Forró padlizsán saláta. Meleg saláta padlizsánnal

A sült padlizsán salátát általában különféle friss zöldségekből készítik. Puha padlizsán kombinációja és friss zöldségek egyedit ad fűszeres íz. A húsos alapanyagokról azonban nem mindenki hajlandó lemondani, így sült padlizsánhoz is jól passzol. Sőt, a könnyű és nyári saláták kedvelőinek javasolhatja a feta sajt vagy feta sajt hozzáadását a salátához.

Mindenesetre a salátát sült padlizsán fantasztikus lesz. És mennyi vitamin van egy ételben, egyszerűen számtalan. És ne zavarjon meg az a tény, hogy a padlizsán megsült. Ha nem adsz hozzá sok olajat, és nem is sütöd őket a sütőben, akkor ez az étel alacsony kalóriatartalmú és még diétás is.

És annak érdekében, hogy a padlizsán ne keserű legyen, bőségesen meg kell sózni, és 20 percig állni kell. Vagy öntsön sós vizet, ez a módszer a felesleges keserűséget is eltávolítja.

Hogyan készítsünk sült padlizsán salátát - 15 fajta

Ne készítse el ezt a salátát, ha nem szereti sült zöldségek. Ellenkező esetben ő lesz a legtöbb népszerű étel a családod.

Hozzávalók:

• Padlizsán - db.
• kaliforniai paprika - 3 db.
• Mogyorószósz
• Fenyőmag= 50 g

Készítmény:

A padlizsánt csíkokra vágjuk, és növényi olajban kisütjük. A paprikát megtisztítjuk a magoktól és a szártól. Vágjuk csíkokra és kisütjük. A hozzávalókat összekeverjük és diószósszal ízesítjük.

Nem valószínű, hogy ez a saláta közömbösen hagyja Önt. Friss, ropogós és nagyon ízletes.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 300 g
• Paradicsom - 300 g
• Édes paprika - 400 g
• Lomb
• Hagyma - 2 db.
• Fokhagyma

Készítmény:

A padlizsánt szeletekre vágjuk, és növényi olajban mindkét oldalukat megsütjük. Vágja a borsot tetszőleges darabokra. A hagymát vékony félkarikára, a paradicsomot pedig nagy kockákra vágjuk. A zöldeket finomra vágjuk. Keverje össze az összes hozzávalót egy salátástálban. A salátát ízlés szerint sózzuk, és citromlével meglocsoljuk a salátánkat.

Amikor először kipróbálja ezt a salátát, azt hiszi, hogy gombával van. Nagyon finom és gyengéd.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 3 db.
• Tojás - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• Lomb

Készítmény:

A tojásokat keményre főzzük. A padlizsánt meghámozzuk és kockákra vágjuk. A padlizsánt kis mennyiségű olajon megpirítjuk. A hagymát kockákra vágjuk. Kihűlés után a tojásokat kockákra vágjuk. Az összes hozzávalót összekeverjük és majonézzel ízesítjük. A zöldeket finomra vágjuk. Díszítsük a salátát.

A gyerekek nagyon szeretik ezt az egyszerű salátát.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2 db.
• Tojás - db.
• Paradicsom - 1 db.
• Fokhagyma - 2 db.

Készítmény:

A padlizsánt kockákra vágjuk, a héját ne távolítsuk el. A padlizsánt olajon megpirítjuk. A tojásokat megfőzzük és kockákra vágjuk. A fokhagymát nyomjuk át. Az összes hozzávalót összekeverjük és majonézzel ízesítjük.

Jó étvágyat kívánunk.

Ez az étel egyszerűnek tűnhet, de az első benyomás mindig rossz. Ha egyszer kipróbálja, meg fogja érteni, mennyire kielégítő.

Hozzávalók:

• Padlizsán 3 db.
• Paradicsom - 2 db.
• csiperkegomba - 300 g
• Hagyma - 1 db.
• Tejföl
• Dió - 100 g
• Citromlé - 2 evőkanál. l.

Készítmény:

A padlizsánt meghámozzuk és kockákra vágjuk. Kis mennyiségű olajon kisütjük őket.

A padlizsán szereti az olajat. Ezért a padlizsán sütéséhez mindig sok kell belőle. Ennek eredményeként a padlizsán nagyon zsíros lesz. Ezért a legjobb, ha a sütőben tartjuk őket egy tepsiben. Megsülnek, de nem zsírosak.

A paradicsomot kockákra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk. A csiperkegombát szeletekre vágjuk, és kevés olajon megpirítjuk a hagymával. Elkészítjük a szószt. Keverjük össze a tejfölt, a citromlevet, az őrölt dióés sót. A hozzávalókat összekeverjük és mártással ízesítjük.

Ennek a salátának a ragyogó íze és az egyszerűsége esélyt sem hagy nekünk. Az egész család egyik kedvenc salátája lesz.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 3 db.
• Paradicsom - 3 db.
• Fokhagyma - 3 fog
• sajt sajt - 200 g
• Szójaszósz - 40 ml
• Dió- 30 g

Készítmény:

A padlizsánt apró kockákra vágjuk, és folyamatos kevergetés mellett megsütjük. A sütés végén hozzáadjuk szója szósz. A diót apróra vágjuk. A sajtot és a paradicsomot csíkokra vágjuk. Keverjük össze az összes hozzávalót, és ízesítsük olajjal és dióval.

Ez fűszeres saláta Akár a második fogást is helyettesítheti. A saláta nagyon laktató és magas kalóriatartalmú.

Hozzávalók:

• Marhanyelv - 200 g
• Padlizsán - 1 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Pácolt csiperkegomba - 150 g
• Zöld hagyma
• Hagyma - 1 db.
• Saláta levelek
• balzsamecet - 10 ml
• Szójaszósz - 10 ml
• Cukor
• Francia mustár- 10 ml

Készítmény:

Vágja a padlizsánt hosszirányú szeletekre, és süsse növényi olajban főzésig. Ezután helyezze a tányérokat egy papírtörlőre. Amint kihűlt, vágjuk szeletekre. A hagymát és a borsot megpucoljuk és kockákra vágjuk. A hagymát és a paprikát kevés olajon megpirítjuk. Főtt marhanyelv kockákra vágjuk. Elkészítjük a szószt. A szójaszószt, a mustárt, a cukrot és az ecetet összekeverjük, jól összekeverjük, és ízesítjük vele a salátát.

Jó étvágyat kívánunk.

A koreai saláták nagyon népszerűek. Mérsékelten fűszeresek és szokatlanok.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 4 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Íj -1
• kaliforniai paprika - 2 db.
• Chili paprika - 1 db.
• Szójaszósz - 40 ml
• Fokhagyma - 3 fog
• Koriander
• Fekete bors
• pirospaprika
• Szezám
• Ecet 70% - 10 ml

Készítmény:

A padlizsánt csíkokra vágjuk, sóval összekeverjük, jól összekeverjük és pépesítjük. Tegye a padlizsánt a hűtőbe 8 órára. Utána kivesszük és jól leöblítjük. hideg víz. Töltse fel vízzel és hagyja állni 15 percig, majd nyomja ki őket a kezével.

A paprikát megtisztítjuk a magoktól és levágjuk a szárát. A paprikát vékony csíkokra vágjuk. Sárgarépa koreaiul. A hagymát vékony félkarikára vágjuk. Daráljuk bele a chili paprikát apró darabok. A fokhagymát finomra vágjuk.

Egy serpenyőben felforrósítunk fél pohár olajat, és megpirítjuk benne a padlizsánt. Ezután szitára tesszük őket, hogy lecsepegtesse az olajat. Adjunk hozzá koriandert és fekete borsot ugyanabba az olajba. Most fűszer olaj hagyja állni a hagymát szó szerint 3-5 percig. Adjunk hozzá sárgarépát a hagymához. Hagyjuk állni egy ideig, amíg a sárgarépa megpuhul. Most keverje össze az összes összetevőt, és jól keverje össze. Borsozzuk meg és adjunk hozzá fél evőkanál ecetet. Jól keverjük össze, adjuk hozzá a szójaszószt és a mézet. A végén adjunk hozzá fokhagymát és chili paprikát. A salátát 12 órára hűtőbe tesszük.

Első pillantásra ez egy teljes és nagyon kiadós étel, de nem, ez csak egy saláta.

Hozzávalók:

• Burgonya - 3 db.
• Kolbász - 4 db.
• Cukkini - 0,5 db.
• Paradicsom - 1 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Saláta levelek
• Ketchup - 50 ml

Készítmény:

A burgonyát kockákra vágjuk. A burgonyát egy serpenyőben megpirítjuk. Távolítsa el a fóliát a kolbászokról, és vágja körbe, és ugyanabban a serpenyőben süsse meg őket. A cukkinit és a padlizsánt meghámozzuk és kockákra vágjuk. Majd olajban kisütjük. A paprikát meghámozzuk a magokról, és kockákra vágjuk. A paradicsomot kockákra vágjuk. Mossa meg a salátaleveleket. A salátaleveleket kis darabokra tépkedjük. Helyezze a zöldségeket és a kolbászt a salátára. A salátát ketchuppal ízesítjük.

Ízletes és laktató saláta minden napra.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Sonka - 300 g
• Fokhagyma
• Mustár

Készítmény:

A padlizsánt nagy kockákra vágjuk.

Ha a kockák kicsik, a padlizsán pépes lesz.

A padlizsánt olajon megpirítjuk. A paradicsomot kockákra vágjuk. A kolbászt kockákra vágjuk. Elkészítjük a szószt. Keverjük össze a mustárt és a majonézt, jól keverjük össze, adjunk hozzá fokhagymát és borsot. Az összes hozzávalót összekeverjük, és a mártásunkkal ízesítjük.

Ez a saláta központi helyet érdemel az asztalon. Nagyon finom és laktató.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 00 g
• Padlizsán - 1 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.

Készítmény:

A padlizsánt csíkokra vágjuk. Sózzuk és 20 percig állni hagyjuk. Ezután sütőpapíros tepsire tesszük, és 15 percre a sütőbe tesszük. A sárgarépát koreai módra vágjuk. A paprikát csíkokra vágjuk. A zöldségeket kis mennyiségű olajon megpirítjuk.

A csirkehúst megfőzzük és rostokra vágjuk. Az összes hozzávalót összekeverjük és majonézzel ízesítjük.

Kívánság szerint olajat is adhatunk hozzá.

Vitamin és nagyon finom saláta IR az egyszerű ételek szerelmeseinek.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 1 db.
• Uborka - 2 db.
• Paradicsom - 3 db.
• Feta - 100 g
• Hagyma - 1 db.
• Bazsalikom

Készítmény:

A padlizsánt megtisztítjuk és szeletekre vágjuk. Egy serpenyőbe olajat öntünk, felforrósítjuk és megpirítjuk a padlizsánt. Hámozzuk meg és vágjuk fel az uborkát. A paradicsomot kockákra vágjuk. Kihűlés után a padlizsánokat csíkokra vágjuk. A hagymát félkarikára vágjuk. A salátát bazsalikommal és fetasajttal díszítjük. Só, bors.

Mindenki szerette ezt a salátát egyszerűsége és könnyedsége miatt.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 4 db.
• Paradicsom - 4 db.
• Hagyma - 1 db.
• Feta sajt - 100 g
• Fokhagyma
• Petrezselyem

Készítmény:

A padlizsánokat meghámozzuk, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. A paradicsomot nagy kockákra vágjuk. A petrezselymet, a mentát és a fokhagymát turmixgépben őröljük. Adjunk hozzá olajat és jól keverjük össze. A hagymát félkarikára vágjuk. Helyezze a padlizsánt egy lapos salátástálba, majd a hagymát, a paradicsomot és a fetát. Öntsük a szószt a salátára.

Jó étvágyat kívánunk.

Hozzávalók:

• Paszta - 250 g
• Padlizsán - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Feta - 100 g
• Bazsalikom

Készítmény:

A padlizsánt szeletekre vágjuk és olajon kisütjük. A tésztát a csomagolási utasítás szerint főzzük ki.

Hogy ne legyen túl szeles a tészta, öntsünk rá olajat.

A hagymát félkarikára vágjuk. A padlizsánt csíkokra vágjuk. Keverje össze az összes hozzávalót. .só és bors ízlés szerint. A salátát feta sajttal és bazsalikomlevéllel díszítjük.

Az ősz az év leggazdagabb időszaka. A zöldségek éppen beérettek, és még nem volt idejük elpazarolni vitaminjaikat és hasznos mikroelemeiket. Ezért ősszel különösen fontos a zöldségsaláták fogyasztása.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 200 g
• Sütőtök - 200 g
• Padlizsán - 1 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• sajt - 100 g
• Szójaszósz - 20 ml
• Tejföl - 100 ml
• Mustárbab 100 ml

Készítmény:

Először is a csirkét tegyük fel főni sós vízben. Közben a padlizsánt meghámozzuk és kockákra vágjuk. A padlizsánkockákat kevés olajon megpirítjuk. A sütőtököt kockákra vágjuk, és szintén olajon kisütjük.

A sütőtököt al dente főzzük, roppanóssága különleges varázst ad a salátának.

A csirkemellet kockákra vágjuk és olajon fokhagymával megsütjük.

A hagymát, a paradicsomot és a paprikát nagyon apró kockákra vágjuk. A sajtot pedig nagy kockákra vágjuk.

Elkészítjük a szószt, összekeverjük a tejfölt, a szószt és a mustárt.

Keverjük össze az összes hozzávalót, és ízesítsük a salátát szósszal.

A padlizsán paradicsommal és paprikával való kombinációja feltétel nélküli klasszikus, mindenki számára jól ismert, aki valaha is kipróbálta. Valójában a zöldségháromság létezhet a népszerű francia meleg ételen kívül is, például egy meleg saláta részévé válhat. Ez a padlizsán, paprika és paradicsom meleg salátája, amelyről az alábbi receptekben fogunk beszélni.

Meleg saláta receptje padlizsánnal és fetával

Hozzávalók:

• hagyma - 45 g;
• gerezd fokhagyma - 4-5 db;
• padlizsán - 430 g;
• kaliforniai paprika- 310 g;
• - 55 ml;
• paradicsom - 420 g;
• feta sajt - 55 g;
• egy marék petrezselymet.

Készítmény

A padlizsánt apró kockákra vágjuk, és bőségesen megsózzuk. Hagyja a zöldségeket fél órát állni, hogy eltávolítsa a felesleges keserűséget, majd öblítse le a darabokat hideg vízés kevés olajon pirítsuk barnára. A hagymát és a paprikát csíkokra vágjuk. A zöldségeket olívaolajon együtt pároljuk puhára, majd egy salátástálban keverjük össze a sült padlizsán- és paradicsomszeletekkel. Fűszerezze az ételt borecetés zúzott fokhagymagerezd pépet, tálalás előtt adjunk hozzá fűszernövényeket és morzsolt fetát.

Meleg saláta padlizsánnal, csípős paprikával és paradicsommal

Hozzávalók:

• padlizsán - 670 g;
• egy marék petrezselyem és hagyma;
• paradicsom - 360 g;
• erős paprika - ízlés szerint;
• gerezd fokhagyma - 3 db;
• 2 citrom leve;
• olivaolaj- 15 ml;
• gránátalma lé- 1 evőkanál. kanál.

Készítmény

A padlizsándarabokat megsózzuk, fél órát állni hagyjuk, majd leöblítjük és olívaolajon megpirítjuk. Csatlakozás meleg padlizsán paradicsom szeletekkel, bő fűszernövényekkel és apróra vágva csípős paprika. Mozsárban morzsoljuk össze a fokhagymagerezdeket tengeri sóés a kapott masszát hígítsuk fel 2 citrom levével, gránátalma levével és olívaolajjal. Fűszerezze az ételt és azonnal kóstolja meg.

Hozzávalók:

Készítmény

A sózott padlizsánt leöblítjük, és olívaolajon tökkockákkal együtt kisütjük. Forraljuk fel a kuszkuszt és keverjük össze a forró zöldségekkel. Adjuk hozzá a cseresznye feleket és darabokat a salátához szárított paprika, hagymát és fokhagymát pépesre törve. Ízesítsük az ételt citromlé és olívaolaj keverékével, és tálaljuk a salátát.

Újabban az orosz háziasszonyoknál volt padlizsán a kategóriában egzotikus zöldségek, mára szinte állandó vendéggé váltak az asztalon. Sőt még havas tél Ha nagyon akarod (és ugyanolyan nagy pénzed van), kényeztetheted magad sült vagy töltött áfonyával.

Mit is mondhatnánk a nyárról, amikor beköszönt a szezon, esnek az árak, és hívogatóan csillogó lila padlizsánhegyek jelennek meg a piacokon. Az alábbiakban több közül lehet választani népszerű receptek saláták, melyek hidegen vagy melegen tálalhatók, közvetlenül az asztalra főzve vagy feltekerve télre.

Ízletes padlizsán saláta - lépésről lépésre recept fotókkal

A meleg salátákon és a padlizsánkaviáron kívül elkészítheti a saláta hideg (snack) változatát is. Ehhez a zöldséget megpirítjuk és teljesen lehűtjük. Ebben a formában egyáltalán nem veszíti el a karakterét. érdekes íz. Most már csak be kell fejezni lédús paradicsomés keverjük össze a többi hozzávalóval.

Ennek a salátának a fénypontja az ecetes hagyma. A pácban teljesen elveszti keserűségét, kellemes, enyhén savanykás ízt kap. Mi indítja el a nyájasságot főtt krumpliés tojás.

Főzési idő: 30 perc

Mennyiség: 4 adag

Hozzávalók

• Burgonya: 200 g
• Paradicsom: 150 g
• Padlizsán: 200 g
• Tojás: 2 db.
• Hagyma:

Főzési útmutató

Tojásos padlizsánsaláta receptje

A padlizsán olyan zöldség, amely nem igényel „társaságot”, önmagában, sütve vagy pácolva is jó. Azok számára, akik nem tudják elképzelni az életüket saláta nélkül, okos háziasszonyok Találtunk egy lehetőséget főtt tojással és ecetes hagymával. Eredeti, ízletes és fűszeres.

Termékek:

• Padlizsán - több gyümölcs.
• Só, növényi olaj a sütéshez.
• Hagyma– 1 vagy 2 db.
• Csirke tojás - 2 db.
• Pác - 2 evőkanál. cukor, 1 evőkanál. l. ecet 9%, 100 ml. víz.
• Öntethez majonéz.

A műveletek algoritmusa:

1. Az első lépésben a tojásokat keményre főzzük, és előkészítjük a pácolt hagymát.
2. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk fel kényelmes módon (a hagymafélkarikákkal ellátott saláta gyönyörűen néz ki). Tegyük egy tálba, fedjük le cukorral, öntsük fel ecettel és forrásban lévő vízzel. 10 percig fedővel lefedjük.
3. A második szakasz a padlizsán előkészítése. Hámozzuk meg (egyesek azt tanácsolják, hogy ne hámozzuk meg), vágjuk nagy csíkokra. Adjunk hozzá sót és hagyjuk állni egy ideig.
4. Nyomja meg, hogy kiengedje a levét, engedje le a folyadékot. A kékeket előmelegítve, növényi olajban megsütjük (5 perc). Menő.
5. A tojásokat felaprítjuk, a hagymát a pácból kinyomkodjuk. Keverjük össze padlizsánnal, ízesítsük majonézzel. Javasoljuk, hogy kevés sót és őrölt borsot adjunk hozzá.

Egy egyszerű étel hozzá eredeti íze kész!

Hogyan készítsünk padlizsán- és frisshagymás salátát

Vannak más, nem kevésbé ízletes lehetőségek a padlizsán salátákhoz friss hagymával. És ha paradicsomot ad hozzá a társaságukhoz, akkor a rokonokat és a barátokat általában nem lehet elszakítani az asztaltól.

Termékek:

• Padlizsán - 1 db. közepes méretű.
• Paradicsom - 2-3 db.
• Hagyma - 1 db.
• Utántöltés – 50 ml. növényi olaj, 30 ml. ecet 9%, 1 tk. cukor, 0,5 tk. só bors
• Kapor.

A műveletek algoritmusa:

1. E recept szerint a padlizsánt meg kell főzni, először meg kell hámozni, megmosni és kockákra vágni. Egy szűrőedényben szűrjük le.
2. A megmosott paradicsomot közvetlenül a salátástálba vágjuk. Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le, aprítsuk fel kedvenc módszerünkkel, és adjuk a salátástálhoz is. Hozzáadjuk a kihűlt padlizsánt.
3. Az öntetet úgy készítsük el, hogy az összes hozzávalót összekeverjük (addig keverjük, amíg a cukor és a só fel nem oldódik). Fűszerezze be a salátát, és óvatosan keverje össze. Tetejét apróra vágott kaporral megkenjük.

Gyors nyári saláta kész!

Padlizsános és ecetes hagymás saláta receptje

BAN BEN következő recept A salátában a fő termék a padlizsán lesz, de a főszerep a savanyú hagymáé lesz. Fűszeres, fűszeres, csábító, mindenkinek biztosan ízleni fog.

Termékek:

• Padlizsán - 2 db.
• Növényi olaj sütéshez.
• Főtt csirke tojás - 4 db.
• Hagyma - 1-2 db. (a csípősek szerelmesei többet is szedhetnek).
• Só és őrölt bors.
• Petrezselyem díszítéshez.
• A páchoz - 1 evőkanál. víz, 1 evőkanál. l. cukor, 2 ek. l. balzsamecet (ha nincs, cserélje ki normál 9%-ra).

A műveletek algoritmusa:

1. A hagyma pácolása az első lépés. Minden hagyományos - tiszta, mosás. Bármilyen vágási módszert használhat - kockák, félgyűrűk, csíkok. A páchoz forralt víz keverjük össze cukorral (amíg fel nem oldódik), adjunk hozzá ecetet, adjunk hozzá almabort könnyű gyümölcsös aroma, balzsamos - megváltoztatja a hagyma színét. A pácolási idő 15 perctől kezdődik.
2. A padlizsán sütése a második szakasz. Itt sincs semmi bonyolult. Hámozzuk le a héját (túl kemény). Mossuk, vágjuk. A vágási módszer a csíkok. Öntsük egy mély edénybe, és adjunk hozzá sót. Hagyd egy kicsit. A kis kékek keserű levet eresztenek, le kell csöpögtetni. Forró olajban kisütjük. Tegye át egy tányérra, és szalvétával távolítsa el a felesleges olajat.
3. Amíg a padlizsán sül, a tojásokat 10 percig kell forralni, sózva, akkor jobban meghámlik.
4. Nem marad más hátra, mint mindent összekeverni egy salátástálban - tojást, préselt hagymát és hűtött padlizsánt. Adjunk hozzá majonézt, még jobb majonézes szósz, kevésbé zsíros. Sózzuk, ha szükséges, borsozzuk.

Díszítsd a salátát megmosott és apróra vágott petrezselyemmel, és hívj mindenkit az asztalhoz, hogy kóstolja meg ezt a finom nyári remeket.

Egyszerű padlizsán-paradicsom saláta

Sokan észrevették, hogy a szezonális zöldségek csoportokban jelennek meg, például a padlizsán és a paradicsom. A gazdának vagy munkásnak Mezőgazdaság ez azt jelenti, hogy egyszerre érnek, és a háziasszony számára ez egy jelzés, hogy együtt főzhetők. A kék fűszerezi, a skarlát paradicsom pedig széppé varázsolja az ételt. Íme az egyik aranyos és egyszerű recept.

Termékek:

• Padlizsán - 2 db.
• Hagyma (fehér) - 1 db.
• Paradicsom - 4 db.
• Fokhagyma - 5-6 gerezd.
• Cukor - 1 evőkanál. l.
• Só a háziasszony ízlése szerint.
• Kapor vagy petrezselyem (vagy mindkettő).
• Növényi olaj.
• Ecet - 1 evőkanál. l.

A műveletek algoritmusa:

1. Először készítse elő a padlizsánt hagyományos módon– meghámozzuk, szeletekre vágjuk, sózzuk, kicsit pihentetjük. Öblítse le újra, nyomja ki, törölje le a felesleges nedvességet papírtörlővel (szalvétával).
2. Hámozzuk meg és öblítsük le a hagymát. Szeleteljük és serpenyőbe tesszük. növényi olaj. Megszórjuk cukorral és aranybarnára sütjük. Adjuk hozzá a padlizsánt a hagymához, és pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak.
3. Rendezzük át zöldség pörkölt salátástálba, hagyjuk kihűlni. Hozzáadjuk a megmosott és kockára vágott paradicsomot, az apróra vágott fűszernövényeket és az apróra vágott fokhagymát. Sózzuk, adjunk hozzá ecetet, keverjük össze.

A salátát hűtve tálaljuk, húshoz és csirkehúshoz is illik.

Hogyan készítsünk padlizsán és édes paprika salátát

A nyár közepe beköszöntével hatalmas zöldséghegyek jelennek meg a piacokon: lila padlizsán, piros paradicsom ill. színes paprika. Ezek a zöldségek nemcsak egymás mellett mennek a piacon, hanem együtt is jók különféle ételeket. Íme egy áfonyás és paprikás saláta receptje, ezt az ételt azonnal megkóstolhatjuk, vagy télre feltekerhetjük (arányokat növelve).

Termékek:

• Padlizsán - 1 kg.
• Sárgarépa - 2 db.
• paprika - 3-4 db.
• vöröshagyma - 1-2 db.
• Fokhagyma - 5-6 gerezd.
• Cukor - 2 evőkanál. l.
• Ecet - 2-3 evőkanál. l.
• Növényi olaj, só és bors ízlés szerint (sodráshoz 0,5 evőkanál olaj 3 kg padlizsánhoz).

A műveletek algoritmusa:

1. Kezdje a padlizsánnal. A zöldségeket meghámozzuk és 5 percig főzzük. Végezzen keresztirányú vágásokat, és helyezze nyomás alá. A felesleges folyadék eltűnik, és vele együtt a keserűség is.
2. Amíg a padlizsán nyomás alatt áll, elkészítheti a maradék zöldségeket. A sárgarépát meghámozzuk, reszelővel feldaraboljuk Koreai sárgarépa. A paprikát meghámozzuk, megmossuk, csíkokra vágjuk. A hagymát csíkokra vágjuk.
3. Keverje össze az összes zöldséget, öntsön ecetet, adjon hozzá borsot, sót, fokhagymát, cukrot. A növényi olajat egy serpenyőben alaposan felforrósítjuk, és a zöldségekre öntjük. Hűtőbe tesszük pácolódni (kb. 6 óra).

Ha ezt a salátát télre készíti, akkor nem kell hűtőbe tenni, ellenkezőleg, sterilizált edényekbe. Ezenkívül sterilizálja és zárja le.

Finom recept padlizsán salátához majonézzel

Az új betakarítású padlizsánok nyár közepén jelennek meg, jelezve a háziasszonyoknak, hogy ideje elővenni kedvenc receptjeit, vagy valami újat keresni. Miért ne készíthetne majonézes padlizsánsalátát a következő, egyszerű és gyors recept alapján.

Termékek:

• Padlizsán - 2-3 db. nagy családnak.
• Főtt tojás - 4 db.
• fehér hagyma - 2 db. (több is lehetséges, ha a család szereti a fűszeres ételeket).
• Ecet 9% - 2 evőkanál. l.
• Növényi olaj padlizsán sütéséhez.
• Majonéz, só.

A műveletek algoritmusa:

1. Az áfonyát és a hagymát nagyon vékony csíkokra kell vágni. A kis kékeket természetesen meg kell hámozni, megmosni, felvágni. Hagyjuk sózni egy ideig, a keserű levet lecsepegtetjük.
2. A padlizsáncsíkokat forró olajban adagonként puhára sütjük. Tegyük át egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy felszívja a felesleges olajat.
3. Ekkor öntsük a hagymát ecettel, és hagyjuk pácolódni.
4. A főtt, hámozott tojásokat ugyanolyan vékony csíkokra vágjuk, mint a zöldségeket.
5. Keverje össze a zöldségeket egy mély, üveg salátástálban (előzetesen nyomja össze a hagymát, hogy eltávolítsa a felesleges ecetet). Sózzuk, és majonézzel ízesítjük.

Ezekkel a salátákkal pompás lesz a nyár!

Pácolt padlizsán saláta receptje

A nyár gazdag gyümölcs- és zöldségterméssel örvendezteti meg a háziasszonyokat és a háztartás tagjait, előbbit kulináris fogásokra, utóbbiakat pedig kóstolásra ösztönzi. A padlizsán azért jó, mert sütve és pácolva is ízletes.

Termékek:

• Padlizsán - 1-2 db.
• Édes kaliforniai paprika– 3-4 db.
• Hagyma - 1-2 db.
• Fokhagyma - egy pár gerezd.
• Petrezselyem.
• Növényi olaj - 0,5 evőkanál.
• Ecet 9% (almaecet lehetséges) – 100 ml.
• Forrásban lévő víz - 50 ml.
• Cukor - 1 evőkanál. l., só - 0,5 evőkanál. l.
• Só padlizsán főzéséhez - 3-4 evőkanál. l.

A műveletek algoritmusa:

1. El kell távolítani a keserűséget a kékekről, ehhez vágja ketté, küldje el egy forró helyre. sós víz, forraljuk 5 percig. A gyümölcsöket kockákra vágjuk.
2. Készítsd el a pácot – szükséged lesz zúzott fokhagymára, apróra vágott petrezselyemzöldre, sóra és cukorra, 9%-os ecetre és olajra.
3. Készítsd elő a zöldségeket. Hámozzuk meg a paprikát és a hagymát. A zöldségeket megmossuk, és lehetőleg vékony csíkokra vágjuk.
4. Először a hagymát és a paprikát adjuk a páchoz, majd a padlizsánt. Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, és óvatosan keverjük össze. Hagyja pácolódni néhány órán át hűvös helyen.

Saláta sült padlizsánnal

A következő saláta feltételezi, hogy a padlizsán elősütött. Így elmúlik róluk a keserűség, kicsit szárazabbak lesznek vele finom kéreg. Kék paprika, paradicsom és csípős hagyma társaságában lesz a salátában.

Termékek:

• Padlizsán - 1 db. (nagy).
• Hagyma - 2 db.
• kaliforniai paprika - 2 db. (nagy, lédús).
• Paradicsom - 4 db.
• Olaj a padlizsán sütéséhez.
• Borecet - 1 evőkanál. l.
• Só és bors, fűszernövények.

A műveletek algoritmusa:

1. Hagyományosan hámozzuk meg a padlizsánt, és vágjuk karikákra. Megszórjuk sóval, kézzel nyomkodjuk és hagyjuk lecsepegni. Leöblítjük, kinyomkodjuk, forró olajban mindkét oldalát megsütjük.
2. A megtisztított hagymát megmossuk és csíkokra vágjuk. A paprikát megmossuk, szárát és magjait eltávolítjuk. Egy másik serpenyőben megpirítjuk a hagymát és egy paprikát.
3. A második borsot nyersen helyezzük a salátába. Vágjuk fel a megmosott paradicsomot.
4. Az elkészített hozzávalókat összekeverjük, borecettel (helyettesíthető normál ecettel), olajjal, sóval, borssal ízesítjük. Bőségesen megszórjuk petrezselyemmel.

Elkészült a nyári saláta!

Hogyan készítsünk padlizsán salátát koreai nyelven

A zöldségek koreai nyelvű elkészítésének technológiája az elmúlt években széles körben elterjedt. Elsőként a sárgarépa részesült ebben a megtiszteltetésben, de ma már a Reggeli Frissesség Földjének hagyományai szerint elkészített padlizsán receptjei is vannak.

Termékek:

• Padlizsán - 1-2 db.
• Paradicsom - 1 db.
• Bors csípős chili- 1 db PC.
• Hagyma - 1 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Fokhagyma - 4-5 gerezd.
• Koriander, bazsalikom.
• Szója szósz.

A műveletek algoritmusa:

1. Mint mindig, a padlizsánt meghámozzuk, megmossuk és csíkokra vágjuk. Adjunk hozzá sót, nyomjuk meg kézzel, távolítsuk el a kapott levet.
2. A hagymát meghámozzuk, folyó víz alá tesszük, felaprítjuk. A paprikát meghámozzuk, a magokat és a farkokat eltávolítjuk, csíkokra vágjuk, a chilit megmossuk és felaprítjuk. A paradicsomot megmossuk, kockákra vágjuk.
3. Kezdjük el sütni a zöldségeket - melegítsük fel a növényi olajat, pirítsuk meg először a hagymát, majd adjuk hozzá (sütjük tovább) a paradicsomot, édes és csípős paprikát, a sütés végén adjunk hozzá padlizsánt. A zöldségeket enyhén párolhatjuk, fűszereket, sót, szójaszószt adhatunk a salátához.

Hagyja a tűzhelyen, amíg kihűl, kivéve persze, ha van ereje kivárni a kóstolás pillanatát a csodálatos aromák miatt.

Sült padlizsán saláta recept

Leggyakrabban a padlizsán elkészítésekor főzik vagy sütik; az első esetben vizesek lehetnek, a másodikban éppen ellenkezőleg, túlszárítják. Ideális lehetőség megsülhet. Az alábbiakban egy saláta receptet mutatunk be, amelyben a kékek pontosan így készülnek.

Termékek:

• Friss padlizsán - 2 db.
• Paradicsom - 3-4 db.
• Zöldek - bazsalikom, petrezselyem, kapor.
• Édes kaliforniai paprika - 2 db.
• Olívaolaj - 3 evőkanál. l.
• Citromlé - 2-3 evőkanál. l.
• Cukor 1 tk. (vagy kicsit kevesebbet).
• Só, őrölt bors.

A műveletek algoritmusa:

1. Készítsük elő a padlizsánt (hámozzuk meg, öblítsük le, szárítsuk meg, vágjuk 2 részre). A paradicsomot megmossuk, a paprikát meghámozzuk.
2. Tegye az összes zöldséget a sütőbe sülni. Paradicsom és paprika esetében 20 perc, padlizsánnál 40 perc elegendő.
3. Vegyük le a héját a paradicsomról és a paprikáról, és vágjuk apróra. A padlizsánt többet is lehet vágni nagy darabok. Helyezze az apróra vágott zöldségeket egy mély edénybe.
4. Adjunk hozzá sót és cukrot, citromlé, olívaolaj, több zöld.

Elkészült az illatos nyári saláta, ideje tálalni!

Finom meleg saláta padlizsánnal

A nyár mindig megkívánja a friss zöldségeket és gyümölcsöket, de néha szokatlan meleg salátát szeretne enni, és a világ szakácskönyve éppen ezt tartalmazza. varázslatos receptek. Ezek egyikével igazi gasztronómiai csodát hozhat létre saját kezével.

Termékek:

• Marhahús - 300 gr.
• Padlizsán - 1 db. közepes méretű.
• Sárgarépa és kaliforniai paprika - 1 db.
• Szójaszósz (igazi) - 1 evőkanál. l.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Növényi olaj (ideális esetben olívaolaj).
• Olaj a sütéshez.
• Citromlé - 1 evőkanál. l.
• Fokhagyma - 2-3 gerezd.
• Zöldek (nem mindenkinek).

A műveletek algoritmusa:

1. A marhahúst megmossuk, papírtörlővel szárítjuk, majd vékony csíkokra vágjuk. Olívaolajon kisütjük.
2. Főzzük meg a padlizsánt a szokásos módon- tisztítani, mosni. Vágás után sózzuk, nyomkodjuk, és hagyjunk időt, hogy a keserű levét kiengedje. Lecsepegtetjük, és a marhahúshoz adjuk az apróra vágott zöldségeket.
3. Amíg a sütés folyamatban van, elő kell készítenie a sárgarépát és a paprikát, meg kell hámozni, öblíteni és felaprítani (a sárgarépát lereszeljük). Egyenként helyezzük a serpenyőbe, először a sárgarépát, majd a paprikát.
4. Amíg a sütési folyamat folytatódik, elkészítjük a salátaöntetet. Egy tálban keverjük össze a szójaszószt olajjal, citromlével, sóval és cukorral. Zöldséget adhatunk ide, vagy kész salátába.
5. A marhahúst és a zöldségeket tegyük egy salátástálba, öntsük az öntettel és keverjük össze. Azonnal tálalható, vagy hűlni hagyva tálalhatjuk klasszikus forma– lehűlt.

A padlizsán előkészítést igényel - keserű, ezért el kell távolítania a levét. Ezt többféleképpen is megtehetjük: sós vízben felforraljuk és szitára tesszük, megsózzuk és hagyjuk, majd nyomkodjuk le, hogy lecsepegjen.

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

Ezt a salátát melegen vagy hűtve is tálalhatjuk, és ettől függően akár főételnek, akár salátának is tekinthető. A termékek nagyon érdekes kombinációját, az eredeti aromás öntetet és a jóllakottságot ebben az ételben tökéletesen kiegészíti a fényes kinézet. Készíthet salátát padlizsánból és paradicsomból egy ünnepre vagy egy mindennapi vacsorára. Kiegészíthetjük hússal ill halételek vagy harapnivalók.

Hozzávalók:

- padlizsán - 1 db. kis méret;
- póréhagyma – fehér rész;
- paradicsom - 2 db. közepes méretű;
- sajt (mozzarella) - 50-70 g;
- olívaolaj - 40-60 ml;
- fokhagyma - 1-2 gerezd;
- szójaszósz - 1-2 evőkanál. l.;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- só - ízlés és igény szerint.

Hogyan főzzek fényképekkel lépésről lépésre

1. Hámozzuk meg és vágjuk fel a padlizsánt kis kocka. A saláta elkészítéséhez célszerű fiatal „kékeket” használni, ezeknek még nincs kifejezett keserű ízük. De ennek ellenére a padlizsánkockákat egy mély tálba kell helyezni, és le kell fedni nagy mennyiség durva vagy közepesen őrölt só. A tartály tartalmát alaposan összekeverjük és hagyjuk szobahőmérséklet körülbelül fél óráig. Ez idő alatt a padlizsán sötét, keserű levet választ ki. Lecsepegtetjük, a „kiskékeket” hideg folyóvízben leöblítjük, majd alaposan kinyomkodjuk.




2. Vágjuk le a póréhagyma fehér részét, csak azt használjuk a salátához, a zöldre nincs szükségünk. A póréhagymát vékony karikákra vagy félkarikára vágjuk. Ha nem szereted a póréhagymát, vagy nincs kéznél, akkor megpróbálhatod helyettesíteni a hagyományosra. hagymát. Hámozzon meg egy kis hagymát, és vágja vékony fél- vagy negyedkarikára.




3. Egy serpenyőben hevíts fel kevés olívaolajat, csak pár kanálnyit. Adjunk hozzá póréhagymát.






4. A hagymát pár percig pirítjuk, kevergetve. Ezután adjuk hozzá a padlizsánt és keverjük össze.

5. Pároljuk alá a zöldségeket zárt fedél 7-10 percig, időnként megkeverve.




6. Amíg a salátához való padlizsán sül, addig vigyázzunk a paradicsomra. Ennek az ételnek az elkészítéséhez válasszon érett és húsos paradicsomot. Használhat pirosat, használhat rózsaszínt. Enyhén édes koktélparadicsommal is nagyon finom lesz. A paradicsomot megmossuk és feldaraboljuk apró darabokban, egyszerűen vágd ketté a koktélparadicsomokat. Ha van időd és kedved, blansírozhatod a paradicsomot és eltávolíthatod a héját. Ehhez tartsa őket forrásban lévő vízben 2-3 percig. Ezután óvatosan vegyük ki, kissé hűtsük le, és harisnya módjára húzzuk le a bőrét, majd vágjuk fel a húsát.






7. Készítsünk ízletes öntetet. Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk át, vagy vágjuk finomra egy késsel. Tegyük egy mély tálba, és öntsük hozzá a szójaszószt, csepegtessük le az olívaolajat, és tehetünk bele egy csipet őrölt fekete borsot vagy paprika keverékét is.




8. A keveréket alaposan összekeverjük és majdnem felöntjük előkészített padlizsánés hagyma. Keverjük össze, és főzzük még néhány percig anélkül, hogy letakarnánk az edényt. Kóstoljuk meg a sót, és ha szükséges, adjunk hozzá még sót.




9. A mozzarellát szeletekre vagy szeletekre vágjuk, a salátához egészben is tehetünk minigolyókat. A paradicsommal és padlizsánnal készült meleg salátához mozzarella helyett más sajtot is adhatunk.




10. Helyezze a padlizsánt hagymával egy tányérra, díszítse paradicsommal és sajttal. Ha melegen tálaljuk a salátát, tegyük felforrósított tányérokra, így tovább tartja a hőmérsékletet.

Azt is javaslom, hogy aki szereti a „kis kéket”, készüljön fel

szerint elkészített sült padlizsán saláta érdekes recept még a legéhesebb evőket is kielégítheti. A kékek jól passzolnak más zöldségekhez, hús összetevők, gomba és fűszerek. Bármilyen egyszerű harapnivalót hihetetlenül ízletes csemegévé alakíthatunk.

A mindennapi padlizsánsalátákat néhány ajánlás figyelembevételével készítik el előzetes felkészülés zöldségek A zöldségek nem mindig keserűek, de lehetetlen megjósolni ezt a pillanatot, ezért ha a padlizsánt a héjával kell használni, többféle módon megszabadulhat a keserű íztől.

1. Ha szükséges, hámozzuk meg a padlizsánt, vágjuk nagy darabokra, sózzuk meg bőségesen és hagyjuk állni 30 percig. Öblítse le folyó vízzel, és szárítsa meg egy törülközővel sütés előtt.
2. A kékeket sóoldatban is megszabadíthatja a keserűségtől, ha liter vízhez egy evőkanál sót vesz fel. Fedjük le fedővel, és helyezzünk súlyt a tetejére. Áztassuk 30-60 percig. Sütés előtt mossuk meg és szárítsuk meg a darabokat.
3. A zöldségeket só nélkül áztassa forrásban lévő vízbe, a folyamat 5-7 percig tart. A vizet lecsepegtetjük, és a padlizsánt szűrőedényben megszárítjuk.

Meleg saláta padlizsánnal

A padlizsánból, paprikából és paradicsomból készült meleg saláta nagyon ízletes és kielégítő. A receptet kiegészítheti más zöldségekkel, sajttal és fűszernövényekkel. Öntetnek ideális az olívaolaj, balzsamecet és citromlé keveréke, ha nincs elég pikantéria az ízben, adjunk hozzá szemes mustárt és pár csepp Tabascót.

Hozzávalók:

• padlizsán - 1 db;
• Ratunda paprika - 2 db;
• paradicsom - 2 db;
• vöröshagyma - 1 db;
• kapor - 40 g;
• só bors;
• olivaolaj;
• citrom - 1 db;
• balzsamecet- 1 tk.

Készítmény

1. A padlizsánt, a paprikát és a paradicsomot nagy kockákra vágjuk, a hagymát karikákra negyedeljük, a kaprot apróra vágjuk.
2. A kékeket kevés olajon kisütjük.
3. Helyezzen minden zöldséget, beleértve a padlizsánt is, tűzálló edénybe, és melegítse 15 percig.
4. Balzsam, vaj és citromlé keverékével ízesítjük, sózzuk, borsozzuk.
5. A sült padlizsánsalátát azonnal tálaljuk.

Saláta padlizsánnal, tojással és pácolt hagymával

Finom és finom saláta padlizsánnal és tojással az ecetes hagyma jól kiegészíti. Jobb, ha ezt a fűszeres kiegészítést előre elkészíti, hogy ne várja meg, amíg a hagyma eléri a kívánt ízt. A zöldséget gyorsan bepácolják forrásban lévő vízben ecet hozzáadásával 1: 1 arányban; ez általában nem tart tovább egy óránál.

Hozzávalók:

• padlizsán - 2 db;
• pácolt hagyma - 1 db;
• kemény tojás - 2 db;
• tejföl - 100 ml;
• mustár - 1 teáskanál;
• só.

Készítmény

1. A padlizsánt kockákra vágjuk, megsütjük, szalvétával beáztatjuk.
2. Az apróra vágott tojást, a kihűlt kék tojást és a hagymát összekeverjük, sózzuk.
3. A tejfölt mustárral összekeverjük, tojássalátát és sült padlizsánt fűszerezünk.

Saláta padlizsánnal, paradicsommal és sajttal

Őrülten finom, könnyű és alacsony kalóriatartalmú saláta sült padlizsánnal és paradicsommal, mozzarellával kiegészítve - az olasz „Caprese” méltó változata. A sütés előtt megsózott padlizsán sokkal kevesebb olajat szív fel, így a megfelelően táplálkozók számára is megfelelő az étel. Készítse el az előételt, amíg a kékek még melegek.

Hozzávalók:

• padlizsán - 1 db;
• paradicsom - 2 db;
• mozzarella - 150 g;
• olívaolaj - 1 evőkanál. l.;
• citromlé - 2 teáskanál;
• folyékony méz - 2 teáskanál;
• balzsamec - 1 teáskanál 4
• bazsalikom - 1 szál;
• só, őrölt bors.

Készítmény

1. Sózzuk a padlizsánbögréket 20 percig, öblítsük le és szárítsuk meg.
2. A paradicsomot és a mozzarellát karikákra vágjuk.
3. A kékeket oldalukon aranybarnára sütjük.
4. Az elkészített hozzávalókat egy edénybe tesszük, sózzuk, borsozzuk.
5. Olajból, citromléből és mézből öntetet készítünk, ráöntjük a salátát sült padlizsánnal és sajttal.
6. Adjunk hozzá csepp balzsamecot és bazsalikomot.

Saláta "Padlizsán Paradicsom" - recept

A „Padlizsánparadicsom” saláta rendkívüli ízű, gyorsan, egyszerűen és minden gond nélkül elkészíthető. Kiadós uzsonna meleg étel nélkül is tálalható, a csemege nagyon kielégítőnek bizonyul, így egy szelet kenyér is elegendő uzsonnára. A gombakocka és a fokhagyma kötelező összetevők, ezek különleges eredetiséget adnak az íznek.

Hozzávalók:

• hagyma - 2 db .;
• padlizsán - 2 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• tojás - 1 db;
• petrezselyem - 40 g;
• gomba kocka - 1 db;
• só, bors, majonéz;
• olaj a sütéshez.

Készítmény

1. A padlizsánt csíkokra vágjuk, összekeverjük a tojással, és hűtőbe tesszük.
2. A hagymát megpirítjuk, tálba öntjük.
3. A padlizsánt puhára pirítjuk, hozzáadjuk a gombakockát, átkeverjük, a hagymához adjuk, sózzuk, borsozzuk.
4. Keverjük össze a majonézt fokhagymával.
5. A sült padlizsán salátát ízesítjük majonézzel, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet, megkeverjük, és hűtve tálaljuk.

Kadi-cha - koreai padlizsán saláta

A kiadós harapnivalók kedvelőinek biztosan ízleni fog fűszeres saláta padlizsánból kadi-cha. Étvágygerjesztő meleg uzsonna a koriander és a koriander szokatlan fűszeres aromájával gyorsan megsül, és villámgyorsan fogyasztják is. A recept nem tartalmaz sót, szójaszósz helyettesíti. Friss vagy szárított chili is megteszi, a választás nem befolyásolja az ízt.

Hozzávalók:

• paradicsom, édes paprika, hagyma - 1 db;
• padlizsán - 2 db;
• chili - 1 hüvely;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• koriander - 20 g;
• szójaszósz - 1 evőkanál. l.;
• őrölt bors - ¼ teáskanál;
• koriander - ½ teáskanál;
• olaj a sütéshez.

Készítmény

1. A padlizsánt és a paprikát csíkokra vágjuk, a hagymát karikákra negyedeljük, a blansírozott paradicsomot felkockázzuk.
2. A hagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a paradicsomot, 2 percig pirítjuk.
3. Adjunk hozzá borsot, pároljuk pár percig.
4. Beledobjuk a padlizsánt és 15 percig pirítjuk.
5. Adjuk hozzá a fűszernövényeket, a fokhagymát és a chilit, a koriandert és a borsot. Kapcsold el a tüzet.
6. Öntsük szójaszósszal, keverjük össze, fedjük le, hagyjuk állni 3-5 percig.
7. A zöldséges és sült padlizsánsalátát még melegen tálaljuk.

Török padlizsán saláta

A főételek mellé köretként szolgálják fel a török ​​sült padlizsánsalátát. A csemege aromás és nagyon pikáns a hozzáadásnak köszönhetően nagy mennyiség fokhagyma és erős paprika. Rengeteg recept létezik egy ilyen salátára, de ez a különleges öntetnek köszönhetően a legeredetibbnek nevezhető.

Hozzávalók:

• padlizsán - 3 db;
• erős paprika - 1 hüvely;
• édes paprika - 3 db;
• olaj sütéshez;
• koriander - 50 g;

Tankolás:

• paradicsom - 3 db;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• szőlőszósz - 2 evőkanál. l.;
• cukor - ½ teáskanál.

Készítmény

1. A blansírozott paradicsomot pürésítjük, egy lábasba öntjük, és megvárjuk, míg felforr.
2. Öntsük fel a szőlőmártással, adjunk hozzá cukrot, pároljuk 15 percig. Lekapcsoljuk a tüzet, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát.
3. A padlizsánt aranybarnára sütjük.
4. A durvára vágott édes és keserű paprikát kék olajon megpirítjuk.
5. Helyezzen egy réteg padlizsánt egy salátástálba, majd a paprikát, ne keverje össze.
6. Tölt paradicsom öntet, 2 órára hűtőbe tesszük.
7. Tálaláskor fokhagymás, borsos sült padlizsánsalátát megszórunk korianderrel.

Saláta padlizsánnal és hússal

Meleg saláta padlizsánnal és marhahússal helyettesítheti a teljes ebédet vagy vacsorát. Mértékkel fűszeres snack ragyogó ázsiai ízvilága örömet okoz a fűszeres ételek szerelmeseinek. Az áfonya és a hús kiváló kombinációja még a leginkább jóllakott evőket sem hagyja közömbösen. Ahhoz, hogy a marhahús puha legyen, vágja vékony csíkokra.

Hozzávalók:

• marha szűzpecsenye - 300 g;
• padlizsán - 2 db;
• sárgarépa, édes paprika - 1 db;
• erős paprika - ½ db;
• koriander - ½ teáskanál;
• szezámolaj sütéshez;
• só;
• petrezselyem, koriander és kapor - 50 g;

Tankolás:

• fokhagyma - 2 gerezd;
• citromlé - 2 evőkanál. l.;
• olívaolaj - 3 evőkanál. l.;
• piros paprika - ¼ teáskanál;
• cukor - 1 csipet;
• szójaszósz - 2 evőkanál. l.

Készítmény

1. A húst vékonyra szeleteljük, és gyorsan megsütjük.
2. A paprikát, a sárgarépát és a padlizsánt csíkokra vágjuk, a húshoz adjuk, 10 percig pároljuk. Ízesítjük korianderrel és erős borssal, sózzuk.
3. Az öntethez a hozzávalókat összekeverjük. Öntsük a szószt a salátára.
4. Azonnal tálaljuk, fűszernövényekkel megszórva.

Saláta sült padlizsánnal és gombával

Nagyon szokatlan saláta sült padlizsán majonézzel, gomba és fokhagyma hozzáadásával minden szakács kedvence lesz. Champignon, be ebben az esetben, konzerveket használjunk, ha nem találunk, akkor frissen sülteket, de a salátához tegyünk ecetben pácolt hagymát.

Hozzávalók:

• padlizsán - 2 db;
• pácolt gomba - 150 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• édes paprika - 1 db;
• erős paprika - ½ hüvely;
• paradicsom - 2 db;
• majonéz;
• só, bors, oregánó;
• olaj a sütéshez.

Készítmény

1. A padlizsánt nagy kockákra vágjuk, és aranybarnára sütjük.
2. A paprikát, a paradicsomot kockákra vágjuk, a chilit felaprítjuk.
3. Az összes zöldséget összekeverjük, sózzuk, oregánóval és borssal ízesítjük, hozzáadjuk a gombát.
4. Keverjük össze a fokhagymát majonézzel és fűszerezzük a salátát.

Örmény padlizsán saláta paradicsommal

Nagyon egyszerű és ízletes saláta sült padlizsánnal, paradicsommal és paprikával. Az előétel a legtöbbből gyorsan elkészül egyszerű összetevőket, de annyira harmonikusan jön ki az íze, hogy többet kell belőle készíteni, hogy mindenkinek legyen elég. BAN BEN ezt a receptet Az összetevők száma 5 teljes adagra vonatkozik.

Hozzávalók:

• padlizsán - 300 g;
• hagyma - 100 g;
• paradicsom - 200 g;
• édes paprika - 1 db;
• kapor - 30 g;
• ecet - ½ teáskanál;
• sütőolaj;
• bors és só.

Készítmény

1. A meghámozott padlizsánt karikákra vágjuk, és az olajon adagonként kisütjük.
2. A hagymát megdinszteljük, és egy salátástálba tesszük a padlizsán tetejére.
3. A paradicsomot és a hámozott paprikát karikákra vágjuk, és a kékbe tesszük.
4. Sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk ecettel.
5. Keverjük meg, szórjuk meg kaporral.