laskagomba leves. Hogyan főzzünk laskagombalevest csirkével

gomba összetevő alapjává válhat egy ízletes, kielégítő, egészséges leves. A legtöbb elérhető gomba- laskagomba. Ipari méretben termesztik őket, így mindig frissek és viszonylag olcsók. Ezeknek a gombáknak az íze finom, és nagyon gyorsan megfőnek. A gomba különösen hasznos a vegetáriánusok számára, mivel tartalmaz esszenciális aminosavak majdnem azonos a hússal.

Hogyan válasszunk laskagombát leveshez

Amikor gombát választunk leveshez, ügyeljünk a szagára, legyen gyenge, nedves. A rothadó szag a termék megromlását jelzi. Külsőleg a laskagombának könnyűnek, vágott lábúnak kell lennie. Sötét rozsdás foltok azt jelzik, hogy a gombák már régóta hazudtak. Érintésre rugalmasnak, puhának, esetleg enyhén nedvesnek kell lenniük. A kupakban lévő repedések a termék szárazságát jelzik, ami azt jelenti, hogy a jó minőségű húsleves nem fog működni. A gomba legfeljebb 5 napig tárolható hűtőszekrényben.

laskagomba leves receptje

A laskagombából készült gombaleves mindenkor széles teret biztosított az ízkísérleteknek. A forró levesek alapszabálya a zsírt adó termék jelenléte. BAN BEN ez az eset ezek maguk a laskagombák, édeskés utóízzel gazdagítják a húslevest. A fűszerek segítenek érdekesebbé tenni a levest, jól illik a laskagombához friss fűszernövények főleg petrezselymet. Főzés előtt öblítse le a gombát folyó vízzel, és öntse fel forrásban lévő vízzel.

• Idő: 35 perc.
• Adagok tartályonként: 5.
• Az edény kalóriatartalma: 930 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: orosz.

Ez a legegyszerűbb klasszikus recept húsleves laskagombával. Telítettnek bizonyul, de nem hagy nehézséget a gyomorban. Az étel vegán, sovány, diétás menü. Ennek a laskagomba levesnek van sötét szín, erős aroma. Kívánt esetben több burgonyát is hozzáadhat, mint a receptben. Így az étel még kielégítőbb lesz. A levest ajánlatos mellé tálalni rozs krutonok.

Hozzávalók:

• laskagomba - 300 g;
• burgonya - 5 db;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• növényi olaj - 50 ml;
• Provance-i gyógynövények- 15 g;
• friss petrezselyem - 10 g.

Főzési mód:

1. A burgonyát felkockázzuk és sós vízben megfőzzük.
2. A sárgarépát lereszeljük, és a felét a burgonyához adjuk.
3. A gombát megmossuk, félbevágjuk. Vágja az első felét nagy darabokra, és küldje el a burgonyához, a másodikat aprítsa fel és tegye félre.
4. Egy serpenyőben az olaj felforrósítása után megpirítjuk a finomra vágott vöröshagymát és a reszelt sárgarépa felét.
5. Amikor a hagyma aranyszínűvé válik, hozzáadjuk az előzőleg apróra vágott gombát és enyhén sózzuk. Addig pirítjuk, amíg megbarnulnak.
6. Amikor a burgonya megfőtt, küldje a sültet a serpenyőbe. Hagyjuk felforrni.
7. Adjuk hozzá a Provence-i fűszernövényeket, és hagyjuk állni 5-10 percig.
8. Tálaláskor szórjuk meg gombaleves laskagombával és petrezselyemmel.

Leves laskagombával és csirkével

• Idő: 50 perc.
• Adagok tartályonként: 4.
• Az edény kalóriatartalma: 600 kcal.
• Cél: ebéd.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi fok: kezdők számára elérhető.

A receptnek ez a változata nagyon kielégítő, téli vacsorákhoz jó. Vastag, tápleves, a hús- és gombafehérjék tökéletesek sportolóknak, tinédzsereknek, akiknek szervezete gyors növekedési folyamatban van. A laskagombából és baromfihúsból készült gombaleves egy adagra korlátozva hosszú ideig teli gyomor érzést hagy maga után, anélkül, hogy álmosságot és túlevés érzést okozna.

Hozzávalók:

• csirke filé - 100 g;
• laskagomba - 250 g;
• burgonya - 4 db;
• hagyma - 1 db;
• zeller - 5 g;
• póréhagyma - 10 g;
• petrezselyem - 15 g.

Főzési mód:

1. A filét, a megpucolt hagymát sós vízben főzzük főni, eltávolítjuk a habot.
2. A húst kivesszük, lehűtjük, kis darabokra vágjuk.
3. Dobja el az izzót.
4. Először küldje a kockára vágott burgonyát a húslevesbe, majd 15 perc múlva a gombát nagy darabokra vágva.
5. 10 perc múlva tegye vissza a húst a serpenyőbe.
6. 15 percig főzzük.
7. Friss petrezselyemmel, zellerrel és póréhagymával megszórva tálaljuk.

tésztával

• Idő: 40 perc.
• Adagok tartályonként: 4.
• Az étel kalóriatartalma: 1085 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi fok: kezdők számára elérhető.

Ha egyszerű, de érdekeset szeretne főzni gomba leves laskagombával, adjunk hozzá tésztát. Megvásárolható és otthon is főzhető, a tojás kifejezetten jó. Jobb vékony és hosszú típusokat választani. A pikantéria kedvéért a recept főtt lesz csirke tojás. Javítják az étel ízét, állagát, de főzhet nélkülük is.

Hozzávalók:

• tészta - 50 g;
• laskagomba - 250 g;
• burgonya - 4 db;
• hagyma - 1 db;
• tojás - 2 db;
• petrezselyem - 50 g;
• zöld hagyma- 10 g;
• paradicsompüré - 30 g;
• kukoricaolaj - 60 ml.

Főzési mód:

1. A burgonyát csíkokra vágjuk, sós vízben megfőzzük.
2. A hagymát apróra vágjuk és enyhén megpirítjuk kukoricaolaj, add hozzá paradicsom szósz.
3. Gomba vágjuk, küldje el a hagymát, egy kis sót, sütjük, amíg barna.
4. Amikor a burgonya megfőtt, a serpenyőbe beletesszük a sült gombát, a tésztát, összekeverjük és forrásig főzzük.
5. Ezután kapcsolja le a tüzet, és hagyja alatta az edényt zárt fedél 5 percig.
6. A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk és félbevágjuk.
7. A sárgáját szétválasztjuk, a fehérjét lereszeljük. Adja hozzá ezeket az összetevőket a leveshez.
8. Petrezselyemmel és apróra vágott zöldhagymával tálaljuk.

Fehér borral

• Idő: 40 perc.
• Adagok tartályonként: 4.
• Az edény kalóriatartalma: 1300 kcal.
• Cél: vacsora.
• Konyha: francia.
• Nehézségi fok: kezdők számára elérhető.

főzzük meg zsenge leves van néhány egyszerű, de finom pillanata. Az eredménynek finom illatnak kell lennie fűszeres étel. Ez az opció első illeszkedésés azért ünnepi asztal, és számára romantikus vacsora. A receptben javasolt fűszerek optimálisak, de személyes preferenciáktól függően más fűszerek is hozzáadhatók.

Hozzávalók:

• laskagomba - 400 g;
• csirke húsleves - 1,5 l;
• vaj - 100 g;
• hagyma - 2 db .;
• fehér száraz bor- 80 ml;
• liszt - 50 g;
• szerecsendió - 3 g;
• paprika - 3 g;
• szárított kapor - 10 g;
• szárított koriander - 5 g;
• gyömbér - 3 g;

Főzési mód:

1. A hagymát felaprítjuk, és 50 g vajat egy serpenyőben megdinszteljük.
2. A gombát vékony szeletekre vágjuk nagy darabok, küldje el a hagymához, sózzuk.
3. A húslevest felforraljuk, két merőkanálnyit kiöntünk, majd hozzáadjuk a bort.
4. Küldje el a sült gombát a húsleveshez.
5. A többit serpenyőben felmelegítjük. vaj, felöntjük a húslevessel.
6. Adjunk hozzá lisztet, paprikát, kaprot, koriandert, gyömbért, szerecsendiót.
7. Mindent alaposan összekeverünk, hogy ne legyenek csomók, és tartsuk tűzön, amíg a szósz kissé besűrűsödik.
8. Öntsük a szószt egy serpenyőbe, forraljuk fel, majd kapcsoljuk ki, hagyjuk állni 15 percig.
9. Az ételt lehetőleg tejföllel tálaljuk.

• Idő: 40 perc.
• Adagok tartályonként: 4.
• Az edény kalóriatartalma: 930 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: modern orosz.
• Nehézségi fok: kezdők számára elérhető.

Az olvasztott sajttal készült gombaleves enyhe íze sokáig emlékezetes marad. A húslevest megkapjuk fehér szín lágy sárga árnyalattal (mint az alábbi képen), nem hagy nehézséget vagy más kellemetlen érzést a gyomorban. A leves rétegződésének elkerülése érdekében csak használja minőségi sajt. Ha szeretné, tálalhatja az ételt fokhagymás krutonok.

Hozzávalók:

• laskagomba - 300 g;
• ömlesztett sajt - 2 db;
• burgonya - 4 db;
• hagyma - 1 db;
• növényi olaj - 50 ml:
• petrezselyem - 5 g.

Főzési mód:

1. A burgonyát kockára vágjuk, és forrásban lévő vízbe dobjuk, sózzuk.
2. Az apróra vágott hagymát reszelt sárgarépával átpasszoljuk.
3. Vágjuk fel a gombát, adjuk hozzá a serpenyőbe, sózzuk.
4. Küldje el a gombás sütést a serpenyőbe.
5. Vágjuk az olvasztott sajtot vékony darabok, fokozatosan öntsük a húslevesbe, folyamatosan keverjük, hogy ne ragadjanak össze.
6. Addig főzzük, amíg az összes sajt elolvad.
7. Ezt követően az edényt zárt fedél alatt 5 percig állni hagyjuk.
8. Tálaláskor egy szál petrezselyemmel díszítjük.

Lassú tűzhelyben

• Idő: 50 perc.
• Adagok tartályonként: 4.
• Az edény kalóriatartalma: 990 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Nehézségi fok: kezdők számára elérhető.

Ha nincs ideje a tűzhely mellett állni és gombalevest főzni, használja ezt a lassú tűzhely receptjét. Csak elő kell készítenie az összetevőket, és ki kell választania a megfelelő módot. A lassú tűzhelyből készült étel nem lesz rosszabb, mint a főtt a szokásos módon. Többet fog tartani hasznos tulajdonságait.

Hozzávalók:

• laskagomba - 200 g;
• rizs - 30 g;
• burgonya - 4 db;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• tejföl - 50 ml;
• fiatal fokhagyma - 5 g;
• növényi olaj - 50 ml.

Főzési mód:

1. Öntsön olajat a multicooker tál aljába, tegyen apróra vágott hagymát, reszelt sárgarépát.
2. Válassza ki a "sütés" vagy "sütés" módot.
3. 3 perc múlva hozzáadjuk a felaprított gombát és a zúzott fokhagymát.
4. 5 perc múlva adjuk hozzá a rizst, tartsuk rajta 5-7 percig. Kapcsolja ki az üzemmódot.
5. Felöntjük vízzel, sózzuk.
6. Vágjuk csíkokra a burgonyát, adjuk a tálba, keverjük össze, zárjuk le a fedőt.
7. Válasszon módot. A „leves”, a „pörkölt”, a „multi-mode” megteszi, és az idő 30 perc.
8. Tálaláskor meglocsoljuk egy adag tejföllel, vagy használhatunk alacsony zsírtartalmú tejszínt is.

Levespüré karfiollal

• Idő: 50 perc.
• Adagok tartályonként: 4.
• Az edény kalóriatartalma: 1800 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: modern európai.
• Nehézségi fok: kezdők számára elérhető.

A tejszínes levesek rendkívüli népszerűségre tettek szert az elmúlt években. Elkészítésükkel rokonai kedvében járhat, és kipróbálhat valami újat, fejlesztheti sajátját konyhaművészet. Különösen az étel segít azoknak, akik régóta próbálták egészséges karfiollal etetni a gyermeket. BAN BEN ezt a receptet kívülről láthatatlan lesz, a gomba és a tej íze puhává, kellemessé teszi a húslevest.

Hozzávalók:

• laskagomba - 200 g;
• burgonya - 5 db;
• karfiol- 300 g;
• vaj - 100 g;
• tej - 0,8 l.

Főzési mód:

1. A burgonyát és a káposztát meghámozzuk, sós vízben megfőzzük.
2. Válasszunk szét 1-3 káposztavirágot, vágjuk fel és tegyük félre.

Az első fogások tökéletesen energizálnak a nap közepén, bemelegítenek Téli szezon. A laskagombaleves könnyű ízű és gyorsan elkészíthető. A húsleves hihetetlenül aromás, a hozzáadott húskomponens pedig nagyon kielégítővé teszi az ételt.

Laskagomba leves burgonyával

Egyszerű gombaleves a következő összetevőkből készíthető:

• 2 liter víz;
• 3 közepes burgonya;
• 300 g laskagomba;
• 1 kis sárgarépa és hagyma;
• 1 asztal. l. olajok;
• 30 g friss petrezselyem;
• 1 teáskanál l. só;
• ¼ tk. l. keverékek őrölt paprika;
• 1 babérlevél;
• egyéb fűszerek tetszés szerint.

Utasítás lépésről lépésre:

1. Mossa meg az összes zöldséget. Azonnal tedd fel a vizet felmelegedni, adj hozzá sót és lavrushkát.
2. Hámozzuk meg a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát. vágott burgonyát kis kockák, sárgarépa - durvára reszeljük, a hagymát pedig a lehető legkevesebbre vágjuk. A gombát szeletekre vágjuk és véletlenszerűen vágjuk.
3. Küldje el a burgonyát főni.
4. A sárgarépát és a hagymát aranybarnára pirítjuk, majd a gombadarabokat külön megpirítjuk.
5. 15 perccel a burgonyakockák hozzáadása után a sült gombát és a gombát a levesbe tesszük.
6. 10 perc múlva hozzáadjuk a fűszereket, jól összekeverjük.
7. A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk. 5-7 perccel a gomba kirakása és sütés után adjuk hozzá. Forraljuk még néhány percig, majd kapcsoljuk ki és hagyjuk negyed óráig főzni.

Főzés cérnametélttel

• 2 liter víz;
• 2 közepes burgonya;
• 100 g kis cérnametélt;
• 300 g laskagomba;
• 1 kis sárgarépa;
• 1 kis hagyma;
• néhány ág kapor és petrezselyem;
• só és bors ízlés szerint.

A leves elkészítése hasonló az első lehetőséghez:

1. A zöldségeket előre elkészítjük, és a vizet felforraljuk.
2. Előkészítjük a sárgarépát és a hagymát, enyhén megpirítjuk a gombadarabokat.
3. Pár percig forraljuk a burgonyakockákat, majd hozzáadjuk a gombát, kevergetve megpirítjuk és a cérnametélteket. 10 percig forraljuk.
4. Adjunk hozzá fűszereket és sót a húsleveshez, keverjük össze.
5. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket a leveshez. Várjon még 5-7 percet, és kapcsolja le a tüzet. Hagyja negyed órát a fedő alatt.

Egy megjegyzésre. A víz első forralása után jobb, ha a tüzet közepesre állítja - nem szabad forrni, különben a leves zavaros lesz.

Olvasztott sajttal

• 2 feldolgozott sajt hagymával vagy gombával (használhat egyet, de az íze kevésbé lesz telített);
• 3 burgonya;
• 1 hagyma és sárgarépa;
• kapor és petrezselyem keveréke;
• 350 g sonka;
• só és fűszerek ízlés szerint.

A készítmény leírása a következő:

1. A burgonyát a burgonyadarabok hozzáadása után 10 perccel megfőzzük.
2. Készítsen passerovkát sárgarépából és hagymából.
3. Véletlenszerűen aprítsuk fel a tiszta gombát, és öntsük bele a húslevesbe. Azonnal hozzáadhatja a passerovkát. Azonnal adjunk hozzá fűszereket. Forraljuk még 7-10 percig.
4. Közben a sonkát kockákra vágjuk, és a húsleveshez adjuk. Csak egy kis só hozzáadása, a leves kóstolása után - van só a kolbászokban, és ezt figyelembe kell venni.
5. A sajtot finomra reszeljük közvetlenül a serpenyőbe, és egy kanállal keverjük össze. Forraljuk még 5 percig, majd kapcsoljuk ki.

Kívánság szerint tálalás előtt adhatunk hozzá egy kis friss fűszernövényt.

Gombás laskagomba leves

A püré leves csak a végső feldolgozásban különbözik. Az alap egy klasszikus gombaleves recept laskagombával. Az egyetlen különbség a felkészülésben az készétel meg kell önteni egy turmixgépbe, és pürésített állapotba kell hozni. Ezután tegyük vissza a serpenyőbe, és lassú tűzön pároljuk 3-5 percig.

A gombaleves a legjobban a sütőben sült, fokhagymás, házi készítésű búza krutonnal párosítható, Olasz gyógynövényekés olívaolajat.

Lassú tűzhelyben

A laskagomba alapján csodálatos levest kapnak, amelyet lassú tűzhelyben főznek.

Nagyon illatos és gazdag gomba ízű:

• 2,5 liter víz;
• 3 közepes burgonya;
• ½ verem kerek szemű rizs;
• néhány sárgarépa és hagyma;
• 1 teáskanál l. só és 1 tk. l. "Univerzális" fűszerkeverék.

Lassú tűzhelyen főzni sokkal könnyebb, mint tűzhelyen és edényben. Először is hámozzuk meg az összes zöldséget és gombát, vágjuk fel: a burgonya és a gomba nagyobb, a hagyma és a sárgarépa kisebb.

Öntsünk vizet egy tálba, adjuk hozzá a zöldségeket és a gombát. A rizst többször öblítse le, és tegye át egy multicooker tálba. Sózzuk és adjuk hozzá a fűszereket.

A multicooker panelen válassza ki a "Leves" módot, és állítsa be 45 percig. Zárja le a fedőt, és hagyja főni. Amikor az időzítő jelet ad a fedél kinyitására, keverje össze a tartalmat, és ellenőrizze a készenlétet - ha a burgonya és a gabona megfőtt, nem kell folytatnia a főzést. Ha az étel kissé kemény, hosszabbítsa meg az időt 10 perccel.

Diétás recept csirkével

A diétás levesnek nemcsak alacsony kalóriatartalmúnak kell lennie, hanem vitaminokkal is tele kell lennie, és elég kielégítőnek kell lennie.

Ezért a recept alábbi változatát ajánljuk:

• 200 g laskagomba;
• 1 fél közepes csirkemell;
• 2 közepes burgonya;
• 3 asztal. l. fagyasztott zöldségkeverékek (ízlés szerint bármilyen);
• 2,5 liter víz;
• 1 teáskanál l. só;
• egy csipet kurkuma;
• ¼ tk. l. bors.

A leves elkészítése:

1. A mellet kockákra vágjuk, vízbe mártjuk, feltesszük főni.
2. Forrásban lévő vízben hozzáadjuk a hámozott és kockára vágott burgonyát és a gombát a fagyasztott zöldségekkel együtt. Hagyjuk negyed órát főni.
3. Hozzáadjuk a fűszereket és a sót, jól összekeverjük a levest. Forraljuk további 10 percig, majd kapcsoljuk ki.

Tálalás előtt adjunk hozzá apróra vágott friss fűszernövényeket.

laskagomba és karfiol leves

• 3 liter víz;
• 400 g laskagomba;
• 4 közepes burgonya;
• 200 g karfiol;
• 1 közepes sárgarépa;
• 1 közepes hagyma;
• sót és fűszereket.

Lépésről lépésre recept leírása:

1. A káposzta virágzata gallyakra bomlik. Hámozzuk meg és vágjuk fel a zöldségeket. A laskagombát megmossuk és kockákra vágjuk.
2. Tegye a zöldségeket és a gombát egy serpenyőbe, öntsön vizet és tegye tűzre. Fűszerekkel és sóval ízesítjük. Várja meg a forrást, és tartsa 15 percig közepes tűz.
3. Kapcsolja ki a tűzhelyet, fedje le és hagyja 10-15 percig főzni.

Gabona zsemlével és kemény sajtszeletekkel tálaljuk.

• 1 laskagomba leves burgonyával
• 2 Főzés cérnametélttel
• 3 Ömlesztett sajttal
• 4 Gomba krémleves laskagombából
• 5 Lassú tűzhelyben
• 6 diétás recept Chikennel
• 7 laskagomba és karfiol leves

Az első fogások tökéletesen feltöltődnek energiával a nap közepén, melegek a téli szezonban. A laskagombaleves könnyű ízű és gyorsan elkészíthető. A húsleves hihetetlenül aromás, a hozzáadott húskomponens pedig nagyon kielégítővé teszi az ételt.

Laskagomba leves burgonyával

Egyszerű gombaleves a következő összetevőkből készíthető:

• 2 liter víz;
• 3 közepes burgonya;
• 300 g laskagomba;
• 1 kis sárgarépa és hagyma;
• 1 asztal. l. olajok;
• 30 g friss petrezselyem;
• 1 teáskanál l. só;
• ¼ tk. l. őrölt paprika keverékei;
• 1 babérlevél;
• egyéb fűszerek tetszés szerint.

Utasítás lépésről lépésre:

1. Mossa meg az összes zöldséget. Azonnal tedd fel a vizet felmelegedni, adj hozzá sót és lavrushkát.
2. Hámozzuk meg a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát. A burgonyát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát durvára lereszeljük, a hagymát a lehető legkevesebbre aprítjuk. A gombát szeletekre vágjuk és véletlenszerűen vágjuk.
3. Küldje el a burgonyát főni.
4. A sárgarépát és a hagymát aranybarnára pirítjuk, majd a gombadarabokat külön megpirítjuk.
5. 15 perccel a burgonyakockák hozzáadása után a sült gombát és a gombát a levesbe tesszük.
6. 10 perc múlva hozzáadjuk a fűszereket, jól összekeverjük.
7. A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk. 5-7 perccel a gomba kirakása és sütés után adjuk hozzá. Forraljuk még néhány percig, majd kapcsoljuk ki és hagyjuk negyed óráig főzni.

Főzés cérnametélttel

• 2 liter víz;
• 2 közepes burgonya;
• 100 g kis cérnametélt;
• 300 g laskagomba;
• 1 kis sárgarépa;
• 1 kis hagyma;
• néhány ág kapor és petrezselyem;
• só és bors ízlés szerint.

A leves elkészítése hasonló az első lehetőséghez:

1. A zöldségeket előre elkészítjük, és a vizet felforraljuk.
2. Előkészítjük a sárgarépát és a hagymát, enyhén megpirítjuk a gombadarabokat.
3. Pár percig forraljuk a burgonyakockákat, majd hozzáadjuk a gombát, kevergetve megpirítjuk és a cérnametélteket. 10 percig forraljuk.
4. Adjunk hozzá fűszereket és sót a húsleveshez, keverjük össze.
5. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket a leveshez. Várjon még 5-7 percet, és kapcsolja le a tüzet. Hagyja negyed órát a fedő alatt.

Egy megjegyzésre. A víz első forralása után jobb, ha a tüzet közepesre állítja - nem szabad forrni, különben a leves zavaros lesz.

Olvasztott sajttal

• 2 ömlesztett sajt hagymával vagy gombával (használhat egyet, de az íze kevésbé lesz telített);
• 3 burgonya;
• 1 hagyma és sárgarépa;
• kapor és petrezselyem keveréke;
• 350 g sonka;
• só és fűszerek ízlés szerint.

A készítmény leírása a következő:

1. A burgonyát a burgonyadarabok hozzáadása után 10 perccel megfőzzük.
2. Készítsen passerovkát sárgarépából és hagymából.
3. Véletlenszerűen aprítsuk fel a tiszta gombát, és öntsük bele a húslevesbe. Azonnal hozzáadhatja a passerovkát. Azonnal adjunk hozzá fűszereket. Forraljuk még 7-10 percig.
4. Közben a sonkát kockákra vágjuk, és a húsleveshez adjuk. Csak egy kis só hozzáadása, a leves kóstolása után - van só a kolbászokban, és ezt figyelembe kell venni.
5. A sajtot finomra reszeljük közvetlenül a serpenyőbe, és egy kanállal keverjük össze. Forraljuk még 5 percig, majd kapcsoljuk ki.

Kívánság szerint tálalás előtt adhatunk hozzá egy kis friss fűszernövényt.

Gombás laskagomba leves

A püré leves csak a végső feldolgozásban különbözik. Az alap egy klasszikus gombaleves recept laskagombával. A főzés csak abban különbözik, hogy a kész ételt turmixgépbe kell önteni, és pürésített állapotba kell hozni. Ezután tegyük vissza a serpenyőbe, és lassú tűzön pároljuk 3-5 percig.

A tejszínes gombaleves a legjobban a kemencében sült, fokhagymás, olasz fűszernövényekkel és olívaolajos, házi készítésű búza krutonnal párosítható.

Lassú tűzhelyben

A laskagomba alapján csodálatos levest kapnak, amelyet lassú tűzhelyben főznek.

Nagyon illatos és gazdag gomba ízű:

• 2,5 liter víz;
• 3 közepes burgonya;
• ½ verem kerek szemű rizs;
• néhány sárgarépa és hagyma;
• 1 teáskanál l. só és 1 tk. l. "Univerzális" fűszerkeverék.

Lassú tűzhelyen főzni sokkal könnyebb, mint tűzhelyen és edényben. Először is hámozzuk meg az összes zöldséget és gombát, vágjuk fel: a burgonya és a gomba nagyobb, a hagyma és a sárgarépa kisebb.

Öntsünk vizet egy tálba, adjuk hozzá a zöldségeket és a gombát. A rizst többször öblítse le, és tegye át egy multicooker tálba. Sózzuk és adjuk hozzá a fűszereket.

A multicooker panelen válassza ki a "Leves" módot, és állítsa be 45 percig. Zárja le a fedőt, és hagyja főni. Amikor az időzítő jelet ad a fedél kinyitására, keverje össze a tartalmat, és ellenőrizze a készenlétet - ha a burgonya és a gabona megfőtt, nem kell folytatnia a főzést. Ha a termékek kissé kemények, hosszabbítsa meg az időt 10 perccel.

Diétás recept csirkével

A diétás levesnek nemcsak alacsony kalóriatartalmúnak kell lennie, hanem vitaminokkal is tele kell lennie, és elég kielégítőnek kell lennie.

Ezért a recept alábbi változatát ajánljuk:

• 200 g laskagomba;
• 1 fél közepes csirkemell;
• 2 közepes burgonya;
• 3 asztal. l. fagyasztott zöldségkeverékek (ízlés szerint bármilyen);
• 2,5 liter víz;
• 1 teáskanál l. só;
• egy csipet kurkuma;
• ¼ tk. l. bors.

A leves elkészítése:

1. A mellet kockákra vágjuk, vízbe mártjuk, feltesszük főni.
2. Forrásban lévő vízben hozzáadjuk a hámozott és kockára vágott burgonyát és a gombát a fagyasztott zöldségekkel együtt. Hagyjuk negyed órát főni.
3. Hozzáadjuk a fűszereket és a sót, jól összekeverjük a levest. Forraljuk további 10 percig, majd kapcsoljuk ki.

Tálalás előtt adjunk hozzá apróra vágott friss fűszernövényeket.

laskagomba és karfiol leves

• 3 liter víz;
• 400 g laskagomba;
• 4 közepes burgonya;
• 200 g karfiol;
• 1 közepes sárgarépa;
• 1 közepes hagyma;
• sót és fűszereket.

Lépésről lépésre recept leírása:

1. A káposzta virágzata gallyakra bomlik. Hámozzuk meg és vágjuk fel a zöldségeket. A laskagombát megmossuk és kockákra vágjuk.
2. Tegye a zöldségeket és a gombát egy serpenyőbe, öntsön vizet és tegye tűzre. Fűszerekkel és sóval ízesítjük. Várja meg, amíg felforr, és lassú tűzön főzzük 15 percig, közben közepes lángon.
3. Kapcsolja ki a tűzhelyet, fedje le és hagyja 10-15 percig főzni.

Gabona zsemlével és kemény sajtszeletekkel tálaljuk.

A laskagombát nagyon könnyű főzni. Nem szeszélyesek, nem igényelnek hosszú feldolgozást. Igen, megvásárolhatja őket egész évben bármely üzletben egy nagyon vonzó és megfizethető áron. Ezért használják olyan gyakran mindenféle meleg étel, snack, rakott étel elkészítéséhez. De az első ételük hihetetlenül ízletes és illatos. A laskagomba leves receptje nem nehéz, és tippjeinknek köszönhetően gyorsan megtanulja, hogyan kell elkészíteni ezt a finom ételt.

Hozzávalók laskagombás gombaleveshez

Ennek az első fogásnak az elkészítése nem sokban különbözik ettől standard leves zöldségekkel, gabonapelyhekkel és cérnametéltekkel. Egyszerűsége ellenére azonban az ételnek megvannak a maga sajátosságai.

A recept leírása, kezdjük a szükséges összetevők listájával:

• 500 gr. gombák;
• 3 liter víz;
• 3-4 burgonya;
• 1 sárgarépa;
• 1 nagy hagyma;
• 1-2 gerezd fokhagyma;
• gyógynövények, só.

A kompozíció ezen változata még azok számára is megfelelő, akik gondosan számolják a kalóriákat. BAN BEN nyers laskagomba csak körülbelül 35 kcal 100 g termékben. A feldolgozott formában ez a szám növekszik, de csak kissé. Opcionális, ha úgy tetszik gabona levesek vagy ha több kalóriát és jóllakottságot szeretne adni az ételnek, használjon 50 gramm kedvenc gabonapelyhet.

Hogyan főzzünk laskagombalevest?

1. Először is foglalkoznia kell a fő összetevővel. A gombát alaposan megmossuk, szárra és kalapokra osztjuk.
2. Vágja le az alapot a lábaknál - ez a legkeményebb és szinte íztelen. A többi lábszárat közepes darabokra vágjuk, és egy fazék hideg vízbe mártjuk.
3. A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk. A sárgarépát vékony karikákra, a burgonyát kockákra vágjuk. Tedd mindezt egy serpenyőbe.
4. Tegyük tűzre és hagyjuk felforrni.
5. Gombasapkák nagy négyzetekre vagy nagy szalmára vágva. Hagyma apró kockákra vágva.
6. A hagymát gombával megdinszteljük növényi olaj serpenyőben aranybarnára.
7. Amikor a serpenyőben lévő folyadék felforr, sózzuk és öntsük fel sült gomba hagymával.
8. Ha úgy dönt, hogy gabonaféléket is használ, akkor itt az ideje, hogy róluk is lemondjon. Csak először alaposan öblítse le.
9. A laskagombából addig főzzük a gombalevest, amíg a burgonya kis lángon meg nem fő. Ez körülbelül 10-15 perccel a forralás után történik. Tálalás előtt ízesítsük az ételt apróra vágott fűszernövényekkel vagy tejföllel.

Hogyan készítsünk krémes laskagombalevest?

A krémleves remek alternatívája az unalmas első fogásoknak, elkészítése pedig nagyon egyszerű:

1. 300 gr. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk és feltesszük főni. A víznek alig kell ellepnie a burgonyát. Só.
2. 1 hagyma és 300 gr. a gombát apróra vágjuk, és növényi olajon puhára sütjük.
3. A burgonyáról leöntjük a vizet, kissé lehűtjük, és turmixgéppel pépesítjük. Adjunk hozzá 1 csésze meleg tejszínt és 1 csésze burgonyavíz amelyet korábban leeresztettek.
4. Ehhez a masszához adjunk hozzá sült gombát hagymával. Mindent összekeverünk és megszórjuk fűszernövényekkel.

Amint látja, a laskagombaleves elkészítése nagyon egyszerű, és hogy mennyire ízletes és tápláló ez az étel, arra invitáljuk Önt, hogy győződjön meg róla saját szemével.

Folyékony ételeket kell tartalmazni napi menü: a főtt étel pozitív hatással van a szervezet működésére, lehetővé teszi a belek megfelelő működését, energiaellátást biztosít egész napra. Az egyetlen negatívum a hosszú főzési folyamat. Valójában a borscsot körülbelül 1,5 órán át, a káposztalevest körülbelül 2 órán át főzzük, emellett infúziót kell adni. Ha egy egyszerű analóghoz fordulunk - bögrében lévő levesek, tasakok -, akkor nem bírja sokáig az ilyen ételeket. A következmények gyomorhurut formájában néhány héten belül megjelennek, és a hasnyálmirigy még korábban elkezd lázadni. A cérnametélt pörköltek hamar unalmassá válnak, ami azt jelenti, hogy ideje megnézni az erdő ajándékait, amelyeket sokan figyelmen kívül hagynak azért, mert nem tudnak főzni belőlük. folyékony ételek. Ideje megnyugtatni az alkalmatlan szakácsokat. A laskagomba leves egy órán belül elkészül, nem igényel tudományos ismereteket vagy titáni munkát. Minden egyszerű, gyors, finom.

A gombaleveseket évszázadok óta főzik. Rusban természetesen a káposztaleves után ezek voltak a fő meleg pörköltek. Manapság ilyen ételeket írnak fel azoknak, akik diétáznak. A gomba segít csökkenteni a koleszterinszintet, fenntartani a kívánt vitamin-, nyomelem- és ásványianyag-szintet. laskagomba - gyakori, hasznos, finom gomba. Az üvegházi termesztésnek köszönhetően egész évben elérhető. Nos, ha valaki megtalálja az ilyen gombák erdei vagy sztyeppei változatát, azt kellemesen meg fogja lepni finom utóízük, leírhatatlan aromájuk.

A laskagombaleves elkészítése körülbelül 40 percet vesz igénybe, a gyors pörkölt pedig még kevesebb időt vesz igénybe. Szükséged lesz zöldségekre, laskagombára, többféle olajra, gyógynövényekre. Főzés így:

• A laskagombát megmossuk, szárát levágjuk. Nem használjuk, hanem kidobjuk finom hozzávaló semmiképpen sem lehetséges. A lábak finomra vághatók, és köretként is használhatók. Vékony szeletekre vágjuk;
• a burgonyát is felvágjuk, mindent egy lábasba teszünk, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyemgyökeret, zellert, babérlevelet. Öntsük fel vízzel, főzzük, amíg a burgonya készen nem áll;
• sült hagymát, sárgarépát készítünk. Mindent megsütünk illatos növényi olajban, sózzuk, megszórjuk fokhagymával a tetején;
• Felöntjük forrásban lévő vízzel néhány paradicsomot, megpirítjuk olivaolaj. Ha nincs ilyen értékes termék, akkor cserélhető krémes változat de nem margarin;
• a húsleveshez adjuk a sütést, sózzuk, összetörjük szerecsendió, gyógynövények, vaj.

Hogyan főzz többet kiadós lehetőség, illetve gabonafélék hozzáadásával, tészta, ízesítő adalékok? laskagomba leves, konzerv borsó, főtt tojás fújja nyári hangulat, finom utóízzel lepjük meg, telítjük vacsoráig. A főzés is eltart egy kis időt:

1. Öblítse le a laskagomba csomagot, válassza szét a lábakat. Vékonyabbra kell vágni őket, mint a kupakokat. A gombák tetejét szeletekre vágjuk.
2. A hagymát, sárgarépát, sapkát növényi olajban aranybarnára sütjük. A végén szórjuk meg szárított kaporral, szerecsendióval: a fűszerek segítenek megőrizni a gomba ízét.
3. A lábakat, a burgonyát, a petrezselyemgyökeret egy serpenyőbe tesszük, puhára főzzük.
4. A legvégén, 5-6 perccel előtte adjuk hozzá a konzervborsót teljesen felkészült leves.
5. Néhány főtt tojás karikára vágjuk, borsóval összerakjuk, ott hozzáadjuk a zöldségöntetet.

Könnyű pirítóssal, krutonnal tálaljuk, sovány palacsintát. Javasoljuk, hogy kis laskagombát vegyen: a leves gyorsabban megfő. Ha lassú tűzhelyen főz, akkor a gomba főzési folyamata 20 percig tart. A gyorsfőző 10-11 percre csökkenti. A gombák nagyon szeretik a zöldeket. lő fiatal fokhagyma, kapor - egy bőséges maroknyi vitamin, amely semmilyen módon nem rontja az ételt, hanem éppen ellenkezőleg, csak kiemeli ízét, aromáját, és felejthetetlen frissességet ad.

A hús szerelmesei

A leves elkészítése nem probléma. A lényeg a jóllakottság, az ízegyensúly elérése, a szeretteink tetszése. Húsos változat különösen vonzó lesz a lakosság férfi részének. A főzés egy kicsit tovább tart:

• a csirkemellet elválasztjuk a csontoktól, eltávolítjuk a bőrt, kis szeletekre vágjuk, feltesszük főni lassú tűz. Távolítsa el a habot, sót, csökkentse a hőt. Így a húsleves átlátszó, gazdag, gyengéd lesz;
• a gombát felvágjuk, a zöldségekkel együtt megsütjük. A sárgarépát lereszeljük durva reszelő, küldje el egy részét a csirkehúsnak, süsse meg egy részét növényi olajban;
• a főzés végén felöntjük néhány evőkanál fehérborral, fedővel lefedjük. Az alkohol hatása alatt elmúlik magas hőmérsékletű, de a pikáns, fűszeres utóíz megmarad;
• kivesszük a mellet, vajban aranybarnára sütjük fűszerekkel, sóval, borssal;
• burgonyát, zellert tegyünk a húslevesbe, forraljuk fel teljesen. Adjunk hozzá húsdarabokat, gombát, zöldségeket a leveshez.

Tálaljuk egy kanál tejföllel, fűszernövényekkel, fehér kenyérrel. Chowder csirkével utal diétás étkezések: minimális zsír és kalória, maximális tápérték, vitaminok.

A nehezebb húsok is jól passzolnak a laskagombához. nagyra értékelik a húsevők és -szeretők kiadós étkezés. kis darab a nyakát rétegekre vágjuk, fűszerekkel ízesítjük, fóliában ropogósra sütjük. Válasszuk le a sapkákat a lábakról, főzzük be sós víz, adjunk hozzá burgonyát, gyökeret, paprikát. Növényi olajon megpirítjuk a hagymát, sárgarépát, paradicsomot. A sertéshúst ledaráljuk, gombára, burgonyára küldjük, 10-11 percig forraljuk, sülttel ízesítjük, megszórjuk a fiatal fokhagyma hajtásaival. A fóliában sült hús pikantériát, zsírtartalmat ad. A lényeg az, hogy ne rontsa el a levest rengeteg fűszerrel. A pörköltben a gombának kell dominálnia, különben a levest másként fogják hívni.

Francia variációk

A franciákat tekintik az alapítóknak különféle ételeket lágy, krémes textúrájú. Kötelező ízesítő adalék – sós krutonnal. Ez alól a laskagomba leves sem kivétel. A krémes gombaleves elkészítése egyszerű:

1. Öntsünk 550 g laskagomba sapkát egy liter vízzel, főzzük 20-25 percig. Távolítsa el a gombát, küldje el az apróra vágott burgonyát a húsleveshez.
2. Hagyma, sárgarépa, sárga kaliforniai paprika vajban aranybarnára sütjük.
3. A gomba felét megpirítjuk a zöldségekkel.
4. A főzéshez egy második serpenyőre van szükség krém szósz. Néhány evőkanál lisztet krémesre pirítunk. Óvatosan kevergetve adjunk hozzá egy pohár tejszínt vagy alacsony zsírtartalmú tejfölt, hígítsuk fel egy darab vajjal. Só.
5. Tegye a gomba második részét a kapott szószba, forralja néhány percig.
6. Az összes hozzávalót összekeverjük, turmixgéppel összedaráljuk, gyengéd habbá forgatva a hozzávalókat.
7. Lassú tűzre küldeni. A krémnek izzadnia kell, besűrűsödnie kell. Az egyetlen negatívum az, hogy a massza azonnal megéghet, folyamatosan keverni kell a forrásban lévő habot.
8. szakács fokhagymás krutonok. Pálca fehér kenyér felvágjuk, sütőben szárítjuk, a kihűlt szeleteket fokhagymával lereszeljük. Törjük apró darabokra.
9. Kész a tál krémes leves megszórjuk fűszernövényekkel, pirítósdarabokkal, ízesítjük egy kanál tejföllel.

szakács sajtkrémleves szárított laskagombából szintén nem nehéz. Csak az alapot kell rendbe tenni. A leves receptje a következő:

• áztasson egy csomag száraz gombát sós vízben;
• megfőzzük a burgonyát, összetörjük, folyékony pürévé alakítjuk;
• megsütjük a zöldségeket, lehűtjük;
• a gombát külön-külön kevés vízben megfőzzük. Ne öntse ki a kapott húslevest, a hab hígítására szolgál;
• Olvasszuk fel a vajat egy külön serpenyőben, öntsünk bele egy pohár zsírszegény tejszínt. Forraljuk fel egy kicsit, adjuk hozzá a gomba első felét;
• rúd holland sajt a reszelő nagy töredékén lereszeljük, az elkészített szószhoz rögzítjük. Főzzük, amíg a sajt megolvad;
• a laskagomba második részét, a zöldségeket turmixgéppel felaprítjuk. Küldje el a keveréket a püréhez, keverje össze. Sajtos szósz felforraljuk, beleöntjük közös serpenyő adjunk hozzá néhány teáskanál feldolgozott sajt"Borostyán". Lassú tűzön hagyjuk izzadni, vegyük ki, hűtsük le. Krutonnal tálaljuk.

Kétféle sajtból egy egyszerű gombaleves (laskagomba) lesz ínyenc csemege. Krémes állagú gombadarabokkal, sós krutonnal minden bizonnyal kivétel nélkül mindenkinek tetszeni fog. Azok számára, akik egy kielégítőbb lehetőséget választanak, javasoljuk, hogy készítsék el ezt a levest tyúkhúsleves. Súlyosabb húsfajta sajttal nem kombinálható, a kacsahús baromfihoz illik.

Még sok recept létezik. Csak egy elv van, a többi csak képzelet és a szakács ügyes kezének kérdése. Jó étvágyat kívánunk!