Bab saláta. Babsaláta: főzési jellemzők, receptek 7 részből álló babsaláta elkészítéséhez

A babsaláta receptje lehet triviális és ínyenc tányérnak is mondható. Természetesen minden attól függ, hogy melyik babsaláta receptet választja. A bab bármilyen lehet, van recept vörösbab salátára, fehérbab salátára, zöldbab salátára vagy zöldbab salátára. De nem csak babmagból lehet babos salátát készíteni. A babból salátát készíthetsz. A zöldbab saláta friss hüvelyből és sültből is elkészíthető. Néha spárgabab salátának is nevezik. A salátababot különféle formákban használják. Készítsen salátát főtt babból, salátát konzerv babból. Ráadásul a bab fajtája nem játszik különösebb szerepet, fehérbabkonzerv salátát és konzerv vörösbab salátát készítenek. A babkonzerv saláta receptje még kényelmesebb, mert nem kell felforralni a babot. A bab gyakorlatilag minden ételhez jól passzol, így a babsaláta receptje sokféle összetevőt tartalmazhat. Ez egy saláta babbal és kekszet (saláta kirieshkivel és babbal), saláta babbal és gombával, például saláta babbal és sampinyonnal, saláta kukoricából és babból, valamint saláta tonhalral és babbal, és egy salátát babbal és paradicsommal . Egy nagyon egyszerű és finom saláta recept babbal, kukoricával és krutonnal. Egy ilyen saláta elkészítéséhez csak annyi kell: bab, kukorica, kruton. A spárgabab salátát is ajánljuk, egészséges és ízletes. Vörösbab saláta (vörösbab saláta) népszerű receptje - tojással, gombával és rákrudakkal.

Annak ellenére, hogy a hüvelyesek helyettesíthetik a húst, gyakran saláta babbal és hússal: saláta marhahússal és babbal, saláta májjal és babbal, saláta csirkével és babbal vagy csirke saláta babbal, saláta kolbásszal és babbal, saláta bab és füstölt csirke, saláta babbal és sonkával.

A babsaláta elkészítésével későbbi felhasználásra is elkészíthető saláta babbal télre. A téli babos saláta receptje nyár végén és tavasszal válik aktuálissá, amikor a bab érik, és ideje gondolkodni a téli étrendről. Ebben segít a természetvédelem. Télen jól jön a babos saláta. Ehhez használhatunk babmagot, de spárgababból is készítenek salátát télire. Téli saláta babbal, általában más zöldségekkel főzve: sárgarépa, hagyma, édes paprika. Hogyan készítsünk babos salátát télre? Főzzük vagy pároljuk 30-40 percig a babos téli saláta összes hozzávalóját, majd öntsük üvegekbe. Az egyértelműség kedvéért nyugodtan játszhat, és megnézheti a babos saláták receptjeit fotókkal vagy a babos salátákat fotókkal.

Ma babsalátát készítünk. A receptek nagyon egyszerűek, és az étel nagyon finom.

A hideg évszakban szervezetünknek sok energiára van szüksége, amit például a bab tud biztosítani.

Mint minden hüvelyes, vitaminban gazdag, fehérje mennyiségét tekintve pedig felveheti a versenyt a hallal és a hússal, ugyanakkor diétás termék.

• A babkonzerv saláták ízletesek és egészségesek, lehetővé teszik, hogy gyorsan eleget kapjon. Sok diétás ételt találtak ki ezekkel az összetevőkkel, ha beveszed az étrendedbe, remekül fogyhatsz.

Ma babsalátát készítünk, nagyon tápláló és ízletes. Minimális termékből áll, egyszerűen és gyorsan elkészül

Saláta csirkehússal, vörösbabbal és krutonnal

Hozzávalók:

• Vörös bab 1 üveg
• Főtt csirke filé
• Kemény sajt 200 gr
• Paradicsom 2 db
• Majonéz
• Fokhagyma 2 gerezd
• Olasz gyógynövény keverék
• Kekszhez baton vagy fehér kenyér.

Főzés:

Először is süssük meg a kekszet. A cipót négyzetekre vágjuk, kevés olajat öntünk rá, és egy kevés fűszert, jelen esetben olasz fűszernövényeket teszünk rá. Betesszük a sütőbe sülni.

A csirkét is kockákra vágjuk, tálba tesszük. Ezután kemény sajtot vágtam kockákra.

Most kiengedjük a levét az üvegből, és oda küldjük a babot is

A majonézben a fokhagymán keresztül préseljük ki a fokhagymát, keverjük össze és fűszerezzük a salátát

Tányérra salátát teszünk, a tetejére krutonnal szórjuk, fűszernövényekkel díszítjük

Ennyi a salátánk, kiadós és finom már kész is!

Főzőbab saláta fokhagymával és krutonnal

Nagyon egyszerű, de nagyon kielégítő saláta, ajánlom figyelmedbe. Ez a saláta különösen jó, ha hirtelen vendégek érkeznek. Mert a hűtőben mindig megtalálhatók a szükséges termékek

A salátához szükségünk lesz:

• 1 üveg bab
• 1 uborka
• Főtt kolbász 200 gr
• gerezd fokhagyma
• kekszet
• majonéz az öntethez
• 1 izzó
• 2 sárgarépa

Főzés:

Először egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát, a sárgarépát és a kolbászt

Ehhez a hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát reszelőn lereszeljük, a kolbászt négyzetekre vágjuk.

Mindezt egy serpenyőben, felhevített napraforgóolajjal együtt küldjük. Aranybarnára sütjük

Amíg minden sül, az uborkát feldaraboljuk

Nyiss ki egy üveg babot, és feltétlenül öblítse ki

Te magad is süthetsz kekszet, vásárolhatsz a boltban, ez rajtad múlik.

Ezért veszünk egy mély tálat, hogy kényelmes legyen mindent összekeverni. Ugyanoda küldjük az uborkát, babot, fokhagymát a présen keresztül.

Amikor a sárgarépa és a hagyma megsült, a tányért letakarjuk egy szalvétával, és rákenjük a sütést, hogy a felesleges zsír felszívódjon a szalvétába. Hagyjuk szalvétán, amíg a zsír meg nem telít, és az egész massza kihűl.

Miután minden kihűlt, összekeverjük az összes főtt hozzávalónkat, és ízesítjük majonézzel

Kész, nem túl szokatlan a kombináció, uborka és bab, de nagyon finom az íze!!!

Kukorica és bab saláta

Hozzávalók:

• Kukorica - 1 b.
• Bab - 1 b.
• Paprika - édes paprika ½ db. sárga, piros, zöld
• Hagyma - 1 db.
• Bors
• Cukor
• Almaecet - 1 teáskanál
• Olivaolaj

Főzés:

Finoman - apróra vágja a hagymát, tedd egy mély tálba

Oda teszünk finomra vágott édes paprikát.

Egy konzerv babkonzervből leöntjük a folyadékot, és a babot egy tálba tesszük

Tegye ugyanezt a csemegekukoricával.

Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, kevés cukrot adunk hozzá, és meglocsoljuk almaecettel

A saláta meglocsolása olívaolajjal

A saláta készen van, zöld ágakkal díszítjük.

"Váratlan vendég" saláta vörösbabbal, füstölt kolbásszal, kukoricával és krutonnal

Szükségünk lesz:

• 1 doboz kukorica
• 1 doboz bab
• 200 gramm füstölt kolbász
• 100 gramm sajt
• 1 csomag keksz
• Majonéz

Főzés:

A sajtot durva reszelőn dörzsöljük, a füstölt kolbászt vékony csíkokra vágjuk, elkezdjük összegyűjteni a salátát

Egy mély tálba, hogy kényelmesen keverhető legyen, adjuk hozzá a főtt hozzávalókat - kukorica, bab, kolbász, sajt

Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, alaposan összekeverjük, majonézzel ízesítjük

Közvetlenül tálalás előtt szórjuk meg krutonnal, ha a salátát nem tálaljuk azonnal az asztalra, akkor közvetlenül tálalás előtt fektessük le a krutonnal, hogy ne telítsék el nedvességgel.

Finom babsaláta recept gombával és krutonnal

Szükséges:

• Konzerv vörösbab - 1 evőkanál
• Paradicsom - 200 gr.
• Ecetes uborka - 200 gr.
• Ecetes gomba - 200 gr.
• Növényi olaj - 4 evőkanál. l.
• Citromlé - 1 evőkanál. l.
• Kruton 150 gr.

Főzés:

Engedje le a sóoldatot a babüvegből, öblítse le folyó hideg víz alatt, és tegye egy mély tálba

Vágja a paradicsomot és az uborkát körülbelül 2x2 cm-es kockákra, küldje egy tálba

Lecsepegtetjük a gombáról a folyadékot, és ha erős az ecet íze, hideg vízben leöblítjük, leszűrjük és a többi hozzávalóhoz adjuk.

Borsozzuk meg és csepegtessük meg olajjal, jól keverjük össze

Mielőtt sót és citromlevet adna hozzá, feltétlenül próbálja meg, hogy ne vigye túlzásba.

Hozzáadjuk a krutont, és azonnal tálaljuk

Saláta babbal és koreai sárgarépával

Hozzávalók:

• sárgarépa koreai nyelven - 200 gr.
• konzerv csemegekukorica - 1 b.
• füstölt csirkemell - 150-200 gr.
• vörös bab - 1 b.
• majonéz

Főzés:

Előkészítjük az összes hozzávalónkat, kinyitjuk a babot és a kukoricát, lecsepegtetjük a folyadékot, csirkemellet kis kockákban, a koreai sárgarépából is jobb levet

Egy mély tálban keverjük össze az elkészített hozzávalókat

Tálalás előtt ízesítsük a salátát majonézzel, ha ezt az ételt előre elkészítettük, majonéz nélkül tegyük egy időre a hűtőbe.

Babsaláta rákrudakkal

Hozzávalók:

• Vörös bab - 1 b. (használhatsz fehéret is)
• Főtt tojás - 3 db.
• Rák rudak - 200 gr.
• Majonéz
• Bors
• Zöldek - kapor, petrezselyem

Főzés:

A babról leöntjük a levét, és egy tálba öntjük.

rákrudat vágni

A tojásokat feldaraboljuk

A zöldeket finomra vágjuk

Keverjük össze az egész kompozíciót, sózzuk, borsozzuk, ízesítjük majonézzel

A salátát a formákba rendezzük, enyhén összenyomkodjuk, egy kicsit a hűtőben állni hagyjuk

Távolítsa el a formát, és díszítse zöldekkel, tojással, bármilyen fantázia szívesen látott

A babsaláta egyedülálló termék, amely fő összetevőjének kalóriatartalma miatt annyira kielégítő, hogy önálló ételként is tálalható. Ráadásul nagyon finom és egészséges is. Tekintettel a babnak a zöldségekkel, hússal, hallal és egyéb termékekkel való tökéletes kombinációjára, nem meglepő, hogy több száz különféle elkészítési mód létezik.

Előnyök minden kanálban

A háziasszony etetni akarja háztartását, és mindig megpróbálja azokat az ételeket választani, amelyek nemcsak ízletesek, hanem a lehető legegészségesebbek is. Vegyünk például egy egyszerű babsalátát. A főzéshez minimális termékkészletre lesz szüksége: 300 gramm szárított bab, só, 1 hagyma, 15 gramm borecet, őrölt fekete bors, egy csomó koriander és 50 gramm növényi olaj.

Ezt a salátát előre el kell készíteni. Ehhez szüksége van:

1. A száraz babot felöntjük vízzel, és 8 órán át hagyjuk ázni. Ezt jobb éjszaka megtenni.
2. Reggel alaposan meg kell mosni, majd felönteni hideg vízzel és pár órán át puhára főzni. Sózzuk a terméket a legvégén.
3. A kész babot leszűrni kell. Ehhez jobb, ha egy szűrőedénybe dobja, és hagyja egy ideig, hogy a víz teljesen lefolyjon.
4. Ekkor a hagymát megpucolhatjuk és félkarikára vagy kockákra vághatjuk (kedve szerint).
5. A koriandert jobb, ha véletlenszerűen morzsoljuk össze.
6. Gyűjtsük össze az elkészített hozzávalókat egy salátástálba, szórjuk meg sóval, borsozzuk, majd öntsük le olajjal, locsoljuk meg ecettel, és hagyjuk állni fél órát, hagyjuk kicsit megfőni az ételt.

Ezt követően a késztermék biztonságosan felszolgálható az asztalnál. Az ilyen saláták minden kanálja igazi éléskamra a vitaminokban és más hasznos anyagokban. A háziasszony biztos lehet benne, hogy evés után szeretett családtagjai nemcsak jóllaknak, hanem egészségesek is.

Egyszerű és gyors

Ha a vendégek hirtelen berobbannak a házba, akkor a háziasszony fő feladata az, hogy gyorsan és lehetőleg ízletesen táplálja őket. Ilyen esetre ideális egy babsaláta dióval és gombával. Nem nehéz elkészíteni, ami a legkellemesebb - a leghétköznapibb termékekre lesz szükség: 100 gramm gomba (sampinyon vagy laskagomba), 1 üveg konzerv fehérbab, 3 evőkanál darált dió és zöldborsó, só , 3 szár tollhagyma, 4 szál petrezselyem és kapor, kevés bors és növényi olaj.

Az ilyen étel elkészítésének technológiája egyszerű:

1. Először a gombát durvára kell vágni, majd serpenyőben megsütni. Ne felejtsen el hozzáadni egy kis olajat.
2. A babot jól öblítsük ki az üvegből, és adjuk a gombához. A termékeket együtt kell párolni legalább 5-7 percig.
3. Vágja fel a zöldeket.
4. Egy külön tálban keverjük össze az összes hozzávalót, ízesítsük olajjal, borssal és sóval (ízlés szerint).

Ez az étel is jó falat lesz, ha hirtelen nem érkeznének üres kézzel a vendégek.

A "dögös" szerelmeseinek

A sós ételeket kedvelőknek mindenképpen érdemes megtanulniuk a fűszeres babsaláta elkészítését. Az elkészítéséhez rendelkeznie kell:

egy pohár bab (piros vagy fehér), egy csokor kapor, 2 sárgarépa, 5 gramm só, 2-3 gramm őrölt pirospaprika és egy csomag fűszerezés koreai sárgarépához.

Az étel a következőképpen készül:

1. Mossa meg a száraz babot és forralja fel.
2. Ekkor a sárgarépát reszelőn felaprítjuk, majd fűszerezzük, kézzel pépesítjük és 2 órán át állni hagyjuk. Biztos jó benne.
3. A zöldeket finomra vágjuk. A megfelelő salátához egy bizonyos arányt kell figyelembe venni: ugyanannyi bab és kapor legyen.
4. Gyűjtsük össze az elkészített termékeket egy tartályba, és alaposan keverjük össze.

Egy ilyen salátához nincs szükség öntetre, mivel a növényi olaj már a sárgarépa fűszerezésében van. Ilyen mennyiségű termékhez ez teljesen elég. Az izgalomra vágyók tehetnek még hozzá őrölt borsot vagy kész chili szószt. Itt mindenki meghozza a saját döntéseit, figyelembe véve saját ízlési preferenciáit.

Klasszikus változat

A bab ízét minden ételben leginkább a zöldek hangsúlyozzák. Ezt a technikát meglehetősen gyakran használják. És ha összetett öntetet is használ az elkészített keverékhez, meglehetősen eredeti babsalátát kap. A klasszikus recept a következő összetevőket tartalmazza: 450 gramm fehér bab konzerv, 2 evőkanál kapribogyó, pirospaprika pehely és citromhéj, só, 180 gramm zöldbab, őrölt fekete bors, egy evőkanál citromlé, valamint egy negyed csésze olívaolaj és apróra vágott petrezselyem.

A saláta elkészítése két lépésben történik:

1. Először meg kell forralni a zöldbabot. Ebben az esetben ne felejtse el megsózni a vizet.
2. Gyűjtsük össze az összes hozzávalót egy tányérba, sózzuk, borsozzuk egy kicsit, és jól keverjük össze.

Az asztalon ez a saláta nagyon szépnek tűnik. Legjobb citrommal tálalni. Ezenkívül egy tányérnak friss fűszernövényekkel kell lennie a közelben. Bármely háziasszony kissé megváltoztathatja ezt a klasszikus receptet ízlése szerint.

Házi készítésű készítmények

A jó háziasszonyok mindig igyekeznek különféle előkészületeket tenni a télre. Ez nagyban leegyszerűsíti a főzés folyamatát a hideg évszakban, amikor nincs olyan sok friss zöldség. És igen, az áraik az egekbe szöknek. Kiváló lehetőség az otthoni tartósításra a babsaláta. Télre jobb, ha üvegedényekbe tekerjük. Egy ilyen eljáráshoz szüksége lesz: 3 kilogramm friss paradicsomhoz 0,5 liter növényi olaj, 1 kilogramm sárgarépa, hagyma, édes paprika és bab, 200 gramm cukor, 25 gramm só és 100 milliliter ecet.

Főzési mód:

1. A folyamat a fő termékek őrlésével kezdődik. A sárgarépához jobb, ha reszelőt használunk, a hagymát - félgyűrűkre vágva, a paprikát - kockákra, a paradicsomot pedig egy húsdarálón halad át.
2. Áztassuk be a babot egy éjszakára vízbe, és reggel főzzük puhára.
3. Gyűjtsd össze az összes hozzávalót egy mély serpenyőben.
4. Adjunk hozzá sót, cukrot és főzzük 40-45 percig. Ebben az esetben közepes lángot kell fenntartani.
5. 5 perccel a vége előtt adjunk hozzá ecetet.

Ezután a kész salátát, még forrón, üvegekbe kell helyezni és szorosan lezárni. Lehűlés után az élelmiszereket jobb hűvös helyen tárolni.

ropogós saláta

A keksz használata hideg előételekben régóta szokássá vált. Ma már senki sem lepődik meg egy apró ropogós darabokkal meghintett étel megjelenésén.

Vegyünk például egy krutonos babsalátát, amelynek receptje a következő összetevőket tartalmazza: 1 fej közepes méretű jégsaláta, 1 konzerv bab és kukorica, pár csomag sajt ízű keksz és fokhagyma. majonéz.

A teljes főzési folyamat a következő lépésekre redukálódik:

1. Nyissa ki mindkét dobozt egy konzervkulccsal, engedje le a levét, és öntse a tartalmát egy mély tálba.
2. Vágja durvára a salátaleveleket, vagy egyszerűen szaggassa le a kezével.
3. A zsemlemorzsával együtt hozzáadjuk őket a tálhoz.
4. Fokhagymás majonézzel ízesítjük. Ha ez nem áll rendelkezésre, akkor vegyen néhány fogat, és préselje ki őket egy speciális prés segítségével.

Ez az illatos, ropogós keverék nagyszerű hideg harapnivaló és remek kezdés az ebédhez.

Finom és finom

Teljes értékű második fogásként csodálatos babsalátát főzhet csirkével. Nagyon gyorsan elkészül, ha minden szükséges termék rendelkezésre áll a munkához: 300 gramm csirkefilé, 150 gramm kemény sajt, 200 gramm bab (lehetőleg vörös), só, 400 gramm kukoricakonzerv (cukor), 3 friss uborka és 6 evőkanál bármilyen majonéz .

A saláta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

1. Az összes erre készített terméket ledaráljuk. Jobb, ha az uborkát kockákra vágjuk, a sajtot lereszeljük, a csirkehúst pedig apróra vágjuk.
2. Fokozatosan gyűjtse egy edénybe a receptben szereplő összes összetevőt. Ezeket egyenként kell hozzáadni, hogy biztosítsa a komponensek egyenletes keveredését. Ezt követően meg kell sózni és majonézzel fűszerezni. Mehet még 1 paradicsom. Nem rontja el az ízét.

Érdemes megfontolni, hogy egy ilyen saláta íze sokkal gyengédebb lesz, ha a babot előzetesen kissé felmelegítjük. A leves utáni meleg étel remek folytatása lesz a vacsorának.

Mesterség titkai

A babos saláták elkészítése némi tapasztalatot és készségeket igényel. Végül is a száraz terméket először fel kell forralni. Sőt, ezt úgy kell megtenni, hogy a bab sértetlen maradjon, és ne olvadjon folyékony szennyeződéssé. Ez az eljárás azonban elkerülhető. Csak konzervbabot kell vásárolnia. Ez jelentősen csökkenti az étel elkészítéséhez szükséges időt. Vegyünk például egy salátát, amihez a következő összetevők szükségesek: egy üveg bab konzerv, 1 fej lilahagyma, őrölt bors, 2 szár zeller, egy csomó saláta, só, kaliforniai paprikahüvely, kevés citromlé és olívabogyó olaj.

Az étel szakaszosan készül:

1. A zellerszárat először apró darabokra kell vágni, citromlével felönteni és 10 percig ebben a helyzetben hagyni.
2. Nyissa ki a babos üveget, és öntse ki belőle a levét.
3. A hagymát félkarikára vágjuk, a borsot kockákra vágjuk, a salátát pedig csak apróra vágjuk.
4. Gyűjtsük össze az összes összetevőt egy tálba, sózzuk, ízesítsük olajjal, és ha szükséges, borsozzuk meg egy kicsit.

Egy ilyen eredeti saláta előételként és kiváló köretként is használható különféle húsételekhez.

A tél a friss salátákról a kiadós salátákra való átállás ideje: a hidegben több kalóriát égető szervezet rendszeres „utántöltést” igényel. Ha már nagyon unod Oliviert és heringet „bunda alatt”, kényeztesd magad egy eredeti babsalátával keksszel.

Hozzávalók

• 1 csésze fehér bab
• 2 nagy hagyma és sárgarépa
• 3 ecetes vagy savanyú uborka
• 3-4 szelet fekete kenyér
• majonéz az öntethez
• növényi olaj pirításhoz
• só ízlés szerint

Főzés

Helyezze a babot egy serpenyőbe, öntsön két csésze hideg vízzel, és hagyja egy éjszakán át. Másnap reggel öblítse le a babot, és töltse fel friss vízzel, körülbelül 2/3-ig. Főzzük, amíg meg nem főzik - a babnak meg kell puhulnia, miközben megőrzi alakját (nem kell zabkává főzni). Egy szűrőedényben szűrjük le, és szobahőmérsékleten hűtsük le. Tedd egy tálba.



A zöldségeket megtisztítjuk és megmossuk. A sárgarépát nagy reszelőn lereszeljük. Egy serpenyőbe öntsünk növényi olajat, és közepes lángon, időnkénti kevergetés mellett süssük puhára a reszelt sárgarépát. Helyezze a főtt sárgarépát egy tálba babbal.



Mindegyik hagymát félbe, majd további 3 darabra vágjuk, majd apróra vágjuk. Közepes lángon, bő növényi olajon aranybarnára pirítjuk, időnként megkeverve, hogy a hagyma ne égjen meg. Tegyük át egy tálba a többi zöldséggel.



A kenyérről levágjuk a héját, és minden szeletet 1x1 cm-es kockákra vágunk.Állandó keverés mellett száraz serpenyőben megszárítjuk a kenyeret. Tányérra szedjük és hűtőbe tesszük.



A pácolt uborkát megmossuk, megszárítjuk és vékony szeletekre vágjuk. Tedd a tálba a kihűlt zöldségekkel. Óvatosan dobja meg a salátát villával, nehogy összetörje a babot.



Egy adag babsalátát tegyünk egy salátalevéllel díszített tányérra, sózzuk meg és öntsük le majonézzel.



Ha azt szeretné, hogy a kruton ropogós maradjon, közvetlenül tálalás előtt adjuk hozzá a salátához (1,5 evőkanál adagonként).



Te vigyázol a fogaidra? Ezután keverjük össze a kekszet a többi hozzávalóval, ízesítsük a salátát majonézzel, sózzuk ízlés szerint, alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni 10-15 percig szobahőmérsékleten.