Instant koreai cukkini - a legjobb sós snack receptek. Koreai stílusú cukkini télre - a legfinomabb azonnali receptek

Kellemes délutánt barátaim!

A koreai stílusú cukkini az egyik kedvenc téli készítményem. A koreai konyha jellegzetes étele, amely hazánkban is kedvelt és népszerűvé vált, otthon is elkészíthető.

A receptek széles választéka és a főzés sokoldalúsága megkülönbözteti ezt az előételt. Fűszeres és fűszeres íze van, átlagos kalóriatartalma (110 kcal / 100 gramm termék). Kevés az összehasonlítás ehhez az ételhez, amelyet gyorsan megeszik, csak legyen ideje tányérra tenni. Mint ahogy az sem véletlen, hogy rokonok.

Cukkini koreaiul. A legfinomabb recept fűszerekkel télre

Nem lesz nehéz otthon elkészíteni egy ilyen koreai cukkinisalátát télre. Csak ismernie kell a receptet, és fel kell töltenie a szükséges összetevőket. Ennek a finom receptnek nélkülözhetetlen összetevője a csodálatos koreai sárgarépa fűszerezés, amely egyedi koreai ízt, fűszeres, égető és pikáns ízt ad az ételnek.

Hozzávalók:

1 kg cukkinihez szükségünk van:

sárgarépa - 500 gr.
hagyma - 60 gr.
paradicsom - 300 gr.
fokhagyma - 2 gerezd
zöldek - ízlés szerint
növényi olaj - 100 gr.
ecet 9% -1/4 evőkanál.
só - 2 teáskanál
cukor - 2 evőkanál
fűszerezés a koreai sárgarépa számára - 2 tk

Főzés:

A koreai stílusú cukkinisalátához a zöldségeket szép nagy darabokra és félgyűrűkre vágjuk. Egy ilyen vágás megadja nekünk a kész étel teljes ízét és színskáláját.

Fiatal és erős cukkini, jól megmosva, szárítva és vékony félkarikára vágva. Egy tálba tesszük, és meredeken megsózzuk, 20 percig állni hagyjuk.

A paradicsomot negyedekre vágjuk.

A hagymát félkarikára vágjuk.

Vágja a sárgarépát vékony karikákra, majd ismét félbe.

A fokhagymát vékony szeletekre vágjuk.

Vágjunk egy kis csokor illatos koriandert. A salátát paprika nélkül készítjük el, egyszerűen nem volt kéznél.

A cukkinit folyó víz alatt megmossuk, kinyomkodjuk. Az összes összetevőt egy serpenyőbe tesszük. Adjunk hozzá sót, cukrot, növényi olajat, fűszereket és ecetet. Óvatosan keverje össze, lehetőleg kézzel, hogy ne törje össze a zöldségeket, és hagyja 1,5 órán át. Ezalatt levet adnak és áztatják. A serpenyőt a tűzre tesszük, felforraljuk és 20 percig pároljuk.

A koreai cukkini készen áll a fogyasztásra, de szeretnénk megmenteni télre. Sterilizált üvegekbe tesszük, fedővel lezárjuk és hűtőben tároljuk.

Próbáld ki ezt a fűszerezési módot, nem hagy cserben, és élvezd az ételt!

Koreai módra pácolt cukkini sárgarépával

Az instant recept szerint az összes zöldséget a koreai sárgarépához való speciális reszelőn felaprítjuk. A legegyszerűbb alapanyagokból gyorsan elkészítünk egy nagyon finom ételt.

Hozzávalók:

sárgarépa - 500 gr.
hagyma - 500 gr.
forró zöldpaprika - 1 db.
növényi olaj - 150 gr.
ecet 9% -1/3 evőkanál.
só - 1/2 evőkanál. l.
cukor - 150 gr.
őrölt koriander - 1 tk

Főzés:

A cukkinit megtisztítjuk a héjától, a magokat eltávolítjuk és reszelőn megdörzsöljük.

A fiatal lédús sárgarépát is reszelőn ledaráljuk.

A hagymát vékony félkarikára vágjuk.

A zöld csípős paprikát vékony karikákra vágjuk, a magokat nem távolítjuk el.

Mindent egy nagy tálba teszünk.

Egy speciális reszelő így varázsolja gyönyörűvé a zöldségeket! Minden hozzávalónak megvan a saját íze, és ha összekeverjük őket, csodálatos kombinációt kapunk.

A tetejére sót, cukrot, fűszereket, fűszereket teszünk. Adjunk hozzá növényi olajat és ecetet. Keverjük össze mindent, hagyjuk 2 órán át.

A zöldségek levet adtak, áztatva. Ismét jól keverjük össze.

Nyakig sterilizált üvegekbe fektetjük, fedővel letakarjuk és 15 percig sterilizáljuk. 500 grammos üvegeket vettem. Az idő lejárta után tekerje fel a fedőket, tekerje be egy takaróval. A sterilizálási folyamat lehűlésig folytatódik.

Télig a pincében tároljuk.

Koreai cukkini recept otthon télen sterilizálás nélkül

Hozzávalók:

3 kg cukkinihez szükségünk lesz:

sárgarépa - 350 gr.
fokhagyma - 100 gr.
petrezselyem - egy kis csomó
Koreai fűszerezés - 1 evőkanál. l.
növényi olaj - 100 gr.
ecet 9% -100 gr.
só - 50 gr.
cukor - 100 gr.
őrölt koriander - 2 evőkanál. l.

Cukkini koreaiul, a legfinomabb recept télre - megnyalod az ujjaidat

Hozzávalók:

cukkini - 2,5 kg
sárgarépa - 700 gr.
hagyma - 500 gr.
bolgár paprika - 500 gr.
fokhagyma - 200 gr.
fűszerezés a koreai sárgarépa számára - 20 gr.
növényi olaj - 100 gr.
ecet 9% -150 gr.
só - 50 gr.
cukor - 100 gr.

A koreai stílusú cukkini, e recept szerint, téli fűszerezéssel elkészítve, először repül el az asztalról, mert nagyon finom, hát csak meg kell nyalni az ujjait. Télen kevés dolog hasonlít hozzájuk.

Ma 4 csodálatos receptet készítettünk egy ételhez. Válassza ki az Önnek legmegfelelőbbet, és főzzön szuperfinom koreai stílusú cukkinit. Finom lett, nagyon finom!

Az előkészületek szezonja folytatódik, várja a koreai konyha új receptjeit.

És ilyen előkészületeket csinálsz a télre? Ossza meg receptjeit.

A cukkinit, mint minden zöldséget, mindannyian szeretjük. Nyáron pedig a kertjeinkben annyit termesztünk belőlük, hogy egyszerűen nem tudod, hogyan használd másként. Ők vagyunk és, és pörköltet készítünk belőlük. Még készletet is raktak. Ez a készítmény nagyon finom. Egyébként az egyik korábbi cikkben már beszéltünk egy hasonló ételről, csak el volt mondva, hogyan kell elkészíteni. És ma salátákat készítünk, amelyek remélem, szintén nem maradnak figyelmed nélkül.

Ehhez a snackhez használhat egy speciális fűszert, amelyet a boltban árulnak. Vagy készítsd el magad egy csomó fűszerrel. A lényeg az, hogy az eredmény nagyon finom legyen. És ő már csak az lesz.

Ezért jobb azonnal nagy mennyiségben betakarítani, hogy télen, amikor befejezi az utolsó konzerv elfogyasztását, ne bánja meg, hogy nagyon keveset tett. De ha még mindig kétségei vannak, akkor készüljön fel egy kicsit a tesztelésre. Itt meglátod, mi az, ami biztosan tetszeni fog.

Számos receptet készítettem nektek, amelyeket a feleségem főzött tavaly. Szívesen szolgáltuk fel vendégeinket. Egyébként még egy tégelyt is vittek magukkal. Szóval tetszettek neki. Idén elkértük a receptet, és úgy döntöttünk, hogy elkészítjük magunkat. És nem egyet osztok meg veletek, hanem egyszerre többet. Kezdjük el!

A legkedveltebb módszerem. Minimum terméket tartalmaz. Ez pedig azt jelenti, hogy nagyon kevés időt vesz igénybe az előkészítés és a főzés. Ami azért nagyon fontos, mert a betakarítási időszakban a hostesseknek elég mozgalmas napjai vannak. A saláta összetételében egyébként csípős paprika is szerepel. Annyira kell tenni, amennyit Ön és családja szeret. Természetesen figyelembe kell venni a kis tagok jelenlétét és preferenciáit is.

Hozzávalók:

Cukkini - 3 kg.;
Hagyma - 500 gr.;
sárgarépa - 500 gr.;
erős paprika - 1 db;
Cukor - 150 gr.;
Só - 3 evőkanál. l.;
Koriander - 2 evőkanál. l.;
Növényi olaj - 150 ml;
Ecet 9% - 1 csésze.

Főzés:

1. Mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket. Salátához jobb fiatal cukkinit használni, akkor nem kell meghámoznia és eltávolítania a magokat. Így az edény színe telítettebb lesz. A régieket éppen ellenkezőleg, meg kell szabadítani mindettől, hogy gyengédebbek legyenek.

2. Most három sárgarépa és cukkini a reszelőn a koreai sárgarépához. Ha nincs, akkor késsel vágjuk vékony és hosszú szívószálra.

3. A hagymát vékony félkarikára vágjuk.

4. A csípős paprikát ki lehet eltávolítani, hogy kevésbé legyen csípős. De úgy döntöttem, egyenesen velük vágok. Karikára daráljuk.

5. Mindent egy mély edénybe teszünk. Adjunk hozzá sót, cukrot. A korianderszemeket őrölni kell, de nem nagyon. Oda küldjük. Adjunk hozzá olajat és ecetet. Alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni 30 percig, hogy kivonja a levét.

6. Ezalatt az üvegeket az Ön számára megfelelő módon sterilizáljuk: sütőben, mikrohullámú sütőben vagy gőz fölött. Fedjük le a fedőket forrásban lévő vízzel.

7. Egy idő után üvegekbe rakjuk a salátát a lével együtt a tetejére. Fedjük le fedővel, és tegyük meleg vízbe. Ügyeljen arra, hogy egy rongyot helyezzen az aljára, vagy használjon speciális állványt. 20-30 percig sterilizáljuk őket.

Az edényben lévő víz az üvegek válláig érjen. Hogy forralás közben ne öntsük a belsejébe, nyomjuk le valamivel a fedőket. vagyis terhelést rakjon rájuk.

8. Miután kiszedtük és szorosan húzzuk meg a fedeleket. Meleg fedő alatt levesszük őket hűlni. Ez körülbelül egy napig tart.

Az ilyen finomságokat bárhol tárolhatja, távol a fűtőberendezésektől. És továbblépünk a következő módszerre.

Koreai gyors cukkini szeletek

Korábban nem volt reszelőm a koreai sárgarépához. És nem akartam nagyon vékonyra vágni a zöldségeket. Szóval csak körben csináltam. De a helyzet az, hogy a cukkini legyen kis átmérőjű, vagyis ne nagyon vastag, hanem vékony. De mindenre van megoldás. Még a túlnőtt zöldségekre is.

Hozzávalók:

Cukkini - 2 kg .;
Paradicsom - 1 kg.;
Hagyma - 2 db .;
Fokhagyma - 2 fej;
sárgarépa - 700 gr.;
Kapor - 1 csomó;
Petrezselyem - 1 csokor;
Növényi olaj - 200 gr.;
Ecet 70% - 1 evőkanál. l.;
Víz - 100 ml;
Só - 1 evőkanál. l. csúszdával;
Cukor - 2 evőkanál. l.;
Koreai sárgarépa fűszerezése - 15 gr.;
Koriander - 1 teáskanál;
Őrölt fekete bors - 1 tk.

Főzés:

1. Mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket. Vágjuk le a cukkini végét. mivel elég nagy zöldségeim vannak, először teljes hosszában kettévágom, majd 5-7 mm vastag műanyagokra vágom.

2. A hagymát félkarikára vágjuk, és a cukkinivel együtt egy nagy tartályba rakjuk. A fokhagymát is finom reszelőn bedörzsöljük.

3. Távolítsa el a bőrt a paradicsomról. Ehhez egy mély tálba tesszük, de előtte mindegyik tetejére kereszt alakú bevágásokat készítünk. Öntsük fel forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni egy percig. Ezután áttesszük hideg vízbe, és most már könnyedén eltávolíthatjuk kezünkkel vagy késsel. A pépet apró darabokra őröljük.

4. A zöldeket apróra vágjuk. És három sárgarépa durva reszelőn. Áttérünk a vágás többi részére.

5. Most adjunk hozzá sót, cukrot, borsot. koriander, fűszerezés, növényi olaj. Az ecetet forralt vízben hígítjuk, és a többi termékbe öntjük. Az egészet jól összekeverjük, és 1 órát állni hagyjuk, hogy az összes fűszerrel átitassa. És annak érdekében, hogy jobban kitűnjön a lé, terhelést kell tennie a tetejére.

6. Ez idő alatt sterilizáljuk a tartályt, és felforraljuk a fedeleket.

7. Tegye a salátát üvegekbe, és fedje le. Egy serpenyőbe tesszük meleg vízzel, és körülbelül 20-30 percig sterilizáljuk. Ezután feltekerjük a fedőt, és meleg takaró alatt kihűtjük az üvegeket. Ez szükséges a feldolgozás folytatásához.

Ez a finomság nagyon sokáig eláll. Használhat erre pincét, hűtőszekrényt vagy bármilyen sötét helyet a lakásban.

És itt van egy másik módszer. Ebben a szerző elmondja és bemutatja, hogyan kell főzni a cukkinit és a tököt. Elég érdekes és egyszerű. itt használhatod a fűszerezést, vagy beérhetsz egyszerű fűszerekkel: bors, koriander, csípős paprika. De a legfontosabb, hogy mindent, amit a kertben termesztettél, fel tudj használni, nehogy semmi rossz legyen.

Nos, szerintem itt minden világos. Ha bármilyen kérdése van, mindig felteheti őket a megjegyzésekben. Örömmel válaszolunk rájuk.

Koreai cukkini recept koreai sárgarépa fűszerezéssel

Ebben a változatban van még néhány termék. De ez nem jelenti azt, hogy sokáig a konyhában leszel. Csak a változatosság kedvéért használhat kaliforniai paprikát. Kissé árnyalja a saláta és a cukkini ízét. Tehetünk bele csípős paprikát is. De itt úgy döntöttem, hogy kész fűszerezést használok. Elég éles, ezért ezt figyelembe kell vennie.

Hozzávalók:

Cukkini - 3 kg.;
sárgarépa - 0,5 kg;
bolgár paprika - 0,5 kg .;
Hagyma - 0,5 kg .;
Fokhagyma - 2 fej;
Sárgarépa fűszerezés koreai nyelven - 1 csomag;
Só - 3 evőkanál. l.;
Cukor - 1 csésze;
Ecet 9% - 200 ml.;
Növényi olaj - 1/2 csésze.

Főzés:

1. Először elkészítjük a szószt. Egy mély tálban keverje össze a cukrot, a 2 evőkanál sót, az ecetet és az olajat. Mindent jól összekeverünk, és szobahőmérsékleten hagyjuk, hogy az ömlesztett termékek feloldódjanak. Ide lehet fűszerezni is, de a zöldségek hozzáadásával kicsit ízlés szerint lehet a fűszerességet állítani, de ez nem fog menni a szószban.

2. Vigyázzunk a zöldségekre. Mosni és tisztítani kell őket. A régi cukkini megszabadít a magoktól és a héjától. Vágja őket vastag csíkokra. Körülbelül 0,5 cm vastag. A hossza a zöldség teljes vastagsága lehet. Tegyük egy serpenyőbe, és adjunk hozzá 1 teáskanál sót. Jól keverjük össze, és hagyjuk, hogy a leve kiálljon.

3. Három sárgarépa egy reszelőn a koreai sárgarépához. Egy nagy edénybe tesszük, ahol az összes terméket zavarjuk.

4. A bolgár borsot először félbe, majd nagyon vékony csíkokra vágjuk. Oda tettük.

5. A hagymát apróra vágjuk vékony félkarikára. A fokhagymát pedig nyomjuk át, vagy késsel nagyon apróra vágjuk.

6. A cukkini sok folyadékot különített el. Nincs rá szükségünk, ezért kézzel összenyomkodjuk, és a többi zöldséghez adjuk. Beleöntjük az ételízesítőt, és leöntjük a szósszal. Természetesen mindent jól keverjünk össze. Fedjük le az edényt fedéllel, és hagyjuk 1,5-2 órán át szobahőmérsékleten pácolódni.

7. Ez idő alatt elkészítjük a tartályt. Az üvegeket sterilizáljuk, a fedőket felforraljuk.

8. Fektesse ki a salátát üvegekbe a tetejéig. Az elválasztott levet is minden edénybe öntjük. Fedjük le fedőkkel. Egy serpenyőbe tesszük meleg vízzel, és 15-30 perc alatt sterilizáljuk.

Az edény sterilizálási ideje a tartály térfogatától függ. Minél többet, annál tovább.

9. A tartalmat fedővel óvatosan feltekerjük, és fejjel lefelé az alomra tesszük. Felülről letakarjuk egy meleg takaróval vagy egy régi kabáttal. Hagyja így hűlni körülbelül egy napig.

Finom, hogy evett visszafogottan. Ezért ügyeljen arra, hogy családtagjai ebben a pillanatban távol legyenek a konyhától.

Hogyan főzzünk koreai stílusú cukkinit télen sterilizálás nélkül?

Sokan nem szeretnek télire salátát készíteni, hiszen sok a baj velük. Végtére is, először mindent alaposan sterilizálni kell. Nehéz és hosszú. De meg lehet nélküle. Az igazi bankoknak továbbra is hőkezelést kell végezniük. De a tartalommal másként fogunk tenni.

Hozzávalók:

Cukkini - 2,5 kg .;
sárgarépa - 500 gr.;
Fokhagyma - 1 fej;
Petrezselyem - 1 csokor;
Koreai sárgarépa fűszerezése - 1 evőkanál. l.;
Cukor - 100 gr.;
Só - 50 gr.;
Növényi olaj - 100 gr.;
Ecet 9% - 100 gr.

Főzés:

1. Mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket. Három cukkini a reszelőn a koreai sárgarépához. Ha nem, akkor vékony csíkokra vágjuk. Azonnal egy nagy tálba tesszük.

2. A sárgarépát is reszelőn dörzsöljük, a fokhagymát présen átnyomkodjuk, vagy késsel felaprítjuk. Oda tettük.

3. A zöldeket apróra vágjuk. Bármelyiket választhatja ízlésének és ízlésének megfelelően.

4. Adjunk hozzá sót, cukrot, olajat, ecetet és fűszereket. Jól keverjük össze, és tegyük a serpenyőt a tűzre. A keverék elkezd levet engedni. Felforral. Ha felforrt, 10-15 percig főzzük.

5. A bankokat már sterilizálni kell. Ezért az idő elteltével eltávolítjuk a tartályt a tűzről, és a tartalmát óvatosan üvegekbe tesszük. A levet is felöntjük, hogy a fedő lecsukásakor a felesleg kifolyjon. Fordítsuk meg és fedjük le. Tehát állniuk kell, amíg teljesen ki nem hűlnek.

A saláta bármilyen sötét helyen, fűtőberendezésektől távol tárolható.

Cukkini koreai nyelven télre koreai sárgarépa fűszerezéssel

A sárgarépa fűszerezése koreaiul jellegzetes ízt ad ennek az előételnek, főzést ajánlok. Ezenkívül egy ilyen előétel elkészítése egyszerű.

Szükségünk lesz:

Cukkini - 2,5 kg (nettó tömeg héj és mag nélkül)
sárgarépa - 1 kg
hagyma - 1/2 kg
kaliforniai paprika - 1/2 kg
fokhagyma - 200 gr.
növényi olaj - 1 csésze
ecet 9% - 150 ml
só - 2 evőkanál. l.
cukor - 3/4 csésze (210 gr.)

Valójában az összes zöldséget saját belátása szerint vághatja, bár csillagokkal. És ez minden munkadarabra vonatkozik, mert a legfontosabb az, hogy ízletes volt. Lépésről lépésre nézzük meg a receptet.

A cukkiniről eltávolítjuk a héját és eltávolítjuk a magokat (ha érettebb a cukkini). Fiatal cukkinivel minden könnyebb – csak le kell húzni a bőrt. A cukkini karikákra vágva.

Ha ropogós cukkinit szeretnénk készíteni, ne vágjuk túl vékonyra. Az egyes körök vastagságának legalább 1 cm-nek kell lennie.

2. A bolgár borsot csíkokra, a hagymát félgyűrűkre vághatjuk. A sárgarépát speciális koreai sárgarépa reszelőn lehet lereszelni, vagy zöldséghámozóval vékonyan felszeletelni.

3. Tegye az összes zöldséget egy mély tálba. A fokhagymát nyomjuk át, és adjuk hozzá a többi zöldséghez.

4. Öntsön ecetet, adjon hozzá sót és cukrot, valamint fűszerezze a koreai sárgarépát.

Ha nincs kész fűszerezése a koreai sárgarépához, ez nem számít. Csak adjunk hozzá őrölt pirospaprikát és koriandert a salátához

5. A növényi olajat felmelegítjük, és a salátát forró olajjal öntjük. Jól keverjük össze, ha egy kanállal is bírjuk, az remek. Nekem, ha sok a zöldség és nagyobbra van vágva, kényelmesebb kézzel keverni. Ugyanakkor a zöldségeket kicsit átgyúrhatjuk, hogy puhábbak és szaftosabbak legyenek.

6. Most időt kell adni ennek a salátának, hogy bepácolódjon. Fedjük le a tálat a salátával egy tiszta törülközővel, és hagyjuk szobahőmérsékleten 3 órán át. Ezalatt a zöldségekből levet engednek, bepácolódnak és felszívják a fűszerek aromáját.

7. A salátát jól összekeverjük és tisztára mosott üvegekbe tesszük. A salátás üvegeket egy fazék meleg vízbe tesszük. A vizet felforraljuk, és térfogatuktól függően 15-30 percig sterilizáljuk az üvegeket. A fedőket külön forraljuk fel. A fedőket olykor ugyanabban a vízben főzöm, mint az üvegeket, csak 10 percre leveszem az üresekről.

8. Tekerje fel a koreai stílusú salátát fedővel, fordítsa meg az üvegeket, és fedje le valami meleggel.

Cukkini koreai nyelven télen - a legfinomabb recept

Nos, csak egy nagyon finom és egyszerű recept a cukkinihez télre. Szeretném elmondani, hogy ezek a receptek vacsorára is elkészíthetők, ebben az esetben azt ajánlom, hogy egyszerűen ne adjunk hozzá ecetet.

Szükségünk lesz:

cukkini - 2 db.
sárgarépa - 2 db.
hagyma - 1 db.
fokhagyma - 5-6 gerezd
kaliforniai paprika - 1-2 db.
növényi olaj - 100 ml
ecet 9% - 5 evőkanál. l.
só - 1 evőkanál. l.
cukor - 2 evőkanál. l.
sárgarépa fűszerezés koreai nyelven - 20 gr.
őrölt csípős paprika - egy csipetnyi

Ehhez a salátához a sárgarépát igyekszünk koreai sárgarépához való reszelőn lereszelni. Kiderül, hogy a sárgarépa ideális hossza és vastagsága. De ha nincs ilyen reszelő, akkor nem számít - csak reszelje le egy durva reszelőn.

2. Vágd fel a cukkinit tetszés szerint vagy szebben. hosszú darabokra vágtam.

3. A bolgár bors gyönyörűen néz ki, csíkokra vágva. A hagymát félgyűrűkre lehet vágni. A fokhagymát nyomjuk át, vagy dörzsöljük egy reszelőn. Helyezzen minden zöldséget egy mély tálba.

4. Készítsünk salátaöntetet. Egy külön tálban keverjük össze a sót, a cukrot, a koreai sárgarépa fűszerezését és a pirospaprikát. Adjunk hozzá növényi olajat és ecetet.

A koreai stílusú cukkinisaláta eredeti ízt kap, ha enyhén sült szezámmagot ad hozzá

5. Keverjük össze az öntetet és ízesítsük vele salátánkat. Ügyeljen arra, hogy a zöldségeket jól keverje össze.

6. A salátát legalább 3 órán át pácolni kell. Fedjük le a tálat tiszta törülközővel, és hagyjuk szobahőmérsékleten. Ezalatt a salátát célszerű párszor átkeverni, hogy a zöldségek „megbarátkozzanak” egymással.

7. Tegye a kész salátát tiszta üvegekbe, és sterilizálja egy fazék forrásban lévő vízben. A főtt fedőket feltekerjük.

A cukkini koreai nyelven "nyalja az ujjait" - egy recept a télre fényképpel

Nézze meg, milyen gyönyörűen néz ki a koreai cukkinisaláta, ahol a zöldségeket vékonyra szeleteljük egy reszelőn a koreai sárgarépához.

Koreai stílusú cukkini télen paprika nélkül - a legfinomabb recept

Ez a recept érdekes az összetétele miatt. Úgy tűnik, ugyanaz a koreai stílusú cukkinisaláta, de a koriander, a zöldhagyma és a szójaszósz különleges ízt ad neki.

Szükségünk lesz:

cukkini - 3 db.
sárgarépa - 1 db.
paradicsom - 6-8 db. (közepes méretű)
hagyma - 1 db.
fokhagyma - 2 gerezd
chili paprika - 1 db.
friss koriander - egy csokor (20 gr.)
zöldhagyma - egy csomó (30 gr.)
szójaszósz - 3 evőkanál. l.
ecet - 5 evőkanál. l.
növényi olaj - 100 ml
só - 2 teáskanál
őrölt fekete bors - egy csipetnyi

A cukkini mindkét oldalán levágjuk a végét. Ha fiatal a cukkini, akkor a héját elhagyjuk, ha pedig már „öreg”, akkor lehúzzuk a héját. Először hosszában félbevágjuk a cukkinit, majd 3-5 mm vastag szeletekre vágjuk. A cukkinit egy mély tálba tesszük, sózzuk, nem kímélve sóval, és 15 percig állni hagyjuk. A cukkiniszeletek után öblítsük le hideg folyó vízzel.

Ahhoz, hogy a salátában lévő cukkini rugalmas és ropogós legyen, mosás után enyhén nyomja össze.

2. Vágja a sárgarépát keresztben és kissé ferdén, 2-3 mm vastagságú körökre. Ezután mindegyik kört félbevágjuk. A paradicsomot 4 részre vágjuk. A hagymát 3 mm vastag félkarikára vágjuk.

3. Vágjunk fel egy friss zöldhagymát kb. 5 cm hosszúságúra, a vastag alsó részét egy fiatal hagymával kettévághatjuk. A friss korianderzöldet apróra vágjuk.

4. A fokhagymát apró szeletekre, a csípős paprikát vékony csíkokra vágjuk. Ha pikánsabb salátát szeretnénk kapni, akkor hagyjuk meg a csípős paprika magjait, ha pedig lágyabb az íze, akkor érdemesebb kivenni a magokat, mert azok a legcsípősebbek.

5. Melegítsük fel a serpenyőt, öntsünk rá egy kevés növényi olajat, és pirítsuk meg rajta a hagymát, a sárgarépát és a paradicsomot. Folyamatos kevergetés mellett 2-3 percig pirítjuk.

6. Adjuk hozzá a sült zöldségeket a cukkinihez, tegyünk oda zöldhagymát, koriandert, csípős paprikát és fokhagymát. Felöntjük szójaszósszal, ecettel és megszórjuk fekete borssal. Melegítse fel a növényi olajat, és öntsön forró olajat a zöldségekre. Hagyja a salátát 3-4 órán át pácolódni. Ezalatt a zöldségeket többször összekeverjük.

7. A salátát jól összekeverjük, üvegekbe rakjuk és 15-20 percig sterilizáljuk. Ezután feltekerjük a fém fedeleket.

Ízletes koreai cukkinis saláta

Ez a finom cukkinisaláta a fűszeres ételek szerelmeseinek való. A zöldségeket koreai sárgarépa reszelővel gyönyörűen csíkokra vágják.

Tehát fontolóra vettük a cukkini betakarításának egy másik lehetőségét. Spájzunk készleteit különféle finomságokkal töltjük fel. A nyaralóinkon gyűjtött vagy a piacon vásárolt zöldségeket elkészítjük télire. Nos, télen nem marad más hátra, mint megkóstolni és élvezni a munkája eredményét.

Nagyon ízletesnek bizonyulnak, és azonnal szétszóródnak az asztalról. A koreai stílusú cukkini különösen keresett. A fűszerek szerelmesei biztosan értékelni fogják ezt az előételt. Általánosságban elmondható, hogy a koreai stílusú zöldségek nem olyan régen jelentek meg az oroszok asztalán, de azonnal tiszteletbeli helyet nyertek az előkészületek vezetői között. Nem lesz nehéz megfőzni őket. Főleg, ha cukkinit főzöl. Ez egy válogatós zöldség, nem nehéz vele dolgozni. Ugyanakkor minden étel finom.

A cukkini télre való főzéséhez csak megfelelő hőkezelést igényel. A hosszú távú tároláshoz nincs szükség további lépésekre. A főzés, párolás során azonban a hasznos anyagok és vitaminok nagy része elvész. A maximális megőrzésük érdekében főzzön koreai cukkinit. A főzési mód nem igényel további főzést, párolást és sütést. Elég csak a salátát közvetlenül az üvegekben sterilizálni.

Szóval, most megmutatom a legkedvesebb receptjeimet a nagyon finom fűszeres cukkinihez. Készítsen elő mindent a lista szerint, kezdjük.

Menü:

1. Koreai stílusú cukkini télire, csípős, sárgarépával és édes paprikával

Azok számára, akik még soha nem próbálták elkészíteni ezt az ételt, javaslom, hogy kezdjék ezzel a recepttel. Nagyon könnyű elkészíteni, és most meglátod magad. A ropogós zöldségek éles és pikáns íze senkit sem hagy közömbösen. Próbáld ki te is!

Hozzávalók:

2 sárgarépa;
1 nagy édes paprika (vagy két kicsi);
1 hagyma;
2 evőkanál kristálycukor;
egy csomó friss fűszernövény;
2 kis cukkini;
6 gerezd fokhagyma;
1 evőkanál durva só;
egy halom növényi olaj;
5 evőkanál ecet (9%);
erős paprika ízlés szerint;
1 teljes evőkanál koreai zöldségfűszer

Most, a nyári szezonban minden hozzávalót ki lehet szedni az ágyásokról.

A főzés lépései:

1. A cukkinit megmossuk, letöröljük és rudakra vágjuk. Használhatja a koreai sárgarépa reszelő tartozékát. Ebben a receptben a cukkinit nagyobb darabokra vágom, hogy változatosabb legyen az étel megjelenése. Vékony szívószálak itt más zöldségek lesznek.

Ha érettebb, kemény bőrű cukkinivel kell dolgozni, akkor először meg kell hámozni.

2. Reszelje le a sárgarépát egy speciális fúvókával.

3. A hagymát vékony, hosszú rudakká vágjuk. Az édes paprikát is vékony és hosszú csíkokra kell vágni, a hagymával arányosan. A zöldeket finomra vágjuk. A fokhagymát késsel felaprítjuk. Keverje össze ezeket az összetevőket egy tálban.

4. Egy külön tálban keverje össze az összes többi hozzávalót. Fűszeres pác lesz belőle. Öntsük őket a zöldségekre. Alaposan keverjük össze, hogy minden darab teljesen telítődjön páclével. Hagyja fedő vagy szalvéta alatt 3 órán át. Ezalatt a zöldségekből természetes levet bocsátanak ki, amiben bepácolódnak.

5. 3 óra elteltével a salátát tiszta üvegekbe helyezheti. Először el kell osztania a zöldségeket, és csak ezután egyenletesen öntse a kapott pácot.

6. Fedjük le fedőkkel. Tegyen egy törülközőt vagy szalvétát egy magas serpenyő aljára. Tegyünk rá üvegeket, és öntsük nyakig vízzel. Tedd a tűzhelyre és forrald 20-30 percig. Erre azért van szükség, hogy zöldségeink hosszabb ideig eltarthassanak. Ha figyelmen kívül hagyja ezt az eljárást, akkor a fedők néhány héten belül megduzzadnak.

7. Sterilizálás után a fedőket szorosan rá kell csavarni, és az üvegeket fejjel lefelé kell helyezni és meleg ruhába csomagolni. Néhány óra múlva ellenőrizze, hogy nem szivárog-e. Másnap reggel, a teljes lehűlés után, áthelyezheti a nyersdarabokat a tárolóhelyre.

Jó készülődést nektek!

2. Koreai cukkinis saláta télire

Zöldségekből már most ízletes és ropogós csemegét készítünk a téli tárolásra. A cukkinit és a sárgarépát vesszük alapul. Remek nassolnivaló. Néhány óra múlva már fogyaszthatod. És egy ilyen salátát egész télen feltekerve tárolnak.

Hozzávalók:

kilogramm friss sárgarépa;
fél kiló hagyma;
egy pohár kristálycukor;
egy pohár ecet (9%);
2 kilogramm fiatal cukkini vagy cukkini;
egy pohár növényi olaj;
2 evőkanál durva, nem jódozott só;
egy tasak enyhe növényi fűszerezés.

Ha nem tud különleges fűszert vásárolni, akkor tegye bele koriander és őrölt pirospaprika keverékét.

A főzés lépései:

1. Vágja fel a sárgarépát egy késsel vékony, hosszúkás darabokra. Ha lehetséges, használjon speciális reszelőt.

2. Tegye ugyanezt a cukkinivel. Ha a zöldségek még fiatalok, akkor a héját nem kell meghámozni.

3. A hagymát apróra vágjuk.

4. Keverje össze az összes zöldséget a kezével. Egy külön tálban keverjük össze a pác többi hozzávalóját. Próbálja meg a cukrot és a sót minél jobban feloldani. Öntsük a zöldségeket a kapott oldattal, és óvatosan keverjük újra, hogy a pác egyenletesen oszlik el az edényben. Ebben a formában a salátát az edények fedéllel történő lezárása után 3 órán át kell hagynia. Nem szükséges hűtőbe tenni, elég az asztalon hagyni.

5. A beállított idő letelte után a zöldségekből kellő mennyiségű páclevet engednek ki. Először a zöldségeket üvegekbe kell helyeznie, majd egyenletesen el kell osztania a pácot. Fedjük le fedőkkel.

6. Az utolsó lépés a saláta sterilizálása közvetlenül az üvegekben. Ez nagyon fontos feltétel, mivel a munkadarab alkatrészei nem estek át előzetes termikus előkészítésen. Az üvegeket forrásban lévő vízben 15-20 percig forraljuk. Ezután feltekerheti a fedőket.

Most a forró tégelyeket óvatosan át kell tolni egy meleg ruha szélére, fejjel lefelé. Éjszakára letakarjuk. Másnap már áttehetjük a hűtőbe vagy a pincébe.

3. A legfinomabb koreai stílusú cukkini télre

Egy ilyen saláta pillanatok alatt szétszóródik az asztalról. Finom, illatos és ropogós, megnyerte a szívünket. Minden nyáron, amint megjelenik az első cukkini, mindenképpen lezárok néhány üveget télre. A főzés nélküli betakarítási módszer tetszik a legjobban, mert ez tartalmazza a fő vitaminmennyiséget. Próbáld ki és nézd meg magad!

Hozzávalók:

3 kilogramm cukkini;
egy csomag fűszerezés koreai zöldségekhez;
fél kiló sárgarépa;
3 evőkanál só;
egy pohár 9% -os ecet;
fél kiló kaliforniai paprika;
egy pohár kristálycukor;
fél kiló hagyma;
2 fej fokhagyma;
fél pohár olajat.

1. A cukkinit először végig vékony szeletekre kell vágni, majd keresztben csíkokra vágni. Szélessége legfeljebb 3 centiméter. Tegye őket egy mély tálba, és adjon hozzá 1 evőkanál sót. Ebben az esetben feltétlenül közönséges, nem jódozott durva sót kell venni. Keverjük össze kézzel. Ez az eljárás elindítja a cukkini gyümölcslé aktív felszabadulását. Hagyja állni 10-20 percig, amíg a többi zöldséget elkészíti.

2. Dörzsölje át a sárgarépát egy koreai reszelőn. Az édes paprika magok és válaszfalak nélkül vékony szívószálakká alakul. A hagymát vékony félkarikára vágjuk. Adja át a fokhagymát egy speciális présen. Keverje össze ezeket a zöldségeket egy tálban.

3. A páchoz a sót és a cukrot ecetben teljesen feloldódásig keverjük. Ezután adjunk hozzá olajat és keverjük újra.

4. Közben a cukkini elég levet engedett. Óvatosan ki kell préselni őket a folyadékból. Nincs rá szükségünk, így nyugodtan kiöntheti. A cukkinit összekeverjük más zöldségekkel, ízesítjük és páclével ízesítjük. Kóstold meg. Ha hiányzik a fűszeresség vagy a só, pótolja a hiányt. Nyomjuk le a tartalmát, és fedjük le fedővel. Hagyja 2-3 órán át. Ez idő alatt elő kell készítenie az üvegeket és a fedőket.

5. A kész salátát jól összenyomkodva üvegekbe rendezzük. A pácot is egyenletesen kell elosztani.

6. Tegye a fedővel lefedett üvegeket egy serpenyőbe. Forraljuk 20-30 percig. Ezt követően meg kell húzni a fedelet, és el kell rakni tárolásra.

4. Videó - Koreai módra pácolt cukkini télire

Befejezésül egy másik receptet szeretnék megosztani, amelyet gyakran gyakorolok. A kérdések elkerülése érdekében nézze meg a videó leírását.

Ha még soha nem tartósított koreai stílusú cukkinit, mindenképpen próbálja ki. Ha nyáron pár percet tölt a felkészüléssel és 2-4 órát vár a pácolásra, télen lehetőséget biztosít magának egy ropogós falat elfogyasztására. Fogyasztható önálló ételként vagy kedvenc köretével kiegészítve. Ez a saláta családi vacsorára vagy ünnepi asztalra szolgál. A fényes, ropogós és nagyon finom finomság minden esetben jól fog jönni!

Hamarosan új kulináris felfedezéseket mutatok be. Sok sikert az előkészületekhez és a hosszú tároláshoz! Hamarosan találkozunk!

Az első cukkini ágyban való megjelenésével sok háziasszony felidézi az ízletes és egészséges szezonális ételek régi bevált receptjeit, örülve a napi menü jelentős változatosságának lehetőségének. A cukkinit valóban kiváló alapnak tartják levesekhez, előételekhez, salátákhoz és még desszertekhez is. Ezen túlmenően sok télre készülő készítmény készíthető ebből a népszerű zöldségből, egyéb zöldségek, fűszerek, fűszernövények hozzáadásával. Ma megtanuljuk, hogyan kell főzni a koreai stílusú cukkinit télre - oldalainkon egy lépésről lépésre készült recept fotókkal és videókkal erről a fűszeres finom salátáról különböző változatokban. Így a pácoláshoz a cukkinit szeletekre, szívószálra vagy darabokra vághatjuk, a kész salátával ellátott üvegeket pedig egy serpenyőben vízzel felforralhatjuk, vagy teljesen elhagyhatjuk a sterilizálást. Receptválasztékunkban a legfinomabb instant cukkinit is megtalálod – figyelmesen kövesd az utasításokat, és igazi kulináris remekműve leszel. Nyald csak meg az ujjaidat!

Ízletes instant koreai cukkini - lépésről lépésre recept fotóval

A cukkini az időjárási és gondozási feltételekhez képest szerény kultúra, meglehetősen magas "termékenységgel". Ennek a csodálatos zöldségnek a bőséges betakarításának köszönhetően számos ízletes és egészséges ételt adhat napi étrendjéhez. Ezenkívül a cukkininek nincs párja a téli előkészítések sokféleségében - pácolják, sózzák, erjesztik, salátákat, kaviárt és még lekvárt is készítenek. Ma egy érdekes és „unbanális” receptre fogunk figyelni - az instant koreai cukkinire. A lépésről lépésre bemutatott ajánlások és fotók alapján egyszerűen és gyorsan elkészíthet egy finom, koreai fűszerezésű zöldségsalátát télre.

Az ízletes „gyors” koreai stílusú cukkini téli betakarításához szükséges összetevők:

fiatal cukkini - 3 kg
sárgarépa (világos narancssárga gyökérnövény) - 500 gr.
hagyma - 500 gr.
asztali ecet 9% - 150 ml
cukor - 1 csésze
Koreai fűszerezés sárgarépához - 1 evőkanál. l.
finom konyhai só - 2 tk.
növényi olaj - 1 csésze

Lépésről lépésre a koreai stílusú, gyorsan elkészíthető cukkini recepthez télen:

A cukkinit folyó víz alatt alaposan megmossuk, és ha a gyümölcsök érettek, levágjuk a héját és eltávolítjuk a magokat. Daráljuk aprítóval vagy reszelővel a sárgarépához koreaiul.
A friss sárgarépát megtisztítjuk, és „koreai” reszelőn is finomra dörzsöljük.
Minden hagymát megtisztítunk a héjától, és hosszában félbevágjuk. Ezután vékony csíkokra vágjuk.
Keverje össze az összes zöldséget egy nagy tálban, majd adjon hozzá sót, cukrot és koreai fűszereket a recept szerint. Adjunk hozzá olajat és ecetet.
A tál vagy a tál tartalmát kézzel alaposan összekeverjük, és kb. 3 órán át hagyjuk pácolódni.
Néhány óra elteltével az apróra vágott zöldségekből bőséges lé válik ki.
A konzervdobozokat vízzel és szódával kimossuk, majd gőz fölött sterilizáljuk. A zöldségmasszát adagonként üvegekbe csomagoljuk, mindegyikbe levet adva. Körülbelül 15 percre a sütőbe tesszük a koreai cukkinit, hogy sterilizáljuk. A fedőket feltekerjük és a tetejére meleg takaróval letakarjuk, miután az edényt fejjel lefelé fordítottuk.

Az ilyen instant koreai stílusú cukkini télig eltartható kamrában vagy más hűvös helyen. A lédús, finom csípős ízű, könnyed zöldséges snack tökéletes összhangban van a forró főtt burgonyával, gabonapelyhekkel, valamint hús- és halételekkel. Gyors és nagyon finom!

Koreai stílusú cukkini télre - receptek fotókkal lépésről lépésre sterilizálás nélkül

A meleg napok észrevétlenül elrepülnek, ezért nagyon fontos, hogy legyen időnk a téli szezonális gyümölcsökből és zöldségekből készletezni. A cukkini az egyik legkedveltebb és legkedvezőbb árú készítmény - minden háziasszonynak saját receptje van ehhez a fűszeres snackhez. Sok zöldségsaláta elkészítése azonban nem teljes ivartalanítás nélkül, ami gyakran „elriasztja” a tapasztalatlan szakácsokat. Új érdekes lehetőséget kínálunk - a koreai stílusú cukkinit, amely nem igényel fárasztó felhajtást a forró üvegekkel. Lépésről lépésre elkészített receptünk a "koreai" cukkini fotójával igazi kulináris felfedezés lesz, és a kész étel minden ünnepi asztalt díszít.

Hozzávalók a "koreai" cukkini receptjéhez sterilizálás nélkül:

cukkini - 3 kg
sárgarépa - 0,5 kg
hagyma - 0,5 kg
édes paprika - 4 db.
fokhagyma - 6 gerezd
erős paprika por - 1 tk.
ecet 9% - 200 ml
növényi olaj - 140 ml
fűszerezés koreai nyelven (sárgarépához) - 20 gr.
cukor - 1 csésze
só - 3 evőkanál. l.

A koreai stílusú cukkini téli betakarításának eljárása sterilizálás nélkül:

A megmosott cukkinit meghámozzuk, magjait kivágjuk, és a sárgarépához koreaiul lereszeljük. A friss, hámozott sárgarépát ugyanígy őröljük meg.
Az édes paprikát le kell vágni, a magokat eltávolítani és apróra vágni, a hagymát pedig vékony félgyűrűkre kell vágni.
Egy nagy tálban összekeverjük az apróra vágott zöldségeket, sót, cukrot, ráöntjük a fűszereket. Az ecet, az olaj és az apróra vágott fokhagyma hozzáadása után alaposan keverje össze, és hagyja állni néhány órát - amíg a zöldségek levet kezdenek.
Egy tál zöldséget "lében" teszünk közepes lángra, és forralás után 5-7 percig forraljuk.
A befőttes üvegeket kimosom és gőz fölött vagy bármilyen szokásos módon sterilizálom. A forró cukkinit üvegekbe rakjuk, és a forraláson átesett fedőket feltekerjük. A tartályt megfordítjuk, és meleg takaróval becsomagoljuk.
Egy nappal később a koreai stílusú, sterilizálás nélküli lehűtött cukkini a kamra polcaira kerülhet, télen pedig fűszeres zöldségfalattal kedveskedhet a családnak és a vendégeknek. Elképesztően egyszerű és finom étel!

Hogyan főzzünk koreai stílusú cukkinit télre - a legfinomabb recept fotókkal, videókkal

A mai napig sok recept ismeretes a koreai stílusú cukkinihez - mindegyiknek megvan a maga „íze” további összetevők formájában. Mi a legfinomabb recept ehhez a sós téli falathoz? A videó segítségével könnyedén főzhetsz eredeti koreai stílusú cukkinit télire paradicsomszósszal, a fotón pedig az elkészült saláta kinézetét csodálhatod meg.

Koreai stílusú fűszeres cukkini télre - receptek fényképpel "Nyald meg az ujjaidat"

A téli zöldségkészítmények számos receptje összetétele tartalmazza a chili paprikát, amely fűszeres "pontot" ad minden ételnek. A különféle "égető" fűszerek rajongói biztosan szeretni fogják a koreai stílusú fűszeres cukkinit - az igazi ínyenceknek egy egyszerű receptet készítettünk egy téli saláta fotójával. Biztosak vagyunk benne, hogy egy ilyen illatos koreai stílusú cukkinivel remekül fog menni az ebéd vagy a vacsora. Nyald csak meg az ujjaidat!

Felhalmozzuk a hozzávalókat a fűszeres koreai stílusú cukkini téli betakarításához:

cukkini - 2 kg
sárgarépa - 800 gr.
hagyma - 700 gr.
fokhagyma - 2 fej
zöldek - petrezselyem, koriander, kapor
napraforgóolaj - 150 ml
ecet - 300 ml
cukor - 300 gr.
só és fekete bors - ízlés szerint
chili paprika - 1 db.
fűszerek sárgarépához koreai nyelven - ízlés szerint

Fűszeres cukkini téli előkészítése koreai nyelven a recept szerint - megnyalja az ujjait:

Először megtisztítjuk a cukkinit és a sárgarépát, és egy speciális „koreai” reszelőn dörzsöljük - egy nagy tálba vagy medencébe. A hagymát félkarikára, a chilipaprikát vékony karikákra vágjuk. A hámozott fokhagymát és a fűszernövényeket finomra vágjuk.
Az összes összetevőt összekeverjük egy tálban, és tiszta, sterilizált üvegekbe tesszük.
Készítse elő a pácot - keverje össze a növényi olajat, az ecetet, a cukrot, a sót, a fekete borsot és a fűszereket. A kapott sóoldattal töltsük meg a cukkinis üvegeket. Most az üvegeket egy nagy serpenyőbe kell helyezni, és vizet kell önteni a „vállra”, felforraljuk.
20 percig sterilizáljuk a nyersdarabokat, kivesszük és hagyjuk kihűlni - meleg törülköző vagy takaró alatt. Ilyen fűszeres koreai stílusú cukkinivel minden tél forrónak tűnik számodra!

Cukkini koreai körökben „mint a piacon” - recept lépésről lépésre fényképpel

A nyári meleg beköszöntével az ízletes és egészséges zöldséges ételek - borscs, saláták, rakott ételek - „nem kerülnek le” asztalunkra. Különösen gyakran a cukkini és más elérhető szezonális zöldségek számos étel alapjául szolgálnak. A piaci sorok mentén sétálva a polcokon fényes üvegek láthatók, amelyekben ínycsiklandó cukkini készítménnyel készültek a télire. Ma örömmel osztunk meg veletek egy lépésről lépésre elkészített receptet finom koreai stílusú cukkini körökben készült fotójával - olyan lesz, mint a tapasztalt kézművesek a piacon!

A koreai cukkini recept összetevőinek listája körökben:

cukkini - 5 kg
sárgarépa - 5 db.
fokhagyma - 5 fej
erős paprika - 2-3 db.
kapor és petrezselyem - egy csomóban

A "koreai" cukkini pácolása a recept szerint körökben - "mint a piacon":

A megmosott cukkinit megtisztítjuk és közepes vastagságú szeletekre vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk és „koreai” reszelőn apróra vágjuk. A fokhagymát megszabadítjuk a héjától, és szeletekre vágjuk, vagy nyomóval felaprítjuk. Keserű paprika vékony karikákra vágva. Vágja finomra a kedvenc zöldjeit.
Az összes hozzávalót egy tálba öntjük és alaposan összekeverjük. Ezután a serpenyőről fedőt, vagy egy nagy tányért teszünk rá, amire egy vízzel töltött üveget teszünk. Ilyen házi készítésű elnyomás alatt hagyjuk a cukkinit „éjszakázni”.
Reggel a növényi masszát tiszta üvegekbe csomagoljuk, színültig leöntjük. A „koreai” cukkinivel megtöltött üvegeket egy nagy lábasba tesszük kb 20 percre sterilizálni (1 literes edényhez), majd kihűlés után télig a kamrába visszük. Jó étvágyat!

Koreai stílusú gyors cukkini télre mézzel - recept fényképpel

A koreai stílusú ecetes cukkini télire való elkészítéséhez szokatlan összetevőket használhat, amelyekkel az étel új „jegyekkel” csillogó lesz. Tehát fényképes receptünkben a cukrot mézzel helyettesítjük, és általában kizárjuk a koreai fűszerezést - a cukkini lágy, kellemes, gazdag ízű és egyszerűen páratlan aromájú. A finom koreai stílusú mézes cukkini receptje minden bizonnyal az Ön aláírása lesz, és a vendégek és a család nagyra értékelik ezt a kulináris kreativitást.

Hozzávalók listája a koreai mézes cukkini recepthez:

cukkini - 1 kg
fokhagyma - 5 gerezd
folyékony méz - 2 evőkanál. l.
ecet - 3 evőkanál. l.
só - 1 teáskanál
kapor és bazsalikom zöldje - egy csomóban

Lépésről lépésre a gyors koreai stílusú cukkini betakarításához mézzel télen:

A fiatal cukkini termését megmossuk, a szárát eltávolítjuk, és zöldségvágóval hosszú, hosszanti lemezekre vágjuk - minél vékonyabb, annál jobb.
Egy tágas edényben szórjuk meg a darabokat sóval, és hagyjuk állni 30 percig, hogy kivonja a levét.
A pácot úgy készítjük el, hogy a mézet ecettel összekeverjük, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket és a zúzóval összetört fokhagymát. A komponenseket alaposan keverjük össze.
A cukkiniről lecsepegtetjük a felesleges levet, kézzel enyhén összenyomkodjuk a zöldségeket. Öntsük a pácot, óvatosan oszlassuk el az összes darabon, és tegyük sterilizált üvegekbe. A hűtőszekrény polcán tároljuk a kész gyors cukkinit koreai nyelven. Finom és egészséges csemege!

Koreai módra pácolt cukkini zöldségekkel - recept a videón

A koreai stílusú pácolt cukkini mindig jó megoldás az ünnepi és mindennapi asztalra. Más szezonális zöldségekkel kombinálva finom sós salátát kapsz. A videó lépésről lépésre bemutatja a pácolt cukkini koreai nyelvű, egyszerű és finom receptjét. Próbálkozz az egészségedért!