Töltött cukkini darált hússal a sütőben. Darált hússal töltött cukkini sütőben sült Darált hússal töltött cukkini sült

Egy nyári nap ételét szeretném ajánlani ma. Ezek nagyon lédús és puha töltött cukkini lesznek darált hússal és sajttal. Sütőben megsütjük őket. Az elkészítési idő megtakarítása érdekében a töltelékhez használjon kész darált húst, ellenkező esetben csak saját kezűleg készítse el úgy, hogy a húst megforgatja egy húsdarálóban. A sült zöldségek és a sajt jelenléte a hústöltelékben különleges pikáns ízt ad a cukkininek.

A cukkinit kétféleképpen lehet tölteni. Az első módszer szerint a cukkinit hosszában két részre vágjuk, és a közepét eltávolítjuk róla. Csónakokat kapunk, amelyeket töltelékkel megtöltünk, és sütőben megsütjük. A második módszer, hogy cukkiniből kis töltött tuskókat készítünk. Ezt a lehetőséget kínáljuk mesterkurzusunkban lépésről lépésre fotókkal.

Hozzávalók 3 adaghoz:

• közepes méretű fiatal cukkini 3 db;
• hagyma 1 db.;
• sárgarépa 1 db;
• darált sertés- és marhahús 270 g;
• fokhagyma 2 gerezd;
• sajt 70 g;
• tejföl 100 ml;
• növényi olaj 2 evőkanál. l.;
• egy csipet só;
• csipet őrölt fekete bors;
• petrezselyem 2 szál.

Hogyan főzzünk töltött cukkinit darált hússal és sajttal a sütőben

Töltelékhez különböző formájú és érettségű cukkinit használhatunk. A töltelékhez használt fiatal cukkinit le kell öblíteni és szeletekre kell vágni. Például egy közepes cukkini öt részre vágható. Ha sűrű, érett bőrű cukkinink van, egyszerűen távolítsuk el zöldséghámozóval.


Egy teáskanál segítségével óvatosan távolítsuk el a belsejét, hogy csészéket készítsünk. Ha ez fiatal cukkini, akkor ezt a belsejében apróra vágjuk, és félretesszük a töltelékhez. Érett cukkiniből a belső részét ne használjuk az ételhez, a magok miatt kemény.


A töltelékhez a hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.


A darált marhahúst és a sertéshúst előre daráljuk húsdarálóban. Kívánság szerint ehhez a recepthez adalékanyagok nélkül használhat darált csirkét vagy sima sertéshúst.

Növényi olajban közepes lángon megpirítjuk a hagymát sárgarépával és cukkinivel (kivágjuk az apróra vágott részt). Sózzuk ízlés szerint a zöldségeket, és facsarjunk bele egy gerezd fokhagymát, szórjuk meg őrölt paprikával. A serpenyőből küldje el a zöldségkeveréket a darált húshoz.


Keverjük össze a darált húst, és adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet.


Az összes kemény sajtot lereszeljük, és egy marékkal a darált húshoz adjuk.


Egy tepsiben lévő pergamenre helyezzük a cukkinis csészékből készült szeleteket. Töltsük meg a cukkinit töltelékkel. A töltött cukkinit 180 fokos forró sütőbe küldjük. 20 percig sütjük a cukkinit.


Ha fűszeres és ízletes tetejű töltött cukkinit szeretne készíteni, azt javaslom, hogy készítsen tejfölös és sajtos öntetet. Ehhez keverjük össze a tejfölt reszelt sajttal. Ha van egy darab kéksajtunk vagy parmezánk, tegyük hozzá. Az érlelt sajtok sütés közben nagyon jól felfedik illatukat, és kiváló ízt adnak az ételnek.


Az öntetet a töltött cukkini tetejére kenjük, és további 15-20 percig sütjük.

teaser hálózat

A kész töltött cukkinit főzés után azonnal vagy már kihűtve is tálalhatjuk.

A töltött cukkini belsejében nagyon lédús és ízletes tölteléket kapunk.


Tálaláskor díszítsük egy szál petrezselyemmel, és a cukkini tetejére tehetünk még tejfölt.

Az őszhez közeledve a cukkini az egyik legnépszerűbb zöldség az asztalunkon. És ezzel rengeteg egészséges és nagyon ízletes ételt főzhet. Kiváló levesek alapjául szolgál, sok zöldségsaláta, valamint édes péksütemények, hozzátéve, egyszerűen kiválóak.

Sokan hozzászoktak, hogy a töltött zöldségeket nem a cukkinihez, hanem a káposzta tekercshez vagy a töltött paprikához társítják. De valójában hiába, mert ezeknek a zöldségeknek a legfinomabb íze minden húshoz jól passzol, még akkor is, ha az nagyon zsíros. Mivel semleges íze nem szakítja meg a hús ízét, csak kiegészíti azt.

Tehát a mai cikkben megosztom veletek a legfinomabb cukkini recepteket, amelyeket darált hússal sütöttek otthon a sütőben. Értékelheti is

Hogyan főzzünk töltött cukkinit darált hússal a sütőben

Hozzávalók:

• Darált csirke - 500 gr
• nagy cukkini - 1 db.
• hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• paradicsom - 1 db.
• kemény sajt - 100 gr
• napraforgóolaj - sütéshez

Főzési mód:

Először készítsen elő minden szükséges zöldséget és fűszert. Ezután meghámozzuk és felkockázzuk a hagymát. Serpenyőben olajon közepes lángon világos aranybarnára sütjük.

A sültet a darált csirkehúsba toljuk, sózzuk, suneli komlót adunk hozzá, és jól összekeverjük.

Most a cukkinit megtisztítjuk és 2-3 cm vastagságúra felvágjuk, majd egy evőkanál vagy kés segítségével a közepét eltávolítjuk, hogy karikákat készítsünk.

Előkészítünk egy tepsit. És ehhez sütőpapírt kell rátenni, és máris cukkini karikákat teszünk rá.

Minden cukkiniformát szorosan megtöltünk előkészített darált hússal.

A tetejét vékonyra szeletelt paradicsomszeletekkel megkenjük.

Megszórjuk közepes reszelőn reszelt sajttal, és 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük 40-50 percre.

Ezután a kész ételt kivesszük a sütőből, és az asztalra tálaljuk.

Darált hússal sütőben sült cukkinis csónakok

Hozzávalók:

• Kis cukkini - 3-4 darab
• darált hús - 500 gr
• hagyma - 1 db.
• fokhagyma - 2 gerezd
• kemény sajt - 150 gr
• petrezselyem - 1 csokor
• só és fekete őrölt bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

A cukkinit megmossuk, hosszában felvágjuk, a pépet kanállal kiszedjük.

Most kenjük meg a cukkini belsejét növényi olajjal, és vágjuk le őket egy sütőpapírral bélelt tepsire. 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük 10-15 percre.

A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, majd apróra vágjuk, és egy serpenyőben olajon puhára sütjük.

Az enyhén megpirított hagymát és fokhagymát a serpenyőből egy tálba helyezzük, a darált húst ugyanabban az olajban sózva, borsozva puhára sütjük. És ne felejtse el időnként megkeverni.

Az elkészített darált húst összedolgozzuk finomra vágott petrezselyemmel, pirított hagymával és fokhagymával, valamint durva reszelőn reszelt sajt felével, amit jól össze kell keverni.

Csak meg kell tölteni az előkészített csónakokat ezzel a keverékkel, megszórjuk sajttal a tetejét, és 25 percig előmelegített sütőben, 180 fokon sütjük.

Kész az étel, egyél egészségedre!

Rakott cukkinis darált hússal, paradicsommal és sajttal a sütőben

Hozzávalók:

• Nagy cukkini - 1 db.
• házi darált hús - 400-500 gr
• hagyma - 1 db.
• paradicsom - 1 db.
• kemény sajt - 120 gr
• könnyű majonéz - 2-3 evőkanál. l
• zöldek - ízlés szerint
• só, bors.

Főzési mód:

Először is elkészítjük az összes hozzávalót. Ezután a cukkinit lehúzzuk a héjáról és vékony félkarikára vágjuk.

Egy tepsit kenjünk ki ecsettel, és először tegyünk rá egy réteg házi darált húst.

Ezután jön a hagyma, a paradicsom és a félkarikára vágott zöldek.

200 fokra előmelegített sütőbe tesszük fél órára. Ezután kiveszünk egy majdnem kész edényt, megszórjuk durva reszelőn reszelt sajttal, és további 10-15 percre a sütőbe tesszük, amíg meg nem fő.

A rakott nagyon finom, kielégítő és igazán étvágygerjesztő.

Fiatal cukkini darált hússal és rizzsel a sütőben

Hozzávalók:

• Cukkini - 1 db.
• darált sertéshús - 200 gr
• hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• csirke tojás - 2 db
• rizs - 100 gr
• növényi olaj - sütéshez
• só és suneli komló - ízlés szerint.

Főzési mód:

Kiveszünk egy nagy cukkinit, leszedjük róla a bőrt, kb 3 cm vastag szeletekre vágjuk, majd leszedjük róla a pépet, hogy karikákat készítsünk.

Ezután tegye a darált húst egy mély tálba. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn megdörzsöljük és a darált húshoz adjuk. Forraljuk fel a rizst, amíg meg nem fő, és szintén a többi hozzávalóhoz tesszük. Ezután adjunk hozzá suneli komlót, sót ízlés szerint és alaposan keverjük össze mindent.

Egy tányérra öntsünk egy kevés lisztet, egy másik tálba üssük a tojásokat, sózzuk meg, majd keverjük össze.

A cukkinikarikákat megtöltjük hústöltelékkel, és mindkét oldalukat megforgatjuk, először lisztben, majd a tojásba mártjuk, szintén mindkét oldalukat.

Kikent tepsire terítjük a cukkinit, majd 40-50 percre a 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük.

Az idő letelte után a kész ételt kivesszük a sütőből és az asztalra tálaljuk.

Cukkini darált hússal és burgonyával a sütőben (videó)

Jó étvágyat!!!

A sütőben sült töltött cukkini ízletes, egészséges és praktikus. A hagyományos cukkini és a cukkini is tökéletes ehhez az ételhez. Tölthetők sajttal, gombával, különféle zöldséges töltelékkel, de ebben a receptben szeretném elmondani, hogyan kell főzni a darált hússal töltött cukkinit. Ezek a cukkini nagyon lédúsak és gyengédek.

Hozzávalók:

(4 adag)

• 1 kg. fiatal cukkini vagy cukkini
• 500 gr. darált hús
• 1 hagyma
• 50 gr. rizs
• 100 gr. reszelt sajt
• frissen őrölt fekete bors
• növényi olaj
• majonéz
• lomb

• Válasszon fiatal, gyengéd bőrű cukkinit. Megmossuk, majd minden cukkinit hosszában kétfelé vágunk.
• Ahhoz, hogy egy mélyedést kapjunk, amelybe később a tölteléket fektetjük, éles késsel kivágjuk a cukkini kerülete mentén a magot. Ez szükséges ahhoz, hogy squash csónakunk sima, szép szélét kapjuk.

• A legközönségesebb teáskanál segítségével kivesszük a cukkini pépet. A pép nagyon könnyen megadja magát, és ha a horony nem elég mély, akkor ugyanazzal a kanállal finoman kaparással bővíthető. A pépet nem dobjuk ki, finom levespürét főzhetsz belőle.

• Ennek az egyszerű eljárásnak köszönhetően olyan aranyos csónakokat kapunk.

• A cukkini tölteléke előtt fel kell főzni. Ha ez nem történik meg, akkor amikor a cukkinit a sütőben megsütjük, a hústöltelék gyorsan megsül, a cukkini pedig kemény marad. Ha nem szeretné, hogy a cukkini gumis legyen, feltétlenül forralja fel.
• Tehát veszünk egy széles serpenyőt, felöntjük vízzel, sózzuk és feltesszük a tűzre. Amikor felforr a víz, tedd oda a zöldségeket. 8-10 percig főzzük, majd óvatosan, hogy a megpuhult cukkinit ne törjük össze, vegyük ki. Ha az összes fele nem fér el a serpenyőben, akkor két lépésben főzzük.


Töltött cukkini hús töltelék

• A cukkini tölteléket nyers darált húsból és sültből is elkészíthetjük. Inkább a friss darált húst szeretem: csirkét vagy sertés-marhahús keverékét.

• A rizst nagy térfogatú sós vízben feltesszük főni. A rizst nem kell teljesen kifőzni, tökéletesen fog jönni, ha sütőben sütjük a cukkinit. Tehát 10 perc elteltével vegyük le a rizst a tűzről, és dobjuk egy szűrőedénybe.

• Hámozzon meg és vágjon finomra egy nagy hagymát. Az apróra vágott hagymát kis mennyiségű növényi olajon megdinszteljük. Amikor a hagyma puha és áttetsző lesz, levesszük a tűzről. Hagyja kihűlni a hagymát.

• A kihűlt főtt rizst, a pirított hagymát és a darált húst összedolgozzuk. Az egészet jól összekeverjük, sózzuk, borsozzuk. A töltelékben sózzuk és borsozzuk annyit, hogy a töltött cukkini ne legyen nyájas. Adott mennyiségű töltelékhez általában 1 tk. sót csúszda nélkül és 1/2 tk. őrölt feketebors.

• A töltött cukkini töltelékének szaftosabbá tételéhez adjunk hozzá egy kevés vizet (50-100 ml, a darált hús páratartalmától függően). Ismét jól keverjük össze.

Töltött cukkini elkészítése

• Most térjünk rá a legérdekesebbre - megtöltjük a cukkinit. Tehát kenje meg a sütőlapot növényi olajjal. Az elkészített cukkini feleket ráterítjük. Töltelék cukkini finom töltelékkel. Ugyanakkor a tölteléket szabadon, tömörítés nélkül rakjuk rá. Szívből tesszük, kis csúszdával.

• Egy tepsit töltött cukkinivel forró sütőbe teszünk, 25 percig sütjük 170-180 ° C-on. Szó szerint öt-hét perccel a készenlét előtt vegyük ki a cukkinit a sütőből, és szórjuk meg reszelt sajttal.

• Ismét a töltött cukkinivel ellátott tepsit küldjük a sütőbe. Amikor a sajt megolvad és szép aranybarnát vesz, vegye ki az edényt a sütőből.

• A kész sütőben sült cukkinit áttesszük egy nagy tálba vagy adagolt tányérokra. A cukkinit meglocsoljuk tejfölös szósszal, és megszórjuk friss fűszernövényekkel.
• Mint látható, a töltött cukkini sütőben főzése nagyon egyszerű. A változatosság kedvéért megváltoztathatja a töltelék összetételét és a töltött cukkini formáját. Például a cukkinit nem végig, hanem keresztbe vágjuk, egy kanállal kivájjuk a magját, hogy 4-5 cm magas kis hordókat kapjunk.Az elkészítése teljesen ugyanaz, csak a kinézete kicsit más.

Ezeket az ételeket érdemes kipróbálni.

Vélemények és megjegyzések:

Nastya 08.11.13
A töltött cukkini finom és egészséges. A cukkinit is ugyanígy készítem, csak nem keresztben, hanem hosszában vágom. Vegyen hosszú csónakokat. Egy hajó - egy adag. A darált húst pedig általában megsütöm, gyorsabban elkészül, és garancia van rá, hogy mindez megsül, mert maga a cukkini is gyorsan megsül.

Alice 25.05.14
Isteni finom! a reszelt sajt nagyon jó kiegészítő. A zöldséges töltelék lágy, mondhatni finom. Köszönöm a receptet!

Tatyana Mihajlovna 04.06.14
Hogy a cukkini tölteléke ne száradjon ki főzés közben, minden darabot beborítok egy tányér cukkinivel. Tálalható ezzel a fedéllel az asztalon, vagy levehető, ha a receptben jelzett módon sajttal meghintjük.

Nata 03.08.14
Köszönöm a receptet, amikor vendégségre főzök, mindent úgy csinálok, mint te, amikor magamnak, a cukkinit hosszában felvágom, kanállal kiszedem a pépet, és megtöltöm töltelékkel. Gyorsabb lesz, és jobban elfér a sütőben.

Alyona
Nata, köszönöm a visszajelzést.

Diana 29.01.15
És tudomásul vettem Tatyana Mikhailovna megjegyzését, és úgy döntöttem, hogy a cukkinit letakarom egy paradicsommal. Kiderült, ilyen töltött gombák. Sütés után is tettem a tetejére egy-két pontot majonézzel, és finom légyölő galóca gomba lett. Egyszerre finom és szép. Köszönöm a remek ötleteket. Személy szerint minden alkalommal segítenek valami újat főzni.

Alyona
Diana, és köszönöm a remek ötletet a légyölő galócával)))

Svetlana 05/30/15
A töltött cukkini finom! Csak a sajtot szeretem jobban, hogy már lefolyjanak.

Irina 02.06.15
Töltött nem cukkini, hanem közönséges fehér cukkini. Nagynak bizonyultak. A töltelék minden 200 grammos csónakba belefér. Kicsit pazarló, de finom :)

Alyona
Irina, ha a cukkini nagy, nem szükséges széles és mély barázdát készíteni rajtuk. Korlátozhatja magát egy kis mélyedés közepén, és ésszerű mennyiségű tölteléket helyezhet el. A sütőben sült cukkini önmagában is nagyon finom étel.

tatiana 07/22/15
csodálatos recept. de azt írja, hogy majonéz kell. de nincs leírva, hogy mikor és hol kell hozzá. nyilván darált húsba vagy kész cukkinit kellene bevonni...

Alyona
Tatyana, szinte kitaláltad))). A kész cukkinit vagy leöntjük majonézzel, vagy a majonézt külön tálaljuk töltött cukkinivel.

Viktória 18.05.16
Nem szűnöm meg csodálni az oldalát, tegnap elkészítettem ezeket a töltött cukkinit, sajtot adtam hozzá mmm ..... olyan könnyű és egészséges vacsora))) csak osztály !!! Így díszítettem)) Alena, te bűvész vagy, mindig használom az oldaladat, és már megfeledkeztem a többiekről. A legfontosabb, hogy a rendelkezésre álló termékekből mindent, és apró trükköket, amelyek segítenek javítani az ételt. Köszönöm)))

Alyona
Victoria, köszönöm a visszajelzést)))))) A cukkini nagyon-nagyon ínycsiklandó lett)))))))))

Sveta 07/15/16
Mindkét fajta főzési cukkini csodálatos (csónakban és kötegben is). Csak magamban szeretnék hozzátenni egy apróságot, a cukkiniből kiszedett pépet rögtön ott használom, hozzáadva a darált húshoz, pl. töltelék. Lédús és ízletes. Még a töltelék zöldséges változatában sem lesz felesleges.

Alyona
Sveta, nagyon szépen köszönöm a visszajelzést és az érdekes és nagyon praktikus kiegészítést a recepthez))))))))))))

Valentin 15.07.16
Alena, te nagyon okos lány vagy! Köszönöm szépen a munkáját. Az oldal kényelmes, megfizethető recepteket tartalmaz, nagyon részletes és érthető leírással - egy igazi kulináris iskola távollétében. A lépésről lépésre bemutatott fotók pedig segítenek megérteni, hogy minek és hogyan kell, ha először csinálod. Jómagam csak nemrég kezdtem el élvezni a főzést, gyerekként nem tudtam, hogyan, a főzés nem keltett fel érdeklődést - és a család etetése sem tűnt túl kellemes kötelességnek. De! Amikor kezd kiderülni, és finom lesz, érdeklődés és öröm ébred a folyamatban. És segít nekünk megtanulni főzni. Köszönöm.

Alyona
Valentina, nagyon köszönöm kedves szavaidat.

Natalia 05/29/18
Ezek az idén tavasszal ültetett kerek cukkinis hordók. A fajtát "Cook"-nak hívják.

Daria 06.07.18
Jó estét, Alena! Akárcsak Sveta, én is a cukkini pépet közvetlenül a töltelékbe tettem! Isteni finom! Mint mindig, nagyon köszönöm a receptet! :)

Alyona
Daria, szívből köszönöm a visszajelzést)))))))))

Szergej 12.09.18
Kérlek mondd el! 25 percig sütöm a sütőben, de nekem úgy tűnik, hogy a cukkini kemény - mi legyen? Előtte 10 percig főztem a cukkinit.

Alyona
Szergej, ha 10 percig főzted, majd 25 percig sütötted, akkor a cukkininek készen kell lennie. Nem szabad szétesni, megtartani az alakjukat, de nem is ropoghatnak a fogakon)))))) Milyen cukkinit használtál? Remélhetőleg nem túlérett, kemény héjjal és nagy magokkal.

Szergej 12.09.18
Van cukkinim – miért keserű? Mi a baj? A cukkini pedig remek lett!

Alyona
A cukkini viszonylag új a piacainkon, így nem mindenki tudja, hogyan válasszon jó cukkinit.
A fiatal termés kis méretű, vékony, fényes héja van, amely könnyen lehúzható körömmel, akár egy fiatal burgonyáról. Ezek a cukkini finomak, édesek és nagyon gyorsan megfőnek.

Ez a recept egy klasszikus. A rizs és hagyma darált hús keverékével töltött cukkini nagyon népszerű a férfiak körében. Főleg, ha sajthéj van a tetején, amit biztosan megszervezünk veletek. Főzés szempontjából mindenképpen kényelmesebb a hajó. A mag kiemelésének folyamata sokkal kevesebb időt és erőfeszítést igényel, a cukkini darált hússal való megtöltése pedig szó szerint egy pillanat alatt megtörténik.

Hozzávalók:

• Fiatal cukkini - 3 darab (1 kg),
• Darált hús - 0,5 kg,
• Izzók - 2 közepes méretű
• Rizs - 5 evőkanál
• sajt - 100 g,
• Só - 1 teáskanál,
• Növényi olaj sütéshez - 3-4 evőkanál,
• Bors, fűszerek ízlés szerint

Főzési mód

A cukkinihez bármilyen darált húst választhatsz. Az én szempontomból a legsikeresebbek a vegyes lehetőségek. Például sertéshús marhahússal vagy borjúhús csirkével. A darált húst készen is elviheti, vagy maga is megforgathatja a húst. Mindig az utolsó opciót részesítem előnyben, hogy megbizonyosodjunk arról, miből áll a töltelék. Összekeverjük főtt rizzsel, pirított hagymával és fűszerekkel. Egyetlen plusz hozzávaló és ennek megfelelően semmi extra gesztus a konyhában.

Kezdjük a rizzsel. Kis lábosba öntjük, felöntjük 100 ml vízzel, felforraljuk, minimálisra csökkentjük a hőt, fedjük le, és addig főzzük, amíg a rizs felveszi az összes vizet. Ne aggódjon, ha úgy érzi, hogy nem elég a rizs. Amikor felforr és darált húshoz keverjük, meg fog győződni arról, hogy ez az.

A cukkinit alaposan megmossuk. Nekem kicsik, három darabot szedtem, amiből hat kiadós adagot kaptam. A cukkinit hosszában félbevágjuk, a pépet és a magokat kikanalazzuk. Láttam, hogy valaki késsel csinálja. De valójában a kés nagyon kényelmetlen. A legjobb megoldás a mag eltávolítása egy fagylaltkanállal. De ha nincs, akkor a legközönségesebb evőkanál megteszi. Ezzel először kiválasztjuk a teljes magot.

Utána pedig kikaparjuk a felesleges maradékot. Kiderült, hogy szuperpontos csónakok. Még magam is megleptem.

A rizs után feltesszük a hagymát pirítani. Kis kockákra vágjuk, nagy mennyiségű növényi olajon kis lángon 5-7 percig sütjük, kevergetve, amíg a hagyma magába szívja az olajat, átlátszó és enyhén aranyszínűvé válik. Darált húst természetesen nyers hagymával is készíthetünk. De sütve sokkal jobb!

Ahhoz, hogy a töltött cukkinink nagyon finomra sikeredjenek, és egy hozzávetőleg azonos állagú készétel legyen, a cukkinit először meg kell főzni. Ezzel egyébként megspóroljuk a cukkini sütőben való főzésének idejét! Majdnem kétszer. Tehát nyugodtan tedd a cukkini felét egy serpenyőbe, töltsd fel vízzel, forrald fel és főzd legfeljebb 10 percig. Az én cukkini nem olyan puha, ezért megfőztem mind a 10-et. Ha a tied nagyon fiatal, akkor 5-7 is elég. Ezután a forrásban lévő vizet le kell engedni, és hagyni kell a cukkinit kissé lehűlni.

Amíg a cukkini sül, keverjük össze a darált húst. Adjunk hozzá rizst, hagymát.

Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk fűszerekkel (én ¼ teáskanál szerecsendiót és egy kis gerezd fokhagymát finom reszelőn lereszeltem, de ízlés szerint lehet fűszerezni). A darált húst alaposan összekeverjük és ... vizet adunk hozzá. Ezt azért kell megtenni, hogy a darált hústöltelék ne száradjon ki a sütőben. Ne aggódj, nem lesz vizes. Minden felesleges víz elpárolog. 5 evőkanál vizet adtam hozzá.

Kicsit kihűlt a cukkinink, és most már megtölthetjük és betehetjük a sütőbe. Vegyünk egy tepsit. Enyhén kenje meg növényi olajjal. A cukkini szeleteket kiterítjük. Mindegyikbe darált húst teszünk csúszdával, de döngölés nélkül. A recept úgy készült, hogy a darált hús pontosan a megfelelő mennyiségű cukkinihez legyen elég.

A töltött cukkinit betesszük sütni a sütőbe. A hőmérséklet 175 fok. Sütési idő - 30 perc, teljesen előmelegített sütőben. Később, öt perccel a főzés vége előtt megszórjuk őket sajttal. A sajtot durva reszelőn lereszelhetjük. És így zárja le a tölteléket a tetejére. A sajtot jobb olyat venni, ami jól olvad. Például gouda.

A kész cukkinit forrón, fűszernövényekkel megszórva tálalhatjuk.

Jó étvágyat!

Cukkini darált hússal és paradicsommal a sütőben

Ez a töltött cukkini recept tökéletes egy nyári lakomára. Elmondom, hogyan készítsünk ügyes tökhordókat anélkül, hogy károsítanánk a finom zöldségfalakat. Ki kell venni a pépet a kis rudakból, majd ugyanolyan óvatosan meg kell tölteni darált hússal, ami teljesen kész lesz, így minimális időt vesz igénybe a sütéshez. 20 perc, nem több. Ezeket a cukkinit megfőzheted előre is, mert melegen és hidegen egyaránt jó. A fényes, telített bőrszínű cukkini különösen lenyűgözőnek tűnik, ha zöldek közé helyezik. Tekintettel arra, hogy paradicsomot adnak a darált húshoz, a töltelék nagyon lédús és könnyű a gyomornak.

Hozzávalók:

• cukkini - 1 kg,
• darált hús - 600 g,
• izzó - 1 nagy,
• sárgarépa - 1 közepes,
• Édes paprika - ½ közepes méretű paprika,
• Paradicsom - 1 nagy,
• Fokhagyma - 2 gerezd,
• sajt - 80 g,
• Só - ½ teáskanál,
• Fűszerek - ½ teáskanál (én kakukkfüvet használok)

Hogyan kell főzni a cukkinit darált hússal

Kezdjük a cukkini feldolgozásával. Ideális esetben vegyen be cukkinit, mert jobban néz ki. Alaposan megmossuk és kb 7 centiméter magas rudakká vágjuk. Vegyünk egy teáskanálnyit, és rétegenként válasszuk ki a magot.

Nézzük, hogy ne kaparjuk le az alját, mert a töltelékhez amolyan zöldségpoharakat kell beszerezni.

A hordókat egy nagy serpenyőbe tesszük, felforraljuk, és lassú tűzön blansírozzuk körülbelül öt percig, de nem tovább. A cukkini nagyon finom zöldség. De ezt az eljárást el kell végezni a sütési idő csökkentése érdekében, és biztos lehet benne, hogy nem maradnak nyersek.

A darált húshoz a hagymát apróra vágjuk. Nagy mennyiségű növényi olajban sütjük átlátszóvá. Nincs szükségünk ropogós héjra. Azonnal hozzáadjuk a reszelt sárgarépát. Keverjük össze, pirítsuk további 5-7 percig alacsony lángon.

A darált húsnak megvan az a kellemetlen tulajdonsága, hogy sütéskor csomókká tapad össze. De ez a probléma könnyen megoldható, ha a darált húst villával összegyúrjuk. Amint látja, homogén masszát kapunk.

Hozzáadjuk a finomra vágott paradicsomot. Lereszelheted őket. Keverjük össze és pároljuk további 5 percig.

A blansírozás után a hordót el kell távolítani, hagyni kell lehűlni, fejjel lefelé fordítani, hogy az összes folyadék üveg legyen. És kivajazott tepsire rendezzük. Ideális esetben tapadásmentes bevonattal kell rendelkeznie. Illetve azt tanácsolom, hogy használj sütőpapírt, hogy ne ragadjon rá a cukkini a tepsire.

Töltsük meg a cukkinit töltelékkel a tetejéig. Kényelmesebb ezt egy teáskanállal megtenni.

Azonnal kenjünk minden hordóra egy réteg reszelt sajtot.

170 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre.

Tálalható melegen vagy hideg előételként. A töltött cukkini rendkívül lédús. És általában 10 perc elteltével semmi sem marad a tepsiből.

Jó étvágyat!

Recept hozzáadása
A kedvencekhez

A töltött cukkini diétás, egyszerű és gyorsan elkészíthető étel. Nem tudod, hogyan kell főzni? Akkor itt van egy kiváló válogatás a sütőben süthető töltött cukkini receptjeiből lépésről lépésre. Minden recepthez fényképek és részletes utasítások tartoznak, amelyek segítségével gyorsan és egyszerűen elkészítheti az alábbi ételek bármelyikét!

2 adaghoz szüksége lesz:

• 350 g darált sertéshús
• 1 kis sárgarépa
• 1 kis hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 zöld cukkini
• 1 sárga cukkini
• 1 közepes piros édes paprika (ezt is megtöltjük)
• 1 evőkanál szárított fűszernövények
• olivaolaj
• bors

1. Először készítsük elő a zöldségeket, amiket megtöltünk. Ehhez vágjuk le a cukkini tetejét és borsozzuk le, hogy borsót kapjunk fedővel (mint a képen).

2. Óvatosan tisztítsa meg a magot egy kanállal.

3. A meghámozott zöldségeket meglocsoljuk olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk.

4. A hagymát, sárgarépát, fokhagymát turmixgépben vagy csak késsel apróra vágjuk.

5. Adjunk hozzá egy kevés olajat a felaprított zöldségekhez, és keverjük össze a darált sertéshússal. Jól összekeverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük.

6. Töltsük meg a cukkinit és a paprikát is darált hússal. A zöldségeket tepsire vagy tepsire tesszük, lefedjük alufóliával.

Ugyanaz a recept, de rizs hozzáadásával:

Sütőben sült cukkini darált hússal

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• 4 kis cukkini;
• 1 paradicsom;
• 2 hagyma, kockára vágva;
• ¼ csésze rizs;
• 150-200 g darált hús vagy darált hús;
• 2 evőkanál paradicsom szósz;
• citromlé;
• néhány szál kapor a darált húshoz;
• 5 evőkanál olivaolaj;
• só, bors.

Főzési folyamat: A sütőt előmelegítjük 180 fokra .

1. A cukkinit megmossuk, és a képen látható módon két részre vágjuk. Majd vegyünk egy kiskanalat és tisztítsuk meg belőlük a pépet, jobb, ha nem áttisztítjuk, hanem egy kis alját hagyunk. A falak ne legyenek túl vastagok vagy túl vékonyak (kb. 0,5 cm).

2. A töltelék elkészítése. Keverjük össze a kockára vágott hagymát, rizst, darált húst, 1 ek. egy kanál paradicsompüré, citromlé, apróra vágott kapor, 3 evőkanál olívaolaj, 2 teáskanál só és fekete bors egy tálba.

3. Töltsük meg a cukkinit ezzel a keverékkel, de ne túl szorosan, mert a rizs megduzzad főzés közben. Helyezze a megtöltött cukkini feleket függőlegesen egy nagy tűzálló tepsibe vagy tepsibe.

4. Szeleteljük fel a paradicsomot, és tegyük rá a szeletet, így borítsuk be a tölteléket.

5. Hígítson fel 1 evőkanál. l. paradicsompürét vízzel egy pohárba, és öntsük a forma aljára, ahol a cukkini áll. Ezután felöntjük egy kis vízzel, hogy a víz ne legyen magasabban a közepénél. Fedjük le fedővel vagy fóliával, és helyezzük a sütő aljára, 1,5 órán át kell főzni, amíg meg nem fő.

Hússal töltött cukkinis csónakok

Ehhez a recepthez szüksége lesz:

• 2 nagy cukkini vagy 4 kicsi
• darált hús (sertés + marhahús) - 0,5 kg
• 2 hagyma
• 1 tojás
• 50 gramm reszelt sajt
• csirke húsleves vagy víz - 0,5 csésze
• só és fűszerek ízlés szerint

Főzés:

1. A cukkinit megmossuk, hosszában kettévágjuk, a pépet és a magvakat pedig kanállal megtisztítjuk (mint a képen).

2. Térjünk át a darált húsra. A hagymát apróra vágjuk, a darált húshoz adjuk, a tojást is beleütjük, sózzuk, borsozzuk. Töltsük meg a cukkinis csónakokat a darált hússal.

3. Süssük. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Tedd a csónakokat egy pitetálba vagy bármilyen más magas oldalú edénybe, add hozzá a csirkelevest. 20-30 perc alatt készre sütjük. Sütés előtt 5 perccel reszelt sajtot szórunk a tetejére.

4. Minden készen áll. Jó étvágyat!

A videón pedig egy csirkehús csónak változata:

Egy finom és eredeti étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 közepes méretű cukkini
• só, bors
• 1 hagyma, finomra vágva
• 2 paradicsom, felkockázva
• 2 gerezd fokhagyma
• egy kis petrezselyem
• 50-60 gr kemény sajt
• kb 2 tk. olivaolaj

Étkezés elkészítése: A sütőt 220-250 fokra előmelegítjük. A cukkinit hosszában vágjuk, hogy csónakokat készítsünk. Egy teáskanál segítségével kiszedjük a közepét, de úgy, hogy a falak 0,5 cm vastagok legyenek. A belsejét megszórjuk sóval, borssal. A kapott csónakokat olajjal kikent tepsire vagy sütőpapírra terítjük.

Térjünk át a töltelékre. A kivágott magot nem kidobjuk, hanem apróra vágjuk. És keverjük össze a finomra vágott hagymával, paradicsommal és keverjük össze. Itt kinyomkodjuk a fokhagymát, bedörzsöljük a sajtot, hozzáadjuk a petrezselymet, sózzuk, borsozzuk. Mindent összekeverünk. A kapott keveréket a csónakok közepére kenjük.

Betesszük a sütőbe. 15-20 percig sütjük, amíg a cukkini meg nem puhul! Kész az étel!

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• 200 gr. sonka, kockára vágva
• 4 közepes cukkini
• 1 izzó
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 csésze főtt rizs
• fagyasztott spenót - 400 gr
• 70 gr. reszelt mozzarella vagy más sajt
• só, bors és fűszerek ízlés szerint.

A cukkinit megmossuk, a hegyét levágjuk, és hosszában felvágjuk, hogy 2 felét kapjunk, kanállal távolítsuk el a magját és a magjait.

Most készítsük el a tölteléket. A hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben puhára pároljuk. A spenótot fel kell olvasztani és hagymával párolni kb. 5 percig Hagyjuk kihűlni. Ezután a főtt rizst, az apróra vágott sonkát és a spenótot egy tálban összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük. A cukkini felét megtöltjük darált hússal. Tepsibe vagy tepsibe tesszük, mindent megszórunk sajttal a tetejére.

220 fokra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük.

Zöldségekkel töltött cukkini

Kiváló vegetáriánus diétás étel. 6 zöldséges adag elkészítéséhez szüksége lesz:

• 6 kis kerek cukkini;
• 2 hagyma;
• 1/2 padlizsán;
• 2 paradicsom;
• 1 szelet állott kenyér vagy 2 evőkanál. zsemlemorzsa.

1. Az összes zöldséget megmossuk, a cukkini tetejét levágjuk, a közepét megtisztítjuk, hogy a belseje 0,5 cm legyen.A pépet finomra vágjuk, darált húshoz hasznos.

2. A padlizsánt és a paradicsomot kockákra vágjuk. Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát. Vágjunk finomra egy darab kenyeret, kávédarálóval készíthetünk belőle morzsát. A zöldeket vágjuk és adjuk hozzá a zöldségekhez. Tegye az összes zöldséget egy nagy tálba, és ízesítse olívaolajjal, sóval és borssal.

3. Töltsd meg a cukkinit zöldségekkel, tedd a tetejére egy levágott kalapot és tedd a cukkinit egy tepsibe

4. Keverjünk el 2 evőkanál ketchupot vagy paradicsompürét egy pohár vízzel, adjunk hozzá sót és fűszernövényeket, majd öntsük az aljára ezzel a keverékkel.

5. 45 percig sütjük 180°C-on, amíg a cukkini megsül (puha legyen, a cukkini késsel könnyen átszúrható és kicsit áttetszőnek tűnjön.

6. A készenlét előtt 5 perccel vegyük le a kupakokat, szórjunk meg mindent reszelt sajttal, és hagyjuk állni 5 percig. Ezután kapcsoljuk ki a sütőt, fedjük le ismét sapkákkal és hagyjuk kicsit kihűlni!

Videós recept, a fentiek variációja: cukkini zöldségekkel (sárgarépa, hagyma, paradicsom) és sajttal

Gombával töltött cukkinis csónakok

• 3 teáskanál olívaolaj;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1 hagyma;
• 250 gr gomba, mehet csiperkegomba;
• 1 evőkanál balzsamecet;
• 3 art. l zsemlemorzsa vagy szárított kenyérből saját maga is készíthet morzsát;
• 2 evőkanál kemény sajt;
• 2 közepes méretű cukkini.

A sütőt 240 fokra előmelegítjük. Először készítse elő a cukkinit, félbe kell vágni, és mindegyik feléből ki kell szedni a magot.

Ezután továbblépünk a töltelékre. A gombát megmossuk és apróra vágjuk. Megtisztítjuk a hagymát és a fokhagymát, és finomra üzemmódban. Ezután egy előmelegített serpenyőbe öntsünk egy kevés olajat, tegyük rá a hagymát és a fokhagymát, 3 perc múlva adjuk hozzá a gombát. 10 percig pároljuk a gombát.

A gombát levesszük a tűzről, hozzáadjuk a balzsamecetet, a zsemlemorzsát és a reszelt sajtot. Alaposan keverni. Minden cukkini felét megtöltjük a keverékkel. Fólialapon 10 percig sütjük, amíg a cukkini készen lesz. Jó étvágyat kívánunk!

És íme a videó (van egy kicsit más receptváltozat és egy érdekes dizájn):

A töltött cukkini eredeti videós receptje törökül: