Ételek a világ különböző konyháiból. Különböző országok nemzeti ételei

Barbados: Kakukk és repülő hal
Barbadoson sok hal található, mint például az opah, a tonhal, a barracuda vagy a vörös beryx, de ezt az országot a „repülőhalak földjének” hívják. És ez a fajta hal még Barbados leghíresebb nemzeti ételéhez is eljutott, amelyet Ku-ku-nak hívnak. A Ku-ku főleg a következőkből áll kukoricadaraés az okra gyümölcseit, és tálaljuk hozzá repülő haláltalában sütve vagy párolva.
Kanada: poutine (hangsúly a második szótagon)
Putyin az 1950-es évek végén jelent meg Quebecben. azt kedvenc étel mind kanadaiak. Sült krumpliból készül, amit barna szósszal meglocsolnak és sajtszeletekkel tálalják. Bár a recept meglehetősen egyszerű, a poutine-nak számos változata létezik. Egyes éttermek ezt az ételt olyan feltétekkel kínálják, mint a csirke, a szalonna vagy a montreali stílusú füstölt hús, a hárompaprika szósszal, vagy akár kaviárral és szarvasgombával.
Szíria: kebbe
Ez az étel Libanonban, Palesztinában és Jordániában is népszerű. A tipikus szír kebbe bulgurból (durumbúzából), darált hagymából és finomra vágott marha-, bárány-, kecske- vagy tevehúsból készül. A legjobb lehetőség kebbe - ezek marha- vagy bárányhússal töltött szeletek. A szeleteket gömbölyűre vagy laposkenyérre is formázhatjuk, húslevesben süthetjük vagy főzhetjük.
Lengyelország: bigus
Bigus - hagyományos hús pörkölt a lengyel, litván és fehérorosz konyhában, de ezt az ételt csak a lengyelek tartják nemzetinek. Ez a nagyon kielégítő és ízletes pörkölt ebből készült egy nagy számösszetevők - friss és savanyú káposzta, különböző fajták hús és kolbász, paradicsom, méz, gomba, paprika, kömény, babérlevél, oregánó, aszalt szilva és egyéb összetevők. A bigust tálalhatjuk tányéron vagy zsemle belsejében.

Görögország Souvlaki
Görögország egy olyan ország, ahol világszerte számos jól ismert étel található, mint például a keftedes, a moussaka vagy a tzatziki, de általában a souvlakit tartják a leghíresebbnek. görög étel. Ez a népszerű "gyorsétterem" Görögországban a következőkből áll apró darabok húst és néha zöldséget nyársra. A Souvlakit általában sertéshúsból készítik, bár csirke vagy bárány is használható. Nyárson, pitán körettel és szószokkal vagy mellé tálaljuk sült krumpli.

Olaszország: pizza
A pizzát az egész világon ismerik, így nincs értelme bemutatni ezt az ételt. Inkább elmondjuk, hogyan jelent meg a Margherita pizza. A legenda szerint ezt a pizzát 1889-ben találták fel, amikor a nápolyi kulináris szakembert, Raffaele Espositót rendelték meg, hogy készítsen egy pizzát kifejezetten Margherita királynő látogatása tiszteletére. A királynő az általa készített három pizza közül azt választotta, amelynek összetevőiben Olaszország nemzeti színei domináltak: piros (paradicsom), zöld (bazsalikom) és fehér (mozzarella). Aztán úgy döntöttek, hogy ezt a pizzát Margherita királynő tiszteletére nevezik el.

Írország: Irish Stew
Először 1800-ban ismerték fel az ír pörköltet, amely az ország legelterjedtebb étele, és minden kocsma étlapjának fő étele. Eredetileg az volt sűrű húsleves főtt bárányhússal hagymával, burgonyával és petrezselyemmel, de mostanában más zöldségeket is gyakran adnak az ételhez.

USA: hamburger
A pizzához vagy a tésztához hasonlóan a hamburgert is az egész világon eszik, de az Egyesült Államokat általában ehhez az ételhez kötik először. A "hamburger" szó a német "Hamburg" szóból származik, amelyből sokan emigráltak Amerikába a 19. században. 1900. július 27-én az amerikai csemege Louis Lessing eladta az első hamburgert szülővárosában, New Havenben.

Magyarország: gulyás
A gulyás az 1800-as évek végén vált Magyarország nemzeti ételévé, amikor a magyarság a nemzeti összetartozás szimbólumait kereste, hogy megkülönböztesse magát az Osztrák-Magyar Birodalom többi népétől. Később azt kiadós étkezés elterjedt Közép-Európában, Skandináviában és Dél-Európában. A gulyás marhahúsból (néha borjú-, sertés-, szarvas- vagy bárányhúsból) és zöldségekből készült leves vagy pörkölt, borssal és egyéb fűszerekkel bőségesen fűszerezve.

Izrael: falafel
Ez az étel nem csak Izraelben, hanem az egész Közel-Keleten elterjedt. Ezek őrölt csicseriborsóból, kerti babból vagy mindkettőből készült rántott golyók vagy lepények. Általában pitában vagy lafában szolgálják fel. A Falafel annyira népszerűvé vált, hogy egyes országokban a McDonald's megkezdte a McFalafel felszolgálását.

Jamaica: akki és sózott hal
Bár ez az étel először Jamaicában jelent meg, az Egyesült Királyságban, Kanadában és az Egyesült Államokban is fogyasztják. Ennek az ételnek az elkészítéséhez sózott tőkehal főtt akkiban (helyi trópusi gyümölcs), hagymában, paradicsomban és fűszerekben pároljuk. Általában reggelire vagy vacsorára szolgálják fel gyümölcsökkel kenyérgyümölcs, kenyér, gombóc vagy főtt zöld banán. Az edényt gyakran kókusztejjel mossák.

Ausztria: Wiener Schnitzel
Ez egy nagyon vékony és erősen sült borjúszelet. A legnépszerűbb bécsi és általában osztrák étel. Enyhén felvert borjúhúsból, enyhén sózva, lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatva. Hagyományosan ehhez az ételhez tálalják krumplisaláta, uborkasaláta, petrezselymes burgonya, sült krumpli vagy sült burgonya és egy szelet citrom.

Dél-Korea: bulgogi
Lefordítva "tüzes hús". Ez egy tipikus dél-koreai étel, amely általában grillezett pácolt marhahúsból áll. A pác keverék szója szósz, szezámolaj, fokhagyma, hagyma, gyömbér, cukor, bor, zöldhagyma és néha gomba. Dél-Koreában sok étteremben asztalokat építenek kis készletek grillezéshez, a látogatók pedig maguk is megsüthetik a húst a grillen.

Franciaország: vékony palacsinta
Nagyon vékony édes palacsinta, általában fehér lisztből készül. A legtöbbvel tálaljuk különböző töltelékek, lehet édes (cukorral, gyümölcslekvár, eper, juharszirup stb.), és sós (sajttal, sonkával, tojással, ratatouille-val, gombával, articsókkal és különféle húskészítményekkel).

Kína: Pekingi kacsa
A legtöbb híres étel Kína fővárosából és az egyik leghíresebb kínai étel világszerte. Ropogós bőrű kacsa mellé tálaljuk zöld hagyma, uborka, édes babmártás és vékony palacsintát. Néha egy tál forró szószt, például hoisint tesznek a főtányérra.

Brazília: feijoada
Ennek a kiadós és nagyon ízletes ételnek a fő összetevői a bab és a friss sertés- vagy marhahús. Ez az étel feketebabból, különféle sertéshúsból, ill marhahús termékek, például szalonnát vagy füstölt sertésborda, és legalább kétféle füstölt kolbász és marha rántás. Általában fehér rizzsel és naranccsal tálalják – ez utóbbi segíti az emésztést.

Ukrajna: borscs
Kelet- és Közép-Európa számos országában népszerű. El kell magyarázni, hogy mi ez? A külföldiek úgy írják le, hogy vastag és fűszeres leves céklával mint fő összetevővel. Szinte mindig marha- vagy sertéshúst adnak hozzá, a húsleveshez húsdarabokat, burgonyát és céklát használnak. Néha sárgarépát és paprikát adnak hozzá. Kenyérrel esznek.

Thaiföld: thai tészta
Rántott rizstészta. Éttermekben tálalják, és utcai bódéból is megvásárolható. Vízzel nedvesített száraz anyagból készült rizstészta, ami tojással és apróra vágott tofuval van megsütve, és hatalmas mennyiségben a legtöbb különböző összetevőket: tamarind pép, hal szósz, száraz garnélarák, fokhagyma, medvehagyma, chili stb. Lime szeletekkel és apróra vágott pörkölt földimogyoróval tálaljuk. Régiótól függően is tartalmazhat. friss garnélarák rák, csirke vagy más típusú hús.

Csehország: tejszínes szűzpecsenye
Csehországban örök vita folyik arról, hogy mi a nemzeti étel az országban - a tejszínes bélszín vagy csülök. Legyen az első. Szűzpecsenyének általában marhahúst vesznek, amit vastagon tálalnak krém szószés galuskát. Néha citromszeleteket és áfonyát is tálalnak az ételhez.

Venezuela: Arepa
Ezek a sütemények a kukoricadara néha Kolumbia nemzeti ételének is tartják. Az ország különböző régióiban különböző méretű, típusú liszteket és további összetevőket. Például Kelet-Venezuelában az arepa általában 7-20 cm átmérőjű és körülbelül 2 cm vastag. Ma ez az étel speciális elektromos készülékekben készül, ami körülbelül 7 percet vesz igénybe (és a a szokásos módon főzés - 15-25 perc).

Pulyka: kebab
Kebab jelent meg Törökország utcáin, ahol utcai árusok vágja le a húst függőlegesen felfüggesztett darabokból. Hagyományosan bárányhúst használnak a kebabokhoz, de a helyi preferenciáktól vagy a vallási előítéletektől függően marha-, kecske-, csirke-, sertés- vagy akár hal is megtalálható a kebabban. Általában pita kenyérben vagy pitában szolgálják fel.

Szingapúr: Chili rák
Ennek a finom tengeri ételnek a fő összetevője természetesen a rák. Sűrűn sütjük, édes és csípős szósz paradicsomból és chiliből. Ez az étel még a "világ 50 legfinomabb étele" listájára is felkerült a 35. helyre.

Szerbia: csobbanás
Ez a balkáni étel ebből készült másfajta darált hús. A hagyományos szerb fröccsöt bárány-, sertés- ill darált marhahús(néha borjúhús), hagymával sütve, tányéron zöldségekkel és köretekkel tálalva - általában sült burgonyával vagy kenyérrel. Mostanában kielégítő és ízletes étel kezdett népszerűvé válni Európa más részein.

Új-Zéland: Szalonna és tojásos pite
Ez a pite szalonnából, tojásból, hagymából, borsóból, paradicsomból és sajtból áll, tehát meglehetősen magas kalóriatartalmú. Néha ketchuppal tálaljuk. Ez az étel a szomszédos Ausztráliában is népszerű.

Belgium: Moules-Frites
Ez azt jelenti, hogy "kagyló és krumpli". Ez az étel Belgiumból származik, és itt nemzetinek számít, de népszerű Franciaországban és más nyugat-európai országokban is. A Moules-Frites legszokatlanabb tulajdonsága a mérete. Ebből az ételből egy adag személyenként Belgium szinte bármelyik éttermében 1,5 kg! A kagylót és a krumplit általában külön tányérokon tálalják, hogy a burgonya ne legyen túl puha.

Az egyes országok konyhájának megvannak a sajátosságai. A gasztronómiai remekművek gyakran nemzeti kincsekké és látványosságokká válnak a múzeumok, műemlékek és építészeti építmények mellett.

Azok a turisták, akik egy adott országba érkeznek, hogy még jobban megismerjék egy ismeretlen nép szokásait, kultúráját és szokásait, kóstolják meg az ételeket. helyi konyha. A nemzeti finomságok pedig sokkal többet árulnak el az emberekről, mint a szokásos turista szórakozás.

Ma már nem szükséges utazni, hogy megismerkedjünk egy másik ország konyhájával. Ezt otthon is meg lehet tenni, több recept elsajátítása után.

Tanulj meg főzni 10 finom nemzeti ételt különböző országok amelyeknek már sikerült elnyerniük az ínyencek szeretetét szerte a világon.

1. Pizza

Az olasz pizza már régen kivándorolt ​​az országból, és ma már szerte a világon készítik. Pontosan ez az az étel, amitől szinte lehetetlen megunni, mert a töltelékekkel végtelenül lehet kísérletezni.

A pizzatészta megvásárolható a szupermarketben, vagy otthon is elkészíthető. Természetesen az utóbbi lehetőség előnyösebb, ha azt szeretné, hogy az étel a lehető legízletesebb legyen, és elolvadjon a szájban. Olvassa el, hogyan kell saját kezűleg főzni a tésztát.

Próbáljunk meg főzni egy nyári pizzát, csirkével, szalonnával és eperrel. Kiadós és nagyon finom!

Hozzávalók:

• Pizza tészta 300 g
• mozzarella 250 g
• Főtt vagy sült csirkemell filé 200 g
• Füstölt szalonna 4 szelet
• lilahagyma 1 db PC.
• Eper lekvár (nem túl édes) 1/3 csésze
• Balzsamecet 1/4 csésze
• Chili szósz 1 tk
• koriander 5 szál
• Eper 8-10 bogyó
• Manka 2 ek. l.

Főzési mód:

1. Tegyünk egy fém tepsit a sütő középső szintjére, és melegítsük elő 225 fokra.
2. A bacont serpenyőben ropogósra sütjük. Tegye papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat. A szalonnát apró darabokra törjük.
3. Öntsük serpenyőbe balzsamecet. Forraljuk fel, majd mérsékeljük a hőt, és lassú tűzön főzzük 4-5 percig, amíg a folyadék mennyisége felére csökken. Hozzáadás eper lekvárés a csípős szószt, jól összekeverjük. Vegyük le a szószt a tűzről, és hűtsük le szobahőmérsékletre.
4. Nyújtsuk ki a pizzatésztát körülbelül 35 centiméter átmérőjű körré. Egy sütőpapírt szórjunk meg búzadarával, és tegyük rá a tésztát.
5. A hagymát megpucoljuk és vékony félkarikára vágjuk. Csirkefilé szelet kis kockákés keverjük össze 2 evőkanál balzsamecmártással.
6. A tészta tetejére öntjük a szósz maradékát, és egyenletesen elosztjuk úgy, hogy minden szélétől 2 centiméter szabad maradjon. A csirkét a tésztára fektetjük.
7. Megszórjuk a csirkét a sajt 3/4-ével, majd egyenletesen elosztjuk a szalonnát és a hagymát. Megszórjuk a maradék sajttal.
8. Tegye át a pizzát a sütőben lévő forró tepsire, és süsse 8-10 percig, amíg a sajt megolvad és a tészta szélei aranybarnák lesznek.
9. Vegye ki a pizzát a sütőből, és hagyja kissé kihűlni.
10. Az epret felszeleteljük, a koriandert pedig apróra vágjuk. A pizzát megszórjuk korianderrel és eperrel, és azonnal tálaljuk.

2. Burgerek

A klasszikus amerikai ételeket a világ teljesen különböző országainak lakói szeretik. Valójában a hamburgerek ízletesek, táplálóak és kielégítőek. Egy ilyen étel sokat takarít meg, ha gyors harapásra van szüksége az evéshez és az elhasznált energia helyreállításához.

Hozzávalók :

• Csirkemell filé 2 db.
• őrölt koriandermag 1 tk
• Reszelt gyömbér 1 ek. l.
• Majonéz 4 evőkanál. l.
• saláta keverék 1 csomó
• Chili paprika 1 db.
• Citrom 1 db.
• Friss menta 1 evőkanál. l.
• Uborka 1 db.
• Zsemle szezámmaggal 4 dolog.

Főzési mód:

1. Forgassa meg a filét egy húsdarálóban vagy egy konyhai robotgépben. A darált húst összekeverjük a fűszerekkel. Készíts 4 húsgombócot.Nagy lángon 6-8 percig sütjük őket.
2. Keverjük össze a majonézt és a mentaleveleket. Meglocsoljuk velük a kettévágott szezámmagos zsemle belsejét.
3. Tedd rá a zöldséghámozóval vékony szeletekre vágott uborkát, a tetejére salátaleveleket és csirkeszeleteket.
4. Tálaljuk tetszés szerinti szószokkal vagy sült krumplival.

3. Tészta

Még egy finom olasz étel, amelyet ma szolgálnak fel a legjobb éttermek szerte a világon a tészta. Különböző lehet, és kísérletezhetsz a konyhában, megörvendeztetve a családod, itt is végtelenül. Próbálj meg tésztát készíteni

Hozzávalók:

• Cukkini 40 g
• Cseresznyeparadicsom 40 g
• paradicsomkonzerv 75 g
• Tészta (penne) 80 g
• Fokhagyma 5 g
• Spárga 45 g
• parmezán 10 g
• Tobasco 1 evőkanál. l.
• Só csipet
• csipet fekete bors

Összetevők listája:

1. Merítsük a pennét forrásban lévő sós vízbe, és főzzük al dente-re. Engedje le a vizet.
2. A spárgát megmossuk és sós vízben 3-4 percig főzzük.
3. Öblítse le vízzel a fokhagymát, a cukkinit, a paradicsomot. A fokhagymát apróra, a cukkinit kockákra, a paradicsomot pedig félbevágjuk.
4. Öntsük a serpenyőbe olivaolaj, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, enyhén megpirítjuk.
5. Egy idő után küldje el a cukkinit és a paradicsomot a serpenyőbe. 5-7 percig sütjük.
6. A megfőtt spárgát a serpenyőbe tesszük, és 3-5 percig pirítjuk.
7. A paradicsomkonzervet tedd turmixgépbe, aprítsd fel homogén tömegés öntsük a serpenyőbe.
8. Sózzuk, borsozzuk és a szószt, és további 1-2 percig pároljuk.
9. Ezután tedd a penne serpenyőbe és párold 2-5 percig.
10. A kész tésztát tányérra tesszük, és tálalás előtt megszórjuk parmezánnal, felaprítva durva reszelő.

4. Paella

A klasszikus spanyol paellát tenger gyümölcseivel főzik, és nagy serpenyőkben szolgálják fel. Ha szeretne valami újat kipróbálni, ismételje meg ezt a receptet otthon, és rendezzen egy spanyol ételpartit.

Hozzávalók:

• Rizs 700 g
• Paradicsom 3 db.
• Olívaolaj 1/4 csésze
• királyrák 500 g
• Fokhagyma 1 gerezd
• Petrezselyem ízlés szerint
• Kagyló 600 g
• Zöldborsó 1 doboz
• Hagyma 1 db.
• Só ízlés szerint
• Bors ízlés szerint
• Piros paprika 1 db.
• Zöldpaprika 1 db.
• Sáfrány 1 tk
• Víz 2 l
• Tintahal karikák 300 g

Főzési mód:

1. A garnélarákot sós vízben megfőzzük. Egy másik edényben a kagylókat forrásban lévő vízben 5 percig főzzük, amíg ki nem nyílnak.
2. Szűrjük le a húslevest a kagylófőzéshez, és keverjük össze azzal a lével, ahol a garnélarák főzték. Adjunk hozzá sáfrányt.
3. Öntsük az olívaolajat a paella serpenyőbe, és melegítsük fel a serpenyőt. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és lassú tűzön megdinszteljük. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát.
4. A paradicsomot hámozzuk le a héjáról, és vágjuk kockákra a zöldpaprikával együtt. Küldje el a zöldségeket a serpenyőbe.
5. Adjunk hozzá tintahal karikákat, és szárítsuk meg egy kicsit.
6. A rizst félig főzzük. Küldje el a serpenyőbe. 5-10 percig kevergetve pirítjuk.
7. Az elkészített edényre felöntjük a húslevest, és felforraljuk. Csökkentse a hőt, és pároljuk körülbelül 20 percig, ha szükséges, adjunk hozzá még alaplét. Ne keverje meg a rizst.
8. Adjunk hozzá garnélarákot 5 perccel a paella elkészülése előtt.
9. A piros kaliforniai paprikát hosszában felszeleteljük, és a serpenyőbe adjuk.
10. A paellát megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, hozzáadjuk a kagylót és a zöldborsót.
11. Tálalás előtt a paellát letakarjuk alufóliával, és 5 percig állni hagyjuk. Ezt követően az ételt az asztalra tálalhatja.

5. Borscs

illatos borscs, először hagyományos tál Ukrán konyhaÍzletes ízének köszönhetően vált népszerűvé. A borscs dicsőítette a keleti szlávok konyháját szerte a világon. Tanuld meg helyesen főzni ezt az ételt.

Hozzávalók:

• Marha szegy a csonton 500 g
• Sertészsír 200 g
• közepes izzó 3 db.
• Cékla 2 db.
• Burgonya 2 db.
• Sárgarépa 2 db.
• Fej káposzta 1/2 db.
• Fokhagyma 4 gerezd
• Petrezselyem 1 csokor
• Paradicsompüré 2 ek. l.
• Almaecet 1 ek. l.
• Babérlevél 1 db.
• csipet cukor
• Só ízlés szerint
• Fekete bors ízlés szerint
• Tejföl a tálaláshoz

Főzési mód:

1. Tegye a szegyet egy 5 literes serpenyőbe. Töltse fel teljesen hideg vízés közepes lángra tesszük. Távolítsa el a habot, csökkentse a hőt, adjon hozzá 1 teáskanál sót és babérlevelet. 1,5 órán át főzzük.
2. Ez idő elteltével távolítsa el a szegyet, vágja fel a húst a csontokról apró darabokra, és tegye vissza a húslevesbe (a csontokra nincs szükség).
3. Melegítsük fel a serpenyőt. Tegyük bele a zsír felét, majd 3 perc múlva adjuk hozzá a hagymát. Jól kevergetve 5-7 percig pirítjuk.
4. Ezután adjunk hozzá durva reszelőn reszelt sárgarépát, keverjük össze és pirítsuk 5 percig.
5. Egy másik serpenyőben alacsony tűz a maradék zsírt megpirítjuk. Adjunk hozzá céklát, cukrot és ecetet. 10 percig pirítjuk, alaposan kevergetve. Miután hozzáadtuk a céklához paradicsom szószés még 2 percig pirítjuk.
6. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. A káposztát apróra reszeljük.
7. A húslevest felforraljuk, és hozzáadjuk a burgonyát. Lassú tűzön 3 percig főzzük. Ezután tedd rá a káposztát, és főzd további 5 percig. Ezután adjunk hozzá sárgarépát hagymával és céklával. A levest lassú tűzön, lefedve pároljuk körülbelül 10 percig.
8. Hámozzuk meg a fokhagymát. A lehető legfinomabbra vágjuk petrezselyemmel, és a borscshoz adjuk.
9. Zárja le a fedelet, kapcsolja ki a hőt, és hagyja a borscsot 10 percig főzni. Tejföllel tálaljuk.

6. Tekercs

Ma a japán konyha már nem valami egzotikus. Szinte mindenhol elérhető sushi és zsemle kiszállítás, sőt van, aki otthon is elkészíti ezeket a finomságokat. Te is megtanulod. A philadelphiai recept elsajátítása.

D Az otthoni tekercs készítéséhez bambusz szőnyegre és fóliára lesz szüksége.

Hozzávalók:

• Rizs sushihoz 350 g
• Víz 360 g
• Rizsecet 80 g
• Szárított hínár nori 1 csomag
• Gyenge sózott pisztráng vagy lazac 1 csomag
• Philadelphia sajt" 300 g
• Wasabi a tálaláshoz
• Gyömbér a tálaláshoz
• Szójaszósz a tálaláshoz

Főzési mód:

1. Főzzük meg a sushi rizst a csomagoláson található utasítások szerint.
2. Vágjunk félbe egy egész nori lapot. Ismételje meg ugyanezt a csomag többi lapjával.
3. Óvatosan tekerje be a szőnyeget ragasztófólia- ez segít elkerülni a szükségtelen szennyezést.
4. Vágja a halat körülbelül azonos vastagságú és hosszúságú vékony lemezekre.
5. Tegyél egy szőnyeget magad elé. Helyezze a nori lap felét sima oldalával lefelé a szőnyeg hozzád legközelebb eső részére.
6. A rizst vékony rétegben rákenjük a norira. Mielőtt új adag rizst venne be, meg kell nedvesítenie a kezét hideg víz. Hagyja szabadon a nori legközelebbi szélét egy centiméterig.
7. Fedje be a rizst és a norit a szőnyeg másik felével, és fordítsa meg a szőnyeget a norival, enyhén nyomja meg a tenyerével. Hajtsa ki a matracot - a rizs legyen alul, és a nori a tetején.
8. Tedd a sajtot a nori közepére. Hagyja üresen a széleit, különben a sajt kimászik a tekercs tekerése közben.
9. Tekerje fel a tekercset, a szőnyeget erősen nyomja a norihoz. Adjon kerek formát a tekercsnek.
10. Tegye a halszeleteket a tekercs közelébe. Szőnyeg segítségével a tekercset a halba forgatjuk.
11. A tekercset éles késsel darabokra vágjuk. Minden alkalommal meg kell nedvesíteni hideg vízzel, hogy a tekercsek ne esjenek szét.
12. Wasabival, gyömbérrel és szójaszósszal tálaljuk.

7. Hagymaleves

ikonikus étel francia konyha, amit kivétel nélkül szinte minden turista kipróbált egyszer Párizsban. De mi van akkor, ha még nincs lehetőség Franciaországba menni? Főzd otthon.

Hozzávalók:

• Félkemény vagy kemény sajt 100 g
• Hagyma 500 g
• Vaj 50 g
• Cukor 1 evőkanál. l.
• Liszt 1 evőkanál. l.
• Hús vagy csirkehúsleves 1,5 l
• Portói bor 2 ek. l.
• Baguette szeletek ízlés szerint
• Só ízlés szerint
• Fekete bors ízlés szerint

Főzési mód:

1. A hagymát vékonyan félkarikára vágjuk. Egy vastag aljú serpenyőben olvasszuk fel a vajat és20 percen belülközepes lángon megfőzzük a hagymát, gyakran kevergetve, hogy ne égjen meg, hanem csak aranyszínűvé váljon és puha legyen. Só, bors.
   
2. Ez idő elteltével szórjuk meg a hagymát cukorral, liszttel és kevergetve főzzük további 10 percig.
3. A forró húsleves felét a hagymához öntjük, és felforraljuk. 15 percig lassú tűzön főzzük. Ezután felöntjük a maradék húslével és a portói borral, és további 30-40 percig főzzük.
4. Tűzálló tálakba vagy edényekbe öntjük a levest. Rendezzük el a kenyérszeleteket úgy, hogy kissé megfulladjanak, hogy mindkét oldaluk kissé nedves legyen.
5. A levest megszórjuk reszelt sajttal, és grill alatt vagy 180 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a sajt meg nem formálódik. aranybarna. Körülbelül 5-7 perc. Azonnal tálaljuk.

8. Gombóc

A gombócok pontos földrajzi eredete nem határozható meg. Általában ez az orosz konyha étele, amelynek ősi kínai, finnugor, türk és szláv gyökerei vannak.

Ma a gombóc rendkívül népszerű Oroszországban. És nem csoda, mert a házi galuska igazi műalkotás.

Hozzávalók:

• Tojás 1 db.
• Víz 1 pohár
• Só 1 tk
• Búzaliszt 600 g
• Töltelékhez:
• Darált marhahús 250 g
• Darált sertéshús 250 g
• Izzó 1 db.
• Fokhagyma 1 gerezd
• Só ízlés szerint
• Fekete bors ízlés szerint

Főzési mód:

1. A lisztet csúszkával szitáljuk át. A tetejébe mélyedést készítünk, és beleöntjük a tojást és 1 evőkanál vizet. Adjunk hozzá egy csipet sót.
2. A lisztet a szélétől a közepéig gyűjtve, hogy a víz és a tojás ne folyjon ki a mélyedésből, gyúrjuk a tésztát, kis adagokban adjuk hozzá a maradék vizet. Gyúrjuk a tésztát rugalmas és egyneművé, körülbelül 10 percig. Fedjük le nedves törülközővel, és hagyjuk állni fél órát. Víz a gombóc tészta jéghidegnek kell lennie. Ehhez előre tegye be a hűtőszekrénybe.
3. Amíg a tészta pihen, el kell készíteni a tölteléket. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, és nagyon apróra vágjuk. Keverjük össze a marhahúst és darált sertéshús. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát a töltelékhez. Só, bors. Alaposan keverjük össze, amíg homogén masszát nem kapunk.
4. A kész tésztát 4 részre osztjuk, 3 részt nedves törülközővel letakarunk és félretesszük. A maradék tésztát 2 cm vastag zsinórrá nyújtjuk. Kb. 1,5 cm széles darabokra vágjuk. Minden tésztadarabot lisztezett felületen vékony körré nyújtunk.
5. Minden sütemény közepére tegyünk 1,5 teáskanál tölteléket. Hajtsa félbe a kört a töltelékkel, hogy egy félholdat kapjon. Csatlakoztassa a félhold végeit és rögzítse őket. Annak érdekében, hogy a végek jól összetapadjanak, szorosan meg kell nyomni őket az ujjaival.
6. A gombócokat tálcára, ill lapos edény, szórjuk meg liszttel és tegyük hűtőbe. Ugyanígy a maradék tésztából gombócokat készítünk.
7. A pelmenit azonnal fel kell főzni vagy le kell fagyasztani.

Meghívjuk Önt, hogy utazzon egy tucat országba anélkül, hogy elhagyná otthonát – vízumok, repülők, bőröndök és külföldi metrótáblák nélkül. Ahhoz, hogy útra keljen, elegendő egy kényelmes napfényes konyhát bérelnie teljes felszereléssel - majd kövesse a cikk folytatásában található utasításokat. Nemzeti édességek receptjei a világ minden tájáról várnak rád - péksütemények ill cukrászda, amelyekre büszkék Svédországban, Ausztráliában, Kínában, Szerbiában és más országokban. Élénk színek, olyan ízkombinációk, amiket el sem tudtál képzelni: miért is ne, mert felfedezheted a világot és megkóstolhatod!

15 nemzeti cukrászda

1. Prinsesstårta (Svédország)

A svéd hercegnő tortát az 1930-as években készítette Annie Åkerstrom. Karl svéd herceg, Västergötland hercege lányainak tanítója volt. A torta eredeti neve volt"Grön tarta" (zöld torta), de a hercegnők annyira megkedvelték, hogy in szakácskönyv Annie receptje "Prinsesstårta" néven jelent meg.

A torta alapja egy keksz, majd málnalekvár, vajkrém és tejszínhab rétegek következnek. Annak érdekében, hogy ez az ízletes csemege megmaradjon, zöld marcipánnal vonják be a tetejét (innen ered a "Grön tårta" elnevezés). Ma ez a sütemény nem csak zöld, ilyenkor néha "Prinstårta"-nak (hercegtorta) is nevezik.

2. Békatorta (Ausztrália)

A Béka tortát 1922-ben a Balfours pékség találta fel. Kekszből, vajas krémből áll, a tetején fondant. Kezdetben csak zöld volt, de később a pékség rózsaszínre és barnára bővítette a színskálát. Ma a "béka" más "szezonális" színekben is megtalálható.

3. Šakotis / Sękacz (Litvánia / Lengyelország)

A "Shakotis" a Nemzetközösség idején jelent meg. Egy fából készült nyársat tojásos tésztával öntünk, amely elkezd kifolyni, és "gallyakat" képez. Amikor kissé megsültek, a nyársat ismét megöntjük tésztával.

4. Baumkuchen (Németország)

A Baumkuchen a Shakotis sima változata, amelyben a nyársat nem tésztával öntik, hanem belemártják. Keresztmetszetében a torta egy fának fűrészelt kivágására hasonlít. Baumkuchen az hívókártya Salzwedel városa.

5. Battenberg torta (Egyesült Királyság)

A történelem hallgat ennek a süteménynek az eredetéről. A "Battenberg" alapja két keksztorta, hagyományosan sárga és rózsaszín virágok, amelyeket téglalap alakú paralelepipedonokra vágunk, és sakktábla-mintában egymásra rakjuk. A kajszibaracklekvárt általában a sütemények összetartására használják. A torta tetejét marcipánnal vonjuk be.

De a Battenbergnek ez a verziója szerintem egy remekmű:

6. 月 饼 / 月餅 /Mooncake (Kína)

Ez a torta feldobta a fejemet! Számomra úgy tűnik, hogy végtelenül mérlegelhetem különféle lehetőségeket végrehajtás.
A Mooncake (Yuebing) egy hagyományos mézeskalács, amelyet a Közép-Őszi Fesztiválon (Zhongqiujie) fogyasztanak. A mézeskalácson általában a „hosszú élet” vagy a „harmónia” hieroglifát ábrázolják.

A yuebing tölteléke régiónként eltérő lehet: lótuszmagból készült paszta, dió, édes paszta babból stb.

A modern Mooncake néha kissé eltér a hagyományoktól, például zseléből készült vagy cukormáz borítja.

7. Vörös bársony torta (USA)

A Red Velvet Cake alapja egy sötét vagy élénkpiros keksz, amelyet hozzáadással kapunk ételszínezék vagy céklát. A tetejét krémsajttal és tejszínes cukormázzal borítjuk.
Ma a süteményt gyakran szív alakúra sütik. Nekem a Vörös bársonyos torta Dexterhez asszociál.

8. Ruske kape (Bosznia-Hercegovina, Horvátország, Szerbia)

Ennek a tortának a nevét "orosz kalapnak" fordítják, mert. fülvédő alakú. Belül váltakozó csokoládé- és vaníliás bikwit- és tejszínrétegekből áll. A tetejét csokoládéval és kókuszreszelékkel megszórva.

9. Carac (Svájc)

A Carac egy 8-25 cm átmérőjű ropogós pite, a töltelék csokoládé, élénkzöld cukormázzal.

10. Kransekage / Kransekage (Dánia / Norvégia)

Ez a kúp alakú torta tesztgyűrűkből áll, belül üreges.

Az Overflødighedshorn, a Kransekake egyik változata hagyományos esküvői tortának számít. Az Overflødighedshorn fordítása "bőségszaru".

A torta csokoládéval, édességekkel és egyéb apró péksüteményekkel van töltve.

11. Bolu pandan (Indonézia)

A sütemény elkészítéséhez a Pandan fa leveleiből származó nedvet használják fel, aminek köszönhetően a Bolu pandan megszerzi zöld szín. Néha zöld festéket is használnak a szín fokozására. Töltelékként és díszítésként különféle lehetőségek használhatók: csokoládé, vajkrém, kókuszreszelék stb.

12. Király torta (USA)

A királyi pite a vízkereszt karácsonyi fesztiválján készül. A louisianai változatban a lepényt letakarják cukormáz a Mardi Gras karnevál hagyományos színeiben (Maszlenicánk analógja - a tél búcsúja és a tavasz találkozása): lila - igazságosság, zöld - hit, arany - hatalom. Ezeket a színeket 1892-ben fogadták el.

13. 发糕 / 發粿 / Fa gao (Kína)

A Fa gao ("jólét sütemény") általában rizslisztből készül, és addig párolják (sütés helyett), amíg a teteje 4 részre nem törik.

14. Croquembouche (Franciaország)

Ez a desszert profiterolokból áll, amelyeket karamellel megkenünk és kúp alakúra hajtogatunk. A Croquembouche-t a 19. század elején találták fel.

15. Tündérkenyér (Ausztrália)

Ez a szokatlan "étel" nem nevezhető tortának vagy süteménynek. azt édes szendvics. A fehér kenyeret háromszögekre vágjuk, megkenjük vajjal, és szorosan beborítjuk cukrászati ​​öntettel. tündérkenyér- kedvenc csemege gyermekek.

A fotók, mint általában, az interneten találhatók.

Mit nem szabad kihagyni, ha egy másik országba látogat? természetesen Nemzeti ételek! Konyha különböző népek a világ egyfajta utazás az utazáson belül. Ebben a számban összegyűjtöttük a legjobb ételeket a világ minden tájáról, arra az esetre, ha mindent megtenne, és elkezdené saját ételtúráját.

Ausztrália: Pie floater

Ezt az ételt gyakran a másnaposság tökéletes gyógymódjaként emlegetik. azt húsos pite az ausztrál stílusban, amibe "merült". borsóleves vagy fölötte lebeg. Néha paradicsomszószt, ecetet, sót és borsot tesznek a tetejére.

Argentína: asado

azt népszerű étel grillezett húsból. Egyszóval argentin steak. Ha találkozik egy igazán jó asadorral (aki asadot készít), akkor egyszer s mindenkorra emlékezni fog az igazi grillhús ízére.

Ausztria: Wiener Schnitzel

A bécsi szelet Ausztria szinonimája. Nagyon vékony borjú szűzpecsenye zsemlemorzsában, amit erősen megsütünk. Általában citrommal és petrezselyemmel tálaljuk, és burgonyával vagy rizzsel díszítjük.

Belgium

A kagylót és a sült krumplit természetesen más országokban is lehet enni, de Belgiumban jelent meg először egy ilyen fűszeres és ízletes kombináció. A kagylókat különféle módon készítik (borral, vajjal és fűszerekkel, vagy akár bele is paradicsomleves) és sós ropogós krumplival tálaljuk. Mossa le az egészet egy frissítő belga sörrel.

Brazília: feijoada

Brazília hatalmas ország, változatos konyhával, így nehéz egyetlen ételt kiválasztani. Azonban a legikonikusabb brazil étel valószínűleg feijoada – babból és füstölt marhahús vagy sertés. Általában rizzsel tálaljuk káposzta Zöldek, farofoy ( sült lisztet manióka), csípős szósz és narancsszeletek az emésztés elősegítésére.

Kanada: poutine (kiemelés az "i"-re)

Putyin először Quebecben jelent meg, nagyon finom kalóriadús étel ami belülről felmelegít: sült krumpli és sajtszeletek forró mártásban.

Kína: Shanghai gombóc

Nehéz egyetlen legjobb ételt kiválasztani egy ilyen hatalmas országban, mint Kína, de talán a sanghaji gombóc (xiao long bao) megérdemli ezt a címet. Ez az étel Sanghajban jelent meg, és egy gombóc hús töltelék, melyeket bambuszkosárban húslevesben párolunk.

Kolumbia: Arepa

Az arepák kukoricából vagy lisztből készült lapos kenyerek, amelyeket grillen, sütve vagy serpenyőben sütve finoman puha állagúra készítenek. Általában reggelire vagy ebédidőben fogyasztják. Gyakran a tetejére teszik vaj, sajt, tojás, tej, chorizo ​​vagy hogao (hagymaszósz).

Costa Rica: tamales

Ha esetleg decemberben Costa Ricán jársz, biztosan minden sarkon látni fogsz tamalékat, mert ezek a tortillák főleg karácsonykor készülnek. A tamalesnek sokféle tölteléke lehet, beleértve a sertéshúst, a rizst, a tojást, a mazsolát, az olajbogyót, a sárgarépát és a paprikát. Paradicsomi banánlevélbe csomagolják, és fatüzelésű kemencében sütik.

Horvátország: Pag sajt

A Pag sajt egy kemény horvát sajt, amelyből készül kecske tej. Pag szigetén készül, és olyan híres, hogy a világ minden tájára exportálják.

Dánia: olebrod

Ez a hagyományos dán rozskenyér, amit sörbe mártva zabkása állapotúra főznek. Tejszínhabbal tálaljuk, aminek köszönhetően desszertnek tűnik. Tápláló és édes, de a rozskenyér ízével.

Egyiptom: molohea

Ezt az ételt egész Észak-Afrikában szolgálják fel, de különösen népszerű Egyiptomban, ahol először jelent meg. Ennek az ételnek az egyiptomi változata a molohea (a keserű zöldség egy fajtája) leveleit használja - a szárakat eltávolítják róluk, majd finomra vágják, és korianderrel, fokhagymával és húslével megfőzik. Általában csirkéhez vagy nyúlhoz, néha bárányhoz vagy halhoz tálaljuk.

Anglia: marhasült és Yorkshire puding

Ezeket az ételeket Angliában nemzetinek tekintik. Keverje össze a marhahús ízét a mártásban forró kenyérrel.

Franciaország: potofeu

Franciaország nemzeti étele - a potofeu - a vidéki konyha terméke - húsleves, gyökérzöldségek és fűszerek. A hagyomány szerint a szakácsok a levest szitán átszűrték és hús mellé tálalták.

Grúzia: khachapuri

Fűszeres sütemények sajttal vagy tojással.

Németország: Currywurst

Ez a népszerű gyorsétterem a következőkből áll grillkolbász bratwurst (egészben vagy darabokra vágva) curry ketchuppal fűszerezve. Köretként sült krumplit szolgálnak fel. Az ínyencek szerint a legjobb nürnbergi kolbásszal próbálkozni.

Görögország: Gyros

A gyros húsból (marha-, borjú-, sertés- vagy csirke) készül, amelyet függőleges nyárson főznek, és paradicsommal, hagymával és különféle szószok. Azt mondják, a legjobb és legnagyobb gyrosokat az ország északi részén lehet megkóstolni. Ezenkívül délen gyakrabban szolgálják fel jajikkal, északon pedig mustárral és ketchuppal.

Holland: pácolt hering

azt nyers filé almabor, bor, cukor, fűszerek és/vagy fűszerek keverékében pácolt hering. Ezt az ételt a legjobb, ha frissen sült zsemlére vágjuk apróra vágott hagymával.

Magyarország: gulyás

Egy kedvelt magyar étel, a gulyás, a leves és a pörkölt keresztezése, és nagyon sűrű az állaga. Számos módja van ennek az ételnek az elkészítésének, de hagyományos recept tartalmaz marhahúst, hagymát, paprikát, paradicsomot, Zöldpaprika, burgonya és néha tészta.

India: tandoori csirke

Indiában a konyha régiónként nagyon eltérő, ezért szinte lehetetlen egyetlen ételt kiválasztani az egész ország leírására. Északon az ételek inkább „hús”, curryvel ill illatos kenyér. Délen - inkább vegetáriánus és fűszeres. Nos, ha választanom kellene, azt hiszem, a tandoori csirkék kaphatnák a címet. a legjobb étel India. Ez a csirkékből áll, amelyeket tandoori masalában pácolnak és speciális tandoori sütőben sütnek. Zöldségekkel, joghurtos szósszal és rizzsel tálaljuk.

Indonézia: martabak

A Martabak egy édes indonéz pite. Felülről és alulról tulajdonképpen egy porózus torta, a közepén pedig sokféle édesség lehet – pl. csokoládé chips előtt reszelt sajtés földimogyoró, és néha egy banán! Indonézia egész területén értékesítik, közvetlenül az utcákon.

Olaszország: pizza

Egyetértek, nem is lehetne másképp. A pizza Olaszországból származik – egészen pontosan Nápolyból. A nápolyi pizza nagyon sűrű, ropogós kéreggel és kiváló minőségű alapanyagokkal, mint pl friss paradicsom, mozzarella, bazsalikom és hús. Ebben az országban a pizza művészet, a pizzaszakácsok pedig művészek.

Japán: katsudon

Természetesen a sushi tűnik a legkézenfekvőbb jelöltnek a kultikus címre. japán étel, de sok japán azt állítja, hogy a katsudon ugyanolyan népszerű étel. Ez egy ropogós, rántott sertésszelet tojással és fűszerekkel. Természetesen rizzsel tálaljuk. És azoknak az ínyenceknek, akik még mindig a sushit tartják a legfinomabb ételnek, lehetőségük van megrendelni őket a http://www.sushi-v-penze.ru/ weboldalon.

Kazahsztán: beshbarmak

A fordításban "öt ujjat" jelent, mivel ezt az ételt eredetileg kézzel ették. A főtt húst (birka- vagy marhahúst) kockákra vágjuk, és főtt tésztával összekeverjük, majd fűszerezzük hagymás szósz. Tálalva nagyban kerek edény köretként báránylével.

Malajzia: nasi lemak

Malajzia nem hivatalos nemzeti ételének tartják; főtt rizsből áll kókusztejés pandan levelek. Hagyományosan banánlevélbe, chilibe, szardellaba, földimogyoróba és főtt tojás. Sokan azt állítják, hogy ez az étel meggyógyít a másnaposságból.

Mexikó: vakond

A vakondszósz az egyik legösszetettebb és legfinomabb szósz a világon, mert több mint száz összetevőt használ. Ez a szósz Pueblo és Oaxaca régiókban jelent meg, de szinte az egész országban megtalálható.

Indonézia: Rijstafel

Ez a szó hollandról fordítva "rizsasztalt" jelent. azt meg ebédet egy tucat apró köretből, mint például szate, sambal, tojástekercs, gyümölcsök és zöldségek. Bár ezek az ételek mindegyike indonéz eredetű, maga az étel a holland gyarmati időszakból származik.

Nigéria: egusi leves és burgonyapüré

A püré keveréssel készíthető burgonyaliszt ban ben forró víz vagy főtt fehér dzsam segítségével keményítsd, és verd puhára. Az egusi leves fehérjében gazdag tökmagból, dinnyéből készül; leveles zöldségeket, kecskehúst és fűszereket, például chilit szoktak hozzáadni. Ennek az ételnek számos regionális változata létezik.

Norvégia: Rakfisk

Ez több hónapja pácolt sózott pisztráng. Nyersen, hagymával, tejföllel fogyasztják. Hosszú ideje Norvégia szegény ország volt, a mezőgazdasági lehetőségek küszöbén. mert hosszú tél A norvégok hozzászoktak, hogy előre szüreteljenek és megtakarítsák. Ezért hagyományos Norvég ételek gyakran pácolt, füstölt vagy konzerv. És a rakfisk is ezek közé tartozik.

Fülöp-szigetek: adobo

Más országokban az adobo az népszerű szósz, de a Fülöp-szigeteken egy egész étel ecetben főtt hússal (sertés vagy csirke), szójaszósz, fokhagyma ill. növényi olaj. Sütés előtt a húst ebben a szószban pácoljuk. Az étel annyira népszerű, hogy a Fülöp-szigetek nem hivatalos nemzeti ételének hívják.

Lengyelország: zhur

A Zhur a leves alapja, amelyből áll rozsliszt, amelyet legfeljebb öt napig vízben erjesztenek. A húsleveshez apróra vágott zöldségeket adunk - sárgarépát, paszternákot, zellergyökeret, póréhagymát, burgonyát, fokhagymát, és általában tojást és kolbászt.

Portugália: francesinha

Ez egy portugál szendvics kenyérből, sonkából, linguikiből (füstölt sertés kolbász) és steak. Mindezt leöntjük olvasztott sajttal és paradicsomszósszal. A legjobb sült krumplival és hideg sörrel fogyasztható.

Románia: sarmale

Rizzsel és hússal töltött káposztalevél. Ez egy nagyon népszerű étel Romániában, amelyet télen fogyasztanak.

Ukrajna: borscs

Ukrajnában minden külföldinek egyszerűen meg kell próbálnia a borscsot. Általában hidegen és tejföllel tálaljuk. A legjobb aperitif? Természetesen gorilka.

Szaúd-Arábia kabsa

Illatos rizses étel sok fűszerrel, mint például szegfűszeg, kardamom, sáfrány, fahéj, bors, szerecsendióés babérlevél. Általában mindezt hússal és zöldségekkel keverik. Ez az étel megtalálható a Közel-Keleten, de különösen népszerű Szaúd-Arábiában.

Skócia: füstölt lazac fekete kenyéren

A füstölt lazac kötelező skót konyha. A skótok egy friss citromot facsarnak a lazacra, és megeszik a halat, egyszerűen egy darab fekete kenyérre teszik, és csak vajat vagy krémsajtot adnak hozzá.

Szlovákia: sajtgombóc

Ezek kicsik burgonyagombóc puha kecskesajttal (brynza) és szalonnával.

Szlovénia: Kranjska kolbász

Ez egy szlovén kolbász sertéshúsból (amelynek 20%-a szalonna), sóból, borsból, vízből és fokhagymából. És ennyi.

Dél-Afrika: Biltong

Dél-Afrikából származó pácolt húsfajta. Lehet marha- vagy vadhús, például strucc. A marhahús rántásának dél-afrikai változata, de sokkal finomabb. Sóval és fűszerekkel fűszerezett húscsíkok szárítva és igazán finomak.

Dél-Korea: panchang

Dél-Koreában egy hagyományos étkezés sok apró köretből áll, amelyek közül szinte lehetetlen csak egyet választani. Ezért szeretik a koreaiak a pancsangot – készlet kis étkezések, melyeket rizzsel tálalunk és társaságban fogyasztjuk. Lehet kimchi, leves, gochujang, kalbi stb.

Spanyolország: jamon

Sertés hátsó lábáról vágott fűszeres pácolt sonka. Ez ikonikus spanyol étel, amelyet egy pohár borral, ropogós kenyérrel és olajbogyóval tálalunk.

Svájc: Rösti

Vékonyra reszelt burgonya, amit egy serpenyőben aranybarnára sütünk. Eredetileg a gazdák reggelije volt Bern kantonban, de íze miatt az egész országban népszerűvé vált.

Tajvan: kenyérkoporsó

Ez egy nagyon vastag darab. fehér kenyér különféle finom dolgokkal, például csirkével vagy borsos marhahússal töltve.

Thaiföld: Phat Thai

Ez az étel Thaiföldről származik az 1930-as években, és azóta is kultikus kedvenc maradt az egész országban. A vékony rizstésztát tofuval és garnélával sütik, cukorral, tamarinddal, ecettel, chilivel és halszósszal ízesítik. Nagyon fűszeres és ízletesnek bizonyul.

Egyesült Arab Emírségek Shawarma

Az egyik legtöbb elérhető étkezések drága Egyesült Arab Emírségekben. Talán ez az oka annak, hogy továbbra is az egyik legnépszerűbb az országban. Ez egy pita szendvics, amely sült húst (általában bárány, csirke, pulyka vagy marhahús keverékét) és zöldségeket tartalmaz. Általában fűszeres szósszal vagy tahinival ízesítik.

Oroszország: hajdina és marhahús stroganoff

Stroganoff hús, finomra vágott marhahús, forrón öntjük tejfölös szósz, jól illik egy hagyományos orosz körethez - a hajdinához.

USA: hamburger

Az USA-ban sok van különböző ételeketÉs nehéz csak egyet választani. De látod, a hamburger talán Amerika "arca". Főleg sült krumpli és egy turmix társaságában.

Venezuela: pabellon criollo

Ez az étel a következőkből áll fehér rizs párolt feketebabbal és hússal. Gyakran tálaljuk rántottával és sült útifűvel.

Vietnam: pho

Ez az étel népszerű az egész országban - tészta leves. Sokféle változat létezik a felhasznált hús típusáról, de mindegyikben rizstésztát és mogyoróhagymával, halszósszal, gyömbérrel, sóval és fűszerekkel, például kardamommal, csillagánizsszal és szegfűszeggel fűszerezett húslevesnek kell lennie. Egyes változatok hagymát, koriandert és fekete borsot is tartalmaznak.

Wales: Clark pite

Fűszeres húsos piték, amely a walesi Cardiffból származik. Készítette őket titkos recept, de találsz bennük húst, zöldséget és mártást.

Szinte minden országnak megvan a maga nemzeti étele – kultikus, amelyet gyakrabban esznek és szeretnek, mint másokat ezen a területen. A nemzeti ételek az ország kultúrájának részét képezik, és minden turista kedvelt "látványossága". Ha külföldre utazik, egyértelműen szívesebben kóstolja meg egy idegen ország leghíresebb ételét. Nos, ha kirándulni indul, őrizze meg ezt a listát a különböző országok nemzeti ételeiről, amelyeket feltétlenül meg kell próbálnia.

1 Barbados: Peek-a-boo és repülő hal

Barbadoson sok hal található, mint például az opah, a tonhal, a barracuda vagy a vörös beryx, de ezt az országot a „repülőhalak földjének” hívják. És ez a fajta hal még Barbados leghíresebb nemzeti ételéhez is eljutott, amelyet Ku-ku-nak hívnak. A Ku-ku főként kukoricadarából és okra gyümölcsökből áll, a hozzá tálalt repülő halat általában sütve vagy párolva sütik.

2. Kanada: Putyin (hangsúly a második szótagon)

Putyin az 1950-es évek végén jelent meg Quebecben. Ez az összes kanadai kedvenc étele. Sült krumpliból készül, amit barna szósszal meglocsolnak és sajtszeletekkel tálalják. Bár a recept meglehetősen egyszerű, a poutine-nak számos változata létezik. Egyes éttermek ezt az ételt olyan feltétekkel kínálják, mint a csirke, a szalonna vagy a montreali stílusú füstölt hús, a hárompaprika szósszal, vagy akár kaviárral és szarvasgombával.

3. Szíria: kebbe

Ez az étel Libanonban, Palesztinában és Jordániában is népszerű. A tipikus szír kebbe bulgurból (durumbúzából), darált hagymából és finomra vágott marha-, bárány-, kecske- vagy tevehúsból készül. A kebbe legjobb változata az ilyen marha- vagy bárányhússal töltött húsgombóc. A szeleteket gömbölyűre vagy laposkenyérre is formázhatjuk, húslevesben süthetjük vagy főzhetjük.

4. Lengyelország: bigus

A bigus a lengyel, litván és fehérorosz konyha hagyományos húspörköltje, de ezt az ételt csak a lengyelek tartják nemzetinek. Ez a nagyon kielégítő és ízletes pörkölt számos összetevőből készül - friss és savanyú káposzta, különféle húsok és kolbászfélék, paradicsom, méz, gomba, paprika, kömény, babérlevél, oregánó, aszalt szilva és egyéb összetevők. A bigust tálalhatjuk tányéron vagy zsemle belsejében.

5 Görögország: Souvlaki

Görögország egy olyan ország, ahol a világon számos jól ismert étel található, mint például a keftedes, a moussaka vagy a tzatziki, de általában a souvlakit tartják a leghíresebb görög ételnek. Ez a népszerű „gyorsétterem” Görögországban kis húsdarabokból és néha nyársra hordott zöldségekből áll. A Souvlakit általában sertéshúsból készítik, bár csirke vagy bárány is használható. Nyárson, pitán körettel és szószokkal, vagy sült burgonyával tálaljuk.

6 Olaszország: Pizza

A pizzát az egész világon ismerik, így nincs értelme bemutatni ezt az ételt. Inkább elmondjuk, hogyan jelent meg a Margherita pizza. A legenda szerint ezt a pizzát 1889-ben találták fel, amikor a nápolyi kulináris szakembert, Raffaele Espositót rendelték meg, hogy készítsen egy pizzát kifejezetten Margherita királynő látogatása tiszteletére. A királynő az általa készített három pizza közül azt választotta, amelynek összetevőiben Olaszország nemzeti színei domináltak: piros (paradicsom), zöld (bazsalikom) és fehér (mozzarella). Aztán úgy döntöttek, hogy ezt a pizzát Margherita királynő tiszteletére nevezik el.

7 Írország: Irish Stew

Először 1800-ban ismerték fel az ír pörköltet, amely az ország legelterjedtebb étele, és minden kocsma étlapjának fő étele. Eredetileg sűrű húsleves volt főtt bárányhúsból hagymával, burgonyával és petrezselyemmel, de ma már gyakran más zöldségeket is adnak az ételhez.

8 USA: hamburger

A pizzához vagy a tésztához hasonlóan a hamburgert is az egész világon eszik, de az Egyesült Államokat általában ehhez az ételhez kötik először. A "hamburger" szó a német "Hamburg" szóból származik, amelyből sokan emigráltak Amerikába a 19. században. 1900. július 27-én az amerikai csemege Louis Lessing eladta az első hamburgert szülővárosában, New Havenben.

9 Magyarország: Gulyás

A gulyás az 1800-as évek végén vált Magyarország nemzeti ételévé, amikor a magyarság a nemzeti összetartozás szimbólumait kereste, hogy megkülönböztesse magát az Osztrák-Magyar Birodalom többi népétől. Később ez a kiadós étel elterjedt Közép-Európában, Skandináviában és Dél-Európában. A gulyás marhahúsból (néha borjú-, sertés-, szarvas- vagy bárányhúsból) és zöldségekből készült leves vagy pörkölt, borssal és egyéb fűszerekkel bőségesen fűszerezve.

10 Izrael: Falafel

Ez az étel nem csak Izraelben, hanem az egész Közel-Keleten elterjedt. Ezek őrölt csicseriborsóból, kerti babból vagy mindkettőből készült rántott golyók vagy lepények. Általában pitában vagy lafában szolgálják fel. A Falafel annyira népszerűvé vált, hogy egyes országokban a McDonald's megkezdte a McFalafel felszolgálását.

Bár ez az étel először Jamaicában jelent meg, az Egyesült Királyságban, Kanadában és az Egyesült Államokban is fogyasztják. Az étel elkészítéséhez a sózott tőkehalat főtt akkiban (helyi trópusi gyümölcsben), hagymában, paradicsomban és fűszerekben párolják. Általában reggelire vagy vacsorára szolgálják fel kenyérgyümölccsel, kenyérrel, galuskával vagy főtt zöld banánnal. Az edényt gyakran kókusztejjel mossák.

12. Ausztria: Wiener Schnitzel

Ez egy nagyon vékony és erősen sült borjúszelet. A legnépszerűbb bécsi és általában osztrák étel. Enyhén felvert borjúhúsból, enyhén sózva, lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatva. Hagyományosan ezt az ételt burgonyasalátával, uborkasalátával, petrezselymes burgonyával, sült krumplival vagy sült burgonyával és citromkarikával tálalják.

13 Dél-Korea: Bulgogi

Lefordítva "tüzes hús". Ez egy tipikus dél-koreai étel, amely általában grillezett pácolt marhahúsból áll. A pác szójaszósz, szezámolaj, fokhagyma, hagyma, gyömbér, cukor, bor, zöldhagyma és néha gomba keveréke. Dél-Korea számos éttermében kis grillkészleteket építenek az asztalokba, és a látogatók maguk is grillezhetik a húst.

14. Franciaország: vékony palacsinta

Nagyon vékony édes palacsinta, általában fehér lisztből készül. Sokféle töltelékkel tálaljuk, lehetnek édesek (cukorral, gyümölcslekvárral, eperrel, juharsziruppal stb.), sósak (sajttal, sonkával, tojással, ratatouille-val, gombával, articsókkal és különféle húskészítményekkel).

15. Kína: Pekingi kacsa

A leghíresebb étel Kína fővárosából és az egyik leghíresebb kínai étel a világ minden tájáról. Ropogós bőrű kacsa zöldhagymával, uborkával, édes babmártással és vékony palacsintával tálalva. Néha egy tál forró szószt, például hoisint tesznek a főtányérra.

16 Brazília: Feijoada

Ennek a kiadós és nagyon ízletes ételnek a fő összetevői a bab és a friss sertés- vagy marhahús. Ez az étel feketebabból, különféle sertés- vagy marhahúsból készült termékekből, például szalonnából vagy füstölt sertésbordából, valamint legalább kétféle füstölt kolbászból és rántással készül. Általában fehér rizzsel és naranccsal tálalják – ez utóbbi segíti az emésztést.

17. Ukrajna: borscs

Kelet- és Közép-Európa számos országában népszerű. El kell magyarázni, hogy mi ez? A külföldiek sűrű és fűszeres levesnek írják le, amelynek fő összetevője a cékla. Szinte mindig marha- vagy sertéshúst adnak hozzá, a húsleveshez húsdarabokat, burgonyát és céklát használnak. Néha sárgarépát és paprikát adnak hozzá. Kenyérrel esznek.

18. Thaiföld: Thai tészta

Rántott rizstészta. Éttermekben tálalják, és utcai bódéból is megvásárolható. Vízzel megnedvesített száraz rizstésztából készül, amit tojással és apróra vágott tofuval sütnek meg, fűszerként pedig rengeteg különféle alapanyagot használnak fel: tamarindpép, halszósz, szárított garnélarák, fokhagyma, medvehagyma, chili stb. Lime szeletekkel és apróra vágott pörkölt földimogyoróval tálaljuk. Tartalmazhat friss garnélarákot, rákot, csirkét vagy más húsokat is, a régiótól függően.

19. Csehország: tejszínes szűzpecsenye

Csehországban örök vita folyik arról, hogy mi a nemzeti étel az országban - a tejszínes bélszín vagy csülök. Legyen az első. Szűzpecsenyének általában marhahúst szoktak venni, amit sűrű krémes szósszal és galuskával tálalnak. Néha citromszeleteket és áfonyát is tálalnak az ételhez.

20. Venezuela: Arepa

Ezeket a kukoricaliszt tortillákat néha Kolumbia nemzeti ételének is tekintik. Az ország különböző régióiban különböző méretű, típusú liszteket és további összetevőket használnak. Például Kelet-Venezuelában az arepa általában 7-20 cm átmérőjű és körülbelül 2 cm vastag. Ma ezt az ételt speciális elektromos készülékekben készítik, ami körülbelül 7 percet vesz igénybe (a szokásos főzési móddal pedig 15-25 percet).

21 Törökország: Kebab

Megjelent a kebab Törökország utcáin, ahol az utcai árusok függőlegesen felakasztott darabokból vágják a húst. Hagyományosan bárányhúst használnak a kebabokhoz, de a helyi preferenciáktól vagy a vallási előítéletektől függően marha-, kecske-, csirke-, sertés- vagy akár hal is megtalálható a kebabban. Általában pita kenyérben vagy pitában szolgálják fel.

22 Szingapúr: Chili rák

Ennek a finom tengeri ételnek a fő összetevője természetesen a rák. Sűrű, édes, fűszeres paradicsomos-chilis szószban sütjük. Ez az étel még a "világ 50 legfinomabb étele" listájára is felkerült a 35. helyre.

23. Szerbia: csobbanás

Ez a balkáni étel különféle darált húsokból készül. A hagyományos szerb fröccsöt bárány-, sertés- vagy darált marhahús (néha borjúhús) keverékéből készítik, hagymával sütik, és zöldségekkel és köretekkel - általában sült burgonyával vagy kenyérrel - tálalják. Az utóbbi időben ez a kiadós és ízletes étel Európa más részein is népszerűvé vált.

24. Új-Zéland: Szalonna és tojásos pite

Ez a pite szalonnából, tojásból, hagymából, borsóból, paradicsomból és sajtból áll, tehát meglehetősen magas kalóriatartalmú. Néha ketchuppal tálaljuk. Ez az étel a szomszédos Ausztráliában is népszerű.

25. Belgium: Moules-Frites

Ez azt jelenti, hogy "kagyló és krumpli". Ez az étel Belgiumból származik, és itt nemzetinek számít, de népszerű Franciaországban és más nyugat-európai országokban is. A Moules-Frites legszokatlanabb tulajdonsága a mérete. Ebből az ételből egy adag személyenként Belgium szinte bármelyik éttermében 1,5 kg! A kagylót és a krumplit általában külön tányérokon tálalják, hogy a burgonya ne legyen túl puha.