Zsemlemorzsa a sütőben. A kruton a sütőben illatos, ropogós

Könnyű visszatérni a gyermekkorba, és emlékezni annak ízére - a kenyér krutonok segítenek ebben. Ahhoz, hogy ízletesek és omlósak legyenek, ismernie kell néhány alapvető szabályt és apró trükköt. A ropogós finomság minősége és íze a kenyér fajtájától, az elkészítési és tárolási módtól, a felhasznált fűszerektől és fűszerektől függ.

Használhatsz hagyományos recepteket, de megálmodhatsz, kísérletezhetsz adalékanyagokkal: só, fokhagyma, fűszernövények és csípős fűszerek, cukor vagy porcukor. Az eredmény egy szerzői recept lesz – a saját. Az ínyencek számára ezek édes lehetőségek lesznek, a fűszeres ízek szerelmeseinek - sós és fűszeres. A főzés nem sok időt vesz igénybe, és sok öröme lesz a háztartásnak.

Elkészítés módjai és módszerei

A zsemlemorzsa elkészítésében segédek lesznek a konyhai berendezések: sütő, sütő, tűzhely és serpenyő, lassú tűzhely (új és kényelmes eszköz!) Or. Segítségükkel megszáríthatja a kenyérszeleteket vagy -darabokat, így ínycsiklandó és ropogós kekszeket készíthet belőlük.

Minden főzési módhoz vannak általános szabályok, amelyeket nem szabad elfelejteni. A hőmérséklet fontos szerepet játszik a szárítási folyamatban. Ne legyen túl magas – a kenyér könnyen megéghet. Az ilyen kekszek csak házi kvass készítésére alkalmasak. A szobahőmérsékleten történő szárítás nem okoz törékenységet és kellemes ropogást a kekszet.

A sütőhöz elegendő 80-100 fokos hőmérséklet, a tűzhely a legkisebb tűzre van állítva. A multicookerek "sütés" üzemmóddal rendelkeznek - ez a legmegfelelőbb zsemlemorzsa készítéséhez.

A kenyérszeletelés szárításhoz művészet. A kockáknak, rudaknak, szeleteknek minden tételben azonos vastagságúnak és méretűnek kell lenniük. Ebben az esetben egyenletesen megszáradnak, és fűszerekkel, sóval vagy cukorral áztatják. A szép és egyenletes vágáshoz élesen kihegyezett konyhai késeket kell használni.

Kenyér kiválasztása kekszethez

Szárításhoz a sűrű, kis pórusú kenyér alkalmasabb. A belőle készült kekszet ropogós, kevésbé "traumás" (a szájnyálkahártyán és az ínyen lévő karcolások nagyon fájdalmasak!) A szárítás után tág pórusú kenyér alkalmas töpörtyű készítésére, amelyet sütéshez vagy panírozáshoz használhatunk. A húsdaráló - kézi vagy elektromos - segít a kekszet morzsává őrölni.

13 jele annak, hogy elpazarolja az életét, de nem akarja beismerni

A kávéfogyasztás előnyei

Mi történik, ha hosszú ideig nézel valakinek a szemébe?

Édes "roppanósra" érdemesebb gazdag cipókat, saiqit, mákos zsemlét, mazsolát, fahéjat, szezámmagot venni. A szárítás végén a kenyérszeleteket egy kicsit meg kell szórni vaníliás cukorral vagy porcukorral. A finomságot teával, kávéval, kakaóval, forró csokoládéval vagy tejjel tálaljuk.

A rozskenyér ízét ideálisan kiegészíti a fokhagymás növényi olaj (friss vagy szárított), különösen, ha kész. Ez az opció alkalmas első ételekhez - borscs, káposztaleves vagy borsóleves.

A sörfalatkákhoz semmi sem jobb, mint a közönséges rozs kekszet sóval. A paprika ízt és aromát ad, az izgalomra vágyóknak érdemesebb őrölt pirospaprikát venni.

Salátákhoz hasznosak a búzából, korpából vagy teljes kiőrlésű kenyérből készült kekszek. A ropogós saláták népszerűek és ízletesek. Az éttermekből kiköltöztek és gyökeret vertek az otthoni menükben. Hasznos a szárított korpa vagy teljes kiőrlésű kenyér, amelyet diétás és pp receptekben használnak.

Sütőben "ropogósra" sütjük

Kiválasztották a kenyeret és a jövőbeli kekszet receptjét - kezdjük el a főzést. Hogyan készítsünk kekszet a sütőben kenyérből? Egyszerű, mint a pite!

A sütőt előre bekapcsoljuk - 100 fokra kell felmelegednie.

Ezalatt a kenyeret egyforma vékony - 0,5 cm vastag, 2-3 cm hosszú - rudakká vágjuk.A tepsit vagy tepsit sütőpapírral vagy sütőpapírral lefedjük. Megmenti a "roppanósainkat" az esetleges leégéstől.

Egy tepsire vékony réteg kenyeret teszünk, betesszük a sütőbe. 4-5 percenként keverjük meg. Szín és illat alapján határozzuk meg a felkészültséget. A pirított kenyérdarabok és finom illata a konyhában szétárad a készenlét jelzése.

A sütőlap eltávolítása nélkül kapcsolja ki a sütőt. Hagyjuk kihűlni a finomságunkat. Tedd át egy tálba és tálald!

Az ókori világ 9 legszörnyűbb kínzása

Mik a banán előnyei és káros hatásai

Mit bánnak meg leginkább az emberek életük végén?

Keksz egy serpenyőben – olyan egyszerű, mint a körte héja

Kenyeret kockákra vagy szeletekre vágva. A serpenyőt felmelegítjük, a legkisebb tűzre tesszük.

A kenyeret egy rétegben terítse a serpenyőre.

A kenyérszeletek szélei barnulni kezdtek – ideje átfordítani a másik oldalára.

Nem hagyhatja el a tűzhelyet, amíg az étel elkészül.- könnyű túlzásba vinni és elrontani. A zsemlemorzsa gyorsan megég egy serpenyőben.

Hűtsük le a pirospozsgás krutonokat. Jó étvágyat kívánunk!

Kruton főzés lassú tűzhelyben

Vágja a cipót (korpa vagy teljes kiőrlésű) kockákra.

Beállítottuk a „Sütés” módot a multicookeren. Várjuk meg, amíg a tál felmelegszik.

Öntse a kenyérkockákat a multicooker tálba.

A kenyeret nyitott fedővel, folyamatosan kevergetve kisütjük.

A pirított kenyérkockákat papírtörlőre tesszük.

Ha édes kekszre van szükségünk, még forrón szórjuk meg porcukorral. Hagyjuk kihűlni és élvezzük az ízét.

Az idősebb generáció roppant kenyérből készített kekszet, hogy pénzt takarítson meg és takarékoskodjon. Bármikor lehetőségünk van egy kenyér finomsággal kedveskedni magunknak és családunknak. Talán gyermekeink számára a házi keksz íze a gyermekkor ízévé is válik.

Kekszeket készítünk otthon.

Keverje össze a szeletelt kenyeret a kívánt fűszerkészlettel.
Megszórjuk sóval, zúzott fokhagymával stb.
Szárítsuk meg a sütőben.

Kirieshki főzése.

Ha már van sör, de nincs rágcsálnivaló,
akkor gyorsan és egyszerűen elkészítheti a "Kirieshki"-t otthon.

A sózott krutonok elkészítéséhez különféle kenyeret kell venni laza,
porózus szerkezet, amely kizárja a keksz túlzott keménységét és
ropogós tulajdonságokat biztosít.

Mire van szüksége a "Kirieshki" főzéséhez:

1. Fehér kenyér. Bármilyen más lehetséges.
2. Száraz fűszerezés levesekhez, beleértve a sót és az ízesítőket.
Egyszerre több fűszert is használhatunk, összekeverve.
3. Deszka kenyérvágáshoz és kés.
4. Mély csésze szeletelt kenyér fűszerekkel való keveréséhez.
5. Tálca a kekszet szárításához.
Ha nem áll rendelkezésre, használhatunk sütőlapot vagy hőálló lapot.
6. Elektromos sütő. Használhat hagyományos sütőt vagy mikrohullámú sütőt.

Az ételek és a hozzávalók elkészítése után megkezdheti a főzést.

1. Vágja a kenyeret 7-12 mm-es kockákra.
2. Öntse az apróra vágott kockákat az előkészített mély csészébe.
3. Egyenletesen megszórjuk száraz ételízesítővel, a krutonokat alaposan összekeverve
4. A fűszerezett krutonokat egyenletes vékony rétegben terítsük el a serpenyőn.
5. Helyezze a tálcát a szárítószekrénybe.
6. Rendszeresen keverje meg a krutonokat a készenlét ellenőrzése érdekében.
Szárítás után hűtsük le a "Kirieshki"-t szobahőmérsékleten.
Most már az asztalnál is felszolgálhatók.

Egy másik recept.

A kenyeret egy nagy tálban darabokra vágom vagy töröm.
A tetején elalszom levesporral vagy pépesített húsleveskockával, borssal,
Meglocsolom olívaolajjal, de a növényi olaj is megteszi. jól összekeverem.
Ekkor a sütőt 250 fokra melegítjük.
Tepsit vajjal megkenek, kenyeret teszek hozzá, elegyengetem és beteszem a sütőbe.
5 perc múlva kapcsolja ki a sütőt
A krutonokat összekeverem és bent hagyom, amíg a sütő teljesen kihűl,
A fokhagymát összezúzom és a tetejére szórom. Minden.

Hogyan készítsünk ropogós krutont sörhöz.

A kekszet elkészítéséhez szükségünk van:

fekete vagy fehér kenyér (700 g),
só (50 g),
fűszerek (15 g),
majonéz (50 g) vagy szójaszósz (20 g),
hagyma (100 g).
A leghétköznapibb kenyeret vesszük,
kockákra vágjuk és olajon sóval, hagymával megpirítjuk
amíg meg nem jelenik egy finom ropogós kéreg.
Az extra éles íz érdekében kívánatos sokféle fűszer hozzáadása:
száraz fokhagyma, piros és fekete bors,
curryt és a kenyérszeleteket egy kevés szójaszósszal vagy majonézzel öntsük.

Éles krutonok.

A kenyeret szeletekre vágjuk, és vajban kisütjük.
A reszelt sajtot összekeverjük a paradicsompürével, a tojással és a vajjal.
Adjunk hozzá erős pirospaprikát. Finoman kenjük a kenyérre
tepsire tesszük és megsütjük.
A kenyérre tehetünk halat.

Kekszeket.

A kenyeret 1 cm vastag szeletekre vágjuk, minden szeletet megszórunk durva sóval,
minden szeletet 4 darabra vagy csíkra vágunk.
Mindent egy tepsire tesszük, és forró sütőbe tesszük.
Amint megérzi a finom kenyér illatát, távolítsa el.

Fokhagymás kenyér.

A fokhagymát sóval őröljük, és lágy vajjal jól összekeverjük,
adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, fekete borsot, sót.
Vágja a francia cipót körülbelül 1 cm vastag szeletekre,
anélkül, hogy végigvágnád.
A darabok közé fokhagymás olajat kenünk,
A kenyeret fóliába csomagoljuk, és előmelegített sütőben 10 percre ropogósra sütjük.

Majdnem gyártás.

Öntsön növényi olajokat 3-4 cm magasan egy merőkanálba, és melegítse forrásig,
csökkentse a gázt a felére.
A fekete kenyeret vékony szeletekre vágjuk, a fokhagymát finom reszelőn lereszeljük,
minden szelet kenyér mindkét oldalát bedörzsölje fokhagymával,
majd tetszés szerinti darabokra vágjuk: kockákra, pálcikákra, tányérokra.
Dobjunk egy adag kekszet forrásban lévő olajba, keverjük össze,
barnulásig (ne süssük túl, kivétel után is elérik).
Szűrőkanállal kiszedjük, papírtörlővel bélelt edényben tároljuk,
a felesleges olaj eltávolításához azonnal sózzuk. és így tovább, amíg el nem fogy a szeletelt kenyér.
Mindig magunk csináljuk, a vásároltakat nem lehet velük összehasonlítani!
Micsoda fokhagymás íz!

Tartsa a krutonokat a sütőben, majd egyenletesen szórja meg telített sóoldattal,
bors, fűszerek. Ott is fel lehet oldani a húsleveskockát.
Hozd készenlétbe.
A kekszet minősége elsősorban a kenyértől függ.
Néha azonnal megolvadnak, néha pedig mint a betonból.

Keksz sörhöz házi recept szerint.

Egyszerű, ízletes és egészséges. Egy tepsit meglocsolunk napraforgóolajjal, lehetőleg olívaolajjal.
Ezután öntsük bele a kockákra szeletelt (belátásunk szerinti méretű) kenyeret.
Jobb, ha már szárított kenyeret veszünk.
Meglocsoljuk egy kevés olajjal és ízlés szerint sóval.
A tepsit 150 °C-ra felmelegített sütőbe tesszük, és időnként megkeverve szárítjuk.
20 perc elteltével hozzáadhat fűszereket vagy gyógynövényeket. Ízlés kérdése.
Így készül a házi kruton.
Sörhöz ajánljuk!

Sajtos kruton sörhöz.

Vágja a cipót körülbelül 1 cm vastag darabokra. Mindegyik darabot ki kell kenni, szó szerint egy kicsit,
olajat és finom sóval megszórjuk.
Most minden darabot kockákra kell vágni, sütőlapra kell önteni,
és nagy lángon 15 percig sütjük, időnként megkeverve.
És azonnal egy zománcozott tálba kell önteni.
Ha sajtízre van szüksége, akkor a sajtot finom reszelőn dörzsöljük, kevés vizet adunk hozzá.
Ezután meg kell szórni a kekszet ezzel az oldattal, és még néhány percre be kell tenni a sütőbe.
Ugyanígy készíthetsz vobla vagy hering illatú kekszet.

Nyers kekszet.

150 g liszt, 30 g vaj, 100 g reszelt sajt,
néma só és ugyanennyi pirospaprika, tejföl.
Készítse elő a sűrű tésztát, sodrófával vékony rétegre tekerje, és gyémántokra vágja.
Süssük a krutonokat, amíg el nem kezdenek ropogós lenni,
de ne barnítsa meg, mert keserű lesz.
Egy bádogdobozban a krutonok több hétig elállnak.

Kétszersült sörhöz.

Darab fekete kenyér, növényi olaj, fokhagyma, só.
Sós növényi olajban kisütjük a fekete kenyérszeleteket.
A sült darabokat bedörzsöljük fokhagymával. Nem vonszolhatja magát a fülénél fogva a sörhöz.
Jó étvágyat kívánunk!

Fekete kruton a sörhöz.

Egy vekni kenyeret egyforma 2 cm-es kockákra vágunk,
óvatosan szétterítjük egy tágas tálban, bőségesen megszórjuk sóval és apróra vágott fokhagymával,
majd serpenyőben növényi olajban, gyakran kevergetve kisütjük,
hogy ne égjen meg sem a kruton, sem az előbb feketévé váló fokhagyma.
A kekszeket forrón tálalják, de hidegen is ugyanolyan finomak.

Hozzávalók:
- napraforgóolaj - 4 evőkanál. kanalak;
- fokhagyma - 3-4 gerezd;
- só - 2 evőkanál. kanalak;
- rozskenyér - 1 vekni;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint.

A kommentekből:
Rengeteg recept van itt, de a fő összetevő hiányzik. Kávézóban dolgoztam, és ismerem az éttermek és mások titkát. Az állott cipót kockákra vágjuk zsemlemorzsára, mindenképp meglocsoljuk növényi olajjal, majd meglocsoljuk fűszerekkel vagy szárazlevessel (akkor a fűszerek a zsemlemorzsán maradnak, és nem a tepsiben), és jól összekeverjük.
És az étteremből származó fekete keksz titkát is felfedték előttem. Elég nagyok, egy cipó, szeletekre vágva, és minden szelet négy részre. Mindez a sütőben van, és a kekszethez „fűszert” készítünk. Fél fej fokhagyma, kevés növényi olajjal és még kevesebb vízzel elkeverve, sóval. Mindezt turmixgépben összekeverjük, a majdnem kész kekszet jól felöntjük ezzel a keverékkel, és puhára sütjük. Isteni finom!

• Hogyan és mennyit kell szárítani a kekszet a sütőben
• 2 Egyszerű kruton a sütőben fekete kenyérből
• 3 Sörhöz sóval és fűszerekkel
• 4 Fűszeres előétel habos italhoz
• 5 Rozskenyér fokhagymás kruton
• 6 Hogyan készítsünk sajttal
• 7 Csirke és paradicsom ízesítéssel
• 8 fekete kenyér kruton kakukkfűvel

A fekete kenyér kedvence az asztalon, először a szendvicseket vagy az abból készült krutonokat eszik. A kekszeket levesekhez és általános ételekhez tálaljuk, kiváló nassolnivaló. Az utóbbi időben népszerűvé vált a rozskekszet vásárlása mindenféle sörízesítéssel. És csak a gazdaságos háziasszonyok tudják, hogy minimális költséggel otthon is elkészíthetők. A feketekenyér-kemencében bevált receptek szerint elkészített krutonok kedvencei lesznek az asztalán!

Hogyan és mennyit kell szárítani a kekszet a sütőben

Ezzel kapcsolatban nincsenek konkrét ajánlások, az idő a kenyér frissességétől és típusától, valamint a sütő jellemzőitől függ. Ha több pirított kekszre van szükségünk, érdemes 20-25 percnél tovább sütni, néha elég csak 10-15 percig szárítani. A kenyeret frissen vagy állottan lehet venni, és a második lehetőség könnyebben vágható és gyorsabban szárad.

Szükséges hozzávalók:

• fekete kenyér - 400 g;
• pergament.

Főzés:

1. Vágja a kenyeret vékony szeletekre, a mérete saját belátása szerint állítható.
2. A kenyeret speciális késsel kell felvágni, akkor nem fog összetörni, és a szeletek egyenletesek és azonos vastagságúak lesznek.
3. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, ha biztosak vagyunk benne, hogy nem ég meg a kenyér a sütőben, ezt a lépést kihagyhatjuk.
4. A kenyérszeleteket egy lapra terítjük, szétszórjuk, hogy egyenletesen száradjanak.
5. Helyezze a lapot a sütőbe, kapcsolja be a légkeveréses üzemmódot 180 fokos hőmérsékleten. Szárítsa meg a kenyeret legalább 20 percig.

Egyszerű kruton a sütőben fekete kenyérből

Szükséges hozzávalók:

• egy vekni fekete kenyeret.

Főzés:

1. A kenyér frissen és állottan is fogyasztható. Az asztalról megmaradt fekete kenyérszeletek is megteszik. A gazdaságos háziasszony nem veszít semmit, minden akcióba lép.
2. Tetszőleges alakú szeletekre vágjuk, tepsire fektetjük. A morzsákat lehetőleg távolítsa el, különben száradás közben megég.
3. Sütőben közepes hőmérsékleten megsütjük. Ízlés szerinti meghatározási hajlandóság.
4. Kivesszük a sütőből, kihűtjük és tálaljuk.

Ha korábban azt gondolta, hogy a krutonok készítése a sütőben nehéz - ez tévedés, könnyen és egyszerűen elkészíthető!

Sörhöz sóval és fűszerekkel

Szükséges hozzávalók:

• fekete kenyér;
• kis konyhasó;
• fűszerek húshoz;
• növényi olaj.

Főzés:

1. A barna kenyeret apró kockákra vagy csíkokra vágjuk. Tedd őket egy celofán zacskóba
2. Adjon hozzá fűszereket a csomaghoz, öntsön növényi olajat. Jól rázza fel a zacskót, hogy minden összekeveredjen.
3. Öntse a csomag tartalmát a lapra. Sütőben ropogósra sütjük.
4. Ha készen van, kivesszük, megsózzuk, hagyjuk kihűlni és sörrel tálalhatjuk.

A házi krutonok meglepnek roppanósságukkal és ízükkel. Ügyeljen arra, hogy szeretettel és káros ízek nélkül készüljenek.

Fűszeres snack habos italhoz

Szükséges hozzávalók:

• rozskenyér - 450 g;
• olivaolaj;
• erős őrölt bors;
• koriander;
• só.

Főzés:

1. A finomra vágott szeleteket csíkokra vágjuk. Ha a kenyér összeomlik, ne vágjuk túl apróra.
2. Ezután borssal kell ízesítenie a kenyeret, a legjobb, ha ezt egy zacskóban, mint az előző receptben, vagy közvetlenül egy tepsiben teszi. Bőségesen megszórjuk borssal, korianderrel és meglocsoljuk olajjal. Az olaj hatására a fűszerek rátapadnak a kenyérre, különben a lapon maradnak.
3. Ropogósra sütjük, kivesszük, megsózzuk. Ha szükséges, borsozzuk ízlés szerint. Hűtve, habos itallal tálaljuk.

Rozskenyér fokhagymás kruton

A fekete kenyér és a fokhagyma kombinációja nagyon sikeres. Higgye el, hogy ez az előétel rendszeresen megjelenik az asztalán. És mindezt azért, mert a krutonokat a leggyakoribb termékekből és gyorsan elkészítik!

Szükséges hozzávalók:

• rozskenyér - 550 g;
• fokhagyma ízlés szerint;
• só, fűszerek;
• növényi olaj.

Főzés:

1. Keverjük össze a kenyérszeleteket a vajjal és a fűszerekkel, szórjuk meg vajjal, hogy minden jól összetapadjon.
2. A fokhagymát préseljük át, azonnal kenhetjük a kenyérre és keverjük össze. Pörkölésnél viszont megéghet a fokhagyma, sokkal jobb lesz, ha szitán kinyomkodjuk belőle a levét. Ezzel a lével áztassuk be a kenyérszeleteket.
3. 180 fokos sütő hőmérsékleten ropogósra sütjük.
4. Sózzuk meg a fokhagymás krutonokat, miután a kenyér megszáradt, bár kívánság szerint azonnal hozzáadhat sót.

A recept szerint elkészített rozskekszet illata az egész konyhában szárnyalni fog!

Hogyan készítsünk sajttal

Szükséges hozzávalók:

• egy vekni rozskenyér;
• só, fűszerek;
• kemény sajt - 150 g;
• növényi olaj.

Főzés:

1. A kenyérszeleteket meglocsoljuk olajjal, megszórjuk fűszerekkel, és forró sütőbe küldjük megsütni.
2. Figyeld, mikor ropokodnak, a lényeg, hogy ne süsd túl.
3. Nyissa ki a sütőt, húzza ki a tepsit és szórja meg a kekszet finomra reszelt sajttal, hogy mindenhová kerüljön. Az biztos, hogy óvatosan keverje össze egy spatulával, óvatosan kell eljárnia, különben könnyen megégetheti magát.
4. Zárja le a sütőt, kapcsolja ki, és várja meg, amíg a sajt felolvad.
5. Most már le kell hűteni a kekszet és finom sóval megsózni.

Csirke és paradicsom ízével

A csirkeízű krutont úgy lehet leggyorsabban beszerezni, ha speciális, a boltban megvásárolható fűszerezést használunk. Ami a paradicsom ízét illeti, a rozskenyér krutonokat keverhetjük szárított paradicsommal vagy ketchuppal.

Szükséges hozzávalók:

• rozskenyér - 600 g;
• növényi olaj;
• csirke fűszerezés;
• szárított paradicsom vagy ketchup.

Főzés:

1. Keverje össze a rozskenyér szeleteket csirkefűszerrel, szórja meg növényi olajjal.
2. Ha szárított paradicsomot használunk, azt csirkefűszerrel együtt adjuk hozzá. Ha a zsemlemorzsát szeretnénk ketchup ízét adni, keverjük össze a kenyérszeleteket a szósszal. Nem kell sok ketchupot inni, különben megsavanyodik a kenyér, sokáig sül.
3. Szárítsa meg a kenyeret ropogósra, nem kell sóznia, mivel ez az összetevő benne van a csirkefűszerben. Bár ez ízlés dolga!

Fekete kenyér krutonnal kakukkfűvel

Szükséges hozzávalók:

• fekete kenyér - 450 g;
• kakukkfű, só;
• olivaolaj.

Főzés:

1. A fekete kenyeret vékonyra felvágjuk, a szeleteket sütőpapírral bélelt lapra terítjük.
2. Egy tálban keverjük össze az őrölt kakukkfüvet és az olívaolajat. Kenje meg minden szeletet kulináris ecsettel, fordítsa át a másik oldalára, és tegye ugyanezt.
3. A krutont ropogósra sütjük, kihúzzuk és azonnal megsózzuk. Hűtve tálaljuk.
4. A kakukkfűnek köszönhetően a kenyérnek nagyszerű illata lesz. Nincs értelme kész kekszet vásárolni, a sajátod sokkal finomabb!

Dedikált minden sörkedvelőnek... Bár nem, mindenkinek, aki törődik kedves házastársa egészségével! Végül is a legtöbb férfi egy pohár hideg sörre a csípős és illatos kekszet választja.

Természetesen manapság a boltokban nincs hiány a választékból. De amikor elolvasod a kompozíciót, rosszul lesz. Annyi íz, különféle E és egyéb érthetetlen kifejezések... Könnyebb receptet találni a fokhagymás kruton elkészítéséhez, és saját kezűleg főzni. Így kímélje meg férjét, a családi költségvetést, és élvezze az illatos, ropogós krutont, amelyet borsóleves porként is felhasználhat, és csak élvezze.

Ezenkívül nagyon egyszerű a fokhagymás krutont otthon főzni. Még egyszerűbb, mint otthon a sushi és a tekercs. A legfontosabb dolog a megfelelő kenyér kiválasztása és helyes feldolgozása.

A fokhagymás kruton főzésének finomságai

• A házi kekszhez a megfelelő kenyér csak rozs lesz. Sem fehér, sem hosszú kenyér, sem Borodinszkij nem alkalmas erre a szerepre. A rozskenyér világosabb, mint a Borodino, de sötétebb, mint az ukrán, meleg barna árnyalatú. Ha szeletelt kenyeret találsz a pulton, vedd bátran. Az Ön munkájára kevesebb lesz szükség!
• Uzsonnára érdemesebb a tegnapi, kissé szárított kenyeret használni. Kevésbé morzsolódik a feldolgozás során, és könnyebben vágható. Ha ez nem így van, akkor mehet a trükk. Tegyen egy vekni friss kenyeret a fagymentes hűtőbe. Néhány órán belül a kívánt állapotba zuhan.
• A fokhagymás kruton főzésének kérdésében lehetőség van kísérletekre, különösen friss és szárított fokhagyma felhasználásával. Az első módszer sajátossága, hogy az apróra vágott fokhagymát olajon sütjük, aminek hatására kiadja ízét és aromáját. És akkor a kenyeret átitatják ezzel az olajjal. A második sajátossága, hogy a zúzott kenyeret szárított fokhagymával borítják, amely egyenletesen oszlik el a további manipulációk során. Hogy melyik recept ízlik jobban, az rajtad múlik!
• A fokhagymás krutont sütőben vagy serpenyőben főzheti. Leírjuk az egyes módszereket.
• A fokhagymás kruton alakja és mérete a recept nem tartalmazza. De hagyományosan a kekszet négyzet alakú daraboknak nevezik, amelyeket krutonként használnak a leveshez. De sörre „topinkit” készítenek. Úgy néznek ki, mint egy körülbelül 6 cm hosszú és 2 centiméter széles, hosszúkás pálcika.

Fokhagymás krutonok főzése egy serpenyőben

Szükséged lesz:

• egy vekni rozskenyér;
• só - fél teáskanál;
• olívaolaj - 3 evőkanál;
• fokhagyma - 5 gerezd.

Főzés

1. Kenyeret kockákra vagy rudakra vágva.
2. Törjük össze a fokhagymát a kés lapos részével, melegítsük fel növényi olajban, távolítsuk el.
3. Tegye a kenyeret egy serpenyőbe egy rétegben, süsse meg.
4. Tegye a kész kekszet egy szalvétára, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.
5. Így sütjük meg az összes elkészített kenyeret, sózzuk.

A második lehetőség a fokhagymás krutonokhoz egy serpenyőben, hogy a kenyeret olajon megsütjük, majd megkenjük egy gerezd fokhagymával. De így csak a nagy rudak fölött lehet "gúnyolódni". Fokhagyma kocka, persze, nem lehet így főzni.

Fokhagymás krutonok főzése a sütőben

Ugyanannyi hozzávalót használunk.

Főzés

1. Hámozzuk meg és nyomjuk át a fokhagymát egy présen.
2. Öntsön olajat egy nagy tálba, adjon hozzá fokhagymát és sót. Jól összekeverni. Hagyja hatni 20 percig.
3. A kenyeret ledaráljuk, egy tálba tesszük a keverékkel, gyorsan összekeverjük, hogy az olaj egyenletesen eloszlassa.
4. 100 °-ra előmelegített sütőben tegyünk egy tepsit keksszel. Szárítsa őket 2 órán át, rendszeresen keverve.

A második recept fokhagymás kekszekhez a sütőben magában foglalja a szárított fokhagyma használatát. Mennyiségét, valamint a só mennyiségét már az elkészítés során az íz határozza meg.

A fekete kenyér kedvence az asztalon, először a szendvicseket vagy az abból készült krutonokat eszik. A kekszeket levesekhez és általános ételekhez tálaljuk, kiváló nassolnivaló. Az utóbbi időben népszerűvé vált a rozskekszet vásárlása mindenféle sörízesítéssel. És csak a gazdaságos háziasszonyok tudják, hogy minimális költséggel otthon is elkészíthetők. A feketekenyér-kemencében bevált receptek szerint elkészített krutonok kedvencei lesznek az asztalán!

Hogyan és mennyit kell szárítani a kekszet a sütőben

Ezzel kapcsolatban nincsenek konkrét ajánlások, az idő a kenyér frissességétől és típusától, valamint a sütő jellemzőitől függ. Ha több pirított kekszre van szükségünk, érdemes 20-25 percnél tovább sütni, néha elég csak 10-15 percig szárítani. A kenyeret frissen vagy állottan lehet venni, és a második lehetőség könnyebben vágható és gyorsabban szárad.

Szükséges hozzávalók:

• fekete kenyér - 400 g;
• pergament.

Főzés:

1. Vágja a kenyeret vékony szeletekre, a mérete saját belátása szerint állítható.
2. A kenyeret speciális késsel kell felvágni, akkor nem fog összetörni, és a szeletek egyenletesek és azonos vastagságúak lesznek.
3. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, ha biztosak vagyunk benne, hogy nem ég meg a kenyér a sütőben, ezt a lépést kihagyhatjuk.
4. A kenyérszeleteket egy lapra terítjük, szétszórjuk, hogy egyenletesen száradjanak.
5. Helyezze a lapot a sütőbe, kapcsolja be a légkeveréses üzemmódot 180 fokos hőmérsékleten. Szárítsa meg a kenyeret legalább 20 percig.

Egyszerű kruton a sütőben fekete kenyérből

Szükséges hozzávalók:

• egy vekni fekete kenyeret.

Főzés:

1. A kenyér frissen és állottan is fogyasztható. Az asztalról megmaradt fekete kenyérszeletek is megteszik. A gazdaságos háziasszony nem veszít semmit, minden akcióba lép.
2. Tetszőleges alakú szeletekre vágjuk, tepsire fektetjük. A morzsákat lehetőleg távolítsa el, különben száradás közben megég.
3. Sütőben közepes hőmérsékleten megsütjük. Ízlés szerinti meghatározási hajlandóság.
4. Kivesszük a sütőből, kihűtjük és tálaljuk.

Szükséges hozzávalók:

• fekete kenyér;
• kis konyhasó;
• fűszerek húshoz;
• növényi olaj.

Főzés:

1. A barna kenyeret apró kockákra vagy csíkokra vágjuk. Tedd őket egy celofán zacskóba
2. Adjon hozzá fűszereket a csomaghoz, öntsön növényi olajat. Jól rázza fel a zacskót, hogy minden összekeveredjen.
3. Öntse a csomag tartalmát a lapra. Sütőben ropogósra sütjük.
4. Ha készen van, kivesszük, megsózzuk, hagyjuk kihűlni és sörrel tálalhatjuk.

A házi krutonok meglepnek roppanósságukkal és ízükkel. Ügyeljen arra, hogy szeretettel és káros ízek nélkül készüljenek.

Fűszeres snack habos italhoz

Szükséges hozzávalók:

• rozskenyér - 450 g;
• olivaolaj;
• erős őrölt bors;
• koriander;
• só.

Főzés:

1. A finomra vágott szeleteket csíkokra vágjuk. Ha a kenyér összeomlik, ne vágjuk túl apróra.
2. Ezután borssal kell ízesítenie a kenyeret, a legjobb, ha ezt egy zacskóban, mint az előző receptben, vagy közvetlenül egy tepsiben teszi. Bőségesen megszórjuk borssal, korianderrel és meglocsoljuk olajjal. Az olaj hatására a fűszerek rátapadnak a kenyérre, különben a lapon maradnak.
3. Ropogósra sütjük, kivesszük, megsózzuk. Ha szükséges, borsozzuk ízlés szerint. Hűtve, habos itallal tálaljuk.

Rozskenyér fokhagymás kruton

A fekete kenyér és a fokhagyma kombinációja nagyon sikeres. Higgye el, hogy ez az előétel rendszeresen megjelenik az asztalán. És mindezt azért, mert a krutonokat a leggyakoribb termékekből és gyorsan elkészítik!

Szükséges hozzávalók:

• rozskenyér - 550 g;
• fokhagyma ízlés szerint;
• só, fűszerek;
• növényi olaj.

Főzés:

1. Keverjük össze a kenyérszeleteket a vajjal és a fűszerekkel, szórjuk meg vajjal, hogy minden jól összetapadjon.
2. A fokhagymát préseljük át, azonnal kenhetjük a kenyérre és keverjük össze. Pörkölésnél viszont megéghet a fokhagyma, sokkal jobb lesz, ha szitán kinyomkodjuk belőle a levét. Ezzel a lével áztassuk be a kenyérszeleteket.
3. 180 fokos sütő hőmérsékleten ropogósra sütjük.
4. Sózzuk meg a fokhagymás krutonokat, miután a kenyér megszáradt, bár kívánság szerint azonnal hozzáadhat sót.

A csirkeízű krutont úgy lehet leggyorsabban beszerezni, ha speciális, a boltban megvásárolható fűszerezést használunk. Ami a paradicsom ízét illeti, a rozskenyér krutonokat keverhetjük szárított paradicsommal vagy ketchuppal.

Szükséges hozzávalók:

• rozskenyér - 600 g;
• növényi olaj;
• csirke fűszerezés;
• szárított paradicsom vagy ketchup.

Főzés:

1. Keverje össze a rozskenyér szeleteket csirkefűszerrel, szórja meg növényi olajjal.
2. Ha szárított paradicsomot használunk, azt csirkefűszerrel együtt adjuk hozzá. Ha a zsemlemorzsát szeretnénk ketchup ízét adni, keverjük össze a kenyérszeleteket a szósszal. Nem kell sok ketchupot inni, különben megsavanyodik a kenyér, sokáig sül.
3. Szárítsa meg a kenyeret ropogósra, nem kell sóznia, mivel ez az összetevő benne van a csirkefűszerben. Bár ez ízlés dolga!

Fekete kenyér krutonnal kakukkfűvel

Szükséges hozzávalók:

• fekete kenyér - 450 g;
• kakukkfű, só;
• olivaolaj.

Főzés:

1. A fekete kenyeret vékonyra felvágjuk, a szeleteket sütőpapírral bélelt lapra terítjük.
2. Egy tálban keverjük össze az őrölt kakukkfüvet és az olívaolajat. Kenje meg minden szeletet kulináris ecsettel, fordítsa át a másik oldalára, és tegye ugyanezt.
3. A krutont ropogósra sütjük, kihúzzuk és azonnal megsózzuk. Hűtve tálaljuk.
4. A kakukkfűnek köszönhetően a kenyérnek nagyszerű illata lesz. Nincs értelme kész kekszet vásárolni, a sajátod sokkal finomabb!