Különféle előkészületek vannak a télre. Téli előkészületek, receptek

Van egy bizonyos kultúra hazánkban, amely nemzedékről nemzedékre öröklődik – a télre való felkészülés. Nem mindenki őrizte meg a téli készítményeket és a nagymama legjobb receptjeit, és adta át őket szakácskönyvben. De nincs ezzel semmi baj. Az Internet korszakát éljük, ami azt jelenti, hogy gyorsan és egyszerűen megoszthatunk egymással információkat.

Gyakran előfordul, hogy az ember sodorja például az uborkát. Úgy tűnik, ecetet, sót, borsot adtam hozzá a kellő arányban, de végül mégis valahogy más lett az íze. Milyen legyen az íze? Az emberi agy egyedülálló, és mindenre emlékszik gyermekkorától. Ezért a nagymama gyermekkori előkészületei lesznek az „íze” minden ember számára. Tehát a zöldségek téli befőzésekor követnie kell a recepteket megbízható forrásokból származó fényképekkel. Ezek a receptek téli tartósítás honlapunkon gyűjtöttük össze.

Természetesen be modern világ Sok vita folyik arról, hogy a télire való befőzés valóban a legjobb lehetőségüresek. Itt megoszlanak a vélemények, egyesek szerint ha kevés az ecet, akkor minden rendben. Más háziasszonyok inkább ecet nélkül maradnak, ami szintén lehetséges. Ezért meg kell értenie, hogy melyik recept és táplálkozási megközelítés felel meg Önnek és családjának, és már számtalan recept létezik a téli felkészüléshez. különböző zöldségek, gyümölcsök, bogyók.

Hogyan válasszunk a legjobb előkészületek télre az áttekintések segítenek a receptek meghatározásában fotókkal. Weboldalunkon minden cikkhez vagy recepthez tartozik egy űrlap, ahol akár regisztráció nélkül is írhat megjegyzéseket. Így egy személy mindig kapcsolatban áll a recept szerzőjével, és személyesen tisztázhatja ezt vagy azt a kérdést. De egy másik fontos plusz az a lehetőség, hogy a készítmény elkészítése és megkóstolása után véleményt írjon egy adott receptről.

Egyes háziasszonyok úgy gondolják, hogy az előkészületek nehézkesek, és csak tapasztalt háziasszonyok végezhetik el. Valójában ez a folyamat nem olyan ijesztő, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. Lehet, hogy édesanyád az egész konyháját bepárolta és üvegekbe helyezte, amikor télre konzerválta, de ne felejtse el, hogy az idők sokat változtak, és a modern eszközök és berendezések segítenek gyorsan, sikeresen és természetesen sikeresen megbirkózni a folyamattal. .

05.01.2019

Paprika és padlizsán télre

Paprika és padlizsán aromás pác- az ilyen téli felkészülés minden bizonnyal nagy siker lesz a hideg évszakban. Ne feledkezzünk meg erről a receptről a szezonban, amikor a zöldségek a legfinomabbak és leglédúsabbak.
Hozzávalók:
- 1 kg kaliforniai paprika;
- 1 kg padlizsán;
- 5 gerezd fokhagyma;
- 100 gramm kapor;
- 100 ml növényi olaj.

A páchoz:
- 30 ml almaecet;
- 20 gramm asztali só;
- 15 gramm cukor;
- bors;
- koriander;
- babérlevél;
- szemes mustár;
- víz.

14.12.2018

Ízletes csípős zöld paradicsom télre

Hozzávalók:

- 1 kg. zöld paradicsom;
- 2-3 babérlevél;
- 2-3 gerezd fokhagyma;
- 3-4 szál kapor;
- 1 liter víz;
- 1 evőkanál. só;
- egy harmadik evőkanál. Szahara;
- 1 evőkanál. ecet;
- 4-5 szem fekete bors.

10.11.2018

Gomba kaviár mézes gombából sárgarépával

A mézes gombát minden évben betakarítom gombás kaviár. Az elkészítés nem csak finom, de pompás is. A legfontosabb dolog az, hogy a télre való előkészítése olyan egyszerű, mint a körte pucolása.

Hozzávalók:

- 350 gramm mézes gomba,
- 50 gramm sárgarépa,
- 50 gramm hagyma,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 3 evőkanál. növényi olaj,
- 2 babérlevél,
- 3 borsó vegyesfűszer,
- só
- fekete bors.

16.09.2018

"Hunter" saláta télre

Télre gyakran elkészítem ezt a nagyon finom zöldséget vitamin saláta"Vadászat". Ennek az ételnek az elkészítése nagyon egyszerű és nagyon gyors.

Hozzávalók:

- 0,5 kg. sárgarépa,
- 0,5 kg. Luke,
- 0,5 kg. káposzta,
- 0,5 kg. uborka,
- 0,5 kg. sárgarépa,
- 1 kg. paradicsom,
- fél pohár cukor,
- fél pohár növényi olaj,
- másfél evőkanál. só,
- 70 ml. ecet.

09.09.2018

Mag nélküli sárga szilvalekvár

Javaslom, próbáld ki a sárga szilvalekvárt, ami nagyon finom és gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók:

- sárga szilva - 1 kg,
- cukor - 1 kg.

30.08.2018

Fokhagymás uborkaszeletek télre

Ezt a finom készítményt minden évben uborkából készítem télre. A recept nagyon egyszerű, részletesen leírtam.

Hozzávalók:

- fél kiló uborka,
- egy fej fokhagyma,
- 6 szál kapor,
- 1 evőkanál. Szahara,
- 1 tk. só,
- 2 evőkanál. ecet,
- szemes bors.

26.08.2018

Füge lekvár citrommal

A fügéből és a citromból nagyon finom lekvár. A recept nagyon egyszerű és nagyon gyors.

Hozzávalók:

- 1 kg. füge,
- 1 citrom,
- fél pohár víz,
- 600 gramm cukor.

05.08.2018

Szeletelt uborka mustárral

Ma elmondom, hogyan főzhet finom szeletelt uborkát mustárral mindössze 15 perc alatt. A recept nagyon egyszerű és gyors.

Hozzávalók:

- 2 kg. uborka,
- 1 evőkanál. mustár por,
- 2 evőkanál. só,
- kapros esernyő,
- torma levél és gyökér,
- ribizli, tölgy és cseresznyelevél,
- egy fej fokhagyma,
- harmada chili paprika.

05.08.2018

Pácolt zöld paradicsom fokhagymával és fűszernövényekkel

Azt javaslom, hogy készítsen egy nagyon ízletes készítményt - pácolt zöld paradicsom fokhagymával és fűszernövényekkel. A recept nagyon egyszerű és gyors.

Hozzávalók:

- 2 kg. paradicsom,
- egy fej fokhagyma,
- 3 kapros esernyő,
- 1 édes kaliforniai paprika,
- 1 hagyma,
- 8 db. szemes fekete bors,
- 8 db. szegfűbors kukorica,
- 3 levél torma,
- 3 babérlevél,
- 2 ribizli levél,
- 2 cseresznyelevél,
- 2 evőkanál. só,
- 4 evőkanál. Szahara,
- 1 liter víz.

20.07.2018

Télre pácolt paradicsom

Most elmondom, hogyan készítsünk nagyon finom édes és ízletes pácolt paradicsomot télre. A recept nagyon egyszerű és gyors.

Hozzávalók:

- fél liter víz,
- fél evőkanál. só,
- 3,5 evőkanál. Szahara,
- 2 evőkanál. ecet,
- kapros esernyők,
- torma levél,
- erős paprika,
- babérlevél,
- fokhagyma,
- paradicsom.

20.07.2018

Padlizsánkaviár télre "Megnyalod az ujjaidat"

Nagyon szeretem a padlizsánkaviárt, és minden évben elkészítem a télre. Nekem az opció tetszik a legjobban padlizsán kaviár a húsdarálón keresztül, amit leírtam neked.

Hozzávalók:

- 3 padlizsán;
- 1 sárgarépa;
- 2 édes paprika;
- 3 hagyma;
- 6-7 paradicsom;
- egy gerezd fokhagyma;
- 1 evőkanál. só;
- fél evőkanál. Szahara;
- 1 evőkanál. ecet;
- harmada egy pohár növényi olaj.

29.06.2018

Fekete ribizli lekvár 5 perc

Ha nem szeret a konyhában vacakolni, de télire be akarja zárni a feketeribizlit, akkor azt tanácsoljuk, hogy használja az „5 perces” receptet, és készítsen ebből a bogyóból finom lekvárt.

Hozzávalók:
- 300 gramm fekete ribizli;
- 100 ml víz;
- 400 gramm cukor.

28.06.2018

Ribizli befőtt télire

Télre nagyon finom édes-savanyú ribizli befőtt készíthet a ribizliből. A recept nagyon egyszerű.

Hozzávalók:

- 3 liter víz,
- 2 csésze cukor,
- 400 gramm piros ribizli.

27.06.2018

Ecetes uborka piros ribizlivel

Által ezt a receptet Azt javaslom, hogy készítsen nagyon finom ecetes uborkát ribizlivel. A recept nagyon egyszerű, az uborka ízletes és ropogós lesz.

Hozzávalók:

- 3 szál tárkony,
- 2 szál petrezselyem,
- egy gerezd fokhagyma,
- 5 rügy szegfűszeg,
- 5-6 uborka,
- fél pohár piros ribizli,
- 1 tk. só,
- másfél teáskanál. Szahara,
- 25 ml. ecet.

27.06.2018

Egres lekvár citrommal főzés nélkül

Az egresből nagyon finom lekvár készül. És ha citromot adsz hozzá, még jobb lesz! Pontosan ezt a receptet készítettük el nektek ma. Előnye az is, hogy a lekvár főzés nélkül készül.

Hozzávalók:
- 250 gramm érett egres;
- 3-4 csésze citrom;
- 1 pohár cukor.

26.06.2018

Ecetes paradicsom egy serpenyőben

Nagyon finom ecetes paradicsomot készíthet egy serpenyőben. Tekintse meg részletes receptemet, hogyan készítsem el őket.

Hozzávalók:

1,5 kg. paradicsom,
- 0,5 tk. kristálycukor,
- 1 evőkanál. só,
- 5 gerezd fokhagyma,
- 5 db. szemes bors,
- 3-4 db. babérlevél,
- egy szál kapor vagy kaporesernyők,
- 20 gramm 9%-os asztali ecet.

A téli készítmények nagy népszerűségnek örvendenek, az elkészített termékek köre jelentősen bővült ahhoz képest, amit nagyanyáink egykor használtak. Kivéve klasszikus készlet tartósításra szánt termékeket - káposzta, uborka és paradicsom - még a jelenlegi háziasszonyok is használják egzotikus zöldségekés gyümölcsök, saláták és rágcsálnivalók készítése, növényi kaviár, kompótok, lekvárok és egyéb édes desszertek.

Annak ellenére, hogy manapság bármilyen konzerv megvásárolható boltban, a házi készítésű termékek iránt nagy a kereslet. Tapasztalt háziasszonyok folyamatosan kísérletezik az összetevőkkel, saját íz- és aromacsokrot alkotva fűszeres fűszerekés gyógynövények. Szívesen megosztják veled titkaikat!

A rovatunkban található receptek részletesen elmondják, és megmutatják, hogyan készítsünk előkészületeket a téli időszakra különböző termékek, sterilizálással és anélkül. És hagyd a tiédet napi menü változatos, egészséges és ízletes lesz egész évben.

Előkészületek a télre

Az én változatomat kínálom a finom elkészítésének zöldséges snack– cukkiniből és borsból készült lecsó. Hogy őszinte legyek, ez még csak a második éve, hogy cukkinis előételeket és salátákat készítek. Előtte azt hittem, hogy nem lesz túl finom, így nem volt túl sok recept. De nagyon tévedtem. A cukkini egyszerűen csodálatos készítményeket készít, amelyeket télen bármilyen körethez, hús- és szárnyasételhez tálalhatunk. A kezeléshez javaslom a...

Több alapanyagból szeretek lekvárt főzni és néha szedek is különböző bogyókés gyümölcsök, így az eredmény mindig új és érdekes ízés aroma. Ezúttal szederből és barackból készítettem lekvárt, nem is számítottam rá, hogy ilyen finom lesz a vége. A főzés elve nem sokban különbözik ettől rendszeres receptekédes készítmények főzése, de van néhány árnyalat, amit szívesen megosztok veletek. A szeder a legjobb használni...

Felajánlom az elkészítéshez finom receptemet - adzsikával kaliforniai paprika, paradicsom és fokhagyma. Ezt a receptet 2 éve találtam, és már második éve készítem. Az előétel sokkal finomabb és érdekesebb, mint a szokásos lecho. Az étel tészta, rizs, hajdina és egyéb köretekhez, valamint húsételekhez illik. Elkészítése nagyon egyszerű és gyors, a hozzávalók pedig az év bármely szakában elérhetőek, de érdemesebb szezonális zöldségeket használni, ahogy mondani szokás - ...

Ajánlom a finom receptemet zöldség előkészítés télre - saláta padlizsánnal és paradicsommal. A családom szeret téli saláták enyhén édes, ezért a snack elkészítésekor több cukrot használok. Ebben a receptben a só és a cukor mennyisége tetszőleges, és ízlés szerint is használhatja. Zöldség saláta Ez a recept fényes, lédús, gazdag lesz. A főzéshez szükséges termékek az év bármely szakában elérhetőek, de jobb, ha...

Ecetes uborka és paradicsom, különféle válogatott zöldségek, lekváros és bogyós befőtt - ha mindez túl banális lett számodra, akkor mindenképp nézd meg ezt a kulináris választékot. Szokatlan üres lapok, mint például uborkalekvár, sárgarépa sajt, burgonyakeményítő, otthon elkészítve, egyszerűen izgatja a fantáziát. Ezeket és más, nem kevésbé érdekes és eredeti téli előkészületeket az oldal ezen részében találhat. Miután megtanult főzni bizonyos szokatlan receptek, biztosan kellemes meglepetésben lesz része! Ha úgy dönt lépésről lépésre recept fényképpel könnyedén és egyszerűen kezelheti a munkát.

A legjobb receptek fotókkal

Legújabb bejegyzések

A szilva télre való előkészítésének számos módja van. Inkább megtakarítom a szilvát mélyhűtő. Lefagyasztva a termék íze, megjelenése és a vitaminok megmaradnak. Leggyakrabban a szirupban fagyasztott szilvát használom bébiétel, desszertek és italok készítése. A gyakran rosszul étkező gyerekek örömmel fogyasztják ezt a készítményt.

Kis halakból, és nem csak belőle, lehet főzni remek előétel, ami egyszerűen leszáll az asztalról. Ezek házi készítésűek halkonzerv, amelyeket valamiért mindig a boltiakhoz hasonlítanak. Még a receptek neve is mindig valahogy így hangzik... ›

A savanyú káposzta talán a legegyszerűbb recept a tartósításra egészséges zöldség. Ha káposztát főzünk, majdnem a fele megsemmisül. hasznos vitamin, mint a B9 ( folsav), de az erjedés során az összes vitamin sértetlen marad és még hozzáadódik! A C-vitamin mennyisége például jelentősen megnő, eléri a 70 mg-ot 100 g-onként, a P-vitamin pedig savanyú káposzta 20-szor több, mint frissen. ›

Alig 20 évvel ezelőtt még csak kevesen hallottak a ketchupról, és a boltok polcait félliteres Krasnodarsky paradicsomszószos üvegek foglalták el. Gyerekként szinte üvegben ettük - kenyérrel, amíg gyomorégést nem kaptunk, milyen finom! És akkor megjelent a ketchup – ó, ez a boldogság... Szó szerint bármit meg lehetett enni vele. De a lényeg: minél több fajta ketchup jelenik meg a boltokban, annál kisebb az esélye, hogy az igazit vásárolják meg. paradicsomszósz fűszerekkel és fűszerekkel, egyre több keményítővel, és színezékkel, és tartósítószerrel... Csak egy kiút van - saját kezűleg készíts ketchupot. ›

A ropogós ecetes uborka minden háziasszony álma. A kívánt eredmény eléréséhez sokuknak a próba és hiba nehéz útját kell végigjárniuk. Valójában azonban a ropogós ecetes uborka elkészítése a télre egyáltalán nem nehéz, csak tudnia kell néhány fontos titkot. ›

Hegesztés csodálatos lekvár tobozból ez egyáltalán nem nehéz még egy kezdő háziasszonynak sem. Elkészítéséhez számos recept létezik, ezek közül választhat egyszerűbb és finomabb is. A lényeg az, hogy helyesen tedd, követve a választott recept technológiáját, és meghallgatva hasznos tanácsainkat. ›

Ezt a fűszerezést „Gorloder”, „Hrenoder”, „Ogonyok” fűszerezés, orosz adzsika, „Hrenovina”, „Cobra”, „Vyrviglaz” fűszerezés, „Bogáncs”, „Bogáncs” Szar falat", "Hrenoteyu", de általában ez csak asztali torma. Hacsak nincs számtalan lehetőség az adalékanyagokra. Azok számára, akik nem tudják elképzelni az életet kulináris izgalmak nélkül, a Culinary Eden válogatott recepteket készített forró fűszerezés. Könnyű tormát főzni... ›

Minden háziasszony arra törekszik, hogy a télre elraktározott zöldségekben a lehető legtöbb vitamint megőrizze, ami télen olyan jótékony hatással lesz szervezetünkre. A pácolt fokhagyma csak az egyik módja annak, hogy egyszerre élvezze a jótékony hatást és egy csodálatos, fűszerezhető készítményt különféle ételek, a húsételek mellé tálaljuk az asztalra. ›

A tavasz beköszöntével elkezdődött új évadüresek De milyen előkészületekről beszélhetünk, amikor a hó még csak elolvadt, és az első zöldellések csak most kezdtek megjelenni? Az első zöldekkel együtt megjelenik a medvehagyma - sokak számára ismerős növény könnyű fokhagymás ízével, valamint vitaminok és tápanyagok teljes listájával. ›

Talán egyik sem új év Mandarin nélkül nem lehet. Ez nem csak egy olyan hagyomány, amelyen nem lehet változtatni, hanem egyben nagy élvezet is a ragyogó, hangulatjavító gyümölcsök szemlélődése, és egy olyan aroma, amely azonnal elmerít minket a légkörben. Újévi ünnepek. Mennyire szeretném tovább meghosszabbítani ezeket az érzéseket! Bármi lehetséges - főzze meg mandarin lekvár! ›

A sütőtök természetes, mondhatni formájában tökéletesen tárolódik. És minden rendben is lenne, de nem mindenkinek van lehetősége egy tucat vagy másfél narancssárga golyót raktározni a lakásában, így a városi háziasszonyok leggyakrabban konzerválják a sütőtököt. A sütőtök téli tartósításának egyik lehetősége a sütőtök lekvár. Aki még nem kóstolta ezt a lekvárt, az legalább kísérleti céllal próbáljon ki főzni pár üveg borostyán finomságból. ›

Savanyúság Régóta eredeti orosz termékké váltak, amelyek elkészítésében kétségtelenül nincs párunk, és a hozzájuk tartozó sóoldat is a mi orosz italunk, a legbiztosabb gyógyír egy jól ismert betegségre. ›

Ha a kukorica a mezők királynője, akkor a tök a veteményeskertek királynője. Ennyi, se több, se kevesebb! És nem hiába hívják így ezt a hatalmas csodát. A sütőtök sok karotint tartalmaz – majdnem annyit, mint a sárgarépa! – amely normalizálja az anyagcserét, felgyorsítja a sejtmegújulást, megőrzi az erős fogakat és csontokat. Vastartalmát tekintve is vezető a zöldségfélék között. A sütőtök C, B6, B2, E vitaminokat, mikro- és makroelemeket tartalmaz. ›

Minden évben házi készítésű készítményeket készít a télre, és mindig új recepteket keres finom előkészületek télre? Gratulálok! A megfelelő oldalra érkezett! Az oldalon nem csak a legtöbbet találja finom receptek a téli előkészületek, hanem az idő és a háziasszonyok több generációja által tesztelt megbízható receptek is.

Az otthoni befőzés egyáltalán nem olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnhet, és a házi készítésű téli készítmények receptjeim lépésről lépésre fotók, egyértelműen megmutatja Önnek, milyen egyszerű és érdekes lehet ez a folyamat. Az Ön kényelme érdekében egy külön rovatba gyűjtöttem össze az összes finom téli előkészületemet, amelyet minden évben frissítünk a téli házi készítésű készítmények új receptjeivel.

A 8 Spoons weboldal klasszikusokat mutat be szovjet receptek konzerveket, nagymamám legfinomabb téli készítményeit, valamint modern adaptált receptek finom előkészületek a télre, amit magam állítottam össze és készítettem el. Minden téli otthoni készülődésemhez hozzátartozik lépésről lépésre leírás konzerválási folyamat és színes fényképek. Bátran bízhat a recept arányaiban és a főzési technológiában. A tartósítás nem savanyú, és az üvegek nem robbannak fel.

Nagyon érdekelne, hogy mik a kedvenc és legfinomabb receptjeid a téli készülődéshez? Írja meg véleményét a megjegyzésekben vagy a VKontakte csoportunkban!

Üdvözlet, kedves barátaim! Javában tart a paradicsom betakarítási szezon, itt az ideje a paradicsom savanyításának. A sózott paradicsom receptjét a nagymamámtól kaptam, és korábban is, amikor ő volt nagy család, építkezés az udvaron és három esküvő a láthatáron, sózott...

"Cobra" készült padlizsán télen van fényes ízés egyedi aroma. Az előétel elég csípősnek bizonyul, ezért kapta ezt eredeti cím. Ehhez a recepthez a legjobb, ha kicsi, fiatal padlizsánt használ, éretlen magokkal. Elkészítését ajánlom: Padlizsán előétel...

Cukkinisaláta készítése télre káposztával sterilizálás nélkül. Ez a zöldséges előétel már régóta sikeres volt a családomban, és hagyományosan az egyik megtisztelő helyet foglalja el az asztalon. Könnyen és gyorsan elkészíthető. Elég az összes zöldséget feldarabolni, párolni...

Maga a bab nem csak ízletes, de laktató is, ezért a vele készített előkészületek is ugyanolyan csodálatosak. Nagyon szeretem a babot paradicsomba csomagolni télen zöldségekkel: ez a recept egyszerű, az eredmény pedig csodálatos. én nem is...

Nagyon gyakran a húst mustárral vagy ketchuppal tálalják. De vannak még sokan mások érdekes szószok, amelyek jól passzolnak hozzá húsételek. Nem kell boltban vásárolni, hanem otthon is könnyedén elkészítheted és akár tartósíthatod is...

A pácolt paradicsom is lehet különböző - fűszeres, egy kicsit több sóval, vagy éppen ellenkezőleg, édes. Ez csak az utolsó lehetőség - édes paradicsom télre -, amely az utóbbi időben nagyon népszerű. Én is nagyon szeretem őket, főleg, hogy...

Azt hiszem, minden kertész szembesül azzal, hogy ősszel a paradicsomnak nincs ideje beérni és megpirulni, hanem szomorú, zöld gyümölcsként lóg a bokrokon. Ne keseredj el, ha sok ilyen zöld paradicsom maradt – elkészítheted belőle...

Ez éles és nagyon finom falat a padlizsánból készült télen az „Ujj a pácban” nevet viseli. Igen, valóban, ebben a receptben a pác nagyon sikeres, és érdemes megemlíteni. Nos, nem véletlen, hogy az ujjak megjelentek a névben. ...

Készítménygyűjteményemben van paprikás uborka és paradicsom, de télire ecetes paradicsommal. sárgarépa tetejét Tavaly találkoztam vele először. Valahol a neten találtam a receptet, és nagyon érdekelt...