Élelmiszer mikrohullámú sütéshez. Mit lehet gyorsan és finoman megfőzni a mikrohullámú sütőben

A mikrohullámú sütő egyszerűséget és gyorsaságot hozott a konyhába. Segítségével könnyebben felmelegítheti az ételeket, a hús- vagy zöldségpörkölt pár percbe telik. A mikrohullámú sütőben való főzés, bár nem nehéz, bizonyos ismereteket és trükköket igényel a háziasszonytól. Ezeket megtalálja anyagunkban.

Mit tud egy mikrohullámú sütő?

A legtöbben a mikrohullámú sütőt használják vacsorák felmelegítésére közvetlenül a tányérunkon vagy melegszendvicsek készítésére. Addig is egy jó mikrohullámú sütő egyszerre több konyhai készüléket is helyettesíthet:

• konvekciós sütő
• grill
• sütő
• akár egy dupla kazán

Működhet úgy, mint egy hagyományos sütő, vagy használhatja a mikrohullámú sütőhöz kapcsolódó funkcióit, és más funkciókkal is párosítható.

Érdekes módszerek a mikrohullámú sütő használatára

Mit kell tudni a mikrohullámú sütőben való főzésről?

• Mikrohullámú sütők - különböző oldalról, de legfeljebb 2 cm mélységig hatolnak be az ételbe. Ezért mikrohullámú sütőhöz jobb, ha nem túl nagy darabokat vág.
• Ha mikrohullámú üzemmódban sütünk, akkor a legnagyobb darabokat az edény szélére tegyük, hogy több mikrohullámot kapjanak, és jobban süljenek.
• A leves elkészítésekor célszerű fedővel letakarni, de mindig gőzkivezetővel. Ha egy üvegcsövet folyadékba teszel, az kevésbé fog forrni.
• Több energiát kapnak azok a részek, amelyek a lemez szélein helyezkednek el, és kevesebb mikrohullám jut a közepére. Ezért a főzési ételeket össze kell keverni, ha lábast vagy szárnyat, vagy bármilyen hasonló darabot sütünk, azokat ki kell cserélni és meg kell fordítani.
• A húst és a halat jobb, ha a főzés legvégén megsózzuk, így megőrzik lédússágukat.
• A rántotta elkészítésekor csak nagyon friss tojást kell venni, és a sárgáját fogpiszkálóval szúrni. Akkor nem terjednek.
• A tészta a mikrohullámú sütőben magasabb, mint a hagyományos sütőben. Ezért a nyomtatványra magas oldalakkal lesz szükség, és csak félig kell kitölteni.
• Annak érdekében, hogy a tészta ne égjen meg, több lisztet kell hozzáadnia a tésztához.
• Annak érdekében, hogy az edények ne száradjanak ki melegítés közben, fóliával vagy speciális kupolával ellátott fedéllel kell lefedni őket.

Mi a veszélye a mikrohullámú sütőnek?

A mikrohullámú sütőkkel kapcsolatos legnépszerűbb sztereotípia - ezek sugárforrások - alapvetően nem igaz" - mondta az FMBTS nem ionizáló sugárzás sugárbiológiai és higiéniai laboratóriumának vezetője. Az oroszországi Burnazyan FMBA, a biológiai tudományok kandidátusa, Oleg Grigorjev.

Milyen edényeket használjunk a mikrohullámú sütőhöz?

A mikrohullámú edényeknek átlátszónak kell lenniük a mikrohullámú sütő számára, nem tartalmazhatnak fémeket, nem vezetnek elektromos áramot, és hőállónak kell lenniük.

Bármely edény előzetesen tesztelhető mikrohullámú sütőben való használatra. Ehhez vegyen egy közönséges csiszolt poharat (vagy bármilyen vastag falú üveget, amely üvegből készült, de kép nélkül), öntsön bele vizet, tegye a vizsgálandó edénybe, az edényt pedig a mikrohullámú sütőbe. Kapcsolja be maximális teljesítményen 1 percig. A tűzhely kinyitásakor a pohárban lévő víznek forrónak kell lennie, és az edények, amelyekben a pohár állt, nem melegedhetnek fel. Ha felforrósodik, akkor nem alkalmas mikrohullámú sütőben való használatra.

Hogyan kell húst sütni a mikrohullámú sütőben?

Ha mikrohullámú sütőben süti a húst, mindenképpen fedje le, hogy szaftos maradjon, és megóvja a kiszáradástól. Ne feledje, hogy a hús szobahőmérsékleten és zsírban gyorsabban megsül, mint a sovány és a hideg. A sót és a fűszereket csak a végén szabad hozzáadni. A baromfi kiválóan alkalmas a mikrohullámú sütőben való sütésre - a hús lédús, puha lesz, saját levében.

Tükörtojás a mikrohullámú sütőben

Tükörtojás mikrohullámú sütőben Fotó: Shutterstock.com

Tegye az olajat egy sült tojásos serpenyőbe, melegítse fel, kenje szét az alját és a falakat. A tojásokat feltörjük, a sárgáját fogpiszkálóval kiszúrjuk. Tedd be a sütőbe egy percre teljes teljesítményen.

Mikrohullámú lencseleves

Mikrohullámú lencseleves Fotó: Shutterstock.com

1 csésze száraz lencse

2 pohár vizet

100 g karaj

2 sárgarépa

6-8 burgonya

2 csésze húsleves

4 kolbász

1 izzó

Só, bors

1. lépés Áztassa a lencsét egy pohár vízben 8 órán keresztül.

2. lépés: Finomra vágjuk a hagymát, a karajt, tegyük egy serpenyőbe a mikrohullámú sütőbe.

3. lépés. Fedje le és párolja 3 percig maximális teljesítményen.

4. lépés Adjunk hozzá lencsét vízzel, főzzük további 10-12 percig.

5. lépés: Tegye a burgonyát és a sárgarépát nem durvára vágva a levesbe. Főzzük még 10 percig

6. lépés Vágja fel a kolbászt, és főzze további 10 percig. Sózzuk, borsozzuk főzés után.

Garnélarák fehérborban

400 g vad garnélarák

¼ csésze száraz fehérbor

Só, bors

1. lépés Tegye egy rétegbe a garnélarákokat, öntse fel a borral és párolja lefedve maximum 2-3 percig.

2. lépés. Keverjük össze, sózzuk és pároljuk további 3 percig.

P A mikrohullámú sütőben a mikrohullámú sütőben történő főzés elve alapvetően eltér a hagyományos fűtési módoktól, például tűzhelyen, sütőn vagy grillen. Milyen előnyei vannak a mikrohullámú főzésnek? Először is jelentős idő- és energiamegtakarítást jelent. Az élelmiszerekre gyakorolt ​​közvetlen hatásuk miatt a mikrohullámok lehetővé teszik az ételek gyors kiolvasztását, felmelegítését és elkészítését, rövidebb idő alatt, mint a hagyományos módszerek lehetővé teszik. Hiszen a tűzhelyen való főzésnél az égők és az edények felmelegítése után hő éri el az italt. Másodszor, a mikrohullámú sütéshez kevesebb víz, zsír és só szükséges. Így a termékekben az olyan fürdőkomponensek, mint a vitaminok és ásványi anyagok maximálisan megmaradnak. Ráadásul a mikrohullámú sütők szagtalanok és íztelenek, így nem befolyásolják az ételek aromáját és ízét. A mikrohullámú ételek általában jobb ízűek, mint a szokásos módon elkészítettek, és nem igényelnek sok fűszert és fűszerezést. Ezenkívül nem keletkezik nagy mennyiségű káros anyag, így a mikrohullámú sütő ideális diétás ételek elkészítéséhez.

A mikrohullámú konyha fontos jellemzője a speciális edények használatának szükségessége. Az ilyen edények különféle anyagokból készülnek és különböző formájúak. Általában nem csak kényelmes, hanem gyönyörű is: nemcsak melegíthet és főzhet benne különféle ételeket, hanem kész ételeket is felszolgálhat az asztalra.
Különleges edények hiányában hagyományos kerámiából, porcelánból, üvegből vagy műanyagból készült edényeket is használhat. Emlékeztetni kell arra, hogy a fém edények nem alkalmasak mikrohullámú sütőkhöz. Ezenkívül néhány speciális eszközt használnak a mikrohullámú főzéshez:

Alumínium fólia szigetelésként - főtt termékek vékony, kiálló részeinek lefedésére (lábak, madárszárnyak, liszttermékek kiálló göndör részei);
- papírszalvéták, amelyek lehetővé teszik a nedvesség elpárolgását, ugyanakkor megakadályozzák a zsír vagy nedvesség fröccsenését;
- papírzacskók és kartondobozok;
- forráspontnak és fagyásnak ellenálló műanyag zacskók (az ilyen zacskókból a fémkapcsokat el kell távolítani) stb.

A papírcsomagolás alacsony hőmérsékleten használható felmelegítésre vagy gyorsfőzésre, valamint alacsony zsír-, cukor- és víztartalmú termékekhez (utóbbi feltétel vonatkozik a műanyag edényekre is). Főzés közben az ételt le lehet takarni műanyag fóliával. A műanyag zacskókat, fóliákat és papírzacskókat azonban át kell szúrni, hogy a felesleges gőz kiszabaduljon.

Különböző ételek elkészítéséhez fontos a megfelelő formájú ételek kiválasztása. A mélyedényekben az étel hosszabb ideig fő, mint a sekélyekben, a kerekekben - egyenletesebben, mint a téglalap alakúakban. A ferde oldalas edényben a főtt étel széle megéghet, a közepe még nyers lesz.

A mikrohullámú főzési technikák közül sok hasonló a hagyományos főzéshez, de van néhány sajátosság. Segítenek elosztani a mikrohullámú energiát, hogy az ételek egyenletesen süljenek át, csökkentik a főzési időt stb.

Ha az ételt az edény szélétől a közepéig keverjük – főzés közben kétszer – elősegíti az étel egyenletes felmelegedését, és felgyorsítja a mikrohullámok behatolását.
. A nagy, sűrű hús- vagy baromfidarabokat a főzés felénél megfordítjuk. Ez elősegíti a hús egyenletes sütését. Ha fedő nélkül süt szeleteket, akkor azt is egyszer meg kell fordítani. A pitéket, süteményeket, rakott ételeket rendszeres időközönként 180°-kal el kell forgatni. A legtöbb sütő speciálisan erre a célra forgó tálcával van felszerelve.
. A mikrohullámú kamra különböző helyein a termékeket eltérően melegítik, ezért jobb, ha a termékeket kis adagokban, körben, egymástól egyenlő távolságra helyezik el, és a legjobbak a „gyengéd dolgok” - spárga, brokkoli, csirkeszárny. középen helyezzük el, hogy a legjobb minőségű élelmiszereket érjük el.
. A főzési folyamat lassítására azokon a helyeken, ahol az élelmiszerek túl gyorsan kiszáradtak vagy megsültek, alumíniumfóliát használnak. Az étel sütőbe helyezése előtt apró darabokra kell szedni, és a főzési idő fele után kivenni, vagy főzés közben rátenni azokra az ételekre, amelyeket óvni kell a további melegítéstől.
. Rendkívül fontos megjegyezni, hogy az étel a sütőből való kivétel után néhány percig tovább sül. Ezalatt a belső hőmérsékletük 5-8 °C-kal emelkedik. Ezért az edényt ki kell venni anélkül, hogy a végső készen állna, és hagyni kell, hogy "elérje" a sülteket, a nagy zöldségeket, a lepényt stb. Így zsenge, lédús vagy levegős ételt kaphat, elkerülve a túlszáradás veszélyét. azt. Időről időre, miután szerzett némi tapasztalatot, képes lesz pontosan meghatározni, hogy mennyi időre van szüksége a különféle termékek recept nélkül történő főzéséhez.
. A főzendő ételt eltakaró fedél visszatartja a gőzt, fenntartja a páratartalmat, felgyorsítja a főzési folyamatot, lédús és puha marad, és megakadályozza a kifröccsenést. Optimálisak az üvegfedelek vagy a műanyag burkolatok, amelyekben lyukak vannak a gőz eltávozására (legyen óvatos a fedél eltávolításakor, nehogy megégjen a gőz). A termékek különböző fokú nedvességtartalmát papírszalvétával vagy pauszpapírral lehet elérni.
A mikrohullámú sütőben készült ételeknek nincs ropogós kérge és pirospozsgás. Ezért, hogy az étel étvágygerjesztőbbnek tűnjön, speciális adalékanyagok vannak. Valamilyen szósz, ghí vagy zselé alapján készülhetnek. Folyékony adalékok kenik a húsdarabok, baromfi tetemek, száraz - szórható rakott ételek, sütemények felületét. A száraz keverékek barna cukorból, apróra vágott vagy őrölt dióból, porcukorból állhatnak. Ezen kívül vannak speciális üvegkerámiából készült edények, amelyek alja külső oldalán speciális bevonattal rendelkezik, amely elnyeli a mikrohullámú energiát a mikrohullámú sütőben való sütéshez. A termékeket egy edénybe helyezzük, 5-6 percig maximális teljesítményen előmelegítjük, és betesszük a sütőbe. A mikrohullámú energia hatására az edényt főzésig sütjük, és a felmelegített felülettel érintkezve aranyszínű kéreg képződik. Annak érdekében, hogy a termék mindkét oldalán megsüljön, a főzési idő fele után meg kell fordítani. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy az ilyen ételek nagyon felforrósodnak. Légy óvatos!
. Amikor az ételt mikrohullámú sütőben készíti, figyelembe kell venni bizonyos élelmiszerjellemzőket, mint például a méret, az alak, a nedvességtartalom, a kiindulási hőmérséklet és a sűrűség. Ha megérti, hogy az étel jellege hogyan befolyásolja a főzés módját, segít a mikrohullámú főzés előnyeinek kihasználásában.
. A mikrohullámok 2-3 cm mélységig hatolnak be, ezért a termék nagy részeit egyenlő darabokra (5-6 cm nagyságúra) kell vágni, hogy egyenletesen menjen a melegítés. Ha egy szabálytalan alakú darab egészét készíti elő, akkor próbálja meg úgy kibontani, hogy a vékony részek közelebb kerüljenek a középponthoz.
. Minél nagyobb az étel súlya, annál hosszabb a főzési idő. Ha az étel tömege megduplázódik, akkor a főzési idő körülbelül 2-szeresére nő. A vékony és kerek darabok gyorsabban megsülnek, mint a vastagok és a téglalap alakúak.
. Nem ajánlott 200 g-nál kevesebb ételt sütni a sütőben, de nem szabad túlterhelni a sütőt, jobb, ha több szakaszban főzzük. Nagyon kis mennyiségű étel (kevesebb, mint 200 g) főzésekor, például fűszernövények szárításakor, be kell tölteni egy pohár vizet a sütőbe. A cukor gyorsabban felmelegszik, mint az összes többi termék, és gyorsan kiéghet, ha nem keverik össze alaposan más és ömlesztett termékekkel, vagy nem oldják fel a sütőbe helyezés előtt. A zöldségek, különösen a fiatalok és a frissek, sok vizet tartalmaznak, így felületükön gyorsan megjelenik a nedvesség, és jól megfőnek; ha kevés a nedvesség, akkor ez egy kis víz hozzáadásával korrigálható, hogy az étel ne száradjon ki. Túl sok folyadékot azonban ne adjunk hozzá, annak feleslege lelassítja a főzési folyamatot.
. A sűrű ételek elkészítése tovább tart, mint a porózus és levegős ételek, ezért közepes teljesítményen kell főzni, hogy egyenletesebb legyen a melegítés, mert kiderülhet, hogy az edény teteje már megsült, de a belseje nyers maradjon.
. A bőrrel, fóliával, béléssel bevont termékeket - paradicsomot, burgonyát, tojást, májat - főzés előtt át kell szúrni, mivel a belső nedvesség elpárolgása során a bélben túlnyomás keletkezik, a termékek szétrepednek, az ételdarabok szétszóródnak a kamrában. . A tojást héjában nem ajánlott mikrohullámú sütőben főzni.
. A mikrohullámú sütőben való főzési idő az étel térfogatától, mennyiségétől és kezdeti hőmérsékletétől függ. Például egy burgonya gyorsabban sül meg, mint négy; a fagyasztott termék felmelegedése tovább tart, mint ugyanazon termék szobahőmérsékleten stb. Nem szabad elfelejteni, hogy mindig jobb az ételt alulsütni, mint túlfőzni vagy túlszárítani. Ha a recept minimális és maximális időtartamot ír elő, akkor az ételt a minimális ideig főzzük, majd ellenőrizzük a készenlétet, és ha szükséges, tartsuk még egy ideig a sütőben. A mikrohullámú sütőben készült ételek készenlétét általában hagyományos módszerekkel határozzák meg.
. A kész muffin könnyen lemarad a forma szélei mögött. A felső kéreg nem lehet barna. A mikrohullámú sütőben való sütés csodálatosabb, mint a hagyományosban. Ha kést szúrunk a torta közepébe a széle és a közepe közé, akkor száraznak kell lennie - ez azt jelenti, hogy a torta kész.
. A hús- és szárnyasételeket a sütőből kivéve 10-15 percig állni hagyjuk, majd villával ellenőrizzük, hogy készen állnak: szabadon bekerül, ha kész a hús.
. A csirkecomb előkészített állapotban könnyen mozog a találkozásnál, a belülről kifolyó lé sárgás színű lesz.
. A halat akkor vegyük ki a sütőből, amikor a közepe még kissé átlátszó; ha túlexponált, akkor száraz és kemény lesz.
. A burgonyát körülbelül 5 percig kell a sütőben tartani, és ugyanannyi ideig kell készen lennie
hogyan kell kivenni a cellából.
. A fagyasztott ételt a sütőben történő főzés előtt fel kell olvasztani szobahőmérsékletre, különben kiderülhet, hogy az edény külseje már készen van, de jég marad benne. Ez a feltétel azonban nem feltétlenül vonatkozik a fagyasztott zöldségekre – azokat egyszerre lehet teljes erővel kiolvasztani és főzni.

A mikrohullámú sütő egyik jelentős előnye a hús, hal, zöldség, desszertek és egyéb élelmiszerek gyors és egyszerű kiolvasztása. A mikrohullámú sütőben (általában alacsony teljesítményszinten) a kiolvasztás percek alatt megtörténik, összehasonlítva ugyanazzal a folyamattal normál körülmények között. A feldolgozási idő a fagyasztott termék alakjától, csomagolásától, sűrűségétől, kezdeti hőmérsékletétől, össztömegétől vagy térfogatától függ.

Figyelem! A receptek hozzávetőleges főzési időket tartalmaznak. különbözők. Ha a tiédben nincs áram, akkor növelni kell a főzési időt.

Ezek a kiadós, finom pirítósok remek kiegészítői a reggeli kávénak.

Hozzávalók

• 2 szelet fehér kenyér vagy bagett;
• 1 tojás;
• 2 evőkanál tej;
• 1 evőkanál olvasztott vaj;
• 1 teáskanál fahéj;
• ½ teáskanál cukor;
• ¼ teáskanál vanília.

Főzés

Olvasztott vajjal kikenjük a bögrét, amelyben a pirítóst elkészítjük. Törjünk bele egy tojást, enyhén verjük fel, és keverés nélkül öntsük bele a tejet, a cukrot, a fahéjat és a vaníliát. Keverjük össze alaposan.

A kenyeret apró kockákra vágjuk, és a tojásos-tej keverékbe mártjuk. Hagyja ázni körülbelül egy percig. Süsse a mikrohullámú sütőben maximális teljesítményen 1,5 percig, 30 másodpercenként ellenőrizze, hogy készen van-e.

Meglocsoljuk mézzel vagy megszórjuk porcukorral és tálaljuk.

Egy másik reggeli lehetőség, amelyet közvetlenül a csészében lehet főzni.

Hozzávalók

• 3 evőkanál zabpehely;
• 1 pohár tej;
• 20 g vaj;
• 2 teáskanál méz;
• banán, eper és más gyümölcsök - ízlés szerint.

Főzés

Öntsön tejet a zabpehelyre egy mély tálban. Jobb, ha instant zabpelyhet használunk. Sózzuk egy kicsit és keverjük össze.

Főzzük a mikrohullámú sütőben 2-3 percig maximális teljesítményen. Amíg a kása forró, adjunk hozzá vajat, mézet és apróra vágott gyümölcsöt.

A lasagnát nem is tepsiben süthetjük a sütőben, hanem csészékben. Íme, hogyan történik.

Hozzávalók

• 2 kész lap lasagne számára;
• 180 ml víz;
• 50 g doktorkolbász;
• 50 g ricotta;
• 20 g cheddar;
• 3 evőkanál paradicsomszósz;
• 1 teáskanál olívaolaj;
• spenót.

Főzés

A lasagne lapokat törd fel akkora csésze méretűre, amiben meg fogod főzni. Egy külön tálban keverjük össze a vizet és az olívaolajat. Tegye oda a lapokat, és küldje be a mikrohullámú sütőbe 3-4 percre. A pasztának lágynak kell lennie.

A hozzávalókat egy csészébe rétegesen tesszük: paradicsomszósz, levél, kevés spenót, finomra vágott kolbász, ricotta. Ismételje meg a rétegeket, amíg a csésze meg nem telik. A tetejére reszelt kemény sajtot szórunk.

Mikrohullámú sütőben 2-3 percig maximális teljesítményen. A cél az, hogy a tészta elkészüljön.

Egy tapasztalt háziasszony még levest is tud főzni. Ha még nem bízik magában, itt van egy gyors lehetőség: burgonyapüré leves.

Hozzávalók

• 170 ml víz;
• 115 ml csirke- vagy zöldségleves;
• 60 ml tej;
• 1 kis burgonya;
• 1 kis hagyma;
• 30 g cheddar;
• 2 teáskanál kukoricadara;
• egy szelet sült szalonna;
• só és bors - ízlés szerint;
• tejföl és fűszernövények a tálaláshoz.

Főzés

A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Vegyünk egy mély tálat, töltsük fel vízzel, tegyük bele a burgonyát és főzzük a mikrohullámú sütőben 3-4 percig maximális teljesítményen, amíg a zöldség megpuhul.

Lecsepegtetjük a felesleges vizet, és a burgonyához adjuk a kukoricadarát (ez adja a megfelelő viszkozitást), az apróra vágott hagymát és a szalonnát, valamint a reszelt kemény sajtot. Felöntjük a húslevessel, a tejjel és az egészet alaposan összekeverjük. Használhat turmixgépet.

Sózzuk, borsozzuk és 2-3 percig sütjük a mikrohullámú sütőben. Az ajánlott teljesítmény 1200 watt. Ha a készülék gyengébb, növelje a főzési időt.

Tálaljuk a levest tejföllel és fűszernövényekkel.

A diétás finom vacsora mindössze 5 perc alatt elkészíthető. Ez egy nagyszerű lehetőség azok számára, akik egyedül élnek, és nem akarják előmelegíteni a sütőt és egész halat sütni.

Hozzávalók

• 1 db lazac filé;
• 2 evőkanál majonéz;
• 2 evőkanál sriracha szósz;
• citrom, petrezselyem, só és bors - ízlés szerint.

Főzés

Öblítse le és szárítsa meg a lazacfilét. Ha vannak csontok a darabban, távolítsa el őket csipesszel. A halat bőrös felével lefelé egy mikrohullámú üvegtálba tesszük, sózzuk, borsozzuk, felöntjük egy fél citrom levével, állni hagyjuk.

Ekkor keverje össze a majonézt (jobb használni) a sriracha szósszal. Ez utóbbi helyettesíthető adzsikával vagy bármilyen más csípős szósszal. Fedjük be a lazacot a kapott keverékkel. Tegyünk rá néhány citromszeletet, és szórjuk meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Nyáron ez az étel néhány fillérbe kerül, és az elkészítése mindössze fél órát vesz igénybe.

Hozzávalók

• 1 cukkini;
• 1 paradicsom;
• 1 kaliforniai paprika;
• 1 hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 100 g zsíros tejföl;
• 50 g sajt;
• só és egyéb fűszerek - ízlés szerint;
• olivaolaj.

Főzés

Mivel mi mikrohullámú sütőben főzzük és nem sütőben, a zöldségek legyenek kicsik. A cukkinit megmossuk, megszárítjuk és karikákra vágjuk. Ha fiatalok, akkor hagyhatja a héját.

A cukkinit egy edénybe tesszük, megsózzuk, ízlés szerint fűszerekkel ízesítjük és meglocsoljuk olívaolajjal. Mikrohullámú sütőben 10 percig.

Ezalatt a paradicsomot megmossuk és félkarikára vágjuk, a hagymát meghámozzuk és (szintén félkarikára) vágjuk. Adja hozzá a zöldségeket a cukkinihez, és süsse a mikrohullámú sütőbe további 7 percig.

A fokhagymát nyomjuk át és keverjük össze tejföllel, adjuk hozzá a finomra reszelt sajtot. Öntsük a keveréket a zöldségekre, és főzzük további 5-7 percig.

Az étel melegen és hidegen is tálalható.

Ez az étel segít, ha a háztartás éhes, de nincs kedve főzni. Újburgonyával különösen ízletes.

Hozzávalók

• 8 kis burgonya;
• 50 g kemény sajt;
• 50 g suluguni;
• 2 evőkanál olívaolaj;
• 2 evőkanál tejföl;
• ½ teáskanál fokhagyma por;
• friss fűszernövények, só, dió - ízlés szerint.

Főzés

A burgonyát jól megmossuk. Ha fiatal, még tisztítani sem kell: csak egy kemény fém szivaccsal sétálja át a gumókat. A burgonyát szeletekre vágjuk. Minél vékonyabbak, annál kevesebb időbe telik a főzés.

A burgonyát mikrohullámú sütőben használható edénybe tesszük, meglocsoljuk olívaolajjal, megszórjuk fokhagymaporral, sózzuk. Vigyázz a sóval: a suluguni is sós. Mikrohullámú sütőben 5-7 percig közepes teljesítményen.

Keverje össze a reszelt kemény sajtot és a villával megpuhított sulugunit. Ez utóbbit sikeresen felváltja a sajt. Adjuk hozzá a finomra vágott fűszernövényeket és a tejfölt. Keverjük össze alaposan. Öntsük a sajtos keveréket a burgonyára, és szórjuk meg dióval vagy más választott dióval.

Főzzük még 3-5 percig, amíg a sajt megolvad.

A sajtos gomba önálló ételnek vagy előételnek tekinthető. Megmentenek, ha már a küszöbön vannak a vendégek, és nincs mivel megvendégelni őket.

Hozzávalók

• 12 csiperkegomba;
• 6 teáskanál majonéz;
• 6 teáskanál reszelt sajt;
• só, gyógynövények - ízlés szerint.

Főzés

Mossa meg a gombát, és távolítsa el a szárát (ne dobja ki). Sózzuk és tegyünk fél teáskanál majonézt minden kalapba.

A lábakat kockákra vágjuk, és összekeverjük reszelt sajttal. Ízlés szerint adhatunk hozzá zöldeket. A kapott keveréket még egy kicsit megsózzuk, és megtöltjük vele a gombát.

Mikrohullámú sütőben 5-8 percig. A készenlét egy fogpiszkálóval ellenőrizhető: ha a gomba puha és levet ad, akkor kész.

Ez a népszerű görög előétel könnyen elkészíthető mikrohullámú sütőben, majd friss kenyérrel tálalható. Minimális idő - maximális íz.

Hozzávalók

• 5 paradicsom;
• 1 kaliforniai paprika;
• 1 evőkanál olívaolaj;
• feta, oregánó, só - ízlés szerint.

Főzés

A paradicsomot megmossuk és karikákra vágjuk. Helyezze őket egy mikrohullámú sütőben használható edénybe. Ízlés szerint sózzuk, meglocsoljuk olívaolajjal, és 2 percig sütjük.

Ezalatt az édes paprikát megmossuk és feldaraboljuk. Vegyük ki a paradicsomot a mikrohullámú sütőből, és tegyük rá a fetát és a paprikát. Megszórjuk oregánóval, vagy bármilyen ízesítővel, és ismét 1-2 percig sütjük. Minden készen áll!

Uzsonna azoknak, akik követik a figurát. Ha éhség támad, és enni szeretne, használja ezt a receptet.

Hozzávalók

• 2 evőkanál zabpehely;
• 2 evőkanál zsírmentes kefir;
• 1 tojás;
• só és fűszerek - ízlés szerint.

Főzés

A tojást, a kefirt és a zabpelyhet felverjük. Sózzuk és hozzáadjuk kedvenc fűszereinket. Béleljünk ki egy tányért sütőpapírral, és csíkokban kenjük rá a masszát.

Mikrohullámú sütőben 4-5 percig. A ropogós rudak készen állnak!

A desszerteket általában meglehetősen fáradságos elkészíteni. De nem ebben az esetben. Ez a sajttorta gyorsan és a legelemibb alapanyagokból készül.

Hozzávalók

• 1 csomag cukros keksz;
• 1 tojás;
• 60 g krémsajt;
• 2 evőkanál tejföl;
• 2 evőkanál olvasztott vaj;
• 4 teáskanál porcukor;
• ½ teáskanál citromlé;
• ¼ teáskanál vanília;
• tejszínhab, diófélék, gyümölcsök, bogyók - díszítéshez és tálaláshoz.

Főzés

Turmixgép segítségével morzsára törjük a sütiket, és összedolgozzuk a vajjal. A kapott sűrű keveréket egy mikrohullámú sütőben használható edény aljába öntjük. Jól csomagold be a sütiket: ez a "torta" lesz a sajttorta alapja.

A sajtot és a tejfölt habosra keverjük, majd hozzáadjuk a porcukrot, a citromlevet, a vaníliát és a tojást, és ismét simára verjük. Kenjük meg vajkrémmel a sütiket. Süssük a mikrohullámú sütőben körülbelül 2 percig. Ajánlott teljesítmény - 700 watt.

A kész és kissé kihűlt sajttortát pár órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt díszítsük dióval, bogyókkal vagy gyümölccsel.

Jó étvágyat!

Li.Ru kulináris közösség -

Mikrohullámú receptek

Egészen finom süteményt készíthetsz akár mikrohullámú sütőben is. Persze nem csemege, de teához vagy kávéhoz remekül illik. Elmondom, hogyan kell sütni a mikrohullámú sütőben néhány perc alatt!

A rakott sütőben és mikrohullámú sütőben is elkészíthető. A mikrohullámú főzés gyors és egyszerű. Puha és lédús lesz. Ízletes és egészséges. Az étel gyermekek és kismamák számára alkalmas.

A mikrohullámú sütőben készült pizza sokoldalú étel. Reggelire, ebédre és vacsorára is alkalmas. És enni a munkahelyen szép dolog. A mikrohullámú sütőben pizzát főzni nagyon egyszerű – próbáld ki!

Korábban azt hittem, hogy egy sajttorta elkészítése sokáig tart, ehhez speciális képességekre van szükség. Kiderült, hogy a sajttorta elkészítése nagyon egyszerű és egyszerű, és akár mikrohullámú sütővel is meg lehet csinálni!

A Charlotte a mikrohullámú sütőben, melynek receptjét ma megosztom, egy finom, levegős és szokatlanul illatos, népszerű almás pite. Hagyományosan az európai konyhához tartozik, de nálunk nagyon népszerű.

A Pollock egy puha, lédús hal, amely diétázók számára is megfelelő. Egy csepp zsiradék nélkül készül, így nem lesz kellemetlen szag a konyhában, ami mindig kíséri a halsütést.

Egy egyszerű mikrohullámú keksz recept azoknak az édesszájúaknak szól, akik félnek a megszokott, klasszikus módon kekszet sütni. Mikrohullámú sütőben mindenki tud kekszet főzni, ez olyan egyszerű, mint a körte héja!

Ha még mindig nem tudja, hogyan kell grillezett zöldségeket főzni a mikrohullámú sütőben, sürgősen ki kell javítania magát. Az étvágygerjesztő és ízletes grillzöldségek köretként, salátákhoz használhatók. Ajánlom!

Talán a legegyszerűbb módja a keksz főzésének a mikrohullámú sütőben. Néhány perc alatt elkészítheti a mikrohullámú sütőben finom, ropogós illatos kekszet sörhöz, leveshez vagy salátához!

Igazi piláfot persze csak ember tud főzni, és csak tűzön és bográcsban. De ember és tűz hiányában mikróban főzünk piláfot - az is finom!

Ha még nem tudta, hogyan kell banánt főzni a mikrohullámú sütőben, imádni fogja ezt a receptet. És mit mondhatunk magáról a desszertről - szokatlan, ízletes és ugyanakkor gyengéd. Próbáld ki mindenképp :)

A rizst mikrohullámú sütőben főzni nagyon egyszerű - könnyebb és gyorsabb, mint a szokásos módon. Főleg kezdő szakácsoknak ajánlom ezt a receptet, akiknek a rizs állandóan megég, majd zabkása lesz belőle.

Finom lédús garnélarák a mikrohullámú sütőben. Gyorsan, finoman és minimális idővel. Ha szeretné megtanulni, hogyan kell garnélarákot főzni a mikrohullámú sütőben - olvassa el a receptemet!

A mikrohullámú sütőben készült habcsók csodálatos desszert kávéhoz, teához rekordidő alatt. A habcsók főzése természetesen nem a legegyszerűbb folyamat, de a mikrohullámú sütő sokkal könnyebbé teszi.

Váratlan vendégek a küszöbön, és nincs teára? Ez a recept segít ebben a helyzetben. Gyors, finom és könnyed. Egy egyszerű recept egy süteményhez a mikrohullámú sütőben - a figyelmedbe.

Kiadós ebédet ígértek, de fogy az idő? Ne essen kétségbe, azt tanácsolom, hogyan főzzön borscht a mikrohullámú sütőben - csak fél óra, és senki sem veszi észre a helyettesítést, ugyanolyan kielégítő és gazdag lesz :)

Ha valaki most és azonnal desszertre vágyik, ez a recept neked szól! A válogatós nagyok és kicsik egyaránt szeretik, úgyhogy nézzük meg, hogyan kell szuflát főzni a mikrohullámú sütőben.

Ízletes, egészséges, házi, sőt gyors főzés – hidd el, ez igazi :) Tanuld meg, hogyan főzhetsz zabpehely sütiket mikrohullámú sütőben ennek az egyszerű receptnek a segítségével. Nagyon egyszerű és finom!

A mikrohullámú sütőben elhelyezett rózsaszín lazac az ízletes, alacsony zsírtartalmú hal eredeti étele. Mind a megjelenésével, mind az ízével elégedett. És még egy kezdő is tud rózsaszín lazacot főzni a mikrohullámú sütőben.

Ha a tejszín főzésére vonatkozó döntés spontán módon jött, vagy egyszerűen nem akar két órát várni a sűrített tej főzésére, akkor elmondom, hogyan kell főzni a főtt sűrített tejet a mikrohullámú sütőben. Sokkal gyorsabb!

A makréla olyan hal, amelyet igazán élvezetes főzni. A mikrohullámú sütő segítségével gyorsan és ízletes vacsorát készíthet ebből a halból.

Mindannyian tudjuk, hogy a vörös hal egészséges és diétás termék, amelyet olyan könnyű és egyszerű főzni, hogy még a mikrohullámú sütő is alkalmas rá. Hogyan kell főzni a pisztrángot a mikrohullámú sütőben - olvassa el!

Ha szereti a sovány és nem túlszárított halat, azt javaslom, tanulja meg a vörös halat mikrohullámú sütőben főzni. Gyorsan megsül és csodálatos az íze. Kiváló egy gyors ebédhez vagy vacsorához. Kész!

Könnyen elkészíthető, kalóriaszegény és illatos, ízével lenyűgöz ez az étel! Elmondom, hogyan kell főzni a tőkehalat a mikrohullámú sütőben – ne hagyja ki a lehetőséget, hogy megtanuljon egy ilyen egyszerű főzési módot.

A ponty és a mikrohullámú sütő egymásnak készült. Így a kárász sokszor gyorsabban fő, és ennek a zsíros halnak a lédússága nem megy sehova! Akit érdekel, elmondom, hogyan kell a kárászt mikrohullámú sütőben főzni.

Tudtad, hogy a zöldségeket mikrohullámú sütőben is meg lehet főzni, és kevésbé zsírosak, de megőrzik minden jótékony tulajdonságukat? Tanácsot adok a padlizsán mikrohullámú sütőben való főzéséhez - finom lesz!

Szeretnék elárulni egy kis titkot, hogyan készítsünk élesztőtésztát mikrohullámú sütőben, ha nincs időnk megvárni, amíg a tészta magától megkel. Itt a mikrohullámú sütő segít.

Gyakran előfordul - nem számít, mennyire a máj nem szempillaspirál a tűzhelyen fűszerekben, szárazon jön ki. Meglepő módon, ha tudja, hogyan kell főzni a májat a mikrohullámú sütőben, lédús és gyengéd étel készül! Ajánlom.

A mikrohullámú lazac olyan gyorsan megsül, hogy nem lesz ideje megteríteni. Forgalmas napokon gyakran sütök lazacot mikrohullámú sütőben. Gyors és egyszerű. Köretnek pedig salátát is készíthet.

Banán muffin mikrohullámú sütőben való elkészítésének receptje.

Hagyományos szláv recept egy egészséges és ízletes desszerthez - immár új technológiákkal :) Miért ne, mert sokkal gyorsabb. Szóval, főzzön almát mézzel a mikrohullámú sütőben!

Kényeztesse magát egy finom, megfizethető és könnyen elkészíthető desszerttel, amely ráadásul nagyon gyorsan elkészíthető! Hogyan főzzön pudingot a mikrohullámú sütőben - olvassa el alább, és segítsen magának anélkül, hogy nagy kárt okozna az alakban;)

Ezeknek a szendvicseknek az a titka, hogy minden hozzávalót (kivéve a kenyeret) mikrohullámú sütőben sütik, nem az egész szendvicset.

Ez a recept nagyban megkönnyíti a káposzta káposzta tekercsekhez való elkészítésének folyamatát. Mint kiderült, a töltött káposztához való káposztát a mikrohullámú sütőben lehet legegyszerűbben főzni - elmondom, hogyan kell csinálni!

Az évek során bevált klasszikusok és korunk technológiái egyenértékűek a mikrohullámú sütőben való sülttel :) Elmondom, hogyan kell sütni a mikrohullámú sütőben - nagyon finom étel családi ebédre vagy vacsorára.

Ha hirtelen megjelentek a vendégek, meg kell őket kedveskedni valamivel, igaz? :) Ha csirkeszárnyak vannak a fagyasztóban, meg vagytok mentve. Már csak meg kell tanulni, hogyan kell szárnyakat főzni a mikrohullámú sütőben!

Nem mindenki tudja, hogyan kell a burgonyát mikrohullámú sütőben főzni - ezért megosztok egy egyszerű és gyors receptet. A mikrohullámú sütőben lévő burgonya nem kevésbé ízletes, mint a sütőből vagy a serpenyőből.

Ha különböző okok miatt nem tudja használni a sütőt sütemények sütésére - a mikrohullámú sütő és ez a recept segít!

Kedvenc almás pite könnyen elkészíthető mikrohullámú sütőben. Minimális erőfeszítés és termékek, és az eredmény csodálatos! Az almás pite receptje a mikrohullámú sütőben egyszerű, és mindenki számára világos lesz.

Ha hirtelen megjön a kedved a sütéshez, és nincs időd a tűzhely mellett állni, itt egy gyors és egyszerű mikrohullámú brownie recept. Édes, illatos és őrülten finom sütemények pár perc alatt!

A mikrohullámú sütőben lévő kolbász alapvetően főtt dolog, amit még egy gyerek is kitalál. Kiváló lehetőség valamelyik teljes értékű étel villámgyors elkészítéséhez.

Ha unod már a kész szószokat, és valami egyszerűt, frisset, finomat, tésztához, zöldséghez, chipshez illőt szeretnél főzni, próbáld ki a sajtszószt a mikrohullámú sütőben!

Hazánkban sok szerelmese van az ilyen dióféléknek, de mint kiderült, nem mindenki tudja, hogyan kell a földimogyorót főzni a mikrohullámú sütőben. Elmondom, hogyan kell jól csinálni, hogy az előétel remekül sikerüljön ;)

Vessünk egy pillantást a burgonya húsos főzésére a mikrohullámú sütőben, amely az orosz konyha klasszikus étele modern módon. A mikrohullámú sütő sokkal könnyebbé teszi a főzést, úgyhogy mindenképp próbáld ki!

Gyerekkorunk óta mindannyiunk számára ismerős búzadara .. Összöljük a klasszikus hagyományokat a legújabb technológiai vívmányokkal és gyorsítsuk fel a folyamatot :)

Szereted a tejtermékeket? A recept a sajt mikrohullámú sütőben való főzéséhez, biztosan tetszeni fog! Nagyon puha és porózus sajtot kap, hasonlóan a sajthoz. És mindez a mikrohullámú sütőben. Azt javaslom!

Ez így történik: végül úgy döntöttél, hogy normálisan étkezel otthon, és erre előre meg is éheztél, de elfelejtett fizetni a benzinért. Vagy tegyük fel, hogy úgy akartál enni, mint egy ember a munkahelyeden, szendvicsekkel és chipsekkel megkerülve a gépeket. Mindenesetre itt az ideje, hogy okosan használd azt a konstrukciót, amely arra szolgált, hogy olvasztással vond ki a koleszterint a sajtból, és a pizza jégtömbből gumitermékké változzon. Nem csak erre jó. Megtudtuk, hogyan és mit lehet mikrohullámú sütőben - ez is mikrohullámú sütő - főzni, hogy később ne gyötörjön lelkiismeret-furdalás és gyomor.

A mikrohullámú sütő működési elve egyszerű, mint egy kolbász a tésztában: egy magnetron nevű eszköz elektromos energiát alakít át mikrohullámú elektromos térré, aminek hatására a termékekben lévő víz, zsírok és cukrok molekulái aktívan mozognak. A molekulák keveredése növeli az anyag hőmérsékletét - az elektromágneses sugárzás energiája hőenergiává alakul.

Készüljön fel a főzésre

Annak érdekében, hogy ne vigye át a termékeket hiába, és ennek eredményeként ne rontsa el az ételt saját maga és mások számára, tudnia kell valamit a mikrohullámú sütőben történő főzés elveiről. Ne rohanjon forgatni a szemét a következő szavakkal: „Éhes vagyok, ők pedig megint unalmas tanácsaikkal – nincs itt semmi bonyolult!”. Semmi bonyolult, de a pohár tele van hasznos dolgokkal.

1. Mikrohullámú főzéshez hőálló edényeket vegyen, amelyek akár 300 °C-ot is kibírják. Jobb – átlátszó, hogy lássa, mi történik benne. És kerek forma - hogy az összetevők egyenletesebben melegedjenek fel.

2. A mikrohullámok behatolási mélysége a termék sűrűségétől függ: például 300 g laza szerkezetű termék (kása, burgonyapüré, darált hús) gyorsabban felmelegszik, mint ugyanaz a 300 g kemény húsdarab. vagy burgonyát. Valójában ezért a mikrohullámú sütőben főként összetett ételeket készítenek apró (vagy apróra vágott) alapanyagokból.

3. A főzési idő egyenesen arányos az élelmiszerekké alakítandó hozzávalók mennyiségével: ha a tömegük megduplázódik, akkor a munkamenetnek kétszer annyi ideig kell tartania.

4. Vágja a zöldségeket és a húst egyforma, kis méretű szeletekre, hogy egyformán felmelegedjenek (munka során egyszer keverjen össze mindent a szélétől a közepéig). Ha a darabok mégis különböznek, helyezze el a nagyobb darabokat a tartály közepétől távolabb - a széleken magasabb a hőkoncentráció, mint a közepén.

5. Ha az egész madarat meg akarjuk sütni, kössük a szárnyakat és a lábakat a hasított testhez, nehogy túlsüljenek. Ahhoz, hogy a termék étvágygerjesztő színt kapjon, kenje meg a csirkét (vagy egy nagy darab húst, ha úgy dönt, hogy nem vágja fel) szójaszósszal vagy enyhe mustárral, szórja meg paprikával vagy speciális mikrohullámú színezőporral.

6. A halat zárt edényben, lyukas fedőben főzzük meg. Annak érdekében, hogy ne szárítsa túl, állítsa a teljesítményt 900 W-ra, és főzze 5-7 percig. És ne sózzuk meg erősen a hús- és haldarabokat, mielőtt a mikrohullámú sütőbe küldjük őket, hogy az edény ne legyen túl száraz a végén.

7. A gabonaféléket és a hüvelyeseket főzés előtt jóval vízbe kell áztatni – legalább 5-7 órát.

8. Az utolsó nyilvánvaló, de valakinek meg kell mondania: A zárt héjú ételek a mikrohullámú sütőben felforrnak és felrobbannak. Ebben a sütőben még csak ne próbáljon meg héjas tojást, konzervet üvegekben vagy zárt zacskókban főzni. Bőrös ételek (például burgonya vagy alma) esetén többször szúrja meg fogpiszkálóval.

Baromság a károsról

Egy népi mítosz azt mondja, hogy a mikrohullámú sugárzás deformálja és elpusztítja a termékekben lévő anyagok molekuláit, új vegyületeket hozva létre. Ők provokálhatják a rákot, a pajzsmirigy- és gyomorproblémákat, és hozzájárulhatnak a vér összetételének megváltozásához.

Erre még 2008-ban a következő ítélettel reagált az Egészségügyi Világszervezet: a mikrohullámú sugárzásnak nincs káros hatása sem az emberre, sem az élelmiszerre. „Ha nincsenek káros anyagok – nitritek, peszticidek, dioxinok, nehézfémek stb. - nem voltak a termékekben, egyszerűen nem jelenhetnek meg ott a főzési folyamat során, ez tudománytalan” – magyarázza Marianna Trifonova táplálkozási szakértő. "Ugyanakkor a vitaminok és ásványi anyagok meglehetősen jól megőrződnek a mikrohullámú sütőben főtt termékekben" - biztosítja Diana Dicheva gasztroenterológus. - A főzés pedig egy kis időt vesz igénybe, és ez hozzájárul a tápanyagok jobb megőrzéséhez. Ráadásul a kész étel kevesebb égetett zsírt tartalmaz – ellentétben a például serpenyőben, olajban főtt ételekkel.