Mit főzzek sertéshúsból apróra. Sertés szűzpecsenye gránátalma szósszal

Étlapunkon a sertéshúsos ételek foglalják el a fő helyet. Süthetjük sütőben, különféle elektromos készülékekben, főzhetjük zöldségekkel, körettel, vagy steak formájában vérrel, fűszerekkel.

Ahhoz azonban, hogy ebből a húsból finom ételt készítsen, ismernie kell a főzés alapjait.

Hogyan főzz sertéshúst finoman és ügyesen egy háziasszonynak

1. lehetőség - serpenyőben

A sertéshúsból serpenyőben a legegyszerűbb steak. Bármilyen körethez vagy zöldségsalátához tökéletes. Érdemes speciális grillserpenyőt használni.

Öblítse le a húst, és konyhai papírtörlővel jól szárítsa meg. Annak érdekében, hogy a hús ne tartalmazzon felesleges nedvességet. Rétegekbe vágjuk.

Bőségesen bedörzsöljük fűszerekkel. Hagyjuk pácolódni. Egy kis tálban keverjük össze a tojást és a vizet. Öntsük a kekszet egy lapos tányérba. Ha nem lennének kéznél, vágjunk néhány darab kenyeret rudakká, és villanysütőben süssük meg, majd sodrófával aprítsuk fel.

Egy serpenyőbe olajat gyűjtünk, jól felmelegítjük. A félkész termékeket a tojás-víz keverékbe mártjuk, bepanírozzuk és szép barnás színűre sütjük.

A húst előmelegített tányérokra terítjük, pár percig állni hagyjuk.

Vágja félbe mindegyik steaket egy filekéssel. Ez szükséges a főzési folyamat befejezéséhez, különben a hús továbbra is "eléri". Megszórjuk sóval, áttesszük zöld saláta levelekre.

Az egyik fontos szabályokat steak főzésekor: hogy ne legyen durva, a végén sózni kell.

2. lehetőség - a sütőben

Sült sertéshús - univerzális étel amely bármilyen eseményre alkalmas. Az egyszerű elkészíthetőség pedig még keresettebbé teszi.

Alkatrészek:

• sertésnyak - 800 g;
• kis sárgarépa - 1 db;
• Só ízlés szerint;
• Száraz fehérbor - 1 pohár;
• Fűszerek - a páchoz;
• Fokhagyma - 3 gerezd.

Jól megmossuk a húst, levágjuk a felesleges zsírt és a fóliát, ha van. Keverjük össze a bort, a borsot és a kakukkfüvet. Szárítsa meg és merítse egy mély edénybe. Öntsük fel a pácot, és hagyjuk állni két órán keresztül. A fűszereket tetszés szerint használhatja.

A nyakat eltávolítjuk, megszárítjuk és több helyen tetszőleges bemetszéseket végzünk. Dörzsölje be fűszerekkel: fekete bors, paprika, só és bazsalikom.

A fóliából több hosszú csíkot levágunk, rárakunk karikára vágott sárgarépát, fokhagymát, a tetejére egy darab húst. Szorosan fóliába csomagoljuk, szorosan lúg és hézag nélkül, különben kifolyik a leve és száraz lesz az edény.

Az elektromos sütőt 190 °C-on aktiváljuk. Merítse a húst egy órára sütni. Ennek az ételnek egy sajátossága van: melegen és hidegen is finom. A pácnak köszönhetően lédús és puha.

A mi receptünkben használtuk száraz bor, de helyettesíthető citromlével, vagy bármilyen ecettel. Tedd a húst a fólia tükrös oldalára, gyorsabban verődik vissza róla a hő.

Az edény készenlétét normál villával történő átszúrással ellenőrizhetjük: ha tiszta lé folyik, akkor a hús készen áll.

3. lehetőség - lassú tűzhelyben

Rajta otthoni főzés Egy olyan innovatív elektromos készülék, mint a multicooker, minden extra erőfeszítés nélkül változatossá teheti étlapját. Spenóttal töltött hústekercseket készítünk.

Alkatrészek:

• Sertés szűzpecsenye- 550 g;
• Spenót - 1 csokor;
• Őrölt bors, só - ízlés szerint;
• Hagyma - 1 fej;
• Sárgarépa - 1 db;
• Olívaolaj - sütéshez.
• Tojás - 1 db;
• tisztított víz - 2 liter;
• Káposzta - 150 g;
• Bazsalikom - néhány ág.

A spenótot alaposan megmossuk, szárazra töröljük és levágjuk a hosszú farkát. Forrásban lévő vízben blansírozzuk körülbelül egy percig. Vegyük ki és tegyük száraz törülközőre száradni.

A zöldségeket meghámozzuk, felöntjük vízzel és felforraljuk a levest. Vágja fel a húst egy filekéssel, és görgesse át kétszer egy elektromos húsdarálón. Sózzuk és megszórjuk fűszerekkel. A főtt tojást kockára vágjuk, a spenótot csíkokra vágjuk és összekeverjük. A zöldséglevest egy tálba szűrjük.

Darált húsból süteményt formázunk, a közepébe egy kis tölteléket teszünk, és tekercsre sodorjuk. Kapcsolja be a készüléket a sütési funkcióba, öntsön növényi olajat.

A félkész termékeket minden oldalról megsütjük, egy pohárba öntjük zöldség leves, adjunk hozzá apróra vágott bazsalikomot, és kapcsoljuk a készüléket pörkölt funkcióra. Készülj fel még egy órára.

Hogyan készítsünk finom házi sertés pilafot

A klasszikus változatban a pilafot egy fiatal bárány húsából készítik, de egyre gyakrabban kezdték sertéshússal helyettesíteni. Ennek a húsnak van finom szerkezetés konzisztenciája, ezért az étel illatos és gazdag lesz.

Alkatrészek:

• Rizs - 500 g;
• Sárgarépa - 1 db;
• Hagyma - 1 db .;
• Borbolya, koriander, fehér bors, só - ízlés szerint;
• Fokhagyma - 3 gerezd;
• napraforgóolaj - 100 ml;
• sertésnyak - 450 g;
• Víz - 230 g.

Öntsön rizst egy mély üvegtálba, és töltse fel sós vízzel, és hagyja állni két órán keresztül. Válasszon minőségi gabonaféléket, hosszú szemű fajtából, és a párolt nem alkalmas a mi céljainkra.

Előáztatás történik, hogy több legyen gazdag ízű. A hagymát és a sárgarépát megtisztítjuk, nagy szeletekre vágjuk. A fokhagymát késsel felaprítjuk.

Pilafhoz egy fiatal malac húsa a legalkalmasabb. Jól meg kell mosni, és a szálak mentén darabokra kell vágni.

Öntsön növényi olajat az edénybe, melegítse jól, és pirítsa meg a zöldségeket, adjon hozzá fűszereket és húst. Ezt erős lángon kell csinálni.

Öt perc múlva mindent összekeverünk, hozzáadjuk a rizst és felöntjük vízzel. Amit elő kell melegíteni. Forraljuk fel, csak ezután fedjük le, csökkentsük a lángot és pároljuk fél órán keresztül.

Ha látja, hogy a víz elpárolgott, és a dara még mindig szilárd, adjon hozzá több folyadékot, és forralja fel.

Hogyan főzzünk finom sertésgulyást

Egy ilyen étel, mint a gulyás, étlapunk egyik fő helyét foglalja el. Sertésnyakból készül.

Az erről a helyről származó hús zsíros rétegű és meglehetősen puha. Gulyás készíthető paradicsomos-tejfölös ill krémes mártás, adjunk hozzá zöldségeket és gombát.

Bármilyen körettel jól harmonizál.

Alkatrészek:

• Nyak - 700 g;
• Liszt - 1 evőkanál. l;
• Sárgarépa - 1 db;
• Hagyma - 1 db .;
• Paradicsomszósz - 3 evőkanál. l;
• Champignon - 300 g;
• Növényi (rendes) olaj - sütéshez;
• Só, fűszerek - ízlés szerint;
• Házi majonéz - 3 evőkanál. l.;
• Hűtött víz - 1 pohár.

A viaszokat megtisztítjuk, a szívószálakat feldaraboljuk. A gombát megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és pirítsa meg az előkészített hagymát és sárgarépát. Amikor átlátszóvá válik, hozzáadjuk a gombát, és addig főzzük, amíg a nedvesség elpárolog.

A húst jól megmossuk, a szálak mentén és keresztben apró kockákra vágjuk. Dobd a zöldségekre, keverd össze, adj hozzá fűszereket és sót.

A paradicsomszószt vízzel hígítjuk, majonézt adunk hozzá, és az öntetet az elkészített edénybe öntjük. Fél óra múlva adjuk hozzá a lisztet és keverjük össze. Csökkentse a lángot, és további fél órát pároljuk.

A friss petrezselyem vagy kapor pikáns ízt ad az ételnek. Ha sovány, sovány hússal találkozunk, a gulyást disznózsírban vagy zsírban is főzhetjük.

Sertés füzet zöldségekkel a sütőben

Egyszerű, mégis ünnepi étel tól től sertés lazac zöldségekkel lesz méltó dekoráció büféasztal.

Alkatrészek:

• Tejföl - 200 ml;
• Mustár - 3 evőkanál. l.;
• Só, fűszerek - ízlés szerint;
• koriander - 0,5 teáskanál;
• kakukkfű - 0,5 teáskanál;
• Fokhagyma - 3 gerezd;
• Paradicsom - 3 db .;
• Hagyma - 1 fej;
• Édes paprika - 1 db.
• Balyk - 1 kg.

Kiveszünk egy egész darab sertésbalykot, megmossuk, papírtörlővel letöröljük, és feküdni hagyjuk. Egy kis tálban összekeverjük a mustárt, a tejfölt és a fűszereket. A fokhagymát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.

Körülbelül centiméteres keresztirányú bevágásokat végzünk a lazacban, de ne vágjuk le teljesen, hogy füzetszerű hatást kapjunk. Bőséges kabát mustáros-tejfölös pác, fokhagymával megtöltjük és három órán át pácoljuk.

A paradicsomomat, hagymát, paprikát megtisztítom és karikára vágom. A balyk rétegek közötti időközökben az összes zöldséget két részre fektetjük. Az elektromos sütőt 190 °C-on aktiváljuk.

Egy üveg lazacot kiterítünk egy tűzállóra, rányújtjuk a fóliát, a széleit szorosan rögzítjük, és egy órára beletesszük a sütőbe. Körülbelül öt perccel a főzés vége előtt távolítsa el a fóliát, hogy a hús gyönyörű héjat kapjon.

Sertésszelet szezámmagos tésztában

Egészséges és ízletes szeleteket kapunk, ha korpát és szezámmagot használunk panírozáshoz.

Alkatrészek:

• Sertés szűzpecsenye - 450 g;
• Tojás - 2 db .;
• Korpa - 5 evőkanál. l.;
• Szezám - 3 evőkanál. l.;
• Só, fűszerek - ízlés szerint;
• napraforgóolaj - 100 ml.

A megmosott és jól megszárított húst steakekre vágjuk. Beraktuk élelmiszer csomag hogy a fröccsenések ne kenjék el a konyhát, és konyhai kalapáccsal verjük vékonyra. Megszórjuk fűszerekkel, megsózzuk, és egy kupacba fektetjük.

Egy tálban keverjük össze a korpát a szezámmaggal. Törjük fel a tojásokat egy mély tálba. Egy serpenyőbe olajat öntünk, és jól felmelegítjük. A karajt belemártjuk a tojásba, beleforgatjuk a lisztes keverékbe, és szép barnás színűre sütjük.

Ezt követően tedd a steakeket egy edényre. Megkenhetjük őket tejföllel, és tíz percre elektromos sütőbe meríthetjük, így sokkal puhábbak lesznek. De ha ropogós héjat szeretne, akkor nélküle is megteheti.

Köszönöm a figyelmet és a könnyű főzést kedves hostessek!

A sertéshús nagyon puha, így még általában sütve is finom. De ha álmodozik egy kicsit, akkor sertéshúsból készíthet olyan ételeket, amelyek nem rosszabbak, mint az éttermiek. Kiválasztottunk néhány nagyon egyszerű, de ínyenc receptek. Válassz ízlésed szerint.

Hogyan főzzünk finom sertéshúst - „koreai hús”

Vegyünk 1 kg sertéshúst zsírréteggel - a nyak megteszi. A húst nagy, 50-70 g tömegű darabokra vágjuk, tálba tesszük, és 3-4 órán át páclével felöntjük. Készítsd elő így:

• Egy nagy hagymát vágjunk nagyon apróra.
• Nyomjon át 3 nagy gerezd fokhagymát egy présen.
• Keverjünk össze egy csipet sót, egy evőkanál növényi olajat és egy evőkanál barna cukrot.
• Egy pár babérlevelet aprítsunk morzsára.
• Az összes elkészített hozzávalót összekeverjük szója szósz- 100 ml-re lesz szüksége.

A bepácolt húst egy rétegben kiterítjük egy tepsire, és a sütőben 30-40 percig sütjük. A készenlétet a vöröses felső kéreg határozza meg. Az így elkészített hús grillezhető vagy szenesen (nyársra rakva) is süthető. Köret: friss zöldségek.

Hogyan főzzünk finom sertéshúst - „hús kocsis módjára”

Ehhez az ételhez egy kicsontozott bélszínre lesz szükség (1 vagy 1,5 kg). Hogyan kell főzni:

• Sózzuk, borsozzuk a bélszínt.
• Forró növényi olajban ropogósra sütjük.
• Ugyanebben az olajban megpirítunk 2 nagy hagymát és 2 nagy sárgarépát, negyedekre vágva.
• Tegye a sült húst és a zöldségeket egy fedős serpenyőbe, és öntse fel kvasszal. Vegyünk annyi kvast, hogy szinte teljesen ellepje az elkészített termékeket. Küldje el a serpenyőt forró sütőés pároljuk az edényt másfél óráig.
• A húst kivesszük a léből, és vastag szeletekre vágjuk.
• A főtt sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk.
• A forró serpenyőben addig sütjük Rózsaszín színű 2 evőkanál lisztet, és hígítsuk fel kvasslével. Adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket és sózzuk, borsozzuk a szószhoz ízlés szerint.
• Tedd vissza a húsdarabokat a serpenyőbe, és öntsd fel sűrű mártással.
• A húst további 30 percig pároljuk a sütőben.

Díszítés az ételhez: sült burgonya és ecetes uborka.

Hogyan főzzünk finom sertéshúst - „sertés brizoli”

Nehéz, éles késsel vágjunk finomra 1 kg sertéshúst, 3 hagymát és 3 gerezd fokhagymát. A kapott darált húst ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadunk 4 db-ot. nyers tojások, 2 evőkanál. burgonyakeményítőés 6 st. l. majonéz. Egy nagy kanállal keverjük össze a masszát, majd süssünk belőle nagy palacsintára emlékeztető süteményeket. A sütéshez növényi olaj és sertészsír keverékét használjuk.

Köret: konzerv zöldborsóés kukorica.

Hogyan főzzünk finom sertéshúst - "hús a tésztában"

Ez a hús nem igényel köretet. Így:

• Készítsünk pácot: 2 hagyma - kis kockákban, 5 gerezd fokhagyma - apróra vágva, 4 ek. kanál kész mustár, 1 pohár száraz fehérbor.
• 1 kg sertéshús vágva nagy darabokés 24 órán át pácoljuk.
• A tészta elkészítése: 80 g élesztő, 0,5 l kefir, 2 tojás, 1 tk oltott szóda, csipet só, 1,5 csésze liszt. A teszthez csak keverje össze ezeket a termékeket - palacsintának kell lennie, azaz félig folyékonynak kell lennie.
• Fry for friss zsír(100 g) hagyma (1 nagy). A sertészsírt és a hagymát apróra vágjuk e kis kocka előtt.
• A kapott tepertőt összekeverjük a hagymával és a tésztával.
• Az összes húst egy tepsibe vagy egy magas serpenyőbe tesszük, és megtöltjük tepertős tésztával.
• Tegye a formát hideg sütőbe, és csak ezután kapcsolja be a gázt. Emelje fel a hőmérsékletet 180 fokra.
• Az edényt 4 órán át sütjük. Ügyeljen arra, hogy a sütő hőmérséklete ne emelkedjen a fentiek fölé.

Tálaláskor szeleteljük fel az edényt adagolt darabokés paradicsomszósszal tálaljuk.

Hogyan főzzünk finom sertéshúst - „zsenge karaj”

Vegyük a sertés szűzpecsenyét és vágjuk keresztben vastag darabokra. Konyhai kalapáccsal verjük 1 cm vastagra, sózzuk, borsozzuk. Ezután a húst száraz lisztbe forgatjuk gyógynövények. A liszt után a húst a felvert tojásba mártjuk. Végül a húst bevonjuk a zsemlemorzsával. A karajokat forró olvasztott vajban aranybarnára sütjük. Tegye a szeleteket egy serpenyőbe, és tegye 30 percre a forró sütőbe. Díszítésre előkészítjük krumplipüré.

Egy másik finom recept sertéshúsból, amit ebben a videóban talál. Ezek jól ismert ujjak, de nagyon szokatlan töltelékkel.

A sertéshús a fő húsfajták közé tartozik. A sertéshús fontos élelmiszer termék. A húsból sokféle ízű étel elkészíthető. Főzéshez sertéshúsos ételek alkalmaz különböző módokon hőkezelés: forralás, sütés, orvvadászat, párolás és sütés. Az ételek nagyon finomak és laktatóak.

Sertés recept - "Escalope"

Termékek:

• 300 g sertéshús
• 60 g sertészsír

Étkezés elkészítése:

1. A sertéshúst a rostokon át vágjuk körülbelül 1,5 cm vastag szeletekre, aprítóval jól felverjük, sózzuk, borsozzuk. Bors helyett használhatunk őrölt vagy apróra vágott fahéjat szerecsendió.
2. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük aranybarna.
3. Salátával tálaljuk friss zöldségek, sózott uborka, petrezselyem, kapor, bazsalikom.

Ízletes sertéshús recept gombával tejfölös szószban

Termékek 5 adaghoz:

• 750 g sovány sertéshús
• 100 g olvasztott disznó zsír(ízlés szerint - cserélje ki másikra)
• 100 g hagyma
• 200 g friss csiperkegomba(vagy más gomba)
• 400 g tejfölös szósz
• 750 g köret
• só, bors, fűszernövények - ízlés szerint

Étkezés elkészítése:

1. A sovány sertéshús húsát hosszú rudakra vágjuk, megszórjuk sóval, borssal, és serpenyőben zsíron kisütjük.
2. A sült húshoz adjuk a pirított hagymát, a vékony szeletekre vágott friss főtt csiperkegombát és a tejfölös szószt.
3. Ezután az egészet kevergetve forraljuk fel alacsony tűz 8-10 percen belül.
4. Bármilyen mellé tálaljuk az ételt omlós zabkása vagy főtt krumpli, megszórjuk fűszernövényekkel.

Sertés a sörtésztában

Termékek:

• 600 g sertéshús
• 50 g vaj
• 75 g kemény sajt
• 160 g liszt
• 2 tojás
• 100 ml sör
• zöld, fekete őrölt bors, só ízlés szerint

Étkezés elkészítése:

1. Válaszd el a fehérjét a sárgájától és verd fel.
2. Az átszitált lisztbe beletesszük a sárgáját, a felvert fehérjét, felöntjük a sörrel és összegyúrjuk a tésztát.
3. Az elkészített húst 8 egyforma szeletre vágjuk és jól felverjük, sózzuk, borsozzuk. A sajtot lereszeljük.
4. Forgassa meg a húsdarabok felét sajtban, és keverje össze más darabokkal.
5. Minden pár húsdarabot mártsunk bele a tésztába, és olvasztott vajban mindkét oldalukat süssük készre.
6. Tegye a sertésdarabokat egy edényre, és díszítse fűszernövényekkel. Köret az Ön által választott ételhez.

Sertés ragu zöldségekkel

Termékek:

• 800 g sertéshús
• 2 édes paprika különböző színű
• 3 burgonya
• 2 hagyma
• 2 cukkini
• 3-5 brokkoli rózsa
• 1 nagy sárgarépa
• paradicsompüré vagy tégely paradicsomkonzerv saját levében
• 1 st. egy kanál növényi olaj
• 1 teáskanál só, édes pirospaprika, szárított kapor és fokhagyma
• 5 teáskanál őrölt fekete bors
• 1 teáskanál 9%-os ecet

Étkezés elkészítése:

1. Vágja a húst tetszőleges formájú, körülbelül 3 cm-es darabokra a nagyobb oldalon.
2. A hagymát félkarikára vágjuk.
3. A sárgarépát meghámozzuk és vékony karikákra vágjuk.
4. A húst, a hagymát és a sárgarépát egy nagy serpenyőben olajon enyhén megpirítjuk, megpirítjuk.
5. A fűszereket, beleértve a sót is, 2 evőkanál vízben és ecetben hígítva ráöntjük a húsra és a zöldségekre.
6. Lassú tűzön forraljuk mindent 2-3 percig.
7. Hámozzuk meg és vágjuk fel a burgonyát kis kockák, paprika és cukkini - körök.
8. A brokkolit kis rózsákra osztjuk. Mindent összekeverünk a hússal, hozzáadjuk a paradicsomot vagy a paradicsompürét, miután felhígítottuk 0,5 csésze vízzel.
9. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön pároljuk 50 percig.

Az étel receptje készen áll.

Hogyan főzzünk fűszeres sertésfilét?

Termékek:

• 700 g sertéshús
• 200 g sajt
• 1 cukkini
• 250 g hagyma
• 300 g paradicsom
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál. kakukkfű kanalak
• 1/2 csésze száraz bor
• 4 evőkanál. evőkanál növényi olaj
• kapor zöldje, tabasco szósz, só, bors - ízlés szerint

Étkezés elkészítése:

1. Vágja át a húst a rostokon, és verje le.
2. Páchoz: darált fokhagymát 1 ek. egy kanál kakukkfű, tabasco, bors, só, felöntjük borral és 2 ek. evőkanál olajat, 1,5 órán át pácoljuk.
3. Az apróra vágott zöldségeket tepsire tesszük, és leöntjük a páccal. 220 fokos sütőbe tesszük 10 percre.
4. Majd rátesszük a sertéshúsdarabokat, leöntjük olajjal és további 7 percig sütjük.
5. Ezt követően a sajtot szeletekre (tányérokra) vágjuk, a húsra fektetjük és megsütjük.

A fűszeres sertésfilével készített étel receptje készen áll.

Sertésszelet salátával

Étkezés elkészítése:

1. A sertés szűzpecsenyét szeletekre vágjuk. Törjük le a szeleteket.
2. 1 tojást enyhén felverünk, sózzuk, borsozzuk.
3. Egy serpenyőben felforrósítjuk növényi olaj.
4. A darált sertéshús minden darabját mártsuk a tojásba, majd bele zsemlemorzsa, ismét tojásban és ismét kekszetben.
5. Süssük a húst növényi olajban mindkét oldalán, először magas, majd közepes lángon aranybarnára.

Hogyan kell főzni a "Sinbad" sertéshúst - szezámmaggal és liszttel rántva

Termékek:

• 300 g sertéshús
• 1 tojás
• 50 g szezám
• növényi olaj, só

Mártáshoz:

• 2 evőkanál. ketchup kanál,
• 2 evőkanál. majonézes kanál,
• 1 st. egy kanál tejfölt
• kapor gallyak

Étkezés elkészítése:

1. Sertéshús kockákra vagy kockákra vágva (opcionális).
2. A tojást egy tálban felverjük.
3. A sertésdarabokat megsózzuk, lisztbe, majd tojásba és szezámmagba forgatjuk. Belepirítjuk nagy számban forró növényi olaj (rántott) 5 perc.
4. A szószhoz keverjük össze a majonézt, a ketchupot, a tejfölt, a finomra vágott kaprot.
5. Főtt sertéshúst szósszal tálaljuk.

Sertéspörkölt káposztával és almával

Termékek:

• 500 g sertéspép
• 250 g savanyú káposzta
• 1 édes-savanyú alma
• 1 izzó
• 1 gerezd fokhagyma, liszt, só, bors, növényi olaj

Étkezés elkészítése:

1. A sós léből kinyomkodjuk a savanyú káposztát, és egy kicsit felforraljuk.
2. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk.
3. Az almát meghámozzuk, a szikleveleket feldaraboljuk, szeletekre vágjuk.
4. A megmosott húst darabokra vágjuk, majd kevés lisztbe forgatjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, a húst héjra sütjük, hozzáadjuk a hagymát és még egy kicsit pirítjuk.
5. Tegye át a húst a vastag falú serpenyő, adjunk hozzá káposztát, almát, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Öntsük fel egy kevés vízzel, fedjük le a serpenyőt, először tegyünk erős tűzre, majd forralás után csökkentsük a tüzet, és főzzük az edényt. A végén adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát.
6. A káposztával és almával készült sertéspörkölt receptje készen áll.

Ízletes szakács receptje – vaddisznó térd burgonyával

Étkezés elkészítése:

1. A csülköt öntsük sörrel, adjunk hozzá mentaleveleket, fekete borsot, sót. Lassú tűzön főzzük majdnem készre.
2. Vegyük le a csülköt a csontról, töltsük meg sárgarépával és fokhagymával,
3. zsineggel átkötjük, fóliába csomagoljuk.
4. Ezután tegyük egy tepsire, helyezzük körbe a durvára vágott burgonyát. A burgonyát meglocsoljuk növényi olajjal, sózzuk, és puhára sütjük.
5. A kész csülköt darabokra vágjuk, mustárral, ketchuppal ízesítjük. Az edény közepére tesszük, körbehelyezzük a burgonyát.

Hogyan főzzünk sertéshúst tésztával?

Termékek:

• 750 g sertéspép
• 100 g kiolvasztott sertészsír
• 100 g hagyma
• 250 g paradicsom
• 500 ml alaplé
• 150 g kaliforniai paprika
• 300 g tészta
• 50 g reszelt sajt
• só bors

Étkezés elkészítése:

1. A sertéshús hátsó lábának vagy derékrészének pépet széles szeletekre vágjuk, a felesleges zsírt levágjuk, 1 cm-nél nem vastagabb húst hagyva, leverjük, sózzuk, borsozzuk, és mindkét oldalát kéregképződésig sütjük. .
2. A rántott húst fazékba tesszük, felöntjük a sültből főtt húslevessel sertéscsontok, adjunk hozzá pirított apróra vágott hagymát, bolgár borsot, apróra vágott tésztát, szeleteket friss paradicsom bőr és magvak nélkül. Mindezt a tartalmat addig pároljuk teljesen felkészült hús.
3. A tésztát (szarvak, fülek, csigák, tollak - a tészta kivételével) sós vízben félig főzzük, szűrőedénybe tesszük, beletesszük a húst, összekeverjük és tovább pároljuk, amíg a hús készen nem lesz. Cérnametélt használata esetén előzetes forralás nélkül fektessük le.
4. Tálaláskor tányérra tesszük a húst, rá tésztát, amit megszórunk reszelt sajttal.

Sült sertés szűzpecsenye

Friss szűzpecsenye kiválasztásakor ellenőrizzük a minőségét: nyomjunk rá egy darabot, és ha gyorsan helyreállnak a szálak, vihetjük is. Sokan még mindig nem tudják, hogyan készül a sült sertés szűzpecsenye. Nincs itt semmi nehéz, ez egy meglehetősen egyszerű étel elkészítése és ez egyszerű recept segít, ha kevés ideje van főzni.

Hozzávalók:

• izzó,
• 500 sertés szűzpecsenye,
• 4 gerezd fokhagyma,
• bors, mustármag, só és babérlevél ízlés szerint.

Főzés:

1. A gondosan megmosott bélszínt apró darabokra vágjuk, majd növényi olajban kisütjük. A húst addig sütjük, amíg az összes leve el nem forr belőle.
2. Vágja a hagymát négy részre, és ezeket a részeket vágja vékony szeletekre. A meghámozott fokhagymát vékony szeletekre kell vágni.
3. A sertés megpirítása után tegyünk rá egy fokhagymás hagymát. Ezután adjuk hozzá a sót babérlevél ik, mustárborsó és bors. Bármilyen ízesítőt hozzáadhat. Szereted a fokhagymát és a hagymát? Nos, ne tedd őket, cseréld ki valami mással a fűszerezésből.
4. A tüzet kicsire kell tenni, és a sertéshúst fokhagymával és hagymával addig sütni, amíg aranyszínű árnyalatot nem kap. Az összes felesleges és teljesen felesleges folyadék leforrázása, valamint a fokhagyma és hagyma jó kisütése után minden készen áll.

Sütőben grillezett sertéshús

A grillezett hús sokkal egészségesebb, mint a serpenyőben sült hús. A sütőben grillezett sertéshús egyenletesebben sül meg. Egyes sütőkben ez az üzemmód kezdetben be van építve, de a hagyományos sütőkben egyszerűen ráteheti a húst a rácsra ilyen sütéshez.

Hozzávalók:

• 2 kg sertéshús
• nagy tengeri sóés ízlés szerint frissen őrölt fekete borsot
• frissen őrölt koriander és paprika ízlés szerint.

Főzés:

1. Ehhez a húsételhez jobb a nyakát venni sertés rész vagy húst a háta mentén bordákkal. Először is kapcsolja be a sütőt „Grill” módban, csak felkészül arra az időre, amikor meg kell sütni a sertéshúst.
2. NÁL NÉL meleg víz Mossa meg a sertéshúst, és törölje szárazra papírtörlővel. Akkor vágjuk nagy darabok kb 4 cm vastag, akkor jó, ha minden húsdarabon kifordul a csont.
3. A sertéshúst minden oldalát alaposan bedörzsöljük borssal, fűszerekkel és sóval. A kakukkfüves rozmaring vagy a szárított koriander is remekül illik hús mellé. A sertéshúst a rostélyra tesszük, és mindenképp tegyünk alá tepsit, különben a sütő alja megsínyli.
4. Most kezdje el sütni, és alaposan figyelje meg, mikor kell megfordítania a húst. Amint az ajtón át sütő láttad, hogy megsült, azonnal nyissa ki, de nagyon óvatosan az ajtót, és fordítsa át a másik oldalára a sertéshúst a grillen.
5. Most várja meg, amíg a másik oldal megbarnul, és fordítsa meg újra. Pontos időpont a főzést nehéz meghatározni, minden a grill teljesítményétől függ. De legalább húsz percig tart, az biztos. Ne süssük túl a sertéshúst, különben kemény lesz. A megsült húst óvatosan levesszük a grillről, és meleg tányérokra tesszük.

Disznófej tekercs

Nem minden háziasszony dönt úgy, hogy sertésfejtekercset főz. Azonban egy ilyen étel elkészítése, amely csodálatos snack lesz, meglehetősen egyszerű.

Hozzávalók:

• 1 kis fej egy fiatal sertés
• fűszerek (bazsalikom, kakukkfű, rozmaring),
• 1 kis fej fokhagyma,
• só bors.

Főzés:

1. A fejet jól meg kell mosni, majd éles késsel levágjuk a bőrt zsírral és hússal a koponyáról. A nyelvet is kivesszük, jól megtisztítjuk. A füleket levágjuk a fejről, és a megtisztított nyelvet a szimmetriatengely mentén kell elhelyezni, és a szemből származó lyukakat hússal fedjük be.
2. Ezután a húst alaposan meg kell dörzsölni fűszerekkel és fokhagymával, átnyomni a fokhagymán. Ezután óvatosan és szorosan tekerjük a befűszerezett sertéshúst tekercsbe, és kössük össze zsineggel. Kívánt esetben rozmaringágakat lehet helyezni a zsineg alá.
3. Ezután a hőálló edények aljára tegyük az előzőleg kivágott zsírt, ahol a tekercs sülni fog, tegyük rá a tekercset, jól zárjuk le alufóliával és küldjük három órára a sütőbe, hogy kb. száznyolcvan fokos hőmérséklet. Három óra elteltével le kell venni a fóliát, és folyamatosan zsiradékkal leöntve még néhány percig sütni.
4. Ezt követően kivesszük a tekercset, lehűtjük, és egy éjszakára a hűtőbe tesszük, majd a zsineget eltávolítjuk. hideg tekercs, tálalás előtt szeletekre kell vágni.

A főtt sertés egy egész darabban sült hús. A fóliában főtt sertéshús mindig lédús lesz, ha az általam kínált receptet használod.

Hozzávalók:

• 1500 gramm sertés szűzpecsenye,
• 1 sárgarépa
• 1 fej fokhagyma
• 2 teáskanál francia mustár
• 1 teáskanál édes paróka
• só bors.

Főzés:

1. A sertéshúst előételekhez alaposan meg kell mosni és szárítani. Egy kis tálban keverjük össze a sót és a borsot.
2. A sárgarépát és a fokhagymát meg kell hámozni, majd a sárgarépát kockákra vágni, a fokhagymagerezdeket pedig félbevágni. Ezután vágni kell egy darab húst, amelybe nagy mennyiségben sót és borsot kell adni, majd sárgarépát és fokhagymát kell tenni.
3. Ezt követően a mustárt össze kell keverni sóval, borssal, majd mehet bele a hús fűszerei, majd az összes hozzávalót jól összekeverjük, és bedörzsöljük velük a húst. Ezután a sertéshúst fóliába kell csomagolni, lehetőleg két rétegben, és három órán át pácolódni kell.
4. A sertéshúst sütőben kell sütni, az első órában kétszázhúsz fokon, a második órában százötven fokon. Ahhoz, hogy a hús jól megsüljön, a fólia levétele után körülbelül húsz percig sütjük.
5. A kész, apróra vágott főtt sertéshúst tálaljuk, díszítésnek remek a főtt újburgonya vagy a burgonyapüré. Olvass tovább:

azt érdekes étel vékonyra szeleteljük nyers hús, fűszerezett citromlé vagy ecetet olívaolajjal. Gyakran borjúhúsból készítik, de a sertés carpaccio finom. Régen csak az arisztokraták engedhettek meg maguknak egy ilyen ételt, de most már te is élvezheted.

Hozzávalók:

• 200 g sertés filé,
• 0,4 l. óra mustár,
• 2 l. Művészet. olivaolaj,
• 1 l. h. balzsamecet,
• 2 l. óra citromlé.

Főzés:

1. Próbáljon megbízható termelőtől és mindig friss sertéshúst vásárolni.
2. Kezdje el elkészíteni a pácmártást. Ehhez csatlakoztassa balzsamecet olívaolajjal, mustárral és citromlével. Ezeket a komponenseket homogén állagúra keverjük.
3. Fagyasztott sertéshús vékonyra vágva a szemeken. Ahhoz, hogy a hússzeleteket vékonyabbá tegyük, sodrófával óvatosan ki kell sodorni, akkor jobban telítődnek a pácokkal.
4. Vegyünk egy edényt, és egy rétegben tegyünk rá vékony sertésszeleteket. Most vonjuk be a húsdarabokat pácmártással. Ehhez szilikon ecsetet használhat.
5. Néhány perc alatt megsózhatja az ételt, és az asztalra tálalhatja. A carpaccio kiegészíthető gombával, bazsalikommal, rukkolával vagy kapribogyóval.

Hozzávalók

• 1 evőkanál olívaolaj;
• 2 hagyma;
• 400 g sertés filé;
• 250 g csiperkegomba vagy más gomba;
• 1 ½ evőkanál paprika;
• 1 evőkanál paradicsompüré;
• 200 ml csirke húsleves;
• 100 ml tejföl;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzés

Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, hozzáadjuk a vékony szeletekre vágott hagymát, és 10 percig puhára pároljuk. A húst kockákra, a gombát kockákra vágjuk, és a hagymához adjuk. 3-4 percig nagy lángon pirítjuk, fűszerpaprikával ízesítjük és még egy percig főzzük.

Adjuk hozzá a paradicsompürét és az alaplét, és pároljuk 5-8 percig, amíg a sertés megpuhul. Adjuk hozzá a tejfölt, sózzuk, borsozzuk és jól keverjük össze. Rizzsel, vagy tésztával tálaljuk.

Hozzávalók

• 6 szelet szalonna;
• 2 hámozott alma;
• 1 kis hagyma;
• 3 gerezd fokhagyma;
• néhány ág friss rozmaring;
• egy marék dió;
• só ízlés szerint;
• körülbelül 1 ¹⁄2 kg sertésfilé;
• 2 evőkanál szemcsés mustár.

Főzés

A szalonnát felaprítjuk és megsütjük. Tányérra szedjük és a zsírt lecsepegtetjük. Adjuk hozzá a kockára vágott almát és a hagymát a serpenyőbe, és főzzük 4-5 percig. Tedd bele az összetört, és pirítsd még pár percig. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott rozmaringot, a szalonnát, a darált diót, sózzuk, borsozzuk.

A sertéshúst hosszában félbevágjuk és felnyitjuk. Sózzuk, borsozzuk a húst. Tedd rá az összes tölteléket, tekerd be szorosan egy tekercsbe és kösd át egy cérnával. A sertéshúst megkenjük mustárral.

Sütőpapíros tepsire tesszük és 160°C-on 1,5 órát sütjük. A húst kivesszük, 15 percig állni hagyjuk, és szeletekre vágjuk.

Hozzávalók

• 2 evőkanál növényi olaj;
• 2 zöld kaliforniai paprika;
• 1 hagyma;
• 3 gerezd fokhagyma;
• só ízlés szerint;
• 2 teáskanál őrölt kömény;
• 2 teáskanál szárított oregánó;
• 1 ¹⁄2 kg kicsontozott sertéslapocka;
• 500 ml marhahúsleves;
• 170 g paradicsompüré;
• 200 g borssal töltött olajbogyó;
• 1 evőkanál fehér ecet;
• néhány szál petrezselymet.

Főzés

Egy mély serpenyőben közepes lángon hevítsünk olajat. Kiterítjük a szeletelt kis csíkok paprika és hagyma, darált fokhagyma és ¼ teáskanál só. 10 percig főzzük, időnként megkeverve. Adjuk hozzá a köményt és az oregánót, és jól keverjük össze.

Távolítsa el a felesleges zsírt a sertéshúsról, vágja nagy darabokra a húst, és tegye egy serpenyőbe. Felöntjük a levessel elkevert paradicsom szósz. Ízlés szerint sóval ízesítjük. Csökkentse a hőt és forralja fel. Ezután fedjük le a serpenyőt, és tegyük 180 °C-ra előmelegített sütőbe 2,5-3 órára, amíg a hús nagyon megpuhul.

Ezután távolítsa el a zsírt a sertéshúsból és a zöldségekből. A húst villával feldaraboljuk, hozzáadjuk a felszeletelt olajbogyót, az ecetet és az apróra vágott petrezselymet. Az étel jól illik hozzá.

Hozzávalók

• ½ csokor rozmaring;
• 150 g zsemlemorzsa;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 2 tojás;
• 8 darab sertésfilé;
• 4 evőkanál vaj.

Főzés

A rozmaringot őröljük és keverjük össze zsemlemorzsával és fűszerekkel. Egy másik tálban verjük fel a tojásokat. A filét kicsit felverjük. Minden darabot először a tojásba mártsunk, majd forgassuk bele a zsemlemorzsába. Olvadt vajban mindkét oldalát 5-7 percig sütjük.

Hozzávalók

• 50 g barna cukor;
• 2 evőkanál szójaszósz;
• egy darab gyömbér körülbelül 7 cm hosszú;
• 2 gerezd fokhagyma;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 4 sertés filé körülbelül 3 cm vastag;
• só ízlés szerint;
• 2 evőkanál vaj;
• 400 g kelbimbó;
• néhány zöldhagyma.

Főzés

Keverjük össze a cukrot, szójaszószt, reszelt gyömbért, reszelt fokhagymaés borsot. Öblítse le a sertéshúst és törölje szárazra papírtörlővel. Dörzsölje be a húst sóval és borssal.

Egy serpenyőben vagy serpenyőben nagy lángon olvassz fel 1 evőkanál vajat és 2 evőkanál növényi olajat. A sertéshúst aranybarnára sütjük, majd megfordítjuk, és az elkészített mártást a serpenyőbe öntjük. A húst közepes lángon körülbelül 5 percig sütjük, szükség esetén megforgatjuk. A húst teljesen be kell fedni a szósszal.

vágott kelbimbó hosszában negyedekre. Egy másik serpenyőben olvasszuk fel a maradék vajat, és pirítsuk a káposztát 3-4 percig, amíg megpirul. Sózzuk, borsozzuk. A sertéshúst és a káposztát egy tálra rendezzük, és apróra vágott zöldhagymával díszítjük.

Hozzávalók

• 1 nagy burgonya;
• 1 teáskanál növényi olaj;
• 500 g darált sertéshús;
• 1 fej hagyma;
• 1 gerezd fokhagyma;
• ¼ teáskanál őrölt fahéj;
• ¼ teáskanál őrölt szegfűszeg;
• ¼ teáskanál őrölt szerecsendió;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 100 ml húsleves;
• 400 g;
• 1 tojás.

Főzés

Lecsepegtetjük a folyadékot és pürésítjük. Egy serpenyőben olajat hevítünk, majd hozzáadjuk a darált húst és az apróra vágott hagymát. Addig pirítjuk, amíg a hozzávalók megpirulnak. Adjuk hozzá a darált fokhagymát, fahéjat, szegfűszeget, szerecsendiót, sót, borsot és alaplevet. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a kihűlt pürét és jól összekeverjük.

A tésztát két részre osztjuk, és mindegyiket kinyújtjuk. Helyezze be az első réteget kerek forma sütéshez. Töltsük meg a pitét a töltelékkel, és fedjük be egy másik réteg tésztával. Erősen csatlakoztassa a rétegek széleit. A lepényt lekenjük felvert tojással, és 200°C-ra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük, amíg a tészta megpirul.

Hozzávalók

• 2 piros kaliforniai paprika;
• 1 vöröshagyma;
• néhány evőkanál olívaolaj;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 1 evőkanál cukor;
• 3 evőkanál vörös borecet;
• ½ csokor bazsalikom;
• 2 karaj a csonton;
• 2 gerezd fokhagyma;
• néhány ág kakukkfű;
• 2 evőkanál vaj.

Főzés

A paprikát és a hagymát vékony csíkokra vágjuk. Felhevített olívaolajos serpenyőbe tesszük, sózzuk, borsozzuk és cukrozzuk. Időnként megkeverve, nagy lángon 4-5 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ezután felöntjük az ecettel, egy percig főzzük, csökkentjük a hőt, és még pár percig pirítjuk. A zöldségekhez adjuk az apróra vágott bazsalikomleveleket, jól összekeverjük és tányérra tesszük.

Függőleges vágásokat készítsen a zsíron, hogy a hús ne görbüljön meg sütés közben. A sertéshúst bedörzsöljük sóval és borssal. Egy serpenyőben felforrósítjuk olivaolajés tedd oda a húst, a zúzott fokhagymagerezdeket és a kakukkfüvet.

Ahhoz, hogy a hús szaftosabb legyen, adjuk hozzá a serpenyőbe vaj. A sertéshúst mindkét oldalán 3-4 percig pirítjuk, felöntjük a serpenyőben lévő levével. Tegye rá a kész húst és hagyja állni 10 percig. A megpirított zöldségeket egy tálra tesszük, és a sertéshús tetejére tesszük.

Hozzávalók

• 70 ml fehér ecet;
• 50 g cukor;
• 4 evőkanál ketchup;
• 5 evőkanál kukoricakeményítő;
• 1 teáskanál víz;
• 450 g sertésfilé;
• só ízlés szerint;
• 4 evőkanál növényi olaj;
• 1 piros kaliforniai paprika;
• 1 hagyma;
• 250 g ananász;
• 200 g rizs.

Főzés

Öntsön ecetet egy kis serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, ketchupot és gyömbért. Forraljuk fel, mérsékeljük a hőt és főzzük további 10 percig. Egy külön edényben keverjünk össze 1 teáskanál kukoricakeményítőt és vizet, és adjuk hozzá a keveréket a serpenyőhöz. A szószt jól összekeverjük.

A sertéshúst apró kockákra vágjuk, és papírtörlővel megszárítjuk. A húst beleforgatjuk a maradék keményítő-só keverékbe. A sertéshúst forró olajban néhány percig sütjük, majd papírtörlőn leszűrjük.

A serpenyőből kiöntjük a felesleges olajat, és megpirítjuk a felkockázott hagymát és az ananászt. 5 perc múlva adjuk hozzá a húst és a szószt. A rizst megfőzzük, és mártásos sertéshússal tálaljuk.

Hozzávalók

• 3 evőkanál növényi olaj;
• 350 g sertésfilé;
• 1 teáskanál őrölt paprika;
• 1 teáskanál őrölt kömény;
• 220 ml;
• 100 g fagyasztott zöldborsó;
• 1 ½ evőkanál görög joghurt;
• só ízlés szerint;
• néhány szál koriander.

Főzés

Egy serpenyőben 1 evőkanál olajat hevítünk, és a kis csíkokra vágott filét 3-4 percig sütjük. Tegyük bele a húst, öntsük a serpenyőbe a maradék olajat és adjuk hozzá a fűszereket. Egy percig pirítjuk őket, hogy a fűszeres illat kifejlődjön.

Felöntjük a húslevessel, és nagy lángon 3-4 percig főzzük. Amikor a húsleves fele annyi lesz, tedd a borsót a serpenyőbe. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a joghurtot és a sót, és keverjük össze. Ezután hozzáadjuk a megfőtt sertéshúst, összekeverjük és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Hozzávalók

• 4 evőkanál olívaolaj;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 4 sertés filé;
• 1 hagyma;
• 4 zöld alma;
• 120 ml almaecet;
• 100 g sárga mazsola;
• 1 teáskanál őrölt gyömbér;
• ¼ teáskanál száraz mustár;
• 1 csipet cayenne bors.

Főzés

Egy serpenyőben közepes lángon hevíts fel 2 evőkanál olajat. A húst sózzuk, borsozzuk, és mindkét oldalát 2 percig sütjük. A húst meg kell pirítani. Helyezze a serpenyőt 200 °C-ra előmelegített sütőbe 5 percre, majd tegye át a sertéshúst egy edénybe.

A maradék olajat egy serpenyőben közepes lángon felhevítjük. Csökkentse a lángot, és körülbelül 6 percig párolja az apróra vágott hagymát. Az almát meghámozzuk, kockákra vágjuk és a hagymához adjuk. 4 percig sütjük. Adjuk hozzá az ecetet, a mazsolát és a fűszereket, jól keverjük össze és fedjük le. Főzzük még 3-4 percig, időnként megkeverve. Az almának puhanak kell lennie, de nem szabad darabokra törni. Ízesítsük sóval, borssal és kanalazzuk a chutneyt a sertéshúsra.

Sertéshúsételek: a fotókkal ellátott recepteket nem mindig könnyű elkészíteni. Ha összehasonlítja a sertéshús főzését a marha- vagy bárányhússal, akkor igen, valójában könnyebb. De, ha van vágy főzni lédús és

Finom sertéshús, még meg kell próbálni. Ez a rész kizárólag bevált recepteket tartalmaz a legfinomabb ételekhez.

Maga a sertéshús meglehetősen változatos hús abban az értelemben, hogy a konkrét főzési receptek és húsfeldolgozási módszerek közvetlenül függenek attól, hogy a hasított test melyik részét használják fel. Ha ez például a hasított test nyaki része, akkor puhább és lédúsabb, mint a combcsont. Külön emlékezni kell arra, hogy sok van sertés belsőségek, amelyek sokféle étel elkészítéséhez is ideálisak.

Sertéshúsételek: ehhez a rovathoz fotókkal és előkészületekkel ellátott recepteket választottunk, hogy a legfiatalabb háziasszony is világosan és érthetően el tudja magyarázni, hogyan kell dolgozni ezzel a húsfajtával. Nem mindig lehet elsőre ízletesen főzni a sertéshúst, de ha folyamatosan új recepteket próbál ki és próbál ki, akkor a végén minden biztosan sikerülni fog. Itt fontos figyelembe venni, hogy fűszereik és meglehetősen szigorú kiegészítő hozzávalóik alkalmasak a sertéshúshoz.

Ha a fényképekkel ellátott sertéshús receptek egyszerűek és ízletesek, akkor ezek nem mindig csak főételek. Ez a típus a hús kiváló salátákhoz, meleg salátákés harapnivalók. A sertéshús is használható az első fogások főzéséhez, valamint a kocsonyás húshoz. Általánosságban elmondható, hogy a sertés teteme egyedülálló abban, hogy minden része felhasználható a főzés során.

Különös figyelmet fordítanak természetesen a receptekre, hogy mit kell főzni sertéshúsból a második gyorsan és ízletesen. De ezek nem csak klasszikus karaj vagy szelet. Itt lehet találkozni lédús tekercs Val vel különböző töltelékek, rakott ételek, gombával vagy káposztával töltött kis tekercsek. A sertés kiváló sültekhez, minden olyan ételhez, amelyhez darált hús szükséges. Ez a hús elég zsírt tartalmaz, és nagyon nehéz túlszárítani.

Csak válassza ki azokat a sertéshúsos ételeket: egyszerűen elkészíthető receptek fotókkal, amelyeket ma szeretne megvalósítani. Gyakran megesik, hogy az első étel, amelyet megtetszett és elkészített, végül a kedvencévé válik. Mivel a sertéshúst gyakran használják otthoni főzés, az oldal ezen része minden bizonnyal mindenki számára hasznos lesz.

13.01.2019

Kocsonyás disznófej

Ha boldoggá szeretnéd tenni a családodat finom aszpik, de anélkül, hogy sokat költenél az összetevőkre, azt tanácsoljuk, hogy ezt az ételt disznófejből készítsd. Ez egyáltalán nem olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnik.
Hozzávalók:
- sertésfej - 4 kg;
- fokhagyma - 4-5 gerezd;
- babérlevél - 2 db;
- hagyma - 1 db;
- só - 2-3 evőkanál;
- fekete bors - 5-7 borsó.

10.10.2018

Darált hús fészkek sajttal a sütőben

A ünnepi asztal nagyon meg lehet főzni ízletes étel- darált hús fészkek sajttal a sütőben. finomat főzni húsos étel nem lesz nagy baj.

Hozzávalók:

- 400 gramm darált hús;
- 2 tojás;
- 1 hagyma;
- 2 szelet fehér cipó;
- só;
- fél tk őrölt fekete bors vagy más fűszerek;
- 80-100 gramm kemény sajt;
- 1 evőkanál tejföl.

30.06.2018

Rebarbara leves hússal

A húsos rebarbaraleves savanyú, kiadós és ízletes. A főzés során csak a növény levélnyélét használják fel, a rebarbara levelei nem alkalmasak étkezésre.

Hozzávalók:

- 500 gramm sertéshús;
- 250 gramm rebarbara;
- 300 gramm burgonya;
- 150 gramm hagyma;
- 120 gramm sárgarépa;
- 80 gramm paradicsom;
- 80 gramm kaliforniai paprika;
- só;
- cukor;
- növényi olaj;
- fűszerek a húsleveshez.

27.06.2018

Sült burgonya gombával és hússal

A legegyszerűbb módja a burgonya sütése. Ezt még egy gyerek is megteheti. De ma készülünk sült krumpli gombával és hússal. Az étel nagyon finom és laktató.

Hozzávalók:

- 650 gramm burgonya,
- 350 gramm sertéshús,
- 250 gramm csiperkegomba,
- 1 hagyma,
- növényi olaj,
- só,
- 1 evőkanál vaj,
- fűszerek burgonyához.

22.06.2018

Vérkolbász otthon

Véres hurka- az étel nagyon finom és kielégítő. Sokan azonban úgy gondolják, hogy irreális saját kezűleg főzni. Egyáltalán nem! Az összes összetevővel és részletes mesterkurzusunkkal nem lesz különösebb nehézsége.

Hozzávalók:
- sertésvér - 1,5 liter;
- disznózsír - 0,5 kg;
- sertéshús - 350-400 gr;
- hajdina zabkása - 1 liter;
- őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
- só - 2 teáskanál;
- babérlevél por - 1 teáskanál;
- 7-8 cm átmérőjű belek - 2 m.

18.05.2018

Shurpa sertéshúsból

A shurpa nem csak bárányból főzhető, ez a sűrű ill kiadós leves is nagyon finomnak bizonyul. Receptünkből megtanítjuk, hogyan kell elkészíteni, hogy kellemesen lephesse meg szeretteit.
Hozzávalók:
- sertéshús - 350 gr;
- sárgarépa - 1 db;
- burgonya - 2-3 nagy;
- izzó - 1 darab;
- fokhagyma - 1 gerezd;
- paradicsom - 1 nagy;
- só ízlés szerint;
- cukor ízlés szerint;
- babérlevél - 1 db;
- növényi olaj - 1 evőkanál;
- őrölt bors ízlés szerint;
- petrezselyem ízlés szerint.

17.05.2018

Kereskedelmi hús a sütőben

Általában valami finom húst főzök az ünnepi asztalra. Ma az egyik kedvenc kereskedő húsreceptemet készítettem el nektek.

Hozzávalók:

- sertéshús - 450 gramm,
- csiperkegomba - 150 gramm,
- paradicsom - 150-200 gramm,
- sajt - 70 gramm,
- majonéz - 80 gramm,
- növényi olaj,
- só,
- fekete bors.

15.05.2018

Sertéshús zöldségekkel

A sertéshús zöldségek társaságában mindig nagyszerű érzés. Sütőben sütheti, lassú tűzhelyen párolhatja, de ma elmondjuk, hogyan kell főzni egy serpenyőben egy ilyen húst. Egyszerű és finom, higgyétek el!
Hozzávalók:
- 350-400 gr sertéshús;
- 1 sárgarépa;
- 1 darab édes paprika (vagy 100 gr fagyasztott);
- 2 hagyma;
- 2 paradicsom;
- 1 pohár víz;
- 3 evőkanál növényi olaj;
- só ízlés szerint;
- őrölt bors vagy húsfűszer - ízlés szerint.

10.05.2018

Házi sertés basturma

Sertéshúsból finom basturmát főzhet az ünnepi asztalra. A recept nagyon egyszerű. Nagyon finom húsos előétel.

Hozzávalók:

- 1 kg. sertéshús;
- 4,5 evőkanál só;
- 3 evőkanál Szahara;
- 10 gramm őrölt paprika;
- 10 gramm suneli komló.

02.05.2018

Sertés burgonyával egy zacskóban

Ebédre vagy vacsorára egyszerűen és gyorsan elkészítheti ezt a nagyon finom ételt. A sertéshúst burgonyával sütőben, zacskóban főzzük, ami felgyorsítja a főzési folyamatot. A hús nagyon lédús és puha lesz.

Hozzávalók:

- 500 gramm sertéshús,
- 5 burgonya,
- fél tk fűszerek a húshoz
- fél tk só,
- gerezd fokhagyma.

02.05.2018

Finom hús mustáros majonézben

Ha egy egyszerű és finom receptet keresel kiadós hús, akkor most készítettünk egyet. A sertéshús majonézzel és mustárral készül, lédús és gyengéd, nagyon finom és gyönyörű.

Hozzávalók:
- 500-600 gramm sertéshús;
- 100 gr majonéz;
- 50 gr klasszikus mustár;
- francia mustár - ízlés szerint,
- só ízlés szerint,
- bors ízlés szerint
- fűszerek ízlés szerint.

25.04.2018

Sertés nyárs nyársra

Ügyeljen arra, hogy az ünnepi asztalon vagy azon főzzön romantikus vacsora a legfinomabb és zsenge barbecue sertéshúsból a sütőben nyárson.

Hozzávalók:

- 550 gramm sertéshús,
- 2 evőkanál szója szósz,
- 2 evőkanál Worcester szósz,
- 2 evőkanál növényi olajok,
- 1 tk mustár,
- 1-2 gerezd fokhagyma,
- őrölt feketebors,
- fél tk paprika,
- fél tk koriander,
- fél tk bors keverék,
- negyed tk száraz adzsika,
- 100 ml. víz.

24.04.2018

Sertés nyársak

Egy finom kebab elkészítéséhez fontos, hogy jó húst válasszunk, és megfelelő pácot készítsünk. Egyáltalán nem nehéz, részletes mesterkurzusunkkal ebben segítünk.

Hozzávalók:
- sertéshús;
- nagy hagyma - 1-2 db;
- só ízlés szerint;
- őrölt fekete bors ízlés szerint.

23.04.2018

Sertésborda mézes szószban

Főzz vacsorára nagyon ízletesen és kielégítően sertésborda ban ben mézes szósz. A recept egyszerű, az étel kiváló.

Hozzávalók:

- 5-6 sertésborda,
- 100 gramm zsír húsréteggel,
- 3 gerezd fokhagyma,
- 50 gramm póréhagyma,
- 2 evőkanál mustár,
- 1 evőkanál édesem,
- 1 tk fekete bors,
- 1 tk paprika,
- 1 evőkanál száraz kapor és petrezselyem,
- 2 borsó borbolya,
- 2 szegfűbors,
- só.

14.04.2018

Sertés nyársak ecettel és hagymával

Nagyon sok grill recept létezik. Ma azt javaslom, hogy főzzön egy nagyon finom barbecue Val vel almaecet. szójaszósz és hagyma.

Hozzávalók:

- 1 kg. sertés lapocka;
- 230 gramm hagyma;
- 45 ml. almaecet;
- 20 ml. szója szósz;
- 30 gramm cukor;
- 40 ml. olivaolaj;
- 50 gramm majonéz;
- 5 gramm őrölt pirospaprika;
- 10 gramm fűszerkeverék grillezéshez;
- kakukkfű;
- rozmaring;
- só;
- bors;
- ásványvíz.