Gazdag éléskamra az Orosz Föderáció déli régióinak gyümölcsei és bogyói. Milyen zöldséget és gyümölcsöt érdemes vásárolni júliusban?

A Village továbbra is gyűjti a szakértői tippeket a mindennapi konyhai rutin javításához. Azt már tudjuk, hogyan kell a legtöbbet helyesen elkészíteni vagy tartósítani különböző termékek, és egyszerű trükkökről beszélt, amelyek megkönnyítik és érdekesebbé teszik a konyhában való tartózkodást. Az új számban a mezőgazdasági termékek kiszállítási szolgáltatásának létrehozójával, a MoscowFresh-sel, a Danilovsky piac képviselőjével és a Preobrazhensky piac több eladójával beszélgettünk arról, hogy milyen termékeket kell most megvásárolnia, és mire kell figyelnie a választáskor. .

Kukorica

Most hozták a piacokra Krasznodari kukoricaúj termés. Szó szerint 20 perc alatt megsül, és még sózni sem kell - ez a kukorica már friss és édes. Mindenképpen meg kell vásárolnia. Természetesen a következő két hónapban jó lesz, de szerintem most a legjobb.

A rókagomba már akciós. Egyelőre kis mennyiségben hozzák, így még elég drágák, de fokozatosan olcsóbbak lesznek. Náluk az ár már napról napra változik - például nagy tétel érkezett, és az ár esik. Meg kell nézni, meg kell nézni, de a rókagomba az rókagomba, mind egyformán ízleni fog annak, aki szereti.

Megnyílt a bogyószezon – ideje kimenni a piacra málnáért, áfonyáért és ribizliért. De például a szedret továbbra is importálják, tehát nem olcsó, Azerbajdzsánból hozzák. A szeder szezonunk augusztusban kezdődik, de most itt az áfonya ideje. Ráadásul érdemes fekete és piros ribizlit venni, de az egres még savanyú, érdemes később megvenni. Most, az elmúlt két hétben eperre és főleg málnára van szükségünk. Egy ideje még Moldovából szállították, most pedig a mi, orosz, édes igazi málnánk jelent meg a piacokon. Általánosságban elmondható, hogy a bogyók olyan jók, hogy egy ideig hűtőszekrényben is tárolhatók. De az eper szezonnak vége. Ez nem olyan ijesztő, mert az eper maga nagyon szeszélyes és problémás bogyó: néha szivárog, néha túl vizesnek bizonyul, és lehetetlen tárolni. Ugyanaz a ribizli, vele ellentétben, remek ízű.

Paradicsom

A krasznodari paradicsom már egy hónapja kapható a piacon. Olcsóak és jók – akár azt is mondhatnám, jó minőségűek. De ha mégis valami igazán finomra vágyik, a legjobb, ha az azerbajdzsániakért fizet extra pénzt. Minél kisebbek, annál finomabbak, a legfinomabbak pedig nektarin méretűek. Ez a paradicsom nem is lehetne jobb. Vágod - belül zöld magvak, aroma és lédús pép. És ízük sem savanyú, sem édes – pont olyan, amire szüksége van.

Jelenleg több fajta létezik: Lukhovitsky, valamint olcsó, nagyobb őrölt uborka - mindegyik ugyanolyan lédús és érett. De ismétlem, ha valami drágára és finomra vágyik, akkor a legjobb, ha bakuiakat vesz. Világos zöld színűek, és továbbra is a leggyengédebbek és finomabbak. De a miénk, orosz őrlemény fele áron van és finom is. A változatosság kedvéért pár hónapig eheted őket.

Sütőtök, cukkini és egyéb zöldségek

Még nem érkezett meg az új töktermés, egyelőre külföldieket visznek Oroszországba. Most kicsi – szó szerint egy kilogramm, világos színű, friss és nagyon jó, bár drága. Nos, a miénk egy-két hónap múlva megjelenik.

Káposztánkat, padlizsánunkat és cukkinikünket már megtalálja a piacon - minden Krasznodar, olcsón és felesleges vegyszerek nélkül. Ráadásul egy új burgonyatermés is megjelent a polcokon. Ha május végén - júniusban még csak azerbajdzsáni burgonya volt az új termésből, akkor most megjelent a miénk. És semmi esetre se vegyen régi szüretű burgonyát, még akkor sem, ha kínálják.

Sárgabarack és őszibarack

A lédús és édes kajszibarack már több hete kapható. Meglehetősen nagynak kell lenniük, narancssárga, de nem zöld árnyalattal. Ezek biztosan érettek és frissek lesznek. A legjobb fajta a „shalah”, most a boltokban ez a szezon csúcspontja. Általánosságban elmondható, hogy ha piacra mész, akkor mindenképpen kajszibarackot kell vinned.

Lapos őszibarack és nektarin is szezonális gyümölcsök, de még mindig jobb megvárni a laposakat. A várakozás nem sok: egy-két hét. Egyelőre a lapos őszibarack első szállítmányai kissé kemények és nem olyan édesek, mint kellene - a sárgabarackkal ellentétben, amelyek már most is jól fogynak.

Dinnye és görögdinnye

A dinnye- és görögdinnye szezon már elkezdődött. A sárgadinnye még mindig üzbég, a görögdinnyét Üzbegisztán mellett már Dagesztánból is hozzák. A dinnyének az a legfontosabb, hogy erős legyen méz aroma, és a legjobb, ha kicsiket, két-három kilogrammosat veszünk. A klasszikus dinnye - a „torpedó” fajta - jelenleg kisebb méretű, mint egy idő után, de már jó. Ami a görögdinnyét illeti, minden egyszerű: kopogtass rá - ha cseng, akkor valószínűleg érett lesz. Most az akciós görögdinnyék nem nagyok, mint az augusztusi 10 kilogrammosok, hanem kicsik, három-négy kilogrammosak. Élvezet enni őket.

Anna Shelepova

A Danilovsky piac PR menedzsere

Sok gyümölcsöt ma már a volt szovjet tagköztársaságokból szállítanak - a sárgabarackot, az őszibarackot, a nektarint, a szilvát Örményországból, Azerbajdzsánból és Üzbegisztánból hozzák. És például a vörös oldalú Farrell körtéket Dél-Afrikából hozzák. A gyümölcsök kiválasztásakor emlékeznie kell erre érett gyümölcsök ne legyen túl kemény vagy túl puha. A kicsorduló lé és a pépesített gyümölcsök csak jó alapja lehet a lekvárnak.

A cseresznye szezon augusztusig tart. Háromféle változatban vásárolható meg: a sárga Örményországból, a rózsaszín és a piros Üzbegisztánból származik. A jó cseresznye szárának zöldnek és rugalmasnak kell lennie, a bogyók pedig vágásoktól és horpadásoktól mentesek, különben gyorsan megromlanak. A frissességet illat alapján is könnyű meghatározni: semmiképpen ne vásároljon erjesztett bogyókat.

És más bogyók

Július közepétől augusztus közepéig helyi eper lesz a piacon: Tambov, Lipetsk, Volgograd, Rostov régióból és Krasznodar területéről. Az epret illat szerint kell kiválasztani: az érettnek élénk illata van.

Általában július a málna, áfonya, szeder, egres, valamint fekete, fehér és piros ribizli vásárlásának ideje. Ez az édes szezon körülbelül egy hónapig tart - augusztus közepéig. Kiválasztáskor minden nyilvánvaló: nem kell barna foltokkal és ráncokkal rendelkező bogyókat vásárolnia. Amelyik nem tartja meg a formáját, az továbbra is csak lekvárnak alkalmas.

Júliusra beérik a Moszkva melletti helyi zöldségek, köztük a cukkini. A Danilovsky-n vásárolhat és szokatlan fajták- például kerek cukkini, amely kényelmesen tölthető, vagy sárgászöld, nagyon fényes, „finom mályvacukor” fajták édeskés ízű, és nyersen kell enni őket. Szvetlana Ivanova moszkvai gazdálkodó termeszti őket, és csak heti három napon, péntektől vasárnapig találhatók meg a piacon. Mellesleg cukkinivirágot is árul - az orosz konyha meglehetősen ritka terméke. Tésztában sütve finomak.

A moszkvai régió fehérrépa június közepén jelent meg a piacon. Most lila fehérrépa került bele - lágyabb, lédúsabb és édesebb, kevésbé rostos. A jó fehérrépa felülete legyen sima, foltok és sérülések nélkül. Az érett gyökérzöldség nehezebb lesz, mint amilyennek első pillantásra tűnik.

Fiatal sárgarépa

Ez a sárgarépa a legédesebb és leglédúsabb. A tetejével együtt értékesítik, és a teteje segít meghatározni a zöldség minőségét: ha friss és élénkzöld, akkor a sárgarépa kiváló minőségű lesz.

Paradicsom

Júliusban a paradicsom érik Oroszország déli részén: Kabardino-Balkaria, Volgograd és Rostov régiókban, Krasznodar Területen. Fajtatól függően nemcsak ízükben, hanem megjelenésükben is különböznek egymástól: van szürkés-piros „fekete herceg” paradicsom, van sárga, kicsit később pedig zöld és fekete jelenik meg. Teljesen érettek, az ilyen színek a fajtára jellemzőek.

A paradicsom íze a savanyútól az édesig terjed. A szilvához hasonlóan azt tanácsolom, hogy próbálja megérteni, melyik fajtát szereti. És még egy dolog fontos pont: A nyár nem az üzbég paradicsom ideje, most sűrű, durva héja van. Télig kell hagyni - akkor nem lesz jobb paradicsom.

Most a piacon, úgy tűnik, minden ismert zöldségféle megvásárolható: kapor, petrezselyem, bazsalikom, medvehagyma, rukkola, kelkáposzta, zöldhagymaés medvehagymát is különböző típusok saláta A friss zöldek kiválasztásának szabályai teljesen nyilvánvalóak: nem lehetnek sárga, szárított vagy rovarevett leveleik.

Hamarosan beérnek a helyi farmokon kaliforniai paprikaés padlizsán. Most kezdtek megjelenni az első dinnyék a piacon: az asztraháni „kollektív farmerek” és az üzbég „torpedók”.
Augusztusban elkezdik árulni meglehetősen magas áron. alacsony árak. Akkor érdemes görögdinnyét venni: érett, napsütéses és nagyon édes lesz.

Anton

Most elkezdődött az orosz cukkini és padlizsán szezonja. Ráadásul itt az ideje megvenni őket őrölt paradicsom, uborka és paprika - a paradicsom kifejezetten jó, egytől egyig: érett, egyenletes. Mindez most a miénk, Krasznodarban érlelik, a miénk. Ott meleg van.

Elena

eladó a Preobrazhensky piacon

Például gyakorlatilag nincs eper. De van mézes sárgabarack „salakh” Örményországból. A moldvai cseresznye is fokozatosan eltűnik – számukra, mint a cseresznyének, most nincs itt a szezon. Szinte az összes cseresznye már elment, pedig a miénk, a Krímből. De most eljött az ideje a nektarinnak és az őszibaracknak ​​- moldávnak és üzbégnek. A lapos őszibarack most kötelező. Üzbegisztánból származnak, nagyok és édesek, egyenként 250 rubel.

A vitamin- és ásványianyag-tartalékok feltöltésének legjobb módja az immunrendszer megerősítése érdekében Abháziában és az Orosz Föderáció déli régióiban: Szocsiban és Krímben. Ha a megfelelő időben találja magát a déli üdülővárosokban, akkor májustól novemberig édes, frissen szedett bogyókat és gyümölcsöket fogyaszthat. életerő a gyermekek és szüleik növekvő szervezetei.

Szocsi – bogyós és gyümölcsös paradicsom

A szubtrópusihoz közeli szocsi éghajlat lehetővé teszi, hogy természetes körülmények között érjen gazdag talajokon egészséges gyümölcsökés a bogyók, amelyek a rengeteg napsütésnek köszönhetően nagyon édesek.

Siess és próbáld ki május közepétől helyi eper a legédesebb „Marshal” fajtából. Az eper hasznossága vitathatatlan: karotin, pektinek, C-, B- és P-vitaminok, vas ásványi anyagok, foszfor, kalcium segít a vérszegénység és a vitaminhiány leküzdésében. A Szocsiban is május vége felé érő eperfa javítja az anyagcsere folyamatokat és segít a magas vérnyomásban. A korán érő cseresznye vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, amelyek elősegítik az emésztést.

június Szocsiban a cseresznye, a cseresznye szilva, a málna megjelenésével tetszik, késői fajták eper, fehér és rózsaszín cseresznye. Mindenképpen érdemes kipróbálni a június elején érő, színében és formájában a sárgabarackhoz hasonló naspolyát. A naspolya gazdag A-provitaminban, C-, P-vitaminban, fitoncidekben és pektinekben.

Júliusban Szocsiban a gyümölcsök változatossága még gazdagabb: a korai alma, sárgabarack, őszibarack, szilva, szeder változatossá teszi a nyaralók étlapját.

Szocsiban a körte, a szezonközi alma, a szőlő, a dinnye, a fehér füge, a somfa és az áfonya a leggazdagabb hónapja. augusztus. A somfát inkább kompótokhoz használják, de érett bogyók hasznosak és kellemes ízűek is. A forró idő és a lédús gyümölcsök ideje vonzza a gyermekes turistákat Szocsiba.

Szeptemberi enyhe napsütés Szocsiban elősegíti az ellazulást, és vitaminokkal tölti fel a szőlőt, a késői körtét és az almát, a kékfügét, a feijoát. A füge és a feijoa jódban gazdag, ami jótékony hatással van a munkára pajzsmirigy. A feijoa gazdag összetétele jótékony hatással van a terhes nők és gyermekek szervezetére, vitaminokkal, rostokkal és antioxidánsokkal gazdagítja az étrendet.

október, november Szocsiban borfesztiválokkal vonzza. Ekkorra beérett a feijoa, elkezdődött a datolyaszilva, a gránátalma és a kivi ideje.

december- a gyűjtés ideje citrus citrom, mandarin és narancs. Téli ünnepek finom édes mandarinnal és naranccsal, rostban és C-vitaminban gazdag.

• Hol vásárolhat gyümölcsöt Szocsiban: piacok és mezőgazdasági üzletek címei Szocsiban és Adlerben. Hogyan lehet eljutni hozzájuk.
• : Adler, Krasnaya Polyana, Mount Akhun, olimpiai helyszínek, barlangok és egyéb látnivalók.
• Rendeljen transzfert vagy béreljen autót
• Adler szállodák választéka: népszerű, csúcskategóriás, tengerre néző, közel a központhoz

Krími egészségügyi kamrák

Tele napsütéssel Krími gyümölcsök a bogyók pedig kezdik gazdagítani a délvidékiek és az idelátogató turisták vitamindiétáját május végétől. Az eper és a korai érésű cseresznye örömet okoz az első nyaralóknak a Krím déli partján (SC).

Júniusban eper, eperfa, eper, cseresznyés szilva, cseresznye, rózsaszín és fekete cseresznye, fekete ribizli és málna érik majd a Krím-félszigeten, és gyerekekkel kényeztetik a turistákat. A cseresznye szilva javítja az emésztést, a málna és a fekete ribizli pedig növeli a megfázás elleni immunitást.

július a Krím-félszigeten Nemcsak a napsütéses időjárás miatt kedvez az időjárás, a természet gazdag a korai almafajták, a ribizli, a kajszibarack, az őszibarack, a dinnye, a fehér cseresznye, a szilva és az első szőlő termésében is. Minden frissen szedett gyümölcs más magas tartalom vitaminok és ásványi anyagok, amelyek az emberi szervezetben élnek.

Augusztusban szezonközi fajták alma, körte, szőlő, szilva, görögdinnye és sárgadinnye, somfa, őszibarack, momordica és első füge bőségesen és ízvilággal örvendezteti meg minden nyaralót. A Momordica a rokon tökéhez hasonlóan augusztus végén énekel. A túlérett momordica édes vörös magjait nyersen fogyasztják. A Momordica gazdag antioxidánsokban és ásványi anyagokban.

Szeptemberi gyümölcsök és bogyók, nem kevésbé hasznos, mint a nyári gyümölcsök. A kertekben szüretelik a kékfügét, almát és körtét, és megtörténik a fő szőlőszüret borfajtákés a feijoa beérik.

Októberben a Fekete-tenger partján, a Krím-félszigeten feijoával, a hónap végén datolyaszilva, gránátalmával és kivivel kényeztetheti magát.

A krími nyaralás nemcsak kellemes időtöltést és egészségjavítási lehetőséget jelent, hanem lehetőség a vitamintartalékok feltöltésére is. Fő és ízletes beszállítók hasznos anyagok gyümölcsök. A napfényes Krím gazdag ízletes gyümölcsökben, és még a híres fajtáik is különleges ízés aroma. Annak érdekében, hogy szervezete valóban csak az előnyöket élvezze, és ne egy adag peszticidet, csak akkor vásároljon gyümölcsöt, amikor éppen szezonja van.

A Krím-félszigeten már május végén megkezdődik az ünnepi szezon. A szanatóriumok, szállodák, panziók és a helyi lakosok magánházai izgatottan várják első vendégeiket. A szupermarketek polcain, sőt a piacokon is lehet vásárolni „importált” almát, narancsot és banánt. Az ilyen gyümölcsök kifogástalan megjelenésűek és hosszú távú tárolás Minden városban, amely nem üdülőhely, van rengeteg „jó”, ezért nem szabad rájuk figyelni. A másik dolog a helyi gyümölcsök. Az elsőt május közepétől lehet megvásárolni - ez az eper és a korai cseresznye.

Annak érdekében, hogy a gyümölcsök maximális örömet okozzanak, próbáljon csak száraz, fényes, sűrű, zöld, rugalmas szárúakat választani.

Az őszibarack mellett az egyik népszerű gyümölcs Krím félsziget tekintett füge. A betakarítást kétszer szüretelik - június végétől július második feléig, majd augusztustól szeptember közepéig. A Krím-félszigeten lila, zöld, barna, zöld és fekete füge található. A gyümölcs kiváló édes ízű, bár egyes világos fajták nem túl édesek, ezzel együtt egészséges is. Érdemes frissen vagy szárítva fogyasztani.

A füge az egyik nagyon romlandó gyümölcsfajta, ezért érdemes nagy körültekintéssel választani, és nem szabad „tartalékban” vásárolni. U érett gyümölcs nem fog kiemelkedni az elválás helyén fehér lé. A jó füge nem bocsáthat ki savanyú szagot. Ha azonnal el akarja fogyasztani, nagyon puha, „szétszakadó” gyümölcsöket vásárolhat.

Az első kérdések, amelyeket a nyaralók feltesznek a helyi lakosoknak, a következő: „Milyen szezonális gyümölcsöt vásárolhat Cipruson?” Természetesen, amikor a tengerhez megy, biztos akar lenni abban, hogy nem csak a napsütésben, hanem a csodálatos helyi gyümölcsökben is élvezheti, amelyeket közvetlenül a falvakból szállítanak az üzletekbe és szállodákba, és nem vonatkoznak rájuk semmilyen kiegészítő. feldolgozás.

Gyümölcsök Cipruson nyáron

Görögdinnye

A ciprusi nyár kezdődik... görögdinnyével. Május végén érnek, a görögdinnye szezonja pedig szinte augusztus végéig tart. A görögdinnye ára Cipruson az első hetekben 2 euró/kg-tól kezdődik, majd gyorsan 0,15-0,20 euró/kg-ra csökken.

A görögdinnye a ciprusi nyár királya, és amíg ki nem választod a legnagyobbat és a legfinomabbat, és hazaviszed élvezni egyedi íz, feltételezhetjük, hogy a nyár el sem kezdődött. Még május végén már 15 kilós „szörnyeket” találhatunk a polcokon.

By the way, a görögdinnye Cipruson különbözik attól függően, hogy hol nőttek. Elsőként az Akakiból származó görögdinnye, majd az Akakiból jelent meg a piacon. Van valami elbűvölő a görögdinnye étkezésben: emlékezz arra, milyen élvezettel vágtál bele a görögdinnyébe, hallod a jellegzetes reccsenést, majd tedd tányérokra a finomság élénkpiros darabjait.

Dinnyék

Az első sárgadinnye a görögdinnyéhez hasonlóan májusban érik. Ezenkívül a ciprusi dinnye értékesítési szezonja nyár végéig tart. 1 kg ára körülbelül 0,5 euró.

Sárgabarack

Az első helyi sárgabarack június elején jelenik meg, és júniusban és júliusban értékesítik.

Legtöbb legjobb fajta A ciprusi sárgabarack kaishia, világossárga gyümölcs, enyhe rózsaszín árnyalattal. Kisebbek, mint más fajták, és június elején jelennek meg az értékesítésen, de... csak pár hétig. Ezért tartják őket a legértékesebbnek.

A Michael Carrick fajta kajszibarackja, amelyet nagy, világos színű gyümölcseik különböztetnek meg, kicsit tovább „tartóznak” a polcon, mint mások - nagyon szépek, de nem olyan lédúsak, mint a caishia sárgabarack. A sárgabarack ára Cipruson 2-3 euró kilogrammonként.

Nektarin és őszibarack

Az első nektarin és őszibarack június elején kerül forgalomba Cipruson. Bár az első Cipruson érő fajták nem néznek ki olyan lenyűgözően és elegánsan, mint görög és spanyol társaik az orosz szupermarketekben, nem kell figyelni megjelenés. Ezek a néha nem feltűnő gyümölcsök lesznek a legfinomabbak és leglédúsabbak. A helyi őszibarack és nektarin ára Cipruson 2-3 euró kg-onként.

Cseresznye

A ciprusi cseresznye május közepétől kezd megjelenni, de a szezonja rövid - és június végére már el is tűnt. Főleg két fajtát termesztenek Cipruson - a lilás-fekete petrokeraza és a rózsaszínes-fehér "francia".

A cseresznye meglehetősen magasan nő a hegyekben (például Platresben és Agrosban egész ültetvények vannak), és meglehetősen drágák: az első cseresznye körülbelül 11 euró / kg, később - 5-7 euró / kg.

ábrák

Cipruson a füge augusztus-októberben érik. A szezon ilyen „elterjedését” az magyarázza, hogy eleinte beérik zöld füge, majd sötét fajta kék-fekete színű.

Cipruson a fügét a nyár végéhez kötik, amikor a hőség csúcspontján a gyümölcs beérik, és úgy tűnik, hogy a napon áztatják. Az érett füge lédús gazdag ízűés egyszerűen elolvad a szádban.

A fügekaktusznak augusztusban van az ehető gyümölcsök szezonja. A gyümölcsök nagyon ízletesek, kissé eper és kivi keverékére emlékeztetnek. De saját kezűleg nem olyan egyszerű eljutni hozzájuk: a fügekaktusz belemélyed a bőrbe, és súlyosan megsérülhet. De mindenképpen érdemes legalább egyszer kipróbálni őket – az érett gyümölcsök íze egyszerűen felejthetetlen!

Szőlő

Természetesen nem szabad megemlíteni a híres ciprusi szőlőt, amely „koronázza” a ciprusi nyári gyümölcspiacot.

A sziget számos helyi fajtának ad otthont, amelyeket csak Cipruson talál meg (Xynisteri, Mavro, Maratheftiko, Ophthalmo), valamint világhírű fajtáknak (Carignan Noir, Sultana, Cabernet Sauvignon, Malaga, Mataro, Cabernet Franc, Syrah, Chardonnay) és Merlot) .

Az első szőlő június közepén jelenik meg Cipruson, és fajtától függően 2-3 euróba kerül kilogrammonként. Az őszhez közeledve nő a polcokon a szőlők száma, és csökken az ára.

Papaya és mangó

Őszhez közelebb Paphosban érnek és egzotikus gyümölcsök– papaya és mangó, egyes falvakban termesztik. És például Dymes és Kyprounta falvakban málnát és szedret termesztenek.

Eper

Egész évben nő, általában bent beltéri üvegházak. Télen a bogyók nem hidegek bennük, nyáron pedig az üvegházak segítenek megmenteni az epret a hőtől.

A fő eperültetvények a környéken találhatók. Az ültetvényeken a szezonban 1 kg eper ára körülbelül 2 euró, míg a városi strandokon és az üzletekben 5 euróra is emelkedhet.

Gyümölcsök Cipruson ősszel

Mangó

Szeptember vége óta szüretelik a mangót Paphosban. A ciprusi gyümölcsök megjelenése nagyon feltűnő - zöldek, görbék, csúnya foltokkal, de a helyi mangó általában sokkal finomabb, mint a brazil és perui polcon lévő „szomszédaik”.

Gránátok

Cipruson októberben kezdődik a gránátalma szezon. Az első gránátok Cipruson halvány színűek, nem olyan élénkvörösek, mint azt látni szoktuk. Bár itt is csak ilyenek vannak, ezek lesznek az utolsók, amelyek akciósan jelennek meg.

A ciprusi gránátalma meglepően édes, apró, puha magvakkal. Úgy fogyasztják, hogy kinyomják belőlük a levét (frissen facsart gránátalma lé nagyon népszerű a szigeten), vagy egyszerűen csak gabonát adnak salátákhoz és desszertekhez. A gránátalma ára Cipruson 1,5-4 euró kilogrammonként. Ha valaki azt hiszi, hogy Cipruson ősszel véget ér a gyümölcsszezon, akkor nagyon téved. Decemberben a banán (csak Paphosban nő) és a különféle citrusfélék érni kezdenek. A banánszezon a tél végéig tart. A banán ára Cipruson körülbelül 1 euró kilogrammonként.

A ciprusi citrusfélék változatossága viszont egyszerűen elbűvölő: narancs, citrom, lime, mignola, többféle mandarin, pomelo és más helyi fajok. Szinte mindenhol nőnek, a városi kertektől a vidéki ültetvényekig. A helyi lakosok nem is szedik le az út mellett termő gyümölcsöket, mert szerintük nem elég „tiszták”. A ciprusi citrusfélék gazdag ízűek és egyedi illatúak.

Következtetés

Tehát, mint valószínűleg már megértette, nem marad friss gyümölcs nélkül Cipruson, amikor idejön. Jellemző, hogy a helyi lakosok inkább nem import gyümölcsöt vásárolnak, hanem a szigeten termőt fogyasztják. Ráadásul Ciprus termékeny földje az év bármely szakában gyümölcsöt és bogyót biztosít számukra.

Taman a természet egyedülálló szeglete, ahol minden megvan egy nagyszerű nyaraláshoz. És természetesen a Taman-félsziget egyik fő gazdagsága a tenger és a nap után az egész évben nyitva tartó magán friss gyümölcsés zöldségeket.

Az ünnepi szezon nem május 20-án kezdődik ugyanakkor a Taman-félsziget vendégei korai eperrel, a hónap végén pedig cseresznyével kényeztethetik magukat. Az árak kilogrammonként 120-150 rubeltől indulnak. A falusiak ebben az időszakban is 100-120 rubel/kg áron kínálják a retket (a retek itt valamiért mindig drága), június elejére pedig már megjelenik az első darált uborka 50-70 forintos áron. rubel kilogrammonként. Friss fűszernövények a Taman-félszigeten egész évben jelen van, csokorban árulják (20-30 rubel/csokor), bár a csokor „térfogata” nagyban függ az évszaktól – a legnagyobb fürtök május-június, ill. Szeptember. Április végén és egész májusban finom ételeket árulnak a Temryuk-i piacon korai káposzta. Május végére már az első szüretből származó sárgarépát és répát is lehet vásárolni a piacon. Az első újburgonya március elején jelenik meg, az újburgonya szezon csúcsa április-májusban van.

Június végén A cseresznye és az eper már esik, bár a javító (egészszezonos) eper kis választéka májustól októberig mindig jelen van Tamanban. Júniusban az első bogyókat cseresznye (70-100 rubel/kg áron) és cseresznyeszilva (40-50 rubel/kg áron) váltja fel. Kipróbálhat egy olyan déli bogyót is, mint az eperfa (50-100 rubel poháronként). Az első paradicsom érett (júniusi ára 50-70 rubel/kg), a cukkini (15-30 rubel/kg), az uborka már 40 rubel/kg, a hónap végén pedig a borsó. Ugyanakkor megvásárolhatja az első helyi görögdinnyét a korai fajtákból.

Júliusban jön a bogyók ideje, amelyeket minden lakó jól ismer középső zóna Oroszország: mindenekelőtt ez a málna és a szeder, egy kis ribizlit és egrest árulnak, üvegenként 80-100 rubel áron. Ami a kajszibarackokat illeti, a Taman-félszigeten csak háztartási parcellákon nőnek, és nem hoznak minden évben nagy termést (hogy a felesleget el lehessen adni), így a júliusban a Taman piacokon eladott sárgabarackot elsősorban Dagesztánból importálják. vagy Örményország. Néha a fő útvonalak mentén vödrökben árulnak vadbarackot (zherdel), amely Taman egyes erdősávjaiban nő, de ritka, kicsi és romlandó. Július közepén, végén kezdődik a dinnye, görögdinnye és őszibarack ideje, amelyeket a helyi piacokon és a dinnyeföldeken és a gyümölcsösökben egyaránt lehet kapni. Kuchugury falu közelében és Yubileiny faluban őszibarack gyümölcsösök vannak, ott 30 rubel/kg és 80 rubel között van az őszibarack, a Taman-félszigeten pedig mindenhol termesztenek dinnyét és görögdinnyét, júliusban pedig 25-30 rubelbe kerül a dinnye. , 20 rubel görögdinnye. Megjelennek az első nyári almafajták (50 rubel/kg áron), valamint a kukorica (amelyet 10-20 rubel/kg áron árulnak). friss csutkaés 30 rubelért főtt csutka). Ha a tavasz és a nyár forró, akkor július végén a korai szőlő jelenik meg a Tamanban, kilogrammonként 100-120 rubel áron.

Augusztusban Tamanban igazi rengeteg gyümölcs és zöldség található: alma (30 rubel/kg-tól), körte (30 rubel/kg-tól), őszibarack (30 rubel/kg-tól), nektarin (80 rubel/kg), szőlő a hónap végére az ár 40 rubel/kg-ra csökken, szilva (40-50 rubel/kg), görögdinnye (10 rubel/kg-tól), dinnye (20 rubel/kg-tól), paradicsom (20 rubel/kg-tól) ), padlizsán és paprika (30 rubel/kg-tól), kukorica. Az uborka és a cukkini augusztustól egyre drágább lesz (az uborka eléri a 80 rubelt kilogrammonként, a cukkini akár az 50 rubelt kilogrammonként), mivel ebben az időszakban a hőség és az eső hiánya nem járul hozzá a betakarításhoz. A hónap végén a helyi gazdák megkezdik a sütőtök értékesítését (20 rubel/kg-tól). Ilyen hagyományos zöldségek a sárgarépát, a céklát, a káposztát, a hagymát, a burgonyát nem termesztik nagy (termelői) mennyiségben Tamanban, augusztusban és a következő hónapokban pedig már importálják a Krímből és a Krasznodar Terület más régióiból.

Szeptemberben Tamanban kezdődik bársony szezon, alábbhagy a hőség, kevesebb a turista, és folytatódik a gyümölcsbőség, bár őszibarackot és nektarint már nem lehet találni, a szezonjuk augusztus végén véget ér, de a görögdinnyét 4 rubel/kg áron lehet venni. Ebben az időben olyan egzotikus gyümölcsök érnek Tamanban, mint az ádámalma és a jujuba, és a helyi piacokon is megtalálhatóak. A hónap végén kezdődik a dió betakarítása (a kilogrammonkénti ár ebben az időszakban 80-100 rubelre csökken).

Októberben Megkezdődik a táblák téli előkészítése, ezért nagyon gyakran a dinnyét még a betakarítás befejezése előtt felszántják. Megkezdik az őszi fajták alma betakarítását (ebben az időszakban az almaültetvényekben 20 rubel/kg áron lehet almát vásárolni), és véget ér a szőlő, a dió, a kukorica, a paradicsom, a padlizsán és a paprika betakarítása.

Novembertől májusig Mindig vásárolhat helyi almát Tamantól téli fajták(20 rubel/kg ártól), zöldek, dió(ára 150 rubel/kg). Néha találhatunk paradicsomot és uborkát a helyi üvegházas gazdaságokból (de ezeket a zöldségeket többnyire Törökországból hozzák), valamint ipari hűtőszekrényekben tartósított szőlőt (főleg moldovai fajtákat, 80-100 rubel/kg áron). Ebben az időszakban az összes többi gyümölcsöt importálják (némelyik a FÁK-országokból, néhány Egyiptomból és Törökországból), a hagyományos zöldségeket (burgonya, sárgarépa, hagyma, cékla, káposzta) pedig Közép-Oroszországból és a Krasznodar Terület északi régióiból hozzák.

Májusban pedig a szelíd napsütés, a meleg tenger (Azov és Fekete) és a Taman-félsziget első zöldségei és gyümölcsei ismét örömet okoznak az első nyaralóknak. Gyertek legalább gyümölcsöt és zöldséget enni, ahogy mondják, „egyenesen a kertből”!

Jegyzet. A cikkben szereplő árak a 2013-2014-es szezonra vonatkoznak, reméljük 2015-ben sem drágulnak sokkal.