Hogyan készítsünk káposztasalátát télre. Illatos káposzta saláta zöld paradicsommal télre

"- káposztasaláta télre. 10 recept finom, népszerű harapnivalókhoz, amelyek díszítik asztalát és változatosabbá teszik az étlapot téli idő az év ... ja.

Hazánkban a káposzta talán a legelterjedtebb és legfontosabb mezőgazdasági termesztésű zöldség.

A világ minden táján nő, kivéve természetesen az északi és a sivatagokat.

Már a kőkorszakban is termesztették ezt a zöldséget, és annak gyógyító tulajdonságait, a kiválasztást ő maga, az ókorban jól ismert matematikus, Pythagoras végezte.

És most ennek a gyönyörű zöldségnek több száz fajtája van.

"Káposzta" fajta

A káposzta is elterjedt dísznövényként, kiválóan díszíti a városi virágágyásokat, például a kelkáposzta fajta, amely hasznosabb, mint a fehér káposzta, bár hazánkban még nem terjedt el.

Ruszban szeptember 27-e után hagyomány volt, hogy mindenki káposztát szüreteljen télre, eljött a mulatságos esték ideje – két hétig tartó séta. Innen ered a vicces színházi előadás modern formájának neve.

Szóval beszéljünk a főzésről káposzta uzsonna a télre.

A legjobb bevált recepteket ajánlom, főzzön, és nem fogja megbánni

Káposzta saláta sárgarépával és kaliforniai paprikával

Hozzávalók:

1,5 kg káposzta
300 gr. sárgarépa
300 gr. kaliforniai paprika
300 gr. Luke
105 gr. Szahara
1,5 st. l. só
150 ml növényi olaj
150 ml 9%-os ecet

Főzés:

A káposztát apróra vágjuk

A paprikát meghámozzuk, vékony csíkokra vágjuk

Hagyma apró kockákra vágva

Keverje össze az előkészített zöldségeket egy nagy tálban.

Adjunk hozzá olajat, ecetet. Adjunk hozzá cukrot, sót. Mindent alaposan összekeverünk

A kész salátát szorosan kiterítjük sterilizált üvegekbe, hogy a zöldségmassza sós lében legyen, feltekerjük sterilizált fedővel

Saláta sárgarépával és hagymával - Kuban

Hozzávalók:

fehér káposzta - 250 g
sárgarépa - 150 g
bolgár paprika - 150 g
Hagyma - 150 g
Paradicsom - 250 g
Uborka - 150 g
Chili paprika - 0,5 db
Só - h. csúszdával
Cukor - 10-15 g
Őrölt paprika - 0,5 tk.
Ecet 9% - 15 ml
Növényi olaj - 50 g
Szegfűbors - 4-5 borsó

Főzés:

A káposztát apróra vágjuk
A hagymát vékony félkarikára vágjuk
Finomra vágott csípős paprika
Paradicsom szeletekre vágva
Az uborkát félkörre vágjuk
Adjunk hozzá sót, cukrot, paprikát, olajat, ecetet, babérlevél, szemes bors
Mindent alaposan összekeverünk, hagyjuk állni 2 órát, 30 percenként keverjük össze a zöldségeket
Tűzre tesszük, felforraljuk, a forrástól számítva 20 percig főzzük, kevergetve
Sterilizált üvegekbe helyezzük, sterilizált fedővel feltekerjük

Káposzta saláta paradicsommal

Hozzávalók:

1 kg káposzta
3 sárgarépa
4 db paradicsom
5 fog fokhagyma
2 hagyma
st.lodge őrölt koriandermag
csokor petrezselyem
Művészet. hazugságok. sódombbal
100 g cukor
100 ml növényi olaj
12 st. hazugságok. ecet 9%
150 ml víz

Főzés:

A villát finomra vágjuk vékony csíkokra

A sárgarépát meghámozzuk, lereszeljük durva reszelő

Paradicsom apróra vágva

A hagymát félkarikára vágjuk

A fokhagymát finom reszelőn dörzsöljük

A zöldeket nem nagyon apróra vágjuk

Az apróra vágott zöldségeket a paradicsom kivételével összekeverjük, hozzáadjuk a koriandert. Mindent jól összekeverünk

A páchoz adjunk hozzá vizet és olajat egy lábasba. Adjunk hozzá sót, cukrot, keverjük össze mindent

Tűzre tesszük, felforraljuk, addig keverjük, amíg a só és a cukor fel nem oldódik, levesszük a tűzről

Adjunk hozzá ecetet, keverjük össze

Adjunk hozzá paradicsomot, fűszernövényeket a zöldségekhez

Öntsük a pácot, alaposan keverjük össze mindent, hagyjuk 1 órán át

A salátát sterilizált üvegekbe rakjuk

Sterilizált fedővel feltekerjük, kihűtjük

Karfiol saláta

6 db 700 gr-os doboz alapján:

3 kg karfiol
3 sárgarépa
3 hüvely erős paprika
4 fej fokhagyma
2 csokor göndör petrezselyem
Páchoz:
1,5 liter víz
1 st. Szahara
1 st. növényi olaj
3 art. l. só
15 szegfűborsó
1 st. ecet 9%

Főzés:

A petrezselymet durvára vágjuk, és egy tálba terítjük az első réteget, de ne alumíniumot

A fokhagymát karikákra vágjuk, ráterítjük a következő réteget

A sárgarépát egy reszelőn vékony körökkel bedörzsöljük, a következő rétegben szétterítjük

A paprikát meghámozzuk, 1 cm széles félkarikára vágjuk

Adjuk a zöldségek tetejére

A káposztát szétterítjük, virágzatra szedjük

Páchoz - tegyen vizet egy serpenyőbe a tűzre, forralja fel

Adjunk hozzá cukrot, olajat, sót, borsot, ecetet

Megtöltjük zöldségmassza pác, fedje le egy lapos tányérral, tegye a terhelést, hagyja 1 napig

Egy nap múlva az egész masszát alaposan összekeverjük.

Sterilizált üvegekbe tesszük, szorosan megnyomkodjuk, leöntjük a pácot, fedjük le sterilizált fedővel

Egy nagy tartályban, törölközővel lefektetve az alját, tegye ki az üvegeket, töltse fel vízzel

A forrástól számítva 20 percig pasztőrözzük, a végén szorosan csavarjuk rá a fedőt

El kell hogy vedd:

1 kg káposzta
4 gerezd fokhagyma
3 kaliforniai paprika
2 sárgarépa
1 izzó
6 art. l. növényi olaj
5 st. l. Szahara
2 evőkanál. l. só
1,5 st. l. 70%-os ecetsav
1 tk fekete bors
1 tk csípős pirospaprika

Főzés:

Káposzta közepes kockákra vágva
Paprika kimagozva és 1 cm széles csíkokra vágva
A sárgarépát meghámozzuk és koreai reszelőn lereszeljük
Öntsük a zöldségeket egy tálba
Adjunk hozzá paprika, só, cukor keverékét, alaposan keverjük össze
Öntse bele ecetsav, keverjük újra
Hagyma nagy kockákra vágva
Egy serpenyőben olajat hevítünk, áttetszővé sütjük
A fokhagymát nyomjuk át, adjuk a hagymához
Tegye át a még forró hagymát és a fokhagymát a serpenyőbe, keverje össze és hagyja állni 1 órát
Tegye a salátát sterilizált üvegekbe, fedje le sterilizált fedővel
Fektesse le egy nagy tartály alját egy törülközővel, helyezze be az üvegeket, öntsön vizet
1 literes tégely sterilizálása - 20 perc, 1,5 literes üveg - 30 perc
Szorosan zárja le a fedelet, fordítsa meg az üvegeket, fedje le meleg ruhával, hagyja kihűlni

Káposzta saláta télre "Fly away"

El kell hogy vedd:

1 kg káposzta
4 közepes sárgarépa
6 gerezd fokhagyma
0,5 st. víz
0,5 st. növényi olaj
0,5 st. Szahara
1 st. l. só
10 st. l. ecet 9%

Főzés:

Felaprítjuk a káposztát
Reszelt sárgarépa durva reszelőn
A fokhagymát nyomjuk át egy présen
Mindent alaposan összekeverünk, kézzel gyúrjuk.
Öntsünk olajat a vízbe, adjunk hozzá cukrot, sót
A pácot a tűzre tesszük, felforraljuk, addig keverjük, amíg a cukor és a só fel nem oldódik.
Levesszük a tűzről, hozzáadjuk az ecetet
Öntsük a pácot a növényi masszára, keverjük meg, fedjük le egy lapos tányérral, hagyjuk 2 órán át
A kész salátát sterilizált üvegekbe rakjuk, és sterilizált üvegekkel szorosan összecsavarjuk

Karfiol saláta paradicsomlében

Hozzávalók:

2 kg karfiol
2 kg paradicsom
200 g kaliforniai paprika
50 g fokhagyma
100 g cukor
2 evőkanál. hazugságok. só
pohár növényi olaj
150 ml 9%-os ecet

A súlyt a már elkészített, apróra vágott zöldségeknél tüntettük fel. Számítás öt 1 literes kannára

Főzés:

A paradicsomot megmossuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, 1-2 percig állni hagyjuk, héját eltávolítjuk
Turmixgépben ledaráljuk
Távolítsa el a magokat a paprikáról, vágja csíkokra
Adjunk hozzá sót, cukrot, vajat
Feltenni közepes tűz, forraljuk
Tedd a káposztát szétszedve virágzatra
Forraljuk fel, fedjük le, főzzük 20 percig alacsony lángon.
Tegye a zöldségeket sterilizált üvegekbe, szorosan zárja le sterilizált fedővel.
Fordítsa meg az üvegeket, csavarja be egy meleg ruhába, és hagyja teljesen kihűlni.

Káposzta saláta a téli "Fergana" számára

Hozzávalók:

3 kg káposzta
3 kg piros paradicsom
1,5 kg piros kaliforniai paprika
2 kg sárgarépa
2 kg uborka
2 kg fehér hagyma
200 gr. növényi olaj
10 gr. őrölt feketebors
5 st. l. só
3 art. l. 70%-os ecetsav
3 csokor kapor
3 csokor petrezselyem

Főzés:

A káposztát apróra vágjuk
A paradicsomot apró kockákra vágjuk
Távolítsa el a magokat a paprikáról, és vágja vékony csíkokra
A sárgarépát koreai reszelőn lereszeljük
Az uborkát közepes kockákra vágjuk
Hagyma apró kockákra vágva
A zöldeket finomra vágjuk
Adjunk hozzá cukrot, sót, borsot, ecetet, olajat
Mindent alaposan összekeverünk
Sterilizált 1 literes üvegekbe rendezzük a zöldségmasszát
Sterilizáljuk 1 órán át, majd sterilizált fedővel feltekerjük
Fordítsuk meg, takarjuk le meleg ruhával, és hagyjuk teljesen kihűlni

vörös káposzta saláta

Szükséges termékek:

1 kg vöröskáposzta
300 gr. kaliforniai paprika
3 hagyma
8 art. l. növényi olaj
250 ml víz
4 evőkanál. l. ecet 9%
1 tk Szahara
2 szegfűszeg (bimbó)
babérlevél
7 szem fekete bors
5 szegfűborsó borsó
1 st. l. só

Főzés:

káposzta fejeket felaprítani
Távolítsa el a magokat a paprikáról, vágja csíkokra
A hagymát félkarikára vágjuk
Adjunk hozzá sót, keverjük össze, hagyjuk állni 10 percig
Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá cukrot, borsot, babérlevelet ízlés szerint, szegfűszeget
Forraljuk 5 percig, adjunk hozzá ecetet
Tegye a zöldségeket sterilizált üvegekbe
Az olajat 70 fokra melegítjük
Az üvegeket forró páccal öntjük, és olajat öntünk a tetejére
Fedjük le sterilizált fedőkkel, sterilizáljuk
Tekerjük fel a fedőket, hagyjuk kihűlni.

Zöldségsaláta télre - videó recept

Milyen jó lesz kinyitni egy üveg salátát és burgonyát egy hideg téli napon, és emlékezni a forró nyárra.

Ha megvan az eredeti érdekes receptek, oszd meg őket az olvasókkal a megjegyzésekben, nagyon hálás leszek neked

Nak nek családi menü a hideg évszakban egy kicsit finomabb volt, készítsen káposztasalátát télre, hozzáadva a nyár élénk színeit és egy csomó vitamint az étrendhez. Sok tartósítási recept tartalmaz egy kis hőkezelés, tehát a vitaminok ígérete nem piros szóra szól. A káposzta az oroszok számára őshonos és ismerős zöldség. Amíg a burgonyát nem hozták Európába, majd hazánkba is, a káposzta volt az egyik fő élelmiszeripari termék. A káposzta betakarításának szokása a maga sokféleségében a vérünkben van.

Az elegáns salátákkal ellátott üvegek segítenek, ha váratlan vendégek érkeznek. Lehetőséget adnak arra, hogy gyorsan megetesse családját vacsorára. Szinte minden háziasszonynak van "aláírási" receptje a snackek elkészítéséhez. A legjobbat kínálom, finom és egyszerűen elkészíthető.

Don saláta káposztával télre paprikával, uborkával, almával, zöld paradicsommal

Előny ezt a receptet finom saláta, hogy a készítmény sterilizálás és ecet nélkül készül. Tartósítószer hiánya ellenére megengedett a saláta tárolása a lakásban. Az előétel csípős, fűszeres lesz.

Kellene:

Fej kilogrammonként.
Paradicsom (zöld vagy barna) - 1 kg.
savanyú alma - 750 gr.
bolgár paprika - 500 gr.
Uborka - 1 kg.
Paprika - 50 gr.
Hagyma - 500 gr.
Olaj - egy pohár.
Kapor - egy csomó.
Só - 50 gr.

Befőzés:

Paradicsom, alma szeletekre vágva.
A meghámozott uborkát karikákra osztjuk.
A káposztát felaprítjuk, mindkét fajta borsot csíkokra, a hagymát félkarikára vágjuk. A kaprot apróra vágjuk.
Az előkészített zöldségeket egy bográcsos serpenyőbe küldjük. Azonnal hozzáadjuk az öntetet a receptben feltüntetett fűszerekből.
Lassan melegítjük a tűzhelyen, gyakran kevergetve.
A forrás első jelei után jegyezze fel az időt. Főzzük a káposztasalátát másfél óráig.
Következik az összes jól ismert esemény - varrás, lassú hűtés a takaró alatt. A munkadarabot hűvös helyiségben tárolják.

Saláta télre káposzta, uborka, paprika, vadászparadicsom

Egy másik nagyon népszerű lehetőség a káposzta betakarítására üvegben. Nagy gond nélkül, kis készlet zöldségeket főzöl kiváló snack- igazi lekvár. További variációk a linkre kattintva érhetők el.

Kellene:

fehér káposzta - 1 kg.
bolgár paprika - 1 kg.
Sárgarépa - 1 kg.
Hagyma - 1 kg.
Paradicsom - 1 kg.
Uborka - 1 kg.
Olaj - 250 ml.
Ecetsav 9% - 150 ml.
Cukor - egy pohár.
Paprika - 8 db.
Lavrushka - 5 db.
Só - 90 gr.

A vadászsaláta tartósítása:

A zöldségek szeletelése megengedett, hogy tetszőleges formát készítsen. Általában a sárgarépát, az uborkát karikára vágom (a nagy példányokat kettéosztom).
A hagymát félkarikára osztom, a paradicsomot felszeletelem, a paprikát csíkokra vágom, a magos rész eltávolítása után. fő hozzávaló- káposzta, próbáld apróra vágni, mostanában turmixgépet vagy húsdarálót használok erre a célra.
Tegye a zöldségeket egy serpenyőbe, öntse bele az olajat. Mérsékelt lángon melegítsük fel a tartalmát, hogy a zöldségeknek legyen idejük kiengedni a levét és leülepedni.
Forralás után adjuk hozzá az összes többi hozzávalót a receptlistából. Alaposan keverje össze a snacket.
Forraljuk 5 percig, majd forrón, üvegekbe terítjük. Mert hosszú távú tárolás a salátát sterilizálják, mivel enyhe hőkezelésen esik át. 0,5 literes tartályok - 5 perccel a fürdő forralása után, 1 literes - 10 perccel.
Feltekerjük, megvárjuk a kihűlést, kamrába, pincébe tesszük. Nem kívánatos lakáskörülmények között tárolni.

Finom dunai káposzta saláta paradicsommal, hagymával, sárgarépával

Könnyen elkészíthető finom vitamin saláta. számos változata között megtalálható a fehér káposzta előétel is.

Paradicsom - 1 kg.
Bors - 0,5 kg.
sárgarépa - 100 gr.
Káposztavillák - 1 kg.
Izzók - 0,5 kg.
Ecet 9% - 50 ml.
Granulált cukor - 80 gr.
Olaj - 200 ml.
Só - 40 gr.
Bors - 6 borsó.
Olaj - 200 ml.

Főzés:

Vágjunk fel egy fej káposztát, vágjuk fel véletlenszerűen paprikát, hagymát, paradicsomot.
Töltsük meg a serpenyőt, öntsük az ecet, olaj és cukor keverékét sóval (külön keverjük össze).
Hagyja állni a salátát 5 órán át.
Ezután lassan forrásig melegítjük. Adjunk hozzá borsot. 10 percig enyhe forralással főzzük.
A saláta hőkezelésen esik át, ezért csomagoljuk üvegekbe. Sterilizálja a 0,5 literes edényeket 20 percig, a literes edényeket tovább kell tartani – 30 percig forralás után.
Tekerjük fel, fordítsuk meg. A jól becsomagolt üvegeket hagyjuk lassan kihűlni.

Tipp: sterilizálás nélkül is megteheti, ha fél órával tovább forralja a salátát.

Videó recept Kuban káposzta saláta

Hihetetlenül népszerű harapnivaló, úgy tűnik, hogy minden háziasszony szeretne legalább egy tégelyt elkészíteni a télre. Van egy történetem róla lépésről lépésre főzni saláta, ahol 4 előétel receptet kínálnak - ismerkedj meg.

Szokatlan fűszeres káposztasaláta borssal télre

Recept a fűszeres előétel saláták sorozatából. Chow-chow-nak hívják, és a keleti konyhából került hozzánk.

Vesz:

Közepes fej.
Édes színes paprika- 2 db.
Vöröshagyma - 2 db.
Citrom - 2 db.
Cukor (lehetőleg barna) - 200 gr.
almaecet - 300 ml.
Gyömbér, por - egy kis kanál.
Mustárpor - ugyanannyi.
Só - 2 nagy kanál.
Szegbors borsó - egy kis kanál.

Hogyan készülj:

Vágja fel a káposztát, vágja csíkokra a paprikát, a magokat válaszfalakkal távolítsa el.
A citromot megszabadítjuk a héjától, kifacsarjuk a levét. A vöröshagymát félkarikára vágjuk.
Egy tálban összedolgozzuk a zöldségeket, felöntjük citromlével, összekeverjük. Tartsa körülbelül egy órát az asztalon, majd helyezze át a hűtőszekrény polcára. Ragaszkodjon 3-6 óráig.
Egy kis serpenyőben (serpenyőben) forraljuk fel a pácot. A receptben felsorolt fűszereket összekeverjük (mozsárban törjük össze a borsot), felöntjük az ecettel. Hagyja forrni a keveréket.
A bőséges levet engedett befőtt zöldségekből öntsük le az összes folyadékot (akár kézzel is kinyomhatjuk).
Küldje el a zöldségeket egy serpenyőbe páclével. Hagyjuk felforrni, csökkentsük a hőt. Főzzük tíz percig a legalacsonyabb teljesítményen.
Hagyjuk keményre forrni. Azonnal elosztjuk előre steril üvegekbe. Felteker.
A saláta 2 nap múlva kóstolható, már fogyasztható. De jobb várni a télig.

Téli káposzta saláta céklával sterilizálás nélkül

Népszerű előétel saláta, amelyet ételek kiegészítéseként használnak, vagy borschtba küldjük öntetnek.

Kellene:

Káposzta - 1,5 kg.
Édes paprika - 500 gr.
Vörös cékla - 500 gr.
Hagyma - 500 gr.
Paradicsom - 500
sárgarépa - 500 gr.
Olaj - 250 ml.
A só egy kanál.
Ecetsav - 100 ml.

Főzés:

A salátához vágott zöldségeket: durvára lereszeljük a céklát, a sárgarépát. A hagymát és a paprikát kockákra vágjuk. A káposztát felaprítjuk, a paradicsomot szeletekre vágjuk.
Tegye a répachipset egy serpenyőbe, azonnal öntse bele az olajat. 10 percig pároljuk.
Adjunk hozzá más zöldségeket. Hagyja forrni a keveréket. Sózzuk, keverjük. Csökkentse a tűz erejét, párolja körülbelül egy órán át.
10 perccel a folyamat vége előtt adjunk hozzá ecetsavat.
A munkadarab a lakásban tárolható.

Saláta káposztával "Nyalom az ujjaidat" üvegekbe

Nagyon szépen köszönöm finom pác a káposzta és a hozzá kapcsolódó egyéb zöldségek ropogósnak, illatosnak bizonyulnak.

Kellene:

Káposzta - 5 kg.
Bors - 1 kg.
sárgarépa - 1 kg.
Cukor - egy pohár.
Izzók - 500 gr.
Ecet 9% - 500 ml.
Só - 4 nagy kanál.
Olaj - 500 ml.

Hogyan tekerjünk fel salátát:

A hagymát félkarikára osztjuk, a sárgarépát bedörzsöljük, a káposztát vékony csíkokra, a paprikát kockákra vágjuk.
Az elkészített zöldségeket megszórjuk sóval, ízesítjük olajjal és ecettel. Jól összekeverni. Azt tanácsolom, hogy ne legyen túl buzgó a káposzta dörzsölésekor, nehogy több lé álljon ki a kelleténél.
A salátát ragaszkodni kell, várva a gyümölcslé megjelenését. Ez 40 percig tart.
Utána üvegekbe osztjuk, hidegre tesszük. A káposzta kissé erjedni kezd. Szúrja át a keveréket naponta, hogy gázok szabaduljanak fel.
4-5 nap elteltével zárja le a tartályokat nylon fedelek, küldje hideg helyre, hogy az erjedési folyamat leálljon.

Hogyan készítsünk vörös káposzta salátát télre

Kevesen tudják, hogy vörös káposztafejekből is elképesztően finom salátákat készítenek. Készítsen legalább pár üveget, hogy kipróbálja.

Vesz:

Piros villa - 750 gr.
Alma - 120 gr.
Nagy izzó.
Torma gyökér - 10 gr.
Ecet 9% - 30 ml.
Olaj - 70 ml.
Fahéj, lavrushka, bors.

Befőzés:

Az almát, eltávolítva a magházat, vékony szeletekre vágjuk.
A torma gyökerét lereszeljük. A hagymát félkarikára osztjuk.
Távolítsuk el a felső leveleket a villáról, távolítsuk el a szárat, morzsoljuk csíkokra.
Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, rárakjuk a káposztacsíkokat, rálocsoljuk egy kevés vizet, sózzuk. Pároljuk majdnem készre.
Helyezzen almát, tormát, fűszereket és fűszereket a káposztához.
Lassú tűzön pároljuk, várva a forrás jeleit.
Forrás után öntsünk ecetsavat, keverjük össze. Kiosztás a bankoknak.
Tedd a fürdőbe. A munkadarab sterilizálási ideje: fél literes tartályok - 35 perc, literes tartályok sterilizálása 45 percig.
Csavarja meg a bankokat, fedje le egy takaróval. Kihűlés után helyezzük a pincébe.

Néhány árnyalat ismerete nélkül lehetetlen munkadarab mesterré válni. A követelmények elsősorban a kiválasztáshoz kapcsolódnak megfelelő káposzta megőrzésre.

Fontos tudni, hogy mit takarítanak be szezonközi fajták fehér káposzta, ropogós és lédús péppel.
A késői fajták inkább erjesztésre mennek. A középérésű káposzta általában nagy káposztafejű, levelei nem túl szorosak.
Vegyünk nagy villákat, sokkal jövedelmezőbb, mert a szár és a felső levelek kivételével minden más a salátába kerül.
Amíg nincs tapasztalatod, ragaszkodj a recept arányaihoz, különösen a páchoz. A fűszerek mennyisége ízlés szerint változtatható.
A túl vékonyra reszelt káposzta kevésbé ropog, ne feledje ezt a funkciót vágáskor.
A sárgarépa élénk, elegáns színt ad az előételnek. Annak érdekében, hogy a gyökérnövény több levet engedjen ki, jobb, ha lereszeljük, nem pedig vágjuk.

Koreai téli káposzta saláta

Videó a legegyszerűbb téli vitamin receptjével káposzta saláta Val vel keleties jegyzet tól től tapasztalt háziasszony. Sikeres készülődést, kellemes téli lakomákat.

A legjobb választék! A salátákat télen nagy lendülettel fogyasztják! Asztalunkon igazi mentőt jelentenek a télire üvegesben készült káposztasaláták. Nagyon kényelmes tárolni őket egyszerűen a lakásban, mindig van kéznél egy üveg ízletes és egészséges kiegészítő a vacsorához vagy az ebédhez.

Káposzta saláták télre

Salátákat készítünk otthon fehér és vörös káposztából, brokkoliból és karfiolból, pekingi és karalábéból. Általában azok, amelyek a kertemben nőnek, és sok van belőlük, mind később az asztalunkon, üvegekből.

Káposzta saláta téli "őszre"

Hozzávalók:

Fehér káposzta ( jobb változatosság Glory) 5 kg.
Sárgarépa 1 kg.
Hagymahagyma 1 kg.
bolgár piros paprika 1 kg.
Cukor 350 gr.
Só 4 evőkanál. tetejű kanalak.
Ecet 9% 0,5 liter.
Napraforgóolaj 0,5 liter.

Főzés:

Vágjuk fel a káposztát, hagymát, borsot, reszeljük le a sárgarépát. Az egészet alaposan összekeverjük, NE TÖRÖLJÜK!!! Adjunk hozzá cukrot, sót, ecetet és napraforgóolajököllel összetörve üvegekbe rendezzük. Három nap múlva zárja le a fedőt, és tegye be a hűtőszekrénybe. Sokáig eláll és nem veszíti el az ízét.

Káposzta saláta

Hozzávalók:

1 kg uborka
2,5 kg paradicsom
1,5 kg bors
1 kg sárgarépa
2 kg káposzta
1 kg hagyma
4 evőkanál. l. só
5 st. l. ecet
1 csokor petrezselyem
700 gr növényi olaj
1 csésze cukor

Főzés:

A sárgarépát meghámozzuk és lereszeljük. Mossa meg és vágja fel az uborkát. A kombájnban mindent feldaraboltam. A káposztát felaprítjuk. A hagymát vékony félkarikára vágom, szintén kombájnon apróra vágtam. A kaliforniai paprikát meghámozzuk és csíkokra vágjuk. A paradicsomot vékony félkarikára vágjuk. A petrezselymet apróra vágjuk. Keverje össze az összes zöldséget egy nagy tálban. Elkészítjük a pácot, összekeverjük az olajat, a cukrot, a sót, az ecetet, és ráöntjük a zöldségeket. Még egyszer jól keverjük össze az egészet. Tegye a salátát üvegekbe és sterilizálja, 1 literes üveg - 30 perc, 0,5 literes - 15 perc. Tekerjük fel és fordítsuk meg, tegyük zöldség saláta a takaró alatt. Ebből a termékmennyiségből 7 literes üvegek jönnek ki.

Fejes káposzta

Hozzávalók:

2 kg fehér káposzta,
1 friss uborka
2 közepes sárgarépa
1 kaliforniai paprika.

Főzés:

A káposztát felaprítjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, az uborkát és a kaliforniai paprikát apróra vágjuk, mindent jól összekeverünk, szorosan 3 literes üvegbe töltjük, és forrásban lévő pácot öntünk rá.

Pác káposztához:

1 liter vizet
1 st. egy kanál sót csúszdával,
3 art. kanál cukorral,
1 st. egy kanál 70%-os ecetet.

1 liter pác 3-ra elegendő literes tégely káposztával Tálaláskor fűszerezzük a káposztát növényi olajjal és vágjuk fel a friss hagymát. A savanyú káposztát hűtőszekrényben tároljuk. Ne főzz túl sokat, mindig készíthetsz friss adagot. Egyél és főzz újra.

Guria káposzta

Hozzávalók:

fej fehér káposzta,
cukorrépa,
fokhagyma,
erős paprika hüvely,
szemes fekete bors,
só,
forrásban lévő víz

Főzés:

A káposzta fejét a szárával együtt feldaraboljuk, a répát karikákra vágjuk, a fokhagymát megpucoljuk, a keserűpaprikát darabokra vágjuk.
Tedd rétegesen egy mély serpenyőbe: káposztadarabokat, majd bögre céklát, majd fokhagymagerezdeket és hegydarabokat. bors, fekete bors. borsót, és így rétegenként rakjuk úgy, hogy a serpenyő széleiig, ahová az egészet tesszük, maradjon még kb 5 cm szabad hely.
Egy másik serpenyőben vizet forralunk, és sót teszünk bele, a sóoldat kicsit sósabb legyen, mint ahogy az első fogások húslevesét sózzuk.
Öntsön forró sóoldatot az egymásra rakott zöldségrétegekre, tegyen egy tányért fejjel lefelé az elnyomást, és zárja le a fedelet. 4-5 nap múlva kész a káposzta.
Az alól a sólé úgy néz ki, mint a répa kvass és az is nagyon jó. hasznos az emésztőrendszer számára. Próbáld ki, jó étvágyat!

Padlizsán szeletek káposztával télre

Hozzávalók:

padlizsán - 1 kg;
friss káposzta - 1 kg;
sárgarépa - 300 g;
fokhagyma - 10 gerezd;
erős paprika - ízlés szerint;
szemes fekete bors - 10 db;
só - 1,5 evőkanál. l.;
ecet 9% - 0,5 csésze (vagy ízlés szerint).
A sót és az ecetet végre tetszés szerint lehet állítani.

Főzés:

Először meg kell főzni a padlizsánt. Ehhez vágjuk le a farkát, tegyük a padlizsánokat egy fazék forrásban lévő vízbe és forralás után főzzük 5-7 percig, ne tovább, nehogy a padlizsán túlsüljön.egy tálba tesszük és kihűtjük.Míg a padlizsán kihűtve a friss káposztát apróra vágjuk és egy nagy tálba tesszük, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük és a káposztához adjuk. szakács csípőspaprikaés fokhagymát.

A csípős paprikát apróra vágjuk, a fokhagymát fokhagymaprésen átpasszírozzuk. Adjunk hozzá fokhagymát és csípős borsot a káposztához sárgarépával. Adjunk hozzá borsot is. Mindent alaposan összekeverünk.Hozzáadjuk a szemes borsot is és mindent összekeverünk.A kihűlt padlizsánt kb 2 cm-es kockákra vágjuk.Az apróra vágott padlizsánt egy tálba tesszük a többi zöldséggel,sózzuk,ecetet. Alaposan keverjük össze. Végül ízlés szerint állítsa be a só- és ecettartalmat A padlizsánt a káposztával töltse üvegekbe, tegye bele. király hely tárolásra. Az üvegek polietilénnel vagy csavaros kupakkal zárhatók. És a teszt egy hét múlva eltávolítható.

Ha úgy gondolja, hogy a káposzta téli előkészítése unalmas és hétköznapi, akkor téved. Modern receptek az üresek még a legigényesebb ínyenceket is meglephetik, a lényeg a választás a megfelelő termékeket, és ésszerű arányok, majd a téli káposztakészítmények biztosan tetszeni fognak.

Valószínűleg tudod, hogy nagyon sok fajta káposzta létezik, de ha sikerül egy lédús, ropogós és puha fehér káposzta, ilyen káposztából biztosan készítek blankokat.

Kedves barátaim, figyelmükbe ajánlom kedvenc és bevált receptjeinket a káposztánkból készült készítményekhez. Nagyon hálás lennék, ha megosztaná a káposzta receptjeit a megjegyzésekben.

Kívánok neked finom előkészületek káposztából télre!

Savanyú káposzta télire üvegekbe a nagymamám receptje szerint

Ropogós savanyú káposzta télre tégelyekben sós lében - népszerű ízletes snack sokan szeretik. Ez a miénk családi recept, mely szerint a nagymamám is kelesztett káposztát. A téli savanyú káposzta annyira tökéletes, hogy nem is próbálkozom más receptekkel. Recept a lépésről lépésre fotók lát .

Káposzta répával télre

Tudod, hogy a savanyú káposztát télre is zárhatod répával? Kiderül, hogy nagyszerű snack - olcsó, de ízletes és nagyon étvágygerjesztő. Sőt, ez a recept nagyon egyszerű és viszonylag gyors, a leghosszabb dolog benne a káposzta céklával történő téli sterilizálása üvegekben, de ez egyáltalán nem nehéz még a kezdő hostessek számára sem. A téli céklával készült káposztát darabokban egy tégelybe teszik, így jól pácolódik, fűszeresnek és nagyon érdekesnek bizonyul. És a cékla nemcsak ízét, hanem csodálatos színét is megosztja vele. Nézze meg, hogyan kell főzni.

Káposzta saláta céklával télre

Családomban nagyon népszerűek a téli káposztakészítmények. És nem csak mindenki kedvencéről van szó savanyú káposzta. Például a káposztasalátát mindig répával zárom télre - egyszerűsége ellenére ízletesnek és nagyon szépnek bizonyul. Talán ez az egyike azoknak a tartósításoknak, amelyek bár költségvetésiek, mindennapi használatra alkalmasak családi vacsorák vagy vacsorára, és előételként ünnepi asztal. Nézze meg, hogyan kell főzni.

Saláta káposztával és almával télre

Káposzta, sárgarépa, hagyma, paprika, paradicsom és alma - ezek az összetevők tökéletesen kombinálódnak egymással, és finomak és finomak. gyönyörű saláta. Még többet mondok neked - egy ilyen salátát káposztával és almával télen lezárhat. Higgye el, ez a tartósítás minden zöldségkedvelőt kellemesen meg fog lepni. A salátát előételként vagy köretként is tálalhatjuk – bármelyikhez illik húsos étel. Nézze meg, hogyan kell főzni.

Saláta télre zöldségekből "Vigyázz, vodka!"

Nagyon egyszerű és finom saláta mert a tél minden rajongónak tetszeni fog klasszikus természetvédelem. Az egyszerű és kényelmes arányok, a kiegyensúlyozott mennyiségű fűszer és ecet teszi ezt a salátát az egyik kedvenc tartósítási formává sok rokonom körében. Recept lépésről lépésre fotókkal.

Káposzta saláta a téli "Ryzhik" számára

Egyszerű és ízletes saláta télre a "Ryzhik" káposztából (sterilizálás nélkül), minden rajongónak tetszeni fog téli előkészületek. A receptet lépésről lépésre fotókkal láthatja.

Káposztával töltött paprika télre

Finom, finom és még finomabb! Illatos kaliforniai paprika, ropogós káposzta petrezselyemmel édes-savanyú pác — kiváló munkadarab a fedél alatt! Recept fotóval.

Káposzta saláta a téli "Kertész" számára

Kedveled egyszerű üres káposztából télre? Nézd meg ezt a salátát! Káposzta saláta recept a téli "Kertész" számára (lépésről lépésre fotókkal), láthatja .

Sziasztok kedves barátaim! Ma ismét visszatérek az üresek témájához. megfontoljuk különféle receptek finom káposztasaláták télre. Bármilyen opciót is készít, mindig csak egy csodálatos snack lesz minden alkalomra.

Nem fogod elhinni, mennyit lehet készíteni ebből a csodálatos zöldségből – és hogyan kell ezt megtenni a belőle készült töltelékkel. Igen, sok minden lehetséges.

A hideg évszakban mindig hiányoznak a vitaminok, és az ilyen készítmények nemcsak a helyükön lesznek bármely asztalon, hanem nagyon hasznosak is a szervezetünk számára. Minden alkalommal, amikor kinyit egy üveget egy ilyen salátával, érezni fogja a nyár illatát, és egy kicsit melegebb lesz.

De őszintén szólva sosem készítek sokat, csak néhány üveget. Gyorsan megesszük, és megint új adagokat kell hárfázni, de másképp szeretem a változatosságot.

Tehát minden receptet a családtagjaim személyesen tesztelnek és értékelnek, és mindenkinek ajánlom, mivel őrülten finomak.

"Őszi" saláta káposztából paprikával, sárgarépával és hagymával télre

Mindig ezzel a salátával kezdem az előkészületeket. Nagyon egyszerű, és nagyon finom és ropogós káposzta lesz belőle. Úgy tálalható független étel az asztalra, és készíts belőle csodálatos káposztalevest.

Hozzávalók (a súlyt hámozott formában mérjük):

Káposzta - 5 kg
Sárgarépa - 1 kg
Hagyma - 1 kg
Növényi olaj - 0,5 l
bolgár piros paprika - 1 kg

Pác:

Cukor - 350 gr
Durva só - 4 evőkanál.
Víz - 1 liter
Ecet (gyümölcs) 6% - 300 ml

Főzés:

1. A káposztát felaprítjuk. A sárgarépát durva vagy koreai reszelőn lereszeljük. Bolgár paprika vágva apró darabokban. A hagymát félkarikára vágjuk. Tegye az összes zöldséget egy mély tálba, és enyhén nyomja meg, hogy kiengedjen egy kis levet.

2. Most adjunk hozzá sót, cukrot, vizet, növényi olajat és bármilyen gyümölcsecetet. Az egészet alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni két órán át. Ez idő alatt a zöldségek kiengedik a levét.

Egyébként a legnépszerűbb gyümölcsecet az almaecet. Nagyon széles körben használják nemcsak a főzésben, hanem a kozmetológiában vagy az orvostudományban is.

3. Miután a zöldségek megfőttek, vállára rakjuk üvegekbe, és a maradék levet egyenletesen felöntjük. Tegye a megtöltött üvegeket egy nagy serpenyőbe, fedje le, és öntsön vizet a serpenyőbe. A víznek el kell fednie az üvegeket a közepéig. Tegye tűzre és sterilizálja a forrástól számítva 20-40 percig.

Ha 0,5 literes üvegei vannak, akkor 20 perc elég lesz. 700-nál grammos dobozok 30 perces sterilizálást igényel. 1 literes dobozokhoz 40 perc szükséges.

4. Sterilizálás után óvatosan vegye ki őket az edényből, és tekerje fel a fedőket. Hagyja kihűlni az üvegeket szobahőmérséklet, majd el lehet rakni egy üres tárolóhelyre. Az ilyen salátát hűvös helyen, szobahőmérsékleten egész télen tárolhatja.

Kuban saláta káposztából, uborkából és paradicsomból sterilizálás nélkül

Ez az egyik legtöbb híres receptek Nos, ki ne ismerne ilyen salátát. Ez csak a vitaminok tárháza, mert többféle is van benne különféle zöldségek sok hasznos dolgot tartalmaz. Amikor elkészítem ezt az előételt, mindig készítek még egy kicsit, hogy a többit azonnal el lehessen enni. Mert amíg készül, az illata egyszerűen lélegzetelállító, az étvágy pedig remekül megemelkedik.

Hozzávalók:

Káposzta - 1 kg
Paradicsom - 1 kg
bolgár paprika - 5-6 darab
Uborka - 1 kg
sárgarépa - 500 gr
Hagyma - 500 gr
Só - 1,5 evőkanál
Cukor - 100 gr
Ecet 9% - 150 ml
Növényi olaj - 250 ml
Fekete bors

Főzés:

1. Vágja fel a káposztát az Ön számára megfelelő módon. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A hagymát karikák negyedére vágjuk. A paradicsomot közepes kockákra vágjuk. Uborka - nem túl vékony félgyűrűk. A paprikát közepes csíkokra vágjuk.

2. Tegye az összes zöldséget egy tálba, és keverje össze. Sózzuk, adjunk hozzá cukrot, némi ecetet és növényi olajat. Újra jól keverjük össze, és hagyjuk állni 1-2 órát, hogy a leve kiálljon.

Kívánt esetben hozzáadhat friss, apróra vágott fűszernövényeket. Például kapor vagy petrezselyem.

3. Az eltelt idő után a zöldségeket a kiálló lével együtt áttesszük a serpenyőbe, beletesszük a szemes borsot, beleöntjük a maradék ecetet és feltesszük a tűzre. Forralás után még 15 percig főzzük, időnként megkeverve.

4. Ezután egyenletesen elosztva rendezze el a salátát üvegekbe zöldséglé. Az üvegeket fedővel feltekerjük és megfordítjuk. Tekerje be meleg takaróba, és hagyja teljesen kihűlni. Ezután tisztítsa meg az üres tárolóban.

Ízletes téli saláta karfiolból és paradicsomból kaliforniai paprikával

Ez az előétel olyan egyszerűnek tűnik. De valójában csak egy bomba, amely hihetetlen és elképesztő ízzel fog felrobbanni a szádban. Már nyálas vagyok. Próbáld ki mindenképp. Ebből a termékösszetételből 4,5 liter salátát kapunk.

Hozzávalók:

Karfiol - 2 kg
Paradicsom - 2 kg
bolgár paprika - 2 db
Fokhagyma - 2 fej
Cukor - 100 gr
Só - 2 evőkanál
Növényi olaj - 1 csésze
Szegfűborsó - ízlés szerint
Asztali ecet 9% - 10 evőkanál

Főzés:

1. A káposztát virágzatra osztjuk és megmossuk. Mossa meg a paradicsomot, és tegye egy mély tálba. Önts rájuk forrásban lévő vizet, és hagyd állni pár percig. Ezután távolítsa el róluk a bőrt. Majd átengedjük egy facsarón vagy húsdarálón. Használhat turmixgépet is.

Vágja félbe a paprikát, és tisztítsa meg a szártól, a válaszfalaktól és a magoktól. Aztán vágd fel őket nagy darabok, mindegyik felét három vagy négy részre. A fokhagymát finomra vágjuk.

2. A serpenyőbe tesszük a borsot, ráöntjük a főttre paradicsomlé, adjunk hozzá sót, cukrot és növényi olajat. Keverjük össze mindent, és helyezzük a serpenyőt közepes lángra. Felforral.

3. Miután felforrt, hozzáadjuk a káposztát. Forraljuk fel újra, zárjuk le a fedőt és pároljuk 20 percig. 5 perccel a vége előtt add hozzá vegyesfűszer, fokhagyma és ecet.

4. Tegye a kész snacket steril üvegekbe, és zárja le fedővel. Fordítsuk fejjel lefelé az üvegeket, és takarjuk le egy takaróval. Hagyja őket ebben a helyzetben, amíg teljesen kihűl. Ezután elhelyezheti azokat a nyersdarabok tárolására szolgáló helyre.

És hogy ne hazudok az ízét illetően, csak tegyél egy keveset a tányérodra egy minta kedvéért, és akkor mindent megértesz.

Videó recept uborka és káposzta salátához télen - nyald meg az ujjaidat

A két legnépszerűbb és legkedveltebb snack zöldség egy üvegben. Hát nem csoda ez? Természetesen ezt a salátát ki kell próbálni, és az első alkalomtól kezdve beleszeret. A recept összetételét a kényelem kedvéért kiírtam, magát az elkészítést pedig lásd a videóban.

Hozzávalók:

Uborka - 2,5 kg
Káposzta - 2,5 kg
Hagyma - 1 kg
Fokhagyma - 150 gr
Csípős paprika - 3 db
kapor - 200 gr
Só - 3-4 evőkanál
Cukor - 1 csésze
Babérbors - 5 db
Paprika - 1 evőkanál
Növényi olaj - 250 ml
Ecet 9% - 250 ml

Télen vinaigrettet is készítek belőle. Nagyon finomnak bizonyul. Bár megy magától, milyen kiváló független snack. És ha burgonyával tálalod, akkor általában lenyelheted a nyelved.

Ötperces káposztasaláta sóoldattal vasfedelű üvegekben

Miért hívom "öt percnek"? Igen, mert egy ilyen salátát elég gyorsan és egyszerűen elkészítenek. És másnap eheted is. A termékek javasolt összetételéből 2,5 liter kész snacket kapunk, és egy kicsit több marad a tesztelésre.

Hozzávalók:

Káposzta - 2 kg
bolgár piros paprika - 5 db
Hagyma - 5 db
Sárgarépa - 5 db
Só (durva, jód nélkül), őrölt bors- íz
Cukor - 1 csésze
Ecet 9% - 1 csésze
Növényi olaj - 1 csésze

Főzés:

1. Vágja fel a káposztát. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. Ezután a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Hámozzuk le a kaliforniai paprikát a száráról és a magjairól, vágjuk csíkokra. Tegye az összes zöldséget egy mély tálba, adjon hozzá sót, őrölt borsot.

2. Öntsön ecetet, növényi olajat egy külön edénybe, és adjon hozzá cukrot. Jól keverjük össze, hogy a cukor teljesen feloldódjon.

3. Keverje el egyenletesen a zöldségeket, és emlékezzen rá a kezével, amíg a káposztalé ki nem áll. Ezután öntsük hozzá a sóoldatot, és keverjük újra jól.

4. Utána a zöldségeket sterilizált üvegekbe rendezzük, megfelelően összenyomkodva és egyenletesen elosztva a sólevet, hogy mindenhol legyen elég.

5. Most tegyen egy konyharuhát vagy bármilyen más tiszta ruhát egy széles serpenyőbe az alján. Helyezze be az üvegeket, és fedje le fedővel. Öntsön oda hideg víz körülbelül az üveg kétharmadát, és tedd a serpenyőt a tűzre. Amikor a víz felforr, sterilizáljuk körülbelül 15-25 percig, az üveg méretétől függően.

6. Amikor sterilizálja a salátát, nagyon óvatosan vegye ki az üvegeket, és szorosan húzza meg a fedelét. Hagyjuk szobahőmérsékleten kihűlni. Aztán csak tedd a szemetesedbe.

Ízletes saláta káposztával és padlizsánnal sterilizálás nélkül

Itt van egy lehetőség az Ön számára Koreai konyha. Ezt a receptet a férjem különösen nagyra értékeli. A saláta elég fűszeres. Aki fűszeresebben szereti, annak pont az lesz, amire szüksége van. A zöldségekből "Ő"-nek hívják - az egyik népszerű koreai étel, amiben szintén rengeteg recept található. Ez az egyik közülük.

Hozzávalók:

fehér káposzta - 1 kg
Padlizsán - 1 kg
Fokhagyma - 1 fej
sárgarépa - 350 gr
Csípős pirospaprika - 1 db.
Szegbors - ízlés szerint
Só - 1,5 evőkanál.
Ecet 5% - 0,5 csésze

Főzés:

1. Vágjuk le a padlizsán szárát, és tegyük egy fazék forrásban lévő vízbe. Forraljuk 6-8 percig, majd vegyük ki a serpenyőből és hagyjuk kihűlni.

2. Ezután a káposztát feldaraboljuk. A sárgarépát koreai fúvókával lereszeljük. Préselje ki a fokhagymát egy présen keresztül. A csípős paprikát meghámozzuk a száráról és a magjairól, majd apróra vágjuk. A főtt padlizsánt kockákra vágjuk. Tegye az összes előkészített zöldséget egy mély tálba, sózzuk, adjunk hozzá szegfűborsót és ecetet.

3. Kézzel jól összekeverjük a salátát. Ezután üvegekbe töltjük, és szorosan lezárjuk a fedelet. Tárolja hideg helyen. 8-10 nap múlva ez a snack kész lesz. Továbbra is tárolhatod hűvös helyen, vagy már fogyaszthatod is.

Lépésről lépésre recept a "Hunter" salátához káposztából télen

A saláta nagyon népszerű volt. szovjet idő. Bármilyen körethez és húsételhez illik. Összetételének köszönhetően rengeteg vitamint tartalmaz. És persze nagyon finom. Különben nem lehet!

Hozzávalók:

Káposzta - 0,5 kg
sárgarépa - 0,5 kg
Uborka - 0,5 kg
bolgár paprika - 0,5 kg
Hagyma - 0,5 kg
Paradicsom - 1,5 kg
Cukor - 100 gr
Só (durva) - 45 kg
Növényi olaj - 125 ml
Ecet 9% - 75 ml
Fekete bors - 5 db
Babérlevél - 3 db

Főzés:

1. Az összes zöldséget alaposan megmossuk, és ha szükséges, meghámozzuk. A káposztát apróra vágjuk. A sárgarépát és az uborkát szeletekre vágjuk. Távolítsa el a magokat a paprikáról, és vágja nagy csíkokra. A hagymát negyed karikákra vágjuk. A paradicsomot nagy szeletekre kell vágni.

Öntsük a növényi olaj felét egy nagy serpenyőbe. Most elkezdjük rétegesen elhelyezni a zöldségeket - először sárgarépát, majd káposztát, hagymát, uborkát, paprikát, és az utolsó rétegbe tesszük a paradicsomot. A tetejére öntjük az olaj második felét.

2. Tegye az edényt a tűzre, és lefedve főzze közepes lángon forrásig. Ez körülbelül 15 percet vesz igénybe. Ezután adhatunk hozzá sót, cukrot, babérlevelet, borsot és keverjük össze a zöldségeket. Ezután forraljuk fel és öntsük bele az ecetet, fedjük le az edényt, és főzzük 5 percig.

3. Készítsen elő tiszta, sterilizált üvegeket, és forralja fel a fedőt. Elrendezzük bennük a salátát, egyenletesen elosztva a zöldségeket és a kiengedett levet.

4. Helyezzen egy ruhát a serpenyő aljára, és helyezze oda az üvegeket. Fedjük le őket fedővel. Öntsük forró víz a konzervdobozok vállára, és felgyújtjuk. Forraljuk fel és sterilizáljuk 5-10 percig.

Ha 0,5 literes dobozai vannak, akkor 5 perc elegendő. Ha 1 liter - sterilizálja 10 percig.

5. Amikor a sterilizálási folyamat befejeződött, óvatosan távolítsa el az üvegeket, és szorosan zárja le fedővel. Fordítsuk meg, csomagoljuk be és hagyjuk állni 2-3 órát. Ezután fordítsa vissza, és hagyja teljesen kihűlni szobahőmérsékleten.

Édes káposzta saláta céklával egy üvegben

Sokféleképpen lehet együtt elkészíteni ezeket a zöldségeket, de ez az egyik kedvencem. Amikor teljesen megfőtt, gyönyörű és gazdag céklaszínt kap. Télen csodás borscsot főzhetsz belőle, vagy fogyaszthatod kedvenc köreted mellé.

Hozzávalók:

Káposzta - 3 kg
Cékla (közepes) - 3 db
Fokhagyma - 5 gerezd
Sárgarépa - 2 db
bolgár paprika - 3 db
Só - 3 evőkanál
Cukor - 0,5 csésze
Ecet 9% - 0,5 csésze
Víz - 3 liter
Paprika - 10 db
Babérlevél - 3 db

Főzés:

1. A káposztát nagy kockákra vágjuk. A sárgarépát, a paprikát és a céklát nagy csíkokra vágjuk. Helyezze a zöldségeket egy tálba. Ezután keverje össze az összes zöldséget.

2. Hámozzuk meg a fokhagymát, és vágjuk szeletekre vagy karikákra a gerezdeket. Helyezze az aljára steril üvegekbe. Ezután húzza fel szorosan zöldségkeverék a legtetejére, de ne dörzsölje.

3. Öntsön vizet egy lábasba, adjon hozzá borsot, babérlevelet, cukrot és sót. A pácot felforraljuk. Ha felforrt, adjunk hozzá ecetet és pároljuk 5 percig, majd kapcsoljuk le a tüzet.

4. Öntsük a pácot a zöldségekre a tetejére, és fedjük le. Hagyjuk így állni 3 percig, majd szorosan csavarjuk össze. Hagyja egy napig szobahőmérsékleten, majd tárolja hűvös helyen. Három nap múlva már kipróbálhatod.

Kedves barátaim, igyekeztem a lehető legtöbbet lefektetni nektek és változatosabb lehetőségekígy tetszőleges receptet választhatsz. Már csak a zöldségek felhalmozása és a főzés megkezdése marad.

Sok sikert a felkészüléshez! Viszlát!