Mexikói energiaital reggeli. Mexikói reggeli: három finom ötlet

Különböző országok egészséges reggeliinek legújabb választékát mutatjuk be figyelmükbe. Ma a hagyományos spanyol reggeliről, a mexikóiak számára megfelelő reggeliről és a legegészségesebb olasz reggeliről lesz szó.

Ahogy korábban említettük, ma a legtöbb tudós bebizonyította a reggeli étkezés – reggeli – előnyeit. Köztudott, hogy azok, akik nem hagyják ki a reggelit, sokkal kevésbé szenvednek a stressztől. Emellett a teljes reggeli minden szükséges anyaggal ellátja a szervezetet, javítja az agyműködést, növeli az éberséget, erőt és kitartást ad a sportoláshoz.

A táplálkozási szakértők szerint a reggeli normája a nap folyamán a szervezetbe jutó összes tápanyag normájának 25% -a. Korábbi kutatások kimutatták, hogy a reggeli kihagyásával sok olyan alapvető tápanyagtól fosztjuk meg szervezetünket, amelyeket szinte lehetetlen napközben pótolni. Ha a reggeli kihagyása általánossá vált az Ön számára, ne feledje, hogy ennek minden bizonnyal negatív következményei lesznek az egészségére nézve.

Ha nehéznek találja a reggelit étkezéssel kezdeni, igyon egy pohár vizet vagy gyümölcslevet – zöldséget vagy gyümölcsöt. Ez segít „beindítani” a gyomrot, és a test gyorsabban felébred, és készen áll az étkezésre. Az egészséges reggeli menü összeállításakor vegyen be olyan egészséges ételeket, mint a túró vagy sajt, a zsemlét vagy a fehér kenyeret pedig cserélje ki fekete kenyérrel.

Az európai országokban a sajtot, a tojást és a vajat tekintik az egészséges reggeli fő termékének. De Spanyolországban és Mexikóban a reggelinek megvannak a maga sajátosságai. Kezdjük velük.

Spanyol reggeli

A legelterjedtebb, egyszerűségének köszönhetően, és sok spanyol által is kedvelt, a reggeli frissen sült (pirítóban vagy sütőben) kenyérszeletekből, olívaolajból, paradicsompüréből, kávéból vagy narancsléből áll. Érdemes megjegyezni, hogy bár manapság a spanyol kenyeret high-tech városi pékségekben állítják elő, íze igazi házi kenyér, illatos és nagyon egészséges.

Spanyol reggeli - tortilla - burgonyás rakott zöldségekkel vagy hallal. Fotó: skyscanner.ru

Reggelinél a kenyérszeleteket bedörzsöljük fokhagymával, paradicsompürébe mártjuk, illatos olívaolajjal leöntjük, lemossuk feketekávéval. Köztudott, hogy ez egy erős antioxidáns és egy fontos komponens - az egyik leghasznosabb és legkiegyensúlyozottabb táplálkozási rendszer.

A spanyolok nagyra értékelik a zöldségeket, különösen az édes paprikát és a paradicsomot. Ezek a zöldségek a legtöbb spanyol étel elengedhetetlen részét képezik.

A második spanyol reggeli lehetőség a tortilla – egy burgonyás rakott zöldségekkel vagy hallal. Egy ilyen laposkenyér, a rakott és az omlett keresztezése a spanyolok szemében meglehetősen kiadós reggeli.

A spanyolok nagyra értékelik a zöldségeket, különösen az édes paprikát és a paradicsomot. A legtöbb spanyol étel elengedhetetlen részét képezik. Fotó: Mario Tama/Getty Images

Mexikói reggeli

Reggelire a mexikóiak is a tortillát részesítik előnyben, azonban a spanyolokkal ellentétben ők kukoricából főzik. A hagyományos mexikói reggeli kukorica tortilla, bab chili paprikával vagy csípős szósszal. A reggelit rántottával és sült babpürével is szolgálják. Reggelire salsa - szósz és nachos - kukorica chips szolgálhat fel. A salsa egy hagyományos mexikói szósz, amelyet főtt és apróra vágott paradicsomból vagy paradicsomból (a fizalis egy fajtája) készítenek. Chili paprika, fekete bors, koriander, hagyma, fokhagyma kerül a szószhoz.

Az amerikaiakhoz hasonlóan a mexikóiak is biztosak abban, hogy az egyik legtáplálóbb és legegészségesebb reggeli a rántotta. Itt csípős szósszal, babbal, ugyanazzal a tortillával és chili paprikával tálalják.

Mexikói reggeli: tortilla. Fotó: OMAR TORRES/AFP/Getty Images

E kiadós ételek mellett a mexikóiak kukorica tortillát választanak feketebabbal, sajttal, sonkával és tojással reggelire. Ennek a reggelinek köszönhetően a szervezet megkapja az összes szükséges tápanyagot, és egész nap energialöketet érzel.

A különféle reggelik ellenére Mexikó minden régiójának megvannak a maga sajátosságai az elkészítésében. De a reggeli desszert részének kötelező összetevője a trópusi gyümölcs vagy a friss gyümölcslé. De - mint az egyik leggyakoribb reggeli ital - valamiért nem vert gyökeret Mexikóban: itt tealevél helyett kamillát főznek.

Olasz reggeli

Reggelire az olaszok a legkönnyebb ételeket választják - tejes kávét és pirított pirítóst egy szelet sajttal. Egy ilyen szerény reggelihez zabpehely és joghurt adható, desszertként pedig gyümölcs.

Ez az étkezés azonban nem minden olasz számára alkalmas. Azok, akik valóban törődnek az egészségükkel, továbbra is inkább ragaszkodnak a mediterrán diétához, melynek fő összetevői:

gyümölcsök, zöldségek, burgonya, bab, diófélék, magvak, kenyér és egyéb gabonafélék nagy aránya az elfogyasztott élelmiszerekben.
hidegen sajtolt olívaolaj.
mérsékelt mennyiségű halat és kis mennyiségű húst.
alacsony zsírtartalmú sajtok.

A legtöbb olasz továbbra is szívesebben ragaszkodik a mediterrán étrendhez. Fotó: David Silverman/Getty Images

Beszélgettünk a legelterjedtebb reggelikről a különböző országokban. Reméljük, nem csak érdekes, de hasznos is volt: végül is a reggeli menü néhány opciója felhasználható a reggelihez, hogy változatosabb és sokkal egészségesebb legyen. Készítse el saját változatát egy egészséges reggeliről, amely egész napra energiával tölt fel, és minden nap remek hangulatot ad!

Finom - egészséges "gyors" étel (receptek)

Ha külföldre megy, hasznos lesz, ha megismeri a konyha jellemzőit. Számos példát gyűjtöttünk össze a világ minden tájáról származó népszerű nemzeti reggelikre.

1. Kezdjük tehát a nemzeti angol reggelivel. Alapvetően egy angol tányéron reggelente kolbász vagy bacon sült tojással, babbal, paradicsommal, gombával, (leggyakrabban csiperkegombával), pirítós mézzel, lekvárral vagy lekvárral. De! A lekvár és a lekvár nem ugyanaz. A lekvárt kizárólag narancsból, a lekvárt más gyümölcsökből vagy bogyókból készítik. A legtöbb ember nagyon kritikus az angol reggelivel kapcsolatban, mert túl zsíros. Az étkezés végén tejes teát vagy kávét szolgálnak fel.

2. A reggeli Iránban egyfajta indiai Naan kenyér vajjal és lekvárral. Ha egy könnyű reggeli nem elégít ki, akkor van egy másik iráni reggeli - a Halim. A Halim búza, fahéj, vaj és cukor keveréke, amelyet darált hússal főznek nagy edényekben. Hidegen vagy melegen fogyasztható.

3. A kubai reggeli általában édes, tejes kávéból áll, amihez csipetnyi sót teszünk. A kubai kenyeret úgy készítik, hogy kávéba mártsák – vékony, hosszú szeleteket vajjal megkenve.

4. A lengyel hagyományos reggeli "Jajecznica" néven ismert. Kolbászdarabokkal kiegészített rántottából és két burgonyás palacsintából áll.

5. Egy gyors spanyol reggeli - "Pan a la Catalana" vagy "Pan con Tomate" könnyen elkészíthető, de rendkívül ízletes. Egyszerűen dörzsölje be a kenyeret friss fokhagymával és sok érett paradicsommal, majd csepegtesse meg olívaolajjal és sóval. Ezután vonjuk be sajttal és sonkával. Elkészült a spanyol reggeli!

6. Egy finom marokkói reggeli általában különféle kenyereket tartalmaz chutney-val (hagyományos indiai fűszerezés), lekvárral, sajttal vagy vajjal.

7. Egészséges hawaii reggeli – Lehetetlen elképzelni, hogy a hawaiiak gyümölcsön kívül mást is esznek. Természetesen a hawaiiak tányérján van egy bagel reggeli közben. De a belőle kapott energia néhány perc alatt elmegy egy szörfdeszkán.

8. A svéd reggeli gyakran tartalmaz egy "Pannkakor" néven ismert palacsintát. Ez egy vékony, tésztából készült laposkenyér, mindkét oldalát megsütjük. Általában édes, gyümölcsös töltelékkel tálaljuk.

9. Izlandi reggeli - kiadós és forró. A zabpelyhet barna cukorral, dióval vagy mazsolával a tetejére tálaljuk.

10. Portugáliában a reggeli töltött croissant és egy nagy csésze kávé.

11. Ausztrál reggeli - itt egyetlen fontos összetevő van - "Vegemite". Pirítós és sós barna massza kenjük rá a "Vegemite" nevű üvegből.

12. A brazíliai reggeli ámulatba ejti a tányéron elhelyezett húsok, sajtok és kenyér választékával.

13. Olasz reggeli. Természetesen normális, hogy az olaszok pizzát vagy tésztát esznek reggelire, de a hagyományos olasz reggeli egy cappuccino és egy croissant.

14. A walesi reggeli walesi pirítós, rajta sült, olvasztott sajttal.

15. A reggeli Dániában igazán kiadós. A tányéron rozskenyér, sajt, szalámi, sonka, pástétom, méz, lekvár és néha egy kis csokoládé csészealj látható.

16. Az igazi filippínó reggeli különféle helyi gyümölcsök kombinációja. A mangó nagyon népszerű, és folyamatosan elfoglalja a filippínók reggelizőtányérját. Hogy egész napra elegendő energiád legyen, választhatsz rizst, vagy kis kolbászt, amit ott „longganisa” néven ismernek. Sóval és fokhagymával megsütik, és ez "sinangag" néven lesz ismert. A Sinangagot tojással, hússal és babbal tálalják.

17. Reggeli Alaszkában - szarvashúst és tükörtojást teszünk egy palacsintára, és kész a reggeli.

18. A hagyományos németországi reggeli szokatlanul egyszerű, de tápláló. Kolbász, helyi sajtok és frissen sült kenyér, és mindez natúr kávéval lemosható.

19. Egy népszerű amerikai reggeli a házi készítésű telt palacsinta sziruppal és bogyós gyümölcsökkel és pár szelet szalonnával.

20. Reggeli Franciaországban – igen, kitaláltad, ez croissant! Mindig nagyon finomak, bármilyen töltelék is legyen: mandula, vaj, csokoládé vagy tejszín.

21. Indiai reggeli - Itt van rozmaringos sült burgonya, indiai tofu, lencse, vega kolbász és borsos banán pirítós.

22. A skót reggeli nagyon hasonlít az angolhoz és az írhez, de a tányér fő vendége a haggis. Nem tudod mi az a haggis? Figyelem, kicsit kegyetlennek tűnhet: a haggist birkaszívből, májból és tüdőből, zabpehelyből, disznózsírból, fűszerekből és sóval készítik, és mindezt hagymával darált húsba darálják.

23. A thaiföldi reggeli fűszerezett mentás halból, édes és fűszerezett sertéshúsból áll, rizzsel tálalva.

24. A kanadai reggeli "perogies"-ből áll - ezek kovásztalan tésztából főtt, sült vagy sült galuskák, burgonya töltelékkel, savanyú káposztával, darált hússal, sajttal vagy gyümölccsel töltve. Mindezt pár kolbásszal és pirítóssal tálaljuk.

25. A mexikói reggeli általában elég fűszeres, de ez a mexikóiaknál megszokott. És nachosból (kukorica chipsből), sajtból és babból áll.

26. A Ceviche egy reggeli étel Peruban. Ez egy tenger gyümölcsei étel. Citruslevekben, például citromban vagy lime-ban pácolt, chili paprikával fűszerezett friss nyers hal. Ez az étel ebédre és vacsorára is tálalható.

27. Bolíviában a reggeli húsos vagy zöldséges palacsinta, az úgynevezett "saltenas".

28. Egyiptomi reggeli - "Foul Madamas" nevű étel. Babból, csicseriborsóval (csicseriborsóval), fokhagymával és citrommal készül. Olívaolajjal meglocsolva, cayenne borssal, tahini szósszal, kemény tojásszeletekkel és néhány zöldséggel ízesítve.

29. A tofu a legjobb reggeli Japánban, természetesen hal és rizs mellett. Mártsa szójaszószba, hogy igazi japán reggeli élmény legyen.

30. A reggeli Kínában alapvetően nem különbözik az ottani ebédtől és vacsorától. A tészta, a rizs, a sült csirke és a zöldségek a kínai konyha fő alapanyagai.

31. A reggeli Mongóliában általában főtt bárányhúsból áll, sok zsírral és liszttel, esetleg tejtermékből vagy rizsből.

32. A koreai reggeli nagyon hasonlít a koreai ebédhez és vacsorához. Kapsz egy kis tányér kimchit, egy tál rizst és egy tál zöldséglevest. A jó öreg pirítósdarab is megjelenik a tányérodon.

33. Pakisztánban Aloo Parathát kapsz reggelire. Ezek serpenyőben főtt indiai kovásztalan lapos kenyerek. A tészta ghí-t és kenyeret tartalmaz, általában zöldségekkel töltve. Ezeket az ételeket általában vajjal, chutneyval vagy más csípős szósszal fogyasztják. A palacsintát teába is tekerheted.

34. Az észt reggeli egy búzatortillán heverő túró, amit "sajt a pirítósra" néven ismernek. A krémes öntetet tehetjük ricottával.

35. A venezuelai reggelit a péksütemények képviselik – egyfajta sajttal, darált hússal vagy zöldséggel és babbal töltött piték.

36. A reggeli Kolumbiában különösen eredeti – ez egy leves. Tejből, zöldhagymából és sajtból készül.

37. Reggeli Ghánában – A legnépszerűbb reggeli étel ebben az afrikai országban a "waakye". Ez babban főtt rizs, és ezt az ételt Ghána minden utcai standján megvásárolhatja.

38. Reggeli Ugandában. Mint sok nagy országban, a tipikus reggeli régiónként változik. De országszerte népszerű étel a katogo, a zöld banán kombinációja, amelyet főzés közben párolt marhahúshoz kevernek zöldségmártásban. A fenti képen az étel egy banánból áll, tehénszervekkel.

39. Reggeli Costa Ricában. A "Gallo Pinto" egy szokásos reggeli étel Costa Ricában. Fekete babból, rizzsel, tejföllel, salsával és a végén kukorica tortillával készül. A Costa Rica-iak gyakran adnak egy kis avokádót, sült útifűrészt vagy felvágottat a tányér másik oldalára.

40. A török reggeli általában többféle sajtból, vajból, olajbogyóból, tojásból, paradicsomból, uborkából, lekvárból, mézből, húsból és fűszerekből áll.

Az angol Victoria Philpott úgy döntött, hogy megtudja, milyen ételeket fogyasztanak szívesebben az emberek reggeli étkezésként a világ különböző országaiban. Barátai különböző országokból küldtek neki fotókat és reggelijük receptjeit, amelyekből Victoria egyfajta gasztronómiai világtérképet készített. Így jött létre a „Világ 50 legjobb reggelije” projekt. Most lehetőségünk nyílik egy kulináris utazásra bolygónk különböző részein.

angol reggeli. A teljes verzió minden bizonnyal tartalmaz tojást, szalonnát, kolbászt, babot, gombát, burgonyaszeleteket (barna burgonya) és pirítóst. És természetesen nem nélkülözheti egy csésze kávé vagy fekete tea.

izraeli reggeli. Az étkezést állítólag egy adag salátával kell kezdeni, majd különféle nassolnivalókat: lágy tejes sajtok, olajbogyó és fekete olajbogyó, sült padlizsán, humusz és tahina, ecetes paprika, tonhalkonzerv saláta. A reggeli pirítóst és teljes kiőrlésű kenyeret tartalmaz. Az izraeli reggeli általában nem tartalmaz húsételeket. Helyette tojást szolgálnak fel.

Reggeli Hollandiában. A holland reggeli jellemzően többféle kenyérből áll, sajttal, sonkával, lekvárral, mézzel, csokoládéval vagy gyümölcsmorzsával. Gyakran - palacsinta mindenféle töltelékkel.

Reggeli Törökországban. Az asztalon minden bizonnyal több fajta sajt, vaj, olajbogyó, tojás, apróra vágott paradicsom és uborka, lekvár és méz, kenyér és fűszeres hús lesz látható. Néha előfordulhat sült kolbász, rántotta vagy menemen (omlett paradicsommal vagy zöldséggel).

Reggeli Franciaországban Croissant, croissant és még több croissant. Nos, akkor - a képzelet teljes repülése. Darált mandulával, csokoládéval vagy tejszínnel töltve – egy jó kiflit nem lehet elrontani.

Reggeli a Fülöp-szigeteken Helyi gyümölcsök, például mangó, valamint rizs és kis kolbász. Sóval és fokhagymagerezddel pörkölve sinangagnak hívják. Ezután összekeverjük a tojással, a hússal és a babbal.

német reggeli. Kolbász, helyi sajtok és frissen sült kenyér. Mindezt erős kávéval mossuk le.

Reggeli Ugandában. A kedvenc étel a katogo - párolt zöld banán marhahús- vagy zöldségmártással. Egzotikusabb mártások is lehetségesek – például tehénbelsők (mint a fenti képen).

Mexikói reggeli. Marhahús, chilequiles és egyéb termékek. Nachos, sajt és bab a mindig gazdagon fűszerezett reggeli része.

Malajziai reggeli. Egy csésze forró lammi (tésztaleves zöldségekkel, hússal, rántottával, fűszerekkel) vagy Nasi lemak az ország nemzeti étele, melynek fő összetevője a kókusztejben főtt rizs. Az ételt chilis sambal pasztával, szardella, főtt tojással, pörkölt földimogyoróval és uborkaszeletekkel tálaljuk. Mindez a pompa egy banánlevélbe van csomagolva.

Koreai reggeli. Ebben az országban a reggeli fogalma, mint olyan, egyáltalán nem létezik. A reggeli étkezés nem különbözik attól, amit a nap más szakaszaiban szolgálnak fel. A reggeli étkezés alapja továbbra is általában ecetes zöldségek, kimchi, valamint rizs, rántotta keveréke.

Reggeli Kanadában. Krumplipürével, savanyú káposztával, darált hússal, sajttal vagy gyümölccsel töltött kovásztalan tésztagombóc. Általában főznek, sütnek vagy sütnek. Ezenkívül kolbászt, pirítóst és vajat szolgálnak fel az asztalra.

Hawaii reggeli. Nehéz elképzelni, hogy a hawaiiak a gyümölcsön kívül mást is esznek. Természetesen egy zsemle is benne van a reggeliben, de a hawaiiaknak nem kell félniük a plusz kalóriáktól – azok pár perc szörfözés alatt eltűnnek.

Reggeli Ausztráliában. A szokásos ausztrál reggeli nagyon hasonlít a nyugati országokban elkészítettekhez. Ez lehet pirítós, szendvics gyümölccsel vagy gyümölcslevekkel. Ugyanakkor változatlanul ott van az asztalon a Vegemite tészta, az ország nemzeti étele, amely élesztőkivonat alapján készül.

Reggeli Thaiföldön Fűszeres hal mentával, édes és fűszeres sertéshússal és rizzsel. Ez az étel az ország kávézóiban megtalálható.

amerikai reggeli. Lehet, hogy itt sok lehetőség van, de az Egyesült Államokban az egyik legelterjedtebb a vastag palacsinta (palacsinta) sziruppal és bogyós gyümölcsökkel, amihez mindig pár szelet szalonna és rántotta társul.

Skót reggeli. Összetétele hasonló egy angol vagy ír reggelihez. A jellemzők közül - fekete puding, Lorna szögletes kolbász, báránypacal (haggis).

Reggeli Olaszországban. Az olaszok leggyakrabban futás közben reggeliznek cappuccino e cornetto néven vagy cappuccino croissant-nal.

Reggeli Bolíviában. Ebben az országban reggelire saját különleges ételt találtak ki! A Saltena egy empanada és egy cornwalli pogácsa keresztezése. Általában hússal és zöldségekkel töltik, hozzáadott cukrot, hogy zamatosabb legyen az íze.

Izlandi reggeli. Zabpehely barna cukorral, mazsolával, dióval.

Reggeli Alaszkában. Szarvashús és rántotta egy nehéz palacsintán.

Reggeli Costa Ricában. A Costa Rica-iak kedvenc választása a Gallo Pinto nevű étel. Rizs, fekete bab, salsa és kukorica tortilla keveréke. Kívánság szerint hozzáadhat egy darab avokádót, érett sült banánt és húst.

Reggeli Mongóliában. Mongóliában a legsűrűbb és legszilárdabb ételt készítik reggelire és ebédre, általában főtt bárányhúst sok zsírral és liszttel, valamint tejtermékeket vagy rizst.

Reggeli Lengyelországban. A hagyományos lengyel reggeli kolbászszeletekkel kiegészített rántottából és két burgonya palacsintából áll.

Walesi reggeli. Minden nagyon egyszerű - sajttal sült forró pirítós.

spanyol reggeli. Egy gyors spanyol reggeli pan a la catalana, csak egy szelet kenyér friss fokhagymával és rengeteg érett paradicsommal, olívaolajjal meglocsolva és sóval megszórva. Ezen kívül tálalhatnak egy darab sajtot, sonkát.

Marokkói reggeli. Általában különféle kenyérfajtákból, valamint bagir nevű palacsintából áll. Lekvárral, sajttal vagy vajjal tálaljuk. A bagir búzalisztből készül, búzadara hozzáadásával, a bagir palacsinta buja és porózus szerkezetű.

Reggeli Peruban. A Ceviche (a nap bármely szakában a legnépszerűbb étel, legyen az reggeli, ebéd vagy vacsora) egy friss halból és tenger gyümölcseiből álló, citrom- vagy lime lében pácolt, chili paprikával ízesített étel.

Reggeli Venezuelában. Empanadas - búzalisztből és marhafaggyúból készült pogácsa, friss sajttal, darált hússal vagy zöldségek és bab bármilyen kombinációjával.

Brazil reggeli. Különféle hús- és sajtdarabok friss ropogós kenyérrel. Mindezt ízlés szerint vajjal vagy lekvárral egészítjük ki. És persze egy csésze kávé.

Ír reggeli. Az angol és skót reggeli kipróbálása után itt az ideje egy ír reggelinek. Többek között találsz benne pudingot és kovásztalan kenyeret szódával.

Portugál reggeli. Reggelire Portugáliában általában pirítóst, szendvicset, péksüteményeket esznek, és mindezt lemossák kávéval.

Kínai reggeli. A hagyományos kínai reggeli hasonló az ebédhez és a vacsorához. Tartalmazza a tésztát, a csirkepörkölt rizst és a zöldségeket.

Reggeli Vietnamban. Nagyon gyakran a vietnámiak "pho" nemzeti levest fogyasztanak reggelire. Rizstésztával készítik, melyhez tálaláskor marha- vagy csirkehúst, esetenként sült haldarabkákat vagy halgolyókat tesznek. A levest egy tálba öntjük, és ízlés szerint fűszernövényekkel, hagymával, paprikával és citromlével ízesítjük.

észt reggeli. Ez egy frissen sült zsemle, tetején sült sajttal.

Reggeli Ghánában. Fűszerekkel és zsemlemorzsával panírozott manióka. A ghánaiak többnyire kevés húst esznek, reggelijük csupa csípős fűszereket és fűszereket tartalmaz, a ghánai reggelinek pedig a kenyér is fontos része.

magyaros reggeli. A hagyományos elem a pogacha zsemle. Ez egy kis kerek kenyér, néha laposkenyér, általában sós, bár édes pogacha is létezik. A pogacha népszerű változata a burgonya, tepertővel, túróval és káposztával.

Reggeli Belize-ben. Spanyol, afrikai és helyi indiai konyhák keveréke. Az egyik főétel Belize-ben a kisütő. Ezek nagy mennyiségű olajban kisütött tésztadarabok. Az első és a második fogáshoz tálalják, mézzel és lekvárral is kedveskednek.

Reggeli Dániában. A legtöbb dán smorrebrodot eszik reggelire. Ez a kenyér vajjal és hússzeletekkel, hallal vagy sajttal. De a dánok nem keverik össze az ételeket a tányéron, és szigorú sorrendben, késsel-villával eszik. A dán reggeli (vagy morgen-complet) kávéból vagy teából, rozskenyérből, müzliből, lekvárból és sajtból áll, gyakran szeletelt húsból is.

Bahamai reggeli. Nem nélkülözi a szigeteken hagyományos zabpehely és kukoricadara keverékéből készült zabkását. Garnélával és hússal tálaljuk.

reggeli Indiában. Az indiai konyha államonként és északról délre és nyugatról keletre nagyon eltérő. India egyes részein curryvel és babbal sült burgonyával szokás kezdeni a napot, másutt hagymával vagy sajttal töltött kovásztalan laposkenyérrel. A fenti képen indiai tofu, lencse, növényi kolbász, banánpaprika pirítós és rozmaringos sült burgonya látható.

Egyiptomi reggeli. Az egyiptomiak mindenhol a Foul Mudammas nevű ételt választják reggelire. Zöldbabból, csicseriborsóból, fokhagymából és citromból áll. Az ételt gyakran olívaolajjal, cayenne borssal és tahini szósszal ízesítik, a tetejére főtt tojást és szeletekre vágott zöldségeket tesznek.

Colombia. Kolumbiában számos reggeli lehetőség kínálkozik, hogy erővel és energiával töltsön fel egész napra. Az egyik legnépszerűbb étel a changua. Tejből, medvehagymából és sajtból készül.

Reggeli Iránban. Ez egyfajta indiai "Naan" kenyér vajjal és lekvárral. Ha egy könnyű reggeli nem elég, az irániak halimot esznek. A Halim búza, fahéj, vaj és cukor keveréke, amelyet darált hússal főznek nagy edényekben. Hidegen és melegen egyaránt fogyasztható. Itt látható az omlett iráni változata is.

Reggeli a Dominikai Köztársaságban. Tartalmazza a hagyományos banánpürét - mangát. Ez az étel banánból készül, vaj és szalámi, sajt és tojás hozzáadásával. Forró csokoládéval tálaljuk.

Reggeli Japánban. Egy tipikus japán reggeli zöld teából, egy csésze rizsből, tofulevesből, kis nori hínárlapokból és egy darab füstölt lazacból vagy tonhalból áll.

Svéd reggeli. Pannkakor néven ismert svéd palacsinta, amely hasonló a hagyományos palacsintához, de édes gyümölcsös töltelékkel.

Reggeli Jordániában Sok lehetőség van, de leggyakrabban a jordánok asztalán lehet látni humuszt (csicseriborsópüré, amiben általában olívaolaj, fokhagyma, citromlé, paprika, szezámpaszta), falafel (zúzott golyó rántott fűszerekkel fűszerezett csicseriborsó) és sózott joghurt.

Reggeli Pakisztánban. Parathát reggelire szolgálnak fel. Ez egy friss puffos sütemény, akkora, mint egy közepes vagy nagy serpenyő. Fogyasztjuk olvasztott vajjal, zöldségekkel, csípős szósszal.

Reggeli Oroszországban Búzalisztből készült palacsinta, általában lekvárral, mézzel, tejföllel vagy friss gyümölccsel tálaljuk.

Jó étvágyat!

A mexikói konyha, amelyet erősen befolyásolt Spanyolország, fűszeres ízeiről és színes dekorációiról ismert. A nemzeti ételek nem teljesek a három jellemző hozzávaló legalább egyike nélkül: tortilla (kukorica tortilla) és csípős chili paprika.

Shutterstock.com

Hétvégén, amikor több időd van, főzhetsz hagyományos mexikói ételeket, amelyek kiválóak reggelire: quesadillát és rántottát.

1. Huevos divorciados

Mexikói rántotta kétféle salsával és kukorica nachoval tálalva. Néha pörkölt babpürét adnak az ételhez.

Shutterstock.com

Hozzávalók4 adaghoz: 200 g piros paradicsom, 200 g hámozott növényi fizalis, 2 friss chili paprika, 1/4 zöldhagyma, 2 szegfűszeg, 2 teáskanál só, 3 evőkanál apróra vágott friss koriander, 1/4 csésze víz, 8 evőkanál kukoricaolaj, 8 tojás, kukorica nachos.

Főzés: Melegítsünk fel egy száraz öntöttvas serpenyőt közepes lángon. A paradicsomot, a physalis-t, a jalapenót és a hagymát csipesszel megforgatva, 10-15 perc alatt minden oldalról megpirítjuk. Hámozzuk le a paradicsomot a héjáról, távolítsuk el a magokat a paprikáról.

Piroshoz: A paradicsomot, 1 chilit, 1 szegfűszeget és 1 teáskanál sót turmixgépben durvára pürésítjük, tálba tesszük.

A zöld salsához: A physalis, a fokhagyma és a chili paprikát durvára pürésítjük. Adjunk hozzá sót, koriandert és vizet, öntsük egy külön edénybe.

A rántottát elkészítjük: Melegítsünk fel 2 evőkanál olajat egy kis serpenyőben mérsékelt lángon. Óvatosan törjünk fel 2 tojást egy csészébe, a sárgáját sértetlenül hagyva, majd öntsük a serpenyőbe, és főzzük lefedve 5 percig, vagy a kívánt készre. Sózzuk, borsozzuk. A maradék tojást ugyanígy megsütjük. Kétféle salsával és kukoricachipssel tálaljuk.

2. Tükörtojás quesadilla

A mexikói konyha étele, két sajttal töltött tortillából áll, serpenyőben vagy rántva. Pirítással a töltelékben lévő sajt megolvad, és így összetartja mindkét tortillát.

Shutterstock.com

Hozzávalók 2 adaghoz: 40 g vaj, 2 tojás, 50 ml tej, só, bors, 2 tortilla, paradicsomsalsa, apróra vágott zöldhagyma, 50 g reszelt sajt.

Főzés: A tojásokat habverővel habosra verjük. Öntsük a tejet a keverékhez, ízesítsük őrölt borssal és sóval.

Melegítsünk fel egy serpenyőt egy darab vajjal közepes lángon. Öntsük bele a tojásos keveréket. Amikor a tojások kezdenek megdermedni, néhány másodperces időközönként kezdje el keverni őket, hogy kis csomókat képezzenek. Só, bors.

Az ebéd és a vacsora igazi lakomává válik Olaszországban, de a reggeli általában sokkal szerényebb. Hagyományosan mindez csak egy csésze kávé tejjel és egy zsemle, alkalmanként egy darab sajt vagy kolbász kerül ehhez. Az olaszok azonban ehetnek szendvicset vagy pizzát reggelire, de a hagyományos lehetőség a cappuccino és a croissant.

német reggeli

A kemény sajtok, a sötét rozskenyér és a borssal megszórt szeletelt szalámi egy tipikus német reggeli részét képezik.

Noha a reggeli is meglehetősen hagyományos első étkezési lehetőség, az ország exportált Bircher müzlije és perecei világszerte népszerűvé váltak, és visszatérést váltottak ki a német reggeli asztalokra.

angol reggeli

A teljes angol reggelit gyakran csak hétvégén készítik. A klasszikus lehetőség a sült szalonna tojással és pirítóssal.

Azonban minden önmagát tisztelő angol megtalálja a helyét a tányéron egy-két kolbásznak, gombának, paradicsomnak és párolt babnak, és mindenképp barna szósszal töltse meg. Nagy-Britanniában a legnépszerűbb napi reggeli étel a pirítós és a gabonapelyhek.

A regionális reggeli választék a füstölt haltól a veséig terjed.

Finn reggeli

Finnországban a nyitott szendvics a leggyakrabban felszolgált reggeli étel. Ízletes töltelékkel, például halkavicsokkal vagy kemény sajtdarabokkal fogyasztják.

A savanyú tejes joghurt, Finnországban viili néven ismert, vagyis vörösáfonya- vagy áfonya lekváros zabkása is igen kedvelt reggeli lehetőség, akárcsak a hagyományos finn péksütemények, a fahéjas zsemle.

francia reggeli

A francia konyha az egész világon ismert változatosságáról és mesterkéltségéről, de ami a reggelit illeti, ennek az ellenkezője igaz.

A legkedveltebb a száraz pirítós lekvárral, csakúgy, mint a vajas croissant, amit a franciák előszeretettel mártogatnak a reggeli eszpresszójukba.

Hagyományos édességeket, csokoládés kenyeret vagy mazsolás zsemlét szoktak hétvégente fogyasztani Franciaországban.

Svéd reggeli

A filmjölk néven ismert joghurt vagy más erjesztett tejtermék tipikus svéd reggeli. Általában a svéd konyha egyszerűségéről híres.

Egy csésze joghurtot gyakran tálalnak friss bogyós gyümölcsökkel (áfonya, varjúháj, áfonya), mézzel vagy lekvárral. Füstölt vagy sózott hal is szerepel a hagyományos svéd reggeliben, és gyakran egy nyitott skandináv szendvicsen szolgálják fel.

török reggeli

Hagyományosan a török reggeli során több kis tányér finomságot szolgálnak fel.

Változatos és erős aromájú ételeket találhat rajtuk: éles fehér sajtdarabokat, sózott olajbogyót és erős kávét. Az édesszájúak az asztalon találják a híres török mézet, amelyet a „kaymak” nevű helyi finomsággal tálalnak, amely a tejszínre emlékeztet.

spanyol reggeli

A spanyol konyha a mediterrán térséghez tartozik, és első pillantásra az alapvető termékek meglehetősen szegényes választékából áll: gyümölcsök és zöldségek, hús és tenger gyümölcsei, rizs és hüvelyesek.

A reggeli sós spanyol változata még egyszerűbb. Egy szelet kenyérből, paradicsomból, olívaolajból, jamonból és narancsléből vagy kávéból áll – fekete (cafe solo) vagy tejjel (cafe con leche). Az ilyen reggeli az egész spanyol tengerparton – Barcelonától Cadizig – elterjedt, és sikeresen helyettesíti a vajjal és lekvárral kenhető pirítóst.

Desszertként sok spanyol szereti a choux tésztából készült churrot, rántva és egy nagy csésze forró csokoládéba áztatva.

Ha külföldre megy, hasznos lesz, ha megismeri a konyha jellemzőit. Számos példát gyűjtöttünk össze a világ minden tájáról származó népszerű nemzeti reggelikre.

3. A kubai reggeli általában édes, tejes kávéból áll, amihez csipetnyi sót teszünk. A kubai kenyeret úgy készítik, hogy kávéba mártsák – vékony, hosszú szeleteket vajjal megkenve.

4. A lengyel hagyományos reggeli "Jajecznica" néven ismert. Kolbászdarabokkal kiegészített rántottából és két burgonyás palacsintából áll.

6. Egy finom marokkói reggeli általában különféle kenyereket tartalmaz chutney-val (hagyományos indiai fűszerezés), lekvárral, sajttal vagy vajjal.

9. Izlandi reggeli - kiadós és forró. A zabpelyhet barna cukorral, dióval vagy mazsolával a tetejére tálaljuk.

10. Portugáliában a reggeli töltött croissant és egy nagy csésze kávé.

11. Ausztrál reggeli - itt egyetlen fontos összetevő van - "Vegemite". Pirítós és sós barna massza kenjük rá a "Vegemite" nevű üvegből.

12. A brazíliai reggeli ámulatba ejti a tányéron elhelyezett húsok, sajtok és kenyér választékával.

13. Olasz reggeli. Természetesen normális, hogy az olaszok pizzát vagy tésztát esznek reggelire, de a hagyományos olasz reggeli egy cappuccino és egy croissant.

14. A walesi reggeli walesi pirítós, rajta sült, olvasztott sajttal.

15. A reggeli Dániában igazán kiadós. A tányéron rozskenyér, sajt, szalámi, sonka, pástétom, méz, lekvár és néha egy kis csokoládé csészealj látható.

17. Reggeli Alaszkában - szarvashúst és tükörtojást teszünk egy palacsintára, és kész a reggeli.

18. A hagyományos németországi reggeli szokatlanul egyszerű, de tápláló. Kolbász, helyi sajtok és frissen sült kenyér, és mindez natúr kávéval lemosható.

19. Egy népszerű amerikai reggeli a házi készítésű telt palacsinta sziruppal és bogyós gyümölcsökkel és pár szelet szalonnával.

20. Reggeli Franciaországban – igen, kitaláltad, ez croissant! Mindig nagyon finomak, bármilyen töltelék is legyen: mandula, vaj, csokoládé vagy tejszín.

21. Indiai reggeli - Itt van rozmaringos sült burgonya, indiai tofu, lencse, vega kolbász és borsos banán pirítós.

23. A thaiföldi reggeli fűszerezett mentás halból, édes és fűszerezett sertéshúsból áll, rizzsel tálalva.

25. A mexikói reggeli általában elég fűszeres, de ez a mexikóiaknál megszokott. És nachosból (kukorica chipsből), sajtból és babból áll.

27. Bolíviában a reggeli húsos vagy zöldséges palacsinta, az úgynevezett "saltenas".

29. A tofu a legjobb reggeli Japánban, természetesen hal és rizs mellett. Mártsa szójaszószba, hogy igazi japán reggeli élmény legyen.

30. A reggeli Kínában alapvetően nem különbözik az ottani ebédtől és vacsorától. A tészta, a rizs, a sült csirke és a zöldségek a kínai konyha fő alapanyagai.

31. A reggeli Mongóliában általában főtt bárányhúsból áll, sok zsírral és liszttel, esetleg tejtermékből vagy rizsből.

34. Az észt reggeli túrós sajt búzatortillán, az úgynevezett "sajt a pirítósra". A krémes öntetet tehetjük ricottával.

35. A venezuelai reggelit a péksütemények képviselik – egyfajta sajttal, darált hússal vagy zöldséggel és babbal töltött piték.

36. A reggeli Kolumbiában különösen eredeti – ez egy leves. Tejből, zöldhagymából és sajtból készül.

37. Reggeli Ghánában – A legnépszerűbb reggeli étel ebben az afrikai országban a "waakye". Ez babban főtt rizs, és ezt az ételt Ghána minden utcai standján megvásárolhatja.

40. A török reggeli általában többféle sajtból, vajból, olajbogyóból, tojásból, paradicsomból, uborkából, lekvárból, mézből, húsból és fűszerekből áll.

Mit esznek reggelire a világ különböző országaiban - A TOP 15 legnépszerűbb reggeli!

Az ízletes és kielégítő, bőséges és kiegyensúlyozott, gyönyörűen felszolgált reggeli garantálja a lendületet és a jó közérzetet egész napra. Erőt ad, energetizál, hangulatot teremt.

A különböző országoknak megvan a saját nézetük arról, hogy milyennek kell lennie egy helyes és egészséges reggelinek. Például a sok európai országban (Olaszország, Franciaország, Belgium, Luxemburg) kedvelt kontinentális reggeli alapja a narancslé, a kávé és a péksütemények. De a skandinávok, németek, hollandok és osztrákok éppen ellenkezőleg, szeretnek jókat enni reggelente. Ezekben az országokban gabonaféléket, tojást, sajtot, joghurtot, gyümölcsöt és felvágottakat esznek.

Afrikában a reggeli étkezés fő összetevői a kölesből készült gabonafélék, rizs, kukorica, manióka, tojás, banán, hüvelyesek, tea és különféle péksütemények. Az ázsiai országokban reggelenként leveseket, húsleveseket, hüvelyeseket, rizst, tojást, húst, különféle zöldségeket és szezonális gyümölcsöket fogyasztanak.

És most nézzük meg részletesebben, mit esznek reggelire a világ különböző országaiban. Ennek érdekében virtuális kulináris utazásra indulunk: ellátogatunk Észak- és Dél-Amerikába, Európába, Ázsiába, ellátogatunk afrikai országokba és a zöld kontinensre.

Tehát mit esznek reggelire a világ különböző országaiban?

1. Anglia "Angol reggeli"

Az Egyesült Királyságban a reggeli évszázadok óta változatlan maradt. A konzervatív angolok reggelente gombát, paradicsomot, zabpelyhet, sült babot, főtt tojást, rántottát kolbásszal és szalonnával, ropogós burgonyapogácsát és sült fekete pudingot esznek. A hagyományos angol reggeli elképzelhetetlen pirítós nélkül vajjal, lekvárral, mézzel vagy lekvárral: teával, kávéval vagy narancslével tálalják. A skót reggeli hasonló az angolhoz. Általában zabpehelyből, fehér vérkolbászból és burgonyaszeletből áll. A skótok nagyon szeretik nemzeti ételeiket, amelyeket hagyományosan reggelire szolgálnak fel – báránymáj, tüdő vagy szív zabbal, disznózsírral, hagymával és fűszerekkel.

2. Skandinávia

A hagyományos dán reggeli pirítóst eperlekvárral, fehér vagy rozskenyérből készült szendvicseket vajjal és különféle helyi sajtokat tartalmaz. De van belőle kielégítőbb változat is, van benne lágytojás, kolbász, sonka, zsemle, müzli és kukoricapehely tejjel. A dánok reggel kávét és teát isznak. A svédek előszeretettel reggeliznek krutonnal bogyólekvárral, palacsintával, vajas szendvicsekkel, füstölt hallal vagy felvágottakkal, halételekkel, amelyeket hagyományosan zöldségekkel, tojással, burgonyával és gabonapelyhekkel tálalnak. A reggeli étkezés pedig erős forró kávéval vagy helyi tejjel zárul - nagyon sűrű, kielégítő és ízletes, állagában hasonló a joghurthoz, általában bogyós gyümölcsökkel, gabonapelyhekkel, lekvárral vagy fahéjjal ízesítik. Izlandon különféle halételeket és zabpelyhet fogyasztanak mazsolával, dióval és barna cukorral reggelire.

3. Németország és Portugália

A németek általában 7-8 órakor reggeliznek, és szeretnek jókat enni. Reggel puhára főtt tojást, lekváros vajas zsemlét, kenyeret és sonkát, tejes gabonát, joghurtokat, sajtokat és gyümölcsöket esznek, édes kávét vagy teát isznak tejjel, forró csokoládéval és gyümölcslevekkel. Az utóbbi időben Németországban népszerűvé váltak a reggeli gabonapelyhek – kukoricapehely, müzli. Minden régióban más-más adalékanyag található hozzájuk: hol a sajtokat, hol a gyümölcsöket, lepényeket és kolbászokat kedvelik. Portugáliában a reggeli szendvicsből áll, vajjal, sajttal és lekvárral, és lemossák joghurttal, tejes kávéval vagy narancslével. A portugálok pedig reggelente szendvicsekkel, croissant-nal és pirítóssal kényeztetik magukat.

4. Franciaország

A franciák reggel soha nem esznek húst, halat, salátát, sajtot. A hagyományos francia reggeli annyira szerény, hogy még "le petit déjeuner"-nek is nevezik (kis reggeli). Forró csokoládéból, kakaóból vagy kávéból áll - de nem erős, reggelire inkább eszpresszót tejjel vagy tejeskávéval. Ezeket az italokat, amelyeket hagyományosan nagy csészékből isznak, mindig valami frissen sült étellel tálalják - kis zsemlével, bagelekkel vagy szokásos szendvicsekkel, vajjal vagy lekvárral. A franciák pedig el sem tudják képzelni a nap kezdetét croissant nélkül – friss, ropogós, illatos, sokféle töltelékkel: bogyós vagy gyümölcslekvárral, pudingossal, olvasztott csokoládéval. Kávéba mártott bagett darabok is helyettesíthetik őket. A lényeg, hogy a kenyér puha és friss legyen, kora reggel sült.

5. Olaszország, Spanyolország és Görögország

Az olaszok szívesebben esznek croissant-t reggel cappuccinóval vagy erős kávéval - feketével vagy tejjel lemosva. A gyerekeket reggelente tejjel és forró csokoládéval kényeztetik. A croissant mellett Olaszországban zsemlét fogyasztanak édes töltelékkel, kenyeret kolbásszal vagy vajas-sajtos szendvicseket reggelire. A spanyolok kedvenc reggelije a churros: tejszínnel vagy csokoládéval töltött sült choux péksütemény. Hagyományosan édes csokoládé itallal vagy feketekávéval tálalják. De a spanyolok kényeztethetik magukat valami finomsággal, például olívaolajos szendvicset, paradicsompürét és friss fokhagymát, amihez ízlés szerint sajtot, sonkát vagy kolbászt tesznek. Görögországban a hagyományos kávét reggelire zsemlével vagy bougatsa-val szolgálják fel – egy rétesre emlékeztető réteges lepényt, amelyet különféle töltelékekkel – sajttal, darált hússal, spenóttal vagy édes pudinggal – készítenek.

6. Belgium és Hollandia

A hagyományos belga reggeli egy francia reggelire emlékeztet. Sima vagy sült kenyérből áll, dióvajjal, lekvárral, lekvárral tálaljuk, és lemossuk kávéval, kakaóval, tejjel vagy gyümölcslével. A belgák pedig nagyon szeretik reggelire elfogyasztani híres gofrijukat. Az utóbbi időben az országban népszerűvé váltak a sajtos szendvicsek és a különféle kolbászosok, az édességek közül pedig a dán hagelslag: ez a gyümölcs vagy csokoládé chips, amelyet vajas pirítóssal szórnak meg. Hollandiában kolbászt, szalonnát, buggyantott tojást és különféle péksüteményeket esznek reggelire, köztük Belgiumban a népszerű hagelslagot.

7. Ukrajna és Oroszország

Hagyományosan Oroszországban régóta szokás bőséges, szilárd, kiadós ételekkel reggelizni. Ez lehet tejkása - zabpehely vagy búzadara, rántotta sajttal, kolbász vagy kolbász, szendvics vajjal, sonkával és sajttal, palacsinta, sajttorta, palacsinta lekvárral, mézzel, sűrített tejjel vagy tejföllel. Az oroszok reggel kávét, teát, tejet és kakaót isznak. Az ukránok szívesen fogyasztanak házi túrót, sajtot, tojást bármilyen formában, szendvicseket és különféle péksüteményeket reggelire - sajttortákat, palacsintákat, gombócokat bogyókkal és túróval, palacsintákat különféle töltelékekkel. Az ukránok reggeli asztalán tejes zabkása is látható - zabpehely és búzadara, levesek és húsételek, például húsgombóc. A hagyományos italok az oroszokhoz hasonlóan a tej, a tea és a kávé.

Indiában sokat esznek reggelente. Még a legszegényebb családokban is több ételből áll a reggeli. Lehet sült krumpli curryvel és babbal, pirított banán paprikával, rizstészta curryvel és kókusztejjel, fűszeres zöldségekkel töltött palacsinta. Reggelire tojást, joghurtot friss gyümölccsel, tofut, borsót és szezámtortillát is fogyasztanak. Az indiaiak nagyon szeretik a kichrit - a lencsét és a rizst tartalmazó ételt fűszerekkel. Az ország déli részén idlit - fűszeres feketelencsés és rizses süteményt, valamint masala dosut - ropogós palacsintát szolgálnak fel burgonya töltelékkel, rizsből vagy lencselisztből. Más régiókban inkább a naan - hagymás vagy sajtos töltelékes süteményeket részesítik előnyben. Az indiaiak sok tejet isznak reggelire. A kávét az egész országban forgalmazzák, és a tea népszerűbb Észak-Indiában. Mindezekhez az italokhoz őrölt mandulát és kardamomot adnak.

A japánok az utóbbi időben a globalizáció áldozataivá váltak, és egyre gyakrabban választanak nyugati reggelit – kávét, pirítóst és tojást. De a hagyományokhoz hűen a felkelő nap országának lakói továbbra is igyekeznek reggelente egészségesen étkezni. Ez a szójaszószos tofu tonhal chipsekkel, friss és ecetes zöldségekkel, grillezett hallal és miso levessel: hallében főzik rizzsel vagy szójapasztával, tofuval, gombával, hínárral és tenger gyümölcseivel. A japánok nagyon szeretik a rizst is, amelyet általában nyers tojással, nori levelekkel, hínárral vagy tenger gyümölcseivel tálalnak. A felkelő nap országában hagyományos italok különböző típusú teák. A japán reggelit pedig umeboshi egészíti ki - nagyon egészséges ecetes japán szilva.

A hagyományos kínai reggeli rizst csirkével és párolt zöldségekkel, kínai káposztát szósszal, tojásos tésztát, rizsgombócot, húsos zsemlét és sült palacsintát tartalmaz. A kínaiak teát és szójatejet isznak: rizst, párolt vagy szezámmagos kenyeret, sült kenyérszeleteket mártogatnak. A reggeli a legtöbb régióban nagyon korai, ebédre és vacsorára ugyanazokat az ételeket szolgálják fel, mint reggel - kiadós és változatos. Országszerte népszerű a dim sum, a gombóchoz hasonló finomság. A rizslisztből készült pogácsák, amelyeket nem sütnek, hanem főznek, szintén hagyományos étel Kínában. Az ország északi részén párolt zsemlét és sertéshúsos rizskását fogyasztanak reggelire, míg a középső és keleti régiókban rizstekercset, átlátszó tésztalevest és sült tofut szoktak enni reggelente.

11. Izrael és Egyiptom

A legtöbb arab országban a reggeli asztalon túrógolyókat lehet látni olívaolajjal és fűszerekkel, főtt tojást, olajbogyót, babot, kenyeret krémsajtgolyókkal, hibiszkusz teát, kávét és természetes gyümölcsleveket. A hagyományos egyiptomi reggeli babból, csicseriborsóból, lencséből vagy zöldbabból áll, fokhagymával, hagymával, citromlével és olívaolajjal. A filafile nagyon népszerű – a reszelt babpogácsa diós-szezámmártással tálalva. Egy másik hagyományos étel ful: savanyú szószban főtt bab, zöldségekkel, gyógynövényekkel és fűszerekkel fogyasztva. Izraelben szokás tejtermékekkel reggelizni, vagy kávét sütivel és muffinnal inni. De van a reggeli étkezésnek egy kielégítőbb változata is, ez tojásból és paradicsomos, uborkás salátából áll, olívaolajjal, ecettel vagy citromlével ízesítve.

12. Törökország

A hagyományos török reggeli egyszerű és egészséges termékeket tartalmaz. Ezek gabonakenyér, fekete olajbogyó, paradicsom, uborka, fűszernövények, kecskesajt, főtt tojás és kaymak fermentált tejtermék. A törökök reggeli étkezése pedig nem teljes méz nélkül: krutonra kenik, különféle ételekhez adják és egyszerűen teával fogyasztják. Ezenkívül a hagyományos török reggeli ayran savanyú tejes italt és fűszeres sujuk kolbászt tartalmaz. Reggelente a híres élénkítő török kávét isszák: kardamommal és egyéb fűszerekkel főzik, zsemlével, vajjal, gyümölcslekvárral és feketefenyőmézzel tálalják. A törökök is szeretik a teát - kis adagokban, kis üvegcsészékből szokás inni.

13. Dél-Amerika

Mexikóban, egy olyan országban, ahol az emberek régóta gazdálkodnak, és hozzászoktak a korai ébredéshez, a nap első sugaraival reggeliznek. Hagyományosan a reggeli asztalt hüvelyesekkel, tojással, hússal, gyümölcsökkel és péksüteményekkel szolgálják fel. A mexikóiak nagyon szeretik a különféle fűszereket és szószokat, az italokból pedig a kávét és a gyümölcsleveket részesítik előnyben.

Általában a reggelinek kiadósnak és kielégítőnek kell lennie. Reggelente gyakran főznek tortillát – kukoricalisztből készült lapos süteményt, menudo belsőséggulyást és nachos chipseket. A brazilok kenyeret, sajtot, friss gyümölcsöt, sonkát és tejes kávét esznek reggelire. A kolumbiaiak kedvenc reggeli étele pedig a Changua leves, amelyet tejben főznek tojás és hagyma hozzáadásával. Bolíviában a reggeli hagyományosan burgonyával, borsóval, tojással, hússal, mazsolával és olajbogyóval töltött pite.

14. Ausztrália

A hagyományos ausztrál reggeli egy tipikus európai reggelihez hasonlít. Zabpehelyből, sült gombából, paradicsomból, szalonnás tojásrántottából vagy kolbászból áll. A legtöbb régióban a meleg időjárás miatt a nagyon könnyű és egyszerű reggelit részesítik előnyben. Ez lehet pirítós, gabonapehely, gyümölcslevek, Wedgemite szendvicsek, szendvicsek gyümölcsökkel és bogyós gyümölcsökkel. Az ausztráloknak azonban nem annyira fontos, hogy mit egyenek reggelire, hogyan egyék meg mivel. Például a zöld kontinens sok lakója el sem tudja képzelni a nap kezdetét Marmite élesztőpaszta nélkül. Italok közül a gyümölcslevet, a tejet, a teát és a kávét részesítik előnyben.

15. Amerika

Az amerikai reggeli fő elve: "Gyors és egyszerű." Sajnos az Egyesült Államokban sokan fánkkal, hamburgerrel és sült burgonyával kezdik a napjukat – olyan dolgokat, amelyeket valamelyik gyorsétteremben vesznek fel munkába menet. De egy amerikai legtipikusabb reggelije, aki megengedheti magának, hogy ne rohanjon reggel az üzleti életben, tojásból, szalonnából, kolbászból, puha palacsintából, áfonyaszörpös palacsintából, mogyoróvajas pirítósból, zabpehelyből, kukoricapehelyből és tejes müzliből áll. A reggeli hagyományos italai a kávé, a joghurt és a természetes gyümölcslevek. Az amerikaiak abban sem látnak semmi rosszat, ha reggel megeszik a maradék pizzát. Kanadában, akárcsak az USA-ban, a könnyű és gyors reggelit részesítik előnyben - bármilyen formában esznek tojást, húskészítményeket, burgonyaszeleteket, forró pirítóst, erős kávét isznak.

A világ minden kultúrájának megvannak a maga sajátosságai a reggeli étrendben. Ezek a hagyományok évszázadok során alakultak ki, éghajlati, történelmi és egyéb tényezők hatására - ezek határozzák meg, hogy mit esznek reggelire a világ különböző országaiban. Például a déli régiókban a meleg idő miatt inkább a könnyebb reggelit részesítik előnyben, az északi szélességi körök lakói pedig hozzászoktak a reggeli bőséges étkezéshez. Az afrikai kontinens lakóinak reggeli étrendje a gyarmati múltnak köszönhető.

Rendkívüli utunk a végéhez közeledik. Mi pedig csak egyet kívánunk: készítsd el a valóságban, a legközelebbi emberekkel, és próbáld ki együtt a világ legfinomabb reggelijét!

Minden nemzet hozzászokott, hogy a maga módján reggelizzen, de egy dolog összeköt mindannyiunkat: a reggeli legyen kiadós és energikus legyen egész napra. Vannak klasszikus, nemzetközivé vált reggelik - rántotta, zabpehely, szendvicsek, zsemle vajjal, lekvárral, és vannak olyanok, amelyeket csak a saját országukban fogadnak el.

Az ínyenceknek, akik szeretnék változatossá tenni reggelüket egy szokatlan étellel kezdeni, weboldal számos reggeli lehetőséget gyűjtött össze a világ különböző részeiről.

Európa. ír skiley

Az ír konyha egyszerű és kiadós, gazdag húsban, halban, diófélékben és erdei bogyókban. A Smaragd-sziget lakói tisztelik hagyományaikat, ez vonatkozik a főzésre is - minden recept több évszázados. A vidám írek előszeretettel reggeliznek kiadósan és bőségesen, a reggeli egyik étel pedig a skirli, vagyis a zabpehely hússal.

Szükséged lesz:

darált hús - 500 g
zabpehely - 200 g
vaj - 200 g
hagyma - 3 db.
só, bors, fűszerek - ízlés szerint
tükörtojás és spenót - opcionális.

Főzés:

A hagymát felaprítjuk és a vajban megpirítjuk.
A hagymához adjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, a fűszereket, és puhára pirítjuk.
A zabpelyhet turmixgépben ledaráljuk, és a darált húshoz adjuk, néhány percig pirítjuk (vizet is adhatunk hozzá).

Dél Amerika. kolumbiai Changua

Shakira napfényes és forró hazája a spanyol és a helyi indiai hagyományokat ötvözi konyhájában. Itt szeretik a hüvelyeseket, a kukoricát, a zöldségeket, a húst. A hagyományos kolumbiai reggeli a changua tejleves.

Szükséged lesz:

víz - 500 ml
tej - 500 ml
koriander - ízlés szerint
zöldhagyma - 5 szár
burgonya - 1 db.
finomra vágott fokhagyma
tojás - 4 db.
vaj - 1 evőkanál. egy kanál
só és bors - ízlés szerint
kömény.

Díszítéshez:

lágy sajt (kockákra vágva)
koriander
finomra vágott hagymát
pirítósok.

Főzés:

Adjunk hozzá vizet, tejet, vajat, sót, burgonyát, korianderszárat és fokhagymát egy serpenyőbe. 10 percig forraljuk.
Ha felforr a leves, üssük bele a tojásokat, hogy a sárgája ne kerüljön szét.
Fedjük le fedővel, és várjunk néhány percet, amíg a tojás megfő.
Rendezzük el az apróra vágott zöldhagymát, a koriandert és a kockára vágott sajtot minden tányéron. Ezután vegyük ki a főtt tojásokat a serpenyőből, és tányérokra rendezzük őket is. Ezután öntsük ki a levest.
Tálaljuk a levest krutonnal.

Amerika. Mexikói chilaquiles

A mexikóiak szeretik a sűrű és egyben nagyon egyszerű ételeket, amelyek tele vannak zöldségekkel és természetesen csípős paprikával. A hagyományos reggeli étel itt a kiadós chilaquiles, aminek köszönhetően a mexikói parasztok jóllakottnak és energikusnak érzik magukat egy kemény munkanap során.

Szükséged lesz:

kukorica chips (vagy nachos) - 13-14 db.
szósz - 2 csésze (a típusaival kísérletezhet, de célszerű paradicsom alapú szószt venni)
víz - 1/2 csésze
főtt csirke - 300 g
reszelt cheddar sajt - 2 csésze
paradicsom - 1 db.
hagyma - 1 db.
tejföl - 2 evőkanál. kanál (a mennyiség tetszés szerint változtatható)
tojás - 1 db.

Főzés:

Tegye a vizet, a szószt és az apróra vágott csirkemellet egy mély serpenyőbe, és lassú tűzön párolja. Tekintettel arra, hogy a csirke már megfőtt, csak meg kell várni, amíg a keverék jól felmelegszik.
Adjunk hozzá kukoricaszeleteket a keverékhez, és keverjük össze. Várja meg, amíg a chips megpuhul, de ne hagyja, hogy teljesen "folyékony" legyen. Vegyük le a serpenyőt a tűzről.
Adjunk hozzá másfél csésze sajtot a keverékhez.
Tegyük át mindent egy mikrohullámú sütőben használható tálba.
Adjuk hozzá a paradicsomot és a hagymát.
A tetejére szórjuk a maradék sajtot.
Mikrohullámú sütőben 1 percig, ha szükséges még egy kicsit, amíg a keverék aranybarna nem lesz.
Vegyük ki a tányért a mikrohullámú sütőből, és hagyjuk hűlni 10 percig, majd keverjük hozzá a tejfölt. Tálalás előtt tükörtojással díszítjük.

Kész a mexikói reggeli, Buenos d'as, barátok!

Ázsia. Indiai házi joghurt dahi barai

Az indiai konyha alapja a zöldségek, tejtermékek és gabonafélék. Az indiaiak többnyire vegetáriánusok és az egészséges táplálkozás hívei. Az indiai reggeli könnyű, de tápláló és nagyon egészséges. Az egyik lehetőség a házi dahi joghurt lehet, amelyet a legjobb előző este elkészíteni.

Szükséged lesz:

tej - 500 ml
joghurt - 2 evőkanál. kanalakat
gyümölcsök - ízlés szerint
zöldek - ízlés szerint.

Főzés:

A tejet felforraljuk, és állandó keverés mellett 5 percig főzzük.
A tejet lehűtjük 47 Celsius fokos hőmérsékletre (egy fazék tejet hideg medencébe tehetünk, hogy gyorsabban kihűljön).
Sterilizált (szükséges) üvegbe 2 ek. kanál joghurtot, majd felöntjük a kihűlt tejjel és alaposan összekeverjük.
Hagyja a joghurtot 5-6 órán át.
Reggel, tálalás előtt adjunk hozzá apróra vágott gyümölcsöket, és díszítsük egy szál zölddel.

Afrika. egyiptomi ful

Az egyiptomi konyha az arab közel-keleti konyha klasszikus példája. Imádják az édességeket, a gabonaféléket, a hüvelyeseket, az egyiptomiak pedig a „ful” nevű ételt részesítik előnyben reggelire. Külön forrón tálaljuk, vagy tortillába tesszük. Este főzni kell.

Szükséged lesz:

száraz bab - 2 csésze
vörös lencse - 2 evőkanál. kanalakat
paradicsom - 1 db.
izzó - 1 db.
sárgarépa - 1 db.
fokhagyma - 2 gerezd
torta - 1 db. (választható).

Főzés:

Este öblítse le a babot és áztassa vízbe 1 órára.
Tegye a babot egy serpenyőbe, öntse fel vízzel, és adja hozzá a lencsét és a búzát, az egész paradicsomot (nem vágja), az egész fokhagyma gerezdeket. Forraljuk fel és főzzük 10 percig.
Csökkentse a hőt minimálisra, és fedő alatt lassú tűzön 6 órán át párolja a babot.
Reggel, amikor a bab 2/3-a kész, adjunk hozzá egy pohár forrásban lévő vizet, keverjük össze, főzzük, amíg teljesen meg nem fő. Asztalnál tálalható.

Legyen a reggeled ízletes, kielégítő és kedves, függetlenül attól, hogy a hét melyik napján nyit!

Shutterstock.com

Hétvégén, amikor több idő van, főzhet hagyományos mexikói ételeket, amelyek tökéletesek reggelire: quesadillát és rántottát.

1. Huevos divorciados

Mexikói rántotta kétféle salsával és kukorica nachoval tálalva. Néha pörkölt babpürét adnak az ételhez.

Shutterstock.com

Piroshoz: A paradicsomot, 1 chilit, 1 szegfűszeget és 1 teáskanál sót turmixgépben durvára pürésítjük, tálba tesszük.

A zöld salsához: A physalis, a fokhagyma és a chili paprikát durvára pürésítjük. Adjunk hozzá sót, koriandert és vizet, öntsük egy külön edénybe.

2. Tükörtojás quesadilla

A mexikói konyha étele, két sajttal töltött tortillából áll, serpenyőben vagy rántva. Pirítással a töltelékben lévő sajt megolvad, és így összetartja mindkét tortillát.

Shutterstock.com

Hozzávalók 2 adaghoz: 40 g vaj, 2 tojás, 50 ml tej, só, bors, 2 tortilla, paradicsomsalsa, apróra vágott zöldhagyma, 50 g reszelt sajt.

Főzés: A tojásokat habverővel habosra verjük. Öntsük a tejet a keverékhez, ízesítsük őrölt borssal és sóval.