Alacsony zsírtartalmú sajt neve. Az alacsony zsírtartalmú sajt előnyei

8 alacsony zsírtartalmú sajt

Az alacsony zsírtartalmú sajt nem létező fogalom. Bármely sajt tartalmaz zsírt, az egyetlen különbség a mennyiségben van. Nézzük meg: melyik sajt a legkönnyebb?

Valaki, aki törődik az alakjával kiváló minőségű, csökkentett zsírtartalmú termékeket választ. És ez a helyes taktika. Kevesebb zsíros, lisztes és édes... és több mozgás – ez a karcsúság képlete.

Érdemes megjegyezni, hogy a sajt standard zsírtartalma 50-60 g vagy 50-60%. szárazanyagban, míg csökkentett zsírtartalmú sajtokat kínálunk 30 g zsírtartalomig szárazanyagban. Az ilyen sajtokat a hipermarketekben vagy a drága élelmiszerboltokban kell keresni.

1. Alacsony zsírtartalmú sajt - tofu - szója sajt(zsírtartalom 1,5-4%)

Bár szójatejből készül, a tofu a túrósajt közé tartozik, mivel színében és állagában zsírszegény és sótlan feta sajtra hasonlít. A tofu kiváló minőségű fehérjékben gazdag, így sikeresen helyettesítheti a húst. A termékben bőségesen jelen lévő kalcium kiváló hatással van a csontvázra, így a tofu ideális termék az idősek fogyasztására az olyan betegségek megelőzésére, mint a csontritkulás.

Ráadásul 100 gramm tofu mindössze 90 kalóriát tartalmaz, ezért javasolt a diétás menübe felvenni. Sok híresség a tejtermékeket és a sajtokat szójával cserélte az étrendjében, így mára sok olyan diétát dolgoztak ki, amely a klasszikus sajtok mérsékelt fogyasztásával jár, míg a tofut napi fogyasztásra ajánlják növényi eredetű élelmiszerek mellé.

Számos táplálkozási szakember is állítja gyógyító tulajdonságait, mert már bizonyított, hogy segít csökkenteni a vér „rossz” koleszterin (LDL) szintjét, ami számos szív- és érrendszeri betegség megelőzésében segít.

2. Alacsony zsírtartalmú sajt - szemes túró (zsírtartalom 5%)

A szemcsés túró egyfajta alacsony zsírtartalmú túró. Ez egy friss, enyhén sózott tejszínnel kevert túrószem. Használható önálló ételként, valamint különféle saláták (például gabonatúrós zöldségsaláta) elkészítéséhez.

Oroszországban néha „szemcsés túró” és „litván túró” nem hivatalos neveken található. Az USA-ban és az európai országokban (és nem csak angolul beszélő országokban) gabonatúrónak hívják túró(angolul: country or cottage cheese).

Gyakran házi sajtnak nevezik. A túró első ránézésre friss túrónak tűnik, de az állaga sokkal lágyabb, akár krémesnek is mondható, íze pedig kicsit sósabb. 100 g túró 85 kalóriával és 17 g fehérjével látja el szervezetünket, ezért a táplálkozási szakemberek a legszigorúbb diéták betartása esetén is ezt ajánlják.

3. Alacsony zsírtartalmú sajt - Gaudette(zsírtartalom 7%)

A Gaudette, a Scherdinger új, alacsony zsírtartalmú sajtja könnyű élvezet az egészséges életmódra vágyók számára.

A félkemény Gaudette sajt mindössze 7% zsírt (15% szárazanyag) tartalmaz. Ez a lágy, finom, kissé pikáns ízű sajt ideális a híres Gouda sajt szerelmeseinek. Ezenkívül a sajt könnyen emészthető és magas kalciumtartalommal rendelkezik. Ezért ennek a sajtnak minden sajtkedvelő étrendjében jelen kell lennie.

4. Alacsony zsírtartalmú sajt - Chechil(zsírtartalom 5-10%)

Chechil- rostos sós sajt, az állaga hasonlít a sulugunira. Sűrű, rostos szálak formájában állítják elő, copfos formájú, szoros fonatba csavarva, gyakran füstölve. A Chechilt gyakran túróval vagy más sajttal keverik, és kancsókba vagy borostömlőkbe töltik.

Külsőleg ennek a sajtnak semmi köze a többihez. Kötegbe kötött rostos szálak formájában állítják elő. A Chechil sós lében érik, de gyakran túróval vagy más sajttal keverik, és mázatlan kancsókba vagy tömlőkbe töltik.

A sajt íze és illata savanyú, éles, rostos tészta sűrű, a termék felülete érdes. Legfeljebb 10% zsírt, legfeljebb 60% nedvességet és 4-8% sót tartalmaz.

5. Alacsony zsírtartalmú sajt - Viola Polar, Grünlander, Fitness (zsírtartalom 5-10%)

Az ilyen sajtok csak egy áldás a fogyók számára! De nagy üzletekben kell keresni őket. Tanulmányozza részletesebben a csomagolás hátoldalát - a címkét, egyes sajtok 5% joghurtot tartalmaznak, nem zsírt!

6. Alacsony zsírtartalmú sajt - Ricotta (zsírtartalom 13%)

A ricotta az olasz reggeli változatlan összetevője. Gyakran nevezik sajtnak, de ez nem teljesen igaz: elvégre nem tejből készül, ahogy azt gondoltuk, hanem más sajtok elkészítése után visszamaradt savóból.

Egy szelet ricotta átlagosan 49 kalóriát és 4 g zsírt tartalmaz. amelyek fele telített. Ez a termék tartalmazza a legkevesebb nátriumot más sajttermékekhez képest. Magas tápértékének és lenyűgöző vitamin- és mikroelem-összetételének köszönhetően a ricotta gyors teltségérzetet ad. Ráadásul ezt a túrófajtát májunk védelmezőjeként ismerik el, mert metionint, egy kéntartalmú aminosavat tartalmaz.

7. Alacsony zsírtartalmú sajt -könnyű sajt, feta (zsírtartalom 5-15%)

Ez a sajt, vagy inkább a feta sajt a görög konyha hagyományos terméke. De sok más országban, így nálunk is szívesen fogyasztják. A feta zsíros ételnek számít, magas koleszterintartalmú, és körülbelül 260 kcal/100 g kalóriatartalmú. De nem mindenki tudja, hogy az általuk imádott feta sajtot könnyű változatban gyártják, bár igaz, hogy ezt a fajtát nehéz megtalálni a szupermarketek polcain.

A keresésbe fektetett erőfeszítés azonban teljes mértékben megéri. A feta light általában kecsketejből készül, és csak 30% zsírt tartalmaz, míg a hagyományos feta juhtejből készül, és ekkor 60% zsírt tartalmaz. Általában görög salátához adják zöldségekkel és olajbogyóval együtt, vagy Caprese salátában használják, ahol a mozzarellát helyettesíti.

Ha nem fogyasztja a fetát zsíros ételekkel kombinálva, akkor diétához teljesen megfelelőként ajánlható.

8. Alacsony zsírtartalmú sajt - Arla, Oltermani(zsírtartalom 16-17%)

Az ilyen alacsony zsírtartalmú sajtoknak finom, kellemes íze van a természetes tejnek, A textúra sűrű, homogén, kicsi, egyenletesen elosztott szemekkel. Kiváló azoknak, akik törődnek az egészségükkel.

Ha zsírszegény sajtokat eszel, ne feledd: a könnyebb nem jelent többet. A „könnyű” ételektől fogyhat, ha óvatos.

Milyen alacsony zsírtartalmú sajtokat ismer és eszik?

A hagyományos sajtot tejből és természetes indítóból készítik, hosszú ideig tartó érleléssel és érleléssel. Ez a termék mindig sok zsírt és fehérjét tartalmaz. Vannak azonban alacsony kalóriatartalmú sajtok, amelyekben ezek a paraméterek alacsonyabbak, mint a hagyományosak. Ezért diétás táplálkozásban és fogyásban is használhatók.

Gabona sajt

Az európai országokban a túróból frissen sózott tejszín felhasználásával készült sajtot country-nak vagy túrónak nevezik. Ez jellemzően 5% zsírtartalmú termék. 100 grammja 125 kcal-t tartalmaz.

Ricotta

A túró másik fajtája, a ricotta, nem tejből, hanem savóból készül. Ez egy olyan termék, amely egészséges a gyomorra és az egész szervezetre, és metionint tartalmaz, amely egy aminosav, amely a jó májműködéshez szükséges. A Ricotta egy alacsony kalóriatartalmú sajt, 8-13% zsírtartalommal. 100 g elfogyasztása 174 kcal-t ad. Jobb, mint a hagyományos túró.

Tofu

A tofu egy alacsony kalóriatartalmú növényi eredetű sajt. Szójatejből készül. Ezért a zsírtartalom 6-8%. Íze közel áll az Adyghe sajthoz vagy a sótlan feta sajthoz. Ez a legmegfelelőbb termék diétához. 100 g termék 90 kcal-t tartalmaz.

mozzarella

Az olasz mozzarella sajt sovány tejből készül. Ezért általában 22,5% zsírt tartalmaz. Sóoldatba merített golyók formájában árusítják. Ennek a sajtnak több fajtája létezik. Ennek függvényében kerül beállításra a kalóriaszint. Ez azonban nem haladja meg a 149–240 kcal-t 100 g termékben.

Feta

A feta egyfajta görög sajt. A természetes feta zsíros. De most megtanulták alacsony kalóriatartalmú változatokat (feta light) gyártani. A benne lévő zsír százaléka 5-17 egység. A feta vásárlásához alaposan tanulmányozza a termékinformációkat.

Chechil

A Chechil egy speciális sajtfajta, amelyet fonatba szőtt szálak formájában állítanak elő. Sós, szerkezetében hasonló a sulugunihoz. Zsírtartalma 5-10%. 100 g chechil 313 kcal-t tartalmaz.

Gaudete

A híres krémes, csípős Gouda sajt kedvelői helyettesíthetik az alacsonyabb kalóriatartalmú Gouda sajtot. Zsírtartalma 15%. 100 g - körülbelül 200 kcal.

A felsorolt ​​sajtok mindegyike alkalmas diétás táplálkozásra és elősegíti a fogyást.

Az alacsony zsírtartalmú sajt nem létező fogalom. Bármely sajt tartalmaz zsírt, az egyetlen különbség a mennyiségben van. Nézzük meg: melyik sajt a legkönnyebb?

Alacsony zsírtartalmú sajtok

Aki törődik az alakjával, az alacsony zsírtartalmú, kiváló minőségű termékeket választ. És ez a helyes taktika. Kevesebb zsíros, lisztes és édes... és több mozgás – ez a karcsúság képlete.

Érdemes megjegyezni, hogy a sajtok standard zsírtartalma 50-60g vagy 50-60% szárazanyagban, míg nálunk a csökkentett zsírtartalmú sajtokat 30g szárazanyag-ig terjedő zsírtartalomig kínáljuk. Az ilyen sajtokat a hipermarketekben vagy a drága élelmiszerboltokban kell keresni.

1. Alacsony zsírtartalmú sajt - tofu - szója sajt (zsírtartalom 1,5-4%)

Bár szójatejből készül, a tofu a túrónak minősül, mivel színében és állagában zsírszegény és sótlan feta sajtra hasonlít. A tofu kiváló minőségű fehérjékben gazdag, így sikeresen helyettesítheti a húst. A termékben bőségesen jelen lévő kalcium kiváló hatással van a csontvázra, így a tofu ideális termék az idősek fogyasztására az olyan betegségek megelőzésére, mint a csontritkulás.

Ráadásul 100 g tofu sajt mindössze 90 kalóriát tartalmaz, ezért ajánlott beépíteni a diétás menübe. Sok híresség a tejtermékeket és a sajtokat szójával cserélte az étrendjében, így mára sok olyan diétát dolgoztak ki, amely a klasszikus sajtok mérsékelt fogyasztásával jár, míg a tofut napi fogyasztásra ajánlják növényi eredetű élelmiszerek mellé.

Számos táplálkozási szakember is állítja gyógyító tulajdonságait, mert már bizonyított, hogy segít csökkenteni a vér „rossz” koleszterin (LDL) szintjét, ami számos szív- és érrendszeri betegség megelőzésében segít.

2. Alacsony zsírtartalmú sajt - szemes túró (zsírtartalom 5%)

A szemcsés túró egyfajta alacsony zsírtartalmú túró. Ez egy friss, enyhén sózott tejszínnel kevert túrószem. Használható önálló ételként, valamint különféle saláták (például gabonatúrós zöldségsaláta) elkészítéséhez.

Oroszországban néha „szemcsés túró” és „litván túró” nem hivatalos neveken található. Az USA-ban és az európai országokban (és nem csak angolul beszélő országokban) a gabonatúrót túrónak nevezik.

Gyakran házi sajtnak nevezik. A túró első ránézésre friss túrónak tűnik, de az állaga sokkal lágyabb, akár krémesnek is mondható, íze pedig kicsit sósabb. 100 g túró 85 kalóriával és 17 g fehérjével látja el szervezetünket, ezért a táplálkozási szakemberek a legszigorúbb diéták betartása esetén is ezt ajánlják.

3. Alacsony zsírtartalmú sajt - Gaudette (zsírtartalom 7%)

A Gaudette, a Scherdinger új, alacsony zsírtartalmú sajtja könnyű élvezet az egészséges életmódra vágyók számára.

A félkemény Gaudette sajt mindössze 7% zsírt (15% szárazanyag) tartalmaz. Ez a lágy, finom, kissé pikáns ízű sajt ideális a híres Gouda sajt szerelmeseinek. Ezenkívül a sajt könnyen emészthető és magas kalciumtartalommal rendelkezik. Ezért ennek a sajtnak minden sajtkedvelő étrendjében jelen kell lennie.

4. Alacsony zsírtartalmú sajt - Chechil (zsírtartalom 5-10%)

A Chechil rostos sós sajt, amelynek állaga hasonló a sulugunihoz. Sűrű, rostos szálak formájában állítják elő, copfos formájú, szoros fonatba csavarva, gyakran füstölve. A Chechilt gyakran túróval vagy más sajttal keverik, és kancsókba vagy borostömlőkbe töltik.

Külsőleg ennek a sajtnak semmi köze a többihez. Kötegbe kötött rostos szálak formájában állítják elő. A Chechil sós lében érik, de gyakran túróval vagy más sajttal keverik, és mázatlan kancsókba vagy tömlőkbe töltik.

A sajt íze és illata savanyú, éles, rostos tészta sűrű, a termék felülete érdes. Legfeljebb 10% zsírt, legfeljebb 60% nedvességet és 4-8% sót tartalmaz.

5. Alacsony zsírtartalmú sajt - Viola Polar, Grunlander, Fitness (zsírtartalom 5-10%)

Az ilyen sajtok csak egy áldás a fogyók számára! De nagy üzletekben kell keresni őket. Tanulmányozza részletesebben a csomagolás hátoldalát - a címkét, egyes sajtok 5% joghurtot tartalmaznak, nem zsírt!

6. Alacsony zsírtartalmú sajt - Ricotta (zsírtartalom 13%)

A ricotta az olasz reggeli változatlan összetevője. Gyakran nevezik sajtnak, de ez nem teljesen igaz: elvégre nem tejből készül, ahogy azt gondoltuk, hanem más sajtok elkészítése után visszamaradt savóból.

Egy szelet ricotta átlagosan 49 kalóriát és 4 gramm zsírt tartalmaz, melynek fele telített. Ez a termék tartalmazza a legkevesebb nátriumot más sajttermékekhez képest. Magas tápértékének és lenyűgöző vitamin- és mikroelem-összetételének köszönhetően a ricotta gyors teltségérzetet ad. Ráadásul ezt a túrófajtát májunk védelmezőjeként ismerik el, mert metionint, egy kéntartalmú aminosavat tartalmaz.

7. Alacsony zsírtartalmú sajt - könnyű sajt, feta (zsírtartalom 5-15%)

Ez a sajt, vagy inkább a feta sajt a görög konyha hagyományos terméke. De sok más országban, így nálunk is szívesen fogyasztják. A feta zsíros ételnek számít, magas koleszterintartalmú, és körülbelül 260 kcal/100 g kalóriatartalmú. De nem mindenki tudja, hogy az általuk imádott feta sajtot könnyű változatban gyártják, bár igaz, hogy ezt a fajtát nehéz megtalálni a szupermarketek polcain.

A keresésbe fektetett erőfeszítés azonban teljes mértékben megéri. A feta light általában kecsketejből készül, és csak 30% zsírt tartalmaz, míg a hagyományos feta juhtejből készül, és ekkor 60% zsírt tartalmaz. Általában görög salátához adják zöldségekkel és olajbogyóval együtt, vagy Caprese salátában használják, ahol a mozzarellát helyettesíti.

Ha nem fogyasztja a fetát zsíros ételekkel kombinálva, akkor diétához teljesen megfelelőként ajánlható.

8. Alacsony zsírtartalmú sajt - Arla, Oltermani (zsírtartalom 16-17%)

Az ilyen alacsony zsírtartalmú sajtok finom, kellemes természetes tej ízűek, sűrű, homogén állagúak, apró, egyenletesen elosztott szemekkel. Kiváló azoknak, akik törődnek az egészségükkel.

ya-krasotka.com

Alacsony zsírtartalmú sajtok fajtái diétán

Még az alacsony zsírtartalmú sajtfajtáknak is kis százaléka zsírtartalma van, de a zsírtartalom változó.

Sokféle sajt létezik, több mint 400. Nemcsak tehéntejből, hanem kecske-, ló-, juh- és teve tejből is készül. Gyártási technológiában és ízben különböznek egymástól.

A következőkre oszthatók:

1. Oltó - gyártása során oltót használnak,
2. Erjesztett tej - kovászt adnak a tejhez.

Az egészségükkel igazán törődő emberek csökkentett zsírtartalmú ételeket fogyasztanak. Ez a helyes taktika.

Még egy olyan terméket is, amelyet imád, de magas a kalóriatartalma, jobb, ha lecseréli egy zsírszegényre, például túróra vagy bármilyen más alacsony zsírtartalmúra. A normál zsírtartalom 90 kcal 100 gramm termékben. És 90 kcal alatti kalóriatartalomra van szükségünk.

Lehet-e sajtokat enni diéta közben?

Azonnal válaszolok: lehetséges és szükséges. A sajt nagyon egészséges, könnyen emészthető termék. Sok magnéziumot, jódot, vasat, foszfort, fehérjét, cinket, kalciumot tartalmaz. Az A, E, F, D, PP, C, B csoportba tartozó vitaminok és sok más hasznos komponens.

A táplálkozási szakemberek régóta kidolgozták a jól ismert sajtdiétát, ahol a zsírtartalom nem haladhatja meg a 35%-ot. Ilyenkor a diéta főként különböző sajtfajtákra épül. Ez a diéta mindig jó eredményeket ad, segít a fogyásban, és az ember nem érez éhséget.

Mert a sajt, még az alacsony zsírtartalmú is, elég laktató termék. A lényeg az, hogy helyesen válasszuk ki és fogyasszuk ésszerű mennyiségben, ha rossz közérzet miatt fogyókúrázunk, egészséges életmódot folytatunk, le akarjuk adni az idegesítő plusz kilókat stb.

Azonnal döntse el, hogy ehet-e sajtot, vagy jobb, ha tartózkodik tőle. Forduljon háziorvosához.

A diéta alatt ehetsz:

1. Tofu sajt - ennek a legalacsonyabb zsírtartalma, mindössze 4%. Naponta fogyasztható, ez:
   • erősíti az emberi csontvázat;
   • egyedülálló gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik;
   • jelentősen csökkenti a rossz koleszterinszintet a vérben;
2. Gabona túró fogyasztható, de a zsírtartalom nem haladhatja meg az 5% -ot.
3. A Gaudette sajt egy új, alacsony zsírtartalmú, 6%-os sajttípus.
4. Lehet kapni Oltermani, Chechil, Ricotta, fitness sajtot, csak könnyű.

Az alacsony zsírtartalmú sajtok isteni ajándék a diéta számára. Ezenkívül a tejzsírok egészségesek és könnyen felszívódnak a szervezetben.

Alacsony zsírtartalmú sajtok listája

Az alacsony zsírtartalmú sajtok sovány tejből készülnek. Vagyis először a tejszínt lefölözzük a tejből, majd a sajtot készítjük.

De nehéz lesz teljesen alacsony zsírtartalmúnak nevezni, mert a zsírtartalom százalékos aránya továbbra is jelen lesz, de különböző százalékokban:

1. alacsony zsírtartalmú - 15% alatti zsírtartalom;
2. könnyű - zsírtartalom 15-40%;
3. normál - zsírtartalom 40-60%;

Az alacsony zsírtartalmú sajt ízét és előnyös tulajdonságait tekintve majdnem olyan jó, mint a zsíros fajták. És bizonyos tekintetben még felülmúlja őket.

Itt van néhány közülük:

Kemény sajtok

A kemény sajtok a legelterjedtebbek, ezek a következők: Romano, Emmental, Raclette, Grano Padano, Leiden, Gruyere, Parmezán, Pecorino, Maasdam, Frisien stb. A kemény sajtok lecitint tartalmaznak, amely befolyásolja a zsírok megfelelő anyagcseréjét.

A sajtgyártás hosszú folyamat. És az érés legfeljebb 3 hónapig tart.

A sajt tulajdonságai:

Lágy sajtok

A lágy sajtok pépes állagúak, tejes vagy krémes ízűek.

Tehéntejből és bakteriális fermentációból állítják elő, osztályozása:

1. érleléssel;
2. érés nélkül.

Legnepszerubb:

• Dorogobuzhsky - a kéreg nyálkával borított, átlátszó színű. Fűszeres-éles ízű, nagyon markáns, szem nélkül. Ismert típusok: Dorozhny, Dorogobuzhsky, Kalininsky.
• Mint a Camembert - egy fej sajtot fehér penész borít. Fő típusa: Orosz Camembert.
• Smolensky típusú - a fejek legfeljebb 2 kg, a nyálka foltok jól láthatóak a kéregben. Étkezés előtt nincs szükség a nyálka eltávolítására. Képviselői: Vadászat, Uzsonna.

Házi készítésű alacsony zsírtartalmú sajt

A legegészségesebb sajt házi készítésű. Ez egy jó alternatíva a bolthoz, mert ott lehet vásárolni elavult és gyenge minőségű termékeket. És otthon mindig irányíthatja a folyamatot.

Alacsony zsírtartalmú sajttípusok, amelyeket a boltban vásárolhat

Az ilyen sajtok bolti vásárlása most nem jelent problémát. Természetesen a szokásos élelmiszerboltokban nehéz megtalálni őket, de a nagy szupermarketekben vannak.

Az alacsony zsírtartalmú tofu zsírtartalma 2-4% között mozog. Magas a fehérje- és kalciumtartalma, és gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Túrónak is nevezik, mert szójatejből készül.

Ez egy túró, amelynek állaga és színe a sózatlan és alacsony zsírtartalmú feta sajtra emlékeztet. Íze semleges, vagyis szinte hiányzik. Vákuumcsomagolásban kerül értékesítésre, amelyben a folyadékot meghatározzák.

Konzisztenciában és gyártási módban különbözik:

Ennek a sajtnak sok fajtája van, és még adalékokkal is készül: diófélék, fűszerek, bors stb.

A füstölt tofu népszerű, fajtái:

1. Sűrű - két fajtája van:
2. Selyem - puha, pudingszerű.
3. "Büdös" - erős szag, kínai változat.

Növényi fehérjében gazdag, minden esszenciális aminosavat tartalmaz, vas és kalcium szállítója. Abszolút nem tartalmaz koleszterint és alacsony a kalóriatartalma. Az egész világon elterjedt.

Gaudette

A híres holland Gouda sajtnak most van egy alacsony zsírtartalmú megfelelője, Gaudette. Ez a Scherdinger legújabb sajtja, mindössze 8% zsírt (16% szárazanyagot) tartalmaz.

Klasszikus lágy-finom sajtos íze van. Magas a kalciumtartalma, könnyen és teljesen felszívódik.

A Chechil sajt érdekes alakú, változó vastagságú hosszú szálak formájában. Az íze kifejezett, savanyú tej. Zsír - akár 11%.

A szerkezet kissé érdes, réteges, lehet:

• koszorúba fonva, vagy fonatba;
• kötelekké vagy golyókká gömbölyödjön össze.

A fajtái:

• a szokásos füstölt formában;
• sós.

Csodálatos tejes íze van, és előállítása:

• műanyag tartályokban, űrtartalommal: 100 g, 200 g, 400 g;
• háromszögek formájában;
• szeletelés

Töltelékkel: sonka, gomba, csokoládé, csak krémes, stb. Salátákat, leveseket készítenek. Előállításukhoz kemény sajtokat vesznek, vajat és más természetes összetevőket adnak hozzá. Zsírtartalom - 5-10%.

Tekintse meg a vaj kalóriatartalmát 100 grammonként itt.

A Ricotta egy olasz csemege tejtermék. Más sajtok gyártása során visszamaradt savóból készül. Különböző típusú tejet használnak a savóhoz. Akár tejkeveréket is használhatnak, egyszerre többféle tejet.

Íze enyhén édeskés, zsírtartalma:

• 9% tehéntejből;
• legfeljebb 25% juhtejből;
• 15% kecsketejből;
• 28% bivalytejből.

Kalóriatartalom 100 g - 120 kcal. Nátriumtartalma a legalacsonyabb más sajtokhoz képest. Lenyűgöző összetételű mikroelemeket és vitaminokat, különösen sok kalciumot tartalmaz.

Még metionin is van jelen - ez egy kéntartalmú aminosav, amely megvédi a májat a káros környezeti tényezőktől.

A sajtok fajtái:

• Ricotta Forte - kiváló ízű, sokáig eláll, csak juhtejből készül.
• Ricotta Fresca - csak frissen készített sajtot használnak, itt nincs szükség érlelésre.
• Ricotta Affumicata - kecske- és tehéntej keverékéből készül, vannak füstölt fajtái is.
• Ricotta al Forno - kecske-, bivaly-, tehéntej keverékéből készül, és kemencében érlelik. Nemcsak klasszikus, hanem különféle ízekkel: vanília, citrom, csokoládé stb.
• Ricotta Romana - sok érlelést igényel, a sajt kemény, sós ízű.

A feta egy görög félkemény sajt, amelyet kizárólag kecske- és juhtejből készítenek. Legalább 4 hónapig tartsa sóoldatban. Zsírtartalom 40-60%.

Fajták:

Külsőleg hófehér, félszilárd masszának tűnik, kicsit túrószerű, de íze világosabb, sós, enyhén savanykás.

Számos hasznos mikroorganizmust tartalmaz, amelyek speciális antibiotikumokat szintetizálnak, amelyek segítenek az embereknek megbirkózni az ételmérgezéssel.

Van egy másik lehetőség - ez a Feta light, bár nem lesz olyan könnyű megtalálni a polcokon. A kereséssel töltött idő azonban teljesen megéri.

Suluguni

A Suluguni egy pácolt sajt, sűrű, még enyhén kemény állaggal. Fehér vagy krémszínű, ha füstölt, akkor sárga. Tehén-, juh-, kecske- vagy bivalytejből állítják elő. Kevés zsír van benne, 30-40%.

Gyártási technológia:

1. A tejsav és az ízképző baktériumok törzseit, a pepszint és a kalcium-kloridot hozzáadják a pasztőrözött tejhez, és 38 °C-ra melegítik.
2. A sajtréteget elválasztják és cheddarizálásnak vetik alá.
3. Vágjuk kockákra, és olvasszuk fel savóban vagy savanyított vízben.
4. Homogén állagúra gyúrjuk, kinyomóasztalra tesszük, darabokra osztjuk és kézzel golyókat formázunk, majd 2 napig savas-tejsavós lében kelesztjük.

Az Arca sajt zsírtartalma alacsony, mindössze 17-35%, kellemes ízű, sűrű, egységes állagú, apró szemekkel. Nélkülözhetetlen a táplálkozáshoz, olyan emberek számára, akik igazán törődnek az egészségükkel.

Alacsony zsírtartalmú sajtok kalóriatartalma

A sajtot az ember ősidők óta állítja elő, mindig is nagyra értékelték és szerették.

Most megtudjuk a leggyakoribb alacsony zsírtartalmú sajtok kalóriatartalmát:

Ebben a sajtlistában most könnyedén megtalálhatja a „sajtját”, amely hasznosság, íz és ár tekintetében kielégíti Önt.

Következtetés

Nem véletlen, hogy az alacsony zsírtartalmú sajtokat annyira tisztelik, és az egészség és a hosszú élettartam elixírjének tartják. Ezek a csontok fő építőanyagai, javítják az anyagcserét és az emésztést.

A sajt egy természetes fehérjetermék, amelyet az emberi szervezet szinte teljesen fel tud szívni. Az érlelés során a sajt oldható formává válik, ami azt jelenti, hogy minden hasznos anyag a szervezetünkben marad.

A sajt alapvető vitaminokkal és mikroelemekkel telíti a szervezetet, és javítja a hangulatot. Fogyasszátok örömmel!

moyafigura.com

Alacsony zsírtartalmú sajtfajták diétán: nevek, a termék zsírtartalmának százalékos aránya

Azok, akik diétáznak vagy egészségesen táplálkoznak, gyakran lemondanak sok ételről, beleértve a sajtot is. Ez helytelen, mert sok fehérjét és egyéb, az egészséghez szükséges anyagot tartalmaz. Az értékesítésben találhat alacsony zsírtartalmú sajtot, amely biztosítja a szervezet számára a szükséges zsírokat, és nem károsítja az alakját. Miután megismerte az alacsony zsírtartalmú erjesztett tejtermékek kiválasztásának kritériumait, és megtanulta, hogyan kell ezeket otthon elkészíteni, könnyedén diétázhat és ízletes ételeket fogyaszthat egyszerre.

A legtöbb táplálkozási szakember egyöntetűen egyetért abban, hogy az alacsony zsírtartalmú sajtok fogyókúrához nemcsak lehetségesek, hanem szükségesek is. Könnyen felszívódnak a szervezetben, vitaminokat (A, B, C, D, E, F, PP), mikroelemeket (kalcium, kálium, foszfor, cink, vas) és fehérjét tartalmaznak. A szakértők még egy sajtdiétát is kidolgoztak, amelynek több mint egyharmada különböző fajtákból áll.

A fennmaradó 2/3-ot gyümölcsök, zöldségek és egyéb fehérjetartalmú élelmiszerek foglalják el. 10 nap ilyen fogyás alatt 5 kg súlyfeleslegtől szabadulhat meg. Ha olyan jó minőségű terméket fogyaszt, amely ésszerű mennyiségben nem tartalmaz növényi zsírokat, az alakja nem fog szenvedni. Fogyás közben a következő fajtákat fogyaszthatja: Gaudette, Tofu, Oltermani, Chechil, Fitness, Brynza, gabonatúró (legfeljebb 5% zsír), Ricotta stb.

Az alacsony zsírtartalmú sajt sovány tejből, tejsavbaktériumokból és véralvadási enzimekből készült termék. A tejszínt először lefölözik az italból, majd erjesztett tejterméket készítenek belőle. Bár nincsenek teljesen zsírszegény fajták, vannak olyan diétás fajták, amelyek szárazanyagban átlagosan 30 g zsírt tartalmaznak.

Alacsony zsírtartalmú sajtok listája

Miután megkaptuk a választ arra a kérdésre, hogy lehet-e zsírszegény sajtokat enni diéta közben, érdemes többet megtudni az ilyen fermentált tejtermékek fajtáiról. Ezek tartalmazzák:

1. A tofu egy szójatejből készült alacsony kalóriatartalmú sajt. Zsírtartalom 1,5-4%, 73 kcal/100 g Túróra utal, a feta sajthoz hasonló állagú. Sok fehérjét és kalciumot tartalmaz, ami segít megelőzni a csontritkulást és erősíti a csontvázat.
2. 5% zsírtartalmú, 100 g-ban 105 kcal szemcsés túró Diétában gyakran használják, saláták készítéséhez, sós tejszín hozzáadásával készítik. Az angol nyelvű európai országokban túróként ismerik.
3. A Gaudette zsírszegény (7%), félkemény, kalóriatartalmú – 199 kcal/100 g sajt, enyhe ízű, pikáns jegyekkel, nagy mennyiségű kalciumot tartalmaz.
4. Chechil, zsírtartalom 5-10%, kalóriatartalom 253-313 kcal/100 g Állaga hasonló a sulugunihoz, rostos szálköteg formájában árulják, sok sót tartalmaz.
5. Ricotta (zsírtartalom 13%, 49 kcal/100 g). A legalacsonyabb kalóriatartalmú sajt. Tejsavóból készült, minimális mennyiségű nátriumot, sok vitamint, ásványi anyagot és metionint (kéntartalmú aminosav) tartalmaz, ami jótékony hatással van a májra.
6. Mozzarella (22,5% zsír, 149-240 kcal/100 g). Sovány tejből állítják elő, és golyók formájában, sós oldattal ellátott csomagolásban értékesítik.
7. Feta (zsírtartalom 24%, 290 kcal/100 g). Ezt a görög sajtot sokan kalóriadúsnak tartják, de gyártják könnyebb változatban is. Természetes juhtejből és alacsony kalóriatartalmú kecsketejből készül. Béta-karotint, vitaminokat (A, D, E, K, B), káliumot, vasat, magnéziumot, mangánt, kalciumot, nátriumot és sok hasznos élő szervezetet tartalmaz. Hasznos gyomor-bélrendszeri betegségek esetén.
8. Oltermani (zsírtartalom 16-17%, 270 kcal/100 g). Sűrű, egységes szerkezetű, a teljes felületén egyenletes lyukakkal, finom tejes ízű.
9. Fitness Viola Polar (5-10% zsír, 250 kcal/100 g). Az egyik legnépszerűbb a diétázók számára. Egyes fajták zsír helyett joghurtot tartalmaznak, ami még előnyösebbé teszi a terméket az egészség és a fogyás szempontjából.
10. Adygei (14% zsír, 240 kcal/100 g). Ideális választás egy bőséges, diétás reggelihez, egyáltalán nem tartalmaz szénhidrátot. Finom állagú, savanyú tej ízű, tehéntej baktériumokkal történő erjesztésével állítják elő.

Az alacsony zsírtartalmú sajtok kemény fajtái kiválóak az étrendhez, amelyek gyakran magas energiaértékkel rendelkeznek, de kis mennyiségben nem károsítják az alakot. Lecitint tartalmaznak, amely javítja a zsíranyagcserét, serkenti lebontásukat, normalizálja a koleszterinszintet. Ezek tartalmazzák:

1. Svájci (45% zsír, 380 kcal/100 g). Kicsi szeme van, édes ízű.
2. A parmezán (32% zsír, 292 kcal/100 g), sajátos illatú és enyhe utóíz.
3. holland (45% zsír, 345 kcal/100 g). A sajt sárga színű (sötét vagy világos) és sós ízű. Diétásnak számít, jól felszívódik, pótolja a szervezet energiahiányát.
4. Cheddar sajt. Diétás változatban kapható (zsírtartalom 33%, kalóriatartalom 380 kcal/100 g). Finom, enyhén savanykás diós íze van. Tehéntejből készült.
5. Orosz – félkemény, krémes, édes ízű sajt, zsírtartalom 50%, kalóriatartalom 360 kcal/100 g Szín – sárga.

Hogyan válasszunk

A diétás sajtot a zsírtartalom szerint kell kiválasztani, ha súlyfelesleget szeretnél leadni, nem pedig hízni, akkor egy legfeljebb 30% zsírtartalmú termék megfelelő. Előfordul, hogy egyes fajták csomagolásán kisebb számok vannak feltüntetve, de ekkor figyelni kell a kalóriatartalomra. Ez a szám gyakran meghaladja a fogyás elfogadható normáját. A fűszeres vagy túlzottan sós ízű ételek nem alkalmasak a diétára.

A jó minőségű sajtnak egységes színűnek kell lennie (foltok, mosás vagy tisztítás jelei nélkül), friss illatú, sértetlen csomagolású, és nem tartalmazhat pálmaolajat vagy növényi zsírokat. Ügyeljen a termék vágására: a sima, nem morzsolódó élek frissességet jeleznek (az Idiazabal fajta kivételével). Az is fontos, hogy fogyasztás közben ne vigyük túlzásba a sajt mennyiségét, különben még a legzsírszegényebb sajtfajták is plusz centimétereket adnak hozzá a diéta során.

Házi készítésű recept

A jó minőségű, alacsony zsírtartalmú diétás sajt gyakran drága, és néhány fajtát nehéz megtalálni. Ezért nem kell lemondani a diétáról, diétás terméket otthon is elkészíthet. Így biztos lehet benne a frissesség, a természetesség és a káros tartósítószerek hiánya. A folyamat nem fog sok időt igénybe venni, de ezután hagyni kell az alacsony zsírtartalmú házi sajtot főzni.

• Idő: 12,5 óra.
• Adagok száma: 10 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 78 kcal/100 g.
• Konyha: nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

Az alacsony zsírtartalmú kemény sajt elkészítéséhez tejre, túróra, szódára, sóra és tojásra lesz szüksége. Kívánt esetben finomra vágott friss fűszernövényeket, apróra vágott sárgarépát vagy fokhagymát adhat hozzá. Ezek az összetevők csodálatos aromát és fűszeres ízt adnak az ételnek. A gyógynövények és fűszerek is jól jönnek. A jövőbeni sajt kalóriatartalmának csökkentése érdekében jobb a minimális zsírtartalmú tejet és túrót választani.

Hozzávalók:

• tej (0,5%) – ½ l;
• túró (0%) – ½ kg;
• tojás - 1 db;
• só, szóda - egyenként ½ teáskanál;
• fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A tejet vízfürdőben kissé felmelegítjük.
2. Adjuk hozzá a túrót, és kézzel keverjük homogén állagúra.
3. A gézet több rétegben hajtsa össze, amikor felforrósodik, öntse bele a tejes-túrós keveréket. Akassza fel, hogy felfogja a felesleges tejsavót.
4. Egy külön edényben verjük fel a tojást szódával, sóval és fűszerekkel.
5. Amikor a tejsavó kiürült a túróból, öntsük át a keveréket egy tálba, és öntsük bele a tojást.
6. Helyezze a tartályt vízfürdőbe, melegítse fel, folyamatosan és intenzíven keverve, hogy ne legyenek csomók. Ebben a szakaszban hozzáadhat fűszereket.
7. Amikor a massza homogénné válik, szobahőmérsékletre hűtjük, majd áttesszük egy másik, fóliával letakart tálba.
8. Egy éjszakára hűtőbe tesszük.

Házi mozzarella

• Idő: 1 óra.
• Adagok száma: 15 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 52 kcal/100 g.
• Cél: reggelire, ebédre, vacsorára.
• Konyha: olasz.
• Nehézségi fok: közepes.

A mozzarella sajtot eredetileg Dél-Olaszország lakosai készítették bivalytejből. Ma közönséges tehéntejből állítják elő oltóanyag hozzáadásával. Az alacsony zsírtartalmú mozzarella otthoni elkészítéséhez használhatja a gyógyszertárban árusított acidin-pepszint a tej alvasztásához. Vegyen tisztított vizet, idegen szennyeződések nélkül és semmi esetre sem klórozott.

Hozzávalók:

• tej (nem pasztőrözött) – 1,5 l;
• víz - 250 ml;
• acidin-pepszin - 2 tabletta;
• citromsav - 1/3 teáskanál;
• só - 1 teáskanál.

Főzési mód:

1. Melegítsük fel a tejet a tűzhelyen 25-28 fokra, öntsük hozzá vékony sugárban ½ rész vízben oldott citromsavat. Folyamatos keverés mellett tovább melegítjük, 30-35 fokra emelve a hőmérsékletet.
2. Az összetört acidin-pepszin tablettákat a maradék vízben feloldjuk és a tejhez öntjük. Folytassa a melegítést 40 fokos hőmérsékletre anélkül, hogy abbahagyná a keverést. Vegye le a tűzhelyről.
3. Ebben a szakaszban a tej elkezd aludni, és a felületén sajtpelyhek jelennek meg.
4. Fedje le az edényt fedéllel, és hagyja 20 percig, hogy az erjesztési folyamat befejeződjön.
5. A túrós masszának sűrűnek és enyhén sárgás árnyalatúnak kell lennie. Egy kanállal keverjük össze.
6. Szitára tesszük, elválasztva a savótól, és ledaráljuk. A kapott sajt összeragad.
7. Helyezze a masszát forró vízbe (60-70 fok), várja meg, amíg felmelegszik és enyhén olvadni kezd.
8. Enyhén nyomja össze a keveréket, hogy eltávolítsa a felesleges savót. Adjunk hozzá sót (fűszereket), óvatosan keverjük össze. A sajtot többször kinyújtjuk, és újra felmelegítjük.
9. Újra kinyújtjuk, megadjuk a kívánt formát, hűtőbe tesszük.

Az alacsony zsírtartalmú sajtok étrendbarát fajtái drágábbak, mint a hagyományos sajtok, mivel előállításukhoz speciális technikákat alkalmaznak. Az ilyen termékek ára a különböző kiskereskedelmi láncokban eltérő lehet, a moszkvai régió üzleteiben a következő:

Hasznos volt ez a cikk?

0 ember válaszolt

Köszönjük a visszajelzést!

válaszoltak az emberek

Köszönöm. Az üzenet el lett küldve

Hibát talált a szövegben?

Jelölje ki, nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűket, és mindent kijavítunk!

allslim.ru

A legalacsonyabb zsírtartalmú sajtok egészsége érdekében

Ha bármilyen fogyókúrát alkalmazunk, vagy egyszerűen csak egészségesen próbálunk étkezni, ne együnk csak zsírszegény ételeket, mert szükségünk van zsírra.

Az egyetlen dolog, hogy alacsony zsírtartalmú termékeket kell választania, alacsonyabb kalóriatartalmúak. Az alábbi lista segít ebben - az alacsony zsírtartalmú sajtfajták listája.

Mint ismeretes, a sajt egészséges, könnyen emészthető termék, sok fehérjét tartalmaz az izomszövet szerkezetéhez (többet, mint a halban vagy a húsban), kalciumot, cinket, foszfort, E-, C-, A-, D-, PP-vitamint. , B csoport.

Különbséget kell tenni azonban az alacsony zsírtartalmú és zsíros sajtok között. Az általunk használt sajtok többsége 50-70% zsírtartalmú (50-70 gramm zsír 100 gramm termékben). A megjelenésével, alakjával törődő ember feladata, hogy legfeljebb 30%-os zsírtartalmú sajtokat fogyasszon.

Alacsony zsírtartalmú sajtok és kalóriatartalmuk

A listánk első a Tofu szója sajt. Ennek a sajtnak a zsírtartalma 1,5-4%. Nagy mennyiségben tartalmaz kiváló minőségű fehérjét, és a húsfehérje alternatívája. Ennek a sajtnak a kalóriatartalma 80 kcal 100 grammonként. Ideális szendvics formájában uzsonnára, valamint saláták értékes összetevője.

A ricotta sajt nem aludttejből készül, ahogy sokan hiszik, hanem savóból, amely más sajtfajták elkészítésekor is megmarad. Zsírtartalma 8-13%, kalóriatartalma 174 kcal. A kalciumon, az A- és B-vitaminon kívül a metionin esszenciális aminosavat is tartalmazza – a máj legfontosabb aminosavát. Ezt a sajtot gyakran használják saláták, desszertek formájában és független snackként.

A mozzarella sovány tejből is készül. Általában golyók formájában árusítják sóoldatban. 22,5% zsírt, 149-240 kalóriát tartalmaz, a mozzarella típusától függően. Granulált túró

A szemcsés túró (gabona sajt) úgy néz ki, mint a sózott friss tejszínben főzött túrószemek, zsírtartalma legfeljebb 5%, kalóriatartalma legfeljebb 125 kcal. Salátákat fűszereznek, és önálló ételként is használják. Gyakran házi vagy vidéki sajtnak is nevezik (nyugaton túró).

A Chechil sajt is alacsony zsírtartalmú (csak 5-10%). Ennek a sajtnak az állaga hasonlít a Sulugunira. Sűrű rostos szálak formájában állítják elő, amelyek copfos alakban vannak csavarva. Nagy mennyiségű sót tartalmaz, mivel sóoldatban érik, gyakran füstölve is árulják. 313 kcal-t tartalmaz.

Az alacsony zsírtartalmú Valio Polar, Fitness, Grünlander sajtok hozzávetőleg 148 kcal-t tartalmaznak, zsírtartalmuk mindössze 5-10%. Csak drága szupermarketekben vagy hipermarketekben kell keresni őket. És olvasd el a csomagolást, lehet, hogy némelyik nem 5% zsírt, hanem 5% joghurtot tartalmaz.

Feta vagy könnyű sajt. Sokan diétás terméknek tartják a feta sajtot, szeretik a salátákban, főleg a görögökben, de a közönséges feta sajt kalóriatartalma 250 kcal magas zsírtartalom mellett. Alternatíva jelent meg a boltokban: a feta light (light sajt), zsírtartalma 5-17% között mozog, kalóriatartalma átlagosan 160 kcal.

Alacsony zsírtartalmú Arla, Natura és Valio, Oltermanni sajtfajták. Íze a friss tejre emlékeztet, kiváló termék azok számára, akik igyekeznek helyesen étkezni és megőrizni alakjukat. Az ilyen sajtok kalóriatartalma 210-270 kcal, zsírtartalma 16-17%. Sajt Arla, Natura

Sajt Valio, Oltermanni

A suluguni egy grúz ecetes sajt. Zsírtartalma 24%, kalóriatartalma 285 kcal.

Úgy gondolom, hogy az alacsony zsírtartalmú sajtok listáján Ön kiválaszthatja a saját sajtját, amely mind ízében, mind szervezetére gyakorolt ​​​​előnyében kielégíti Önt.

Jó étvágyat kívánunk!

Kedves olvasóink! Mindegyikőtök véleménye értékes számomra. Ez erőt és önbizalmat ad, hogy mindaz, amit megosztok veled, az Ön hasznára válik, ezért rendkívül hálás leszek, ha ír néhány sort a cikkhez fűzött megjegyzések közé, és megosztja barátaival és családjával a közösségi gombokra kattintva. .

Ha ismét vissza szeretne térni ehhez a cikkhez, adja hozzá a könyvjelzőihez.

Mindig a tiéd, Olga Suvorova.

A dietetikusok világszerte fáradhatatlanul vitatkoznak a sajt bevezetésének lehetőségéről egy fogyni vágyó személy étrendjébe. A vélemények eltérőek, de mindenki egyetért abban, hogy egy ilyen termék fehérje-, tejsav- és makroelemforrásként használható. Annak megértéséhez, hogy lehet-e enni sajtot diéta alatt, ismernie kell a választás alapvető szabályait - zsírszázalék, kalóriatartalom, állati fehérje mennyisége és íze.

Sajt diétán

Rengeteg sajtfajtát hoznak létre a világon, de nem mindegyiket ajánlott fogyás közben fogyasztani, bár nem tilos egy kis darab, még zsíros kemény sajtot sem élvezni. A fő feltétel a minőség, a készítmény nem tartalmazhat káros növényi zsírokat, mert a sajt jótékony tulajdonságai a megfelelő elkészítési technológia betartásától függenek. A jó termék ára gyakran sokkal magasabb, mint az alacsony minőségű analógok ára. De nem is a kalóriatartalom a fő kérdés, hanem az elfogyasztott mennyiség.

A sajtok osztályozási táblázata gyártási mód szerint:

A sajt előnyei és ártalmai a szervezet számára

A sajttermékeket nagyon gyakran saláták, snackek és szendvicsek kiegészítéseként használják. Ha reggeli, ebéd vagy késői vacsora közben fogyasztja el, akkor nem lesz problémája a súlyfelesleggel. Fehérjetartalma és a jóllakottságért felelős hormon termelő képessége miatt nem kell nagy mennyiséget enni ahhoz, hogy éhségünket csillapítsuk. Ezenkívül a különböző fajták gazdagok kalciumban, foszforban, magnéziumban és káliumban, laktózban, A- és D-vitaminban, ami segít az egészség megőrzésében. De az egyéni intolerancia helyzete egészen valóságos.

Lehet-e sajtot enni diéta közben?

Sok fogyni vágyó embert aggaszt az a kérdés, hogy lehet-e enni sajtot diéta alatt, mivel ezt a terméket szinte minden ember étrendjében használják, és nehéz lemondani róla. A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy az alacsony kalóriatartalmú sajtot válasszák az étrendhez, kerüljék a kemény és túl fűszerezett (különösen a sós és fűszeres), valamint a töltőanyagot tartalmazó fajtákat. A fő kiválasztási kritérium a minőség és az eltarthatóság: a penészeseket még a penészes területek levágása után sem szabad enni, mert ez súlyos mérgezéssel jár.

Hogyan lehet megkülönböztetni az alacsony minőségű terméket:

• gondosan mérlegelje a csomagolás összetételét (pálmaolaj vagy más növényi zsírok keverése nem megengedett);
• egységes szín, fényes foltok és „újraéledés” nyomai nélkül (áztatás, vágás);
• elkapni az aromát, idegen szagok hiánya;
• nem lehet olcsó.

Sajt diéta

Számos súlycsökkentő program teszi lehetővé az oltós termékek fogyasztását. Az utóbbi időben különösen nagy népszerűségnek örvend a sajton és kávén alapuló diéta, mivel nem kell állandóan főzni valamit, és ezzel rengeteg időt takaríthatunk meg. Időtartama 10 nap. Fogyás közben tilos zöldséget és gyümölcsöt fogyasztani, csak tojás és erjesztett tejital (egy pohár kefir vagy házi joghurt töltőanyag nélkül) megengedett. De vannak más változatok is - sajt-bor diéta vagy szokásos sajtdiéta (az étrendhez hozzáadhat levest vagy salátát zöldségekkel).

Ducan diétája

Franciaország, mint tudják, a sajtkészítés szülőhelye, így ez a termék nem kerülhetett el az élelmiszerrendszerben Pierre Dukan francia táplálkozási szakértőtől. Figyelembe véve a táplálkozási rendszer sajátosságait, nem lehet egyértelműen megválaszolni azt a kérdést, hogy lehetséges-e sajt a Dukan diétán. A táplálkozási rendszer 4 szakaszra oszlik, mindegyik étrendjének megvannak a maga sajátosságai, például minden szakaszban (még a támadásnál is) megengedett az alacsony zsírtartalmú sajt, a váltakozó szakaszban 30 grammot is be lehet vinni. a zsírtartalom legfeljebb 6,5%. A rögzítés során legfeljebb 20% zsírtartalom megengedett, de kis mennyiségben.

Japán diéta

A fogyás egyik legkeményebb, de leghatékonyabb táplálkozási rendszere a 14 napos japán diéta. A fogyni vágyóknak tilos az étrendjük megváltoztatása, a napok sorrendjének összekeverése, só, alkohol, cukor és édesség fogyasztása. Előfeltétel 1,5 liter szénsavmentes vagy forralt ásványvíz megivása. A japán diéta szerint a sajt fogyasztása megengedett, de legfeljebb napi 1 darab (15 gramm) az étlap kiegészítéseként. Egy ilyen táplálkozási programot nem lehet „éhesnek” nevezni, mert sok halat, húst, zöldséget és gyümölcsöt (cukrozatlan) tartalmaz. Kávét és cukrozatlan teát ihat.

Lehetséges sajtot fogyasztani a Maggi diétán?

A fogyni vágyók körében egyre népszerűbb az úgynevezett tojásdiéta. Nem kell kalóriát számolni rajta, mivel a szervezetben zajló biokémiai reakciókon alapul. Csak ügyeljen arra, hogy szigorúan kövesse az étrendet. Az ilyen súlycsökkentő rendszernek nincs ellenjavallata, teljesen bármilyen korú és kezdeti súlyú ember használhatja. Hús- és halételek, tojás, zöldségek és gyümölcsök fogyaszthatók, de a sajt nem alkalmas a Maggi diétára. A kemény fajtáknál a 17%-os zsírtartalom elfogadható, de zsírszegény túróval, feta sajttal vagy mozzarellával helyettesíthető.

Fehérje diétán

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend (beleértve a fehérjét is) magában foglalja a hús, hal és tojás fogyasztását. Lehetséges a sajt fehérje diétán? A termék magas fehérje- és alacsony szénhidráttartalma lehetővé teszi, hogy kiválóan kiegészítse az ilyen táplálkozási rendszert. Igaz, csak zsírszegény vagy alacsony zsírtartalmú fajtákat szabad enni (Adyghe, feta, tofu). Ez a módszer nagyon hatékony a fogyásban, ha rendszeres edzéssel kombinálod, mert a fehérjék az izomtömeg építőanyagai. Tilos pékárut, kalóriadús gyümölcsöt, szénsavas italt felvenni az étlapra.

Milyen sajtot lehet enni diéta alatt?

Minden fogyókúrás program célja a túlsúly biztonságos elégetése, de gyakran vannak olyan helyzetek, amikor csak a víz (ha túl sok a só) vagy az izomszövet (ha nincs elég fehérje) vész el. Milyen sajtot lehet enni fogyás közben? Egy jó minőségű termék nem tesz kárt az alakodban, sőt segít megszabadulni az unalmas plusz kilóktól, ezért mindenképpen fogyaszd el, választhatod önálló ételként, vagy adhatod hozzá különböző receptekhez.

sóoldat

A fogyás egyik legoptimálisabb fajtája a pácolt sajt. Különféle tejfajtákból (kecske, tehén, juh) készül. Megfelelő főzés esetén ezek a fajták pelyhesednek, és a kemény kéreg hiánya jellemzi őket. Az üzletekben mozzarella, suluguni és Adyghe látható. A sózott sajtok gyakran sós ízűek, és sós lében vákuumcsomagolásban árusítják. Akkor nem veszítik el tulajdonságaikat a tárolás során. Egy ilyen termék kalóriatartalma alacsony, így szinte bármilyen fogyókúrával fogyasztható.

Alacsony kalóriatartalmú szárazanyag

A kemény sajtok kedvelői számára a nélkülük kialakított élelmiszerrendszer igazi próbatétel, idegrendszeri csapás lehet. Alacsony zsírtartalmú sajtokat nehéz beszerezni a boltokban, így a fogyókúrázók gyakran saját maguk is megtanulják főzni a terméket. Az interneten számos recept található az otthoni sajtkészítéshez. A jól ismert alacsony kalóriatartalmú félszilárd fajták közül érdemes választani a Gaudette, a Fitness (Oroszországban vagy Fehéroroszországban gyártott), az Oltermani (zsírtartalom legfeljebb 17%). A 20% feletti kalóriatartalmú termékek kis adagokban fogyaszthatók.

Lehet enni ömlesztett sajtot fogyás közben?

Az alacsony zsírtartalmú ömlesztett sajtot nem könnyű megtalálni a boltokban. Gyakran közepes zsírtartalmú (25-45 százalékos) termékek kerülnek kézre. Az ömlesztett sajt a diéta alatt nagyon hasznos a fogyókúra számára, mert ízletes és egészséges. Az 5%-os zsírtartalmú Philadelphia is megfelelő, különösen jól illik a japán ételekhez. Az ömlesztett sajtok különböző fajtái vannak: szeletelt, pépes, kolbászos és édes (méz, dió és szárított gyümölcsök hozzáadásával). Lehet-e enni ömlesztett sajtot diéta alatt? Mindenképpen, ha alacsony kalóriatartalmú és jó minőségű.

• a csomagoláson lévő jelölésnek PP-nek kell lennie, ez jelzi annak lehetőségét élelmiszerekhez;
• tárolási hőmérséklet - +3 fok, csak azt vásárolhatja meg, amelyet a hűtőszekrényben tároltak;
• csomagolás deformáció vagy sérülés nélkül;
• a szín egységes, nem túl sárga;
• a felület sima, fényes;
• Nem lehetnek kellemetlen szagok vagy ízek.

Mennyi sajtot lehet enni egy nap?

Ha ésszerű mennyiségben használja a terméket, nem lesz tőle jobb. A legjobb éjszaka enni, megengedhet magának egy 70 grammos darabot (kb. gyufásdoboz méretű). A durumfajtáknál az adagot felezzük 35 grammra. Minél kevésbé kalóriatartalmú egy termék, annál alacsonyabb a zsírtartalma, annál többet ehet. Fogyasztható-e diéta mellett korlátlan mennyiségben túrót? Talán csak zsírszegény túrót (0 kcal), és akkor is jobb az adag nagyságára figyelni.

Videó: lehet enni sajtot fogyás közben?

Az alacsony zsírtartalmú sajt nem létező fogalom. Bármely sajtban van zsír, a különbség, az odafigyelés, csak a mennyiségében van. Nézzük meg: melyik sajt a legkönnyebb?

Alacsony zsírtartalmú sajtok.

Aki törődik az alakjával, az alacsony zsírtartalmú, kiváló minőségű termékeket választ. És ez a helyes taktika. Kevesebb zsír, liszt és édesség. És több mozgás – ez a karcsú képlet.

A karcsú sziluett megőrzése érdekében jobb, ha szeretett Roquefortját valami kevésbé tápláló, néha még túrós sajttal helyettesíti.
Érdemes megjegyezni, hogy a sajtok standard zsírtartalma 50-60 g, illetve 50-60% szárazanyagban, míg a csökkentett zsírtartalmú sajtokat 30 g zsírtartalomig kínáljuk. Az ilyen sajtokat a hipermarketekben vagy a drága élelmiszerboltokban kell keresni.

1. zsírszegény sajt - tofu - szója sajt (zsírtartalom 1,5-4%).

Bár szójatejből készül, a tofu a túrónak minősül, mivel színében és állagában zsírszegény és sótlan feta sajtra hasonlít. A tofu kiváló minőségű fehérjékben gazdag, így sikeresen helyettesítheti a húst. A termékben bőségesen jelen lévő kalcium kiváló hatással van a csontvázra, így a tofu ideális termék az idősek fogyasztására az olyan betegségek megelőzésére, mint a csontritkulás.
Ráadásul 100 g tofu sajt mindössze 90 kalóriát tartalmaz, ezért javasolt a diétás menüben szerepeltetni. Sok híresség a tejtermékeket és a sajtokat szójával cserélte az étrendjében, így mára sok olyan diétát dolgoztak ki, amely a klasszikus sajtok mérsékelt fogyasztásával jár, míg a tofut napi fogyasztásra ajánlják növényi eredetű élelmiszerek mellé.
Számos táplálkozási szakember is állítja gyógyító tulajdonságait, mert már bizonyított, hogy segít csökkenteni a vér „rossz” koleszterin (LDL) szintjét, ami számos szív- és érrendszeri betegség megelőzésében segít.

2. alacsony zsírtartalmú sajt - szem túró (zsírtartalom 5%).

A szemcsés túró egyfajta alacsony zsírtartalmú túró. Ez egy friss, enyhén sózott tejszínnel kevert túrószem. Használható önálló ételként, valamint különféle saláták elkészítéséhez (pl. gabonatúrós zöldségsaláta.

Oroszországban néha „szemcsés túró” és „litván túró” nem hivatalos neveken található. Az USA-ban és az európai országokban (és nem csak angolul beszélő országokban) a gabonatúrót túrónak hívják.
Gyakran házi sajtnak nevezik. A túró első ránézésre friss túrónak tűnik, de az állaga sokkal lágyabb, akár krémesnek is mondható, íze pedig kicsit sósabb. 100 g túró 85 kalóriát és 17 g fehérjét biztosít szervezetünknek, ezért a táplálkozási szakemberek a legszigorúbb diéták betartása esetén is ezt ajánlják.

3. alacsony zsírtartalmú sajt - Gaudette (zsírtartalom 7%).

A Gaudette a Scherdinger új, alacsony zsírtartalmú sajtja – könnyű élvezet az egészséges életmódra vágyók számára.
A félkemény Gaudette sajt mindössze 7% zsírt (15% szárazanyagot) tartalmaz. Ez a lágy, finom, kissé pikáns ízű sajt ideális a híres Gouda sajt kedvelőinek, emellett könnyen emészthető és magas savtartalmú. kalciumtartalma, ezért ez a sajt minden sajtkedvelő étrendjének kötelező része.

4. alacsony zsírtartalmú sajt - chechil (zsírtartalom 5-10%).

A Chechil rostos sós sajt, amelynek állaga hasonló a sulugunihoz. Sűrű, rostos szálak formájában állítják elő, copfos formájú, szoros fonatba csavarva, gyakran füstölve. A Chechilt gyakran túróval vagy más sajttal keverik, és kancsókba vagy borostömlőkbe töltik.
Külsőleg ennek a sajtnak semmi köze a többihez. Kötegbe kötött rostos szálak formájában állítják elő. A Chechil sós lében érik, de gyakran túróval vagy más sajttal keverik, és mázatlan kancsókba vagy tömlőkbe töltik.
A sajt íze és illata savanyú, éles, rostos tészta sűrű, a termék felülete érdes. Legfeljebb 10% zsírt, legfeljebb 60% nedvességet és 4-8% sót tartalmaz.

5. zsírszegény sajt - Viola Polar, Grünlander, fitness (zsírtartalom 5-10%).

Az ilyen sajtok isteni ajándék a fogyóknak! De nagy üzletekben kell keresni őket. Tanulmányozza részletesebben a csomagolás hátoldalát - a címkét, egyes sajtok 5% joghurtot tartalmaznak, nem zsírt!

6. zsírszegény sajt - ricotta (zsírtartalom 13%).

A ricotta az olasz reggeli változatlan összetevője. Gyakran nevezik sajtnak, de ez nem teljesen igaz: elvégre nem tejből készül, ahogy gondoltuk, hanem más sajtok elkészítése után visszamaradt savóból.
Egy szelet ricotta átlagosan 49 kalóriát és 4 gramm zsírt tartalmaz, melynek fele telített. Ez a termék tartalmazza a legkevesebb nátriumot más sajttermékekhez képest. Magas tápértékének és lenyűgöző vitamin- és mikroelem-összetételének köszönhetően a ricotta gyors teltségérzetet ad. Ráadásul ezt a túrófajtát májunk védelmezőjeként ismerik el, mert metionint, egy kéntartalmú aminosavat tartalmaz.

7. zsírszegény sajt - könnyű sajt, Feta (zsírtartalom 5-15%).

Ez a sajt, vagy inkább a feta sajt a görög konyha hagyományos terméke. De sok más országban, így nálunk is szívesen fogyasztják. A feta zsíros ételnek számít, magas koleszterintartalmú, és körülbelül 260 kcal/100 g kalóriatartalmú. De nem mindenki tudja, hogy kedvenc Feta sajtját könnyű változatban állítják elő, bár igaz, hogy ezt a fajtát nehéz megtalálni a szupermarketek polcain.

A keresésbe fektetett erőfeszítés azonban teljes mértékben megéri. A Feta light általában kecsketejből készül, és csak 30% zsírt tartalmaz, míg a hagyományos Feta juhtejből készül, majd a zsírtartalma 60%. Általában görög salátához adják zöldségekkel és olajbogyóval együtt, vagy caprese salátában használják, ahol a mozzarellát helyettesíti.
Ha a fetát nem zsíros ételekkel kombinálva fogyasztja, akkor diétához teljesen megfelelőként ajánlható.

8. zsírszegény sajt - Arla, Oltermani (zsírtartalom 16-17%).

Az ilyen alacsony zsírtartalmú sajtok finom, kellemes természetes tej ízűek, sűrű, homogén állagúak, apró, egyenletesen elosztott szemekkel. Kiváló azoknak, akik törődnek az egészségükkel. Ha zsírszegény sajtokat eszel, ne feledd: a könnyebb nem jelent többet.

A sajtot az ember ősidők óta állítja elő, mindig is nagyra értékelték és szerették. Most megtudjuk a leggyakoribb alacsony zsírtartalmú sajtok kalóriatartalmát:

Ebben a sajtlistában most könnyedén megtalálhatja a „sajtját”, amely hasznosság, íz és ár tekintetében kielégíti Önt.

Az alacsony zsírtartalmú sajt vásárlásának problémája

Mi a sajtdiéta hatékonysága? A különféle fehérjetartalmú ételekhez hasonlóan a fogyás érdekében kipróbálhatja a „sajt” opciót is. A sajtdiéta tesztelt és hatékony lehetőségei között megemlíthető a 7-10 napos alacsony kalóriatartalmú, sajtokon és egyéb fehérjetermékeken alapuló étrend, amely zöldség- és gyümölcsadalékokat is tartalmaz. Ennek a táplálkozási lehetőségnek a kalóriatartalma 1500-1900 kcal, további fizikai aktivitást feltételeznek. Ha 10 napig ilyen diétán marad, 3-5 kilogrammal csökkentheti a súlyát. Az ilyen táplálkozás nem kiegyensúlyozott, de kiváló eredményeket ad.

Kevésbé gyakoriak a hosszabb távú sajtdiéták, amelyek szigorú korlátozásokat tartalmaznak az elfogyasztott sajt típusára vonatkozóan. A minimális zsírtartalmú opciók ritkán találhatók a hagyományos élelmiszerboltok polcain. Leginkább 40%-nál nagyobb zsírtartalmú sajtfajtákat kínálnak a vásárlóknak.

Például egy olyan népszerű sajt, mint a „Maasdam”, amelynek zsírtartalma 45%, kalóriatartalma 348 kcal 100 grammonként. Az ilyen jellemzők nem teszik lehetővé, hogy azt tekintsük, hogy ez a legkevesebb kalóriatartalmú sajt, és nem érdemes diétás táplálkozásra ajánlani.

Szinte minden sajttípus zsírtartalmuktól függően három csoportra osztható:

• 1. csoport – alacsony zsírtartalmú, akár 20% zsírtartalmú.
• 2. csoport – könnyű – 20-30%.
• 3. csoport – 30% zsírtartalmú – hagyományos sajtok.

Az alacsony zsírtartalmú sajtok közül az úgynevezett „fehér” sajtok is megkülönböztethetők - mozzarella, feta sajt, Adygei. Ha a fajtákat zsírszázalék szerint növekvő sorrendben soroljuk fel, akkor a tofu a legkevésbé zsíros. Amellett, hogy rekordminimális zsírt tartalmaz (1,5-4 százalék, és csak 80-90 kalóriát tartalmaz 100 grammonként), ezt a fajtát jótékony tulajdonságai miatt is értékelik.

A tudósok azt találták, hogy olyan anyagokat tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak a vér koleszterintől való tisztítására. Ezenkívül sok sajthoz hasonlóan nagy mennyiségű kalciumot tartalmaz, amely felelős a csontszövet állapotáért. A szemes túró alacsony zsírtartalommal is büszkélkedhet - mindössze 5% és 85 kalóriát tartalmaz 0,1 kg termékben. Különféle ételek (saláták, stb.) készítésére használják, és tiszta formában fogyasztják.

Megjelenésében nagyon hasonlít a friss túróhoz. Ez utóbbival ellentétben azonban friss sós tejszínnel keverik. A fajták további alacsony zsírtartalmú képviselői a Valio Polar, a Fitness és a Grunlander. Körülbelül 150 kalóriát tartalmaznak, zsírtartalmuk 5-10 százalék. Némelyikük joghurtot is tartalmazhat 5% zsír helyett. A Goudette egy könnyebb sajt a Gouda fajta rajongóinak. Nagy mennyiségű kalciumot tartalmaz, ugyanakkor mindössze 7% zsírt és 199 kcal-t tartalmaz 100 g-onként.A Chechil megjelenésében nagyon hasonlít a sulugunihoz, de rostosabb szerkezetű. A pulton jól látható a többi között, hiszen kötegbe kötött szálak formájában árulják. Ez a termék 0,1 kg-onként legfeljebb 10% zsírt és 313 kcal-t tartalmaz. A ricotta sok fajtával ellentétben nem aludttejből, hanem savóból készül, ami a másik két sajtfajta elkészítése után jelenik meg. Ez a fajta alacsony zsírtartalmú (8-13 százalék és 174 kcal 100 g-onként), és alkalmas azok számára, akik szeretik a sajtot, és ugyanakkor megpróbálják leadni a felesleges kilókat. Az Oltermani sajt megközelítőleg ugyanannyi zsírt tartalmaz - 17% és 210-270 kalóriát. Megkóstolásakor az első íztársítás a tejjel jön létre. Hasonló fajták az Arla, a Natura és a Valio. A fetát (zsír - 5-15%, körülbelül 160 kcal) könnyű sajtnak is nevezik. Diétás terméknek is számít, és gyakran megtalálható különféle zöldségsalátákban és snackként. A mozzarella, bár zsírtartalma meghaladja a 20%-ot (pontosabban 22,5), szintén a diétás sajtfajták közé tartozik. Általában kis, fürjtojásnál nem nagyobb golyók formájában árulják, amelyeket speciális sóoldatba merítenek.

A ricotta az olasz reggeli változatlan összetevője. Ez a sajt nem tartalmaz sót. Magas tápértékének és lenyűgöző vitamin- és mikroelem-összetételének köszönhetően a ricotta gyors teltségérzetet ad. Ezt a túrófajtát májvédőként ismerik, metionint, egy kéntartalmú aminosavat tartalmaz. Mivel és hogyan kell enni? Ez a sajt jó friss zöldségekkel és gyümölcsökkel, mézzel, sonkával, tésztával, bazsalikommal, lazaccal, brokkolival. Palacsintát, palacsintát szokás vele tölteni.

Mint minden más sajt, a Lambert is magas táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik. 100 gramm termékben 357 kcal van. Valójában a fekete kenyérből teljesen komplett nassolni való, ráadásul egészséges is (ellentétben a süteményekkel és a gyorsételekkel). Hiszen a sajt egyetlen gramm szénhidrátot sem tartalmaz, és tökéletes az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez.

Nem szabad azonban visszaélni vele, mivel a túlzott mennyiség idővel elhízáshoz és kapcsolódó betegségekhez vezethet. 100 gramm termékben 30 gramm zsír és 24 gramm fehérje van. És természetesen laktázhiányban szenvedők nem fogyaszthatják. Ellenkező esetben a mérsékelt fogyasztás elősegíti a haj, a köröm és a bőr általános állapotának javítását magas kalciumtartalma miatt.

Adyghe sajt

Az Adyghe sajt egy lágy sós sajt, amelyet természetes tehén-, juh- vagy kecsketejből készítenek. Korábban az Adyghe sajtot csak juhtejből készítették, most azonban főként tehéntejből készült.

Érdekes! A pácolt sajt szülőhelye a Kaukázus hegyvidéki vidéke.

A gyártási folyamat során a sajt túrós állagot kap, amely kissé széteshet, és savanyú, sós ízű lehet. A sajtfej általában fehér, néha sárgás árnyalatú. Ez a fajta sajt a cserkesz konyha jellegzetes ételének számít, és házi borral és fűszernövényekkel szolgálják fel.

Gyártás

A közvetlen előkészítés előtt a tejet 95 fokos hőmérsékleten pasztörizálják. Ezután erjesztett tejsavót adnak a pasztőrözött tejhez, ami a fehérje kicsapódási folyamatát idézi elő. Így megjelennek a tej koagulálódásai, vérrögök, amelyeket egy fejbe gyűjtenek és sóznak. Ez a módszer megőrzi a lágy sajt összes előnyös tulajdonságát.

A kiváló minőségű sajtnak vágáskor rugalmasnak, puhának és lágynak kell lennie. A termék zsírtartalma 40%.

Fajták

• Friss;
• Füstölt;

Összetett

• pasztőrözött tej;
• fermentált tejsavó;
• só;

Kémiai összetétel

A kaukázusi sajt kalóriatartalma más sajtokhoz képest átlagos - 264 kalória 100 grammonként. A nyersanyagok zsírtartalmától függően kis mértékben változhat. Az Adyghe sajt tele van tejfehérjével és kalciummal. B-, A-, C-, D-, PP-vitaminban, vízben és hamuban gazdag.

Ásványi anyagok: foszfor, nátrium, kálium, vas, cink, réz szerepel a lágy sajt összetételében. Ezenkívül aminosavakkal telített - metionin, lizin, triptofán, zsírsavak, szénhidrátok.

Haszon

Minden lágy sajt pozitív hatással van az emberi szervezetre, beleértve az Adyghe sajtot is. Magas tápértékkel és gyógyászati ​​értékkel rendelkezik.

Fontos! Egy kis szelet sajt tartalmazza a napi kalcium- és nátriumszükségletet, valamint a B-vitaminokat.

1. A sajt étrendi összetételének és nagy mennyiségű fehérje- és aminosavtartalmának köszönhetően ideális termék sportolóknak és fogyókúrázóknak. Könnyen emészthető és felszívódik, ezért terhes lányoknak, gyerekeknek és időseknek ajánlott.
2. A nagy mennyiségű kalcium erősítő hatással van a fogakra, a körmökre és a csontrendszerre, törések, sérülések után célszerű alkalmazni. Javítja a kalciumot, valamint a haj és a körömlemez állapotát. A sajtban található jótékony enzimek pozitív hatással vannak a bél mikroflórájára és javítják az anyagcsere folyamatokat.
3. A B-vitaminok stabilizáló hatással vannak az idegrendszerre, javítják a teljesítményt és a koncentrációt. Szükséges a rák megelőzésére.
4. A fontos aminosav triptofánnak köszönhetően az Adyghe sajt javítja a hangulatot, az alvás minőségét és enyhíti a szorongást.
5. A készítményben lévő só kis százaléka lehetővé teszi, hogy ezt a terméket magas vérnyomásban szenvedők is használják. És az emésztőrendszer betegségeire.
6. Az Adyghe sajt a tuberkulózisban szenvedők étrendjében ajánlott, minden hasznos elemmel telíti a legyengült szervezetet.

Sérelem

Az Adyghe sajt ellenjavallt a tejtermékekkel szembeni egyéni intoleranciában szenvedők számára. Lehetséges, de nem bizonyított, hogy a triptofán aminosav migrénes rohamokat okozhat. Bár a sajtnak nincs magas kalóriatartalma, nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani. És persze ne feledje a lejárati dátumot.

Használja a főzéshez

Az Adyghe sajt felhasználása a főzés során meglehetősen elterjedt. Önálló termékként is fogyasztható, például egy darab pirítóssal vagy kenyérrel. Használható előételek, saláták és első fogások receptjeiben is. Az Adyghe sajt az ízletes és egészséges sajttorták és rakott sütemények receptjeiben is megjelenik.

Nagyon finom sajt serpenyőben egyszerűen szeletekre sütve. Jól illik gyümölcsökhöz és zöldségekhez, tésztákhoz. Kaukázusi hazájában pedig khachapuri receptekben és sütési töltelékekben használják.

Tárolás

Az Adyghe sajt romlandó termék, hűtőegységben és teljesen lezárt vákuumcsomagolásban értékesítik. A csomagolás felbontása után a hűtőszekrényben eltarthatósága mindössze egy hét, a fagyasztószekrény nem alkalmas a tárolására.

Érdemes szorosan lezárt edénybe tenni, mivel ez a fajta sajt jól elnyeli az idegen szagokat. Az Adyghe sajt összetevőinek listája nem tartalmazhat idegen elemeket, kivéve az erjesztett savót, tejet, sót és az oltót.

Érdekes! Füstölt Adyghe sajtot is találhatunk a polcokon, eltarthatósági ideje akár egy év is lehet. Kalóriatartalom 264 kcal A termék energiaértéke (Fehérjék, zsírok, szénhidrátok aránya): Fehérjék: 19,8g. (∼ 79,2 kcal) Zsír: 19,8 g. (∼ 178,2 kcal) Szénhidrát: 1,5g. (∼ 6 kcal) Energiaarány (b|f|y): 30% | 67% | 2%

A szójatofu fitoösztrogéneket tartalmaz. Ez a női nemi hormonok növényi analógja, ezért a tofu olyan nők számára hasznos, akik hormonális egyensúlyhiányt tapasztaltak. Különösen a menopauza vagy a PMS idején javasolt a használata. Ezenkívül a tofu sajt segít a nőknek, hogy szépek legyenek. A benne található fehérje, rost és izoflavonok elősegítik a bőrsejtek gyors megújulását és fenntartják a kollagén egyensúlyát, amely a bőr rugalmasságáért felelős.