2 teáskanál. Hány gramm egy teáskanálban, evőkanálban és pohárban
Az előző bejegyzés folytatásaként és a kezdők és nem csak a kezdő cukrászok segítségére az alábbiakban egy általam összeállított és lefordított táblázatot közlök különböző forrásokból, amelyekben megbízhatok.
Ez a táblázat alapvetően egy közepes-univerzális az izraeli termékekhez, de úgy gondolom, hogy ha eltérések vannak más országok termékeitől, akkor azok nagyon csekélyek.
Persze a legjobb, ha van otthon mérleg, de ha nincs... Egyszóval .. remélem ez a táblázat segít neked (és nekem is :)))
Így
Térfogat-, súly- és egyéb táblázat...
Üveg = 240 ml
Sima fehér/sütőliszt, kukoricakeményítő, kakaópor:
1 csésze = 140 gramm
1 evőkanál ("csúszda" nélkül) = 10 gramm
1
teáskanál (nem halom)- 3 gr.
3/4 csésze = körülbelül 100 gramm (és pontosan 105 gramm)
Teljes kiörlésű liszt:
1 csésze = 125 gramm
1 evőkanál = 7,8 gramm
1 teáskanál = 2,6 gramm
3/4 csésze + 1 evőkanál = 100 gramm
Porcukor:
1 pohár - 120 gramm
1
evőkanál - 7.5
gramm.
1
teáskanál- kb.3 gramm
Szóda:
1 evőkanál (púpozott) = 15 gramm
1 teáskanál = 5 gramm
Sütőpor:
1 púpozott evőkanál = 15 gramm
1 teáskanál = 5 gramm
Fehér cukor/világos barna cukor (Demerara):
1 csésze = 200-210 gramm
1 evőkanál = 12,5 gramm
1 teáskanál = 4 gramm
8 evőkanál = 100 gramm
Sötét barna cukor:
1 csésze = 190 gramm
1 evőkanál = 12 gramm
8 evőkanál = 100 gramm
Normál só:
1 evőkanál = 15 gramm
1 teáskanál = 5 gramm
Méz, melasz, kukoricaszirup,Lekvár:
1 csésze = 330 gramm
1 evőkanál = 21 gramm
1 teáskanál = 7 gramm
1/3 csésze -2 evőkanál = 100 gramm
Vaj:
1 csésze = 230 gramm
1 evőkanál = 14 gramm
1 teáskanál = 4,6 gramm
1/2 csésze - 1 evőkanál = 100 gramm
Vajrúd ("vaj" rúd) \u003d 113 gramm \u003d 1/2 csésze vaj
Rizs:
1 csésze = 140 gramm
Dió:
1 csésze lisztezett dió - 85 gramm
1 csésze darált dió - 100gramm
1 evőkanál dió (morzsa) -6gramm
Csokoládé:
1 csésze csokoládé "chips" - 200
gramm
Aszalt gyümölcsök:
1 csésze apróra vágott szárított gyümölcs - 150 gramm
Kis kókuszreszelék:
1 csésze = 100 gramm
Darált mák:
1 csésze = 85 gramm
Folyékony:
1/2 teáskanál = 2,5 ml
1 teáskanál = 5 ml (4,93)
1 evőkanál = 3 teáskanál = 15 ml
1/4 csésze = 60 ml = 4 evőkanál
1/3 csésze = 80 ml = körülbelül 5 evőkanál
1/2 csésze = 120 ml = 8 evőkanál
2/3 csésze = 160 ml = körülbelül -10,5 evőkanál
3/4 csésze = 180 ml = 12 evőkanál
1 csésze = 240 ml = 16 evőkanál
50 ml = 3 evőkanál = 1/4 csésze - 2 evőkanál
100 ml = körülbelül 7 evőkanál = 1/2 csésze - 4 evőkanál vagy 1/3 csésze + 4 teáskanál
150 ml = 10 evőkanál = 2/3 csésze -2 evőkanál
200 ml = 14 evőkanál = 3/4 csésze + 4 teáskanál
Folyadék tömege:
100 ml víz = 100 gramm víz
100 ml = 90 gramm növényi olaj
Élesztő:
Általában a száraz élesztő és a friss élesztő (nedves) aránya 1:2 és -1:3 között van, azaz a száraz élesztő tömegének a friss élesztő tömegének egyharmada és fele között kell lennie.
"Kocka" vagy csomag (az izraeli "Shemrit" számára) 50 grammos friss élesztő (nedves) = 25-17 gramm száraz élesztő (3-2 evőkanál).
Jegyzet: Sok múlik az élesztős tészta típusán és a felhasznált liszten is.
Ennek ellenére az 1:3 arányt gyakrabban használják (50 gramm friss élesztőhöz - 17 gramm száraz élesztőhöz (2 evőkanál))
Arány: Vaj és növényi olaj:
A vaj növényi olajjal való helyettesítésekor a növényi olaj tömegének a vaj 85%-ának kell lennie
Például 200 gramm vaj = 170 gramm növényi olaj
100 gramm vaj = 100 ml növényi olaj (1/2 csésze alatt)
200 gramm vaj = 200 ml növényi olaj (valamivel több mint 3/4 csésze)
1 pohár növényi olaj = 200 gramm növényi olaj
100 ml növényi olaj = 90 gramm növényi olaj
Zselatin:
1 szabványos csomag porzselatin = 14 gramm
1 standard zselatin csík = 4 gramm
A zselatin és a víz aránya 1: 5, azaz 1 gramm zselatin feloldásához 5 gramm / ml vízre van szükségünk
Tojás:
S méret (1 szám)
52 gramm vagy annál kisebb tömegű tojás
M-es méret (2-es szám)
62-53 grammos tojás
L(3 szám)
72-63 grammos tojás
XL (szuper nagy)
73 gramm vagy annál nagyobb tömegű tojás
A sütés kalóriatartalmának csökkentése a zsír almaszóssal való helyettesítésével:
egyenlő arányban cserélje ki, azaz
100 ml almaszószhoz 100 ml növényi olaj
100 gramm vaj 100 gramm almaszószhoz
Hogyan cseréljük ki a tojást almaszósszal:
1 tojás (1 szám) = 60 gramm almaszósz
Hogyan készítsünk önnövekvő lisztet sima lisztből:
Egy pohár normál liszthez (140 gramm) adjunk hozzá 1 teáskanál (5 gramm) sütőport
Átváltás a szükséges termékmennyiség százalékában a forma átmérőjének megváltoztatásakor:
Növekedés:
átmérőtől 22 cm - 24 cm +20%
22 cm -26 cm +40%
22 cm -28 cm +60%
Csökken:
átmérőtől 26 cm - 24 cm -15%
26 cm-22 cm -30%
28 cm -22 cm -40%
Külföldi súlymértékek:
font = 465 gramm
Uncia = 28,35 gramm
Folyadék uncia = 29,57 ml
Mivel a mérleg nem mindig áll rendelkezésre otthon, a termékek adagját teában és fazettás poharakban, egy evőkanálban és egy teáskanálban adjuk meg.
Hány gramm van egy evőkanálban és egy teáskanálban? Hány gramm liszt van egy pohárban? Hány gramm só vagy cukor van egy evőkanálban vagy teáskanálban? A táblázatból megtudhatja, hogy egy evőkanálban 30 gramm só és 25 gramm cukor van. És egy csiszolt pohárban 200 gramm és 200 ml víz. És egy pohárban - 100-130 gramm liszt és 18 gramm cukor.
Az alábbiakban néhány termék hozzávetőleges tömege (gramm) látható ezekben a mennyiségekben.
Termék | teáspohár (250 ml) |
csiszolt üveg (200 ml, kockázatig) |
evőkanál | teáskanál |
---|---|---|---|---|
Víz | 250 | 200 | 18 | 5 |
Földimogyoró, hámozott | 175 | 140 | 25 | 8 |
Lekvár | 330 | 270 | 50 | 17 |
cseresznye friss | 190 | 150 | 30 | 5 |
Hámozott borsó | 230 | 205 | 25 | 5 |
Borsó héj nélkül | 200 | 175 | - | - |
szárított gomba | 100 | 80 | 10 | 4 |
Zselatin por | - | - | 15 | 5 |
Friss eper | 170 | 140 | 25 | 5 |
Mazsola | 190 | 155 | 25 | 7 |
kakaópor | - | - | 12 | 5 |
Citromsav (kristályos) | - | - | 25 | 8 |
Friss eper | 150 | 120 | 25 | 5 |
őrölt fahéj | - | - | 20 | 8 |
Őrölt kávé | - | - | 20 | 7 |
Keményítő | 180 | 150 | 30 | 10 |
Herkules dara | 70 | 50 | 12 | 3 |
Hajdina | 210 | 165 | 25 | 7 |
Búzadara | 200 | 160 | 25 | 8 |
árpagyöngy | 230 | 180 | 25 | 8 |
Köles dara | 220 | 170 | 25 | 8 |
Rizsdara | 240 | 180 | 25 | - |
Árpa dara | 180 | 145 | 20 | 5 |
Kukoricaliszt | 160 | 130 | 30 | 10 |
Folyadék | - | - | 20 | 7 |
Majonéz | 250 | 210 | 25 | 10 |
Mák | 155 | 135 | 18 | 5 |
Málna frissen | 140 | 110 | 20 | 5 |
Olvasztott margarin | 230 | 180 | 15 | 4 |
Olvadt állati vaj | 240 | 185 | 17 | 5 |
Növényi olaj | 230 | 190 | 17 | 5 |
Ghee vaj | 240 | 185 | 20 | 8 |
édesem | 325 | 265 | 35 | 12 |
Mandula (mag) | 160 | 130 | 30 | 10 |
Sűrített tej | 300 | 250 | 30 | 12 |
Tejpor | 120 | 100 | 20 | 5 |
Teljes tej | 250 | 200 | 20 | 5 |
Búzaliszt | 160 | 100-130 | 25 | 8 |
Mogyoró (mag) | 170 | 130 | 30 | 10 |
zúzott dió | 170 | 130 | 30 | 10 |
őrölt bors | - | - | 18 | 5 |
Gyümölcspüré | 350 | 290 | 50 | 17 |
Rizs | 230 | 180 | 25 | 8 |
Rowan friss | 160 | 130 | 25 | 8 |
Szágó | 180 | 160 | 20 | 6 |
fűrészelt cukor | 200 | 140 | - | - |
Kristálycukor | 200 | 180 | 25 | 8 |
Porcukor | 180 | 140 | 25 | 10 |
Krém | 250 | 210 | 25 | 10 |
Tejföl | 250 | 210 | 25 | 10 |
ivószóda | - | - | 28 | 12 |
Só | 320 | 220 | 30 | 10 |
Keksz őrölt | 125 | 100 | 15 | 5 |
paradicsom szósz | 300 | 250 | 30 | 10 |
Ecet | 250 | 200 | 15 | 5 |
Kukoricapehely | 50 | 40 | 7 | 2 |
zabpehely | 100 | 80 | 14 | 4 |
Búzapehely | 60 | 50 | 9 | 2 |
Száraz tea | - | - | 3 | - |
Fekete ribizli | 180 | 130 | 30 | - |
Tojáspor | 100 | 80 | 25 | 10 |
A poharak és kanalak űrtartalmát mérleg vagy főzőpohár segítségével célszerű vízzel lemérni. A táblázatból látható, hogy egy teáspohárban 250 g (ml), egy fazettás pohárban 200 g, egy evőkanálban 18 g, egy teáskanálban 5 g víz kell legyen.
Ha az edények eltérő kapacitásúak, akkor próbálja meg kiválasztani a kívánt kapacitású edényeket, amelyek minden termék esetében állandó mértékként szolgálnak.
A folyékony termékeknek (tej, növényi olaj) teljesen meg kell tölteni a poharakat és a kanalakat.
A viszkózus termékeket (tejföl, sűrített tej, lekvár) poharakba kell tenni, és egy kanállal kikanalazni, hogy "csúszda" keletkezzen.
Ugyanez vonatkozik az ömlesztett termékekre is. A lisztet poharakba kell önteni, mert ha egy pohár lisztes zacskóba merítve felkanalazzuk, a pohár belsejében a falak mentén üregek keletkeznek a benne maradt levegő miatt.
Az edényeket ömlesztett termékekkel kell megtölteni döngölés és rázás nélkül, valamint előzetes lazítás nélkül. Ez különösen igaz a lisztre. Tehát a liszt egy teáspohárban, amelyet általában "csúszdával" töltenek meg, 160 g, a döngölt - legfeljebb 210 g-os, előszitált - csak 125 g. Ennek eredményeként az ömlesztett termékeket a termékek elkészítéséhez egy tartályban kell mérni. szitálatlan formában, majd átszitáljuk. A liszttel töltött edényeket az ábra mutatja.
Egy megjegyzésre A receptekben a megjelenés csökkentése érdekében nem "csiszolt üveg", hanem "üveg" van írva.
A receptekben a megjelenés csökkentése érdekében nem "csiszolt üveg", hanem "üveg" van írva.
Ha a termék páratartalma és állapota eltér a normától, a súlya ugyanabban a térfogatban megváltozik. Tehát az erjesztő tejföl könnyebb, mint a friss, nem erjesztő; magas páratartalmú cukor és só nehezebb a normálnál.
Hány gramm szóda 1/2 teáskanál, tömeg (g, g) adagban. Hány milliliter (ml) szódabikarbóna 1/2 teáskanál 0,5, adag térfogata. AZ 1. KIS REFERENCIA TÁBLÁZAT SEGÍT A TERMÉK SZÓDÁNAK TÖMEGÉNEK MEGISMERÉSÉBEN grammban és TERMÉK TÉRFOGATÁBAN.Tehát, ha tudni szeretné, hány gramm szódabikarbóna van 1/2 teáskanálban, 0,5 teáskanálnyit váltson át grammra. Segítünk, hogy egy teáskanállal kimérje a termék egy részét grammban, súlyok nélkül . Önnek, kedves oldalunk látogatójának, csak a kanál töltöttségi fokát kell kiválasztania. Milyen lehetőségek vannak itt? Lásd a fényképet. Kiderült, hogy nem minden olyan egyszerű. Hiszen a teáskanál nem rendeltetésszerűen, evőeszközként használjuk, hanem mérőműszerként próbáljuk használni, amivel meg tudunk mérni egy bizonyos térfogatot. Itt van néhány problémánk. A "bátorságtól" függően egy kanállal nagyon eltérő mennyiségű kakaót lehet felszívni. Például:
- Nem egészen teljes-ban feltüntetett súly TÁBLÁZAT: 4 - 4,5 ml
- csúszda nélkül-ban feltüntetett súly TÁBLÁZAT: 5 ml
- kis csúszda-ban feltüntetett súly TÁBLÁZAT: 6 ml
- Középső csúszda-ban feltüntetett súly TÁBLÁZAT: 7 ml
- Nagy csúszda-ban feltüntetett súly TÁBLÁZAT: 9 ml
- oh-oh-egy nagyon nagy csúszda, az ésszerű maximum-ban feltüntetett súly TÁBLÁZAT: 10 - 11 ml
- Vágott üvegpohár az a legkisebb pohár 200 ml(milliliter kétszáz és köbcenti kétszáz).
- A szabványos üveg az nagy üvegtérfogat 250 ml(kétszázötven milliliter és kétszázötven köbcentiméter).
- A mérőpohár az"sem ez, sem az", fazettabb, de a normál üvegnél kisebb a térfogata 240 ml(milliliter kétszáznegyven és köbcenti kétszáznegyven).
- A teázó az a legkisebb kötet 5 ml. De 5 millilitert csak akkor kapunk, ha EGYÁLTALÁN NINCS CSÚSZÓ, de tele.
- Az étkező az nagy térfogatú 15 ml. De 15 millilitert csak akkor kapunk EGYÁLTALÁN NINCS CSÚSZÓ, de tele.
- A desszert az"se ez, se az", több, mint egy teázó, de kevesebb, mint egy étkező, hangerő 10 ml. Viszont ahogy már sejthető, 10 milliliter is kiderül, ha EGYÁLTALÁN NINCS CSÚSZÓ, de tele.
A legjobb módja annak, hogy megtudja a súlyt ill hogyan kell grammban mérni egy adag szódát mint a pontos mérlegeken történő közvetlen mérést még nem találták fel. Megcáfolhatatlan, alapvető, szomorú és megerősített tény. A gyakorlatban azonban a szóda kis adagok kimérése, még akkor is, ha mérleg van a konyhában (ez véletlenül történik, egyszer magam is láttam), akkora "fejfájás", amibe normális ember csak beleegyezik. "halálfájdalma alatt" mérlegelve ( átvitt kifejezés, valójában ezért még senki sem halt meg). Arra, hogy önként és nem erőszakosan erőltesse magát, hogy felemeljen egy gyertya súlyokkal, hogy kimérjen egy kis szódát, erre csak egy nagyon pedáns és lelkiismeretes (micsoda szó, a!) ember képes. A szakterülete igazi rajongója, az adagok grammban való pontos mérésének "fanatikusa".
Ha félreteszünk némi humort, ami nélkül elég sivár lenne kommunikálni, akkor a probléma egyébként korántsem „konyha”. A gyártás során, a szóda gyártása, csomagolása, értékesítése, feldolgozása, tárolása és szállítása során a szakemberek is igyekeznek elkerülni a mérlegen való lemérést. Ez az eljárás objektíve bonyolítja a szervezetet, és hihetetlenül hatékonyan megnyújtja bármely technológiai folyamatot időben, „fejfájássá” változtatva. Ahogy a gyakorlat megmutatta, A szóda mennyiségének mérése sokkal egyszerűbb, gyorsabb és könnyebb, mint a termék mérlegen történő lemérése.
Ezért, nem csak a konyhában adag szóda mérése grammban megpróbálunk súlyok nélkül "áttekerni", deés nagy mennyiségű termék esetén a technológusok úgy építik fel a gyártási műveleteket, hogy "áttekerjék" a mérést, megkerüljék a mennyiséget. Egy ilyen "kiskapu", amely lehetővé teszi a szóda súlyának súlyok nélküli mérését, jól ismert a fizikából. Nem csoda, hogy az okos emberek a térfogatsűrűséget és a térfogati súlyt előhozták. Ezek az értékek valójában egyszerű lineáris összefüggésnek bizonyulnak a termék térfogata és tömege között. Mit jelent a gyakorlatban, hogy ha ismerjük a termék térfogatsűrűségét vagy térfogatsúlyát, akkor a térfogat mérésével könnyen kiszámíthatjuk a tömegét. Mérjük meg egy adag szóda térfogatát teáskanállal, evőkanállal vagy desszertekanállal, miért ne? Nem mindenki tudja mérni a mennyiséget köbméterben, köbméterben, kockában és egyéb hülyeségekben.
Elméletileg minden rendben van, de ennek a módszernek a gyakorlati alkalmazása során mindig előfordulnak "oldalak". A szóda tömege nagyon érzékenynek bizonyult számos különféle tényezőre. A termék szemcseméretének kismértékű változása, a tárolás időtartama, a csomósodás, nem beszélve a páratartalom változásáról, azonnal a térfogatsűrűségben találja a legkomolyabb tükröződést. Kiderült, hogy az azonos térfogatú szódabikarbóna súlya több vagy kevesebb is lehet, a fajtától, az őrlés mértékétől, az őrléstől, a szitálástól vagy a páratartalomtól függően. Ha úgy gondolja, hogy ez kevés hatással van arra, hogy hány gramm szóda van egy teáskanálban, akkor téved. Észrevehető.
De még nagyobb "eltéréseket" a hány grammot okoznak maguk a mérőműszereink. Mennyi egy teáskanál szóda NEM ugyanaz, mint mennyi egy gombóc a termékből , bár a térfogatot ugyanannak adják meg, ami 5 ml. Csak mérőkanálnak próbáljuk használni, és őszintén rossznak bizonyul. Végül is egy teáskanál alakú (lásd a fotót) nagyon hasonlít egy kis spatulára. Csúszda nélkül szinte lehetetlen tisztán kitölteni (nagyon kell próbálkozni). És a dia mérete vagy mindegyik teteje tetszőlegesnek bizonyul, csak nézze meg a fotót. Olyan kép alakul ki, amiben szentül biztosak vagyunk - egy teáskanállal kimérünk 5 ml szódát, de valójában egy adag szódabikarbónából egészen más térfogatot kapunk. Melyik? Ezt a kötetet "kiszámíthatatlannak" nevezném – ez a legpontosabb meghatározás. Tegyük hozzá, hogy az evőeszközöket a gyártó csak hozzávetőlegesen tartja meg a kapacitást tekintve. Valójában minden kanál csak feltételesen, nagy nyújtással tekinthető standard ételnek. Hangerőük nagyon ingadozik. Vagy azt gondolja, hogy a kínaiak "alszanak és látják", hogyan tudnák pontosabban megfigyelni az edények térfogatát milliliterben? Igen, kifejezetten nekünk próbálkoznak, csak hogy világossá tegyék, hány gramm a keverék egy teáskanálban.
Miért akarja akkor mindenki tudni hány gramm szóda van 1/2 teáskanálban 0,5és kimér neki egy adagot, ha "minden olyan rossz"? Igen, mert:
- Először: kényelmes.
- Másodszor: gyors.
- Harmadik: Pontosság "a dobon", egy hiba akár kétszer sem változtat különösebben semmit, pár gramm "oda-vissza" nem játszik szerepet.
- Negyedik: nem biztos, hogy tudatában van annak, hogy a módszer rendkívül durva és pontatlan.
- Ötödik:és ez a fő oka MINDENKI CSINÁLJA.
Nagyon gyakran sok kulináris recept jelzi az étel elkészítéséhez szükséges összetevő pontos mennyiségét. De végül is nem minden háziasszonynak van speciális konyhai mérlege a konyhában.
Ha ez a technika nem elérhető otthonában, ne essen kétségbe. A szükséges mennyiséget teáskanál, desszert vagy evőkanál segítségével mérheti ki.
Jegyzet! De szem előtt kell tartani, hogy az összeg magától az összetevőtől függ. Minden az összetevő súlyosságától és sűrűségétől függ. Ezért a különböző alkatrészekkel töltött evőeszközök súlya eltérő lesz.
Egy evőkanál evőeszköz. Térfogata 18 milliliter. Ez az evőeszköz gabonapelyhek, első fogások vagy más folyékony kulináris élvezetek fogyasztására szolgál.
Ha egy adott terméket le kell mérni, akkor érdemes figyelembe venni az összetevő sűrűségét és az evőeszközök „terhelését”. A súly csúszdával és anélkül 4 és 6 gramm között változhat.
A konyhában egy étel elkészítéséhez szükséges leggyakrabban használt hozzávalók a cukor, a liszt és a só. Ezért ezeknek a termékeknek a méreteit ismerni kell.
táblázat: a mérés mértéke.
Táblázat: a főzéshez szükséges egyéb összetevők méretei.
Hány gramm az evőeszközben | Csúszda nélkül (gr.) | Csúszdával (gr.-ban) |
sütőpor | 15 | 20 |
Mazsolák | 15 | 20 |
szárított gomba | 10 | 15 |
Tej | 18 | 24 |
Tejpor | 20 | 25 |
Krém | 14 | 18 |
tea | 6 | 11 |
citromsav | 25 | 30 |
lekvár | 18 | 24 |
fehérje | 15 | 19 |
rizs | 25 | 30 |
árpa | 25 | 30 |
köles dara | 25 | 30 |
Búzadara | 25 | 30 |
búzapehely | 9 | 15 |
kukoricadara | 25 | 30 |
Árpa dara | 25 | 30 |
Szágó gabonafélék | 20 | 25 |
bab | 30 | 35 |
borsó | 25 | 30 |
porcukor | 25 | 30 |
napraforgóolaj | 25 | 30 |
Hajdina | 25 | 30 |
Vaj | 25 | 30 |
lenmag | 16 | 23 |
paradicsom szósz | 30 | 35 |
korpa | 4,5 | 7 |
lencse | 25 | 30 |
Herkules | 12 | 18 |
mák | 18 | 23 |
Sűrített tej | 48 | 55 |
réz-szulfát | 65 | 75 |
Lenmagolaj | 25 | 30 |
Aludttej | 40 | 47 |
fahéj | 20 | 25 |
Kávé | 20 | 25 |
ecet | 16 | 21 |
Kakaó | 15 | 20 |
Zabpehely | 12 | 18 |
folyadék | 20 | 25 |
kukoricapehely | 7 | 13 |
Majonéz | 45 | 50 |
őrölt kekszet | 15 | 20 |
zabpehely | 18 | 22 |
Majom | 30 | 35 |
zselatin | 15 | 20 |
Víz | 18 | 23 |
szóda | 29 | 35 |
keményítő | 12 | 15 |
Smetana | 18 | 24 |
tojáspor | 16 | 20 |
száraz élesztő | 16 | 20 |
friss élesztő | 45 | 55 |
növényi olaj | 25 | 30 |
ghí | 25 | 30 |
Olvasztott margarin | 20 | 25 |
Őrölt feketebors | 12 | 15 |
rozsliszt | 25 | 30 |
darált dió | 30 | 35 |
őrölt földimogyoró | 25 | 30 |
darált mogyoró | 30 | 35 |
őrölt mandula | 30 | 35 |
A mézet gyakran sok ételhez használják. Ez egy nagyon allergén termék, ezért tudnia kell, hány gramm méz van egy evőkanálban, hogy ne lépje túl a megengedett adagot. Egy kanál 30 gr-ot tartalmaz. méz, feltéve, hogy folyékony állagú.
Ezek az asztalok segítenek a konyhában. Felmentik a nőket a szükségtelen konyhai készülékek vásárlásától és a konyhai terek rendetlenségétől. Ez jelentősen megtakarítja a nő időt, fizikai erejét és anyagi erőforrásait.
Hány gramm egy teáskanálban: lista
A teáskanál evőeszköz desszertek fogyasztására, tea, kávé vagy más forró italok keverésére. Az evőeszközök tömege csúszdával és anélkül 3-6 gramm között változik. Az evőeszköz térfogata 5 milliliter.
Hány gramm egy teáskanálban a leggyakrabban használt összetevőkből:
- Víz - öt.
- Sók:
Durva köszörülés - tíz.
Finom csiszolás - nyolc. - Cukor - nyolc.
- Búzaliszt - nyolc.
Táblázat: a teaevőeszközökben lévő különféle összetevők tömegének mértéke.
Hány gramm | Csúszda nélkül (gr.) | Csúszdával (gr.-ban) |
sütőpor | 5 | 8 |
Mazsolák | 5 | 8 |
szárított gomba | 4 | 7 |
Tej | 6 | 9 |
Tejpor | 5 | 8 |
Krém | 5 | 8 |
tea | 2 | 5 |
citromsav | 5 | 8 |
lekvár | 5 | 8 |
fehérje | 5 | 7 |
rizs | 8 | 11 |
árpa | 8 | 11 |
köles dara | 8 | 11 |
Búzadara | 8 | 11 |
búzapehely | 2 | 5 |
kukoricadara | 6 | 9 |
Árpa dara | 6 | 9 |
Szágó gabonafélék | 6 | 9 |
bab | 11 | 15 |
borsó | 10 | 14 |
folyékony méz | 10 | 14 |
porcukor | 8 | 11 |
napraforgóolaj | 6 | 9 |
Hajdina | 8 | 11 |
Vaj | 6 | 9 |
lenmag | 4 | 7 |
Sűrített tej | 12 | 16 |
paradicsom szósz | 10 | 14 |
korpa | 1,3 | 4 |
Majonéz | 12 | 17 |
Herkules | 6 | 9 |
mák | 5 | 8 |
Sűrített tej | 12 | 17 |
réz-szulfát | 15 | 20 |
Lenmagolaj | 6 | 9 |
Aludttej | 10 | 15 |
fahéj | 8 | 11 |
Kávé | 8 | 11 |
ecet | 6 | 9 |
Kakaó | 4 | 7 |
Zabpehely | 5 | 8 |
folyadék | 8 | 11 |
kukoricapehely | 2 | 5 |
őrölt kekszet | 6 | 9 |
zabpehely | 5 | 8 |
Majom | 7 | 10 |
zselatin | 5 | 8 |
szóda | 12 | 15 |
keményítő | 6 | 9 |
Smetana | 5 | 8 |
tojáspor | 6 | 9 |
száraz élesztő | 5 | 8 |
friss élesztő | 15 | 18 |
növényi olaj | 6 | 9 |
Aludttej | 10 | 15 |
ghí | 6 | 9 |
Olvasztott margarin | 6 | 9 |
Őrölt feketebors | 6 | 9 |
rozsliszt | 5 | 8 |
darált dió | 10 | 14 |
őrölt földimogyoró | 8 | 12 |
darált mogyoró | 10 | 13 |
őrölt mandula | 10 | 14 |
Csipkebogyó száraz | 6 | 9 |
gyümölcslé | 5 | 8 |
szegfű | 3 | 7 |
Fekete bors | 4,5 | 8 |
Fontos! Egy púpozott evőkanálban négy teáskanál van.
Hány gramm egy desszertkanálban
A desszert kanalakat gyakran használják a konyhában. Térfogatuk 10 milliliter. De a mérés mértéke nem egyenlő a térfogatukkal.
A desszert evőeszközökben leggyakrabban előforduló termékek és összetevők tömege (grammban):
Tömeges termékek:
- Étkezési só - huszonöt.
- Bulgur - tizenöt.
- Borsó - tizenöt.
- Árpa - tizenöt.
- Rizs - tizenöt.
- Kuszkusz - tizenöt.
- Köles dara - tizenöt.
- Hajdina - tizenöt.
- Cukor - húsz.
- Búzadara - tizenöt.
- Liszt (kukorica, rozs, búza) - húsz.
- Tejpor - kilenc.
Adalékok:
- Szóda - huszonnégy.
- Porcukor - húsz.
- Citromsav - tizenöt.
- Sütőpor tésztához - öt.
- Kakaópor - tizenöt.
- Őrölt kávé - tizenhárom.
- Mac – tizenkettő.
- Zselatin - tíz.
- Mustár - kilenc.
Viszkózus összetevők:
- Sűrített tej - huszonöt.
- Püré - huszonöt.
- Jam - harminc.
- Méhméz - huszonöt.
- Paradicsompüré - huszonkettő.
- Tejföl - húsz.
Szilárd összetevők:
- Bab - tizenöt.
- Kandírozott gyümölcsök - huszonöt.
- Dió - tizenöt.
- Friss cseresznye, áfonya, ribizli - húsz.
- Málna - tíz.
Ha kéznél vannak ilyen asztalok, a háziasszony könnyedén készíthet kifinomult, egyedi és eredeti ételt konyhájában, akár többkomponensű recept alapján is.
A mérés mértékének ismerete segít neki jobban eligazodni a főzéshez szükséges összes termék és összetevő térfogatának és tömegének arányában.
Hány gramm egy evőkanál és hány ml egy teáskanál gyakran feltett kérdések az otthoni főzés során, javasoljuk, hogy használjon egy kényelmes méret- és súlytáblázatot.
Mindenki tudja, hogy 1 evőkanálban különböző gramm liszt, só és cukor mennyisége. Otthon, konyhai mérleg nélkül, evőkanálokkal, teáskanálokkal és pohárral szokás mérni a termék tömegét ml-ben, hogy meghatározzuk, hány gramm a liszt, cukor, só és folyékony termékek tömege.
Ehhez azonban tudnia kell, hogy hány grammot tartalmaz egy evőkanál, egy teáskanál, hány kanál fér bele egy pohárba ml-ben.
A kulináris receptek szerzői a legtöbb esetben ml-ben vagy grammban tüntetik fel a receptekben az étel mennyiségét. Ezért annak érdekében, hogy ne sózzuk vagy édesítsük túl az ételt, kényelmesebb és gyorsabb, ha grammokat kanalakba vagy ml-eket poharakba töltünk.
Tanácsok a Miracle Cheftől. Nincs értelme megjegyezni a mérték- és súlytáblázatok hosszú listáját; az asztalnak a konyhájában kell lennie, nem messze az asztaltól.
A táblázat segítségével könnyen átváltható egy kanál és pohár térfogata grammra, mérhető a termék tömege anélkül, hogy lisztet, cukrot vagy sót mérlegre lemérnénk.
Ömlesztett termékek és folyadékok mérésekor ügyeljen a poharak térfogatára, mivel ezek grammszámban különböznek.
Hány gramm egy evőkanál cukorban
Az egy evőkanál vagy teáskanál terméktartalmának általánosan elfogadott értéke egy alacsony csúszdás kanál. Ritka esetekben csúszda nélküli kanalat használnak súlymérésként. Ebben az esetben azonban a recept szerzője szükségszerűen elvégzi a szükséges pontosításokat az összetevőkben.
A táblázat első értéke egy evőkanál kapacitását jelzi az általánosan elfogadott szabványok szerint - kis csúszkával az evőkanál szabványos méretet jelent.
A táblázat második mutatója egy evőkanál súlya csúszda nélkül.
Hány gramm egy teáskanál só
Hány gramm egy pohár lisztben
A kulináris receptekben általában kétféle poharat használnak: csiszolt és vékony falú. Ezért a térfogatkülönbség miatt az egyes üvegek kapacitása eltérő. Egy vékony falú pohárba körülbelül 50 grammal több étel fér el, mint egy fazettás üvegbe. A poharak tartalmát a kanalakhoz hasonlóan mérjük, vagyis kis csúszkával. A táblázatban feltüntetett első érték egy vékony falú üveg kapacitása, a második mutató egy fazettás üveg.
Hány gramm a termékben
- 1 kis tojás - 50-55 g.
- 1 sárgája - 15 g.
- 1 fehérje - 35 g.
- 1 közepes méretű tojás - 55-65 g.
- 1 nagy tojás - 65-70 g.
- 1 burgonya -150-200 g.
- 1 hagyma - 150 g.
- 1 gerezd fokhagyma - 5 g.
Felhívjuk figyelmét, hogy ezek a mérések relatívak. A különböző evőeszközkészletekben egy pohár térfogata, egy evőkanál és egy teáskanál hossza eltérhet.
Ha pontosabb terméksúlyra van szüksége, javasoljuk mérőpohár vagy elektronikus konyhai mérleg használatát.
A táblázat mellett javasoljuk, hogy nézzen meg egy videót is a témában.
Hogyan mérjünk lisztet, cukrot, sót mérleg nélkül
Reméljük, hogy a táblázatok annyira hasznosak lesznek, hogy többé nem lesz kérdése, hány gramm van egy kanálban egy adott termékben.