Leve éretlen almából facsaróban. Hogyan főzzünk almalevet facsaróban

A gyümölcscentrifuga egy egyedülálló eszköz, amely még kemény céklából vagy retekből is képes levet nyerni.

De miért ne tennénk finom ital?

Sokkal szebb főzni gyümölcslé, édes és illatos.

Azonnal iható, vagy előkészíthető a jövőre a télre, ami nagyon kényelmes és hasznos.

Hogyan főzzek gyümölcslevet egy almaprésben, zárd be télre?

Hogyan kell főzni a gyümölcslevet egy almafacsaróban - általános főzési elvek

Az almát a gyümölcsléfőzőbe helyezés előtt alaposan meg kell mosni és fel kell vágni. Mivel a termék teljesen ki van téve a hőhatásnak, nagyon fontos a magmag eltávolítása. Tőlük az italnak kellemetlen íze, keserűsége lehet. A magvak a facsaró felső rekeszében is eltömíthetik a lyukakat, megakadályozva a folyadék kifolyását. Ügyeljen arra, hogy levágja az összes sérült területet, a rothadás nyomait, a féreglyukakat. Az almát nem kell apróra vágni. A kis gyümölcsöket elég négy részre vágni, a nagyokat 6-8 részre lehet vágni.

A facsaró három részből áll:

Bunker / szita (felső tartály);

Juice vevő (középen);

Fazék vízhez.

Az előkészített gyümölcsöket lyukakkal ellátott garatba helyezzük. A vizet egy serpenyőbe öntjük. Az idő lerövidítése érdekében azonnal használhatunk forrásban lévő vizet. A vizet az alsó serpenyőn jelzett szintig kell felönteni. Néha nincs jel, ilyenkor meg kell nézni a készülék használati utasítását, de általában 2 liter. A tűzhelyre szerelés során a légyűjtő leeresztő szelepét el kell zárni. Néha helyette egy gumicső van a készüléken bilinccsel.

Hogyan főzzünk gyümölcslevet egy almafacsaróban télen

A hagyományos módon almalé betakarítása facsarón keresztül télre. A csapból azonnal inni sterilen, forrón, további forralást nem igényel. Használjon érett, lédús gyümölcsöket egy finom italhoz. A lé kiválasztásának fokozására egy kis cukrot adunk hozzá.

Hozzávalók

Egy marék cukor.

Főzés

1. A megmosott gyümölcsöket szeletekre vágjuk, a facsaróból fazékba tesszük. Próbálja szorosan becsomagolni, hogy illeszkedjen több termék.

2. Az almák tetejére egy marék cukrot teszünk. A rétegeket is össze lehet törni, de nem sokat, különben az ital túl édes lesz.

3. Öntsön vizet a kívánt rekeszbe, helyezze a szerkezetet a tűzhelyre, fedje le szorosan az almát.

4. Kapcsolja be a tűzhelyet, hagyja a gyümölcscentrifugát egy órán át, a csapot el kell zárni.

5. Most meg kell keverni a gyümölcsöt egy spatulával, lenyomva, hogy a lécseppek kifolyjanak. Ha a darabok még mindig nagyon nedvesek, fedjük le a facsarót, és hagyjuk állni további fél órát.

6. Amíg a gyümölcslé készül, ki kell öblíteni és sterilizálni kell az üvegeket. A borítókat is fel kell dolgozni. Elég, ha forrásban lévő vizet öntünk rájuk.

7. Most vegyük az előkészített üveget, hozzuk a csaphoz, és töltsük meg a tetejéig lével. Fedjük le fedővel, azonnal tekerjük fel.

8. Töltse fel az üvegeket vagy üvegeket, amíg el nem fogy a lé.

Hogyan készítsünk gyümölcslevet almafacsaróban citromfűvel és héjjal

Almalé sokkal illatosabb és finomabb lesz, ha adsz hozzá egy kis illatos összetevőt. A gyógynövények felhasználásának legegyszerűbb módja, citrus héja. De hogyan főznek gyümölcslevet egy facsaróban almából, és hova kell fektetni?

Hozzávalók

2 szál citromfű;

1 narancs vagy citrom.

Főzés

1. Szokás szerint vágjuk fel az almát nagy darabok, dobja ki a magokat. A felét facsaróból szitára tesszük.

2. Öblítse le a narancsot vagy citromot szódabikarbónával a viasz eltávolításához. Vágjuk le a héját. Ez megtörténhet reszelővel vagy reszelővel.

3. Vegyünk egy darab kötést vagy gézt, tekerjük 2 rétegre, fektessük ki a héját és kössük szorosan. Ha ez nem történik meg, a citrusdarabok az almaszeletek közé esnek, és eltömítik a szita lyukait.

4. Tegye a héjas zacskót a citromfű ágaira.

5. Az egészet megszórjuk egy marék cukorral a tetejére.

6. Fektesse a maradék almát a tetejére. Adjunk hozzá egy kis cukrot is.

7. Zárja le a készüléket, kapcsolja be a tűzhelyet, forralás után 30 percig főzze a levét, majd keverje, hagyja még tíz percig gőzölni.

8. Egy étvágygerjesztő italt tölts üvegekbe, tekerd fel télre, vagy hűtsd le és használd fel úgy.

Hogyan főzzünk gyümölcslevet egy almafacsaróban télre sütőtökkel

Nagyon népszerű vegyes ital sütőtök hozzáadásával. Nemcsak ízében, hanem ízében is különbözik világos szín. Mielőtt almaprésben levet főz télre, ügyeljen a jó, érett és édes sütőtök.

Hozzávalók

Főzés

1. A megmosott almát apróra vágjuk, először a facsaró szitájába tesszük, a felére vagy kicsit többre töltjük. Enyhén törje össze a rétegeket kristálycukorral, hogy több lé jöjjön ki.

2. Hámozzuk le a sütőtököt a héjáról, távolítsuk el a magokat, vágjuk fel, fektessük rá alma szeleteket. A tetejére is szórjuk a cukrot. Ha a sütőtök házi vagy csak jó, akkor a héjával együtt a levét a darabokból kifőzhetjük.

3. Zárja le a készüléket, kapcsolja be a tűzhelyet, főzze 40-50 percig.

4. Most kinyithatja a fedelet, fogjon egy hosszú spatulát, és jól keverje össze az almát és a sütőtököt. Lefedjük, további negyed órát főzzük.

5. Most újra jól össze kell keverni a felső hordó tartalmát, hogy az összes folyadékot szitán üvegesítse.

6. Nyissa ki a csapot, öntse az italt steril edényekbe, azonnal csavarja fel a fedeleket. Fejjel lefelé hűtsük le a sütőtökös-almás blankot.

Hogyan főzzünk gyümölcslevet egy facsaróban almából és sárgarépából cukor nélkül

Hasznos üres amely használható gyermek- és diétás étel. Cukor nincs hozzáadva. A sárgarépa csak lédús, narancssárga. Ellenkező esetben vendég lesz a készülék rostájában, és nem ad semmit.

Hozzávalók

Sárgarépa;

Főzés

1. A sárgarépát meghámozzuk, 0,5 centiméteres szeletekre vágjuk. Azonnal dobd le a lófarkat. Ha zöld központú gyökérnövényekkel találkozik, akkor tanácsos a szárat levágni. Keserűséget ad a lének.

2. Vágja az almát nagy darabokra.

3. Először tegye bele a facsaró szitájába jó réteg almák. Ezután felváltva almát sárgarépával. Ha szeretnéd, pici cukorral törd össze, több leve fog kijönni.

4. Szerelje fel a szitát a készülékre, ne felejtse el vizet önteni rá.

5. Kapcsolja be a tűzhelyet, zárja le a fedőt, főzze legalább egy órán keresztül.

6. Ezután keverhetjük, hagyjuk még 20 percig.

7. Nyissa ki a csapot, töltse fel steril üvegekbe. Ha az ételt gyermeknek szánják. Válasszon kis tartályokat. Ha nem távolítja el az italt tárolás céljából, akkor az ilyen gyümölcslevet legfeljebb egy napig tárolják a hűtőszekrényben.

Hogyan főzzünk gyümölcslevet egy facsaróban almából télre (fűszeres szőlővel)

Mielőtt elkezdené a gyümölcslevet főzni egy almafacsaróban télre, a szőlőt alaposan meg kell mosni és ki kell válogatni, mivel mindig sok por, pókháló és egyéb fajta van rajta. A legfinomabb ital kis borszőlőből származik, de bármilyen más fajtát is szedhet.

Hozzávalók

Szőlő;

citrusfélék héja;

2 szegfűszeg;

1 rúd fahéj.

Főzés

1. A szita aljára tegye az almát darabokra vágva, körülbelül a felére.

2. Egy darab gézbe csavarjunk egy fahéjrudat, szegfűszeget, citrus héja. Használhat száraz héjat. Ha szükséges, adjunk hozzá néhány mentalevelet vagy egy szál citromfűt.

3. Zsákba kössünk egy darab fűszeres gézt, tegyünk rá almát. Megszórjuk cukorral.

4. Válasszuk le a szőlőt az ágakról, öntsük az almát a szita tetejére. Nem kell cukorral meghinteni, hiszen anélkül is jól levet ad.

5. Kapcsolja be a tűzhelyet. Forraljuk fel a levet víz forrása után 30 perctől egy óráig. A végén jól keverjük össze, ne felejtsük el a héjakat, de ügyeljünk arra, hogy ne szakadjon el a fűszeres zacskó. Nyomható is.

6. Üvegekbe töltjük, lezárjuk.

Hogyan főzzünk gyümölcslevet egy facsaróban almából és aróniából "Cherry"

Nagyon érdekes módon almalé üres cseresznye ízű és színű. Nem kell sok arónia, egy normál gyümölcsléfőzőhöz elég két-három pohár. Kívánatos, hogy a bogyók érettek és lédúsak legyenek.

Hozzávalók

2-3 csésze arónia;

20 cseresznyelevél;

Alma (hányan hagyják el);

150-200 g cukor.

Főzés

1. Mielőtt az almalevet facsaróban főzné télre, be kell áztatnia arónia V hideg víz, hagyja lejönni a port és a törmeléket, majd alaposan öblítse le.

2. A cseresznyeleveleket is le kell öblíteni, a vizet hagyni kell lefolyni.

3. Vágja fel az almát nagy darabokra. Helyezze a készüléket egy serpenyőbe.

4. A tetejére terítsünk aronia és cseresznye leveleket, az egészet megszórjuk cukorral.

5. Csak a tűzhely bekapcsolása marad, várjon pontosan egy órát. De 40 perc múlva láthatja, hogy megy a folyamat, keverje meg a masszát.

6. Cseresznye ízű almalevet öntünk üvegekbe, feltekerjük, tárolásra küldjük.

Az alma héja tartalmaz nagy mennyiség különböző csoportok vitaminjai, pektin és tanninok. Ezért a gyümölcs bőrét a tartályba fektetés előtt nem kell eltávolítani.

A főtt héjat a péppel nem lehet kidobni. Van elég ízük. A masszából elkészíthetjük a pite töltelékét, csak cukrot, lekvárt, mazsolát, vaníliát kell hozzáadni. A forró hulladék steril tégelyekbe hajtogatható és feltekerhető téli pitékhez.

Forrás után ne adjunk hozzá cukrot a forró léhez, még akkor sem, ha savanyúnak tűnik. Elfogy az ital, télig nem méltó. Ha először savanyú gyümölcsöt használunk, több cukrot kell szórni a hordó rétegeire.

Édes almából készült illatos lé, de lehet, hogy éppen az a sav hiányzik belőle, ami fényességet ad az ízének. A kiút egy citrom hozzáadása. Egyszerűen megszórhatja az almát kristálycukorral elkevert porral. Opcionálisan - hígítson fel egy kevés savat forrásban lévő vízben, öntsön almát a tetejére.

A betakarítási időszakban az alma a leginkább hozzáférhető gyümölcs. Valljuk be: sok nyári lakos és kertész számára a betakarítás elveszett. Igen, és akinek nincs saját almáskertje, annak hiányoznak télen a lédús gyümölcsök, amelyek ősszel a lábuk alatt hevertek, vagy a piacon a semmiért árulták. Végül is az alma nemcsak lédús és ízletes, hanem nagyon egészséges is. Kiegyensúlyozott ásványianyag- és vitamin-összetételük miatt szinte felbecsülhetetlen értékűek a felhős napokon ránk leselkedő vérszegénység és beriberi elleni küzdelemben. Ezért nem lenne bölcs dolog elszalasztani a téli almalé elkészítésének lehetőségét. Önmagában is ízletes és egészséges, és ha az almát más bogyós gyümölcsökkel, gyümölccsel vagy akár zöldségekkel egészítjük ki, az ital jótékony hatásai jelentősen megnőnek, íze pedig más jegyeket kap. Összegyűjtöttük olvasóinknak a 7 legjobb receptek almalé télre, a klasszikustól a rendkívüliig.

Kulináris titkok

A legegyszerűbb módja annak, hogy almalevet készítsünk télre egy gyorsfőzővel. Ez a módszer azonban aligha nevezhető ideálisnak. Két hiányossága van. Először is, az almát ebben az esetben hosszan tartó hőkezelésnek vetik alá, amely rész miatt hasznos elemeket ital elveszett. Másodszor, nehéz nagy számú almát ilyen módon feldolgozni. Emiatt azt javasoljuk, hogy továbbra is megfelelő facsarót használjon egy nagy szám almák. Ha nincs lehetőség ilyen asszisztens megvásárlására, használhat húsdarálót, bár segítségével sokkal tovább dolgozza fel a termést.

  • Miután az almából kinyomtuk a levét, több rétegben hajtogatott gézen átszűrhetjük. Ezután pép nélküli, átlátszóbb levet kap.
  • Az almalé citruslével deríthető. Leggyakrabban citromot használnak erre. Egy liter almaléhez elég egy evőkanál citromot venni. Ebben az esetben erősen javasoljuk, hogy 2-3 evőkanál hozzáadásával édesítse az italt kristálycukor liter italonként.
  • Az őszi fajták almája alkalmasabb a téli gyümölcslé betakarítására. A leghíresebb közülük Antonovka.
  • Gyakrabban őszi alma savas, ezért a belőlük készült léhez cukrot adnak. Főleg fejlesztésre van szükség ízminőségek igyon, így ha kívánja, cukor nélkül is készíthet gyümölcslevet - ez ízlés dolga.
  • Ha hámozatlan almát tesz a facsaróba, a készülék rostélya gyakran eltömődik. Emiatt jobb időt szánni rá elsődleges feldolgozás gyümölcsök.
  • Ha gyümölcslevet készítünk facsaróban, adjunk hozzá fűszereket, ilyenkor nagyon illatos italt kapunk. Általában adjunk hozzá héjat, fahéjat, mentát, szerecsendiót.
  • Próbálj meg nem leleplezni almás ital hosszan tartó hőkezelés. Szigorúan véve egyáltalán nem forralható, mivel a C-vitamin magas hőmérsékleten elpusztul. Emiatt a levet 85-90 fokos hőmérsékleten forraljuk fel, nem hagyjuk felforrni, majd üvegekbe sterilizáljuk. Ha sterilizálás nélkül akarunk végezni, akkor az italt 5 percig alacsony lángon kell forralni, közben le kell húzni a habot.

A frissen facsart almalevet cukorral elkeverhetjük és sűrűre párolhatjuk. Ebben az esetben kapsz almalekvár vagy télire lekvárt. Ez a termék nem olyan hasznos, mint a gyümölcslé, de sokkal kevesebb tárolási helyet foglal el.

Klasszikus almalé recept télre

Mire van szükséged:

  • almalé (frissen facsart, péppel vagy anélkül) - mennyit préseltek ki;
  • cukor - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

  1. A levet összekeverjük a cukorral és feltesszük a tűzhelyre.
  2. Tovább alacsony tűz forraljuk fel, de ne forraljuk fel.
  3. Előre sterilizált üvegekbe töltjük.
  4. A serpenyő aljára fektessen egy kendőt, tegye rá üvegeket. Fontos, hogy körülbelül egyforma méretűek legyenek.
  5. Öntsön vizet egy serpenyőbe. El kell érnie a dobozok válláig.
  6. Gyújtsa meg az égőt, forralja fel a tolvajt egy serpenyőben alacsony lángon, és sterilizálja benne az üvegeket legalább 20 percig (ha literesek). Növelje a sterilizálási időt 5 perccel minden fél liter üvegtérfogathoz.
  7. Óvatosan (lehetőleg speciális fogóval) vegye ki az üvegeket és tekerje fel.
  8. Tegye fejjel lefelé az üvegeket, fedje le meleg ruhával, és hagyja állni egy napig.
  9. A megadott idő elteltével távolítsa el a levet a kamrában való tároláshoz.

Ha szeretné elkerülni a sterilizálást, forralja fel a levet, mielőtt az üvegbe helyezi 5 percig. Ekkor hab jelenik meg a felületén, ezt el kell távolítani.

Bármelyik recept alapján döntesz is, hogy almalevet készítesz, normál hőmérsékleten jól áll, de betéve király hely jelentősen megnöveli az eltarthatósági időt.

Alma-sárgarépalé

Mire van szükséged:

  • almalé péppel vagy anélkül - mennyit préseltek ki;
  • sárgarépalé - ugyanannyi.

Hogyan kell főzni:

  1. A nyers sárgarépát lereszeljük vagy más módon feldaraboljuk.
  2. Facsarj ki belőle levet. Az elválasztás megkönnyítése érdekében a sárgarépát egy kicsit megpároljuk, vagy megszórjuk kevés cukorral.
  3. A hozzávalókat összekeverjük, felforraljuk.
  4. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, öntsük a levet üvegekbe, sterilizáljuk 20-40 percig.

Az alma-sárgarépalé nemcsak egészségesebb, mint az almalé, hanem ízletesebb is: a sárgarépának köszönhetően az ital lágyabb és édesebb lesz, és kellemes narancssárga árnyalatot kap.

Alma-töklé

Mire van szükséged(2 literre):

  • sütőtök - 1 kg;
  • almalé - 1 l;
  • narancs - 2 db;
  • citrom - 1 db;
  • cukor - 0,2 kg;
  • víz - 0,25 l.

Hogyan kell főzni:

  1. Vágjuk a sütőtök pépet kis kockák, forraljuk párig vagy kevés vízben. Turmixgéppel pürésítjük.
  2. A narancsot és a citromot megmossuk, félbevágjuk. Citrusfacsaró segítségével vonjuk ki belőlük a levet.
  3. A héját lereszeljük: egy teáskanál citrom és egy evőkanál narancs.
  4. Vízből és cukorból szirupot főzünk.
  5. Keverje össze az összes összetevőt.
  6. Melegítsük fel a levet körülbelül 90 fokos hőmérsékletre, öntsük üvegekbe és sterilizáljuk.

Miután a lé kihűlt, télre a kamrában tárolhatjuk. Ha gyermekei vannak a családban, akkor érdemes kipróbálni ezt a receptet. Végül egészséges sütőtök nem eszik olyan könnyen, mint a narancs, és a fenti recept szerint készült ital nagyon hasonlít a narancsnektárhoz.

Alma-aronialé (facsaró receptje)

Mire van szükséged:

  • aronia - 1 rész;
  • alma - 5-6 rész;
  • cukor - 50 g / 1 kg gyümölcspép.

Hogyan kell főzni:

  1. Az almákat meghámozzuk, kivágjuk a magdobozokat.
  2. Válogassa szét a bogyókat, mossa meg, szárítsa meg.
  3. Tedd a bogyót a facsaróba, szórd meg cukorral, tedd rá az almát.
  4. Töltse fel vízzel a gyümölcsléfőző erre a célra fenntartott részét, ellenőrizze, hogy a léfogóból kinyúló cső eltömődött-e. Tegye tűzre, és várja meg, amíg a gyümölcs kiadja a levét.
  5. Zárja be a levet üvegekbe, és tegye el télre.

Az aronia nem adja jól a levét, ezért a gyümölcscentrifuga a legalkalmasabb arra, hogy italt készítsünk belőle. Az ezzel a készülékkel télire elkészített gyümölcslé nem igényel további feldolgozást.

Alma körtelé

Mire van szükséged:

  • körtelé - 1 rész:
  • almalé - 1 rész;
  • cukor - 50 g 1 liter lé keverékre.

Hogyan kell főzni:

  1. A hozzávalókat összekeverjük, felforraljuk.
  2. Tedd üvegekbe, sterilizáld őket.
  3. Zárja le hermetikusan a nyersdarabokat. Hagyjuk kihűlni úgy, hogy fedőre tesszük és becsomagoljuk.

Almából és körtéből gyümölcslé facsaróban is elkészíthető. Fontos megjegyezni, hogy ehhez az italhoz cukrot kell adni: annak ellenére, hogy a körte úgy tűnik, ízlik édesebb, mint az alma, kevesebb a cukortartalmuk.

alma-szőlőlé

Mire van szükséged:

  • lé Isabella szőlőből vagy hasonlóból - 1 rész;
  • almalé pép nélkül - 1 rész;
  • lé világos szőlőből - 3-4 rész.

Hogyan kell főzni:

  1. A levet összekeverjük, felforraljuk és 5 percig főzzük a habot leszedve.
  2. Szűrjük le és forraljuk újra.
  3. Sterilizált üvegekbe töltjük, azonnal feltekerjük.

alma-szőlőlé ezt a receptet töményen derül ki, tálalás előtt vízzel kell hígítani, lehet ásványi is.

Alma-paradicsomlé (facsaró nélkül)

Mire van szükséged:

  • lédús alma - 1 kg;
  • érett paradicsom - 2 kg;
  • babérlevél - 1 db;
  • szegfűbors - 5 db;
  • szegfűszeg - 2 db;
  • só, cukor - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

  1. Az almát darabokra vágjuk, és húsdarálón átpasszírozzuk.
  2. 3 rétegben hajtogatott gézen keresztül préseljük ki belőle a levét almaszósz.
  3. Tekerjük gézbe a fűszereket, tegyük annak az edénynek az aljára, amelyben a levét télre tervezzük felforralni.
  4. Öntsön forrásban lévő vizet a paradicsomra, vagy blansírozza 3 percig forrásban lévő vízben. Hűvös és tiszta. Dörzsölje át a pépet egy szitán.
  5. Keverjük össze a paradicsomlevet az almalével, adjunk hozzá ízlés szerint szacharisót.
  6. Öntsük egy serpenyőbe a fűszerekkel, melegítsük jól, ne forraljuk fel.
  7. Töltsük meg a sterilizált üvegeket gyümölcslével.
  8. Sterilizálja az italt a serpenyőben 20-40 percig.
  9. Tekerjük fel, fordítsuk meg, csavarjuk be valami melegbe. Hagyja reggelig.

Első pillantásra konkrétnak tűnhet az ital, de ha egyszer kipróbálod, világossá válik: nem sokban különbözik az paradicsomlé, amit megszoktunk, de valamivel markánsabb savanyúsága van. Ezt a rendkívüli receptet meg kell jegyeznie a háziasszonynak, aki szereti meglepni a vendégeket és a háztartásokat szokatlan kulináris alkotásokkal.

Almalé télre szerint készíthető különböző receptekÉs különböző utak. És valójában ez a folyamat nem túl bonyolult. Mivel ősszel nem lusta, egész télen ihat almalevet, amely ízében és előnyeiben nem rosszabb, mint a frissen facsart. italokat tárolni nem párja neki.

Milyen jó télen kinyitni egy üveg házi gyümölcslevet. Kérdés Az egészséges táplálkozás napjainkban egyre aktuálisabbá válik. Az emberek szívesen készítenek vitaminokat télre kompótok, lekvárok, lekvárok és természetesen gyümölcslevek formájában. Hogyan kell főzni ezt a sokféleséget, egy kis időt és erőfeszítést költve? Erre sok van Háztartási gépek, ami a hostessek segítségére jön. Finom gyümölcslé készítéséhez használjon facsarót vagy facsarót. Az első változatban további hőkezelésre van szükség a téli betakarításhoz. De beszélni fogunk a facsaró használatáról.

Kis bevezető

Hogyan gondoskodjon családjáról finom gyümölcslevek egész évre? Néhány gyümölcs kapható friss csak bizonyos évszakokban. A gyümölcscentrifuga segít főzni tápláló ital minimális költséggel és idővel. Ez a betakarítási módszer optimálisabb. A kimenet több gyümölcslé, mint facsaró használatakor. Az ital párhuzamosan folyik hőkezelés, azonnal raktárba küldhető. Ha tudja, hogyan kell gyümölcsléfőzőt használni, akkor a bevitt alapanyagokból a gyümölcslé 50-80 százalékát kaphatja meg.

A facsaró előnyei

A fő különbség a gyümölcscentrifuga és más gyümölcslégyártó berendezések között a zajtalanság. Nem tömíti el a pép, és nem igényel állandó tisztítást. Az így nyert lében nem sok üledék van. Azonnal üvegekbe tölthető és feltekerhető. Ez a termék nem igényel sterilizálást.

A facsaróból származó lé gyorsan oxidálódik, ezért nem arra való hosszú tárolás. A gyümölcscentrifugából készült kész ital a hűtőszekrényben, hengerlés nélkül, körülbelül egy hétig tárolható, és nem veszíti el tulajdonságait.

A zöldségeket és a gyümölcsöket azonnal nagy mennyiségben rakják le, ami kényelmesebb. A facsaróban készült gyümölcslé édesebb. Sokkal kevesebb hulladék marad, és lekvárt, ill gyümölcspüré. Ha tudja, hogyan kell helyesen használni a gyümölcscentrifugát, könnyedén elláthatja családját ízletes és egészséges ital egész télre.

A facsaró működési elve

Ennek működési elve konyhai eszközök Nagyon egyszerű. Hogyan használjunk facsarót? Az utasítás mindig a termékhez van csatolva, de még a műszaki fejlődést is figyelembe véve ennek az egységnek a működési elve nem sokat változott. Még egy iskolás fiú is megbirkózik egy nagyon egyszerű eszközzel. A modern gyümölcscentrifugák csak a kényelemben és a fokozott biztonságban különböznek egymástól.

Kiváló minőségű anyagokból készülnek, amelyek biztonságosak az emberek számára. Működés közben a bogyókat, gyümölcsöket vagy zöldségeket gőzzel felmelegítik, a levet elválasztják. A folyadék befogadó rekeszbe, majd az italtároló tartályba folyik. Csak azt kell biztosítani, hogy elegendő víz legyen a facsaróban. Egy adag gyümölcslé elkészítése az alapanyagtól függően körülbelül 60-90 percet vesz igénybe.

Gyümölcsléfőző készülék

A facsaró használata előtt tanulmányoznia kell a készülékét. Könnyű és nem sok időt vesz igénybe. Három részből áll. Az első, alsó serpenyőt a tűzhelyre helyezzük. Elegendő mennyiségű vizet öntünk bele (a mennyiséget mindig az utasításokban tüntetjük fel). Átlagosan a folyadék mennyisége 3-4 liter. A második emeleten egy speciális gyümölcslé-vevő található.

A tetejére egy kosarat helyezünk, amelyen lyukak vannak az eredeti összetevő számára. A gyümölcslégyűjtő tartálynak van egy tömlője is, amely arra szolgál, hogy az italt a tartályba engedje. A facsaró készüléke nagyon egyszerű, akárcsak a gyümölcslé készítésének folyamata.

Hogyan használjunk egy régi facsarót

Hogyan használjunk egy régi stílusú facsarót? Sokan felteszik ezt a kérdést, amikor az eszköz megmarad, és az utasítás már rég elveszett. De a modern gyümölcscentrifugák gyakorlatilag nem különböznek őseiktől. A különbség általában csak az anyagok megjelenésében és minőségében van. A modern eszközök továbbfejlesztett kialakításúak, és a fogantyúk nem melegszenek fel. Itt érnek véget a különbségek. Ezért, ha nem tudja, hogyan kell használni a régi stílusú gyümölcsléfőzőt, akkor figyeljen az új modellekre, vagy olvassa el a cikket a végéig.

Sorrendezés

A gyümölcslé elkészítését az alapanyagok elkészítésével kezdjük. A bogyókat, gyümölcsöket vagy zöldségeket gondosan szétválogatják és megmossák. A romlott és lomha gyümölcsöket azonnal eltávolítjuk. Kevés lé van bennük, és elronthatják az ital ízét. Ha az alapanyag nagy (például paradicsom vagy alma), akkor darabokra vágjuk. A bőrt nem kell lehúzni. Egy facsaró számára ez nem probléma, és kézzelfogható előnyökkel jár (vitaminok és tápanyagok).

Jobb, ha lehetőség szerint eltávolítjuk a magokat (például az almából), mert eltömíthetik a lé számára kialakított lyukakat. Ezért a facsaró használata előtt döntsön az alapanyagokról. Szőlőlé elkészíthető anélkül, hogy a bogyókat eltávolítanánk a gallyról. A szőlőt fürtökben azonnal gyümölcstartályba helyezzük.

Használat előtt a gyümölcsléfőzőt alaposan ki kell öblíteni, különösen, ha új. Ezután az alsó edényt tűzre tesszük, és az utasítások szerint megtöltjük vízzel. A tetejére tesszük a léfogót, majd a kosarat az alapanyagokkal. A tömlőt a gyümölcslé fogadására szolgáló tartályra szereljük, és egy speciális bilinccsel megerősítjük. Akkor kell eltávolítani, ha elegendő lé van a légyűjtőben. Amíg az ital készül, elkészítheti a tároláshoz szükséges ételeket. A bankokat jól mossuk és sterilizáljuk. Elegendő léképződés esetén nyissa ki a bilincset, és engedje lecsepegni az elkészített edényekbe. A bankokat azonnal be kell zárni.

Fontos árnyalatok

Gyümölcscentrifuga vásárlásakor vegye figyelembe a térfogatát. Döntse el, mennyi gyümölcsöt és zöldséget fog feldolgozni. A készülék térfogata 3 és 21 liter között van. Ne tévesszen meg a facsaró lenyűgöző mérete. Ez a kialakítás segít a legfinomabb ital elkészítésében különösebb gond nélkül. Jobb, ha rozsdamentes acélból készül.

A termékekkel való érintkezés ebben az esetben minimális lesz. Lassabban melegszik fel, de ez nem olyan jelentős hátrány. A hőmérséklet-érzékelő jelenléte nem kötelező, de kívánatos. Segít szabályozni a préselési folyamatot. A gázfacsaró használata előtt vegye figyelembe az összes szempontot, és szerezzen jó minőségű és egészséges gyümölcslevet.

almalé

Nagyon gyakran almát használnak gyümölcslé készítésére. Ez a legnépszerűbb gyümölcs. Abban egyszerű folyamat megvannak a maguk titkai. Nem kell finomra vágni a gyümölcsöt és meghámozni a bőrt. A facsaró könnyedén megbirkózik a főzéssel és egyebekkel nagy darabok. Lehetőleg távolítsa el a magokat az almából, hogy ne tömítse el a lyukakat, amelyekbe a lé folyik.

A gyümölcs nem lehet rothadt, különben az ital íze elromlik. Ügyeljen arra, hogy a bilincset a tömlőre helyezze, amíg a gyümölcslé teljesen el nem készül. A héjnak és egy nagyon kis mennyiségű pépnek a nyersanyagtartályban kell maradnia. A gyümölcslé jobb tárolása érdekében cukrot kell hozzáadni, amelyet a gyümölcsökre öntenek. A levet azonnal előkészített üvegekbe töltjük, és fedővel feltekerjük.

almalé recept

Mint már mondtuk, a gyümölcsléfőző használata előtt, amelyből nagyon finomnak bizonyul, meg kell mosni. A gyümölcsöket 10-15 milliméter vastag szeletekre vágjuk. apró darabok neked sem kell megtenned. Gyorsan pürévé válnak, és a lé kiáramlása nehéz lesz. Öntsön vizet az alsó serpenyőbe, gyűjtse össze a gyümölcsléfőzőt, és tegyen almát a felső rekeszbe. 3 kilogramm gyümölcshöz 400 gramm kristálycukrot kell venni.

Ez meghosszabbítja az eltarthatósági időt kész italés édesebb lesz. A gyümölcsre cukrot öntünk, így feloldódik és felmelegszik a lével együtt. Lezárjuk a gyümölcsléfőző fedelét, és a tömlőre szorítót helyezünk. 1-1,5 óra elteltével eltávolíthatja a bilincset, és a levet előkészített üvegekbe öntheti. Az alsó tartályban a vizet erőteljesen kell forralni, hogy a gyümölcs és a keletkező lé jól felmelegedjen. Ebben a folyamatban a legfontosabb dolog a gyümölcscentrifuga használatának ismerete. Az almalé ízletes és könnyű.

sütőtök lé

Bármilyen bogyós gyümölcsből, gyümölcsből és zöldségből készíthet italt facsaróban. A sütőtök nagyon hasznos, és a belőle származó lé tápláló és illatos. A főzéshez egy kilogramm hámozott és darabokra vágott sütőtökre és 150 gramm cukorra van szüksége. A facsarót a tűzre tesszük, az alsó részbe vizet öntünk, és a gyümölcsöt a kosárba tesszük. Zárja le a gyümölcsléfőzőt fedéllel, és főzze körülbelül 60 percig. Az idő a hangerőtől függ. A kész levet lehűtjük és elfogyasztjuk. Többért hosszú távú tárolás azonnal öntse sterilizált üvegekbe, és zárja le a fedelet. Hűvös helyen tároljuk.

A facsaró kiválasztása

Nagyon sok gyümölcscentrifuga modell található a piacon. A megfelelő készülék kiválasztása nem egyszerű, tekintve, hogy működési elvük nem különbözik egymástól. A "Kalitva" gyümölcsléfőző 1300 és 1600 rubel közötti költségből készül. Hogyan kell használni a Kalitva gyümölcsléfőzőt? Működésének elve nagyon egyszerű. Gőz hatására az alapanyagból lé szabadul fel, ami a légyűjtőben felhalmozódik, majd bármely edénybe lefolyik. A gyümölcsléfőző térfogata 6-14 liter, üzemi térfogata 3-6 liter. A préselési folyamat körülbelül 60 percig tart. Ez a készülék Oroszországban készült. A gyümölcsléfőzők anyagminőségben, kialakításban és térfogatban különböznek egymástól. Válasszon ízlése szerint, készítsen gyümölcslevet, és élvezze az ízletes és egészséges italt hidegen téli idő!

Sikeres volt az alma betakarítása a kertben, és mit kezdjünk vele? Itt az ideje, hogy beszerezzen egy facsarót, amivel több gyümölcslevet készíthet az egészhez hideg évszak. Ma elmondom, hogyan készítsünk almalevet télre egy facsaróban otthon az összes vitamin megőrzése érdekében.

Korábban csak facsarót használtam, majd egy lábosban felforraltam a levét és üvegekbe sterilizáltam. A gyümölcsléfőző előnye, hogy használatakor kevesebb hulladék keletkezik, készíthetünk tölteléket a lepényekhez, készíthetünk lekvárt, mályvacukrot stb., és nem kell hozzáfőzni a levet. Az így kapott lé azonnal fogyasztható és télre tárolható. Kevesebb időt vesz igénybe, és az ilyen tartósítás jobban tárolható.

Sok recept létezik: egyszerű és különféle összetevők hozzáadásával.

A legegyszerűbb recept


Először ki kell választania a gyümölcsöket (bármelyik fajta megfelelő), öblítse le, távolítsa el a magot magvakkal, rothadt helyekkel és féreglyukakkal. Vágja nem túl nagyra, de nem kicsire.

Hozzávalók:

  • Alma - 3 kg;
  • Cukor - 400 g.

Főzés:

  1. Öntsön vizet a serpenyő aljába, kicsit több, mint a felét, és tegye tűzre.
  2. Helyezze a főtt almát a készülék perforált részébe.
  3. Miután a víz felforrt, helyezzük rá az almát tartalmazó edényt, és szórjuk meg cukorral.
  4. Fedjük le fedővel, és hagyjuk 50 percig párolni.
  5. Merítse a csapot egy másik tiszta edénybe, és engedje le a levét.
  6. Öntés forró ital előkészített sterilizált üvegekre és feltekerjük. Normál szobahőmérsékleten tárolandó.

És most szeretném bemutatni a kedvenc fűszeres almalé receptemet.

Hozzávalók:

  • 1 kg alma;
  • 70 g cukor;
  • Fahéj, szegfűszeg, gyömbér.

Főzés:

  1. Mindent a fent leírt módon csinálunk.
  2. A gyümölcsöket lyukas edénybe fektetjük, fűszerezzük.
  3. A folyadék felforralása után tedd rá a gyümölcsöket.
  4. Körülbelül egy órán át forraljuk, és lecsepegtetjük.
  5. Üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Az almalé illik hozzá különböző bogyókés gyümölcsök. Azt tanácsolom, hogy használja ezt, és ne féljen az almát más gyümölccsel kombinálni. Néhány ilyen receptet ajánlok az almalé más összetevőihez.

Juice eperrel és almával


Az eper extra élénk színt ad, erősebb ízt ad a lének és édes íz. A szamóca sok C-vitamint tartalmaz, káliummal, jóddal és vassal dúsított. Almával kombinálva - csak egy vitamin gyógyszertár.

A gyümölcslé elkészítéséhez:

  1. Az epret jól meg kell mosni, meg kell tisztítani a lófaroktól.
  2. Az apróra vágott almával egy facsaróba tesszük.
  3. Amikor felforr az alsó részen, tegyünk rá gyümölcsös edényeket.

Az eperlé gyorsabban és nagyobb mennyiségben jön ki, mint az almából, de a főzés és az idő ugyanaz.

Szőlő-almalé


Csodálatos gyümölcslé keletkezik, ha az almát szőlővel keverjük. A szőlő lágyítja az alma ízét. Ha fehér szőlőt használ, a lé világosabb lesz. A szőlő olyan vitaminokat tartalmaz, mint a B és P, aszkorbinsav, nyomelemek jód, kálium. Az almával kombinálva csak egy vitamin "boom".

Főzés előtt a szőlőt el kell választani a gallyaktól, ki kell válogatni, meg kell mosni, és egy almára alkalmas tálba kell adni. Főzzük az első receptben leírtak szerint.

Viheti még: alma és málna, ribizli, körte, szilva stb. Légy kreatív, hogyan főzz és használd kedvenc kombinációidat.

Megjegyzés a háziasszonynak: hogyan lehet az üreseket hosszúká és jól megőrzötté tenni? Jobb, ha a levet sterilizált üvegekbe töltjük, csak forrón, tekercselés után tegyük meleg helyre (betekerhetjük) és tegyük le a fedőt.

Ez minden. Ma megpróbáltam elmondani, hogyan kell a lehető legegyszerűbben és leggyorsabban főzni az almalevet egy facsaróban, és otthon elkészíteni a télire.

Kívánom, hogy télen bármilyen előkészület örömet okozzon.

Ha az alma betakarítása a személyes parcelláról olyan sikeres volt, hogy nem tudja, hová tegye, akkor a helyes döntés egy facsaró vásárlása. Ez az eszköz lehetővé teszi, hogy könnyedén készítsen hatalmas mennyiségű gyümölcslevet a télre. Ezenkívül a maradék sütemény felhasználható néhány desszert elkészítéséhez.

Sok háziasszony korlátozza magát a gyümölcslé készítésére facsaróval. Sajnos az eszköz használata nem mindig kifizetődő. A gyümölcsléfőző egyszerre több ponttal is megelőzi őt pluszjaiban. Ez különösen igaz, ha sok almát kell feldolgoznia.

A facsaró előnyei:

  1. Könnyű gyümölcslé készítés - ha friss gyümölcsleveket készít facsaróval, sokkal több erőfeszítést kell tennie. Egyszerűen beleteheti a nyersanyagokat a gyümölcsléfőzőbe, felteheti a tűzre, lecsukhatja a fedelet, és más házimunkát végezhet.
  2. Az ital minősége - a kapott kifejezés azonnal használatra kész. Ezenkívül nem kell lefőzni, hogy feltekerjük télre.
  3. Hulladékmentes gyártás - a facsaróban történő gyümölcslé készítésekor szükségtelen gyümölcs- és bogyódarabok képződnek. Utána pürét lehet belőle készíteni piték és zsemle töltésére. A párolt almát lekvárhoz, mályvacukorhoz és mályvacukorhoz használják.

Gyümölcsfőző: hogyan kell főzni az almalevet?

A bogyókból és gyümölcsökből lé kétféle módon nyerhető - fizikai hatás (préselés) és gőz hatására. A facsaró a 2. elven működik. A készülék egy nagy serpenyőre hasonlít, amely 3 részből áll. Az alsó széles tál kis magasságú. Ennek köszönhetően valójában gőz képződik. Fölötte egy tartály van egy lyukkal, amelyen keresztül a nyersanyaghoz jut. Magukat az almákat a facsaró utolsó részébe helyezzük.

Hogyan főzzünk almát facsaróban? Mindenekelőtt készülj fel szükséges mennyiség gyümölcsök. A fajták bármiek lehetnek, de nem túl savasak. Ne válasszon gyümölcsöt kinézet. A rossz helyeket mindig le lehet vágni. A lényeg az, hogy ne legyen romlott alma.

Öntsön vizet a facsaró alsó edényébe. Térfogatának körülbelül 2/3-a. Ha szükséges, a folyadékot a lé lepárlása közben adjuk hozzá. Helyezze be a középső részt a facsaróba. Közepes lángon a tűzhelyre tesszük a készüléket.

Amíg a víz forr, visszatérünk az almához. Vágja őket közepes darabokra. A túl nagy nem engedi át a gőzt - ennek megfelelően kevés lesz a lé. És a kicsik meglágyítják és eltömítik a felső tartályban lévő összes lyukat. Ennek eredményeként a gyümölcslé áthaladása megszakad. A gyümölcs felső héját meg lehet hagyni, de a magokat eltávolítani. Van egy vélemény, hogy nem annyira vitaminokat halmoznak fel, mint különféle káros anyagokat.

Amikor felforr a víz a facsaró alsó edényében, öntse az almát a felső edénybe, tegye be a készülékbe. Lezárjuk a lezárt fedelet és 1,5-2 órát érzékelünk, ekkor a tüzet csökkenteni kell. Néha ellenőrizheti a víz jelenlétét az alsó tartályban.

Főzés után még 1 serpenyő. Helyettesítjük a gyümölcscentrifuga csapjára, és kinyitjuk, hogy lecsepegjen. A kapott folyadékot sterilizált üvegekbe öntjük és fém fedővel lezárjuk.

Gyümölcsléfőző: almalé receptek

édes lé


Összetett:

  • Alma - 3 kg
  • Cukor - 400 g

Főzés:

  1. Öntsön vizet a facsaró alsó edényébe úgy, hogy az a középső szint felett legyen. Helyezze a készüléket közepes lángra úgy, hogy a felső tartályt előzőleg kihúzta.
  2. Amíg a víz melegszik, szedjük az almát. Általában több lé jön ki a lédús fajtákból (nem a téliekből). Vágja le az összes korhadt helyet. A gyümölcsöt szeletekre vágjuk. Helyezze őket egy perforált tálba.
  3. Amikor a víz felforr, tegye ezt az edényt a facsaróba. Az almát cukorral megkenjük.
  4. Fedje le a készüléket fedővel, és hagyja főni a levet 50 percig.
  5. Engedje le a folyadékot egy speciális csapon keresztül egy másik tartályba.
  6. A levét azonnal ihatja, hagyja kihűlni, vagy melegen tekerje fel télre.

fűszeres lé


Összetett:

  • Almák
  • Fahéj, szegfűszeg, gyömbér, cukor - ízlés szerint

Főzés:

  1. Öntsön vizet a facsaróba, és tegye tűzre.
  2. Az almát közepes kockákra vágjuk. Lyukas edénybe tesszük őket. Tegyünk a tetejére fűszereket.
  3. Amikor felforr a víz a facsaróban, tegyünk bele egy tál gyümölcsöt. A tetejüket megszórjuk cukorral. Minél savanyúbb az alma, annál többnek kell lennie. 1 kg gyümölcshöz körülbelül 70 g cukrot fogyasztunk.
  4. Pároljuk az almát körülbelül egy órán keresztül. Ezután engedje le a levet egy tiszta edénybe.

Egy jó háziasszonynak persze van kérdése: hova tegye a maradék almatörkölyt? A gyümölcscentrifugában előállított alapanyagokkal ellentétben számos desszert készítésére használható.

Almalekvár – az alma pektint tartalmaz. Ezért a belőlük készült lekvár nagyon finomnak bizonyul. Először gőzzel kell megpuhítani a gyümölcsdarabokat. Ezután a héjat eltávolítják róluk. A pépet egy külön serpenyőben egy spatulával összegyúrjuk. Ezután kis mennyiségű cukrot adunk hozzá. Ezt a keveréket feltesszük a tűzhelyre, és időnként megkeverve felmelegítjük. Ellenkező esetben megég. Amikor a keverék folyékony lesz, öntsük bele megfelelő mennyiség(a csomagoláson lévő utasítás szerint) agar-agar. Természetesen lehet zselatint is szedni, de az ízesíti a desszerteket. Az agar-agar semlegesebb. A kapott keveréket szilikon formákba öntjük.

Marshmallow - Oroszország régóta híres a Belevsky mályvacukorról. nem úgy mint modern lehetőségek ezt az édességet tiszta almából készítették. Ezért a lé után visszamaradt sütemény felhasználható ennek a természetes ételnek az elkészítéséhez. A lekvárhoz hasonlóan az almát is meghámozzuk. Ezután egy serpenyőbe fektetjük, és egy kanállal összetörjük. Ezután kis mennyiségű cukrot adunk a keverékhez, és lassú tűzön forraljuk. Tartsa az almát a tűzhelyen, amíg a massza besűrűsödik. A végén 1,5 cm vastag réteggel megkenjük sütőpapír vagy ragasztófólia. A mályvacukrot csak száradás után lehet enni.

Töltelék sütéshez - minden háziasszony tudja, milyen nehéz pitéket sütni lekvárral, hogy a töltelék ne szivárogjon ki. A lé facsaróban való felforralása után megmaradt almakeverék segít a helyzet kijavításában. Az almát meg kell hámozni, egy kanállal mély tányérban pépesíteni. Ezután egy kis cukrot és fahéjat adunk hozzájuk. Kísérletezhetsz más összetevőkkel is – gyömbérrel, mazsolával, diófélékkel. Hasonló tölteléket használnak élesztős zsemlékben, zsemlében és lepényben.

Zephyr - szintén mindig almaszósz alapján készül. A recept szerint a gyümölcsöket a sütőben elősütik. Ezt a lépést kihagyhatja, ha megteszi almatörköly gőzzel kezelt.

Az almalé egy facsaróban mindössze egy óra alatt elkészíthető. Először vizet öntünk az alsó tartályba. Forrásának köszönhető, hogy gőz képződik, amely elősegíti a levét. A gyümölcsöt a lyukakkal ellátott felső tálba kell helyezni. Az idő letelte után a levet a készülék középső edényéből a beépített tömlő segítségével leeresztik. Azonnal fel kell készíteni a télre.

Oszd meg a barátaiddal:
Hasonló hozzászólások