Hogyan főzzünk nagy héjú tésztát töltelékkel. Töltött tészta a sütőben

Töltött tészta- A kagyló az egyik legfinomabb és legvonzóbb típus Olasz tészta. Nagyon sok lehetőség van az óriáskonchiglioni elkészítésére (ez a neve ennek a tésztamedvének). Darált hússal, zöldségkeverékekkel és még édes töltelékkel is tele vannak, ami lehetővé teszi, hogy kielégítő főételt kapjon, finom falatés egy eredeti desszert.

Hogyan főzzünk nagy tésztahéjakat töltelékkel?

A töltött kagyló hihetetlenül ízletes, kielégítő és lenyűgözően kidolgozott étel. Az óriástésztákat megtölthetjük szárazon és szósszal süthetjük a sütőben, vagy megtölthetjük sós vízben al denétéig való forralás után. A tésztát gyakran gombás, hús, sajt, túró vagy zöldség töltelékkel töltik meg.

1. Nagy töltött kagylók Megőrzik étvágygerjesztő megjelenésüket, ha előfőzik őket.
2. Annak érdekében, hogy a héj ne törjön össze, főzze meg őket nagy mennyiségben víz. A kész tésztát ki kell venni, és hagyni kell megszáradni.
3. Ha a recept előírja a mártással töltött száraztészta sütését, figyelnie kell a szósz mennyiségét. Teljesen el kell szakadnia tészta, különben kiszáradnak a sütőben.

Töltött tésztahéj darált hússal

Kagylók darált hússal töltve — nagyszerű lehetőségízletes és teljesen kielégítő étel. Tészta kombinációja és darált hús elismert klasszikus és széles körben képviselteti magát a főzésben. A töltelék elkészítéséhez jobb, ha kétféle húst használunk: marha- és sertéshúst. A darált húst fel kell vágni - akkor sütés közben megőrzi szaftosságát.

• kagyló - 15 db;
• darált marhahús - 200 g;
• darált sertéshús - 100 g;
• hagyma - 1 db;
• gerezd fokhagyma - 3 db;
• mozzarella - 50 g;
• krém - 50 ml;
• friss petrezselyem - egy marék.

1. A hagymát, fokhagymát és a darált húst megpirítjuk.
2. Forraljuk fel a héjakat.
3. Töltse fel őket hús töltelék, sajt és tejszín.
4. kagylók, hússal töltve, 7 percig sütjük 220 fokon.
5. Díszítsük fűszernövényekkel és tálaljuk.

Töltött kagyló darált hússal, tejfölös szószban

A sütőben töltött kagyló az egyik legnépszerűbb módja az ilyen típusú tészta elkészítésének. A recept sajátossága, hogy a száraz héjakat darált hússal töltik meg és szósszal sütik. A tejfölös szósz itt különösen megfelelő: lédússágot, lágyságot és enyhe savanyúságot ad hozzá. Ahhoz, hogy az étel sikeres legyen, a héjakat teljesen el kell rejteni a szósz alatt.

1. Keverjük össze a darált húst, a reszelt sajtot, a búzadarát és a tojást.
2. Töltsd meg a kagylókat.
3. A tejfölös szószhoz a hagymát tejfölben és vízben megpároljuk.
4. Darált hússal töltött héjas tésztát tegyünk egy formába, és öntsük le mártással.
5. Fólia alatt 230 fokon 30 percig sütjük.

Töltött tésztahéj darált hússal és borssal

A darált húsos tésztahéj ízletesebb és lédúsabb lesz, ha a töltelékhez adjuk kaliforniai paprika. Ez utóbbi frissességet, aromát, étvágygerjesztőt ad az ételnek, és szükségtelenné teszi a főzést. zöldséges köret. A bors jól illik a sertéshúshoz, és kiegészíti azt édeskés ízű, ezért a darált hús kiválasztásakor érdemesebb sertéshúst használni.

1. A paprikát, a hagymát és a darált húst megpirítjuk.
2. Adjunk hozzá tejszínt és 100 g reszelt sajtot a kapott keverékhez.
3. A megfőtt héjakat megtöltjük darált hússal, és megszórjuk a maradék sajttal.
4. A töltött kagylós tésztát 15 percig sütjük 180 fokon.

Töltött kagyló besamel szósszal

Töltött kagylók besamel szósszal - példa korrekt szállítás klasszikus tészta rakott. Ezt a szószt gyakran használják tésztaételekhez, lágyabbá és gazdagabbá és krémesebbé téve az ételt. A besamellel szinte bármilyen tölteléket használhat, mivel a szósz univerzális.

1. A darált húst és a hagymát megpirítjuk.
2. Forraljuk fel a héjakat.
3. Töltsük meg a kagylót darált hússal.
4. A szószhoz a vajat felolvasztjuk és lisztet adunk hozzá.
5. Keverés közben adjunk hozzá tejet.
6. Várja meg a homogén állagot és fűszerezze.
7. Töltött héjas tészta leöntjük a szósszal, és 180 fokon 25 percig sütjük.

Gombával töltött kagylók

kagylók, csirkével töltveés gomba - egyszerű és finom étel, amely nem igényel sok időt és munkát. Csak meg kell sütni az apróra vágott csirke filéés csiperkegombát, és töltse meg velük a tésztát. Mivel a darált gomba és a csirke önmagában is lédús, a héjakat szósz nélkül, vajjal és sajttal főzzük. A sütőbe helyezés előtt a tésztát letakarjuk alufóliával.

1. A filét, a hagymát és a gombát megpirítjuk.
2. Forraljuk fel a héjakat.
3. Adjuk hozzá a tölteléket, a vajat és a sajtot.
4. 220 fokon 15 percig sütjük fólia alatt.

Vegetáriánus töltött tésztahéj

A töltött kagyló receptje ízlésének és életmódjának megfelelően módosítható. A vegetáriánus étrend hívei gyorsan soványsá varázsolják az ételt, ha zöldségekkel töltik meg a tésztát. A töltelékhez érdemesebb lédús és húsos zöldségeket választani, például paradicsomot és padlizsánt. A tésztát lével telítik, és nem „áznak el” főzés közben.

1. A zöldségeket felaprítjuk és 5 percig pirítjuk.
2. Indul zöldség keverék főtt kagyló.
3. Töltött vegetáriánus héjas tészta paradicsomlé, megszórjuk sajttal és 180 fokon 20 percig sütjük.

Töltött héjak egy serpenyőben

Tejfölös serpenyőben töltött kagyló egyszerű, pénztárcabarát és gyors receptek. Ennek az opciónak az az előnye, hogy a száraz tésztát nyersvel töltik meg darált marhahúsés bepörkölt tejfölös szósz a burkolat alatt rendes serpenyőben. Ezzel a főzési módszerrel a töltött tészta mindössze 20 perc alatt tálalható.

1. A darált húshoz adjuk a hagymát és a paradicsomot.
2. Töltsük meg a száraz héjakat darált hússal, és tegyük egy serpenyőbe.
3. Pároljuk az edényt tejfölben és húslevesben 20 percig.
4. Tálaláskor megszórjuk sajttal.

Töltött héjak lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyben darált hússal töltött töltött héjas tészta nem csak ízével, hanem elkészítési sebességével is meglepi háztartását. Egy modern szerkentyűnek köszönhetően kaphat zsenge tészta sűrű paradicsomszószban mindössze 40 perc alatt. A háziasszonyoknak csak meg kell tölteniük a héjakat darált hússal, és a tejföl, a tészta és a víz felöntése után be kell állítani a „Pörkölt” módot.

1. Töltsük meg a kagylót darált hússal.
2. Tedd őket egy tálba, és add hozzá a tésztát, a tejszínt és a vizet.
3. „Pörköltben” 40 percig sütjük.

Az információk másolása csak a forrásra mutató közvetlen és indexelt hivatkozással engedélyezett

A sütőben darált hússal és sajttal töltött tészta lehetővé teszi a menü jelentős diverzifikálását. Természetesen az előkészítéshez megfelelő méretű termékek szükségesek. Töltelékként darált hús használata javasolt. Ez lehetővé teszi a teljes és elegendő előkészítést kiadós étel, ami még arra is tökéletes ünnepi asztal.

A tészta kiválasztása

Hogyan főzzünk töltött tésztát a sütőben? Először is meg kell vásárolnia a termékeket. Számos speciális, kifejezetten töltelékhez tervezett fajta létezik. Leggyakrabban cannellonit és csöveket készítenek belőlük.

Ezek nemcsak nagy méretűek, hanem megfelelő vastagságú tészta is. Főzés előtt ajánlott enyhén felforralni őket. Az ilyen tésztákat töltelékkel töltjük, szósszal ízesítjük, majd sütőben megsütjük.

Alapvető szabályok

A sütőben töltött tészták receptjei egyszerűek. Minden háziasszony elsajátíthatja őket. A legfontosabb dolog az, hogy betartsa néhány szabályt:

Klasszikus olasz recept

Szóval, hogyan készítsünk darált hússal és sajttal töltött tésztát a sütőben? Ehhez a recepthez cannellonit kell használni. Kívülről úgy néznek ki nagy csövek. Ennek a formának köszönhetően a tészta szinte bármilyen töltelékkel könnyedén megtölthető. A következő összetevőket érdemes elkészíteni:

• 250 gramm cannelloni;
• 250 gramm sajt, lehetőleg kemény;
• 500 gramm paradicsom;
• 225 gramm sertéshús;
• 225 gramm marhahús;
• 35 gramm vaj tejszínből;
• 1 hagyma;
• 3 nagy kanál növényi alapú olaj;
• fekete bors;
• só.

Termékek elkészítése

A darált hússal és sajttal töltött tészta sütőben való főzéséhez minden hozzávalót elő kell készítenie. Először egy kicsit forraljuk fel a cannellonit. A csöveket forrásban lévő és enyhén sós vízbe kell helyezni.

Amíg a tészta fő, elkészítjük a tölteléket. Ehhez a sertéshúst, a marhahúst és a hámozott hagymát húsdarálón át kell vágni. Használhat turmixgépet is. Hozzá kell adni egy kicsit a kapott masszához jeges víz, fekete bors és só. Mindezt jól össze kell keverni. Végül a tölteléket olajon kell kisütni, majd kihűteni.

A paradicsomot blansírozni kell. A bőrt el kell távolítani róluk. Ehhez minden zöldségen kereszt alakú vágást kell készíteni, majd néhány másodpercre forrásban lévő vízbe tesszük. A meghámozott pépet szeletekre kell vágni.

Hogyan kell sütni

A tészta elkészítéséhez töltse meg a cannellonit darált hússal és sajttal kész töltelék. Ebben a formában a terméket egy sütőedénybe vagy egy előzőleg olajjal megkent serpenyőbe kell helyezni. Itt az ideje, hogy hozzáadja a többi összetevőt. A tészta tetejére tegyünk sajtszeleteket, majd a paradicsomszeleteket.

Az edényt tartalmazó edényt fedővel le kell zárni, és 200˚C-ra előmelegített sütőbe kell tenni. 40 perc múlva az étel készen áll. Forrón kell tálalni.

Makaróni tejszínnel, darált hússal és sajttal

A krém lehetővé teszi, hogy az étel ízletesebbé, levegősebbé és gyengédebbé váljon. A főzéshez ajánlott nagy héjakat használni. Kívánság szerint használhat más, a tésztához illő szószt. Négy adaghoz szüksége lesz:

• 400 gramm darált hús;
• 400 gramm tészta;
• kicsit több, mint 2 evőkanál növényi olaj;
• egy evőkanál vaj a tejszínből;
• körülbelül 200 ml tejszín;
• 130 gramm sajt;
• tengeri só.

A komponensek előkészítése

A darált hússal és sajttal töltött tészta sütőben történő főzéséhez helyesen kell elkészítenie a tölteléket. A legfontosabb dolog az összes szabály betartása. A darált hús megvásárolható a boltban, de jobb, ha sertés- és marhahúsból készíti el. Érdemes sót tenni hozzá. Kívánt esetben fűszereket adhatunk a darált húshoz, és az összetevőket jól összekeverjük, és olajjal felhevített serpenyőbe helyezzük. A darált húshoz hámozott hagymát kell adni. Az ételt aranybarnára kell sütni. Ami a tésztát illeti, a forrás után öt percig sós vízben kell főzni. Ebben az esetben a héjakat rendszeresen meg kell keverni. Különben ragadnak.

Utolsó szakasz

A kész tésztát szűrőedénybe tesszük és leöblítjük hideg víz. Ezután a megfőtt héjakat vissza kell helyezni a serpenyőbe, és olajat kell adni hozzájuk. Az elkészített tésztát kihűlt töltelékkel kell megtölteni, előkészített formába vagy serpenyőbe helyezni, felönteni tejszínnel és 200°C-ra előmelegített sütőbe tenni. Az elkészítése legfeljebb 30 percet vesz igénybe. Ezalatt a sajtot le kell reszelni. Körülbelül öt perccel azelőtt, hogy készen állnak, meg kell őket szórni héjjal. A darált hússal és sajttal töltött tésztát forrón, fűszernövényekkel enyhén megszórva tálaljuk.

Kis trükkök

A töltött tészta szokatlan és ízletes étel. Először jelent meg Olasz konyha. Ez az étel azonban a világ minden táján megtalálta rajongóit. A tészta töltelékek teljesen eltérőek lehetnek. Hogyan főzzünk töltött tésztát a sütőben nyers darált hús vagy zöldséggel sütve? Egy ízletes étel elkészítéséhez néhány trükköt kell betartania:

Befejezésül

Ahogy a háziasszonyok mondják, a töltött tészta elkészítéséhez teljesen használható különböző töltelékek. Nem szükséges darált húst hozzáadni. A töltelék lehet zöldség vagy gombás. Az ínyencek imádni fogják a tenger gyümölcseiből vagy halból készült ételeket. A legfontosabb azonban a szósz. Ott kell lennie. Ellenkező esetben az étel száraz lesz és nem túl ízletes.

Az összes szabály és ajánlás betartásával felkészülhet eredeti tészta, melyek nem csak családi vacsorára, hanem ünnepi asztalra is ideálisak. Tálald őket véleményed szerint tapasztalt szakácsok, csak melegen tálaljuk. Kívánt esetben az edényt apróra vágott gyógynövényekkel díszíthetjük. A töltött tészta illik a vörösborhoz. Igaz, aki szigorú diétát követ, az ne egyen ilyen ételt, hiszen nagyon kalóriadús. Töltött cannelloni köretként friss zöldségekből készült salátát tálalhatunk.

Tegnap a boltban megakadt a szemem a kagylós tésztával (tölteléknek), már régóta szerettem volna megfőzni, de a közeli üzleteinkben ritkán kerül a polcokra.
Úgy döntöttem, hogy megtömöm őket klasszikus módon, ez a darált hús. A darált hús olyan lehet, amilyet szeretsz. Sovány sertéshúsom volt, abból készítettem darált húst.
Íme az összetevők, amelyekre szükségünk lesz:
Ha a paradicsom nagy, akkor a felét kell venni, különben sok levet ad.
A fűszereket is ízlés szerint választod, én vettem húsfűszert, paprika keveréket, szárított fűszernövények keverékét, sót és friss kaporot.

Főzési idő: PT01H00M 1 óra.

Néhány napja találtam érdekes tésztát - nagy kagylót, amit először láttam. Kerestem egy receptet az interneten, és találtam egy lehetőséget, hogyan főzzek nagy „Shells” tésztát darált hússal.

ÖSSZETEVŐK

• Sárgarépa 1 db
• Fokhagyma 3 gerezd
• Darált hús 300 gramm
• Tejföl 4 ek. kanalakat
• Hagyma 1 db
• Só és fűszerek Ízlés szerint
• Kemény sajt 100 gramm
• Paradicsom 1 db
• Napraforgóolaj Ízlés szerint
• Zöldek Ízlés szerint
• Kagyló 250 gramm

1. A hagymát meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk. A serpenyőt a tűzre teszem, ráfektetem a darált húst és kevés vizet öntöm hozzá, majd hozzáadom az apróra vágott hagymát.

2. A sárgarépát megpucolom, megmosom, finom reszelőn felaprítom, megpucolok 1 gerezd fokhagymát és szintén finom reszelőn felaprítom.

3. Adjunk hozzá sárgarépát és fokhagymát a serpenyőben lévő húshoz és hagymához, és keverjük össze.

4. A paradicsomot megmossuk, a héját éles késsel levágjuk, a pépet apró kockákra vágjuk.

5. Tegyük a paradicsomot a serpenyőbe, a zöldeket apróra vágjuk, és a darált húshoz is adjuk, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük, közepes lángon főzzük, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.

6. Egy lábas vizet teszek a tűzhelyre, megsózom és felöntöm napraforgó olaj, a nagy héjakat egyenként leengedem, és pár percig együtt forralom.

7. Egy tálban keverjük össze a ketchupot, a tejfölt (3 evőkanál), az apróra vágott fokhagymát, adjuk hozzá a sót és a fűszereket, alaposan keverjük simára.

8. Darab kemény sajt Finom reszelőn felaprítom és tányérra teszem.

9. Tegye a kifőtt tésztát egy szűrőedénybe, hogy az összes víz lecsepegtesse.

10. A serpenyőben lévő darált húshoz adjunk egy evőkanál tejfölt és keverjük össze, ekkor szaftos lesz a darált hús.

11. Minden nagy héjat megtöltök a kapott töltelékkel, és egy tepsibe teszem, amelyet először ki kell kenni napraforgóolajjal.

12. Óvatosan öntse az elkészített szószt minden töltött héjba.

13. A maradék szószt felengedem vízzel, ezzel a keverékkel megtöltöm a héjas formát, a tetejére reszelt sajtot szórok. A tésztát 15-20 percre a 180 fokra előmelegített sütőbe küldöm.

14. A kész tésztát kiveszem a sütőből és még forrón az asztalra tálalom. Jó étvágyat!

Miután egy csomag nagy tészta töltelékhez és néhány kulináris fantázia, minden nap egy új étellel etetheti meg családját. A választott tölteléktől függően minden alkalommal más ízű lesz.

Standard lépésről lépésre recept

Ha eleged van rendes tészta Napi ételként eredetivé és szokatlanná tehetők. Először is megfelelően fel kell főzni. A forrásban lévő vízhez adjunk hozzá egy kis sót és olívaolajat, majd tegyük a tésztát a serpenyőbe. Ezután megtöltjük darált hússal.

Hogyan főzzünk töltött héjas tésztát darált hússal:

1. Forraljuk fel a héjakat sós vízben a csomagoláson található utasítások szerint;
2. Amíg főznek, fel kell vágni a hagymát, és elő kell készíteni a darált húst;
3. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, tegyünk bele egy egész gerezd fokhagymát, majd 30 másodperc múlva vegyük ki. A hagymát 3 percig pirítjuk, majd a serpenyőbe öntjük a bort, és fél percig pároljuk;
4. Egy sárgáját keverjük össze tejszínnel és parmezánnal, öntsük a szószt egy serpenyőbe. On alacsony hő forraljuk fel;
5. Töltsük meg a megfőtt héjakat darált hússal, adjuk a szószhoz, óvatosan keverjük össze és pároljuk 8 percig;
6. A kész tésztát tányérra tesszük és megszórjuk parmezánnal.

Hogyan töltsük meg a tésztát darált hússal és sajttal

A tészta gyakran méltatlanul nem szereti a nem megfelelő elkészítést. Van itt néhány titok. A héjakat csak sós vízbe tesszük, olívaolaj hozzáadásával.

Szükséged lesz:

• 300 g tészta;
• 200 g bármilyen előkészített darált hús;
• 20 ml szójaszósz;
• izzó;
• 60 gramm paradicsompüré;
• 50 gramm finomított olaj;
• 80 gramm reszelt sajt;
• 3 paradicsom.

A héjak 40 perc alatt megsülhetnek. A kész étel 276 kcal-t tartalmaz 100 grammonként.

Készítmény:

1. lépés

A hagymát apróra vágjuk és olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a darált húst, paradicsomot, szójaszószt, és addig pároljuk, amíg a darált hús elkészül.

2. lépés

A tésztát bő, sós forrásban lévő vízben külön-külön kifőzzük. Dobja őket egy szűrőedénybe. Miután az összes víz kiürült, elkezdheti tölteni. Mindegyik héjba tegyünk egy teáskanál tölteléket.

3. lépés

Olajjal kikenve készítsünk elő egy tepsit. Helyezzük rá a töltött tésztát, apróra vágott paradicsomszeleteket, mindent megszórunk reszelt sajttal.

4. lépés

A sütőt előmelegítjük. Helyezzük bele az edényt és főzzük 20 percig. Ha nem sütő, használhatod a tűzhelyet, csak állítsd minimálisra a hőt, és fedd le a serpenyőt.

Töltött tészta darált hússal mártásban lassú tűzhelyben

Ennek a receptnek a kulcsa egy sima szósz elkészítése. Az Ön döntése, hogy száraz héjat főz-e vagy sem.

Szükséged lesz:

A szószhoz:

• liter tej;
• fél rúd vaj;
• 100 gramm liszt.

A töltött kagylók 45 perc alatt elkészülnek. Egy adag 299 kcal-t tartalmaz.

Készítmény:

1. A hagymát, a szalonnát, a sárgarépát és a zellergyökeret nagyon apróra vágjuk. Helyezzen egy darab vajat a multicooker tálba, tegye bele az összes előkészített zöldséget, és kapcsolja be a „sütés” funkciót. Beállítási idő – 5 perc;
2. Adjuk hozzá a darált húst a zöldségekhez, keverjük össze és főzzük 10 percig;
3. Töltsük meg a száraz héjakat a kapott töltelékkel;
4. Lassú tűzhelyben elkészítjük a szószt. Egy edényben felolvasztunk egy kevés vajat és összekeverjük a liszttel, vékony sugárban adjuk hozzá a forró tejet. Forraljuk ezt az egész masszát „multi-cook” módban 3 perc;
5. A megtöltött kagylókat a szószba helyezzük, a tetejére mozzarella szeleteket teszünk. 20 percig főzzük. Ez az étel gyönyörűen és étvágygerjesztően néz ki, ezért akár az ünnepi asztalra is feltehető.

Hogyan kell főzni töltött kagylót zöldségekkel

Darált hús nélkül is főzhet tésztát, és az is finom. Ehhez forraljuk fel a héjakat al dente - kész tészta Felületén puha, belül kemény.

Ezután a kész kagylókat szűrőedénybe helyezzük és lecsepegtetjük felesleges víz. Ne öblítse le hideg vízzel. Ezt követően kezdje el önállóan fontos pont– zöldségtöltelék elkészítése.

Szükséged lesz:

A teljes főzési idő 35 perc lesz. Egy adag 230 kcal-t tartalmaz.

Készítmény:

1. Forraljon fél csomag nagy héjat;
2. A karfiolt és a brokkolit enyhén megfőzzük, majd apró kockákra vágjuk. Sárgarépa, cukkini, friss paradicsom kockákra vágjuk és olajon kisütjük. Add hozzájuk karfiol, brokkoli, egy marék borsó, keverjük össze;
3. Töltsük meg a héjakat az elkészített töltelékkel;
4. Vegyünk paradicsomot, mártsuk forrásban lévő vízbe, és távolítsuk el a héját. Ezután a paradicsomot felaprítjuk, megszórjuk apróra vágott fokhagymával, bazsalikommal, sóval, csípős borssal;
5. Ezt követően főtt kagyló töltött zöldség töltelék zsírozott serpenyőbe tesszük, megfőzve hozzáadjuk paradicsomszósz. 15 percig pároljuk.

Hogyan készítsünk édes ételt

Édes töltött tésztahéj túróval való étel gyors reggeli. Mindenki szereti, gombóc íze van.

Hozzávalók:

• 250 gramm házi túró;
• tojás;
• 40 cukor;
• fél csomag kagylós tészta;
• csipetnyi rendes sót.

A tésztát és a túrót 15 percig főzzük. 100 grammban kész étel 210 kcal-t tartalmaz.

Készítmény:

1. A tésztát a dobozon lévő utasítások szerint főzzük ki. Ha többen szeretnek vacsorázni, egyszerűen növeljék a kagylók számát;
2. Feltesszük főni a tésztát. Ekkor elkészítjük a tölteléket. Fontos, hogy a túrós töltelék homogén legyen. Ezért alaposan meg kell őrölni, össze kell keverni tojással és finom cukorral;
3. Amikor a héjak készen vannak, tányérra tesszük és óvatosan megtöltjük túrómasszával;
4. Tegye a tésztát egy széles serpenyőbe (vagy fazékba), adjon hozzá egy kicsit melegvíz, fedjük le, pároljuk néhány percig, elkerülve a forrást;
5. A kész héjakat egy lyukas kanállal eltávolítjuk, és tányérra tesszük. Kész!
6. Forrón tálaljuk, a tetejét tejföllel, vaj, gyümölcsszörp, méz vagy kedvenc édes szósz.

Főzési jegyzetek

1. Tippek a kagylószósz elkészítéséhez: Keverjük össze a bazsalikomleveleket olívaolajés parmezánt, sózzuk és borsozzuk, ha szükséges, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymagerezdeket;
2. Ahhoz, hogy a fokhagyma átadja aromáját az olajnak, csak felforrósított olajba kell tenni, néhány másodperc múlva eltávolítani, és csak ezután lehet friss ill. saját lé, apróra vágva friss bazsalikomés fűszerek;
3. A tészta „héja” ízletes és fényes lesz, ha 20 gramm olívaolajat ad egy serpenyőben vízhez;
4. Annak érdekében, hogy a tészta tökéletesen „elkapja” a szószt, nem szabad vízzel lemosni;
5. Amikor a töltött kagylókat serpenyőben párolják, a főzés során hozzá kell adni egy kis forró vizet;
6. Főzési tippek túrós töltelék: házi túró szitán átdörzsöljük, finom cukrot adunk hozzá, csirke sárgája, olvasztott vaj, csipet só, az összes hozzávalót jól összekeverjük;
7. Ha fagyasztott zöldségeket használ a töltelékhez, akkor főzés előtt nem kell felolvasztania őket egy serpenyőbe, és fedje le. Ebben az esetben a zöldségek sütése kevesebb időt vesz igénybe;
8. Ne felejtse el a megtöltött héjakat a multicooker tálba tenni tejszínes szósz. Nagyon puha lesz tőle az étel.

Jó étvágyat!