Hány kalória van egy darab húsban. Főtt marhahús kalóriatartalma: energiaérték

A hús az a termék, amelynek hasznosságát az egész emberiség tükrözi. A hús előnyeit és ártalmait számos múlt és jelen tudós és orvos bizonyítja. A vegetáriánusok és a vegánok nem fáradnak bele abba, hogy egyre több bizonyítékot rakjanak le arra vonatkozóan, hogy az ember nem mindenevő, azaz mindenevő. Az emberi DNS 99%-a hasonló a csimpánzokhoz, amelyek többnyire növényevők, kivéve a hangyákat és néhány más rovart.

Sok táplálkozási szakember viszont teljesen tagadja a vegetarianizmust, és úgy véli, hogy ez a táplálkozási rendszer nem képes teljes mértékben ellátni az embert az összes szükséges anyaggal az egészség és az élet magas szintű fenntartásához.

Van egy harmadik oldal is - a hit és az egyház, amely böjtölésre ösztönzi az ortodox keresztényeket, vagyis ideiglenesen megtagadja a húsételeket. A muszlimok pedig például nem esznek sertéshúst, ami szintén a szervezet egyik egészségügyi tényezője azáltal, hogy csökkenti az ember által elfogyasztott koleszterin mennyiségét. Ez megerősíti őseink véleményét, miszerint húst enni továbbra is kell, de a kérdés annak minőségében és mennyiségében van.

Különböző típusú húsok kalóriatartalma és előnyei

marhahús

A marhahús messze a legelterjedtebb húsfajta, mondhatjuk a lakosság egyik kedvenc fajtája. A táplálkozás helyes megközelítését vizsgáló tudomány a marhahúst az élelmezési fehérje első osztályú forrásaként határozza meg, mivel ez a húsfajta tartalmazza az emberi szervezet számára szükséges összes aminosavat, és semmi sem pótolhatatlan.

• Nem titok, hogy a marhahús előnyei a legmagasabb tápértékben rejlenek, hiszen négyszer kisebb mennyiségű marhahús kalóriát tekintve egy liter tehéntejet helyettesíthet. Ezen túlmenően, a fogyasztás a hús gyorsabb, mint bármely más termék érhető el telítettség a szervezetben.
• A marhahús előnye, hogy ellentétben például a rostokkal, a marhahús semlegesíti a sósavat, az emésztőenzimeket és egyéb irritáló anyagokat, amelyek a gyomornedvben találhatók. Ezáltal hozzájárul a gyomor és a belek savasságának normalizálásához.
• A marhahús sokkal gyorsabban szívódik fel az emberi szervezetben, mint a gabonafélék, zöldségek vagy gyümölcsök. Ezért a marhahús előnye, hogy nem vezet a belek rothadó és erjedő hulladékkal való eltömődéséhez.
• Ezt a húst különösen értékesnek tartják, mivel a marhahús előnyei a benne található sok ásványi anyag magas tartalmában és különösen a magas cink- és vastartalomban rejlenek, amely nagyon szükséges szervezetünk számára.
• A szakemberek a marhahúst diétás húsnak tekintik, és a sok betegségben szenvedőknek, valamint a műtéten átesetteknek javasolják a fogyasztását vérveszteség után, főtt formában és erős húslevesben, illetve az arra épülő levesekben.

A nyers marhahús kalóriatartalma - 218,4 kcal; Fehérjék 18,6 gr; Zsírok 16 gr; 100 grammonként.

disznóhús

A tudósok táplálkozási szakértőkkel együtt bebizonyították, hogy a sertéshús a második helyen áll a gyomor általi emészthetőség szempontjából, ami jótékony hatással van a szervezet emésztőrendszerére. Például a sovány sertéshús valamivel több zsírt és fehérjét tartalmaz, mint a csirkehús.

• A sertéshús hatalmas előnye abban rejlik, hogy nagy mennyiségű B-vitamint (különösen B12-t), vasat, cinket és fehérjét tartalmaz.

Emlékeztetni kell arra, hogy ezek a test nélkülözhetetlen összetevői. A B-vitaminok viszont szabályozzák a központi idegrendszer normál működését, ami az egészséges alvásban, nyugalomban és kiegyensúlyozottságban nyilvánul meg.

Ezenkívül ne felejtsük el, hogy a vas fontos része az emberi testnek. A hemoglobin és különféle enzimek része, a vas serkenti a vérképzőszervek működését, és hozzájárul a hemoglobin gyors helyreállításához vashiányos vérszegénységben szenvedő betegeknél.

Emellett a sertéshúsban sok a fehérje, ezért is javasolt a sertéshús használata szoptatós nőknek, mivel ez jó hatással van az anyatejtermelésre.

A nyers sertéshús kalóriatartalma 142 kcal; Fehérjék 19,4 gr; Zsírok 7,1 gr. 100 grammonként.

Csirke hús

Ennek a terméknek az előnyei a magas könnyen emészthető fehérjetartalom, a minimális zsírtartalom és a szénhidrátok hiánya. Ezenkívül a csirke gazdag foszforban, káliumban, magnéziumban és vasban. A csirkehús befolyásolhatja a vérnyomást, részt vesz a lipidanyagcserében, egyensúlyba hozza a vér és a vizelet cukortartalmát, csökkenti a koleszterinszintet és serkenti a veseműködést. A csirkehús kiváló diétás termék, alacsony energiaértékű.

A szakértők szerint a minőségi csirkehús számos betegség, például köszvény és sokízületi gyulladás, cukorbetegség és gyomorfekély elleni küzdelemben használható. Különösen szükséges a csirkehús használata cukorbetegek számára, mivel ez segít növelni a többszörösen telítetlen savakat a vérben, amelyeket az emberi szervezet tökéletesen felszív.

A csirkehús előnyeinek másik oka a glutamin jelenléte. Ez egy aminosav, amely segít az izomtömeg felépítésében. Ezért szeretik a testépítők annyira a csirkét.

Nyers csirkehús kalóriatartalma Kalóriatartalom-113 kcal. fehérjék 23,6 g; zsírok 1,9 g; Szénhidrát 0,4 g/100 g

Hány kalória a főtt csirkében

Mivel a csirke különböző részei eltérő kalóriatartalmúak, átlagosan:

A főtt csirke kalóriatartalma 135 kcal / 100 gramm termék

A csirke legzsírosabb részeinek, például a bőrös húsnak a kalóriatartalma természetesen magasabb lesz, és 100 grammonként 195 kcal.

A főzési módtól függően a főtt csirke kalóriatartalma eltérő lehet:

A kalóriák száma száz gramm termékre, táblázat:

Most a tápértékről. Vessen egy pillantást erre a táblázatra:

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok mennyisége száz gramm termékben:

Nyúl hús

Aki még nem tudta, értesítjük, hogy a nyúlhús a csirkehús mellett diétásnak számít. A nagy szupermarketekben már nehézség nélkül lehet nyúlhúst vásárolni. A nyúlhús vitamin- és ásványianyag-összetétele semmivel sem gyengébb, mint más húsfajtáké, de a kis mennyiségű nátriumsó miatt előnyösebb a szervezet számára, és nélkülözhetetlen azok számára, akik ételallergiában, szív- és érrendszeri betegségben szenvednek. és gyomor-bélrendszeri betegségek.

A nyúlhús több fehérjét tartalmaz, mint bármely más hús, és ennek megfelelően a legkevesebb zsírt, amely koleszterin formájában rakódik le az emberi szervezetben. A nyúlhús az ismert tények mellett jól küzd a sugárzással, ami az onkológia kezelésében fontos. A minimális allergéntartalom miatt az ilyen hús akár három év alatti gyermekek számára is elkészíthető.

De minden előnye mellett ne felejtse el, hogy a nyúlhús purinbázisokat tartalmaz, amelyek emésztés után húgysavvá alakulnak, ami hozzájárul az ízületi gyulladáshoz. Ezért ne feledje az étrendi hús fogyasztásának mértékét és normáit.

Nyers nyúlhús kalóriatartalma - 183 kcal; Fehérjék 21,2 gr; Zsírok 11 gr. 100 grammonként.

Bárány hús

Valamilyen szempontból a bárányhús az étkezési húsok közé sorolható, mert nagyon kevés zsírt tartalmaz (1,5-szer kevesebb, mint a sertésben). Ugyanakkor hatalmas mennyiségű ásványi anyagot, vitamint és könnyen emészthető fehérjét tartalmaz.

A bárány vasban gazdag (itt 10-30%-kal több, mint a sertésben) és koleszterinben szegény. Egyetért azzal, hogy ez egy igazán varázslatos kombináció ...

Ezenkívül úgy gondolják, hogy a bárányhús hozzájárul a hasnyálmirigy normál működéséhez, és így megelőzi az olyan veszélyes betegséget, mint a cukorbetegség.

De a folsav napi normájának eléréséhez legalább 1,1 kg bárányhúst kell enni.

Ha olyan emberekről beszélünk, akik a belső szervek különféle betegségeiben szenvednek, akkor a szakértők azt javasolják, hogy ne magát a bárányhúst, hanem a húsleveseket fogyasszák.

Kalória pörkölt

A párolt hús a legegészségesebb lehetőség, mert ebben az esetben a húst nem keverik más kalóriadús ételekkel, például burgonyával vagy rizzsel a főzés során. A pörkölt kalóriatartalma teljes mértékben magának a húsnak a fajtájától és zsírtartalmától függ. Pörköltnél általában hagymát és sárgarépát adnak hozzá, olyan ételeket, amelyek keveset adnak hozzá a pörkölt kalóriatartalmához. Ha marhahúst használunk, akkor az étel kalóriatartalma körülbelül 150 kcal 100 g-onként, annak lesz igaza, aki zöldségköretet ad a pörkölthöz, nem krumplipürét vagy rizst. Sokkal finomabb és egészségesebb.

Mint látható, a húst külön ételként is fogyaszthatjuk, vagy különféle összetett ételeket készíthetünk vele. A hús hagyományos termék a különböző népek nemzeti konyháiban. Ugyanakkor nem valószínű, hogy az embereket kezdetben aggasztja a kérdés, hogy mennyi kalóriát tartalmaz a hús. Valószínűleg ezt a terméket az a tény vonzotta, hogy hosszú telítettség érzését okozta, és minden húsos étel nagyon ízletesnek bizonyult.

A hús jelenléte az asztalon mindig is a jólét mutatója volt, de a szegények megelégedtek az egyszerűbb ételekkel. Érdemes felismerni, hogy a rendszeres, nagy mennyiségű húsfogyasztás gyakran betegségek kialakulásához vezetett. Ez ma is igaz, amikor a hús mindenki számára elérhető termékké vált. Ennek a terméknek a mérsékelt fogyasztása azonban csak előnyös a szervezet számára. Ugyanez elmondható azonban bármely más élelmiszertermék használatáról.

A hús kalória- és tápértékének táblázata

Húsételek azoknak, akik követik a figurát

Szinte minden súlycsökkentő rendszer azt javasolja, hogy ne hagyjon fel a húskészítményekkel, hanem részesítse előnyben a fehér baromfihúst. Ez azonban nem jelenti azt, hogy véget kell vetni a vörösnek, örökre lemondva a szeletről, a káposzta tekercsről, a barbecue-ról, sőt a húsos párolt burgonyáról is, amelynek kalóriatartalma száz grammonként 180 kcal. Csak ügyelnie kell az elkészítésére és más termékekkel való kombinálására.

Mítoszok a húsról és a valóságról

A hús számos előnye ellenére egyesek egyáltalán nem hajlandók húsételeket fogyasztani. Az ilyen embereket vegetáriánusoknak vagy vegánoknak neveztük, ami ugyanazt jelenti: a hús elutasítását. Valójában a vegetáriánusok olyan emberek, akik teljesen kiiktatják a húst az étrendjükből. A vegánok viszont nem csak az állati húst utasítják el, hanem mindent, ami velük kapcsolatos. Nem esznek tojást és tejterméket, nem is hordanak természetes bőrből és szőrméből készült holmit.

Van egy másik embercsoport – a nyersélelmesek. Gyakran összetévesztik azokkal, akik egyszerűen nem esznek húst. Valójában az ilyen emberek csak azokat az ételeket eszik, amelyek nem voltak hőkezelésre alkalmasak, más szóval mindent nyersen esznek. Mivel a legtöbb nyersélelmiszer végül két csoportra oszlik: azokra, akik mindent esznek, de csak nyersen (beleértve a húst is), és azokra, akik csak növényi ételeket (gyümölcsöket, zöldségeket és zöldeket) esznek.

Az emberek különféle okok miatt elutasítják a húst. Nem vesszük figyelembe a kérdés morális oldalát, csak eloszlatjuk azokat a mítoszokat, amelyek alapvetően téves információkat tartalmaznak a húsról. Végtére is, a hús előnyei és ártalmai az emberek számára olyan akut kérdés, amelyben tényekre kell hagyatkozni.

A leggyakoribb mítosz az, hogy „a hús rossz, és sokáig tart az emésztés”. Valójában nagyon sok aminosav van az állati húsban, ami pontosan az élelmiszer felszívódásához szükséges. Ha nem eszik túl, akkor a hús nem lesz rosszabb, mint bármely más étel.

Ugyanez vonatkozik a hús „rohadására” a gyomorban – a 2-es mítosz. A lényeg itt az, hogy a "rothadás" folyamatai bármely nagyon nagy mennyiségben elfogyasztott termékből származhatnak, mivel a gyomor egyszerűen nem képes megbirkózni a gyomor méretét meghaladó mennyiségekkel.

A hús teljes elutasítása nagyon nagy stressz az emberi szervezet számára. Talán egyszerűen át kellene térni a diétás húsra, és nem teljesen áthúzni.

Ha nem vagy vegetáriánus, nagy eséllyel minden nap kerül hús az asztalodra. A szép alakért folytatott küzdelemben érdemes megtanulni megérteni a húsfajtákat és az övéket. Ez az egyetlen módja annak, hogy optimális étrendet hozzon létre magának, amelyen nem szenvedhet éhségérzetet, és ugyanakkor leadhatja a felesleges kilókat. Ebből a cikkből megtudhatja a különböző fajták húsának kalóriatartalmát.

Hány kalória van a húsban?

Érdemes megjegyezni, hogy a nyúlhús kalóriatartalma majdnem megegyezik a marhahús és a sovány bárányhús kalóriatartalmával, de fehérje tekintetében ez a húsfajta felülmúlja mindkettőt. Nyúlban 20,7 g fehérje 100 g húsban, marhahúsban 18,9, bárányban 16,3. Ezért a fogyás, valamint az izomtömeg növelése szempontjából a nyúlhús előnyösebb választás.

Látva, hogy mennyi kalóriát tartalmaz a sertéshús (316 kcal soványban és 489 kcal egy zsírosban), könnyen kitalálható, hogy a fogyóknak nem ez a legjobb megoldás. Még egy sertéshúsos étel kis adagja is negatívan befolyásolhatja az alakot.

A marhahús kalóriatartalma eltérő - mindez attól függ, hogy a hasított test melyik részét használják fel az étel elkészítéséhez. A nyak a leginkább zsírszegény, ugyanakkor kalóriaszegény rész, a szűzpecsenye pedig nagy mennyiségű zsírt tartalmazhat az összetételben, ami szintén növeli a termék energiaértékét.

A jávorszarvas kalóriatartalma alacsony - körülbelül 100 kcal / 100 g. Ez egy diétás termék, és ha lehetséges, hogy beépítse az étrendbe, akkor ezt a lehetőséget ki kell használni.

A kényelem kedvéért a táblázatból megtudhatja, hogy hány kalóriát tartalmaz a különböző típusú húsok. Ebben az esetben az összes terméket nem ábécé sorrendbe rendezik, hanem az élelmiszerek energiaértékének növelése szempontjából.

Ami a madarak energiaértékét illeti, ezek között is egyértelmű a különbség - zsírosabb hús van a lábakban, soványabb - a mellben. Ezért szeretik a sportolók annyira a csirkemellet - szinte tiszta, amelyben nagyon kis százalékban van zsír a készítményben.

A csirkehús (filé) mindössze 110 kcal kalóriát tartalmaz, ebből 23,1 g fehérje és csak 1,2 g zsír. Ha pulykáról beszélünk, az zsírosabb, és 100 g termékben 189 kcal van.

Ha egy pulyka húsát (filét) vesszük, akkor annak kalóriatartalma 112 kcal lesz, ami diétás és sporttáplálkozásnak is tökéletes.

Ha úgy döntünk, hogy felvesszük a saját alakunkat, gyakran választunk alacsony kalóriatartalmú étrendet ...

Ugyanakkor úgy kell kiszámítanunk a napi étrendünket, hogy ne lépjünk túl egy bizonyos kalóriaszámot. Mivel a hús alapvető élelmiszer, beszéljünk a kalóriatartalmáról, és döntsük el, melyik húst érdemes fogyasztani, hogy hozzájáruljunk a fogyás folyamatához.

- miből készül a hús?

Napi étlapunk talán legfontosabb terméke a hús. Amellett, hogy kivételes kulináris tulajdonságokkal rendelkezik, létfontosságú energiaforrás az emberi szervezet számára. A hús kiválóan kombinálható más termékekkel (gabonafélék, zöldségek, tészta), gyorsan és tartósan csillapítja az éhségérzetet. Éppen ezért a legtöbb táplálkozási szakember hajlamos azt hinni, hogy a hús nélküli étrendet aligha nevezhetjük teljesnek. Nézzük meg, miért olyan hasznos ez az élelmiszertermék, és mit tartalmaz az összetétele?

A hús a következőket tartalmazza:

• Izom;
• Kötőszöveti;
• Idegrostok;
• zsírszövet;
• Csont.

Ez egy igazi kincs fehérjék és egyéb tápanyagok amelyek serkentik a szervezet tevékenységét. A húst feltétlenül fogyasszák azok, akik aktív fizikai munkát végeznek, valamint azok, akik az aktív növekedés fázisában vannak (gyerekek, serdülők).

Annak érdekében, hogy meghatározza saját szervezetének e termék iránti igényét, kalóriatartalma taszítja, 120-500 kcal között mozog típusától függően. A kalóriatartalom közvetlenül függ a fehérjék, zsírok és nyomelemek százalékos arányától, valamint a húsban lévő vitaminoktól.

A következő mutató, amelytől függ kalóriát- ezek a lipidek pl. zsírok. A bárányhúsban a zsírtartalom 1-26%, a csirkehúsban 5-38%, a sertéshús a legzsírosabb, és ennek eredményeként a legtöbb kalóriatartalmú, 27-60% lipid.

Külön érdemes beszélni a húsban található vitaminokról és ásványi anyagokról. Ezek a B-vitaminok, a vas, a nikotinsav, a foszfor és a piridoxin. A nyúlhús tápanyagtartalma és alacsony kalóriatartalma tekintetében egyedülálló.

Ezenkívül a hús kalóriatartalma közvetlenül attól függ, hogy milyen típusú hőkezelésnek vetik alá, és az állati tetem melyik részét használják fel. Ha csökkenteni szeretné a kalóriák számát, akkor jobb, ha húst főz vagy főz, főzéshez pedig zsírréteg nélküli bélszínt válasszon. A hús nitrogéntartalmú és nitrogénmentes vegyületeket tartalmaz, amelyek extrakciós anyagok. Ők azok, akik a hőkezelés során meghatározzák a termék ízét és aromáját. Az emberi szervezetbe kerülve serkentik a gyomornedv termelődését, miközben energiaértékük nincs, segítik a táplálék gyorsabb felszívódását.

Hány kalória van a különböző húsfajtákban?

Próbáljuk meg kideríteni, hogy mennyi kalória van 100 g különböző fajtájú húsban.

Sertés kalória . A zsíros húsokhoz tartozik, nagy mennyiségben tartalmaz B1-vitamint, amely aktívan részt vesz a szénhidrát-anyagcserében és szabályozza az idegrendszer zavartalan működését. Ha a sertéshús sovány (fiatal állat, hátszín), akkor energiaértéke 160 kcal. Ha a hús zsíros, akkor a kalóriatartalma körülbelül 500 kcal.

marhahús kalória . Nélkülözhetetlen forrása az olyan vitaminoknak, mint a B12, elősegíti az aktív sejtnövekedést és a regenerációs folyamatokat az emberi szervezetben. A marhahús is meglehetősen nagy mennyiségben tartalmaz cinket és vasat. A marhahús kalóriatartalma -190 kcal.

baromfihús kalória . A sovány fajták meglehetősen alacsony kalóriatartalmúak, így a csirke 165 kcal-t, a csirkehús 156 kcal-t tartalmaz. A baromfi zsíros fajtái (kacsa, liba) éppen ellenkezőleg, meglehetősen magas kalóriatartalmúak - 308-364 kcal.

Bárány kalória. A bárányhús a leginkább kalóriatartalmú húsfélék közül.

nyúlhús kalória . Ez egy nagyon értékes diétás termék, amelyet mind a felnőttek, mind a gyermekek napi étrendjébe ajánlunk. A benne lévő fehérje mennyisége többszöröse a zsír százalékának. A hús gazdag B-vitaminokban és az emberi szervezet számára szükséges nyomelemekben. A nyúlhúst nagyfokú emészthetősége különbözteti meg a többi húsfajtától. A nyúlételek kalóriatartalma 156 kcal.

Hús és baromfi kalória táblázat

Az állat- és baromfihús teljes értékű állati eredetű fehérjeforrás, ami esszenciális aminosavakat jelent. Minden nap jelen kell lenniük az étrendünkben. Különösen fontos, hogy megfelelő mennyiségű teljes értékű fehérje legyen a gyermekek, serdülők, fiúk és lányok, valamint az aktívan sportoló emberek étrendjében.

A húst naponta egyszer vagy kétszer lehet enni. Összesen 200g (férfiak) és 100-150g (nők) az elkészített termékből.

A húsnak soványnak kell lennie. A feldolgozás során minden külső zsírt el kell távolítani.

Először is beszéljünk az állati hús vörös fajtáiról - marha-, borjú-, bárány-, lóhús stb. Az ilyen hús nagy mennyiségű kötőrostot tartalmaz. Ezért hosszú ideig emésztődik, sokáig felszívódik - 3-5 órán keresztül, és sok energiát igényel az emésztés. A baromfihús sokkal könnyebben emészthető. De nem annyira, hogy 17.00 óra után már fogyasztható legyen.

Az állatok és a baromfi vörös húsát 17.00 óra előtt kell elfogyasztani.

Bármilyen húst fűszernövényekkel és zöldségsalátákkal kell enni. A fehérjetermékek a szervezet sav-bázis egyensúlyát a "savanyú" oldalra tolják, a zöldek és a zöldségek pedig kompenzálják ezt az elmozdulást, és így nagy segítséget nyújtanak a szervezetnek az állati fehérjék komplex emésztési és asszimilációs folyamatában.

Ne keverje össze a paradicsomot és a padlizsánt hússal. „Savanyítják” a szervezetet, és rontják a fehérjeemésztés feltételeit.

Itt van egy táblázat a hús és a baromfi kalóriatartalmáról.

Hús, belsőség, baromfi

Konzerv és füstölt húsok

Konzerv és füstölt húsok

Manapság a sertéshúst sokféleképpen meg lehet főzni, mivel közel egymillió recept létezik finom ételekhez ebből a húsból. De mindenki tudja, hogy meglehetősen zsíros és magas kalóriatartalmú. Az egészséges étrendet követők, ugyanakkor szeretik a húst enni, nagyon fontos tudni, hogy mennyi kalóriát tartalmaz, különösen, ha a sült változatról van szó. Ezután részletesebben megvizsgáljuk ezt a kérdést, megtudjuk a kalóriákkal kapcsolatos összes árnyalatot, valamint megismerkedünk a sült sertéshús előnyös tulajdonságaival és annak lehetséges ártalmaival.

Hús kalória

A 100 gramm sertéshús átlagos kcal értéke körülbelül 285-290, de ez függ a hús elkészítési módjától, valamint attól, hogy a hasított test melyik részéből választották ki a húst. Leginkább főtt és párolt sertéshúst érdemes használni, de néha persze rántva is vágyik az ember.

Ha sült sertéshúst ad hozzá az étrendhez, figyelembe kell vennie a kalóriák számát. Ez a tudatosság figyelmeztetés lehet azok számára, akik betartják a megfelelő táplálkozást és testmozgást. Tehát a hús típusától függően a 100 grammonkénti kcal 489 kcal és 495 kcal között változhat.

Ugyanakkor a kalóriatartalom jelentősen csökken, ha a sertéssütés során minimális napraforgóolajat adunk hozzá.

A serpenyőben főtt sertésborda is meglehetősen magas kalóriatartalmú, és 100 grammonként körülbelül 320 kcal-t tartalmaz. De a nagy zsírtartalom ellenére a sertésbordák nagy mennyiségű fehérjét tartalmaznak, ami határozott plusz. Néha a mutató kissé csökken, ha sovány termékről van szó.

Egy sertésszelet körülbelül 350 kcal-t tartalmaz, és néha többet is, ha a sertéshúst grillezzük. De a sertéssült kalóriatartalma eléri az 524 kcal-t. A sült azonban nagyon gazdag B-vitaminban és káliumot is tartalmaz.

És természetesen érdemes megemlíteni a sertéshús zöldségekkel, köztük hagymával való főzésének népszerű változatát. Egy ilyen étel elérheti a 300 kcal-t. Az indikátor enyhén csökkentése érdekében nem sült sertéshúst, hanem pörköltet tálalhat, és finom pörköltet ad hozzá. Ha sültről beszélünk, akkor annak mutatója 234 kcal 100 grammonként.

Hogyan válasszunk?

A sütéshez a legjobb a puha sertéshúst választani. Ezenkívül frissnek kell lennie, ezért csak megbízható, jó hírű helyeken vásárolja meg. Előnyben kell részesíteni a kis zsírrétegű húst, mivel a zsír növeli a termék kalóriatartalmát, különösen sült.

Sütéshez tökéletes a szűzpecsenye, meg a hátulról származó hús is. Ideális szelet, szelet, húsgombóc sütéséhez. A szeleteket egyébként kevésbé magas kalóriatartalmúnak tekintik, mint például a steakekhez. A csípőrész húsa és maga a sonka is kiválóan alkalmas sütésre. Ezen a részen a hús nem olyan puha, mint az ágyékban, de az íze sem rosszabb. A kalóriákban szinte nincs különbség.

Az otthoni főzés a legjobb friss és egyben hűtött sertéshús. Így a serpenyőben lédúsabb lesz.

Előny és kár

Annak ellenére, hogy a sertéshúst meglehetősen magas kalóriatartalmúnak tekintik, az emberi szervezet jól felszívódik, különösen, ha alacsony zsírtartalmú fajtákat főz és kis mennyiségben fogyaszt.

A sertéshús hihetetlenül egészséges, még ha a sült változatról is beszélünk, mert hasznos aminosavakat, fehérjéket és különféle csoportok vitaminjait tartalmaz.

Ha valaki betartja a kiegyensúlyozott étrendet, akkor a sült hús nem lesz veszélyes számára. Ezzel a hússal azonban nagy körültekintéssel kell bánni a nagykorúakkal, mivel a rántott sertéshús gyakori fogyasztása súlyosbíthatja a krónikus betegségeket, valamint a szervezet gyulladását.

Általánosságban elmondható, hogy a sertéshús nagyon hasznos lehet az ember számára, de ha a szervezetben eltérések vannak, akkor a legjobb, ha konzultál egy táplálkozási szakemberrel, és ha szükséges, egy gasztroenterológussal.

Hogy mit kell még tudni a sertéshús kalóriatartalmáról, nézze meg a következő videót.