Téli mese saláta paradicsomos uborkával. Uborkasaláta "Téli mese"

Nem tudja, hogyan tegye változatossá téli menüjét, és tegyen örömet szeretteinek? Meghívjuk Önt, hogy készítse el a „Téli mese” saláta egyik változatát, egy klasszikus étel receptje főtt zöldségekből áll, amelyet minden háziasszony megtalálhat.

Ez a saláta nem csak egyszerűségével és gyors elkészítésével fog elkápráztatni, hanem a megszokott kedvenc ízkombinációival is. Ha pedig friss zöldségeket használ, hús- vagy haltermékeket, gombát vagy sajtot, hüvelyeseket vagy dióféléket ad hozzá, és kísérletezik az étel dizájnjával, igazi kulináris remekművet készíthet, amely minden háztartástagot és vendéget magával ragad az ünnepi asztalnál.

Ízletes és laktató saláta csirkemájjal, pácolt hagymával és sárgarépával tökéletes egy kiadós ebédhez a családdal. Ha rétegesen rakja ki az összetevőket, és az edényt friss paradicsommal és fűszernövényekkel díszíti, a bemutató fényesebb és ünnepibb lesz.

Főzési idő: 40 perc
Adagok száma: 7

Hozzávalók:

• csirkemáj/főtt/füstölt csirkefilé (350 g);
• sárgarépa (3-4 db.);
• ecetes uborka (4 db);
• hagyma (közepes, 2 db.);
• csirke tojás (5 db);
• kemény sajt (250 g);
• koktélparadicsom (díszítéshez, 2-3 db);
• petrezselyem (díszítéshez, 4 szál);
• asztali mustár (1 evőkanál);
• cukor (1 evőkanál);
• asztali ecet, 9% (30 ml);
• babérlevél (3 db);
• szemes fekete bors (4 db);
• szegfűborsó (4 db);
• só (ízlés szerint).

Készítmény:

1. Mossa meg a csirkemájat, távolítsa el a filmeket és az epevezetékeket. Tegye forrásban lévő vízbe, majd ismét forralás után csökkentse az égő teljesítményét. Adjunk hozzá sót, szegfűborsot és feketeborsót, babérlevelet a serpenyőbe. A májat közepes lángon 8-10 percig főzzük.
2. Mossa meg a sárgarépát és forralja fel (20-30 perccel a forralás után).
3. A tojásokat keményre főzzük.
4. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, ecetben és cukorban pácoljuk.
5. Az uborkát kivesszük a pácból, és közepes reszelőn lereszeljük.
6. A sárgarépát meghámozzuk és közepes reszelőn lereszeljük.
7. A főtt májat késsel feldaraboljuk. Ha csirkehúst használunk, akkor húsdarálóban darálhatjuk.
8. A tojásokat meghámozzuk és felkockázzuk.
9. A sajtot lereszeljük.
10. A hagymáról lecsepegtetjük a pácot.
11. Készítse el az öntetet - keverje össze a majonézt mustárral.
12. A salátát rétegesen formázzuk, mindegyiket megkenjük öntettel és sóval.
    Az első réteg uborka.
    A második a csirkemáj.
    A harmadik a hagyma.
    A negyedik réteg sárgarépa.
    Ötödször - tojás.
    A hatodik réteg sajt.
13. A kész salátát lehűtjük.
14. Mossa meg a koktélparadicsomokat és szárítsa meg.
15. Tálalás előtt díszítse az edényt paradicsommal és fűszernövényekkel.

Meghívjuk Önt, hogy nézzen meg egy lépésről lépésre videó receptet, amelyben az összetevők készlete kissé eltér az előző verziótól:

Egy könnyen elkészíthető és hihetetlenül ízletes borjúhússal és gombával készült saláta még az igazi ínyenceket is tetszeni fog.

Főzési idő: 15 perc
Adagok száma: 6-8

Hozzávalók:

• főtt marha/sertés filé (0,4 kg);
• friss/pácolt csiperkegomba (0,3 kg/1 üveg);
• főtt burgonya (nagy, 3 db.);
• főtt sárgarépa (nagy, 3 db.);
• főtt csirke tojás (3-4 db.);
• fokhagyma (4-5 gerezd);
• kapor (díszítéshez, 1 csokor);
• majonéz (200 g);
• só (ízlés szerint).

Készítmény:

1. A gombát vízzel megmossuk, felaprítjuk, és egy serpenyőben aranybarnára sütjük.
2. A húst apró darabokra vágjuk.
3. Előre főzött és lehűtött zöldségek - a burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük.
4. Távolítsa el a héját a tojásokról, és válassza el a fehérjét a sárgájától. A fehérjét apró kockákra vágjuk, a sárgáját finom reszelőn lereszeljük.
5. A fokhagymát megtisztítjuk és présen átpasszírozzuk.
6. Egy külön tartályban keverje össze a fokhagymát majonézzel.
7. Mossa meg a kaprot, szárítsa meg papírtörlővel és apróra vágja.
8. Közös edényen vagy adagolt tányérokon, megfelelő átmérőjű kulináris karikával rétegesen formázzuk a salátát.
   Az első réteg burgonya, só, bors, öntet.
   A második a marhahús, öntet.
   Harmadik – sárgarépa, öntet.
   Negyedik – csiperkegomba, öntet.
   Ötödik réteg – sárgája és fehérje, zöldek (a tervezési példa a recept képén látható).
9. A salátát hűtve tálaljuk.

Meghívjuk Önt, hogy nézze meg a saláta videó receptjét (az összetevők készlete kissé eltér):

Egy finom, sonkás saláta, görög joghurttal, felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog. A főzési folyamat felgyorsítása érdekében a sárgarépát előre fel kell forralni.

Főzési idő: 20 perc
Adagok száma: 8

Hozzávalók:

• sonka/szalámi (400 g);
• zöldborsó, konzerv/friss (200-300 g);
• lágy krémsajt (200 g);
• savanyú alma (nagy, 2-3 db.);
• ecetes/friss uborka (4 db);
• főtt sárgarépa (4 db);
• citrom (1 db);
• zöldhagyma/hagyma (1 csokor/2 db.);
• kapor (1 csokor);
• görög joghurt (1 csésze);
• só (ízlés szerint).

Készítmény:

1. A citromot megmossuk, félbevágjuk és kicsavarjuk a levét.
2. Az almát megmossuk, ha kemények, meghámozzuk, a magházát kivesszük. A pépet apró kockákra vágjuk, és citromlével összekeverjük.
3. A sonkát kockákra vágjuk.
4. Az uborkát kivesszük a pácból, a sonkához hasonlóan felaprítjuk, a felesleges levet leszűrjük.
5. A sárgarépát megtisztítjuk és zöldségvágón átpasszírozzuk.
6. A hagymát megmossuk, papírtörlővel leszárítjuk, felaprítjuk. Kicsit (kb. 50 g) hagyunk díszítésre.
7. Mossa meg a kaprot, szárítsa meg papírtörlővel és aprítsa fel.
8. Nyissa ki a borsókonzervet, és tegye egy szűrőedénybe.
9. A salátát rétegesen formázzuk a következő sorrendben - alma, borsó, sonka, hagyma, uborka, sárgarépa, kapor, sajt. Minden réteget megkenünk görög joghurttal és ízlés szerint sóval.
10. A kész ételt megszórjuk zöldhagymával a tetejére (lásd a fotót)
11. Tálalás előtt a salátát legalább 30 percre hűtőbe tesszük.

Megtekintheti a lépésről lépésre elkészített technológiát a saláta videó receptjében, a benne lévő termékek készlete kissé eltér a leírt verziótól:

A friss vörös káposzta és sárgarépa lédús salátája élénk színeivel és a fáradt test vitaminokkal gyönyörködteti a szemet. A kolbásznak köszönhetően (ami azonban bármilyen más hússal helyettesíthető) nagyon tápláló is az étel.

Főzési idő: 20 perc
Adagok száma: 7

Hozzávalók:

• vörös káposzta (közepes, 1 fej);
• sárgarépa (3 db);
• vörös/fehér/zöldhagyma (2 db/2 db/1 csokor);
• szalámi kolbász/sonka (300 g);
• konzerv kukorica (200-300 g);
• koktélparadicsom (10 db.);
• petrezselyem (1 csokor);
• olívaolaj (150 ml);
• szárított bazsalikom (1 teáskanál);
• őrölt fekete bors (ízlés szerint);
• só (ízlés szerint).

Készítmény:

1. Vágja a kolbászt vékony csíkokra.
2. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és koreai sárgarépareszelőn lereszeljük. Vágja félbe a hosszú szeleteket.
3. A káposztát megmossuk, leszárítjuk, és apróra vágjuk.
4. A hagymát megtisztítjuk, felaprítjuk.
5. A koktélparadicsomokat megmossuk és félbevágjuk.
6. A petrezselymet megmossuk, papírtörlővel leszárítjuk és levelekre vágjuk.
7. A konzerv kukoricát szűrőedénybe helyezzük.
8. Keverje össze az összes elkészített összetevőt egy mély tartályban. Ízesítsük a salátát olívaolajjal, adjuk hozzá a szárított bazsalikomot, borsozzuk és sózzuk.

A kész étel azonnal tálalható.

Hogyan készítsünk hasonló salátát zöldségekkel és füstölt kolbásszal, lásd a következő videó receptet:

A konzerv tonhal gazdagítja és textúráját adja a hagyományos sárgarépa salátának. Az étel annyira étvágygerjesztő és ízletes, hogy egyszerűen megnyalja az ujjait.

Főzési idő: 20 perc
Adagok száma: 6

Hozzávalók:

• halkonzerv - tonhal saját levében/olajban (300-400 g);
• sárgarépa (3-4 db.);
• hagyma/zöld (2 db/1 csokor);
• kemény/lágy krémsajt (250 g);
• főtt csirke tojás (5 db.);
• petrezselyem (díszítéshez, 4-5 szál);
• majonéz (200 g);
• őrölt fekete bors (ízlés szerint);
• só (ízlés szerint).

Készítmény:

1. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
2. A hagymát megpucoljuk és finomra vágjuk.
3. A tojásokat megpucoljuk és közepes reszelőn lereszeljük.
4. A sajtot közepes reszelőn lereszeljük.
5. Nyissa ki a tonhalkonzervet, és engedje le a felesleges folyadékot. A halat villával feldaraboljuk.
6. A petrezselymet megmossuk, papírtörlővel leszárítjuk, majd apró ágakra osztjuk.
7. Egy mély tartályban keverje össze a sárgarépát, a halat, a hagymát, a tojást és a sajtot. Fűszerezze az ételt majonézzel, sóval és borssal ízlés szerint.
8. Az elkészült ételt legalább 30 percre hűtőbe tesszük, majd petrezselyem ágakkal díszítve tálaljuk.

Nézze meg a saláta videó receptjét egy kicsit más elkészítési móddal:

Egy fényes saláta édes-savanyú naranccsal, fűszeres koreai sárgarépával és tökmaggal szokatlan ízélményt ad, és télen vitaminokkal tölti fel.

Főzési idő: 15 perc
Adagok száma: 4

Hozzávalók:

• koreai sárgarépa (350 g);
• narancs (3 db);
• tökmag, hámozott (150 g);
• petrezselyem (1 csokor);
• narancsszósz (200 ml);
• őrölt fekete bors (ízlés szerint);
• só (ízlés szerint).

Készítmény:

1. A narancsokat megmossuk, héját eltávolítjuk. Vágjuk szeletekre, és vágjuk apró kockákra.
2. A petrezselymet megmossuk, papírtörlővel leszárítjuk, és levelekre vágjuk.
3. Egy mély tartályban keverje össze a koreai sárgarépát, narancsot és tökmagot. Fűszerezzük az edényt narancsszósszal, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
4. Tálalás előtt hűtsük le a salátát, és díszítsük petrezselyemmel.

Jó étvágyat!

Eredeti narancsszósz recept

Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• narancssárga (nagy, 1 db.);
• lágyított vaj (30 g);
• folyékony méz (4 evőkanál);
• narancslikőr (150 ml);
• csillagánizs (10 g).

A narancsot megmossuk, reszelővel eltávolítjuk a héját, és a héjából kicsavarjuk a levét. A vajat egy kis serpenyőbe tesszük és lassú tűzön felolvasztjuk, hozzáadjuk a mézet, alaposan összekeverjük a hozzávalókat. Amint a keverék forrni kezd, öntsük bele a narancslevet és a likőrt, adjuk hozzá a héját és a csillagánizst. Tartsa a szószt alacsony lángon 1-2 percig, folyamatos keverés mellett. Használat előtt hűtsük le.

Ha a téli zöldségek közül jobban szereti a céklát, akkor figyeljen rá Általános saláta.