Keményítőt készítünk otthon. A burgonyakeményítő hasznos sűrítőanyag

Főzzünk belőle finom átlátszó zselét keményítő, amely a kiskereskedelmi láncba kerül, nem mindig működik, mivel a keményítő minősége sok kívánnivalót hagy maga után.

De mindegy! Végül is kap burgonyakeményítőt Itthon nem nehéz. Bármilyen burgonya megfelelő lesz erre a célra, még a sérült is. A különböző burgonyafajták akár 25% keményítőt is tartalmaznak.

150-250 g száraz keményítő előállításához szüksége lesz: hámozott burgonya - 2 kg, víz - körülbelül 6 liter, reszelő vagy facsaró, egy 5 literes fazék, egy szita és egy mély tál a folyadéknak a süteménytől való elválasztásához, két 3 literes üvegek, pamuttölcsér kendő a szűréshez, 0,5 literes üveg keményítő mosásához, szita és tál a keményítő szárításához. A keményítő extrahálására fordított idő körülbelül 3 óra, a száradási idő 3-5 nap.

A meghámozott burgonyát egy facsarón passzoljuk át (ebben az esetben a levet a süteményhez kell önteni) vagy reszeljük le. Minél kisebbek a burgonyaszemcsék, annál teljesebb lesz a keményítő kinyerése belőle, de annál több nehézség adódik a szűrési folyamat során. A kapott száraz keményítő tömege a burgonya őrlési fokától függően a kiindulási anyag tömegének 8-20 %-a.

Tegye a zúzott keveréket egy serpenyőbe, adjon hozzá hideg vizet (2-3 l), keverje alaposan többször 5 perces időközönként.

Helyezze a keveréket egy szitába, és szűrje le egy mély tálba. A szűrletbe burgonyaszemcsék kerülhetnek, amelyeket később eltávolítanak, ha pamutszöveten átszűrik.

A fokozatosan sötét színű szűrletet vattaszűrős tölcséren keresztül háromliteres edénybe szűrjük, amely megtartja a kis burgonyaszemcséket, és hagyjuk leülepedni. Ha a pamutszűrő eltömődik, ami gyakran előfordul gyümölcscentrifuga használatakor, a tölcsérben lévő folyadékot egy teáskanállal óvatosan megkeverheti. Hamarosan keményítőréteg képződik az edény alján. Körülbelül 20 perc elteltével a leülepedett oldatot óvatosan lecsepegtetjük, és a további műveleteknél keményítő kinyerésére használhatjuk.

Tegye vissza a süteményt a szitáról a serpenyőbe, és adjon hozzá egy adag vizet (friss vagy leülepedett - nem számít). Ismételje meg a műveletet 3-4 alkalommal, a 2. lépéstől kezdve.

A keményítő burgonyából történő extrahálási eljárásának befejezése után 30-40 percet kell várni, amíg a keményítő leülepszik az edény aljára, és a zavaros víz szinte átlátszóvá válik. Óvatosan ürítse ki a folyadékot a sűrű üledékből.

Az edény aljára öntsünk egy pohár tiszta vizet, alaposan keverjük össze, hogy az összes üledék felszálljon az aljáról, és öntsük át a keveréket egy fél literes üvegbe.

Miután a keményítő teljesen leülepedt az aljára, engedje le a sötét vizet. A csapadékot még többször öblítse át friss vízzel, amíg a mosóvíz szinte színtelenné válik.

Engedje le a folyadékot, és hagyja a nedves üledéket szobahőmérsékleten néhány órán át, hogy megszáradjon és fellazítható legyen.

Tegye át a keményítőt egy szitába, tegye egy tálba, és hagyja árnyékban 3-5 napig, amíg teljesen megszárad. A keményítőt naponta többször meg kell keverni. A tál átmérője nagyobb legyen, mint a szita, mert ahogy a keményítő szárad és keveredik, elkezd átfolyni a szitán. A szellőzés javítása érdekében a szita ferdén helyezhető el.

Tegye át a szárított keményítőt egy fedővel ellátott üvegbe.

A burgonyapogácsa burgonyás palacsintát készíthet. Csak azt kell figyelembe venni, hogy a burgonya massza keményítőben fogy, ezért a szokásosnál több kötőanyagot - tojást és lisztet - kell hozzáadni.

A keményítő kivonása után megmaradt burgonyakeverék elkészítéséhez adjunk hozzá 2 nagy hagymát, előzőleg felaprítva, 10 közepes tojást, 2 evőkanálnyit. kanál liszt, só és fűszerek ízlés szerint.

Bármely háziasszony legalább néha főzött zselét, és saját kezével főzte meg, amihez egyszerűen keményítő szükséges.

Zseléhez sűrítőanyagként, sütéshez pedig pelyhességet és morzsalékosságot kell hozzáadni.

Ez az összetevő szinte minden élelmiszerboltban vagy szupermarketben megvásárolható. Viszont Nem nehéz otthon elkészíteni, miközben minimális költséggel.

Olvassa el még:

DIY keményítő

Például, ha burgonyával galuskát szeretne főzni, akkor kihasználhatja a pillanatot, és házi keményítőt készíthet burgonyából. Mindenesetre az apróra vágott zöldség viszkózus marad keményítő keverék, amivel szinte a semmiből hasznos terméket készíthetsz. Így megtanulja, hogyan kell keményítőt készíteni burgonyából.

Csak le kell öblíteni és hagyni kell megszáradni. És a termék minősége a legmagasabb szinten lesz, mivel természetes alapanyagból készül.

Ha saját kezűleg szeretne keményítőt készíteni, bármilyen burgonyát vehet, függetlenül attól, hogy fiatal vagy idős, vagy hogy néz ki.

Alkatrészek:

Két kilogramm burgonya körülbelül 80 gramm keményítőt ad;

Az előkészítés két-három napot vesz igénybe. És a főzési folyamat nem tart tovább fél óránál.

Lépésről lépésre végrehajtás:

1. Hámozza meg a burgonyát vékony rétegben, távolítsa el a sérüléseket és a rothadt részeket.
2. Ha a jövőben burgonyás palacsintát szeretne készíteni, aprítsa fel a zöldséget reszelővel.
3. A gombóc töltelékének elkészítéséhez használhatja húsdaráló Ha az ilyen ételek nem szerepelnek a jövőbeni menüben, akkor apróra vágott burgonyát használhat kásaként.
4. A felaprított burgonyát szitára vagy szűrőedénybe kell helyezni, és alaposan ki kell préselni.
5. Az eredmény egy barna folyékony és száraz burgonya massza legyen.
6. 10 percig ne nyúljunk hozzá, majd óvatosan csepegtessük le - az alján krémes üledék lesz - ez keményítő.
7. Töltse fel hideg csapvízzel, alaposan keverje össze, és várja meg, amíg üledék jelenik meg az alján.
8. Kövesse az eljárást még háromszor amíg a víz tiszta és az üledék tiszta fehér lesz.
9. Helyezzen pergament vagy vastag ruhát egy tálcára. Távolítsa el az üledéket a vízből, és helyezze egy tálcára. Hagyja szobahőmérsékleten száradni.
10. 10 óra múlva A félig szárított keményítőt apró darabokra törjük, és megvárjuk, míg teljesen megszárad. Ez két-három napig is eltarthat.
11. Szárított keményítő Sodrófa vagy pépesítő segítségével porrá őröljük. Ez vonatkozik a zselében történő további felhasználásra.
12. Minden máshoz jó őrlés szükséges, ezért használjon kávédarálót.

A kapott keményítő tárolásához száraz edénybe kell helyezni. Ez lehet műanyag edény vagy üvegedény, és szorosan zárja le a fedelet. Kerülje a nedvesség hatását.

Az Ogorodnik az Ukrán Burgonyatermelők Szövetségének kerekasztalán megkérdezte a Burgonyatermesztő Intézet igazgatóhelyettesét, Nyikolaj Furdygát, hogy mely burgonyafajtákat érdemes legjobban választani keményítő készítéséhez. És mint kiderült, megtalálni őket nem is olyan egyszerű. Végül is Nikolai Furdyga szerint a magas keményítőtartalmú speciális burgonyafajták gyakorlatilag már nem kaphatók.

A fajták kiválasztása

"A Chervona Ruta (keményítőtartalom 25-26%) és a Sluch (25%) magas keményítőtartalmú fajtának számít" - jegyezte meg Nikolai Furdyga.

A keményítőgyártásra ideális burgonyának 20-24% szárazanyagot és 0,2-0,4% cukrot kell tartalmaznia. Az ilyen burgonyában a hús nem sötétedhet, és a hulladék mennyisége nem haladhatja meg a 15% -ot. A gumóknak egésznek, száraznak és betegségektől mentesnek kell lenniük.

Meg kell érteni, hogy a keményítőtartalom a burgonyatermesztési technológiától is függ.

Ha több nitrogént használt a burgonya termesztése során, akkor a keményítőtartalom alacsonyabb lesz.

A termék minőségét az is befolyásolja, hogy a burgonya mennyi ideig van a földben. Ha keményítőt szeretne kapni, akkor legkésőbb 2 héttel a burgonya ásása után kezdje el otthoni termelését - ez ideális.

Apropó

A Vimal keményítőüzemben két éven keresztül végeztek kísérletet, hogy kiderüljön, mely burgonyafajtákban van a legtöbb keményítő. Meghatározta az első három helyezettet: Kuras (23%), Eurostarch (20%) és Caruso (19%). Ezek a fajták a „Professional Nasinnya” választékban kaphatók kis kiszerelésben, és online áruházakon keresztül értékesítik.

Most a legtöbb fajta 14-20%-ot tartalmaz. Átlagos adatok - 1 vödör (12-15 kg) burgonyából 1-1,5 kg házi keményítőt kapunk.

Stádiumok

1. A keményítő otthoni elkészítéséhez krumplira és vízre lesz szükségem.

2. A gumókat jól megmossuk, meghámozzuk, a sérült helyeket levágjuk. Ezután alaposan öblítse le őket tiszta vízben.

3. A burgonyát finom reszelőn ledaráljuk, vagy húsdarálón átpasszírozzuk. Időnként öntsön vizet a pürével ellátott edénybe (vagy a reszelőre), hogy a keverék mindig folyékony legyen. A burgonya keményítőt bocsát ki a vízbe.

A mi tanácsunk

Ha nincs kis lyukú reszelőnk, akkor a burgonyát facsaróban összetörhetjük, majd a kapott masszához 1:1 arányban hideg vizet adunk.

4. Öntsük fel vízzel a burgonyapürét, és keverjük össze. Ekkor a keményítő a burgonyából a vízbe kerül. Ha az elején kicsit piros az oldatod, ne ijedj meg, a gumók sok vasat tartalmaznak, így az oldat oxidálódik.

5. Ezután a keveréket egy zománcozott tálba szűrjük át félbehajtott gézen. Jól nyomja ki a pépet (kemény részt), az már nem lesz hasznos az Ön számára.

6. Ezután a folyadékot addig kell hagyni, amíg a víz átlátszóvá nem válik, és a keményítő leülepedik az alján.

7. Ezután óvatosan engedje le a vizet. Ezt követően ismét adjunk hozzá tiszta vizet, és hagyjuk leülepedni a keményítőt. Ismételje meg ezt 2-4 alkalommal, amíg a legtisztább keményítőt nem kapja.

8. A víz utolsó leeresztése után folytassa a szárítással. A nyers keményítőt kinyomkodjuk a vízből, és papírra, fóliára vagy vékony rétegelt lemezre kenjük.

9. Meleg helyen vagy 40 foknál nem magasabb hőmérsékletű sütőben kell szárítani. Ha a hőmérséklet magasabb, a keményítő péppé válik.

10. A keményítő szárazságát érintéssel ellenőrizzük.

11. Ha a keményítő megszáradt, sodrófával kinyújtjuk, vagy kávédarálón átpasszírozzuk, akkor omlós lesz.

A kapott keményítő enyhén sárgás árnyalatú lesz - ez normális.

A gyárilag előállított keményítő is sárga, a fehér színt a „kékesítés” adja.

A keményítőt szorosan lezárt edényben, meleg, száraz helyen tárolja. Eltarthatósága korlátlan.

Ivanna KUROVETS
Fotók letéti fotók

A burgonyakeményítő az egyik legnépszerűbb termék. Olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek lehetővé teszik a főzésben, a kozmetológiában és az orvostudományban történő felhasználását. Annak érdekében, hogy megbizonyosodjunk a termék minőségéről, megtanuljuk, hogyan kell otthon elkészíteni a burgonyakeményítőt.

Hogyan készítsünk burgonyakeményítőt

Ha saját kezűleg szeretne keményítőtartalmú port készíteni, fontos, hogy válassza ki a megfelelő gyümölcsöt, kövesse a receptet, és hajtsa végre az összes olyan műveletet, amelyet általában a gyártás során végeznek.

Hogyan válasszunk burgonyát

Otthon a burgonyakeményítőt olyan gyümölcsökből állítják elő, amelyek nagy mennyiségben tartalmazzák ezt az anyagot - 20-25% és annál nagyobb mennyiségben. Ezt a mutatót a gyökértermés változatossága befolyásolja. A legkeményítőbb fajták a Lorch, Woltman stb. Ezekből nyerik a végtermék nagy részét.

A magas keményítőtartalmú burgonya megfelelő kiválasztásához vágja félbe a gyökértermést, és végezzen egyszerű kísérleteket:

• Dörzsölje a gumó vágott részét a tenyerére. Ha sok a keményítő, púderes hatás érezhető a bőrön;
• A felvágott burgonyát 20-30 percig a levegőn hagyjuk. Amikor a nedvesség elpárolog, keményítőtartalmú film képződik a vágott felületen. Minél gyorsabban jelenik meg, annál több hasznos anyag van a gumóban.

A burgonya ínyencei megjegyzik: a barna héjú burgonyagumók keményítőtartalma magas. Ez a gyökérzöldség főzés közben gyorsan összeomlik. Kiváló püré készíthető belőle.

A romlott, fagyasztott burgonyából nem lehet keményítőt kapni. A benne lévő jótékony anyagok cukrokká alakulnak, amelyek vízben oldódnak. A kis gyökérzöldségek erre nem alkalmasak. Ezek a burgonyák sok rostot tartalmaznak, keményítőtartalmuk pedig 8-10%.

A burgonyakeményítő számos, az emésztés szempontjából fontos összetevőt tartalmaz. Ezek közé tartoznak a szénhidrátok, fehérjék, szacharidok stb. A laza fehér, íztelen por hasznos ásványi anyagokat tartalmaz: kalciumot, káliumot, foszfort.

Hogyan készítsünk keményítőt otthon

A burgonyakeményítő otthoni elkészítésének receptje egyszerű, de a folyamat munkaigényes és időigényes.

A munkához edényekre és konyhai eszközökre lesz szüksége:

• 2 mély tál;
• pergamennel vagy tiszta ruhával bélelt tálca;
• éles kés;
• finom hálós reszelő;
• szita.

Mielőtt keményítőt készítene saját kezűleg, meg kell találnia a késztermék hozam százalékát. Általában 2 kg gyökérzöldségből legfeljebb 80-85 g fehér port nyernek. 100 g keményítő otthoni elkészítéséhez dolgozzon fel 2,5-2,8 kg burgonyát.

Az alapanyagok elkészítési ideje 30-40 perc, száradási ideje akár 3 nap. A folyamat felgyorsítása érdekében optimális hőmérsékletet és páratartalmat kell teremteni a helyiségben.

Nyersanyagok előkészítése

1. A burgonyát alaposan megmossuk, és hagyjuk lecsepegni a vizet.
2. Vágja le a héját, és távolítsa el a sérüléseket.
3. A tiszta gumókat húsdarálóban lereszeljük vagy apróra vágjuk.
4. A kapott elegyet szitán szűrjük.
5. A folyadékot 20-30 percig az edényben hagyjuk, hogy az üledék leülepedjen az aljára.
6. Ezután óvatosan engedje le a folyadékot, és töltse meg a tartályt az ülepített masszával hideg vízzel. Várja meg, amíg új csapadék képződik. A lépéseket annyiszor ismételjük meg, ahányszor szükséges, hogy tiszta, fehér anyagot kapjunk az edény alján.

Hogyan készítsünk keményítőt otthon az előkészített alapanyagokból ? Ehhez használja a szárítási módszert. A masszát egyenletes rétegben elosztjuk egy pergamennel vagy tiszta ruhával borított tálcán. Minél vékonyabb, annál gyorsabban elpárolog a nedvesség, és fehér por képződik.

A keményítő szárítását szobahőmérsékleten, alacsony páratartalmú helyiségben végezzük. Ezek a körülmények jelentősen felgyorsítják a burgonya nyersanyagából származó nedvesség elpárolgásának folyamatát. 8-9 óra elteltével a terméket összegyúrjuk, ha csomók keletkeznek. Keverjük és kiegyenlítjük. Hasonló manipulációkat többször hajtanak végre, amíg a nedvesség teljesen el nem párolog. Ez 3 napig tart.

A burgonyakeményítő otthoni készítésének egyszerű receptje lehetővé teszi, hogy kiváló minőségű természetes terméket kapjon. Ez egy hófehér omlós por, íz és szag nélkül. Ha elkészült, fedővel szorosan lezárt edényben tároljuk.

A burgonyakeményítő előnyös tulajdonságai

Magas keményítőtartalmú burgonya – főzésben, gyógyászatban és kozmetológiában széles körben használt termék forrása.

A táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy a táplálkozáshoz fehér élelmiszerport használjon zselé formájában. , gyümölcs- és bogyólevek alapján főzött. Ez az étel javítja az emésztési folyamatot. Gyorsan felszívódik. Összetevőinek köszönhetően a burgonyakeményítő-zselé segít eltávolítani a szervezetből a felesleges nedvességet, a méreganyagokat és a káros anyagokat.

A kozmetikusok azt javasolják, hogy keményítőből készítsenek arcmaszkokat. Eltüntetik az olajos fényt, megóvják a pattanásokat és a pattanásokat. Az ilyen jogorvoslatok zsíros hám esetén javasoltak. A keményítőtartalmú komponensek használatával a bőr simává, szépnek és egészségesnek tűnik.

A keményítőt számos betegség kezelésére használják, különösen a bőrgyógyászati ​​jellegűek esetében. Tökéletesen gyógyítja a sebeket, vágásokat, enyhíti a fájdalmat és elősegíti az égési sérülések gyors gyógyulását. Bőrbetegségek, például ekcéma kezelésére használják. A fehér por fertőtlenítőszerként működik, amely véd a külső hatásoktól.

A burgonyakeményítő otthoni elkészítésének és felhasználásának ismerete lehetővé teszi a felhasználási kör kiterjesztését. A saját kezűleg elkészített termék nem kelti kétségbe a természetességét és a magas fokú előnyeit.

Minden jó háziasszonynak van élelmiszerkészlete. Bármely konyhában a polcokon gabonaféléket, cukrot, lisztet, sót és vajat tartalmazó üvegek és zacskók sorakoznak. Ezenkívül a háziasszonyok mindig tartanak keményítőkészletet. Ez egy univerzális termék, amelyet nemcsak kulináris célokra, hanem különféle háztartási célokra is használnak.

Hogyan készítsünk keményítőt otthon? Ez egy meglehetősen egyszerű folyamat, bár munkaigényes. A legfontosabb dolog a megfelelő alapanyagok megtalálása.

Burgonyakeményítő

Hagyományosan a burgonyakeményítőt használják az orosz főzéshez. Ősidők óta zselét készítenek belőle - édes-savanyú, és nagyon egészséges a gyomor számára. De szinte minden sűrítésre szoruló ételhez felhasználható. A keményítőt légies habcsókhoz, lepények bogyós töltelékéhez, különféle szószokhoz és egyéb ételekhez adják.

Ezenkívül házi készítésű ránctalanító maszkok alapjául szolgál. Burgonyakeményítőből saját kezűleg készíthet biztonságos gyermekgyurmát, sárgarépa-, répa- és spenótlével színezve. És ha a baba leharap egy darab ilyen „tésztát”, akkor rendben van.

A burgonyakeményítőt a népi gyógyászatban kiütések és viszketés kezelésére is használják.

Nyersanyagok

Hogyan készítsünk burgonyakeményítőt otthon? Nincs ebben semmi bonyolult. Bármilyen burgonyát felhasználhat nyersanyagként - nagy, kicsi, fagyasztott és még jó területeket is a rothadt gumókból.

Jó választás lehet a hosszú távú tárolásra szánt burgonyafajták közepes méretű gumói. Keményítőbbek, és nagyobb lesz a hozam.

Hogyan kell főzni

Hogyan készítsünk keményítőt otthon? Az eljárás a következő lesz:

• Mossa meg a gumókat. A kertből származó újburgonyát nem kell meghámozni. A régi gumókat le kell hámozni. Távolítson el minden rossz helyet a korhadt helyekről.
• Darálja meg a burgonyát bármilyen kényelmes módon. Reszelve a legjobb. A mechanikus reszelők, húsdarálók és élelmiszer-feldolgozók ideálisak erre.
• Öntsük a burgonya pépet hideg, tiszta vízzel 1:1 arányban.
• A kapott anyagot alaposan keverjük össze. A folyamat során a keményítő kimosódik a gumókból, és szuszpenzióként lebeg a vízben.
• Ezután át kell szűrni a folyadékot egy szitán, hogy eltávolítsuk a maradék burgonyát.

• A folyadékot addig kell állni, amíg megvilágosodik, és az összes üledék az aljára kerül. Az üledék fehér rétege keményítő. Ha piszkos színű, akkor felülről le kell engedni a vizet, hogy ne zavarja az alján lévő port, és töltse fel friss, tiszta vízzel. Ezután hagyja újra ülni. Ismételje meg az eljárást, amíg a keményítő megtisztul.
• Engedje le az utolsó vizet. A keményítőt kivesszük, enyhén kinyomkodjuk, és papírra tesszük száradni.
• Szárítsa meg néhány napig, időnként lazítsa meg és keverje meg a kapott terméket.

A kapott por enyhén sárga színű lesz. Ez rendben van. Ipari méretben gyártva pontosan ugyanolyannak bizonyul, de kissé elkékült, hogy vonzóbb legyen a vásárlók számára.

Hogyan készítsünk keményítőt otthon gyorsan? Meg lehet csinálni. Ha valamilyen edényben keményítőre van szükség, akkor nedvesen is használható. Vagyis amint az üledék leülepszik, azonnal használatba vehető.

Ha száraz termékre van szüksége, akkor annak szárítását a sütőben történő kényszermelegítéssel felgyorsíthatja. Ügyelni kell azonban arra, hogy a hőmérséklet ne emelkedjen 40 ⁰C fölé, különben a keményítő megromlik.

Kukoricakeményítő

A kukoricakeményítő tulajdonságai nagyon különböznek a burgonyakeményítőtől. És ha bármelyik recept szerint kukoricakeményítőt kell hozzáadni, akkor azt még kisebb mennyiségben sem helyettesítheti burgonyakeményítővel.

Háromféle kukoricakeményítő létezik - prémium, első osztályú és amilopektin. Ezenkívül a módosított keményítőt különféle termékekben használják. Ez egy természetes termék, amelyet speciálisan úgy dolgoztak fel, hogy bizonyos tulajdonságai megváltozzanak.

Hogyan készítsünk keményítőt kukoricából otthon? Ez nem olyan egyszerű, mint a burgonyával. De kellő körültekintéssel lehetséges.

Hogyan kell elkészíteni

Hogyan készítsünk kukoricakeményítőt otthon? Először is meg kell venni a megfelelő alapanyagokat. A jó keményítő előállításához vagy frissen érlelt kukoricaszemekre vagy nagyon keményekre, például pattogatott kukoricára van szükség.

A friss babbal könnyebb dolgozni. Lágyak és könnyen péppé őrlik. A probléma az, hogy országunk nagy részében az ilyen szemeknek nincs idejük beérni. A tejérettség állapotában maradnak, és nehéz belőlük keményítőt nyerni.

A kemény, sűrű kukoricaszem alkalmasabb alapanyag. De nehezebb velük dolgozni. Ezeket vagy össze kell törni, majd be kell áztatni. Vagy csináld az ellenkezőjét, ami sokkal könnyebb. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy a kukorica nagyon lassan duzzad.

Hogyan készítsünk keményítőt kukoricából otthon? Az eljárás pontosan ugyanaz, mint a burgonyával végzett munka során. Meg kell azonban érteni, hogy kis mennyiségű nyersanyag felhasználása esetén a végtermék hozama kicsi lesz.

Ipari méretekben a kukoricakeményítőt úgy állítják elő, hogy a zúzott szemeket gyenge kénsavoldatba áztatják, majd többlépcsős iszaptisztítás következik. Ezt otthon nem lehet megtenni.

Folyékony keményítő mosásra

Hogyan készítsünk folyékony keményítőt otthon? Ez nagyon egyszerű. Csak a száraz port vízben kell hígítani a kívánt arányban. Az elkészítéséhez vegye be:

• kukoricakeményítő - 0,5 csésze;
• hideg víz - 2 pohár;
• levendula, bergamott vagy rózsa illóolaj - 3-4 csepp.

Ki kell önteni a víz egy kis részét, és össze kell keverni benne a port, hogy ne maradjanak csomók. A maradék vizet fel kell forralni, és vékony sugárban, folyamatos keverés mellett bele kell önteni a hígított keményítőt. A keverék beöntése után még egy percig a tűzön kell tartani, anélkül, hogy abbahagyná a keverést. Ezután eltávolíthatja, hozzáadhatja az aromás illóolajat és lehűtheti.

Ezt a keményítőt blúzok és ingek gallérjai és mandzsettái vasalásakor használják, vagy az egyes ruhadarabokat öblítés után átitatják benne.