Saláta főtt babbal és rákrudakkal. Rák saláta babbal

Különféle hideg előételek léteznek - egyesek minden napra alkalmasak, mások kizárólag ünnepnapokon szolgálnak fel. Saláta babbal és rákrudakkal az első és a második esetben is használható. Az „alap” változat elsajátítása után könnyen megtanulhatja, hogyan lehet változatossá tenni egy ételreceptet vonzónak tűnő és gazdag ízű összetevők hozzáadásával.

A „Vendégek a küszöbön” sorozat salátája 5-10 perc alatt elkészül. Nem kell semmit előre felforralni, a vásárolt termékeket feldarabolni, a babot szűrőedénybe dobni, kombinálni, leönteni majonézzel. Ennyi, kész az előétel! A bab és a kemény sajt teszi kielégítővé az ételt, a kaliforniai paprika lédússágot és frissességet biztosít, a „rákhús” darabjai pedig a csúcsot, a befejezést.

Hozzávalók:

• konzerv vörösbab – 1 doboz;
• rákhús utánzat (rudak) – 300 g;
• kaliforniai paprika - 1 nagy gyümölcs;
• kemény sajt - 130-150 g;
• majonéz, paprika keveréke, só - ízlés szerint.

Készítmény:

A rákrudakat előolvasztjuk, a fóliát levesszük, a húst karikára (kockákra) vágjuk.

A kaliforniai paprikát meghámozzuk, a magház eltávolítása után a belsejét átöblítjük, és egyforma kis darabokra vágjuk (a paprika színét saját belátásunk szerint válasszuk ki).

Szűrjük le a babról a felesleges folyadékot, és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz.

A tetejére reszeljük a kemény sajtot (közvetlenül a tálba).

A hozzávalókat összekeverjük, sózzuk, borsozzuk. Próbáld ki. Tetszett a fűszerek jelenléte? Ezután öntsön majonézt az optimálisnak látszó mennyiségben - és keverje újra.

A saláta nem igényel további áztatási időt – azonnal tálalható.

Figyelem! Az „ötperces étkezés” jó kiegészítője lenne egy paradicsom, amely ráadásul „vitaminizálja” az ételt. A zöldséget közepes darabokra vágjuk, és a hozzávalót a salátához adjuk. Ha a „rákot” előre elkészítik, a paradicsomot nem szabad az utolsó pillanatig hozzáadni - levet adnak, és az előétel „lebeg”.

Saláta „Tojásérzékenység” babbal és rákrudakkal

Az étel elkészítésének algoritmusa szinte nem különbözik az „alaptól”. Egy kivétellel: adjunk hozzá pár tojást (mérettől függően). Az összetevő előzetes felforralást igényel, de ezt előre meg lehet tenni. A kemény tojás több napig is nyugodtan eltartható a hűtőszekrény polcán.

Az előző receptben feltüntetett összes hozzávaló összekeverése után a meghámozott fehérjét és sárgáját kockákra vágjuk, és egy tálba tesszük. Az öntet nem különbözik a fent leírtaktól - kövesse ízlését fűszerek és majonéz hozzáadásával. Ha kísérletezni szeretne, adjon hozzá egy kis mustárt, amely különleges fényes ízt kölcsönöz az ételnek.

Saláta rákkal, babbal és ecetes uborkával

Az előétel alkalmas lehet ünnepi lehetőségnek - javaslom átlátszó tányérba rétegezni, hogy az árnyalatok fényes szivárványos változatban váltsák egymást. Itt kiváló ízeket és valódi kulináris esztétikát talál!

Fő összetevők:

• egy babkonzerv és egy csomag rákutánzat.

További:

• zöldek (hagyma és petrezselyem – kötelező, kapor – opcionális) – egy csomó;
• sajt (feta sajttal helyettesíthető) - 150 g;
• hagyma - fej;
• sárgarépa - 1-2 db. (mérettől függően);
• pácolt vagy savanyú (hordós) uborka – 2 db;
• burgonya - 3 db.

Figyelem! Az uborka helyett sűrű gombát vehet - sózott tejgomba, ecetes laskagomba, csiperkegomba, mézes gomba.

Készítmény:

A burgonyát kabátjukban megfőzzük. Hűtsük le, távolítsuk el a héját és reszeljük fel a gumókat.

Az uborkát a lehető legfinomabbra vágjuk.

A durvára reszelt sárgarépát egy serpenyőben félkarikára vágott hagymával megpirítjuk.

Vágódeszkán aprítsd fel a zöldhagymát és a többi fűszernövényt.

Külön tálba reszeljük a feta sajtot (sajtot).

Vágjuk a rákrudakat kis szeletekre.

A babról leöntjük a vizet, hagyjuk megszáradni, a „konzervet” villával vagy pépesítővel tányérban összetörjük.

Helyezze a burgonya felét egy salátástálba. A tetejét sárgarépával és sült hagymával megkenjük. Ezután rákhús, és rajta - zöldek (hagyjon egy kicsit a díszítéshez). A tetejét majonézzel megkenjük.

Most adjuk hozzá a burgonya második részét. A tetejére uborka, majd bab. Mindent befedünk reszelt feta sajttal (sajttal), újra felöntjük majonézzel. A tetejére szórunk egy keveset a fenntartott fűszernövényekből.

Az étel rövid áztatási időt igényel - egy óra múlva már tálalható.

Saláta krutonnal és kukoricával

Az uzsonna kizárólag vitaminokkal – kizárólag növényi alapanyagokból – készülhet. Vagy adj hozzá rákrudat és sajtot. Megpróbálunk egy második, kielégítőbb lehetőséget készíteni, de az utolsó két összetevőt mindig kizárhatja - tökéletes „gyors snacket” kap, könnyű és egészséges.

Hozzávalók:

• kukorica - konzervdoboz;
• bab (jobb vörösbabot venni paradicsomszószban fűszerekkel) - egy doboz;
• friss uborka - 1 db;
• kész keksz (lehetőleg rozskenyérből) - egy csomag;
• rák rudak - egy csomag;
• sajt - 100-120 g;
• zöldek (kapor, hagyma) - közepes csokor;
• fokhagyma - pár gerezd;
• majonéz.

Készítmény:

Nyissa ki mindkét konzerv zöldséget, és engedje le a folyadékot. Helyezze a babot és a kukoricát egy tálba.

A sajtot, az uborkát és a rákhús rudakat miniatűr kockákra vágjuk.

A zöldeket feldaraboljuk és egy tálba dobjuk, a fokhagymát kinyomkodjuk.

Szórjunk a tetejére kekszet, ízesítsük majonézzel és keverjük össze.

Nem is lehetne egyszerűbb! Egyszerűen nem ajánlott a kész ételt hűtőszekrényben tárolni - azonnal fel kell tálalni és elfogyasztani, mert a kekszet gyorsan elázik, és abbahagyja a finom ropogást.

Szeretsz valami ropogósat aperitifnek? Akkor kezeld magad.

Recept rizzsel, babbal és tenger gyümölcseivel

A háziasszonyok általában nem használnak babot ebben az előételben, de mi pótoljuk a kihagyást - és az étel csak profitál belőle.

Hozzávalók:

• kukorica és konzerv bab - egy-egy doboz;
• rizs (jobb párolt) - 1 csésze késztermék;
• rák rudak - egy csomag;
• hagyma (zöld, de egy fej hagymával is helyettesíthető) - ízlés szerint.

A szószhoz:

• 2 evőkanál majonéz (savanyúsággal);
• 1 teáskanál elkészített mustár;
• ½ teáskanál forró chilis ketchup;
• ½ teáskanál olívaolaj.

Készítmény:

Főzzük meg a rizst és hagyjuk kihűlni.

Drain doboz kukorica és bab.

A rákutánzatot a lehető legfinomabbra vágjuk.

A hagymát apróra vágjuk (a zöldhagymát finomra vágjuk, a hagymát átlátszó negyedkarikára vágjuk).

A szósz összes hozzávalóját összekeverjük, simára verjük.

Az elkészített hozzávalókat összekeverjük és a salátát fűszerezzük. Díszítésként szórhatunk a tetejére morzsolt chipset vagy finomra vágott kaprot.

Edana tanácsa: mit készítsünk paradicsomkonzerv folyadékból?

A vörösbabot mindig sűrű fűszeres szószban vagy lobiokonzervben használom. A folyadékot ki kell fejezni, de kár kidobni. Ezért a következőképpen járok el: ezt a fűszerekkel és zöldségmikroszemcsékkel ellátott paradicsomlevet egy üvegedénybe öntöm és hűtőbe teszem. Így a „víz” két-három napig eltartható.

Ezalatt az idő alatt csak homályos emlékek maradnak a salátáról - ideje elkészíteni egy új előételt. Lehet hús vagy zöldség, mindegy, a lényeg, hogy az öntethez a megmaradt konzerv paradicsomszószt használom. Jól illik a burgonyához és a főtt csirkéhez. A pikantéria kedvéért csepegtethetünk egy kis asztali ecetet.

Rendkívül népszerűek, a saláták változatossága egyszerűen elképesztő! Úgy tűnik, mi másra lehet még gondolni. Ez a recept azonban olyan jól sikerült, hogy aki kipróbálta, annak a rákrudas saláták közt lett a kedvence!

A babos ráksaláta hihetetlenül finom! A bab és a rákhús kombinációja az, ami hihetetlen ízérzetet ad, a tojás és a majonéz lágyságot és könnyedséget, a zöldek pedig pikantériát adnak. Ugyanakkor a babos ráksaláta elkészítésének receptje hihetetlenül egyszerű. Ezzel a csodálatos étellel megörvendeztetheti szeretteit egy családi vacsorán, és elkápráztathatja vendégeit.

Rák saláta babbal: hozzávalók

• Rákrudak vagy rákhús - 200 gr.
• 4 tojás
• Egy doboz konzerv vörösbab a saját levében
• Majonéz - körülbelül 100 gr.
• Petrezselyem, kapor, zöldhagyma ízlés szerint

Rák saláta babbal: elkészítés

Minél frissebb a tojás, annál lágyabb lesz a saláta! A tojásokat először meg kell főzni és le kell hűteni, majd apró kockákra vágni.

Darálja meg a rákrudat vagy a rákhúst.

A babot magad is megfőzheted, de ez nagyon hosszú folyamat, ezért érdemesebb konzervet vásárolni. A babot folyó vízzel le kell öblíteni, és addig kell hagyni, amíg a víz teljesen ki nem ürül. Közben felapríthatjuk a petrezselymet, a kaprot és a hagymát.

Most itt az ideje, hogy összekeverjük a tojást, a rákrudat, a babot és a fűszernövényeket. Ezt bármilyen tartályban végezze el, kivéve az alumíniumot.

Most adjunk hozzá majonézt, keverjük jól össze, és már kész is a csodálatos babos ráksalátánk!

A bab szerelmeseinek javasoljuk, hogy ismerkedjenek meg a saláták elkészítésének eredeti receptjeivel, amelyek fő összetevője a kedvenc bab. Valójában többféle bab létezik - fehér, piros, foltos, sötét, nagy, közepes, kisebb -, és mindegyiknek megvan a maga finom íze, amelyet figyelembe kell venni a saláta elkészítésekor.

Például, ha különös figyelmet kell fordítania a babra egy salátában, akkor ebben az esetben jobb, ha nagy, gyönyörű színű babot használ, és fordítva. Mint érti, a nagy bab húsosabb, finomabb szerkezetű és vékony héjú. Éppen ezért saláták, dekorációk készítésekor a legnépszerűbb. De ami a legfontosabb, világosan meg kell értenie, hogy a babot előzetesen be kell áztatni. A duzzadt babot meg kell mosni, és csak ezután kell főzni, amíg teljesen meg nem fő.

Soha ne áztasd a babot meleg vízbe!

Ma üzleteink polcain szabadon vásárolhat kész babot üvegben, amely kiválóan alkalmas bármilyen saláta elkészítésére. És ami a legfontosabb, egy ilyen salátát néhány perc alatt elkészíthetsz, mert nem kell időt vesztegetned a bab áztatásával és főzésével, hanem csak a folyadékot ürítsd ki az üvegből és állítsd össze a salátát.

Recept 1. Saláta babbal és rákrudakkal

Nagy vörös bab üvegben;

rák rudak - 200 g;

Tojás - 3 db;

Friss zöldek;

Majonéz, só és bors.

Főzési mód:

Először csepegtessük le a levét az üvegből, és tegyük tányérra a babot. Távolítsa el a fóliát a rákrudakról, és vágja fel a húst apró kockákra. A tojásokat megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk és feldaraboljuk. Vágás előtt merítse a friss zöldeket jeges vízbe 10-15 percre, rázza fel, szárítsa meg egy törülközővel, majd aprítsa fel. Az eredeti és ízletes salátánkhoz az elkészített termékeket összekeverjük, majonézzel, frissen őrölt borssal és sóval ízesítjük.

A formát egy edényre helyezzük, belehelyezzük az elkészített salátát, kanállal tömörítjük és a formát kivesszük. A saláta tortánk széleit vékonyan megkenhetjük majonézzel vagy natúr joghurttal, díszíthetjük fél babbal és olajbogyóval. Tedd meg a salátát apróra vágott fűszernövényekkel, tegyél a közepére egy fél koktélparadicsomot, és kész - a saláta készen áll az ünnepi asztal díszítésére, és feldobja minden jelenlévő hangulatát.

2. recept. Bab- és rákruda-saláta

Bab - 200 g;

rák rudak - 200 g;

kaliforniai paprika - 150 g;

Egy gerezd fokhagyma;

Hagyma - 100 g;

kimagozott olajbogyó - 20 g;

harapás – 2 evőkanál;

Növényi olaj - 3 evőkanál. és sót.

Főzési mód:

A bab elkészítéséhez áztasd egy éjszakára hideg vízbe. Javasoljuk, hogy nagyobb babot használjon.

Reggel engedjük le a vizet, öblítsük le jól a duzzadt babot, adjunk hozzá friss vizet, és főzzük addig, amíg teljesen meg nem fő. Helyezzük a tűzhelyre, és forraljuk, amíg teljesen meg nem fő. A kaliforniai paprikát kétfelé vágjuk, a szárát kivágjuk, a magokat késsel kiszedjük, megmossuk és apró kockákra vágjuk. Reszelj le egy gerezd fokhagymát, és vágd finomra a hagymát. Távolítsa el a fóliát a rákrudakról, és vágja kockákra. Az olajbogyót karikára vágjuk. Amikor a bab kihűlt, helyezze át egy tálba, és tegye bele az összes elkészített ételt. Az olajat ecettel felverjük, és a kapott keverékkel ízesítjük a salátánkat. Szórjunk rá őrölt fekete borsot, és hagyjuk állni a salátát 20-25 percig. Találjunk ki egy eredeti dekorációt és tálaljuk az asztalra.

3. recept. Bab- és rákruda-saláta

Konzerv fehér és vörös bab - fél doboz minden fajtából;

Rákrudak – 2 csomag;

Kukoricakonzerv – 1 doboz (nagy);

Hagyma - 1 db;

csirke tojás - 6-8 db;

Majonéz.

Főzési mód:

Ez a saláta nagyon finom, és néhány perc alatt elkészíthető. Vegye figyelembe - többször is segít Önnek olyan helyzetekben, amikor a vendégek már „a küszöbön vannak”.

Az első dolgunk, hogy gyorsan felforraljuk a csirketojásokat. A salátához „keménytojás” kell, így az elkészítési idő a víz felforralása után 10 perc.

Amíg a tojás forr, ki kell nyitnia a bab és a kukorica dobozait. Lecsepegtetjük, és egy tálba tegyünk egy fél konzerv vörösbabot, egy fél konzerv fehér babot és egy konzerv kukoricát. Keverjük össze.

A hagymát apróra vágjuk. Ha van zöldhagymánk, adjuk hozzá apróra vágva a babhoz, a kukoricához és a hagymához. Szabadítsa ki a rákrudakat a fóliából, és vágja szép eredeti körökre. A kihűlt tojásokat meghámozzuk és apróra vágjuk. Hozzáadjuk a salátához, szilikon vagy fa spatulával mindent összekeverünk, ízlés szerint borsozzuk, és a salátát majonézzel ízesítjük. Találja ki a saláta eredeti bemutatását, díszítse a tetejét fűszernövényekkel, és kész – már az asztalon van a babból és rákrudacskákból álló saláta.

Ez a saláta eredetinek tűnik a leveles tésztákban.

4. recept. Saláta babbal és rákrudakkal

rák rudak - 300 g;

konzerv bab hüvelyben - 100 g;

Szőlő - 200 g;

Zöld saláta - egy csomó;

Paradicsom - 2 db;

diómag - 100 g;

Zöld hagyma.

saláta szósz:

Fehér bor - 1 pohár;

Növényi olaj - 5 evőkanál;

Szőlőlé - 5 evőkanál;

Bors, tárkony, majonéz, cukor és só - ízlés szerint;

Fehér bors - több darab.

Főzési mód:

Készítsünk szép poharakat, mert ezekben tálaljuk fel a salátánkat. Tehát vágja szeletekre a rákrudakat. A hagyma tollat ​​felaprítjuk, a sajtot kockákra vágjuk, a salátát kézzel szaggatjuk. A szőlőt megmossuk és félbevágjuk. Hámozzuk meg a paradicsomot, távolítsuk el a magokat és vágjuk csíkokra. Az egészet összekeverjük, majd hozzáadjuk a fél diószemet és a babhüvelyt.

Elkészítjük a szószt. Keverje össze a bort növényi olajjal és szőlőlével. Adjunk hozzá fehér borsot, őrölt fekete borsot, sót, cukrot és majonézt. Keverjük össze, és adjuk hozzá az apróra vágott tárkonyleveleket. Fűszerezzük, és tegyük a salátát egy tálba a hűtőbe 25-30 percre ázni.

Most tegyük szép széles poharakba, díszítsük a tetejét vágott szőlővel, zöldhagymával és egy levél zöldsalátával.

Saláta babbal és rákrudakkal - titkok és hasznos tippek a legjobb szakácsoktól

A bab felforrása után ne vegye ki azonnal a vízből. Hagyjon időt, amíg a bab kissé kihűl a lében, és csak ezután tegye át szűrőedénybe.

Finom saláta babbal, rákrudakkal és paprikával Régóta benne van a szakácskönyvemben, és elég gyakran főzöm. Ebben az ételben az egyik kötelező termék a tenger gyümölcsei. Én rákrudakkal főztem, lehet kagylóval vagy tintahalral helyettesíteni. Öntetként használhatunk növényi olajat, tejfölt vagy majonézt.

Hozzávalók

A babból, rákrudakkal és paprikával készült saláta elkészítéséhez szüksége lesz:

rák rudak - 100 g;

fehér bab - 80 g;

uborka - 1 db;

édes paprika - 1 db;

koreai sárgarépa vagy friss sárgarépa - 150 g;

só - ízlés szerint;

növényi olaj (tejföllel vagy majonézzel helyettesíthető) - 3 evőkanál. l.;

saláta levelek - 4-6 db. iktatáshoz.

A főzés lépései

A fehérbabot felöntjük vízzel (1:3 arányban), és alacsony forrásponton, fedő nélkül, teljesen főzzük, kb. 45-50 perc alatt. A rákrudakat vékony csíkokra vágjuk, a főtt fehér babot a rákrudakkal együtt egy salátástálba tesszük.

A paprikát megmossuk, majd a szár és a magok eltávolítása után vékony szeletekre vágjuk, és babbal, rákrudakkal és uborkával salátába tesszük.

Adjunk hozzá koreai sárgarépát (ha hosszú a sárgarépa, több darabra vághatjuk), sózzuk meg a salátát ízlés szerint, és fűszerezzük növényi olajjal. Használhat reszelt friss sárgarépát, akkor érdemes a salátát tejföllel vagy majonézzel fűszerezni.

A salátaleveleket megmossuk, leszárítjuk, és kibélelünk vele egy tálalóedényt.

Helyezze ki a salátát.

Jó étvágyat! Főzz szeretettel!