Mit lehet tenni a romlott uborkából. Túlnőtt uborka - Szépségreceptek

Szép napot, kedves barátaim és olvasóim! Szükség van még egy szakaszra. Ebben megosztom azokat a hasznos tippeket, recepteket, amelyeket személyesen teszteltem, és értékelem őket. Tehát a rubrikát így fogom hívni: „Személyesen ellenőrizve”. Ebben a részben lesz valami közös a "Kézimunka iskola" részével, mert mindent, amiről írni fogok, a saját kezemmel fogom elkészíteni. Az új rovat első cikke pedig a túlnőtt uborkáról szól.

Nagyon gyakran, jó uborkatermés esetén a háziasszonyoknak nincs idejük feldolgozni. És kinőnek. Az internet tele van tanácsokkal, hogyan készítsünk salátákat télre ilyen uborkából. Talán valakinek szüksége lesz ilyen receptekre. Azt javaslom, hogy gondoljon a szépségre és önmagára. Ezért a receptjeim a téli előkészületekről szólnak majd, de nem az ételről, hanem a szépségről. És megtanulod, hogyan használhatod a túlnőtt uborkát bőrápolásra egész évben.

Egyébként nem csak a túlnőtt uborka alkalmas erre a célra, hanem a puha uborka is, amelyet nem használtak fel időben, és arra várnak, hogy sorsa tönkremenjen. Mit lehet tenni a túlnőtt uborkából?

A legegyszerűbb az uborka maszkok. De hány uborka használható maszkhoz? Egy kettő. És ha csinálsz valamit, ami télen is használható?

túlnőtt uborka lotion

Egy ilyen krém elkészítése nagyon egyszerű, és az előnyei nagyszerűek.

Először is: a termék nem kerül a kukába, hanem üzletbe kerül. Másodszor: a házi krém melegen tartja a kezét. Harmadszor: a lotion univerzális bőrápoló termék.

Amire szüksége van a lotion készítéséhez

1. uborka
2. Vodka
3. Vágódeszka
4. lotion tégely
5. Szűrő a szűréshez
6. Tartály testápoló tárolására, lehetőleg sötét vagy matt.

Inkább mindent üvegedényben tárolok. A műanyaggal ellentétben nem szívja fel a szagokat és nem adja át a terméknek. A krémem kifolyik a dobozból a sötét sörösüvegbe.

Hogyan készítsünk krémet

Az uborka állapotától függően döntjük el, hogy héjjal vagy anélkül használjuk. Bőr nélkül csinálom. Én így szeretem.

1. Az én alapanyagom.
2. Letisztítjuk a bőrt.
3. 2-3 mm vastag szeletekre vágjuk.
4. Rétegen tesszük egy üvegbe, enyhén megnyomkodjuk, amíg az üveg teljesen meg nem telik.
5. Öntsön vodkát a nyakába.
6. Az edényt sötét helyre küldjük, hogy két hétig infundáljon.
7. Két hét elteltével tiszta edénybe szűrjük le a krémünket.

Az ilyen lotion szobahőmérsékleten tárolható, és a bőr zsírtalanítására, kis sebek kezelésére és rovarcsípések kezelésére használható. A hónalj terület kezelése ezzel a krémmel segít megbirkózni a fokozott verejtékezéssel.

A krémemet már elkészítettem, de még nem töltöttem üvegbe.

Túlnőtt uborka jégkockák

Uborka jégkockákat készíteni még egyszerűbb, mint krémet. Túlérett és túlnőtt uborkát, gasztronómiai vonzerőt vesztett puha zöldségeket, tartósításra alkalmatlan őrülteket használnak.

Mit kockák készítéséhez szükséges

1. uborka
2. Vágódeszka
3. Turmixgép vagy konyhai robotgép
4. Jégformák
5. Celofán fagyasztózsákok.

Amint látja, semmi természetfelettire nincs szükségünk.

Hogyan készítsünk jégkockát

1. Az uborkámat.
2. Letisztítjuk a bőrt. A bőröket nem dobjuk ki.
3. Vágja ki a magokat, ha nagyon durvák. Amíg ki nem dobjuk őket.
4. Vágja az uborkát tetszőleges alakú kis darabokra.
5. Konyhai robotgépbe vagy mixerbe küldjük.
6. Jól simára verjük.
7. A kapott uborkapürét jég készítésére szolgáló formákba öntik, és a fagyasztóba küldik.
8. Rázza fel a fagyasztott kockákat egy műanyag zacskóba fagyasztáshoz, és küldje el a fagyasztóba.
9. Az összes fagyasztási lépést addig ismételjük, amíg az előkészített alapanyagok el nem fogynak.
10. Használja szükség szerint egész évben.

Az összetört nyersanyagokat leszűrheti és a tiszta levet lefagyaszthatja. De meg vagyok elégedve a pép opcióval.

Az ilyen kockákkal az arc és a dekoltázs áttörlésére használható. Jól tonizálja és feszesíti a bőrt.

A könnyebb tárolás és használat érdekében a kockás zacskókat műanyag edényekbe teszem és a fagyasztóba teszem. Egy-egy edényt kiveszek és berakom a hűtő fagyasztójába, hogy kéznél legyenek a kockák.

A kockák elkészítése után megmaradtak a kivágott durva magok a pép maradványaival és az uborkahéjjal. Állítsuk be őket – hidrolátvizet készítünk.

uborka hidrolát víz

A hidrolátvíz elkészítésének folyamatát jól leírja Irina Lukshits blogja a „Hogyan készítsünk hidrolátot otthon” című cikkében.

Mindent úgy csináltam, ahogy Irina írta. Csak a virágok helyett az uborka maradványait használtam, amelyek a kockagyártás során keletkeztek.

Mi kell a hidrolátvíz készítéséhez

1. Maradt uborka. Használhatja magát az uborkát is, nem nagyon apróra vágva.
2. Tartály főzéshez.
3. Tartály hidrolátvíz gyűjtésére.
4. Szűrő vagy gőzölő rács.
5. A fedél, amelyen a gőz lecsapódik.
6. Víz.
7. Törülköző.
8. Fagyasztott élelmiszer a fagyasztóból.

Hogyan készítsünk hidrolát vizet

1. Egy mély tálat teszünk egy serpenyőbe, hogy összegyűjtsük a hidrolát vizet.
2. Öntsön vizet a serpenyőbe úgy, hogy az elérje a csésze közepét, és ne essen bele, amikor a víz felforr.
3. Tegye az edényt a tűzhelyre, és forralja fel. Ellenőrizze, hogy nem kerül-e víz az edénybe.
4. Darálja le az uborkát, vagy használja fel a kockák maradékát. Nem érdemes túl erősen csiszolni.
5. Az uborkát szitára vagy rostélyra tesszük pároláshoz, és fazékra tesszük.
6. Fedjük le felfelé fordított fedéllel.
7. A felfordított fedőre hideg vízbe áztatott és jól kicsavart törölközőt teszünk.
8. Ahogy a törülköző felmelegszik, hűtse le víz alatt, és tegye vissza a fedőt.
9. A folyamat addig folytatódik, amíg az uborka héja olyan színű lesz, mint a savanyúság.

Először úgy tettem, ahogy Irina írja, és egy zacskó csirkeszívet tettem a fedőre. De gyorsan elolvadtak. Nedves törölközőre cserélte őket. A folyamat nem romlott.

Nem tekertem fóliába. A párolórács nagyon szorosan illeszkedik az edénybe. A fedél pedig meglehetősen nehéz, laposan és jól fekszik. Kényelmes volt számomra irányítani a vízkészítés folyamatát. Talán minden gyorsabban ment a fóliával, de nem volt hova rohannom.

A főtt uborkáról nem fotóztam le, hogy egyértelmű legyen, milyen mértékben kell folytatni a folyamatot.

Az utolsó képen a kész hidrolát látható egy tálban. Hozam - körülbelül 250 milliliter három marék hulladékból.

A hidrolátos víznek enyhe uborka illata van. Nagyon puha és nagyon frissítő.

És ha a pénzről beszélek a blogomon, akkor most egyszerű számításokat fogok végezni.

Gazdasági előnyök

1. A hulladékanyagot akcióba hozták.
2. Kiváló kozmetikumokat kaptam, pénzt takarítva meg a bolti vásárláskor.
3. Páratlan örömet szereztünk a kozmetikumok saját kezű otthoni elkészítésének folyamatában. És megéri.

Sok sikert mindannyiunknak!

Mit főzzek uborkából? Uborkás ételek friss - különféle saláták, sós ételek, könnyű levesek és finom szószok. Az uborka receptjeit gyakran használják az egészséges táplálkozáshoz, például az uborkát kefirrel a fogyáshoz.

A frissen sózott uborka nagyon népszerű. Az enyhén sózott uborka receptje egyszerű, a ropogós uzsonna már másnap elkészül. Hogyan főzzünk enyhén sózott instant uborkát? A recept egyszerű: az elkészített uborkát forró sóoldattal öntik. Ha pedig enyhén sózott uborkát hideg vízben főz, megőrzi élénk színét. De az enyhén sózott uborka elkészítése tovább egyszerűsíthető. A zacskós gyorssós uborkát vagy zacskós frissen pácolt uborkát víz nélkül készítjük el. Mielőtt az uborkát zacskóba sóznánk, csak meg kell mosni, majd megszórjuk sóval. Az enyhén sózott uborka (recept a csomagban) 5-6 óra alatt elkészül. A pácolóban lévő enyhén sózott uborka azonban minden rekordot megdönt a főzési sebesség tekintetében, mert 30 perccel a lerakás után készen lesz! Az instant savanyú uborka víz nélkül is elkészíthető. A zacskós ecetes uborka illatos fűszeres és nagyon gyors snack. Gyakran ecetes uborka télre. Kényelmesebb az ecetes uborkát literes üvegekbe betakarítani. Sok lehetőség van: ecetes uborka ketchuppal, ecetes uborka citromsavval, ecetes uborka mustárral - a mustármagos savanyú uborka receptje különösen gazdag színt ad az uborkának. Ezen kívül mustáros uborka konzervben, uborka mustáros töltelékben – ez a recept leginkább a boltihoz hasonlít. Konzervált uborka chilis ketchuppal - recept a rendkívül fűszeres falatok szerelmeseinek. A klasszikus receptek ínyencei kedvelni fogják a kaporral és fokhagymás konzerv uborkát és természetesen a savanyú uborkát – ez a recept már évszázadok óta ismert. A modern változat, a hordós uborka üvegben, könnyen elkészíthető. Mielőtt az uborkát üvegekbe sóznánk, a zöldségeket és az üvegeket nagyon alaposan meg kell mosni, majd egész télen el lehet tárolni. A változatosság kedvéért főzhet ecetes uborkát mustárral. A pácolt uborka a hagyományos snack receptje, a pácolt uborkával készült ételek pedig segítenek változatossá tenni a téli ünnepi asztalt.

Oldalunk receptjei segítenek megtanulni, hogyan kell zacskós uborkát savanyítani, hogyan kell enyhén sózni az uborkát zacskóba, és hogyan kell gyorsan főzni az enyhén sózott uborkát ásványvízben, hogyan kell befőzni az uborkát üvegekbe, hogyan kell az uborkát befőzni. tégelyek és uborka savanyítása ropogósan, mustáros uborka télre, fokhagymás uborka és uborka paradicsomszószban. Lépésről lépésre bemutatja, hogyan kell uborkát pácolni egy zacskóba, segít a zacskós savanyúság megfelelő elkészítésében, segít kiválasztani a megfelelő savanyú ételeket. Konzervált uborka receptek, savanyú uborka receptje, ecetes uborka receptje - válasszon ízlése szerint.

Először is mindent elő kell készíteni, mert. maga az előkészítés gyorsan megtörténik.

5 kg uborka - mossuk meg, először vágjuk félbe, majd szeleteljük fel
2 kg paradicsom
1 kg nagypaprika
2 fej nagy fokhagyma - zúzón keresztül, vagy apróra vágva
2 db erős paprika

Mosd meg a paradicsomot, hámozd meg a farkát, mosd meg a paprikát is, hámozd meg, tekerd a paradicsomot húsdarálóba bolgár és csípős paprikával
A paradicsomos masszát tedd a tűzre, azonnal tedd bele
1 csésze cukor
1 csésze raszt. olajok
2 evőkanál só.
felforraljuk.
amint felforr, dobj bele uborkát, forrald fel újra, érzékelés 3 perc, ez azért van, hogy ne süssük túl az uborkát, és egy kicsit ropogós maradjon
fokhagymát adunk hozzá - rekord 1 perc
adjunk hozzá 3 evőkanál. esszenciák - jelölj 3 percet.
kapcsoljon ki mindent, és azonnal öntse forró üvegekbe. bunda alatt Ne forgasd)

Egy másik módja annak, hogy a sárgákat akcióba hozzuk. Elméletileg és összetételében nagyon finomnak kell lennie, és itt nem ecettel, hanem citromsavval savanyítják, ami szintén zsíros pluszként beszél ehhez a készítményhez.

Az uborka elkészítésének összetétele

• 1 kg uborka
• 2 közepes sárgarépa
• 2 kaliforniai paprika (különböző színű)
• 5 izzó
• 1 fej fokhagyma
• ½ st. kanál sót
• ½ teáskanál citromsav,
• egy csokor kapor zöldje (tehetsz bele friss magokat).

Üres uborka előkészítése

Az uborkát meghámozzuk a héjától és a magjaitól, vékony csíkokra vágjuk vagy durva reszelőn feldaraboljuk.

Az elkészített sárgarépát, paprikát és hagymát apróra vágjuk. Mindent összekeverünk, hozzáadunk kaprot, sót, citromsavat.

Lecho uborkával

Húsdarálón haladjon át 1,25 kg paradicsomot és 0,5 kg édes paprikát, adjon hozzá 100 g cukrot, 100 g 6%-os ecetet, 100 g növényi olajat, 1,5 evőkanál. evőkanál só (csúszdával). 15 percig forraljuk, majd leengedjük 2,5 kg karikára vágott uborkát. Főzzük további 10 percig, adjuk hozzá a fokhagymanyomón zúzott fokhagymát.

Amikor felforrósodott, a lecsót szétterítjük az előkészített üvegekbe, feltekerjük, becsomagoljuk, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Hagyja állni a növényi masszát egy órát, hogy a citromlé kiemelkedjen.

Ezután a zöldségeket felforraljuk, és közepes lángon 15 percig pároljuk.

Tegye a zöldségmasszát sterilizált üvegekbe és tekerje fel főtt fedővel.

Az üvegeket megfordítjuk, becsomagoljuk és fokozatosan hagyjuk kihűlni.

Uborka nyelvek....

2 kg uborka
1 l víz
1 óra l citrom neked
5 szegfű
5 borsó illatos és fekete bors
5 evőkanál cukor
3 teáskanál só
Az uborkámat meghámozzuk, hosszában 2 cm vastag tányérokra vágjuk, a magokat kiszedjük, egy lábasba tesszük.
Oldjuk fel a citromot vízben, cukorban, sóban + szegfűszegben, borsban... Forraljuk fel, öntsük az uborkát sóoldattal, és hagyjuk állni 10 percig... Tegye át az uborkát üvegekbe, öntse EZT a sóoldatot, sterilizálja 30 percig, tekerje fel. .

Saláta "Kruglyashki" .

3 kg uborka, 5-7 nagy hagyma, lehetőleg lila fajták, egy csokor kapor, 4 evőkanál cukor, 1 pohár növényi olaj (150 g használható), 1 pohár 9%-os ecet, 100 g só.
Az uborkát szeletekre vágjuk, hagymakarikákat (0,5 mm), a kaprot apróra vágjuk. Tegye a termékeket egy serpenyőbe, adjon hozzá sót, cukrot, olajat és ecetet. 5 órát állni hagyjuk (alkalmanként megkeverve), majd 0,5-0,7 literes előpárolt üvegekbe bontjuk, 15 percig sterilizáljuk, feltekerjük, becsomagoljuk.

"Ujjak".

Az uborka (2 kg) darabokra vágva - „ujjak”, és az uborka túlérett, csak meg kell hámoznia és eltávolítani a magokat, és egy csészébe tenni. Vágja félkarikára a hagymát (300 g, lila fajták), és reszelje le a sárgarépát (300 g) koreai reszelőn (finomra vághatja vagy karikára vághatja speciális hullámos késsel).
Tedd a zöldségeket az uborkába. Adjunk hozzá 1,5 evőkanál egy csészéhez. tetejére sóval, 0,5 csésze cukorral, 1 csésze szagtalan növényi olajjal, 0,5 csésze 6%-os ecettel. 10 perc forralás után forraljuk fel a keveréket. Előpárolt üvegekbe forgatjuk. Tekerje fel.

Saláta "Nezhenskiy"

0,5 literes üvegekbe, előzőleg alaposan megmosva, összehajtogatva
hagyma, félkarikára vágva,
fél babérlevél
szemes bors 5 db.
szegfűbors 2 db.
fokhagyma - 1 gerezd, apróra vágva
szegfűszeg (ha tetszik)
uborka karikára vágva,
a tetejére ismét hagymakarikákat

Adja hozzá minden üveghez
Cukor - 2 teáskanál (púpozott)
Só - 1 teáskanál (kis csúszdával)
Ecet 9% - 2 evőkanál. kanalakat
Öntsük fel forrásban lévő vízzel, fedjük le, és hagyjuk állni 20 percig (bármennyire is siet, ezt az időt úgy kell tartani, hogy az uborka puha és ropogós legyen). Sterilizáljuk 15 percig, feltekerjük, ha kétségei vannak, frottír törülközővel letakarhatjuk, amíg kihűl, de az én üvegeim már pince nélkül is tökéletesen elállnak.

Túlnőtt uborkasaláta...

.
4 kg uborkát karikákra vágunk, 1 pohár cukrot, 1/4 ek sót (40g), 1 ek. növényi olajok, 1 evőkanál. ecet (9%), 1 evőkanál. őrölt fekete bors, 3 gerezd fokhagyma (finom reszelőn), fűszernövények (elhagyható), általában kapor és petrezselyem (2 evőkanál kapormagot is teszünk) ...
Keverjük össze mindent, és hagyjuk 4 órán át. Ezután 0,5 l-es üvegekbe tesszük, 15 percig sterilizáljuk, majd feltekerjük. MINDENKI!!!

Uborka "Nyalja meg az ujjait" ...

4 kg uborka hosszában vágva
100 gr. só
1 csésze cukor
1 köteg olaj
1 csésze ecet
2 evőkanál fekete bors (mozsárban törve) NEM ŐRÖLT!!!Lehet zúzott és egész is, nem baj.
2 evőkanál reszelt fokhagyma
1 púpozott teáskanál száraz mustár
Mindent egy tálba teszel, összekevered, és 3-4 órát állni hagyod, mindez sok sóoldatot ad.
Szorosan sterilizált üvegekbe tesszük, sóoldattal megtöltjük.Forró vízbe tesszük és forralás után 5-7 percig sterilizáljuk.Tekerjük fel (takaró alá is lehet).
NE FORGATJON BANKOT!!!

apróra vágott uborka a saját levében

Hozzávalók

Friss uborka 4 kg.
kristálycukor 1 ek.
növényi olaj 1 evőkanál.
asztali ecet 1 ek.
1/3 st. só
1 nagy csokor petrezselyem és kapor
4 közepes hagyma

Főzési mód

Vágjuk az uborkát karikákra, a hagymát félgyűrűkre, a zöldeket apróra vágjuk.
Keverjük össze mindent, adjunk hozzá cukrot, sót, ecetet és növényi olajat. Hagyja állni két órát, hogy az uborka levet adjon. Utána a saláta már fogyasztható, de ha szeretne készülni a télre, akkor ...
Készítse elő az üvegeket, mossa ki és sterilizálja. Ennyi uborkaszámhoz körülbelül 4 darabra lesz szükség. 700-800 ml.
Tegye üvegekbe az előételt és sterilizálja, forralás után 5 percig tűzön tartsa. Csavarja meg az edényt, fordítsa meg, és tegye egy meleg takaróba éjszakára.

"Az uborka" Repüljön el"

• Friss uborka - 4 kg
• Granulált cukor - 1 köteg.
• Ecet (9%) - 1 köteg.
• Növényi olaj - 1 köteg.
• Fekete bors (őrölt) - 1 evőkanál. l.
• Só - 2 evőkanál. l.
• Fokhagyma (fejek) - 3 db

Jó étvágyat!!!

A nyár a friss zöldek és a globális erődítés ideje. Ez az oka annak, hogy az első meleg napok beköszöntével a friss uborkás ételek nagy népszerűségnek örvendenek. Lédús, ropogós és hihetetlenül egészséges... Nehéz olyan embert találni, aki ne szeretné ezeket a zöldségeket. És a legérdekesebb dolog az, hogy rengeteg kulináris remekművet főzhet belőlük. Hiszen az uborkás ételek nem csak közönséges zöldségsaláták. Ínyenc falatok, vitaminkoktélok, egészséges levesek és még desszertek is széles választéka.

Ismerje meg Uborkát!

Meglepő módon az uborka közvetlenül kapcsolódik a tökfélék családjához. De a név eredete több történelmi tényhez kapcsolódik. Így például a szanszkrit nyelven az "uborka" szó nagyon hasonlít egy indiai herceg nevére, akinek több mint 60 ezer gyermeke volt. De magában az uborkában is sok mag van.

Maga az „uborka” szó ógörög eredetű, és fordításban „éretlent” jelent. Mezőgazdasági növényként az uborka körülbelül 6000 évvel ezelőtt jelent meg Indiában. Egyébként a Himalája lábánál az uborka még mindig természetes környezetében nő. Az ókorban az ókori egyiptomiak szerettek lakmározni ezekkel a zöldségekkel. És most a friss uborkából készült ételek népszerűek az egész világon. Ebből a zöldségből sokféle saláta és hideg előétel főzhet. Figyelemre méltó, hogy az uborka nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Itt az ideje, hogy beszéljünk a friss uborka előnyeiről és ennek a zöldségnek a kémiai összetételéről.

Minden a leghasznosabb a kertben

Az uborka körülbelül 95%-a víz. Minden más a B, C és PP csoportba tartozó vitaminok, valamint karotin, rost és különféle makro- és mikroelemek, amelyek hasznosak az emberi szervezet számára. Az uborka nagy mennyiségű szerves anyagot tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a jobb emésztéshez és más termékek felszívódásához.

Főzési mód

Habverővel keverjük össze a szószhoz szükséges hozzávalókat. Ezután vágja nagy darabokra az uborkát a kívánt számú hordóba, és távolítsa el a magját egy desszertkanállal. A pépet nagyjából úgy kell felaprítani, mint az uborkát okroshkába vágni, és összekeverni apróra vágott avokádóval, koktélparadicsommal és salátával. A masszát sóval és fekete borssal kell ízesíteni.

A hordókat széles tálra tesszük, az elkészített masszával ízesítjük, és leöntjük a szósszal. Forraljuk fel a garnélarákot, és tegyünk minden hordóba egy darabot. Az edényt a maradék szósz cseppjeivel és friss fűszernövényekkel díszítjük. Nem csak szép, de finom is.

Hogyan tároljuk a friss uborkát?

Ezt a kérdést sok háziasszony teszi fel, akik meg akarják őrizni a zöldségek minden előnyét és ízét. Télen nem nehéz megtalálni a friss uborkát, de eredeti formájában megtartani nem is olyan egyszerű. Kiderült, hogy van néhány gyakorlati tipp, amelyek meghosszabbítják a friss zöldségek élettartamát:

• Öntsön vizet egy üvegbe, és tegye oda az uborkát farkával lefelé. Helyezze a tartályt a hűtőszekrénybe, és naponta cserélje ki a vizet.
• Öntsön ecetet egy zománcozott serpenyőbe (kb. 1 cm), tegyen rácsot, amelyre uborkát tesz, amely nem érintkezhet a folyadékkal. A párolgási folyamat során az ecet különleges környezetet hoz létre, amely megakadályozza a rothadási folyamatot.
• Az uborkát alaposan megmossuk és szárítjuk. A tojásfehérjét verjük fel, és vonjuk be vele a zöldségek felületét. A film nem engedi elpárologni a nedvességet, így egy friss zöldség egy ideig ugyanolyan ízletes és egészséges maradhat.

A száraz és hűvös pincék boldog tulajdonosai valamivel szerencsésebbek voltak. Nem kell azon töprengniük, hogyan tárolják a friss uborkát – csak helyezze zománcozott vagy kerámia edénybe, és szórja meg száraz homokkal. Tehát a zöldségek egy teljes hónapig hazudhatnak.

Mit lehet még készíteni friss uborkából?

Mindenféle leves és különféle rágcsálnivalók, saláták és zöldségkoktélok, pörköltek és még desszertek is – a lista folytatható öntetekkel és szószokkal, ínyenc finomságokkal és finom receptekkel. Még a leghétköznapibb szendvicsek is, amelyeket egy szelet friss uborkával díszítenek, sokkal finomabbak és egészségesebbek lesznek. A friss uborkás ételek hatalmas teret adnak a kulináris fantáziának.

Ez a zöldség sokféle hozzávalóval passzol, így minden háziasszony kísérletezhet a konyhában, és meglepheti háztartását egy szokatlan, friss uborkából és tojásból álló salátával, finom francia mártással fűszerezve.

A téli uborka receptjei nagyon változatosak. Az uborka egészben és szeletelve, salátákba is tartósítható, sőt uborkalekvárt is készíthetünk. De szinte minden uborka összevarrására szolgáló recept leírható az uborka savanyításának (kovász) vagy a savanyú uborka receptjének.

Az uborka ecet nélküli befőzését sózásnak vagy kovásznak nevezik. Hogyan kell savanyítani az uborkát? Az uborka savanyítása előtt ne feledje, hogy az uborka savanyítása időt vesz igénybe - az uborka savanyítása 3-10 napon belül megtörténik. Uborka pácolás hidegen - uborka áztatása lehűtött sóoldattal. A gyors sózáshoz pedig az uborka savanyúságát előmelegítjük. Az uborka vodkával történő sózása lehetővé teszi színük megőrzését. Az uborka száraz sózása nagyon érdekes - ebben az esetben a sóval meghintett uborka levet választ, vizet nem használnak. Az uborka pácolása a klasszikus változatban az uborka hordós pácolása, lehetőleg tölgyből. A hordós uborka receptje egyszerű, de a fahordó az, ami különleges ízt ad az uborkának - a savanyú uborkát semmivel nem lehet összetéveszteni! A pácolt uborkát gyakran további hőkezelés nélkül, hűvös, száraz helyen tárolják. De az uborka tartósítása is lehetséges - sózás után üvegekbe tesszük, forró sóoldattal felöntjük és feltekerjük. Az uborka mustárral való pácolása érdekes ízt ad, és garantálja, hogy az uborkadarabok nem fognak „felrobbanni”.

Az uborka pácolása - az uborka csavarása ecet hozzáadásával. Hogyan kell savanyítani az uborkát? Az uborka pácát felforraljuk, majd a korábban üvegekbe helyezett uborkát beleöntjük és sterilizáljuk. Az uborkát citromsavval is savanyíthatod.

A pácolt ropogós uborka, a finom mustáros ecetes uborka elmaradhatatlan a téli ünnepek asztaláról. Egy téli uborkasaláta is a háziasszony segítségére lesz. Uborkasaláták befőzése, uborka befőzése télire, uborka befőzése üvegekbe, uborka befőzése - mindezen készítmények receptjei változatosak, és lehetővé teszik étlapunk változatosabbá tételét.

A weboldalunkon található receptekből részletes válaszokat kaphat a kérdésekre: hogyan kell uborkát forgatni, hogyan kell befőzni az uborkát üvegekbe, hogyan kell helyesen savanyítani az uborkát, hogyan kell konzerv uborkasalátát készíteni, hogyan kell uborkát paradicsomszószban forgatni. És azt is, hogyan készítsünk ropogós konzerv uborkát, hogyan pörgessünk ecetes uborkát télire, hogyan főzünk ecetes ropogós uborkát és ecetes uborkát télre, és még azt is, hogyan zárjuk le a konzerv uborkát ketchuppal, konzerv uborkát pedig mustárral. Végtére is, több száz különböző receptünk van az uborka üregekhez, konzerv uborka receptjeinkhez, köztük egy savanyú uborka receptje, egy ecetes uborka receptje, egy finom ecetes uborka receptje, hordó uborka, egy ecetes uborka receptje ...