80 gr liszt evőkanálban. Hány gramm lisztet egy pohár, evőkanál és teáskanál
Minden háziasszony, aki az otthoni konyhában készít ételt, időnként felveti a kérdést, hogy a receptben feltüntetett hozzávalók milyen súlyúak. Nem kell mindig tudnia a pontos súlyt, így könnyebb és gyorsabb a mindig kéznél lévő eszköz használata – egy nagy kanalat, nem pedig egy konyhai mérleget, amely néha pontatlan méréseket ad.
Súlymérték egy evőkanálban
Nyomtatott vagy online kulináris kiadványok, különösen a konyhai gépeket gyártók igyekeznek megkönnyíteni a háziasszonyok munkáját. Szabálysá vált, hogy a főételek receptjeit arányokkal és súllyal kell csatolni, hogy gyorsabb és kényelmesebb legyen a navigáció. Különböző forrásokból megtudhatja, hány gramm egy evőkanálnyi termék, és készíthet egy kis emlékeztetőt, amelyet a konyhában tárolnak, és hasznos lehet a legsürgősebb pillanatban.
Kényelmes egy ilyen lista, vagy jobb, ha mindent egy táblázatba rendez. Egy evőkanál grammban kifejezett térfogata attól függően változik, hogy melyik terméket kell mérni. Minden a termék sűrűségétől és a tartály töltöttségi fokától függ. Egy evőkanál azonos térfogatú víz, só vagy zabpehely fajsúlya viszonylag különbözik egymástól. A főzés megkezdésekor el kell döntenie, hogy mi a kényelmesebb a szükséges termékek mérésére, milyen egységeket írnak elő a recept szerint.
Hány gramm egy evőkanál
Érdemes átgondolni a konyhában leggyakrabban használt termékeket, és megtudni, hogy mennyi egy evőkanál mértéke grammban, ha mérleg helyett használjuk. A tippek különösen hasznosak lesznek a fiatal hostessek számára, akik csak most tanulnak főzni, és még mindig nem érzik magukat túl magabiztosan a tűzhely közelében. A legtöbb recept a folyékony vagy ömlesztett termékek összetevőinek és súlyainak listájával együtt szerepel. Ha egyes ételek elkészítésekor nem fontos az arányok betartása, de lehet kísérletezni, akkor mások körültekintő megközelítést és gondos mérést igényelnek.
Szahara
A cukrot nem csak édes ételek elkészítésekor vagy sütéskor használják. A különleges íz és pikantéria érdekében ezt a terméket néhány salátához vagy fűszerekhez, szószokhoz adják. A cukor tömege egy evőkanálban, csúszda nélkül öntve, körülbelül 12 g. A helyiség magas páratartalma csökkentheti az édes termék térfogatát, így a kristálycukor megnövekedett sűrűsége esetén ugyanaz a súly marad meg.
Az édes édesipari alapanyagokkal együtt gyakran párhuzamosan használják a citromsavat, a száraz élesztőt és a zselatint. Különösen fontos a súly ismerete, ha a háziasszony maga készíti el a sütőport, hogy buja tésztát kapjon. A sütéshez szükséges termékek tömege megegyezik a porcukorral, és körülbelül 20 g-nak felel meg, ha nem öntjük magas tárgylemezt.
Liszt
A lisztet, mint különféle ételek összetevőjét, nagyon gyakran használják. Sütemények, tortarétegek, piték sütéséhez egy másik nagyobb edényt veszünk (pohár, mérőpohár). Zsemlemorzsa vagy tészta paradicsomszósz készítésekor mindig hasznos tudni, hogy mennyi liszt van egy evőkanálban, hogy pontosan meg lehessen mérni a recepthez szükséges mennyiséget.
Átlagos mércével egy nagykanálba, ami kényelmesebben használható a konyhában, hogy ne piszkosuljon a keze, 25-30 g búzaliszt vagy burgonyakeményítő fér el, ha nem csúszdába öntjük. Ez kényelmes, mert ha a szószban túl sok liszt van, akkor nagyon sűrű lesz, és a tészta, amelybe pontatlan mennyiségű lisztet adtak, „lebeg”, vagy nagyon feszes, száraz és íztelen lesz.
só
Só nélkül egyetlen ételt sem lehet főzni, különben elveszti az ízét, ízetlen lesz. Kis adagok fehér kristályokat akár édes desszertekhez, süteményekhez is adhatunk. A só nagy fajsúlyú. Fontos, hogy ne vigyük túlzásba a mennyiséget. Egy evőkanál só grammban kifejezve 25 és 30 gramm közötti tömegű, ha száraz. Annyira lesz szükség az első folyékony ételek elkészítésekor vagy nagyszámú adag elkészítéséhez.
A tömeg egy átlagos konyhai készülékre vonatkozik, amely alakja és kapacitása kissé eltérhet. A só őrlési foka eltérő. Minél kisebb az ásványi granulátum, mint az Extra márka (0. sz.), annál nehezebb a tömeg. A konyhában gyakran használnak 1-es vagy 2-es kőcsiszolót. Ha a sót jó csúszdával felszívjuk, akkor 30-35 g tömegből kell kiindulni.
Meda
A méhek által természetesen termelt méhméz hajlamos a cukrosodásra, ha a betakarítást követően több mint egy évig tárolják, még zárt edényben is. Keksz sütésekor, ahol a recept szerint hozzá kell adni ezt a terméket, jobb frissen használni. A viszkózus folyadék egyenletesen oszlik el, és nehéz hibázni, még akkor is, ha nem tudjuk, hány gramm méz van 1 evőkanálban. A méhnektár súlya legfeljebb 40 g lehet.
Figyelembe kell venni a mérésre kiválasztott edény űrtartalmát, ez megmenti a főtt étel végső ízét a mézzel való túltelítéstől. Ellenkező esetben az édesség hiánya is negatív hatással lesz. A mézhez nem nagyon tanácsos mérleget használni, mert a töltéshez használt edény falán hagyja a termék egy részét.
Smetana
Az ételek, amelyekhez tejfölt adnak, változatosak. A tejfölt salátákhoz, majonézhez, túrós rakotthoz, sütemények sütéséhez, tejszínhabhoz, csokoládémáz főzéséhez használják. Tudva, hogy mennyi tejföl van 1 evőkanálban, egyedülállóan ízletes ételt készíthet, mivel az arányokat betartják. A tömeg kissé eltérő lesz, minden a termék sűrűségétől és zsírtartalmától függ. Körülbelül 24-26 g súlyt helyezünk egy nagy kanál tejföl üregébe. A tészta sütéséhez használt kefir egy kicsit könnyebb - 18 g.
ecet
Amikor a tészta keverése közben salátát kell tölteni, vagy szódát kell oltani, néha grammban van feltüntetve a recept szerint, hogy mennyi étkezési ecetet javasolt hozzáadni. A kérdésre a válasz egyszerű, hány gramm ecet van egy evőkanálban - valamivel több, mint 10. Érdemes odafigyelni, hogy a receptben hány százaléknyi sav ajánlott (6-9%). Gyakrabban használják a milliliterben mért térfogatmegjelölést, de a receptek különböző mértékegységek felhasználásával készülnek, így hasznos a nagy evőeszközök tárolására alkalmas ecet tömegének ismerete.
növényi olaj
Napraforgó- vagy olívaolaj esetében a grammban történő mérés nagyon ritka. Elterjedtebbé váltak az olyan felhasználási módok, mint a milliliter, a pohárhoz viszonyított töredékarány vagy a kanalak száma. Minden tapasztalt háziasszonynak emlékeznie kell arra, hogy hány gramm növényi olaj van egy evőkanálban, hogy ezt a tudást a gyakorlatban is felhasználhassa, amikor alkalom nyílik rá.
Egy egység tömege ezzel a méréssel körülbelül 17-18 g. Figyelembe kell venni, hogy hűtéskor a növényi olaj térfogata csökken, így a tömeg változatlan marad. Ezért a pontos méréshez szobahőmérsékletet kell használni. Van még egy apró árnyalat - a növényi olajat üledék nélkül kell használni, ami növeli a tömeget és elrontja az elkészített étel ízét.
Majom
A háziasszonyok nem mindig tudják szakszerűen főzni a búzadara kását, hogy olyan viszkózus legyen, mint eredetileg. A klasszikus receptek információkat tartalmaznak arról, hogy mennyi gabonapelyhet kell hozzáadni egy bizonyos mennyiségű tejhez. Különösen fontos ezen ismeretek, készségek alkalmazása, ha a családi körben nem csak felnőttek, hanem kisgyermekek is vannak, vagy valaki a környezetből diétázik.
Az ömlesztett terméket nem szükséges lemérni. Emlékeztetni kell arra, hogy hány gramm búzadara van 1 evőkanálban, és a súlya 20-25. A zabkása és leves készítéséhez használt hajdina és héjas borsó térfogata és tömege azonos. Különösen „szeszélyes” a hajdina, ahol szigorúan be kell tartani az arányokat, hogy a belőle készült kása omlós legyen, víz nélkül vagy égés nélkül a serpenyő aljára.
Vaj
A vajat kényelmesebb mérni, ha levágja a csomagolt csomagot, és kiszámítja a teljes tömeg százalékát. Egy szabványos csomag 200 g tömegű, ami megkönnyíti a számítási feladatot. Mi a teendő, ha súlyzós olajrudat vásárolt? A receptben feltüntetett grammok száma alapján, tudva, hogy mennyi vaj van egy evőkanálban, könnyen kiszámítható a teljes mennyiség. Az olvasztott vajhoz körülbelül 17 gramm súlyt veszünk, a szilárd, hűtött vajhoz körülbelül 20 grammot.
Mennyi víz van egy evőkanálban
A receptekben nem gyakran található meg a kanálban vagy grammban mért víz térfogata. Ez azon kevés termékek egyike, ahol a tömeg és a térfogat pontosan megegyezik, ezért érdemesebb egy mérőpohár vagy -pohár szolgáltatásait igénybe venni. Néha elég kevés folyadékot kell hozzáadni, és akkor jól jön a tapasztalat, hogy mennyi víz van egy evőkanál tömegben. Ezzel a méréssel a folyadék tömege 17-18 g lesz.A mazsola párolásánál a víz tömegaránya 1:1. Az aszalt szőlő, a fenyőmag jól illik a herkuleshez. A kapott massza müzli ízű.
Mennyi kakaó van egy evőkanálban
A kakaót tejalapú forró italok készítéséhez vagy édesipari célokra használják fel. A csokoládé-, krém-, barna tortarétegek elkészítése nem teljes e por nélkül. Minden háziasszony tudja, hány gramm kakaó van egy evőkanálban nagy csúszda nélkül, de a számok különböző források szerint 15 és 25 g között változhatnak. Minél sűrűbb a por, annál nagyobb a tömeg. Ez a mutató a különböző kakaótermelők esetében eltérő lehet, és az alsó határtól a felső határig ingadozik.
Videó
A főzés sikeresen ötvözi ezt a két kategóriát.
Az otthoni szakácsok és a profik által elkészített pompás termékeket tekintve nem lehet figyelmen kívül hagyni, hogy esztétikusan szépek és ízletesek. Ebben az esetben a főzés művészetnek tekinthető.
Ugyanakkor az ilyen remekműveket nem lehet beszerezni a főzés pontosságának megfigyelése nélkül, ez vonatkozik a főzési algoritmusra és maguknak az összetevők súlyára is. Ha erről az oldalról nézzük, akkor a főzés kétségtelenül tudomány, részben pedig egzakt tudomány.
Néha még a receptben szereplő összetevő súlyától való kis eltérés is befolyásolhatja az étel ízét.
Természetesen a szakembereknek minden felszerelésük (mérleg is) megvan a súlypontosság fenntartásához, de mi van azokkal, akiknek nincs ilyenjük, sőt az egyszerű háziasszonyokkal is, akiknek csak kanalak, poharak és konzervdobozok vannak kéznél.
Természetesen most már könnyedén vásárolhat sok mérőeszközt - osztásos poharakat, mérőkanalat.
És mi van azokkal, akiknek nincs ilyen szép mérőedényük vagy kanaluk?
A lényeg, hogy ne légy ideges, mindent pontosan mérhet, önthet és önthet közönséges evőkanál és teáskanál, csiszolt pohár vagy közönséges 0,5 literes üveg segítségével, amely mindig minden konyhában és minden háziasszonyban megtalálható!
Végül is a főzési folyamatban nem a szuper kiegészítők jelenléte a legfontosabb, hanem az ízletes és szép főzés vágya!
Táblázatok a folyékony és ömlesztett termékek tömegének és térfogatának mérésére
Az alábbiakban táblázatok találhatók a folyékony és ömlesztett termékek tömegének és térfogatának mérésére. A grammokat és litereket poharakká, evőkanálokká és teáskanálokká alakítják.
Néha egy recept megköveteli, hogy vegyen egy zöldséget vagy gyümölcsöt, de nem mindig lehet pontosan tudni a súlyát. Egy átlagos gyümölcsnek vagy gyümölcsnek van egy bizonyos általánosított (közelítő érték) súlya. Ezeket az adatokat a következő táblázat tartalmazza.
Ezek a praktikus táblázatok segítenek abban, hogy annyi összetevőt vegyen be, amennyire szüksége van egy recepthez.
Az alábbiakban még néhány hasznos táblázat található, amelyek megkönnyítik az összetevők megfelelő mennyiségének hozzáadását egy ételhez, és megtudhatja, mennyi termék fér el egy pohárban, evőkanálban és teáskanálban. Az asztalok termékcsoportok szerint vannak rendezve, ami szintén nagyon kényelmes.
Néha szószokat kell használni egy receptben. Ez a táblázat segít a szükséges összeg hozzáadásához.
A sütéshez gyakran használnak különféle édességeket - lekvárt, lekvárokat, mézet, lekvárt. A receptek követésének megkönnyítése érdekében az alábbiakban egy táblázat a súlyokat grammban megadva.
A dió sokféle étel gyakori összetevője. És hány gramm dió van egy kanálban, egy pohár látszik az asztalról.
És természetesen a tej, és minden tejtermék. Az asztal nélkülözhetetlen eszköz lesz, különösen azoknak, akik szeretnek sütni.
A táblázatokban szereplő összes súlymutató "csúszda nélkül" van jelölve.
A termékek improvizált eszközökkel történő mérésekor a következő pontokat kell betartani - ne törje össze, ne rázza meg, ne nyomja össze. Csak elvettek mindent. Természetesen ez elsősorban az ömlesztett termékekre vonatkozik - liszt, cukor, só, gabonafélék, fűszerek.
Természetesen minden mérőeszköznek száraznak és tisztának kell lennie.
Hány gramm egy evőkanálban (csúszdával, tárgylemez nélkül)
A receptek gyakran grammban jelzik az összetevők mennyiségét. Nem szükséges, hogy mérleg legyen a konyhában a megfelelő mennyiségű termék kiméréséhez. Minden embernek különböző kanálja van, leggyakrabban ezek evőkanálok és teáskanálok.
Természetesen a kanalak térfogata is eltérő lehet, de 1-2 gramm felfelé vagy lefelé nem befolyásolja kritikusan az étel ízét.
végül is minden embernek megvannak a saját ízlésbeli preferenciái - valaki édesebben, valaki sósabban szereti.
Vásárolhat egy készletet ezekből a mérőkanálokból.
Ha "csúszdával" veszed a mennyiséget, akkor a súlyhoz csúszda nélkül adj hozzá kb 3-5 grammot.
Az alábbiakban egy táblázat látható, amely megmutatja a grammok számát egy evőkanál különböző termékekben.
Ha a recept nem írja ki, hogy a kanalaknak "csúszdával" kell lenniük vagy sem, akkor alapértelmezés szerint a "csúszdával" ellátott kanalat veszik.
Ha kis mennyiségű folyadékot szeretne mérni, akkor 15 ml folyadékot helyezünk egy evőkanálba (desszert - 10).
Hány gramm egy teáskanálban (csúszdával, tárgylemez nélkül)
Ha a súly kicsi, használhat teáskanálokat.
A termékek hozzávetőleges tömege egy teáskanálban:
A "csúszás" változatban a súly 1-3 grammal nő. Ezen számok ismeretében könnyedén hozzáadhatja a megfelelő mennyiségű hozzávalót, ha grammban van feltüntetve a receptben.
Egy teáskanál térfogata körülbelül 5 milliliter (desszert - 10).
Hány gramm egy pohárban
Egy közönséges csiszolt pohárban 200 ml (g) és 250 ml lehet.
Az összetevők típusától függően súlyuk vagy térfogatuk egy pohárban eltérő lesz.
Az összeg helyes meghatározásához a következő táblázat segít:
Természetesen manapság meglehetősen nehéz régi csiszolt üveget találni. De sok olyan mérőedény létezik, amelyeken már vannak jelölések (és különböző termékekhez). Segítségükkel pontosan kiveheti az adott termék mennyiségét.
Az ilyen tartályokat nem nehéz megvásárolni, kényelmesen használhatók és könnyen tárolhatók.
Hány gramm egy csipetben
Milyen gyakran hallotta vagy olvasta azt a kifejezést, hogy "adj hozzá egy csipetnyit..." bármitől függetlenül. Mi az a csipet? Ez egy nagyon közelítő fogalom, mert fiziológiai szempontból mindannyian különbözünk. Egy csipetnyi törékeny nő összemérhetetlen egy csipetnyi óriás férfival.
A csipet analógjának tekinthető a "kés hegyén" kifejezés. Általában a "csipet" szót használják a nagyon élénk fűszerek, például chili paprika vagy vanília mennyiségének jelzésére. Fogadd el, hogy egy csipetnél több bors megszórásával rokonok haragját vonhatod magadra, különösen azokét, akik nem szeretik a fűszeres ételeket.
Az asztalt kinyomtathatja, bekeretezheti és felakaszthatja a konyhába.
Például így:
És nem csak az asszisztense lesz, hanem a konyhatervezés gyönyörű eleme is.
A főzés nem fagyott tudomány, természetesen a főzés során be kell tartani a feltüntetett arányokat, de egy 2-3 grammos hiba egyik vagy másik irányba leggyakrabban nem vezet katasztrofális és helyrehozhatatlan következményekhez.
Reméljük, hogy asztalaink segítenek nagyszerű kulináris remekművek elkészítésében!
A kulináris receptek szinte mindig tartalmaznak olyan kombinációkat, mint: 140 g liszt, 150 g cukor, 5 g só. Annak a kérdésnek a megoldása, hogy az egyes termékek hány grammja van egy pohárban, mérleg hiányában is megmérheti annak mennyiségét.
A főzés olyan művészet, amely az összetevők arányának pontosságát igényli. A tapasztalatok alapján a termékek térfogatának mérése teáskanál, desszert, evőkanál vagy pohár segítségével történhet. És akkor nyugodtan főzhet egy pitét, pizzát vagy süteményt egy új recept szerint.
Az egység kapacitása
Ahhoz, hogy a főzés során megmérje, hány gramm van egy pohár grammban, használjon kétféle edényt:
- Csíkkal díszítve – I. Péter kora óta ismert. Ma az ilyen szemüveget széles körben használják nyilvános étkezdékben és vonatokon. Fazettás szerkezetüknek köszönhetően sokkal erősebbek, mint a többi. A klasszikus fazettás pohár vízkapacitása 250 ml, a pereméig pedig 200 ml.
- Mérés – termékek vagy folyadékok mérésére szolgál a főzési folyamat során. Leggyakrabban 200 ml vizet tartalmaz.
A főzéshez általában használt egyéb súlymértékek egy evőkanál, egy desszertkanál és egy teáskanál. Meg kell jegyezni, hogy a víz kapacitása egy evőkanálban 18 ml, egy desszertkanálban - 10 ml és egy teáskanálban - 5 ml.
Hogyan lehet megtudni az ömlesztett termékek súlyát
A főzéshez nagyon fontos az összetevők pontosan meghatározott mennyisége. Például, ha a sütés során nem megfelelő a víz és a liszt aránya, akkor a tészta nagy valószínűséggel nem vagy egyáltalán nem lesz ízletes.
Általában a 100 g-nál nagyobb tömegű termékeket pohárban mérik. Határozzuk meg, mennyi cukor van egy pohárban.
A cukor molekulák kémiai szerkezete miatt meglehetősen nagy tömegű. De kevesebb van belőle egy pohárban, mint folyadékban, a részecskék fizikai elrendezése miatt.
Annak meghatározásához, hogy hány gramm van egy pohár cukorban, ismernie kell a termék sűrűségét és térfogatát. A peremig 200 cm3 fér el ebben a tartályban. A cukor sűrűsége 0,8 g/cm3. A tömeg kiszámításához megszorozzuk a sűrűséget a térfogattal: 0,8 x 200 \u003d 160 g Összesen a pohár pereméig 160 g cukrot tartalmaz.
Most számoljuk ki, hogy mennyi cukor van egy 250 ml-es pohárban. A 0,8 g/cm3 sűrűséget megszorozzuk 250 cm3 térfogattal. Az eredmény 200 g cukor.
Térjünk vissza arra a kérdésre, hogy hány gramm liszt van egy pohárban? A liszt sűrűsége 0,65 g/cm3. A mérőpohár térfogata 200 cm3. Egyszerű számítást végzünk 200 x 0,65 = 130. És azt látjuk, hogy a mérőpohárban 130 g termék fér el.
Ugyanígy kiszámoljuk, hogy mennyi liszt van egy 250 ml-es fazettás pohárban: 0,65 x 250 = 162,5 g.
A kanalakat illetően fontos, hogy ne felejtsük el, hogy egy kis ömlesztett termék dombot képez, amelynek magassága 5-6 cm lehet.
Emiatt 1 evőkanál különböző tömegű lisztet tartalmazhat:
- csúszda nélkül - 20 g;
- kis dia - 25 g;
- nagy csúszda - 30 g.
Egy teáskanál enyhe emelkedéssel 10 g lisztet tartalmaz. A magasság méretétől függően a súly 9-13 g között változhat.
Néha egy üveget használnak súlymérésként. Leggyakrabban ez egy fél literes vagy literes tartály. Nagy mennyiségű főzéshez használják.
Az ömlesztett összetevők tömegének meghatározásához használhat egy speciális táblázatot. És akkor meg fogja érteni, mennyi liszt van egy pohárban, kanálban és üvegben. És megtudja más termékek súlyát is. 
Ha a recept szerint 200 gramm liszt - mennyi? Nézzük a táblázatot: 1 csésze 200 cm3 130 g lisztet tartalmaz. A hiányzó 70 g majdnem fél pohár. Ezért 200 g méréséhez 1,5 csésze terméket kell használni. 
Pohár hiányában a hozzávalók tömege kanállal mérhető.
Például 200 gramm cukor hány evőkanál? A címke szerint egy evőkanál 25 gramm cukrot tartalmaz. Ezért 200-at elosztunk 25-tel, és 8 evőkanál eredményt kapunk.
Ha a háztartásban nincs pohár, de van konyhai mérleg. És a recept szerint 1 csésze lisztet kell venni - mennyi grammban? Megnézzük a lemezt, amely azt jelzi, hogy egy 200 ml-es pohár 130 g terméket tartalmaz. És lemérjük a szükséges mennyiséget a mérlegen.
Fűszerek és adalékanyagok mennyiségének mérése
A fűszereket általában meleg ételekhez, hideg előételekhez, salátákhoz vagy pékárukhoz használják. Ha azonban még 1 grammot is hozzáadunk ebből a termékből, visszavonhatatlanul elronthatja az ételt. Ezért pontosan meg kell mérni az adalékanyagok mennyiségét a termékek tömegének mérésével.
Fűszerek durva és finom őrlés. 1 teáskanál körülbelül 5-10 g finomra őrölt fűszert tartalmaz. A durva őrlés kissé eltérő mutatókkal rendelkezik - 3-8 g A termékek mérték- és súlytáblázata tartalmazza az általánosan használt fűszerek és adalékanyagok főbb mutatóit egy teához, desszerthez és evőkanálhoz. Ezzel a tudással nem fogja elrontani az ételt, és új kulináris élvezetekkel lepheti meg a háztartást vagy a vendégeket.
Ez a gyakorlat javítja a "saját szemét", és segít az ételek elkészítésében az optimális mennyiségű fűszerrel vagy egyéb adalékanyagokkal.
Mennyi folyadék van egy pohárban
Most nézzük meg, hány gramm folyadék van egy csiszolt pohárban. Leggyakrabban a pohárban lévő folyadék mennyisége megfelel a térfogatának. Vagyis egy csiszolt pohárban a pereméig 200 g folyadék fér el, ha a tetejéig van töltve, akkor 250 g.
A receptekben különféle mennyiségű folyadékot találhatunk. Ezért, hogy időt takarítson meg, kész méret- és súlyszámításokat készítünk kanalakban és poharakban. 
Méréskor a folyadékot a tetejéig kell önteni a tartályba.
Hogyan mérjük a viszkózus termékeket
Az ilyen típusú termékek széles körben alkalmazhatók. Ezért meg kell érteni, hogyan kell mérni a súlyparamétereket kanalak, poharak és dobozok segítségével a megfelelő adagolás érdekében. Az alábbiakban egy táblázat látható a viszkózus konzisztenciájú összetevőkre vonatkozóan. 
A pontosabb mérés érdekében a viszkózus termékeket egy tárgylemezzel ellátott tartályba kell helyezni.
Ha a recept azt írja, hogy 100 ml tejföl hány gramm? A táblázat szerint egy mérőpohárban 210 g tejföl van. Ezt a számot elosztjuk 2-vel, és megtudjuk, hogy 100 ml 105 g terméket tartalmaz.
Szilárd termékek tömegének meghatározása
A receptekben a szilárd ételek szükséges mennyiségét általában grammban írják le, de van, amelyik kanálban, pohárban, üvegben is mérhető. A kényelem kedvéért használhatja a következő táblázatot a termékek mértékéről és tömegéről grammban. 
Ha a termék páratartalma és állapota megváltozik, akkor a tömege is változik azonos térfogatban. Például az erjesztett tejföl könnyebb, mint a friss. A magas nedvességtartalmú liszt, cukor és só tömege a normálnál nagyobb.
Ha szükségessé válik a közben hozzáadott összetevők mennyiségének pontos mérése főzni valami ételt vagy ital, valamint a bájitalok szedése a kezelés során felmerül a kérdés - de hány gramm termék 1 evőkanálban vagy 1 teáskanálban elfér?
Egy evőkanál 18 ml térfogatú evőeszköz. Egy evőkanál segítségével gabonapelyheket, leveseket, lekvárokat és egyéb folyékony ételeket fogyasztanak. Ezenkívül ezt az evőeszközt gyakran használják mértékegységként egy adott étel elkészítéséhez szükséges összetevő mennyiségének meghatározására. A kulináris receptekben gyakran kanálban vannak feltüntetve az összetevők. Az orvostudományban a főzés mellett az "evőkanál" mértékegységet is használják.
grammok vagy milliliterek száma, amit a kanál elbír, attól függ, hogy milyen anyagot kell mérni, vagyis annak sűrűségétől és a kanál teltségétől - tetejével vagy anélkül. Gyakran a receptekben, ha nincs pontosan megadva, azt jelenti tetejére töltött kanál. De a recept pontosabb betartása érdekében még mindig tudnia kell, hány gramm van egy evőkanálban egy vagy másik összetevőből.
A szakácskönyvek és számos internetes forrás speciális táblázatokat kínál, amelyek lehetővé teszik annak meghatározását, hogy hány gramm liszt, cukor, só, ecet, olaj vagy bármely más összetevő fér bele egy kanálba. Az ilyen táblázatoknak köszönhetően bármely háziasszony gyorsan és egyszerűen átviheti a grammokat evőkanálra (teáskanálra) és fordítva. Az ilyen asztalok általában 4 cm széles és 7 cm hosszú evőkanálot jelentenek.
Az alábbiak a legnépszerűbb termékek, amelyek a kulináris receptekben evőkanálban vannak feltüntetve. Tehát egy közönséges evőkanál 18 g vizet, 17 g növényi olajat és 20 g tejet tartalmaz. Egy csúszdával ellátott evőkanálba 25 g cukrot, 30 g sót, 15 g lisztet, kakaót vagy kávét teszünk. Ezenkívül a rizst gyakran evőkanálban mérik (20 g, ha csúszdával, 15 - csúszda nélkül), őrölt dióban (15 g-os csúszdával, 10 g-os csúszdával), száraz fűben (10-es csúszdával) g, tárgylemez nélkül - 5 g) .
Gyakori az adagolás teáskanálban vagy evőkanálban és folyékony gyógyászati anyagokban. Az orvosi gyakorlat figyelembe veszi, hogy egy teáskanál 5 ml, egy evőkanál 15 ml folyadékot tartalmaz. Ha a víz gyógyászati oldószerként működik, de a milliliterek könnyen átválthatók grammra: 1 teáskanálban 5 ml folyadékot vagy 5 g-ot, egy evőkanálban 15 g-ot kapunk. Azonban az ilyen mérések pontossága a térfogat és a tömeg a gyógyászati anyagok megkérdőjelezhetők.
Különleges vizsgálatot végeztek, amelynek során a "standard" teáskanál és evőkanál mennyiségét tanulmányozták. A vizsgálatban résztvevők egy standard 5 ml-es teáskanálba gyűjtötték a gyógyszert, majd megmérték a térfogatukat. Amellett, hogy a kísérletben használt kanalak űrtartalmukban különböztek (a teáskanál térfogata 2,5-7,3 ml, az evőkanál térfogata 6,7-13,4 ml között volt), az egy és ugyanazon által összegyűjtött mennyiségek ugyanazok. 5 ml egy kanállal, de különböző résztvevők - 3,9-4,9 ml.
Az alábbiakban többet tudhat meg a népszerű termékek adagolásáról grammban, amelyek egy kanálban elférnek. Ezek a jellemzők segítenek pontosabban kiszámítani a kulináris receptekben található összetevők adagját. 
Most már pontosan tudja, hogy egy evőkanálban hány grammot ragadhat meg csúszdával vagy anélkül, attól függően, hogy milyen összetevőket használ az étel vagy ital elkészítéséhez.
A termékek méreteinek és súlyainak összehasonlító táblázata ábécé sorrendben:
