Saláta szárított fűszeres garnélarákkal. Garnélarák saláta - nagyon finom és egyszerű receptek az ünnepi asztalra

Salátához jobb nyersen vásárolni hámozatlan garnélarák, akkor a kész étel íze sokkal világosabb lesz. A nyers garnélarákot meg kell hámozni, és ha a garnélarák közepes vagy nagy méretű, akkor a beleket el kell távolítani, mert... homok halmozódik fel benne. Ehhez le kell vágni a garnélarákot, és fogpiszkálóval (ez kényelmesebb, de használhatod az ujjaidat is) húzd ki ezt a fekete beleket anélkül, hogy megsértenéd. VEL kis garnélarák ez az eljárás elhagyható. Hámozatlan garnélarák vásárlásakor számítson arra, hogy a súly körülbelül egyharmada a héjra kerül. Ha úgy dönt, hogy kész főtt garnélarákból készít salátát, ne felejtse el, hogy a csomagokban lévő rózsaszín garnélarák már megfőtt, csak le kell öblíteni és meg kell hámoznia, ha hámozatlan, de ne főzze újra. A majonéz salátaöntethez alkalmas, növényi olaj vagy finomítatlan olívaolaj alapú öntetek.

176 recept található a "Garnéla saláták" részben

Quinoa saláta garnélarákkal és zöldségekkel

Csak a lusták nem beszélnek a quinoa előnyeiről. Gasztronómiai szempontból a gabonapehely jó, mert magába szívja a szószok és a hozzá kevert termékek ízét. Ezért nyugodtan keverheted zöldségekkel, gombával, és ahogy ebben a receptben is...

Cézár saláta garnélarákkal és szokatlan szósszal

A recept sajátossága, hogy a szószban nincs hagyományos szardella, de megjelenik a méz. A teljes kiőrlésű dijoni mustár kellemes ütést ad. IN zöld saláta, a római salátán kívül színért pár levél lolo rosso és radicchio került bele....

A garnélarák talán a legnépszerűbb és legkedveltebb tengeri finomság, amely sokakat magával ragadott finom ízűés bizarr forma. A garnélarákokat egyszerűen megfőzheti, nyugodtan hozzáadhatja levesekhez és főételekhez, a garnélarák saláták pedig egyszerűen lenyűgözőek a változatosságukban! Annak érdekében, hogy a kész étel íze a lehető legfényesebb és gazdagabb legyen, jobb, ha nyers, hámozatlan garnélarákot vásárolunk a saláták elkészítéséhez, de ne feledje, hogy a súly körülbelül egyharmada a héjba kerül. Ha felveszi a garnélarákot az étrendjébe, akkor nem csak a sajátját ünnepli ízlelőbimbók, valamint jóddal, kalciummal, káliummal, cinkkel, fehérjékkel és Omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavakkal telítik a szervezetet.

7 eredeti recept „garnélarákos” salátákhoz

Hozzávalók:

Főzési mód:

1. Olvassza fel a tintahalat úgy, hogy belehelyezi a tetemeket hideg víz. A megtisztított tintahalat forrásban lévő vízben 3-4 percig főzzük. A garnélarákot forrásban lévő sós vízben 2-3 percig főzzük. A megfőtt garnélarákot réskanállal távolítsuk el. Hagyja kihűlni a garnélákat, és távolítsa el a héjukat.

2. Vágja a tintahalat vékony karikákra vagy szeletekre. Adjunk hozzá hámozott garnélarákot az apróra vágott tintahalhoz.

3. A kemény tojást és a friss uborkát apró kockákra vágjuk. Helyezze a konzerv kukoricát egy szitába, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot.

4. Az összes hozzávalót összekeverjük, a salátát majonézzel ízesítjük, alaposan összekeverjük, salátástálba tesszük, az olajbogyót szeletekre vágva virág formájában a salátára helyezzük, melléjük petrezselyemleveleket és remekművét tálaljuk. az asztalt.

Cézár saláta garnélarákkal

Hozzávalók:

• kenyérkockát
• egy pár evőkanál. olívaolaj
• egy pár evőkanál. ghí
• 100 gramm reszelt sajt
• 2 gerezd fokhagyma, felaprítva

Salátaöntet:

• 100 gramm kockára vágott parmezán sajt
• 7-8 nagy salátalevél
• 75 ml olívaolaj
• 2-3 evőkanál. borecet
• 3 evőkanál. citromlé
• fél teáskanál sót és borsot

Főzési mód:

A nyers garnélarákot megtisztítjuk a héjától. Közepes és nagy garnélarák esetén távolítsa el a beleket úgy, hogy felvágja a garnélarákot, és fogpiszkálóval (az ujjait is használhatja) távolítsa el a beleket. Az elkészített garnélarákot tegyük félre. Keverjük össze az olívaolajat Worcestershire szósz(helyettesíthető édes mustárral), barbecue szósszal, szójaszósszal és fokhagymával. Miután a garnélarákokat az elkészített szószba mártotta, egy serpenyőben mindkét oldalát 3 percig sütjük. Ezek a finom garnélarák lesznek a mi császárunk megkoronázása.

A kenyérkockákat apróra vágott fokhagymával addig pirítjuk arany kéreg közepes lángon olívaolajon és olvasztott vajban. A krutonokat megszórjuk reszelt sajttal, és félretesszük. A krutonokat sütőben is meg lehet sütni.

Salátaöntet:

Keverjük össze az olívaolajat, a lime levét és a borecetet. Só. Borsozzuk meg. A salátaleveleket darabokra vágjuk, és a fűszerezéshez adjuk.

Aroma:

A salátaleveleket kézzel szaggatjuk és tányérra tesszük, a salátalevelekre sajtos krutont teszünk, majd ráhelyezzük. rántott garnélarákés mindenre öntjük a szószt. Kész a saláta!

Avokádó saláta garnélarákkal

Hozzávalók:

• 500 gramm nagy vagy közepes garnélarák
• 200 gramm koktélparadicsom
• 1 avokádó
• 1 evőkanál. kanál finomra vágott friss koriander
• 2 evőkanál. kanál lime lé
• 1 evőkanál. kanál extra szűz olívaolajat
• frissen őrölt fekete bors

Főzési mód:

Az avokádót apró kockákra vágjuk, és enyhén meglocsoljuk citromlével, nehogy megfeketedjen. A koktélparadicsomot félbevágjuk. Adjuk hozzá az avokádóhoz és a paradicsomhoz főtt garnélarák. Az olívaolaj, a citromlé és a koriander összekeverésével elkészítjük a szószt. A salátát öntsük mártással. Só és bors ízlés szerint. Az elkészített salátát azonnal, sült formában is tálalhatjuk nyári időszámítás hűtőben előhűthető.

Garnélarák saláta sajttal

Hozzávalók:

• 500 gramm főtt garnélarák
• 4 kemény tojás
• 100 gramm enyhe sajt
• 100 gramm majonéz
• zöld
• negyed citrom

Főzési mód:

A közepes és nagy főtt garnélarák húsát darabokra vágjuk, a kisebbeket úgy hagyjuk. A tojásokat kockákra vágjuk. Három sajt egy reszelőn. Keverje össze a garnélarákot a tojással, a reszelt sajttal és néhány fűszernövénysel. Ízesítsük némi majonézzel és citromlé. A salátát egy kupacba tesszük egy salátástálba, leöntjük a maradék majonézzel és megszórjuk fűszernövényekkel.

Saláta garnélarák és ananász

Hozzávalók:

Főzési mód:

A tojásokat megfőzzük, lehűtjük és kockákra vágjuk. Engedje le róla a folyadékot ananászkonzervés szintén kockákra vágjuk.

Helyezze a garnélarákot forrásban lévő sós vízbe. Hozzáadhatod a vízhez babérlevél, pár szegfűborsó borsó és kapor. Forraljuk fel újra a vizet, és főzzük még pár percig a garnélarákot. A főtt garnélarákot szűrőedénybe tesszük.

A sajtot közepes reszelőn lereszeljük. A salátaleveleket megmossuk, leszárítjuk és tányérra tesszük. A saláta tetejére tegyünk ananászkockákat, és öntsük le majonézzel. Ezután jön egy réteg tojás, amit szintén megkenünk majonézzel. A tojásokat megszórjuk reszelt sajttal, és mindent újra megkenünk majonézzel. Szépen ráfektetjük a főtt garnélarákot, enyhén meglocsoljuk citromlével és megszórjuk fűszernövényekkel.

Kagyló saláta garnélarákkal

Hozzávalók:

Főzési mód:

Öntsön bort a serpenyőbe, adjon hozzá babérlevelet, szegfűborsot, sót és forralja fel az egészet. A garnélarákot és a kagylókat forrásban lévő borban két-három percig sütjük. A serpenyőt levesszük a tűzről, a garnélarákokat és a kagylókat lyukas kanállal kiszedjük, majd mélytányérba téve félretesszük kihűlni.

Kemény tojás, finomra vágva. Friss uborka meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk. A hagymát apró kockákra vágjuk.

A kihűlt garnélarákot megtisztítjuk a héjától, és összedolgozzuk kagylóval, tojással, uborkával és hagymával. Adjunk hozzá desszertkukoricát, ízesítsük a salátát majonézzel és citromlével, borsozzuk, és finomra vágott fűszernövényekkel díszítsük.

Garnélarák koktélsaláta

Hozzávalók:

• 250-300 gramm garnélarák
• 2 közepes alma
• 2 közepes uborka
• 2 közepes sárgarépa
• 3 evőkanál. könnyű majonéz
• 2 tk citromlé
• petrezselyem

Főzési mód:

Forraljuk fel a garnélarákot, hagyjuk kihűlni és hámozzuk meg. Az almát meghámozzuk, kivesszük a magházukat, finom reszelőn lereszeljük, és meglocsoljuk citromlével, hogy ne rozsdásodjanak. Az uborkát megmossuk, a farkát levágjuk, és közepes reszelőn lereszeljük. A sárgarépát meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük.

Az uborkát (kicsit kicsavarva a vizet), a sárgarépát és az almát rétegesen tálakba helyezzük, mindegyik réteget megkenjük majonézzel. Utolsó rétegként kiterítjük a garnélarákot, miután a nagy példányokat 3-4 darabra vágtuk. Díszítsük a salátát petrezselyemmel, és helyezzünk rá egy egész garnélarákot. Tálalás előtt, főleg nyáron, célszerű lehűteni a salátát.

Lazac saláta garnélarákkal

Hozzávalók:

Főzési mód:

A zúzott olajbogyót körülbelül két órán át pácoljuk olívaolaj és citromlé keverékében. A lazacot vékony lapos szeletekre vágjuk. Az uborkát és az avokádót apró kockákra vágjuk. A garnélarákot megtisztítjuk és összekeverjük az uborkával és az avokádóval. Helyezze a salátaleveleket egy széles edényre. Helyezzen lazacot a tetejére. A többi hozzávalót a lazac tetejére tesszük. A salátát ízlés szerint borsozzuk meg, szórjuk meg ecetes olajbogyóval és öntsük fel a páccal.

Jó étvágyat!

A legjobb diéta az, ha mindent megesz! A legfontosabb dolog a fanatizmus megszüntetése: hagyja abba az önkorlátozást vagy a túlevést. Mert kiegyensúlyozott táplálkozás A tenger gyümölcsei ideálisak. Könnyű, hasznos és alacsony kalóriatartalmú receptek Még egy kezdő háziasszony is képes elsajátítani a garnélarákos salátákat. Mivel teljes értékű fehérjék forrása, a tenger gyümölcsei különböznek egymástól alacsony tartalom zsír És a mikroelemek összetétele szerint tengeri lények sokszor jobb a húsnál. Annak érdekében, hogy az étel íze új étvágygerjesztő jegyekkel csillogjon, különféle önteteket készíthet. Például a dió-narancs, amely nemcsak a saláta ízét tárja fel, hanem hangsúlyozza a garnélarák aromáját is. Minden tenger gyümölcse jól kijön a citrusfélékkel - grapefruittal, mandarinnal vagy lime-mal.

A receptekben az öt leggyakrabban használt összetevő a következő:

A garnélarákból és apróra vágott zöldségekből és fűszernövényekből készült koktélsaláta páratlan ízű, és jól mutat egy mély üvegpohárban. A salátaöntethez használt cukor és só nehezen oldódik fel olajban. Adjuk hozzá citromléhez vagy ecethez, keverjük össze, majd keverjük össze növényi olajjal. Ne öntse bele kész étel sok öntet szósz. Hagyja, hogy ne a salátástál aljára folyjon, hanem minden darabot beburkoljon, esztétikai élvezetet nyújtva.

A saláták az ünnepi asztalok fő ételei. Minden háziasszony szeretné meglepni a vendégeket és a háztartás tagjait egy új ízletes és ínyenc étel. Remek lehetőség Erre a célra garnélarákos saláták szolgálhatnak. Kivéve magas ízminőségek A garnélarák nagyon egészséges gazdag természetes összetételének köszönhetően. Az ezekkel a tenger gyümölcseivel készült ételek különleges pikantériával és ízzel rendelkeznek.

Bemutatjuk a kulináris élvezeteknek a legfinomabb garnélarák saláták. Köztük van, mint a legtöbb népszerű receptek, valamint a kevésbé ismerteket is, melyek újdonságukkal és hihetetlen ízjellemzőikkel örvendeztetnek meg.

A következő termékek felhasználásával készült: garnélarák (200 gramm), egy tucat koktélparadicsom, egy uborka és kaliforniai paprika, salátalevél. A megmosott és szárított zöldségeket felvágjuk, és összekeverjük az apróra vágott salátalevelekkel. A hámozott garnélarákot körülbelül 3 percig sütjük, és a zöldségekhez küldjük. Az ételt fűszerezzük olívaolajés egy kis citromlé. Ízlés szerint sót adunk hozzá. Az étel elkészítése után azonnal fogyasztható.

Saláta garnélarákkal és tojással

Egyszerűen és finoman elkészítve következő összetevőket: garnélarák (300 gramm), pár evőkanál tejföl, tojás (3 db), 1 teáskanál mustár. A tojást és a garnélarákot megfőzzük, hagyjuk kihűlni és meghámozzuk. Az apróra vágott termékeket mustárral összekeverjük, tejföllel ízesítjük, néhány csepp citromlevet és mustárt adunk hozzá a jelzett adagban. Borsozzuk és sózzuk az edényt ízlés szerint. A tetejét finomra vágott fűszernövények díszítik. Egy finom étel elkészítése legfeljebb 20 percet vesz igénybe.

Cézár saláta garnélarákkal

Cézár saláta garnélarákkalízében eltér a szokásos „Caesar”-tól. Kifinomultabb lesz, ha garnélarákkal kombinálják. Az ételhez szüksége lesz: fél kilogramm mexikói garnélarák, kruton, 100 gramm sajt, saláta. Először 2 evőkanál olívaolajból és 2 teáskanál édes mustárból készítsük el a garnélarákszószt, adjuk hozzá a fokhagymát, a barbecue szószt és a szójaszószt. Merítse a tenger gyümölcseit a keverékbe, és tegye egy serpenyőbe 5 percre. A krutonokat kockára vágott kenyérből készítik, amelyet fokhagymával sütnek. A forró krutonokat finomra reszelt sajttal megszórjuk. Az apróra vágott salátalevelekre tesszük sajtos pirítósok majd garnélarák. Ízesítjük olívaolajjal és lime levével. Az étel kész.

A következő nagyon finom saláta garnélarákkal és avokádóval szükséges: fél kilogramm garnélarák, koktélparadicsom (200 gramm), avokádó (1 darab), koriander. Az avokádót apró kockákra vágjuk és citromlével meglocsoljuk. A kis paradicsomokat félbevágjuk, és összekeverjük a meghámozott, főtt garnélarákkal és az avokádóval. Olívaolajból, 2 evőkanál lime-ból és 1 evőkanál korianderből mártást készítünk. Ízesítsük a salátát a kapott szósszal. Ízlés szerint sót és borsot adunk hozzá. Tálalás előtt ajánlatos lehűteni az edényt.

Saláta sajttal és garnélával

Finom elkészítve: fél kilogramm garnélarák, 5 tojás és 100 gramm sajt. A tenger gyümölcseit megfőzzük és megtisztítjuk. A kemény tojást apró kockákra vágjuk. A sajtot ráreszeljük durva reszelő. A zúzott termékeket összekeverjük, sajtot és néhány csepp citromlevet adunk hozzá. Kívánt esetben adhatunk hozzá fűszernövényeket és egy kicsit borsot. Kiadós termék készen enni.

Az egzotikus szerelmeseknek tetszeni fog. A következő összetevőkből készül: garnélarák (200 gramm), 100 gramm sajt, 150 gramm ananászkonzerv, tojás (3 darab) és saláta. A főtt tojást apróra vágjuk. Az ananászt is apró kockákra vágjuk. A garnélarákot sós vízben megfőzzük, amibe tehetünk borsot és babérlevelet. A sajtot durva reszelőn lereszeljük. Helyezzen egy réteg apróra vágott ananászt, tojást és sajtot a salátalevelekre. Minden réteget beáztatunk majonézzel. A tetejére garnélarákot teszünk, meglocsoljuk citromlével és megszórjuk fűszernövényekkel. Az edényt pár órára a hűtőbe tesszük ázni.

Kagyló és garnélarák saláta

A legfinomabb saláta sikerülni fog kagyló és garnélarák. A főzéshez szüksége lesz: 300 gramm garnélarákra és ugyanennyi kagylóra, 100 grammra konzerv kukorica, 4-5 főtt tojás, egy üveg száraz fehérbor, egy hagyma és fűszerek. A bort egy serpenyőbe öntjük, babérlevelet, szemes borsot és kevés sót adunk hozzá. A keveréket felforraljuk, és előkészített, megtisztított tenger gyümölcseit adunk hozzá. A garnélarákot és a kagylókat megfőzik borszósz kb 3 percig, majd kivesszük és hagyjuk kihűlni. A többi hozzávalót apróra vágjuk, és összekeverjük a kukoricával és a tenger gyümölcseivel. Adjunk hozzá majonézt a salátához, pár csepp citromlevet, és díszítsük fűszernövényekkel. Nagyon finom és sós étel kész.

Garnélarák koktélsaláta

Finom elkészítve: 300 gramm garnélarák, zöld alma, uborka és sárgarépa. Forraljuk fel tengeri termékek, hagyjuk kihűlni és meghámozzuk. Vegyünk 2 almát és hámozzuk meg, majd durva reszelőn reszeljük le és adjunk hozzá egy kevés citromlevet. 2 darab uborkát is lereszelünk. Két friss sárgarépát finom reszelőn lereszelünk. A lereszelt uborkáról enyhén kinyomkodva eltávolítjuk a felesleges folyadékot, és egy salátástálba tesszük. Ezután adjuk hozzá az almát és a sárgarépát. A garnélarákot utolsóként adjuk hozzá. Minden réteget majonézzel kell megkenni. A tetejére zöldek és egy nagy garnélarák. Az edénynek időt kell hagyni, hogy beszívódjon. Ezért néhány órára hűtőszekrénybe tesszük. Ezt követően a saláta fogyasztható.

Lazac saláta garnélarákkal

A következő nagyon finomra lesz szükség: körülbelül 200 gramm enyhén sózott lazacot, főtt és hámozott garnélarákot veszünk ugyanabban az arányban. Ezen kívül szükséged lesz uborkára (1-2 db), olívabogyóra, salátazöldekre, olívaolajra és citromlére. Az apróra vágott olívabogyót olívaolaj és citromlé szószában pár órán át pácoljuk. A halat vékony szeletekre vágjuk. Az uborkát apró kockákra vágjuk, és a garnélához adjuk. Előkészített széles salátástálra tesszük róka saláta, és rajtuk - apróra vágott lazac. A következő réteg a többi összetevőből áll. Az ételt ízesítjük a kapott páccal, olívabogyóval és kívánság szerint borssal. Már csak az elkészített étel elfogyasztása van hátra.

- az egyik legfinomabb étel. Elkészítéséhez szüksége lesz: főtt hámozott garnélarák, 6 főtt csirke tojás, egy ömlesztett sajtés 100 gramm kaviárt. A sajtot és a tojást apróra vágjuk vagy lereszeljük. Ezután az összes hozzávalót összekeverjük és majonézzel ízesítjük. Lehet, hogy nincs szükség sóra, mivel a játék elegendő mennyiségben tartalmazza. A salátát fűszernövényekkel tehetjük meg. Ízletes étel készen enni.

A garnélarák kisméretű, 2-30 cm-es (fajtól függően) lebegő rákfélék, amelyek az egész világon elterjedtek édesvízben vagy sós vízben. A garnélarák húsa hasznos, mert sok fehérjét, kalciumot, foszfort, vasat, jódot, magnéziumot, rezet, valamint B- és PP-vitamint tartalmaz. Tartalmaz továbbá taurint, egy aminosavat, amely táplálja ereinket és izmainkat, ami jó formában tartja azokat és segít megőrizni rugalmasságukat.

A garnélarákot nagyra értékelik az egészséges életmód hívei, mivel szinte nincs bennük zsír, és hozzájárulnak az emésztőrendszer kiegyensúlyozott működéséhez, könnyen felszívódik a szervezetben.

A salátákban a zöldségek, fűszernövények, gyümölcsök, rizs, hal és más tenger gyümölcsei segítenek abban, hogy a garnélarák ízét a legjobban feltárják. Általában majonézzel, növényi olajjal vagy finomítatlan olívaolajból készült öntetekkel ízesítik. A garnélarák salátáknak számos lehetősége van, és az elkészítése egyáltalán nem nehéz, amint azt most látni fogja.

Garnélarák saláta - ételkészítés

Ha salátához vásárolták nyers garnélarák, vízben kell főzni sóval, babérlevéllel, vegyesfűszer, és tiszta. Közepes vagy nagy garnélarák esetén el kell távolítani a beleket, ahol általában felhalmozódik a homok. A garnélarák levágásával óvatosan kihúzzuk. Ne feledje, hogy hámozatlan garnélarák használatakor súlyuk körülbelül egyharmada hulladék.

Salátához már készeket használunk főtt garnélarák, csak előzőleg mossák és tisztítsák meg (ha még nem tisztították meg).

A saláta többi összetevőjét a receptje szerint elkészítjük és felvágjuk.

garnélarák saláta - legjobb receptek

1. recept: Cézár saláta garnélával

A Caesar saláták családja nagyon kiterjedt, és minden háziasszony saját receptjét használja. Ennek az ételnek a fő összetevői azonban a zöldsaláta, a kruton és a sajt. durum fajták- általában változatlanok maradnak. A garnélarákos Caesar salátához jobb nagy garnélarák, király vagy tigris használata.

Hozzávalók:

1 kg királyrák;
1 csokor zöldsaláta;
1 csomag koktélparadicsom;
100 gr. kemény sajt;
fehér kenyér kekszethez
1 gerezd fokhagyma;
rast. olaj a kekszet sütéséhez

tankoláshoz:

3 tojás;
2 evőkanál. l. citromlé;
1 tk. mustár;
1 gerezd fokhagyma;
100 ml olívaolaj;
só és bors ízlés szerint

Főzési mód:

1. A fehér kenyeret kockákra vágjuk, és egy tepsiben enyhén megszárítjuk.

2. Miután a növényi olajat egy serpenyőben felhevítettük, adjunk hozzá egy gerezd fokhagymát, hosszában vágva, hogy az olaj fokhagymás aromát kapjon. Miután az olaj felforrt, vegye ki a fokhagymát a serpenyőből, és süsse meg a kekszet.

3. Áztasd be a zöldsalátát hideg vízbe körülbelül egy órára, hogy tovább ropogós legyen, majd papírtörlővel óvatosan szárítsd meg.

4. Forraljuk fel a garnélarákot.

5. Készítsünk salátaöntetet. A tojások felforrása után kivesszük a sárgáját, és villával pépesítjük, majd összekeverjük citromlével, mustárral és apróra vágott fokhagymagerezddel. Adjunk hozzá egy kevés növényi olajat, és sózzuk, borsozzuk, jól keverjük össze.

6. A garnélarákot megtisztítjuk, a sajtot finom reszelőn lereszeljük, a koktélparadicsomokat pedig kettévágjuk.

7. Az elkészített zöldsalátát kézzel széttépve tányérra tesszük, paradicsomot rakunk rá, a paradicsom tetejére garnélarákot, majd krutonnal megszórva öntettel öntjük a salátát és megszórjuk reszelt sajttal.

2. recept: Garnélarák-paradicsom saláta

Ez a recept meglehetősen egyszerű, bár ugyanakkor nagyon eredeti és nem mentes a kifinomultságtól. A paradicsomos garnélarák-saláta gazdag vitaminokban és másokban hasznos anyagok, gyönyörűen mutat az asztalon, és igazi fénypontja lehet.

Hozzávalók:

100 gr. garnélarák;
3 paradicsom;
0,5 gerezd fokhagyma;
40 gr. olívaolaj;
1 tk. méz;
1 evőkanál. l. citromlé;
petrezselyem, saláta;
só és fekete bors ízlés szerint (lehetőleg frissen őrölt)

Főzési mód:

1. Hámozza le a nyers garnélarákot a héjukról.

2. Készítsük elő a pácot a salátaöntethez. A zöldek megmosása és szárítása után a petrezselyemleveleket apróra vágjuk. A fokhagymát apróra vágjuk, és egy tálban összekeverjük petrezselyemmel, mézzel, kevés olívaolajjal, citromlével, sóval és őrölt borssal. Mindent jól összekeverünk.

3. A paradicsomot szeletekre vágjuk.

4. A salátaleveleket egy edényre tesszük, rárakjuk a garnélarákot, majd a paradicsomot, a salátát öntettel öntjük, a tetejére szórjuk a maradék petrezselymet.

3. recept: Garnélarák és avokádó saláta

Ez a saláta kétségtelenül az ünnepi asztal dísze lehet. A garnélarák és a kaviár fehérjékben gazdag, az avokádó pedig lágyabbá és kifinomultabbá teszi az ízét.

Hozzávalók:

3 avokádó;
400 gr. garnélarák;
4 evőkanál. l. lazac kaviár;
1 evőkanál. l. citromlé;
napraforgó olaj
sót ízlés szerint és őrölt bors;
pár ág kapor;
néhány szelet citrom a saláta díszítéséhez.

Főzési mód:

1. Készítse elő a mártást salátaöntethez: keverje össze a növényi olajat (3 rész), a citromlevet (1 rész), fűszerezze borssal és sóval.

2. Az avokádó gyümölcsét hosszában kettévágjuk, a magokat kivesszük, a pépet kanállal kivágjuk (hogy gömb alakú darabokat kapjunk).

3. Vegyünk egy átlátszó adagolt tálat, tegyünk oda garnélarákot avokádógolyókkal, tegyünk a tetejére egy evőkanál kaviárt, és öntsük rá a szószt. Díszítsük kaporgal és vékonyra szeletelt citromszeletekkel.

4. recept: Garnélarák és brokkoli saláta

Ez a saláta tökéletesen ötvözi a finom ízeket és színeket. Nem csak csodálatos megjelenése és íze van, de nagyon egészséges is, köszönhetően a rengeteg ilyennek egészséges termékek mint a garnélarák, brokkoli, alma és ananász.

Hozzávalók:

300 gr. brokkoli (friss vagy fagyasztott);
400 gr. garnélarák héjában;
2 alma;
több gyűrűt ananászkonzerv;
100 gr. majonéz;
só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A brokkolit megfőzzük. Ha a káposzta virágzata nagy, vágja ketté, a kicsiket hagyja egészben.

2. A garnélarákot forrásban lévő vízbe tesszük, 3 perc múlva kivesszük, lehűtjük és megtisztítjuk.

3. Miután meghámoztuk az almát, vágjuk fel kis kockák.

4. Az almából és az ananászból egyenlő arányban keverjük össze az elkészített majonéz egy részével.

5. A tálaló edény szélére helyezzük az almát és az ananászt és öntsük le majonézzel, a közepére helyezzünk brokkoli rózsákat, amiket szintén leöntünk majonézzel, majd az almára és az ananászra gyönyörűen rárakjuk a garnélarákot.

5. recept: Saláta garnélával és gombával

Ez a saláta népszerű Spanyolország keleti partján. Eredeti kombináció garnélarák gombával ad szokatlan íz Ezen kívül nagyon illatos és remekül mutat az asztalon.

Hozzávalók:

500 gr. csiperkegomba;
12 garnéla (nagy);
2 tojás;
édes paprika;
2 gerezd fokhagyma;
rast. olaj;
borecet;
só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A sós vízben megfőtt garnélarákot megtisztítjuk. A főtt tojást 4 részre vágjuk. Mossa meg a gombát, és ne vágja túl apróra. Az édes paprikát vékony csíkokra vágjuk.

2. A fokhagymát apróra vágjuk, majd aranybarnára sütés után hozzáadjuk a gombát, megsózzuk és készre pároljuk. Ezután tegye a garnélarákot, a gombát (még melegnek kell lennie) és a kaliforniai paprikát egy kis mélytálba. Díszítésként rátesszük a főtt tojást, és leöntjük az olajból és ecetből készült keverékkel.

6. recept: Garnélarák és tojássaláta

Nagyon finom saláta, igazi ünnep az ínyenceknek! A garnélarák és a gyümölcs kombinációja lágyságot kölcsönöz neki, a salátalevelekre kirakott összetevők pedig nagyon elegánsan mutatnak az asztalon.

Hozzávalók:

100 gr. hámozott garnélarák;
4 tojás;
egy kis fej saláta;
1 alma;
1 banán;
100 gr. majonéz;
5 gr. fűszeres curry por;
3 evőkanál. l. citromlé;
1 kis csokor petrezselyem;
só és fehér bors ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A kemény tojást szeletekre vágjuk. A salátát levelekre szedjük. Vágjuk 4 részre az almát (nem hámozzuk meg), távolítsuk el a magházat és a magokat, majd vágjuk apró kockákra. A banánt apróra vágjuk. Öblítse le az elkészített garnélarákot vízzel és szárítsa meg. Ezután veszünk egy edényt, és helyezzük rá salátaleveleket, a tetejére pedig garnélarákot tojásos bögrével és gyümölcskockákkal.

2. Készítsük el a szószt úgy, hogy a majonézt curryvel, citromlével, sóval és borssal összekeverjük. Ráöntjük a salátára, és megszórjuk fűszernövényekkel.

7. recept: Garnélarák-burgonyasaláta

Ez a saláta nem csak más remek ízű, de nagyon laktató, köszönhetően a majonéznek, a burgonyának és a tojásnak.

Hozzávalók:

1 kg garnélarák;
500 gr. burgonya;
egy harmada pohár kapribogyó;
150 gr. majonéz;
5 főtt tojás;
petrezselyem;
ecet és só ízlés szerint.

1. A garnélarák megmosása után kb 15 percig főzzük, de ne vízben, hanem kevés ecetben és sóban.

2. A burgonyát megfőzzük, és ha kihűlt, apró kockákra vágjuk.

3. Vágjuk a tojásokat egy salátástálba nagy szeleteket, adjunk hozzá kapribogyót garnélával és 2 evőkanál majonézzel. Miután mindent összekevert, ráöntjük a maradék majonézt, és petrezselyemmel díszítjük.

8. recept: Saláta garnélarákkal és zöldborsóval

Hihetetlenül fényes és gyönyörű saláta! A benne lévő garnélarák nagyon jól kombinálható rizzsel, hagymával, tojással, zöldborsóval és salátával, így ez az étel is nagyon finom.

Hozzávalók:

600 gr. garnélarák;
3 evőkanál. l. rizs;
2 hagyma;
100 gr. zöldborsó;
3 tojás;
50 gr. zöld saláta;
100 gr. szója szósz;
petrezselyem vagy kapor;
só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A garnélarákot megfőzzük, megtisztítjuk és apróra vágjuk.

2. Miután a rizst sós vízben megfőztük, öblítsük le és hűtsük le.

3. Finomra vágjuk hagymát, tedd le forrásban lévő vízbe pár percre, majd hűtsd le.

4. Tojásfehérje apróra vágjuk, a sárgáját ledaráljuk szója szósz.

5. Miután mindent összekevert, adjuk hozzá zöldborsó sóval, fűszernövényekkel díszítjük.

9. recept: Saláta garnélarákkal, paradicsommal és konzerv kukoricával

Fényes vonzó megjelenésének köszönhetően és csodálatos ízű, ez a saláta még egy ünnepi asztalra is megfelelő lenne. Kis mennyiségű fokhagyma adja enyhe pikantéria, és a garnélarák paradicsommal, kukoricával, édes paprikával és fűszernövényekkel való kombinációja teszi egyedivé.

Hozzávalók:

100 gr. konzerv kukorica;
1 hagyma;
200 gr. garnélarák;
3 evőkanál. l. zöldhagyma (apróra vágva);
2 paradicsom;
1 édes piros paprika;
50 gr. borecet olívaolajjal;
2 gerezd fokhagyma;
1 evőkanál. l. citromlé;
kis csokor petrezselyem.

Főzési mód:

1. Tisztítsa meg a garnélarákot. A hagymát vékony karikákra, a meghámozott paradicsomot apró kockákra vágjuk. Aprítjuk zöldhagyma. A paprika magjainak eltávolítása után apróra vágjuk. Keverje össze az összes elkészített hozzávalót kukoricával egy salátástálban.

2. Keverjük össze az ecetet az olajjal, a citromlével és a zúzott fokhagymával. Az öntetet a salátára öntjük és összekeverjük. A salátát petrezselyemmel díszítjük.

A salátának gazdagabb és fényes íz, ha nyers, hámozatlan garnélarákot veszel az elkészítéséhez, amit aztán meg kell főzni.

Mennyi ideig kell főzni a garnélarákot? Tapasztalt szakácsok Javasoljuk, hogy addig főzzük, amíg világos narancssárgává nem válnak és felúsznak a víz felszínére. Ez akár 5 percig is eltarthat. A garnélarákot nem szabad túlfőzni, nehogy a hús kemény legyen.

A garnélarák húsának könnyebb eltávolítása érdekében a húslevesből forrón ki kell venni, és néhány másodpercre hideg vízbe kell helyezni.

De ha forralás után fél óráig a vízben hagyja a garnélarákot a fűszerekkel, amelyben főzték, lédúsabb és ízletesebb lesz.