Gomba saláta sárgarépával. Egy egyszerű és összetett étel - saláta koreai sárgarépával és gombával

Saláta ecetes gombával és koreai sárgarépával- ízletes, kiadós étkezés, amely hétköznap és ünnepnapon is díszíti majd az asztalt. Bármilyen pácolt gombát - csiperkegombát, rókagombát, gombát stb. - vehet, de a koreai stílusú sárgarépát otthon is főzheti, vagy megvásárolhatja a boltban. Ezt mindenképpen próbáld ki finom saláta!

Hozzávalók

Ecetes gombával és koreai sárgarépával saláta elkészítéséhez szüksége lesz:

180 g ecetes gomba;

150 g sárgarépa koreai nyelven;

3 burgonya;

1 hagyma;

só ízlés szerint;

2 szál petrezselyem;

A főzés lépései

A sárgarépát koreai nyelven facsarjuk ki a levéből, és ha nagyon hosszú szívószálra reszeljük, vágjuk fel és tegyük egy salátástálba.

Ecetes gombát szeletekre vágva vagy félbevágva, salátástálba tesszük koreai sárgarépával.

A meghámozott hagymát vékony félkarikára vágjuk, és rátesszük a gombára és a sárgarépára. Ha nagyon keserű hagymánk van, akkor előtte öntsünk rá forrásban lévő vizet, hogy a keserűség eltűnjön, majd adjuk hozzá a salátához.

A burgonyát héjában megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk, a salátához adjuk.

Saláta ecetes gombával és koreai sárgarépával, sózzuk, majonézzel ízesítjük, jól összekeverjük, és 1 órára hűtőbe tesszük, hogy lehűljön és megpuhuljon.

Aztán ízletes és kiadós saláta Rendezzük salátástálakba, és a tetejére finomra vágott zöldekkel megszórva az asztalra is tálalhatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Mindenki ismeri az egyes zöldségek előnyeit. De ne felejtsd el az olyan terméket, mint a gomba. A gomba kiváló nyomelemforrás. Ezenkívül a gombáknak van eredeti íze ami sokak kedvenc ételévé teszi őket.

Sárgarépa saláta recept gombával egészséges és ízletes egyszerre. A főtt sárgarépához jól passzol az aranybarnára sült gomba.

Sárgarépa saláta gombával

Hozzávalók:

• sárgarépa - 850 g
• Konzerv gomba - 300 g
• Petrezselyem (gyökér) - 60 g
• Hagyma - 100 g
• Majonéz - 80 g
• kapor vagy petrezselyemzöld - 30 g
• Növényi olaj
• Só.

Főzési mód sárgarépa saláta gombával:

A sárgarépát a petrezselyemgyökérrel együtt forraljuk fel 25 percig, miután vizet forraltunk.

A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon 2 percig sütjük. Öntsünk vizet a serpenyőbe, és lassú tűzön pároljuk, amíg a hagyma áttetszővé nem válik.

A gombát szűrőedénybe dobjuk, a hagymás serpenyőbe tesszük, és állandó keverés mellett 5 percig pirítjuk az egészet.

A főtt sárgarépát és a petrezselyemgyökeret közepes darabokra vágjuk, adjunk hozzá hagymát gombával, apróra vágott fűszernövényekkel. A salátát ízlés szerint sózzuk, majonézzel ízesítjük és tálaljuk.

Saláta recept gombával és sárgarépával tejföl alatt

Hozzávalók:

• Sárgarépa - 5 db.
• Gomba - 500 g
• Mogyoróhagyma - 2 db.
• - 1 üveg
• Tejföl - 2-3 evőkanál. kanalakat
• Olívaolaj - 1 evőkanál. kanál
• Só.

Főzési mód saláta gombával és sárgarépával tejföl alatt:

A hagymát megpucoljuk és kockákra vágjuk.

A hagymát forró serpenyőben aranybarnára pirítjuk.

Adjuk hozzá a meghámozott és felkockázott gombát a serpenyőbe. Az egészet puhára pirítjuk, hozzáadjuk a tejfölt, sózzuk, és lassú tűzön 10-12 percig pároljuk. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hagyjuk kihűlni a gombát és a hagymát.

A sárgarépát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A kihűlt gombát a sárgarépához adjuk. Adjunk hozzá borsót a salátához, jól keverjük össze az összes hozzávalót.

Tálaljuk az asztalnál, zöldekkel díszítve.

Saláta koreai sárgarépával és gombával

Hozzávalók:

• Hagyma - 2 db.
• Majonéz
• - 300 g
• bolgár paprika (piros) - 1 db.
• Kapor - 1 csokor
• Fokhagyma - 2 gerezd
• csiperkegomba - 600 g
• Tojás - 2 db.

Főzési mód:

Válogassa szét a gombát, öblítse le folyó víz alatt, vágja apróra. Tegye a gombát egy előmelegített serpenyőbe növényi olajjal, és süsse aranybarnára.

A hagymát meghámozzuk, félkarikára vágjuk, külön serpenyőben megpirítjuk.

A tojást keményre főzzük, lehűtjük, kis vastagságú félkarikára vágjuk.

A paprikát megmossuk, a magokat és a szárat eltávolítjuk, vékony szeletekre vágjuk.

Vágja fel a koreai sárgarépát kisebb kockákra.

A kapor zöldjét apróra vágjuk.

Keverje össze a saláta összes összetevőjét egy tálban, óvatosan keverje össze, ízesítse majonézzel. Adjuk hozzá a darált fokhagymát, és keverjük újra jól.

Díszítsd a salátát gyógynövényekkel.

A legjobb szakács Isaac Correa – A legjobb receptek

Gombás saláták és Koreai sárgarépa könnyen elkészíthető és mindig finom. Jó pár körethez és főételhez. A fűszeres sárgarépa tökéletesen kiegészíti a gombát. Pikantériát és mérsékelt lédússágot kölcsönöz az ételnek. Hozzáadás előtt vissza kell dobni egy szitára, hogy megszabaduljon a felesleges folyadéktól.

Gombaként gyakran használják a laskagombát vagy csiperkegombát, mivel ezek a legolcsóbb és legkönnyebben elkészíthető gombák. Legfeljebb 10 perc alatt puhára főzzük vagy sütjük. Ezután hűtsük le és adjuk a salátához.

Ecetes gombát is használnak. Ez lehet: gomba, rókagomba, csiperkegomba és mások.

Mielőtt az edényhez adná, a pácolt gombát alaposan meg kell mosni folyó víz alatt, hogy megszabaduljon az ízétől, a savanyú ecetes páctól.

A fő összetevők mellett zöldek, burgonya, sajt, hús és még sok más is kerül a salátába. Adjuk hozzá szószként növényi olaj vagy majonézzel. Azt javaslom, hogy fontolja meg a saláták koreai sárgarépával és gombával történő elkészítésének számos lehetőségét.

Hogyan főzzünk salátát koreai sárgarépával és gombával - 15 fajta

Elegáns fogás, tökéletes az ünnepi asztalra

Hozzávalók:

• Burgonya - 2 db.
• koreai sárgarépa - 150 gr.
• Ömlesztett sajt - 2 db.
• Füstölt csirkemell- 1 db PC.
• Ecetes uborka - 1 db.
• Ecetes gomba - 500 gr.
• Csirke tojás - 2 db.
• Kapor - 1 csokor.
• majonéz - 200 gr.

Főzés:

A burgonyát héjában puhára főzzük. Hűtsük le és dörzsöljük be durva reszelő. A csirkehúst apróra, az uborkát csíkokra vágjuk. A tojásokat megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk és felkockázzuk. A gombát folyó víz alatt öblítsük le a pácból, és tegyük félre. Gyűjtsd össze a salátát egy formázó gyűrűben rétegenként, mindegyiket kend meg majonézzel. Sorrendben: burgonya, uborka, tojás, koreai sárgarépa, csirke, feldolgozott sajt. 20 percre hűtőbe tesszük. Szerezd meg a salátát, vedd ki a formát, kend meg majonézzel a saláta tetejét és oldalát, majd dörzsöld be apróra vágott kaporral és tegyél rá gombát. Jó étvágyat kívánunk.

Illatos és ízletes előétel.

Hozzávalók:

• laskagomba - 1 kg.
• Friss sárgarépa - 300 gr.
• Fokhagyma - 1 fej.
• fehér hagyma - 2 db.
• Só - 2 tk
• Cukor - 3 evőkanál
• Csípős paprika - 0,5 tk
• Fekete bors - 0,5 tk
• Növényi olaj - 75 ml.
• Ecet 9% - 50 ml.
• Koriander - 1 tk

Főzés:

A sárgarépát koreai módra meghámozzuk és felkockázzuk. A hagymát félkarikára vágjuk. A fokhagymát finomra vágjuk. A gombát csíkokra vágjuk, és sós vízben 10 percig főzzük. Ezután szitára tesszük és kihűtjük. Külön keverje össze a sót, a cukrot és az egyéb fűszereket, öntsön ecetet és növényi olajat, jól keverje össze. Egy tálban keverje össze a gombát, a sárgarépát, a hagymát és a fokhagymát, öntsön pácot és keverje össze. 3 órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt fűszernövényekkel díszítjük.

Gazdag és ízletes saláta

Hozzávalók:

• Koreai sárgarépa - 100 gr.
• csirkemell - 100 gr.
• Champignon - 10 db.
• Hagyma - 0,5 db.
• Tojás - 2 db.
• kemény sajt- 50 gr.
• Majonéz - ízlés szerint.
• Só - bors - ízlés szerint.

Főzés:

A gombát hagymával egy serpenyőben puhára pirítjuk. Fűszerezze őket ízlés szerint fűszerekkel. A csirkehúst puhára főzzük. Hűtsük le és tépjük rostokra. A tojást megfőzzük és kockákra vágjuk. Keverje össze a sárgarépát gombával, csirkehússal, tojással, sajttal és majonézzel egy tálban. Sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze és tálaljuk.

Kiváló lehetőség változatos étrendhez.

Hozzávalók:

• Sárgarépa koreai nyelven - 200 gr.
• Pácolt gomba - 150 gr.
• Ropogós sült krumpli-100 gr.
• Majonéz - 2 evőkanál.

Főzés:

Az ecetes gombát vékony szeletekre vágjuk. Keverjük össze a sárgarépát a burgonyával (korábban rántva) és a gombával. Keverjük össze majonézzel. A formázógyűrű segítségével tálra rendezzük a salátát.

Finom és könnyen elkészíthető saláta.

Hozzávalók:

• laskagomba - 300 gr.
• hagymahagyma - 100 gr.
• Csirke hús - 300 gr.
• koreai sárgarépa - 300 gr.
• Majonéz - 2 evőkanál.
• Só bors.

Főzés:

A hagymát apróra vágjuk, és serpenyőben megpirítjuk. Adjunk hozzá apróra vágott laskagombát, sózzuk, adjunk hozzá fekete borsot, és addig sütjük, amíg a gomba készen nem áll. A csirkehúst puhára főzzük.

Annak érdekében, hogy a csirkehús lédús legyen, le kell hűteni a húslevessel együtt.

Keverjük össze a gombát, a sárgarépát, a húst, a majonézt, és mindent jól keverjünk össze.

Fűszeres és könnyű előétel.

Hozzávalók:

• Friss sárgarépa - 1 kg.
• csiperkegomba - 800 gr.
• Fűszeres paprika- 1 tk
• Őrölt fekete bors - 1 tk
• Cukor - 3 evőkanál
• Só - 1 tk
• Fokhagyma - 1 fej.
• Ecet 9% - 5 evőkanál
• Növényi olaj - 100 gr.

Főzés:

A sárgarépát speciális reszelőn lereszeljük. Hámozzuk meg a fokhagymát és nyomjuk rá a fokhagymanyomót. A gombát megmossuk, meghámozzuk és 4 részre vágjuk. A gombát sós vízben 5 percig főzzük, majd szitán leszűrjük. Sózzuk, borsozzuk a sárgarépát, és kézzel enyhén pépesítjük. Hozzáadjuk a gombát, fokhagymát. Mindent összekeverni. A növényi olajat majdnem forrásig melegítjük. Sárgarépa saláta vas- vagy vastag üvegtálba tesszük, hozzáadjuk az összes maradék fűszert, felöntjük forró olajjal és összekeverjük. Ezután adjunk hozzá ecetet és keverjük újra. Hűtőbe tesszük és várunk 3-5 órát.

A saláta elkészítésének egyszerűsége miatt az egyik kedvenced lesz.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 1 db.
• csiperkegomba - 200 gr.
• koreai sárgarépa - 200 gr.
• Friss uborka - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Friss zöldek - 1 csokor.
• Majonéz - ízlés szerint.
• Só, bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.

Főzés:

A csirkefilét megfőzzük és apró kockákra vágjuk. A gombát hagymával, növényi olaj hozzáadásával puhára sütjük. Uborka csíkokra vágva. Tovább saláta étel tegyük rá a gombát hagymával és kenjük meg majonézzel csirke hús majonézzel, majd uborkával, szintén szósszal és sárgarépával a tetejére. Díszítsd a salátát friss fűszernövényekkel.

Változatos étrendhez kiváló választás.

Hozzávalók:

• sertéspép - 200 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Főtt tojás - 2 db.
• Friss csiperkegomba - 100 gr.
• Kemény sajt - 50 gr.
• koreai sárgarépa - 70 gr.
• Majonéz - 2 evőkanál.
• Növényi olaj - 2 evőkanál. (sütéshez)
• Só, bors - ízlés szerint.

Főzés:

vágott húst vékony darabokés növényi olajon megsütjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, majd a csiperkegombát. Fűszerekkel ízesítjük. Készre sütjük. Ezután vegyük ki a serpenyőből és hűtsük le. A tojást és a sajtot lereszeljük, összedolgozzuk a hússal és a gombával, hozzáadjuk a koreai stílusú sárgarépát, a majonézt, ha kell fűszerek, és mindent összekeverünk. Díszítsük fűszernövényekkel és tálaljuk.

Az összetevők szokatlan kombinációja örömet okoz.

Hozzávalók:

• Marha máj - 400 gr.
• Sárgarépa koreai nyelven - 300 gr.
• Pácolt gomba - 300 gr.
• Ecetes uborka - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• Finomítatlan olaj- íz.
• Citromlé - 2 evőkanál.

Főzés:

Hámozza le a májat a filmekről, vágja vékony csíkokra, és süsse növényi olajban, fűszerek hozzáadásával, amíg teljesen felkészült. A hagymát apróra vágjuk, és szintén áttetszőre pirítjuk. Az ecetes uborkát csíkokra vágjuk, a gombát felaprítjuk. Keverjük össze az összes hozzávalót növényi olajjal, öntsük fel citromlével, és díszítsük friss fűszernövényekkel és sampinyonnal. Jó étvágyat kívánunk.

Nagyszerű lehetőség ünnepi asztalra.

Hozzávalók:

• Sárgarépa koreai nyelven - 200 gr.
• Sült gomba - 300 gr.
• Főtt tojás - 3 db.
• Kemény sajt - 200 gr.
• Zöld hagyma - 50 gr.
• Majonéz - ízlés szerint.

Főzés:

Tegye a salátát rétegesen, dia formájában egy tányérra. Először a sárgarépát, majd a már megsütött, sóval, borssal ízesített csiperkegombát lereszeljük főtt tojás, majd kemény sajt. Minden réteget megkenünk majonézzel. tetejét díszítjük zöld hagyma.

A gazdag íz kellemesen lepi meg a vendégeket az ünnepi asztalnál

Hozzávalók:

• Konzerv vörösbab - 1 doboz.
• csiperkegomba - 300 gr.
• koreai sárgarépa - 200 gr.
• vöröshagyma - 1 db.
• Majonéz - ízlés szerint.
• Só, bors - ízlés szerint.

Főzés:

A csiperkegombát vékony tányérokra vágjuk, a hagymát felaprítjuk, és a gombával együtt növényi olajon megpirítjuk. Ízlés szerint fűszerezzük. Öblítsük le a babot, és tegyük egy salátástálba. Adjunk hozzá hűtött gombát hagymával, koreai stílusú sárgarépával és majonézzel. Mindent összekeverni.

Réteges és ízletes saláta, tökéletes családi vacsora vagy vacsora.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 2 db.
• Koreai sárgarépa - 100 gr.
• Friss csiperkegomba - 200 gr.
• Kemény sajt - 100 gr.
• Kapor - 1 csokor.
• Majonéz - ízlés szerint.

Főzés:

A csirkemellet sós vízben puhára főzzük. Lehűtjük és szálakra osztjuk. A gombát szeletekre vágjuk, és növényi olajban puhára sütjük. Sózzuk, borsozzuk, és egy edénybe tesszük. A csirkefilét az első réteggel a salátalapra tesszük, a réteget megkenjük majonézzel. Ezután hajtsa össze a koreai sárgarépát, majonézrácsot készítsen a tetejére, majd gombát, majonézt és reszelt sajtot. A salátát friss kaporral díszítjük.

Kiváló könnyű és alacsony kalóriatartalmú snack.

Hozzávalók:

• Ecetes gomba - 200 gr.
• Sárgarépa koreai nyelven - 100 g.
• Konzerv kukorica - 4 evőkanál.
• fehér hagyma - 1 db.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Zöldhagyma - opcionális.

Főzés:

A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. csiperkegombát vágjuk apró darabokban.

A saláta felesleges folyadékának megszabadításához dobja ki a sárgarépát koreai nyelven egy szitán, majd adja hozzá a salátához.

Keverje össze az összes hozzávalót, és fűszerezze növényi olajjal. Adjunk hozzá zöldhagymát és keverjük össze mindent.

Gomba koreaiul

Illatos előétel az ünnepi asztalra.

Hozzávalók:

• Friss laskagomba - 1 kg.
• Koreai sárgarépa - 100 gr.
• Fokhagyma - 5 gerezd.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál.
• Vöröshagyma - 2 db.
• Cukor - 1 teáskanál
• Ecet 9% - 5 evőkanál
• Szója szósz- 3 evőkanál
• Őrölt piros és fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 5 evőkanál.

Főzés:

A gombát megmossuk, nagy csíkokra vágjuk és 5-7 percig főzzük. A hagymát félkarikára vágjuk, a fokhagymát apróra vágjuk. Keverje össze a koreai sárgarépát hagymával, fokhagymával, cukorral, paradicsom szósz, szójaszószt és jól összekeverjük. Ezután adjuk hozzá a főtt laskagombát, a paprika és az ecet keverékét. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és forrón a salátába öntjük. Az egészet összekeverjük, letakarva 5 órára hűtőbe tesszük.

Tökéletes előétel az ünnepi asztalra.

Hozzávalók:

• laskagomba - 200 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• gyömbér gyökér - 30 gr.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Zöld hagyma - 30 gr.
• Rizsecet - 1 evőkanál
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Szezámolaj - 2 evőkanál
• Szójaszósz - 2 evőkanál.

Főzés:

A sárgarépát meghámozzuk és vékony hosszú csíkokra vágjuk. A gyömbért és a fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, dobjuk bele a sárgarépát, a gyömbért és a fokhagymát, pároljuk 2 percig. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott laskagombát, és puhára sütjük. Öntsük bele a szójaszószt rizsecetés pároljuk még néhány percig. Ezután levesszük a tűzről, áttesszük egy tányérra, felöntjük szezámolajés megszórjuk zöldhagymával. Jó étvágyat kívánunk.

- változatos. A saláta hideg étel hosszú idő Szokás volt előételként szolgálni.

A Petrin előtti kor orosz konyhájában a saláta egykomponensű volt zöldséges étel. Befolyás alatt francia konyha kifinomultabb lett a salátaöntet technológia. Valójában a "saláta" szónak megvan francia gyökerek, ezért ennek az ételnek az evolúciójában az elsőséget joggal tulajdoníthatják a francia szakácsok, már csak egyetlen találmány szerinti majonézért is, amely nélkül ma már háziasszonyaink ritkán mennek el a saláták elkészítésében.

Manapság a saláták a főzés kiterjedt részét képezik. Szakemberek szerte a világon a receptek módszer szerinti felosztásával próbálják rendszerezni a salátákat. főzés, a hidegtálat alkotó összetevők készlete szerint, azok kialakítása és tálalása szerint. De a receptek a világ minden sarkában „gyarapodnak, mint a gomba eső után” nap mint nap.

Ha már a gombáról beszélünk! Még mindig az orosz konyha legkedveltebb alapanyagai. A sült, sózott, ecetes gomba számos saláta része, amely az elmúlt két évszázad fordulóján „született” konyhánkban.

Furcsa módon, de miután a majonéz megjelent az asztalainkon, a koreai stílusú sárgarépa is "vezető lett". Mi befolyásolta az újat kulináris preferenciák Oroszok, ázsiai elfogultsággal: baráti érzelmek a koreaiak iránt, a peresztrojka időszakának gazdasági nehézségei, amelyek egy sor új és olcsó zöldségétel megjelenéséhez vezettek? Erre a kérdésre még nehéz válaszolni, de az új „saláta” felfedezést sikeresen bevezetik az elit kávézók konyhájába, és még inkább az otthoni lakoma meleg hangulatába.

Kiderült, hogy egy saláta koreai sárgarépával és gombával sok különféle lehetőségeketés mindegyik nagyon érdekes.

Saláta koreai sárgarépával és gombával - a főzés alapelvei

A magyarázó szótárak, valamint egyes szakácskönyvek azt mondják, hogy a saláta elkészítésének lényege a darabolás. Részben egyetértünk ezzel a meghatározással, de a főzés során a termékeket más ételek elkészítésére is felvágják, például borscsot, párolt zöldségek. Ha csak az összetevők darabolásáról lenne szó, akkor túl könnyű lenne egy salátához. A főzés bonyolultsága az előkészítő szakaszban kezdődik - az elkészítéshez szükséges összetevők kiválasztásával, nem számítva a mosást, tisztítást, forralást vagy sütést.

szeletelés- csak a salátakészítés legegyszerűbb technológiai része, bár erre oda kell figyelni. A szakemberek már régóta észrevették, hogy az étel íze a vágás formájától és méretétől függ. Ezzel az állítással nehéz nem egyetérteni. Például a kis kockákra vágott paradicsom úgy néz ki, mint a burgonyapüré a salátában, és a nagy burgonyakockák nem passzolnak hozzá. apró darabok csirkefilé. Sok ilyen példa van.

A salátának három fő „képlete” van, amely segít bárkinek, még egy kezdő hostessnek is, hogy bármilyen bonyolultságú salátát készítsen, szó szerint a konyhában fellelhető bármely termékből.

1. Ahhoz, hogy az étel tökéletes legyen, egyensúlyozza ki a négy ízt: édes, keserű, sós és savanyú.

2. Hogy a saláta ne legyen túl száraz vagy túl lédús, ügyeljen a termékek kiválasztására. Például egy burgonyából, tojásból és uborkából álló salátánál meg kell határozni helyes arányösszetevők: a tojás és a burgonya "egyenruhájukban" kevesebb folyadékot tartalmaz, mint az uborka. Tehát kétszer annyi uborkát kell venni. A burgonya, a tojás és az uborka aránya 1:1:2 lesz. A zöldeket és a fűszereket nem veszik figyelembe. Ha szereted salátákhoz adni nagyszámúönteteket, akkor a „száraz” komponenseket nagyobb mennyiségben kell beletenni a salátába.

3. Való igaz, hogy az étvágy evéssel jár, ehhez hozzájárul az étel dizájnja is. A saláta azon kevés ételek egyike, amely nemcsak ízletes, hanem élénk, színes termékeket is tartalmazhat, amelyek megjelenésükkel étvágyat keltenek az asztalnál és jó hangulat egész nap.

De az elmondottakhoz persze hozzá kell tenni, hogy salátát csak a legtöbbből lehet készíteni friss termékek. Az is fontos, hogy az edény összetevői ne csak abban legyenek kombinálva egymással ízletesség, de nem keltett disszonanciát, ami hátrányosan befolyásolhatja az emésztést.

Tehát például savat kell hozzáadni a fehérjékhez és a szénhidrátokhoz, ami hozzájárul a gyomor jobb lebontásához. Ezért a húst olyan zöldségekkel kell fogyasztani, amelyekben C-vitamin van, vagy fordítva, nem kombinálható egy ételben. friss krém zöldségekkel, mert ez komoly szorongást okozhat.

1. Hússaláta koreai sárgarépával és gombával

Fogalmazás:

zöld hagyma 50 g

Citromlé 30 ml

Karaj, sült (sertésből) 360 g

Ecetes csiperkegomba 200 g

Koreai sárgarépa 120 g

Alma, édes-savanyú (nettó) 150 g

Tankolás:

Szója szósz

Növényi olaj

Főzés:

Hagyma és hámozott alma (héj nélkül) csíkokra vágva. Külön tálban kihűtve forralt víz adjunk hozzá citromlevet, és tegyük oda az almát és a hagymát 10-15 percre, majd engedjük le a vizet.

A bélszínt 120 g-os szeletekre vágjuk, leverjük, és panírozás nélkül készre sütjük. Sózzuk, borsozzuk. A karajokat is vékony csíkokra vágjuk.

A gombát vékony szeletekre vágjuk.

A hozzávalókat egy mély tálba keverjük, összekeverjük, hozzáadjuk a koreai sárgarépát és elkészítjük az öntetet. Tálalás előtt öntsük a salátára.

2. Zöldségsaláta koreai sárgarépával és gombával

Fogalmazás:

kínai kel 250 g

Sárgarépa, koreai módra 200 g

Ecetes gomba 150 g

Főtt bab 300 g

Piros saláta bors(húsos) 100 g

majonéz (könnyű, 30%)

Zöldek, apróra vágva (ízlés szerint)

Főzés:

A salátához a káposztát és a meghámozott paprikát csíkokra vágjuk. A zöldeket felaprítjuk, a gombát szeletekre vágjuk. A hozzávalókat összekeverjük, majonézzel ízesítjük. Ez a saláta öntetként is alkalmas borból ill almaecet növényi olajjal és fűszerekkel kombinálva.

3. Saláta koreai sárgarépával és "gombával" - "Forest Glade"

Fogalmazás:

Tojás, fürj 12 db.

Sárgarépa (koreai módra) 200 g

Uborka, friss 150 g

Szezám, pörkölt 50 g

"Cseresznye" 400 g 6 db.

friss zöldek(petrezselyem, bazsalikom)

Majonézes vagy olaj-ecetes öntet

Főzés:

Az uborkát szeletekre vágjuk. A tojást megfőzzük, meghámozzuk. A paradicsomot félbevágjuk. Az uborkaszeleteket egy tálra rendezzük. A koreai sárgarépát 12 csokorba osztjuk, és mindegyiket karikára tekerjük. Ráöntjük az uborkára. A sárgarépakarikák közepére tesszük a meghámozott tojásokat. Helyezze a paradicsom feleket a tojások tetejére. Díszítsük zöldágakkal, szezámmaggal és majonézzel.

4. Meleg saláta koreai sárgarépával és gombával

Fogalmazás:

Hagyma, hagyma 200 g

sült krumpli 400 g

Koreai stílusú sárgarépa 150 g

Gomba, sült 500 g

Máj, marhahús 300 g

Bab, vörös konzerv 250 g

Tojás, csirke. 5 darab.

Majonéz 100 g

Fokhagyma 2-3 gerezd

Növényi olaj (sütéshez)

Kapor, saláta (díszítésnek)

Főzés:

A hagymát megpucoljuk és csíkokra vágjuk. Növényi olajban kisütjük. Távolítsa el a felesleges zsírt.

A gombát megfőzzük, kockákra vágjuk. Olajon is kisütjük, fűszerekkel ízesítjük.

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, csíkokra vágjuk, megpirítjuk. Szalvétára tesszük, fűszerekkel ízesítjük.

Az elkészített májat szeletekre vágjuk, főzésig sütjük és felvágjuk sült darabok szívószálak. A sütés vége előtt adjunk a serpenyőbe apróra vágott fokhagymát, borsot, sót. Tedd át egy papírtörlőre, és hagyd lecsepegni az olajat.

Dobja ki a babot, öblítse le, hagyja lefolyni a vizet.

Távolítsa el a felesleges pácot a koreai sárgarépáról.

Keverjük össze a saláta összes összetevőjét és keverjük össze. Egy lapos edényt salátalevéllel díszítünk, hidegtálat csúszdába teszünk.

Adjunk hozzá 50 ml citromlevet, friss héjat, apróra vágott fokhagymát és borsot a majonézhez. Az elkészített öntetet összekeverjük és salátával mártásos csónakban tálaljuk.

5. Hússaláta koreai sárgarépával és gombával. koktél saláta

Termékek 6 adaghoz:

Füstölt csirkemell 360 g

Uborka 300 g

Sárgarépa, koreai módra 300 g

Kukorica 240 g

Gomba (friss) 900 g

Tojás 6 db.

Kemény sajt 120 g

Suluguni, füstölt 240 g

majonéz (ízlés szerint)

Zöldek 100 g

Főzési sorrend:

Válasszunk ki nagy csiperkegombát (3 db adagonként), válasszuk szét a lábakat, és távolítsuk el a tányérokat a kupakokról. Készítsd el a pácot, és áztasd benne a gombát legalább 48 órára. Kockára vágott gombacomb, és friss uborka- szívószálak, ugyanolyan hosszúak, mint a koreai sárgarépa.

A csirkemellet és a sulugunit vékony szálakra osztjuk. A hús és a sajt szálainak hosszának meg kell egyeznie a sárgarépa és az uborka hosszával.

A tojást és a sajtot (kemény) lereszeljük, összekeverjük és majonézzel ízesítjük. Ezzel a masszával megtöltjük a gombát.

Az elkészített hozzávalókat rétegenként (40-60 g) tedd magas üvegtálakba, ízesítsd majonézzel.

Réteg sorrend:

csirke hús,

suluguni,

kukorica,

gomba lábak,

apróra vágott zöldek,

töltött gomba.

6. Saláta koreai sárgarépával és eurázsiai gombával

Fogalmazás:

Olívabogyó, kimagozva 180 g

Brynza (vagy "Feta") 350 g

Sárgarépa ( Koreai saláta) 240 g

Avokádó 3 db.

Paprika, piros (édes) 240 g (nettó)

Zöldborsó (fagyasztott vagy friss) 180 g

Bazsalikom, vörös 50 g (levél)

Petrezselyem (friss levelek) 70 g

Öntethez: fűszerek, növényi olaj, citromlé

Főzés:

Vágja az olajbogyót vékony karikákra, a bogyók mentén. oltósajt, avokádó és bors - nagy kockák. Az összes hozzávalót koreai módra sárgarépával összekeverjük, az elkészített szósszal ízesítjük és egy salátástálba tesszük. Díszítjük friss levelek petrezselyem és vörös bazsalikom.

Koreai sárgarépa és gombás saláta – tippek és trükkök

• A táplálkozástudósok jogosan állítják, hogy a tejföl egészségesebb, mint a majonéz, jobban felszívódik a szervezetben anélkül, hogy hozzáadna. túlsúly, amelyeket aztán kimerítő edzésekkel vissza kell állítani. De a tejföl nem mindig illeszkedik harmonikusan a saláta összetételébe. Főzzük, hogy majonéz ízű legyen tejfölös szósz:
• 100 g tejföl, 2 főtt sárgáját, 1 tk mustár. A fő szószhoz a saláta összetevőinek összetételétől függően sót, borsot, fokhagymát, apróra vágott fűszernövényeket adhatunk hozzá.
• A salátához készített főtt húst vagy halat főzés után ne rohanja ki a húslevesből. Várjon 10-15 percet, amíg a filé lédús lesz, és finom ízű.
• Törölni specifikus szag hal, feldolgozás előtt tartsa citromlében. A citromlé is megakadályozza, hogy a hal túlsüljön. A citromlé nagyszerű munkát végez a salátákhoz használt hagyma csípős illatával.

• Csirkefilé vagy sonka, 400 gramm;
• Friss uborka, 4-5 db;
• koreai sárgarépa, 300 gramm;
• Ecetes gomba, sampinyon vagy gomba, 350-400 gramm;
• Kemény sajt, 200 gramm;
• Majonéz;
• Só, fűszerek.

Recept:

1. A saláta gyorsan és egyszerűen elkészül. Nem sok hozzávaló van benne, de az íze csodálatos. A saláta minden összetevője jól kiemeli egymást, a salátát rétegesen főzzük meg. Az első lépés a hús elkészítése. Ehhez tegyen egy fazék vizet a tűzre. Amíg a víz forr, a húst alaposan megmossuk. Ezután vízbe tesszük. A csirkét elég gyorsan főzzük, nem több, mint 35 perc. A vizet feltétlenül sózzuk meg, tehetünk bele borsot, babérlevelet. Adj hozzá tetszőleges fűszereket is. A kész húst kivesszük, kihűtjük, majd vékony csíkokra vágjuk.
2. A gombát pácolt salátához használják. Nagyon könnyű főzni velük, már kaphatók is készen. Csak ki kell nyitni az edényt és vágni a kívánt méretű gombát. Ha gombát használunk, akkor egészben hagyhatjuk, már egészen kicsik. Vágja fel a gombát kis kockák vagy tányérokat.
3. friss uborka jól mossa meg. Vágja le a keserű részt a szélek körül. Ezután az uborkát vékony csíkokra vágjuk, ha szükséges, eltávolítjuk a héját az uborkákról.
4. Inkább a főtt koreai sárgarépát, mint a boltiat. De ha az idő korlátozott, használhatja a boltot.
5. A kemény sajtot egy reszelőn dörzsöljük hosszú szívószállal, a koreai sárgarépához használjunk reszelőt.
6. Most minden réteg saláta előkészítve. Együtt gyűjthetjük őket. Puff saláták jobb főzni lapos edény hogy minden réteg egyenletes legyen. Általában oldalas edényben főzik, vagy salátakarikákat használnak. Mindkét nagy tálalógyűrű segít süteményszerű saláta elkészítésében. Vannak adaggyűrűk. Ön is készíthet egy kis salátagyűrűt, például üvegből vagy kerek majonézes tartályból. Csak le kell vágni az alját, kapsz egy hengert. Tegye a csirkét az első salátarétegbe. Aztán uborka és gomba. A negyedik réteg saláta kemény sajt. Az utolsó réteg koreai sárgarépa lesz. A saláta minden emeletét jól megkenjük majonézzel, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük. Ha tálalókarikát használunk, mindenképpen kenjük be a falát majonézzel. Főzés után a salátát egy órára hűtőbe tesszük.

Hozzávalók:

• Csirke filé vagy mell, 600 gramm;
• Csirke tojás, 4 dolog;
• Két fej vöröshagyma;
• koreai sárgarépa, 250 gramm;
• Kemény sajt, 200 gramm;
• Egy üveg konzerv kukorica;
• Napraforgóolaj;
• Só, bors, gomba keverék;
• Majonéz.

Lépésről lépésre recept:

1. Ez a saláta csodálatos ízű. Nagyon ízletes és elegáns is. A saláta elkészítése nem sok időt vesz igénybe, így mindig elkészíthető sietősen. A hús elkészítése több időt vesz igénybe, célszerű előre megfőzni. A csirkehúst megmossuk és forrásban lévő vízbe tesszük. Sózzuk, borsozzuk a vizet. Ha kész, hagyjuk kihűlni a húst. A folyamat felgyorsításához helyezze egy nyitott ablak közelébe. A végén a húst vékony szálakra szaggatjuk.
2. Az elkészített gombát jól megmossuk. Ezután közepes méretű darabokra vágjuk. Öntsön napraforgóolajat egy serpenyőbe, és terítse el a gombát. Adjunk hozzá sót és gombás keveréket. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Ezután adjuk hozzá a hagymát a gombához. A gombát hagymával puhára pároljuk. Ezután kapcsolja ki a serpenyőt.
3. A salátát rétegesen elkészítjük. Az első rétegbe tesszük a csirkét, sózzuk, borsozzuk. A réteget majonézzel kenni nem szükséges. Tegyen meleg gombát hagymás csirke tetejére napraforgóolajjal együtt. Az olaj jól telíti a csirkét, és nem lesz száraz. gombás réteg enyhén megkenjük egy kis majonézzel.
4. Forraljuk fel csirke tojás. Főzés után hűtsük le őket. hideg víz. A tojások héját eltávolítjuk, és durva reszelőn megdörzsöljük. A harmadik rétegben megkenjük a tojásokat, megsózzuk, megkenjük majonézzel.
5. A konzerv kukorica kinyílik, és folyadék nélkül sózzuk. Tegyünk egy réteg kukoricát a tojások tetejére. Kenjük meg majonézzel. Ezután ráhelyezünk egy réteget Koreai sárgarépa. A sárgarépát nem lehet sózni, van benne elég só és egyéb fűszerek.
6. Kemény sajtból finom reszelő segítségével légies és puha chipseket készítünk. A kemény sajt lesz az utolsó réteg. A saláta tetejét apróra vágott fűszernövényekkel is díszíthetjük. Olyan könnyű főzni fűszeres saláta gombából és koreai sárgarépából. Tálalás előtt a salátának egy ideig a hűtőszekrényben kell állnia.

Hozzávalók:

• Sonka, 300 gramm;
• Chips csomagolás;
• Ecetes gomba, egy üveg;
• koreai sárgarépa, 250-300 gramm;
• Csirke tojás, 4 dolog;
• Kemény sajt, 150-200 gramm;
• Ecetes uborka, 4 dolog;
• Majonéz;
• Só, őrölt paprika keveréke.

Recept:

1. Ez a saláta nagyon eredeti és ízletes. Csodálatos falat lesz az asztalon. A gyerekek imádni fogják ezt a salátát. A főzési folyamat egy kis időt vesz igénybe, mivel szinte minden összetevő már készen van. A pácolt gombával sózzuk meg az összes folyadékot. A gombát szitába vagy szűrőedénybe dobjuk, hogy az összes folyadék teljesen kijöjjön. Ezután a gombát vékony csíkokra vágjuk.
2. Salátához használjon lédús sonkát. Megtisztítjuk a fóliától, majd a sonkát csíkokra vagy apró kockákra vágjuk.
3. A csirketojásokat megfőzzük, majd meghámozzuk és apróra vágjuk, zöldségvágón átpasszírozhatjuk.
4. A kemény sajtot finom reszelőn lereszeljük.
5. A pácolt uborkát öblítse le víz alatt, és vágja csíkokra vagy kockákra.
6. Készít ezt a salátát rétegezhető vagy összekeverhető az összes hozzávaló. Ha rétegesen főzzük. Az első réteg aljára tegyen koreai sárgarépát. Kenjük meg majonézzel, és kenjük rá a gombát. Tegyen néhány chipet a gombára. Miután feltesszük a savanyú uborkát. Ezután jön egy réteg sonka és reszelt sajt. A felső réteg a tojás lesz. A maradék chipsekkel is díszítjük a salátát. A saláta készen van, nagyon finom és ropogós. Főzés után azonnal tálaljuk a salátát az asztalra, míg a chips ropogós, a majonéz alatt megpuhulhat. Ügyeljen arra, hogy főzzön egy ilyen ételt, kérjük, egy érdekes recepttel.

Hozzávalók:

• koreai sárgarépa, 300 gramm;
• Ecetes gomba, 300-350 gramm, használhatunk gombát vagy csiperkegombát;
• bolgár paprika, 2 dolog (piros);
• Fokhagyma, 3-4 gerezd;
• hagyma fej;
• Egy üveg konzerv zöldborsót;
• Reszelt gyömbér, fél teáskanál;
• Ecet;
• Cukor, só;
• Növényi olaj.

Recept:

1. A recept szerint néhány perc alatt elkészítheti a salátát. Természetesen inkább hétköznapi, mint ünnepi, de nagyon finom. A saláta lédús és fűszeres íz. Távolítson el minden folyadékot a pácolt gombából, vágja apró darabokra. Ezután a koreai sárgarépát és a gombát egy közös edénybe keverjük, jól keverjük össze.
2. Távolítsa el a magokat a paprikából, és mossa meg. Ezután vékony és hosszú csíkokra vágjuk.
3. A hagymát megpucoljuk, félkarikára vágjuk, és aranybarnára pirítjuk napraforgóolaj, majd adjunk hozzá borsot, pirítsuk még pár percig, sózzuk, borsozzuk. A fokhagymát megdaráljuk, a paprikához és a hagymához tesszük. Hűtsük le a zöldségsültet, adjuk hozzá a gombás sárgarépához.
4. Nyisson ki egy üveg borsót, engedje le az összes folyadékot, és tegye egy edénybe salátákkal. Ízlés szerint sót, cukrot, ecetet is adunk hozzá. Javasoljuk, hogy a saláta pár órát álljon a hűtőszekrényben. Ez segít neki megszerezni a számára szükséges aromát és ízt. A csípősebb kedvért adjunk hozzá egyharmad törött csípős borsot. Jó étvágyat kívánunk.

Hozzávalók:

• Füstölt csirkemell, 400-500 gramm;
• Csirke tojás, 4 dolog;
• Friss csiperkegomba, 400 gramm;
• nagy fej hagyma;
• koreai sárgarépa, 250 gramm;
• üveg olajbogyó;
• Friss zöldek;
• Növényi olaj;
• Majonéz;
• Só.

Recept: