A cukormáz a húsvéti süteményekhez egy olyan technológia, amellyel cukor-, fehérje-, csokoládé- és zselatinmázakat készíthetünk, amelyek nem morzsolódnak. Porcukorból és tojásfehérjéből készült húsvéti torták cukormáza

Megkülönböztető tulajdonság egy olyan máz, amely nem csak a húsvéti sütemények, hanem más kalácsok bevonására is alkalmas házi pékáruk, nevezhetjük a zselatin jelenlétét. Instant használtam - azonnal fel kell oldani melegvíz. Ha van zselatinunk, amit be kell áztatni, előre töltsük meg hideg vízés hagyjuk állni 30 percig. Amikor a zselatin megduzzad, addig melegítjük, amíg teljesen fel nem forr.

Egy másik nagyon fontos pont: Ezzel a cukormázzal elég gyorsan kell dolgozni. Az a tény, hogy az összetételében lévő zselatin gyorsan megköt, és a máz kezd megkeményedni. Ugyanakkor, ha nem engedi eléggé besűrűsödni, a bevonat vékony és átlátszó lesz. Általában próbálja ki, és talán a zselatin cukormáz lesz a kedvence.

Hozzávalók:

Az étel elkészítése lépésről lépésre fotókkal:

Fentebb írtam a zselatin kiválasztásáról, ezért figyelmesen olvassa el a csomagoláson található utasításokat. Tehát vegyünk 1 teáskanál instant zselatint (ez kb. 3-4 gramm), és töltsük fel 2 evőkanál nagyon forró (80-90 fokos) vízzel.

Alaposan keverjük össze, amíg az összes szem teljesen szét nem oszlik. Ha a folyadék hűl, és a zselatin még nem oldódott fel teljesen, akkor a mikrohullámú sütőben mindent felmelegíthet egy kicsit. Fontos: a zselatint nem lehet főzni, különben elveszti zselésítő tulajdonságait!

Fogadunk közepes lángonés kevergetve felforraljuk. Az összes cukorra szükségünk van, hogy feloldódjon. A szirupot nem kell tovább forralni.

Felöntjük forró zselatin melegben cukorszirup. Annak érdekében, hogy ne maradjanak feloldatlan zselatinkristályok, célszerű szűrőt használni.

Nem marad más hátra, mint a cukorszirupot a zselatinnal keverővel közepes sebességgel felverni. Amikor a keverék habossá válik, adjunk hozzá egy teáskanálnyit citromléés továbbra is nagy sebességgel verje a jövő mázát.

Meddig kell verni ezt a mázat? Az idő az elektromos asszisztens teljesítményétől függ. Ön dönti el, mikor kell abbahagynia: habveréskor a cukorszirup elég gyorsan besűrűsödik, és megkapja a kívánt állagot. Úgy döntöttem, abbahagyom azt a szakaszt, ahol a zselatin máz a szokásos tojásfehérje mázhoz hasonlított. Vagyis vastag cérnaként folyik le a kanálról.

Tavaly először próbáltam ki egy nagyon finom húsvéti süteményt, rendkívüli zselatinos cukormázzal bevonva. Ez nagyon gyengéd tömeg, ami abszolút nem morzsolódik, nem tapad a késhez és a kezekhez a torta vágásánál. Ahogy elmagyarázták nekem, teljesen ártalmatlan: elvégre nem használ fehérjét vagy egyéb állati eredetű termékeket, amelyek különféle baktériumokat, rudakat hordozhatnak. Amikor megtudtam a receptet, elcsodálkoztam, hogy egy ilyen finom étel ilyen egyszerűen és gyorsan elkészíthető. És ilyen egyszerű, könnyen hozzáférhető alapanyagokból.

Hozzávalók:

cukor - 200 gramm;
instant zselatin - 6 gramm;
víz - 90 ml;
citromlé - 2-3 csepp.

Készítmény:

1. Öntsük fel a zselatint 2 evőkanál vízzel, keverjük össze és hagyjuk duzzadni kb. 15-25 percig.

2. Öntsön cukrot egy külön serpenyőbe, öntse fel a maradék vizet, jól keverje össze és tegye tűzre.

3. Forraljuk fel, és kevergetve főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

4. A tűzről levéve hozzáadjuk a megduzzadt zselatint (nem kell felolvasztani), és egy kanállal jól összedolgozzuk.

6. Hagyja kissé hűlni - amíg meleg lesz - körülbelül 10 percig.

7. Adjunk hozzá néhány csepp citromlevet (szükség esetén narancslével is helyettesíthetjük), adhatunk hozzá ételfesték. És ismét verjük kb 1 percig.

8. Fehér cukormáz a Húsvéti sütemények zselatinnal kész! Elkészítés után azonnal kenjük fel: elég gyorsan megkeményedik. Még egy nagyon fontos dolog: kenjük fel a mázat a már teljesen kihűlt süteményekre - ez biztosítja a megfelelő állagot, anélkül, hogy kiszáradna vagy csíkozna (mivel a cukor hajlamos olvadni). Ezt a fondantot nem csak húsvéti süteményekhez lehet használni: tortákat készítettem, tekercsekre öntöttem, sőt ekléreket is készítettem vele – a gyerekem egyszerűen imádja.

Hozzávalók:

tojás - 3-4 darab;
tej - 150 gramm;
cukor - 150 gramm;
mazsola - 100 gramm;
liszt - 500 gramm;
tejszín margarin - 200 gramm;
vaníliás cukor (vanillin) - 1 tasak (8-10 gramm);
sütőpor - 10 gramm;
cukormáz zselével;
permetezés - opcionális.

Készítmény:

1. Megpuhult krém margarináttesszük egy tálba, hozzáadjuk a cukrot, a vanillint, és mixerrel habosra, vajasra keverjük.

2. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, és krémesre és homogénre verjük.

3. Adjuk hozzá a sütőport, és folytassuk a keverést.

4. Adjunk hozzá tejet szobahőmérsékletű, kicsit keverjük meg az egészet, majd enyhén verjük fel.

Ha azonnal nagy fordulatszámon bekapcsolja a mixert, a tej az egész konyhára fröcsköl.

5. Szitáljuk át a lisztet, és kis adagokban adjuk a tésztához – a tejfölnél kicsit sűrűbbnek kell lennie. Mivel mindenkinek más a lisztje, próbáljon magának a tészta tejfölös állagára összpontosítani.

6. A mazsolát előre elkészítjük: folyó víz alatt leöblítjük, papírtörlőn szárítjuk. Ha a mazsolája túl száraz, hagyja 15-20 percig vízben, és csak ezután szárítsa meg.

7. Adjon hozzá körülbelül 0,5 evőkanál lisztet egy tálba tiszta és száraz mazsolával, és jól keverje össze. Minden mazsolát meg kell hengerelni - ezt úgy kell megtenni, hogy a mazsola ne telepedjen le a tésztában.

8. Öntsünk mazsolát a tésztába, és egy spatulával jól keverjük össze. A tészta kissé vastagabb lesz, de a konzisztencia továbbra is lehetővé teszi, hogy kanállal vagy spatulával gyúrjon.

9. Zsírozza ki a tiszta, száraz tepsit növényi olajés töltsük meg tésztával: a forma kicsit több mint felét kell elfoglalnia.

10. Tegyük a sütőbe 35-40 percre 200 fokon. A sütő aljára mindig teszek egy tálat melegvíz hogy a sütemények meg ne égjenek.

11. Kenjük meg a kész és teljesen kihűlt húsvéti süteményeket frissen készített zselatinos cukormázunkkal.

Kívánság szerint színes szórással díszíthetjük. A gyerekem pedig előszeretettel szórja meg darált dióval a sütemények tetejét. Őszinte leszek - nagyon finom és aranyos!

Jó étvágyat!

Mentse el kedvenc receptjeit, és ossza meg barátaival!

Hozzávalók:

cukor - 200 gramm;
instant zselatin - 6 gramm;
víz - 90 ml;
citromlé - 2-3 csepp.

Máz a húsvéti süteményekhez zselatinnal. Lépésről lépésre recept

Öntsük fel a zselatint 2 evőkanál vízzel, keverjük össze és hagyjuk duzzadni kb. 15-25 percig.
Öntsük a cukrot egy külön serpenyőbe, öntsük fel a maradék vizet, jól keverjük össze és tegyük tűzre.
Forraljuk fel, és kevergetve főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
A tűzről levéve hozzáadjuk a megduzzadt zselatint (nem kell felolvasztani), és egy kanállal jól összedolgozzuk.
Ezután a még forró szirupot mixerrel nagy sebességgel fehéredésig verjük vastag hab. Ez körülbelül 3-4 percet vesz igénybe.
Hagyja kissé hűlni - amíg meleg lesz - körülbelül 10 percig.
Adjunk hozzá néhány csepp citromlevet (szükség esetén narancslével helyettesíthetjük), és ebben a szakaszban adhatunk hozzá ételfestéket is. És ismét verjük kb 1 percig.

Elkészült a fehér cukormáz a húsvéti süteményekhez zselatinnal! Elkészítés után azonnal kenjük fel: elég gyorsan megkeményedik. Még egy nagyon fontos dolog: kenjük fel a mázat a már teljesen kihűlt süteményekre - ez biztosítja a megfelelő állagot, anélkül, hogy kiszáradna vagy csíkozna (mivel a cukor hajlamos olvadni). Ezt a fondantot nem csak húsvéti süteményekhez lehet használni: tortákat készítettem, tekercsekre öntöttem, sőt ekléreket is készítettem vele – a gyerekem egyszerűen imádja.

Hozzávalók:

tojás - 3-4 darab;
tej - 150 gramm;
cukor - 150 gramm;
mazsola - 100 gramm;
liszt - 500 gramm;
tejszín margarin - 200 gramm;
vaníliás cukor (vanillin) - 1 tasak (8-10 gramm);
sütőpor - 10 gramm;
cukormáz zselével;
permetezés - opcionális.

Finom és gyors sütemények élesztő nélkül. Lépésről lépésre recept

A megpuhult krémes margarint egy tálba öntjük, hozzáadjuk a cukrot, a vanillint, és mixerrel habosra, vajasra keverjük.
Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, és krémesre és simára verjük.
Hozzáadjuk a sütőport, miközben a mixerrel tovább verjük.
Felöntjük a szobahőmérsékletű tejjel, kicsit megkeverjük, majd enyhén felverjük.

Ha azonnal nagy fordulatszámon bekapcsolja a mixert, a tej az egész konyhára fröcsköl.

Szitáljuk át a lisztet, és kis adagokban adjuk hozzá a tésztához - kicsit sűrűbbnek kell lennie, mint a tejföl. Mivel mindenkinek más a lisztje, próbáljon magának a tészta tejfölös állagára összpontosítani.
A mazsolát előre elkészítjük: folyó víz alatt leöblítjük, papírtörlőn szárítjuk. Ha a mazsolája túl száraz, hagyja 15-20 percig vízben, és csak ezután szárítsa meg.
Adjunk hozzá körülbelül 0,5 evőkanál lisztet egy tálba tiszta és száraz mazsolával, és jól keverjük össze. Minden mazsolát meg kell hengerelni - ezt úgy kell megtenni, hogy a mazsola ne telepedjen le a tésztában.
A masszába öntjük a mazsolát, és egy spatulával jól összekeverjük. A tészta kissé vastagabb lesz, de a konzisztencia továbbra is lehetővé teszi, hogy kanállal vagy spatulával gyúrjon.
Kenje ki a tiszta, száraz tepsit növényi olajjal, és töltse meg tésztával: a tepsinek kicsit több mint felét kell elfoglalnia.
35-40 percre 200 fokos sütőbe tesszük. A sütő aljára mindig teszek egy tál forró vizet, nehogy megégjenek a sütemények.

A kész és teljesen kihűlt húsvéti süteményeket frissen elkészített zselatinos cukormázunkkal kenjük meg. Kívánság szerint színes szórással díszíthetjük. A gyerekem pedig előszeretettel szórja meg darált dióval a sütemények tetejét. Őszinte leszek - nagyon finom és aranyos! Csatlakozzon hozzánk az „Imádok főzni” programhoz – még sok finom és egyszerű húsvéti receptünk van!

Hogyan készítsünk cukormázt a húsvéti süteményhez. Húsvéti torta máztípusai. Hogyan készítsünk tojásfehérjét, cukrot, zselatint és fehér cukormázt.

Mondd

A húsvét a legfényesebb, legörömtelibb és régóta várt ünnep. Erre a napra szokás előre készülni: a háziasszonyok egy hónapot töltenek azzal, hogy rendet raknak otthonukban, takarítanak, mosnak, mindent fényesre csiszolnak, élelmiszert vásárolnak, keresnek. érdekes receptek húsvéti sütemények elkészítése. Általában a díszítésről kész pékáruk emlékeznek később, amikor kiveszik a süteményeket a sütőből. Ezúttal minden másképp lesz, mert mi kifejezetten az Ön számára válogattunk érdekes válogatás, hogyan készítsünk cukormázt a húsvéti tortához.

Az igazi fudge elkészítése nem olyan egyszerű, mint amilyennek első pillantásra tűnik. A tészta elkészítéséhez és a sütési folyamathoz képest természetesen nem sok időt fordítanak a massza elkészítésére. De ennek ellenére előre fel kell készülni szükséges összetevőketés próbálja meg sikerre vinni a fudget.

Minden háziasszonynak megvannak a saját receptjei a máz elkészítéséhez, a mi feladatunk pedig az, hogy megtanítsuk a tökéletes máz elkészítésére.

A fehérjemáz állagának biztosnak kell lennie: a massza ne legyen sűrű, hanem elég folyékony is. Csak a legmegfelelőbb lehetőség egy olyan dekoráció, amely következetesen hasonlít sűrű tejföl. Ez a sűrűség ideális kész pékárukhoz: laposan fekszik, gyorsan megköt és jól tart;
ha mindent helyesen csinált, de a máz folyósnak bizonyult, akkor ne dobja ki: egy evőkanálnyit kell hozzáadnia a keverékhez porcukor, jól keverjük össze. Ha fordítva alakul, sűrű és sűrű a massza, akkor lehet hígítani forralt vizet vagy meleg tej(mennyiség – evőkanál);
ha gyorsan szeretne főzni a megfelelő terméket, akkor cukor helyett használjunk porcukrot;
színezéket hozzáadni? Ha változatosabbá szeretné tenni a húsvéti sütemények tetejét, keverheti kész masszátételszínezékek. De még mindig jobb használni természetes színezékek: ez a kurkuma, lekvár, gyümölcslevek;
ha igen fehérje tömeg, akkor könnyebb meleg sütőben szárítani;
Ha azt szeretné, hogy a máz egyenletesen feküdjön, akkor először vékonyan meg kell kenni a tortát lekvárral vagy lekvárral, majd fel kell kenni a mázat. Tökéletesen sima és fényes lesz;
ha meg akarod tenni csokimáz, majd használja rendes csokoládé, porózusnak nem szabad venni, mivel a tömeg heterogén lesz;
A mázhoz kakaópor hozzáadásával gyönyörű, gazdag árnyalatot kaphat;
Ha a máz folyékonynak bizonyul, és nincs mit hozzáadni sűrítőanyagként, akkor ezt a keveréket ecsettel vékony rétegben kell felhordani. Meg kell várni, amíg az első réteg megszárad, majd felhordhatja a következőt és így tovább.

Cukormáz a húsvéti süteményekhez. Fénykép:

A húsvéti sütemény cukormáz típusai

Sok érdekes és sokféle recept, beleértve a máz elkészítését a húsvéti sütéshez.

A fehérje a legnépszerűbb és sok háziasszony által kedvelt. Mivel a készítmény tojásfehérjét tartalmaz, műanyagnak és viszkózusnak bizonyul, és amikor megkeményedik, kemény kéreg képződik a felületen. Ha a kész masszához ételfestéket adunk, királyi fudge-t készíthetünk (a készítmény fehérjét, porcukrot, citromlevet tartalmaz). Helyezze a keveréket egy cukrászzacskóba, majd rajzoljon mintákat közvetlenül a süteményekre. Ez a bevonat nem morzsolódik;
cukor: cukor, víz (nem mindig) és citromlé alapján. Ha ezt a mázat a recept szerint készítjük el, a massza sűrű, jól megkeményedik, a felülete pedig matt lesz;
cukormáz tejjel vagy tejjel: a recept tej, porcukor és vaj alapú. Kívánt esetben színezéket és kakaót adunk hozzá. A máz puha lesz. Sűrű tömeg eléréséhez cukrot kell hozzáadnia, és lassú tűzön forralnia kell a masszát;
a csokimázat csokoládéból készítik, vaj, tejszín és porcukor. A tejszínt tejföllel vagy tejjel helyettesíthetjük.

Cukormáz a húsvéti süteményhez. Legjobb receptek

Kezdjük a leggyakoribb recepttel, és tanuljuk meg együtt elkészíteni fehérje máz húsvéti süteményhez.

Amire szüksége lesz:

porcukor - 120 g;
frissen facsart citromlé - 1 evőkanál;
tojásfehérje - 1 db.

A glazúr elkészítése:

A fehérjét lehűtve kell bevenni, nagyon óvatosan kell elválasztani a sárgájától, hogy egy csepp sárgája se kerüljön a fehérbe.
Ha a tojás nincs kihűlve, akkor a leválasztott fehérjét hűtőszekrénybe kell helyezni.
A tojásfehérjét mixerrel felverjük, de először alaposan meg kell mosni a pengéket, hogy szárazak és tiszták legyenek.
A keveréket alacsony sebességgel verjük, fokozatosan növelve a sebességet.
Addig kell verni, amíg fehér, stabil habot nem kapunk.
Ezután, megállás nélkül, apránként adjuk hozzá a porcukrot (egy szitán szitáljuk át!) és verjük tovább.
Majd majdnem a legvégén adjunk hozzá citromlevet, verjük 10 másodpercig, és fokozatosan csökkentsük a keverő sebességét, befejezve a munkát.

Fehér cukormáz recept húsvéti süteményhez

A fehér fondant vagy cukormáz nagyon könnyen elkészíthető, vásároljon egy zacskó fehér cukormázt a boltban, és az utasításoknak megfelelően hígítsa fel. Az eredmény egy olyan tiszta máz fehér, sűrű az állaga, de az ilyen fondant nem mindig keményedik meg. Ha egyszerre vastag rétegben kenjük fel a mázat, akkor sokáig tart a száradás és a ragadás.

Egy másik módja annak, hogy mázat készítsünk a húsvéti sütemények tetejére:

cukor elkészítése - 4 evőkanál;
forralt hűtött víz - 3 evőkanál;
ecet 3% - fél teáskanál.

A fehér cukormáz elkészítése:

Először 3%-os ecetet kell készítenie, csak a szokásosat kell hígítani asztali ecet víz.
Ezután a főzési elv a következő: cukorból és vízből kell főzni sűrű szirup. Addig főzzük, amíg a csepp megtartja alakját, és nem terjed szét a csészealjban.
A sziruphoz ecetet kell adni (mellesleg helyettesíthető citromsav), keverjük össze, hűtsük le a masszát egy tál hideg vízben.
Ha kihűlt a szirup, keverjük 10 percig, amíg besűrűsödik és megvilágosodik a színe.

Hogyan készítsünk cukormázt a húsvéti süteményhez

A cukormassza a szokásos módon készíthető fehér cukor, és porcukorból. Tekintsük mindkét lehetőséget.

Recept cukormáz húsvéti süteményhez:

vegyünk 1 pohár cukrot;
fél pohár vízre lesz szüksége;
hűtött fehérje - 1 db.

A fudge elkészítése:

Töltse fel a cukrot vízzel, és helyezze rá az edényt lassú tűz, bemelegítés. Megvárjuk, míg felforr, majd 10 percig forraljuk.
A (hűtött) tojásfehérjét külön-külön kemény habbá verjük.
A tojásfehérjét tovább verjük, fokozatosan hozzáadjuk a kissé kihűlt cukorszirupot. Kiderült, hogy fehérjét főzünk. Az eredmény egy gyönyörű cukormáz.

Második máz recept:

1 csésze porcukorra lesz szüksége;
meleg víz - 4 evőkanál;
ízesítő és ételfesték - opcionális.

Főzési mód:

A porcukrot vízzel elkeverjük, lassú tűzön 40 fokra melegítjük, folyamatosan keverjük.
Ha azt látjuk, hogy sűrűsödik a massza, akkor vízzel hígíthatjuk, ha éppen ellenkezőleg, porcukorral sűrítjük.
Amint a máz megfőtt, azonnal fel kell kenni, mielőtt megköt.

Hogyan főzzünk mázat zselatinnal a húsvéti süteményhez

Próbálja ki ezt a receptet a zselatinos fudge elkészítéséhez, amelyet egyszerűen a következő összetevőkből készítenek:

cukor - 1 csésze;
víz - 6 evőkanál;
zselatin - 1 tk.

Caramel elkészítése húsvéti süteményekhez:

Javasoljuk, hogy vásároljon instant zselatint, hogy időt takarítson meg. A zselatint egy tálba kell önteni, adunk hozzá 2 evőkanál vizet (hideg), és hagyjuk állni 5 percig.
Amikor a zselatin feloldódik, össze kell keverni, adjunk hozzá vizet (még 4 evőkanál), és tegyük lassú tűzre.
Ha kicsit felmelegszik, adjunk hozzá egy pohár cukrot, folyamatosan keverjük, hogy a máz ne csomósodjon.
Amint a zselatin feloldódott, a keveréket le kell venni a tűzről, és gyorsan fel kell keverni egy mixerrel. Csak 2-3 percig kell vernie.
Ezután a mázat az asztalon kell hagyni kihűlni, utána lehet díszíteni a húsvéti süteményeket.

Máz receptje húsvéti süteményhez, hogy ne törjön össze

A nem száradó máz nem omlik össze. Ez azt jelenti, hogy csak „nedves” karamot kell készítenie. Nem fog összetörni.

Ha ez a lehetőség megfelel Önnek, akkor elő kell készítenie a következőket:

tojásfehérje - 1 db;
finomra őrölt porcukor - 250 g;
citromlé - 1 evőkanál.

A fudge elkészítése:

A fehérjét válasszuk el a sárgájától, a fehérjét verés nélkül keverjük össze villával!
A fehérjéhez kis adagokban porcukrot kell adni. Célszerű bolti terméket használni (keményítőt is tartalmaz).
Szó szerint cseppenként adjuk hozzá a citromlevet, folytassuk a dagasztást, sav segítségével állítsuk be a máz vastagságát.
A keveréket azonnal felvihetjük a húsvéti sütemények tetejére, ha vékony rétegben felhordjuk, kiszárad, nem ragad, nem morzsolódik.

Most már számos módszert ismer a cukormáz elkészítésére a húsvéti sütemények díszítésére.

Akkor itt van egy cikk, amely segít. De ma egy olyan gyönyörű dologról fogunk beszélni, mint a húsvéti torta cukormázzal való díszítése.

Hiszen egy dolog megfőzni a legfinomabb húsvéti süteményt, de úgy díszíteni is, hogy az teljesen jó legyen. A húsvéti süteményeket hagyományosan fehér cukormázzal díszítik. Így ünnepibbnek és elegánsabbnak tűnik.

Több recept szerint is elkészíthető. És természetesen alább adok néhány receptet a húsvéti süteményekhez való fudge készítéséhez. Mindegyik nagyon jó, és mindegyiknek megvannak a maga előnyei, amelyeket később tárgyalok.

Mindenki, aki már készített húsvéti süteményeket, készített cukormázt is. Természetesen a leggyakoribb a fehérje. Amikor összekeverjük tojásfehérje cukorral és mixer vagy turmixgép segítségével fehér habos masszává verjük a hozzávalókat. És persze, miután megszáradt, a máz minden érintésre szétesett és összeomlott. Főzést javaslok klasszikus máz kicsit másképp.

Hozzávalók.

Zselatin fél teáskanál.
Cukor 100 gramm.
Víz 3 evőkanál.

Főzési folyamat.

A zselatint felöntjük forró vízzel. 1 evőkanál elég lesz.

Keverjük össze, és hagyjuk, amíg meg nem dagad.

A zselatin használata előtt feltétlenül ellenőrizze a lejárati dátumokat.

Tegye a cukrot egy serpenyőbe. Adjunk hozzá két evőkanál vizet, és helyezzük a serpenyőt alacsony lángra. Addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Amikor a cukor feloldódott, duzzadt zselatin granulátumot adhatunk hozzá. Keverjük össze és vegyük le a tűzhelyről. Hagyja kissé lehűlni, és keverővel keverje fehéredésig a keveréket. Fontos, hogy keverőt használjon, mert kézi habverővel nem érheti el ezt az eredményt.
Ez a máz nem morzsolódik és nem törik el. Természetesen célszerű 1-2 nappal korábban megpróbálni elkészíteni, hogy ellenőrizze, hogy tetszik-e ez a máz. Ha nem szereted, nézd meg a következő recepteket.

Készítse el otthon porcukorral és citromlével

Ez a cukormáz recept nem csak húsvétkor használható fel ezzel a fondanttal cupcakes, keksz, ill finom zsemle. Ennek a máznak az a fő előnye, hogy keverőgép nélkül is elkészíthető.

Hozzávalók.

150 gr. Porcukor.
2-3 evőkanál. kanál citromlé.
1-2 evőkanál forró víz.

Főzési folyamat.

A főzést a friss citromlé kivonásával kezdjük. Használhat facsarót és férje kezét is, kérje meg a férfiakat, hogy demonstrálják erejüket, és préseljék ki az összes levet a citromból.
Most adjunk hozzá 2 evőkanál kivont citromlevet a porcukorhoz. Ezután adjunk hozzá vizet. Keverje meg, és nézze meg a vastagságát, ha úgy gondolja, hogy túl sűrű, adhat hozzá vizet. De ne legyen túl folyékony.
Nem marad más hátra, mint habverővel felverni a keveréket, és már kezdhetjük is a húsvéti sütemények díszítését. Egyébként citrom helyett kipróbálhatsz narancsot is.

Fedjük le a tejfölt a maradék gézzel, helyezzünk egy tányért, és rakjunk rá egy tégelyt víz vagy lekvár formájában. 2-3 órát hagyjuk a rakományt.
A terhelés eltávolítása után ezt a képet fogja látni. Valami hasonló a sajthoz.
Tegye át a sajtkendő tartalmát egy tálba, és adjon hozzá cukrot és vaníliát.
Jól keverjük össze, amíg a cukor fel nem oldódik. Itt van gyönyörű dekoráció működnie kell neked.

Csokoládé díszítés kakaóporral

Ó, igen, sokan szeretik a csokoládét, és kevesen gondolták, hogy a húsvéti tortát ilyen mázzal is lehet díszíteni. Nézd, milyen szép a végeredmény, ez minden, amire szüksége van.

Hozzávalók.

200 tej.
100 kakaó.
100 cukor.
50 vaj.

Főzési folyamat.

Keményítővel gyorsan keményedő mázat készítünk, hogy ne ragadjon le

Néha szeretné megvendégelni vendégeit saját húsvéti süteményeivel. Egy zacskóba rakod őket, az ráragad a cukormázra és lejön vele. Ha nem elégedett ezzel az elrendezéssel, akkor következő recept neked lesz.

Hozzávalók.

1 tojás (fehér)
fél teáskanál keményítő.
200 porcukor.
Citromlé ízlés szerint. (1 teáskanál).

Főzési folyamat.

Keverjük össze a port a keményítővel, és szitáljuk át.
Hozzávalók.

3-4 evőkanál rum.
1 pohár cukor.
100 gramm vaj.
3 evőkanál vizet.

Főzési folyamat.

A vajat felolvasztjuk és vízzel összekeverjük.
Adjunk hozzá cukrot és főzzük, amíg teljesen fel nem oldódik.
Ezután vegyük le a tűzről, miközben tovább keverjük, vékony sugárban öntsük bele a rumot és keverjük össze.
A rum hozzáadása után ismét forraljuk 1 percig.
A máz már teljesen készen van, és már lehet is díszíteni a pékárukat.

Videó arról, hogyan lehet gyönyörűen díszíteni a húsvéti süteményeket cukormázzal

Minden háziasszony szeretne főzni finom húsvéti sütemények, de azt is szeretném, hogy ne csak a legfinomabbak legyenek, hanem a legszebbek is. Íme néhány tipp a húsvéti sütemények gyönyörű díszítéséhez.

Nos, ez az összes titkom ebben a témában, azt hiszem, most nyugodtan büszkélkedhet a legtöbbtel gyönyörű húsvéti sütemények ellenállhatatlanul finom mázzal.