Keksz vajkrémes receptje. Vajas krém tortadíszítéshez: receptek lépésről lépésre

Családunkban gyakori vendég a vajkrémes, banános keksztorta. Ünnepekre készítjük, és gyakran adjuk hozzá a barátok, rokonok születésnapi ajándékához is. Mindenki szereti, aki valaha is kóstolta ezt az édes csodát. Ugyanezen elv szerint keksztortát is főzhet, amelyet nem kell sziruppal leönteni és krémmel megkenni.

Egyszer én is készítettem piskótát pudinggal. Szintén finom, de a vajkrém jobb. Ezért azt javaslom, hogy főzzük meg ezt az őrülten finom süteményt banánnal. A torta díszítése az én esetemben meglehetősen egyszerű - reszelt csokoládé. Még akkor sem, amikor rendelésre süteményeket főzök, nem tudom, hogyan kell őket különösen szépen díszíteni.

Keksz hozzávalói egy tortához (3 torta kell a tortához)

3 tojás
1 hiányos pohár cukor
1 csésze univerzális liszt

Vajas krém Hozzávalók

1,5 csomag vaj
1,5 doboz sűrített tej
2-3 nagy banán

Hozzávalók szörphöz és díszítéshez

1 st. Szahara
1 st. víz
100 gramm csokoládé

Hogyan készítsünk vajkrémes tortát

A tojásokat mixerrel simára verjük. Adjunk hozzá cukrot és folytassuk a verést. Ezt addig csináljuk, amíg a massza terjedelmesebb és fehérebb nem lesz. Ütés 10 perc.

Itt egy ilyen gyönyörű buja massza derült ki. Jövő keksz tészta.

Most adjunk hozzá lisztet. Ügyeljen arra, hogy szitán átszitáljuk, és óvatosan ne mixerrel, hanem habverővel keverjük össze.

A kész kekszes tésztát sütőpapírral bélelt formában kinyújtjuk. 180 fokos sütőbe tesszük. 20 percig sütjük. Néha kevesebbet, néha kicsit tovább.

Elkészítjük a szirupot. Ehhez oldjuk fel a cukrot vízben 1: 1 arányban, és forraljuk fel. Amikor a szirup kihűlt, tetszés szerint adjunk hozzá rumesszenciát.

Hogyan készítsünk vajkrémet

A keksztorta tökéletes összhangban van a vajkrémmel. Tejfölös tortát természetesen készíthetsz, ami zsírtartalmában és kalóriatartalmában kicsit világosabb.

Tehát a lágy vajat keverőgéppel habosra keverjük. Ezután hozzáadjuk a sűrített tejet. Verjük simára. Íme a vajas krémünk piskótához és kész is. Gyors és egyszerű!

A kekszes tortát impregnáljuk és megkenjük vajkrémmel

Süssünk három tortát. Hűtsük le. Most rátesszük az első tortát az edényre, és elkezdjük sziruppal áztatni. Azt akarom, hogy a keksztorta átázzon, de ne legyen túl nedves. Ezután a tortát megkenjük vajkrémmel. A tetejére szeletelt banánt fektetünk.

Vajas krém tortához

Hogyan készítsünk vajas krémet egy süteményhez lépésről lépésre recept szerint, fényképpel. Vajkrém készítésének lehetőségei és javaslatok sütemények vajkrémmel történő díszítésére.

25 perc

370 kcal

5/5 (7)

Konyhai eszközök: turmixgép, mixer vagy konyhai robotgép, üveg, evőkanál

Hozzávalók

Ahhoz, hogy a vajkrém sűrű és bolyhos legyen, nagyon fontos az olaj kiválasztása maximális zsírtartalom 82,5%. És ne feledje, hogy egy ilyen krémet nem ghee-ből készítenek.

Nagyon ajánlott a cukor használata por, nem cukor, mert. a cukorszemcsék nem oldódnak jól az olajban, és fennáll annak a veszélye, hogy olyan krémet készíthet, amelyben a cukorszemcsék ropogósak lesznek a fogain.

Milyen süteményekhez használjunk vajkrémet

Az idősebbek, akik emlékeznek a szovjet bolti süteményekre, elmondhatják, hogy a múlt század nyolcvanas, sőt a kilencvenes éveiben nagyon sok süteményt árultak üzleteinkben, amelyek között vajkrém is szerepelt.

Ezek sütemények és zsemlék leggyakrabban különféle impregnálással és vajkrémmel (leggyakrabban fehér vagy csokoládé) készült keksztortáik voltak. Voltak vajkrémes sütemények, színes ételfestékekkel (rózsaszín, világoszöld, kék, sárga) és pörkölt dió, kandírozott gyümölcs hozzáadásával. Az ilyen sütemények ma is sokan népszerűek.

A sütemények mellett népszerűek voltak sütemények vajas krémmel és különböző típusú lekvárokkal és impregnálással. Kosarak, tuskók, pudingos sütemények és sok más híres és szeretett. De hagyományosan édesanyáink és nagymamáink tudták, hogyan kell vajkrémes tortát készíteni, hogy finom édességekkel kedveskedjenek a családnak és a vendégeknek. Valóban, a vajkrémes tortát nagyon egyszerű elkészíteni otthon.

Lépésről lépésre vajkrém recept

A vajkrém elkészítéséhez szüksége lesz megpuhult vaj. Ezért ne felejtse el kivenni az olajat a hűtőszekrényből néhány órával a krém elkészítése előtt.

Ha elfelejtette időben beszerezni az olajat, és ideje elkészíteni a krémet, használja mikrohullámú sütő. Állítsa a legalacsonyabb fokozatra a teljesítményt, ha a mikrohullámú sütőben be van állítva, vagy az edények normál melegítési üzemmódjában, melegítse fel 2-3 alkalommal 20 másodpercig, hogy ne hagyja ki, amikor a vaj elkezd olvadni.

Krém recept videó

Az olajkrém elkészítése nagyon egyszerű, de soha nem árt megnézni a főzési folyamatról készült videót:

Krémkészítési lehetőségek

Az alap vajkrémhez különböző összetevőket és színeket adhatunk, így különböző aromájú, ízű és színű krémeket hozhatunk létre.

Korábban, amikor problémás volt a kész porcukor vásárlása, a háziasszonyok maguk készítettek porcukrot, a kristálycukrot kávédarálókban, speciális, húsdarálóhoz hasonló csavargépekben darálták, vagy egyszerűen mozsárban őrölték.

Jelenleg a zárt porcukrot sok szupermarketben árulják az élelmiszerboltokban. A kész porcukor használata sokszorosára gyorsítja a vajkrém elkészítésének folyamatát.

Ha nincs porunk és nincs időnk saját magunk főzni sem, készítsünk tejbe enyhén áztatott vajból és cukorból tortakrémet. Ez megkönnyíti a cukorkristályok feloldódását az olajban.

Ha szeret gyakran sütni, a vajkrémet előre elkészítheti, és hűtőszekrényben tárolhatja szoros edényben vagy üvegedényben.

Hogyan díszítsünk egy tortát vajkrémmel

Az ezen recept szerint elkészített vajkrém sűrű szerkezete miatt semmihez sem hasonlítható sütemények és péksütemények díszítésére. Olaj krém lehet festék virágok, levelek, minták, különböző típusú vonalak.

Tudsz szavakat írni. Erre a használatra főzőzsákok(szövet, polietilén, szilikon) különböző típusú fúvókákkal vagy csak egy sütőpapírból felcsavart kornettel, aminek a hegye ki van figurázva.

Hogy a minták tiszták és ne homályosak legyenek, az olajos krémet egy rövid időre a dekoráció elé teheted a hűtőben(10-20 perc).

Kérlek írd meg kommentben, hogy milyen vajkrémet szeretsz. Milyen finomságok vannak az előkészítésükben.

A vajas krémes keksztorta nagyon könnyű és hihetetlenül ízletes lesz. A tészta nagyon szellős, a krém lágy.

Sőt, ennél ideálisabb desszertet is nehéz elképzelni egy nyaraláshoz.

A főzés főbb elvei

A vajkrémes keksztorta csirkékből készül. tojás, cukor és liszt. Először kekszet kell sütni, mint a képen.

Ebben az esetben célszerű a klasszikus sütési receptet használni.

Kur. a tojásokat sárgájára és fehérjére kell osztani. Fontos, hogy főzés előtt szitáljuk át a lisztet. Így a készítmény oxigénnel telített.

Az ebből az egyszerű manipulációból származó sütemények még csodálatosabbak és levegősebbek lesznek. A fehérjéket keverővel kell felverni, hogy stabil habot kapjunk.

Habverés közben hozzáadjuk a cukrot és 1 db. csirkék. tojást, de inkább csak a sárgáját.

Ezt követően részletekben hozzá kell adni a szitált lisztet, és jól össze kell keverni egy fa spatulával.

A tésztát formába kell önteni és kisütni.A tésztát kiegészíthetjük cukorral, de helyettesíthetjük mézzel. Ebben az esetben a keksz mézes ízű lesz. És ha bevezeti a kakaóport, akkor kap egy csokis kekszet.

Válasszon egy receptet egy választott sütemény kekszalapjának elkészítéséhez. és ne feledje, ha a sütemény száraz, áztassa főzött kávéval vagy édes sziruppal. A gyümölcsök és bogyók segítenek a sütemények felfrissítésében.

Piskóta krémes töltelékkel, gyümölcsökkel

Keksz összetevők: 6 db. csirkék. tojás; vanillin; 210 gr. cukor és 130 gr. Liszt.
Hozzávalók a pudinghoz: 100 gr. sl. olajok; 500 ml tej; 1 db PC. csirkék. tojás; emelet st. cukor és 50 gr. Liszt; cukor
Hozzávalók olajos krémhez: van. cukor; 1 csomag sl. olajok; 1 doboz sűrített tej
Az impregnáláshoz vegyen gyümölcslevet, és szükség lesz banánra, kivire és narancsra is.

Főzési algoritmus fényképpel:

Az elválasztott fehérjékbe sót teszek, és a készítményt habbá verem. Hozzáadom a cukrot és tovább keverem.
A sárgákba fél adag cukrot teszek, fehéredésig dörzsölöm a kompozíciót.
Bevezetem a maglisztet, vanillint. keverem. Felteszem a mókusokat és beleavatkozom
A fehérjék 1/3-át belekeverem és spatulával összekeverem, majd a többit is összekeverem. A tésztát tepsibe teszem. A kekszet a sütőben készre sütjük. 30 percig tartott.
400 ml tej és 1 csirke. A tojást a cukorral felvertem. Hozzáadom a vaníliát. Összekeverem, kivéve a csomókat. Felküldöm a tűzhelyre, és állandóan sűrűre keverem a tejszínt.
Hagyom kihűlni a krémet.
A kekszet hosszában 3 tortára vágtam. Mindegyiket beáztatom gyümölcslével. A gyümölcsöt darabokra vágtam. A héjat egy tálra tettem. Kenjük meg töltelékkel. A tetejét gyümölccsel díszítjük.
vajkrémet készítek. Az oldalát, tetejét megkenem vele, cukrászfecskendővel díszítem a tortát. Ennyi, kész a torta, gyűjthető a teázás.

"Zebra" keksz torta

Hozzávalók a tortához: 50 gr. kakaópor, 1 ek. Liszt; 1 st. Szahara; rast. olaj; 3 db. csirkék. tojás.
Krém hozzávalók: 200 gr. sl. olajok; 75 gr. Liszt; 800 ml tej; 3 db. csirkék. tojás.

Főzési algoritmus:

A cukor és a csirkék felverése. tojást, hogy homogén masszát kapjunk.
Lisztet vetünk be, és adjuk hozzá a kompozícióhoz, keverjük össze egy fa spatulával.
Ugyanilyen elv szerint készítek egy másik tortát is, de kakaóport teszek bele.
Kikenem a formát. olajat, belekeverem a tésztát és 30 percig sütöm 180 gr-on. Ha kész az első torta, megsütöm a másodikat. Kihűlt formában 2 részre vágom.
Kur. A tojást cukorral egy tálba teszem, bedörzsölöm.
Bevezetem a magvas lisztet, dörzsölöm a kompozíciót.
A tejet tűzön forralom, csirkék keverékét viszem be a főtt kompozícióba. tojást, miközben erőteljesen megszakítjuk.
sűrűre főzöm. Hagyom kihűlni a tejszínt és hozzáadom sl. vaj, kockákra törve. A tejszínt mixerrel felvertem, hogy a következő. az olaj teljesen eloszlott.
A tortát összeszedem, a kalácsokat egy kupacba rakom, megkenem vajkrémmel. Hogy szép legyen, érdemes színben váltogatni a tortákat.
Tetszés szerint díszítem.

Citromos keksz torta

A keksz hozzávalói:

150 gr. liszt és cukor; 7 db. csirkék. tojás; zsemlemorzsa panírozáshoz; rast. olaj; citrushéj és citromlé.

A krém összetevői:

5 gr. Liszt; vanillin; 1 csomag sl. olajok; 100 ml tejszín; 150 gr. Szahara; 3 db. csirkék. tojás (csak sárgája)

Főzési algoritmus:

A sárgáját és a cukrot összedörzsölöm. A tojásfehérjét külön verjük habbá.
A fehérjébe belekeverem a sárgáját. Legyőztem a kompozíciót.
A lisztet részletekben teszem bele, tésztát gyúrok. Olyan konzisztencia lesz, mint a palacsinta. Lével és héjával hígítom.
Letakarom a választott formát. vajat, megszórjuk zsemlemorzsával.
A formába teszem a masszát, és a sütőben 200 gr-on készre sütöm. hőfok. 1 óra alatt elkészül a keksz. Rácson hagyom kihűlni, 2 rétegre vágva, azonos magasságban.
A cukrot és a lisztet összekeverem, felöntöm a tejszínnel. Összekeverem, hogy ne legyenek csomók. A keveréket a tűzhelyre teszem, és lassú tűzön sűrűre főzöm.
Sl. Az olajat 1 ek. Szahara. A krémbe teszem és pár másodpercig a tűzhelyen tartom. Félreteszem a mixert, hozzáadom a vanillint.
Már csak a desszert összegyűjtése van hátra. Az összes tortaréteget bekenem vajkrémmel, az oldalát és a tetejét is. Pár órát áztatjuk a hidegben. Díszítsd ízlésed szerint, ennyi, eheted a tortát!

Jó étvágyat!

Csokis piskóta habcsókkal

A keksz hozzávalói:

120 gr. tejföl; 6 db. csirkék. tojás; 120 gr. Liszt; 1,5 st. kakaópor; 100 gr. cukor homok; 5 gr. szóda.

A krém összetevői:

1 db PC. csirkék. tojás; 75 gr. kakaópor és cukor; 200 gr. sl. olajok; 100 gr. Liszt; 1 doboz főtt sűrített tej; 0,5 l tej; száraz habcsók.

Főzési algoritmus:

A cukrot 2 felére osztom a fehérjék és a sárgája közé. Verjük fel a tömegeket összekeverem. Hozzáadom a szódát, tejfölt. keverem.
Kakaóport és lisztet vetek be. Belépek a kompozícióba és megcsinálom a dagasztást.
A tésztát a multicooker táljába öntöm, előtte bőségesen megkentem a sl-t. olaj. Beállítom a sütési programot és 30 percig sütöm.
Felvert csirkehúsból készítem a tejszínt. tojás, cukor, átszitált liszt és kakaópor
A tejet felmelegítem és hozzáadom a kompozíciót. Állandóan közbeszólok. A tejszínt közepes lángon a tűzhelyre küldöm, sűrűre főzöm.
Lehúzom a tűzről és hagyom kihűlni a masszát.
Bevezetem a sűrített tejet, összekeverem. Majd hozzáadom az sl. olaj. A hozzávalókat oldalra rakom.
Kiveszem a tortát a multicookerből. 3 részre vágom, amikor a kekszes alap kihűlt. A habcsókot összemorzsolom.
Az első tortára vajas krémet teszek, majd habcsókot, lefedem egy másik alappal és ugyanígy elkészítem a tölteléket. Befedem a harmadik alappal, összegyűjtöm a tortát és vajkrémmel megkenem a torta oldalát és tetejét. Tálalás előtt 2 órát hűtőben állni hagytam a desszertet.

A tortadíszítést nem említettem ebben a receptben, így ezt személyesen is megálmodhatod!

Jó étvágyat!

Csokis "Kedvenc" keksz torta töltelékkel a következő oldalon. vaj és sűrített tej

Összetevők: 160 gr. Liszt; 2 db. csirkék. tojás; 1 doboz sűrített tej; 1 evőkanál ecet; 3 evőkanál kakaó; 1 tk szóda.

A krém összetevői:

60 gr. Liszt; 300 ml tej; 2 db. csirkék. tojás; 2/3 csomag. sl. olajok; 200 gr. Szahara; 60 gr. kakaópor; 60 ml szirup (ízlés szerint saját belátása szerint); 2 db. banán.

Főzési algoritmus:

A sűrített tejet a csirkékhez keverem. tojás, szitált liszt. A kompozíciót mixerrel felvertem.
Hozzáadom az ecettel oltott szódát. A keverék peregni fog. A tésztát összekeverem és 10 percig állni hagyom.
A tésztát beleöntöm a kivajazott tepsibe. vajas formában. 30 percig sütöm 180 gr-on. hőmérséklet a sütőben. Sütés után a tortát rácson hagyjuk kihűlni.
Egy vastag aljú serpenyőben keverjük össze a lisztet, a tejet és a csirkét. tojás. Megvertem, kivéve a csomókat.
Keverem, ne forraljuk fel a kompozíciót. Leveszem a tűzhelyről és hagyom kihűlni.
Adjunk hozzá cukrot és kakaót a tálba. sl. olajat és őrölni.
Az alapot összekeverem az olajos összetétellel. Bevezetek 3 evőkanál. 1 alkalommal. Mixerrel folyamatosan vertem.
3 részre vágott keksz. Kenjük meg sziruppal, áztassuk be a tortákat krémmel, a rétegeket díszítsük banánnal.
Az oldalakat krémes masszával kell kiegyenlíteni. A tortához kókuszreszeléket teszek. A desszertet 2 órára a hűtőben áztattam.

Tálalás előtt jobb, ha minden süteményt beáztatunk a hűtőszekrénybe. Így ízükben gazdagabbak lesznek.

És most egy újabb süteményrecept!

Torta "Az istenek eledele"

A recept egyáltalán nem bonyolult, de a finomság valóban finom isteni ízű lesz.

Alkatrészek:

500 gr. Liszt; 2 db. csirkék. tojás; 1 st. Szahara; emelet st. diófélék; fél tk szóda; 1 evőkanál ecet; 200 gr. tejföl (alacsony zsírtartalmú).
Krém hozzávalói: 1 üveg finom sűrített tej; 2 evőkanál kakaópor; 1 csomag sl. olajok (magas zsírtartalmú).
Dekorációs összetevők: mentalevél; cseresznye.

Főzési algoritmus:

A cukrot és a csirkét fehérre darálom. tojás, bevezetem a tejfölt és a fehér lisztet. Legyőztem a kompozíciót. A szódát ecettel kioltom. Hozzáadom a masszához. Keverjük össze és adjuk hozzá a diót. A tésztát sütőpapírral kikent formába tettem, kikentem a következővel. olaj.
40 percig sütöm a sütőben. A keksztortát korábban is meg lehet sütni, minden a sütőd jellemzőitől függ.
Összekeverem a kakaóport, a sűrített tejet és 1-1 ek. sl. olajok. Krémet készítek. Ahhoz, hogy a tömegek jobban felpörögjenek, be kell lépned a következőbe. lágyított vaj.
2 részre vágott keksz. A tortát kézzel megtöröm és a morzsát 2 részre osztom.
A tortát megkenjük krémmel, megszórjuk morzsával. Krémmel is bevonom, kézzel lenyomom. Majd megkenem tejszínnel a rászórt morzsa másik részét és így tovább. A tetejét és az oldalát is olajos krémmel simítom.
Már csak a torta díszítése van hátra. E célokra mentát és cseresznyét veszek, előtte eltávolítom a csontokat. Finom lesz, ha apróra vágott diót teszel a tortára.

Közvetlenül tálalás előtt a süteményt jól be kell áztatni. Megértem, hogy ellenállni annak, hogy ne egyen azonnal a tortát, nagyon nehéz feladat.

Kiment a keksz a formából? Helyezze egy nedves törülközőre 10 percre. Ennyi idő után könnyen kijön belőle.
A krém légies lesz, ha sl-t írunk be. olajat fokozatosan, adagonként.
Csak a kihűlt süteményeket szabad sl-vel kenni. olaj. Ellenkező esetben sl. a vaj elolvad.
Ne nyissa ki a sütő ajtaját, amíg a sütemény sül. Korzh leeshet.
A torta alapja hosszában elvágható, ha cérnát használunk.

Süss gyakrabban süteményeket teához. Nagyon finom lesz, és szerettei többször is megköszönik.

Videós receptem

Készítsünk keksz tésztát. Egy mély edényben keverjünk össze habverővel 4 tojást, 3 sárgáját, cukrot, és vízfürdőben melegítsük melegre. Öntsük turmixgépbe, és turmixoljuk habosra, legalább 15 percig. A végén adjuk hozzá a vaníliakivonatot. A lisztet szitáljuk át a tésztába, és nagyon óvatosan keverjük össze, lehetőleg spatulával, de ha nem tudjuk csomómentesen keverni, akkor turmixgépben a legalacsonyabb fordulatszámon, de gyorsan. A vajat folyékonyra olvasztjuk, 2-3 evőkanálnyit adunk hozzá. tésztát, keverjük össze és öntsük vissza a tésztába, óvatosan keverjük össze egy spatulával.

A multicooker tálat kenjük ki vajjal, és öntsük bele a tésztát. 50 percig sütjük a "Sütés" módban, kapcsolja ki a "Fűtés" üzemmódot, várjon 10 percet, és nyissa ki a multicookert. A tortát óvatosan rácsra helyezzük és teljesen kihűtjük. A keksz buja és magas, körülbelül 8-9 cm.

Amíg a keksz "pihen", elkészítjük az impregnálást a süteményekhez. Ehhez keverje össze a cukrot vízzel, forralja fel, csökkentse a hőt, és forralja enyhén sárgára és átlátszóra, adjon hozzá rumkivonatot, és teljesen hűtse le. Készítsünk vajkrémet. Az előzetesen szobahőmérsékleten megpuhult vajat habosra verjük, majd részletekben hozzáadjuk az átszitált porcukrot. Verjük a legnagyobb sebességgel puhára és simára. A tejszínt kicsit lehűtjük.

Vágja a kekszet 3 vagy 4 vékony rétegre. Minden tortát öntsön impregnálással és kenje meg krémmel. Összeállítjuk a tortát, és a tetejét megkenjük krémmel. Tegyük át főételre vagy tálra. 30 percre hűtőbe tesszük.

Ha finom krémes keksztortát szeretne főzni, ez a recept biztosan tetszeni fog. Egy légies keksz vajas krémmel és gyümölcsökkel - mi is lehetne egyszerűbb és jobb a sokak által kedvelt klasszikusoknál!

Hozzávalók:

Kekszhez(24 cm átmérőjű formához):

9 tojás (hűtőből)
1,5 st. Szahara
1,5 st. Liszt
egy csipet só
növényi olaj penészkenéshez

Krémhez:

300 gr. vaj szobahőmérséklet
1 ¼ csésze (200 gramm) porcukor
125 ml. pasztőrözött tej (jobb), vagy főtt és lehűtött
1 tasak vaníliás cukor

Díszítéshez:

1 bank konzerv őszibarack vagy más gyümölcsök vagy bogyók (820 gr össztömeg, 470 gr gyümölcs)
100 gr. keksz süti morzsához (vagy darált dióhoz, reszelt csokoládéhoz, mandulasziromhoz, kókuszhoz) - opcionális
1 st. l. instant zselatin csésze nélkül

Főzés:

A fotóreceptben leírtak szerint 9 tojásból piskótát sütünk. Hozzávetőleges sütési idő 40-50 perc. A kihűlt kekszet kivesszük a formából. A rácson hagyhatod másnapig, így könnyebb lesz a tortákba vágni. De vághatja és azonnal a teljes lehűlés után.
Ha a torta oldalát morzsával szeretnénk megszórni, a keksz tetejét vékonyan levágjuk, sütőben megszárítjuk. Turmixgépben turmixoljuk (nem túl finomra), vagy tegyük egy zacskóba, és sodrófával vagy fakalapács segítségével daráljuk meg. Ha több morzsát akarunk készíteni, a kekszes sütiket ugyanúgy ledarálhatjuk.
A kekszet 2 vagy 3 tortára osztjuk (attól függően, hogy mennyi vajas krémet szeretünk a tortában), belevágjuk. A kekszet először késsel körbe vágom, majd a bevágásba szúrva cérnával „elvágtam”.
Keksztortához vajkrém főzés. Használtam . A puha vajat, a porcukrot, a vaníliás cukrot és a tejet egy serpenyőben összekeverjük, majd habverővel vagy mixerrel kis sebességgel addig verjük, amíg a vajas krém homogén, bolyhos és fényes lesz. Mixerrel felverve 4-5 percet vesz igénybe.
Az őszibarackot szűrőedénybe tesszük, a szirupot lecsepegtetjük. Felöntjük ½ csésze sziruppal, és hagyjuk zselét készíteni. A maradék sziruppal szilikon ecsettel itassuk át a süteményeket, vagy kanálból öntsük le picit folyadékkal. Hagyja ázni a süteményeket 10 percig.
Kezdjük a torta összeállítását. Az első tortát kiterítjük egy edényre, a szélére papírcsíkokat rakhatunk, hogy az edény tiszta maradjon. A tortát kenjük meg krémmel. A krémet nem túl sűrűn kenem fel, nehogy az olajos krém íze érvényesüljön.
A tetejére fektetjük a 2. süteményt, már sziruppal átitatva. Vajkrémmel is megkenjük. Ha a kekszet 3 tortára vágod, akkor a 3. tortát kend be krémmel. A torta oldalát kenjük meg krémmel, hagyjunk egy kis krémet a díszítéshez.
Az őszibarackot vékony szeletekre vágjuk, ezekből a szeletekből mintát fektetünk ki a torta felületére, a szélén egy kis bemélyedést hagyunk a krémszegélyhez.
1/2 csésze őszibarackszirupból és zselatinból készítsünk tiszta édes zselét a csomagoláson található utasítások szerint (a főzés a zselatin típusától függően eltérő). Szilikon ecsettel fedjük be az őszibarackot egy vékony réteg kihűlt zselével - kényelmesebb lesz a tortát felvágni. A tortát hűtőbe tesszük, amíg a kocsonya megkeményedik.
A torta oldalát megszórjuk kekszmorzsával vagy apróra vágott dióval, mandula szirmokkal, reszelt csokoládéval, kókuszreszelékkel.
A visszamaradt olajkrémből cukrászati fecskendővel, zacskóval vagy kornettel szegélyt készítünk. Csillagokból szegélyt készítettem, zárt lánc formájában egymás mellé helyezve. A díszítés egyszerű, de hatásos.
Óvatosan távolítsd el a papírcsíkokat az edényről, és tedd a tortát egy éjszakára a hűtőbe ázni.
Piskóta tejszínnel és gyümölccsel szolgált az asztalra.