Biológiailag aktív méhészeti termékek előállításának technológiája. G

Bevezetés

A mézet, viaszt, méhvirágot, pergát, propoliszt, méhmérget, méhpempőt, drónlárva homogenizátumot tartalmazó méhészeti termékek technológiája e termékek előállításának biológiai alapjainak, kémiai összetételének, fizikai-kémiai és biológiai tulajdonságainak ismeretén alapul. és magában foglalja a beszerzési módszereket, a feldolgozási és feldolgozási folyamatokat, valamint ezek tárolásának és felhasználásának módjait.

Egyes méhészeti termékeket, különösen a méhpempőt, a pergát, a propoliszt, a méhmérget, a méhpempőt, a drónlárva homogenizátumot, a gyógyszeriparban használják gyógyszergyártásra, élelmiszer-adalékanyagként és apiterápiában. Önálló élelmiszertermékként, mint a méz, vagy ipari alapanyagként, mint a viasz, ezek a méhészeti termékek nem találtak széles körű alkalmazást.

Minden méhészeti termék biológiailag aktív anyag, amely biogén stimulánsként működik, és értékes gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik. A felhasználásukkal több száz gyógyszer és adagolási forma készül. A propolisz, méhméreg, méhpempő, drónlárva homogenizátum előállítására szolgáló technológiák tanulmányozása és alkalmazása nyersanyagot biztosít az orvosi és kozmetikai ipar számára, egyúttal jelentősen növeli a méhészet jövedelmezőségét.

A méhészeti termékek előállításának technológiájáról szóló tankönyv célja, hogy a méhészek elsajátítsák a biológiailag aktív méhészeti termékek beszerzésének, tárolásának és feldolgozásának mikéntjéhez szükséges ismereteket. A méhészeti termékek előállításának legracionálisabb módjának helyes megválasztásához a méhészeknek teljes mértékben ismerniük kell a méhcsaládban való kialakulásának biológiai alapjait, fizikai és kémiai tulajdonságaikat, valamint a szabvány által a minőségükre támasztott követelményeket. Tudni kell, hogy ezek a termékek milyen alapanyagokat tartalmaznak, és ezért lehetséges ezek felhasználása az orvosi gyakorlatban. Ugyanakkor fontos megérteni, hogy összetételük nagyon összetett, és egyelőre lehetetlen mesterségesen pótolni őket. Különös figyelmet kell fordítani a meglévő egészségügyi és higiéniai szabályok betartására a gyógyászati ​​célokra használt méhészeti termékek átvétele, tárolása és szállítása során. diétás ételés ismeri őket.

Méhvirág és perga

A virágpor a növények portokjaiban termelődik, és a hím ivarsejt ivarsejtje. A pollenszemek mérete és alakja növényfajonként egyedi.

A méhek szájszervek segítségével gyűjtik a virágport, a testet borító szőrszálakat, a hátsó lábak lábszárainak első szegmenseit kefék segítségével. Az összegyűjtött pollent a garatmirigyek váladékával és a nektárral rögzítve a méhek csomókat képeznek - egy obnozhkát, amelyet a hátsó lábak alsó lábának külső oldalára helyeznek egy speciális kosárba.

A pollencsomók a pollennövény típusától függően különböző színűek lehetnek: piros - körte, őszibarack, vadgesztenye; narancs - napraforgóból és pitypangból; zöld - hársból, juharból és hegyi kőrisből; aranysárga - vadrózsa, egres, hajdina, angyalgyökér és mogyoró; barna - szalonna, réti búzavirág, vörös és fehér lóhere; lila - zúzódásból és facéliából; fehér - almából és málnából.

A méh beviszi a méhet a kaptárba, és a lépet a méhsejtekbe helyezi. Amikor a cella körülbelül félig megtelik, a méhek lenyomják a tetejét a fejükkel, majd megtöltik mézzel. A méhek és a méz garatmirigyeinek szekréciójának enzimjei hatására anaerob körülmények között a pollen pergává vagy „méhkenyérré” alakul. A méhkenyérben csökken a fehérjék és lipidek mennyisége, nő a tejsav és a szénhidrát tartalma. Ez megakadályozza a baktériumok és penészgombák fejlődését a méhkenyérben.

Az Obnozhka és a perga fehérje-, zsír-, ásványi anyagok és vitaminok forrása a méhek számára. Egy méhcsalád éves szükséglete különböző szerzők szerint 20-30 és 40-50 kg perga között mozog.

A fehérje táplálék hiánya a fészekben arra ösztönzi a repülő méheket, hogy növeljék repülési aktivitásukat és keressenek pollennövényeket. A méhkenyér készletek feltöltése után a méhcsalád megszűnik virágport hozni a kaptárba. Ennek oka a még nem kellően vizsgált mechanizmus a fehérje táplálék mennyiségének korlátozására a fészekben. A fehérjetáp hiányának elkerülhetetlen pótlása és a mennyiségét korlátozó mechanizmus jelenléte a fészekben a biológiai alapja a méhpollen, mint méhészeti termék beszerzésének. Különböző becslések szerint a virágpor (méhvirág) éves gyűjtése méhcsaládonként 2-3 és 10-15 kg között mozog.

A méhek virágporának kémiai összetétele összetett és változatos, attól függően, hogy milyen növényfajtából gyűjtötték a virágport.

A virágpor 28 ásványi makro- és mikroelemet tartalmaz, mindössze 3%. Sok káliumsó (400 mg / 100 g), foszfor (190-580 mg / 100 g), kalcium, magnézium, vas, réz, cink stb. A szabvány szerint a nyers hamu tömeghányada a pollenben nem haladhatja meg a 4%-ot, az ásványi szennyeződések pedig nem haladhatják meg a 0,6%-ot.

A fehérje (fehérjék, enzimek, nukleoproteinek) és a nem fehérje jellegű (peptidek, szabad aminosavak) nitrogénvegyületei szezonálisan változnak, és a legnagyobb ingadozás a nem fehérje nitrogén tartalomban figyelhető meg.

A pollenben lévő fehérjék mennyisége a növény típusától függ, és 7 és 30% között mozog. A Phacelia pollen 34,9% fehérjét tartalmaz, a kertészeti növények - 28,2; vörös lóhere -27,2; kék búzavirág - 24,9; pitypang - 15,79%.

Az esszenciális fehérje-aminosavak és a szabad aminosavak meghatározzák a pollen értékét és minőségét, és a méhek pollengyűjtő tevékenységét szabályozó tényezők.

Az Obnozhka körülbelül 30 enzimet (amiláz, lipáz, invertáz, proteáz, peroxidáz stb.) tartalmaz, de számuk és aktivitásuk jelentősen függ a növény típusától és a pollengyűjtés helyétől.

A szabvány előírásai szerint a pollenben lévő nyersfehérje tömeghányadának legalább 21%-nak kell lennie.

A szénhidrátokat mono- (glükóz, fruktóz), di- (maltóz, szacharóz) és poliszacharidok (keményítő, rost, pektin anyagok), tartalmuk elérheti a 40%-ot.

A lipidek (semleges zsírok és zsírszerű anyagok – lipoidok) több mint 3%-ot tesznek ki. A pollenben található esszenciális zsírsavak - linolsav, linolénsav, arachidonsav. A lipoidokat a foszfatidok képviselik, amelyek az összes zsírkomponens akár felét (1,40-1,65%) teszik ki, fitoszterolok (szitoszterin, fukoszterol, szabad koleszterin), viaszszerű anyagok. A telítetlen szénhidrogéneket a trikozán, a panokazán és a magasabb szénatomszámú alkoholok képviselik.

Mindenféle pollen tartalmaz karotinoidokat. A sárga akác, a tűzifű, a hárs, a hajdina pollenjében sok E-vitamin (a-tokoferol) található. A lucerna, a harangvirág, a törékeny homoktövis pollenjében megfelelő mennyiségű C-vitamin található.

Az inozit vitaminszerű anyag (188-228 mg/100 g) mennyiségét tekintve a pollen minden ismert forrást felülmúl, kivéve a narancsot és a zöldborsót.

A hajdina pollenben lévő glükozid rutin (P-vitamin) 17 mg% mennyiségben található.

A virágpor fenolos vegyületeit a flavonoidok (flavonolok, leukoantocianinok, katechinek) képviselik, amelyek gyakoribbak a lóhere, keserűtorma, búzavirág pollenjében; valamint a fenokarbonsavak (hidroxifahéjsav származékai), amelyek jelentős mennyiségben vannak jelen a fűz, réti réti és bogáncs mezők pollenjében. A szabvány szerint a flavonoid vegyületek tömeghányadának a pollenben legalább 2,5%-nak kell lennie.

A virágpor antibiotikus anyagai határozzák meg fertőtlenítő tulajdonságait, amelyek leginkább a kukorica, a pitypang és a lóhere pollenjében jelentkeznek.

A méhek pollen minőségét a szabvány szabályozza. A GOST 28887-90 szerint élelmiszer- és takarmányozási célra, valamint ipari feldolgozásra betakarított száraz virágporhoz (méhvirágpor) megjelenésében könnyen laza, szemcsés tömegnek kell lennie, szemcsemérete 1,0- 4,0 mm, sárgától liláig és feketéig, sajátos mézes-virágos illatú, kellemes, édeskés, esetleg keserű vagy savanyú ízű. A bomlott pollennek legfeljebb 1,5%-a lehet kisebb szemcseméretű. A mechanikai szennyeződések tömeghányada nem haladhatja meg a 0,1%-ot, a toxikus szennyeződések nem megengedettek. A pollen vizes oldatának (2%) bizonyos savasságúnak kell lennie (pH = 4,3-5,3), és az oxidációs indexnek legfeljebb 23 másodpercnek kell lennie. Nem megengedett a pollen megfertőzése kórokozó mikroorganizmusokkal, penészgombával, molylárvákkal. Nehézfém- és növényvédőszer-maradék-tartalom nem haladhatja meg a megengedett legmagasabb szintet.

A virágpor (méhvirágpor) kötelező tanúsításával a következő mutatókat kell igazolni: íz, szín, szag, ásványi szennyeződések tömeghányada, mérgező szennyeződések jelenléte, növényvédőszer-maradékok, ólom-, kadmium-, arzén- és radionuklid-tartalom, szalmonella, penész és lepke lárvák jelenléte, valamint állat-egészségügyi vizsgálatról szóló igazolás.

A pollengyűjtés május-júniusban történik, a fő mézgyűjtést megelőző 40-50 napig. Ehhez pollencsapdákat akasztanak a kaptár bejárati falára, lezárva a bejáratot. Gyenge, beteg, rajzó családok, meddő méhű családok és tenyészcsaládok virágportját nem gyűjtik. Fűz és sárga akác 1,5-2 kg-ot meghaladó napi gyarapodás esetén a fő betakarítás (július) és a tavaszi betakarítás során nem alkalmazunk pollencsapdát.

A pollencsapdák kialakítása eltérő lehet, de fő elemei: a kaptár bejáratát elzáró pollengyűjtő rács és az alatta elhelyezett pollengyűjtő tartály, amely szellőző (hálós) fenekű, felülről zárható. hálóval vagy ráccsal, amelyen a méhek nem mennek át (lyuk mérete 3-3,8 mm), de csíkjaik leesnek. A méhek a rácson keresztül jutnak be a bevágásba, amely a dolgozó méhek méretének megfelelő lyukakkal rendelkezik (kb. 4,9 mm), és biztosítja a rojtok mechanikus lekaparását a hátsó végtagok kosarairól. Az obnozhka a rácson vagy rácson keresztül leesik a garatba, ahonnan naponta veszik. Az akkumulátor térfogatának tartalmaznia kell a napi pollengyűjtést, ami körülbelül 1 kg.

A védőrácsot a kaptárra akasztás után 1-2 héttel helyezik be a pollencsapdába, amikor a méhek megszokják, hogy ezen a szerkezeten keresztül kerüljenek a fészekbe. A kaptárból kilépő méhek vagy a pollencsapda oldalfalán lévő lyukakat, vagy a kaptár fala és a pollencsapda fedele között kialakuló rést (8-10 mm) használják.

A pollencsapdák egy része 7-10 fémcsövet tartalmaz (8-10 mm átmérőjű), amelyek a kaptár padlójának szintjén helyezkednek el a pollencsapda elülső falában, és 20 mm-rel túlnyúlnak rajta. Ezeket a csöveket úgy tervezték, hogy kivegyék a méheket a kaptárból.

Az első pollencsapdát 1930-ban javasolták, és a mai napig a kialakítását javították és modernizálták.

Az alsó pollencsapda használatakor a méhek a kaptár aljának bejáratán keresztül jutnak be, és a lépekre jutás érdekében a vízszintesen elhelyezkedő pollengyűjtő gát lyukain haladnak át. Egy speciális zárószelep felemelése lehetővé teszi, hogy a méhek a rostélyt megkerülve feljussanak a fésűre. Az alsó pollencsapdák hátrányai egyrészt a keletkező pollen méhkaptári törmelékkel való szennyeződése. Másodszor, csak levehető fenékkel rendelkező kaptárokon való felhasználás lehetősége, és az a típus, amelyre az alsó pollencsapdákat tervezték. Harmadszor, az alsó pollencsapdák felszerelése és eltávolítása jelentős munkaerőköltséget igényel. Az alsó pollencsapda előnye a felszerelthez képest, hogy biztosítja a keletkező termékek védelmét az eső nedvességétől.

A bolti pollencsapda sem univerzális, ráadásul minden fészekellenőrzéskor el kell távolítani. A bolti pollencsapdák pozitív oldala az a lehetőség, hogy olyan méhpollent nyerhetünk, amelyet nem szennyez a kaptári alom és viszonylag kisebb a páratartalom. Ez utóbbit a kaptár fészkelő részéből felszálló meleg levegő biztosítja.

A szerelt pollencsapdák alkalmazásának sokoldalúsága és gyárthatósága széles körű alkalmazást biztosított a méhészetben.

A méhek nyarának végén minden nap megszabadítják a pollengyűjtőt a pollentől, amelyből kézzel távolítják el a nagy kaptári törmeléket. Egy rétegben szétszórva a szárítószekrény hálós tálcáin, ahol 15-20 órán át 40 °C-on és kényszerszellőztetés mellett tartják. A szárítószekrények kialakítása eltérő lehet, de szükséges az automatikus hőmérséklet-tartás és a szellőztetés. a hőmérséklet nem emelkedhet 45 ° C fölé.

A szárítás időtartama a méh virágporának kezdeti nedvességtartalmától függ, és 19-20 és 72 óra között van, a termék nedvességtartalma 20-25 és 30-35% között van.

A szárítás vége érzékszervileg határozható meg, amikor a pollen a tenyerében különálló kemény csomókként érezhető, amelyeket nehéz összetörni.

A frissen betakarított virágpor páratartalma több mint 20%. A GOST 28887-90 szerint a pollent 8-10%-ig szárítják. Az optimális szárítási mód a méhészeti kutatóintézet szerint legfeljebb 40 ° C-os hőmérséklet és kényszerszellőztetés. Napon vagy kemencében, magas hőmérsékleten szárítva a fény- és hőérzékeny vegyületek inaktiválódnak, ezért ilyen szárítási technológiákat nem alkalmaznak.

A szárított virágport legfeljebb 5 ... 8 ° C-on kell tárolni, levegő és fény nélkül. A szabványnak megfelelően: 0-15 °C hőmérsékleten és legfeljebb 75%-os relatív páratartalom mellett tiszta, száraz, szagmentes helyiségben. Ebben az esetben a jótállási idő az átvételtől számított 24 hónap.

A virágpor szobahőmérsékleten szárítható szárító hordozón (vízmentes kalcium-klorid). Fagyasztva szárítást alkalmazunk: a pollent -70 °C-ra hűtik 1-2 percig, majd vákuum alatt (0,1-0,2 Hgmm nyomás) -20 és -25 °C közötti hőmérsékleten tartják napokig. a cukor hozzáadása (1:1), a hermetikus csomagolás és az 1.. .3 o C-on történő tárolás lehetővé tette a pollen megőrzését a betakarításkor későbbi felhasználásra.

A 8-10%-os nedvességtartalmú pollent a törmeléktől (méhtetemek, stb.) szitán (3,5-4 mm lyukbőségű) átszitálással, vagy háztartási ventilátorral kialakított légárammal tisztítják meg.

A méhpollen előállítási technológiájának fő kérdése a természetes összetételének megőrzése a konzerválás révén. Számos kémiai, fizikai-kémiai és fizikai módszer létezik az obnozhka tartósítására a hosszú távú tárolás céljából. Például tartósítószereket vezetnek be: benzoesavat, szalicilsavat, ozmotikus nyomást növelő anyagokat (nátrium-klorid, szacharóz, méz), γ-besugárzással sterilizálják, a szárítás során eltávolítják a vizet. A fentiek mindegyike a termék víztelenítését és a mikroorganizmusok fejlődésének megakadályozását célozza maximális megőrzés minden biológiailag aktív komponens.

A különféle pollentartósítási technológiák számos tesztje kimutatta, hogy minél alacsonyabb a környezet hőmérséklete és páratartalma, annál tovább konzerválódik. Mindenesetre idővel a virágpor táplálkozási és gyógyászati ​​értéke csökken.

A szárított virágport üvegedényekbe, PU-2 polietilén fóliából készült, celofánnal szinkronizált zacskókba csomagolják, VNM márkájú papírzacskókba, nedvességálló papír felső réteggel. Csomagolt obnozhka súlya legfeljebb 20 kg. A megadott edényt száraz, szagtalan, szoros fadobozokba kell csomagolni, és száraz anyaggal (forgács, polisztirol, karton) ki kell bélelni. Jelölje meg közvetlenül a tartályt, vagy ragasszon papírcímkéket a tartályokra és a csomagolóegységekre.

A méhek virágporának az apiterápiában való elterjedt alkalmazása azon alapul, hogy képes aktiválni az emberi immunrendszert, helyreállítani az erőt, stabilizálni az összes parenchymalis szerv tevékenységét, endokrin rendszerek s, a szexuális szféra diszfunkciójának helyreállítására. A méhek virágporát testi-lelki kimerültség, étvágy, krónikus fáradtság szindróma, gyakori megfázás esetén, a szervezet méreg- és méreganyagoktól való megtisztítására használják. Megállapították a virágpor gasztrointesztinális traktusra gyakorolt ​​szabályozó hatását, valamint eufórikus hatását, amely kedélyjavításban, depresszív állapotok, alvászavarok és alkoholizmus esetén a lelki tónus emelésében nyilvánul meg. A méhpollen terápiás adagja A.Kayas szerint egy felnőtt számára 32 g, a fenntartó adag napi 20 g éhgyomorra vagy röviddel étkezés előtt.

Az apiterápiában méhpollen-tartalmú adagolási formákat és készítményeket használnak: blutenpolen (Németország), vitapol (Argentína), antopolén (Japán), sernilton (Svédország). A Méhészeti Intézet táplálék-kiegészítőként kifejlesztette a méhpollen és méz (1:1 vagy 1:2) vagy cukor (1:1) keverékét, a "Polyanka".

A méhpollen összes felsorolt ​​terápiás tulajdonsága bizonyos mértékig kifejeződik egy olyan méhészeti termékben, mint a perga.

A méhek virágporával ellentétben, amelyből a méhek készítik, a méhkenyér esszenciális aminosavak teljes készletét, megnövelt mennyiségű cukrot és tejsavat tartalmaz. Ha egy lépes sejtbe keverjük a különböző növényekből származó, fehérjetartalmában jelentősen eltérő polleneket, annak adagolását a végtermékben, a méhkenyérben figyeljük meg. A legtöbb analitikai adat azt mutatja, hogy a méhkenyér körülbelül 20% fehérjét tartalmaz. A zsírok 1,3-14%, a szénhidrátok 25-38 és az ásványi sók 0,9-5%.

A pollen sejtekké tömörítése és az azt borító mézréteg a cukrok miatt a fejlődéshez kedvező anaerob feltételeket teremt, tejsav baktérium amelyek tejsavat termelnek. Ez utóbbi kizárja a rothadó baktériumok kialakulását. Így a méhek a lépek sejtjeiben "megőrzik" fehérje táplálékukat. A méhkenyér-sejtekkel ellátott méhsejt a kiindulási anyag a méhkenyér előállításához.

A méhkenyér lép betakarításának alapja egy olyan technikák összessége, amelyek biztosítják a családok biztonságát a telelési időszakban és erejük felgyorsult növekedését, valamint a jelenlétet. egy nagy szám fiasítás és nagy térfogatú csalánkiütés.

A méhsejteket a főáramlás során és utána, illetve a mézgyűjtés előtt választják ki (a nagy térfogatú kaptárak fészkelő részéből). Megszabadítják a méztől, a méhek „lecsapolják” őket, és stabil lehűlésig tárolják 1-8 °C hőmérsékleten és 70-80% páratartalom mellett.

A méhkenyér lépekből való kinyerésének technológiája, amelyet V. R. Nekrashevich és társszerzői fejlesztettek ki, a következő:

1- nyersanyagok szárítása (vágott méhsejtdarabok);

2- a nyersanyag lehűtése -1 o C-ra és őrlés méhsejt-zúzóban, amely biztosítja a sejtek teljes megsemmisülését és a gubók leválasztását;

3- a zúzott nyersanyagok átszitálása és a viaszszemcsék elválasztása a méhkenyértől 2,6 mm cellás szitán, 7,5-8 m/s légáramlási sebességgel.

4- pollen fertőtlenítése y-sugárzással vagy etilén-oxid és metil-bromid gázkeverékkel;

5- kiszerelés üvegedényekbe, őrölt rozsdamentes acél dugókkal.

A méhkenyér megvalósítását a sejtekből való kivonás nélkül gyakorolják. A késztermékek közvetlenül méhsejt-szelvények vagy szakaszok (10 × 10 cm vagy 5 × 5 cm), két oldalról töltött méhkenyércellákkal, amelyek részesedése a teljes szakasz területének 80%-a.

MÉHSZUROK

A propoliszt vagy méhragasztót a mézelő méhek a kaptár repedéseinek lezárására, a bejáratok lerövidítésére használják. Kifényesítik a kaptár egyenetlenségeit, rögzítik a kaptár részeit, a fésűs sejtek polírozására és fertőtlenítésére szolgálnak, mielőtt a méhbe rakják a tojásokat. A propolisz anyagként szolgál a méhek számára a fészekbe került állatok és rovarok tetemeinek bebalzsamozásához. Általában a propolisz melegítő és fertőtlenítő, fertőtlenítő anyag a mézelő méhek számára.

A propoliszt a méhek 15 napos korukban, a nap első felében gyűjtik, repedések tömítésére 16 óra múlva kezdődik. Ez valószínűleg a méhragasztó konzisztenciájának köszönhető, amely a hőmérséklettől függően változik.

Jelenleg 2 lehetséges módot fontolgatnak, hogy a méhek propoliszhoz jussanak. Egyes szerzők úgy vélik, hogy a fák rügyeinek gyantás váladéka - nyár (Populus), fűz (Solix), nyír (Betula), fenyő (Pinus), lucfenyő (Picea), tölgy (Quercus), éger (Alnus), szil ( Ulmus), fenyő (Abies), szilva (Prunus domestica), cseresznye (Prunus avium), kőris (Fraxinus), vadgesztenye (Aesculus hippocastanum).

A méhek antennák segítségével keresik azokat a helyeket, ahol gyantaszerű anyagok szabadulnak fel a fákon, amit pofával megragadnak és cérna formájában kihúznak, amíg el nem szakad. Miután megnedvesítette a garat (garat) és a maxilláris (mandibuláris) mirigyek titkával, a méh a lábakon lévő karmok segítségével eltávolítja a pofákból a gyantás anyagot, majd méhhez hasonlóan kosarakba helyezi. A kaptárméhek segítenek neki kivenni a kosárból egy-egy propoliszcsomót, és használat előtt ráfektetni a kaptár falára, a deszkákra és a keretek rúdjára.

Más szerzők azon a véleményen vannak, hogy a méhek propolisz forrása a pollenbalzsam, amely az entomofil növények pollenszemeinek duzzadása, felszakadása és olajos héjukból történő feldolgozása következtében keletkezik, amelyeket az elülső szelepek kényszerítenek ki. kamrai, mivel felhalmozódnak a mézes golyvában. Csakúgy, mint a gyantás anyagok gyűjtése során, a pollenbalzsamot a garatmirigyek váladékával keverik össze, majd a fésű sejtjeinek fényezésére használják.

Azok az okok, amelyek arra ösztönzik a méheket, hogy intenzíven propolizálják a fészket, például a fokozott szellőzés, az egyenetlen felületek és a repedések jelenléte, amelyekbe a méhek nem tudnak behatolni, a méhcsaládból származó propolisz hozamának növelésének alapja.

A legnagyobb mennyiségű propolisz és a viaszméhekkel legkevésbé szennyezett 3 helyen feküdt: a fészek felett, a keretek felső rácsain és a bejárati nyílásnál. A kaptárban lévő propolisz teljes mennyisége számos tényezőtől függ (átlagosan körülbelül 200 g): a méhek fajtája, a földrajzi és éghajlati viszonyok, a kaptár kialakítása, a propolisz nyersanyagforrásainak elérhetősége, a család ereje. A fészek propoliszodásának intenzitásának csökkenését figyelték meg a szürke hegyi kaukázusi, közép-orosz, olasz, krajnai és távol-keleti fajokhoz tartozó méhek sorozatában. V. G. Kashkovsky professzor szerint Nyugat-Szibéria körülményei között a közép-orosz méhek mutatják a legkevésbé hajlamosak propoliszos fészkeket a déli méhfajtákhoz képest.

A méhek azon ösztöne, hogy az üregeket propoliszszal töltsék ki, ilyen vagy olyan mértékben minden kaptártárgyon megnyilvánul. Kísérletileg megállapították, hogy a repedések nagy része (83,8%) propolisz, kisebb része viasszal vagy ezek keverékével van kitöltve. A legintenzívebben a 0,1-3 mm méretű hézagok propolisz kitöltése történik. A fészek feletti repedéseket először lezárjuk, majd a fészek repedéseiben és a fészek alatt propolisz rakódik le. A repedések propoliszos lezárásának mélysége alulról felfelé növekszik: a fészek alatt 1-2 mm, a fészekben 1-3 mm, a fészek felett 1-4 mm. A méhek ilyen viselkedési reakciója a különböző méretű repedések propoliszos és a kaptár különböző helyein történő lezárására a biológiai alapja annak a technológiának, amellyel kétrétegű vászonnal és rácsos mennyezetekkel nyerhető propolisz.

A legnagyobb mennyiségű propoliszt a méhek július második felétől augusztus végéig termelik - a téli felkészülés időszakában. A gyűjtés javasolt időpontja a május végétől (a méhek tavaszi nemzedékének megjelenése) augusztus végéig tartó időszak (legalább 60 nappal a stabil fagyok kezdete előtt a gyűjtést leállítjuk).

Az Oroszország különböző zónáiból származó propolisz kémiai összetételének vizsgálata azt mutatta, hogy a nyírfa típusa az összes minta 65% -a dominál, van nyár (15%), nyír-nyár (15%) is. A propolisz egyéb fajtái 5%-ot tesznek ki.

Megjelenésében a propolisz gyantaszerű amorf tömeg vagy morzsa, szerkezetében heterogén. A szín a földrajzi eredettől és a kaptárban való lerakódás helyétől, a szennyeződéstől és a tárolási időtől függ, és a szürkétől a barna-zöldig változik. A propolisz illata a növényi gyanták és illóolajok fűszeres aromájára emlékeztet, vagy teljesen hiányzik. Íz - keserű, égető, fanyar. A konzisztencia a hőmérséklettől függ. 15 °C alatt a propolisz kemény, törékeny, könnyen omló test. 20.. .30 o C felett a propolisz puhává és képlékenysé válik. A frissen betakarított propolisz puha és ragadós, de tárolás és napfény hatására megkeményedik és törékennyé válik. A propolisz 64 ... 0,69 ° C hőmérsékleten folyékony állapotba megy át. Sűrűsége a viasztartalomtól függ, és 1,11-1,27 g / cm3 között mozog.

A propolisz hozzávetőleges kémiai összetétele V.G. szerint. Chudakov (1979) növényi gyanták (38-60%) képviselik, amelyek szerves savak keverékéből állnak, beleértve a telítetlen savakat is. A gyanták kivonási módjától függően olvadáspontjuk 66.. .73 o C, 96.. .106 o C és eléri a 300 o C-ot.

Balzsamokat (3-30%) találtak a propolisz összetételében - tanninok, gyantaszerű komponensek, illóolajok, fenoloxi-savak és aromás aldehidek összetett keverékei.

A tanninok sárga, narancssárga vagy világosbarna frakciók, illóolajok- halványsárga, átlátszó massza, erős illattal és keserű ízzel.

A propoliszban lévő viasz 7,8 és 36% közötti mennyiségben van jelen, attól függően, hogy a méhragasztó hol helyezkedik el (a propolisz kevesebb viaszt tartalmaz a bevágásban).

A flavonoidok közül acetint, ramkocitrint, krizint és másokat találtak (összesen 19). A talált vitaminok közül tiamin, riboflavin, nikotinsav és aszkorbinsav, tokoferol. Szerves savakból - fahéj, kávé, kumár, benzoesav. Vanillint, fahéjas alkoholt találtak. A hamuelemeket a kálium, nátrium, magnézium, szilícium, stroncium stb. képviseli (összesen 14). 1979-ben 50 anyagot és hamuelemet azonosítottak a propoliszban.

A propolisz kivonatok összetétele és kémiai állandói az oldószer típusától, az extrakció körülményeitől és az oldószer eltávolítás módjától függenek.

Dietil-éterben 23 ° C hőmérsékleten a propolisz komponenseinek akár 66% -a oldatba kerül. A 96% -os etil-alkoholban 23 ° C-on 40-50% oldódik, 40 ... 80 ° C-on pedig a propolisz anyagok 75% -a. 23-93 °C hőmérsékletű vízben a propolisz 7-11%-a feloldódik. A propolisz vizes és alkoholos kivonatai, valamint olajkivonatai a propolisz gyógyászati ​​készítmények alapját képezik.

A propolisz gyűjtésének legegyszerűbb és leggyakrabban használt módja a kézi. A propoliszt vésővel lekaparják az akasztókról és keretrudakról, a szigetelő vászonokról, a nyári lyukaknál, a különböző réseknél, és 200-300 g-os csomókra hengerítik, az üzemben (Kolomensky Wax Plant) megtisztítják a szennyeződésektől, viasztól és csempe, tabletta és brikett formájában van kialakítva.

Az összegyűjtött propolisz minőségének és mennyiségének javítására különféle mennyezeteket és vászonokat használnak, amelyeket mechanikusan feldolgoznak. A propoliszos vásznakat a szezon végén kivesszük a kaptárból, és a fagyokig száraz helyen tároljuk. A -10...-20 o C-on lefagyasztott ölőkből a propolisz könnyen leválasztható.

A propolisz gyűjtésére szolgáló vásznak helyett futóműveket használnak, amelyeket gemkapcsokkal rögzítenek a vászonra vagy szegezik. Az aláhúzás ritka szövet (festetlen befektetés). A vászon alá rácsos keretet is helyeznek, amit ősszel eltávolítanak, és ütögetéssel megtisztítják tőle a megfagyott propoliszt.

Propolisz propoliszos kaptárból vagy alátétből történő gyártása során speciális eszközökkel (SIP-55 és SIP-un gépek, kézi fogazott henger) tisztítják le. Ezután megtisztítják a szennyeződésektől, és brikettre préselik.

A közelmúltban 4 mm-es cellaméretű nylon hálót használtak alátétként. A lerakott propolisz mennyiségének növelése érdekében a kaptár minden egyes ellenőrzésekor 900-at kell forgatni a szezon során. Azoknál a családoknál alkalmazzák az alsó karakterláncokat, amelyek elsajátították a főépületet, és beléptek a második épületbe vagy a folyóirat-bővítményekbe. A kaptárköröket alátéttel ellátott körökre cseréljük június 1-ig. Az alátét szabványos mérete 550 × 550 mm. A feldolgozás előtt a propolizált alátéteket száraz, tiszta dobozokban, szellőztetett és elsötétített helyiségekben tárolják, legfeljebb 25 ° C hőmérsékleten és 70% -os levegő páratartalom mellett, kizárva a szagokat és a rágcsálók jelenlétét. Ebben az üzemmódban a tárolási idő legfeljebb egy év.

A propoliszos vásznak szállítása papír- vagy cukorzacskókba vagy élelmiszer-zacskókba csomagolva történik, a rakomány csapadéktól való kötelező óvásával.

A propolisz hámozása után, a méhészeti telepre küldés előtt a vásznakat 3%-os szódabikarbóna-oldatban 30 percig vagy 1%-os lúgos oldatban 15 perces forralással fertőtlenítik, majd vízzel leöblítik és szárítják.

A propolisz eltávolításának és tisztításának minden folyamatát fűtetlen helyiségben, 0 ° C alatti hőmérsékleten hajtják végre. Elektromos meghajtású gépeket használnak a propolisz kinyerésére a fagyott körökből. A kopott és gyér szövésű vásznak nem vezethetők át szerszámgépen, megmunkálásukra kézi fogazott hengert használnak. A vásznak feldolgozása SIP-55 gépen történik, amely szitákkal van felszerelve, és lehetővé teszi nemcsak a propolisz eltávolítását, hanem a tisztítást is. Nem szabványos méretű varratokkal ellátott körökhöz, valamint alátétekhez SIP-un gépet használnak, amely nem rendelkezik kefeszárral és tisztítószitákkal.

A propoliszt szitán való átszitálással tisztítják meg a szennyeződésektől. A szitákról eltávolítják az idegen szennyeződések frakcióját propolisz szemekkel. Ezután egy TsLK-1 centrifugában (3 ezer fordulat / perc) megtisztítják, amelynek alján egy kés található, és a ház falaiban fémhálóval (1 × 1 mm) rácsozott ablakok vannak. , amelyre a késztermékekhez való polietilén zacskókat akasztják.

A szennyeződésektől megtisztított propolisz por formájában eladásra kész. Ezt a gyógyszeripari cégek használják.

NÁL NÉL technológiai folyamat a propolisz vászonból történő kinyerésekor, tisztítása során be kell tartani a biztonsági intézkedéseket: légzésvédelem légzőkészülékkel és szem védőszemüveggel. A dolgozók legyenek melegen öltözöttek, legyen kezeslábas és gumírozott kötény.

A megvalósításhoz ben kiskereskedelem csomagolási, brikettálási és csomagolási műveleteket végezni.

Brikettbe préselés előtt a propolisz port 25-100 g-os adagokban lemérjük, és 4 órán át szobahőmérsékleten inkubáljuk. A brikett öntőformák és OKS-030 hidraulikus prés segítségével történő préselésével egyidejűleg elsődleges csomagolásuk pauszpapírba, pergamenbe vagy alufóliába történik.

A propolisz brikettet rétegelt lemez dobozokban szállítják élelmiszeripari polietilénbe csomagolva.

A propolisz tárolása ugyanolyan körülmények között történik, mint a propoliszos köröm, legfeljebb 25 °C hőmérsékleten és 65% alatti relatív páratartalom mellett. A propolisz garantált eltarthatósága a kézhezvételtől számított 10 év.

A propolisz, mint piacképes termék és a gyógyszeripar kiindulási anyagának minőségét a GOST 28886-90 szabályozza. Kinézetre a terméknek csomóknak, morzsának vagy brikettnek kell lennie, jellegzetes gyantás, aromás szaggal (mézkeverék illata, illatos gyógynövények, tűk, nyárfák).

A propolisz szerkezetének sűrűnek, törésben nem egyenletesnek kell lennie, színe sötétzöld, barna vagy szürke, zöldes, sárga vagy barna árnyalattal. Íze keserű, enyhén csípős. A propolisznak 20°C-on szilárdnak, magasabb hőmérsékleten (40°C-ig) viszkózusnak kell lennie. A propoliszban lévő viasz mennyisége nem haladhatja meg a 25%-ot, a mechanikai szennyeződések - 20%-ot. Oxidálhatóság - legfeljebb 22 s, az oxidálható anyagok mennyisége 1 cm3 oxidálószer oldatban 1 mg propoliszra számítva - legalább 0,6, jódszám - legalább 25. A propolisz fenolos vegyületek, köztük a flavonoidok tartalma nem lehet kevesebb 25%-nál.

A propolisz minőségi mutatóinak meghatározására szolgáló összes módszert és technikát a GOST 28886-90 szabályozza és rögzíti.

Minél kevesebb mechanikai szennyeződés és viasz van a propoliszban, annál jobb a minősége. A propolisz gyártása és feldolgozása során bekövetkező minőségromlásának megakadályozása érdekében a propolisz melegítése és a mechanikai szennyeződések vízzel történő leválasztása a technológiai folyamatban nem megengedett.

A méhcsaládonként 80 g kereskedelmi forgalomba hozott propolisz éves begyűjtése nem károsítja annak létfontosságú tevékenységét. Az irodalomban van információ arról, hogy a családból származó propolisz hozamát 50-100-ról 150-200 g-ra, sőt akár 400-1000 g-ra is lehet növelni speciális mennyezetrácsok (Lakerts P.P., 1972), mennyezeti átültetések (Sadovnikov A.A. , 1973), feszített dróthálóval ellátott keretek (Gutsalyuk I.S., 1973), alacsony frekvenciájú elektromos mező alkalmazásával (Eskov E.K., 1988; Mironov G.A., 1992). Megállapítást nyert, hogy a propolisz gyűjtésére szolgáló univerzális eszköz (UUSP-1) lyukakkal ellátott háromrétegű polietilén szőnyeg formájában, valamint a mágneses stimuláló készülék (MSU-1) nem növeli a propolisz gyűjtését. A propolisz hozamának 2,3-2,4-szeres növekedése figyelhető meg, ha 2 × 2 mm-es cellás egyrétegű hálókat és műanyag rácsokat használnak a gyűjtéshez (Gullin M.G., 1997).

A propoliszt alapanyagként használják a gyógyszeriparban, az apiterápiában, a festék- és lakkiparban.

A propolisz olyan gyógyszerek része, mint a propogeliant, mipropol, propofarengitis, antiexim, virágos, propolán, propoceum, melprosept, proposept, proderm.

MÉHMÉREG

A méhméreg színtelen, sűrű folyadék, csípős szagú, keserű, égető ízű - a mézelő méhek mérgező mirigyeinek titka. A has alsó részén egy nagy méregmirigy található, ez egy elágazó cső és egy körte alakú tartály. A titka savas. A kis mérgező mirigy a csípőszán alján található, egy rövid cső. A titka lúgos. A kis és nagy mérgező mirigyek titkainak összekeverése biztosítja a méhméreg képződését a csípéskor.

A mirigyek és a csípés csak a méhben és a munkásméhekben van jelen, amelyekben a méreg a 6-7. napos, de legaktívabb 10-18 napos korban. A méreg felhalmozódása 3-20 napos korban figyelhető meg. Körülbelül 0,2 mg méreg halmozódik fel a mirigyben. A méregtartalmú tározók a munkásméh kikelésétől számított 14-20. napon érik el maximális kihasználtságukat, és térfogatukat élete során megtartják. A 20 napos korig terjedő méhek méregének kiválasztásakor a mérgező apparátus épségének megőrzése mellett a mérgező mirigyek szekréciója miatt a méregtárolóban lévő méreg helyreállítható. Ha szisztematikusan mérget vesz egy méhből, 2-szer több mérget kaphat belőle, mint amennyit általában termel anélkül, hogy elköltené. Egy munkásméh egy élete során átlagosan 0,3 mg mérget tud kiválasztani.

A méregmirigy a nyári (júliusi) méheknél éri el legnagyobb kifejlődését, kevésbé tavasszal (májusban) és ősszel (szeptemberben). A mérgező mirigy hossza, amely fejlettségi fokát jellemzi, megfelel a különböző fajokhoz tartozó méhek agresszivitásának mértékének. A mirigy legnagyobb hossza a közép-oroszoknál, a legkisebb a szürke hegyi kaukázusiakban; A krajina méhek köztes helyet foglalnak el. A közép-orosz méhek életük első napjaitól kezdve mirigyekkel rendelkeznek, a szürke hegyi kaukázusioknál pedig a 14. napon érik el legmagasabb fejlettségüket.

A méreg vízben, növényi olajokban oldódik. A víznél nehezebb: relatív sűrűsége 1.81.13. 30-48% szárazanyagot tartalmaz. Fagyálló. Elpusztítja oxidálószerek (H2O2), etil-alkohol, tömény savak, lúgok, napfény.

A méhméreg kémiai összetételét enzimek, peptidek, biogén aminok képviselik, vannak acetilkolin, lipidek, nukleinsav, sósav, ortofoszforsav, cukrok.

A méhméreg szárazanyagának hozzávetőleges összetétele V.G. szerint. Chudakov (1979) a következők: mellittin - 40-50%, apamin - 3,4-5,1; egyéb peptidek - legfeljebb 16; hialuronidáz - 20; foszfolipáz A - 14; aminosavak - legfeljebb 1; hisztamin - 0,5-1,7; zsírok és szterinek - legfeljebb 5; glükóz - 0,5; fruktóz - 0,9%; szerves savak - 0,4-1,4 g-ekv / l; egyéb összetevők 4-10%.

A hialuronidáz enzim elősegíti a méreg bejutását a szervezetbe, mivel a vérkapilláris sejtek áteresztőképessége nő, felgyorsítja a hialuronsav lebomlását a sejtmembránokban, ami a szervezet fertőzésekkel szembeni ellenálló képességének csökkenéséhez vezet.

A foszfolipáz A enzim felgyorsítja a foszfolipidek (lecitinek) molekuláiban egy zsírsavmaradék hasítási reakcióját. Ennek eredményeként mérgező anyag, a lizolecitin képződik, amely hemolízist (a vörösvértestek pusztulását) okozza, károsítja a sejtmembránokat és a sejtszervecskéket, valamint elpusztítja a véralvadási faktorokat, köztük a foszfolipideket. A lizolecitin a mitokondriumok membránjára hatva megzavarja a sejtlégzést. A foszfolipáz A fokozza a méreg által okozott gyulladásos folyamatot.

Mindkét enzim allergiát okoz a méhméregre érzékeny embereknél.

A melitin peptid nagy dózisban hemolízist és a vérerek simaizmainak görcsét és görcsöket okoz. belső szervek. Antimikrobiális aktivitással rendelkezik. Fokozza az agyalapi mirigy és a mellékvese hormonjainak termelését - a kortizolt és a kortizont, amelyek hatása gyulladáscsökkentő hatással bír. Emiatt a reumát és a polyarthritist kis dózisú méreggel (0,05-2 μg / ml) kezelik. A mellittin növeli a melegvérű állatok röntgensugárzással szembeni ellenállását. Nagy dózisban (4-6 mg/kg) lenyomja a központi idegrendszert, a szív munkáját, halált okoz.

Az apamin peptid az idegrendszer izgalmát, görcsöket okoz. Fokozza a gerjesztést és gátolja az idegimpulzusok gátlását. Növeli a mellékvesék működését, növeli a biogén aminok, adrenalin, kortizol, kortizon tartalmát. Emeli a vérnyomást.

Mindkét peptid elnyomja az immunrendszert. Gyulladáscsökkentő hatásuk van. Ezen peptideken kívül 401-es peptidet (MSD-peptid), szerotonint, adolapint találtak. Az utolsó peptid az egyetlen, amelynek fájdalomcsillapító hatása van.

Ásványi anyagokat (3-4%) képvisel a Ca, K, P, Fe, Zn, Cu, S, Mg a méhméregben a többinél nagyobb arányban található.

Az oroszországi méhméreg első vizsgálatait a Gorkij Állami Egyetemen végezte professzor N.M. Artemov (Méhméreg: élettani tulajdonságok és terápiás alkalmazás, 1941). Feltárta a méhméreg aktiváló hatását a szervezet nem specifikus védekezésére az agyalapi mirigy-mellékvese rendszer befolyásolásával.

A méhméreg neurotron tulajdonságokkal rendelkezik, blokkolja a gerjesztés átvitelét az autonóm idegrendszer szimpatikus ganglionjaiban, és akadályozza a gerincvelőn keresztül történő átvitelt.

Kis dózisú méreg stimulálja az izolált szívet, a mérgezők lenyomják, szívritmuszavarokat és izgalomvezetési zavarokat okozva a szívben.

A méhméreg hemolitikus hatású.

A méreg terápiás hatása az agyalapi mirigy-mellékvese rendszerre gyakorolt ​​hatásán alapul. Az agyalapi mirigy trópusi hormonjainak hatására a célmirigyek hormonjai szabadulnak fel a vérbe, ami biztosítja az anyagcsere-folyamatok normalizálását, és növeli a szervezet ellenálló képességét.

A méhméreg emberi szervezetre gyakorolt ​​hatása szigorúan egyéni. Allergiás reakció a legtöbb embernél 1-2 csípés után jelentkezik. Az allergiás reakciók azonnali típusú reakciók, amelyek a csípés után 1-2 vagy az első 5 órában jelentkeznek. Súlyosságuk szerint enyhe, közepes és súlyos. Az enyhe allergiás reakció ödéma kialakulásában nyilvánul meg a csípés helyén, amely 7-10 napig tart. A hőmérséklet 38 ° C-ra emelkedik, viszketés, csalánkiütés, duzzanat jelenik meg az arcon - mindez több órán át tart, majd magától eltűnik. A közepesen súlyos allergiás reakciót a következő tünetek kísérik: a belső szervek simaizmainak görcse, hasi fájdalom, hasmenés, hányás, hátfájás, légzési nehézség, asztmás rohamok nehéz zihálással, súlyos gyengeség, lüktetés fejfájás rövid távú eszméletvesztés. Súlyos allergiás reakciót követhet enyhe ill középfokú vagy gyorsan jön 3-5 perccel a csípés után, amikor eszméletvesztés, görcsök, akaratlan vizelés és székletürítés, vérnyomásesés, összeomlás áll fenn.

Ha 200-300 méh csíp, az emberben mérgező reakció lép fel. Halálos kimenetelű, ha egyszerre 500 méh csíp meg a légzőközpont bénulása miatt.

A méhméreg, mint a gyógyszeripar nyersanyagának minőségét az RSFSR 67-72 „Méreg nyers méhek” TU 46. cikke és a Gyógyszerkönyv FS 42-2683-89 számú cikke szabályozza.

A száraz méhméreg a szürkéssárgától a barnáig terjedő színű pikkelyek és szemek pora, nyálkahártya irritációt, tüsszögést okoz. Szárításkor a méregveszteség a tömegben nem lehet több, mint 12%, a vízben oldhatatlan maradék - legfeljebb 13%, a hemolitikus aktivitás - 60 másodpercen belül és a foszfolipid aktivitás - legfeljebb 8 mg.

A méhméreg megszerzésének alapja minden olyan irritáló hatás a dolgozó méhekre, amelyek csípésreakciót váltanak ki, és biztosítják a csípőkészülék épségét. Jelenleg elektromos stimulációt alkalmaznak a méhméreg kiválasztásának technológiájában.

A méhméreg méhészetekben történő kinyerésének modern technológiája a következő berendezések használatát foglalja magában: akkumulátor, elektromos stimulátor, méreggyűjtő keretek vagy kazetták, kapcsoló, huzaltekercsek, méreggyűjtő keretek és poharak szállítására szolgáló tartályok, üvegszárító méreg, doboz és méregtisztító készülék.

A 12 V-os akkumulátor az áramforrás, ahonnan az elektromos áram az átalakítóba kerül, amely 1,0 0,2 kHz impulzusfrekvenciát generál. A transzformátor kimeneti tekercséből a kapcsolón keresztül a jel a méreggyűjtő keretekre kerül. Az átalakító működését egy reteszelő áramkör vezérli, amely egy elektronikus kulcs, amely rögzíti az impulzusok kitörését és a szünetet. Az elektrostimulátorok működési elve az egyenáram impulzusárammá alakításán alapul.

Jelenleg különféle elektromos stimulátorokat gyártanak, amelyek jellemzőikben különböznek egymástól. A rigai szövetkezetek által gyártott "Bis-3" és "Bee" elektromos stimulátorokat széles körben használják. Az első célja 10 yadosborny keret összekapcsolása, a második - negyven. Az UYaS-1 stimulánsok sorozatgyártását a Lenteplopribor kísérleti üzemben (Szentpétervár), az Apis-50-et a Priboy Novorossiysk üzemben hozták létre.

Az UYaS-1 fény- és hangjelzéssel rendelkezik a kimeneti impulzusok jelenlétéről (az eszköz szervizelhetősége). Az áramellátás az akkumulátorról és a hálózatról egyaránt biztosított. A készülék 1-5 darabos vezérlőegységekkel és méreggyűjtő keretekkel van kiegészítve.Az Apis-50-et akár 30 méreggyűjtő keret csatlakoztatására tervezték.

Az NIIKh GSU sorozat első, keretes-méregvevőkkel ellátott hazai sorozatos stimulátorát a Nyizsnyij Novgorod Állami Egyetem Élettani Tanszékének alkalmazottai mutatták be a Nemzetközi Méhészeti Kongresszuson 1971-ben.

Jelenleg kifejlesztették a Flash technológiát (Oshevensky L.V., Krylov V.N., 1997), amelynek elve azon az optimális inger keresésén alapul, amely a méheket csípésre készteti anélkül, hogy károsítaná a szervezet funkcionális rendszereit.

A méhek reakcióját a neuromuszkuláris rendszer károsodása nélkül kiváltó elektromos inger frekvenciatartománya 200-5000 Hz, maximális amplitúdója pedig elérheti a 70-90 V-ot. A szerzők a 30 V-ot tartják az optimális amplitúdónak. szünetek 0,5:1,5 és 1:1 között. Ennek a technológiának egy fontos pontja a periodikustól eltérő jel létrehozása. Ezért a jelzett frekvenciák és amplitúdók a stimulátorban a "fehér zaj" elve szerint generálódnak. A jel ritmusának megsértése, amikor megközelíti a zajjelet, a méregszerzésre szolgáló eszközök termelékenységének növekedéséhez vezet, míg a méhek ingerlékenysége a stimuláció után nem változik.

Ugyanakkor a méhek ingerlékenysége időszakos jelzéssel történő stimuláció során egy nap alatt növekszik, míg a stimuláció után közvetlenül csökken. Ez valószínűleg a rovarok központi idegrendszerére gyakorolt ​​nem megfelelő hatásnak köszönhető, és ez az oka a méz és a pollen termelékenységének csökkenésének, amikor a méheket periodikus téglalap alakú impulzusok stimulánsai irritálják.

A jelérték pontos adagolásához a „Spoloh K” készüléket használják, amely bármely elektromos stimulátor finomhangolását biztosítja, figyelembe véve a méhcsalád állapotát, a hőmérsékletet és a páratartalmat.

A készülék elektródákkal ellátott vonalzó alakú. Az elektródák potenciálja lineárisan nő egyik végétől a másikig. A vonalzón áthaladó méhek különböző erősségű áramütést kapnak, ami eltérő számú csípést biztosít az indikátor hosszában. A vonalzótól származó információkat autografikus módszerrel olvassuk be. A szerzők megállapították, hogy a fényképészeti emulzióval reagáló méreg foltok formájában, mennyiségével arányosan alacsony optikai sűrűségű foltok formájában hagy nyomot az indikátorvonal szegmenseiben.

A méreggyűjtő keretek méretükben megfelelnek a kaptár kialakításának, de a legsokoldalúbb keretek 435 × 230 mm-esek. A felső (470 mm) és az alsó (435 mm) 16 × 12 mm keresztmetszetű rúdba hornyok (10 × 5 mm) vannak kivágva, amelyek közepén vágás (5 × 2 mm) történik. A hornyokba 2 mm vastag alumíniumból, duralumíniumból vagy acélból készült alaplemez kerül. A lemez körül, a rudakon keresztül, egy krómhuzalt (0,3 mm) húzunk 2 sorban, átvezetve mindkét rúd keresztirányú metszete mentén, egymástól 3 mm-re. Összesen 70-110 fordulatot (körülbelül 60 m huzalt) helyeznek el. A felső rúdon a vezetéket az egyik oldalon csapokkal vagy csavarokkal rögzítik, másrészt egy elektromos szigetelt vezeték dugóval vagy speciális csatlakozóval van rögzítve a vezetékre. Az alaplap mindkét oldalán 2 db pohár van a keretbe tolva. Az üveg és a huzal közötti távolság 0,4-0,6 mm, de legfeljebb 1 mm. Speciális kazettákat használnak hosszabbítók formájában, amelyek csak elektródákkal és keret nélküli szemüvegekkel vannak felszerelve. A nikróm huzalelektródákat párban 3 mm távolságra, a méreggyűjtő poharak síkjától pedig 1 0,1 mm távolságra feszítik ki. A kazetta egy kimenettel rendelkezik az elektrostimulátorhoz. A kazetták külső méretei megfelelnek a tárak méreteinek, és úgy szereljük fel őket, mint a szokásos tárbővítményeket.

A méhek a méreggyűjtő eszközök elektródáira esve lezárják az elektromos hálózatot, gyenge elektromos áram és csípés hatásnak vannak kitéve, a szúrót a vezeték és az üveg közötti térbe lökve. A mérget az üveg felületére öntik, 10-15 perc alatt kiszáradó szennyeződést képezve.

A polírozott 3 vagy 4 mm-es üveg Yadosbornye üvegét felületaktív anyagokkal előmossák és 70% -os etil-alkohollal sterilizálják. A steril szemüveges méreggyűjtő kereteket speciális kazettás edényekben szállítják a kaptárba helyezéshez.

A méreg kiválasztásának módszerei a méreggyűjtő eszközök elhelyezkedésében különböznek. A kaptáron belüli módszer abból áll, hogy méreggyűjtő kereteket helyeznek el függőlegesen a fészek belsejében a fésűk közé, vagy vízszintesen a fiókatest alá, a kaptár padlójára, a fészekfésűk fölé. A kaptáron kívüli módszer a csapólyuk közelében és a méhészet szélén méreggyűjtő eszközök elhelyezésével méhcsábító fejtrágya alkalmazásával nem vált népszerűvé a kis mennyiségben nyert méreg miatt, mivel valamint a termék minőségét rontó szennyeződésekkel (pollen stb.) való szennyeződése miatt.

A kereteket a fészek fiasítási részének két oldalára helyezzük a legközelebbi fésűtől körülbelül 20 mm távolságra, vagy a fészekkeret rudaitól 10 mm magasságban, ha a fészek felett mérget választanak ki. A kereteket és a kazettákat közvetlenül a méregvétel előtt helyezzük el a fészekbe a méhnyár vége után vagy kora reggel 1 órával a méhek tömeges kirepülése előtt.

A maximálisan megengedett áramfelvétel 3 óra (1 óra 15 perces szünettel). Az elektromos stimuláció után 15-20 perccel a méreggyűjtő eszközöket dohányzó használata nélkül eltávolítják, és egy speciális tartályba helyezik a szállításhoz.

A méhirritáció paramétereit az időjárási viszonyok figyelembevételével választják ki (az elektródák feszültsége 30 V-ról 24 V-ra, az impulzusfrekvencia 1000-ről 800 Hz-re csökken a levegő páratartalmának növekedésével), valamint a méhek fajtája, élettani jellemzői. állapota, a méhcsalád erőssége, a kaptárban lévő méreggyűjtő eszközök száma és azok kialakítása.

A mérget legalább 10 utcányi méhből és 6-7 lépből álló fiasítással rendelkező családokból 30-40 nappal a fő mézgyűjtés előtt, legfeljebb 10-12 napon belül 1 alkalommal veszik ki. A családok nem szenvedhetnek fehérjehiányt. A mézgyűjtés után azonnal lehetséges a méreg egyszeri kiválasztása. A méregválogatás időszakában kötelező a támogató kenőpénz.

Magas páratartalom mellett (eső után) és hideg időszakban nem ajánlott mérgezni. A fészek hirtelen hőmérséklet-emelkedése miatti fiasítások elpusztulásának megakadályozása, valamint a méregszelekció során a kaptárból kiszivattyúzó méhek számának csökkentése érdekében a kaptárak szigetelését eltávolítják, a felső és alsó bejáratok nyílásait megnövekedett.

A méhekre elektromos impulzusárammal a következő hatásmód tekinthető optimálisnak: impulzus időtartama - 2 s, szünet - 3 s, feszültség - 24-30 V, impulzusfrekvencia - 1000 Hz.

A szünet időtartamának mindig hosszabbnak kell lennie, mint a pulzus időtartama, ami lehetőséget ad a méhnek, hogy elkerülje az ismételt expozíciót.

A kaptárból kiválasztott méreggyűjtő eszközöket a laboratóriumba szállítják. A mérget borotvapengével vagy kaparóval távolítják el egy speciális, üvegezett dobozban. Szükség esetén ezt megelőzően a méreggyűjtő eszközök kényszerszárítását alkalmazzák egy elektromos ventilátoros kamrában, legfeljebb 40 ° C hőmérsékleten.

A száraz mérget nylon szitán (0,3 mm) átszitálják sötét üvegedényekbe, csiszolt dugóval, 70%-os etil-alkohollal sterilizálják és „Nyers méhméreg, tömeg… g” felirattal. Az üvegeket exszikkátorban tárolják (a száraz méreg higroszkópos) 15 ° C-on egy napig, - 20 ° C-on - több mint egy napig.

A méhméreggel végzett minden művelet során kerülje a napfény hatását és a dolgozó kezelők általi érintkezését. A nyálkahártya és a felső kötelező védelme légutak gézkötés, légzőkészülék és porszemüveg. A méhméreg kaparását, szitálását és csomagolását steril kézi dobozokba kell végezni.

A méhméreg méhészetben történő kinyerésére és laboratóriumi vizsgálatára vonatkozó szabályokat a következő szabályozó dokumentumok tartalmazzák: „Méhészetben a méhméreg előállítása során végzett munka szabályzata”, „Méhméreggel végzett munkavégzés szabályai szabadföldi vizsgálólaboratóriumban”, „Biztonság” utasítások a méhméreg méreggel való munkához és mintáinak tárolásához.

A szezon során 1-2 g mérget kapnak egy családtól anélkül, hogy csökkentenék a méztermelést, vagy akár 10 g-ot méztermelési veszteséggel.

A Moldovai Köztársaságban a reggeli órákban (5 és 9 óra között) méregmintavételkor 45-60 perc időtartamú és 12 napon belüli 1 szelekciós gyakorisággal a maximális termelékenység munkamenetenként 767 mg méreg volt. 3,5 g méreg szezononként 1 méhcsaláddal.

A keletkező méreg minőségét a méhek fajtája, a kolónia erőssége, a szelekció időpontja, a napi nektárellátás, a méreggyűjtő keretek vagy kazetták száma és elhelyezkedése, valamint az elektromos stimuláció gyakorisága határozza meg. . A legnagyobb mennyiségű, maximális hemolitikus aktivitású méreg a közép-orosz fajhoz tartozó méhekből nyerhető. A méhek maximális méregtermőképessége és a méreg biológiai aktivitása akkor biztosított, ha erős kolóniákat tartanak hosszú méhészeti szezon körülményei között, állandó támasztó nektár jelenlétében, a fészek belsejében elhelyezett 2 méreggyűjtő kerettel vagy kazettával. a külső lépek. Kevésbé hatékony a méreggyűjtő kazetták bejárata közelében, a fészek fölé vagy alá történő felszerelése, valamint a „teljes elektromos stimuláció”.

Jelenleg sok tapasztalat halmozódott fel a méhméreg felhasználásában. Ennek alapján gyógyszereket állítanak elő: apifor (tabletták elektroforézishez); kenőcsök apizartron, virapin, apirovene, melivenon; szubkután injekciókhoz - venapiolin, apitoxin, apicain. A méhméreg készítmények enyhítik az akut fájdalmat és gyulladást reumás ízületi gyulladásban, isiászban, isiász, trigeminus és ülőideg gyulladás, különböző neurózisok kezelésében használatosak, tonizáló hatással vannak a szívizomra, csökkentik a véralvadást, növelik a hemoglobin tartalmat a vérben.

MÉHPEMPŐ

A méhpempő a fiatal munkásméhek (4-6-tól 12-15 napos korig) garat- és állcsontmirigyeinek titka, amely a királynő lárváinak táplálására szekretálódik. A méhpempő a méhekkel kapcsolatban irányított morfogenetikai hatással bír a méhek külső tulajdonságainak megváltoztatására, és a munkásméhek lárváinak táplálására használt tejjel ellentétben körülbelül 10-szer több pantoténsavat, valamint biopterint és neopterint tartalmaz. heterociklinek. Az anyalúg 200-400 mg méhpempőt tartalmaz, egy krémes, könnyű krémes folyadékot, amellyel a lárva táplálkozik.

A méhpempő 34% szilárd anyagot és 66% vizet tartalmaz. A fehérjéket enzimek, lipoproteinek, albuminok, globulinok és egyéb fehérjeanyagok (a fehérjék mennyisége körülbelül 50%), valamint nem fehérjetartalmú anyagok (peptidek, aminosavak) képviselik. A különböző fajokhoz tartozó méhek által előállított méhpempő aminosav-tartalma (alanin, lizin, metionin, valin) szerint más és más. A szénhidrátokat glükóz, fruktóz, szacharóz, maltóz, ribóz és egyéb cukrok képviselik, amelyek tartalma 915-20%. A lipidek (zsírsavak, telített és telítetlen mono- és dikarbonsavak, beleértve a decenosav, borostyánkősav, adensav, palmitinsav, laurinsav stb.) 1,5-7%-ot tesznek ki. A méhpempő gazdag B-vitaminokban (tiamin, riboflavin stb.), pantotén- és aszkorbinsavat tartalmaz. A méhpempő összetételében nukleotidokat (adenin, urocil), nukleinsavakat, acetilkolint, szterolokat, tej- és piroszőlősavat, valamint ásványi anyagokat találtak.

A méhpempő kémiai összetétele határozza meg gyógyító tulajdonságait, biológiailag aktív anyagai növelik a tónusot, az emberi teljesítményt, serkentik a központi idegrendszer működését, szabályozzák a lipid- és koleszterin anyagcserét, normalizálják a vérnyomást. A méhpempő késlelteti az Escherichia coli, a Staphylococcus aureus, a Salmonella, a lépfene kórokozójának növekedését, és hígított formában elősegíti ezen mikroorganizmusok fejlődését. Kis dózisok serkentik, nagyobbak gátolják az anyagcsere-folyamatokat, a központi idegrendszert, a szöveti légzést és az oxidatív foszforilációt.

A méhpempő előállításának biológiai alapja a mézelő méhek azon képessége, hogy a családban királynő hiányában nagyszámú anyasejtet raknak le (fajtól függően 9-10-től 150-ig egy időben). a méhek) és királynőlárvákat nevelnek bennük, kiemelve az ehhez szükséges méhpempőmennyiséget. A méhpempő kitölti a sejt teljes térfogatát, és a lárva szabadon "lebeg" benne. A rajzás (méhcsaládok szaporodása) időszakában a méhcsalád természetes feladata az új anyák felnevelése. A méhpempő termelésének mesterséges növelését a munkásméhek úgy érik el, hogy elválasztják a királynőt és a nyílt fiasítást, és lehetőséget biztosítanak a családnak a fészekbe ültetett lárvák etetésére, hogy új királynőt neveljenek.

A nyers méhpempőt méhészetekben nyerik úgy, hogy olyan tálakból válogatják ki, amelyekben három naposnál nem idősebb lárvák vannak. A méhpempő minőségének meg kell felelnie az FS 42-792-75 „Apilak. Natív méhpempő”. Az élelmiszer-feldolgozásra előkészített terméknek meg kell felelnie a GOST 28888-90 "Méhpempő" követelményeinek. Megjelenésében átlátszatlan, krémes fehér tömegnek kell lennie, sárgás árnyalattal vagy enyhén krémes színű, kellemes mézes árnyalattal, enyhén égető, fanyar illatú. Mechanikai szennyeződések és az erjedés jelei nem megengedettek. A szilárd anyagok tömeghányada 30-35%, viasz - legfeljebb 2%. Az 1% tömeghányadú méhpempő vizes oldatának hidrogénion-koncentrációja (pH) 3,5-4,5 legyen; a termék oxidálhatósága - legfeljebb 10 másodperc. A decenoinsavak tömeghányadának - a termék természetességének mutatója - legalább 5% -nak kell lennie. A méhpempő hitelességét egy világoskék fluoreszcencia igazolja 366 nm-es gerjesztési hullámhosszon (nagynyomású higany-kvarc lámpa), amely a munkásméhek garatmirigye által termelt biopterin jelenlétét jelzi. A nyersfehérje, a redukáló cukrok és a szacharóz tömeghányada 31-47, nem kevesebb, mint 20, illetve legfeljebb 10,5%. A szabvány szerint a termék nem patogén mikrobákkal való szennyezettsége nem haladhatja meg az 1,5 ezer/g értéket. A méhpempő mikrobiális tisztaságának közvetett indikátora a piroszőlősav, amelynek tartalma megnő az acidophilus bacillus és a penészgombák élettevékenysége során. Normál esetben a tartalma 0,08-0,15% között mozog, a szabvány nem szabályozza.

A termék antimikrobiális aktivitását a méhpempő minimális koncentrációja határozza meg, amely megállítja a Staphylococcus aureus standard törzsének (209P törzs) növekedését, a szabvány szerint ez nem lehet több, mint 14 mg/cm3.

A méhpempő biológiai aktivitását a rajta termesztett élő méhlárvák száma és súlya határozza meg. A szabvány szerint a kifejlett lárvák átlagos tömegének legalább 180 mg-nak kell lennie.

A fel nem szívódó természetes méhpempő 0 o C alatti hőmérsékleten is megőrzi tulajdonságait, de 3.. .5 o C-on 12-24 óra elteltével nem képes biztosítani a méh fejlődését.

A méhpempő tartósításának racionális módja a szorbenssel való összekeverése (laktóz kis mennyiségű glükózzal) vagy a fagyasztva szárítás (víz fagyasztásával történő kiszárítás). A szárítás 2-6% nedvességtartalmú terméket biztosít, de az aktív illékony anyagok elvesztéséhez vezet.

A szabványnak megfelelően a nyers méhpempőt hűtőszekrényben tárolják -6 ° C-nál nem magasabb és -10 ° C-nál nem alacsonyabb hőmérsékleten. Ugyanakkor a gyártó által garantált termék eltarthatósága 6 hónap. és legfeljebb 2 óra, ha a tárolási hőmérséklet megfelel a környezeti hőmérsékletnek.

A Méhészeti Kutatóintézet ajánlásai szerint azonban a frissen betakarított méhpempőt legfeljebb 24 órán át -6 ° C-on szárítják; az adszorbeált nyers tejet szárítás előtt legfeljebb 3 hónapig tárolják 4 ... 6 ° C-on; a száraz adszorbeált tejet 3 vagy több évig szobahőmérsékleten tárolják Közép-Oroszországban; A körülbelül 2% maradék nedvességtartalmú (liofilizált) száraz tejet 3 évig körülbelül 6 ° C-on (az alapvető tápanyagok megőrzésével) vagy -6 ° C-on (biológiailag aktív vegyületek megőrzésével) tárolják. .

A nyers méhpempőt hűtött, 50-300 cm3 űrtartalmú, dugóval vagy csavaros kupakkal szorosan lezárt sötét üvegpalackokba kell csomagolni, amelyeket forró viasszal töltenek meg. A palackokat papírba csomagolják, és termoszba vagy hűtött izoterm zacskóba helyezik -6 ° C-ot meg nem haladó hőmérsékleten. Szállításhoz a tejes palackokat a csomagok deszkadobozaiba helyezik, amelyek szabad terét chipek tömítik el.

A méhpempő gyártása során be kell tartani az egészségügyi és higiéniai szabályokat, mivel magát a kapott terméket a mikroorganizmusok hiánya jellemzi, és főként az orvostudományban használják. Ehhez egy speciális laboratórium van felszerelve, melynek helyisége könnyen fertőtleníthető és védhető a közvetlen napfénytől. Munkavégzés előtt sterilizálja a szerszámot, az edényeket és a kezeket. A személyzetet fehér köpenyekkel és négyrétegű gézkötéssel látják el, amely a szájat és az orrot eltakarja. A laboratórium 25 ... 27 o C hőmérsékletet és magas relatív páratartalmat tart fenn. A laboratóriumban beoltják a lárvákat és kiválasztják a méhpempőt.

A méhpempő előállításának technológiája számos szabványos műveletet tartalmaz, amelyek mindegyikének saját változata lehet. Először is, a méhek úgy érzik, árvák, hogy elveszik a királynőt a családtól. Ezután egy oltókeretet helyezünk a telepbe 1-1,5 napos lárvákkal (kb. 60 lárva), kényszerítve a telepet a felnevelésre, méhpempővel etetve. Három nappal később, amikor a méhpempő mennyisége a sejtekben eléri a maximumot (200-250 mg), az oltókereteket eltávolítják a fészekből, és laboratóriumi körülmények között eltávolítják a méhpempőt a sejtekből.

Az oltókeretek elkészítésének módszerei különbözőek lehetnek, és 2 csoportra oszthatók: lárvák áthelyezése nélkül és lárvák átvitelével.

A Miller-módszer szerinti lárvák áthelyezése nélküli technológia abból áll, hogy egy üres keret felső rúdjára 3-4 mesterséges alapozó háromszöget rögzítenek alapjaikkal, amelyek hossza kb. 5 cm. a felsők 5 cm-rel nem érik el a keret alsó rúdját. Ez a keret egy méhcsaládba kerül, melynek fészkéből minden lépet eltávolítottak, kivéve a takarmányt és 2 fiasítást, amelyek közé kerül. Egy héttel később ezt a keretet a felépített fésűkkel és a bennük lerakódott sejtekkel kiveszik, vízszintesen felvágják? a háromszögek magasságát, a lárvákat a vágás helyén elvékonyítjuk, minden harmadik sejtben hagyjuk a lárvát. Az így elkészített oltókeret a gondozócsalád fészkébe kerül.

Az Alley módszer szerint az oltókeretet régi üres méhsejtekből készítik, egyik oldalrúdtól a másikig sima ív formájában, domború részével lefelé vágva. Egy ilyen kivágott „ablak” magassága 5-8 cm. A lépekből egy csíkot vágunk ki, egy sejtsorban fiatal méhlárvákkal. Ezt a csíkot az „ablak” felső részében a régi lépek ív alakú kivágásához rögzítjük, felmelegített késsel vágva a cellákat magasságuk felére. A sejtek tetejét egy pálcikával kitágítjuk, és eltávolítjuk belőlük a lárvákat, minden harmadik sejtben hagyva.

A Zander-módszer szerint az oltókeretet úgy készítik el, hogy a kereten belüli vízszintes sínekhez rögzítenek 10-15 sejtet, amelyek egynapos fiasítású fiatal lépekből kivágott lárvákat tartalmaznak. A sejtek előállításához a lárvákkal ellátott fésűket felmelegített késsel a sejtek magasságának felére vágják, és az egyes sejteket kivágják, amelyek mindegyike kissé kitágult.

A mesterséges méhsejteket a méhpempő gyűjtésére is használják lárvák áthelyezése nélkül. A konstruktív alap a "Jenter" méhsejt, amelyet K. Jenter német méhész tervezett. A készlet tartalmaz egy kétoldalas műanyag dobozt, egy rácsos fedelet a méh izolálására, egy műanyag rácsot (testet), amelyen a sejtek kezdete van jelölve, valamint műanyag tálkából, rögzítőeszközzel. A klasszikus "Jenter" fésűkben a tálak összecsukhatóak, fenékkel ellátott dugókból, tálakból és kúpos műanyag poharakból állnak. Az átépített keret közepébe vágják a lépek testét, és behelyezik az alsó dugókat. Egy ilyen keretet a kaptárba helyeznek, miután cukorsziruppal meglocsolták. Egy nappal később a méhet erre a keretre helyezik, 3-4 órán át fedéllel elszigetelve a mesterséges lépek területén. A mesterséges lépek sejtjeiben a lárvák kikelése után (3,5 nappal a méh izolálása után) a keretet átvisszük a laboratóriumba, ahol eltávolítják az alsó dugókat, és helyükre olyan tálakat helyeznek, amelyek a jövőbeni királynősejtek alapját képezik. Ezután ezeket a mesterséges sejteket lárvákkal az oltókeret lécein rögzítjük.

Jelenleg a méhpempő előállításának legelterjedtebb módja a lárvák műanyag- vagy viasztálakba való áthelyezése.

A méhpempő előállításának technológiája a következő műveleteket foglalja magában: tálak elkészítése, lárvák tálba oltása, gazdacsaládok előkészítése és felhasználása, méhpempő gyűjtése és előkészítése gyógyszergyárba szállításra.

A tálak előkészítése. Élelmiszer-minőségű műanyag edényeket használnak, vagy laboratóriumban készítik viaszból. A tálakat olvasztott viasszal fa négyzetekre rögzítik, amelyek az oltókeret síneire vannak rögzítve. A sínek lehetnek tengelyük körül forgóak vagy levehetők, szélességük 20-25 mm, a felső rúdtól 2-3 cm távolságra, majd 7 cm-enként keretbe vannak rögzítve.Eredeti készülékek a gyártáshoz ill. viasztálak rögzítését fejlesztették ki és alkalmazzák - PIM-1 (Vasiliadi G.K., 1966) és PIM-2 (Vasiliadi G.K., 1977).

A viasztálak gyártásához kézzel 810 cm hosszú, lekerekített, polírozott végű, 8,5-9 mm átmérőjű fasablonokat használnak, amelyeket munkavégzés előtt 30 perccel hideg vízbe merítenek, majd 4-5 alkalommal olvasztott vízbe engednek. fürdő (a viasz hőmérséklete kb. 70 o C) viasz (lehetőleg csepegtető viasz) 7-8 mm-rel, minden alkalommal csökkentve a merülési mélységet, hogy a tál alja vastagabb legyen, mint a falai. A kész tálat vízben lehűtjük, és forgatással kivesszük a sablonból.

Lárvák beoltása. Az egyidős lárvákkal rendelkező fésűket egy külön rácsból származó keretszigetelő segítségével állítják elő. A laboratóriumban egy speciális állványra vannak felszerelve, ferde helyzetben. A lárvákat a hátoldalról egy spatulával távolítják el a sejtekből, kevés tejjel együtt, és az előkészített edényekbe helyezik őket az előre kiöntött táplálék aljára vagy egy cseppre úgy, hogy a lárva helyzete a tál nem változik, vagyis megfelel a méhsejt sejtben elfoglalt helyzetének. A tálakkal és lárvákkal ellátott lécek keretbe helyezésével, ha a lécek kivehetők, vagy a tálakkal és lárvákkal ellátott forgó léceket 90°-kal elfordítva kész oltókeretet kapunk, amely körülbelül 60 lárvát tartalmaz. Közvetlenül a lárvák beoltásának befejezése után az oltókeretet a gazdatelepbe helyezzük.

A gondozó család felkészítése. A dajkaméheknek ápolónői funkciót kell ellátniuk. Ezért meghatározó jelentőségű a telep ereje és a telepben lévő fiatal méhek száma, valamint a fészekben lévő táplálék mennyisége és minősége. Ebben a tekintetben célszerű 2 épületet elfoglaló kolóniákat használni, és 10-12 keretesre csökkentett fészekbe helyezni, ami rajzás állapotot válthat ki. A lárvák beoltása előtt a befogadó családnak legalább 10-14 kg méz és 2-3 keretnyi méhkenyér legyen. A hordozó nektár jelenléte elősegíti nagyszámú potenciális táplálékméh fejlődését, valamint a lárvák jobb befogadását a dajkacsaládok körében. A befogadó családot megfosztják a királynőtől és a kinyílt ivadéktól, kizárva annak lehetőségét, hogy eltávolítsák a királynőt a lárváikról. Ez előtt 9 nappal a fészket Hahnemann-rács segítségével 2 részre osztják, így a királynő nélküli részben minden nyitott fiókát hagynak. A nyomott fiasítású és a vetésre szolgáló fésűket ott helyezzük el, ahol van egy királynő, akit a fészek anya nélküli részében lévő fiasítás nyitott fiasítással történő lezárása után eltávolítjuk a kaptárból. A méh és a nyitott fiasítású keretek kiválasztása a szoptató anya kialakulásának napján történik.

A méhpempőt 3 módon nyerik a nevelőcsaládtól.

1. A közelben található 3 családból 1 izolált, amelyből 15 napon belül méhpempőt kapnak. Ehhez a királynőt kiveszik a családból, és másnap oltókereteket helyeznek a lárvákkal a fészekbe; elviszik és 3 naponta újakra cserélik. A fistulous királynősejtek a fészekben elpusztulnak. 15 nap elteltével a méhet a 2. családtól veszik és az 1. családba helyezik át. A 2. család 15 napig kap méhpempőt, majd a 3. családtól méhpempőt kap, ahol a következő 15 napig kap méhpempőt. A 2. és 3. családdal való munka közben (30 napon belül) az 1. helyreállítja erejét és újra felhasználható.

2. 3 családból 1 főt pedagógusnak osztanak ki az egész szezonra. A méhet eltávolítják róla, és az oltókeretet 3 naponta cserélik. 2 másik kolóniából a méhek nélküli, nyomtatott fiasítású kereteket áthelyezik a gazdakolóniába, hogy megerősítsék és jobban befogadják a lárvákat. Ezzel egyidejűleg a befogadó családtól a fiasítástól (méhek nélkül) kiszabadított lépek ezekhez a családokhoz kerülnek.

3. 12 keretes kaptárban-ágyásban történő méhtartásnál a gondozó családokat 2 csoportra osztjuk. Az 1. csoport családjaiban a fészek felosztása a következőképpen történik: a fészek egyik fele a királynővel szemben a bevágással, a második fele kifejlett ivadékkal elválasztó deszkával van elkerítve, alulról méhek számára átjáróval. Az oltókereteket a királynő nélküli félbe helyezzük 15 napra, a fistuloz királynősejteket elpusztítjuk. Ezután 15 nap múlva 2 felét kombinálunk. A következő 15 napban ugyanígy gyűjtik a méhpempőt a 2. csoportba tartozó családoktól. Ez idő alatt az 1. csoport családjainak helyreállítása folyik.

A befogadó családban az oltókereteket a fészek közepére, az elválasztás utáni 2. napon helyezzük el, dohányzó használata nélkül.

Az oltókeret kiválasztása a kaptárba helyezés után 3 nappal történik. A kiválasztott keretekből kisöprik a méheket, egy hordozható dobozba helyezik és a laboratóriumba szállítják. A méhpempőt azonnal kivesszük a királynősejtekből, miután forró steril szikével a magasság harmadára vágjuk. A kiválasztás üveglapáttal, pipettával vagy vákuumszivattyúval történik, a méhpempőt előkészített üvegekbe vagy fiolákba helyezve. Egy edényt legfeljebb 1 órán át töltsön fel a tetejéig, hogy elkerülje a tej érintkezését a levegővel.

A méhpempő biológiai aktivitásának elvesztésének megelőzése érdekében a szelekció helyén tartósítható. Ehhez közvetlenül a tálból való kivétel után a méhpempőt porcelán mozsárban őröljük adszorbenssel 1:4 arányban. Adszorbensként 97-98% laktóz és 2-3% glükóz keverékét használják. Az adszorbeált tejet melegítés nélkül 1,5 órán át 1-2%-os nedvességtartalomig szárítják, majd vákuumban 45 percig 0,7%-os maradék nedvességtartalomig szárítják. Az eredmény szárított adszorbeált méhpempő, egy apilac adszorbeált termék.

A szárított méhpempőből készült, tartósítószerrel kevert tabletták formájában lévő hazai apilac gyógyszert nyelv alatti tabletták és por formájában kúpok készítésére használják. Tonizáló, trofikus és fertőtlenítő hatású biológiai stimuláns. Az Apilaka növeli az étvágyat, javítja a szövetek tónusát és turgorát, normalizálja a vérnyomást, serkenti a laktációt és a vérképzést a szülés utáni időszakban.

Ismertek hazai készítmények, amelyek a méhpempőt tartalmazzák: - PMM - propolizált tej (1% propolisz + 99% méhpempő); APTK-apitonik (93% méz + 2% méhpempő + 4% méhpollen + 1% propolisz); ital (méz + 2% méhpempő + 1% propolisz); apifititonus (méz + 2% méhpempő + 20% méhpollen). Romániában Vitadon, Melcacit, Németországban - Apifortel, Franciaországban - Apiserum, Bulgáriában - Lac-Apis, Kanadában - Longivex, az USA-ban - Super Strengs Royal Jelly (szuper méhpempő koncentrátum). A méhpempőt tartalmazó készítményeket az emberi szervezet emésztőrendszeri, szív- és érrendszeri, légzőszervi, endokrin rendszereinek számos betegségének kezelésére használják.

A méhpempőt a kozmetikai és parfümiparban használják krémek, aeroszolok, kozmetikai maszkok és rúzsok összetevőjeként.

DRONE LARGARS HOMOGENÁTUM

A drone lárva homogenizátum (GTL) vagy a méh "bébi" a méh lárvák összezúzott terméke a táplálékuk kis mennyiségével. Ezt a méhészeti terméket a népi gyógyászatban az egészség megőrzésére használták.

A drónlárvák homogenizátumának előállításához egy 5-10 napos drónfiókát eltávolítunk a lépekből, és üvegben vagy más homogenizátorban homogén masszává homogenizáljuk. A homogenizátumot nylon szitán átszűrjük. Hűtött, steril, sötét üvegpalackokban tárolandó.

A homogenizátum fehér vagy enyhén krémes színű, homogén, átlátszatlan folyadék, enyhén savas reakcióval (pH 5,47-6,52). Szobahőmérsékleten 1-2 órán belül a drónlárvák homogenizátuma megszürkül, majd megfeketedik. A változások 4 ... 8 o C-on 24 óra elteltével, -8 ... -4 o C-on 30 nap után figyelhetők meg, és a felső réteg elsötétülésében, savanyú szag megjelenésében és a fehérjék hajtogatása.

A drónlárvák natív homogenizátumát a következő fizikai-kémiai tulajdonságok jellemzik. A víz tömeghányada - 75-79%; szilárd anyagok tömeghányada -20-24%; a nyersfehérje tömeghányada - a szárazanyag 36-47% -a, a decénsavak tömeghányada - a szárazanyag 1,23-4,47% -a; oxidálhatóság - 7-12 másodperc.

Gyors fagyasztással -20 ° C-ra a drone lárvák homogenizátumát 3 hónapig tárolják anélkül, hogy a tulajdonságok jelentősen megváltoznának.

Az adszorbeált drónlárva homogenizátum fehér, enyhén krémes por. Az adszorbens nem változtatja meg fizikai-kémiai paramétereit, és lehetővé teszi a GTL tárolását 4... .8 o C hőmérsékleten akár 1 évig.

A kárpáti méhekből nyert drónlárvák homogenizátumának elemzésekor a fehérjetartalom 10-13%, a zsírtartalom 0,9-1,2%, a B csoportba tartozó vitaminok, P-karotin, tokaferol

A drónlárvák homogenizátumának biológiai aktivitását a csillós állatok (Tetrahimenae piriformis) és a homogenizátummal dúsított táptalaj reakciója határozza meg.

Jelenleg folynak a vizsgálatok a drone lárvák homogenizátumának apiterápiában való alkalmazásáról. Pozitív eredményeket értek el a GTL biológiailag aktív anyagként való felhasználásával az élelmiszer-adalékanyagok összetételében.

A nagy méhészeti gazdaságok vitathatatlan előnyt élveznek a kis méhészetekkel és gazdaságokkal szemben. Gazdag táplálékalappal ellátva jelentős mennyiségű méz, viasz és egyéb méhészeti termékek beszerzését teszik lehetővé. A nagy gazdaságokban több lehetőség nyílik a nagy teljesítményű berendezések és mechanizmusok használatára, a méhek gondozásának fejlett technológiájára.

A méhek hatékony felhasználása entomofil mezőgazdasági termények beporzására felkelti az ipari méhészetek fokozott érdeklődését, mivel többletbevételhez jutnak bérleti díj formájában az ezen növények tömbjére szállított méhcsaládokért.

Az egy méhcsaládra jutó termelési építkezés és felszerelés beszerzési költsége is alacsonyabb, mint a kis méhészetekben.

A méhészetek termelékenységének növekedése nagymértékben függ a méhekkel végzett szelekciós és tenyésztési munkától. A nagyméretű méhészeti telepeken a magas szintű lebonyolítás lehetőségei és a szelekciós eredmények bevezetésének hatása nagyobb, mint a kis méhészeteknél. (1. ábra).

Speciális szolgáltatások (zootechnikai, állategészségügyi, ellátási és marketing), valamint kiegészítő iparágak (asztalos-lakatos műhelyek, méhek élelmiszer-előkészítő, mézcsomagoló, viasz-alapanyag feldolgozó üzletek stb.) létrehozásának lehetősége, ezek megszervezése és munkája. a hatékonyság sokkal nagyobb a nagy ipari méhészetekben.

A méhészet koncentrálása és specializálódása

A termelőerők felgyorsult fejlődése a tudományos és technológiai fejlődés következtében a társadalmi munkamegosztás további elmélyülését, ennek következtében a termelés specializálódását idézte elő.

A specializáció fejlődése a homogén termékek előállításának koncentrációjának növekedéséhez vezet, ami kedvező feltételeket teremt a fejlett technológia és technológia bevezetéséhez, és javítja a munkaszervezést. Ezért a mezőgazdasági termelés specializálódása és koncentrációja fontos tényező a mezőgazdaság magas fejlődési ütemének biztosításában és gazdasági hatékonyságának növelésében.

A közcélú méhészet koncentrálása biztosítja a méhészeti telepek optimális méretre való bővítését a helyi adottságok figyelembevételével. Egy jövedelmező gazdaság minimális mérete 300-500 méhcsalád, az optimális a terület éghajlati és gazdasági viszonyaitól függ. A koncentráció mértékében a mézes növényzet állományai és elhelyezésének jellege a meghatározó: minél több a mézes növényzet, és ebből következően az egységnyi területre jutó nektártartalék, annál nagyobb a méhészet koncentrációja. A nagy területen elhelyezkedő méhészetekben azonban nehezebb a termelés ellenőrzése és megszervezése.

A közcélú méhészet koncentrálása a méhészetek, méhészeti telepek saját szaporítással történő bővítésével, a méhek óvodákból, közeli gazdaságokból és a populációból történő beszerzésével valósítható meg. Ugyanakkor figyelembe kell venni az adott terület méhészeteinek állategészségügyi állapotát, hiszen a méhek különféle betegségeivel minden méhcsalád gyorsan megfertőződik.

A méhészeti termékek termelésének növelése, a méhek entomofil mezőgazdasági növények beporzására való hatékony felhasználása és az ésszerűbb méhészet érdekében ezt az ipart továbbra is azokra a gazdaságokra és területekre kell koncentrálni, ahol megfelelő feltételek és mindenekelőtt jó mézbázis, valamint speciális méhészeti gazdaságok és gazdaságok közötti méhészeti vállalkozások létrehozása.

A specializáció a gazdálkodás legfejlettebb rendszere. A szakosodott gazdaságok termelési irányát a helyi természeti és gazdasági viszonyok, valamint a vezető iparágak határozzák meg. A szakosodott gazdaságok több típusra oszthatók. A vállalkozások nagy csoportjának van fő iparága (gabona, kertészet, juhtenyésztés, méhészet, prémtenyésztés stb.), amely a pénzbevételek 60-70%-át teszi ki. Egyes állami gazdaságokban két vagy akár három fő ágat is megkülönböztetnek (hús- és tejtermék, zöldség- és tejtermék, zöldség-gyümölcs, méhészet és vetőmagtermesztés stb.).

A fő (vezető) mellett további és mellékágazatok is fejlődnek. Nagyságuk és számuk elősegíti a fő iparág megerősítését, hatékonyságának növelését, valamint a gazdaságban rendelkezésre álló összes erőforrás racionálisabb felhasználását.

Számos szakosodott állami gazdaságban párhuzamosan több további iparág is fejlődik, amelyek piacképes termékeket állítanak elő, valamint segédipar.

Ellentétben a diverzifikált gazdaságokkal, a szakosodott állami gazdaságoknak és a kolhozoknak több lehetőségük van a termelés egyes ágazatokba vagy növényekre koncentrálására, egy-egy termék kibocsátásának növelésére, a munkaszervezés javítására és a termelékenység növelésére.

A méz, viasz és egyéb méhészeti termékek termelésének növelése, a méhcsaládok és méhkirálynő szaporodása, valamint a méhek entomofil mezőgazdasági termények beporzására való hatékony felhasználása érdekében célszerű a méhészet fejlesztésére összpontosítani a gazdaságokban. amelyek kedvező feltételekkel rendelkeznek nagy ipari méhészeti gazdaságok létrehozására.

A magas színvonalú méhészet megszervezésének leghatékonyabb formája a méhészeti szakosított állami gazdaság. Egy ilyen gazdaságban a méhészet szükségleteihez szállítást terveznek és használnak, segédtermelést hoznak létre (például méhkaptárak, keretek és kis méhészeti felszerelések gyártására szolgáló műhelyek; varróműhelyek szigetelő párnák és archálók gyártására) , építő csapatokat szerveznek méhészeti épületek, lakások és egyéb ipari és kulturális célú objektumok építésére.

Farmok közötti együttműködés a méhészetben

A méhészeti állami gazdaságok szervezése mellett a közméhészet szakosodásának és koncentrálásának hatékony formája a mezőgazdasági fejlődés jelenlegi szakaszában az együttműködés, i. gazdaságok közötti méhészeti vállalkozások szervezése. Ezeket kolhozok, állami gazdaságok és egyéb állami vállalatok, szervezetek hozzák létre saját anyagi, pénzügyi és egyéb forrásaik összefogásával a méz és egyéb méhészeti termékek termelésének növelése, valamint a termelés jövedelmezőségének növelése érdekében.

A gazdaságközi vállalkozások tevékenységüket a részt vevő gazdaságok igényei szerint, gazdasági elszámolások alapján tervezik, önálló mérleggel rendelkeznek, jogi személy. A termelés és a haszon, valamint a méhcsaládok a résztvevő gazdaságoké.

A gazdaságközi vállalkozások létrehozása, tevékenységük irányítása, az együttműködésben részt vevő gazdaságokkal való gazdasági kapcsolattartás a mezőgazdasági gazdaságközi vállalkozásról (szervezetről) szóló általános előírás szerint történik.

A gazdaságok közötti méhészeti vállalkozás szervezése során a részt vevő gazdaságok feladata a méhcsaládok mézbázissal való ellátása, elhelyezésük helyének biztosítása az évszak különböző időszakaiban, valamint a méhészetek számára alkalmas helyeken az entomofil növények vetése. Méhészeti telepeket kell létrehozni valamelyik részt vevő gazdaság bázisán, hogy a megalakulás ideje alatt a vállalkozás rendelkezésére álljanak raktárak, járművek, anyagok stb.

A méhészet fejlesztésére hosszú távú tervet készítenek a következő 15-20 évre, amelyet egy magasabb szervezet hagy jóvá. Tartalmazza: ipari és kulturális létesítmények építésének főtervét; új mézföldek fejlesztésére irányuló projektek; intézkedések a termelés további koncentrálására, specializálódására, az anyagi bázis megerősítésére, a méhbetegségek megelőzésére és leküzdésére, a tenyésztési munka javítására stb.

A gazdaságok közötti méhészeti gazdaságok munkájának hatékonysága már a létrehozást követő második-harmadik évben megmutatkozik: a méhészek termelékenysége nő a méhészetek kiszolgálására szolgáló linkrendszer, valamint a méhek gondozását szolgáló ipari technológia bevezetése, a tenyésztési munka, a méhek takarmányozási és tartásának feltételei javulnak, a méhészetek időben vándorolnak a mézgyűjtés és a beporzás céljából. Például, ha a kolhozok legtöbb méhészetében méhcsaládonként 5-7 kg értékesíthető mézet gyűjtöttek be, akkor a méhgazdaságok létrehozása után a termelékenység 12-15 kg-ra nőtt.

Számos gazdaságközi méhészeti vállalkozás létesített műhelyeket a méz kondicionálására és csomagolására, mesterséges szénhidrát-fehérje táplálék előállítására a méhek számára stb.

A méhészeti szakosodás formái

A méhészetben többféle szakosodási forma létezik: iparágon belüli, gazdaságon belüli és technológiai. Iparon belüli formában a gazdaság bizonyos típusú méhészeti termékek beszerzésével foglalkozik (például az ország déli régióiban - méhkirálynő és méhcsaládok, a keleti régiókban - méz és viasz, intenzív gazdálkodás területein - entomofil növények méhbeporzása és méztermelés; a gazdaságon belüli elsődleges termelési egységek (méhészetek) különböző típusú termékeket kapnak (például egy mézelő méhészeti állami gazdaságban törzskönyvi méhészetet szerveznek a méhkirálynák termesztésére és tenyésztésére, hogy minden mézet termelő ipari méhészetet ellássanak velük) ; a technológiai - szakosított gazdaságban az egyes termelési folyamatok elvégzésére elsődleges termelőegységek jönnek létre, amelyek együttesen biztosítják egy bizonyos fajta termékek (például egy tenyészméhek tenyésztésére szakosodott gazdaságban méhészetet szerveznek a terméketlen anyaállatok központosított eltávolítására, hogy ellássák a gazdaság összes többi méhészetét, amely magzati anyák megszerzésével foglalkozik).

Azáltal, hogy hazánk régióit a természeti és éghajlati adottságok változatossága jellemzi, lehetőség nyílik egy szűkebb, ágazaton belüli méhészeti specializációra. Ez további távlatokat nyit az ipar hatékony fejlődése előtt.

A méhészeti gazdaságok (állami gazdaságok) a következő területekre szakosodhatnak: méz-áru, beporzás-méz, beporzás, tenyésztés és komplex.

méz irány

A Távol-Keleten a 30-as években szerveződtek először méz-áru méhészeti állami gazdaságok. Gazdag mézes növényzetű övezetben található gazdaságok méz- és viasztermelésre specializálódtak.

A dús mézes növényzettel rendelkező területeken mézelőállításra specializálódott méhészeti állami gazdaságok általában 6-8 ezer méhcsaláddal rendelkeznek (8-12 ezer méhcsalád tekinthető optimálisnak). Egyes állami gazdaságokban kiegészítő ágként fejlesztik az állattenyésztést (fiatal állatok hizlalását) és a kertészetet. Számos gazdaságban kis területeken termesztenek gabonanövényeket, és takarmányméznövények (lóhere, lucerna, lóhere, szalonna, facélia stb.) vetőmagjait termesztik. Emellett méhkaptárak, keretek, etetők, kis leltár és méhészeti kellékek készülnek; a mézet kis tartályokba csomagolják, a viasz alapanyagok központosított feldolgozása; mesterséges fehérje-szénhidrát takarmányt készítenek a méheknek.

A méhészeti állami gazdaságokban a kiegészítő és kiegészítő iparágak lehetővé teszik a munkaerő egyenletesebb felhasználását, a szezonalitás megszüntetését a méhészek és segítőik munkájában. A legmegfelelőbb a méhészet és a takarmány vetőmag-termelés kombinációja mézes gyógynövények, így sok méhészeti állami gazdaság rendelkezik termőfölddel. Az egy méhcsaládra jutó értékesíthető méz kibocsátás a szakosított gazdaságokban 1,5-2-szer nagyobb, mint a kolhozok és a diverzifikált állami gazdaságok méhészeteiben (azonos természeti, gazdasági és mézgyűjtési feltételek mellett).

A mézáru termelési irányú méhészeti gazdaságok és méhészetek elsősorban a Távol-Kelet, Kelet-Kazahsztán és az Urál hegyvidéki erdei és tajga vidékein uralkodnak, gazdag méztermő növényzetben. A Volga-Vjatka gazdasági régió, valamint Közép-Ázsia és Transzkaukázia egyes régióinak számos nagy méhészeti gazdasága méz-áru irányt mutat. Ide tartoznak az erdőssztyepp régiókban található méhészetek is, ahol a gazdag természetes takarmánybázis mellett nagy területeken vetik be a mezőgazdasági méznövényeket (hajdina, napraforgó stb.).

Annak ellenére, hogy a nagy méhészeti telepek méhcsaládjait – fő rendeltetésükkel együtt – mezőgazdasági növények beporzására használják, ezek a méhészetek továbbra is a mézelő méhészethez tartoznak, hiszen gazdaságában a méz- és viasztermelés dominál.

Beporzás és méz iránya

A legtöbb méhészeti gazdaság intenzív mezőgazdasággal rendelkező területen található, ahol nagy területen termesztenek évelő takarmánynövényeket, hajdinát, napraforgót, mustárt, koriandert, gyümölcsöt, bogyót, dinnyét és egyéb rovarporzású növényeket. Fő feladatuk a méhek hatékony felhasználása a mezőgazdasági termények beporzására, mivel az entomofil növények méhek általi beporzása következtében nyert további termékek költsége többszöröse az ezekről a növényekről gyűjtött méz költségének. Ezért a méhészet szükséges jövedelmezőségének biztosítása érdekében ezen a területen javasolt a méhészetek költségeinek egy részét a megfelelő beporzott növények előállítási költségéhez kötni. A beporzó mézméhészettel rendelkező gazdaságokat a méhészeti összköltségből ki kell zárni, és a beporzott növényekhez 20-40%-ban kell hozzárendelni (gyümölcs- és bogyós ültetvényeknél lóhere és lucerna vetőmagnövényeknél 40-60%), területtől függően. beporzott növények és termőképességük.

Ukrajna, Fehéroroszország, a balti szovjet köztársaságok, az RSFSR középső, északnyugati és volgai gazdasági régiói, Moldova, a Kaukázus, Közép-Ázsia és országunk néhány más régiójának számos kollektív gazdaságában és állami gazdaságában van beporzó méhészet. és méz irányt.

A méhészeti dolgozók anyagi érdeklődésének növelése érdekében a méhcsaládok entomofil termények beporzására való előkészítése és felhasználása iránt a beporzó-méz irányú méhészetekben dolgozó méhészek munkáját magasabb öttarifa kategóriában fizetik.

beporzási irány

Olyan gazdaságokban fejlődik ki, ahol a méheket kizárólag üvegházi zöldségtermő területek beporzására használják.

A méhek beporzása üvegházakban lehetővé teszi, hogy a legalacsonyabb költséggel magas zöldséghozamot érjenek el, és elkerüljék a mesterséges beporzás munkaigényes munkáját. Ugyanakkor a zöldségek költsége magában foglalja a beporzott méhészetek fenntartásával kapcsolatos összes költséget. A beporzó méhészetek főként a Távol-Észak régióiban találhatók, ahol nagy, zöldségtermesztésű üvegházhatású növényeket építettek, és számos ipari központ körül építenek, hogy a téli-tavaszi időszakban ellássák velük a lakosságot.

A legfontosabb rovarporzású mezőgazdasági növények közé elsősorban a hajdina, a napraforgó és a gyapot tartozik; lóhere, szalonna, lucerna és zöldségfélék vetőmagjai; gyümölcsök és bogyók, dinnye és egyéb növények.

Az entomofil mezőgazdasági növények méhek általi telített beporzása fejlett mezőgazdasági technológiával kombinálva átlagosan 20-30%-kal növelheti a hozamot. A méheket beporzásra használva a gazdaságok további termelést kapnak. Becslések szerint az összes rovarporzású növény terméshozamának növelése (a teljes terület több mint 15 millió hektár) körülbelül 3 milliárd rubel. Ez jelentősen meghaladja a közvetlen méhészeti termékekből származó éves bevételt.

A növények méhek általi beporzásának megszervezésekor csak erős méhcsaládokat kell használni, a kaptárakat közvetlenül a beporzott területek termésére kell vinni, és szigorúan meghatározott időn belül helyesen elhelyezni a virágos növények területére.

A legfontosabb mezőgazdasági növények teljes beporzásához az 1 hektáronkénti méhcsaládok következő, hozzávetőleges normái ajánlottak:

A beporzásra, mézgyűjtésre kivett méhcsaládok számát növeljük, ha nem elég erősek és kevés a repülő méh a kaptárokban, ha a méhészetet nem a beporzott területre viszik, és 1,5-2 távolságra helyezkedik el. km vagy mezőgazdasági növények kis területeinek beporzásakor.

Amikor a méhek beporozzák a rosszul látogatott mezőgazdasági növényeket (vörös lóhere, lucerna, len), a kiképzést úgy szervezik meg, hogy napi cukorsziruppal etetik annak a növénynek az illatát, amelyhez el akarnak küldeni. Ehhez a frissen szedett virágkorollákat meleg, 50%-os cukorszirupban infundálják egy éjszakán át (a szirup által elfoglalt térfogat 30%-áig). Reggel ízesített szirupot osztanak ki a kaptárakba (100 g méhcsaládonként).

Azok a kolhozok és állami gazdaságok, amelyek nagy területen rovarporzású növényeket termesztenek, saját méhészettel nem rendelkeznek, vagy a teljes beporzáshoz nem elegendő számú méhcsaládjuk van, szerződéses alapon bérelhetnek méheket más gazdaságoktól. A méhek beporzási célú bérlése előnyös mind a méheket ellátó gazdaságok, mind pedig azok számára, akiknek szükségük van rájuk. A növénynemesítők ugyanakkor csökkentik a méhészetek egész éves fenntartásának költségeit, a méhtulajdonosok pedig növelik bevételeiket. A méhészeti telepek anyagi érdekének megteremtése érdekében a méhészetek beporzására szolgáló méhekkel való ellátása érdekében a méhekre szoruló állami gazdaságok és kolhozok számára javasolt a méhészetek előkészítésének és időben történő szállításának költségeit megfizetni. A méhek szerződéses feltételekkel történő bérlésének árait a szakszervezeti köztársaságok határozzák meg. Az RSFSR-ben például ajánlatos a méheket a hajdina, a mustár, a napraforgó, az alma beporzására 10 rubel, a zöldségek, a sárgadinnye, valamint a gyümölcs- és bogyós növények beporzására szállító gazdaságoknak 15 rubelt, a lóhere és lucerna magvak beporzását 20 rubelt fizetni. . minden egyes exportált méhcsaládra.

A beporzásra szánt méhek bérbeadását a szerződés köti.

Tenyésztési irány

Az ország déli régióiban koncentrálódik - Észak-Kaukázusban, Kaukázuson, Közép-Ázsiában, Dél-Ukrajnában, Moldovában, ahol az éghajlati és mézgyűjtési viszonyok lehetővé teszik a méhcsaládok és a termékeny méhkirálynő kora tavasszal történő termesztését, hogy azokat kollektív gazdaságoknak értékesítsék, állami gazdaságok és amatőr méhészek.

Az enyhe, rövid tél hozzájárul a méhek jó teleléséhez alacsony takarmányköltséggel, a kora tavasz pedig a méhcsaládok gyors megerősödéséhez és növekedéséhez. Már május első felében lehetőség nyílik királynőtenyésztésre és erős méhcsaládokból rétegződés kialakítására.

Ezeken a területeken a méhészeti gazdaságok a méhek tenyésztésére specializálódtak. A méhcsaládokat az ország különböző régióiban található célállomásokra speciális rétegelt lemez zsákokban, a királynőket pedig cellákban küldik. A kötegméheket új méhészetek létrehozására és kis méhgazdaságok teljessé tételére használják; üvegházakba és gazdag méznövényzettel rendelkező északi erdőterületekbe is szállítják (mézgyűjtéshez). A tenyésztelepek által értékesített királynőket a méhészetekben új méhcsaládok létrehozására és hibrid kolóniák előállítására használják.

A tenyészméhészeti gazdaságok egészen a közelmúltig főként a szürke hegyi kaukázusi fajta méheinek szaporításával és értékesítésével foglalkoztak. Ezeket a méheket azonban az ország középső és északi vidékein nem kielégítő télállóság jellemezte. A kárpáti méheknek ez a hátránya nincs, jól tűrik a telet, termőképességük is magas. A méhek régiókba történő elosztása a származási zónájuk tervének figyelembevételével történik.

A jól bevált szelekciós munkának köszönhetően a tenyésztelepek fajtatiszta tenyészanyaggal látják el a méz- és beporzó méhészeteket, ami lehetővé teszi a méhészeti gazdaságok termelékenységének növelését.

Az uráli, szibériai és távol-keleti régiókban azonban a déli tenyésztelepek nem tudják kielégíteni az egyre növekvő helyi fajtájú méhek iránti igényt, ezért számos kereskedelmi mézelő méhgazdaság méhészete szakosodott a tenyésztési irányra.

Komplex irány

A produktív integrált méhészet szerkezetében nincs kifejezett egy-két termelési terület: a különböző típusú méhészeti termékek megközelítőleg azonos részesedést foglalnak el a teljes termelési volumenből. Az ország legtöbb régiójában fejlődik, ahol a méz, viasz, virágpor, méhpempő, propolisz, méhméreg beszerzésének feltételei vannak; tenyészméh-kolóniák és -királynők eladók. Ezenkívül a méheket a mezőgazdasági méznövények beporzására használják.

Az iparági specializáció ellenére a méhek komplex felhasználása egyre inkább bővül. Ezt a költséghatékony méhészet igénye diktálja, még a rossz élelmiszer-ellátottságú területeken is. A komplex gazdaságok évente nagy bevételhez jutnak a méz, viasz, propolisz, virágpor, méhpempő, méhméreg értékesítéséből, valamint a mezőgazdasági növények és a méhek által beporzott gyümölcsösök magas hozamából.

A méhészet integrált fejlesztése terén szerzett tapasztalatokat kolhozokban és állami gazdaságokban halmozták fel Fehéroroszországban, Lettországban, Észtországban, Litvániában, Ukrajnában és az RSFSR egyes régióiban. A fehérorosz és a lett SSR-ben például az integrált méhészet a méz és a mézes takarmányfüvek (a méhek általi gazdag beporzás miatt), valamint a virágpor és más biológiailag aktív méhészeti termékek szervezett termelésének útját követi. Fehéroroszországban és Ukrajnában a legtöbb gazdaságközi méhészeti vállalkozásban a méztermelés mellett megszervezik az eladásra szánt méhcsaládok és magzati anyák szaporítását, virágpor-, mézesfűmag-termelést. Más gazdaságokkal kötött megállapodások értelmében a méhészeteket felár ellenében bérlik; mezőgazdasági termények beporzására bérelve.

Ipari méhészet szervezése

A méhészeti gazdaságok méretét és szerkezetét meghatározzák: a terület éghajlati, mézgyűjtési, gazdasági adottságaitól és a termelési specializáció irányától függően. A méhészetre szakosodott gazdaságok optimális méretére vonatkozóan az alábbi hozzávetőleges szabványokat állapították meg.

1. Méhészeti állami gazdaságok és gazdaságok közötti méz- és beporzási területek - 8-12 ezer méhcsalád. A méhtenyésztésre szakosodott gazdaságok 3-6 ezer méhcsaláddal rendelkezhetnek.

2. Elsődleges termelőegységként működő ipari méhészeti gazdaságok, szerteágazó állami gazdaságok és kolhozok méhészeti komplexumai, gazdaságközi vállalkozások és nagy szakosodott méhészeti állami gazdaságok:

méz-áru és beporzó-méz területek - 2,5-5 ezer méhcsalád;

méhtenyésztési irány - 1,2-1,5 ezer méhcsalád.

3. Méz-áru és beporzó-méz irányzatú ipari méhészetek - 600-1200, méhészet - 600 méhcsalád. Az átmeneti méhészetekben (meglévőtől ipari felé) kevesebb méhcsalád lehet.

A méhészeti állami gazdaság méretét és termelőtevékenységének gazdasági hatékonyságát jellemző főbb mutatók: a bruttó és piacképes méhészeti termékek termelésének volumene; az anyagtermelés területén foglalkoztatott munkavállalók száma; a befektetett termelési eszközök mennyisége; a méhcsaládok száma stb. Ezért ezeknek a mutatóknak kell az alapját képezniük a méhészet szervezeti és gazdasági felépítésére vonatkozó terv kidolgozásának.

Új méhészeti állami gazdaságok és gazdaságközi vállalkozások szervezésekor nem mindig lehet és nem is célszerű az optimális számú méhcsaládot azonnal a telepen tartani. Ezért akár kisebb számú méhcsaláddal is új telepek jöhetnek létre, feltéve, hogy a következő két-három évben saját szaporulattal (a felgyorsult szaporodás miatt) a méhcsaládok számát optimálisra hozzák.

A tapasztalatok azt mutatják, hogy a nagyüzemek jobban kihasználják állóeszközeiket és munkaerő-állományukat, növelik a munka termelékenységét, és minimális ráfordítással jó minőségű termékeket állítanak elő. A termelőeszközök nagysága összefügg a terméktermeléssel: minél magasabb a gazdaságok állóeszköz-ellátottsága, annál magasabb a kibocsátás szintje és annál alacsonyabb a költsége. Ennek a mutatónak megfelelően azonban van egy optimális méret, 100-120 rubelben kifejezve. minden méhcsalád számára (költségeik nélkül). Ebben az esetben a tárgyi eszközök megtérülése 1,5-2-szer magasabb, mint azokban a gazdaságokban, ahol a befektetett eszközök mérete meghaladja az optimálisat.

A szakosodott méhészeti gazdaságokban az álló- és forgótőke legjobb aránya 1,5:1 vagy 2:1, i.е. 1 dörzsölésért. állóeszközök 0,5-0,7 forgótőkét tesznek ki.

A méhészeti telepek létszámának és gazdálkodási szerkezetének szorosan kapcsolódnia kell a tervezett termelési volumenhez, és nem lépheti túl a többi gazdaság összköltségének szerkezetében a racionálisan megállapított méreteket. A legjobb szerkezet az egyfokozatú, azaz. 8-10 méhészetből álló méhészbrigád, amelynek élén az állami gazdaság vezetésének közvetlenül alárendelt művezető (méhészeti szakember) áll, valamint link-szolgáltatási rendszerű kapcsolattartók. Egy ilyen struktúra mellett a vezetők költségei minimálisak, a művezetők és a láncvezetők pedig állandó kapcsolatban állnak a szakemberekkel és a gazdaság vezetőjével, ami lehetővé teszi az összes probléma gyors megoldását.

Meglévő méhészetek új és pótlólagos létesítése

A természetes mézes növényzet rendelkezésre álló készletei és a méhek iránti igény az entomofil mezőgazdasági növények gazdag beporzásához szükségessé teszi a méhcsaládok számának növelését az ország több részén. Ez a probléma megoldható új méhészeti gazdaságok létrehozásával kolhozokban, állami gazdaságokban és egyéb gazdaságokban, valamint kis méhészetek befejezésével. Egy méhészetnek legalább 600 méhcsaládnak kell lennie.

Új gazdaság indítása előtt meg kell határozni a beporzó növények méheinek számát, valamint a piacképes méz, viasz és egyéb méhészeti termékek előállításának lehetőségét. A méhszükségletet a beporzott méznövények 1 ha virágzó tömbjére jutó méhcsaládok számának normájából számítják ki. Ugyanakkor a különböző időpontokban és különböző tömbökön virágzó növényeket ugyanazok a méhcsaládok beporozhatják (kaptárak szállítása egyik területről a másikra). A megporzáshoz szükséges méhcsaládok maximális számát a legtöbbet igénylő növényre számítják ki.

Ezen túlmenően méhcsaládok, kaptárak, lépek, méhészeti eszközök vásárlására, téli szállások és egyéb méhészeti helyiségek építésére, szakképzett méhészek képzésére kell forrást biztosítani.

Egy új ipari méhészet kezdetben 200-300 méhcsaládot tudhat magáénak, majd bővülése a méhek saját szaporodásának köszönhető a rétegződés kialakulása révén. Jobb tavasszal méheket vásárolni a szomszédos méhészetekben. A megszerzett telepeknek erősnek kell lenniük (hét vagy több keret méhekkel, három-négy fiasítással és legalább 12 tartalék lép), telepenként három-öt kilogramm táplálékkal.

Vásárláskor a családokat közvetlenül a beszállító gazdaság méhészetében vizsgálják (meghatározzák a családok erejét, a takarmány meglétét, a fésűket és természetesen a magzat méhét). Ha a gazdaságnak nincs lehetősége a helyszínen erős alaptelepek beszerzésére, akkor a déli régiókban réteges vagy (csomagolt) méhcsaládokat vásárolnak. A kis méhészetek befejezéséhez (május-júniusban) méhsejtmentes csomagokat használnak, amelyek mindegyikében legalább 1,3 kg minden korú méhet kell tartalmazni, a magzati királynő nem idősebb két évnél, 1,4 kg takarmány (60%) cukorszirup).

Legjobb, ha a kaptárakat vagy a méhekkel ellátott csomagokat tavasszal, a nagy meleg beállta előtt szállítjuk: ebben az időszakban kevés a fészkekben a fiasítás és a magas víztartalmú friss méz, ami biztosítja a méhek jó célba juttatását. A méhcsaládokat dús méznövényzettel rendelkező területeken kell elhelyezni, hogy fokozzák a mézáramlást, piacképes termékeket adjanak és (a megállapított szabványok szerint) biztosítsák magukat a téli táplálékhoz. Normál időjárási és mézgyűjtési viszonyok között a méhek tavaszi felvásárlásának évében az új méhcsaládok növekedésének 15-20 százaléka vagy még több is nyerhető belőlük a termelékenység jelentős csökkenése nélkül.

Logisztikai bázis és méhészeti épületek

Az ipari méhészeti telepeket megfelelő termelő épületekkel, berendezésekkel és gépesítéssel kell ellátni. A központi birtok helyének megválasztására különleges követelmények vonatkoznak. A telek, ahol a birtok létesítményeinek építését tervezik, a fő mézgyűjtési források közelében található. Kívánatos, hogy a méhészet takarmánybázisát a jó tavaszi mézelő növények is képviseljék, amelyek a fő mézgyűjtéshez biztosítják az erős méhcsaládok termesztését.

A méhészettől a tanya központi birtokáig bekötőutakat fektetnek le a gépjárművek áthaladásához. Érdemesebb a falu határában tanyát építeni, amely rendelkezik a szükséges kulturális és közösségi adottságokkal (iskola, bolt, kórház, klub, óvoda stb.).

Az építkezés szabványos dokumentációjának elkészítésekor figyelembe veszik más méhészeti telepek tapasztalatait és a helyi természeti és gazdasági adottságokat. Azokon a helyeken, ahol a méhek a vadonban áttelelhetnek, elhagyható a téli kunyhók építése, ami csökkenti az építési költségeket és csökkenti a termelési költségeket azáltal, hogy csökkenti a működésük amortizációját.

A központi birtok vagy fióktelepei (méhészeti telepek) építésének tervezése, a termelő és egyéb létesítmények elhelyezése a vállalkozás fejlődési kilátásainak és a különböző helyiségek gazdaságos üzemeltetésének kényelmének figyelembevételével történik. Célszerű például egy téli kunyhót építeni egy nagy méhészetben a birtok közepén, amivel munkaidőt és pénzt takaríthatunk meg a méhek felállítása és kiállítása során. Jobb, ha a cellatárolót blokkolja a fő gyártóhelyiséggel, ami csökkenti a távolságot, amikor a cellákat egyik helyiségből a másikba szállítják.

A be- és kirakodási műveletek lebonyolításának megkönnyítése érdekében (például méz be- és kirakodása, méhsejt-ládák, tárolóedények stb.) minden helyiségben rámpákat kell biztosítani a karosszéria emelvényének szintjén és az ajtók szintjén. a telelőházak és a lépek tartóoszlopait pedig úgy kell elkészíteni, hogy méhkaptárral ellátott autó szabadon bejusson a helyiségbe.

Kaptár kiválasztása

Ipari méhészet szervezésénél nagy jelentősége van a kaptár kialakításának megfelelő megválasztásának. A legracionálisabb a többtestű kaptár redukált fészekkeretekkel (435x230 mm) és bővítményekkel, valamint az egytestű kaptár fészekkerettel (435x300 mm) és két toldással (váz 435x145 mm). Számos méhtenyésztő gazdaságban széles körben alkalmazzák a méhágyas kaptárokat.

A kaptárak kialakításának meg kell felelnie az ipari technológia követelményeinek: testek, keretek és egyéb alkatrészek felcserélhetősége; a munka egyszerűsége és kényelme; a szállításra való gyors felkészülés lehetősége, valamint a méhbetegségek hatékony védekezése stb.

A kaptár kiválasztásakor előnyben kell részesíteni a hosszabbítókkal ellátott kaptárt, amely lehetővé teszi: a fésűk használatának meghosszabbítását (általában nem kelnek ki belőle); kiváló minőségű érett mézet kapni, mivel a fészkelő lépekből kinyert méz, ahová a fiasítás és a méhkenyér kerül, egyéb szennyeződéseket tartalmaz, gyorsabban sötétedik és kristályosodik; a munka termelékenységének növelése a testek könnyítésével, többvázas radiális mézkivonók használatával a mézkivonáshoz és a szezon végén mézpumpáláshoz.

A gépesítés eszközei

Az ipari méhészetek hatékony működése elképzelhetetlen nagy teljesítményű gépi eszközök: be- és kirakodó gépek, mézszivattyúzó és viasz alapanyag feldolgozó berendezések, műtakarmány-készítés nélkül.

Az UAZ-452D autót legalább 600 méhcsalád méretű méhészethez rendelik. Kiszolgálja és vezeti a méhészeti egység egyik tagja, aki gépkocsivezetői jogokkal rendelkezik. Néha egy gazdasághoz traktort osztanak ki kocsival, és méhcsaládok tömeges szállítása esetén mézgyűjtésre és beporzásra további szállítást (ZIL-133 autó).

A kaptárak testbe történő betöltéséhez egy ZIL-130 autó alvázára szerelt darut vagy egy 40-30P hidraulikus darut használnak. A daru négy méhkaptárt emel fel egyszerre, speciális fém konténerkeretekbe helyezve. Az ugyanabban a tartályban lévő kaptárakat különböző színekre kell festeni, és a bejáratokat különböző irányban kell elhelyezni. Egy ZIL-133-as autó hátuljában 80 db háromtestű méhkaptár van elhelyezve (vázméret 435x230 mm).

A méheknek szánt cukorszirupot 50 keretes mézszívóra szerelt berendezésen készítik, melynek tartályába egy függőleges tengely van behelyezve járókerékkel. A szirup elosztásához az autóra szerelt adagolótömlőkkel ellátott tartályt használnak. A mézes-cukros tészta elkészítése gépesített. A takarmány keverését mechanikus tésztakeverő végzi. A viasz alapanyagok feldolgozása gőzös viaszololvasztókkal, viaszprésekkel vagy centrifugákkal történik, például TV-600, TsP M-50.

Munkaszervezés az ipari méhészetben

A munkaszervezés egyik progresszív formája egy nagy ipari méhészeti gazdaságban a méhészetek kiszolgálására szolgáló linkrendszer. Több méhészet van hozzárendelve egy több emberből álló méhészlánchoz. Az összeköttetésben dolgozók száma, valamint az általuk kiszolgált méhcsaládok száma a helyi természeti és gazdasági körülményektől, a méhészek képzettségétől, a méhészet koncentráltságának mértékétől, a mechanizmusok, méhészeti épületek és egyéb eszközök rendelkezésre állásától függ. a termelés. A karbantartási rendszernek ipari méhészeti technológián kell alapulnia, nagy teljesítményű gépi eszközökkel, valamint jól megtervezett termelési folyamatok. A linkrendszer fő előnye az együttműködés és a munkamegosztás megvalósítása a link tagjai között, ami segít a termelékenység növelésében.

Minimális mérettel (500-600 méhcsalád) és jó anyagi és technikai felszereltséggel egy ipari méhészetet három-négy fő lát el, egyikük (link) anyagilag felelős személy.

A kapcsolaton belüli munkamegosztást az egyes méhészek képességeit figyelembe véve kell végrehajtani. Például a link egyik tagja jól kicsomagolja a fésűket, és a méz kiszivattyúzása közben foglalkozik ezzel a munkával, a másik a keretek építésére specializálódott, a harmadik - a királynők eltávolítására stb. A munkamegosztásnak azonban minden esetben a sürgős idénymunkák gyors elvégzésére, az egyes tagok teljes leterheltségére és a munka következetességére kell irányulnia. Ez a követelmény különösen a méhészetben szükséges, amelyet a munka szezonalitása jellemez. Például a méhcsaládok fészkeinek nem kellő időben történő bővítése a méhészet rajzás állapotba való átmenetéhez és éles termékhiányhoz vezethet; a méhek késő őszi táplálása - a méhcsaládok nagymértékű gyengüléséhez és elpusztulásához stb. Ezért a méhészek munkáját a linkben úgy kell megszervezni, hogy a méhek gondozásával kapcsolatos minden munkát szakképzett, magas színvonalú és időben végezzenek, figyelembe véve a méhcsaládok fejlődésének biológiai szükségleteit egy adott időszakban. az év ... ja.

A kapcsolatrendszer hatékonysága a méhészeti gazdaság méretétől és magától a kapcsolattól függ. Minél nagyobb az ipari méhészet és minél több az összeköttetések száma, annál hatékonyabb a rendszer egészének alkalmazása, hiszen egy nagy láncszem több lehetőséget kínál a munkamegosztásra és együttműködésre. Például még akkor is, ha olyan munkaigényes műveleteket hajtanak végre, mint a be- és kirakodási műveletek a méhészetek mézgyűjtési és beporzási szállítása során, a téli szállásokból származó méhek kiállítása, a nagy linkek önállóan működnek. A méhcsaládok gondozásának ipari technológiájával foglalkozó mesterméhészek mellett egy nagy láncszem összetételében szerepelhet egy tapasztalt sofőr vagy traktoros, egy képesített királynőtenyésztő, valamint a technológiai vonal karbantartásával és üzemeltetésével foglalkozó szakember.

Az ipari méhápolási technológia alapelvei

A méhfajták kiválasztása

Az ipari méhészet intenzív fejlesztéséhez a méhcsaládoknak magas termelékenységgel kell rendelkezniük, és jól kell alkalmazkodniuk a helyi éghajlati viszonyokhoz.

A tenyésztési fajta kiválasztásának hibája a gazdaság által kapott nyereség csökkenéséhez, és néhány kedvezőtlen évben a méhcsaládok tömeges pusztulásához vezet. Például az ország középső és északi régióiban sok éven át próbáltak szürke hegyi kaukázusi méheket tenyészteni. Hosszú testű, vállalkozó kedvű, jól szedő mézgyűjtemény a hüvelyesek, növények túlsúlyával rendelkező ültetvényekről, kiderült, hogy az erdőterületekre kevés hasznot húznak, és teljesen alkalmatlanok a hosszú, átrepülés nélküli telelésre. A középső zónában, hosszú télen mézzel telelő kaukázusi méhekkel rendelkező méhészetek a legtöbb esetben tavasszal erősen legyengültek, és néhány évben szinte teljesen elpusztultak. Ez a méz és más méhészeti termékek éles hiányához, a méhcsaládok számának csökkenéséhez vezetett. A kaukázusi méheket tartalmazó csomagok ismét a méhészetekbe kerültek. Az eredmények azonban változatlanok maradtak.

A méhfajták kiválasztását egy adott területen való tenyésztésre a fajtaövezeti terv segíti. Hazánkban, amelyet a természeti, éghajlati és mézgyűjtési viszonyok nagy változatossága jellemez, nincs és nem is lehet egy univerzális fajta, amely egyformán alkalmazkodott a különféle helyi zónális sajátosságokhoz és magas termőképességű.

A két fajta ipari kereszteződéséből származó méhfajták vagy első generációs méhcsaládok tudományosan megalapozott kiválasztása 20-25%-kal növelheti átlagos termelékenységüket. A progresszív méhcsaládtartási módszerek bevezetése a termelésbe döntő mértékben függ az ipari méhészetekben végzett szelekciós munka színvonalától. Például a méhek tömeges szelekciója a termelékenység, a királynők termékenység szempontjából elősegíti a méhcsaládok minőségének javítását, egységességét az évszak különböző időszakaiban, ami egyszerűsíti a gondozást, növeli a munkatermelékenységet és a méhészeti termelést. Ezért a nagy ipari méhészeti telepeken és a gazdaságok közötti méhészeti vállalkozásoknál ajánlatos az egyik méhészetet a királynők tenyésztésére és a méhek kiválasztására szakosítani, megszabadítva a más méhészetektől származó méhészeket ettől a fáradságos munkától.

Csoportos méhgondozás

A méhészetben a méhek gondozásának ipari technológiája megköveteli a méhészektől, hogy időben végezzenek sokféle munkát, amely nélkül lehetetlen magas nyereséget elérni.

Az ipari technológia előfeltétele, hogy a méhészetekben csak erős méhcsaládokat tartsanak fenn, a gyengék, nem produktívakat pedig le kell selejtezni. A selejtezés a szezon vége után, a méhészet őszi ellenőrzése során történik. A méhcsaládok 20-25%-át irtják ki teljes számukból. Az ilyen munkák szisztematikus végrehajtásával az erős méhcsaládok általános szintje emelkedik, ráadásul tavasszal és nyáron jelentősen összeállnak. A selejtezett méhcsaládok tavaszi pótlására további (a tervezett növekedést meghaladóan) azonos számú réteget szerveznek az erős méhcsaládokból.

Tekintettel arra, hogy a méhészetben csak erős méhcsaládokat tartanak, a fészkek bővítését, csökkentését nem külön léptekkel, hanem egész épületekkel vagy bővítéssel végzik. A méheket egész évben komplett lépkészleteken tartják fiasítási dobozokban. Az egyes keretek kezelése a kaptárban általában nem megengedett. Az erős kolóniák a teljes fésűkészleten is telelnek, ami időt takarít meg a fészkek csökkentésével és bővítésével.

A méhek gondozásának csoportos módszere abból áll, hogy a következő munkát a méhészetben egyszerre, a kaptárban végezzük. Ez csak ott lehetséges, ahol a méhcsaládok sorba rendezését (őszi selejtezést) előzetesen, illetve a rétegezés szervezése miatt a tavaszi utánpótlást végezzük. Ennek vagy annak a munkának a szükségességét, sürgősségét több méhcsalád szelektív vizsgálata (a fészkek állapota, az időjárás és a mézfolyás figyelembevételével) határozza meg.

A méhek csoportos gondozása a méhészeti szolgáltatási kapcsolatrendszerrel kombinálva jelentősen növelheti a munka termelékenységét, csökkentheti a költségeket és növelheti a termelést. Például egy szúrópróbaszerű vizsgálat megállapította, hogy a méhészetnek ki kell terjesztenie a méhcsaládok fészkeit. Ehhez a központi birtokon előre elkészítik a tokokat kész fésűvel, kerettel méhsejtekkel, élelemekkel stb. A szükséges számú ilyen épületet (a fészekbővítést igénylő méhcsaládok számának megfelelően) gépkocsira vagy traktorkocsira rakjuk, és a méhészetbe viszik. Az autó lassan halad a méhkassorok között. Az egyik méhész kinyitja a kaptárt, egy másik hátul állva odaadja a testet, a harmadik pedig felhelyezi a kaptárra és lecsukja a fedelet. A munkát gyorsan és azonnal végezzük az egész méhészetben.

A méhészeknek a közvetlenül a méhek gondozásához kapcsolódó fő munkák mellett előkészületi (szezonra) munkát is kell végezniük, amelyet a méhészet (tanya) központi birtokán, speciális termelő létesítményben végeznek.

Minden méhcsaládot el kell látni egy komplett fészkelőfésűvel és -hosszabbítóval. Ezenkívül a szezon kezdetéig bizonyos számú keretet elő kell készíteni viasszal a lépek újjáépítéséhez, hogy a méhcsaládok megerősödésével bővítsék fészkeiket, ne hátráltassák a fejlődést és megakadályozzák a rajzást. A mézgyűjtés során rendelkezésre álló lépkészlet lehetővé teszi a mézkeretek folyamatos cseréjét, a méz kiszivattyúzását csak a mézgyűjtés után. Ez arra ösztönzi a méheket, hogy folyamatosan dolgozzanak a nektár gyűjtésén és feldolgozásával, és ezáltal növeljék a méztermelést.

A lépek szilárdságának növelése és törése elkerülése érdekében a méhek szállítása és a mézkiszívás során a mézkivonókon sűrített alapozó használata javasolt (12-13 lap 1 kg-onként). A méhek gyorsabban építik fel ezt az alapot, és a lépek jó minőségűek.

A progresszív méhészeti technológia legfontosabb feltétele a méhek táplálékának magas rendelkezésre állása. Az ország minden zónájára kidolgoztak és megállapítottak bizonyos normákat. Figyelembe kell azonban venni, hogy átlagos tavaszi és őszi körülményekre tervezték, amikor a méhcsaládok fejlődnek (kivéve a szegény éveket, amikor nincs elegendő táplálék).

Különös figyelmet kell fordítani a méhek természetes mézzel és virágporral való ellátására tavasszal, amikor a méhcsaládok növekszenek és a forgalomba kerülő méz nagy részének begyűjtésében részt vevő méhek termesztenek. Ilyenkor minden kaptárban legalább 4-6 kg méz és 2-3 keret méhkenyérrel kell lennie. Kevesebb táplálék esetén a méhcsaládok, mintha megmentenék, lemaradnak a fejlődésben, lelassítják a növekedést és veszítenek erejükből, ami befolyásolja a méz áramlását.

A méhészeti gazdaságok karbantartásának megkönnyítése érdekében kaptárak csoportos elrendezését használják méhekkel (három vagy négy együtt). Ez lehetővé teszi a méhész számára, hogy egyidejűleg több családdal dolgozzon, felesleges átállások és leltárhordozás nélkül. Amikor egy családot kiirtanak (őszi selejtezés), a méheket a szomszédos kaptárokba osztják szét. Ezenkívül a kaptárak csoportos elrendezésével könnyebb a gépesített be- és kirakodás szállításuk során.

A méhek gondozásának jellemzői az év különböző időszakaiban

tavaszi munka

A hosszú tél után a méheknek lehetőséget kell biztosítani a mielőbbi repülésre, és megteremteni a feltételeket a méhcsaládok normális fejlődéséhez és növekedéséhez. Az első tavaszi munka a tavaszi táborok kiválasztásával kezdődik, amelyeket a széltől védett területeken kell elhelyezni az erdők szélén, fűzfa vagy más tavaszi méznövény bozótos mellett. Ezenkívül jó bekötőutaknak kell vezetniük hozzájuk. A méhészet területeit és bejáratait előre megtisztítják a hótól.

A nagy méhészeteket hűvös időben szállítják, anélkül, hogy megvárnák a meleg napokat. Ebben az időszakban a méhek könnyebben tolerálják a mozgást, és miután megnyugodtak, a meleg napok beköszöntével repülni kezdenek.

A 600 méhcsaládból álló méhészet a téli kunyhóból a pontokba szállítását három fős láncszem végzi el két-három nap alatt, további munka nélkül. Figyelembe kell venni azonban az éghajlati viszonyokat, a méhészetek távolságát és a bejáratok állapotát. A kiállítás napján a kaptárak jól szigeteltek.

A méhcsaládok első vizsgálatát csak teljes repülésük után, egy meleg, nyugodt napon (a levegő hőmérséklete az árnyékban legalább 12-15°C) végezzük.

A méhek állapotát jobb a fészek szétszerelése és lehűtése nélkül ellenőrizni. A kolóniák erősségét a méhek által keltetett keretek száma határozza meg, a királynő jelenlétét pedig a lépekben lévő fiasítás határozza meg. Ebben az esetben ügyelni kell a takarmánykészletekre. Ha van elegendő élelem, akkor a fészkelő lépek szélső kereteiben és felső ereiben zárt méz lesz. Ráadásul jó teleléssel és normál őszi készletekkel tavaszra mindig legalább 6-8 kg méz marad a kaptárban. Ha az ellenőrzés során kiderült, hogy nincs méz a külső lépekben, gyorsan kicserélik előre elkészített keretekre, és a szobában mézzel és méhkenyérrel felmelegítik. Az erős és közepes erősségű családoknak teljes fésűkészlet marad. Gyenge kolóniákban a méhek által nem takart felesleges lépeket eltávolítják, az üres helyet betétlappal elkerítik a fészektől, belül pedig szigetelik. Ellenőrzés után krétával egy rövid megjegyzést teszünk a kaptár falára a család erejéről és a hozzávetőleges táplálékmennyiségről.

A méhcsaládok más kaptárba történő átültetése, a szennyezett kaptárok, keretek tisztítása, fertőtlenítése csak kedvezőtlen teleltetés és méhbetegség esetén szükséges.

Méhek tavaszi etetése

A méhek téli szállásról történő elszállítása után, esetenként az első repülés megvárása és a méhcsaládok átvizsgálása nélkül, valamint a táplálék elérhetőségétől függetlenül megkezdik a tavaszi etetést: minden kaptárban a keretek tetején 500-800 g mézes-cukros tésztából szójaliszttel és virágporral kirakjuk . 100 kg keverék elkészítéséhez 54 kg porcukrot, 18 kg mézet, 10,5 kg fölözött lisztet, 10,5 kg virágport (őrölt száraz puffant) és 7 l vizet veszünk. A virágpor helyettesíthető tejjel vagy élesztővel. A 2-3 cm vastag szénhidrát-fehérje süteményeket rácsra helyezzük, tetejére fóliával vagy papírpapírral letakarjuk, a méhek átjutását szolgáló lyukas nejlonzacskóban is eloszthatjuk. Az 500 g-os sütemények 7-10 napra elegendőek egy méhcsaládnak. Ezután a fehérje etetés (pollen hiányában a természetben) megismétlődik.

A tavaszi takarmányozás a természetes körülményektől függetlenül serkenti a méhcsaládok fejlődését.

Mézhiány esetén a méheket cukorsziruppal etetik a felső, mennyezeti adagolókon keresztül (1 kg cukrot 1 liter melegített vízben hígítanak). A fejtrágyázást a következőképpen hajtják végre: egy autó, amelyre szirupos tartály van felszerelve, a kaptárak között mozog, és két méhész egy tömlővel az etetőkbe önti, és újra lezárja a kaptárokat.

Minden tavaszi munka számítással történik: a méhcsaládok fészkeinek kisebb szétszerelése, hűtése, a végső ellenőrzés után legalább három-négy hétig ne bolygassuk.

Rétegek kialakítása és a rajzás megelőzése

A tavaszi rétegződés kialakulása hozzájárul a méhcsaládok számának növekedéséhez a méhészetben, növeli a mézhozamot, megakadályozza a rajzást, lehetővé teszi a méhek varroatózisának hatékony leküzdését, és megbízható módja a nagy produktív méhcsaládok tenyésztésének.

A rétegképződés ideje függ az éghajlati viszonyoktól, a mézáramlástól, a méhcsaládok erősségétől és a magzati királynő megszerzésének lehetőségétől. Azonban minél hamarabb fogadják a rétegeket, annál hatékonyabban lesznek felhasználva.

A rétegekből előre elkészített kaptárakat alakítanak ki, és erős családok közelében helyezik el (ezt a munkát egy jó nyári napon célszerű elvégezni). Két erős, fészekdobozt elfoglaló, legalább hét fiókás kerettel rendelkező kolóniából 6 olyan keretet választanak ki, amelyeken fészekaljak és méhek ülnek. Itt két-három keretből rárázzák a méheket, és mindkét oldalon mézzel és méhkenyérrel ellátott keretbe helyezik őket. A kaptárban fennmaradó helyet fésűk és viaszos keretek töltik ki. Válogatott családok helyett lépes keretek, mézgyűjtés esetén pedig lépes keretek kerülnek elhelyezésre. Erős kolóniákból több fiasításos keret kerül rétegesen, a közepes telepekről kevesebb, így a telepek egymáshoz igazodnak. A kaptárban egy kis bevágást hagynak egy réteggel, amely három-négy nap múlva kitágul. A rétegek kialakulása után 4-5 órával a sejtekben lévő királynőket a kaptárba ültetik. Másnap szabadulnak, amikor a repülő méhek leszállnak a rétegekről. A rétegződés kialakítása során sok időt töltenek a méh keresésével, amely a régi családban marad.

Miután az összes méhet kiengedték a fiasításból, a réteg egy tizenkét keretből álló kaptár teljes teste, és szinte megegyezik a fő telepekkel. A későbbi ellenőrzések során a gondozásuk ugyanolyan lesz, mint a többi méh esetében.

A rajzásra készülő kolóniákban a méhek repülési aktivitása gyengül, a termelékenység erősen csökken. A rajok gyakran elrepülnek a méhészetekről. Ezért a rajzás megakadályozása érdekében (kivéve a rétegképződést) szükséges a nem rajzás céljára szolgáló méhek folyamatos szelektálása (nem rajzó méhcsaládból királynőt hozni), a kaptárakat védeni a naptól, a fészkeket intenzíven szellőztetni, ill. terheljük a méheket a lépek építésével.

Fészekbővítés

A gyakorlatban a második tartási helyeket kétféleképpen helyezik el: az ivadéknak a második tartási területre való áthelyezésével és áthelyezés nélkül. Ha a fészkek kibővítését előre megtörténik, és az éghajlati viszonyok lehetővé teszik a méhek számára, hogy legalább egy kis mézfolyást biztosítsanak, az alsó testből származó fiasításos keretek nem kerülnek át a másodikba. Ugyanakkor több (hat-hét) világosbarna, alacsony réz színű keretet szükségszerűen helyeznek el a felső tok közepén. A fészek mindkét szélén egy keret mentén mézzel és méhkenyérrel van elhelyezve. A kötet többi részét viaszkeretek töltik ki. Ezzel az egyszerűsített módszerrel a ládákat előre megtöltik keretekkel, és a fészkek kitágításának napján a méhészetbe szállítják. Ha a méhcsaládok normális fejlődésűek, a kaptárak jól szigeteltek, és a második épületben alacsony réztartalmú méhkenyéres lépeket helyeznek el, a méhek gyorsan elsajátítják a felső épületeket, és a királynők ott kezdenek tojást rakni. Ezért a háztartás ipari technológiájával és a nem forgó méhfajták jelenlétével előnyben kell részesíteni azt a módszert, amikor a második épületet úgy állítják fel, hogy nem helyezik át a kereteket a fiókákkal az alsó házból, ami jelentősen megtakarítja a munkaerőköltségeket és szinte nem zavarja a méheket (a fészek térfogatának növekedése közel áll a természeteshez).

Ha a fészkek bővítése késéssel történik, és az éghajlati viszonyok nem teszik lehetővé a méhek mézgyűjtését, és hiányzik a szükséges alacsony réztartalmú lépek készlete, a második épületek kihelyezése három áthelyezéssel történik. keretek fiasítással és a rajtuk ülő méhekkel az alsó házból. Az alsó testet üres méhsejtű keretek egészítik ki. Ezután a második testet felszerelik az elsőre. A felsőtestben ivaros keretek az alsó keretek fölé kerülnek. A fiasítás szélére mézes és méhkenyérrel ellátott keret, valamint három-négy - tojásrakáshoz és egy-kettő - alapozóval van elhelyezve (ez utóbbit mézgyűjtés hiányában nem helyezzük el).

Bármilyen módszerrel az épületek beállításával és a kaptárak jó szigetelésével a felső épületekben a legkedvezőbb hőmérsékleti rendszer jön létre: a méhek gyorsan elsajátítják a lépeket, a királynők intenzíven tojnak, a kolóniák továbbra is jól fejlődnek és működőképesek. . 7-10 nap elteltével a második épületekhez (a teljes készletig) átépített vagy méhsejt kereteket (a mézgyűjtéstől függően) adnak.

A második épületek telepítése után a királyné általi tojásrakás és a fiasítás nevelése elsősorban a felső épületekben történik majd. A méhek további gondozása időszakosra redukálódik (a keretek átrendezése nyitott fiasítással a felsőtesttől az alsó felé. Felső esetben elsősorban a királynő általi tojásrakásra alkalmas keretek legyenek (beépített lépek, keretek nyomtatott formában). fiasítás, amelyből a méhek jönnek ki, keretek alapozással ) Ez a cserélhető fiasítási dobozokkal végzett munka leegyszerűsíthető a felső és az alsó ládák időszakos felcserélésével.

Hosszabb méhnövekedési periódus esetén a második épületekre egy-két toldatot helyeznek el, hogy elkerüljék a méhek rajzását és a nagy mennyiségű nektár elhelyezését a mézgyűjtésben (késői viharos mézgyűjtés).

A többtestű (négytestű) kaptárak méhfészkeinek bővítéséhez háromféle házat előre összeszerelnek: takarmány (mézzel és méhkenyérrel keretekkel töltve; 6-8 kg), konstrukció (öt keret üres lép és öt alapozással, közbeékelve) és a házakat kész üres kerettel. Két épületben erős méhcsaládok telelnek. Tavasszal, amikor főtestük és ivadékuk a felsőtestbe költözik, a testek helyet cserélnek. Ha a dugványok kiválasztása után a második épületet ismét méhekkel és fiasításokkal töltik meg, akkor az épületek között egy harmadik rajzásgátló épületet helyeznek el. Ha ebben az időszakban egyáltalán nincs mézgyűjtés, akkor az épületek építése helyett a hátsó épületeket helyezik el.

A fő mézgyűjtés megkezdése előtt a héjakat újra fel kell cserélni (föl - le, lent - fel), és a tetejére kell egy negyedik, méhsejttel teli héjat helyezni a nektár gyűjtésére.

A bővítmények használatának jellemzői

A toldalékok alkalmazása hozzájárul ahhoz, hogy a királynők csak odúkban tojják le a tojásokat, megkönnyíti a méhészek munkáját a méz kiválasztásában, kicsomagolásában, kiszivattyúzásában, javítja a méhsejt (metszeti) méz minőségét. A nagyszámú bővítmény újjáépítése fokozza a rajzást, ezért ez utóbbiakat időben figyelmeztetni kell. Jobb, ha a hosszabbítókat egy kicsit korábban helyezi el, mint amikor a méhek elfoglalják a felső házakat (gyorsan elsajátítják őket, és kevésbé rajzanak).

Annak megakadályozására, hogy a méh hosszabbítókban tojjon le, az utóbbiakat elválasztó ráccsal elkerítik a fészektől. Rács hiányában a lépek lehangolásakor nem a teljes keretszám kerül a bővítményekbe (tizenkét keretes toldalékban - 10, tíz keretes hosszabbításban - 8, egymástól egyenlő távolságra) . Ennek eredményeként megvastagodott lépek képződnek, amelyekben a királynők nem tojnak. Jó mézfolyás mellett az erős méhcsaládok gyorsan megtöltik mézzel a megvastagodott lépekkel rendelkező nyúlványokat, nincs bennük fiasítás, ami nagyban felgyorsítja és leegyszerűsíti a méz kiválasztását.

Az erős méhcsaládok bőséges mézáramlásával két vagy több bővítmény telepíthető, de csak akkor, ha azokat a méhek elsajátítják és mézzel töltik (a második és az azt követő a fészekdobozra kerül).

Méhek szállítása mézgyűjtésre és beporzásra

A mézgyűjtés és az entomofil mezőgazdasági növények telített beporzásának növelése érdekében a méhészeteket a szezon során többször kell szállítani. Kora tavasszal a méhek jól gyűjtik a mézet a tavaszi mézelő növényekről (fűz, juhar), majd a méhek kertekben, vadmálna bozótosok közelében, réti palántákon, hársmasszívumok közelében helyezkednek el. Később a méheket késői hajdinás és napraforgós szántóföldekre, őszi palántákra szállítják.

A kaptárak szállításra való előkészítésekor fontos, hogy a keretek állandó elválasztókkal rendelkezzenek. Ekkor (egy teljes készlettel a kaptárban) nem hintáznak. A mennyezetet eltávolítják a kaptárból, és az alkatrészeket speciális eszközökkel rögzítik; a bevágás zárva van, és a kaptár készen áll a szállításra. A kéttestű kaptárakat a gép platójára két szinten, az egyhéjazatú kaptárakat háromban vagy négyben szerelik fel.

Azért, hogy a kaptárakat mozgás közben jól fújja a szél; szállítás esetén úgy vannak felszerelve, hogy a keretek keresztben helyezkedjenek el a testen. Közöttük az autó mentén fektetik; fa lécek. A kiálló érkezési táblák hosszanti légréseket hoznak létre a kaptársorok között.

A szállítás elsősorban éjszaka történik. Hűvös időben azonban napközben is el lehet szállítani a méheket, ami megkönnyíti a méhészek és a sofőrök munkáját, felgyorsítja a méhészetek áthelyezését új helyre.

Erős méhcsaládok nagy melegben történő szállításakor a fészek felett további szabad helyet kell kialakítani (üres toldalékokat vagy tokokat helyezni a kaptárokra). Ez utóbbiakat időnként keretekkel töltik meg, amelyeket a mézgyűjtés során új helyre töltenek, és a kaptárakba helyezik, hogy újjáépítsék a lépeket. Ebben az esetben nincs szükség további helyre az üres keretek szállításához.

Különös figyelmet kell fordítani arra, hogy a kaptárokban nagy mennyiségű frissen hozott nektár legyen, amely nagy melegben elpárologtatja a nedvességet, ami a méhek párolásához és elpusztulásához vezethet, ezért két-három napon belül szükséges, hogy lehetőséget adjunk a nektár feldolgozására. A folyékony mézzel ellátott keretek a kaptárakból is eltávolíthatók és külön szállíthatók. Az éretlen mézet nem lehet kiszivattyúzni, mert erjedni fog.

A méz kiválasztása és pumpálása

A nagy ipari méhészetekben a méz kiválasztása a mézgyűjtés során történik. A kaptárak közül kiválasztják a lezárt érett mézzel töltött kereteket, helyükre alapozós és üres fésűs kereteket helyeznek el.

A méhek méhsejtből történő eltávolításához a töltött tokok vagy hosszabbítók kiválasztásakor különféle riasztószereket (tisztított karbolsav, propionsavanhidrid, benzaldehid), valamint speciális eszközöket - méheltávolítókat használnak. Karbolsav használatakor a fakeretek előregyártottak (hosszabbítások vagy tokok méretétől függően) 3-4 cm magasak, a keretekre több réteg vastag puha szövet (baize) van kifeszítve, felül olajszövettel vagy műanyaggal bevonva. betakar. A kifeszített szövetet egyenletesen megnedvesítjük 50%-os karbolsavoldattal (100 g savkristályt 100 g vízben feloldunk). Ugyanakkor nem szabad megengedni, hogy a szövet és a sav bevizesedjen a keret fa részein. A leghatékonyabb a karbolsav alkalmazása meleg, száraz időben. A megnedvesített keretek a hosszabbítók és a testek tetejére kerülnek. 2-3 perc múlva, amikor a méhek a kaptár alsó részéhez mennek, a mézzel töltött nyúlványokat eltávolítják. Ahhoz, hogy a méheket teljesen eltávolítsák a méhsejt-keretekből, egy füstölő füstjével fertőtlenítik őket. Minden méhésznek, aki a méz kiválasztásán dolgozik, három vagy négy ilyen kerettel kell rendelkeznie.

A mézet a mézgyűjtés befejezése után kiszivattyúzzák. A méz kiválasztásával és szivattyúzásával kapcsolatos munka ilyen megosztása jelentősen növelheti a méhészek termelékenységét és javíthatja a kapott méz minőségét.

Méhcsaládok előkészítése telelésre

A mézgyűjtés befejezése és a méz kiszivattyúzása után minden méhcsalád kötelező őszi vizsgálatára kerül sor a fészkek teljes elemzésével. A királynő nélküli, korhadt és legyengült méhcsaládokat kivágják, helyükre erős méhcsaládokból tavasszal képződő rétegek lépnek.

A tapasztalatok azt mutatják, hogy csak az őszi kikelő méhekkel rendelkező erős telepek (legalább hét keret), amelyek nem vettek részt a mézgyűjtésben és a fiasítás nevelésében, bírják jól a telelést. Ugyanakkor a méheknek legalább egy kis őszi mézfolyást kell biztosítani, serkentve fejlődésüket. Ennek érdekében a méhészetet a késői mézelő növényekről a mézgyűjteménybe szállítják, vagy a méheket időszakosan cukorsziruppal etetik.

A fészkek végső összeszerelését és az őszi fejtrágyázást a méhészet központi birtokra szállítása előtt végezzük úgy, hogy a méheknek legyen idejük a cukorszirupot feldolgozni és annak nagy részét lépekbe zárni.

A fészek összeállítása során a tizenkét keretes kaptárban található erős méhcsaládokat (hét vagy több keret) teljes lépkészlettel télre hagyják; méhcsaládok többtestű kaptárokban - két épületben a fő táplálékellátás a felső épületben van. Minden kaptárnak legalább 25 kg takarmánynak kell lennie (2-2,5 kg méhkeretenként), és a szibériai, északi és távol-keleti régiókban 28-30 kg. Mindezt a takarmánynormát nem szükséges a kaptárban hagyni, a lépek egy részét tavaszig a méhsejttárolóban tárolják. A takarmánymézet (családonként legfeljebb 6-8 kg) ajánlatos télire cukros fejtrágyával helyettesíteni, ami növeli az eladhatóságot, csökkenti a méhészet fenntartási költségeit és javítja a méhek telelését. A gyorsan kristályosodó és mézharmatméz teljesen kikerül a fészkekből.

A méhcsaládok etetése előtt a fészkeket az alábbiak szerint alakítjuk ki. A fészek szélén a legteljesebb mézzel és méhkenyérrel ellátott keretek, középen pedig 1-1,5 kg mézet tartalmazó világosbarna lépek találhatók. Tekintettel arra, hogy a méhek az őszi cukortáplálást a fészek középső részében igyekeznek elhelyezni, szükséges, hogy az etetés után minden kaptárban hagyott keretben legalább 2 kg táplálék legyen. Ez a mennyiség elegendő lesz ahhoz, hogy a méhek ne költözzenek más lépekre télen táplálékot keresve. Nem ajánlott a fészek közepén hagyni a téli világos fésűket, amelyekben a fióka nem kelt ki, valamint a tetejétől az alsó rúdig mézzel teljesen megtöltött kereteket. A fészek központi részének (méhágynak), ahol a méhek nagy része télen található, olyan lépekből kell állnia, amelyek több mint félig tele vannak táplálékkal, és a keretek alsó részében üres cellák találhatók.

A méhek etetését normál körülmények között (legkésőbb szeptember elején) cukorsziruppal (1 kg cukor 1 liter forró vízben) végezzük. A méhek jól veszik a táplálékot, és gyorsan feldolgozzák (fordítják). Késői öntettel sűrűbb szirupot készítünk (3 kg cukor 2 liter vízben). Az ilyen táplálék az elégtelen inverzió miatt gyakran kikristályosodik a lépekben, ami rossz hatással van a méhek telelésére. Ezért minden 100 kg cukorhoz 40 cm3 70%-os ecetsavat (esszenciát) javasolt a lehűtött sziruphoz adni.

A méhek a fészek központi fésűinek alsó részébe és a fiasítástól megszabadult sejtekben a télen táplálkozás céljára szolgáló fejtrágya túlnyomó részét teszik ki, a természetes virágméz maradványait pedig a tavaszi fiókaneveléshez.

Telelő méhek

A méhek teleltetésének módját a terület éghajlati viszonyaitól függően választják ki. Az ország déli vidékein (Közép-Ázsia, Kaukázus, Moldova, Dél-Ukrajna), ahol a méhek olvadáskor repkedhetnek, a teleltetés a vadonban történik. Ezt a módszert Lettországban, Litvániában, Észtországban, valamint Fehéroroszországban, Közép-, Volga-Vjatkában és az RSFSR számos más régiójában is alkalmazzák.

A méhek vadon telelésekor nem kell drága téli házakat építeni, a méhcsaládok tavasszal hamarabb kezdik meg a fejlődést és gyorsabban erősödnek meg. Kedvezőtlen teleltetés esetén a méhcsaládok számára, különösen a tél végén, a szükséges segítség nyújtható. A vadon telelve azonban a méhcsaládok több takarmányt (2-3 kg-mal) költenek el, mint zárt térben telelve, és a kaptárak gyorsabban elhasználódnak.

A hosszú, hideg télű területeken csak erős méhcsaládok (legalább 8-10 keret) hagyhatók meg a vadon telelésre. Ebben az esetben a kaptárakat jól szigetelni kell és hóval meg kell szórni. A déli fajták (kaukázusi, olasz) méheit és keresztezéseit csak téli házakban tartják, mivel a hideg éghajlati övezetekben (Moszkvától északra és a Volgától keletre) nem jól viselik a telet.

A méhek vadon telelésekor, különösen, ha a kaptárakat hó borítja, nem annyira a hideg időjárás okoz nagy károkat, mint a méhcsaládok fészkeiben lecsapódó vízpára. Emiatt nedvesség képződik a kaptárban, a lépek és a perga megpenészedik, a méz megerjed és megsavanyodik. Mindez nagymértékben rontja a méhek telelését, és hozzájárul a betegség (nosematosis) előfordulásához. Az ilyen jelenségek megelőzése érdekében a fészkeket erősen szellőztetni kell. Ehhez javasolt: vízszintes membránok használata középen réses és kb. 100 cm2 méretű rácsos ablakokkal; hagyjon réseket a mennyezeti deszkák között; fedje le a tetején lévő fészkeket friss, nem propolizált vászonnal, amely jól átereszti a vízgőzt; egész télen tartsa nyitva a felső bejáratokat és a tetők szellőzőszelepeit (az alsó bejáratok hézagát 2-3 cm-re korlátozza). Felső szigetelésként mohapárnákat, szalma szőnyegeket és más, nedves levegőt jól átengedő anyagokat használnak. Annak érdekében, hogy a rágcsálók ne kerülhessenek be a kaptárakba, a bejáratokba korlátokat helyeznek.

Ráadásul magas páratartalom mellett a fészek alatti megnövekedett légtér (légpárna) jól indokolja magát. Ehhez egy üres hosszabbítót helyeznek a fő aljzattestre. Ha a fészekdobozokat elválasztják az aljától, és felcserélik más dobozokkal és bővítményekkel, akkor az üres doboz a fészekdoboz alá kerül. A fészek alatti megnövelt légtér jó hőszigetelő, csökkenti a léghőmérséklet ingadozását és segít eltávolítani a kaptárból a vízgőzt és a szén-dioxidot.

Ha a körülmények arra kényszerítik a méheket, hogy a hideg télű területeken vadon teleljenek, akkor késő ősszel a kaptárak elülső falaira széles ferde deszkákat rögzítenek, amelyek az alsó és felső bejáratot takarják. Ezután tetőfedővel vagy tetőfedő anyaggal tekerjük be a kaptárakat, befogjuk a ferde deszkákat, de a tető tetejét egy szellőzőszeleppel szabadon hagyjuk, amelyen keresztül a nedves levegő távozik, amikor a leesett hó megtölti a kaptárokat. A száraz, laza hórétegen a levegő lassan halad át, és a hó jó szigetelő.

Tavasszal a külső hőmérséklet éles változásaival a kaptárak közelében, a havon gyakran sűrű kéreg képződik, amely megakadályozza a kaptárak és a külső környezet közötti gázcserét, amelyet időnként meg kell semmisíteni. A tavaszi olvadások során a kaptárak elülső falairól a hó teljesen eltávolítható, így a méhek a meleg napok beköszöntével repülhetnek.

A méhek zárt térben történő telelésekor a kaptárakat a stabil hideg időjárás beállta után (november második felében vagy december elején) téli kunyhóban helyezik el. Ha a levegő hőmérséklete a helyiségben egész télen 0-2 °C, a relatív páratartalom pedig 80-85%, a tetőket és a felső szigetelést el kell távolítani a kaptárakról.

A méhek teleltetésének bármilyen módszerével emlékeznie kell a következő szabályra: ősszel ne rohanjon bevinni a méheket a szobába, hanem tavasszal a lehető legkorábban tartson kiállítást, és szállítsa a méhészetet a közelgő mézgyűjteménybe. webhely.

Csomagos méhészet

Az erdőzóna számos területén gazdag vadon élő méznövények találhatók: hárs, málna, angyalgyökér, tűzfű stb. A méhészet elégtelen fejlettsége miatt azonban ezek a természeti erőforrások rosszul kihasználhatók. A méhészeti termékek termelésének növelése, a méhek hatékony felhasználása entomofil növények beporzására, az ország déli régióiból speciális rétegelt lemez csomagokat (dobozokat) küldenek a méhekkel az északi és keleti régiókba tavasszal.

A csomagolt méhészet jól fejlett a Kaukázusontúl, Közép-Ázsia köztársaságaiban, az RSFSR és az ukrán SSR déli régióiban, ahol kedvezőek a feltételek a méhkirálynő és a méhcsaládok szaporodásához. Az elmúlt években Fehéroroszországban fejlődött a csomagolt méhészet.

A méhtenyésztő telepek a királynők párosodásának idejére elvégzik a csomagok kialakításának minden előkészítő munkáját (csomagolódobozokat, tölcséreket a méhek csomagokba rázásához, cukorsziruppal töltött etetőket, anyáknak ketreceket készítenek). A méhek küldése kétféle csomagban történik: méhsejttel és lép nélkül.

A méhsejt csomagok (2. ábra) négy- és hatkeretesre vannak osztva. A méhsejt kiszerelésben szállított méhcsaládnak az alábbi alapvető követelményeknek kell megfelelnie (1. táblázat).

A méhsejt nélküli csomag (rast. 3) egy 230x150x430 mm méretű doboz, három rétegelt lemezből készült és egy fémhálóval borított oldalfallal. Az alsó és a mennyezet 10-15 mm vastag deszkából készül. A mennyezetbe lyukat fúrtak egy etetőnek és egy ketrecnek egy királynővel. A méhet és öt vagy hat kísérő méhet hálóketrecbe helyezik. A méhek adagolói fém vagy műanyag dobozok (űrtartalom 1 liter). A zsák méhekkel való leültetése után az etető cukorsziruppal töltött fedelébe két 0,8 mm átmérőjű lyukat szúrunk, az etetőt fejjel lefelé fordítjuk és a zacskóba helyezzük.

A méhsejtmentes kiszerelésben szállított méhcsaládnak az alábbi alapvető követelményeknek kell megfelelnie (2. táblázat).

A csomagok kialakítása egy jó tavaszi napon, aktív méhnyar mellett történik, így főleg fiatalok kerülnek a csomagokba. Egy speciális bádogból készült tölcsér segítségével a szükséges számú méhet belerázzuk a zsákba. A postázásra előkészített csomagok fedelére egy címke és egy figyelmeztető felirat található: „Vigyázat! Élő méhek! Ne tartsa napon! Ne fordulj!"

A méheket tartalmazó csomagok szállítása különféle szállítóeszközökkel történik. A méhészettől a repülőtérre, vasútállomásra vagy postára a méheket tartalmazó csomagokat autóval szállítják, lehetőleg reggel és este. A cellás csomagokat autóval és vasúton szállítják, a nem mobil csomagokat pedig célszerűbb repülővel küldeni. A szellőzés és a stabilitás érdekében a méhsejt nélküli csomagokat sínekkel rögzítik az akkumulátorokba (három vagy négy csomag 10-15 cm-es időközönként, 4. ábra). Annak érdekében, hogy a szirup ne szivárogjon ki a repülőgép fel- és leszállása során, a zacskókat az adagolók nyílásaival felfelé kell felszerelni.

Legcélszerűbb a méheket az északi vidékekre hat-nyolc héttel a fő mézfolyás kezdete előtt (május első fele) szállítani. Ebben az esetben 1,5-2 hónap alatt a csomagoló telep erős (4-5 kg ​​tömegű) méhcsaládtá fejlődik, és kedvező körülmények között legalább 35-40 kg mézet tud termelni.

Méhek áttelepítése csomagokból a kaptárba. A méhsejtmentes csomagok méhészeti telepre érkezése előtt a méhészetekben elkészítik a szükséges számú méhkaptárt, amely négy-öt lépes keretet és két-három lépes keretet tartalmaz (minden kaptár lépeiben 5-6 kg méz és virágpor). Mézhiány esetén cukorszirupot etetnek a méhekkel, vagy mézes-cukros süteményeket helyeznek a keretek tetejére.

A méhek kaptárakba való áttelepítésének munkája a következő sorrendben történik: a csomagokat a kaptárokba viszik; majd a zsákról levesszük a fedelet és a kaptárba helyezzük a lépek mellé (5. ábra); a méhet tartalmazó sejtet kivesszük és az utcára helyezzük a csomag mellé; a zsákból etetőt vesznek, és a rajta ülő méheket a keretekre rázik a kaptárba; ez utóbbi zárt és szigetelt. A zsákban maradt méheket nem rázzuk le a kaptárba, mert szétszóródhatnak.

Egy nappal később, amikor a csomagból az összes méh a fésűhöz megy, a méhsejt felső lyukát kinyitják és alapozással lezárják, amelybe három vagy négy lyukat szúrnak. A kalitkát a királynővel a fészek közepén lévő lépek között kell hagyni, hogy a méhek átrághassák az alapot és elengedhessék a királynőt. Ezzel egyidejűleg a csomagot eltávolítják a kaptárból, a kaptár és a méhekkel ellátott keretek közötti teret membrán választja el, és belső szigetelést szerelnek fel.

A kaptárban a fészek a következőképpen készül: a déli falhoz mézes keretet helyeznek, majd a fésűket és az alapozást közbeiktatják, az utolsó egy mézzel és virágporral ellátott keret lesz.

A méhek lépes csomagokból történő áttelepítésének folyamata csak annyiban tér el a méhek nem fésűs csomagokból történő áttelepítésétől, hogy a méheket lépben ültetik át a kaptárba.

A csomagolt méhek további gondozása az éghajlati viszonyoktól és a méhcsaládok fejlődésétől függően történik. Az erős telepekkel rendelkező kaptárokon a fő mézgyűjtés megkezdése előtt, amikor nyolc-kilenc ivadékkeret van a kaptárban, méhsejt- és alapozós toldásokat helyeznek el.

Ha a kötegméheket szezonálisan (mézgyűjtésre) használják teljes elhasználódásra, majd megsemmisítésre (füstölésre), akkor körülbelül 21 nappal a mézgyűjtés teljes leállítása előtt a királynőt ketrecbe vagy egykeretes szigetelőbe helyezik. egy elválasztó rács. Ez a tojásrakás korlátozása ösztönzi az összes méh átállását a nektárgyűjtésre, növeli a méhcsaládok produktivitását, megszabadítja a lépeket a fiasítástól és megkönnyíti a kolóniák füstölésre való felkészítését.

A méz kiválasztása a mézgyűjtés végén történik, amikor már kevés méh maradt a kaptárban. Ehhez az összes mézes és méhkenyér keretet eltávolítják a kaptárakból kiszivattyúzás céljából, a méhekkel ellátott kaptárt lezárják. Este (a méhek nyarának vége után) vagy reggel (mielőtt elkezdődik) kén-dioxidot pumpálnak a dohányzóból a bejáratba, és a bejáratot szorosan lezárják. A kén-dioxid előállításához tegyen 1 evőkanál. egy kanál kén Az elhullott méheket eltemetik. A méhsejteket kaptárba rakják, és jövő nyárig tárolják.

Termékek: méz, viasz, virágpor, perga, méhméreg, propolisz, homogenizátum, méhpempő, méhpusztulás, élő méhek.

Mézelőállítási technológia:

1) a méhek nektárgyűjtése;

2) A méz érése - attól a pillanattól kezdődik, amikor a nektár belép a méh mézgyomrába, és a sejtek méhek általi lezárásával ér véget. Amikor érik, a méz diasztáz enzimmel gazdagodik;

3) A sejtek kiválasztása - a sejteket akkor veszik, ha 2/3-ban le vannak zárva. A méz nedvességtartalma gyapot esetében 19%, egyéb mézeknél 21% legyen;

4) Méhsejtek kicsomagolása;

5) A méz kinyerése a lépekből történő méz kinyerésének folyamata különböző kivitelű mézkivonókon. Ezen kívül van préselt, szekcionált és fésűs méz;

6) A méz tisztítása: - szűrés - kétrészes selyem, lavsan, géz szűrőket használnak. - Az ülepítés az ülepítő tartályokban történik.

7) A mézes köpölyözés különböző mézfajták összekeverése bizonyos tulajdonságok (szín, illat) érdekében – ezt a műveletet nem mindig alkalmazzák.

8) A médiatartály csomagolása: hársfa hordó, üvegedény, vaspalack stb. A méznek meg kell felelnie a GOST 197922001 követelményeinek. Diasztázszám az RF-7-ben, az UR-12-ben.

Méhészeti viasz előállítási technológia -

1) viasz nyersanyagok gyűjtése;

2) A lépek osztályozása minőség szerint (4 fokozat: 1,2,3, házasság);

3) Áztatás 1-2 napig lágy vízben, 30-49 ˚С hőmérsékleten;

4) Hőkezelés - lehet száraz - szoláris viasz olvasztás és nedves - víz, gőz, meleg sajtolás és centrifugálás.

5) Hosszan tartó víz alatti ülepedés. A viasz oldószerekkel vonható ki: benzin, éter - gyári viaszt kapunk.

pollenszerzés - Háromféle pollencsapdát használnak: repülés előtti, alsó és tárhelyes. A pollenszelekció hatékonysága nem kevesebb, mint 30%. A családoknak klinikailag egészségesnek kell lenniük, legalább 1,5 kg méhből kell állniuk. A virágport legalább 10%-os nedvességtartalomig szárítják 38-41˚C hőmérsékleten.

Perga - A méhecskéket 14-15%-ra szárítják 40 °C-on 8-10 órán keresztül. A szárított nyersanyagokat -1˚C hőmérsékletre hűtjük és méhsejt-zúzóban összetörjük. A görgők közötti távolság 4,9 ±0,1 mm. A zúzott alapanyagokat vetőmagtisztító géppel 7,5-8 m/s légsebességgel, 2,6 mm lyukátmérőjű szitán keresztül szitálják. A méhek pollent gamma-sugárzással fertőtlenítik, majd üvegedényekbe vagy műanyag edényekbe csomagolják.

Propolisz - a méhragasztót mechanikusan vagy hálós vászonok vagy speciális egyenetlen szerkezetek segítségével gyűjtik: lépcsős, hullámos. A vásznakat lefagyasztják és átengedik a SIP-UP gépen. A kaptárból legfeljebb 200 g nyerik, átlagosan 80 g A propolisz nem melegíthető, nem mosható.

méhméreg - kaptáronként átlagosan 700 mg elektromos stimulációval nyert. Legalább 2,5 kg méhes családból, klinikailag egészséges.

55. Munkaló használata mezőgazdasági munkára.

Kezdetben a fiatal lovakat könnyű szállítási munkákra használták, majd behúzásukkor közepes munkára helyezték át, de legfeljebb napi 5-6 órát (az állapotot figyelembe véve). A fiatal lovakon végzett munkát tapasztaltabb munkásokra kell bízni. Az optimális működési módnak azt tekintjük, amikor nappal normál üzemmódban működik

vonóerő és sebesség. Szállítási munkában javasolt a változó járású lovak alkalmazása (10-20 perc ügetés, 5-10 perc séta stb.). Az őszi-téli időszakban a munkanap időtartama nem haladja meg a 8 órát. Tavaszi-nyári munkában - 10-12 óra. A napi rutinban jelölje a kezdetet

és a munka vége, a szünetek és a lovak etetési ideje. Egy órán belül (bármilyen munkahelyen) 45-50 percet és 10-15 perces szünetet kell dolgozniuk.

A vemhes kancákat 6 hónapos vemhességig közepes munkákra, 6 hónap után tüdőre használják. 2 hónappal a csikózás előtt és 2 héttel a csikózás után elengedik őket minden munkából, de sétáltatást biztosítanak.

A nyerges fajtájú lovakat széles körben alkalmazzák a sztyepp- és hegyvidéki gazdaságok kiszolgálásában, a lovak névleges terhelése a fl.m 25-30%-a. Fontos feltétel lóval való munkavégzés során rendelkeznie kell üzemképes hevederrel, kocsikkal, mezőgazdasági eszközökkel és a megfelelő hevederrel. Hosszú szünet után bemutatni a lovat, valamint

fokozatosan hagyja abba a használatát.

A tenyészméneket közepesen nehéz szállítási munkákra használják.

Tenyésztelepek tenyésztési munkáinak terveinek készítése.

A tenyésztési munka terve célszerűbb ösz. 5-10 év. Anyag comp. terv az elsődleges tenyésztéstechnikai és tenyésztési jelentés adatai. A háztartások éves jelentései, aktuális szabályozások, utasítások és tudományos ajánlások stb. a háztartás fő szakemberei, de tudományos kutatóintézetek, egyetemek dolgozói is részt vesznek ezzel a fajtával való munkában. A terv végrehajtásáért a családfő felelős. A terv a következőkből áll:

1) az iparág helyzetéről és az előző terv végrehajtásának elemzéséről.

2) az állomány javítását célzó intézkedések, tervezett paraméterek.

3) szervezeti és gazdasági intézkedések a jövőre nézve.

1) rövid elemzést készíteni az előző megvalósítása érdekében végzett tevékenységek eredményeiről. Beleértve az akadályozó tényezőket és a teljesítményéhez hozzájáruló tényezőket. Röviden ismertetjük az állomány felépítését vonaltípusok és családok szerint. Har-Xia állatorvosi járványügyi comp.

2) ebben a részben határozza meg például a munka törzsét, vázolja fel a háztartásban való további szaporodás kilátásait, típusait, vonalait, családjait, tökéletesítésük módszereit. Tervezés új tenyésztési eredmények és termelékenységi paraméterek létrehozása. Lépésről lépésre olyan szabványok felállítása, amelyek meghatározzák egy tulajdonság átlagos fejlettségi szintjét generációkon keresztül

az állományban lévő állatokat 5,10,15 évig a célnormák határidőre történő teljesítése érdekében meghatározza a pótlási fiatal állatok, elsőborjús üszők, bikaanyák minimális követelményeit.

3) ólom, V jelzéssel és kifejezésekkel, tervezett általános gazdasági

a jövőre vonatkozó intézkedések, amelyek a törzsek hatékonyságának növelését célozzák. Az irányító-kiválasztó udvar munkáját biztosítani, de ha nincs, akkor építés, üzembe helyezés. Az állatállomány takarmányban történő felhasználását figyelembe véve a takarmánynövények vetési tervét betartották. Le van írva az állatorvosi san. Események

[e-mail védett]

Könyvinformációk

Ellenőrzők:

E. K. Eskov, a biológiai tudományok doktora, professzor, az Orosz Állami AgrárLevelező Egyetem Vadtudományi és Bioökológiai Karának dékánja, az Orosz Föderáció tudományos és technológiai tiszteletbeli munkatársa;

L. Ya. Moreva, A biológiai tudományok doktora, a Kubani Állami Egyetem Állattani Tanszékének professzora.

Összehasonlító szempontból bemutatjuk a kaptárkeretek tervezési jellemzőit és a modern kaptárak biológiai képességeit. A korszerűsített vázon alapuló továbbfejlesztett szellőzőrendszer pozitív hatása, amely biztosítja az optimális hőmérsékleti viszonyok fenntartását a Dadan-Blatt és Ruth rendszer kaptárainak utcáiban, ami hozzájárul az optimális takarmányfogyasztáshoz az év bármely szakában, tanulmányozták. A kaptárkeret korszerűsítésének igénye megalapozott, figyelembe véve a méhtér vagy utca paraméterének és a lépek szerkezeti bázisának a természetes színvonalnak való megfelelését. Információkat mutatunk be a sejtalap alakjának a méhcsaládok termelékenységére gyakorolt ​​hatásáról.

A méhcsaládok gondozásának megalkotott és bemutatott, a természetes standard paraméterek felhasználásán alapuló technológiája lehetővé teszi a mézelő méhek életének szabályozását, és a méhészeti gazdaságok minden kategóriájában elfogadható.

© LLC "Prospect", 2015

Bevezetés

Oroszországban és külföldön a legtöbb méhcsalád a magángazdaságokban koncentrálódik. Folyamatosan nő a méhészetet alapítani kívánók száma. Sokan ismerik azokat a fő tényezőket, amelyek meghatározzák a méhcsaládok termelékenységét. Ugyanakkor minden méhész szeretne minél több mézet kapni a méhektől, ami nem mindig lehetséges.

A méhtartás és -tenyésztés technikája a méhészet fejlődésének egyik legrégebbi vívmánya. Nagyon régen olyan módszereket fejlesztettek ki, amelyek nemzedékről nemzedékre öröklődnek, és amelyek számos területen a mai napig fennmaradtak. Méhek fészkelő épületeivel rendelkező lakóházak, amelyek kolóniák menedéket biztosítanak, amelyek klímától, növényzettől és hagyományoktól függően változatos formákkal, elhelyezési módokkal és felhasznált anyagokkal tűnnek ki. A hagyományos kaptártípus alapján három különböző irányban fejlődtek az alapelvet megtartva, mozgatható keretes modern kaptár létrehozásáig [Ruttner F., 1979; Avetisyan G. A., 1982; Kosarev M. N., Mannapov A. G., 2000; Senyuta A. S., 2004; 2005; Zharov V., 2007; Mannapov A. G. et al., 2011].

Miután P. I. Prokopovich 1814-ben feltalálta a „mozgatható dobozos” kaptárt, amelyben a kiválasztott mozgatható fésűkeretek helyezkedtek el, a kaptárak lehetővé tették, hogy a méhészet nagy lépést tegyen a méhcsaládok tartásának és tenyésztésének technológiájának fejlesztésében. Ami a méhek életét a modern kaptárokban illeti, azt egy könnyű kerti házban élő ember életével hasonlítják össze, ahol télen fagy van a falakon, nyáron pedig forró és fülledt a napon. A kaptár formája lehet keskeny, széles, alacsony, magas, de kényelmes körülményeket külön intézkedések nélkül nem lehet elérni. Ehhez szükséges a mennyezet, a padló, a falak szigetelése és a szellőzés kialakítása [Senyuta A.S., 2004; Soklakov Yu. S., 2006; Zharov V., 2007; Stepanets I.P., 2007; Mannapov A. G. et al., 2011].

Ahhoz, hogy több mézhez jusson, meg kell választani a megfelelő méhfajtát, erős méhcsaládokkal kell rendelkeznie, bizonyos arányt kell tartani a méhek különböző korcsoportjai között, a fiatal anyákat kolóniákban kell tartani, és további helyet kell biztosítani a méheknek az üres lépek számára. időben. A méhészettel foglalkozó oktatóirodalom különböző kiadásaiban 10-15 olyan tényező leírása szerepel, amelyet a méhésznek ismernie kell. A kezdő méhészeknek szóló kézikönyvek készítői szerint ezeknek a tényezőknek a kialakulása lehetővé teszi, hogy a méhészetből biztosan nagy bevételre tegyenek szert. Nem tesznek említést azonban a kaptárkeret korszerűsítésének szükségességéről, figyelembe véve a méhtér vagy utca paraméterének a természeti színvonalnak való megfelelését. Nincs ismertetve a szellőztetés megszervezése és a hőtermelés csökkentése a méhek szervezetéből és a méhcsaládból származó salakanyagok felhasználásával, a méhek által épített lépek számával és típusával, valamint a méhész általi jó minőségű alapozással. Nem vesszük figyelembe Root télen a klub mozgásának szentelt munkáit, illetve a méhek munkáját nyáron a lépépítés során. Ráadásul a gyakorló méhészek számára nincs információ arról, hogy a sejtalap alakja milyen hatással van a méhcsaládok produktivitására [Markin I.I., 2006; Soklakov Yu. S., 2006; Mannapov U. A., Mannapov A. G. 2010; Mannapov A. G. et al., 2011].

A kézikönyv készítői úgy vélik, hogy a fenti kérdésekre adott válaszok révén a méhész a saját kezébe veheti a méhek életének irányítását, és arra kényszeríti őket, hogy olyan munkát végezzenek, amely a család, így a tulajdonos számára előnyös.

A világ tudományos találmányait leírva E. Kolosov (2002) rövid eredményeket ad... „Amikor feltalálták a puskaport, úgy tűnt, semmi sem lehet halálosabb. És hirtelen - az atombomba robbanása!

Egy férfi felszállt egy repülőgépen, és úgy tűnt, az ég meghódításának álma valóra vált. És hirtelen - az űrbe!

Évezredekbe telt, mire valaki, úgy tűnik, tökéletesedett a méhészetben – egy kaptár. És hirtelen… szüksége van egy 21. századi kaptárra!”

Mi legyen ő? A 21. századi kaptárnak tökéletesnek kell lennie mind formában, mind valamint tartalomban is. Itt célszerű megjegyezni, hogy az üregekből és oldalfalakból a kaptárakba való átmenet anélkül történt, hogy figyelembe vették volna a fészek szerkezeti elemeinek a természetes normának való megfelelését. Így például az üregekben a méhek nem ismerik fel a viaszépületek helyét a hideg és meleg sodródás miatt. Ráadásul a természetes környezetben a sejteket a Föld mágneses pólusai mentén irányítják. A kaptárak méhrését pedig modern, elválasztókkal ellátott keretek használatával indokolatlanul 25%-kal megnövelik, és 12 mm-re, bár a természetes szabvány szerint 9 mm [Kolosov E.V., 2002; Mannapov A. G. et al., 2011].

Az elmúlt évtizedekben a méhészek aktívan részt vettek a méhlakások meglévő szerkezetének javításában, de semmi gyökeresen újat nem hoztak az iparban. A modern kaptárak és a fejlett technológiák nem felelnek meg a méhészeknek, mert nem ötvözik a fészeképítés folytonosságát a természetes paraméterekkel [Kolosov E.V., 2002; Shapkin V.F., 2005; Stepanets I.P., 2007; Mannapov A. G. et al., 2011; Mannapov A. G. et al., 2014].

Az elmúlt évtizedekben a főmézgyűjtemény felé való tájékozódás sem mindig indokolt, hiszen a mézgyűjtés körülményei változtak és változnak. Ha a XX. (főleg az első felében) a szántóföldek méznövényeiből (kerti bogáncs, mezei bogáncs, búzavirág stb.) származott a fő vesztegetés, majd az intenzív gazdálkodási technológiák bevezetésével nagy tömbök tűntek el belőlük. A középső sáv számos területén gyakorlatilag nincs vetett méznövény, a felhagyott táblák gyorsan elveszítik tápértéküket a méhek számára. Peszticidek, műtrágyák használata, a méhészetek kullancsokkal való széles körben elterjedt fertőzése Varroa pusztítóés a kísérő betegségek, a magzati méhkirálynő ipari termelésének hiánya Közép-Oroszországban a méhcsaládok számának és termelékenységének folyamatos csökkenéséhez vezet. Ennek eredményeként számuk Oroszországban csökkent az 1991 és 2013 közötti időszakban. 1,2 millió darabbal, a piacképes méz termelése pedig nem haladja meg az évi 57,5–64,5 ezer tonnát [Krivoshey S.F., 1997; Senyuta A. S., 2004; 2005; Zharov V., 2007; Krivtsov N. I. et al., 2007; Mannapov A. G. et al., 2011; Borodachev A. V., Savushkina L. N., 2012].

A helyzetet bonyolítja, hogy Oroszországban a téli-tavaszi időszakban elpusztulnak a méhcsaládok, amelyek átlagosan a teljes állomány 12,6–13,0%-át teszik ki [Rodnova V.A., 2004; 2005]. A méhek rossz telelésének gazdasági kára megközelítőleg megegyezik a tőlük beszerzett összes értékesíthető méz költségével.

A mezőgazdaság fejlődésének jelenlegi szakaszában a 21. századi mezőgazdaság intenzívebbé válása csak fokozódik. Emellett világszerte egyre gyakrabban vezetnek be génmódosított növényeket, köztük magvas méznövényeket, amelyek méz iránti kereslete meredeken csökken [Senyuta AS, 2004; 2005; Zharov V., 2007; Mannapov A. G. et al., 2011].

Oroszország számára nem minden olyan borús, mivel a legtöbb méhész a természetes élelmiszerellátást értékelve úgy véli, hogy a mézet mindig és folyamatosan kell venni, amikor a természetben van, és nem a fő mézgyűjtemény alapján kell méhészetet készíteni. Az oroszországi középső sáv rövid méhészeti szezonjának körülményei között meg kell tanulni a legkorábbi méznövények használatát, a fűztől kezdve, nektárt hordozó szállítószalagokat létrehozni, és kombinálni a modern kaptárak képességeivel, függetlenül attól, hogy milyen anyagból készültek. készült.

A fentiekkel összefüggésben minden méhésznek nem csak a méh testének és testének elrendezését, a méhek élet-, munka- és szaporodási módját kell ismernie és határozottan felfognia, hanem a méhek nyári és téli táplálkozásának jellemzőit, a méhek elrendezését is. csaplyuk és a „méhszellőztetés” megszervezése, fészek összeállítás a teleléshez, valamint tavasszal és nyáron.

A tudományos és technológiai fejlődés korában nyilvánvaló, hogy minél több tudásra tesz szert a méhész, annál könnyebben és helyesebben gazdálkodik a méhekkel, annál nagyobb lesz a bevétele és csökkennek a termelési költségek.

A tudás fejlesztése nélkül nem lehet beleavatkozni a méhek életébe, mert könnyen lehet kárt hozni jó helyett. Számos méhészeti kézikönyv megjegyzi, hogy Oroszország középső övezetében a méhkirálynő kolóniákban már februárban elkezdi a tojásrakást. Egyes méhészek, akik a méhcsaládok kiállítása után nyomtatott fiasítást regisztrálnak, nem értik, hogy ezek beteg telepek. Itt mindenekelőtt nosematosis, varroatosis és aszkoszferózis fordul elő. A túlélésre törekvő családban elkezdenek szaporodni. Ennek eredményeként a dolgozó egyedek testének ismételt kopása és a méhcsalád erős gyengülése tapasztalható [Kulikov Yu. N., 2006]. Nem csoda, hogy azt mondja népi bölcsesség hogy csak a hozzáértő méhész vezet méheket, a tudatlan pedig a sötétben bolyong.

Még a kormányos méhészet kaptárja is – P. I. Prokopovich – technológiailag rejtély volt. Ipari technológiájának fő elemeit nem mutatták be benne: mi volt a lécfenekű behúzható „dobozaiban” a keret és a méhrés, a szellőzőrendszer, hány bejárat és tok volt benne. E kérdések némelyikére Solomko V.A. (2014) ad választ, aki a méhészeti termékek előállításának technológiájának megalkotásakor a tudósok és a méhészettel foglalkozó szakemberek örökségét elemzi.

Az orosz gazdaság agrárszektorának jelenlegi fejlődési szakaszát, beleértve a méhészetet is, a tulajdoni formák változatossága jellemzi. Előnyös a méhészettel foglalkozni személyes leánygazdaságok (LPH) és parasztgazdaságok létrehozásával gazdaságok(KFH) [Giniyatullin M. G. et al., 1994; Chepik A. G., 2003–2007; Kolosova E. P., 2005; Lebegyev V.I., Prokofjeva L.V., 2005; Zhilin V.V., Mannapov A.G., 2006; Petrikov A.V., 2007; Zalilova Z. A., 2012].

A PSF és a KFH a szabad vállalkozás egy formáját képviseli, amely a gazdasági haszon elvein alapul. Az ilyen típusú gazdaságok megszüntetik az összes köztes kapcsolatot a munkás, a termelési eszközök és a munka eredménye között, és biztosítják annak magas termelékenységét és jövedelmezőségét. Ezért a racionális méretű magánháztartási telkek és paraszti gazdaságok nagy kilátásokkal rendelkeznek. E mezőgazdasági termelési formák életképességét az ipar sajátosságai, a paraszti életmód, a tulajdonos érzése és a kreatív képességeik maradéktalan kiaknázásának lehetősége adja. Ezek az irányítási formák rugalmasabban és agilisabban reagálnak minden innovációra, képesek gyorsan és hatékonyan végrehajtani a progresszív tudományos ajánlásokat és a legjobb gyakorlatokat. Jelenleg Oroszországban több mint 27 ezer gazdaság és szövetkezet működik, ahol jelentős számú ember dolgozik termelő munkaerővel. Járműveik vannak a föld megművelésére és a mezőgazdasági termékek szállítására [Giniyatullin M. G. et al., 1994; Bilash G. D., 1995; Kolosova E. P., 2005; Lebedev V.I., Prokofjeva L.V., 2005].

A méhészet, mint ágazat az állam számára multiplikátor hatású: a méhek beporozzák az entomofil növényeket, és növelik azok termőképességét, bioizálják a környezetet (beleértve a földet is), hozzájárulnak a természetben a biodiverzitás megőrzéséhez. A mézelő méhekből származó méhészeti termékek környezetbarátak és támogatják az emberi egészséget. A méhészet ugyanakkor lehetővé teszi munkahelyek teremtését és üzletkötést.

A világ méhészetében a méztermelés megszervezésének két megközelítése létezik, amelyeket hagyományosan európainak és amerikainak neveznek. Az elsőt főleg a régi világban terjesztik, a másodikat pedig az újban [Chepik A.G., 2003–2007; Kolosova E. P., 2005; Lebegyev V.I., Prokofjeva L.V., 2005; Senyuta A. S., 2005; Khoruzhy L.I., 2005; Petrikov A.V., 2007; Zalilova Z. A., 2012].

A közép- és nagyvállalkozások európai szemléletű megszervezése érdekében a munkaidő jelentős része az egyes méhcsaládok maximális termelékenységének biztosítására irányul. Erre a célra különféle technológiai módszereket alkalmaznak, amelyek drámaian növelik a méhek nektárgyűjtési képességét. Ez a rendszer néhány tucattól két-háromszáz méhcsaládig biztosítja egy méhész fenntartását.

Az amerikai megközelítés szerint a méhészetet a nagyvállalkozások pozíciójából nézik. Ezért egy professzionális méhész nem törekszik arra, hogy minden családból rekordtermelékenységet érjen el, több ezresre tartja őket, miközben az összes termelési folyamatot a lehető legnagyobb mértékben leegyszerűsíti és gépesíti.

Az egyik vagy másik megközelítés alkalmazását általában az állam mezőgazdasági gazdaságpolitikája, a mézgyűjtés körülményei, valamint a méhészet történetileg kialakult sztereotípiái határozzák meg. Hatékonyságuk összehasonlítására két példát hozhatunk. Oroszországban az európai rendszert szinte általánosan használják. Egy méhész átlagosan 150-180 családot lát el. Ugyanakkor mindegyik, például 100 kg méz kereskedelmi termelékenységével körülbelül 15-18 tonna mézet kap [Kolosova E.P., 2005].

Összehasonlításképpen az Egyesült Államokban egy átlagos ipari méhész egy idénymunkással 2400 családot szolgál ki. Átlagosan körülbelül 41 kg mézet kap a családtól, de ennek összmennyisége eléri a 97 tonnát, így a második esetben 1 kg méz beszerzése sokkal olcsóbb, mint az elsőnél, mivel ennek megfelelően csökken az előállítási költség. a munka termelékenységének növekedésével. Két arány (ár-minőség és költség-technológia) alapján teljesen lehetségesnek tűnik a költséghatékony méztermelés megszervezése az Orosz Föderációban [Kolosova E.P., 2005].

A méhészeti gazdaságok kialakításának folyamatát azonban hátráltatja a méhészeti szervezetek leendő vezetőinek gazdasági, szervezési és jogi ismereteinek hiánya, szakmai ismereteik és jártasságuk, a számvitel és ellenőrzés, a kész mezőgazdasági termékek valós értéken történő értékelése. [Khoruzhy L.I., 2005, 2012; Khoruzhy L. I., Sergeeva I. A., 2006]. Ezzel kapcsolatban jelen kézikönyv célja, hogy módszertani segítséget nyújtson számukra a méhészet megszervezésében és a méhcsaládok kiszolgálásában. Megadja a szükséges információkat a méhészet racionális méretének, specializációjának, technikai felszereltségének, a méhek beszerzésének meghatározásához. Célja, hogy minden kategória méhészei megismerkedjenek a méhcsaládok tartásának tudományosan megalapozott technológiájával, amely a természetes szabványban elérhető fészkelőszerkezetek paramétereinek folytonosságán alapul, a modern kaptárak és a természetes mézgyűjtési feltételekkel kapcsolatban Oroszországban.

A méhészeti termékek iránti nagy kereslet miatt ez az üzlet nagyon nyereséges és nyereséges Oroszországban. A berendezés gondos előkészítésével, a méztermelés szabványosításával és optimalizálásával egy méhész egy hatalmas méhészetet tud majd kiszolgálni, kiváló minőségű terméket kapva marketing és személyes használatra.

A fő különbség az ipari méhészet és az amatőr méhészet között a nagy léptékben rejlik, amelyet úgy alakítottak ki, hogy kielégítse a méz és más termékek iránti hatalmas keresletet, valamint a termelés magas szintű szabványosítását. Ez a fajta gazdasági tevékenység lehetővé teszi, hogy folyamatosan alacsonyabb áron minőségi terméket kapjunk. És ami a legfontosabb, kevesebb erőforrás-felhasználással. Ha a méhészet munkája futószalagos üzletmenetre kerül, nem marad idő a méhek repülésének és a környék látnivalóinak megcsodálására. Az ipari termelés pragmatikus, hatékony és maximálisan racionális munka egy ember képességeinek határán. A sikeres szabványosításra és a termelés optimalizálására példa lehet néhány hatalmas méhészet Oroszországban, az USA-ban vagy Franciaországban, amelyekben egy ember több száz és több ezer családot képes kiszolgálni.

Az ipari méhészet jellemzői Oroszországban

Ipari méhészeti technológia fejlesztése

És bár nagy idő veszett el, ennek az iparágnak a fejlesztéséhez jelenleg lehetőség nyílik a hazai méhészek gazdag tapasztalatainak és a külföldi gyakorlatnak a teljes körű kereskedelmi termelés kialakítására. Oroszországnak minden feltétele megvan ahhoz, hogy az ország polgárainak igényeit kielégítően önállóan állítson elő mézet. Sőt, az egyedülálló természeti és éghajlati viszonyok miatt hazánknak lehetősége van arra, hogy a többi exportőrt kiszorítva a világ legnagyobb ilyen termék exportőre legyen. Megfelelő szervezéssel a méhészetek és más vállalkozások ezen a területen jelentős mértékben hozzájárulhatnak a szövetségi költségvetéshez. Például az Egyesült Államokban évente körülbelül 4,8 milliárd dollárt keresnek a méhek a teljes termés értékéből.

Megvalósítási módszertan

Ahhoz, hogy ez a szféra teljes körűen működjön velünk, szigorúan be kell tartani a szféra automatizálásának alapvető szabályait. A mézrovarok termesztési módszereinek javítására irányuló valamennyi eljárást a projekt elindítása után kell elvégezni. Néhány pontot azonban át kell formázni, hogy illeszkedjenek az éghajlat nemzeti sajátosságaihoz, a közlekedési rendszerhez és a helyi családok élettanához stb.

Íme néhány az orosz ipari méhészet legjelentősebb lépései, amelyek végrehajtásával elérheti a termék tömeggyártását:

1. Gyári berendezések használata.
2. Optimalizálás és szabványosítás.
3. Csak speciális méhcsaládok kiválasztása és felhasználása.
4. Folyamatos takarmány- és fogyóeszközök ellátása.
5. Rajzellenes technikák.
6. A királynők teljes cseréje.
7. Elegendő folytonosság a nemzetgazdaság többi ágával.
8. A jogi keret javítása és a méhészek szemléletének megváltoztatása.

Felszerelés

Ha tömeggyártásról beszélünk, akkor a berendezésnek meg kell felelnie a szállítószalagos munka típusának. Az amatőr technológia alkalmazása ebben az iparágban elfogadhatatlan. Professzionális felszerelést kell használni:

• kerethosszabbítások és hardverek;
• méhsejt keretek nyomtatásához;
• pollen, méhkenyér, propolisz, fésűs méz és méhpempő gyűjtésére;
• Mézkivonók;
• viasz feldolgozására és alapozó készítésére.

A munka egyszerűsítése

A térfogati termelés elsősorban a maximumon alapul nagy teljesítményű munkaerő. Egy iparinak nevezhető vállalkozásban a kaptárak száma nem lehet kevesebb 500-nál. Ez azonban nem korlátozza egy személy kiszolgálását. Egy átlagosan 3000-4000 családból álló méhészetet legfeljebb 4 ember dolgoz fel. Ezek a modern követelmények a mezőgazdaság ezen szegmensében. A gépesítésnél fontos szempont a munkamegosztás módja. Tehát a méhkasszállításban részt vevő alkalmazottnak nem kell aggódnia a királynők tenyésztésének vagy a méz kiszivattyúzásának problémái miatt. Ezzel a tevékenységgel előfordulhat, hogy egyes dolgozók egyáltalán nem méhészek, és tisztán gépi munkát végeznek. A gyártás minden szakaszában minimális emberi erőfeszítést kell tenni. A legtöbb eszköznek automatikusan kell működnie. A dolgozó ezt csak akkor tudja felügyelni, és csak akkor kapcsol be, ha a gépesítés nem lehetséges.

Ipari méhcsaládok

Egyes méhfajták teljességgel alkalmatlanok nagy mennyiségű termék előállítására. Több típus is megfelel ezeknek a követelményeknek. Ezek tartalmazzák:

• gabona;
• kárpáti;
• Közép-orosz;
• Olasz;
• egyes angol méhfajták.

Érdemes megjegyezni, hogy minden fajta bizonyos körülmények között realizálja hatékonyságát. Tehát a mi területünkre az őshonos "ukrán méh", a "kárpáti" és a "közép-orosz méh" megfelelő. Vannak pozitív és negatív tulajdonságaik is. Ezért néha az éghajlati viszonyainknak megfelelően módosított „olasz” és „krainka” nyelvet használnak.

Időben történő ellátás

A szállítószalagos módszer azért jó, mert minden láncszeme zökkenőmentesen és folyamatosan működik. A méhészetnek teljesen ciklikusnak kell lennie, és semmilyen szakaszban nem szabad nyitva tartani. Tehát jelenleg a mézrovarok összes hulladéktermékét felhasználják az élelmiszeriparban, az orvostudományban és az állattenyésztésben. A mezőgazdaság és más iparágak termékeit felhasználhatjuk céljainkra. Csak két fő pontra van szükségük. Ez a takarmány és fogyóeszközök ellátása. Biztosítani őket nem nehéz. Ezenkívül nem igényel sok időt és pénzügyi költségeket.

Rajzellenes technikák

A rajzás a rovarok természetes ösztöne, melynek célja a szaporodás és az új családok megjelenése. Ez nagyon megnehezíti a méhészek munkáját és csökkenti a mézgyűjtés hatékonyságát. A rajzás elleni küzdelemnek vannak alapelvei. Használatuk lehetővé teszi az egyes egyének hatékonyságának és idejének növelését.

Rajzellenes intézkedések

• a belső tér megfelelő méretei;
• a családok időben történő bővítése;
• megfelelő méhsejt kialakítás;
• teljes értékű tenyésztői munka;
• a felesleges drónok eltávolítása és a megfelelő hőmérsékleti rendszer;
• szezonális vándorlások és rajzásellenes rétegek.

Teljes királynőcsere

A méh döntő szerepet játszik az egész család erejében. Ismeretes, hogy 2 év után elveszíti tulajdonságait. Ha ebben az időszakban nem cseréli ki a méhet, akkor az egész lakosság számos pozitív tulajdonsága csökken. A királynők termesztése a modern tenyésztés terméke. A sikeres keltetés garantálja a magas hozamot. Változás a méh kell a szezon elején. Ennek számos módja van. Így például Finnországban a régi méhet egyszerűen megölik, és egy újat indítanak a helyére. Fontos, hogy ne kerüljön két királynő a kaptárba, és ne kerüljön be egy idegen királynői ital.

A méhek felhasználása a gazdaság más ágazataiban

A méz nem az egyetlen termék ezekből az egyedülálló rovarokból. A fejlett gazdaságokban a méhészet tevékenységének minden eredményét kivétel nélkül hasznosítják. A mézrovarok jól ismert beporzási képességükön túlmenően, és ezáltal kulcsfontosságúak a növénytermesztésre, az ember számára hasznos termékek hatalmas arzenáljával is rendelkeznek. Az orvostudománynak, az élelmiszeriparnak, a mezőgazdaságnak és sok más iparágnak szüksége van a méhészetben előállított anyagokra.

Egyéb méhészeti termékek

• zabrus;
• méhszurok;
• perga;
• pollen;
• méhpempő;
• méhméreg;
• kitin.

Csak ezeknek az összetevőknek a megvalósítása hatalmas bevételeket hozhat. Általában véve a méhészetek a leggyorsabban megtérülő gazdaságok közé tartoznak a mezőgazdaságban, és üzleti szempontból nagyon csábítóak.

Az orosz méhészek törvényhozásának és világképének javítása

Nagyszabású átalakítások lehetetlenek az állam alapvető részvétele nélkül. A mai napig számos, a méhészet területét szabályozó jogszabályt fogadtak el. Helyi programokat vezetnek be a nagy magángazdaságok és az állami ipar ösztönzésére. A változás egyik legfontosabb szempontja azonban az, hogy megváltoztassuk a bennszülött méhészünk véleményét az ilyen típusú tevékenységről. Ezt az üzletet ki kell emelni az amatőr munka árnyékából egy magas szakmai útra. Valósítsa meg a marketing és a gépesítés alapjait. Akkor az orosz méhészetnek lesz jövője a világ színpadán, és olyan óriásokat tud kiszorítani, mint az USA, Kanada, Ausztrália és Franciaország. Hazánk minden lehetőséggel, erőforrással és technológiával rendelkezik.

Oroszország "méz" régiói

Hazánkban több régió jellemző ennek a terméknek a gyártására. Sikeresen fejlessze a méztermelést ipari méretekben Altajban, Krasznodarban, Permben, Baskíriában és Udmurtiában. A legnagyobb mennyiséget az Altaj Területen és Permben lehet beszerezni. Az altáji és udmurtiai méz a legjobb minőségű. A permi terület külön figyelmet érdemel. Itt hajtják végre a nagy kormányzati programokat. Nem is olyan régen megkezdődött a „Méhészetfejlesztés” állami agrárfranchise megvalósítása. Különös figyelmet fordítanak a jövedelmező gazdaságok egyéni vállalkozók általi ösztönzésére. A Perm Területen nagy vállalkozások vannak a tenyésztési és szelekciós munka végrehajtására. Ott a jelenlegi szinten a közép-orosz méhek fajtájának javításával foglalkoznak.