Gyümölcstányér dekoráció gyerekeknek. Gyümölcsasztal etikett: hogyan együnk gyümölcsöt és bogyót a gálafogadásokon

És egyszerűen, könnyű és ízletes ételek.

Ahhoz tehát, hogy sikerüljön szépen felszeletelni a gyümölcsöket az asztalra, érdemes betartani néhány egyszerű szabályt, amelyek hasonlóak a saláták díszítésekor.

Gyümölcsvásárláskor csak a legjobbat vegye be: frisset, bőrkárosodás nélkül, érett és rugalmas. Végül is az apróra vágott gyümölcsnek több órán keresztül az asztalon kell feküdnie, és ez komoly próbatétel számukra.

A gyümölcsszeleteket közvetlenül a vendégek érkezése előtt készítse el, és ne előre. A szeletelt gyümölcsök levegő hatására gyorsan sötétednek. Ehhez citromlevet készítünk, és meglocsoljuk vele.

A gyümölcs nagyon vékonyra vágásához készítsen elő egy éles kést. Ha sok darabot kell főznie, vegyen be több ilyen kést. Gyorsan elhomályosulnak a gyümölcs héján, és ha a tompa kést élesre cseréljük ahelyett, hogy élesítené, időt takaríthat meg.

A gyümölcsöket vékony rúdra, karikákra, szeletekre vághatjuk. Az edényt így is lehet díszíteni: narancsból, körtéből, kiviből és banánból spirálban lyukas köröket fektetünk. És tegyen epret ebbe a lyukba.

Van még egy figurás gyümölcsvágás is. Ezt a boltokban kapható speciális reszelő-aprítógépek segítségével lehet megtenni. Speciális eszközök segítségével pedig akár virágokat és egyéb szép formákat is vághat. A zöldségek és gyümölcsök ilyen dekoratív vágását faragásnak nevezik.

Ne feledje, hogy a darabolásra szánt gyümölcsöket nagyon alaposan meg kell mosni, mert nem esnek át hőkezelésen. Ne vágja fel az összes gyümölcsöt egyszerre, ha kételkedik abban, hogy megeszik. Jobb a felét levágni, majd szükség szerint hozzáadni a többit.

Íme egy másik egyszerű gyümölcsvágási lehetőség:

• 2 mandarin
• 2-3 kivi
• 1 pamela
• 1 narancs
• 2 édes-savanyú alma
• konzerv ananász karikák
• 1 gránátalma díszítéshez

Távolítsa el a bőrt a gyümölcsről. A pamelát, a mandarint és a narancsot szeletekre vágjuk, a kivit szeletekre, az almáról eltávolítjuk a magházat és szeletekre vágjuk. Véletlenszerűen helyezze a gyümölcsöket egy edényre, és díszítse gránátalma magokkal a tetejét.

Az ünnepi asztalon alig maradt valami egy ilyen felvágott gyümölcsből. Ne feledje tehát, hogy az ételek elkészítése és díszítése két folyamat, amelyek elválaszthatatlanok egymástól.

Lehet, hogy érdekel

A gyümölcsök kiváló kiegészítői a desszerteknek, teának és alkoholos italoknak, ami azt jelenti, hogy a gyümölcsdarabok az ünnepi asztal elengedhetetlen kellékei. Recepteket kínálunk fotókkal, amelyek fényessé és emlékezetessé teszik a lakomát.

Az alma az egyik legnépszerűbb és legolcsóbb gyümölcs. A piros, zöld, savanyú és édes gyümölcsök harmonikusan illeszkednek bármilyen gyümölcskompozícióba.

Az alma vágásának többféle módja:

1. Vékony csíkok. A gyümölcsöt először kerek műanyagokra vágják, majd apróra vágják. A csíkokból különféle figurákat raknak ki. Például a virágok levelei zöld csíkokból alakulnak ki.
2. A hullámos szeleteket göndör késekkel készítik.
3. A csillagok, szívek és egyéb figurák lehetővé teszik, hogy az almaszeletekből speciális formákat vágjon ki az ételhez.
4. Az almából hagyományos késsel gyönyörű rozettákat formálnak. Vizuálisan meg kell rajzolni egy vonalat a magzat közepén. Ezután enyhén ferdén szúrja be a kést a pépbe, távolítsa el, az első mellé vágjon újat, de a másik irányba. Kiderül, hogy egy cikk-cakk vonal formájú minta. Késsel kell sétálnia az alma teljes képzeletbeli egyenlítőjén. Csak óvatosan törje ketté az almát ezen a vonalon. Ennek megkönnyítéséhez a késnek minden vágásnál el kell érnie a gyümölcs közepét. Ugyanez a trükk kivitelezhető kivivel és körtével is.
5. A csónakokat úgy készítik el, hogy egy almát kettévágnak, és egy kanállal eltávolítják a pépet a közepéről. Az üregeket ezután felkockázott péppel vagy más gyümölcsdarabokkal töltik meg.

Tanács
Hogy a szeletelt alma ne sötétedjen, citromlével meglocsoljuk. Tegye ugyanezt a banánnal.

Minél sűrűbb a gyümölcs, annál jobban megtartja alakját. Az összes fent leírt vágási mód alkalmas körtére és mangóra. A göndör szeletelők és formák az ananász és a banán pépével dolgoznak. De a puha őszibarackból nem valószínű, hogy valami konkrétat fog tudni vágni.

Gyümölcsök egy poháron

Eredeti tálalás, amely nem igényel gyümölcskezelési készségeket és speciális szeletelőt.

Szükséged lesz:

• egy pohár magas lábon;
• narancs;
• banán;
• egyéb gyümölcsök és bogyók - opcionális.

Hogyan kell csinálni:

1. A narancsot alaposan megmossuk, karikákra vágjuk anélkül, hogy a héját eltávolítanánk.
2. Vágja félbe a tányérokat. Jobb kis narancsot venni, hogy a fele ne legyen túl terjedelmes.
3. „Tegyen” narancssárga dekorációt az üvegre a teljes kerülete mentén. A kompozíció úgy néz ki, mint egy virágzó virág.
4. Helyezze a szeletelt banánt a pohár közepére.
5. A poharakat csészealjakon szolgálják fel, amelyek szintén tele vannak gyümölcsökkel és bogyókkal. A vékony csíkokra vágott alma gyönyörűen néz ki.

Szív

A figurás vágás mellett egyszerű formájú gyümölcsdarabokból vagy egész gyümölcsökből figurázott kompozíciókat használnak. A legelterjedtebb gyümölcsköröket egy szív alakú, széles lapos tányérra lehet kihelyezni.

Szükséged lesz:

• narancs;
• kiwi;
• piros bogyók.

Hogyan kell csinálni:

1. Fektesse ki a szív körvonalát a narancssárga körökből, a műanyagokat kissé átfedve. A vonalnak folyamatosnak kell lennie, a körök külső szélei megközelítőleg azonos szinten legyenek.
2. Belül, narancssárga, kiwi karikák szívét helyezzük el (héj nélkül).
3. Töltsük meg a közepét piros bogyós gyümölcsökkel: cseresznye, szőlő, málna vagy eper.

hajó

A táblázat beállításához a következőkre lesz szüksége:

• egy ananász;
• egy alma;
• szőlő;
• kiwi;
• Eper.

Összeszerelés módja:

1. Az ananászt félbevágjuk.
2. A pépet kanállal kivesszük és kockákra vágjuk.
3. Az epret kétfelé osztjuk.
4. A kivit meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
5. Vágja az almát csíkokra vagy vékony szeletekre.
6. Helyezzen minden gyümölcsöt és bogyót ananászhéjba, mint a csónakokban.
7. Megszórjuk porcukorral.

nyársat

Könnyű snack - gyümölcsdarabok hosszú fa nyárson. Könnyen kivehetők egy közös edényből, és kis adagokban fogyaszthatók. A gyümölcsöket és a bogyókat színek és ízek kombinációja alapján gyűjtik össze.

Állítson be példákat:

• banán, kivi és körte;
• különböző almafajták;
• ananász, mangó, eper;
• banán, mandarin, zöld alma;
• piros alma és fekete szőlő.

Tanács
A kombinációk bármilyenek lehetnek, a lehetőségektől és az ízlési preferenciáktól függően. A körte és a fehér szőlő darabjai kombinálhatók kemény sajtkockákkal.

Gyümölcs adalékok

A gyümölcstál színekben pompázik, ha további finom elemeket ad hozzá:

• szórja meg a kész szerkezetet finom porcukorral;
• A gyümölcsdarabokat mártsuk olvasztott csokoládéba, és szórjuk meg kókuszreszelékkel (a csokoládé lehet sötét és fehér is);
• rajzoljon vonalakat és egyéb mintákat csokoládéval a gyümölcsdarabokra;
• aszalt szilvát, mazsolát és egyéb szárított gyümölcsöket tegyünk egy tányérba;
• egészben vagy apróra vágott diót adunk hozzá.

Néhány hasznos információ az otthoni gyümölccsel való munkáról:

1. A gyümölcsöket közvetlenül az ünnepi asztalra való tálalás előtt vágják le, mivel gyorsan elveszítik vonzó megjelenésüket: sötétednek és kiszáradnak.
2. Egy kis trükk: az eper farkának eltávolításához koktélcsővel kell átszúrni. De zöld levelekkel a bogyó szebbnek tűnik.
3. A boltban vásárolt gyümölcsöket speciális kémiai összetétellel vonják be, hogy meghosszabbítsák az eltarthatóságot. Mosáskor zsíros réteg érezhető. Szivaccsal alaposan le kell mosni, mert káros lehet az egészségre.
4. Vékony szeleteket csak éles késsel vágunk.
5. Egy speciális, burgonyahámozóra emlékeztető eszköz segít elegáns formát adni a citrom-, narancs-, lime- és grapefruitszeleteknek. A héjon többször kést húzunk, majd a gyümölcsöt szeletekre vágjuk. A héja "szoknya" formáját ölti.
6. A gyümölcsök frissességének megőrzése érdekében ajánlatos a készítményt jeges vízzel permetezni.

A gyümölcsdarabok kialakításánál nincsenek szigorú követelmények. A vendégek kiválaszthatják kedvenc dekorációjukat, vagy mindent belekeverhetnek egy gyümölcssalátába. Az alapszabály a tiszta friss gyümölcs, a pontosság és egy kis fantázia.

A gyerekek ünnepére készült gyümölcsszeletelés az étlap egyik fő összetevője, amely mindig díszítheti az asztalt, és izgalmat hozhat a gyerekeknek és szüleiknek. Étvágygerjesztőnek, esztétikusnak tűnik, és ami a legfontosabb, egészségügyi előnyökkel jár.

Tartalom:

Gyümölcsszeletelés gyermekünnepekre: milyen gyümölcsöket használjunk.

A természet ilyen ajándékai sok hasznos vitamint és rostot tartalmaznak, amelyek nagyon szükségesek a növekvő gyermek testéhez. A gyerekeknek szánt gyümölcsök jótékony hatásúak, ízletesek, jól bemutatva pedig hatást keltenek. Ha darabokra vágják, majd egy edényre helyezve gyümölcsrajzokat ábrázolhat. Gyönyörűen díszített szendvicsek és saláták ezekből a termékekből, a gyerekek nagy örömmel esznek.

Használhat szezonális gyümölcsöket és bogyókat, amelyek natív éghajlati övezetében nőnek, valamint egzotikus gyümölcsöket, amelyek választéka nagyon nagy a boltokban.

A gyümölcsszeletek remek dekorációt jelentenek mind a gyermekünnepeken, mind a hétköznapokon.

Tálaláskor célszerű figyelembe venni:

babáknak tanácsos, hogy ne kenjék be a kezüket lével és péppel, mert beszennyeződhet a ruhájuk és minden körülöttük. A legjobb megoldás a válogatott asztal díszítése, amely biztosítja a nyársak vagy speciális pálcikák jelenlétét. Ehhez kosarakat és gofripoharakat is használnak, amelyeket egész gyümölcsökkel és kockákkal is beborítanak.

ne készíts túl sok finom dekorációt. A gyerekek szívesen nézegetik a gyönyörű dekorációkat, és akkor is elkezdenek zabálni a finomságokat, még akkor is, ha nincsenek szépen feldíszítve.

Gyümölcsszeletelés gyermekünnephez - fotó

A gyermekünnepségek különleges ünnepek. A felnőttek igyekeznek minél fényesebben és vidámabban megszervezni az ilyen napokat. Mindennek a legapróbb részletekig történő tervezése és átgondolása során kiemelt figyelmet kell fordítani az ünnepi asztal díszítésére, az ételek mesés értelmezésben való bemutatására.

Vannak gyerekek, akik nagyon nem szívesen esznek gyümölcsöt, ezért úgy kell kitalálniuk és előadniuk a finomságokat, hogy mindenki meg akarja próbálni.

A vágásokat főként tányérokon mutatják be, amelyeken lédús, ehető gyümölcsöket helyeznek el különféle állatok, madarak, virágok stb.

Alternatív megoldásként a gyermekpartira szánt gyümölcsdarabok pálmafához hasonlítanak, ami különösen népszerű a gyerekek körében. A csodálatos megjelenés mellett ez egy nagyon finom desszert. Ananászszárból áll, amelyre különféle szezonális gyümölcsöket rögzítenek nyárssal (mandarin, kivi, különböző színű szőlő, eper, alma- és körtedarabok). A gyümölcsnek frissnek és érettnek kell lennie.

A gyerekparti gyümölcseit nagyon egyszerű, hámozott narancsból és mandarinból, körte-, alma-, kiviszeletekből, szőlőből és eperből álló választék formájában lehet bemutatni. Fektesse szépen rétegesen, és válasszon színkombinációt.

Vagy vágj egy azonos méretű almát, körtét és narancsot nagy karikákra, és cseréld fel a részeiket egymással.

Sok anya, hogy gyermekei kedvében járjon, olyan nehéz tervezési művészetet sajátít el, mint a faragás. A gyümölcsök különböző eszközökkel történő feldolgozásával csodálatos minták és festmények születnek.

Gyümölcsszeletelés gyerekek születésnapjára

Ötletek a gyümölcsök eredeti tálalásához gyerekeknek.

A szeletek elhelyezésének sokféle módja van. A következőkre érdemes odafigyelni:

• a pálcákon lévő gyümölcsök és bogyók szépnek és eredetinek tűnnek, ha óvatosan szivárványszerű edényre helyezik őket. Az esztétikai élvezet érdekében ellenőrizni kell, hogy az egyes készletekben a színek egyeznek-e;
• a gyermekek ünnepére szánt gyümölcsöt festői csúszda formájában lehet bemutatni. Egy ilyen szerkezet alapjához vegyen egy kemény habot, és dombot kell belőle létrehozni. Ezután helyezzen bele nyársakat anélkül, hogy elveszítené a csúszda láthatóságát;

• a gyerekek szeretik a szokatlan dolgokat, és a zselés finomságok bemutatásának lehetősége nagyon érdekes lehet számukra. Időbe telik az előkészítésük, de megéri. A formákban található gyümölcsdarabokat többszínű zselével kell lefedni. Ezután várd meg, míg megkeményedik, és vágj ki különböző figurákat a zselés masszából. Megbotlik a speciális pálcák, és tedd egy tányérra. A friss élelmiszerek konzervekkel helyettesíthetők;

• a gyümölcsvendégek megtervezése a gyermeklakomára kényszeríti a szervezőket, hogy fantáziájukat használva felidézzék a gyermekkor rajzfilm- és mesehőseit. Meg kell próbálnia önállóan elhelyezni kedvenc karakterét gyümölcsdarabokból és bogyókból. A gyakorlatban ez nagyon egyszerű, csak egy képet kell maga elé tenni és reprodukálni;

És tovább:

• a gyerekeknek szánt gyümölcsöket vicces arcok képében lehet elhelyezni, bájos mosollyal;
• az ehető gyümölcsajándékok természeti elemeket tartalmazó tájkép formájában történő elrendezésének művészi változatai lehetnek. Egy ilyen látványos alkotás hozzájárul ahhoz, hogy a gyerekek gyorsan kiürítsék a tányérokat;

• némi gyakorlással bogyókból és gyümölcsdarabokból virágdíszeket rakhatsz ki. Ebben az esetben hosszú, éles botokat kell használnia. Az ilyen alkotásokhoz készült vázák sűrű és kemény gyümölcshéjúak lehetnek. Ezt az ételt a tartalmával együtt fogyasztják;

• a szilva, a sárgabarack, a szőlő részein lévő fehér bevonat nagyon jól néz ki, amit cukorral vagy kókuszreszelékkel lehet megtenni;
• éles késsel és hosszúkás gyümölcsök használatával a pikkelyek megjelenése ábrázolható;
• A szendvicsek nagyon elterjedtek kis szendvicsek formájában, grillrudakkal;
• aranyos sün fog kiderülni a körtéből. A kisebbik oldalon le kell húzni a bőrt - szájkosár lesz, és a nagyobb részbe fogpiszkálót kell szúrni, és szőlőt kell ráfűzni;

• a Rubik-kocka ábrázolásához ugyanazokat az egyenletes négyzeteket kell vágnia különböző gyümölcsökből (görögdinnye, ananász, kivi), és hosszú nyársak segítségével össze kell kötnie őket.

Az eladásra kínált gyümölcsök hatalmas választékának jelenléte lehetővé teszi, hogy bármilyen ötletet megvalósítson a gyermekek ünneplésére. Némi képzelőerővel és erőfeszítéssel ez nagyon egyszerű. Mi mást főzni édességet gyerekeknek.

Egy gyerekbulira készült eredeti gyümölcs kivágás felejthetetlen benyomást kelt a gyerekekben, ezért érdemes minél több időt szánni rá, és persze jó gondolatokkal és szeretettel csinálni.

Nyugtalan társaságot tartani az asztalnál és felhívni a figyelmét a kínált finomságokra, nem egyszerű feladat, de igenis megoldható! A gyerekek vitaminokkal való etetésének egyik legjobb módja, ha az asztalt gyümölcsszeletekkel díszítjük, amelyek a gyerekbuli fő csemegéjévé válnak. A lédús gyümölcsök és bogyók eredeti elrendezése az asztalnál tartja gyermeke vendégeit, és lehetővé teszi, hogy jól étkezhessenek a szabadtéri játékok előtt.

A gyermekek ünnepére szánt gyümölcsök díszítésének van egy sajátossága: nem kívánatos, hogy a gyerekek bepiszkítsák a kezüket, különben a ruhájukat és minden körülöttük lévő gyümölcslével és péppel foltos lehet. Ezért a legjobb megoldás az lenne, ha vágással tálalnánk az asztalt, amit nyársra, nyársra, omlós kosárkára és gofritúpra tálalnak.

* Szakács tipp:
Mindenképpen tegyen minden tányérba világos nyársat, vitaminos edényekkel, amelyekkel a gyerekek megszúrják a gyümölcsdarabokat, és anélkül, hogy bepiszkítanák a kezüket, teljesen a szájukba küldik.

Gyümölcs nyárs vagy vitaminos szendvics

A szendvicsek szépsége a felhasznált gyümölcsök és bogyók színének kontrasztjától függ.

Vegye figyelembe azt is, hogy az apró szendvicsek aljának szorosnak kell lennie. Például egy darab alma vagy kemény sajt. A kemény sós sajt nagyon jól illik bármilyen édes vagy savanyú bogyóhoz vagy gyümölcshöz.

A „kebab” már nem igényli a tervezés megbízhatóságának alapját, de az ilyen finomságoknak megvan a maguk árnyalata: a gyümölcsöknek elég puhának kell lenniük, hogy a gyermek kényelmesen leharapja az egész egy részét.

Hogyan rakjunk ki nyársat

• A pálcákra vágás nagyon lenyűgözőnek tűnik, ha félkörben („legyezőben”) helyezi el őket szivárvány formájában. Az étel esztétikus megjelenése érdekében ügyeljen arra, hogy a gyümölcsök színe minden kebabban rétegenként passzoljon.

• Az asztal díszítésének másik nagyszerű módja, ha gyümölcsszeletekből „alpesi dombot” építünk. Ehhez a csúszda alapjaként kényelmes sűrű habot használni, amelyből diát képez. Utána pedig a csúszda körvonalát megtartva beleszúrjuk a nyársakat vagy nyársakat a habba.

A felhasznált gyümölcs színű átlátszó zselével a gyümölcsdarabokat vagy bogyókat formákba öntjük, majd megszilárdulás után különböző formákra vágjuk (használhatunk pogácsaszaggatót). A darabokat pálcikákra vagy nyársra fűzzük és tányérra tesszük.

A nyárson, pálcikára való vágás fontos pontja, hogy a friss gyümölcsök mellett konzerveket is használhatsz!

Gyümölcsszeletek omlós kosárkában és gofritobozban

A szarvakat és a kosarakat egész bogyókkal és gyümölcsdarabokkal is megtöltheti. Megszórhatjuk őket dióval és szárított gyümölccsel is. Érdekes lehetőség, hogy a kosarakba adagolt csendéleteket színes zselével töltjük meg. Ezzel az adaggal a gyerekek vitaminos adagokat ehetnek, például szendvicset, átlátszó zselén keresztül gondosan megvizsgálva a gyümölcs- vagy bogyódarabokat.

A következő ötlet a gyümölcsöt fehérjekrémbe mártani. Minden szarvba vagy kosárba tegyünk pár kanál porcukorral felvert tojásfehérjét (vagy vegyünk kész fehérjekrémet), és mártsunk bele gyümölcsszeleteket. Nagyon hatékony, mivel a fehér krém étvágygerjesztő kontrasztot hoz létre.

A gyümölcsöket tejszín nélkül is tálalhatjuk szarvakban. Akárhogy is, ezek finomak!

Ötletek gyümölcsvágáshoz és annak kialakításához

Gyerekpartira felszolgálva gyümölcsöt megmozgat a fantáziánk, és felidézzük gyermekkorunk kedvenc rajzfilmjeinket és mesefiguráinkat. Próbáld kirakni Cseburaska vagy Micimackó figuráit, bármilyen állat vagy számítógépes játék hősét gyümölcsdarabokkal és bogyókkal! Ez nem túl nehéz, főleg ha kinyitod a képet és megpróbálod megismételni!

Az egyszerűbb képek vicces arcok vagy hangulatjelek, szemekkel, előzárral és széles mosollyal minden jelenlévő számára!

A gyümölcsszeletek művészi elrendezésének másik lehetősége a "képek" elhelyezése, ahol hegyek, folyók, nap és fű látható. Egy ilyen étel nagyon lenyűgözi gyermekeinket, „egy szempillantás alatt” kiüríti a tányért!

Bizonyos készségek birtokában egész csokor bogyós gyümölcsöt (szőlő, szilva, eper, áfonya, erdei szamóca) és gyümölcsdarabokat készíthet. Ehhez használjon hosszú gyufát a kandallókhoz, mindkét oldalon élesítve őket. A csokrok alapja lehet egy sűrű alma, amelyet megfelelő csészébe vagy vázába helyeznek.

A gyermekünnephez készült gyümölcsdarabkákat nagy gyümölcsök sűrű héjába helyezhetjük: ananász, görögdinnye, sárgadinnye, avokádó, vagy nagy gyümölcsök - őszibarack, körte, alma stb. - pépére vágott tálakba. Az ilyen szokatlan "ételeket" olyan gyorsan megeszik, mint a tartalmukat!

És miért nem szórjuk meg a gyümölcsszeleteket porcukorral? Van itt egy titok: ha a gyümölcsök túl lédúsak, akkor a por elolvad!

A "hógolyó" látványosan mutat a kajszibarack, őszibarack, szilva, szőlő, narancs és mandarin szeletek felén. Csak a gyümölcsöket a héj oldaláról kell szórni - így a cukor nem olvad el. A lédús gyümölcsöket pedig kókuszreszelékkel lehet bevonni - szintén nagyon esztétikus, különösen a "képes" ételeken.

Ha gyönyörű és praktikus szabásokkal szeretné meglepni vendégeit, fogadja meg séfünk tanácsát.

Sőt, bármilyen ötletet fel lehet használni, lenne kedv és idő! Gyerekünnepre készülve ne feledje, hogy fiatalabb generációnk nagyra értékeli az „édes asztal” tálalását, ezért érdemes minél több időt fordítania a kialakítására!

A bogyók és gyümölcsök széles választéka a modern üzletekben minden fantáziát valóra vált, és a gyümölcsvágásokat a teljes gyermekünnep felejthetetlen részévé teszi!

Az ünnepi asztalt bármilyen termékből gyönyörű vágásokkal díszítheti: sajt, hús, kolbász, zöldségek, halak és gyümölcsök. Ebben a cikkben a vágások vágására vonatkozó ötleteket mutatjuk be.

A mindennapi, és főleg az ünnepi asztal feldíszítése ebben segít gyönyörű vágás. Bármilyen hozzávalóból elkészítheted: hús, sajt, zöldség vagy gyümölcs. A termékek darabjait és szeleteit nem egyszerűen, hanem eredeti módon lehet elhelyezni úgy, hogy változatlanok maradjanak. felkeltette a figyelmet, felkeltette az étvágyat.

Számos vágási szabály létezik:

• Válassza ki a kiszolgálást széles lapos tányér, lehetőleg fehér. Az ilyen edényeken vágás lesz fényesnek és vonzónak tűnik.
• Ne kombináljon növényi és állati termékeket. Ha ezek zöldségek, akkor külön ételük van, gyümölcsök is (desszertnek számítanak). A hús és a kolbász kombinálható.
• A szeletelést semmilyen szósszal, olajjal nem szabad ízesíteni, valamint fűszerekkel megszórni. Ha úgy gondolja, hogy tejföllel vagy majonézzel díszítheti a zöldségek ízét, külön kínáljuk a vendégeknek őket egy mártásos csónakban.
• Szeletelés (bármilyen) mindig nagyon csak vágni kell kis szeletekre (lapos darabokra). Az összetevők durva és vastag darabolása nem néz ki esztétikusan.
• A szép vágás fő szabálya - éles kés. A kés méretei és anyaga (kerámia vagy fém) teljesen lényegtelen, kényelmesen kell vele dolgozni.
• Csak vágáshoz válasszon minőségi és friss termékek. Próbálja meglepni a vendégeket egy szokatlan termékkel.
• Ragaszkodjon egy vágási formához például egy félkört vagy háromszöget, hogy az egész étel szervesnek tűnjön.

Egyes vágási típusok annyira ügyesek, hogy sok díszítőelemet tartalmaznak ugyanabból az összetevőből szeletelve: figurák, virágok, szokatlan darabelrendezés. Bizonyos esetekben a zöldségek vágásakor speciális eszközt használhat a vágáshoz - szeletelő.

Szeletelt görögdinnye és dinnye az ünnepi asztalon

A dinnye is a vendégek fényes szezonális csemegéje lesz. Egy ilyen csemege díszítheti fő és desszert asztal. Mindenesetre megfelelő lesz és nagyon "népszerű" a vendégek körében.

A sárgadinnyét és a görögdinnyét többféleképpen is vághatja:

• Kocka- a vágás késsel történik. A görögdinnye vagy sárgadinnye hámozott pépet kimagozva felvágjuk. A darabokat egy tálalóedényre rakjuk szétszórva vagy félbe.
• labdák- vágáshoz speciális kanalat használnak, amely gyönyörű golyót formáz. Spread egy ilyen vágás legyen széles tálak vagy tálak.
• szeletelt- ez a módszer abból áll, hogy a gyümölcsöt megtisztítják a mag részétől, és a héjával együtt háromszög alakú szeletekre vágják. Ebben az esetben használhatunk fa rudakat (fagylalthoz), így a darabokat kényelmesen ki lehet venni az edényből és elfogyasztani.

A görögdinnye vagy dinnyedarabok elfogyasztása villával történő szúrással történik. Abban az esetben, ha a lakomán nem szerepel evőeszköz (büfé, piknik), minden darabba szúrjon egy nyársat és egy fogpiszkálót.

Videó: "Görögdinnye gyümölcskosár"

Gyönyörű sajtszeletek: design és dekoráció

Szeletelt sajt jelen kell lennie az ünnepi asztalon. Csak a sajt alkalmas a göndör vágásra a tálalás eredetivé és érdekessé tétele. Nagyon könnyen vágható sajt göndör kések. Hornyolt vágást hagynak, aminek eredményeként minden darabnak van egy bizonyos formája.

A legegyszerűbb sajtszeletelő kés- "hullám". A kés lehetővé teszi a vágást tetszőleges vastagságú sajtszeletek. A legjobb, ha szeletelt sajttal megkenjük azt az edényt, amelyre salátaleveleket raknak. Ez azért szükséges, hogy a sajt ne száradjon ki gyorsan, és étvágygerjesztőnek tűnjön.

A sajt az egyetlen vágott hozzávaló sikeresen kombinálható kolbász- vagy húsdarabokkal, mintákat és formákat hozva létre. Ezenkívül a kombináció szokatlanul ízletes lesz. sajt bogyókkal:

• Szőlő
• Eper
• Málna
• Áfonya
• Szőlő

A legfinomabbnak azt a szeletelt sajtot tartják, ami készül különböző típusú sajtokból. Kombinálhatod zsíros zsírszegény, sós illatos anyatejjel, diófélékkel és fűszernövényekkel, penészgombával és paprikával.

Az egyik legjobb ízkombináció sajt mézzel. Ez az ízkombináció még egy érdekes ötletet ad a szeleteléshez: a tálalótál közepére tehetünk egy kis tálat folyékony mézzel. A tál körül különböző típusú sajtokat kell elhelyezni (különböző ízű), a sajtot dióval is kiegészíthetjük: dió, mandula, kesudió.

Videó: "Sajt szeletelve, sajttál díszítés"

Gyönyörű felvágottak: design és dekoráció

felvágottak- a legjobb snack és finom csemege a vendégek számára. Általában a felvágottak állnak különböző sózott, füstölt húsfajtákból, kolbásszal kiegészítve. A felvágottak különféle sajtokkal, olajbogyóval, salátával vagy fűszernövényekkel kombinálhatók. A felvágott zöldségek "levet" bocsáthatnak ki, ami nagyon nem kívánatos a hús számára.

FONTOS: Kivétel a kis koktélparadicsom, amelyet nem kell felvágni. Szépen elhelyezhetők a vágások tetején, fényességet és frissességet kölcsönözve az ételnek.

húsból, vékony szeletekre vágjuk, nagyon kényelmes ügyes csöveket hajtogatni, lerakni „mérleggel” vagy rózsákkal. Segítségével a húst nagyon vékonyra és szépen vághatod éles széles kést vagy speciális „szeletelő” eszközt.

Videó: "Gyönyörű felvágottak"

Gyönyörű kolbászvágás: díszítés és díszítés

Kolbász- a leggyakoribb vendég az ünnepi asztalon. Kolbászt tálalhatsz néhány érdekes módon. Erre azért van szükség, hogy minden jelenlévőt felkeltsünk és felkeltsük étvágyukat.

A kolbász kombinálható sajttal, olajbogyóval, salátával, koktélparadicsommal, fizalisszal. Különféle kolbászfajtákból sokféle mintát és mintát készíthet.

Videó: "Kolbászvágás"

Zöldségvágás fajtái, göndör vágás

A zöldség darabolás kötelező az asztalon kell lennie hogy "kiegyenlítse" néhány zsíros étel súlyosságát: hús, majonézes saláták, hal és burgonya. Ahhoz, hogy a zöldségeket „enni akarják”, meg kell tenni Rendezd el egy tálalótálra érdekes módon.

Elég kemény zöldségek (sárgarépa, cékla, uborka) vágásához göndör kések használhatók, amely "hullám" vagy cikcakk mintára vágja a zöldségeket. Az olyan kis zöldségeket, mint a koktélparadicsom, vagy félbe kell vágni, vagy egészben kell hagyni.

Zöldségdarabokhoz adható friss hagyma. A hagymát legjobban kevésbé fűszeres fajtákkal lehet használni, így csak kellemes ízérzetet okoz: kék, fehér, póréhagyma, medvehagyma. Vágja a hagymát szép és nem vastag karikákra.

Videó: "Ünnepi zöldségszeletelés"

Paradicsom és uborka, hagyma gyönyörű szeletelése: díszítés és díszítés

Az olyan egyszerű zöldségek, mint a paradicsom, az uborka és a hagyma, szépen tálalhatók egy tányéron, és az ünnepi asztalon is felszolgálhatók.

A szeletelés jellemzői:

• Egy paradicsom nagyon vizes, ezért vagy nagy karikákra vagy félkarikákra kell vágni. A kis paradicsomot legjobb szeletekre vágni (egy gyümölcsből négy dolog). A koktélparadicsomot félbevágjuk vagy egészben hagyjuk.
• Uborka többféle vágási módot tesz lehetővé: gyűrűk, oválisok (ferdén vágás), félgyűrűk, szerpentin (speciális szerszámmal). A zöldség formája azt is lehetővé teszi, hogy szeletekre, csíkokra, kockákra vágja.
• Hagyma csak karikákra vágva, a karikákat vagy az összes zöldség tetejére helyezzük, vagy felváltva. A felszeleteltet díszítheti egy csomó friss hagyma tollal, amely könnyen hajlítható, egymásra rakható, mintát készíthet.

Bármilyen vágott zöldséget bármilyen fűszernövénnyel díszíthetünk: petrezselyem, kapor, bazsalikom, saláta.

Videó: "Hogyan készítsünk uborka rózsát?"

Gyönyörű zöldségvágás az ünnepi asztalon: dekoráció és dekoráció

A zöldségszeletelést egyszerű és eredeti módon is díszítheti. Ehhez szüksége lesz pár ötlet:

Hogyan lehet szépen felvágni az almát, hogy ne sötétedjen el vágáskor?

Egy alma- az egyik legtöbb egészséges és ízletes gyümölcsök. Az év bármely szakában nem jelent problémát az alma vásárlása. Ha zsíros ételek mellé eszel egy almát, akkor az segítheti az emésztési folyamatot. Az almában található sav segít lebontani az összetett zsírokat és felpörgeti az anyagcserét.

Szeletelésre választhatunk édes vagy savanyú almát. A szerkezete elég sűrű ahhoz lehetővé teszi a gyümölcs vékony szeletekre vágásátés szépen elrendezzük egy tálalótányéron. Az alma egyetlen és fő problémája a benne lévő nagy mennyiségű vas, ami hozzájárul a gyümölcs oxidációja a friss levegőn(a pépről beszélünk).

Annak érdekében, hogy ez ne történjen meg, és az alma ne sötétedjen, fel kell dolgozni citromsav a következő módok egyikén:

• Az almaszeleteket meglocsoljuk citromlével
• Öblítse le az almapépet (szeletelést) citromlével ellátott vízben
• Tálalás előtt csorgassunk lime levet az almára

Videó: "Hogyan vágjunk szépen egy almát?"

Gyönyörű szeletelt narancs az ünnepi asztalon: dekoráció és dekoráció

Akárcsak az alma, a narancs is remek kiegészítője az ünnepi és a mindennapi asztalnak. A narancssav segít megemészteni a zsíros ételeket, és alkoholos italok falatjaként szolgál.

A narancs szeletelése nagyon egyszerű. A citrusféléket vághatod gyűrűk vagy félgyűrűk. A narancsot nem kell meghámoznod, a kéreg segít a vágás formában tartani. Gyümölcsnek kell lennie tisztítsa meg a csontokat ami jelen lehet benne.

A narancsszeleteket kombinálhatja más gyümölccsel: citrom, alma, kivi, grapefruit, banán, körte és bogyók.

Videó: "Orange Rose"

Gyönyörű szeletelt ananász az ünnepi asztalon: fotó

Egy ananász - egzotikus gyümölcs(főleg tudományosan zöldségnek számít, mivel a kertben terem). Egy ananász ideális vágáshoz, amely bármilyen asztalt díszíthet, különösen egy ünnepi asztalt. Az ananász ízében hathat desszertként, hús- és szárnyasételekkel kombinálható.

Az ananász szokatlan formája lehetővé teszi több nyerő módszer a vágáshoz, melynek eredménye egy gyönyörű ünnepi étel lesz. Ananásznak elég vastag bőr, hogy késsel vágják. Ezt óvatosan kell megtenni, hogy ne karcolja meg a kéz bőrén lévő tüskéket.

Ananász gyümölcs félbevágva, a pépet megtisztítják. A pépet szeletekre vághatjuk, és nem tányérra rakhatjuk, hanem egy tál ananászban, minden tulajdonságát megtartva: bőrt és zöld farkat. Egy ilyen vágás azonnal örömet okoz a vendégeknek.

Az ananász vágásként sikeresen kombinálható más gyümölccsel: kivi, ananász, grapefruit.

Videó: "Ananászszeletelési lehetőség"

Gyümölcsök gyönyörű vágása a gyermekek ünnepi asztalán: dekoráció és dekoráció

A gyermekvágásnak „érdekelnie kell” a gyerekeket. Ezért a gyümölcsöket eredeti módon vágják, megismételve a rajzfilmeket, érdekes képeket.

A gyümölcsszeletek vágásának legnépszerűbb módjai:

• Készítsen gyümölcsnyársat
• Fogpiszkálóval készítsünk „gyümölcs sünit”.
• Készíts egy képet a gyümölcsről

Érdekes gyümölcsötletek gyerekeknek:

A hering gyakran díszíti az ünnepi asztalt, mivel az "orosz nép" körében az erős alkoholos italok kedvelt "falatja". Annak érdekében, hogy "okosabb megjelenést" adjon, érdemes használni a hal díszítésének többféle módja:

• A megtisztított hal darabokban tálra rakható, felváltva őket friss citromszeletekkel.
• A hal díszíthető fehér vagy kék hagyma karikák, a hagymát a darabok közé szúrhatjuk.
• A kirakott heringdarabokat díszítheti, apróra vágott zöldhagymával meghintjük(a hagyma helyettesíthető apróra vágott kaporral vagy petrezselyemmel).
• A hal húsa tökéletesen kombinálható zöld olíva ízű, ami egyben díszítheti a tálalást.

Videó: "Halvágás"