Hogyan kell főzni a lusta káposzta tekercseket. Lusta káposzta tekercs
3 évvel ezelőtt
7110 megtekintés
Sokan szeretik a káposzta tekercseket, de nem mindenkinek jut ideje megfőzni az egész családnak. A lusta káposzta tekercs elnevezés azt jelenti, hogy a háziasszonynak nem kell sokáig állnia a tűzhelynél. Ízben nem különböznek a klasszikus káposzta tekercsektől - ugyanaz az íz és az összetétel, ezért lusta káposzta tekercs káposztával, rizzsel és darált hússal Csak abban különböznek a közönségesektől, hogy előkészítésük többször kevesebb időt vesz igénybe. Aki nem eszik húst, vegetáriánus káposzta tekercset készíthet -.
Ma 2 MÓDOT szeretnék elmondani a lusta káposzta tekercsek elkészítéséhez - hogyan kell főzni lusta káposzta tekercseket a sütőben és egy serpenyőben. A legjobb receptek lusta káposzta tekercsekhez.
Hozzávalók lusta káposzta tekercshez:
- 500 g darált hús (marha, sertés, csirke, pulyka vagy vegyes)
- 600 g káposzta
- 100 g sárgarépa (1 közepes méretű)
- 2 hagyma
- 1 csésze rizs (félig főzve)
- 2 tojás
- só bors
- szárított és füstölt paprika (elhagyható) vagy egyéb fűszerek
- növényi olaj
- 50 g vaj
- zöldek, fokhagyma
Szósz lusta káposzta tekercsekhez a sütőben főzünk tejföllel:
- 3 evőkanál tejföl
- 2 evőkanál liszt
- 1,5-2 pohár víz
- 50 g sajt
Paradicsom szósz serpenyőben lévő lusta káposzta tekercsekhez:
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 2 evőkanál liszt
- 1,5-2 pohár víz
- 1 tk cukor
Hogyan kell főzni lusta káposzta tekercs recept fotókkal
Szóval, hogyan készítsünk lusta káposzta tekercseket. Először egy serpenyőben paradicsomszószban süsd meg.
NAK NEK hogyan kell főzni a lusta káposzta tekercseket egy serpenyőben
Minden összetevőt előre el kell készíteni. Főzés előtt öblítse le a rizst (lásd, hogyan kell ezt helyesen csinálni), forralja fel félig, öblítse le, és hagyja, hogy a felesleges vizet alaposan lecsöpögtesse egy szűrőedényben.
A káposztát apróra vágjuk. (!) Ennél a lépésnél azonnal szeretném megnyugtatni - ha 600 g káposztát felaprít, nagyon nagy mennyiséget kap, és úgy tűnhet, hogy ez túl sok 500 g darált húshoz. De ez nem igaz! Végül is a káposztát először fel kell főzni, hogy puha legyen és könnyen keveredjen a darált hússal. És főzés után a káposzta térfogata jelentősen csökken.
Öntsük fel forrásban lévő vízzel a káposztát, és főzzük nagy lángon 3 percig.
Főzzük a káposztát 3 percig
Tedd egy szűrőedénybe, hagyd alaposan lecsepegni a vizet, és hűtsd le a káposztát szobahőmérsékletre.
A káposztát szűrőedényben kihűtjük
A darált húst összeforgatjuk a hagymával. A sárgarépát lereszeljük.
Keverje össze az elkészített összetevőket - darált hús, rizs, tojás, sárgarépa, só, bors.
az összetevők kombinálásával
2-3 adagban hozzáadjuk a főtt káposztát.
a darált húshoz adjuk a káposztát
A végén tehetünk bele fűszerpaprikát vagy más ízlés szerinti fűszereket.
adjunk hozzá fűszereket
Most a laza káposzta tekercsekből szeleteket formázunk, én téglalap alakúra készítem, hogy formájukban jobban hasonlítsanak a klasszikus káposzta tekercsekre. De ez nem kötelező. Zsemlemorzsába forgatható.
téglalap alakú szeleteket formázunk
Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, beletesszük a káposzta tekercseket, és mindkét oldalát 2 percig sütjük.
mindkét oldalát megsütjük
Készítsünk paradicsomszószt. Először alaposan keverje össze a paradicsompürét a liszttel,
paradicsomszósz elkészítése
majd fokozatosan adjunk hozzá vizet. Adjunk hozzá cukrot.
A káposzta tekercsekre öntjük a paradicsomszószt, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 30-35 percig.
öntsük a paradicsomszószt a káposzta tekercsekre
10 perccel a főzés előtt adjunk hozzá vajat, ez javítja az étel ízét és lágyabbá teszi.
10 perccel a vége előtt hozzáadjuk a vajat
Aztán zöldek
megszórjuk fűszernövényekkel
Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát. Hagyja állni 5 percig.
megszórjuk fokhagymával
Minden, lusta káposzta tekercs egy serpenyőben kész. Tálaláskor megszórjuk friss fűszernövényekkel.
Lusta káposzta tekercs- sok család egyik legkedveltebb étele, mert nem csak finom, de az elkészítése sem igényel sok időt.
Recept lusta káposzta tekercsekhez darált hússal.
A lusta káposzta tekercsek sütőben történő főzéséhez a következő összetevőkre van szükségünk:
Darált hús, 350g;
- rizs, 200 g;
- Liszt;
- fűszerek;
- káposzta, 250 g;
- hagyma;
- fokhagyma, 3 gerezd;
- tojás, 1 db;
- só;
- növényi olaj.
Lustakáposzta tekercs, recept fotókkal.
1 . A rizst megmossuk és félig főzzük.
2 . A káposztát megmossuk és feldaraboljuk. A fokhagymát apróra vágjuk.
3 . A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A hagymát apróra vágjuk. Növényi olajon megpirítjuk a sárgarépát és a hagymát.
4 . Keverje össze az összes elkészített összetevőt. Adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint.
5 . A további feldolgozáshoz káposzta tekercseket készítünk. Ezt követően lisztbe forgatjuk, és sütőpapíros tepsire tesszük. Célszerű tejfölös és paradicsomszószban sütni.
Lusta káposzta tekercs rizzsel és darált hússal készen áll! Kezdődhet a finom étkezés!
VIDEÓ. Hogyan kell főzni a lusta káposzta tekercseket.
Lusta káposzta tekercs a redmondi lassú tűzhelyben.
A lusta káposzta tekercseket lassú tűzhelyben főzni nem nehéz. Mindannyian tudjuk, hogy a lassú tűzhelynek köszönhetően a káposzta tekercseink saját levében párolódnak, amitől még jobb ízt kapnak!
A káposzta tekercsek lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez szükségünk lesz:
Darált hús, 500 g;
- káposzta, 800 g;
- sárgarépa, 1 db;
- hagyma, 1 fej;
- kerek rizs, 0,5 csésze multicooker;
- víz, 1 pohár;
- , 200 ml;
- paradicsomszósz (ketchup), 200 g;
- babérlevél, 1 db;
- só, fűszerek ízlés szerint;
- növényi olaj, 4 evőkanál.
Recept.
1
. A zöldségeket jól meghámozzuk és megmossuk.
2
. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a káposztát felaprítjuk.
3
. Vegyünk egy mély tálat, és keverjük össze a darált húst a zöldségekkel és a rizzsel. Ne felejtsen el babérlevelet hozzáadni.
4
. Sózzuk és adjuk hozzá a fűszereket.
5
. A szósz elkészítéséhez keverje össze a tejfölt a paradicsomszósszal. Hozzáadhatunk fűszereket.
6
. Kenje meg a multicooker tálat növényi olajjal.
7
. Először a darált húst rizzsel és zöldségekkel tedd egy tálba, adj hozzá egy kevés vizet. Ezután mindenre fel kell önteni a szószt, és be kell kapcsolnia a multicookert „Pörkölt” módban.
60 perc múlva elkészül a káposzta tekercs! Kellemesebb megjelenés érdekében a multicooker jelzése után kapcsolja be a „Sütés” funkciót 5-7 percre.
Lusta káposzta tekercs egy serpenyőben.
A réteges káposzta tekercsek valószínűleg a leggyorsabb és legegyszerűbb módja ennek az ételnek. Azok számára, akik értékelik az idejüket, és ugyanakkor szeretik a káposzta tekercseket - ez a recept a legjobb!
Az előkészítéshez szükségünk lesz:
Darált hús, 1 kg;
- káposzta, 1 kg;
- sárgarépa, 4 db;
- hagyma, 2 db;
- rizs, 200 g.
1.
Először készítsük elő a hagymás darált húst. A hagymát apróra vágjuk, és a darált húshoz keverjük.
2.
Előkészítjük a sárgarépát. Lereszeljük.
3.
A rizst megmossuk és a darált húshoz adjuk.
4.
Sózzuk vagy adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint.
5.
A káposztát felaprítjuk, először sózzuk.
6.
Vegyünk egy nagy serpenyőt, és kezdjük el belerakni az összes hozzávalót. Mindent egyenletes rétegekben csinálunk.
Lépéseink:
Öntsön 0,5 liter vizet;
- tegye az elkészített káposzta felét;
- tegye az előkészített sárgarépa felét;
- darált hús és rizs;
- tedd vissza a sárgarépát;
- borítsuk be az egészet káposztával.
7. Adjunk hozzá még 1 liter vizet.
8.
A tetejére tehetünk egy kis paradicsomszószt vagy ketchupot is.
9. Tűzre tesszük az edényünket.
1 óra múlva elkészül a káposzta tekercsünk!
Baba lusta káposzta tekercs.
Bizonyára mindenki emlékszik arra, hogy az óvodában milyen lusta káposzta tekercseket készítettek nekünk. Ez a felejthetetlen íz örömet okoz nekünk most is, amikor már felnőttek és komoly emberek lettünk.
1.
Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, és adjon hozzá apróra vágott hagymát. Megvárjuk, amíg a hagyma aranyszínűvé válik.
2.
Hozzáadjuk a felaprított káposztát, és közepes lángon pároljuk. Időnként keverjük meg!
3.
Öntsünk vizet és adjunk hozzá 1-2 tk. paradicsompüré, só, babérlevél és jól keverjük össze! Várunk, hagyjuk még egy kicsit a káposzta pörköltet.
4.
A tetejére szórjuk a nyers rizst. Ne keverd!
5.
Adjunk hozzá vizet, hogy a rizst ellepje, és pároljuk 15 percig.
6.
A tetejére tesszük a darált húst, és készre sütjük! Időnként vizet adhatunk hozzá.
Lusta káposzta tekercs hús nélkül.
Összetevők listája:
Káposzta, 400g;
- rizs, 200 g;
- hagyma, 150 g;
- tejföl, 250 g;
- ketchup, 200 g;
- só bors;
- zsemlemorzsa;
- növényi olaj.
1.
Öblítsük le a rizst, tegyük egy lábasba vízzel, és főzzük, amíg teljesen meg nem fő.
2.
A káposztát megmossuk, csíkokra vágjuk és 5 percre forró vízbe tesszük.
3.
Hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra a hagymát.
4.
Ha minden kész, keverje össze az összes elkészített összetevőt, adjon hozzá sót és fűszereket.
5.
Kis káposzta tekercseket készítünk, és zsemlemorzsában megforgatjuk.
6.
A kapott káposzta tekercseket növényi olajjal felmelegített serpenyőbe helyezzük, és aranybarnára sütjük.
7.
Készítsünk mártást ketchupból és tejfölből. Ehhez csak össze kell keverni ezeket az összetevőket.
8.
A káposzta tekercseket egy tepsibe tesszük, felöntjük a szósszal és betesszük a sütőbe. 180 fokon 40 percig pároljuk.
Elkészültek a káposzta tekercsek! Jó étvágyat!
Javasoljuk, hogy készítsen lustákat. Az étel összetétele szinte megegyezik a hagyományos változatéval, de a főzési mód sokkal egyszerűbb. Ilyenkor a darált húst nem káposztalevélbe csomagoljuk, hanem azonnal összekeverjük a főtt reszelt káposztával és a többi hozzávalóval. A kapott masszából szeleteket formázunk, amelyeket paradicsomos-tejfölös szószban sütünk. Az étel aromás, lédús és semmiképpen sem rosszabb, mint a klasszikus megfelelője.
A sütőben lévő lusta káposzta tekercseknek van egy másik jelentős előnye a hagyományosakkal szemben. Az a tény, hogy sok gyerek nem szereti a párolt káposztaleveleket - kinyitják, és csak a hústölteléket eszik. Itt nem kell semmit kicsomagolni - a káposztát apró darabokra vágják, és szinte láthatatlan a szeletekben, ami teljesen kielégíti a „kis szeszélyeket”.
Hozzávalók:
- darált hús (sertés + marhahús) - 500 g;
- rizs - 60 g;
- káposzta - 400 g;
- hagyma - 1 fej;
- kapor - 3-4 gally;
- só, bors - ízlés szerint;
- liszt (panírozáshoz) - 4-5 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 30-50 ml.
A szószhoz:
- tejföl - 200 g;
- paradicsompüré - 5 evőkanál. kanál;
- só ízlés szerint.
Lusta káposzta tekercs recept fotókkal lépésről lépésre otthon
- A rizst majdnem készre főzzük. Ehhez mossuk meg a rizsszemeket, és töltsük fel hideg vízzel (a folyadéknak 1-2 ujjal a rizs szintje felett kell lennie). Forralás után lassú tűzön főzzük körülbelül 15 percig.
- Egy tágas edényben keverje össze a darált húst, a finomra vágott hagymát, a rizst és az apróra vágott kaprot.
- A káposztát csíkokra vágjuk, vagy kis négyzet alakú darabokra vágjuk.
- Tegye a szeleteket forrásban lévő vízbe. Közepes lángon főzzük, amíg megpuhul. A főzési idő a káposzta korától és lédússágától függően nagymértékben változik, így a készenlét legjobb módja az, hogy megkóstoljuk egy darab puhaságát.
- A káposztát szűrőedénybe tesszük, hagyjuk kihűlni, majd kézzel kinyomkodjuk. Mentse el a káposztalevest - hasznos lesz a szószhoz.
- A darált húshoz adjuk a kinyomkodott káposztát. Sózzuk, borsozzuk, gyúrjuk, amíg az összes összetevő egyenletesen el nem oszlik.
- 10-12 hosszúkás nyersdarabot alakítunk ki. Mindegyiket egyenként lisztbe mártjuk, minden oldalát bekenjük. A liszthéj összetartja a formát, és megakadályozza, hogy a lusta káposzta tekercsek szétesjenek a további főzés során.
- Egy serpenyőt olajon hevítünk, szeleteinket mindkét oldalukon enyhén barnára sütjük.
- A serpenyőből való kivétel után a laza káposzta tekercseket hőálló formába tesszük.
- A mártáshoz keverjük össze a tejfölt és a konzerv tésztát, hígítsuk fel két pohár káposztalevessel. Keverjük össze, sózzuk ízlés szerint és öntsük a káposzta tekercsekre.
- 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Ez körülbelül 40 percet vesz igénybe.
- Tejfölös és paradicsomos töltelékkel tálaljuk, fűszernövényekkel és tetszőleges körettel kiegészítve.
Készen állnak a lusta káposzta tekercsek a sütőben! Jó étvágyat kívánunk!
Káposzta tekercset szeretnél, de nincs időd megfőzni? Egy kiváló étel segít - lusta káposzta tekercs. Egy egyszerű recept kedvenc ételedhez senkit sem hagy közömbösen.
A cikk tartalma:
Sokan szeretik a házi készítésű klasszikus káposzta tekercseket. Ez az étel azonban meglehetősen munkaigényes, és az elkészítéséhez sok időt kell tölteni, ami nem minden háziasszony. Ezért a darált hús káposztával és rizzsel való kombinációjának szerelmesei számára tapasztalt szakácsok készítették el ezt a kissé módosított ételt, és adták neki a nevet - lusta káposzta tekercs.
Már a recept neve is azt sugallja, hogy sokkal kevesebb időt fog fordítani az elkészítésére. Ebben a receptben a káposzta blansírozása és a darált hús „pakolása” teljesen kizárt, ezt a zöldséget egészben használják.
A laza káposzta tekercsek összetevőinek összetétele változatlan marad, ami azt jelenti, hogy az ízkombináció egyáltalán nem változik. Ezenkívül különféle módon elkészíthetők. Például süthetők sütőben, serpenyőben süthetők, serpenyőben párolhatók, vagy lassú tűzhelyben is elkészíthetők. Mind a 4 módszer jó, de nézzük mindegyiket külön-külön.
A lusta káposzta tekercs elkészítésének jellemzői
A Lazy káposzta tekercsek szinte ugyanúgy készülnek, mint társaik, a klasszikus káposzta tekercsek, darált hússal, rizs és hagyma kerül bele. A különbség az eredetihez képest, hogy a darált húshoz apróra vágott káposztát is adnak. Vagyis ugyanazokat a termékeket használják, de az étel csak a kiszerelésben különbözik, mivel a káposztát közvetlenül a darált húshoz adják. Még a legtapasztalatlanabb szakács is megbirkózik ezzel az elkészítéssel.
A kapott darált húsból szeleteket formázunk, amelyeket olajban kisütünk, majd lassú tűzön pároljuk, vagy sütőben mártással megsütjük. Maga a szósz variálható. Például tejföl, paradicsom vagy vegyes tejföl és paradicsom.
Ezenkívül szükség esetén hasonló szeleteket formázhat és lefagyaszthatja későbbi felhasználásra, és amikor szíve úgy kívánja, felhasználhatja a rendeltetésüknek megfelelően.
Létezik egy recept a „szuperlusta” káposzta tekercsekhez is, ahol nem is kell szeleteket formázni. A termékeket összekeverjük, olajban kisütjük, majd szószban pároljuk. Az étel elkészítésekor rendszeresen meg kell keverni, hogy elkerülje az égést. Ezt a keveréket sütőben is süthetjük, rakott formában tejföllel és paradicsomszósszal.
A lusta káposzta tekercs készítésének titkai
- Célszerű zsírosabb húst használni, akkor a káposzta tekercsek jobban megtartják formájukat. Erre alkalmas a darált sertéshús vagy a sertés-marhahús keveréke. Ráadásul a sertéshús és a káposzta kiváló kombinációja mindenki számára előnyös, és az évek során bevált.
- A rizs bármilyen fajta lehet. Előre is elkészítjük: meleg vízzel felöntjük vagy félig főzzük. Nem kell sokáig főzni, mert... A káposzta tekercseket pörkölt, és lesz ideje felkészülni. A rizs aránya legalább a hús 1/3-a és legfeljebb a hús 2/3 része legyen. Ha több rizs van, mint amennyi rizs van, a káposzta tekercs szétesik, ha kevesebb, akkor nem lesz olyan szaftos.
- A káposztát csíkokra vagy négyzetekre vághatjuk, és turmixgéppel is pürésíthetjük. Az utolsó lehetőség alkalmas arra, hogy elrejtse a zöldségek jelenlétét az edényben. A legfontosabb, hogy ne feledje, hogy minél finomabbra vágja a káposztát, annál finomabb lesz az étel. Használhat savanyú káposztát is. Az előkészítő munka vele ugyanaz, mint egy friss fej káposztával.
- A hagymát mindig a darált húshoz adjuk, ez ad a szeletnek extra szaftosságot. Hozzáadjuk nyersen, csavarva vagy apróra vágva, vagy apróra vágva és olajon kisütve.
- A darált húsból szeleteket formálnak, amelyeket olajban kisütnek, vagy ezt a folyamatot megkerülve azonnal pörköltre küldik. A darált hús kiegészíthető különféle zöldségekkel, például sárgarépával, fokhagymával, paradicsommal és ízlés szerint fűszerekkel.
Hogyan tálaljuk a lusta káposzta tekercseket?
Nem számít, hogyan készíti el a lusta káposzta tekercseket, nagyon lédúsak, puhák és kielégítőek. És ennek az ételnek a lelkes rajongói azt állítják, hogy a lusta káposzta tekercsek sokkal lédúsabbak, mint a „nem lusta” társaik.
Ezekhez a káposzta tekercsekhez nem kell bonyolult köret, külön fogásként melegen tálalhatjuk ebédre vagy vacsorára. Ezen kívül, ha kívánja, kínálhat paradicsomot, tejfölt vagy vegyes szószt, friss zöldségeket és fűszernövényeket.
Hogyan főzzünk lusta káposzta tekercseket a sütőben?
Ha a főzési idő teljesen korlátozott, a sütő a konyhai asszisztens, amely tökéletesen elkészíti az ételeket, gyakorlatilag semmilyen beavatkozás nélkül.
- Kalóriatartalom 100 g - 123 kcal.
- Adagok száma - 6
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Fehér káposzta - fél fej
- Bármilyen darált hús - 0,5 kg
- Csirke tojás - 1 db.
- Rizs - 100 g
- Tejföl - 200 g
- Paradicsompüré - 3 evőkanál.
- Só - 1 teáskanál. vagy ízlés szerint
- Fűszerezés a káposzta tekercsekhez - 1 tk.
- Hagyma - 1 db.
Lusta káposzta tekercsek főzése a sütőben:
- A káposztát megmossuk és apróra vágjuk, mint a borscsnál. Ezután fazékba tesszük, felöntjük ivóvízzel, megsózzuk és 5-7 percig puhára főzzük. Tegye egy szitába, hogy lecsepegtesse az összes felesleges folyadékot. Ne öntse ki a húslevest, amelyben a zöldséget főzték, ez szükséges lesz a káposzta tekercsek további elkészítéséhez.
Hogyan főzzünk lusta káposzta tekercseket egy serpenyőben?
A lusta káposzta tekercsek serpenyőben való főzése nagyszerű módja annak, hogy egy laktató, kalóriadús ételt készítsünk, amellyel egy nagy család is táplálkozhat.
Hozzávalók:
- Kis fehér káposzta - 1 db.
- Rizs - 200 g
- Bármilyen darált hús - 0,5 kg
- Hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Csirke tojás - 1 db.
- Paradicsomlé - 250 ml
- Tejföl - 150 g
- Növényi olaj - sütéshez
- Só - 1 teáskanál. vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - 0,5 tk. vagy ízlés szerint
- Petrezselyem - 1 csokor
- A rizst folyó víz alatt leöblítjük, ivóvizet adunk hozzá, és enyhén sós vízben addig főzzük, amíg teljesen el nem párolog.
- Mossa meg a káposztát, szárítsa meg papírtörlővel, apróra vágja és serpenyőben finomított növényi olajban enyhén aranysárgára pirítsa, időnként megkeverve. Amikor a káposzta megpuhul, és az összes nedvesség elpárolgott, vegyük le a tűzhelyről.
- A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, apróra vágjuk, és szintén serpenyőben átlátszóra pirítjuk.
- A húst megmossuk, leszárítjuk, majd turmixgépben vagy húsdarálóban ledaráljuk.
- A petrezselymet megmossuk, leszárítjuk és apróra vágjuk.
- Egy külön tartályban keverje össze az összes terméket: apróra vágott darált húst, apróra vágott petrezselymet, főtt rizst és sült káposztát, hagymát és sárgarépát. Bors, só, beleütjük a tojást és jól összekeverjük.
- Az így kapott darált húsból tetszőleges formájú kis szeleteket formázunk, amelyeket egy nagy serpenyőben, finomított növényi olaj hozzáadásával mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
- A paradicsomlevet elkeverjük a tejföllel, ízlés szerint tehetünk bele sót, őrölt borsot. A mártást ráöntjük a laza káposzta tekercsekre, és nagy lángon felforraljuk. Ezután csökkentse a hőmérsékletet a legalacsonyabb fokozatra, fedje le az edényt, és párolja körülbelül 45 percig.
Hogyan főzzünk lusta káposzta tekercseket egy serpenyőben?
A lusta káposzta tekercsek serpenyőben történő főzésének lehetősége azoknak a háziasszonyoknak megfelelő, akik nagy mennyiségben tervezik elkészíteni őket. A serpenyő helyett használhatunk nagy rakott edényt is.
Hozzávalók:
- Darált hús bármilyen húsból - 1 kg
- Friss fehér káposzta - 1 db. kis méret
- Rizs - 1 pohár
- Tojás - 3 db.
- Hagyma - 2 db.
- Tejföl - 400 ml
- Ketchup - 7 evőkanál.
- Növényi olaj - sütéshez
- Só - 1 teáskanál. vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - 1 tk. vagy ízlés szerint
- Babérlevél - 3 db.
- Szegfűborsó - 4 db.
- Öblítsük le a rizst, adjunk hozzá 2 pohár vizet, és forraljuk 7-10 percig, amíg félig megfő.
- A káposztát megmossuk, virágzatra szedjük, és turmixgéppel feldaraboljuk, vagy kézzel alaposan bedörzsöljük sóval, amíg levet nem képez.
- A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk.
- Mossa meg a húst, szárítsa meg pamutszalvétával, és apróra vágja úgy, hogy a darabok körülbelül 8 mm-esek legyenek.
- Egy tálban összekeverjük a darált húst, az apróra vágott káposztát, az apróra vágott hagymát és a főtt rizst. Belekeverjük a tojást, sóval, őrölt fekete borssal ízesítjük, majd jól összekeverjük.
- A kapott keverékből ovális vagy kerek szeleteket formázunk, és egy serpenyőben olajon mindkét oldalukat kisütjük.
- Helyezze a sült káposzta tekercseket egy megfelelő térfogatú serpenyőbe. Ennyi ételhez 4 liter megfelelő. kapacitás.
- A ketchupot és a tejfölt 2 liter szűrt ivóvízben hígítjuk, borsozzuk és sózzuk. A levest jól összekeverjük, és ráöntjük a káposzta tekercsekre. Helyezze a babérlevelet és a szemes borsot a serpenyőbe, és forralja fel az edényt nagy lángon. Ezután fedjük le a serpenyőt, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 1 órán át a káposzta tekercseket.
Hogyan főzzünk lusta káposzta tekercseket lassú tűzhelyben?
A lassú tűzhelyen elhelyezett laza káposzta tekercsek nagyon gyors módja annak, hogy felverjük őket. Különösen alkalmas kezdő háziasszonyok számára, mivel egyáltalán nincs szükség az ételek elkészítésének nyomon követésére a multicookerben. Állítsa be a kívánt módot, és várja meg a végeredményt. A multicooker márka kiválasztása egyáltalán nem fontos, bármilyen technika tökéletesen elkészíti az ételt.
Hozzávalók:
- Vegyes darált hús 2 féle húsból - 250 g mindegyik típusból
- fehér káposzta - 1 kg
- Hagyma - 1 db.
- Rizs - 150 g
- Sárgarépa - 1 db.
- Paradicsom - 3-4 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Finomított növényi olaj - 1 evőkanál.
- Ivóvíz - 3 mérőpohár
- Tej - 1 mérőpohár
- Bármilyen zöldek - egy csomó
- Őrölt fekete bors - 0,5 tk. vagy ízlés szerint
- Só - 1 teáskanál. vagy ízlés szerint
- Mossa meg a rizst 2 vízben, és áztassa forró vízbe egy mélytányérban 30 percig.
- A húst megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, és húsdarálón átdaráljuk.
- Mossa meg a káposztát, távolítsa el a felső virágzatot, mivel... Szinte mindig piszkosak, és apróra vágják őket. Szórjuk meg sóval, és kicsit törjük össze a kezünkkel, hogy a leve kezd kilógni.
- A hagymát meghámozzuk, folyó víz alatt megmossuk és apró kockákra vágjuk.
- A sárgarépát meghámozzuk, folyó víz alatt leöblítjük és felkockázzuk.
- A paradicsomot megmossuk és 4 szeletre osztjuk.
- A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk.
- Hámozzuk meg a fokhagymát és nyomkodjuk ki egy présen keresztül.
- Öntsön olajat a multicooker tálba, állítsa be a "Fry" módot, és süsse meg a sárgarépát és a hagymát körülbelül 2-3 percig.
- Ezután egy külön mély tálban keverje össze a következő termékeket: sült sárgarépa és hagyma, párolt rizs, csavart hús, apróra vágott fokhagyma, felaprított káposzta és apróra vágott fűszernövények. Ízesítsük sóval, fekete borssal, és alaposan keverjük össze kézzel, enyhén megnyomva, hogy levet engedjen.
- Most készítse elő az öntetet. Turmixgépben keverje össze az apróra vágott fokhagymát, az apróra vágott paradicsomot, az ivóvizet, a tejet, a sót és az őrölt borsot.
- A káposztás keveréket egyenletes rétegben helyezzük a multicooker serpenyőbe, és öntsük rá az elkészített öntetet, hogy a folyadék egyenletesen oszlik el. Ha nincs elég folyadék az Ön számára, adjon hozzá ízlés szerint.
- Zárja le a tartályt fedéllel, állítsa be a "Pörkölt" módot, és hagyja a káposzta tekercseket 1,5 órán át. A figyelmeztető hang megszólalása után ellenőrizze a káposzta tekercsek puhaságát. Ha szükséges, hagyja őket főni a ciklus további feléig. Ezután az edényt körülbelül 20 percig "Melegítés" módban hagyhatja, majd még lágyabb lesz.
1. lépés: készítse elő a darált húst.
Mivel már van kész darált húsunk, csak ki kell venni a hűtő fagyasztójából, egy tálba tesszük és hagyjuk magától felolvadni szobahőmérsékletűre. Ez a folyamat kb 1-1,5 óra. Figyelem: Soha ne melegítsen darált húst mikrohullámú sütőben. Amíg az összetevőnk kiolvad, folytassuk a következő lépéssel.2. lépés: előkészítse a hagymát.
Késsel pucoljuk meg a hagymát, öblítsük le folyó víz alatt, és tegyük egy vágódeszkára. Először két részre vágjuk, majd éles szerszámmal mindegyik felét végig, majd keresztben kis négyzetekre vágjuk. Utána tegyük át egy tányérra. 3. lépés: készítse elő a sárgarépát.
A sárgarépát késsel meghámozzuk, folyó víz alatt leöblítjük és vágódeszkára helyezzük. Ezután durva reszelővel apróra vágjuk az összetevőt, és közvetlenül ezután tegyük egy tányérra apróra vágott hagymával. 4. lépés: pirítsd meg a hagymát és a sárgarépát.
Vegyünk egy serpenyőt, öntsünk bele növényi olajat, és tegyük közepes lángra. Egy evőkanál segítségével tegyük az apróra vágott hagymát és sárgarépát egy tálból egy fűtött edénybe. A hozzávalókat falapáttal folyamatosan kevergetve aranybarnára pirítjuk. Figyelem: A zöldségeket nem ajánlatos túlfőzni, mert akkor is darált hússal pörköltek. Ezt követően a serpenyőt levesszük a tűzről oldalra. 5. lépés: készítse elő a kaprot.
Nagyon fontos, hogy az elkészített darált húshoz ne feledkezzünk meg kaprot is tenni, hiszen ez a hozzávaló a fiatal fűszernövények különleges ízét adja ételünknek, és az egész étel díszeként is szolgál majd. Vegyük a kaprot és öblítsük le folyó víz alatt. Enyhén rázzuk ki a zöldeket a vízből, és tegyük át egy vágódeszkára. Késsel apróra vágjuk a kaprot, és külön tányérba tesszük. 6. lépés: készítsen darált húst lusta káposzta tekercsekhez.
Tegye át a darált húst a serpenyőbe a sült zöldségkeverékkel. Helyezze a tartályt közepes lángra, és enyhén pirítsa, keverve egy spatulával. Ez a folyamat tart 10-15 perc.
Kapcsolja le a tüzet, és hagyja kissé kihűlni a darált húst. 
Ezután adjunk hozzá finomra vágott kaprot. Feltétlenül borsozzuk és sózzuk ízlés szerint, majd keverjük újra. 7. lépés: készítse elő a káposztát.
Vegyünk egy fej káposztát, öblítsük le folyó víz alatt, és helyezzük egy vágódeszkára. Késsel vágjunk le néhány felső levelet, és tegyük félre. Hasznosak lesznek a serpenyő aljára helyezni, amikor lusta káposzta tekercseket főzünk, hogy ne égjen meg az edény alja. A káposztafejet éles szerszámmal kétfelé vágjuk, majd mindegyiket vékony csíkokra vágjuk. Figyelem: Minél vékonyabbak a káposztacsíkok, annál jobb. Ezért ehhez elég éles kést kell venni. 8. lépés: pároljuk meg a káposztát.
Öntsön növényi olajat egy másik serpenyőbe, és adjon hozzá apróra vágott káposztát. Helyezze az edényt közepes lángra, és fakanállal keverje össze az összetevőt. Amikor a káposzta kissé megpuhult, a serpenyőt levesszük a tűzről oldalra. 9. lépés: Készítse elő a paradicsomot.
Helyezze a paradicsomot egy serpenyőben forrásban lévő vízbe 5 percig, majd egy lyukas kanál segítségével vegyük ki és tegyük át egy tiszta tányérra. Amikor a hozzávaló kihűlt, távolítsa el a bőrt, és vágja apró darabokra, hogy a paradicsommal könnyebben dolgozzon. 
A meghámozott paradicsomot tedd turmixgépbe, és közepes sebességgel őröld addig, amíg folyékony masszát nem kapnak. 10. lépés: Főzzünk lusta káposzta tekercseket egy serpenyőben.
Vegyünk egy mély serpenyőt, és fektessük ki az egész káposztaleveleket úgy, hogy teljesen befedjék az alját. Ezután egy evőkanál segítségével a párolt káposzta egy részét a káposztalevelekre kenjük úgy, hogy az egy rétegben az edény alján feküdjön. 
Az ételünk második rétege darált hús lesz. Ezért a serpenyőben a párolt káposzta tetejére tesszük úgy, hogy teljesen befedje. Egy evőkanál segítségével egyenletesen oszlassuk el hozzávalónkat az első réteg felületén. 
A harmadik réteg a maradék párolt káposzta lesz, amit szintén egyenletesen rákenünk a második rétegre. 
Vegyünk egy tartály paradicsompürét, és öntsük a serpenyőbe a harmadik rétegre. A megtöltött serpenyőt fedjük le, és közepes lángon pároljuk 30-35 perc.
Ennyi idő elteltével az ételünk elkészül. Figyelem: A lusta káposzta tekercseket időnként óvatosan megkeverhetjük egy kanállal. 11. lépés: Tálaljuk a laza káposzta tekercseket a serpenyőben.
A lusta káposzta tekercseket melegen is tálalhatjuk. Tegye őket egy mély tálba a tálaláshoz. Nagyon finom lesz, ha a káposztás tekercsünket egy kis apróra vágott fokhagymával ízesítjük a tetején. Tejföllel, tejszínnel vagy majonézzel laza káposzta tekercsekkel tálalhatod. Jó étvágyat! - - A darált marhahús mellett vegyes darált húst is használhat: sertés- és marhahúst, vagy csirkefiléből darált húst készíthet.
- – Egy ízletes étel elkészítéséhez jó minőségű fehér káposztát kell választania: a levelek nem lehetnek romlottak, és enyhén fehéres színűek.
- – Ha télen lusta káposzta tekercseket készít, és nincs friss paradicsom, használhat paradicsompürét vagy paradicsomlevet.
- – Ezt az ételt érdemes fiatal káposzta felhasználásával elkészíteni. Ezután emlékeznie kell arra, hogy a fiatal káposzta levelei nagyon lágyak, és nem kell először párolni. Elég, ha a hozzávalót kis vékony csíkokra vágjuk, és rétegenként egy serpenyőbe helyezzük. És csökkentse egy kicsit a főzési időt. Fiatal káposztával jobb, ha darált csirkehúsból készítünk ételt, mivel gyorsabban sül, mint a marhahús.
