Fazék: típusok és hogyan válasszunk. Egy serpenyő - mi ez, előnyei és hátrányai, a legjobb termékek áttekintése leírásokkal és árakkal Mit főznek egy tapadásmentes bevonatú serpenyőben

A rozsdamentes acél modellek ideálisak zabkások és szószok készítéséhez. Az öntött serpenyők inkább párolásra alkalmasak – az étel nem ég meg és nem szárad ki.

Népszerű márkák

Sok márkájú pirítós serpenyő található a piacon. Közülük azonban csak néhány a legnépszerűbb.

De Buyer

A De Buyer egy megérdemelt francia márka közel 170 éves múlttal, amely jól bevált a piacon. Nemcsak étkészletet, hanem vendéglátókonyhák kiegészítőit, fűtőberendezéseit is gyártja. A cég több mint harminc szabadalmaztatott találmányok ezen a területen. Különös figyelmet fordítanak a termékekre.

A De Buyer képviselői mindig hangsúlyozzák, hogy professzionális edényeket és berendezéseket gyártanak a szakemberek számára. A legkiválóbb minőségű anyagokat használják a hosszú élettartam érdekében - különféle fémek, elasztomerek, műanyagok. Az edények kialakítása pedig különösen elegáns. A fogantyúk formája, fénye, ívei - minden márkás stílust jelez. A cég képviselői meg vannak győződve arról, hogy a szakácsoknak élvezniük kell a főzést.

Az ebből a márkából származó pirítós serpenyők nem olcsók. Például egy 24 centiméter átmérőjű és 3 literes űrtartalmú rozsdamentes acél modell csaknem 32 000 rubelt fog fizetni.

MACO

A MACO márka viszonylag nemrég jelent meg a hazai piacon. Az európai vásárlók körében is gyorsan népszerűvé válik. Ez a kínai cég, amely professzionális étkészleteket gyárt, csak 2009-ben kezdte el árusítani termékeit Oroszországban.

A serpenyők, mint a márka összes többi edénye, rozsdamentes acélból készülnek, fokozott korrózióállósággal, amely felváltotta a klasszikus 18/10-es acélminőséget. Űrtartalom 1,9-5 liter.

Az átlagos költség 70 és 100 dollár között van.

Pintinox

Az olasz Pintinox márkás evőeszközök és étkészletek gyártásával vált híressé. 1929 óta a vállalat továbbfejlesztette tervezését, és új technológiákat kezdett alkalmazni termékei gyártása során. De a fő felhasznált anyagok a hagyományos márkájú króm-nikkel acél és a rozsdamentes acél. Mikrohullámú sütőkhöz való üvegedényeket és serpenyőket is gyártanak.

Egy 1,75 liter űrtartalmú, rozsdamentes acélból készült serpenyő átlagosan 3100 rubelbe kerül.

"Biol"

A "Biol" egy ukrajnai vállalat, amely vezető pozíciót foglal el az ukrán piacon. Kerámia, öntöttvas és alumínium edények gyártására specializálódott. A termékek többsége költségvetési típusú. A párolóedények fedéllel és anélkül is kaphatók.

Egy 26 centiméter átmérőjű alumínium modell, fedéllel, körülbelül 600 rubel. Az azonos átmérőjű tapadásmentes bevonattal ellátott, 15 centiméter magas bakelit fogantyúval ellátott modell körülbelül 1200 rubelt fog fizetni.

osztálytársak

Nagyon szeretem a pirítós serpenyőket, és mindig az ételek párolására használom. Van öntöttvas fazékom és egy modern, tapadásmentes bevonatú. Nem vettem észre sok különbséget közöttük, csak annyit érdemes megjegyezni, hogy a klasszikus fazékban az étel a tűzről levéve is párolódik egy ideig, amíg az öntöttvas kihűl. Ahogy nagyanyáink mondták: "az ételnek meg kell érkeznie."

Minden tapasztalt háziasszony tudja, miért van szükség egy serpenyőre. És még ha már sok serpenyő van is a konyhájukban, akkor sem tagadják meg maguktól az örömtől, hogy megvásárolják ezt a kiegészítő konyhai eszközt. Tehát mi ez, és mit főznek egy serpenyőben?

Miért van szükséged egy serpenyőre?

A háziasszonyok és a profi szakácsok sokoldalúságuk miatt vonzzák a serpenyőket. Ha valamit meg kell sütni, használhatja úgy, mint egy normál serpenyőt. A párolóedények modern modelljei többrétegű tapadásmentes bevonattal rendelkeznek, amelyet meglehetősen nehéz megrongálni. Ennek ellenére sütéskor vagy pároláskor speciális spatulákat kell használni.

Az ilyen típusú edények fő célja a párolás vagy párolás. Kiváló pörköltek, szószok, zabkása, pilaf vagy omlett készül. Főzés közben az étel nem tapad az aljára, ezért megég. A párolóedények különleges kialakításának köszönhetően a benne lévő ételek egyenletesen melegednek fel, és saját levében párolódnak. Ebben az esetben gyakorlatilag nincs szükség olaj hozzáadására. Ezért a serpenyőben főtt ételeket nemcsak kiváló íze, hanem előnyei is megkülönböztetik.

Külsőleg a serpenyő egy közönséges serpenyőre hasonlít, mély aljával. Egy vagy két fogantyú lehet. A serpenyő sokkal nehezebb is egy hagyományos serpenyőhöz képest. A serpenyő egyéb megkülönböztető jellemzői a következők:

1. Tömörség. A serpenyő alja és falai vastag fémből, ritkábban üvegből készülnek. Az ilyen típusú edények mikrohullámú sütőben való főzéshez használhatók.
2. A falak magasak és egyenesek. Egyes modelleken enyhén kifelé dőlhetnek.
3. A sütőedények lehetnek kerekek, négyzet alakúak, téglalap alakúak vagy oválisak.
4. A fedél hőálló üvegből készült.

Anyagok

A pirítós serpenyők minden típusú tűzhelyen (gáztól az indukcióig), sütőben vagy mikrohullámú sütőben használhatók. Általában rozsdamentes acélból, öntöttvasból, alumíniumból és néha rézből készülnek. A mikrohullámú sütők tartós üvegmodellekben is süthetők. Leggyakrabban többrétegű anyagokból készült párolóedények vannak, amelyek tetején több réteg polimerrel vannak bevonva.

Az öntöttvas edényekben az étel nagyon gyorsan felmelegszik a kívánt hőmérsékletre, ezért általában párolására vagy sütésére használják. Az ilyen edények könnyen tisztíthatók a zsírtól. Az ilyen modellek egyetlen hátránya, hogy az öntöttvas érzékeny a savas környezetre, amelyben fémoxidáció történik.

Az alumínium modellek könnyűek és gyorsan felmelegednek. Ezért alkalmasak zöldségek és húsok sütésére vagy főzésére. Tekintettel arra, hogy az alumínium meglehetősen porózus anyag, általában kerámia bevonattal van bevonva, amely könnyen tisztítható az esetleges szennyeződésektől.

A rozsdamentes acél edények zabkása főzésére vagy szószok készítésére használhatók.

A prémium osztályba tartoznak az acélból készült párolóedények, amelyek viszonylag könnyűek, könnyen tisztíthatók a szennyeződéstől és ellenállnak a mechanikai sérüléseknek.

Előnyök és hátrányok

Tudva, hogy mi a pörkölt, meghatározhatja annak pozitív és negatív oldalait. Az ilyen ételek előnyei a következők:

• a főzés sebessége;
• az étel kiváló ízminősége, mivel nem égnek meg és nem sülnek egyenletesen;
• magas tapadásmentes tulajdonságok;
• vastag fenék, magas falak és a fedél jelenléte lehetővé teszi a hő felhalmozódását;
• sokoldalúság - serpenyőben főzhet, süthet, párolhat és süthet, így serpenyő, serpenyő és tepsi helyett is használható;
• a tervezés tökéletessége - funkcionális fogantyúk, lyukakkal ellátott fedél, amelyen keresztül a gőz távozik, a drága modellek termosztáttal rendelkeznek.

A párolóedényeknek nincs sok hátránya:

• egyes modellek tapadásmentes bevonata káros anyagokat (melanint, ólmot stb.) tartalmazhat;
• Az öntöttvas modellek meglehetősen nehezek.

A bográcsok kiválasztásának szabályai

A piacon elérhető sokféle pirítós serpenyő miatt sokan összezavarodhatnak, amikor kiválasztják a legjobbat. Ezért figyelmet kell fordítania a következő jellemzőkre:

1. A tűzhely típusa, amelyen használni kívánja a serpenyőt. Általában minden tűzhelyhez és sütőhöz alkalmasak. Mikrohullámú sütők esetében üvegmodelleket kell választani.
2. Eszköz anyaga. A szakértők azt javasolják, hogy olyan edényeket válasszunk, amelyek többrétegű acélból vagy polimer bevonatú alumíniumból készülnek.
3. Az edény átmérője. 12-32 cm lehet. Érdemes figyelni arra, hogy sok ételt kényelmetlen lesz egy szűk modellben sütni.
4. Az edény kapacitása a falak magasságától függ. Az értékesítésben 0,5-3 literes serpenyők találhatók. Az alacsony oldalas modellek kényelmesek a sütéshez, míg a magas oldalú serpenyők bármilyen típusú főzéshez használhatók.
5. A fedél jelenléte biztosítja a gyors főzést.
6. Az üvegfedél sérülésektől való védelmére fém szegélyt használnak, és a szelep jelenléte lehetővé teszi a felesleges gőz távozását.
7. A teflon vagy a kerámia a legjobb tapadásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Az ilyen bevonat vastagságának legalább 2 cm-nek kell lennie.
8. A serpenyő alján lévő mintának köszönhetően a benne lévő étel nem ég meg, és egyenletesen melegszik fel.
9. Ha serpenyőt szeretne használni a sütőben, válasszon kivehető fogantyús modelleket.
10. A főzési folyamat, különösen a hőmérséklet szabályozásához előnyben részesítse a termosztáttal ellátott modelleket.
11. A serpenyőre vonatkozó utasításoknak tartalmazniuk kell az arra vonatkozó információkat, hogy az anyagokban nincsenek káros anyagok.

A sok konyhai eszköz közül kiemelkednek a serpenyők, amelyek minden konyha attribútumai. Egy bizonyos fejlődési pályán mentek keresztül, és számos változatban elkezdték gyártani. Az egyik egy serpenyő.

Mi az a serpenyő

Úgy gondolják, hogy ez a fajta serpenyő a kaukázusi és a balkáni népek konyhájának köszönhetően jelent meg. Úgy készítik, mint egy pörköltet baromfiból és más állatokból, és gyorsan elkészítik. Gomba kerülhet hozzá. Ennek az ételnek a szükséges összetevői a paradicsom, a kis padlizsán, a fokhagyma, a hagyma és az édes paprika. Néha csípős paprikát és burgonyát adnak hozzá. Minden bizonnyal egy csomó bazsalikom és koriander kell a pirításban. Növényi olajjal készül. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A Sauté lehet vegetáriánus változat is hús nélkül. Mindezt pároljuk, fűszerezzük és forrón tálaljuk.

Ennek az ételnek Bulgáriában, Törökországban vagy Grúziában más a neve, de alapvetően az elkészítési technológiája nem sokban különbözik. A lényeg az, hogy minden zöldség teljesen friss legyen.. Az elkészítéséhez főként serpenyőt használnak. Így nevezik azt a serpenyőtípust, amelynek magas falai és általában hosszú nyele van. A falak lehetnek függőlegesek vagy ferdeek, a fogantyú pedig levehető. Egyik fő jellemzője a tömegesség. Mélynek kell lennie, mérete, alakja és térfogata változhat.

A gyártáshoz különböző fémeket használnak. Lábas fedővel kell lefedni. Ez egy univerzális konyhai eszköz, amelyben a pároláson kívül az ételek süthetők, főzhetők, párolhatók és buggyanthatók. A főzési folyamat kötelező eleme a rázás és a magas hőmérséklet. A serpenyő ideális olyan ételek elkészítéséhez, amelyek a főzés befejeztével lédúsak maradnak, és minden összetevőjének levében áztatják. Ezért készítenek belőle csodálatos szószokat. A serpenyők gyártása során modern technológiákat alkalmaznak a hő egyenletes eloszlására és az ételek elkészítésének felgyorsítására. Ehhez gyakran használnak többrétegű anyagot, amely acélt, alumíniumot és teflont kombinál.

A legtöbb modern serpenyő alumíniumból készül, amely mindkét oldalán rozsdamentes acél bevonattal van ellátva, ami tapadásmentességet biztosít. Acél helyett teflon is használható. A kétoldalas acélbevonat amellett, hogy megakadályozza az égést, előnye, hogy nem karcolódik a felületen. Vannak párolóedények öt-hat réteg tartós alumíniumból. Hosszú évekig megbízhatóan szolgálnak. Sokan olyan eszközökkel vannak felszerelve, amelyek jelzik a főzési hőmérsékletet és az edényben lévő folyadék mennyiségét. Megakadályozhatják a túlmelegedést.

Ha öntött serpenyőt használ, akkor az abban lévő étel nem szárad ki vagy ég meg. Amikor a fedél le van zárva, párolás következik be, ami lehetővé teszi az elkészített étel leghasznosabb részei megőrzését. Ez a serpenyő gyakorlatilag nem deformálódott. Napjainkban a piac nagy számban kínál jól ismert márkák alatt olyan serpenyőket, amelyek kialakításukban és fogyasztói tulajdonságaikban a legigényesebb szakácsot is kielégítik.

Miért van szükséged egy serpenyőre?

A serpenyőt általában minden konyha nélkülözhetetlen tulajdonságának nevezik. Ez egy ősi konyhai eszköz, még a Biblia is említi. Túlnyomóan kör alakú, főleg acélból, öntöttvasból és alumíniumból készül. Lehet kerámia vagy kő. Fémből vagy átlátszó üvegből készült fedele lehet. Az olaj fröccsenésének megakadályozása érdekében felszerelhető speciális háló. Előfordulhat, hogy a serpenyőnek nincs fogantyúja. Tartásához külön eszközzel. Egy vagy két fogantyú is lehet.

A serpenyő legtartósabb anyagának tekinthető öntöttvas. Egyenletesen osztja el a hőt és hosszú ideig tárolja a hőt. Viszonylag alacsony hővezető képességgel rendelkezik, és nem melegszik fel gyorsan, de hosszú ideig magas hőmérsékletet is tart. Ez lehetővé teszi, hogy az ételt ne csak sütjük, hanem pároljuk is.

A rozsdamentes acél serpenyő kényelmes a főzéshez és az ételek ízének megőrzéséhez. A túlmelegedés azonban, amelynek jele a szivárványfoltok a falakon, tele van tulajdonságainak elvesztésével. A fémszerkezet és annak polírozott felülete nem ideálisan osztja el a hőt a sütési felületen. Az alját ki kell kenni a főzéshez. Az ételt sütés közben rendszeresen meg kell keverni.

Az alumínium serpenyők könnyűek. Hővezető képességük tízszer nagyobb, mint az öntöttvas, és négyszer akkora, mint a rozsdamentes acél serpenyőké. Bélyegezhető vagy önthető. Az előbbieknél a tartósság a készítéshez használt lap vastagságától függ. Ha a serpenyő aljának vastagsága kisebb, mint 2,5 mm, akkor élettartamuk megfelelő lesz. Bevonatuk túlmelegedhet és az alja deformálódhat. Az edények speciális bevonattal rendelkezhetnek, amely megakadályozza az égést. Az ilyen bevonat lehet tapadásmentes tulajdonságú polimer. A jól ismert teflon mellett a vezető vegyipari cégek is gyártanak hasonló tulajdonságokkal rendelkező bevonatokat. Az ilyen bevonatok ellenállnak a lúgoknak, savaknak, oxidálószereknek, oldószereknek és víznek. Általában vegyszerállóságuk nem rosszabb, mint a nemesféméké. A tapadásmentes bevonat opciója lehet az úgynevezett kerámia. Ez azonban egy különböző nevű polimer, amelyet a legmodernebb technológiákkal állítanak elő, és minimális százalékban tartalmaz agyagot.

Jelentős hátránya az a tapadásmentes tulajdonságok viszonylag gyors elvesztése. A serpenyők a következő formában készülhetnek: serpenyők, amelyekben kényelmes kis aljú mély serpenyőben „wok” palacsintasütő és a hosszú fogantyú, bordázott alja a légrétegen keresztül történő melegítéshez.

Van-e különbség

A pirítós serpenyő ugyanaz a serpenyő, amely különbözik a hagyományostól falmagasság. Elsősorban pörkölt és lében gazdag ételek készítésére szolgál. A serpenyőt régóta hús-, hal- és zöldségételek sütésére, esetenként kenyérsütésre szánták

A „serpenyő” szó a „sauté” gyökérszóból származik, amely franciául azt jelenti, „ugrálni”. Kezdetben a franciák a „saute” kifejezést használták a hús- és zöldségételek elkészítési módjának leírására. A szakaszos sütés során a szaft hozzávalóit egy forró tálban erősen összerázták, aminek eredményeként egyszerre megfordították és egyenletesen hőkezelésnek vetették alá.

Az idő múlásával a francia szakácsok gyakorlata azt mutatta, hogy speciális hőálló edényekre van szükség az ételek pirításos módszerrel történő elkészítéséhez. Ennek eredményeként egy közönséges serpenyőt közepes átmérőjű fém edényré alakítottak át, hosszú nyéllel, magas oldalakkal és megvastagodott aljával. A rázás során a hozzávalók nem kerültek a serpenyőn kívülre, maguk az ételek pedig enyhén sültek, nem pörköltek.

Egyes modellek egyáltalán nem rendelkeznek hosszú nyéllel, a serpenyőnek két kis fogantyúja van az oldalán.

Ezek az edények ma már nemcsak a franciák, hanem a világ minden táján élő emberek konyhai arzenáljának részét képezik. Természetesen a legtöbben nem éles rázással főznek, de ennek ellenére a fazék nélkülözhetetlen tulajdonság marad a konyhában. A termékek a sütés során nem tapadnak rá az edény megvastagodott aljára, a serpenyők megnyúlt oldalának köszönhetően különféle szószok, szószok és egyéb folyékony ételek készülnek bennük.

Tartalom

A serpenyő eredeti célja enyhén sült ételek elkészítése, amelyekben a lehető legjobban megőrződik a leve és a vitaminok jótékony hatása. Éppen ezért az étel nem éghet meg az ilyen edények alján és falán, még akkor sem, ha kis mennyiségű növényi olajban főzi őket.

A modern hőálló edények tapadásmentes rétege készülhet titánból, teflonból, kerámia-titánból, márványból és egyéb anyagokból. Csak azok az edények tekinthetők jó minőségűnek, amelyekben a tapadásmentes réteget szórással hordják fel. Ilyenkor a belső felülete gyorsabban és egyenletesebben melegszik fel, kiküszöbölve a nyers vagy túlsütött étel főzésének veszélyét. A szórással felvitt bevonatok kevésbé érzékenyek a kopásra, repedésre és egyéb mechanikai sérülésekre, mint mások.

A tapadásmentes serpenyők általában öntött alumíniumból készülnek. A különböző anyagok jól illeszkednek ennek a fémnek a felületére, és emellett az alumínium magas hővezető képességgel rendelkezik.

Az edény megvásárlásakor ügyeljen a súlyára – ne legyen túl könnyű. Előnyben részesítse a jól ismert gyártó márkákat; Az ilyen cégek nagyra értékelik hírnevüket, és nem használnak rákkeltő és mérgező anyagokat a hőálló konyhai eszközök gyártása során.

A serpenyőkben és más hőálló edényekben lévő kerámiaréteg agyagból és homokból áll; ezért környezetbarát, hevítve nem bocsát ki egészségre káros anyagokat. Ugyanezen okból a főtt ételeket ilyen edényekben lehet hagyni hosszú távú tárolás céljából.

A kerámia bevonat tapadásmentes tulajdonságokkal rendelkezik. Az ilyen típusú termékekben az étel olaj hozzáadása nélkül is megfőzhető - az étel szó szerint az alja felületén siklik.

Az ilyen eszközöket óvatosan kell használni. A kerámia kemény, de ugyanakkor törékeny anyag, amely nem bírja a hirtelen hőmérséklet-változásokat és a kemény tárgyak ütéseit.

Kerámia felületű serpenyőt ne tegyen forró égőre – fokozatosan melegítse fel. Ha gáztűzhelyen főzünk, használjunk elválasztót.

Ne helyezzen forró serpenyőt folyó hideg víz alá - mikrorepedések kezdenek képződni a kerámiarétegen, ami később befolyásolja a tapadásmentességét.

Az öntöttvas edények hagyományosan nehezebbek, mint mások, de az ilyen serpenyőknek tagadhatatlan előnyei vannak - könnyen használhatóak és ellenállnak a mechanikai sérüléseknek. Használat után egy természetes tapadásmentes réteg képződik az ilyen edények belső felületén.

Az öntöttvas egyenletesen melegszik és nagyon lassan hűl; Ezért egy ilyen edényben nem csak süthet, hanem párolhat, forralhat, párolhat és buggyanthat ételt. Az öntöttvas fazék alkalmas ételek párolására, beleértve a sütőt is. Finom pilafot, zöldségpörköltet és rakottat készít belőle.

Öntöttvas edényben történő főzéshez bármilyen evőeszközt használhat, beleértve a fémet is. Az egyetlen dolog, amitől ez a fém „fél”, az a magas sótartalmú ételek. Ilyen edényekben nem szabad például párolt savanyú káposztát főzni.

Az öntöttvas nem változtatja meg az ételek ízét, viszont felszívja a szagokat, ezért ne tároljunk benne elkészített ételt.

egyetemes. A rozsdamentes acél nem oxidálódik, és nem ad idegen ízt az élelmiszereknek még hosszabb érintkezés után sem. Ennek a fémnek a felülete nagyon sima, nem szaporodnak el rajta a baktériumok, ezért a rozsdamentes acél serpenyőben kész étel nyugodtan behelyezhető egy éjszakára a hűtőbe.

A modern gyártók a rozsdamentes acél edények alsó részét további hővezető fémekből készült betétekkel látják el. Így kap egy mély, gyorsan felmelegített serpenyőt, amelyben bármilyen ételt elkészíthet, beleértve a leveseket, sülteket, mártásokat és még a pilafot is.

A rozsdamentes acél edények ellenállnak a magas hőmérsékletnek, így szükség esetén sütőbe is helyezhető. Az ilyen edények nem deformálódnak, és gyakorlatilag nincsenek mechanikai sérüléseknek kitéve, ami azt jelenti, hogy jogosan nevezhetők tartósnak.

Az indukciós tűzhelyek a bennük kialakuló mágneses térnek köszönhetően működnek. Ebben az esetben a kályhák nem az égőkben termelnek hőt, hanem közvetlenül a felületükre szerelt edényekben.

Az ilyen kályhák hőálló edényeinek alján, beleértve a serpenyőket is, egy fémbetétnek kell lennie, amely érzékeny a mágneses térre. Más szóval, az indukciós edény alját a mágneshez kell vonzani. Ebben az esetben egyáltalán nem fontos, hogy a falai rendelkeznek-e ezzel a tulajdonsággal.

Az indukciós serpenyők széles választéka áll rendelkezésre: rozsdamentes acélból, kovácsolt alumíniumból és öntöttvasból készülnek. Ebben az esetben bármilyen tapadásmentes bevonat felvihető az edény belsejébe.

Indukciós tűzhelyhez való termék vásárlásakor ügyeljen arra, hogy annak átmérője megegyezzen legalább egy égő méretével. Ellenkező esetben az ilyen ételek hatékonysága kicsi lesz.

Serpenyő fedővel és anélkül

Ha pirítós serpenyőt szándékozik vásárolni, és a vásárlás célja kizárólag a pirítós módszerrel történő ételek elkészítésére használja, akkor az ilyen edényekhez nem szükséges fedőt vásárolni.

Ha sokféle ételt szeretne főzni ebben az edényben, beleértve a párolt, főtt és saját levében főtt ételeket, akkor feltétlenül vásároljon fedőt. Ez egy nélkülözhetetlen tulajdonság, amely megakadályozza az étel fröccsenését, felforrását és megégését.

A gyártók gyakran hőálló üvegből vagy rozsdamentes acélból készült fedővel szerelik fel a serpenyőket. De ha szereti a fedél nélküli terméket, akkor külön választhat az anyagnak és átmérőnek megfelelő tartozékot.

LábasRondell

A Rondell egy világhírű konyhai eszközöket gyártó cég. Közel száz éve alapították Németországban, termékei ma is – ahogy korábban is – kategóriájukban a legkeresettebbek közé tartoznak.

A cég nevét a termékek magas minősége, a széles termékválaszték és természetesen a gyártási folyamat során felhasznált környezetbarát anyagok teszik ki. Ezenkívül a kérdéses márka termékeinek árai meglehetősen elfogadhatóak az átlagos vásárló számára.

Rozsdamentes acélból, öntött alumíniumból vagy öntöttvasból készül. Legtöbbjük indukciós főzőlapon való használatra alkalmas.

Sok modell tapadásmentes és kerámia bevonattal rendelkezik. Kizárólag az egészségre biztonságos anyagokat tartalmaznak, és nem bocsátanak ki méreganyagokat vagy egyéb káros anyagokat.

A gyártó minden terméket kényelmes fedéllel lát el, és serpenyő vásárlásakor ezt az attribútumot nem kell külön kiválasztania.

A Rondell márkájú termékek nemcsak kiskereskedelmi üzletekben, hanem speciális online áruházakban is megvásárolhatók. Az online eladók szolgáltatásainak igénybevételekor mindig vizuálisan megvizsgálhatja a kínált termékeket, és elolvashatja a véleményeiket.

Termékek online vásárlásakor érdeklődjön az áruhoz tartozó kísérő okmányok elérhetőségéről, valamint pontosítsa a szállítási feltételeket. Kérjük, ne feledje, hogy a távolról vásárolt termékekre jótállás vonatkozik, beleértve az áruknak az eladóhoz történő visszaküldését is.

Ha a főzés nagy örömet okoz a háziasszonynak, akkor sokféle konyhai eszköz álljon rendelkezésére. Vegyünk például egy serpenyőt. Manapság a szaküzletek hatalmas választékot kínálnak a különféle formájú, térfogatú és különböző anyagokból készült edényekből.

A serpenyő nagyon sokfunkciós: ha egyszer megpróbálsz főzni benne, nehéz elképzelni, hogyan boldogultál nélküle. Nézzük meg, mire való a serpenyő.

A serpenyő kiválasztása

Mit jelképez?

A serpenyő valami a serpenyő és a serpenyő között. Lapos alja, magas oldalai, hosszú íves fogantyúja és szorosan záródó tetője van. Így akár magas serpenyőnek, akár nyéllel ellátott serpenyőnek tekinthető. A serpenyők leggyakrabban rozsdamentes acélból vagy alumíniumból készülnek. A modern modellek meglehetősen vastag falakkal és fenékkel rendelkeznek, aminek köszönhetően a hő egyenletesen oszlik el, ami azt jelenti, hogy kedvenc ételei sokkal gyorsabban elkészülnek.

A párolóedények új generációja is készülhet többrétegű anyagból - alumínium, rozsdamentes acél (acél) és teflon keverékéből. Minél több réteg van egy serpenyőben, annál tovább és jobban fog szolgálni. A legfontosabb dolog, amire figyelni kell egy ilyen serpenyő kiválasztásakor, a tapadásmentes tulajdonságai. Vásárolhat olyan pirítós serpenyőt is, amely hasznos funkciókkal rendelkezik, például hőmérséklet-szabályozó tárcsával vagy hőpasztával. Segítenek elkerülni a túlmelegedést, és megszabadítják a főzési folyamat folyamatos ellenőrzésétől.

Saute serpenyő fogantyúval és fedővel

Ez érdekes: A „serpenyő” szó a „saute” szóból származik - egy finom étel nevéből. Főzés közben folyamatosan keverni vagy rázni kell. A pirítást magas hőmérsékleten kell főzni. Ez az étel nagyon finom lesz, ha serpenyőben készíti el.

Mire való és mit főzzek benne?

Egy serpenyőben mindent megfőzhet, amit általában edényben és serpenyőben főz. Jó például mindenféle ételt sütni és párolni, különféle szószokat készíteni, valamint forralni, párolni és párolni. A serpenyő különösen alkalmas olyan ételekhez, amelyekben a főzés végéig meg kell tartani a folyadékot. Kerámia edények is

Akár 460ºС hőmérsékletet is bírja, finom gulyást vagy sülteket főzhet bennük, miközben megőrzi a termékek lágyságát és teljes aromáját.