Aszalt szilva dióval – hogyan kell megfelelően tölteni és főzni tejföllel vagy vajkrémmel. Töltött aszalt szilva receptek: édes desszert és sós előétel

Főzési idő -90 perc
Adagok - 10

Desszertként

500 gr. aszalt szilva,
200 gr. dió,
200 gr. tejföl vagy tejszín
cukor, vanília ízlés szerint,
100 gr. száraz vörösbor
mentalevél díszítéshez.

Uzsonnára

500 gr. aszalt szilva,
200 gr. dió,
100 gr. kemény sajt,
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál majonéz,
petrezselymet díszítéshez.

A dióval töltött aszalt szilva receptje a szovjet idők óta ismert. Gyakori étel volt Újévi asztalokés előételként szolgált. Ez egy nagyon finom és hihetetlenül egészséges finomság. Önmagában az aszalt szilva sokban gazdag hasznos anyagok, dióval kombinálva pedig többszörösére fokozódik az előnyei.
Az étel elkészítése előtt alaposan meg kell fontolnia az aszalt szilva kiválasztását. Fekete színűnek és édes, enyhén savanykás ízűnek kell lennie. A szárított gyümölcs semmilyen esetben sem lehet keserű. Ha a gyümölcs barna árnyalatú, az azt jelenti, hogy már kifehérítették, és kisebb mennyiségű vitamint őriztek meg benne.
Ha van köves aszalt szilvája, akkor öblítse le, öntsön forró, de nem forrásban lévő vízzel, és hagyja körülbelül 1 órán át. Ezt követően papírtörlővel megszárítjuk a gyümölcsöket, és éles késsel egy szép hosszanti bemetszést készítünk az oldalán. Rajta keresztül kivesszük a csontot.

Most pedig térjünk rá a töltelékre. A diót megtisztítjuk a héjától, hogy a magok egészek legyenek. Csak jó minőségű diót választunk, nem feketített, penészmentes. Ezután egy száraz serpenyőben kicsit megpirítjuk, és kihűlés után megtöltjük az aszalt gyümölcsöket. A levágott aszalt szilvák szélét lehetőség szerint összekötjük.
És végül a szósz. Turmixgép segítségével a tejfölt vagy a hűtött tejszínt a cukorral és a vaníliával addig verjük, amíg stabil csúcsok képződnek. A tejszín leülepedésének megakadályozása érdekében a cukrot fokozatosan, vékony sugárban kell bevinni a habverés abbahagyása nélkül.
Hogy többet adjon az ételnek pikáns ízű dióval töltött aszalt szilvát párolhatsz borban. Ehhez tegye a töltött szárított gyümölcsöt egy kis zománcozott serpenyőbe. Ezután vízből és cukorból szirupot főzünk, amivel aszalt szilvát öntünk. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön pároljuk 15-20 percig. Felöntjük borral, levesszük a tűzről és lehűtjük az edényt.
Amikor az aszalt szilva kihűlt, tedd rá az egyikre nagy tál vagy kremankiban adagoljuk. Most mindegyik gyümölcsöt szépen leöntjük felvert tejföllel vagy tejszínnel, és megszórjuk reszelt csokoládéval a tetejét. Az elkészült ételt friss mentalevéllel díszíthetjük.
Az aszalt szilvát azonban nemcsak édes desszertként, hanem úgy is tálalhatjuk szokatlan snack. Ehhez a szárított gyümölcsök gyümölcseit sajttal és fokhagymával kevert dióval töltik. A töltelék nagyon könnyen elkészíthető. A diót őröljük meg és keverjük össze reszelt sajttal és fokhagymával, amit présen átpasszírozunk. A masszát megtöltjük majonézzel, alaposan összekeverjük és megtöltjük vele az aszalt szilvát. Elmegyünk készétel 30 percre hűtőbe tesszük, petrezselyemlevéllel díszítjük és tálaljuk.

Folyamatosan megosztja Önnel finom ünnepi receptek. Sült sertés borbolya. Ma azzal kezdjük rágcsálnivalók, eredeti ünnepi falatok díszítse az asztalt, és hangsúlyozza az aperitif ízét. Lépésről lépésre recept sajttal és dióval töltött fényképes aszalt szilvával. Mandula sajtgolyók. Sonkaharang sajtsalátával.

Sajttal és dióval töltött aszalt szilva

Először főztem töltött aszalt szilvát, imádom az aszalt szilva füstölt ízét, és úgy gondoltam, hogy sajttal és dióval kombinálva pezsgőhöz - egy snack az, amire szüksége van!

Elárulom, nagyon finom! A vendégek egy új uzsonnát zúztak össze ünnepi asztal azonnal, és a férjemnek nagyon ízlett, a nővérem javasolta a receptet, köszönet érte! Aszalt aszalt szilva kemény sajttal és finom kesudió ízű pezsgőhöz - csak egy élvezet!!!

Szükséges hozzávalók:

Aszalt szilva
kemény sajt
Fokhagyma - 1-2 fog.
Majonéz
kesudió (bármilyen használható)

Recept

A hozzávalók számát nem írom le, mindent „szemből” csináltam. A kesudiót választottam, az én ízlésemhez ez passzol a legharmonikusabban, a kesudió finom íze nem tömíti el a többi hozzávaló illatát és ízét. A recept szerint bármilyen diót vehet: dió, mandula, földimogyoró - a snack íze eredeti lesz. Az aszalt szilvának jó minőségű kimagozottat kell választania. Bármilyen kemény sajtot vehetsz, de a parmezán az ideális.

Az aszalt szilvát alaposan megmossuk meleg vízés hagyjuk, hogy a nedvesség távozzon, és az aszalt gyümölcsök megszáradjanak.

Az aszalt szilvát félig megtöltöttem sajtmasszával, beleraktam egy diót és ismét sajtot.

Elkészült az eredeti aszalt szilvás előétel! Jó étvágyat!

Mandula sajtgolyók

Még egy érdekesség ünnepi uzsonna sajtból, azoknak, akik nem igazán szeretik az aszalt szilvát.

Szükséges hozzávalók:

Kemény sajt
Mandula (pörkölt)
Fokhagyma - 1-2 fog.
Majonéz
kapor zöldje
Nyársak a tálaláshoz

Recept

A kemény sajtot finom reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a présen zúzott fokhagymát és egy kevés majonézt. Golyót feltekerünk, a közepére pirított mandulát teszünk, a tetejét enyhén megkenjük majonézzel, és megforgatjuk apróra vágott petrezselyemmel. Tedd sajtgolyók hűtőbe, hogy megszilárduljanak.

Sajttal töltött sonkaharangok

Szükséges hozzávalók:

Sonka
Feldolgozott sajt
Tojás
Sárgarépa
Fokhagyma
Majonéz
Só, fekete őrölt bors

Recept

Főzzünk keményre egy tojást. Forraljuk fel a sárgarépát. A sajtot, a sárgarépát, a tojást és a fokhagymát finom reszelőn lereszeljük, majonézzel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

A sonkát vékony szeletekre vágjuk. Egy sonkaszeletből csengőt sodorunk és fogpiszkálóval rögzítjük. Tölt sajtos töltelék. Egy sonkaszeletre tehetünk egy kanál tölteléket, és egyszerűen feltekerhetjük, varrással lefelé tányérra tesszük.

A kánonok szerint Az egészséges táplálkozás a legtöbb egészséges csemege a szárított gyümölcsök és diófélék: olyan kalóriatartalmúak, mint a csokoládé és az édességek, de értékesek a szervezet számára, és ha betartják a mértéket, nem károsítják az alakot. Az ilyen termékeknek számos sikeres kombinációja létezik, de az egyik leghíresebb, desszertekhez és sós rágcsálnivalókhoz használt tandem dióés aszalt szilvát. Milyen ételeket lehet vele főzni és hogyan kell helyesen csinálni?

Desszertek aszalt szilvával és dióval

Édes csemege, amely megfelelő lesz gyerekasztal, egy fogyókúrás ember étrendjében, és még a férfi és nők egészsége- aszalt szilvával dióés tejszínnel. A legtöbb házi készítésű desszert ennek a receptnek a változata: csak a krém típusa változik (krém, csokoládé, tejföl, tejszín, sűrített tej) és a töltelék összetétele - adjuk hozzá az apróra vágott diófélékhez:

túró;
gyümölcspép;
apróra vágott hús(sós falatkákban).

Hogyan kell főzni

Ízletes étel kezdve minőségi termékek, ezért ügyeljünk arra, hogy a dió, ha nem héjában vásároljuk, ne legyen kellemetlen (avas) szag, és ne legyenek csúnya foltok az aszalt gyümölcsökön. Több Még fontos árnyalatok:

Válasszon közepes vagy nagy aszalt szilvát, ha meg szeretné tölteni. Más desszertekhez a kicsik is megfelelőek.
A munka megkezdése előtt minden szárított gyümölcsöt forrásban lévő vízzel kell kezelni, hogy puha pépet kapjon és megszabaduljon vegyi anyagok felszínén található.
Ügyeljen arra, hogy a diószemeket is mossa meg (ha egész diót vásárol, egyszerűen felapríthatja és rendeltetésszerűen használhatja), majd serpenyőben zsír hozzáadása nélkül szárítsa meg.

Recept aszalt szilvához dióval

Rengeteg termékkombinációs lehetőség létezik ehhez az édes tandemhez: készíthetsz desszertet, amihez főzöl gyengéd krém(a legegyszerűbb az aszalt szilva dióval tejfölben), vagy adj hozzá még néhány gyümölcsöt, bogyót vagy szárított gyümölcsöt, és készíts egy salátát joghurttal. Készíts csokibevonatot – és már egy lépésre vagy a házi édességtől, és ha túrót, sajtot, gyógynövényeket, fűszereket használsz, megszületsz sós snack.

Dióval töltött aszalt szilva tejfölben

Idő: 1 óra 20 perc.
Adagok: 3 fő.
Az edény kalóriatartalma: 317 kcal.
Cél: desszertnek.
Konyha: szerzői.
Nehézség: könnyű.

A legegyszerűbb házi csemege, amit csak időhiány és hiány feltétele mellett lehet kitalálni egzotikus termékek, ezek aszalt gyümölcsök a diós töltelék alatt tejföl. Ügyeljen arra, hogy nagyon olajosat használjon sűrű tejföl(25%-tól), mivel a folyékony diéta nem habzik jól, nem tartja meg a formáját, és a takaros kupakok helyett kenhető szósz lesz. Tejszínhez ne vegyen kristálycukrot, mivel a nagy szemcsék nem oldódnak fel teljesen a tejfölben.

Hozzávalók:

aszalt szilva - 180 g;
dió - 70 g;
tejföl 25% - egy pohár;
porcukor - 100 g;
vanillin - a kés hegyén.

Főzési mód:

Az aszalt szilvát felöntjük vízzel, felforraljuk és 10 percig főzzük.
Papírtörlővel szárítsuk meg és tegyük hűtőbe.
A diót beleöntjük a serpenyőbe, megpirítjuk és felaprítjuk nagy darabok.
Töltsön meg minden aszalt szilvát velük. Egy nagy tálra egyenletes rétegben elosztjuk.
Keverjük össze a tejfölt porcukorés a vaníliát, keverővel keverjük 3-4 percig. maximális sebességgel.
A megtöltött aszalt szilvát bevonjuk a kapott krémmel, egy órára hűtőbe tesszük.

Tejszínnel

Idő: 2 óra.
Adagok: 4 fő.
Az edény kalóriatartalma: 291 kcal.
Cél: desszertnek.
Konyha: szerzői.
Nehézségi fok: közepes.

Ha van időd, vagy egyszerűen nincs kedved élvezni is egyszerű receptek, próbáld változatossá tenni a fentieket: csináld tejsodó a desszert díszítésére. Tejből, vajból, tojássárgájából és cukorból áll. Az ízért ezt a receptet vanília (hüvely) van feltüntetve, ami cserélhető Vanília kivonat, a sűrítő pedig az kukoricakeményítő.

Hozzávalók:

aszalt szilva - 250 g;
dió - 150 g;
tej - 300 ml;
cukor - 100 g;
tojássárgája- 2 db;
vaj - 30 g;
kukoricakeményítő - 2 evőkanál. l.;
vanília hüvely.

Főzési mód:

Az aszalt szilvát forrásban lévő vízbe áztatjuk.
A tejet cukorral vízfürdőben felmelegítjük.
Amikor elkezd forrni, hozzáadjuk a hosszában elvágott vaníliarudat, elzárjuk a tűzhelyet. Törülköző alatt egy órát állni hagyjuk.
A sárgáját verjük fel, adjunk hozzá keményítőt.
Szűrjük le a tejet, keverjük össze a sárgás masszával, főzzük ugyanabban a vízfürdőben, amíg a keverék sűrűsödni kezd.
Adjunk hozzá puha vajat, keverjük össze.
Minden aszalt szilvába teszünk egy fél diószemet, tálakba rendezzük, a tetejére készítünk egy kupakot meleg krémmel. Hűtőbe tesszük dermedni (fél órát).

Sűrített tejjel

Idő: 7 óra.
Adagok: 4 fő.
Az étel kalóriatartalma: 262 kcal.
Cél: desszertnek.
Konyha: szerzői.
Nehézség: könnyű.

Egyszerű és gyerekkori emlékekből ismerős finomság dióval töltött szárított gyümölcsök formájában, nem csak tejföllel tálalva: sűrített tejjel még édesebbé teheted a desszertet. A legtöbb egyszerű recept ez a fentebb tárgyalt módosítása, ahol tejfölt használtak, és érdekesebb - többkomponensű töltelékkel. A sűrített tej központi szerepet kap, de a zselatin is csatlakozik hozzá, tejszínés cukor. Ellenállj ennek kulináris remekmű, főleg az édesszájú gyerekeknek nem fog sikerülni!

Hozzávalók:

dió - 100 g;
nagy aszalt szilva - 270 g;
zselatin - 1 evőkanál. l.;
hideg víz - egy pohár;
sűrített tej - 150 g;
tejszín 33% - 180 g;
granulált cukor - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

Áztassuk az aszalt szilvát forrásban lévő vízbe 15 percre, hogy megduzzadjon. Ezután öblítse le folyó víz alatt, és távolítsa el a felesleges nedvességet papírtörlővel. Vágja le az oldalát, és rendezze el az üreseket egy tányéron.
A diószemeket forrásban lévő vízzel felöntjük, serpenyőbe tesszük, megpirítjuk alacsony tűz.
Öntsük a zselatint hideg víz(tartsa a csomagoláson lévő utasítás szerint: az idő a zselatin típusától függ). Miután feltette az égőre, melegítse fel, de ne forralja fel. Addig keverjük, amíg a granulátum fel nem oldódik, majd levesszük a tűzről.
A sűrített tejet a tejszínnel és a cukorral habosra keverjük.
Erősen kevergetve óvatosan hozzáöntjük a feloldott zselatint.
Töltsük meg az aszalt szilvát dióval, tegyük szorosan tálakba. Öntsük hozzá a kapott szószt.
Az aszalt szilvát dióval és sűrített tejjel hűtjük 6-8 órára.

Tejszínnel

Idő: 30 perc.
Adagok: 3 fő.
Az étel kalóriatartalma: 286 kcal.
Cél: uzsonnára.
Konyha: szerzői.
Nehézség: könnyű.

Aszalt szilva dióval tejszínben nem mindig csak édes desszert: vegyünk egy kicsit főtt ill párolt csirke(bármilyen hússal vagy gombával helyettesíthetjük), hozzáadjuk lágy sajt- jelenik meg előtted kiadós uzsonna. A szószos tejszínben (folyékony, 20%) párolás hatására lédús lesz. Ha nem szereti a csípősséget a rágcsálnivalókban, ne használja a receptben feltüntetett borsot.

Hozzávalók:

főtt csirke - 100 g;
aszalt szilva - 250 g;
dió - 100 g;
lágy sajt - 30 g;
tejszín szószokhoz - 200 ml;
keményítő - 1 evőkanál. l.;
csípőspaprikaőrölt - egy csipetnyi;
a só nem kötelező.

Főzési mód:

A diót kockára vágott csirkehússal turmixgépbe forgatjuk, reszelt sajttal összekeverjük.
Az aszalt gyümölcsöket forrásban lévő vízzel öntjük, az elkészített keverékkel töltjük fel.
Keverjük össze a tejszínt keményítővel és borssal. A szósz sózása nem szükséges.
A töltött aszalt szilvát edényekbe rendezzük, leöntjük a szósszal. Rázza meg, hogy az aljára kerüljön. 190 fokos sütőben 20-25 percig pároljuk.

Dióval és fokhagymával töltött aszalt szilva sajttal

Idő: 1 óra 40 perc.
Adagok: 3 fő.
Az edény kalóriatartalma: 313 kcal.
Cél: uzsonnára.
Konyha: szerzői.
Nehézség: könnyű.

Szárított gyümölcsök, pörkölt dió és sajtkockák – nem jut eszedbe több? ínyenc snack? Akár csak fadeszkára fektetve borral, ill erős kávé, ezeket a termékeket a legválogatósabb ínyencek is elképesztően együtt érzékelik. Javíthatja a hatást, ha összegyűjti őket egytálétel: töltsük meg a puha, párolt aszalt szilvát diós-sajtos keverékkel. Bármilyen sajt alkalmas ide - a jól érlelt parmezántól az ömlesztett sajtig, de a legtöbb szakács kemény fajták használatát javasolja: holland, svájci.

Hozzávalók:

gerezd fokhagyma - 2 db;
aszalt szilva - 200 g;
diómag - 70 g;
kemény sajt - 175 g;
kapor gallyak - 2 db;
krémsajt - 50 g.

Főzési mód:

Öntsünk forrásban lévő vizet az aszalt szilvára, és hagyjuk megpuhulni: állapotától függően 20-30 percig tart.
Öblítsük le folyó víz alatt, szűrjük le szűrőedényben.
Öntsük forrásban lévő vízzel a diót, öntsük egy serpenyőbe, és közepes lángon pirítsuk meg.
Finoman lereszeljük kemény sajt. Ugyanígy járjunk el a meghámozott fokhagymagerezdekkel.
Adjuk hozzá a krémsajtot, jól keverjük össze.
A zöldeket késsel feldaraboljuk, összekeverjük sajtos massza.
Oda öntjük a pörkölt diót, amit előtte késsel kell összetörni.
Az aszalt szilvát megtöltjük a töltelékkel, függőleges oldalsó bevágást ejtünk rajta. Tegye félre az uzsonnát hűlni egy órára.

Fokhagymával, túróval

Idő: 1 óra 40 perc.
Adagok: 5 fő.
Az edény kalóriatartalma: 271 kcal.
Cél: uzsonnára.
Konyha: szerzői.
Nehézség: könnyű.

A szilva-dió keverék alapú cukrozatlan ételeket nem csak sajttal lehet elkészíteni, mint az előző receptben volt: a túró is tökéletes erre a célra. Brikettbe (vagy ricottába) préselve válasszunk, mert már egységes lágy állagú, és garantáltan megtartja a formáját. Ha szemcsés terméket vásárolt, át kell dörzsölni egy szitán, vagy turmixgépben kell görgetnie. Kívánatos, hogy egy ilyen snackhez a túró zsírtartalma 9% -tól induljon: a szárazt nehezebb „faragni”, összeomlik. A receptben említett majonéz 20%-os tejföllel helyettesíthető.

Hozzávalók:

túró - 200 g;
dió - 100 g;
nagy aszalt szilva - 360 g;
majonéz - 20 g;
fokhagyma (szegfűszeg) - 3 db;
só ízlés szerint.

Főzési mód:

Öntsük fel az aszalt szilvát forrásban lévő vízzel, fedjük le. Hagyja állni fél órát.
A meghámozott és préselt fokhagymát a túróval és a majonézzel összedolgozzuk.
Turmixgéppel puhára keverjük homogén tömeg(maximális sebességnél 20-30 másodperc).
Sózzuk, keverjük.
A diószemeket késsel összetörhetjük vagy ugyanabban a turmixgépben tekerhetjük, hogy finomabb, homogén masszát kapjunk. Adjuk hozzá a túróhoz.
Öblítsük le az áztatott aszalt szilvát, vágjunk egy rövid vágást minden bogyó oldalára. Távolítsa el a csontot, ha van.
Egy kis (kávés) kanál segítségével helyezze át a tölteléket a bemetszésen. Tálalás előtt egy órára hűtőbe tesszük az előételt.

Mályvacukorral és banánnal

Idő: 40 perc.
Adagok: 3 fő.
Az étel kalóriatartalma: 187 kcal.
Cél: desszertnek.
Konyha: szerzői.
Nehézség: könnyű.

Keresni tökéletes desszert a gyerekek ünnepi asztalára, vagy szeretné kényeztetni kedvenc édesszájúját a hétköznapokon? Próbálja meg szokatlan kombináció pörkölt dió, finom vaníliás mályvacukor, édes banán és légies tejszínhab. A gasztronómiai élmény garantált! A desszert még vonzóbbá válik, ha a mályvacukrot kisméretű mályvacukrokra cseréli, amelyeken a „kávéhoz” felirat látható: nincs vágva. A finomságot mindenképpen magas, keskeny üvegtálakban tálaljuk: a réteges szerkezet miatt nem kell külön díszíteni a desszertet.

Hozzávalók:

aszalt szilva - 120 g;
szárított sárgabarack - 70 g;
banán - 100 g;
mályvacukor - 120 g;
dió - 60 g;
porcukor - 1 evőkanál. l.;
tejszín 33% - 180 g.

Főzési mód:

Az aszalt gyümölcsöket néhányszor öntsük fel forrásban lévő vízzel, majd öntsünk új adagot, és hagyjuk állni fél órát, hogy megpuhuljanak.
Ezután szűrőedénybe vagy papírtörlőbe tesszük, hogy megszabaduljunk a nedvességtől.
A mályvacukrot zöldséghámozóval (fogazott szélű) apró kockákra, ill. lágy fajták sajt (lyukakkal a pengében).
Tegye ugyanezt a banánnal.
A diószemeket törjük nagy darabokra, töltsük meg szárított gyümölccsel.
Kezdje el díszíteni a desszertet: tegyünk az aljára banánszeleteket, majd mályvacukrot, majd a töltött aszalt szilvát.
A tejszínt habverővel vagy habverővel felverjük a porcukorral. Csinálj egy gyönyörű, légies kupakot minden adagra.

csokis desszert

Idő: 1 óra.
Adagok: 5 fő.
Az edény kalóriatartalma: 357 kcal.
Cél: desszertnek.
Konyha: szerzői.
Nehézség: könnyű.

Minden szárított gyümölcs különleges lágyságot nyer, ha nem csak forrásban lévő vízzel kezelik, hanem felforralják. Egyes háziasszonyok azt tanácsolják, hogy ezt a formában (ideális esetben alkalmas száraz piros), ahol fűszereket adhat hozzá: nagyon illatos lesz. Ilyen technika az tökéletes választásétcsokoládé cukormázas desszert elkészítéséhez. Kis üvegtálakban tálaljuk.

Hozzávalók:

aszalt szilva - 300 g;
dió - 200 g;
vörösbor - 300 ml;
csokoládé 75% - 150 g;
vaj - 30 g;
tej - 50 ml.

Főzési mód:

Öntsön bort a szárított gyümölcsökre, hagyja ázni (15-20 percig).
Tedd a tűzhelyre, forrald 10 percig. Dobd egy szűrőedénybe. Kicsavarni nem szükséges - megtarthatja a nedvességet.
Törjük össze a diót, vágjuk fel az aszalt szilvát.
Krémesbe fektetjük rétegesen.
A csokoládét feltörjük, vízfürdőben felolvasztjuk vaj. Adjunk hozzá tejet, keverjük össze.
Öntsük a desszertet a kapott cukormázzal, hűtsük le (fél óra).

Édesség aszalt szilvával és dióval

Idő: 4 óra 30 perc.
Adagok száma: 15 fő.
Az étel kalóriatartalma: 447 kcal.
Cél: teához.
Konyha: szerzői.
Nehézségi fok: közepes.

Ha szigorúan ellenőrzi a tányérjára kerülő termékek minőségét, és megpróbál nem gyári termékeket vásárolni, meg kell tanulnia, hogyan kell saját maga főzni édességet. A folyamat nem olyan nehéz, mint amilyennek kívülről látszik. A legegyszerűbb megoldás: felolvasztjuk a vásárolt csokoládét, ráöntjük a diómasszával töltött szárított gyümölcsöket (a szemeket összetörjük, mézzel keverjük), és a hűvös, de bolti édességeket teljesen kizárhatjuk. csokoládé cukormáz könnyen elkészíthető otthon, ha talál kakaóvajat.

Hozzávalók:

aszalt szilva - 150 g;
kakaóvaj - 150 g;
kakaópor - 150 g;
diófélék (mandula, dió, mogyoró) keveréke - 75 g;
folyékony méz - 8 evőkanál. l.

Főzési mód:

Az aszalt gyümölcsöket 2-3 alkalommal öntsük fel forrásban lévő vízzel, öntsünk bele egy új adagot és hagyjuk állni fél órát. Ha nem lesznek sokkal lágyabbak, tedd a tartályt a tűzhelyre. 10-15 percig forraljuk.
Több darabra vágjuk, turmixgépbe tesszük. Ha van csont, vedd ki. Maximális sebességgel őröljük egy percig, hogy homogén pürét kapjunk.
Öntsünk forrásban lévő vizet a diószemekre, öblítsük le és öntsük a serpenyőbe. Szárítsa meg úgy, hogy minimális lángot állít be és időnként megfordítja (5-7 percig tart).
Turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe öntjük, lisztes állapotúra daráljuk, vagy nagyobb darabokat hagyunk benne.
Melegítse fel a kakaóvajat egy mély edényben a tűzhelyen: ne hagyja felforrni - ehhez az égő teljesítményének minimálisnak kell lennie, és magát a terméket gondosan ellenőrizni kell.
Amikor a vaj felolvadt, hozzá kell adni a mézet és a kakaóport. Azonnal kapcsolja ki az égőt, különben megnő a keverék túlsütésének veszélye.
Miután ezeket a komponenseket jól összekevertük, adjunk hozzá aszalt szilvapürét, diós „lisztet”. Vegye le a tűzhelyről.
Ismét alaposan keverje össze: a kapott masszának nagy sűrűségűnek és egyenletesnek kell lennie.
Gyorsan rákenjük a főttre szilikon formák(15 édességet kapsz), hűtőbe tesszük 4 órára, hogy teljesen megszilárduljon.

Az ilyen desszertek díszítésére és felszolgálására vonatkozó ötletek a képen láthatók. kulináris magazinok: akár től egyszerű termékek remek cukrászkompozíciót készíthetsz. Itt is találhat néhány értékes ajánlást a szakemberektől:

Bármilyen aszalt gyümölccsel készült édesség elkészítéséhez a máz alapját képező kakaóvaj helyettesíthető kókuszolajjal: a szilárdulási tulajdonságaik megegyeznek, az arányok nem változnak.
Száríthatod benne a diót mikrohullámú sütő, csak 10-15 másodpercenként. meg kell fordítani őket.
Nincs turmixgép, de szüksége van darált dióra? Zsákba öntjük, onnan engedjük ki a levegőt, kössük fel. Letakarjuk egy törülközővel, és rátekerjük a sodrófát.

Videó

Aszalt szilva - szárított gyümölcsből sötét fajták szilva. A termék megtartja a benne lévő vitaminokat érett gyümölcs, az ételek ízletesek, illatosak és egészségesek. Lehetséges édes szárított gyümölcsből főzni fűszeres snack? Hogyan töltsünk aszalt szilvát? Milyen termékek kombinálhatók vele? Fotók és főzési receptek töltött aszalt szilva szerepelnek a cikkben.

Hozzávalók

Aszalt szilva 500 gramm 30% zsírtartalmú tejföl 250 gramm Dió 300 gramm tejcsokoládé 1 csempe Cukor 0 verem

Adagok: 6
Az előkészítés ideje: 12 perc

Dióval töltött aszalt szilva tejfölös szószban

Ez az étel az újévi és karácsonyi vendég, mérsékelten édes, kellemes ízű. krémes ízű. A desszert elkészítéséhez szárított kimagozott szárított gyümölcsre lesz szüksége.

Hozzávalók:

Aszalt szilva - 500 gr.;
zsíros tejföl (rusztikus) - 250 gr.;
dió (héj nélkül) - 300 gr.;
tejcsokoládé - 1 tábla;
cukor - ½ csésze.

Mossa meg a szárított gyümölcsöket meleg vízés hagyjuk ázni 15-20 percig, pirítsuk meg a diót. Aztán vele szárított szilva Engedje le a vizet, és törölközőn szárítsa meg. Amíg az aszalt szilva szárad, főzzük krém szósz, a tejfölt és a cukrot mixerrel felverjük.

A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk anélkül, hogy felforrna. Ezután töltse meg az aszalt szilvát dióval. Az edényt rétegesen terítse el egy mély tálba - először aszalt szilva, majd egy réteg szósz, és így tovább a végéig.

A tetejét kissé kihűlt csokoládéval megkenjük, megszórjuk apróra vágott dióval és 12 órára hűtőbe tesszük.

Fokhagymával és sajttal töltött aszalt szilva fűszeres előétel

Az aszalt gyümölcs édességét az ételben a fokhagyma élessége és a sajt krémes íze váltja ki. A snack elkészítéséhez szüksége lesz:

aszalt szilva - 600 gr.;
sajt ("Tilsiter" vagy "holland") - 400 gr.;
fokhagyma - 4 gerezd;
alacsony zsírtartalmú tejföl - 300 gr;
dió (bármilyen) - 100 gr.;
kapor, petrezselyem és friss hagyma - 1 csokor.

Öblítse le a szárított gyümölcsöket, majd tegye bele forró víz 5-10 percig, engedjük le a folyadékot. A diót megpirítjuk, majd apróra vágjuk és egy tálba öntjük.

Reszeljük le a sajtot és a fokhagymát, keverjük össze a dióval és két evőkanál tejföllel, keverjük össze. Ízlés szerint sózhatjuk, borsozhatjuk a tölteléket.

Az aszalt szilvát szorosan megtöltjük, lapos tányérra tesszük. Külön elkészítjük a tejfölből és friss fűszernövényekből készült szószt. Ehhez aprítsuk fel a kaprot, a petrezselymet, a hagymát és keverjük össze tejföllel, tegyük át a szószt tálakba.

Sajt ebben a receptben durum fajták helyettesíthető mozzarellával vagy túróval, miközben az íze még lágyabb lesz. Ha allergiás a diófélékre, eltávolíthatja a receptből.

Az aszalt szilva töltésének kiderítéséhez a cikk végén közzétett videó segít. Egy aszalt szilva töltéséhez használjon egy kiskanalat, vagy tegye bele a tölteléket az ujjával. Fontos, hogy ne sértse meg a vékony bőrt, különben az edény elveszíti reprezentatív megjelenését.

Az aszalt szilva univerzális aszalt gyümölcs, hús- és húsfőzéshez használják zöldséges ételek, desszertek és snackek. Az egyes aszalt szilvák megtöltése hosszú folyamat, de könnyen elvégezhető. Még egy kezdő szakács is megbirkózik a töltelékkel ellátott szárított gyümölcsök elkészítésével.