Sárgabarackzselé recept télre. Sárgabarack lekvár szeletek zselatinnal

A baracklekvár zselatinnal hihetetlenül ízletes, aromás és csábító látványt nyújt.

Kicsit tovább tart a baracklekvár elkészítése zselatin hozzáadásával, de egyszerűen nem fog tudni elszakadni ettől a finomságtól!

A zselatinnak köszönhetően a lekvár hosszan tartó főzés nélkül eléri a kívánt vastagságot, így megtartja a maximumát hasznos anyagok minimális hőkezeléssel.

Gazdag narancssárga szín, érett gyümölcsök finom illata és páratlan íz legyen ez a desszert az egyik legkedveltebb házi készítésű.

A téli baracklekvár receptjei kissé eltérhetnek, ezért ki kell választania az Önnek megfelelőt.

Lekvárhoz válasszunk könnyen szétválasztható maggal rendelkező kajszibarackfajtákat.

Hogyan főzzünk baracklekvárt zselatinnal víz nélkül

Hozzávalók:

• sárgabarack - 2 kg
• porított zselatin - 50 g
• cukor - 2 kg

Téli baracklekvár készítése:

1. Öblítse le a sárgabarackot, és távolítsa el a magját.

2. Csavarja át őket egy húsdarálón, és tegye a kapott pürét egy serpenyőbe.

3. Keverjük össze a cukrot a zselatinnal, és szórjuk meg a sárgabarackot ezzel a száraz keverékkel.

4. Hagyja a pürét körülbelül 8 órán át.

5. Helyezze rá lassú tűzés felforraljuk.

6. Forraljuk 5 percig a habot lefölözve, sterilizált üvegekbe tesszük, feltekerjük és hagyjuk kihűlni.

Hogyan készítsünk baracklekvárt zselatinnal

Hozzávalók:

• sárgabarack - 1 kg
• cukor - 800 g
• víz - 100 ml
• instant zselatin - 3 evőkanál. kanalakat

Hogyan kell főzni baracklekvár télre:

Rendeljen energiatakarékos készüléket, és felejtse el a korábbi hatalmas áramkiadásokat

1. Mossa meg a sárgabarackot, távolítsa el a magját, vágja fel a pépet, és tegye egy nagy zománcozott tálba.

2. Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze és hagyjuk állni 2-3 órán keresztül, hogy kiengedje a levét.

3. Tegye a tálat a tűzre, és forralja fel közepes lángon.

4. Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja körülbelül 30 percig, lefölözve.

5. Vegyük le a lekvárt a tűzről, és hagyjuk hűlni 5-6 órán át, vagy lehetőleg egy éjszakán át.

6. Másodszor főzzük további 20 percig, és szintén hűtsük le.

7. Beleöntjük a zselatint hideg vízés kb 30-40 percig hagyjuk duzzadni.

8. A lekvárt harmadszor is a tűzhelyre tesszük, forralás után 15 percig főzzük, hozzáadjuk a zselatint, keverjük és még 2-3 percig nagyon alacsony lángon tartjuk.

9. Tegye a forró lekvárt száraz, sterilizált üvegekbe, és tekerje fel a fedelet. Kihűlés után eltehetjük tárolásra.

Recept baracklekvár készítéséhez zselatinnal és citrommal

Hozzávalók:

• sárgabarack - 1,6 kg
• cukor - 1,1 kg
• levélzselatin - 12 g
• víz - 100 ml
• citromlé - 2 evőkanál

Hogyan készítsünk baracklekvárt citromlével:

1. Öblítse le a sárgabarackot, és távolítsa el a magját. Finomra aprítjuk vagy húsdarálóban daráljuk.

2. A zselatint hideg vízbe áztatjuk.

Kívánt esetben sárgabarackmagot is adhat a lekvárhoz, törje le a magokat, távolítsa el és tisztítsa meg a barna filmektől.

3. Tegye a gyümölcsöket egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, és forralja fel a keveréket, lefölözve a habot.

4. Csökkentse a hőt, és főzze a sárgabarackot 10 percig.

5. Ha úgy dönt, hogy hozzáad sárgabarackmag, késsel apróra vágjuk és a lekvárhoz adjuk.

6. Ezután hozzáadjuk a zselatint és a citromlevet, jól összekeverjük, és további 5 percig pároljuk a lekvárt.

7. Tegye sterilizált üvegekbe, és zárja le. Fordítsa meg és tartsa meleg takaróba csomagolva, amíg kihűl.

Sárgabarack zselatinban télre - szokatlan lekvár sárgabarackból zselatin hozzáadásával.

A sárgabarack zselatinnal olyan finom desszert amellyel torták, péksütemények díszíthetők, vagy egyszerűen lekvárként fogyaszthatók.

ÖSSZETEVŐK:

• Sárgabarack magok nélkül - 1 kg.
• Cukor - 1 pohár
• Instant zselatin - 30 gr.
• Citromsav - 1/2 teáskanál.
• Víz - 100 ml.

Hogyan főzzünk sárgabarackot zselatinban télen:

Keverjük össze a cukrot az instant zselatinnal. A sárgabarackot hosszában két részre vágjuk, a magját kivesszük. Tegye a sárgabarackot egy serpenyőbe, szórja meg zselatin és cukor keverékével. Fedjük le a sárgabarackot fedővel, és tegyük a hűtőszekrénybe egy napig. Ez idő alatt a kajszinak levet kell engednie.

Egy nap múlva vegyük ki a sárgabarackot a hűtőből, adjuk hozzá citromsavés vizet. Ha a sárgabarack sok levet engedett, a víz mennyisége felére csökkenthető.

A sárgabarackot és a zselatint alacsony lángra tesszük, és felforraljuk. Ezután mérsékeljük a lángot, és forralás után 5-6 percig főzzük a lekvárt.

A kész lekvárt sterilizált üvegekbe tesszük és feltekerjük. A zselatinban lévő sárgabarack készen áll a télre. Jó étvágyat!

Sárgabarackzselé – finom finom finomság. Önálló desszertnek is alkalmas, sütemények és egyéb ételek díszítésére szolgál. Főzheti későbbi használatra, amikor nyáron sok a sárgabarack. A sárgabarack maga is napfényes gyümölcs, sok hasznos anyaggal rendelkezik és energizál jó hangulat. Édesek, lédúsak, egyedi, élénk ízűek, megjelenésükben is nagyon gyengédek és gyönyörűek. A belőlük készült zselé is aranyos, narancssárga és örömteli lesz. Nem nehéz elkészíteni, csak néhány egyszerű szempontot kell figyelembe vennie.

Sárgabarackzselé készítésének alapelvei

A zseléhez elég érett, élénk színű, lédús péppel rendelkező gyümölcsöket kell választani. Jól felforralják.

A zselét természetes módon, vagy gyakrabban bizonyos zselésítő anyagok hozzáadásával készíthetjük.

Ezenkívül a sárgabarackhoz változó arányban cukrot adnak.

Gélképző szerek– zselatin, agar-agar, pektin, zselatin. Jelenleg olyan cukrot is gyártanak, amely már tartalmaz ilyen anyagokat. Sárgabarackzselé készítéséhez nagyon kényelmes.

A sárgabarackzselé kombinálható - más gyümölcsök és bogyók hozzáadásával.

A főzés módja egyszerű: A sárgabarackot elkészítjük, megfőzzük, pürésítjük vagy turmixgépben összetörjük, hozzáadjuk a cukrot.

Az előkészítés a kiváló minőségű gyümölcsök kiválasztásából áll, amelyeket megmosunk és kimagozunk.

Gyakrabban kell eltávolítani a bőrt a gyümölcsről, hogy ne érezze magát a finom zselében. A turmixgép azonban segít egyetlen masszává őrölni a sárgabarackot, még héjjal is.

A megfőtt sárgabarackot végül összekeverjük az előkészített zselatinnal, forralás nélkül felmelegítjük, és tárolásra öntjük. Ha nem kíván zselésítőszert hozzáadni, egyszerűen forralja fel és öntse fel.

Érdemes hűvös helyen tárolni.

Egy egyszerű sárgabarackzselé recept

Ez alap recept sárgabarackzselé beszerzése. Az étel minden tekintetben ízletes és kellemes lesz. Itt nincs adalékanyag, csak gyümölcs, cukor és víz. Ez a zselé inkább lekvárra hasonlít, de a gyümölcsökben lévő zselésítő anyagok bizonyos tartalma miatt a kívánt szerkezettel rendelkezik.

Hozzávalók

Körülbelül két kilogramm érett sárgabarack

Egy pohár - másfél víz

Fél kilogramm vagy több cukor.

Főzési mód

A sárgabarackot megmossuk, kimagozzuk és félbevágjuk.

Tegye egy főzőedénybe, és tartsa közepes lángon, amíg teljesen megpuhul - legalább 20 percig.

Hagyja kissé lehűlni a keveréket, és dörzsölje át egy szitán.

A kapott levet visszatesszük a tűzre, és addig forraljuk, amíg a térfogata harmadára csökken.

Részletekben adjunk hozzá cukrot, literenként fél kilogramm mennyiségben.

Lassú tűzön oldjuk fel a cukrot, hagyjuk felforrni, nézzük meg, hogy megszilárdul - csepegtessük egy tányérra, és hagyjuk kihűlni.

Ha kész a zselé, üvegekbe töltjük. Ha nagy a mennyiség és tervbe van véve hosszú távú tárolás, különösen a hűtőszekrényen kívül, jobb a termékeket sterilizálni. Tekerjük fel az üvegeket, hűtsük le és tároljuk.

Sárgabarackzselé zselatinnal

Nem mindig természetes sárgabaracklé kaphat zselét kívánt konzisztencia. Inkább baracklekvárra fog hasonlítani. Ha valódi zselére van szükség, jobb speciális anyagokat hozzáadni. Hogyan kell ezt megtenni - utasítások találhatók az agar-agar, pektin, gelfix csomagolásán. Általában ott van feltüntetve a cukor adagolása is. ez - standard recept, amely egyszerű zselatint használ.

Hozzávalók

Egy kilogramm egy kis sárgabarackkal

Egy csomag zselatin - 20 gramm

Két pohár cukor – esetleg több

Egy pohár vizet.

Főzési mód

A zselatint fél pohár vízbe áztatjuk.

Válogassa át a sárgabarackot, öblítse le, távolítsa el a magját, és félbevágja.

Tegyük egy serpenyőbe, öntsünk fél pohár vizet, és tegyük lassú tűzre.

Körülbelül fél óra múlva a sárgabarack teljesen puha lesz.

Dörzsölje át őket egy szitán. Egyszerűen turmixgéppel is felverheted, de akkor a zselén észrevehető bőr- és pépdarabok lesznek.

A zselatint feloldódásig felmelegítjük, majd jól kevergetve a püréhez öntjük.

Kb. 80-90 fokra melegítjük, kerüljük a felforralást.

Üvegekbe vagy formákba töltjük, és kihűlés után tároljuk.

Téli zselé szárított sárgabarackból

Ha a téli „nem kajszi” szezonban sárgabarackzselére vágyik, vagy valamilyen recepthez van szüksége, az aszalt sárgabarack mindig segíthet. Ezek szárított sárgabarack gyümölcsök. Egy kis víz és melegítés - és készen állnak a lédús gyümölcsök a zseléhez.

Hozzávalók

Egy pohár szárított sárgabarack

3 csésze víz - az agar-agarhoz használt vizet nem tartalmazza

Fél pohár cukor

Fél citrom

Közepes darab agar agar.

Főzési mód

Osszuk részekre az agar-agart, és áztassuk negyed óráig.

Mossa meg a szárított sárgabarackot, tegye egy főzőedénybe, adjon hozzá sárgabarackot, és forralja körülbelül húsz percig. Határozza meg az időt az aszalt sárgabarack megpuhításával.

Facsarj le citromból.

Dörzsölje át a szárított sárgabarackot és a folyadékot egy szitán.

A kapott püréhez adjunk hozzá cukrot, citromlevet, agar-agart, és tegyük a tűzhelyre. Körülbelül fél liter folyadéknak kell lennie. Ha nem elég, forralás után öntsünk hozzá vizet.

Melegítse a keveréket, amíg az összes szilárd összetevő fel nem oldódik. Ne forraljuk.

Formákba öntjük és hűtőbe tesszük. A zselé általában egy órán belül jól megkeményedik.

Lekvárból készült sárgabarackzselé: egy másik lehetőség, ha nincs kéznél gyümölcs

A sárgabarackzselé készíthető szárított sárgabarackból vagy lekvárból. Amikor lehetetlen használni friss sárgabarack, a pincéből is beválik valami. Mellesleg, a zselé finomnak bizonyul, és még könnyebb elkészíteni - elvégre a gyümölcsök már elfogytak hőkezelés. Nem marad más hátra, mint zselészerű állapotot adni nekik.

Hozzávalók

Fél liter baracklekvár

20 grammos zselatin csomag

Fél pohár víz – talán több is, ha túl sűrű a lekvár.

Főzési mód

A zselatint fél pohár vízzel felöntjük, és hagyjuk megduzzadni.

Sárgabarack lekvár- mag nélküli legyen, vagy akkor kell válogatni - turmixgéppel jól pürésítjük.

Hagyja felmelegedni.

A zselatint felolvasztjuk, de ne forraljuk fel.

Az olvasztott zselatint meleg sárgabarackpürébe öntjük, és elkeverjük.

Ha szükséges, adjunk hozzá néhány evőkanál vizet – nem nyersen, hanem mindig forralva.

A keveréket melegre melegítjük, de semmi esetre se forraljuk fel.

Vegyük le a tűzről, öntsük egy vagy több formába.

Ha a lekvárnak volt magva, akkor beletehetjük a zselébe, vagy díszíthetjük, miután megszilárdult.

Hűtőben kihűtjük.

Sárgabarack és narancs zselés desszert

Ez a recept főzést tartalmaz desszert étel, amit azonnal az asztalra tálalunk. Viszont aki szereti ezt a zselét, akkor bele is készítheti többés készletezzen fel későbbi használatra. Fényes íz a narancs aromája pedig tökéletesen illeszkedik a sárgabarackzselé finom textúrájához, telítve és gazdagítva azt. Az elkészítése nem igényel nagy erőfeszítést vagy drága alapanyagokat.

Hozzávalók

600-700 gramm sárgabarack

Két narancs

Két pohár cukor – a barna jó, de a normál cukor is megteszi

Két csomag zselatin, de 20 gramm

Fél pohár vizet.

Főzési mód

A sárgabarackot megmossuk, meghámozzuk, pár percre forrásban lévő vízbe merítjük - utána jól megtisztul. Távolítsa el a magokat.

A narancsokat megmossuk és meghámozzuk. Csavarja ki a levét.

A sárgabarackot turmixgépben alaposan ledaráljuk, hozzáadjuk Narancslé.

A kapott masszába öntsünk cukrot, és forraljuk fel a tűzön.

Addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Öt percig főzzük.

A zselatint előzetesen vízbe áztatjuk. Körülbelül fél óra múlva melegítse fel vízfürdőben vagy benn mikrohullámú sütő amíg a zselatin fel nem oldódik, de ne forraljuk fel.

A kissé kihűlt, de még forró sárgabarackpürét keverjük össze a zselatinnal.

Formákba vagy nagy formákba öntjük, hűtőbe tesszük.

Amikor a zselé megszilárdult, felvert szeletekkel tálaljuk.

Sós desszert: sárgabarack és őszibarack zselé gyömbérrel pezsgőben

Ez az étel valószínűleg nem alkalmas későbbi felhasználásra, bár ha a pezsgőt vízzel helyettesíti, elkészítheti finom elkészítése. A sárgabarack és az őszibarack remekül passzol egymáshoz. És be ezt a receptet a pezsgő, a bors és a gyömbér felhasználása egészen különleges desszertet hoz létre. A gyömbér fűszeres csípősséget ad. Aki pedig nem szereti a csípős desszerteket, a bors elhagyható – az egyedi megjelenéshez a gyömbér is elég lesz.

Hozzávalók

3-4 nagy őszibarack

5-6 sárgabarack

20-30 gramm gyömbér gyökér

Fél kis csípős paprika

Egy pohár - másfél cukor

Pezsgős üveg

Egy csomag zselatin 20-25 gramm.

Főzési mód

Jobb olyan gyümölcsöt venni, amely nem túlérett és kissé kemény. Mossa meg, távolítsa el a magokat, vágja kockákra.

Áztassuk be a zselatint, amíg a gyümölcs megduzzad.

A gyömbért meghámozzuk és apróra vágjuk.

Távolítsuk el a paprika magjait, és szintén vágjuk kockákra.

Öntsön egy pohár pezsgőt a főzőedénybe, adjon hozzá cukrot, adjon hozzá gyömbért és borsot, és forralja néhány percig.

Adjuk hozzá a gyümölcsdarabokat, és pároljuk még pár percig, amíg el nem kezd forrni.

A zselatint felolvasztjuk, és kevergetve a gyümölcs és a sámán kissé kihűlt keverékébe öntjük.

Öntse ki a maradék pezsgőt az üvegből, jól keverje össze, és hűtse le.

Felnőtteknek desszertként tálaljuk.

A sárgabarackzselé készítésének fortélyai és titkai

A főtt sárgabarackot szitán átdörzsölve maradék keletkezik. Nem kell csak a héjáig letörölni, hagyni egy kis pépet, és pékáruk töltésére használjuk, cukorral keverve.

IN sárgabarackzselé hozzáadhat fűszereket - szegfűszeg, fahéj, citrushéj, vegyesfűszer. Helyezze őket a pürésített termék cukorral való melegítésének szakaszába. A fűszereket eltávolítjuk, amikor a zselét üvegekbe vagy formákba öntjük. Bár hagyhat egy szegfűszeg virágzatot vagy egy darab száraz fahéjat az üvegben - illatosabb lesz.

Maga a zselé rövid távú tárolásra készült. Ha a téli előkészületeket tervezi, jobb, ha az üvegekbe öntött zselét sterilizálja.

Egy olcsóbb pasztőrözési módszer is megfelelő - az üvegeket egy edénybe helyezzük melegvízés 10-15 percig forráspont közeli hőmérsékleten tartjuk. Ezután kivesszük a vízből, lezárjuk és lehűtjük.

A zselét mindenesetre a tároláshoz száraz, előre sterilizált üvegekbe kell önteni. Fedjük le ugyanazokkal a fedőkkel.

100 g - 180 kcal

Főzési idő

Az egyik szokatlan, de népszerű receptek a befőzés baracklekvár zselatinnal. Előállítása során minden vitamin megmarad az egészséges gyümölcsökben, a termék nem romlik sokáig, vonzó és étvágygerjesztő megjelenésű, gyorsan elkészíthető és hosszú ideig tárolható.
Annak érdekében, hogy ne legyen különösebb problémája ennek a tartósításnak az elkészítésével, hallgassa meg tanácsaimat. A legfontosabb dolog az érett, lédús, de ugyanakkor szoros, deformáció és sérülés nélküli, lehetőleg nagy méretű gyümölcsök kiválasztása. A zselatin hosszan tartó forraláskor elveszítheti megkötő tulajdonságait, ezért célszerű a főzés végén hozzáadni. Ma már a kristálycukrot is érdemesebb úgy választani, hogy teszteljük, hogy édes legyen, utóíz nélkül. És akkor a lekvárod kiváló és csodálatos lesz, és minden sikerülni fog neked.

Hozzávalók:

• 3 kg sárgabarack
• 2 kg cukor
• 5 evőkanál instant zselatin
• 1 teáskanál citromsav

Zselatinos baracklekvár elkészítési módja:

Mossa meg a sárgabarackot, szárítsa meg egy törülközőn, és óvatosan távolítsa el a magját. Ha a gyümölcsök túl nagyok, jobb szeletekre vágni.

Felforraljuk és forrón steril félliteres üvegekbe tesszük, feltekerjük.

A főzési idő ne haladja meg a 7 percet, különben a sárgabarack termése szétesik, és a tartósítás elveszti eredeti megjelenését.

Már az ételünk hűtése közben látni fogja, hogy az üvegekben elnyeri kocsonyás szerkezetét. Lényegében ez a tartósítás egy ötperces tartósítás, mivel nem főzik sokáig, megőrizve minden vitaminpotenciálját.
A gyümölcsök és a zselatin kombinációja finom, érdekes és hihetetlenül ízletes készítményt alkot, nem csak téli használatra, hanem úgy is elkészítheti független étel. Ez a praktikus zselé formájú lekvár felhasználható sütemények, péksütemények rétegeként, sikeresen tálalható palacsintához, palacsintához és desszertként is dió és különféle aszalt gyümölcsök mellett. Nagyon jó egy csésze kávé vagy tea is téli idő ezzel az egyedülálló természetvédelemmel. Háziasszonyaink kísérletezhetnek és elkészíthetik ugyanazt a csavart, csak más gyümölcsöt használnak fő összetevőként, például szeder, málna, eper, egres stb. egzotikus narancs, mangó vagy kiwi.
A baracklekvár receptje zselatinnal lehetővé teszi háziasszonyaink számára, hogy szokatlan, egészséges, szép és tápláló étel, amely örömet okoz családjának és vendégeinek.

Hogyan készítsünk lekvárt és befőtt sárgabarackból otthon télre, a fényképekkel ellátott receptek részletesen elmondják. A finomságokat javasolt elkészíteni klasszikus módon, ahogy egykor nagyanyáink tették vagy használták modern technológiákés főzzön napfényes narancssárga desszerteket lassú tűzhelyen vagy kenyérsütőben. Ha nagyon kevés szabadidőd van, beleteheted cukorszirup gyümölcsök közvetlenül magokkal. Ha valami kifinomult akar lenni és benyomást kelteni, figyeljen az összetettebb lehetőségekre, és kényeztesse családját, barátait és szeretteit egy királyi étellel egész kajszibarackból, magvakból főzve. Még a legigényesebb ínyenc, aki szkeptikus a házi készítésű gyümölcskészítményekkel kapcsolatban, nem fogja visszautasítani ezt az édességet.

Sárgabarack szeletek főzve tiszta szirup, vagy sűrű szinte lekvár lekvár, melyben zsenge sárgabarack pép narancs és citrom kiegészítve.

A háziasszonyoknak maguknak kell eldönteniük, hogy melyik receptet választják. De nagyon szerencsés, hogy bármelyik kajszibarackos finomság bádogfedél alá tekerve tökéletesen „él” egészen a hideg évszakig, és kellemesen felcsillan fényes, nyári íz kemény téli napok.

Átlátszó baracklekvár szeletekben - recept fényképpel

A túl érett és puha gyümölcsök nem alkalmasak átlátszó baracklekvár készítésére. Jobb, ha enyhén éretlen és zöldes gyümölcsöket veszünk, amelyek nem esnek szét a hőkezelés során, nem homályosítják el a szirupot és tökéletesen megőrzik eredeti formájukat. A receptben található citrom segít megőrizni a fényes, gazdag szín desszert, és finom, pikáns savanyúságot kölcsönöz az ízének. Ha nem szereti a citrus árnyalatait, kizárhatja ezt az összetevőt, és hozzáadhat egy zacskót a finomsághoz, hogy gazdagítsa az aromát vaníliás cukor vagy egy csipet fahéj.

A szeletekre vágott átlátszó baracklekvár receptjének szükséges hozzávalói

• sárgabarack - 2 kg
• cukor - 2 kg
• víz - 200 ml
• citrom - fél

Lépésről lépésre, hogyan készítsünk tiszta lekvárt sárgabarackszeletekből

Luxus baracklekvár magokkal - királyi recept lépésről lépésre fotókkal

Recept királylekvár gödrös kajszibarackból készült, meglehetősen összetett és megköveteli nagy mennyiségben szabadidő. Az elkészült finomság azonban rendkívüli ízével és aromájával bőven kompenzálja az összes munkaköltséget.

A magos baracklekvár királyi receptjéhez szükséges alapanyagok

• sárgabarack - 2 kg
• cukor - 2 kg
• citromsav - ½ teáskanál
• víz - ½ l

Lépésről lépésre a fényűző magos baracklekvárhoz

1. Erős, sűrű és enyhén sült lekvárhoz válasszuk érett gyümölcsök külső sérülés vagy repedés nélkül.
2. Alaposan mossa le folyó vízben, szárítsa meg papírtörlővel, és óvatosan távolítsa el a magokat, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a bogyók épségét. Ehhez szúrjon be egy vékony bambuszrudat vagy ceruzát a farok melletti mélyedésbe, és óvatos körkörös mozdulatokkal nyomja ki a csontot.
3. Kalapáccsal törjük fel a magokat, távolítsuk el róluk a szemeket, és töltsük meg vele a sárgabarackot.
4. A mélybe zománcozott serpenyő adjunk hozzá cukrot, öntsük fel vízzel és tegyük a tűzhelyre. Lassú tűzön felforraljuk, és állandó keverés mellett addig főzzük, amíg a cukorkristályok teljesen fel nem oldódnak.
5. A magokból kiszemelt kajszibarackot forró sziruppal öntjük, és lassú tűzön melegítjük, rendszeresen eltávolítva a felszínen képződő habot. Amikor a keverék felforrt, 2-3 percig forraljuk, levesszük a tűzhelyről, lefedjük gézzel, ill tiszta törülközőtés hagyjuk ázni egy éjszakán át.
6. Másnap ismételje meg a forralási műveletet, és hagyja újra főzni körülbelül 12 órán keresztül.
7. Harmadszor forraljuk fel, adjunk hozzá citromsavat, óvatosan keverjük össze, ügyelve arra, hogy a sárgabarackot ne törjük össze, forrón üvegekbe tesszük, és sterilizált fedővel lezárjuk.
8. Takarjuk le meleg takaróval, hűtsük le, majd vigyük a pincébe vagy a pincébe.

Finom kimagozott sárgabarack lekvár lassú tűzhelyben - recept télre

A kimagozott baracklekvár lassú tűzhelyben történő elkészítésének az a szépsége, hogy gyakorlatilag nem igényel odafigyelést. A háztartási gépek mindent maguk csinálnak, és szinte semmilyen beavatkozást nem igényelnek a tulajdonostól. Nem kell sok időt tölteni a tűzhely mellett, és állandóan aggódni, hogy a munkadarab nem ég meg. Csak válassz helyes mód, állítson be egy időzítőt, várja meg a program végét és élvezze a finom, aromás és édes desszertet.

A télire lassú tűzhelyben elkészített kimagozott baracklekvárhoz szükséges alapanyagok

• sárgabarack - 2 kg
• cukor - 2 kg

Lépésről lépésre, hogyan készítsünk finom téli baracklekvárt

1. A kajszibarackot folyó vízben alaposan megmossuk, tiszta konyharuhán megszárítjuk, kimagozzuk, a héját szeletekre vágjuk.
2. Tegye a gyümölcsdarabokat egy multifőző edénybe, kristálycukorral rétegezve.
3. Válassza ki a kijelzőn az „Oltás” módot, szorosan zárja le a fedelet, és állítsa az időzítőt 1 órára. Fél óra elteltével álljon meg, nyissa fel a fedelet, keverje össze a gyümölcskeveréket, zárja le újra, és folytassa a főzést.
4. Amikor a program befejeződött és a készülék kikapcsol, válassza ki a „Gőz” módot, forralja fel a masszát, forralja 1 percig, és azonnal kapcsolja ki.
5. Ha forró, csomagolja szárazba, steril tégelyek, csavarja rá a fedeleket, fordítsa meg, csavarja be egy vastag meleg ruhába, és hagyja teljesen kihűlni.
6. Tárolás céljából pincében vagy pincében helyezzük el.

Sűrű házi baracklekvár - nagymama receptje

Ahhoz, hogy sűrű baracklekvár legyen, víz nélkül kell elkészíteni. Legalábbis a nagyanyáink receptje ezt mondja. A főzéshez csak magukra a gyümölcsökre és kristálycukor. A fürt szirupját sárgabarackpüréből készítjük, majd benne gyümölcsdarabokat puhára főzünk. Így sűrű, szinte mézszerű állagot kap a desszert.

A sűrű házi baracklekvárhoz szükséges alapanyagok

• sárgabarack - 3 kg
• cukor - 3 kg

Lépésről lépésre a nagymama receptjéhez sűrű baracklekvár készítéséhez

1. Az érett sárgabarackot megmossuk, leszárítjuk, kimagozzuk, szétválogatjuk, nagyjából kettéosztjuk puhábbra és sűrűbbre.
2. A puhákat kétszer átpasszírozzuk egy finom hálós húsdarálón, hogy folyékony, homogén pürét kapjunk.
3. Vágja le a sűrű gyümölcsöket nagy darabok, szórjunk rá fél adag cukrot és hagyjuk állni 3-4 órát, hogy kiengedje a levét.
4. Keverjük össze a gyümölcspürét a maradék cukorral, és tegyük a tűzhelyre. Alacsony lángon, folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Távolítsa el a rendszeresen megjelenő habot.
5. Amikor a félkész termék felforr, adjuk hozzá a sárgabarack darabokat és a felszabaduló levet, óvatosan keverjük össze, csökkentsük a fűtési fokozatot minimálisra, és főzzük kb. 25-30 percig. Ügyeljen arra, hogy a keverék ne tapadjon az aljára. Ehhez fakanállal vagy spatulával kellő időben keverje meg a lekvárt.
6. Ha felforrósodott, sterilizált, száraz üvegekbe tesszük, leforgatjuk bádogfedelek, fedjük le vastag ruhával és hűtsük addig szobahőmérsékletű.
7. Tárolás céljából a kamrába tesszük.

Hogyan készítsünk baracklekvárt zselatinnal kenyérsütőgépben - recept fotóval

Modern háztartási gépek sokkal könnyebbé teszi az életet és gyorsan segít, anélkül különleges erőfeszítés finom ételeket készíteni otthon egészséges ételeket. De az „okos” gépek funkciói nem korlátozódnak erre. A konyhabútorok bonyolultabb feladatokkal is megbirkóznak, például a téli előkészületek előkészítésével.

Ez a recept elmondja, hogyan készítsünk baracklekvárt nem hagyományos serpenyőben, hanem kenyérsütőgépben. Tartalmazza élelmiszer zselatin, melynek köszönhetően a desszert kellemes sűrűséget kap és könnyen kenhető kenyérre, sütire vagy kekszre.

Sárgabarack és zselatin lekvár készítéséhez pékségben szükséges alapanyagok

• sárgabarack - 2 kg
• cukor - 2 kg
• zselatin - 100 g

Lépésről lépésre a zselésített baracklekvár receptjéhez

1. Válogassa szét az érett, édes sárgabarackot. A sűrű, nem összetört gyümölcsöket alaposan mossuk meg, szárítsuk papírtörlőn, távolítsuk el a magokat, távolítsuk el a sérült vagy korhadt részeket, és a pépet durva hálós húsdarálón daráljuk át.
2. A cukrot összekeverjük a zselatinnal, a gyümölcskeverékhez öntjük, fakanállal nagyon jól összekeverjük, tiszta konyharuhával letakarjuk és egy éjszakán át szobahőmérsékleten hagyjuk.
3. Reggel ismét keverje össze a félkész terméket, helyezze a kenyérsütőgép táljába, válassza ki a menüben a „Lekvár” módot, és főzze másfél órán keresztül.
4. Amíg forró, helyezze a desszertet száraz, sterilizált üvegekbe, és szorosan zárja le fedővel. Télig pincében vagy pincében tároljuk, ügyelve arra, hogy a lekvárt ne érje közvetlen napfény.

Egyszerű sárgabarack lekvár naranccsal és zselatinnal télre - recept fotóval

Egy egyszerű recept fotókkal megmondja, hogyan készítsünk sárgabarack- és narancslekvárt télre. Az így elkészített finomság a készítményben található gelfix miatt elég sűrű lesz, és nem csak édes desszertként fogyasztható, hanem házi pékáruk töltelékeként is használható.

A zselatinból és narancsból készült egyszerű baracklekvár elengedhetetlen hozzávalói

• sárgabarack - 2 kg
• cukor - 1 kg
• narancs - 2 db.
• víz - 400 ml
• Zhelfix – 2 tasak

Lépésről lépésre, hogyan készítsünk ízletes sárgabarack- és narancslekvárt télre

1. Válogassa szét a sárgabarackot, csak nagyon érett, látható sérülés nélküli gyümölcsöt vegyen, folyó vízben alaposan mossa meg, és szűrőedényben szűrje le. Ezután kettévágjuk, és kivesszük a magokat.
2. A narancsot megmossuk, papírtörlővel átitatjuk, tetszőleges formájú darabokra vágjuk, és a sárgabarackkal együtt húsdarálón átpasszírozzuk.
3. Öntsük a gyümölcs- és citruspürét egy mély zománcozott serpenyőbe, öntsük fel vízzel, adjuk hozzá a két evőkanál cukorral kevert gelfixet, és alaposan keverjük össze.
4. Helyezze az edényt a tűzhelyre, és közepes lángon forralja fel. Amikor a keverék forrni kezd, adjuk hozzá a maradék cukrot, csökkentsük a hőt, keverjük újra, és várjuk meg, amíg a keverék újra forrni kezd.
5. A lekvárt 3-4 percig forraljuk, rendszeresen távolítsuk el a habot, majd vegyük le a tűzhelyről, öntsük sterilizált üvegekbe, tekerjük le bádogfedelek alá, takarjuk le meleg takaróval, és várjuk meg, amíg a termék kihűl.
6. Télig tartsa kamrában vagy pincében, ahol nem hatol be a napfény.

Ízletes baracklekvár naranccsal és citrommal - recept lassú tűzhelyben

Gazdag és fényes baracklekvár naranccsal és citrommal lassú tűzhelyen is elkészíthető. A recept meglehetősen egyszerű, és nem igényel sok erőfeszítést. Az elkészült finomság nagyon szokatlannak bizonyul a sárgabarack édes ízének és a citrusfélékre jellemző pikáns savanyúságnak az eredeti kombinációja miatt. A csemege konzisztenciája hasonlít sűrű lekvár, a kompozícióban található vanília pedig remek árnyalatokat ad az aromának.

Sárgabarack, narancs és citrom lekvár készítéséhez szükséges alapanyagok lassú tűzhelyben

• sárgabarack - 1 kg
• cukor – 400 g+3 ek
• narancs - 1 db.
• citrom - 1 db.
• vanília - 1/3 tk
• víz - 1 l

Lépésről lépésre, hogyan készítsünk finom lekvárt narancsból, sárgabarackból és citromból

1. Az érett, de kemény sárgabarackot és a citrusféléket folyó vízben alaposan megmossuk, papírtörlőn szárítjuk.
2. A száraz sárgabarackot kettévágjuk, kivesszük a magját, egyforma nagy kockákra vágjuk, hozzáadjuk a cukrot, óvatosan összekeverjük és 2-3 órát állni hagyjuk, hogy a gyümölcs alaposan átázzon.
3. A citromról és a narancsról óvatosan lehúzzuk a héját, a pépet négyzetekre vágjuk, megszórjuk 3 evőkanál vaníliás cukorral, és nagyon jól összekeverjük.
4. Az összes hozzávalót egy multifőző edénybe tesszük, fakanállal újra óvatosan összekeverjük, és szobahőmérsékletű vizet öntünk hozzá úgy, hogy kb. 0,5 centiméterrel ellepje a tartalmat.
5. Fedjük le fedővel, állítsuk be a „Sütés” üzemmódot a menükijelzőn, és főzzük a lekvárt legalább 60 percig.
6. Amikor a víz majdnem teljesen elpárolgott, és a gyümölcsmassza sűrű, sűrű állagot kapott, kapcsolja ki a készüléket. Kész termék Tegyük száraz, sterilizált üvegekbe, zárjuk le fedővel, és hagyjuk a konyhapulton, amíg teljesen kihűl.
7. Tárolásra küldje a címre hűvös hely, napfénytől védve.