Házi készítésű eper desszertek. Csodálatos eper desszert receptek

Az eper egyedi édeskés aromája maga a nyár illata. A lédús bogyók gyengéd péppel és finom savanyúsággal szó szerint elolvadnak a szájban. És milyen csodálatos desszerteket készíthet friss eperrel az egész család számára!

Ezek a piték

A pékáruk finomak és frissítőek. Vendégek jelentek meg a küszöbön, vagy hirtelen valami finomsággal szeretné elkényeztetni szeretteit? Kínálunk egy szokatlan receptet egy pite friss eperrel. Vágjunk félbe 500 g hámozott, megmosott bogyót. Megtöltjük 130 g cukorral és 2 ek. l. keményítőt, hagyjuk állni 15-20 percig, hogy levet adjanak. Ezután az epret alufóliával bélelt tepsibe tesszük. 170 g lisztet és 70 g mogyorót turmixgépben összedolgozunk, a diót apró morzsára daráljuk. 120 g vajat teszünk rájuk, darabokra vágjuk, és szintén felaprítjuk. Öntsünk 60 g cukrot, és a többi hozzávalóval keverjük homogén masszává. Zsíros morzsa legyen az eredmény, amivel egyenletesen ráöntjük az epret. A süteményt egy spatulával megnyomkodjuk, és 20 percre 200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 190 ° C-ra, és süsse a tortát további 15 percig. Hogy teljes legyen a háztartás öröme, egészítse ki a desszertet fagylalttal. A sütemény egyébként adagonként azonnal süthető!

Eperfelhőkön

Az eper és a túró jó kombinációja egy nyári sütemény receptjének friss eperrel. 2 tojást és 75 g cukrot habbá verünk, fokozatosan hozzáadunk 75 g sütőporos szitált lisztet. Öntsük a tésztát egy tepsibe, és süssük 7-8 percig 180 ° C-on - a levegős keksz készen áll. Most 160 g eperből és 160 g cukorból turmixgéppel burgonyapürét verünk, adjunk hozzá előre beáztatott zselatint (100 ml vízhez 16 g), és lassú tűzön főzzük, amíg teljesen fel nem oldódik. A keksztortát magas kerek formára toljuk. Botmixerrel elkeverünk 240 g túrót, 80 g lágy vajat, 240 g tejfölt, és hozzáadjuk az epres-zselatin keveréket. A kapott krémhez adjunk 50 g apróra vágott epret, és óvatosan öntsük a kekszünkre. A tortát 30 percre hűtőbe tesszük. A végén 250 g epret felvágunk és legyezőszerűen megkenjük a torta felületén. Gyermekek számára a csemege porcukorral édesíthető.

Barátságos muffinok

Mit lehet készíteni egy teázásra egy nagy baráti társasággal? Egy friss muffin recept segít gyorsan megoldani ezt a problémát. 30 g lágy vajat és 50 g cukrot keverővel habosra keverünk. Öntsünk hozzá 150 ml tejet, törjük fel a tojást, verjük újra simára. Külön-külön keverjünk össze 150 g szitált lisztet, 1 tk. sütőpor és vanillin ízlés szerint. Folyamatos keverés mellett 2-3 adagban adjuk hozzá a lisztet a tejes keverékhez. A kapott tésztába öntsön 150 g epret, több darabra vágva. Keverjük össze úgy, hogy a bogyók egyenletesen oszlanak el a masszában. Töltsük meg a cupcake serpenyőket körülbelül kétharmadáig. A muffinok ropogóssá tételéhez kenjük meg a tetejüket 25 g cukor, 25 g vaj és 30 g liszt keverékével. 200°C-on 20-25 percig sütjük. A kész muffinokat friss eperrel és porcukorral díszíthetjük. Ezt a friss eperből készült csodálatos desszertet magaddal viheted egy piknikre vagy egy sétára.

Bogyós édességek

Általában a gyerekek különösebb rábeszélés nélkül esznek epret. Ha a kis ínyencek szeszélyesek, keltsd fel őket az eredeti recepttel friss eperrel. A nagy egyforma epret megtisztítjuk a levelektől, leöblítjük és papírtörlővel alaposan megszárítjuk. Külön tartályokban olvasszuk fel vízfürdőben egy tábla tej- és fehércsokoládé fölött, adalékanyagok nélkül. A kókuszreszeléket és a darált diót külön edényekbe öntjük. A bogyókat színes nyársra tesszük, olvasztott csokoládéba mártjuk, majd beleforgatjuk az egyik szórványba. Ebben a formában az epret legalább egy órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt pedig szépen fektesse ki a bogyókat egy edényre, és egészítse ki friss mentalevéllel. Egy ilyen csemege mindenki számára előnyös lehetőség a gyermekek születésnapjára vagy családi nyaralásra.

eper szabvány

Az eper nemcsak enni, hanem inni is kellemes. Nem kell sokáig keresgélned a jó ötleteket, mert a friss eperből készült kompót receptje versenyen kívül esik. Nemcsak télre, hanem nyáron is elkészíthető: egy finom, élénkítő ital egészségügyi jótékony hatásokkal frissít. Megtisztítjuk a farkát, és víz alatt megmosunk 200 g epret. A bogyók legyenek érettek, lédúsak, de kemények. 200 g cukorral megtöltjük és 1-1,5 órát hűvös helyen pihentetjük. Amikor az eper levet ad, nekiláthat az üzletnek. Forraljunk fel egy liter vizet, és tegyünk bele ½ karikára vágott citromot. Ez segít megőrizni a bogyók érintetlenségét, és élénk citrusos jegyet ad az italnak. 10 perc elteltével tegye az epret egy serpenyőbe, tartsa forrásig, és azonnal kapcsolja le a tüzet. Fedjük le a kompótot fedéllel, hagyjuk 10-15 percig főzni. Ha pedig kihűlt az ital, poharakba töltjük, és megvendégeljük rokonainkat.

A kedvenc családi desszertek gyűjteményében minden bizonnyal vannak sütési receptek friss eperrel, fényképpel és egyéb érdekes finomságokkal. Oszd meg sikeres leleteidet az Eat at Home klub olvasóival.

Egész évben árulják, de nyáron, szezonban a legillatosabb, édesebb és felejthetetlenül ízletes. És tekintettel arra, hogy afrodiziákum is, egyszerűen epres desszerteket kell főzni szeretteinek.

Egyszerű és finom eperdesszertek

Azt javaslom, hogy készítsen 5 egyszerű és finom epres desszertet.

Hozzávalók:

Kész palacsinta - 4 db, 100 g sűrű tejföl, 0,5 doboz sűrített tej, 1 banán, eper - ízlés szerint.

Hogyan készítsünk epertekercset:

• A tejfölt sűrített tejjel elkeverjük.
• A banánt és az epret hosszában 4 részre vágjuk.
• Minden palacsintát megkenünk tejföllel.
• Tegyünk egy szelet banánt a palacsintára.
• Fektesse az epret a banán mellé.
• A palacsintákat tekercsbe tekerjük. 1 órára hűtőbe tesszük.
• Tálaláskor a palacsintákat egyforma szeletekre vágjuk, és leöntjük a maradék krémmel.

Hozzávalók:

70 g cukor, 1 ek. citromlé, 1 evőkanál. víz, 600 g eper (már fagyasztva is lehet).

Hogyan készítsünk eper sorbetet:

• A friss epret meghámozzuk, megmossuk, szárítjuk és lefagyasztjuk.
• Adjunk hozzá cukrot, citromlevet a vízhez, és forraljuk fel, keverés közben főzzük 1 percig, amíg a cukor fel nem oldódik.
• A fagyasztott epret cukorsziruppal turmixgépben őröljük.
• Öntsük formákba, és tegyük a fagyasztóba 3 órára.

Hozzávalók 4 adaghoz:

100 g eper, 120 g dinnyepép, 35 g cukor, 125 ml eperjoghurt, 70 ml frissen facsart narancslé, 15 g levélzselatin, 1 üveg natúr joghurt, mentalevél és bogyók a díszítéshez.

Hogyan készítsünk epres bajor krémet:

• Az epret és a dinnyét turmixgépben pürésítjük.
• A kapott pürét egy serpenyőbe öntjük, és hozzáadjuk a cukrot.
• Forraljuk fel, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 5 percig. Távolítsa el a habot.
• A zselatint áztasd be hideg vízbe 10 percre, majd nyomd ki és oldd fel forró narancslében.
• A feloldott zselatint azonnal hozzáadjuk a forró gyümölcspüréhez.
• Kicsit lehűtjük, és hozzáadjuk az epres joghurtot. A kapott krémet jól keverjük össze.
• Öblítse ki a tálakat (4 x 100 ml) hideg vízzel, és öntse bele a tejszínt. Hűtőbe tesszük 5 órára, lehetőleg egy éjszakára.
• Natúr joghurttal, eperszeletekkel és mentalevéllel tálaljuk.

Hozzávalók:

2 csésze eper, 2 tojásfehérje, 4 ek. cukor, 1 evőkanál. zselatin, bogyók és menta a díszítéshez.

Hogyan készítsünk epres sambukut:

• Öntsön zselatint egy serpenyőbe ½ csésze hideg forralt vizet, hagyja 20 percig.
• Mossa meg és szárítsa meg az epret. Tedd turmixgépbe, önts bele 3 ek. cukrozzuk és pürésítsük.
• Egy nagy tálban verjük kemény habbá a tojásfehérjét a maradék cukorral.
• Tegyünk a tűzhelyre egy serpenyőt duzzadt zselatinnal. Lassú tűzön addig melegítjük (de ne forraljuk!), kevergetve, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Hagyjuk kicsit kihűlni.
• A felvert fehérjéket eperpürével keverjük homogén masszává.
• Vékony sugárban öntsük a meleg zselatint, óvatosan keverjük össze.
• Osszuk a sambucót magas poharakba, hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
• Ezután 20-30 percre hűtőbe tesszük, amíg a desszert megkeményedik.
• Díszítse a sambucót mentalevéllel és bogyókkal.

Hozzávalók:

200 g eper, fél citrom leve, 150 g porcukor, 10-15 g zselatin, növényi olaj a kenéshez.

Hogyan készítsünk epres desszertet:

• A tepsit kibéleljük fóliával vagy sütőpapírral. Kenje meg növényi olajjal.
• Turmixgépben ledaráljuk az epret. Hozzáadjuk a porcukrot, a citromlevet és sima pürévé daráljuk.
• A zselatint felöntjük forralt vízzel, és hagyjuk megduzzadni.
• Ezután oldjuk fel vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben, de ne forraljuk fel.
• Adjunk zselatint az eperhez, és hagyjuk állni 10 percig.
• Ezután a keveréket 10 percre hűtőszekrénybe tesszük.
• A masszát mixerrel puhára verjük. Világosodnia kell, és növelnie kell a hangerőt.
• Formába öntjük, elsimítjuk és szobahőmérsékleten 10-24 órán át állni hagyjuk. Ne takarja el.
• A fagyasztott desszertet porcukorral megszórt edényre vagy felületre tesszük.
• Vágja éles késsel, növényi olajjal megkenve. Minden vágásnál kenje be a kést olajjal!

És itt van még néhány egyszerű epres desszert.

A friss eper a kora nyár királynője, illatos aromájával még az ételek iránt közömbösebb embereket is megbolondítja. Az étvágygerjesztő, de rövid életű bogyót igyekeznek maximálisan felhasználni, és mindenféle ételhez hozzáadni - koktélokhoz, fagylaltokhoz, krémekhez, péksüteményekhez, gyümölcs- és hagyományos salátákhoz, tejtermékekhez és gyümölcsdesszertekhez stb.

A friss bogyók szezonja hamarosan véget ér, de a vágy, hogy érezze gazdag ízét és aromáját, nem tűnik el sehol. Ebben az esetben a fagyasztott eper desszert receptek segítenek. Egy ilyen termék megőrzi eredeti anyagát és érzékszervi tulajdonságait, és ennek megfelelően kedvezően hasonlít az importált "üveg" bogyóhoz, amely télen csillagászati ​​áron található a polcokon.

Fagyasztott eperből különféle desszertek készülnek - kompótok és zselé, zselé és natúr lekvár, buja piték és zsemlék, sütemények, krémek, koktélok stb.

Az alábbiakban öt egyszerű és megfizethető eper alapú recept található.

Joghurtos desszert eperrel

Ideális desszert a fitnesz és az egészséges életmód híveinek. Az édesszájú gyerekek is kedvet kapnak tőle, bár a natúr joghurt jelenléte miatt nem túl édes az étel.

Összetevők listája:

• Zselatin - az utasításoknak megfelelően.
• Fagyasztott eper - 300 g.
• Zsíros krém - 200 ml.
• natúr joghurt - 200 ml.
• Porcukor - 100 g.
• Mandula szirmok - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Hígítsuk fel a zselatint forró vízben 500-700 ml-re. folyadékok (adagolás remegő zseléhez). Szűrd le csomókból.
2. A kiolvasztott bogyót a levével együtt pürésítjük, majd összekeverjük a zselatinnal és a porcukor egy részével.
3. A fagylaltot a porcukorral együtt habbá verjük. A kapott krémet óvatosan összekeverjük natúr joghurttal.
4. Osszuk el az eperpürét tálak között, és hagyjuk kihűlni.
5. Egy teáskanállal készíts a tetejére krémcsúcsokat, és szórd meg őket mandula szirmokkal.

Desszert "Epermorzsa"

Gyermekdesszert, elvileg hasonló az előző recepthez. Ez magában foglalja a sütiket is. Célszerű olyan péksüteményeket használni, mint a "Sakk", "Sült tej" vagy "Teához" süti.

Összetevők listája:

• Zsíros tejföl - 200-300 g.
• Eper - 150 g.
• Morzsás keksz (sült tej) - 250 g.
• Porcukor - 150 g.
• Őszibarack - 1 db.
• Diómorzsa - 100-150 g.

Főzési mód:

1. Tedd előre a tejfölt egy többrétegű vastag gézbe, kösd be szorosan, és tedd egy tál fölé egy éjszakára, hogy a tejsavó pohárba kerüljön.
2. A szárított tejfölt a porcukorral addig verjük, amíg térfogata másfél-kétszeresére nem nő.
3. A sütiket morzsára törjük. Püré eper.
4. Keverjük össze az eperpürét, a dió- és tésztamorzsát, a porcukor egy részét. Sűrű masszát kell kapni, amiből kis golyókat lehet forgatni.
5. Tedd az eper golyókat tálakba, rétegezd őket krémmel. Ezt addig ismételjük, amíg a csészék meg nem telik. A legfelső réteg tejfölből készül, megszórjuk diómorzsával.
6. Díszítsük a desszertet barackszeletekkel, amelyeket a pelyhes héjról lehúzunk.

Eper koktél "Fitness"

Az egészséges reggeli fő összetevői a gabonafélék, a tej és a fruktóz. Ebben a receptben ezek a követelmények teljesülnek - a finom zabpehely, a legédesebb eper és a friss tej összetételében.

Összetevők listája:

• Főzést nem igénylő zabpehely - 3 evőkanál. l.
• Friss tej 3-3,5% - 300 ml.
• Fagyasztott eper - 100 g.
• Banán méz (pettyes) - 1 db.
• Mazsola - 30-50 g.
• Cukor ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Öntsön forró vizet a mazsolára. Válogassa szét és öblítse le újra.
2. A gabonaféléket és a mazsolát turmixgépben őröljük. Ha rendelkezésre áll egyszerű zabpehely, akkor először fel kell önteni forrásban lévő vízzel, és legalább 10-15 percig kell főzni.
3. Adjuk hozzá az apróra vágott banánt és a felolvasztott epret. Beleöntjük a cukrot vagy a porcukrot. Felöntjük tejjel és felverjük.
4. Mentával vagy tejszínnel díszítve tálaljuk.

eper zserbet

Keleti finomság az illatos bogyók szerelmeseinek.

Összetevők listája:

• Fagyasztott eper - 500 g.
• Sárgája - 2-3 db.
• Porcukor - 200 g.
• Citromsav - egy csipetnyi.
• A legmagasabb zsírtartalmú tejszín - 500 ml.

Főzési mód:

1. A krémet jó előre lehűtjük. A porcukorral kikeverjük, és egyelőre hűtőben pihentetjük.
2. A felolvasztott bogyókat pürésítjük.
3. A sárgáját őröljük meg egy kis cukorral.
4. A pürét felmelegítjük, és részenként beleöntjük a sárgás masszát. Alacsony lángon enyhén besűrűsödésig főzzük. Folyamatosan keverjük, nehogy megégjen.
5. Az epres alapot teljesen lehűtjük.
6. Mixerrel keverjük össze sűrű pürét és tejszínhabot. Kihűtjük és kissé lefagyasztjuk. Ismét habos masszává verjük.
7. A második habverés után adagokra osztjuk, és tálalásig a hűtőben pihentetjük.
8. Ízlés szerint díszítjük.

Tartlet eperrel és sajttal

A legfinomabb töltelékkel ellátott miniatűr torták kiváló desszert lehetőség egy nagy társaság számára. A bogyók és a sajt klasszikus kombinációja a görögdinnye cukros pépének felhasználásával szokatlan lédús jegyekkel törhető fel.

Összetevők listája:

• Fagyasztott eper - 200 g.
• "Ricotta" vagy "Mascarpone" sajt - 300 g.
• Méz - 2 evőkanál. l.
• Ostya torta - 2 csomag. 10 db.
• Görögdinnye pép - opcionális.
• Porcukor - 2 evőkanál. l.
• Vaníliás cukor.

Főzési mód:

1. Olvassza fel a bogyót. Ha túl sok a lé, dobjon ki belőle.
2. A lágy sajtot, az epret, a mézet és a vaníliás cukrot habosra keverjük. A tömegnek sűrűnek, de lédúsnak kell lennie.
3. Készíts tortát. Felülről, a töltelék felett, vékony görögdinnyeszeletekből állítsunk össze egy miniatűr kunyhót.
4. Helyezze a tortákat a hűtőszekrénybe. Tálalás előtt 15 perccel ki kell rakni a tölteléket. Ebben az esetben a gofri kissé telített lesz nedvességgel, és nem lesz kemény. Ha túl korán szedi össze a desszertet, a kosarak nagyon nedvesek lesznek.
5. Tálalás előtt porcukorral megszórjuk.

Lusta epres pite lassú tűzhelyben

A fagyasztott eperből kiváló desszertek tejszínnel és sajttal, valamint egészen hétköznapi piték. Itt egy hihetetlenül egyszerű sütési receptet kínálunk, amelynek elkészítésére a háziasszony valóban csak 5-8 percet fog fordítani. A többit a multicooker elvégzi helyette.

Összetevők listája:

• Búzaliszt - 300 g.
• Sütőpor - 1 kg-onként. teszt.
• Cukor - 100 g.
• Só.
• Eper - 200 g.
• Joghurt - 150 ml. vagy
• Alacsony zsírtartalmú tejföl (10-18%) - 150 ml.
• Finomított olaj - 30-50 ml.
• Citrom - 1 db.
• Csirke tojás - 2 db.

Főzési mód:

1. Ne olvassa fel teljesen az epret. A bogyóknak kissé keménynek kell maradniuk. Ha sok levet kapunk, csepegtessük le.
2. Szitáljuk át a száraz hozzávalókat - lisztet, cukrot és szódát vagy sütőport. Ha sütőpor helyett szódát használunk, akkor a tejfölös joghurtot vagy a tejfölt fel kell venni a termékek listájára. Az édes ízű ital nem működik, mivel nem tartalmaz savat, amely gázképződési reakciót váltana ki.
3. Mossa le a citromot szappannal. Lereszeljük róla a héját, és 2 ek. l. gyümölcslé.
4. A laza masszához tesszük a joghurtot, a levét és a héját, a felvert tojást, 1 ek. l. olajok.
5. Sűrű, de nedves és ragacsos tésztát gyúrunk. Adjunk hozzá bogyókat lé nélkül.
6. Kenje meg a multicooker kapacitását olajjal, öntse bele a tésztát. Állítsa be a sütési módot körülbelül egy órára. Időnként ellenőrizze a sütemény állapotát, mert a tészta nedvességtartalma és a sütési idő is változhat.
7. Lassú tűzhelyben nagyon nehéz étvágygerjesztő kérget elérni a pékárukon, ezért ne tartsa túl sokáig bent. Ha a sütemény jól át van szúrva nyárssal, akkor kivehető.
8. A teteje sápadt lesz, alul jól megpirul.
9. Lehűtjük és tálaljuk. Kívánság szerint megszórjuk porcukorral.

Az eper gyerekek és felnőttek kedvenc csemege. Érésének ideje június-július hónap, ilyenkor a szupermarketek és a spontán piacok pultjai hemzsegnek ettől az ízletes és egészséges bogyótól.

Túrós-epres desszert

Az elkészítéséhez körülbelül egy kilogramm érett édes eperre, 250 g túrómasszára és nyolc evőkanál mézre lesz szüksége.

A túrós masszát vagy az egész túrót óvatosan ledaráljuk. A bogyók teljes mennyiségét felére osztjuk. Az egyik fele a lé elkészítéséhez megy (annak eléréséhez a bogyókat kipréseljük), amelyet ezután túróval és 4 evőkanál mézzel kell összekeverni. Ha a méz egy kicsit cukrozott és fagyasztott, vízfürdővel megolvasztható.

Miután a túrómasszát homogénné válik, részletekben desszertes tálakba rakják, egész eperrel a kerületükön. Tálalás előtt az edényt leöntjük a maradék mézzel.

Desszert eperrel és rizzsel

Egy ilyen rizs-eper keverék nagyszerű reggeli vagy ebéd lesz, különösen egy forró napsütéses napon, amikor valami ízletes, könnyű és tápláló ételt szeretne enni.

Szükségünk lesz: másfél pohár eperre, egy pohár rizsre és ugyanennyi tejszínhabra, cukorra és tejre.

Először is viszkózus rizskását főzünk tejben (ne felejtsük el, hogy a rizst főzés előtt víz alatt kell mosni), ízlés szerint adjunk hozzá cukrot, és hagyjuk kissé kihűlni. Vágja félbe vagy negyedekbe az epret, és óvatosan keverje össze a rizskával. Hozzáadjuk a cukorral felvert tejszínt. A desszertet tálalás előtt le kell hűteni. Ehhez formákba fektetjük, és egy vagy másfél órára hűtőszekrénybe tesszük.

Tésztában főtt eper

Nem valószínű, hogy közületek használt már epret tésztában sütéshez. Ezt a receptet szeretnénk megosztani veletek. Ahhoz, hogy eperünket tésztában sütjük, a következőkre lesz szüksége:

• másfél pohár alig meleg tej;
• egy pohár legmagasabb minőségű búzaliszt;
• egy evőkanál száraz tej;
• egy teáskanál őrölt fahéj;
• egy második teáskanál szóda;
• három evőkanál porcukor;
• finomított növényi olaj rántáshoz;
• friss eper.

A tejet, a lisztet, a fahéjat, a szódát összekeverjük és a tésztánkhoz gyúrjuk a tésztát. Ügyeljen arra, hogy ne legyen túl folyékony és beburkolja a bogyót. Javasoljuk, hogy az elkészített bogyókat azonnal tegye a tésztába.

Ezt követően fel kell melegíteni a serpenyőt, miután olajat öntött bele. Elkezdjük sütni a bogyókat, felváltva mély zsírba süllyesztve. Átlagosan ez az eljárás három-négy percig tart. Jobb, ha a bogyókat egy réskanállal (egy nagy lapos, lyukas kanállal) kiszedjük, és egy előre elkészített szalvétára vagy papírtörlőre fektetjük. Tálalás előtt az epres tésztagolyókat porcukorral megszórjuk és friss eperszeletekkel díszítjük.

Eper desszert megyei módra

A főzés során 15 g étkezési zselatinra, 3 csésze eperre és egy csésze cukorra van szükségünk.

A főzést úgy kezdjük, hogy a bogyókat folyó víz alatt alaposan megmossuk. Ezután turmixgép segítségével az epret gyümölcspürévé őröljük. Ha nincs kéznél turmixgép, ne aggódjon. A bogyókat szitán átpasszírozva pürét készíthet. A pürét összekeverjük a cukorral, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.

Ezután vegye ki a zselatint, és az utasítások szerint meleg, forralt vízben oldja fel. Miután megduzzadt, vízfürdőben felmelegítjük, leszűrjük, hagyjuk kihűlni és összekeverjük a pépesített bogyókkal. Ennyi, a gyümölcsdesszertünket formákba fektetjük és hidegre tesszük, hogy jól megdermedjen.

Desszert eperrel megyei stílusban felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog. Utóbbihoz állatok vagy rajzfilmfigurák formájában formákat vehet fel, és akkor az étel kétszeresen ízletes és eredeti lesz.

Desszertek eperrel - ötletek

Az eper sokoldalú termék, nemcsak desszertek főzéséhez. Ebből készül a legfinomabb lekvár és lekvár. Javasoljuk, hogy télre készletezzen epret úgy, hogy a bogyókat lefagyasztja és hűtőszekrénybe helyezi. A hideg évszakban finom kompótokkal és csak friss és egészséges bogyós gyümölcsökkel kényeztetheti magát és háztartását.

Az eper az egyik első édes bogyó, amelyet az emberek kipróbáltak. A régészeti feltárások tanúskodnak erről. Eleinte kizárólag gyógyszerként használták. De kellemes illatának és ízének köszönhetően gyorsan Görögország és Egyiptom lakóinak kedvenc csemegéjévé vált. Az eper a középkorban érkezett Európába, és azonnal megkapta a „királyi” bogyó státuszt. És ma ez egy vitamin, amivel kezdődik a nyár. Egyszerű recepteket kínálunk, amelyekkel egészséges desszertet készíthet. Kísérletezzen és válassza ki kedvenc eperdesszertjét.

eperhab

Hozzávalók:

• eper - 300-400 g
• lágy túró (bármilyen alacsony kalóriatartalmú) - 200 g
• zselatin - 10 g
• víz - 100 ml
• édesítőszer

Hogyan kell főzni?

1. A zselatint az utasítás szerint vízbe áztatjuk, és egy kicsit állni hagyjuk.
2. A zselatint addig melegítjük, amíg teljesen fel nem oldódik, de ne forraljuk fel.
3. Az epret megmossuk, felvágjuk és turmixgépben a túróval és édesítőszerrel együtt turmixoljuk.
4. A kapott epres-túrós masszát összekeverjük a zselatinnal és összekeverjük.
5. A kész eperhabot öntsük poharakba, és díszítsük friss bogyós gyümölcsökkel.

Epres tiramisu

©yagnetinskaya

Hozzávalók:

• svardi (diétás) - 6 db.
• eper (fagyasztott) - 100 g
• krémsajt (vagy puha tofu) - 200 g
• tojás - 1 db.
• édesítőszer

Hogyan kell főzni?

1. Az epret felolvasztjuk és felforraljuk. Opcionálisan adhatunk hozzá egy kis édesítőszert a bogyókhoz.
2. Készítsük el a krémet: turmixgépben keverjük össze a tofut az édesítőszerrel. Külön felverjük a fehérjét. Ezután adjuk hozzá a sajtos masszához.
3. Állítsuk össze a desszertet: az első réteg svardi eperpürében, a második réteg krém. Ebből a rétegből kettőnek kell lennie.
4. A kész epres tiramisut díszítse apróra vágott eperrel és friss mentával.

Epres desszert: Édes pizza

©yagnetinskaya.com

Hozzávalók:

• túró (5%) - 180 g
• barna rizsliszt - 3 evőkanál. l.
• tojás - 1 db.
• friss eper - 6 db.
• sajt (bármilyen egészséges) - 30 g
• rukkola - 140 g
• rózsaszín só - 2 g
• sajt (opcionális)

Hogyan kell főzni?

1. A túrót bedörzsöljük a tojással. Adjunk hozzá lisztet és sót a kapott keverékhez. Ezután a tésztából golyót formálunk, és félretesszük. Meg kell dagadnia.
2. A kész tésztát szilikon szőnyegre tesszük, kinyújtjuk és az oldalát formázzuk.
3. A tésztán elrendezzük a friss eper szeleteket és a rukkola leveleket. Kívánság szerint reszelt kéksajttal díszíthetjük az ételt.
4. Süssük az epres desszertet körülbelül 25 percig 180 fokon.

epres kosarak

©Olya Pins

Hozzávalók:

• eper - 5-6 db.
• banán - 1 db.
• zabpehely - 100 g
• lágy túró - 100 g
• natúr joghurt - 100 g
• méz - ½ evőkanál. l.
• édesítő (esetleg méz)
• kókuszreszelék - 1 evőkanál. l.
• zselatin - 1 teáskanál
• víz - 1 evőkanál. l.

Hogyan kell főzni?

1. A banánt meghámozzuk, és villával pépesítjük. Ezután adjunk hozzá mézet és zabpelyhet. Jól keverjük össze, hogy homogén masszát kapjunk.
2. Töltsd meg vele a cupcake formáidat. Süssük a kosarakat 15 percig 180 fokon.
3. Közben a zselatint vízzel felöntjük és 10 percig állni hagyjuk.
4. Egy külön tálban turmixgéppel turmixold össze a túrót, a joghurtot, az édesítőt, a kókuszreszeléket és a duzzadt zselatint. Krémes masszát kell kapnia.
5. A megsült kosarakat megtöltjük krémmel, mindegyikbe teszünk egy-egy epret.
6. A desszertet bevonjuk túrómasszával, finomra vágott eperrel díszítjük.
7. Használat előtt 2-3 órára hűtőbe tesszük a kosarakat.

No Bake Csokoládé epres sajttorta

©Olya Pins

Hozzávalók:

• túró (alacsony kalóriatartalmú) - 400 g
• tej - 200 g
• zselatin - 15 g
• kakaó - 30 g
• édesítőszer - 2 evőkanál. l.
• eper (friss)

Hogyan kell főzni?

1. A zselatint vízbe áztatjuk és 20 percig állni hagyjuk.
2. Egy tálban összekeverjük a túrót, 100 g tejet, édesítőszert és a kakaót. Ezután turmixgépben turmixoljuk simára az összes hozzávalót.
3. A megduzzadt zselatint összekeverjük a többi tejjel. Melegítse fel a folyadékot vízfürdőben, hogy a zselatin teljesen feloldódjon.
4. Keverje össze mindkét üres lapot, keverje össze turmixgéppel, és adjon hozzá finomra vágott friss epret.
5. Egy 20 cm átmérőjű rugós tepsibe helyezzük a sajttorta "tésztáját". A félbevágott epret a forma szélére (a vágott oldal széle felé) helyezzük el.
6. Az epres desszertet legalább 6 órára hűtőbe tesszük.
7. Vékony spatula segítségével távolítsa el a kész desszertet a fogyatékosságból. Tálalás előtt friss eperrel díszítjük.

Hűsítő epres desszert

©Tanya Butsko

Hozzávalók:

• eper - 100 g
• natúr joghurt (vagy kefir) - 400 g

Hogyan kell főzni?

1. Az epret megmossuk és szeletekre vágjuk.
2. Fóliából tányért formálunk. Öntsünk bele kefirt, óvatosan tegyük rá az epret.
3. A hűsítő desszertet 5 órára a fagyasztóba küldjük.
4. Egy idő után egy egészséges finomságot daraboljunk fel, és tálaljuk.

epres panna cotta

©CulinarLenok

Hozzávalók:

• krém (10%) - 100 ml
• tej (1%) - 300 ml
• zselatin - 10 g
• édesítőszer
• kókuszreszelék
• Eper

Hogyan kell főzni?

1. Öntsük fel a zselatint szobahőmérsékletű vízzel, és hagyjuk állni 20 percig.
2. Keverjük össze a tejet és a tejszínt, és küldjük a tűzhelyre. Amikor a keverék forró, adjuk hozzá az édesítőszert és a duzzadt zselatint. Addig forraljuk, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik.
3. Öntsön tejfolyadékot a formákba. Mindegyikbe tegyünk 1 tk. kókuszreszeléket és apróra vágott epret.
4. Amikor a panna cotta kihűlt, 3-4 órára hűtőbe tesszük.
5. A kész eperdesszertet friss vagy fagyasztott eperrel díszítve tálaljuk az asztalra.

epres smoothie

©thaiwinter

Hozzávalók:

• eper - 300-400 g
• banán - 1 db.
• alma (opcionális)

Hogyan kell főzni?

1. Az epret megmossuk, a farkát eltávolítjuk és egy kicsit felaprítjuk.
2. A banánt és az almát meghámozzuk és apróra vágjuk.
3. Az összes hozzávalót turmixgépben turmixoljuk sima gyümölcsmasszáig, és kész is az eper turmix!

Diétás négyzetek eperrel

©Tanya Butsko

Hozzávalók:

• zabpehely - 250 g
• kakaó - 50 g
• banán - 1 db.
• diófélék
• Eper

Hogyan kell főzni?

1. A zabpelyhet száraz serpenyőben megpirítjuk.
2. Ezután turmixgépben turmixoljuk simára a pirított gabonát, a kakaóport, a diót, a mazsolát és a hámozott banánt.
3. A masszát sütőpapírra tesszük téglalap alakúra. Szórjuk meg a kakaós desszertet, vágjuk négyzet alakú darabokra, és küldjük egy órára a hűtőszekrénybe.
4. A kész eperdesszertet friss eperrel díszítjük.

Eper csokoládéban

©ShowSteps

Hozzávalók:

• eper - 12 db.
• fekete egészséges csokoládé - ​​280 g
• kókuszreszelék (vagy finomra vágott dió)

Hogyan kell főzni?

1. Mossa meg az epret és szárítsa meg.
2. A csokoládét vízfürdőben felmelegítjük.
3. Az egyes bogyókat fogpiszkálóval szúrjuk meg, és mártsuk csokoládéba. Forgassa el az óramutató járásával megegyező irányba, amíg a csokoládé el nem csöpög.
4. Igény szerint minden csokoládéval borított bogyót díszítsen kókuszreszelékkel vagy finomra vágott dióval.
5. Fektesd a bogyókat viaszos papírra, és tedd hűtőbe 1-2 órára.

A szamóca forrása az A-, B1-, B2-, B9-, C-, E-, K-, H- és PP-vitaminoknak, valamint a magnézium, cink, jód, foszfor, nátrium, kálium és kalcium nyomelemeinek. Ezért a receptjeink szerint elkészített eperdesszertje nem csak ízletes, de nagyon egészséges is lesz.

Felkészítő: Tatyana Krysyuk