Milyen előnyei és ártalmai vannak a mogyoróvajnak, a felhasználás szabályai különböző területeken. Mire jó a mogyoróvaj, összetétele és kalóriatartalma Mogyoróvaj kalóriatartalma 1 tea

Tehát azt szeretné tudni, hogy hány gramm mogyoróvaj van 1 (egy) teáskanálban, váltsa át a teáskanálokat g-ra, gr-re. Segítünk kimérni a termék egy részét grammban, súlyok nélkül egy teáskanállal . Önnek, kedves oldalunk látogatójának, csak a kanál töltöttségi fokát kell kiválasztania. Milyen lehetőségek vannak itt? Lásd a fényképet. Kiderült, hogy nem minden olyan egyszerű. Hiszen a teáskanál nem rendeltetésszerűen, evőeszközként használjuk, hanem mérőműszerként próbáljuk használni, amivel meg tudunk mérni egy bizonyos térfogatot. Itt van néhány problémánk. A "bátorságtól" függően egy kanállal nagyon eltérő mennyiséget kanalazhatsz. Például:

1. Nem egészen teljes-ban feltüntetett súly TÁBLÁZAT: 4 ml
2. csúszda nélkül-ban feltüntetett súly TÁBLÁZAT: 5 ml
3. kis csúszda-ban feltüntetett súly TÁBLÁZAT: 6 ml
4. Középső csúszda-ban feltüntetett súly TÁBLÁZAT: 7 ml
5. Nagy csúszda-ban feltüntetett súly TÁBLÁZAT: 9 ml
6. oh-oh-egy nagyon nagy csúszda, az ésszerű maximum-ban feltüntetett súly TÁBLÁZAT: 10 - 11 ml

1. Egy vágott üvegpohár az a legkisebb pohár 200 ml(milliliter kétszáz és köbcenti kétszáz).
2. A szabványos üveg az nagy üvegtérfogat 250 ml(kétszázötven milliliter és kétszázötven köbcentiméter).
3. A mérőpohár az"sem ez, sem az", fazettabb, de a normál üvegnél kisebb a térfogata 240 ml(milliliter kétszáznegyven és köbcenti kétszáznegyven).

1. A teázó az a legkisebb kötet 5 ml. De 5 millilitert csak akkor kapunk, ha EGYÁLTALÁN NINCS CSÚSZÓ, de tele.
2. Az étkező az nagy térfogatú 15 ml. De 15 millilitert csak akkor kapunk EGYÁLTALÁN NINCS CSÚSZÓ, de tele.
3. A desszert az"se ez, se az", több, mint egy teázó, de kevesebb, mint egy étkező, hangerő 10 ml. Viszont ahogy már sejthető, 10 milliliter is kiderül, ha EGYÁLTALÁN NINCS CSÚSZÓ, de tele.

A legjobb módja annak, hogy megtudja a súlyt ill hogyan kell grammban mérni egy adag mogyoróvajat mint a pontos mérlegeken történő közvetlen mérést még nem találták fel. Megcáfolhatatlan, alapvető, szomorú és megerősített tény. A gyakorlatban azonban kis adagokat mérni, még ha van is mérleg a konyhában (ez véletlenül megesik, egyszer magam is láttam), az olyan "fejfájás", hogy egy normális ember csak belevág a mérlegelésbe. a halál fájdalma alatt" (figuratív kifejezés, valójában ezért még senki sem halt meg). Önként és nem erőszakosan rávenni magunkat, hogy súlyokkal emelje fel a mécsest, hogy a recept szerint kimérjen egy keveset a termékből, erre csak egy nagyon pedáns és lelkiismeretes (micsoda szó, a!) ember képes. A szakterülete igazi rajongója, az adagok grammban való pontos mérésének "fanatikusa".

Ha félreteszünk némi humort, ami nélkül elég sivár lenne kommunikálni, akkor a probléma egyébként korántsem „konyha”. A gyártás során az átvételnél, csomagolásnál, értékesítésnél, feldolgozásnál, tárolásnál és szállításnál is igyekeznek elkerülni a szakemberek a mérlegen való lemérést. Ez az eljárás objektíve bonyolítja a szervezetet, és hihetetlenül hatékonyan megnyújtja bármely technológiai folyamatot időben, „fejfájássá” változtatva. Ahogy a gyakorlat megmutatta, Mérje meg a térfogatokat, sokkal könnyebben, gyorsabban és könnyebben, mint a termék mérlegen történő lemérése.

Ezért, nem csak a konyhában adag mogyoróvaj mérése grammban megpróbálunk súlyok nélkül "áttekerni", deés nagy mennyiségű termék esetén a technológusok úgy építik fel a gyártási műveleteket, hogy "áttekerjék" a mérést, megkerüljék a mennyiséget. Egy ilyen "kiskapu", amely lehetővé teszi a termék súlyának súlyok nélküli mérését, jól ismert a fizikából. Nem csoda, hogy az okos emberek a térfogatsűrűséget és a térfogati súlyt előhozták. Ezek az értékek valójában egyszerű lineáris összefüggésnek bizonyulnak a termék térfogata és tömege között. Mit jelent a gyakorlatban, hogy ha ismerjük a termék térfogatsűrűségét vagy térfogatsúlyát, akkor a térfogat mérésével könnyen kiszámíthatjuk a tömegét. Mérjük meg egy adag térfogatát teáskanállal, evőkanállal vagy desszertekanállal, miért ne? Nem mindenki tudja mérni a mennyiséget köbméterben, köbméterben, kockában és egyéb hülyeségekben, például vödrökben, hordókban, autókban vagy tankokban.

Elméletileg minden rendben van, de az olyan módszer gyakorlati alkalmazásában, mint a mérés, mindig vannak „oldalak”. Térfogatsúly nagyon érzékenynek bizonyult számos különféle tényezőre. A termék szemcseméretének csekély változása, a tárolás időtartama, a csomósodás (értsd: sűrűség), nem beszélve a páratartalom (vízmennyiség) változásáról, azonnal a térfogatsűrűség értékben találja a legkomolyabb tükröződést. Kiderült, hogy a fajtától, minőségtől vagy páratartalomtól függően ugyanaz a térfogat több vagy kevesebb is lehet. Ha úgy gondolja, hogy ennek kevés hatása van arra, hogy hány gramm mogyoróvaj van egy teáskanálban, akkor téved. Észrevehető.

De még nagyobb "eltéréseket" a hány grammot okoznak maguk a mérőműszereink. Mennyi egy teáskanál mogyoróvaj NEM ugyanaz, mint mennyi egy gombóc termék , bár a térfogatot ugyanannak adják meg, ami 5 ml. Csak mérőkanálnak próbáljuk használni, és őszintén rossznak bizonyul. Végül is egy teáskanál alakú (lásd a fotót) nagyon hasonlít egy kis spatulára. Csúszda nélkül szinte lehetetlen tisztán kitölteni (nagyon kell próbálkozni). És a dia mérete vagy mindegyik teteje tetszőlegesnek bizonyul, csak nézze meg a fotót. Olyan kép alakul ki, amiben szentül biztosak vagyunk - 5 ml-t mérünk ki egy teáskanállal, de valójában teljesen más térfogatot kapunk a termék egy adagjából. Melyik? Ezt a kötetet "kiszámíthatatlannak" nevezném – ez a legpontosabb meghatározás. Tegyük hozzá, hogy az evőeszközöket a gyártó csak hozzávetőlegesen tartja meg a kapacitást tekintve. Valójában minden kanál csak feltételesen, nagy nyújtással tekinthető standard ételnek. Hangerőük nagyon ingadozik. Vagy azt gondolja, hogy a kínaiak "alszanak és látják", hogyan tudnák pontosabban megfigyelni az edények térfogatát milliliterben? Igen, kifejezetten nekünk próbálkoznak, csak hogy világossá tegyék, hány gramm a keverék egy teáskanálban.

Miért akarja akkor mindenki tudni hány gramm mogyoróvaj egy teáskanálbanés kimér neki egy adagot, ha "minden olyan rossz"? Igen, mert:

1. Először: kényelmes.
2. Másodszor: gyors.
3. Harmadszor: Pontosság "a dobon", egy hiba akár kétszer sem változtat különösebben semmit, pár gramm "oda-vissza" nem játszik szerepet.
4. Negyedik: nem biztos, hogy tudatában van annak, hogy a módszer rendkívül durva és pontatlan.
5. Ötödik:és ez a fő oka MINDENKI CSINÁLJA.

Ebben a cikkben bebizonyítjuk, hogy a mogyoróvaj káros hatásai és előnyei közvetlenül függenek az alapanyagoktól, amelyekből készült. Pontosan tudni fogod, hogy mit kell ráírni a terméket tartalmazó üvegre, mennyit ehetsz, és ami a legfontosabb, hogyan ne hízz, hanem akár fogyj is a mogyoróvajjal!

Ha gyors választ szeretnél. Nyugodtan cserélje ki a vajat mogyoróvajra, és ossza meg ezt a cikket a közösségi hálózatokon (a fenti gomb). Ha részleteket szeretne, nyissa meg a tartalomjegyzéket, és ugorjon a kívánt részre.

Kezdjük egyszerűen: a mogyoróvaj és a mogyoróvaj két különböző dolog. Az elsőt őrléssel (por és - egyfajta vaj), a második - préseléssel és préseléssel (folyékony és zsíros) nyerik. Ennek megfelelően eltérő tápérték.

Még mindig megbízik azokban a webhelyekben, amelyek ugyanazt mondják? Az orosz GOST különösen ellenzi ezt, №7981-68 . A tészta legközelebbi állami szabványa a földimogyoró esetében a GOST №31784-2012 , №17111-88 figyelembe véve a termék valódi receptjét.

A mogyoróvaj porított földimogyoró hüvelyesek, amelyeket ugyanabban az olajban keverünk össze, amely az őrlés során szabadul fel. Vagyis miközben őrölöd a szemeket, valamiféle folyadék szabadul fel belőlük. Ha nem engedi le ezt a folyadékot egy külön edénybe, akkor pasztát kap, ellenkező esetben olajat és port kap. Vagyis az igazi mogyoróvaj csak mogyoró.

Ismerős étel azokon a helyeken, ahol feltalálták: az angolszász országokban és gyarmataikban. És ott hívták az írástudatlan földművelők földimogyorónak, amelyet az orosz nyelv örökölt. Botanikai szempontból a földimogyoró nem dió, hanem hüvelyes. Bárki, aki látta a burkolatot, amelyben a mag érik, megérti, hogy ez mennyire helyes, és mennyire hasonlít a borsóra.

A magvak szeptember-októberben érnek. Ennek megfelelően az idei szezonhoz közelebb gyártott és csomagolt áruk kevésbé hevernek az istállóban, és kevésbé szívják fel a mérgező anyagokat.

A mogyoróvaj kémiai összetétele

Ami benne van, az két dologra osztható:

• szerves vegyületek.
• Adalékok, vegyszerek és szennyeződések.

A jó termék címkéjén az összetétel leírásában semmi más nem szerepelhet, mint mogyoróbab.

A termék ártalmasságát az alábbiakban tárgyaljuk, de most meg kell említeni a fő összetevőket. A mogyoróvaj az eredeti összetevőhöz hasonlóan zsíros olajból (53%), fehérjékből áll, összetett és gyors. A természetes terméket a különféle zsírok és származékaik miatt értékelik:

• arachidsav;
• lignocerinsav;
• sztearinsav;
• palmitin;
• olajsav;
• linolsav;
• laurinsav és más többszörösen telítetlen zsírsavak (PUFA-k);

Bár, hogy megtisztuljon a lelkiismeretem, el kell mondanunk, hogy az amerikaiak a földimogyoróvaj fogyasztását kizárólag azért támogatták, hogy növeljék a növényi fehérje fogyasztását.

A termék vitaminozása és mineralizációja a kémiai összetételre is utal. Feltételezzük, hogy minden gyártó jót kíván az embereknek, és nem a pénz miatt dolgozik, ezért tartunk néhány ideális terméktípust.

A termék 100 grammjában található mogyoróvaj vitaminokat tartalmaz:

A mogyoróvaj mineralizálása:

Az egyes elemek hasznosságát a mogyoróvaj előnyei és ártalmai című részben tárgyaljuk alább.

Adalékanyagok, vegyszerek és szennyeződések a mogyoróvajban

Ha cukrot és sűrítőszereket adnak a termékhez, akkor ez serkenti a gyermekek eladását (például Nutella, Nutti, Burenka). Ha növényi zsírokat adnak hozzá, akkor megpróbálják növelni az értékesítési időszakot és elrejteni a rétegződést, ugyanakkor transzzsírokkal pumpálni.

Sajnos a mogyoróvajjal ellentétben a földimogyoróvajra nincs kormányrendelet, ezért hiányoznak a peszticid-szennyeződésekre vonatkozó előírások. Ezért azt javasoljuk, hogy abból a tényből induljon ki, hogy a pasztában 50-55% olaj van, és legalább ennél a térfogatnál a pasztának meg kell felelnie az alábbi táblázat követelményeinek.

Mit jelent az adag, például GPC 0,02 mg/l? Ha a 20% technikai heptaklórt tartalmazó növényi olaj az emberi bőrre kerül, akkor súlyos irritáció lép fel, véres varasodás léphet fel, amely a 25. napon eltűnik. Hisszük:

1. 1 liter 20%-a 200 ml-nek felel meg.
2. Megengedett GOST sebesség - 0,02 mg / liter.
3. 1 ml-ben 1000 mg víz van (legyen így az olajjal, bár sűrűbb).
4. Ennek megfelelően 0,02 mg anyag 1/200000 ml.
5. Vagyis egy liter ebből az anyagból legfeljebb 0,0000005%.

Nagyjából 2 millió liter olajat kell önteni magára, hogy a leírtakhoz hasonló károkat szenvedjen. Ha ezt mogyoróvajra fordítod, szorozd meg 2-vel.

A következő jellegű probléma áll fenn. Tegyük fel, hogy bebizonyította, hogy egy üveg mogyoróvaj olajos része ártalmatlan. A probléma azonban az, hogy senki sem tudja, hogy a száraz (szilárd) rész milyen növényvédő szereket és GMO-kat tartalmaz, és ezek mekkora koncentrációban megengedettek a biztonságos fogyasztáshoz. Csak a tápérték szerepel a címkén, de a kémiai összetétel rejtve marad a "jó neked és gyermekeidnek" felirat mögött.

Néhány videó a témában:

De tegyük fel, hogy a megfelelő mogyoróvaj teljes egészében babból áll. Ebből következik, hogy a követelmények GOST 31784-2012 földimogyoróhoz:

A mogyoróvaj tápértéke és kalóriatartalma

Tehát fentebb elemeztük a kémiát és a szennyeződéseket, és most érdemes beszélni az energia és az építési komponensről. A mogyoróvaj nagyon zsíros termék, pontosan fele olyan zsír, mint a zsír.

Ha ezt a pasztát zúzott magnak tekintjük (ami az eredeti ötlet szerint helyes), akkor a mogyoróvaj kalóriája és BJU-ja a következő lesz:

Mogyoró, sima mogyoróvaj

Tápérték 100 grammonként

Kalória: 568 kcal
Kalória zsírból: 420 kcal (74%)

Napi érték (%)*

Mókusok 26,3 g 40%

Zsírok 45,2 g 63%

beleértve telített zsír 8,3 g 42%

beleértve transzzsírok: 0 g

Szénhidrát 9,9 g 3%

Koleszterin 0 mg 0%

Pishch. rost (rost) 8,1 g 41%

Só g 0%

Cukor 9,29 g 37%

Víz 7,9 g

Adatforrás: https://health-diet.ru, USDA 42291

Frissítés dátuma: 2018.09.27

Norma szerint számolva: 1 g fehérje = 4,1 kcal, 1 g zsír = 9,29 kcal, 1 g szénhidrát = 4,1 kcal

* A napi érték százalékos arányát a Rospotrebnadzor szerint számítják ki, egy átlagos 2000 kcal-os normával egy olyan nő esetében, aki nem fogy enyhe fizikai aktivitással, 30-40 éves, 60 kg súlyú, 165 cm magas. További részletek :

A mogyoróvaj a vegetáriánusok egyik kedvenc étele. Jó mennyiségű fehérjét tartalmaz, amely segíti a sejtépítést és az enzimszintézist. Ne feledje, hogy minden növényi táplálékban a fehérjék kevesebb aminosavat tartalmaznak, és a hüvelyesekben található proteináz inhibitorok (anti-enzimek) miatt rosszabbul szívódnak fel, mint például más növényekből.

A mogyoróvaj hatása a túlsúlyra

Egyenesen a homlokára mondjuk, hogy ha vaj helyett mogyorókrémet használsz, akkor nemcsak lelassítod a súlygyarapodást anélkül, hogy a fogyasztás mennyiségét változtatnád, hanem jelentősen javítod a tested. Ítélje meg maga, mogyoróvaj:

• 5-ször kevesebb telített zsírt tartalmaz, mint a vaj;
• 560 kcal-t ad (zsírok és fehérjék miatt), és a vaj - 660 kcal (csak a zsírok miatt);
• nemcsak zsírt, hanem fehérjéket, szénhidrátokat is tartalmaz, ami gyorsabban, bár kissé telítettséget ad;

Vagyis nyugodtan megehet napi 100 gramm mogyoróvajat, és nem kell aggódnia az alakja és a plusz kilói miatt. De ha megeszel 200 grammot, akkor aznap már nem ehetsz zsírt, és a hangsúlyt a fehérjékre kell helyezni, inkább a szénhidrátokra.

Képzeljünk el egy példát a termék használatára:

• (kb. 500 kcal):
  • 2 szendvics, mindegyikben 25 gramm mogyoróvaj;
  • zabpehely;
  • zöld tea tej nélkül;
  • 3 szárított sárgabarack;
• Második reggeli (kb. 300 kcal):
  • 2-3 keksz 50 grammot beleszúr a mogyoróvajba (gyerekkorában mindenki szerette ezt csinálni, de vajjal);
  • fekete tea;
• Ebéd (kb. 700 kcal):
  • néhány leves zöldségekkel;
  • a rizst nem főzik túl (ahogy a tésztával szokták mondani: al dente);
  • tengeri olajos;
  • ropogós zöldség vagy gyümölcs 15-20 perc után;
• Délutáni snack (kb. 100 kcal):
  • joghurt, túró, szárított gyümölcsök;
• Vacsora (kb. 400-500 kcal 20:00 előtt)
  • párolt zöldségek;
  • bőr nélküli baromfihús, olaj nélkül sütve, 100 gramm negyedelt földimogyoróban;
  • gyümölcslé, tea, víz gyömbérrel.

A megadott 1 napos diéta 30-40 év közötti, 60-70 kg súlyú, könnyű fizikai munkával és rendszertelen edzéssel rendelkező nők számára alkalmas. Ez biztosítja a legtöbb szükséges tápanyagot a napi adagban. Ugyanakkor nincs vörös hús, a telített zsírok mennyisége nullára csökken.

A fenti menü 200 gramm "mogyorót" tartalmaz. Ez több mint elég egy napra. De ezt a módot könnyedén beállíthatja valami sajátjával. A menüt példaként adjuk meg, hogy bemutassa a termék komplementer jellegét és a napi eloszlást.

Így egyike azon kevés dolgoknak, amelyeket az amerikai filmekből kölcsönözhetünk, a mogyoróvaj étkezési hagyománya. Hasznos a fogyáshoz, segíti a karcsú alakot és mikroelemekkel telít. Az amerikai FDA azonban – valami olyasmi, mint a mi Rospotrebnadzorunk – fogyni vágyó polgárainak egy még alkalmasabb terméket kínál – a mandulapasztát.

Néhány videó a témában:

A mandulapaszta ugyan nem a cikk témája, de tegyük fel, hogy ennek még alacsonyabb a kalóriatartalma (460 kcal), csökken a teljes zsírmennyiség, de nő az omega-3 és a MUFA, valamint magas a szénhidrát tartalma. . Ennek megfelelően hasznosabb, mint a földimogyoró, de jobb, ha nem használja közelebb az éjszakához.

A mogyoróvaj hasznos tulajdonságai és káros hatásai

A tészta minden hasznossága a zsírokban és fehérjékben rejlik. Bár inkább zsírokban, mert ezek nélkülözhetetlenek és az omega-6 és omega-9 savakhoz tartoznak. Az omega-3 szinte egyáltalán nem létezik.

Például a sztearinsav is hasznos. De nem létével, hanem alacsony tartalmával. A 8 grammnyi sav nem képes elhízás formájában kárt okozni, ugyanakkor betölti fő szerepét - a legjobb energiamegtartót.

Egy másik sav, a linolsav, nagy mennyiségben található meg a sejtmembránokban. A koncentráció általában 10-szer magasabb, mint a linolénsav, ami jelzi annak fontosságát. A fő cél azonban talán az arachidonsav szintézisének lehetősége, amely az agy, a máj és a mellékvesék zsírsejtjeinek fontos összetevője. Az arachidonsav termékek neurotranszmitterek, és szabályozzák az idegimpulzusokat a szervezetben.

Sajnos más terméket, például halat kell találnia, hogy pótolja a napi omega-3 szükségletét (a gyermekek számára nagyon fontos). Emlékezzünk vissza, hogy 100 gramm mogyoróvaj biztosítja a napi omega-6 szükségletet, de az omega-3-hoz viszonyított aránya 4:1 legyen, mert ez egymással versengő, de mindkettő nagyon fontos elem.

Az omega-3 hiányának pótlására figyeljen a következő termékekre:

• lenmagolaj;
• olivaolaj;
• camelina olaj;
• olajos tengeri hal;
• spenót;

Egy másik hasznos tulajdonság a rost jelenléte, amely megduzzad a belekben, „megtapad” a méreganyagokat és eltávolítja a szervezetből.

Ennek ellenére a földimogyoró és származékai fogyasztásának vannak káros vonatkozásai. Különösen ott van a gluténképző anyag és a gyors cukrok jelenléte.

Vannak, akik allergiás reakciót váltanak ki a növény összetevőire, de szisztematikussága nem indokolt. Ezért az allergia említése az egyéni intolerancia szintjén van, de az esetek gyakorisága magas - az allergiás veszélyt tekintve a nyolcadik helyen áll. És ez szerepet játszott a földimogyoró betiltásában az orvosi és gyermekgondozási intézményekben.

Ha valami tökéleteset szeretne reggelente kenyérre kenni, akkor mandulás tészta legyen. A második helyen a mogyoróvaj, a hetediken a vaj áll.

Mogyoróvaj sportolóknak

Ha Ön olyan sportoló, hogy általában sportoló, és ez a szakmája, amely bevételt generál, akkor mindannyian ismerik a mogyoróvajat és az alapterméket - a földimogyorót. Sok vitamin, ásványi anyag segít ellenállni az őrült terheléseknek, és nem késlelteti az izomtömeg felépítését, ami plusz kilók elvesztéséhez vezet.

Furcsán hangzik, de ezt a terméket a kalória növelése érdekében vezetik be az étrendbe, és a megfelelő zsírok rovására. Végül is csak megehet egy csomag vajat, és lesz kalóriadús étel. De helyesebb lenne, ha a kalóriát nem csak zsírból, hanem fehérjékből és zsírokból is nyerik, és ez utóbbiak magukban hordozzák az életet, nem a halált.

Íme, ami fontos egy sportoló és egy aktív életmódot folytató ember számára:

• A PP-vitamin részt vesz az enzimek képződésében, a lipid- és szénhidrát-anyagcserében.
• B1-vitamin, más néven tiamin - a szervezet normálisan működik, ha bőségben van, de ha nincs, akkor neurológiai rendellenességek kezdődnek, elsősorban motoros működési zavarok.
• A B5-vitamin nagyon sokrétű hatást fejt ki, leginkább más vitaminok felszívódását figyelik meg.
• A B9-vitamin, más néven folsav fontos szerepet játszik a sejtosztódásban, különösen az embrió fejlődésében, de maga a következtetés egy egészséges ember sejttömegének növekedésére utal. Szerepet játszik a keringési és immunrendszerben.
• Az E-vitamin antioxidáns és antihipoxáns. Ez azt jelenti, hogy megakadályozza az oxigén és a lipidek érintkezését a sejten belül, ami megakadályozza annak pusztulását, valamint csökkenti (megtakarítja) a sejt oxigénfogyasztását.

A felsorolt ​​vitaminok azok, amelyek jelentős mennyiségben vannak jelen a földimogyoróban, és fontosak az aktív életmód fenntartásához.

A mogyoróvajból származó fehérjék a sportolók számára jelentős szerepet játszanak. Míg a legtöbb rendelkezésre álló (húsból származó) fehérje megfelelő mennyiségű nem megfelelő zsírt tartalmaz, a földimogyoróból származó fehérje lehetővé teszi a szervezet számára, hogy jobban működjön, mint anélkül. Ezt a tényt azonban mindenki inkább figyelmen kívül hagyja:

• fehérje 100 grammban - a napi norma 40% -a (de tiszta fehérje);
• mivel a fehérje hüvelyesekből származik, emészthetősége alacsonyabb, de az egyes izolátumok állati szinten vannak;
• 100-200 gramm a maximum, amit naponta megengedhet magának, az egyéni jellemzőktől függően.

Elemi számtan: a napi fehérjeérték 40%-a kb. 70%-ban szívódik fel, ezért a mogyoróvajból maximum a napi érték 28%-ánál kapsz fehérjét. Nincs több (lehetséges, de nem szükséges), mert a telített zsírok, az omega-6 stb.

Vagyis, mint korábban említettük, a földimogyoró fő érdeme, beleértve a sportolókat is, a vitaminokat és ásványi anyagokat biztosító zsírok jelenléte.

Mivel és hogyan együnk mogyoróvajat

A mogyoróvajat legalább a vaj térfogatában használják, de megvannak a saját felhasználási jellemzői is. A paszta különlegessége, hogy saját íze, színe és illata van, amit az eminens szakácsok maximálisan kihasználnak például tortarétegek kenésekor. Egyéb lehetőségek a mogyoróvaj fogyasztására:

1. Szendvics, és nem csak tésztával kenve, hanem banánszeletekkel (egyébként gyors szénhidráttal), szederrel, eperrel kiegészítve.
2. Gyümölcsszósz: 200 ml joghurt, 2 evőkanál mogyoróvaj, 1 teáskanál méz, 1/2 evőkanál fahéj. Az összetevőket összekeverjük, az ételt az asztalra tálaljuk. A gyümölcsöt a szószba mártjuk.
3. Zöldségszósz: Távolítson el minden édes hozzávalót a #2-ből, és élvezze.
4. Marshmallow és: érdekes ízkombinációt kaphatunk mogyoróvajba mártva. Ne éljen vissza ezzel a lehetőséggel, és ne feledje, hogy a tésztának adalékanyagok nélkül kell lennie, még cukor nélkül is.
5. Tisztelet az alaknak, de az ízek élvezetének lehetősége sós sütiket ad szendvics formájában, amelyben a réteg mogyoróvaj lesz.
6. A leghasznosabb kombinációt a gabonafélék szerelmese találja meg, ha a szokásos vajat mogyoróvajra cseréli.
7. , amelyet házilag készítenek paszta hozzáadásával és általában földimogyoróval, megfelelő ízt, tápértéket és előnyöket biztosítanak. Használható mind a kúp aljának kitöltésére, mind feltétre vagy töltelékre.
8. A mogyoróvajas palacsinta és gofri nagyon finom, de tekintettel arra, hogy a termék olvadáspontja alig haladja meg a 70 fokot, nem terül el láthatatlan filmként a palacsintán, hanem teljesen helyettesíti a krémet. Tulajdonképpen ebből a pasztából is elkészíthető a krém, csak tegyünk bele egy diót, magokat, vaníliát, egy pici csipetnyi finomra őrölt fekete borsot.

Mennyi mogyoróvajat kaphatsz naponta?

A szöveget korábban megválaszolták, de nem nehéz megismételni - napi 100 gramm nem árt egy nőnek (átlagosan, de általában +/- 40%). De nagy fizikai erőfeszítéssel az egyéni jellemzők akár 200 gramm is lehetnek. De itt már „nehéz lesz ránézni” egy üveg tésztára.

házi mogyoróvaj recept

Tudva, mire való a mogyoróvaj, lesz egy recept. Gyakori felhasználása a vaj helyettesítője. Egy másik lehetőség desszertként. Mindenesetre kell egy jó konyhai egység (kávédaráló?), ami nem melegszik fel, nem olvad meg.

A mogyoróvaj helyettesítése vajjal

A főzéshez semmi másra nincs szükséged, csak mogyoróra. Választhat saját ízlése szerint: frissen, sütve vagy sütőből, de a sótlan és nyers a jobb - így kevesebb hasznosság vész el.

1. Az első lépés a magok tisztítása a vörös héjtól. Ha a gabonát hőkezelték, könnyen elszáll. Egyéb esetekben a szokásos zacskó használata szükséges, amelybe a pénztárnál ingyenesen csomagolják a tejtermékeket. Tegyük bele a megfelelő mennyiségű földimogyorót, és rázzuk egy ideig. Alternatív megoldásként dörzsölheti a tenyerét. Egy idő után a bőr leválik, apró foltokat hagyva maga után. Kézzel eltávolíthatók.
2. Miután egy turmixgépből edénybe öntjük, és két percig őröljük. A készülék biztosan felforrósodik, ezért hagyja pihenni. Egyébként a földimogyoró is pihenni fog, mert a morzsává válás hőt és olaj szabadul fel.
3. Ezután ismételje meg az őrlési eljárást, mert a kapott massza csomókká kezd csomósodni. Ezt egyenletesen kell elosztani.
4. Továbbá ismét a masszát melegítjük - csomók - keverővel. Tehát ötször 2-3 percig, amíg a földimogyoró paszta nem lesz.

Minden kész, utalás a bankba.

Mogyoróvaj desszertként

Az alapeljárást 2 bekezdéssel fentebb írtuk le, itt csak egy kiegészítés, hogy a mogyoróvajat édeské tegyük, és megkapjuk a jogot, hogy desszertnek nevezzük.

Az őrlés eredményeként kapott masszát általában különféle töltőanyagokkal telítik, hogy állagot, szagot, színt kapjanak. Ezek között lehetnek:

• zúzott kandírozott gyümölcsök;
• lekvár;
• egész és zúzott dió;
• aszalt gyümölcsök;
• ömlesztett anyagok, például kardamom, vanília, por, só, kakaó;
• Stb.

A paszta folyékonyabbá tételéhez adjunk hozzá növényi olajat (lehetőleg lenmag- vagy olívaolajat) a következő arányban: 1 vagy 2 evőkanál 350 gramm földimogyoróhoz.

A mogyoróvaj kalóriatartalma 100 grammonként (például Nutella termékek) 530 kcal. 100 g termékben:

• 6,8 g fehérje;
• 31 g zsír;
• 56 g szénhidrát.

A mogyoróvaj összetételét cukor, növényi olaj, csökkentett zsírtartalmú kakaópor, mogyorómag, fölözött tej, savó képviseli. A terméket a B, A, D vitaminok, ásványi anyagok kalcium, foszfor, magnézium, klór, kálium, kén tartalom növekedése jellemzi.

A mogyoróvaj kalóriatartalma 1 teáskanálban 63,6 kcal. Egy teáskanál termékben:

• 0,82 g fehérje;
• 3,72 g zsír;
• 6,72 g szénhidrát.

A mogyoróvaj előnyei

A mogyoróvaj következő előnyei bizonyítottak:

• a termék normalizálja az idegrendszer funkcióit;
• kis mennyiségű mogyoróvaj rendszeres fogyasztásával helyreáll a rossz koleszterin szintje;
• a mogyoróvaj segít megelőzni a stresszt, a depressziót;
• a magas kalóriatartalom és a tápérték miatt a termék lehetővé teszi a vitalitás gyors helyreállítását nehéz terhelések után;
• a mogyoróvaj tulajdonságairól ismert, hogy felgyorsítják az anyagcserét;
• a termék rostja biztosítja a test megtisztítását a toxinoktól és toxinoktól;
• a linolsav paszta csökkenti a szklerózis kockázatát;
• a termék folsavja fontos a sejtnövekedés serkentésében;

• a paszta zsírsavai serkentik az agyi aktivitást, gyulladáscsökkentő hatásúak;
• a természetes mogyoróvaj növeli a vér tesztoszteronszintjét, ami felgyorsítja az izomnövekedést és a fogyást.

A mogyoróvaj ártalma

A mogyoróvaj káros tulajdonságai a következők:

• a termékkel szembeni allergiás reakciók nagy valószínűsége;
• a paszta kellően magas kalóriatartalma, ezért valószínűleg el kell hagyni a fogyás során;
• a rossz minőségű tészta sok mesterséges oxidálószert és aromát tartalmaz, amelyek megzavarhatják az emésztőrendszert, felgyorsíthatják a zsírok felhalmozódását.

A megnövekedett zsírtartalom miatt a termék ellenjavallt gyomor-, bél-, hasnyálmirigy- és májbetegségek súlyosbodása esetén.

Mogyoró paszta- csodálatos étel. Az ínyencek gazdag diós ízéért, az egészséges táplálkozás híveiért – természetességéért és vitamindússágáért – szeretik. Ezeknek és másoknak is igazuk van. Helyes használat esetén a mogyorócsemege pozitív hatással van az alakra. Milyen előnyökkel jár a tészta, és hogyan fogyaszthatod?

Az étel klasszikus változata egyetlen összetevőből készül. Ezek a pörkölt földimogyoró gondosan összezúzott magjai.

A modern receptekben a dióféléket növényi olajjal, édes és sós fűszerekkel egészítik ki. A hagyományos változat is népszerű marad.

A termék állaga mérsékelten folyékony és olajos, apró diószemekkel. Az íze enyhén kötős, és a hagyományos sült kedvelői kedvelik. A hűtőszekrényben a massza szilárdabbá válik, szobahőmérsékleten megpuhul.

Nem adunk vizet a pasztához. A folyékony állag a mogyoróvaj érdeme, amely a magok összezúzásakor szabadul fel.

A mogyoróvaj az amerikai életmódhoz kötődik. A recept valóban az Egyesült Államokban született, és a 19. század vége óta aktívan népszerűsítik. A tésztát a családi reggeli kiadós ételének hirdették. Ebben a szerepben elnyerte az Egyesült Államok lakóinak, majd az emberiség többi részének szeretetét. A műfaj klasszikusai a hollywoodi filmekből - szendvicsek pirított pirítósra.

Sokszor kanálból is eszik (de ebben az esetben a szájban „kötődik”, hidd el).

Brad Pitt mogyoróvajat eszik a Meet Joe Blackben

A földimogyoró egy olcsó termék, amely tápértékét tekintve nem alacsonyabb a húsnál. Értékes fehérjével gazdagította az átlag amerikai étrendjét, és egyetemes tiszteletet vívott ki magának. Január 24-én ünneplik az amerikaiak a mogyoróvaj napját, szeptember 13-án pedig magát a diót tisztelik.

Kalóriatartalom és tápanyag-összetétel

A mogyoróvaj a PP diéta értékes összetevője. Étrendi előnyei a fehérjebőség, a mérsékelt mennyiségű szénhidrát és a 0% koleszterin.

A dióvajban lévő kalória mennyisége az adott recepttől függ. Az étrend-kiegészítők mind felfelé, mind lefelé módosíthatják az energiaértéket. Átlagos kalória- és BJU-értékek 100 g klasszikus tésztához 1 összetevőből:
Energiaérték - 588 kcal

• Fehérjék - 25 g
• Zsírok - 50 g
• Szénhidrátok - 20 g

A mogyoróvaj egészséges táplálkozáshoz szükséges értékes tulajdonságait ásványi összetétele határozza meg. A következő hasznos elemeket tartalmazza:

• Többszörösen telítetlen zsírsavak - a paszta összetételének legfeljebb 40% -a.
• természetes antioxidánsok.
• A rost egy oldhatatlan élelmi rost.
• Könnyen emészthető növényi fehérje (fehérje). 100 g tészta a felnőttek napi mennyiségének körülbelül 1/3-át tartalmazza.

A napi fehérjeszükségletet a következő képletből számítják ki: 1 g fehérje 1 testtömegkilogrammonként.

• E-vitamin, PP, B csoport.
• Nyomelemek: magnézium, kálium, vas, cink és kalcium.

Haszon

A dióvaj segít fenntartani a stabil súlyt, jó a fogyás és az izomtömeg növelése során. Milyen pozitív hatásai vannak rendszeres használatának:

• Nagy mennyiségű fehérje- plusz az izomépítő sportolók számára. A fehérje az izmok fő építőanyaga.
• Cellulóz javítja az emésztést és elősegíti a méreganyagok és a rossz koleszterin eltávolítását.
• A fogyás előnyei telítetlen zsírsavak jelenléte. Felgyorsítják az anyagcserét. Ennek eredményeként az élelmiszer-kalóriák nem telepednek le az oldalakon, hanem energiává alakulnak. A telítetlen savaknak köszönhetően a szervezet saját zsírtartalékait aktívabban fogyasztja el a szervezet, és gyorsabban távozik a szervezetből.

A természetes zsírsavak jót tesznek az érrendszer egészségének, javítják az agyműködést, valamint növelik a csontok és inak szilárdságát.

• B-vitaminok és magnézium cinkkel növeli a hatékonyságot és pozitívan befolyásolja az idegrendszer állapotát.
• Növényi olajok lassítja az öregedést és rugalmassá teszi a bőrt.
• Az antioxidánsok erősítik az immunrendszert.
• Magas tápérték A mogyoróvaj további előnyt jelent azok számára, akik diétáznak vagy fenntartják annak eredményeit. A sűrű, fehérjetartalmú étkezés hosszú ideig telít, kiküszöböli a napközbeni nassolás vágyát.

Sérelem

Vannak negatív pontok is. Sőt, mind az alacsony minőségű áruk, mind a tökéletesen természetes összetételű termékek kárt okozhatnak. A veszélyek a fő összetevő - a földimogyoró - sajátosságaihoz kapcsolódnak.

• Magas energiaérték. 100 g földimogyoró massza (körülbelül 615 kcal) kalóriatartalma megegyezik a nők napi értékének (1400-1500 kcal) felével. A diós finomságok iránti túlzott szenvedély súlygyarapodáshoz vezet.

A zsírok a földimogyoró összetételének több mint 50%-át teszik ki. Ők felelősek a magas kalóriatartalomért.

• Allergenitás. Gyakori a földimogyoró intolerancia. Lehet veleszületett, és a diós ételekkel való visszaélés következtében alakulhat ki.
A túlzott fehérjetartalmú élelmiszer veszélyes a kiválasztó rendszer szerveire.
• Káros mesterséges adalékanyagok. A szintetikus "javítószerek" provokálják az onkológiai és szív- és érrendszeri betegségek kialakulását.

Nézzen meg egy videót, amely a mogyoróvaj előnyeiről és ártalmairól szól.

Mi ne legyen a megfelelő mogyoróvajban

Egyes ipari kenhető készítményekhez tartósítószereket, aromákat és stabilizátorokat adnak. A mesterséges adalékanyagoknak köszönhetően a vállalkozók spórolnak a kiváló minőségű alapanyagokon. A "kémia" javítja az alacsony minőségű termék íztulajdonságait és meghosszabbítja az eltarthatóságát. A fogyasztók kockáztatják saját egészségüket.

A hozzáértő vásárló vásárlás előtt figyelmesen elolvassa az összetevők listáját. Milyen összetevőket nem tartalmazhat egy jó mogyoróvaj:

• A hidrogénezett olajok tartósítószer. Egy személy számára az adalékanyag veszélyes az erek eltömődése miatt, és rossz hatással van az agyműködésre.
• pálmaolaj az anyag homogén állagát biztosítja. A szervezetbe kerülve az alacsony minőségű nyersanyagok rákot és szív- és érrendszeri betegségeket váltanak ki.
• kukoricaszirup- édesítőszer, olcsó cukorhelyettesítő és tartósítószer. Negatív tulajdonsága a felesleges fruktóztartalom, amely azonnal felszívódik és felesleges zsírrá alakul.

Ellenjavallatok

• 3 év alatti gyermekek. Ennek oka az allergiás reakciók lehetősége.
• Emésztőrendszeri betegségekben szenvedők. A földimogyoróban gazdag természetes rostok irritálják az emésztőszervek nyálkahártyáját. A dió bármilyen formában történő használata a gyulladásos folyamatok súlyosbodásához vezet.

A terhes nők ehetnek tésztát? Az orvosok azt javasolják, hogy 4 hónapos terhesség után hagyják abba. A földimogyoró a leendő anya étrendjében veszélyes a csecsemő allergia kialakulására. .

Hogyan válasszunk minőségi tésztát

A megfelelő termék egyenletes szerkezetű, csomók nélkül.

Az olaj hámlása a felületen normális jelenség, és a természetes összetétel jele.

Szín - krém. Az árnyalatok a recepttől függően változnak. Ha a diót a héjával együtt összetörjük, sötétebb lesz a massza.

Tészta mézzel és növényi olajjal - könnyű. A kakaós termék színe hasonló az étcsokoládéhoz.

Szerkesztőink számos lehetőséget kipróbáltak, és a következő amerikai gyártású változat mellett döntöttünk:

Javasoljuk, hogy próbálja ki Ön is. Ha vásárolt más opciókat a boltban, és tetszett, írja meg a megjegyzésekben, hogy melyiket.

Mogyoróvaj & Co. Mogyoróvajas kenhető, ropogós idő

Egy üvegben 454 g kiváló ropogós tészta. Ropogós a mogyoródarabokkal, a gyerekek egyszerűen imádják. Vastag, mérsékelten édes és sós. 4,6 értékelés és 3779 értékelés az iHerbről, és az első számú termék ebben a kategóriában. Mi magunk kóstoltuk meg, és ez a legjobb, amit találtunk.

Napi fogyasztási arány

A szám előnyei és kárai az elfogyasztott tészta mennyiségétől függenek. A napi arány korrelál a diéta céljával - lehet testsúly fenntartása, fogyás ill.

A kalóriatartalom kiszámításához tudnia kell, hogy hány gramm van egy teáskanál tésztában és annak asztali analógjában:

A napi kalóriabevitel testsúly fenntartása mellett nőknél 1400-1500 kcal, férfiaknál kb. 1800-2000 kcal.

Használati normák az étrend céljaitól függően:

Ha lefogy, kalóriadeficitet kell létrehoznia és csökkentenie kell a zsírt. Az étkezési korlátozások időszakában 1 teáskanál a megengedett mennyiség. Egy mérsékelt adag telítetlen zsírsav felgyorsítja saját tartalékainak elégetését.

A fogyás egyik energiafalatja egy alma diós csemege kíséretében.

A testsúly fenntartása során a megengedett adag korrelál az étrend többi részének kalóriatartalmával. Az átlagos adag 1-1,5 evőkanál (kb. 300 kcal).

Az izomtömeg halmaza ok arra, hogy az étrendet fehérjetartalmú ételekkel gazdagítsuk. A sportolók naponta legfeljebb 3 adagolókanálot ehetnek. Ennek a mennyiségnek a túllépése elhízással és allergiával fenyeget.

A tészta fajtái

A klasszikus recept egyes ínyencek számára unalmasnak és kínosnak tűnik. Az élénk ízek kedvelői számára adalékanyagokkal ellátott mogyorómasszákat hoztak létre. Mindegyik 2 kritériumban különbözik:

• Következetesség.
• Az íz árnyalatai.

A tészta állaga krémes és ropogós. Az első típus sima, egyenletes textúrájú. A ropogós fajta nagy darab földimogyorót tartalmaz. A konzisztenciát néha feltüntetik a címkén: krémes - krémes és ropogós - darabos vagy ropogós.

A tészta íze édes, sós és még sós is. Minden a konkrét adalékanyagoktól függ. Miből választhatsz:

• Klasszikus (természetes)- 1 komponens eredeti receptje.
• Sóval és cukorral- adaptált változat, finomabb ízben és állagban.
• Kakaóval- Édes Nutella étrend helyettesítője. Keserű és fehér csokoládéval fordul elő.
• Áfonyával vagy áfonyával- jó magas antioxidáns tartalom.
• Mézzel. Teljesen helyettesíti a cukrot.
• Aszalt gyümölccsel. A mazsola vagy aszalt sárgabarack édességet és vitamint ad.
• "Trópusi" tészta- kókuszreszelékkel.
• Fehérje- sporttáplálkozásra vonatkozik, célzott izomépítésre alkalmas. Itt mindent, ami a klasszikus tésztához hasznos, további fehérjével kombinálják.
• Fahéj– tetszeni fog a cukrászati ​​ízek szerelmeseinek.
• Juharsziruppal- gazdagon édes változata, ami az észak-amerikai konyhából érkezett.
• Fokhagymával és fűszerekkel- sós snack.

Meghívjuk Önt, hogy nézzen meg egy videót az „Élj egészségesen!” programból, ahol bemutatják a mogyoróvaj összetételét, előnyeit és ártalmait, valamint a tészta kiválasztását, tárolását és főzését.

Amivel esznek: ötletek és receptek

A mogyoróvajnak több tucat felhasználása van. 3 fő alkalmazási terület:

• Reggeli.
• Snackek.
• Édes desszertek.

Reggelinél a vajat vagy az édes lekvárt diós kenhető helyettesíti. Mihez illik?

• Sajttorták és rakott ételek.
• Palacsinta és rántott.
• Zabpehely.
• Pirított pirítós vagy teljes kiőrlésű kenyér.

A sportolók számára ideális reggeli a túró és a mogyoróvaj. Mindkét komponens vezető szerepet tölt be a fehérjetartalomban. A földimogyoróból származó növényi olaj javítja a kalcium felszívódását, amely zsírban oldódó elem.

Az ilyen snack támogatja az erőt a munkahelyen vagy az iskolában, és segít megerősíteni az izmokat az edzés után. Több lehetőség is van:

• Friss gyümölcsök és zöldségek: alma, paprika, uborka.
• Gabona kenyér.
• Keksz. "Szendvics" 2 kekszből, mogyoróvajjal rétegezve - az Oreo cég ötlete. Az amerikai csemege otthon is könnyen elkészíthető. Még a gyerekek is szeretni fogják ezt a lehetőséget egy egészséges délutáni snackhez.

A legsikeresebb kombináció: cukrozatlan mogyoróvaj banánnal.

A diétás péksüteményekben és desszertekben a diómassza kiszorítja a forralt sűrített tejet vagy a sűrű tejszínt. Kézzel készített sütemények és édességek töltelékéhez adják. A megfelelő édességek ízében és aromájában nem rosszabbak, mint a Snickersszeletek.

Milyen recepteket lehet megtanulni otthon?

Fehérje palacsinta

A ropogós tészta diódarabokkal főzéshez alkalmas. Reggelire rántást is felszolgálhatunk.

Mire lesz szükség:

• Liszt - 1,5 csésze.
• Cukor - 6 evőkanál.
• Sütőpor - 2 teáskanál.
• Só - ¼ teáskanál.
• 1% zsírtartalmú tej - 1 ¼ csésze.
• Ropogós mogyoróvaj - ¼ csésze
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Vanillin - ½ teáskanál.
• Csirke tojás - 2 nagy darab.

Hogyan kell főzni:

1. Törjük fel a tojásokat egy száraz mély tálba, és enyhén verjük fel.
2. A lisztet egy másik tálba szitáljuk, és egy késsel elsimítjuk.
3. A liszthez adjuk a cukrot, a sütőport és a sót, jól elkeverjük.
4. Adjuk hozzá a száraz hozzávalókhoz a tejjel, a felvert tojással, a tésztával, a vajjal és a vaníliával. A tésztát addig keverjük, amíg homogén állagot nem kapunk.
5. Egy serpenyőt kikenünk olajjal és felmelegítjük.
6. A palacsintákat mindkét oldalukon addig sütjük, amíg buborékok nem jelennek meg a tészta felületén. 1 palacsinta - körülbelül ¼ csésze a keverékből.
7. A fehérjepalacsintát mézzel, lekvárral vagy sziruppal lehet önteni.

Az édességek gazdagok káliumban és antioxidánsokban. A darált dió étcsokoládéval és banánnal kombinálva a sós és édes íz tökéletes egyensúlyát hozza létre enyhe keserűséggel.

Édességekhez használhat mini muffin cupcake formákat.

Hozzávalók:

• Banán - 1 db.
• Csokoládé 70% kakaó - 170 g.
• Dió paszta - 3 evőkanál.

Hogyan kell csinálni:

1. A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, addig keverjük, amíg teljesen megpuhul.
2. A banánt apró kockákra vágjuk. Turmixgép segítségével alaposan keverje össze a gyümölcsöt a masszával.
3. A kis formák aljába öntsünk egy kevés olvasztott csokoládét.
4. A csokoládéréteg tetejére tesszük a banános-diós tölteléket, és ráöntjük a maradék kakaós termékre.
5. Tegye az üreseket a hűtőszekrénybe, hogy megszilárduljon (kb. 30 perc).
6. A kész édességeket enyhén megszórhatjuk durva tengeri sóval.

Energiaszeletek granolával

A rágcsálnivalók növényi fehérjében, rostban és káliumban gazdagok. A rudak 3 komponensből készülnek, hozzáadott cukrot nem tartalmaznak.

Mire lesz szükség:

• Dátumok - 30-32 db.
• Klasszikus krémes mogyoróvaj – ½ csésze
• Zabpehely - ½ csésze.

Hogyan kell főzni:

1. A datolya lágyításához tartsa meleg vízben 10-12 percig, majd szárítsa meg.
2. A datolyát turmixgép tálba tesszük, és addig daráljuk, amíg a massza ragacsos golyóvá nem válik. Ha nagy részecskék maradnak, késsel vághatja őket.
3. Adjunk pasztát és pehelyt a datolyához. Folytassa az őrlést, amíg a keverék egységes állagot nem kap. A folyamat során meg kell állítani és le kell kaparni a ragadós masszát a turmixgép falairól.
4. Tegye a masszát egy téglalap alakú, alacsony oldalú edénybe, és egyengesse el a tetején. Tegye a munkadarabot a fagyasztóba, hogy megszilárduljon.
5. A kihűlt masszát 8-10 rúdra vágjuk.
6. Az édességek hűtőszekrényben 2 hétig elállnak. A fagyasztóban a massza akár 2 hónapig is megőrzi frissességét.

Kínálunk, hogy nézzen meg egy videót 3 különböző granola recepttel.

Tészta recept otthon

Nem csak tésztát vásárolhatsz, hanem magad is elkészítheted. Az egyetlen követelmény a turmixgép jelenléte a konyhában.

Főzéshez pörkölt földimogyorót veszünk. Vásárolhat nyers terméket és barníthatja meg otthon - sütőben vagy serpenyőben. A kész sült dió sóval is megfelelő.

Az otthoni főzés előnyei a 100%-ban természetes ételek összetétele és a gazdaságosság. Ha összehasonlítjuk a nyers földimogyoró és a belőle készült tészta árát, könnyen felmérhetjük a főzés előnyeit.

Összehasonlításképpen: az Izbenka üzletekben a 150 g tömegű késztermék bankja 125 rubelt fog fizetni. és drágább. Ugyanennyi nyers földimogyoró ára 55 rubel.

A házi tészta tárolásának szabályai minden recept esetében azonosak. A masszát egy fedővel ellátott üvegbe tesszük és hűtőbe tesszük. Ott 1,5 hónapig friss marad.

Klasszikus 1 termékrecept

Hozzávaló:

• nyers vagy pörkölt földimogyoró mag.

Főzés:

1. Ha nyers diót veszünk, azt meg kell pörkölni. Ehhez a szemeket egy tepsire egyenletes rétegben kiterítjük és a sütőbe tesszük. A földimogyorót t=200°C-on 10 percig pirítjuk. A készenlétet a pörkölt dió enyhe illata jelzi.
2. Tegye át a pörkölt tiszta diót egy turmixgépbe, és kezdje el darálni. A berendezés teljesítményétől függően a munka 7-15 percig tart. A folyamatot meg kell szakítani, és a diómasszát le kell kaparni a tál faláról.
3. A jól összetört földimogyoró olajat bocsát ki, és pasztaszerű állagot kap.
4. Helyezze át a kész edényt, és tegye át egy üvegbe tárolásra.

Vajjal és mézzel

Egy lehetőség, amely a lehető leghasonlítóbb a szupermarketből származó krémes diós krémhez. A méz és a vaj mérsékelten édes ízt és finom textúrát ad az ételnek.

A méz és a növényi olaj mennyisége a személyes preferenciáktól függően módosítható.

Mire lesz szükség:

• Sózott pörkölt földimogyoró - 200 g.
• Méz - 1 evőkanál. l.
• Növényi olaj - 2-2,5 evőkanál. l.

Főzés:

1. Tegye a mogyorómagot és a mézet egy turmixba. Az egészet 1,5 percig őröljük.
2. Öntsön növényi olajat a turmixgép edényébe, és folytassa a keverést 2-3 percig.
3. Ha túl sűrű a szerkezet, adjunk hozzá még egy kis olajat, és keverjük turmixgéppel 30-60 másodpercig.

Javasoljuk, hogy nézzen meg egy videoreceptet a mogyoróvajhoz mézzel és sóval.

Sziruppal

Ötlet édesszájúaknak és mindenkinek, aki szeretné jobban megismerni az amerikai konyhát.

Kellene:

• Nyers dió - 200 g.
• juharszirup - 1 evőkanál. l. (a mennyiség állítható).

Főzési folyamat:

1. A diószemeket a sütőben 10 percig pirítjuk, majd meghámozzuk.
2. Tegye a földimogyorót egy turmixgépbe, és őrölje paszta állagúra.
3. Adjunk hozzá szirupot a masszához, és keverjük újra jól egy turmixgéppel.

Kakaóval

A házi készítésű kakaós diós krém a Nutella egészséges analógja, káros növényi zsírok nélkül.

Hozzávalók:

• Nyers dió - 200 g.
• keserű csokoládé - ​​20 g.
• Cukor vagy helyettesítői - opcionális.

Hogyan kell csinálni:

1. Tegye a mogyorót egy tepsire, és süsse a sütőben 8-10 percig. Ezután hámozzuk meg a szemeket.
2. A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk.
3. A pörkölt diót turmixgéppel simára daráljuk (5-15 percen belül).
4. Az olvasztott csokoládét a turmixgép tálba öntjük és jól összedolgozzuk.

Videós recept mogyoróvajhoz csokoládéval.

Fahéj

A cukrászati ​​fűszeres tészta nagyon finom illatú, és sikeresen ötvözi a dió sós árnyalatát és a méz édességét.

Szükséged lesz:

• Pörkölt sózott földimogyoró - 500 g.
• Fahéj por - 5 g.
• Méz - 1 evőkanál. l.
• Növényi olaj - 8-9 evőkanál. l.

Hogyan kell főzni:

1. Tegye a diószemeket egy turmixgép tálba, és aprítsa fel.
2. Adjuk hozzá a többi terméket a mogyorómasszához, és keverjük össze mindent turmixgéppel homogén szerkezetig.

"Trópusi" kókuszdióval

A kész csemege előnye az étvágygerjesztő aroma. A kókuszos-mogyorós massza önálló csemege és egy egészséges cukrászkrém alapanyaga.

Mire van szükséged:

• Nyers dió - 520 g.
• Só - 1 teáskanál
• lágyított vaj - 40 g.
• Kókuszpehely - 50-60 g
• Cukor - 3 ½ evőkanál. l.
• Növényi olaj - 7 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Rendezzük el a földimogyoró szemeket egy sütőlapra, és küldjük a sütőbe. A diót 6-7 percig pirítjuk. t=200 °C-on. Ezután hámozzuk meg a szemeket.
2. A kihűlt földimogyorót turmixgépbe tesszük és ledaráljuk.
3. A vajat vízfürdőben felolvasztjuk.
4. A kókuszreszeléket, a vajat, a homokot és a sót egy turmixgépbe tesszük mogyorómorzsával. Tovább keverjük a masszát.
5. A munkafolyamat során adagonként adjunk hozzá növényi olajat a keverékhez. Folytassa a darálást, amíg a massza homogén nem lesz.
6. Helyezze a kész terméket egy tárolóedénybe.