Hogyan kell főzni az örmény lamajo lapos kenyeret? Egy egyszerű lamaggio recept a fűszeres ázsiai "pizzáról" szól.

Nem titok, hogy a külföldi konyha sok étele népszerű ma Oroszországban. Az egyik ilyen étel örményül a lamajo. Ez egy erjesztett tejitallal kevert tésztából készült sütemény hús töltelék. Ez egy szokatlan, lédús és fűszeres étel, amelynek elkészítését a cikk ismerteti.

Az étel története

Ez az étel már régen megjelent, és az ázsiai és közel-keleti államok kulináris hagyományainak szerves része. Tekintsünk egy ételt Örmény konyha- lamadjo. Mind a szakemberek, mind az amatőrök érdeklik ennek az ételnek a receptjét.

örmény kulináris hagyományokősinek nevezhető. Hiszen több ezer évesek. Sokan úgy vélik, hogy a lahmajo készítésének módjai eredetileg megjelentek arab országok. A 8. században Örményország lakói a keleti hódítóktól kölcsönözték ennek az ételnek a receptjét. Ezenkívül Törökországban is vannak hagyományok egy ilyen étel elkészítésére, csak ott egy kicsit másképp hívják.

Lamagjo jellemzői

Örményországban ezt az ételt ünnepnapokon és belföldön is elkészítik közös napok. Sima kenyérre vagy hagyományosra hasonlít Olasz pizza. A lamajo az örmény recept szerint élesztő nélküli tésztát tartalmaz kefiren, darált marha- vagy bárányhúst, disznózsírt, zöldségeket és fűszereket.

Az étel az utcai vendéglátóhelyek étlapjának része számos városban, például Jerevánban. A lamaggio tésztájának elkészítéséhez speciális erjesztett tejital. Ez egy hagyományos örmény kefir - matsoni. Egy ilyen ital elkészítéséhez használják különböző fajták tej (tehén, kecske, juh). Az orosz háziasszonyok azonban gyakran készítenek tésztát alapján rendszeres kefir, amely megvásárolható az üzletben.

Ahelyett darált bárány egyesek marha- vagy sertéshúst használnak. Az étel másik jellemzője a nagy mennyiségű fűszer hozzáadása.

Ma az interneten és szakácskönyvek információkat talál a lamajo főzésével kapcsolatban. lépésről lépésre örmény receptés az étel titkait Oroszországban is ismerik.

Hagyományos tejtermék - matsoni

Ez az ital az Oroszországban széles körben ismert kefirre hasonlít. Matsoni az alapján készül friss tej, és egyes háziasszonyok különféle típusokat használnak (kecske, tehén, juh). Egy ilyen ital beszerzéséhez a következőket kell tennie:

Forraljuk fel a tejet.
Hűtsük le 40 Celsius fokra.
A tejet úgy kelesztjük, hogy kevés aludttejet adunk hozzá és keverjük össze.
Ezután az italt tartalmazó edényt egy sűrű ruhával fedjük le, és meleg helyre helyezzük.
Az erjesztési folyamat 4-12 órát vesz igénybe.
Ezután be kell helyezni a matsonit hűtő rekesz. Két vagy három nap elteltével a kapott terméket kis ronggyal szűrjük.
A Matsonit nem ajánlatos bolti tejből készíteni.

Ezt az italt nagyon hasznosnak tartják. Javítja a szervezet állapotát, lassítja az öregedési folyamatokat.

A Matsonit szendvicsekhez, levesekhez, zöldségekhez és húsételek. Az örmény recept szerint a lamajo hagyományosan tartalmazza ennek az italnak a hozzáadását.

Főzési szabályok

Ahhoz, hogy örömet szerezzen magának és szeretteinek egy ilyen finom étellel, mint a lamajo, be kell tartania a következő ajánlásokat:

Csak apróra vágott hozzávalókat tegyünk a torta felületére. A tölteléket nem kell rátenni, hanem egy tésztarétegre kenni. A lamaggio elkészítésének ez a jellemzője különbözik az olasz pizzától.
A töltelékhez folyékony darált húst szokás venni. Annak érdekében, hogy a marha- vagy bárányhús elérje a kívánt állagot, húsdarálóban legalább kétszer tekerjük.
A darált húst vékony rétegben elosztjuk a sütemény felületén.
Lamaggio - Szép fűszeres étel. A megfelelő elkészítéshez sok fűszert használnak, például koriandert, hagymát, bazsalikomot, fokhagymát.

És bár ma sok leírást találhat a lamajo elkészítéséhez, lépésről lépésre örmény recepteket, emlékeznie kell a fenti tippekre, hogy az étel pontosan olyan legyen, ahogyan szeretné.

A hagyományos módon

A Lamajo elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

Először el kell készítenie a tésztát. Az elkészítéshez a lisztet átszitáljuk, sóval elkeverjük. A kapott massza közepén lyukat készítünk, amelybe savanyút teszünk. tejtermék. Ismét keverjük össze a masszát. Ha megnézi a lamajo tésztát a lépésről lépésre készült örmény receptben egy fényképpel, akkor észreveszi, hogy sűrű az állaga.

A torta alapot speciális fóliába csomagoljuk, és 15 percig állni hagyjuk. Ekkor a húst megőrlik és a zöldségeket megfőzik. A paprikát és a hagymát meg kell mosni, meghámozni, feldarabolni apró darabok. A fokhagymát össze kell törni. A paradicsomot megmossuk, meghámozzuk, felaprítjuk. Minden zöldséget, valamint az apróra vágott zöldeket egy nagy tartályba helyezzük.

A húshoz adjuk a paradicsompürét és a fűszereket, sózzuk. Vannak, akik azt javasolják, hogy a bárány- vagy marhahús mellett görgessenek disznózsírés egy kis vizet. Így puhább darált húst kaphatunk. Ezután a húst összekeverjük a zöldségekkel.

A tésztát több részre vágjuk, figyelembe véve a sütemények kívánt méretét. Ezután vékonyra kell kinyújtani, mint a pita kenyeret. A tölteléket a sütemények felületére kenjük, egyenletesen, szépen megkenjük. A Lamagjo-t a sütőben 200 Celsius fokon 10 percig sütjük.

Jereván Lamajo laposkenyér: örmény recept

Az étel ezen változatának elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

1 kilogramm bárány, marha vagy csirke.
300 gramm hagyma.
1 kilogramm kovásztalan tészta.
250 gramm bárányzsír.
1 evőkanál paradicsom szósz.
Só, fűszerek.
3 gerezd fokhagyma.
Zöldek.

A húst egy húsdarálóban feltekerjük disznózsírral, összekeverjük hagymával, fokhagymával, paradicsompürével. Adjunk hozzá fűszereket és sót. Ezután tegye a masszát 10 percig infúzióhoz.

A tésztát vízzel és sóval elkevert lisztből készítjük. Kis golyókat formázunk belőle, majd süteményeket kinyújtunk. Felületükre kenjük a tölteléket. Ezután a sütemények a sütőben megsülnek.

Recept sajttal

A lamajo az örmény recept szerint darált hús nélkül is elkészíthető. Ennek az ételnek a sajttal készült változata vonzó azoknak, akik nem esznek húst.

Ebben a receptben sok közös vonás van hagyományos módon főzés. A lamaggio ilyen módon történő elkészítéséhez sós sajtokat (lágy és kemény), valamint fűszereket (menta, bazsalikom, bors) használnak.

A főzéshez a sajtot dörzsölni kell, vagy kis négyzetekre kell vágni. Helyezzük egy előre felgöngyölt torta felületére, adjuk hozzá fűszereket, apróra vágott fűszernövényeket. Helyezze a Lahmajot a sütőbe. Ezt a lapos kenyeret általában vajjal fogyasztják.

Felszolgálási módok

Számos ajánlás létezik a lahmajo asztali kiszolgálására. A süteményeket melegen kell enni. A Lammajo-t általában tálalás előtt meglocsolják. citromlé. Az étkezést egy nagy tartályban kell felszolgálni, a süteményeket dia formájában összehajtva.

Lamaggio - Szép sós étel. Övé fűszeres íz tökéletesen beindítja az italbarnulást. Ez egy hagyományos örmény fermentált tejtermék. Sós íze van. A tangot gyakran laposkenyérrel tálalják.

Ezt az italt otthon is elkészítheti. Ehhez adjunk hozzá joghurthoz való kovászot a főtt tejhez. Amikor az erjesztett tejtermék készen áll, egy kis ásványvizet kell önteni bele.

Sok kulináris szakértőt érdekel, hogyan lehet ezeket a hagyományos lapos kenyereket szépen tálalni. Az örmény receptekben számos lehetőség kínálkozik a lahmajo tálalására (fényképekkel készétel a cikkben láthatod).

Általánosan elfogadott, hogy a hazája ételeket szokatlan név Lamajo Örményország. Valójában az arab országokból származik a receptje, és csak ezután, a távoli 7. században, katonai inváziók következtében került Örményország területére. Ezt az ételt azonban mindenki annyira szerette, hogy az örmény nemzeti konyha szerves részévé vált. Ha szereti az eredeti, fűszeres és felülmúlhatatlan ételeket, akkor ismerje meg - a lamajo receptjét.

Amit a Lamajo készítéséről tudni kell

Ha először hallja ennek az ételnek a nevét, akkor valószínűleg felmerül a kérdés: milyen? A Lamagjo egy lapos kenyér hússal. Különlegesek abban, hogy puha szerkezetűek és lédús töltelék. A lahmajo klasszikus örmény receptje szerint bárányhúst használnak töltelékként, de ma már sokan adnak hozzá sertéshúst is.

Örményországban a lamadjót nem veszik figyelembe ünnepi étel, azonban az elkészítésének folyamatát teljes felelősséggel közelítik meg. Mi ennek az ételnek a titka? Annak érdekében, hogy a sütemények íze felejthetetlen legyen, figyelembe kell vennie az elkészítésének következő finomságait:

tészta dagasztásához a legjobb a matsonit (savanyú tejterméket) venni, ma szinte minden szupermarketben megvásárolhatja;
töltelék a lamagjo must have folyékony állagú a sütemény áztatásához - ehhez vizet kell adni a darált húshoz;
magának kell darált húst készítenie, semmi esetre se vásároljon készen;
amikor a tölteléket a süteményekre helyezi, ügyeljen arra, hogy vékony rétegben legyen, különben a hús megéghet főzés közben;
örmény lahmajo recept tartalmazza nagyszámú fűszereket, mivel az ételnek elég csípősnek kell lennie.

Lamagjo főzés: recept fotóval

Az örmény lahmajo elkészítésének receptje egyszerű, a lényeg az, hogy a tésztát helyesen készítsük el, hogy ne legyen túl kopott, vagy éppen ellenkezőleg, homályos.

Összetett:

Teszthez:

matsoni vagy kefir - 200 ml;
liszt - 450-500 g;
víz - 100 ml;
egy kis sót.

Töltelékhez:

bárányhús - 0,5 kg (vagy 250 g bárány- és sertéshús);
hagyma - 1-2 db;
fokhagyma - 2-3 gerezd;
paradicsompüré - 2 evőkanál. l.;
fűszerek gyógynövényekből (vehet koriandert, kakukkfüvet, bazsalikomot);
bors;
só.

Főzés:

Hogyan szolgáljuk fel Lahmajót

Köztudott, hogy minden étel sikere nem csak az elkészítésben rejlik, hanem az asztalra tálalásban is. Van néhány egyszerű titok a lamaggio felszolgálásához:

a sütemények forrón sokkal finomabbak;
a lamagjo tálalása előtt meglocsoljuk a süteményeket citromlével;
A lamadzho legjobban örmény barnasággal mosható le ( fermentált tejtermék) - puhítja fűszeres íz edények.

Már a tálalás módja is érdekes: a lamagjo-t nem részekre osztják, hanem csúszdába rakják egymásra. Tehát az első sort fel kell tenni a töltelékkel, a következő réteg pedig a hús legyen. Ennek az elvnek megfelelően helyezze el az összes süteményt. A tányérról pedig egyszerre két lamajot kell venni, így kiderül, hogy a sütemények mindkét oldalukon zárva vannak.

Ez az szokatlan étel megcsináltuk. Ha megpróbálja szigorúan követni a receptet, akkor a lamajo díszíti majd ünnepi asztal a vendégek és a családtagok pedig elégedettek lesznek. Jó étvágyat!

a LadySpecial.ru anyagok alapján

2015-10-27T01:24:40+00:00 admin péksütemények kaukázusi konyha, nemzeti konyha, sós péksütemények, fotórecept

Általánosan elfogadott, hogy a szokatlan nevű lahmajo étel hazája Örményország. Valójában az arab országokból származik a receptje, és csak ezután, a távoli 7. században, katonai inváziók következtében került Örményország területére. Ezt az ételt azonban mindenki annyira megszerette, hogy az örmény...

[e-mail védett] Administrator Feast-online

Kapcsolódó címkézett bejegyzések

Párolt csirkét káposztával lassú tűzhelyen sárgarépával és kaliforniai paprika. A zöldségeket és a húst pároljuk paradicsom szósz burgonya nélkül, ami lehetővé teszi, hogy az ételt belefoglalja a fogyókúrába. Hozzávalók:...

A galuskával készült leves egyszerűsége ellenére sokakban megtalálható nemzeti konyhák. Például Ukrajnában a gombócokat gyakran a húslevessel szolgálják fel, ahol főzték, és Azerbajdzsánban egy ilyen levest ...

Ki nem szereti a lasagnét? Csak az nem szereti a lasagnát, aki még soha nem próbálta. azt ínyenc étel varázslatos Olaszországot kaptunk, amely a konyhájáról híres az egész világon....

Leírás

Lamaggio - finom ételÖrmény konyha. Nagyon vékony, enyhén ropogós sütemények ezek, félbehajtva és rétegezve darált hús. Aki életében legalább egyszer kipróbálta Lamajót, soha nem fogja tudni elfelejteni őket. isteni ízés aroma. És mellesleg ezt kedvenc étel Kim Kardashian, és sokat tud a finom ételekről.

A lamaggio-t otthon is főzheti, a mi útmutatónk alapján lépésről lépésre recept fényképpel. Ezt az örmény "pizzát" nagyon könnyű elkészíteni. Hagyományos hús a bárány neki való, és a receptünkben ő szerepel. Azonban ha szeretné, helyettesítheti például marhahússal, főleg, hogy egyesek a marhahús lamadjot még a báránynál is finomabbnak tartják, de ez ízlés dolga. A lamaggio tésztája pedig általában hasonlít a hagyományos gombócunkra, így egyáltalán nem nehéz megfőzni.

Kezdjük el!

Hozzávalók

(500 g)
(2 pohár)
(íz)
(500 g)
(2 db)
(3-4 evőkanál)
(íz)
(íz)
(íz)

A főzés lépései

A tészta elkészítése lamagjohoz. Ehhez öntsön szitált lisztet és 1 tk a kefirbe. só. Kívánság szerint hozzáadhat még 1-2 evőkanál. l. növényi olaj, de ez nem szerepel az eredeti receptben.

A hozzávalókat összekeverjük és a tésztát összegyúrjuk, ha szükséges, fokozatosan lisztet adunk hozzá, mert a tészta hűvösnek kell lennie, mint a gombócnak, és nem ragadós.

Miután elérte kívánt konzisztencia, golyót sodorunk a tésztából, és egy kis időre hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a tölteléket.

A töltelékhez a húst kétszer húsdarálón átpasszírozzuk, a hagymát, fokhagymát és a fűszernövényeket (ízlés szerint) turmixgéppel felaprítjuk. A darált húst zöldekkel és paradicsompürével kombináljuk, amit ha akarunk, friss paradicsommal is helyettesíthetünk.

Sózzuk és borsozzuk mindent ízlés szerint (az örmények nagyon fűszeressé teszik a darált húst). Mert a darált hús A tortillákra kenjük, elég hígnak kell lennie ehhez, szóval adjunk hozzá egy kis vizet, ha szükséges.

Kapunk kihűlt tésztát, kis darabokat tépj le róla és görgess belőlük kb teniszlabda átmérőjű labdákat (társasjátékhoz).

A golyókat vékony tortákká sodorjuk, és óvatosan sütőpapíros tepsire helyezzük.

A tetejükre vékony darált húst teszünk, hogy ne csöpögjön a leve.

Amikor a sütő felmelegszik 220 fokra, tegyünk bele egy tepsit és süssük 7-8 percig a süteményeket. Ezzel egyidőben egy másik tepsiben elkészítjük a következő adagot.

A megsült lamaggiókat tányérra rakjuk egymásra úgy, hogy az egyik lapos sütemény feldarálva, a másik lefelé feküdjön.

A mi receptünk szerint az örmény lamajok széle törékenynek bizonyul, közepe puha. Szénsavas vízzel hígított matsunnal (örmény kefir) tálaljuk. Itt van egy halom finom illatos sütemény, amely néhány perc alatt szétoszlik.

Jó étvágyat!

1. lépés: készítse elő a lisztet.

Szitáljuk át a lisztet egy szitán egy szabad tálba, hogy eltávolítsuk a csomókat, és oxigénnel gazdagítsuk a levegőt. A tészta elkészítéséhez használjuk búzaliszt, prémiumés finom köszörülés.

2. lépés: készítse elő a tésztát.

Adjunk hozzá sót a liszthez egy teáskanállal, majd öntsük a kefirt ugyanabba az edénybe. Kézzel jól összegyúrjuk a tésztát. Amikor elkezd egynemű massza képződni, tegyük át a tésztát egy lisztezett konyhaasztalra, és addig gyúrjuk kézzel, amíg el nem kezd elmaradni a kezünktől. Az a feladatunk, hogy hűvös, rugalmas, rugalmas tészta mint a gombóc. A dagasztás után lekerekített formát adunk a tésztának, és becsomagoljuk egy edénybe ragasztófólia. A tésztát műanyag zacskóba is áttehetjük, és feltétlenül hűtsük le.

3. lépés: készítse elő a húst.

A húst folyó víz alatt jól megmossuk. meleg víz. Ezután a bárányt kézzel fogva hagyjuk lefolyni a vizet és tegyük vágódeszkára. Ha filmréteg van a húson, konyhakéssel megtisztítjuk. Ezután apró darabokra vágjuk. Elektromos húsdaráló segítségével őrölje meg a bárányhúst, és tegye át egy szabad tálba.

Figyelem: a töltelék elkészítéséhez érdemesebb friss húst használni. De ha van kész fagyasztott darált húsunk, akkor kivesszük a hűtőből és áttesszük egy szabad tálba. A húst nem szabad kiolvasztani mikrohullámú sütő vagy alatta forró víz. A tölteléknek magától ki kell olvadnia addig szobahőmérséklet.

4. lépés: készítse elő az íjat.

Konyhakéssel hámozzuk meg a hagymát a héjáról, majd öblítsük le folyó víz alatt és tegyük vágódeszkára. A zöldséget 4 részre vágjuk, és egy turmixgépbe tesszük.

5. lépés: Készítse elő a fokhagymát.

A fokhagymagerezdeket egy vágódeszkára helyezzük, és egy kés nyelével rányomva eltávolítjuk a héjat a zöldségről. Tegye át a fokhagymagerezdeket egy turmixgépbe.

6. lépés: készítse elő a zöldeket.

A friss petrezselymet, koriandert, bazsalikomot folyó víz alatt megmossuk, majd a vízről lerázva vágódeszkára tesszük. Kés segítségével távolítsa el a kemény szárakat, és vágja apróra a leveleket. Ezután tegye át az összes apróra vágott zöldet egy kis tálba.

7. lépés: készítse elő a tölteléket.

Közepes sebességű turmixgép segítségével aprítsuk fel a hagymát és a fokhagymát, majd tegyük át az apróra vágott zöldségeket egy darált húsos edénybe. Hozzáadjuk a petrezselymet, a koriandert, a bazsalikomot és a kakukkfüvet, valamint a paradicsompürét. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd egy evőkanállal jól összekeverjük homogén tömeg.

Figyelem: A lamadjos csípős legyen, ezért a tölteléket kellően borsozzuk. És több pirospaprikát adunk hozzá, mint feketét. A lamaji tölteléknek feltétlenül folyékonynak kell lennie, mivel szó szerint megkenjük vele a süteményeket. Ezért ha nem elég folyékony a töltelék, adjunk hozzá egy kevés vizet, és keverjük össze újra jól.

8. lépés: Készítse elő a Lahmajo-t.

A konyhaasztalon, liszttel összetörve, a lamaggio tésztáját tologatjuk a tálból. Kicsit átgyúrjuk, majd a teljes tesztmasszából kés segítségével levágunk egy kis darabot és „kolbászt” formázunk belőle. Kis darabokra vágjuk, és kézzel golyókat formázunk 40-45 gramm egyenként. Ezután sodrófával vékony, kerek tortákká sodorjuk a golyókat. 3-5 milliméter vastag és 10-12 centiméter átmérőjű. Hogyan vékonyabb laposkenyér, annál finomabbak a lamaggiok.

9. lépés: Készítse elő a Lahmajo-t.

A tepsi alját kivajazzuk növényi olaj nem fogjuk, elég letakarni pergamenpapír. A süteményeket egymástól kis távolságra megkenjük. Ezután egy evőkanál segítségével minden sütemény közepére kenjük a tölteléket, és vékony réteggel egyenletesen elosztjuk a tészta teljes felületén. Figyelem: a tölteléket vékony rétegben kell rákenni a süteményekre, különben a töltelék leve ráfolyik a tepsire és megég az edényünk. Fontos, hogy a töltelék ne kerüljön túl a tészta szélén.

Előmelegített sütőben megsütjük 200°C alatt 7-8 perc. Figyelem: A Lahmajo elkészítéséhez a legjobb, ha két tepsit használunk. Amíg az egyiken lamajok sülnek, addig a másodikon töltelékkel új tortákat rakunk ki, 7-8 percéppen elég ahhoz, hogy egy új adag lamajo-t elkészítsünk a sütéshez.

Amikor a tészta megpirult, elképesztően finom és illatos étel kész lesz. A kész lamadjok széle körül ropogós, közepe puha. Kapcsolja ki a sütőt, és sütőkesztyűvel távolítsa el a tepsit. A töltelékkel ellátott süteményeket egy tányérra rakjuk halomba: először az egyik süteményt a hússal felfelé fektetjük ki, majd a másodikat hússal lefelé fordítjuk rá. Stb. A lamadjos lelassításához takarja le őket egy törülközővel vagy egy serpenyővel.

10. lépés: A citrom előkészítése

Mossa meg a citromot folyó víz alatt. Ezután vágódeszkára helyezzük a citrusféléket, és egy késsel kettévágjuk az egyiket. Kézi facsaró segítségével mindegyik feléből facsarjon ki citromlevet, és öntse egy külön csészébe.

A második citromot vékony karikákra vagy szeletekre vágjuk, és külön tányérra tesszük. Figyelem: mivel a citromot a lamaji elkészítése után tálaljuk, a citrusféléket érdemes főzés után felvágni.

11. lépés: Lamaggio tálalása.

A kész illatos lamadjo-kat forrón tálaljuk. Kihűlve nem olyan ízletesek: a tészta a szélén kiszárad, a töltelék kissé „összezsugorodhat”. Tálalás előtt a lamagjo-t meglocsoljuk frissen facsart citromlével, vagy a tortillák mellé szeletelt citromot tálalunk az asztalra. A lamagjo-t lapos sütemények formájában is tálalhatjuk, de ha szeretnénk, tubusba tekerve is tálalhatjuk a vendégeknek. Csak változni fog megjelenésételeket, de ugyanolyan elképesztően ízletes és illatos marad. A lamaggio fogyasztását hideg cserzettel, hideg ásványvízzel hígítva ajánlom.

Jó étvágyat!

Minél több zöldet a darált húsban, annál jobb. Ezért a felsorolt zöldeken kívül tehetünk a töltelékbe friss kakukkfüvet, kaporlevelet, illetve a vörös és fekete mellé darált húst is tehetünk őrölt bors, és egyéb fűszerek és fűszerek.

Nemcsak bárányból, hanem marhahúsból, sertéshúsból vagy csirkehúsból, valamint felvágottakból is főzhet lamaggiot.

Örményországban a lahmajo-t kőkemencében sütik, de ezt az ételt a sütőben is tökéletesen megsütik. Vigyázzunk, ne süssük túl a süteményeket, különben „fás” lesz az ételünk. A kész süteményeknek ropogósnak kell lenniük a szélükön, és puhának azon a helyen, ahol a töltelék található.

Főzés után a töltelékkel ellátott tortillákat szobahőmérsékletre hűtjük, mindegyik párját sütőpapírral becsomagoljuk, légmentesen záródó edénybe tesszük és lefagyasztjuk. mélyhűtő. Szükség esetén a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben újra felmelegíthetők.

A töltelékhez a paradicsompürén kívül friss apróra vágott paradicsomot vagy házi adjikát is adhatunk.

Az étel nagyon fűszeresnek bizonyul, ezért a legjobb olyan italokkal inni, mint a matsun vagy a friss barnaság. Ezeket az italokat hidegre lehet helyettesíteni aludt tej vagy kefir.