Mi a legjobb módja a ponty főzésének. Sütőben sült ponty

Ponty tejfölben

Ha nem is vagy nagy rajongója a folyami halaknak, a tejfölös pontyot biztosan szeretni fogja. A fűszereknek és a gyengéd tölteléknek köszönhetően a ponty kellemes aromát és ízt kap. A tejfölös szósszal megtöltött halszeletek remekül mutatnak egy tányéron. Csodálatos étel minden napra és az ünnepi asztalra.

Pácolt ezüstponty

A pácolt ezüstponty klasszikus falat vodkához. Ahogy a halászok viccelődnek: "Ez az étel a legjobb étel az orvvadászok számára." És valamiben igazuk van, mert ez egy nagyon egyszerű és ízletes étel, amihez egyáltalán nem nehéz megtalálni az alapanyagokat szinte minden boltban. És igen, nagyon könnyű elkészíteni.

Párolt ponty zöldségekkel paradicsomban

Pörkölt ponty zöldségekkel paradicsomban - finom ebéd, kiadós és egyszerű otthon. A pontyot gyakran egyszerűen zöldségben sütik, sárgarépát és hagymát adnak hozzá, de szeretne változatosságot, ezért itt édes paprikát és lédús paradicsomot használnak. A zöldségek különleges ízt és aromát kölcsönöznek az ételnek, mindenképpen próbáld ki.

Lassú tűzhelyben sült hal

A lassú tűzhely igazi segítőtárs a konyhában. Hiszen mindenféle ételt elkészíthet anélkül, hogy elterelné a figyelmét a fontos dolgokról. Így van ez a lassú tűzhelyen sült hallal is. A recept nagyon egyszerű: mindent apróra vágunk, fűszerezzük, megszórjuk kemény sajttal és megsütjük. A hal nagyon ízletes, lédús és egészséges, mivel minden hasznos nyomelem és vitamin megmarad egy ilyen elektromos készülékben.

Ponty filé mandulában

A mandulában készült pontyfilé lédús, zsenge sült hal, amelyet ropogós mandulaszirmok borítanak. Finom és igényes. Tökéletes étel egy családi ünnepi vacsorához.

Fóliában sült ponty

Egy ilyen hal, mint a ponty, bár csontos, de húsa nagyon puha és lédús. Ezért érdemes ilyen alapanyagból ételeket főzni! Egy olyan étel, mint például a fóliában sült ponty, nagyon ízletesnek és illatosnak bizonyul a köretként használt hal- és zöldségtölteléknek köszönhetően. A sült ponty akár az ünnepi asztalra is kerülhet, hiszen ennek az ételnek a megjelenése annyira ínycsiklandó, hogy csak „megnyalja az ujjait”!

Rántott ponty fűszeres mustáros szósszal

A sült ponty fűszeres mustármártással eredeti és érdekes étel. Fogadunk, hogy még soha nem próbáltad a pontyot mézes mustárszósszal? És nagyon hiába! Finomnak és nagyon ünnepinek bizonyul. Egy ilyen érdekes étellel biztosan meg tudja lepni vendégeit.

Zsemlemorzsában sült ponty

A zsemlemorzsában sült ponty finom pácolt folyami haldarabok, ropogós zsemlemorzsában aranybarnára sütve. Ez egy nagyon étvágygerjesztő étel mindenki kedvenc pontyjából. Alkalmas családi vacsorára, de akár ünnepi asztalra is. Főzz és egyél örömmel!

Sütőben sült ponty

Gyermekkorom óta nem szerettem a halat, vagy inkább - egészen a pillanatig! A sütőben sült ponty megfőzése után meggondoltam magam a halat illetően! Ez a recept nem fog sok időt igénybe venni, minden mellett az étel nagyon finom és gyengéd lesz. És ami a legfontosabb, a hal olyan termék, amely kalciummal, jóddal és foszforral telíti szervezetünket. Ezek az ásványi anyagok különösen a gyermekek számára nagyon hasznosak, és elsősorban a csontok és a szem növekedését befolyásolják! Tehát ne csak finom, de nagyon egészséges ételt is főzzünk!

Sült ponty burgonyával

A folyami hal ízletes és egészséges, húsa rengeteg szervezetünk számára szükséges anyagot tartalmaz. Csodálatos hétvégi étkezés is lehet belőle! A sült ponty burgonyával remek ebéd az egész családnak. Finom, kielégítő és egy kicsit ünnepi is. A lényeg, hogy frissebb pontyot válasszunk, akkor sütés után egyszerűen elképzelhetetlenül étvágygerjesztő lesz.

Ponty paradicsomszószban

A paradicsomszószos ponty a fő meleg étel, amelyet családi ebédre vagy vacsorára főzhetsz. Az e recept szerint elkészített hal nagyon ízletes és illatos. Ízletes étel, amit bárki elkészíthet.

Ha folyamatosan ugyanazt az ételt főzi, akkor előbb-utóbb biztosan megunja. Éppen ezért meg kell próbálnia különböző módon elkészíteni a legkedveltebb ételt is.

Mielőtt pontyot főzne, először meg kell vásárolnia. A ponty kiválasztásakor ügyelni kell a frissességére. Természetesen jobb élő halat venni. A sütéshez hal alkalmas, amelynek súlya körülbelül másfél-két kilogramm. Hiszen egy ilyen ponty felosztott darabjai jól sülnek majd, és kevesebb lesz a kis csont. Többféle ponty létezik: tükör, csupasz, pikkelyes, sütésre bármilyen ponty alkalmas.

A halfőzés receptjei között a bajnokságot azok foglalják el, amelyeknek fóliában kell lennie. Hogyan főzzünk pontyot fóliában ízletesen és gyorsan?

Fóliában sütjük

Ennek az ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

1 kg vagy kicsit több hal (ponty)

3 kis sárgarépa

6 db izzó

Növényi olaj

Fűszerek a halakhoz

Főzési folyamat:

1. A halat megtisztítjuk és jól leöblítjük. A ponty fejét és farkát nem kell levágni. A fejen keresztbe vágjuk.

2. Ezután bedörzsöljük a haltetemet fűszerekkel és sóval, és hagyjuk állni körülbelül fél órát (egy kicsit több is lehet).

3. Közben megtisztítjuk a hagymát. A hagyma felét kockákra, a felét karikára kell vágni.

4. A sárgarépát lereszeljük.

5. A finomra vágott hagymát sárgarépával megpirítjuk.

6. A karikákra vágott hagyma felét megkenjük a fólián, és egy kicsit leöntjük napraforgóolajjal, ráhelyezzük a sült zöldségekkel töltött pontyot. A maradék hagymát a ponty tetejére tesszük, és újra felöntjük olajjal. Ezután fóliába csomagoljuk.

7. Tegye a pontyot fóliába égő parázsra.

8. A halat körülbelül fél órán keresztül tűzön kell tartani, miközben időnként meg kell fordítani.

9. Ha úgy döntesz, hogy pontyot főzöl egy pikniken, és nincs lehetőséged sárgarépát sütni, az rendben van. Pontyot csak hagymával tölthetsz.

10. Ehhez az ételhez köretként rizst vagy burgonyát tálalhatunk.

Ha még mindig nem tudja, hogyan kell főzni, akkor kínálunk egy meglehetősen érdekes, ízletes és egyszerű receptet.

Hogyan kell főzni a pontyot tejfölben a sütőben.

Egy ilyen étel elkészítéséhez szüksége lesz:

Ponty (kb. egy kilogramm)

Egy nagy hagyma

Egy pohár tejföl

Pár gerezd fokhagyma

Egy teáskanál szárított kapor

Növényi olaj

Fekete bors (őrölt)

A hal elkészítése:

1. Először is, a pontyot meg kell tisztítani a pikkelyektől, majd kibelezni és kis részekre vágni.

2. Egy tepsit kenjünk ki növényi olajjal, és rakjunk rá pontydarabokat.

3. A hagymát apró kockákra vágjuk, és növényi olajon aranybarnára sütjük.

5. A kész halat sütőben, 220 fokos átlaghőmérsékleten kb 25 percig sütjük.

Hogyan kell főzni a pontyot serpenyőben

Normál serpenyőben megsütjük. A főzéshez szüksége lesz:

1,5-2 kilogramm ponty

Száz gramm liszt

Száz milliliter növényi olaj

Egyéb fűszerek

A csodálatos hal elkészítésének lépései:

1. A pontyot alaposan megtisztítjuk, alaposan öblítsük le és vágjuk apró darabokra.

2. Ezután sózzuk, borsozzuk minden darabot, és adjunk hozzá bármilyen fűszert saját ízlésünk szerint.

3. Melegítse fel a serpenyőt olajjal.

4. A pontydarabokat lisztbe kell forgatni.

5. Tegye a halat egy serpenyőbe, és süsse aranybarnára mindkét oldalát.

6. A sült halat mártással vagy citrommal tálaljuk.

Most, amikor újra átgondolja, hogyan kell főzni a pontyot, többé nem lesz gondja a recept kiválasztásával. Lepje meg szeretteit azzal, hogy saját maga főzi meg ezt a finom halat minden szabály szerint.

A hal finomságok rendkívül változatosak. A tengeri és folyami halakat lehet sütni, főzni, sütni vagy darálni. Minden szempontból hasznos. A ponty különösen népszerűvé vált a halászok körében. Minden elérhetősége ellenére ez a fajta kiadós, ízletes hússal rendelkezik, használata jelentős előnyökkel jár az emberi szervezet számára.

A pontyos ételek előnyei

A ponty gyakori folyami fajta. A horgászat szerelmesei gyakran megtalálják, bármelyik élelmiszerboltban, sőt a piacon is megvásárolható. Ez a termék gazdag könnyen emészthető fehérjékben, valamint A-, B-vitaminban (különösen B1-, B2-, B4-, B5-, B6-, B9- és B12-), C-, E-, D-vitaminban, valamint K- és PP-vitaminban. A ponty sok káliumot, ként, magnéziumot és nátriumot tartalmaz. A foszfortartalom szempontjából ez a halfajta bajnoknak számít. Ez az összetevő majdnem ugyanaz, mint a tokhalban.

Az ilyen folyami fajtából származó halételek kalóriatartalma az elkészítési módtól függ:

• Forrás - 101 kcal 100 grammonként
• Kioltás - 109 kcal 100 grammonként
• Sütés - 123 kcal 100 grammonként
• Pácolás - 137 kcal 100 grammonként
• Sütés - 197 kcal 100 grammonként

A legtöbb hasznosságot a sült vagy főtt hal őrzi meg. A sült ponty a legmagasabb tápértékkel, de sajnos ez az étel nem olyan egészséges, mint a főtt vagy párolt haldarabok.

Hogyan válasszunk pontyot

A kulináris élvezetek íze és előnyei nagymértékben függenek a fő termék frissességétől. A ponty főzése előtt friss, lehetőleg nem túl kicsi halat kell választania. A legjobb, ha szaküzletben vagy szupermarketben vásárol, de nem spontán piacon, és nem „kézből”.

Mielőtt a vásárlás mellett döntene, alaposan meg kell vizsgálnia a halat, ügyelve a következő szempontokra:

• A kopoltyúknak rózsaszínnek kell lenniük. Ha barnák, összetapadnak, akkor a haltetemet több mint egy napja fogták ki, és nem célszerű főzni.
• A szem nem lehet zavaros és duzzadt.
• A halpikkelyek nedvesek, átlátszó nyálka borítja. Lehetőleg egész, sértetlen halat válasszunk.
• Érintésre a hasított test sűrű és rugalmas, és nem puha.
• A friss ponty folyószagú és „nedvesség”, rothadó és egyéb kellemetlen szennyeződések nélkül.

Minél nagyobb a hal, annál több húst tartalmaz, és annál könnyebb lesz evés közben szétválasztani a darabokat a csontoktól.

Hogyan kell főzni a pontyot sütőben és serpenyőben

A hal finomságok elkészítési módja közül a sütés és sütés a leggyakoribb. Sőt, nem lehet azt mondani, hogy egyik vagy másik lehetőség jobb, vagy hogy a kész étel finomabb. Annak megértéséhez, hogy melyik halat szereti a legjobban, kulináris kísérletet kell végeznie a ponty elkészítésével több recept szerint.

sült ponty

A lédús, kielégítő és nagyon egészséges halfogás elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 kg nyers hal (lehetőleg hűtve, nem fagyasztva)
• 3 közepes méretű sárgarépa
• 6 közepes hagyma
• 120 gramm napraforgóolaj
• 0,5 teáskanál só
• 1 csipet fekete bors
• 1 csipet szegfűbors

Használhat szárított, fűszeres fűszernövények keverékét is, vagy vásárolhat a boltban egy speciális "Halakhoz" fűszert.

A halakat megmossuk, fejüket, uszonyukat levágjuk, majd a hasán vágásokat készítünk, amelyeken keresztül a belső részeket eltávolítjuk. Kívánt esetben a fejeket nem lehet levágni, hanem egyszerűen keresztirányú vágásokat kell készíteni rajtuk.

A pikkelyeket eltávolítják a hasított testről. Ehhez használjon konyhakést vagy speciális kaparót. Néha az üzletekben már megtisztított halat árulnak. Ez kényelmes azok számára, akik nem tudják, hogyan kell szépen tisztítani.

A halakon több sekély keresztirányú vágást végeznek mindkét oldalon. Ezután a hasított testet sóval, fűszerekkel dörzsöljük, és 1 órára hűtőszekrénybe tesszük.

Közben a zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, majd feldaraboljuk. A sárgarépát durva reszelőn kell lereszelni, a hagymát pedig vékony félgyűrűkre kell vágni.

Növényi olajat öntünk a serpenyőbe, tűzre tesszük, és amint a zsír felmelegszik, az apróra vágott zöldségeket öntjük oda. Aranybarnára passziválják (folyamatosan keverni kell).

Egy fóliát tepsire teszünk, vastag rétegben ráterítjük a sárgarépa-hagymás keverék felét, majd a haltetemeket kivesszük a hűtőből, a zöldségek tetejére kell helyezni. A tetejükre kell helyezni az átoltott sárgarépa és hagyma maradványait. A fóliát becsomagoljuk, majd a termékekkel ellátott lapot a sütőbe helyezzük. A pontyot 180 fokon kb 1 óráig sütjük, de a sütési idő a hal méretétől függ.

Ezt a finomságot forrón tálaljuk, megszórhatjuk friss fűszernövényekkel. Jól illik a köret rizs vagy burgonya mellé.

Sült hal

A ponty sütésében nincs semmi nehéz. Bármilyen mennyiségű halat főzhet, sót és fűszereket ízlés szerint. A haltetemeket, akárcsak a pörköltnél, lefejezzük, megszabadítjuk az uszonyoktól, pikkelyektől és a belsőségtől, majd sóval és fűszerekkel bedörzsöljük. Nem várhatja meg, amíg beáztatják, hanem azonnal kezdje el főzni.

A halakat 3-4 centiméter vastag hosszirányú darabokra vágjuk, majd lisztbe forgatjuk (ez nem szükséges), majd egy serpenyőbe tesszük növényi olajjal. A halat közepes lángon mindkét oldalán 20 percig sütjük. A serpenyőt fedővel le kell fedni, 10 perccel azelőtt le kell venni, hogy az étel étvágygerjesztő, ropogós kéreg alakuljon ki.

Ponty tejfölben

A hal párolása a legfinomabb tejfölös szószban nem nehezebb, mint az egyszerű sütés. 1 kilogramm hal mártásához 400 gramm tejfölt, 100 gramm vizet és 2 gerezd fokhagymát veszünk. A fokhagymát meghámozzuk és préseljük, majd a tejfölhöz adjuk. Oda vizet öntünk, és mindent megkeverünk. Hozzáadhat egy kis sót (emlékeznie kell arra, hogy a hal már sózott), apróra vágott kaprot vagy más fűszernövényeket.

A hasított halakat a sütéshez hasonlóan feldolgozzák, darabokra vágják és növényi olajban kisütik. 10 perccel az elkészítés előtt leöntjük tejfölös szósszal, a serpenyőt vagy serpenyőt lefedjük fedővel, és alacsony lángon pároljuk az ételt. A főzési idő lejárta után tanácsos legalább 20 percig hagyni az edényt.

A hal finomságok nemcsak ízletesek, hanem egészségesek is. A ponty elkészítése, a recept kiválasztása és követése nem okoz különösebb nehézséget, még egy kezdő szakács is megbirkózik vele.

Olvassa el is

Forraljuk a pontyot 20 percig - 1,5 óráig

A pontyot dupla kazánban forraljuk - 20-30 perc

Meddig kell főzni a pontyot?

Főzés előtt a halat meg kell tisztítani a pikkelyektől, jól kibelezni és alaposan meg kell mosni.

A részekre vágott pontyot forrásban lévő, sós vízbe mártjuk, és 20 percig főzzük. Ízért adjunk hozzá egy babérlevelet, és ügyeljünk arra, hogy legyen néhány szál kapor, ha nincs friss, szárított is megteszi.

Ha egy egész pontyot szeretne főzni, legfeljebb 2 kilogramm súlyú, főzzük 45 percig. A 2-5 kilogramm súlyú halakat a forrástól számítva másfél óráig kell főzni, a hal méretétől függően - minél nagyobb, annál hosszabb a főzési idő.

Ne felejtse el eltávolítani a habot, biztosan megjelenik.

A pontyokat dupla bojlerben a darabok nagyságától függően 20-30 percig főzzük.

Mielőtt a halat dupla bojlerbe tenné, a jó tisztításon és mosáson túl a darabokat ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és 20-30 percig hagyjuk feküdni, hogy a hús telítődjön fűszerekkel.

Hogyan főzzünk halászlét pontyból?

Szeretnél fülest főzni? Az apróra vágott darabokat egy egész hagymával, babérlevéllel és sárgarépával sós vízben 30 percig főzzük, a halat kivesszük a húslevesből. Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát, főzzük 15 percig. Ezután visszatesszük a halat, hozzáadunk egy evőkanál búzadarát, és további 2-3 percig főzzük. A végén ne felejtsd el beledobni az apróra vágott kaprot.

Hogyan főzzünk pontyot sörben?

Nagyon jó ponty sörben főzve. Vegyünk előre meghámozott halat, vágjuk részekre, távolítsuk el a csontokat. Egy serpenyőt kenjünk ki vajjal, fektessük rá a megfőtt halat, adjunk hozzá egy egész meghámozott hagymát, petrezselyemgyökeret és sárgarépát, hígítsunk fel egy evőkanál mézet 50 gramm vízben, öntsük fel, sózzuk, borsozzuk, öntsük fel mindent sörrel, hogy a ponty ellepje. 2-3 centiméterrel. Forralás után lassú tűzön főzzük 20 percig. A sör különleges pikantériát ad a halhúsnak. Ezt az ételt főtt zöldségekkel és friss fűszernövényekkel tálaljuk.

A ponty vitaminokban gazdag hal.

A ponty kalóriatartalma - 102 kcal. A hal tartalma: fehérje - 16 gramm, zsír - 5,3 gramm, szénhidrát - 0 gramm.

A ponty olyan vitaminokat tartalmaz, mint a PP, B1, B5, B6, B12, B9, C, E, A. Ezen kívül a hal ásványi anyagokat is tartalmaz: kalcium, mangán, jód, klór, nikkel, kobalt, magnézium, molibdén, nátrium, fluor, kálium, króm és természetesen foszfor.

Az ilyen típusú halak élelmiszerekben való folyamatos felhasználásával javul az egészség, és csökken a csontritkulás vagy az ízületi gyulladás kialakulásának kockázata.

A ponty magas cinktartalma miatt javul a gyermek szervezetének növekedése és fejlődése.

Az édesvízi halak közül a pontyot tartják az egyik legfinomabbnak. Sokféleképpen elkészítheti: van, aki sütve szereti, van, aki párolva, mások sütve szeretik. Az utolsó lehetőség univerzálisnak nevezhető, mert a sütőben sült ponty ízletes, kielégítő és egyben egészséges étel, amely királynak is tűnik. Ezt nem szégyen az ünnepi asztalra tálalni, nem beszélve egy hangulatos családi vacsoráról.

Főzési jellemzők

A kemencében sült ponty finom és étvágygerjesztő, ha jól csinálják.

• A konyhaművészet mestereinek fő titka a megfelelő termékek kiválasztásának képessége. Ha finom, illatos és egészséges ételt szeretne kapni, válassza az élő halat. Minél frissebb a ponty, annál jobb lesz belőle az étel.
• Azokban az esetekben, amikor nem lehet friss halat sütni, vásárolhat szárazon fagyasztott pontyot. De ugyanakkor figyelembe kell venni, hogy nem szabad jégkéreggel borítani. Az ilyen halakat csak fokozatosan lehet kiolvasztani. A legjobb, ha a hűtőben hagyjuk, amíg magától teljesen fel nem olvad.
• Egy jó minőségű ponty így néz ki: kopoltyúja rózsaszín vagy élénkpiros, szeme tiszta, hasa nem duzzadt, pikkelyei egyenletesek és fényesek, maga a tetem rugalmas. Ha a hús könnyen lemarad a csontoktól, a hal szeme homályos, a pikkelyeken vörös foltok vannak, a kopoltyúk sötét árnyalatúak, akkor valószínűleg messze van az első frissességtől. Egy finom étel nem fog működni semmilyen elkészítési móddal.
• Az édesvízi halak főzésekor sok embert megzavar az iszap szaga. Kevésbé kifejezheti, ha a pontyot főzés előtt citromlében és fűszerekben pácolod. Hagyma, fokhagyma, fűszernövények is segítenek elűzni a kellemetlen szagokat.
• A sok apró csont, amely a szájpadlással vagy a nyelőcsőben elakadással fenyeget, még a halételek szerelmeseit is elfordíthatja a pontytól. Ennek a problémának a megoldása azonban valójában nagyon egyszerű. Ehhez nem kell más, mint egy éles kés. Nagyon gyakran kell függőlegesen vágniuk a ponty tetemén a háta táján. Így összetöröd a veszélyes csontokat, ártalmatlanná téve őket.
• A pontyot a legjobb egészben sütni, így a ponty tisztításánál, kibelezésénél a fejét általában meghagyjuk.
• A leglédúsabb ponty akkor jön ki, ha fóliában sütjük, ami megakadályozza, hogy a leve kifolyjon. Ebben az esetben azonban előfordulhat, hogy a hal nem elég étvágygerjesztő, mivel megfosztja az étvágygerjesztő kéregtől. Egyszerűen megoldhatja a helyzetet: 15 perc alatt hajtsa ki a fóliát a főzés befejezéséhez.

A ponty sütési ideje a méretétől és a választott recepttől függ. A főzési technológia is függhet tőle.

Sütőben sült ponty fűszernövényekkel

• ponty - 1 kg;
• friss petrezselyem - 50 g;
• friss kapor - 50 g;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• majonéz - 100 ml;
• növényi olaj - 20 ml;
• só, fekete vagy fehér őrölt bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

• Jól megtisztítjuk, kibelezzük és megmossuk a pontyot. Sózzuk és borsozzuk a hasított testet minden oldalról.
• A fokhagymát préseljük össze, és bedörzsöljük vele a pontyot kívül-belül.
• Tedd bele a zöldeket, hagyj néhány ágat a díszítéshez.
• Egy péksüteményes ecsettel zsírozzon ki egy nagy fólialapot. Tedd be a sütőbe.
• Helyezze a pontyot a tűzhelybe.
• Kenje meg a halat majonézzel.
• A sütőt 180 fokra előmelegítve küldj oda egy pörkölőt pontyokkal. 50 percig sütjük.

Recept erre az alkalomra::

Mielőtt felszolgálná a halat az asztalra, jobb, ha eltávolítja a zöldeket a pontyról. Díszíthetjük főzés közben félretett friss fűszernövény ágakkal.

Mézzel sült ponty

• ponty - 1 kg;
• méz - 100 g;
• hagyma - 0,2 kg;
• vaj - 80 g;
• balzsamecet - 40 ml;
• koriander mag - 20 g;
• só, őrölt bors (fekete vagy fehér) - ízlés szerint.

Főzési mód:

• A ponty tetemét megtisztítjuk, megmossuk és sóval és borssal megszórjuk.
• A hagymát apróra vágjuk, vajban megpirítjuk.
• A hagymát összekeverjük az olvasztott mézzel és a balzsamecettel. Adjunk hozzá koriandermagot.
• Az így kapott szósszal kívül-belül bevonjuk a pontyot. Hagyjuk pácolódni fél órát.
• Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük a pontyot.
• Betesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe, és 45 percig sütjük.

Az e recept szerint elkészített ponty szokatlan, de nagyon vonzó illatú és finom ízű.

Fóliában sütött ponty citrommal

• ponty - 1 kg;
• sárgarépa - 100 g;
• hagyma - 100 g;
• citrom - 1 db;
• növényi olaj - 20 ml;
• szójaszósz - 20 ml;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

• Tisztítsuk meg és vágjuk fel a halat. Jól öblítse le a hasított testet, és törölközővel törölje szárazra.
• Végezzen függőleges bevágásokat a hátoldalon. Mindkét oldalon készítsen egy-egy hosszú hasítékot.
• Meglocsoljuk szójaszósszal és borssal.
• Vágja a sárgarépát közepes méretű félkörre, a hagymát - félgyűrűkre. Tegyünk néhány karika hagymát és sárgarépát a ponty belsejébe.
• A citromot megmossuk, félbevágjuk és félkarikára vágjuk. Szúrjon citromszeleteket a halon lévő résekbe.
• Egy nagy fóliát tegyünk hőálló formába, kenjük meg olajjal.
• A zöldségek felét kiterítjük a fóliára. Tedd a pontyot a zöldséges „párnára”, a maradék zöldséget pedig rá.
• A fóliából golyót formázunk, majd a halat egy másik réteg fóliába csomagoljuk.
• Tedd az edénybe a fóliába csomagolt halat.
• Kapcsolja be a sütőt, várja meg, amíg a sütő hőmérséklete eléri a 180 fokot.
• Helyezze a halételt a sütőbe. 1 órát sütjük. Ha azt szeretnénk, hogy a ponty megbarnuljon, sütés előtt 15 perccel tépje fel a fóliát, helyezze oldalra a zöldségeket, és süsse tovább, amíg meg nem fő.

A recept szerint sütött ponty nagyon szépnek tűnik, így szinte mindenki meg akarja próbálni ezt az ételt.

Zöldségekkel sült ponty

• ponty - 1 kg;
• sárgarépa - 150 g;
• hagyma - 150 g;
• kapor - 50 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• növényi olaj - 50 ml;
• tejföl - 100 ml;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

• A pontyot megtisztítjuk a pikkelyektől, kibelezzük, az uszonyokat levágjuk. Mossa le jól, szárítsa meg a hasított testet egy szalvétával.
• Sózzuk és fűszerezzük a halat.
• A kaprot késsel finomra vágjuk. Keverjük össze tejföllel. Tejfölbe nyomkodjuk a fokhagymát, keverjük össze. A tejföl felét tegyük félre.
• A sárgarépát a reszelő durva vagy közepes méretű oldalával lereszeljük.
• Hagyma, meghámozva, vékony karikákra vágva. Ha a hagyma nagy, akkor jobb, ha negyedekre vágja.
• Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, beletesszük a hagymát. Lassú tűzön 5 percig pirítjuk.
• Adjunk hozzá sárgarépát a hagymához, pirítsuk együtt a zöldségeket további 10 percig.
• A zöldségeket kivesszük a serpenyőből, és összekeverjük a tejföl egy részével. Töltsük meg a halat a keverékkel.
• A pontyot mindkét oldalát bekenjük a tejföl második részével.
• Csomagolja be a halat több réteg fóliába. Sütőpapíros tepsire tesszük.
• Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, tegyünk bele egy tepsit a munkadarabbal. 40 perc elteltével óvatosan, nehogy megégesse magát, tépje fel és kissé nyissa ki a fóliát. Süssük a pontyot további 15 percig.

Ez a ponty recept az egyik leghíresebb. Ez az étel kiegyensúlyozott ízű, finom ízűnek bizonyul, és „okosnak” tűnik.

Paradicsommal és olajbogyóval sült ponty

• ponty - 1 kg;
• tejföl - 100 ml;
• olajbogyó - 5 db;
• koktélparadicsom - 3 db;
• szójaszósz - 40 ml;
• olívaolaj - 50 ml;
• majoránna, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

• Tisztítással, mosással és szárítással készítsük elő a pontyot.
• A szójaszószt olívaolajjal és fűszerekkel összekeverve elkészítjük a pácot.
• A halat minden oldalról bekenjük páclével, és egy órára hűtőbe tesszük.
• A pontyot kivesszük a hűtőből, megtöltjük fél paradicsommal és egész olajbogyóval.
• Fóliába csomagoljuk és 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük 50 percre.

A szokatlan recept szerint elkészített ponty illatos, kellemes ízű, és nagyon étvágygerjesztőnek tűnik.

A kemencében sült ponty finom és egyben nagyon szép étel, akár az ünnepi asztalra is tálalható. Ismerve az elkészítésének bonyolultságát, még egy kezdő szakács is meg tudja csinálni.