Hogyan készítsünk retekből ibolya dekorációt. Eredeti "Violets" saláta: különböző főzési lehetőségek

Még a leghétköznapibb étel is újszerűnek tűnik, ha szokatlan kivitelben szolgálják fel. Az ibolya saláta tavaszi frissességgel tölti meg a lakomát, élénk színei pedig minden vendéget felvidítanak. Próbálja meg főzni ezt az eredeti és ízletes előételt, amely könnyen az ünnepi asztal fő díszévé válhat.

Ibolya saláta Hozzávalók

Ennek az ételnek az elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk:

• koreai sárgarépa - 200 g;
• friss csiperkegomba - 400 g;
• füstölt sonka - 300 g;
• aszalt szilva - 200 g;
• friss uborka - 2 db;
• napraforgóolaj;
• őrölt szegfűbors;
• nagy retek;
• majonéz;
• csirke tojás - 1 db;
• spenót levelek;
• omlós tészta.

Ibolya saláta lépésről lépésre recept

Ennek az előételnek a receptje nagyon egyszerű, és a salátát gyönyörűen és elegánsan díszítheti a fénykép és az ajánlásaink segítségével.

Ez a saláta a következőképpen készül:

1. Salátához válasszunk egy illatos füstölt sonkát. Óvatosan válasszuk el a húst a bőrtől és a csontoktól. A húst finomra vágjuk.
2. Az aszalt szilvát alaposan megmossuk és forrásban lévő vízzel felöntjük. Jól megpároljuk, majd leszedjük a csontokat és apróra vágjuk. Ha az aszalt szilva savanyú, akkor jobb a felére csökkenteni a mennyiségét, hogy ne rontsa el a saláta ízét.
3. Közepes méretű uborkát választunk, hideg víz alatt megmossuk. Ha kemény a bőr, akkor érdemesebb lehúzni. Ezután a zöldségeket vékony csíkokra vágjuk.
4. A gombák lehetőleg kicsik legyenek. A gombát alaposan öblítsük le hideg víz alatt, majd vágjuk szeletekre.
5. A serpenyőt napraforgóolajjal felhevítjük, majd a gombát puhára sütjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
6. A spenótleveleket hideg folyóvíz alatt alaposan megmossuk.
7. A retket megmossuk és vékony szeletekre vágjuk.
8. A tojást 10 percig főzzük, majd hideg vízzel felöntjük, hogy könnyebben meghámozható legyen.
9. A kihűlt tojást megtisztítjuk, a sárgáját szétválasztjuk, majd finom reszelőn bedörzsöljük.
10. Vegyünk egy nagy kerek és lapos tányért, helyezzünk rá egy formáló gyűrűt.

1. Ezután rétegesen kirakjuk a komponenseket: az aljára tesszük a füstölt sonkát, majd az apróra vágott aszalt szilvát, a sült gombát, az uborka szalmát és a fűszeres koreai sárgarépát. Minden réteget megkenünk majonézzel.
2. Eltávolítjuk a formáló gyűrűt, és folytatjuk a saláta tervezését.
3. Zárja le a saláta oldalát egy kis omlós sütivel.
4. A salátalevelek úgy helyezik el a snack felületét, hogy az ibolyalevelek utánzatát kapják.
5. A retek köröket rózsaformába hajtogatjuk, és óvatosan a spenótlevelekre fektetjük. A retket előre beáztathatjuk friss céklalében, hogy világosabb és telítettebb színt kapjunk.
6. Minden virág közepébe öntsünk egy kevés reszelt sárgáját, virágport utánozva.
7. A kész salátát beáztatjuk és hűtőbe tesszük körülbelül egy órára. Ezután az ibolya saláta kerülhet az asztalra.

Ez a saláta még gyorsabban elkészíthető, rétegezés nélkül, hanem egyszerűen az összes hozzávaló összekeverésével és majonézzel ízesítve, színes virágos rét formájában kirakva és elrendezve.

Leírás

Saláta "ibolya"- Ez egy csodálatos ünnepi étel, amely nemcsak kiváló ízével, hanem meglehetősen eredeti megjelenésével is örömet okoz. A helyzet az, hogy egy ilyen salátát tálakba vagy csészékbe adagolunk, és ibolyával díszítjük edények formájában. Ez a saláta igazi dísze lesz az ünnepi asztalnak. Bármilyen alkalomra megfelelő lesz: születésnap, újév, március 8-a vagy bármilyen családi ünnep.

Az ibolya saláta szépsége abban rejlik, hogy minden hozzávalót megtalálsz a hűtődben. Így otthon is elkészítheti ezt az ételt, még akkor is, ha a vendégek váratlanul jönnek.

Egy egyszerű, lépésről lépésre fényképes recept, amelyet az alábbiakban adunk meg, egyértelműen bemutatja és részletesen leírja, hogyan kell elkészíteni egy ilyen finom salátát!

Hozzávalók

• 
  (1 db.)
• 
  (3 db)
• 
  (1 db.)
• 
  (1 db.)
• 
  (100 g)
• 
  (250 g)
• 
  (díszítésnek)
• 
  (200 g a díszítéshez)
• 
  (retek színezéséhez)

A főzés lépései

A saláta elkészítését az összes szükséges hozzávaló elkészítésével kezdjük. A csirkemellet és a tojást megfőzzük, majd a húst kockákra vágjuk, a tojásokat durva reszelőn lereszeljük. Hámozzuk meg az almát és a hagymát. A meghámozott hagymát apróra vágjuk. A kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük (ebben az esetben holland sajtot használunk).



A salátát részletekben készítjük el, így megfelelő csészéket vagy tálakat készítünk. Első rétegként belerakjuk a főtt mell kockáit. Kenjük meg a húst majonézzel a tetején.



A csirkehús tetejére tesszük az apróra vágott hagymát és a tojást. Ezeket is megkenjük majonézzel.

Ekkor tegyünk félre egy kis sárgáját, a díszítéshez szükségünk lesz rá.



A következő réteg durva reszelőn reszelt alma, amelyet szintén meg kell kenni majonézzel.



Most szórjuk meg salátánkat reszelt holland sajttal.



Kezdjük el elkészíteni a saláta díszítő elemeket. Alaposan mossa meg a retket, és vágja vékony karikákra az alábbi képen látható módon. Színezd be a kapott körök felét céklalével.



A salátaleveleket alaposan megmossuk és szárítjuk. Tedd pohárba. A saláta tetejére ibolyát formázunk. Minden virág öt kört hagy a retekből. A virág közepét megszórjuk apróra vágott sárgájával.



A "Violet" saláta készen áll! Jó étvágyat!

A legbanálisabb salátát elrejtheti egy kekszes kosárban az ibolya alatt, de milyen szokatlan lesz egy ilyen remekmű az asztalon!
Magamtól hozzáteszem, hogy biztosan elkészítem az újévi asztalra !!!

Ebben a receptben a füstölt csirke és a koreai sárgarépa kombinációja pikáns ízt ad a salátának.

Hozzávalók:
Füstölt csirkecomb - 1 db (250 g)
Champignon 15db - (300 g)
Friss uborka - 3 db (300 g)
Koreai stílusú sárgarépa - 200 g
Aszalt szilva - 20 db (200 g)
Hagyma - 2 db (150 g)
Friss spenót - 20 db (100 g)
Vörös káposzta - 0,1 db (200 g)
Retek - 8 db (120 g)
Csirke tojás - 2 db (80 g)
Növényi olaj (raf.) - 3 evőkanál. (30 g)
Majonéz 50% - 10 evőkanál. (200 g)
Sós keksz keksz - 50 g

Súly: 2180 g, 136 g/adag 56,17 UAH

Jegyzet:
- A spenótlevelet zöld bazsalikom vagy sóskalevéllel helyettesíthetjük.
- A füstölt húst helyettesítheti főtt csirkemellel.
- Az öntethez készítsd el a házi tejjel készült majonézt.
- A vörös káposzta levél vékony részéből szirmokat készíthet.

Főzés:

AZ ÖSSZETEVŐK ELKÉSZÍTÉSE:

Keményre főtt tojás.
Hűtsük le, hámozzuk meg, válasszuk el a fehérjét a sárgájától.

Öntsünk forrásban lévő vizet az aszalt szilvára, és hagyjuk állni 15-20 percig.
Ezután jól öblítse le és szárítsa meg. Szalmára vágjuk.

Mossa meg a gombát, és vágja vékony szeletekre (legfeljebb 5 mm vastag).

A hagymát félkarikára vágjuk.

A gombát növényi olajon, forró serpenyőben enyhén megpirítjuk. Só, bors.

Adjunk hozzá hagymát. Addig főzzük, amíg a hagyma átlátszó nem lesz. Szobahőmérsékletűre hűtjük.

Vegyük le a csirkehúst a bőrről és távolítsuk el a csontról.+
Szalmára vágjuk.

Uborka csíkokra vágva.

Facsarjon levet a káposztából.
Ha nincs gyümölcscentrifuga, dörzsölje át a káposztát egy közepes reszelőn, és nyomja ki a levét a sajtruhán keresztül.

Vágja a retket vékony, legfeljebb 2 mm vastag szeletekre, hogy "világítson". Az aprításhoz kényelmes speciális reszelőn vágni.

Merítsük a retket káposzta lébe.

SALÁTA ÖSSZEÁLLÍTÁS:

A salátarétegeket tálban és közvetlenül a tálalóedényen is kialakíthatjuk.
Béleljünk ki egy mély tálat fóliával. Tömörítse az egyes rétegeket egy kanál hátával.

A húst egyenletes rétegbe fektetjük, és enyhén megkenjük majonézzel.

Ezután hozzáadjuk az aszalt szilvát.

Tedd gombát hagymával.

Ezután tegyen egy réteg uborkát, és kenje meg egy kis majonézzel.

Ezután durva reszelőn lereszeljük a fehérjét, és rárakjuk a sárgarépát.
Még egy kis majonéz.
A salátát letakarjuk és 2-3 órára hűtőbe tesszük.

SALÁTA DÍSZÍTÉS:

Fedjük le a salátástálat egy tálalóval, és fordítsuk meg. Távolítsa el a tálat és a fóliát.
Kenjük be majonézzel a saláta tetejét és oldalát. Fedjük be az oldalát sütikkel kosár formájában.

A tetejét levelekkel díszítjük.

A retek köröket enyhén átfedve helyezze el virágszirmok formájában, enyhén a salátába merítve.

A közepét töltsük meg sárgája morzsával.

Videós recept

Lehetőségek más hostessektől

Az ibolya saláta elképesztően gyönyörű tavaszi étel, amelyet nyugodtan tálalhatunk az ünnepi asztalra. Érdemes megjegyezni, hogy nagyon sok lehetőség van egy ilyen kulináris alkotás elkészítésére. Azonban még mindig van köztük valami közös - ez a díszítés módja gyönyörű virágok formájában.

Tehát ma két különböző módszert mutatunk be egy eredeti és nagyon ízletes étel elkészítésére.

"Ibolya" réteges saláta: lépésről lépésre recept egy tavaszi étel elkészítéséhez

Egy ilyen pályázat elkészítéséhez meg kell vásárolnia:

• aromás füstölt sonka - 300 g;
• kimagozott aszalt szilva, nem savas - 200 g;
• kis friss csiperkegomba - 400 g;
• Koreai fűszeres sárgarépa - 200 g;
• közepes méretű friss uborka - 2 db;
• asztali só, napraforgóolaj, őrölt szegfűbors - ízlés szerint adjuk hozzá a gombák sütéséhez;
• zsíros majonéz - rétegek kenésére;
• friss nagy retek - virágzat létrehozásához;
• főtt csirke sárgája - a nektár szimulálására;
• kis omlós sütik - "edény" létrehozásához;
• spenótlevél - az egész étel díszítésére.

Étel előkészítés

Az ibolya saláta meglehetősen népszerű étel azok körében, akik szeretik és termesztik a házi virágokat. Végül is az ilyen háziasszonyok nem hagyják ki a lehetőséget, hogy virágokkal díszítsék az ünnepi asztalt. De az eredeti étel elkészítése előtt minden megvásárolt terméket fel kell dolgozni.

El kell venni egy illatos füstölt sonkát, el kell választani a húst a csontoktól és a bőrtől, majd apróra vágni. Ugyanezt kell tenni a párolt kimagozott aszalt szilvával is. Érdemes megjegyezni, hogy ha egy ilyen szárított gyümölcs túl savanyú az Ön számára, akkor annak mennyiségét egy özvegynek kell csökkentenie, különben az étel nem lesz olyan ízletes, mint szeretnénk.

Többek között az ibolya saláta, amelynek receptjét ma fontolgatjuk, olyan összetevőket is tartalmaz, mint a friss uborka és a csiperkegomba. A zöldségeket meg kell mosni, meg kell hámozni, ha keserű, majd vékony csíkokra vágni. A gombát viszont finomra kell vágni, és napraforgóolajban puhára sütni, előízesíteni sóval, borssal.

Hozzávalók feldolgozása a díszítéshez

A bemutatott étel gyönyörű kialakításához le kell öblíteni a spenótleveleket, meg kell mosni a retket, és nagyon vékonyra kell vágni. Egy csirketojást is meg kell főzni, ki kell venni belőle a hűvös sárgáját, és nagy reszelőn lereszelni.

Az edény kialakításának folyamata

Az ibolya salátát adagolt edény formájában, kis lapos tányéron alakítják ki, legfeljebb 10-13 centiméteres formázógyűrűvel. Egy ilyen kulináris alkotás a következőképpen jön létre: a kiválasztott ételek aljára olyan rétegeket kell elhelyezni, mint a füstölt sonka, apróra vágott nem savas aszalt szilva, friss uborka és fűszeres koreai sárgarépa. Ebben az esetben az összes összetevőt zsíros majonézzel kell megkenni.

A Violets saláta elkészítése után nyugodtan folytathatja a díszítést. Ehhez óvatosan távolítsa el az alakító gyűrűt. Az edény oldalsó részeit ajánlatos kis omlós sütikkel lezárni. Ezután a saláta felületét friss spenóttal kell beborítani, hogy az otthoni virág leveleit utánozza. A végén szépen vékony retekszeleteket kell a zöldekre helyezni (rózsa formájában hajtogatni), és a közepébe kell önteni egy kevés reszelt tojássárgáját. Az ilyen műveletek eredményeként eredeti és nagyon szép ételt kap, amelyet kívánatos legfeljebb 50-6 percig hűtőszekrényben tartani, majd a vendégeknek tálalni.

Vegyes saláta "Violet": recept, fotó az ételről

Ez az étel sokkal gyorsabban sül meg, mint az előző. Az összetételét alkotó összes összetevőt hasonló módon kell feldolgozni, össze kell keverni és díszíteni.

Szükséges termékek

Egy ilyen szokatlan salátához szükségünk van:

• illatos sonka - 150 g;
• kemény sajt - 105 g;
• főtt csirke tojás - 3 db;
• friss petrezselyem - egy kis csokor;
• fokhagyma - 1 kis gerezd;
• friss retek - díszítéshez;
• majonéz - adjon hozzá saját belátása szerint;
• friss spenót - díszítéshez.

Étel előkészítés

Egy ilyen saláta elkészítése előtt az illatos sonkát apró kockákra kell vágni, a főtt csirke tojást (egy sárgája kivételével), friss petrezselymet aprítani, fokhagymát és kemény sajtot reszelni. A díszítéshez is érdemes termékeket készíteni: a spenótleveleket leöblíteni, a retket vékonyan karikákra vágni, a kihűlt csirke sárgáját kanállal összetörni.

Kialakítási folyamat

A "Violet" vegyes saláta, amelynek receptje nagyon egyszerű, meglehetősen gyorsan és egyszerűen készül. Ehhez keverje össze egy tálban, és ízesítse a majonéz összetevőivel, például sonkával, tojással, fűszernövényekkel, reszelt fokhagymával és sajttal. Ezután a kapott masszát edényes formába kell helyezni, és az előző recepthez hasonlóan spenóttal, retekkel és csirke sárgájával kell megkenni.

Az ízletes és szokatlan salátának nem csak "virág" a neve, hanem úgy is néz ki, mint egy igazi virág egy cserépben. A „Violet” elkészítése egyáltalán nem nehéz – a hozzávalók minden otthonban megtalálhatóak, de hát a fantázián és az ügyes kezeken múlik.

Ibolya saláta recept

A retket vékony karikákra vágjuk, a friss céklát pedig lereszeljük és a levét kicsavarjuk. A kapott levet öntsük a retekre, és hagyjuk állni 10-15 percig, hogy vöröses-rózsaszín színűre színeződjön. A megfőtt csirkemellet apróra vágjuk, a zöldhagymát finomra vágjuk és 3 részre osztjuk.

A főtt burgonyát meghámozzuk, és szintén apró kockákra vágjuk. A tojásokat tetszés szerint kockára vágjuk vagy durva reszelőn lereszeljük. Egy lapos tányérra tegyünk egy speciális, kerek salátaformát. A salátát rétegesen megkenjük, mindegyiket megkenjük majonézzel. Az első réteg csirkehús, majd zöldhagyma, burgonya, ismét hagyma, tojás és hagyma.

"Violet" - fényes ünnepi saláta, retek körökkel díszítve. Szabadítsa ki a salátát a formából. Finoman díszítse a kapott virágcserép oldalát keksszel, szorosan egymáshoz nyomva a sütiket. Öblítse le a salátaleveleket folyó hideg víz alatt, szárítsa meg és fektesse a saláta felületére, hogy zöld rétet imitáljon.

A céklalében áztatott és megpirosodó retket óvatosan ibolyavirág formájában zöld salátára helyezték. Készíts 3-4 ilyen virágot. Minden virág közepét megszórjuk egy kis tojássárgájával – ezek ibolyaszínű porzók. Saláta kész. Jó étvágyat!