Büfé az új évre. Szendvicsek a büféasztalon receptek fotókkal

Szilveszterkor sok háziasszonynak az volt az érzése, hogy annyira belefáradt a szilveszteri asztal elkészítéséhez, hogy nem is akart ünnepelni. Végül is nem minden szakácsnak vannak asszisztensei. Hogyan lehet megtalálni a kiutat, hogy az asztal tetszeni fog családjának és vendégeinek, és ugyanakkor ne érezze magát „mókusnak a kerékben”?

Javasoljuk, hogy készítsünk egy lehetőséget ünnepi asztal büfé formájában. Az újévi büfé egyszerre több előnnyel is jár. Először is eredeti és szokatlan lehetőség. Másodszor, a vendégek nem lesznek túltáplálva, és lesz erejük táncolni, szórakozni, és nem csak ülni és aktívan fogyasztani a finomságokat. Harmadszor pedig az újévi büfé megkönnyebbülés a háziasszony számára. Tehát milyen ételek lesznek megfelelőek az újévi svédasztalon?

1. Canape. Ezek nagyon kis méretű szendvicsek, amelyek súlya nem haladja meg az 50-80 g-ot. vékonyra illeszkedik vekni vagy bagett. Pástétomot kennek rájuk különféle fajták vagy tegyen sajtdarabokat, sonkát, sózott vörös halat vagy zöldséget. A szendvicsek kényelmes elfogyasztása érdekében nyársokkal vannak ellátva, amelyek a dekoráció kiegészítő elemeként is szolgálnak.

A szendvicsekről, amelyek hazája Franciaország, azt mondják, hogy „egy falat”. Fel vannak adva nagy tál, egyszerre több nézetet is elhelyezhet rajta. Ügyeljen a szendvicsek díszítésére. Például kis csillagokat készíthet belőle kemény sajt, lazacrózsák, mókusliliomok tyúk tojás.

2. Hús- és haldarabok. Ahhoz, hogy a vendégek ne éhesen és elégedetlenül távozzanak, természetesen erre van szükség húsos étel. De ha nincs elég ihleted a kemencében sült sertés- vagy pulykahúshoz, vásárolhatsz bolti sült sertéshúst. Ott felvágják, csak tányérokra kell elhelyezni, félig húst, fele sajtdarabokat készítve.

Valószínűleg nagyon nehéz lesz olyan vendéget találni, aki nem szereti enyhén sózott lazac vagy pisztráng. Egyetlen hátrányuk van: nyaktörő sebességgel fogyasztják. Szeletelve kekszre tálalhatjuk. Vonzóbb lesz, mintha csak tányérra tennénk.

3. Vörös kaviár. Ez is egy olyan termék, amely sokak számára az újévi lakoma nélkülözhetetlen tulajdonsága. Hogyan lehet szépen bemutatni? Két lehetőséget kínálunk. Az első, hogy tartletet vásároljunk puffból ill omlós tészta. És a legkisebb méretben kell bevennie őket kaviárhoz - ez az, amire szüksége van.

Ha nem találtál tortát, ami az újévi forgatagban nagyon is lehetséges, ne csüggedj, van egy remek kiút: használj friss uborkaszeleteket alapnak. Ehhez az uborkát nem túl vékonyra kell vágni, majd kissé eltávolítani a pépet, helyette egy kevés sózott tejfölt fűszernövényekkel. A tetejére kaviárt kenünk - a miniszendvicsek készen állnak.

És főzhetsz a svédasztalra az újévre.

4. Zöldségek és gyümölcsök. Most az üzletekben nemcsak szezonban, hanem az év bármely szakában vásárolhat zöldséget és gyümölcsöt. A szilveszteri büfében jól jönnek majd. Ezenkívül a paradicsomból és uborkából kirakott ünnepi „ikebana” az újévi asztal dísze lesz. Ne feledkezzen meg a kaporról, petrezselyemzöldről vagy bármely más ízlés szerint.

Gyümölcsöt nyárson tálalhatunk, ha például egy szelet kivit, egy banánt és néhány szőlőt összerakunk. Ez a tálalási mód nagyon vonzó és étvágygerjesztő lesz. Az újév mandarin nélkül elképzelhetetlen. Vendégei örülni fognak, ha csokoládéval bevont mandarint főznek. Ehhez vízfürdőben felolvasztjuk, minden szeletet belemártunk, és hűtőbe tesszük dermedni. Ezt könnyű megtenni, és erőfeszítéseit minden bizonnyal értékelni fogják!

5. Ehető karácsonyfa. Természetesen a tiédre Újévi asztal biztosan lesz fényes szalvéták, gyönyörű poharak és luc vagy fenyő gallyak. Mi a véleményed az ehető karácsonyfa készítésének ötletéről? Az asztal méretétől függően egy vagy több is lehet. A lucfenyő alapja egy fél alma, törzsként vegyünk nyers sárgarépát.

Sok fogpiszkálóra is szükség lesz, ami karácsonyfánk ágainak szerepét tölti be. Ők hordják a legtöbbet különböző gyümölcsök amelyek rendelkezésre állnak. A kontrasztos színű gyümölcsök és bogyók gyönyörűek lesznek: például eper, kivi, sötét szőlő. Ne feledje, hogy sok gyümölcs (körte, alma, banán) elsötétül a levegőben, ezért ezeket citromlével kell meglocsolni. Tehát a tündérfád készen áll.

Amint látja, egy ilyen újévi büféasztal elkészítése sokkal kevesebb időt vesz igénybe, mint amit megszokhat, így az újévi büféasztal megkönnyebbülést jelent a háziasszony számára. Az ünnep után pedig nem kell heti diétát folytatni, hogy utána formába lendüljünk hagyományos saláták"Olivier" és "Mimosa", valamint sült kacsa almával. Kellemes nyaralást kívánunk!

December végén hagyományosan irodákban tartják az ünnepek előtti céges bulikat. Az ilyen események asztalát leggyakrabban svédasztalos asztal formájában szolgálják fel. Milyen ételeket kell felvenni az újévi svédasztalos étlapra, hogyan terítsünk szépen, hogyan rendezzünk falatokat az ünnepi hangulat megteremtéséhez? Újévi büfé — Aktuális ötletek az irodai szervezéshez.

Felszolgálási szabályok

Az újévi parti résztvevőinek kényelme érdekében a harapnivalókat tartalmazó ételeket közelebb helyezik az asztal közepéhez, helyet hagyva a széleken. Különböző szinteken helyezheti el a finomságokat, váltakozva hús, hal, sajt és zöldséges ételek. A poharak, poharak és poharak kompaktan, italos palackok vagy kancsók mellett helyezkednek el. Minden edénynek legyen olyan eszköze, amellyel a vendég tányérjára kerül egy adag uzsonna vagy meleg étel. A használt tányérokhoz és poharakhoz ajánlott külön kis asztalt tenni, hogy ne keveredjen össze a tiszta és koszos edényeket.

A büféasztal alapszabálya, hogy minden ételt úgy kell adagolni, hogy kés használata nélkül könnyen tányérra kerüljön. Az újévi büfé kötelező attribútuma - hús, hal és sajt szeleteket, kompakt canapé szendvicsek nyársra, friss gyümölcs.

Harapnivalók az újévi céges bulihoz

A büféasztal kiváló dekorációja a tartletták töltelékkel -,. A tartlet omlósból, gofriból vagy leveles tésztából készült kis kosarak. Otthon is süthetők vagy boltban vásárolhatók, az irodába bevihetők és töltelékkel ill kész saláta. Egy másik változat - . Ha az irodában van mikrohullámú sütő, megtöltheti a kosarakat vagy a gombát, és kissé felmelegítheti, mielőtt az ünnepi asztalra tálalná.

Tartletták töltelékének lehetőségei:

főtt tojás, feldolgozott sajt, fokhagyma, majonéz;
Krémsajt és vörös hal szeletek;
Krémsajt és vörös kaviár;
Rákrudak, tojás, majonéz, zöldek;
Sonka, reszelt sajt, majonéz, fűszernövények;
Finomra reszelt sárgarépa, olvasztott sajt, fokhagyma, majonéz és így tovább.

Leveles tészta tartlets vagy vol-au-vents tölthető és édes töltelék- finomra vágott gyümölcs, puding vagy fehérjekrém. Ez az opció tökéletes desszerthez.

A kis szendvicsek nagyon jól mutatnak a büféasztalon. A tálalás megkönnyítése érdekében a szendvics minden alkatrészét fa fogpiszkálóval vagy műanyag nyárssal rögzítjük.

Az újévi szendvicsek lehetőségei:

Egy vékony szelet kenyér, egy kocka sajt, egy darab sonka;
Fekete kenyér, krémsajt, egy darab füstölt lazac vagy pisztráng filé;
Kenyér, egy darab sajt, egy szelet friss uborka;
Egy kocka sajt és egy olajbogyó vagy szőlő;
Egy darab kenyér, sajt, egy kalap ecetes csiperkegomba;
Egy szelet fekete kenyér fokhagymával reszelve, egy szelet sajt, 1-2 spratt;
Kenyér, krémsajt, egy darab szalámi és egy olíva.

Több száz recept létezik az újévi szendvicsekhez, minden a termékek körétől és a szakács fantáziájától függ. Opcióként a la carte snack tálalhatjuk a hagyományos sajtot ill rák saláta a burgonyaszirom vagy nyársra.

Másik ízletes snack a szilveszteri asztalon az irodákban - pita tekercs - ill. A töltelék bármi lehet - sajt tojással és majonézzel, krémsajttal füstölt halés friss uborka, finomra vágott sonka reszelve feldolgozott sajtés fűszernövények, apróra vágva főtt csirkemell lágy krémsajttal és másokkal, saját belátása szerint. Tálalás előtt a tekercseket mikrohullámú sütőben enyhén felmelegítjük, szeletekre vágjuk és tálaljuk.

Egy büfé sem teljes hús, sajt és hal nélkül. A vágás megkönnyítése érdekében lágy sajtés a kolbászt röviden bele lehet tenni mélyhűtő. A hús- és halcsemegeszeleteket vékonyra és egyenletes méretűre kell készíteni, szépen, színekben váltakozva egy edényre rakni, zölddel díszíteni. Vágás formájában is elrendezheti a friss és ecetes zöldségeket.

Ha az Ön otthona vagy irodája szilveszterkor „gyülekezőponttá” válik egy nagy szám vendégek, akik általában magukkal hozzák a többi barátjukat is, akkor a legjobb megoldás az újévi bulira asztal "a la büfé"- le van fedve a fogadásokhoz nagy mennyiség vendégek.

Kezdetben az a la büfé recepciót Franciaországban találták fel. Az ünnepi asztal megszervezésének ez a módszere számos előnnyel jár. A büféasztal a vendégek fogadásának módja, amely feleslegessé teszi további bútorok vásárlását, mivel a fogadás fő célja a kommunikáció, nem a lakoma.

A legtöbb esetben a büféasztal összefügg azzal, hogy rövid időn belül meg kell szervezni a vendégek fogadását. Maga a név szó szerint lefordítható franciául „villán”, ami az evés egész folyamatát jellemzi.

A büféasztal előnye, hogy a vendégek száma nincs összefüggésben a házban lévő bútorok mennyiségével. További plusz a háziasszony számára, hogy nem kell aggódnia az ételek felszolgálásáért, melegségének mértékétől és a vendégek tányérjainak megtöltésétől.

A vendégek szabadon mozoghatnak a teremben, érdekcsoportok szerint gyűlnek össze, szabadon kommunikálnak, az asztalra olyan falatokat választva, amelyek jobban megfelelnek az ízlésüknek. A rágcsálnivalóknak elég változatosnak kell lenniük: a változatosság a jó büfé kulcsa!

Számos hasznos recept

A svédasztalok mindig legfeljebb háromféle fogást kínálnak. Például, köretek: főtt krumpli petrezselyemmel, kaporral és hagymával, zöldségekkel, rizzsel sáfránnyal; hús és halételek : kebab, vörös halpecsenye, csirkemell szószban. És ami a salátákat, tortákat, puffos szendvicseket és szendvicseket illeti – számtalan elkészíthető.

Ne felejtsd el a sajttálat. Sajt- magas kalóriatartalmú és nagyon finom termék. És most olyan sokféle sajt kapható, hogy könnyedén kirakhat több tányér kemény és lágy fajták. A tetejére pedig gondoskodjon vegetáriánus vendégeinek. A sajtot 25-40 gr-os darabokra vágjuk. A fajták az óramutató járásával megegyező irányban nem állnak túl közel egymáshoz, például: először sós kéksajt, majd lágy, penicillinhéjú Camembert típusú sajt, majd kemény, enyhe és szeletelt fűszeres. A sajt klasszikus kiegészítője a szőlő. A körte- és dinnyeszeleteket sajttal kombináljuk.

Még a háziasszony sem feledkezhet meg a pácolt uborkáról, paradicsomról, kukoricacsutkáról, csiperkegombáról, kaliforniai paprika, karfiol, valamint olajbogyó és fűszeres sózott hering.

Az előételek, többféle szeletelt kenyér, saláták a széléhez közelebb kerülnek. A mélység második szintje az édes ételek, sütemények, gyümölcsök. Minden ételhez megfelelő eszközzel kell rendelkeznie, amellyel egy adagot a tányérjára tehet.

Svédasztalos felszolgálás függ többek között az asztal helyzetétől: ha minden oldalról megközelíthető, akkor tálaljuk büféasztal körben kell.

A fűszerek hagyományosak - só és bors. Ha az ételekhez mártások szükségesek, akkor azokat a megfelelő ételek mellé helyezzük.

Az üdítőket tálaláskor poharakba töltjük, vagy kancsóban tálaljuk. Alkoholos italok tedd be nyitott palackok csoportok az asztal különböző végein, a poharak mellett. A használt edényekhez a főasztal mellé egy további, kis asztalt helyeznek el, amelyre a vendégek az üres edényeket teszik.

A svédasztalos menüre nincs korlátozás. Az egyetlen követelmény az ételek kényelme. Ezek többnyire különféle harapnivalók, amelyeket könnyű tányérra tenni és elfogyasztani.

Mivel a terítésre ugyanazokat az eszközöket használják, mint a szokásos lakomáknál, az ételek változatosak. Az egyetlen követelmény az, hogy a svédasztalos ételeket már felvágva és részekre bontva kell felszolgálni - olyannak kell lenniük, hogy a vendégek számára a legkényelmesebb egy külön tányérra tenni őket, és megkóstolják magukat, ahogy mondják. menet közben." Ha hal, akkor filé formájában, ha csirkedarab, akkor csont nélkül.

Volovans - snack rudak (kosarak) vásárolt leveles tésztából

Tartlets

A tartlet egy bizonyos recept szerint elkészített kis tésztapoharak, amelyeket megtöltenek különféle tömések- hús, hal, gomba, zöldség. Egyes receptekben a töltött tartleteket szósszal töltik meg, majd rövid ideig a sütőben hagyják, hogy a szósz besűrűsödjön. Tökéletes tartletekhez omlós tészta tojás vagy sárgája hozzáadásával.

Tartlets kaviárral. Finom, gyönyörű, gyors.

A felülmúlhatatlan esti desszert receptje - kaviárból, rizsből, avokádóból és krémsajtból készült elbűvölő tartletták.

Termékek :

Rizs - jobb tej vagy rizs sushihoz
Érett avokádó
Lazac kaviár
Krémsajt

Só
Bors
Citromlé

Főzés:

A rizst megfőzzük, lehűtjük. Az avokádót meghámozzuk, magját kivesszük, a húsát villával pépesítjük, sózzuk, borsozzuk, picit hozzáadjuk citromlé hogy megtartsa a színt.

Vizes kézzel formázzunk rizsgolyókat, nyomkodjuk le. A tetejére a következő rétegben kiterítjük az avokádómasszát, majd egy réteget sajtos massza hogy az étel úgy nézzen ki puffos sütemények. Az utolsó rétegbe tedd a vörös kaviárt.

Ha lehetséges, a rétegek térfogatának egyenlőnek kell lennie. A méret bármilyen lehet. A kis sütemények szendvicsként fogyaszthatók, a nagyok késsel-villával fogyaszthatók. Díszítheti zölddel.

A tésztakosárkákat elvileg bármilyen salátával meg lehet tölteni. Az egyetlen követelmény, hogy a saláták ne legyenek túl folyékonyak, nehogy a tészta nedves legyen. Emiatt zöldség saláták, amelyek levet adnak, ne tegyünk tortába.

Készíthetsz salátát főtt garnélarák, zöldborsó és friss uborka majonézes öntettel. A salátát megszórjuk reszelt sajttal, és petrezselyemmel vagy kaporral díszítjük.

Egy másik lehetőség egy friss ananászsaláta filével. füstölt csirke, mag nélküli szőlő és reszelt sajt. Öntetként nemcsak majonézt, hanem majonézt is használhat édes joghurt. A választott szósztól függően a saláta íze eltérő lesz.

canape

A rágcsálnivalók közül a szendvics a legkönnyebben elkészíthető és a leghatékonyabb. Ugyanúgy elkészítjük: egy hosszú cipót vagy fekete kenyeret meghámozunk és hosszában kb 5-6 mm vastag csíkokra vágjuk, majd a kenyeret felvágjuk. apró darabok(a darabok lehetnek kerekek, négyzetek, téglalap alakúak, háromszög alakúak stb.). Ezután minden kenyeret megkenünk vékonyan vajjal vagy majonézzel (kivéve a zsíros ételekkel készített szendvicseket), ráhelyezünk egy salátalevelet, díszítjük, ízlés szerint díszítjük.

Canape szalonnával és paradicsommal

keksz - 1 db
szalonna - 20 gr.
paradicsom - 1 db.
szósz ízlés szerint
zöld hagyma

Főzési mód:

A töltelékhez: a szalonnát és a paradicsomot felvágjuk apró darabok, szósszal keverjük össze.
A palacsintát három részre vágjuk. Az egyik rész közepére tesszük a tölteléket, a széleit összegyűjtjük és rögzítjük zöldhagymát. A canape készen áll.

Lavash tekercs

Vékony réteg pita kenyeret megkenünk majonézzel, az egyik szélére sajtot teszünk rá, és Koreai sárgarépa. A tekercset szorosan becsomagoljuk, és tetszőleges méretű darabokra vágjuk. A töltelék változatos lehet – a füstölt hallal és friss uborkával vagy sonkával és gombával készült tekercs nem kevésbé ízletes.

Szükséged lesz:
Avokádó
Paradicsom
Friss uborka
kaliforniai paprika
Lavash ill vékony palacsintát
túrókrém vagy sajtot
saláta levelek
Só fűszerek

Lazac tekercs

Elkészítéséhez széles vékony lazacrétegekre van szükség, amelyeket kúp alakúra hajtogatunk, és széles résszel felfelé egy edényre rakjuk. Minden kúp belsejében van elhelyezve kis darab vaj és egy szelet citrom. A vaj könnyebb darabolása érdekében először le kell hűteni a fagyasztóban.

Avokádó mousse kaviárral

1 avokádó
- 1 tojás /* csirke, pár fürj keményre főzhető */
- 1 evőkanál. l. tejföl
- kapor
- só, bors ízlés szerint, mindkettőt rendesen tettem hozzá, az avokádó valahogy nagyon beszívja az összes fűszert
- kaviár

Turmixgépben ledaráljuk az avokádót és a tojást. Összekeverjük, hozzáadjuk a tejfölt, sózzuk, borsozzuk és a finomra vágott kaprot, simára daráljuk.

A kenyérszeleteket egy serpenyőben olaj nélkül aranybarnára szárítjuk. Kenyérre - mousse, kaviár a tetejére.

Pisztráng tekercs

Általában nagyon egyszerű.
sózott hal, túró bors, uborkaszeletekre tálaljuk. Túrót nem lehet, hanem krémsajtot, és adhatunk hozzá még egy kicsit kék sajt a töltelékbe, és tálalás előtt meglocsoljuk citrommal. Általában van hely a képzeletnek.
Egyszerű, de nagyon-nagyon finom.

Túróhab vörös hallal és kaviárral

200 g zsírszegény túró
- 5 g zselatin
- 60 ml tej vagy tejszín
- 100 g sózott vörös hal
- 0,5 teáskanál mindegyik sót és cukrot
- egy csipet fekete bors
- kapor
- kaviár

A zselatint tejbe áztatjuk, duzzadás után mikróban vagy tűzhelyen melegítjük, felengedjük.
A túrót felverjük, hozzáadva a sót, a cukrot, a borsot és a finomra vágott kaprot.
Óvatosan keverje össze a túrót a zselatinnal. Hozzákeverjük a finomra vágott halat és a kaviárt (én kaviárt nem tettem a habhoz, csak díszítettem a tetejét).
bomlik le túrós massza formák által. beküldtem Szilikon formák cupcakeshez, akkor minden tökéletesen kijött. Hűtőbe tesszük néhány órára, hogy megdermedjen.
Tálaláskor kaviárral és fűszernövényekkel díszítjük.

E t h e R e c e p t s

Görög szendvicsek.

A mozzarellát 1,5 x 1,5 cm-es kockákra vágjuk. A koktélparadicsomot és a mozzarella kockákat felváltva nyársra fűzzük, mindkét oldalukat betakarva bazsalikomlevéllel. Tehetünk bele kimagozott fekete olívabogyót, és már kész is a canape.

Salmon Canape.

A recepthez szüksége lesz: búza kenyér - 100 g, vaj - 20 g, lazac - 50 g, kaviár - 20 g, zöldek. Egy darab lazacot egy ovális kenyérszeletre helyezünk, melynek egyik végét ráhajtjuk, vajjal, fekete kaviárral, petrezselyemlevéllel díszítjük.

A canape sajttal és szőlővel igazi finomság.

Bármilyen sajt alkalmas szendvicsek készítésére sajttal és szőlővel, de a legjobb a kéksajt használata. A kéksajtot kockákra vágjuk. Dísznyársra vagy fogpiszkálóra tegyünk egy szőlőt és egy kocka kéksajtot

Canape vörös kaviárral

Hosszú cipó, puha sajt, vaj, vörös kaviár fehér kenyér egy pohárral vágjunk ki egyenletes köröket. Megkenjük sajttal. Vaj cukrászfecskendőből puhára nyomkodjuk a kenyérre oldalas formában. Egy kanállal tegyünk a tetejére vörös kaviárt.

Zárt szendvics "Hópelyhek" vörös hallal

Az alapot fehér kenyérből készítik cukrászati formák segítségével, kívülre majonézzel kis mintát rajzolnak, ez a fő ötlet ennek az uzsonnának a tálalásához.

"Kiss" előétel

A tojást megfőzzük, apróra vágjuk, a hagymát is finomra vágjuk.

Keverjük össze a tojást, a hagymát, a sajtot és a majonézt.

Fedjük le a csészéket fóliával, tegyünk bele vörös halszeleteket, és töltsük meg a felét a kapott keverékkel, tegyük a közepébe a paradicsomot, és töltsük meg színültig a maradék keverékkel.

Tekerje be a széleket élelmiszer filmés legalább 2 órára hűtőbe tesszük.

Ezután hajtsa ki a fólia széleit, és óvatosan fordítsa a csészét egy tányérra, távolítsa el a csészét és a fóliát. A tetejét kaviárral lehet díszíteni.

A fizetési terminálokon, mobiltelefonon, elektronikus pénzen és a fizetési elfogadóhelyeken történő fizetést a Platron elszámolóközpont végzi.

A fenti fizetési módok valamelyikének igénybevételéhez a weboldalunkon történő rendelés leadásakor fizetési módként válassza a „Platron Elszámolási Központ” lehetőséget. A megrendelés leadása után, ha ezt a fizetési módot választotta, közvetlenül a „Platron” elszámolási központ oldalára léphet (a „Megrendelés fizetése a Platron szerveren”> gombra kattintva). A további regisztráció a „Platron” településközpont biztonságos oldalán történik és nem tart tovább egy percnél! Még ha nehézségei is vannak a Platron rendszeren keresztüli fizetéssel, ne aggódjon! 24 órás ügyfélszolgálat áll az Ön rendelkezésére!

Fizetés: VISA, MasterCard, American Express, MIR

egyszerű és biztonságos út fizetni az árukért és szolgáltatásokért szerte a világon. Fizetéskor az információkat titkosított formában továbbítják a TLS protokoll segítségével, és csak a fizetési rendszer speciális szerverén tárolják. Így az online áruház nem fér hozzá az Ön fizetési adataihoz.

1. lépés A kártyás fizetési mód kiválasztásakor egy olyan oldalra kerül, ahol a megrendeléssel kapcsolatos információk, valamint a kártyaadatok kitöltésére szolgáló mezők jelennek meg. Írja be a kártya számát (16 számjegy szóközök nélkül), a lejárati dátumot (hónap és év), a kártyabirtokos nevét és vezetéknevét latinul (a kártyán feltüntetett módon):

Adja meg kártyaellenőrző számát (VISA esetén CVV, MasterCard esetén CVC, American Express esetén pedig Batch kódot): A kártya ellenőrző száma a kártyán található három számjegy. hátoldal kártyák (VISA és MasterCard kártyákhoz) és 4 számjegy a kártya előlapján (American Express kártyák esetén):

FIGYELEM! A fizetéshez meg kell adnia bankkártya adatait (PIN-kód nem szükséges) - minden szükséges adat magán a kártyán található. Ezen információk továbbítása minden szükséges biztonsági intézkedés betartásával történik. Az adatok biztonságos csatornán (TSL protokoll) keresztül kizárólag a Bank jogosultsági szerverére kerülnek.

2. lépés Ellenőrizze a megadott adatokat, majd kattintson a "Kártyás fizetés" gombra:

3. lépés: Ha az adatok helyesek, a legtöbb esetben a kibocsátó bank (a kártyát kibocsátó bank) webhelyére irányítják át a fizetés megerősítéséhez. Meg kell adnia egy egyszeri fizetés-megerősítő kódot (azaz a kártyájának támogatnia kell a 3DSecure technológiát - egy fizetés-megerősítő rendszert). Példaoldal a kód megadására:

A fizetés néhány másodpercen belül megtörténik. Megjegyzés: Devizaszámláról történő fizetés esetén a rubelre történő átváltás a kibocsátó bank fizetéskori árfolyamán történik. Ha bármilyen kérdése van a fizetéssel kapcsolatban, forduljon e-mailben [e-mail védett] vagy a nap bármely szakában a +7 495 983 32 79 telefonszámon.

Fizetés a Yandex.Money-n keresztül

A fizetési mód kiválasztásakor a Yandex.Money fizetési rendszer (a továbbiakban: PS) regisztrált felhasználójának kell lennie. A Yandex-fiókjában is. A pénznek elegendő forrásnak kell lennie a fizetéshez.

A számla a fizetési rendszer által kínált bármilyen módon feltölthető: terminálokon, pénzátutalási rendszereken, előre fizetett kártyákon, valamint bankokon (beleértve a bankkártyákat is) Oroszország minden régiójában ( teljes lista elérhető a Yandex.Money oldalon).

1. lépés: Amikor ezt a fizetési módot választja, a rendszer átirányítja a számlaoldalra (ha korábban engedélyezte a pénztárcáját), vagy a Yandex.Money engedélyezési oldalra (be kell jelentkeznie):

2. lépés: Adja meg fizetési jelszavát, és kattintson a "Megerősítés" gombra:

Ha az adatok helyesen lettek megadva, a képernyőn a rendelés sikeres fizetésével kapcsolatos információk jelennek meg:

Ha bármilyen kérdése van a fizetéssel kapcsolatban, forduljon e-mailben [e-mail védett] vagy a nap bármely szakában a +7 495 983 32 79 telefonszámon.

Kedves vásárlók! A Platron fizetési rendszerrel történő fizetéssel kapcsolatos minden kérdés esetén javasoljuk, hogy forduljon a Platron 24 órás ügyfélszolgálatához. A szolgáltatás alkalmazottai azonnal válaszolnak minden kérdésére a fizetés állapotával és az adott fizetési rendszerben történő fizetés funkcióival kapcsolatban.

„Platron” ügyfélszolgálati telefon: +7 495 983-32-79 (24/7)

Ha nehézségei adódnának a rendelés fizetése során, a nap bármely szakában felveheti velünk a kapcsolatot a +7 495 983 3279-es telefonszámon.

Pompás újévi büfével készülünk! Finom ötletek tengere!

Forrás subscribe.ru/group/retseptyi-na-kazhdyij-den/1387903/. Az alábbiakban a szerző szövege olvasható.

Ha az Ön otthona vagy irodája szilveszterkor „gyülekezési ponttá” válik nagyszámú vendég számára, akik általában magukkal hozzák a többi barátjukat is, akkor a legjobb megoldás a szilveszteri bulira lenni asztal "a la büfé"- fedett a nagyszámú vendégfogadáshoz.

Számos hasznos recept

A svédasztalok mindig legfeljebb háromféle fogást kínálnak. Például, köretek: főtt burgonya petrezselyemmel, kaporral és hagymával, zöldségek, rizs sáfránnyal; hús- és halételek: kebab, vörös halpecsenye, csirkemell szószban. És ami a salátákat, tortákat, puffos szendvicseket és szendvicseket illeti – számtalan elkészíthető.

Ne felejtsd el a sajttálat. Sajt- magas kalóriatartalmú és nagyon ízletes termék. És most olyan sokféle sajt kapható, hogy könnyedén kirakhat több tányért kemény és lágy fajtákból. A tetejére pedig gondoskodjon vegetáriánus vendégeinek. A sajtot 25-40 gr-os darabokra vágjuk. A fajták az óramutató járásával megegyező irányban nem állnak túl közel egymáshoz, például: először sós kéksajt, majd lágy, penicillinhéjú Camembert típusú sajt, majd kemény, enyhe és szeletelt fűszeres. A sajt klasszikus kiegészítője a szőlő. A körte- és dinnyeszeleteket sajttal kombináljuk.

Még a háziasszony sem feledkezhet meg az ecetes uborkáról, paradicsomról, kukoricacsutkáról, csiperkegombáról, kaliforniai paprikáról, karfiolról, valamint fűszeresen sózott olajbogyóról és heringről.

Svédasztalos felszolgálás többek között az asztal helyzetétől is függ: ha minden oldalról meg tudod közelíteni, akkor körben kell felszolgálni a büféasztalt.

A fűszerek hagyományosak - só és bors. Ha az ételekhez mártások szükségesek, akkor azokat a megfelelő ételek mellé helyezzük.

Az üdítőket tálaláskor poharakba töltjük, vagy kancsóban tálaljuk. Az alkoholos italokat nyitott palackokba helyezzük csoportosan az asztal különböző végein, a poharak mellé. A használt edényekhez a főasztal mellé egy további, kis asztalt helyeznek el, amelyre a vendégek az üres edényeket teszik.

A svédasztalos menüre nincs korlátozás. Az egyetlen követelmény az ételek kényelme. Ezek többnyire különféle harapnivalók, amelyeket könnyű tányérra tenni és elfogyasztani.

Mivel a terítésre ugyanazokat az eszközöket használják, mint a szokásos lakomáknál, az ételek változatosak. Az egyetlen követelmény, hogy a svédasztalos ételeket már felvágva és részekre bontva tálaljuk fel - úgy kell lenniük, hogy a vendégek számára a legkényelmesebb legyen egy-egy tányérra tenni, és – ahogy mondani szokás – „a tányéron” kényeztethetik magukat. megy". Ha hal, akkor filé formájában, ha csirkedarab, akkor csont nélkül.

Volovans - snack rudak (kosarak) vásárolt leveles tésztából

Tartlets

A tartlet egy meghatározott recept szerint elkészített tésztából készült kis csészék, amelyeket különféle töltelékekkel töltenek meg - hús, hal, gomba, zöldség. Egyes receptekben a töltött tartleteket szósszal töltik meg, majd rövid ideig a sütőben hagyják, hogy a szósz besűrűsödjön. Tortákhoz az omlós tészta tojás vagy sárgája hozzáadásával az optimális.

Tartlets kaviárral. Finom, gyönyörű, gyors.

A felülmúlhatatlan esti desszert receptje - kaviárból, rizsből, avokádóból és krémsajtból készült elbűvölő tartletták.

Termékek :

Rizs - jobb tej vagy rizs sushihoz
Érett avokádó
Lazac kaviár
Krémsajt

Só
Bors
Citromlé

Főzés:

A rizst megfőzzük, lehűtjük. Az avokádót meghámozzuk, magját kivesszük, a húsát villával pépesítjük, sózzuk, borsozzuk, kevés citromlevet adunk hozzá, hogy a színe megmaradjon.

Vizes kézzel formázzunk rizsgolyókat, nyomkodjuk le. A tetejére, a következő rétegbe fektessük ki az avokádómasszát, majd egy réteg sajtmasszát úgy, hogy az edény úgy nézzen ki, mint a puffos sütemények. Az utolsó rétegbe tedd a vörös kaviárt.

A tésztakosárkákat elvileg bármilyen salátával meg lehet tölteni. Az egyetlen követelmény, hogy a saláták ne legyenek túl folyékonyak, nehogy a tészta nedves legyen. Emiatt a gyümölcslevet adó zöldségsalátákat nem teszik a tortákba.

Főtt garnélarákból, zöldborsóból és friss uborkából salátát készíthetünk majonézes öntettel. A salátát megszórjuk reszelt sajttal, és petrezselyemmel vagy kaporral díszítjük.

Egy másik lehetőség a friss ananászsaláta füstölt csirkefilével, mag nélküli szőlővel és reszelt sajttal. Öntetként nem csak majonézt, hanem édes joghurtot is használhat. A választott szósztól függően a saláta íze eltérő lesz.

canape

A rágcsálnivalók közül a szendvics a legkönnyebben elkészíthető és a leghatékonyabb. Ugyanígy készülnek: egy hosszú cipót vagy fekete kenyeret meghámozunk és hosszában körülbelül 5-6 mm vastag csíkokra vágjuk, majd a kenyeret apró darabokra vágjuk (a darabok lehetnek kerekek, négyzetek, téglalap alakúak, háromszög alakúak stb. ) . Ezután minden kenyeret megkenünk vékonyan vajjal vagy majonézzel (kivéve a zsíros ételekkel készített szendvicseket), ráhelyezünk egy salátalevelet, díszítjük, ízlés szerint díszítjük.

Canape szalonnával és paradicsommal

keksz - 1 db
szalonna - 20 g.
paradicsom - 1 db.
szósz ízlés szerint
zöld hagyma

Főzési mód:

A töltelékhez: a szalonnát és a paradicsomot apróra vágjuk, összekeverjük a szósszal.
A palacsintát három részre vágjuk. Az egyik rész közepére helyezzük a tölteléket, a széleit szedjük össze és rögzítsük zöldhagymával. A canape készen áll.

Lavash tekercs

Vékony réteg pita kenyeret megkenünk majonézzel, egyik szélén zsinóros sajtot és koreai sárgarépát rakunk rá. A tekercset szorosan becsomagoljuk, és tetszőleges méretű darabokra vágjuk. A töltelék változatos lehet – a füstölt hallal és friss uborkával vagy sonkával és gombával készült tekercs nem kevésbé ízletes.

Szükséged lesz:
Avokádó
Paradicsom
Friss uborka
kaliforniai paprika
Lavash vagy vékony palacsinta
Túró krém vagy sajt
saláta levelek
Só fűszerek

Lazac tekercs

Elkészítéséhez széles vékony lazacrétegekre van szükség, amelyeket kúp alakúra hajtogatunk, és széles résszel felfelé egy edényre rakjuk. Minden kúp belsejébe egy kis darab vajat és egy szelet citromot helyezünk. A vaj könnyebb darabolása érdekében először le kell hűteni a fagyasztóban.

Avokádó mousse kaviárral

Turmixgépben ledaráljuk az avokádót és a tojást. Összekeverjük, hozzáadjuk a tejfölt, sózzuk, borsozzuk és a finomra vágott kaprot, simára daráljuk.

A kenyérszeleteket egy serpenyőben olaj nélkül aranybarnára szárítjuk. Kenyérre - mousse, kaviár a tetejére.

Pisztráng tekercs

Általában nagyon egyszerű.
Enyhén sózott hal, borsos túró, uborka szeletekre tálaljuk. Túró helyett használhatunk krémsajtot, illetve a töltelékhez tehetünk egy kis kéksajtot is, tálalás előtt megszórjuk citrommal. Általában van hely a képzeletnek.
Egyszerű, de nagyon-nagyon finom.

Túróhab vörös hallal és kaviárral

200 g zsírszegény túró
- 5 g zselatin
- 60 ml tej vagy tejszín
- 100 g sózott vörös hal
- 0,5 teáskanál mindegyik sót és cukrot
- egy csipet fekete bors
- kapor
- kaviár

A zselatint tejbe áztatjuk, duzzadás után mikróban vagy tűzhelyen melegítjük, felengedjük.
A túrót felverjük, hozzáadva a sót, a cukrot, a borsot és a finomra vágott kaprot.
Óvatosan keverje össze a túrót a zselatinnal. Hozzákeverjük a finomra vágott halat és a kaviárt (én kaviárt nem tettem a habhoz, csak díszítettem a tetejét).
A túrós masszát formákba osztjuk. Szilikon formákba tettem cupcake-hez, akkor minden tökéletesen kijött. Hűtőbe tesszük néhány órára, hogy megdermedjen.
Tálaláskor kaviárral és fűszernövényekkel díszítjük.

Forrás

Salmon Canape.

A canape sajttal és szőlővel igazi finomság.

Canape vörös kaviárral

Hosszú cipó, lágy sajt, vaj, vörös kaviár Vágjon ki egy pohárral egyenletes köröket a fehér kenyérből. Megkenjük sajttal. A puha vajat egy péksütemény fecskendőből a kenyérre nyomják oldalas formában. Egy kanállal tegyünk a tetejére vörös kaviárt.

Zárt szendvics "Hópelyhek" vörös hallal

Az alapot fehér kenyérből készítik cukrászati formák segítségével, kívülre majonézzel kis mintát rajzolnak, ez a fő ötlet ennek az uzsonnának a tálalásához.

"Kiss" előétel

A tojást megfőzzük, apróra vágjuk, a hagymát is finomra vágjuk. A tojást, a hagymát, a sajtot és a majonézt összekeverjük, a csészéket fóliával letakarjuk, vörös halszeleteket helyezünk bele és a kapott keverék felét megtöltjük, a közepébe teszünk egy paradicsomot, és színültig töltjük a maradék keverékkel. Tekerjük be a fólia széleit, és tegyük hűtőbe legalább 2 órára. Ezután hajtsa ki a fólia széleit, és óvatosan fordítsa a csészét a tányér fölé, távolítsa el a csészét és a fóliát. A tetejét kaviárral lehet díszíteni.

Közelgő ünnepek!!!