Gazdaságos heti menü 3 fő részére. Embargó a termékekre

Sziasztok kedves háziasszonyaim! Ha nem akar minden nap elgondolkodni a „Mit főzzön ma?” kérdésen, akkor van kiút - menü tervezés. Őszintén szólva minden háziasszonynak meg kell tennie ezt. Miért zaklatja a háztartást minden nap ugyanazzal a kérdéssel? Csak bele kell nézned a füzetedbe a receptekkel és kész is a válasz!

Hogyan készítsünk menüt a hétre

A menü létrehozása nagyon egyszerű. Ehhez csak annyi kell írj egy listát az étkezésekről hogy szeretsz és tudsz főzni reggelire, ebédre, vacsorára. Valamint az elkészítésükhöz szükséges termékek listája. Ennek során vegye figyelembe a saját családi költségvetésés a családtagok életmódja. Például valakinek nem esik egy darabka a torkába reggel, valaki nem eszik 18 óra után. Valaki édesszájú, és nem tud zsemle és péksütemény nélkül élni, míg valaki fogyókúrázik, és könnyű ételeket és sovány étel. Számítanod kell a vendégekkel is, akik eljönnek például a pénteki születésnapodra. Vagy talán a dachába mész a nagymamádhoz, ahol mindenféle finomsággal fog megvenni? Általában mindent figyelembe kell venni.

Ha csak heti 15 percet tölt, megmutatja, milyen előnyös, ha előre megtervezi az étlapját.

1. Először is: pénzt takarít meg, mivel minimálisra csökkenti a váratlan bolti kirándulások esélyét, ahol általában sok felesleges dolgot veszünk, főleg munka után hazafelé.Hetente egyszer egy szupermarketbe, ill. egy nagykereskedelmi bázis, ahogy én csinálom, megoldja a mindennapi hülye vásárlás problémáját.
2. Másodszor, sok időt takarít meg, amit azzal tölt, hogy azon gondolkodik, mit vegyen össze, hogy gyorsan elvégezhesse a fontosabb dolgokat, vagy egyszerűen csak pihenjen.
3. Harmadszor pedig az étlaptervezés legfontosabb előnye, hogy egészséges ételeket eszel természetes termékek, felesleges adalékanyagok nélkül tartósítószer, ízesítő és különféle byaki formájában. Egyetértek, egy Ön által otthon készített hamburgert, és egy hamburgert az osztályon gyors kaja- Különböző dolgok. Amint látja, a menütervezés minden szempontból előnyös.

Az ételek listáját általában egy hétre, két hétre vagy egy hónapra állítják össze. Ezt a listát ezután megismétlik. Ezt a fajta tervezést körmérkőzésnek nevezik. Kizárólag a hétre tervezek főzni. Ez számomra fontos, hiszen folyamatosan új ételekkel egészítem ki a receptkönyvemet. És egyes termékek eltarthatósága kevesebb, mint egy hónap.

Menü tervezés és étkezés listázás

1. Mivel nem szeretek sokáig vacakolni a konyhában, és nem próbálok időt spórolni a főzéssel, ezért nem összetett ételek, amelyek gyorsan elkészülnek, legfeljebb 20 perc aktív főzés. Sőt, mostanság nagyon sok ilyen recept létezik (láthat is néhányat).

2. Körülbelül 10-15 percet töltök szombat este az étkezési terv elkészítésével. Miért szombat? Mert vasárnap a vásárlás napja. Aztán készítek egy élelmiszerlistát. Sőt, 2 típusra oszlik: szabványos kötelező termékekre (kenyér, tea, cukor stb.) és kifejezetten főzéshez használt termékekre.

3. Hetente legfeljebb kétszer főzök új ételeket, és akkor sem mindig.

4. Igyekszem változatos és kiegyensúlyozott menü. Például reggelire minden nap, zabkása különböző gabonafélékből, beleértve a halnapot, minden nap zöldséget, gyümölcsöt stb.

5. Két napig főzök levest, minden nap főételeket. Azt tanácsolom, hogy minden apróságot vegyen fel az étlapon, egészen az italokig és harapnivalókig, hogy minimalizálja a boltba való utazást a hiányzó vásárlások miatt.

Heti menü: étellista és bevásárlólista

Az általam használt menüt közzéteszem, így figyelembe veszem a családi preferenciákat, az ételek elérhetőségét, a szezonalitást stb. Ritkán veszünk finomságot, igyekszem abból főzni hagyományos termékek. Ezért nagy valószínűséggel újra elkészíti ezt a listát, de alapul veheti. Az étlaphoz csatolva van egy bevásárlólista egy adott hétre. Két részből áll: kötelező termékek és az általam főzni fogott ételek.

cukor, tea, vaj, napraforgóolaj fűszerek (ecet, só, bors, babérlevél stb.), friss fűszernövények, túró (gyermekeknek), gyümölcslé, szárított gyümölcsök, gyümölcsök, pékáruk.

Olvasson többet arról, hogy milyen termékeknek kell folyamatosan a házban lenniük.

Menü tervezés – első hét

hétfő
Ebéd – + ecetes hagyma
Vacsora - Fokhagyma leves

kedd
vacsora -
Vacsora - Fokhagyma leves

szerda
vacsora -
Vacsora - savanyúság leves

csütörtök
Reggeli - búzadara kása
Ebéd - Sütőben sült hal sajttal és paradicsommal
Vacsora - savanyúság leves

péntek
Reggeli - Omlett zöldségekkel ( karfiol, brokkoli ill kelbimbó)
Ebéd - Házi tészta
Vacsora - karfiol sajttal a sütőben

szombat
Ebéd - Házi tészta
Vacsora - Lavash tekercs rák rudak

vasárnap
Reggeli - krutonnal + némi desszert

Vasárnap szinte semmit nem főzök, de ez nem azt jelenti, hogy száraz adagon ülünk. Általában sok étel van az előző napokból. És általában jó vagyok – van).

Bevásárlólista: rizs, köles, búzadara, sajt, tej, darált hús, hús (ízlés szerint), hal, fokhagyma, burgonya, sárgarépa, hagyma, káposzta, paradicsom, uborka, paradicsom szósz, tejföl, hajdina, majonéz, savanyúság, tojás, zöldségkeverék omletthez (karfiol, brokkoli vagy kelbimbó), liszt, kefir, rákrudak.

Menü tervezés - második hét

hétfő
Reggeli - Rizskása tejjel
vacsora -
Vacsora - Borsóleves spratttal

kedd
Reggeli - Köles kása tejjel
Ebéd - Máj tésztával
Vacsora - Borsóleves

szerda
Reggeli - Hajdina zabkása tejjel
vacsora -
vacsora - lusta galuskát

csütörtök
Reggeli - búzadara kása
vacsora - hagymás lepény
vacsora -

péntek
Reggeli - Omlett zöldségekkel
Ebéd - borscs
Vacsora - Lagman

szombat
Reggeli - Palacsinta (tejben vagy kefirben)
Ebéd - borscs
Vacsora - Hering burgonyával + saláta uborkával és paradicsommal

vasárnap
Reggeli - krutonnal + finom

Bevásárlólista: tészta, rizs, köles, búzadara, borsó (vagy zöldborsó), sajt, tej, máj, darált hús, hús (ízlés szerint), konzerv hal, spratt, hering, burgonya, sárgarépa, hagyma, káposzta, cékla, paradicsom, uborka, paradicsompüré, tejföl, hajdina, tojás, zöldségkeverék omletthez (karfiol, brokkoli vagy kelbimbó), liszt, kefir, kolbász vagy kolbász, leveles tészta, tészta lagmanhoz.

Most már tudja, hogyan kell menüt készíteni! Remélem, hogy ez a cikk hasznos volt számodra! Oszd meg barátaiddal az oldalon közösségi hálózatok! Találkozunk!

P.S. A cikk írásakor nem gyakoroltam a megfelelő táplálkozást. Mára a heti menüm kicsit más kinézetet kapott, ami megfelel. Ha te, mint én, betartod ez a módszer táplálkozás, akkor megnézheti néhány receptjét. Ott 3 kategóriára osztottam őket: REGGELIK, EBÉDEK ÉS VACSORÁK, amelyek segítségével könnyedén készíthet egyéni étkezési tervet családja számára.

A témának szentelt maraton is volt a blogon. Rengeteg van egészséges receptek ami nem lesz új számodra. Próbáltam egyszerűt választani, de ízletes ételek legtöbbeteknek ismerős. A maratonról megfelelő táplálkozás többet megtudhat.

De ez még nem minden! Ha arra vágysz, hogy minimális időt tölts a főzéssel, étkezés közben minőségi és egészséges étel, akkor egy mesterkurzust ajánlok egy saját szakterületén lévő nőnek, Dasha Chernenko-nak. Két hétre előre megmutatja és elmondja, hogyan főzzön úgy, hogy közben megőrizze az ételek frissességét. Bővebben a HÉT MENÜ oldalán olvashat. Menj link itt!

Manapság a legtöbb fiatal házas nő érdeklődik az otthoni időgazdálkodás elsajátítása iránt. Mindennel lépést tartani, a gazdaságot gazdaságosan irányítani, ugyanakkor vonzónak maradni nem könnyű feladat. Minden háziasszony tudja, mennyi időbe telik a főzés, és munka után a szupermarketekben rohangászni. Ha megtanulja, hogyan készítsen menüt egy hétre egy család számára, azonnal megoldja számos problémát: időt, pénzt takarít meg, és megszabadul a felesleges munkaterheléstől.

A családi étkezések megszervezése és tervezése időt és pénzt takaríthat meg

A több napos menü megtervezése megkíméli Önt attól, hogy minden nap döntse el, mit főzzön reggelire, ebédre, vacsorára. Ez a főzési megközelítés számos előnnyel jár - időt és pénzt takarít meg. Ugyanakkor képes lesz beteljesíteni egy régi álmát - átültetni a háztartás tagjait az egészséges táplálkozásra.

Időspórolás

A listáról történő termékek vásárlására váltva sok időt takarít meg. Általában hogyan történik? Egy tapasztalatlan háziasszony spontán vásárol, majd otthon dönti el, mit főzhet belőle. Ráadásul keresgéléssel tölti az időt érdekes recept az interneten. Ebből kifolyólag szabadidőnk nagy részét a tűzhely közelében töltjük.

Az ellenkezőjét kell tenned. Először a családnak készítünk egy heti menüt receptekkel, majd vásárolunk rá kívánt termékeket. Így néhány ételt előre elkészíthet. Nem kell újra a szupermarketbe futnia, ha sietve elfelejtett vásárolni valamit. A főzés szándékos folyamattá válik. Ennek a tervezésnek köszönhetően kíméletesebb munkamódot alakíthat ki magának a konyhában.

anyagi haszon

A spontán termékvásárlásnak van egy másik kellemetlen oldala is. Észrevetted, hogy amikor csak kenyérért és tejtermékért lépsz be az üzletbe, egy egész kocsit veszel ki? És akkor kiderül, hogy a tartalomnak csak egy részét eszik meg. A többi pedig el lesz rontva. Hiszen minden terméknek megvan a saját lejárati ideje.

Néha olyan nők, akik egy munkanap után fáradtak, és gyorsan szeretnének főzni valamit, félkész termékeket vagy mindenféle „finomságot” vásárolnak. Nem olcsók. És ezek egészségügyi előnyei megkérdőjelezhetőek. Az ilyen nem tervezett kiadások mindig a családi költségvetést sújtják.

Ha előre elkészíti a heti menüt a családnak, és azon vásárol, jelentős megtakarítás érhető el. Például a kiadások ilyen tudatos megközelítésének egy éve lehetővé teszi, hogy megtakarítson egy régóta várt nyaralást, amely korábban nem volt elérhető pénzhiány miatt.

Kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozás

Egy másik fontos plusz a diéta tervezésében a több termelés képessége hasznos menü minden családtag számára, hogy csatlakozzanak az egészséges életmódhoz. Azoknak, akik le akarnak szállni túlsúly, ez csak szükségszerűség.

Egy hét hozzávetőleges menüjének összeállításakor több tényezőt is figyelembe kell venni.

Ha csak egészséges ételek vannak a hűtőszekrényben, akkor nem lesz lehetőséged enni valamit, ami nem megengedett.

A kiegyensúlyozott heti menü az egész család számára lehetőséget ad az egészségesebb étrendre való átállásra. Könnyebb lesz kontrollálni az elfogyasztott étel mennyiségét. Egész napra megtervezheti majd a menüt, így az étrend változatosabb lesz. Néhány hónap múlva észre fogja venni, hogy a kaotikus étrend elutasítása jótékony hatással lesz egészségére és megjelenésére.

Tervezés heti menü 3 kulcsfontosságú pontot tartalmaz:

• Egy adott családnak megfelelő receptek válogatása. A kiválasztott receptek alapján készítsen étellistát. Ide a családtagok körében különösen kedvelt ételeket lehet beírni. Ideális esetben mindenki. Ha nincs szerencséje, sorra elkészítheti kedvenc ételeit. Kiválaszthatja a sajátítani kívánt recepteket. Az időmegtakarítás érdekében érdemes az összetett ételeket egyszerűvel váltogatni, ami minimális időt vesz igénybe.
• Készítsen élelmiszerlistát az összetevőkből.
• Döntse el a számukat, a szükséges mennyiséget. Ezzel a listával menjen a szupermarketbe. Ezt az eseményt érdemes arra az időpontra időzíteni, amikor az üzletekben akciókat tartanak. Semmi esetre se módosítsa a listát útközben. Sorozat - fontos pont a tervezésben.

Csinálhatsz mást is. Végezze el az előkészítő munkát. Egy hónapig naponta írja le az összes vásárolt terméket, mennyiségét, költségét. Tekintse át megállapításait a hónap végén. Azonnal észreveszi, hogy mely termékek voltak feleslegesek, hol költöttek többet a szükségesnél (spontán vásárlások). Világossá válik, hogy milyen gyakran vásárol például tejtermékeket, gabonaféléket. Vizsgálja meg a hűtőszekrényt, az összes konyhaszekrényt, vegye figyelembe a megmaradt készleteket, amelyek még nem jártak le.

Ahogy megszokja a listán való vásárlást, egy idő után módosíthatja a bejegyzéseit.

Terméklista készítése

Az étlapterv elkészítése után listát kell készítenie az elkészítéséhez szükséges termékekről.

Összeállításkor egyszerű menü egy hétig a családnak, vezessen a háztartás ízlése szerint. A család jövedelmét is figyelembe kell venni. A lista összeállításánál fontos szempont az évszak: érdemesebb az évszaknak megfelelő gyümölcsöt és zöldséget vásárolni. Ha nem csak pénzt akar megtakarítani, hanem a háztartásokat is az egészséges életmódhoz szoktatja, akkor részesítse előnyben az egészséges termékeket.

A bevásárlókosarának tartalmaznia kell:

• tejtermékek zsírszegény;
• tojás;
• hús ( jobb csirke vagy pulyka)
• olajos tengeri hal, tenger gyümölcsei;
• különféle gabonafélék;
• zöldségek, gyógynövények, gyümölcsök, bogyók;
• fűszerek, fűszerek;
• növényi olaj;
• teljes kiőrlésű kenyér;
• diófélék, szárított sárgabarack, mazsola;
• alacsony kalóriatartalmú édességek, méz.

Ha ünnepeket terveznek, vendégeket fogadnak, akkor további terméklistát kell készítenie.

Kényelmes menüforma kiválasztása

Most az interneten különféle programokat tölthet le kalóriakalkulátorral vagy receptekkel, amelyek jelzik az összetevők számát. Használja őket, hogy időt takarítson meg. Kész menü egy hétre egy családnak, a konyha dísze lehet, ha úgy díszíted, mint egy étteremben. A gyakorlatiasabb háziasszonyok megállnak az étlap elektronikus formáján vagy a naplóban. A könnyebb tervezés érdekében érdemes az étellistát a recepttel kombinálni.

Minden családnak megvan a saját ízlése. Ezért kínálunk egyet a sok közül.

A bemutatottból otthoni menü egy hétre a családnak több olyan ételt választunk, amelyek percek alatt elkészülnek.

zabpehely palacsinta

Hozzávalók (1 adaghoz) - 1 tojás, 3 evőkanál. kanalakat zabpehely, 1 evőkanál. egy kanál cukrot.

Elkészítés - A pelyheket ledaráljuk, hozzáadjuk a tojást, a cukrot, mixerrel felverjük. Hagyjuk állni 5-10 percig, hogy megduzzadjon. Ezután sütjük, mint a szokásos palacsintát.

Gomba leves

Hozzávalók - 300 g csiperkegomba, 3 burgonya, 2 hagyma, 300 ml 20%-os tejszín, növényi olaj, só, fekete bors, őrölt szerecsendió(választható).

Elkészítés - Tedd rá a főtt burgonyát. A hagymát, a gombát meghámozzuk, mindent durvára vágunk. A hagymát átlátszóra pirítjuk, majd hozzáadjuk a gombát, fűszereket. Kevergetve addig pirítjuk, amíg a gomba megpuhul. összefognak főtt krumpli, csésze burgonyaleves, sült gomba hagymával, tejszínnel. Keverjük össze mixerrel. Ha túl sűrű a leves, adjunk hozzá még egy kis burgonyalevest.

A megfelelő táplálkozás minden család költségvetésének fontos tétele. Valójában ez egyfajta próbája egy fiatal háziasszony takarékosságának, előrelátásának és ésszerűségének. Az élelmiszerek megtakarítása egészsége és ízlése feláldozása nélkül egy egész tudomány, amelyet ez a kiadvány segít megérteni.

Néhány szabály az igazi háziasszonyoknak

Kezdetben meg kell tanulnia, hogyan készítsen magának gazdaságosat, tartsa kordában a hűtőszekrényben lévő ételmaradékot, készletezzen élelmiszert télire, és kerülje a nem tervezett szupermarket- és piaclátogatásokat.

Ehhez jön még a következő:

• havonta pontos terméklistát állítanak össze, és a vásárlásokat szigorúan ennek megfelelően bonyolítják le;
• az interneten figyelemmel kell kísérnie az összes promóciót és kedvezményt, amely a város szupermarketeiben zajlik;
• mielõtt élelmiszerért indul, egyen jót;
• sietség nélkül válasszon, hasonlítsa össze és elemezze a költségeket és az eltarthatóságot;
• összegű gazdaságos menü egy hétig a családja számára, csak a lista szerint vásároljon. külön-külön megengedett további tej- és pékáruk vásárlása;
• ne pazarolja a pénzt félkész termékekre.

A következő hónap gazdaságos menüjének kidolgozásakor a következőket kell tennie:

• számítsa ki a fő összetevők mennyiségét, és készítsen különféle ételeket;
• írja le a termékek listáját, és vásárolja meg őket;
• félkész termékek önálló elkészítése;
• ossza fel részekre és fagyassza le a későbbi felhasználásra.

Számítsa ki az ételek számát a következő hónapban

Ha leülsz és jól megnézed, akkor kiderül, hogy egy hét alatt 7 ebéd van, reggeli fogadásokételek és vacsorák.

Ideális esetben az első étkezés köret, ital és saláta, ebéd - első és második étel, saláta és ital, esti telítettség - csak köret és ital jelenlétét jelenti. Ezen kívül időnként süteményeket kell főzni.

Itt fontos, hogy ne féljünk előre, és emlékezzünk étkezési szokások csak a családod. Egyetértek, mert nem mindenki szereti a kiadós reggelit vagy vacsorát, valakinek péksüteménye van és nincs nagy becsben, míg a többiek hanyagolják a délutáni uzsonnát, mert állandóan a munkahelyén ebédelnek.

Ezen túlmenően, amikor ünnepi vagy gazdaságos menüt készít receptekkel egy egész hétre vagy egy hónapra, vegye figyelembe a következő szempontokat:

• Az első ételeket néhány napig készítik;
• A zabkása és egyéb köretek szintén 2 napra valók;
• Még a leggazdaságosabb menü is tartalmaz salátákat. Mellesleg "hosszú játék" és frissek lehetnek. Az első az "Olivier" és hasonlókat tartalmazza, a második pedig a zöldséget, amelyet egyszerre készítenek;
• A sütésnek nem kell minden nap az asztalra kerülnie. De nem nélkülözheti, ha gyerekek vannak a családban. házi cupcake vagy zsemlét lehet adni az iskolába, délutáni uzsonnára pedig sütit és natúr joghurtot kínálni.

Félkész termékek

Minden új nap gazdaságos menüjének kidolgozásakor fontos lehetőséget biztosítani a jövő ételeinek elkészítésére, vagyis a félkész termékek készletére. Például egy húsdarab Egyszerre is fogyaszthatod, és szeleteket készíthetsz belőle, vagy részletezheted darált húsba. Ebből kiderül, hogy gombócokat és káposzta tekercseket ragasztunk, ami egy hétre elegendő. Ugyanabból a hússzeletből valóban lehet házi májat főzni palacsintához, „tengerészgyalogos” tésztához vagy sült lepényhez.

Minden nap enni az első ételeket húsleves, egy nagy edényben, 5-6 literben főzhet csirkét így gazdag alapot érve el. Adagokra osztjuk, lefagyasztjuk és hűtőszekrényben tároljuk.

A főtt hús hozzáadható ugyanazokhoz az első ételekhez, kiadós salátákhoz, palacsinta töltelékként stb.

A félkész termékek kényelmesek abból a szempontból, hogy ha ezen a héten / ebben a hónapban nem sikerültek, akkor tökéletesen megőrződnek mélyhűtő amíg a szükség fel nem merül.

Miután eldöntötte a receptjeit, készítsen leltárt a konyhai szekrényekről, a kamráról és a hűtőszekrényről. Nézze meg, mennyi és mi áll rendelkezésre, és mit kell sürgősen megvásárolni.

A fő feladat az élelmiszerárak optimalizálása a család egészségének és preferenciáinak veszélyeztetése nélkül. Ha még mindig magas a javasolt vásárlások összege, cserélje ki a legdrágább ételeket egyszerűbbre, vegyen fel több zöldséget a listára stb.

Miután a felelős családtag összeállította a termékek listáját, indulhat vásárolni. Azonnal beszerezhetsz bennük mindent, amire szükséged van, vagy hagyhatsz egy bizonyos mennyiséget tejtermékek, gyümölcsök, romlandó alapanyagok stb. vásárlására egy héten, egy hónapon belül.

A legtöbb orosz családban az étkezési kiadások jelentik a fő kiadási tételt. És ha figyelembe vesszük, hogy az átlagos család 4 főből áll, akkor az összeg lenyűgöző lesz. Ezért érthető a háziasszonyok azon vágya, hogy spóroljanak a főzéssel, hogy megkönnyítsék a családi költségvetés terheit. Ebben a helyzetben fontos megtanulni, hogyan kell gazdaságos menüt készíteni a hétre, ugyanakkor figyelembe kell venni az egyes családtagok ízlési preferenciáit. Ez a főzési megközelítés nemcsak pénzt takarít meg, hanem segít az egészséges táplálkozásra való átállásban is.

Tekintettel arra, hogy a legtöbb család kiadásaiban az élelmiszer-költségvetés nagy szerepe van, nagyon fontos a helyes tervezés.

Mit nyersz azzal, ha egy hétre 4 fős menüt állítasz össze gazdaságos változatban? Ennek a megoldásnak számos előnye van:

1. Az étrend előre megtervezésével a háziasszony megóvja magát az ősi kérdéstől: „Mit főzzek?” Mindent előre megterveznek, és nem kell drága időt vesztegetnie a döntésre.
2. Nem kell „beszaladni” munka után hazafelé egy közeli szupermarketbe, hogy megvásárolja a hiányzó termékeket. A háztartások csak akkor lesznek hálásak neked, ha azonnal elkezded főzni a vacsorát.
3. Az étrend változatosabb lesz, új ételeket tanulhatsz, és megörvendeztetheted velük szeretteidet.
4. Ez jótékony hatással lesz a családtagok egészségére. A száraz élelmiszer evésének szokása a múlté lesz.
5. Egy hétig tartó vásárlásnál elkerülhető a különféle „élelmiszer-szemét”, amely egy teljes ebéd vagy vacsora helyettesítésére szolgál. Mindenki ismeri a chipsek, kekszek, konzervek, félkész termékek, vásárolt élelmiszerek egészségkárosodását cukrászda. Ráadásul nem olcsók.
6. Hamarosan észre fogod venni, hogy a főzésre, valamint az élelmiszerekre való költésre sokkal kevesebb idő jut, mivel nem veszel semmi pluszt.

Hol kezdje, ha egy 4 tagú család menüjét tervezi? Az első lépés az, hogy készítsen egy listát azokról az ételekről, amelyeket a családban mindenki szeret. Ha nincs ilyen „élelmiszeregység”, akkor a listának feltétlenül tartalmaznia kell a háztartás összes tagjának kedvenc ételeit. Ügyeljen arra, hogy vegye figyelembe a gyermekek életkorát: gyerek menü különböznie kell a felnőttektől. Ha valakinek ételallergiája van valamelyik termékre, ezt a tényt vegye figyelembe az étrend összeállításakor. Ebben a helyzetben 2 kiút van: vagy külön főzzük, vagy helyettesítsük az allergén terméket egy másik összetevővel. A felkészülés ezen szakasza komoly megközelítést és időt igényel. Az Ön feladata, hogy készítsen egy listát azokról az ételekről, amelyekben az összetevőket rendszeresen megismételjük, így a vásárlás olcsóbb lesz. A menü legyen receptekkel, feltüntetve a termékek fogyasztását.

A háziasszonyok gyakran elkövetik ugyanazt a hibát - ömlesztve vásárolnak termékeket a listáról, majd kiválasztják a recepteket. Így nem lesz képes ellenőrizni az élelmiszer-fogyasztást. Az ellenkezőjét kell tenni - készítsen egy menüt, írjon ki recepteket, majd írja le a termékek számát a 4 fős adagok kiszámításával. Ne kerüljön a félkész termékek listájára, kész a sütés, majonéz, ketchup, nem szezonális gyümölcsök és zöldségek.

Ezt követően "gazdasági előkészítést" kell végeznie. Sétáljon a legközelebbi szupermarketben, tanulmányozza az árakat a nagykereskedelmi piacokon. Így tudsz navigálni valós árakés válasszon olyan üzleteket, ahol a megfelelő termékek olcsóbbak lesznek. Ezenkívül olyan útvonalat kell kiválasztania, amely minimális időt igényel a vásárláshoz.

Élelmiszerlista a hétre

Annak érdekében, hogy az étrend változatos legyen és ne legyen káros az egészségre, egy 4 fős heti gazdaságos menü összeállításakor különböző csoportokból származó termékeket kell tartalmaznia. Némi találékonysággal sok napi és ünnepi ételeket akár korlátozott élelmiszercsomaggal is.

A termékeket nagybani piacokon vagy nagy üzletekben, alacsony árakon kell megvásárolni.

Lehet "alap", pl. ide tartoznak azok az élelmiszerek, amelyeket szinte mindenki használ, és minden étrendben jelen vannak. Az "alapok" a következők:

• csirke hús,
• burgonya,
• hajdina, zabpehely,
• Liszt, tészta, kenyér,
• tej, kefir, tejföl,
• növényi olaj,
• zöldségek és gyümölcsök, amelyek minden évszakban a pulton vannak (sárgarépa, hagyma, cékla, káposzta, banán, narancs).

Vágytól függően ez a lista a család igényeit figyelembe véve bővíthető, de nem szabad túlságosan szűkíteni. A táplálkozásnak nemcsak gazdaságosnak, hanem teljesnek is kell lennie.

A heti étkezések listája

A 4 fős heti menü összeállításakor ne feledje, hogy az első fogásokat nem minden nap készítik (csak a levesek pépessége lehet kivétel). A borscs, a levesek nem veszítik el ízletesség, ha 2 napig áll a hűtőben. Ugyanez vonatkozik a hús- vagy halételekre is, ha pörköltben főzik. Időmegtakarítás érdekében 2 napig készíthet előkészületeket (gombóc, gombóc), és lefagyaszthatja a fagyasztóban. Minden nap csak köreteket és salátákat kell főznie. Hetente 1-2 alkalommal házi süteményekkel kedveskedhetsz szeretteidnek, melyek falatként vagy második fogásként is tálalhatók (húsos pite, hal, zöldség, gomba).

Főfogás

Nak nek olcsó másodikételek lehetnek különféle gabonafélék, zöldséges ill gomba pilaf, galuskával különféle tömések, rakott ételek, ratatouille, zöldségszelet. De ugyanakkor nem spórolhat a fehérjetartalmú élelmiszereken. Ezért a szelet, sült, sült hal vagy csirke nem tűnhet el az asztaláról.

A második fogás a fehérje táplálék fő forrása

Levesek

Ha családja el sem tudja képzelni a vacsoráját első fogás nélkül, akkor remek lehetőség nyílik arra, hogy bemutassa kulináris tehetségét, és egyszerre időt és pénzt takarítson meg. Egy hétig elég 2-3 alkalommal főzni folyékony edény ebédre. Lehet sovány borscs, káposztaleves, halászlé, bab.

A borscs télen történő elkészítéséhez a háziasszonyok speciális tartósításokat végeznek - ősszel

Nyáron friss zöldséglevesekkel, télen fagyasztott levesekkel kényeztesd a háztartást. Hogy ne vásároljon télen, próbálja meg lefagyasztani őket: így olcsóbb lesz. Nagyon finom és olcsó pürélevesek: sütőtökből, gombából, hagymából.

Saláták

A zöldségsaláták, főleg nyáron, a leginkább egyszerű módja nemcsak vitaminokat gyűjt, hanem pénzt is takarít meg. Vacsorára "melegen" főzhet kiadós saláták, ahol az egyik összetevő lehet sült hal, főtt csirke.

Mindenkinek megvan a kedvenc salátája, az enyém a gránátalma

Mintamenü egy hétre 4 főre

Minden család étrendje egyéni. Ez sok tényezőtől függ: életkortól, a családtagok ízlési preferenciáitól, hagyományoktól, valamint a nő foglalkoztatásától és főzési képességétől. Még ugyanazt az ételt is minden háziasszony a maga módján készíti el. Ezért nem lehet egy átlagos heti menüt alapul venni, ha a család 4 főből áll. Biztos vannak különbségek. De vannak olyan szabályok, amelyek segítenek helyesen navigálni a receptek kiválasztásakor, minimális pénzügyi költségekkel.

A reggelinek táplálónak kell lennie, és gazdaságos lehet, ha lemond a szokásos szendvicsekről. A legjobb megoldás a különféle gabonafélék vízzel vagy tejjel, túrós ételek, különféle rakott ételek, palacsinta, palacsinta. Az ilyen reggelik tetszeni fognak a felnőtteknek és a gyerekeknek, és nem sok időt vesz igénybe a főzés.

A megtakarítások egyik receptje a félkész termékek vásárlásának megtagadása, az otthoni főzés gazdaságosabb és egészségesebb

Hogyan spórolhatsz az ebéden? Ügyeljen arra, hogy folyékony első fogásokat adjon hozzá. Egészségesebb, ha nem erős húslében főzzük. Adjon előnyben könnyű zöldség levesek, pürésített levesek. Ezután a főételek még kielégítőbbek lehetnek. Ez bármilyen fehérje étel- hús, hal, gomba, hüvelyesek. A drágább borjú- és sertéshús helyettesíthető csirkével, belsőségekkel.

• A délutáni tea elérhetősége a gyerekek életkorától függ. Egy növekvő test számára nem kívánatos a délutáni snack kihagyása. Könnyű lehet: gyümölcssaláta, házi sütés, tejtermék.
• Amikor a család összegyűlik vacsorára, mindenkit megvendégelhet sült hallal (válasszon olcsóbb folyami halat), olcsó ételek húsból.
• Hozzávetőlegeset kínálunk költségvetési menü 4 tagú családnak. Használhatod teljes egészében, vagy tetszés szerint módosíthatod. Fontos megérteni az összeállítás elvét.
• Még egy tanács. Tapasztalt háziasszonyok tudja, hogy lehetetlen egy grammos pontossággal termékeket vásárolni. Biztosan lesz többlet. Ezért nem szükséges egy napra menüt készíteni: a megmaradt termékek megmondják, mit lehet belőlük elkészíteni.

hétfő

Reggeli - sajttorta tejföllel.

vacsora - sovány borscs(nyáron - zöld borscs), sült hal zöldségekkel.

Snack - joghurtos gyümölcssaláta.

Vacsora - tészta sampinyonmártással és tejföllel.

kedd

Ebéd - sampinyonleves, burgonya zrazy.

Snack - palacsinta kefiren almával (vagy más szezonális gyümölcsökkel és bogyós gyümölcsökkel).

Vacsora - hajdina zabkása tejfölben párolt csirkemájjal, szeletelt zöldségekkel.

szerda

Reggeli - szendvicsek pástétomból csirkemájés zöldségeket.

Ebéd - zöldségleves, gombóc túróval.

Snack - tej cérnametélt leves.

vacsora - haltekercs zöldségekkel.

csütörtök

Reggeli - túrós rakott.

vacsora - csirkehúsleves, pite gombás töltelékkel.

Snack - gyümölcssaláta.

Vacsora - hajdina zabkása, csirkeszelet, friss zöldség saláta.

péntek

Reggeli - galuskával burgonya töltelék(előre elkészíthető).

Ebéd - borscs csirkével, rántotta zöldségekkel.

Snack - zöldség pilaf.

Vacsora - sült zöldségekkel darált csirke, paradicsom szósz.

szombat

Reggeli - zabpehely tejjel, főtt tojás.

vacsora - gomba leves, fasírt, szeletelt zöldség.

Snack - házi zabpehely süti.

Vacsora - paradicsomszószban pörkölt hal, burgonyapüré, zöldek.

vasárnap

Reggeli - túró gyümölccsel.

Ebéd - zöldségleves, húsgombóc, hajdina zabkása.

Snack - gyümölcs pite.

vacsora - burgonyás rakott darált hússal.

Heti 4 fő étkezési költségének kalkulációja

Hogyan lehet kiszámítani a gazdaságos menü költségét egy 4 fős család számára? A család anyagi helyzetéből és a kívánt megtakarításokból kell kiindulnia. A probléma két oldalról is megközelíthető. Az első lehetőség az, hogy eldönti, mekkora összeget tud havonta étkezésre fordítani, és 4 részre osztja. A receptek kiválasztása után összeállított terméklista alapján számolja ki az egyes hét költségeit. Ha az eredmény nem kielégítő, válasszon gazdaságosabb recepteket.

A második lehetőség az, hogy nincsenek anyagi nehézségei, és nincsenek szigorú korlátai a diéta költségeinek, de szeretne pénzt megtakarítani egy komoly vásárláson. Ebben az esetben tekintse át korábbi vásárlásait, és cserélje ki a drága termékeket olcsóbbakra.

Sok nő régóta ismeri a háztartási étrend tervezését. Ez az esemény nem könnyű, mert sok árnyalatot kell figyelembe venni: minden családtag ízlését, jövedelmét és termékkínálatát. A család egyhetes menüjének elkészítése azonban sok probléma megoldásában segít: az étrend elveszti egyhangúságát, a ház úrnője megszabadul a napi stressztől, és az egész család boldog!

Miért van szükségünk heti menüre?

Hozzáértő megközelítéssel nem nehéz megtervezni a család egy hétig tartó étrendjét. A napi étkezések összetételét fel kell írni egy papírra. Ezt követi az értékelés szükséges termékek szerepeltetni kell a megrendelésben. Ezt a megközelítést tekintik a racionális gazdálkodás fő megközelítésének háztartás. Rengeteg előnnyel jár, ideértve az idő, a pénz megtakarítását, az étrend megváltoztatásának lehetőségét Az egészséges táplálkozás.

Időspórolás

• tojás;
• madár;
• hús;
• tejtermékek, savanyú tejtermékek;
• tenger gyümölcsei, hal;
• gabonafélék;
• zöldek, zöldségek;
• fűszerek;
• bogyók és gyümölcsök;
• növényi olajok;
• alma lekvár, mályvacukrot vagy szárított gyümölcsöt, ha valami édesre vágysz;
• teljes kiőrlésű vagy élesztőmentes rozskenyér.

Kényelmes menüforma kiválasztása

A heti családi menü űrlap nyomtatható, elektronikus vagy kézzel írható. Próba és hiba révén Ön maga is megérti, mi a kényelmesebb kifejezetten az Ön számára. Kényelmesen készítsen menüt a család számára speciális programok segítségével, amelyek erőfeszítést és időt takarítanak meg. A számítógépen létrehozhat egy univerzális sablont, amelyet minden héten saját belátása szerint tölthet ki. A legtöbb kényelmes forma az, amely egyesíti a menüt az egyes receptek hozzávalóival.

Mintaétlap és receptek a hétre az egész családnak

Az alábbiakban egy hozzávetőleges heti menüt adunk az egész családnak. Ez ellentétes lehet veled kulináris szenvedélyekés szokások. De ha előtted van egy sablon, könnyen módosíthatsz rajta a magad módján.

Hétfő:

• Reggeli - hajdina zabkása.
• Ebéd - csirkeleves cérnametélttel.
• Snack - saláta szárított sárgabarack és sárgarépa.
• vacsora - zöldség saláta, tejfölben párolt csirkemáj, cérnametélt.

• Reggeli - rántotta kolbásszal.
• vacsora - céklasaláta, cérnametélt leves.
• Snack - gyümölcssaláta vagy egész gyümölcs.
• Vacsora - zöldségsaláta, pilaf.

• Reggeli - búzadara kása mazsolával.
• Ebéd - gulyás.
• Snack - ratatouille rizzsel.
• Vacsora - saláta retek és gyógynövények, burgonya zrazy gombával töltött.

• Reggeli - túrós rakott.
• vacsora - borsóleves.
• Snack - burgonyás sütemény.
• vacsora - halpaprikás tejfölben, párolt zöldségekben.

• Reggeli - bogyós galuska tejföllel.
• Ebéd - saláta gombával és csirkével, burgonyapürével.
• Snack - joghurt.
• Vacsora - főtt rizs, garnélarák, zöld saláta.

• A reggeli omlett.
• Ebéd - borsóleves krutonnal és füstölt húsokkal.
• Snack - almás palacsinta.
• vacsora - párolt káposzta darált hússal és rizzsel, sárgarépa és fokhagyma salátával.

Vasárnap:

• Reggeli - tojásos krutonnal.
• vacsora - hal hodgepodge.
• Délután - pite.
• Vacsora - burgonyás rakott darált hús, mentás-uborkasaláta.

Íme néhány recept a család számára javasolt heti menü megvalósításához.

Saláta szárított sárgabarackból és sárgarépából:

• Hozzávalók: 4 sárgarépa, 2 marék aszalt sárgabarack, 1 ek. l. méz, 2 evőkanál. l. citromlé, 2 tk olivaolaj.
• Elkészítés: a sárgarépát meghámozzuk, reszelőn ledaráljuk, salátástálba öntjük. Adjunk hozzá apróra vágott szárított sárgabarackot. Felverjük a citromlevet, a mézet, az olívaolajat. Felöntjük a salátát.
• Pilaf:

• Hozzávalók: 1 sárgarépa, 1 hagyma, 1 ek. l. fűszerek pilafhoz, 1 csésze rizs, 300 g sertéshús, 3 ek. l. növényi olaj, zöld.
• Elkészítés: a rizst többször mossuk meg, először is meleg víz, majd - a hidegben. Egy serpenyőbe öntjük, felöntjük vízzel, és puhára főzzük. Közben egy mély aljú serpenyőben felforrósítjuk az olajat. A hagymát és a sárgarépát megtisztítjuk, felaprítjuk. A zöldségeket olajon puhára pároljuk. Hozzáadjuk a kockára vágott sertéshúst. Tovább sütjük. Amikor a hús készen van, adjuk hozzá a rizst és a fűszereket. Keverjük össze, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk húsz percig. Lekapcsoljuk a tüzet, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, pár percig állni hagyjuk.

Saláta gombával és csirkével:

• Hozzávalók: főtt csirkemell, egy marék kruton, fejes saláta, 10 csiperkegomba, 2 ek. l. növényi olaj, 5 evőkanál. l. tejföl, só.
• Főzés: főtt mell vágjuk apró darabokban, öntsük egy salátástálba. A csiperkegombát tányérokra vágjuk, olajon aranysárgára sütjük. A salátaleveleket apró darabokra vágjuk. Hozzáadjuk a gombát, salátát. Ízesítjük tejföllel, ízlés szerint sózzuk, és megszórjuk krutonnal.