Szószok lassú tűzhelyben. Hogyan készítsünk sűrű burgonyaszószt lassú tűzhelyben

A mártás készülhet zöldségből, húsból, gombából, vagy több ételcsoportot is kombinálhat. A mártással bármilyen köret fűszerezhető és díszíthető. A főzési folyamat kissé kreatív, de teljesen egyszerű, különösen, ha lassú tűzhely van. A technológia ezen csodájának köszönhetően ételei mindig melegek, ízletesek és egészségesek lesznek. Ennek a készüléknek a fő előnye a reggeli, ebéd vagy vacsora időben történő felszolgálása, mivel a multicooker önállóan működik, anélkül, hogy a program elindítása után az Ön részvételét igényelné.

Sertésmártás

A sertésmártást finomsága jellemzi ízminőségekés univerzális kombináció burgonyával (püré vagy kockára vágva), tészta, rizs és egyéb gabonafélék. Szükséged lesz:

  • alacsony zsírtartalmú sertéshús - 0,5 kg;
  • hagyma - 1 db;
  • sárgarépa - 1 db;
  • víz - 400-500 ml;
  • búzaliszt - 3-4 evőkanál. l.;
  • napraforgó olaj– 30-40 ml;
  • só, bors

Készítmény:

  1. Vágja a megmosott sertéshúst kockákra vagy bármilyen alakú darabokra.
  2. A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
  3. A hagymát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk, mint a vinaigrette esetében.
  4. Öntsön napraforgóolajat a multicooker tálba.
  5. Kapcsolja be a „Sütés” módot, és állítsa be az időzítőt 20 percre, ha ezt az alapértelmezett program nem biztosítja.
  6. Helyezze a húst, a hagymát és a sárgarépát egy edénybe, időnként keverje meg. Nem kell lecsukni a fedelet.
  7. Amíg a fő összetevők sülnek, felengedjük hideg vízben meghatározott mennyiség liszt.
  8. Célszerű habverővel vagy turmixgéppel verni, hogy ne maradjanak csomók.
  9. Amikor a hús és a zöldségek megsültek, a tálba adjuk a fűszereket, a sót és a lisztes vizet.
  10. Állítsa az „Oltás” üzemmódot 50 percre.
  11. Az eljárás befejeztével a mártást hagyhatjuk melegedni, hogy fennmaradjon optimális hőmérsékletételeket tálalás előtt.

Borjúhúslé

A marhahúst keményebbnek tekintik, de ha megfelelően főzik, akkor az lesz csodálatos íz A finom mártás minden köretet tökéletesen kiegészít. Kövesse a receptet lépésről lépésre, és sikerülni fog kulináris remekmű. Készítse elő a következő összetevőket:

  • borjúhús - 0,4-0,5 kg;
  • napraforgóolaj - 50 ml;
  • hagyma - 2 db. közepes méretű vagy 1 nagy;
  • sárgarépa - 2 db;
  • granulált fokhagyma 1 tk. vagy 2-3 friss szegfűszeg;
  • szerecsendió– ½ teáskanál;
  • bors, só - összpontosítson az Ön preferenciáira;
  • húsleves- 250 ml;
  • tejszín - 125 ml;
  • liszt - 3 evőkanál. l.;

Készítmény:

  1. A húst csíkokra vágjuk.
  2. Állítsa be a „Sütés” programot 15 percre.
  3. Öntsön napraforgóolajat egy edénybe, és hagyja felmelegedni.
  4. Közben a sárgarépát csíkokra, a hagymát pedig félkarikára vágjuk.
  5. Helyezze a húst a multicooker tálba, és időnként megkeverve süsse meg.
  6. A sütés 10. percében a húshoz adjuk a hagymát és a sárgarépát.
  7. Amikor a zöldségek aranybarnák lettek, ideje hozzáadni a lisztet.
  8. A program végén adjunk hozzá tejszínt, húslevest, borsot, sót, szerecsendiót a húshoz és a zöldségekhez.
  9. Alaposan keverje össze, és állítsa be a „Pörkölt” programot 40 percre.
  10. Amikor a mártás kész, nyissa ki a fedőt, és adjon hozzá fokhagymát és apróra vágott fűszernövényeket (opcionális).

Zöldséglé

A zöldséglé a húsleves alternatívája. Ugyanakkor egy nagyságrenddel kevesebb kalóriát tartalmaz, olcsóbb és gyorsabban főz. Tökéletes öntet burgonyapüréhez, főtt egész burgonyához, rizshez, hajdinához ill gyöngy árpa zabkása. Szükséges alkatrészek:

  • hagyma - 2 db;
  • fiatal cukkini - 2 db;
  • paradicsom (lehetőleg cseresznye) - 3 db. (20 db);
  • kaliforniai paprika– 2-3 db;
  • sárgarépa - 1 db;
  • fokhagyma - 3 gerezd;
  • paradicsomlé- 125 ml;
  • zeller gyökér - 1 db;
  • bazsalikom - 3-4 ág;
  • napraforgóolaj - 40 ml;
  • fűszerek - ízlés szerint;
  • szója szósz– 3-4 evőkanál. l.

Készítmény:

  1. A zöldségeket kockákra vágjuk: cukkini, paprika, zeller, paradicsom, hagyma.
  2. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a fokhagymát nyomjuk át.
  3. Öntsön olajat a multicooker tálba, és kapcsolja be a „Sütés” módot 30 percre.
  4. A hagymát és a sárgarépát egy tálba tesszük, és folyamatos keverés mellett aranybarnára sütjük.
  5. Ezután hozzáadjuk a kaliforniai paprikát és a cukkinit, és tovább pirítjuk 8-10 percig.
  6. Végül adjuk hozzá a fokhagymát, a paradicsomlevet, a szójaszószt és a fűszereket.
  7. Óvatosan mozogjon.
  8. Nézze meg a pörkölés fokát, ha szükséges, fejezze be a programot korábban, és állítsa be a „Pörkölt” módot 30 percre.
  9. A zöldséglevet melegen és hidegen is tálalhatjuk.

Krémes mártás paradicsommal

Finom íz és illatos illat krémes mártás menta jegyeivel feldobja az egyszerű spagettit vagy rizst. Adnak némi pikantériát az ételnek. gyógynövények. Készítse elő a hozzávalókat a lista szerint:

  • tejszín - 1 evőkanál;
  • gazdag péppel rendelkező paradicsom - 0,5 kg;
  • hagyma - 2 db;
  • fokhagyma - 3-5 gerezd;
  • vaj és olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
  • bazsalikom gallyak - 50 g;
  • szárított menta - egy csipetnyi;
  • só, bors - saját belátása szerint;
  • cukor - 1 evőkanál. l.;
  • zöldek - opcionális.


Készítmény:

  1. Kapcsolja be a multicookert, és állítsa be a „Sütés” módot.
  2. Adjunk hozzá olívaolajat a tálba.
  3. A fokhagymagerezdeket 4 részre vágjuk, napraforgóolajba tesszük és megpirítjuk.
  4. Amikor a fokhagyma aranybarna színűvé válik, óvatosan távolítsa el egy speciális műanyag spatulával. Csak arra van szükségünk, hogy az olajat fokhagyma aromával telítsük.
  5. Hagyma apró kockákra vágjuk, és az olajba tesszük, ahol a fokhagyma megsült.
  6. Amíg a hagyma sül, távolítsa el a héját a paradicsomról. Ehhez öntsünk rájuk forrásban lévő vizet.
  7. A paradicsomot nagy szeletekre vágjuk, és a hagymához adjuk.
  8. Sózzuk, borsozzuk, bazsalikomot, mentát, vajat adunk hozzá, alaposan összekeverjük, és az összes hozzávalót felöntjük tejszínnel.
  9. Állítsa be a „Pörkölt” programot, és kapcsolja be az időzítőt 15 percre.
  10. Amikor a folyamat a befejezési szakaszban van, adja hozzá kész spagetti vagy főtt rizst.
  11. Alaposan, de óvatosan keverjük össze, és tálalás előtt ízesítsük apróra vágott fűszernövényekkel.

Csirkeleves

Mártás rá csirkehús különösen lágy és lédús diétás hús. Könnyen és gyorsan elkészíthető, a legtöbb körethez jól illik, nem nehezíti az emésztést és nem ad hozzá plusz kilókat.

Szükséged lesz:

  • csirkemell vagy filé - 1 db;
  • hagyma - 1 db;
  • fokhagyma - 1-2 gerezd;
  • tejszín - 1 evőkanál;
  • liszt - 2 evőkanál. l.;
  • szerecsendió - ½ teáskanál;
  • fekete bors és só;
  • olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
  • kakukkfű - 5 g.

Készítmény:

  1. Kapcsolja be a „Sütés” programot.
  2. A csirkemellet kockákra vágjuk és olívaolajon kisütjük.
  3. A hagymát apróra vágjuk, és amikor a csirke jól megsült, öntsük a multicooker edénybe.
  4. Amikor a hagyma jól megpirult, hozzáadjuk a lisztet, és addig pároljuk, amíg karamell színűvé nem válik.
  5. Kapcsolja ki a „Sütés” funkciót, és adja hozzá következő összetevőket: só, bors, préselt fokhagyma, kakukkfű, szerecsendió.
  6. Alaposan keverjük össze és öntsük a tejszínnel.
  7. Zárja le a fedelet, és állítsa be az „Oltás” programot 25 percre.
  8. Tartsa a hőt addig, amíg a köret készen nem áll a szószra.
  9. A kész ételt megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Főzz örömmel, és biztosan sikerülni fog. Mi viszont reméljük, hogy a bemutatott receptek tetszeni fognak Önnek és szeretteinek. Jó étvágyat!

Általánosan elfogadott, hogy az összes szósz eredetileg Franciaországban jelent meg. Ennek az országnak a konyhájában több mint háromezret lehet számolni különböző típusok szószok. A 19. század fordulóján népszerűségre tettek szert, és elkezdtek aktívan készülni a világ minden részén. A szószokat hidegre és melegre osztják. A csirkeszószt általában a forró ételek közé sorolják. Népszerűségre tett szert az egész Földön, és szinte minden ételhez illik.
Számos recept létezik a csirkeszósz elkészítésére. tenni szósz csirkével lassú tűzhelyen, a filét darabokra vágjuk és húsdarálóval vagy turmixgéppel ledaráljuk. Mert ezt a receptet A darabokra vágott csirkefilé kerül felhasználásra.

Szükséges összetevők :

  • fél kiló csirkefilé
  • hagyma 250 gramm
  • sárgarépa 150 gramm
  • tejföl 180 gramm
  • csirkehúsleves 100 gramm
  • vaj 150 gramm
  • fokhagyma 2 gerezd
  • liszt 2 evőkanál
  • fűszerek ízlés szerint.

Csirkeszósz receptje lépésről lépésre lassú tűzhelyben:

1. Tegye a vajat és a közepes méretű darabokra vágott filét a multicooker edényébe.
2. Ezután állítsa be a „Sütés” üzemmódot, a „Zöldség” terméktípust, és addig sütjük, amíg a hús borostyánsárga színt nem kap.
3. Amíg sül a filé, előkészítjük a zöldségeket. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk, a sárgarépát pedig felkockázzuk.
4. Amikor a csirke megsült, adjunk hozzá zöldségeket a multicooker edénybe, és pirítsuk még egy kicsit.
5. Amint minden megsült, adjuk hozzá a multicooker edénybe csirkehúsleves, valamint a tejföllel. Beállítunk egy másik „Quenching” módot fél órára.
6. Amint a főzés vége előtt tíz perc van, nyissa ki a multicooker fedelét, és ezt fokozatosan és folyamatosan keverje, hogy elkerülje a csomók kialakulását. Ezután adjunk hozzá finomra vágott fokhagymát és borsot ízlés szerint. Zárja le a fedelet, és várja meg a főzés végét. Amint megszólal a készenléti jelzés, fontos, hogy ne azonnal nyissa ki a fedelet, hanem várjon körülbelül 10 percet, szósz csirkével lassú tűzhelyen ragaszkodott hozzá.

Általában a szószt bármilyen körethez tálalják , ami inkább az Ön ízlésének megfelelő, mert univerzálisnak számít. Tálalhatod mellé is főtt zöldségek vagy csak úgy független étel. Ez a módszer a szósz elkészítése tekinthető a leggyorsabbnak, a végeredmény pedig ízletes és aromás étel. Leggyakrabban tésztával vagy spagettivel fogyasztják, egy kis fűszernövényekkel megszórva. Maradjon továbbra is oldalunknál multicooker - szakács, és készítsen különféle baromfi ételek, könnyű és egyszerű.

Bármely elkészített étel még finomabbá, kifinomultabbá és eredetibbé válhat, ha a megfelelő ételt választja ki. megfelelő szósz. Az étel íze intenzívebb lesz. A mártás kiemeli a választott termékek egyediségét. Vásárolhatsz kész szósz bármelyik szupermarketben, vagy elkészítheti saját maga is. Nagyon sok recept létezik. Ebben a cikkben a legtöbbet gyűjtöttük össze népszerű típusok mártás minden ízléshez, amelyek gyorsan és egyszerűen elkészíthetők lassú tűzhelyben.

Ez a fajta mártás a legtöbbből készül rendszeres termékek, bármelyik elérhető a háziasszonynak. És az eredmény minden várakozást felülmúl. Ez klasszikus recept szósz lassú tűzhelyben. Tehát szükségünk van:

  • tejszín 20% - 300 ml;
  • vaj - 100 gramm;
  • liszt - három evőkanál;
  • őrölt fekete bors, só - ízlés szerint.

Főzési mód:

  1. Kapcsolja a multicookert a „Sütés” opcióra, és helyezze bele a vajat.
  2. Amint a vaj felolvad, fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és jól keverjük össze, hogy ne képződjön lisztcsomó.
  3. Most adjuk hozzá a fűszereket, és vékony sugárban öntsük hozzá a tejszínt, folyamatosan keverjük, amíg a szósz homogén és sima nem lesz.
  4. Főzzük a szószt körülbelül egy percig, amíg besűrűsödik.

Ne feledje, hogy a szósz állaga az Ön preferenciáitól függ, ha sűrűbbet szeretne, adjon hozzá még egy kis lisztet, ha hígabb, adjon hozzá több tejszínt.

Olasz Marinara szósz

Ez paradicsomszósz lassú tűzhelyben hihetetlenül ízletes és az egyik legnépszerűbb szósz a világon. Bármilyen húshoz, tésztához is alkalmas. A következő összetevőkre lesz szüksége:

Így készülj:

  1. A paradicsomot blansírozni kell, és át kell engedni egy húsdarálón vagy turmixgépen.
  2. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
  3. Öntsük a paradicsomos keveréket egy lassú tűzhelybe, adjuk hozzá a fokhagymát, a hagymát és az összes többi hozzávalót. Mindent alaposan összekeverünk.
  4. Kapcsolja be a multicookert „Pörkölt” üzemmódba. A szószt három órán keresztül készítjük, amíg a felesleges folyadék elpárolog, és a Marinara besűrűsödik.

Ez a lassú tűzhely szósz recept azért jó, mert nem csak az elkészítést követően azonnal felhasználható, hanem télre üvegekben is tárolható. Ehhez egyszerűen sterilizálja az üvegeket és a fedőket, öntse bele a szószt, tekerje fel, fordítsa meg, takarja le meleg takaróval és várja meg, amíg teljesen kihűl. Ezután hűvös, sötét helyre küldje tárolásra.

Csirke szósz

Ez a népszerű csirke szósz Lassú tűzhelyben melegen szokás enni. Ez az étel a csirke bármely részéből elkészíthető, az ízét semmilyen módon nem befolyásolja. A következő termékkészletre lesz szükségünk:

  • csirke húsleves - egy pohár;
  • csirkemell - egy darab;
  • liszt - két evőkanál;
  • hagyma - két fej;
  • 20% zsírtartalmú tejföl - 150 gramm;
  • nagy sárgarépa - egy darab;
  • vaj - 50 gramm;
  • bármilyen fűszer és só - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

  1. Öblítse le a csirkehúst, és távolítsa el a bőrt. Távolítsa el a csontról és vágja le kis darabokat.
  2. A meghámozott sárgarépát finom reszelőn lereszeljük.
  3. A hagymát tetszés szerint apróra vágjuk.
  4. Válassza a "Sütés" vagy "Sütés" opciót, és tegye a vajat a multicooker tálba.
  5. Amint a vaj elolvad, adjuk hozzá a csirkét, és pirítsuk körülbelül 15 percig.
  6. Ezután adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát a sült húshoz, és pároljuk további tíz percig.
  7. A tejfölt a húslevessel és a liszttel homogén masszává keverjük, és a csirkehúshoz öntjük. Sózzuk meg mindent, adjuk hozzá a kívánt fűszereket, keverjük össze és állítsuk „Pörkölt” módba.
  8. Miután meghallotta a jelet, hogy az étel készen van, ne nyissa fel azonnal a fedelet, hanem várjon 15 percet, amíg a szósz befőtt.

Olyan finom és kiadós szósz tálalhatjuk bármilyen gabonapelyhével, tésztával és friss zöldségek.

Krémes sajtszósz

Egy másik a legtöbb népszerű szószok lassú tűzhelyben van krémsajt szósz. Tökéletesen illik tésztához és burgonyához. Egyébként bármilyen sajtot használhat, minden attól függ, hogy melyik fajtát részesíti előnyben. Elkészítéséhez szükségünk lesz:

  • tejszín 20% - 200 ml;
  • bármilyen húsleves - 150 ml;
  • sajt - 100 gramm;
  • vaj - 100 gramm;
  • liszt - egy evőkanál;
  • őrölt szerecsendió - negyed teáskanál;
  • őrölt fekete bors, kapor, só - saját belátása szerint.

A főzési algoritmus a következő:

  1. Állítsa a multicookert a „Sütés” opcióra, és olvassa meg benne a vajat.
  2. Most adjuk hozzá a lisztet, és mindent jól keverjünk össze a vajjal homogén tömeg.
  3. Ezután vékony sugárban öntse bele a tejszínt és a húslevest, adjon hozzá sót, gyógynövényeket, szerecsendiót és ha szükséges, fűszereket. Ne felejts el mindent jól összekeverni.
  4. Amint a keverék forrni kezd, állítsa be a „Pörkölt” opciót, zárja le a fedelet, és hagyja főni a szószt körülbelül öt percig.
  5. Ezután nyissa ki a multicooker fedelét, és adjon hozzá reszelt sajtot. Körülbelül tíz percig folytatjuk a főzést ugyanabban az üzemmódban.

A gombaszósz lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez szükségünk lesz:

  • bármilyen gomba - 500 gramm;
  • hagyma - egy fej;
  • tejföl - négy evőkanál;
  • liszt - egy evőkanál;
  • vaj - 60 gramm;
  • víz - egy pohár;
  • só, fűszerek, bors - ízlés szerint;
  • babérlevél - két levél.

Készítsük elő így:

  1. Kapcsolja be a „Sütés” opciót, olvassa fel a vajat a multicooker tálban, adjon hozzá apróra vágott hagymát, és pirítsa öt percig.
  2. Adjuk hozzá az apróra vágott gombát a hagymához, és pároljuk együtt 20 percig.
  3. Most adjunk hozzá lisztet, és alaposan keverjük össze.
  4. Adjunk hozzá tejfölt, vizet, babérlevelet, sózzuk, borsozzuk, zárjuk le a fedőt, és várjuk meg, amíg a „Pörkölt” üzemmód véget ér.

Keverjük össze a szószt

Szükségünk van:

  • paradicsom - egy kilogramm;
  • sárgarépa - egy darab;
  • kaliforniai paprika - két darab;
  • fokhagyma - hat gerezd;
  • erős paprika - egy darab;
  • egy alma;
  • só, fűszerek - ízlés szerint.
  • napraforgóolaj - két evőkanál.

Lassú tűzhelyben elkészítjük a szószt a következőképpen:

  1. Mossuk meg, hámozzuk meg és a fokhagymán kívül az összes zöldséget húsdarálón vagy turmixgépen tegyük át.
  2. Öntse ki zöldségmassza a multicooker tálba.
  3. Sózzuk, adjunk hozzá fűszereket, növényi olajés kapcsolja be az „Oltás” módot.
  4. Öt perccel a készenlét előtt adjunk hozzá finomra reszelt fokhagymát. A szósz kész.

Bármely étel ízletesebbé, érdekesebbé és eredetibbé válhat, ha párosítod a megfelelő szószt. Egyszerűen számtalan módja van a különféle mártások elkészítésének. Cikkünkben összegyűjtöttünk néhány receptet a mártások elkészítéséhez.

Az ételhez használt cseresznyeszilva pikáns savanyúsága tökéletesen kiegészíti az ízt rántott hús vagy halat. A szilvamártás lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

  • cseresznye szilva - 1 kg;
  • víz - 100 g;
  • menta - 1 csokor;
  • erős piros paprika - 1 db;
  • bazsalikom - 1 csokor;
  • petrezselyem - 1 csokor;
  • kapor - 1 csokor;
  • „Khmeli-suneli” fűszerezés - 1 teáskanál;
  • őrölt koriander - 1 teáskanál;
  • fokhagyma - 4-5 gerezd;
  • só, cukor - ízlés szerint.

A szilvaszósz elkészítésének módja lassú tűzhelyben:

  1. Ha lassú tűzhelyben készíti a mártást, hogy később megőrizze télre, akkor először készítsen elő fedős üvegeket. Mossa be őket tiszta vízés sterilizáljuk. Hagyja őket tiszta törülközőt Lehűtjük és elkészítjük a szószt.
  2. Öblítse le a cseresznyeszilvát a csap alatt, és helyezze a multicooker edénybe. Felöntjük vízzel, bekapcsoljuk a „Pörkölt” opciót, és 30-40 percig főzzük a szilvát, amíg teljesen megpuhul. Ezt követően kivesszük a cseresznyés szilvát, és finom szitán átdaráljuk.
  3. Az így kapott pürét tegyük vissza a tálba, és pároljuk további 5-7 percig ugyanabban a módban. Adjunk hozzá sót, cukrot és fűszereket az edényhez, keverjük össze a masszát.
  4. A petrezselymet, a kaprot, a mentát és a bazsalikomot alaposan megmossuk folyó víz alatt. A zöldeket a lehető legfinomabbra vágjuk, és szilvapürével összedolgozzuk.
  5. Távolítsuk el a héjat a fokhagymáról, és nyomjuk át a gerezdeket egy présen. Világos csípős paprika a magból és a magokból, majd apróra vágjuk. Helyezze a hozzávalókat az edénybe, és jól keverje össze. Főzzük a mártást a lassú tűzhelyen további 10 percig, majd kapcsoljuk ki a készüléket, öntsük üvegekbe és tekerjük fel.
  6. Helyezze a konzerveket sötét helyre, fejjel lefelé fordítva, és meleg takaróval letakarva. Ha az üvegek kihűltek, tároljuk.

Csirke szósz lassú tűzhelyben

Ez népszerű étel Melegen szokás enni. Ezt a szószt lassú tűzhelyben elkészítheti a madár bármely részéből. Receptünkben felhasználjuk csirkemell. Tehát itt van azoknak a termékeknek a listája, amelyekre a szósz lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez szüksége lesz:

  • csirkemell - 1 db;
  • baromfi húsleves - 1 pohár;
  • búzaliszt - 2 evőkanál;
  • hagyma - 2 db;
  • tejföl - 150 g;
  • sárgarépa - 1 db;
  • vaj - 50 g;
  • só, fűszerek - ízlés szerint.

Lépésről lépésre nézzük meg a csirkeszósz lassú tűzhelyben történő elkészítésének folyamatát:

  1. Öblítse le a csirkét a csap alatt, és távolítsa el a bőrt a mellről. A húst kivesszük a csontról, és apró kockákra vágjuk.
  2. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk.
  3. Kapcsolja be a multicookert, és aktiválja a „Sütés” vagy „Sütés” opciót. Tegye a vajat egy tálba, majd ha felolvad, tegye a húskockákat az edénybe, és süsse 10-15 percig.
  4. Amikor a csirke aranybarna, adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket, keverjük össze a hozzávalókat, és főzzük tovább a szószt a lassú tűzhelyen további 10 percig.
  5. Egy külön tálban keverjük össze a húslevest és a tejfölt. Adjunk hozzá egy kevés lisztet a folyadékhoz, és keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók. Amikor a hagyma és a sárgarépa megpuhul, öntse a kapott masszát az edénybe, alaposan keverje össze mindent, adjon hozzá sót és borsot ízlés szerint.
  6. Állítsa a vezérlőpultot "Pörkölt" módba, és főzze a csirkeszószt a lassú tűzhelyen 30-40 percig.
  7. Amikor megszólal a program vége jelzés, kapcsolja ki a készüléket, és hagyja az edényt leülni zárt fedél még 15 perc.

Gazdag és kielégítő csirkeszósz fogyasztható bármilyen gabonafélék köretéhez, de zöldségekkel is tálalhatjuk.

Uborka szósz lassú tűzhelyen

Ez a szósz elég eredeti ízeés ugyanakkor jól illik különféle húsételek. Az uborkaszósz lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez a következő termékeket gyűjtse össze:

  • friss uborka - 2 kg;
  • paradicsom - 1 kg;
  • napraforgóolaj - 150 ml;
  • fokhagyma - 6-7 gerezd;
  • só, cukor, bors - ízlés szerint;
  • kapor zöldje - 1 csokor.

Nézzük a főzési folyamatot uborka szósz lassú tűzhelyben lépésről lépésre:

  1. Helyezzen egy fazék vizet a tűzhelyre, amikor felforr, merítse a paradicsomot forrásban lévő vízbe 2-3 percre. Ezután vegyük ki a zöldségeket, és mártsuk bele hideg víz. Távolítsa el a héját a paradicsomról, és darálja át egy húsdarálón.
  2. Öntsük a paradicsomot a multicooker edénybe, adjunk hozzá napraforgóolajat. Aktiválja a „Pörkölt” programot a kezelőpanelen, és főzzük a mártást a lassú tűzhelyen legalább fél órán keresztül, ezalatt a paradicsomnak sűrűsödnie kell.
  3. Mossa meg az uborkát, és vágja le a héját. Reszeljük rá a zöldségeket durva reszelő. Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk át egy présen. Adjuk hozzá a hozzávalókat a paradicsomhoz, sózzuk, borsozzuk és cukrozzuk ízlés szerint. Pároljuk a mártást a lassú tűzhelyen további 15-20 percig.
  4. Ekkor öblítse le a kaprot a csap alatt, és aprítsa fel. A főzés végén öntse a zöldségeket a multicooker tálba, kapcsolja ki a készüléket, és hagyja a keveréket a zárt fedél alatt további 30 percig.
  5. Elég sok a szósz, így egy része tartósítható. Ehhez mossa ki és sterilizálja a tartályt, öntse a keveréket üvegekbe és tekerje fel.

Adjika lassú tűzhelyben

Fűszeres adjika ad fűszeres íz hús- és halételek, és ez a szósz illik a legjobban meleghez aromás shish kebab. Az adjika receptünk szerinti elkészítéséhez szüksége lesz:

  • paradicsom - 2,5 kg;
  • édes paprika - 1 kg;
  • fokhagyma - 2 fej;
  • sárgarépa - 0,5 kg;
  • erős paprika - 5 db;
  • növényi olaj - 100 g;
  • alma - 3 db;
  • só, cukor - ízlés szerint.

Nézzük meg közelebbről a szósz lassú tűzhelyben történő elkészítésének folyamatát:

  1. Ha az adzsikát szeretné tartósítani, akkor először készítse el az ételeket. A fedővel ellátott üvegeket alaposan mossuk ki, sterilizáljuk és hagyjuk a pulton kihűlni.
  2. Forraljuk fel a vizet a tűzhelyen, és mártsuk a paradicsomot forrásban lévő vízbe 2-3 percre. Ezután mártsuk hideg vízbe a gyümölcsöket, majd távolítsuk el a héjukat. Nem kell eltávolítani a fóliát a paradicsomról, de ebben az esetben az adjika nem lesz olyan puha.
  3. Hámozzuk meg és mossuk meg az összes többi zöldséget, valamint az almát. Az almát célszerű megpucolni. Húzza át a termékeket egy húsdarálón, és helyezze a kapott masszát a készülék táljába. Adjunk hozzá sót, cukrot és egy kis növényi olajat. Aktiválja a „Pörkölt” opciót, és főzzük a mártást a lassú tűzhelyen 1 órán keresztül.
  4. Távolítsuk el a héjat a fokhagymáról, és nyomjuk át a gerezdeket egy présen. Körülbelül 5 perccel a főzési folyamat vége előtt adjuk hozzá a fokhagymát az adjikához.
  5. A kész mártást üvegekbe töltjük és feltekerjük. Helyezze a konzervet sötét helyre, meleg takaróba vagy takaróba csomagolva. Egy nap elteltével távolítsa el az üvegeket a tároláshoz.

Sajtos szósz lassú tűzhelyben

  • kemény sajt - 200 g;
  • tejszín - 250 g;
  • húsleves - 250 ml;
  • liszt - 1 evőkanál;
  • vaj - 50-70 g.

Főzési mód sajtszósz lassú tűzhelyben:

  1. Kapcsolja be a multicookert, és válassza ki a „Sütés” vagy „Sütés” módot a programok listájából. Helyezze a vajat a tálba, és várja meg, amíg felolvad. Ezután öntsünk bele lisztet, és alaposan keverjük össze a hozzávalókat. Ezután kapcsolja ki a multicookert, és kezdje el más termékek elkészítését.
  2. Két külön edényben melegítse fel a tejszínt és a húslevest körülbelül ugyanolyan hőmérsékletre, mint a lassú tűzhelyben lévő vajat. Kapcsolja be újra a készüléket, és aktiválja az előző programot. Folyamatos keverés közben öntse a húslevest és a tejszínt a multicooker tálba. Folytassa a szósz keverését, amíg el nem kezd forrni. Ezt követően zárja le a fedelet, kapcsolja át a berendezést a „Pörkölt” programra, és főzze az edényt 5-7 percig.
  3. Ekkor finom reszelőn lereszeljük kemény sajt, keverjük össze a többi hozzávalóval, és főzzük tovább a mártást a lassú tűzhelyen további 10-15 percig. Ez idő alatt a sajtnak teljesen meg kell olvadnia. Ha ételt akar adni fűszeres jegyzet– adjunk hozzá egy kis reszelt szerecsendiót.
  4. Ha kész a mártás a lassú tűzhelyben, adhatunk hozzá még egy kicsit vaj– ez további ízt ad, és nem teszi lehetővé sajtos massza megszilárdul a kéreg.

Hozzáteszem, hogy ezt a szószt a legjobb forrón fogyasztani. Ha az étel tálalás előtt kihűl, egyszerűen melegítse fel.

Gombaszósz lassú tűzhelyben. Videó

A multicooker lehetővé teszi mindenféle szósz elkészítését.

Gombaszósz tejföllel és sajttal

Például lehet főzni gomba szósz tejföllel és sajttal, ami sok ételhez illik és kiegészíti.

A következő termékekre van szükség: gomba (500 gr), hagyma (1 db), tejföl (4 evőkanál), liszt (1 púpozott evőkanál), meleg víz(1 csésze), sajt, vaj, bors és só ízlés szerint.

A hagymát és a gombát apróra kell vágni apró darabokban. Helyezze a multicookert 40 percre „sütés” üzemmódba. Tegyünk oda egy kis vajat, olvasszuk fel és adjuk hozzá a hagymát. A hagymát aranybarnára pirítjuk. Ezután adjuk hozzá a gombát és keverjük össze mindent. 25 percig pirítsuk őket hagymával. Ezután hozzáadjuk a lisztet, a fűszereket, a babérlevelet, a sót és felöntjük vízzel. Keverj össze mindent. Először összekeverhetjük a tejfölt és a lisztet, ezt a keveréket kicsit felverjük, és ráöntjük a gombára. Az üzemmód vége után kapcsolja a multicookert „fűtés” üzemmódba, és adjon hozzá reszelt sajtot. Ízlés szerint annyit rakhatsz belőle, amennyit csak akarsz. Hagyjuk egy kicsit forrni, és már kész is a szósz.

  • Olvassa el még: Receptek finom ételekhez

Édes-savanyú szósz csirkéhez

Lassú tűzhelyen főzhető édes-savanyú szószés csirke, mivel ez egy nagyon népszerű és jó kombináció.

Az előkészítéshez szüksége lesz: csirkecomb(900 gr.), alma (1 db), só, növényi olaj, só és szószhoz - méz (1 evőkanál), ketchup (1 evőkanál), mustár (1 evőkanál), szójaszósz (1 evőkanál kanál).

Öntsön növényi olajat a multicookerbe, és melegítse fel, és állítsa „sütés” módba. Állítsa be az időt 40 percre. Helyezzük oda a csirkecombokat sütni. Időnként meg kell őket fordítani, hogy egyenletesen süljenek át. Keverje össze kézzel a szójaszószt, mézet, ketchupot, mustárt. Az almát apróra vágjuk, és a keverékhez adjuk. Öntsük a szószt a csirkecombokra, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük. Most a multicooker-t „pilaf” üzemmódba kell kapcsolni az alapértelmezett időre. A lábasokat úgy tálalhatjuk, hogy ráöntjük a főzés során keletkezett szószt.

Mustáros-tejfölös szósz sertéshúshoz

De jobb a sertéshúst mustáros-tejfölös szószban főzni.

Ehhez szüksége lesz: hús (1 kg vagy több), tejföl (200 gr), mustár (3 evőkanál), víz (fél pohár), bors, babérlevél, só ízlés szerint, szegfűszeg, bazsalikom, keverék Olasz gyógynövények vagy egyéb fűszerek, fokhagyma (3 gerezd).

A húst kockákra vagy szeletekre vágjuk. Multicooker serpenyőbe tesszük. Sózzuk, borsozzuk a húst. Most keverje össze a tejfölt, mustárt, vizet, fűszereket, finomra vágott fokhagymát, gyógynövényeket, szegfűszeget, bazsalikomot. Mindezt a húsra öntjük. Enyhén rázza meg a serpenyőt, hogy a szósz egyenletesen oszlik el, és tegye a lassú tűzhelybe. Adjunk hozzá babérlevelet. Állítsa be a „kioltás” módot 2 órára.

Szilva szósz

Remekül fog sikerülni szilva szósz, mely sokféle ételhez elkészíthető.

Hozzávalók: szilva (1 kg), koriander és bazsalikom (200 g), gyümölcs ecet(100 ml), cukor (200 g), csípős bors, só.

A szilvát megmossuk, kimagozzuk és feldaraboljuk. Helyezze őket egy lassú tűzhelybe, állítsa be a "sütés" módot, és forralja 10 percig. Ezután dörzsölje át őket egy szitán, és keverje simára keverővel. Adjunk hozzá cukrot, apróra vágott édes paprikát, fűszernövényeket, sót, ecetet. Mindent alaposan összekeverünk. Tegyük lassú tűzhelybe, és forraljuk fel. Most öntsük a szószt kis üvegekbe. Helyezzen egy szilikon szőnyeget vagy szalvétát a multicookerbe, tegye oda az üvegeket, és fedje le. Kapcsolja be a „gőz” üzemmódot 15 percre. Most szorosan zárja le az üvegeket, és hagyja kihűlni. Mindent el lehet tárolni a hűtőszekrényben, és élvezheti az ízét. Különösen alkalmas húsételekhez.

Oszd meg barátaiddal:
Kapcsolódó kiadványok