Fésűkagyló saláta friss zöldségekkel. Tengeri kagyló és zöldség saláta Ízletes saláták tengeri kagylóval

Az ehető kéthéjú kagylók fajához tartozik a fésűkagyló, amelynek élőhelye a Távol-Kelet tengerei, köztük a Fekete-tenger. A fésűkagyló más óceáni ajándékokkal együtt érkezett.

Ez a puhatestű olyan fehérjét tartalmaz, amelyet az emberi szervezet könnyen felszív. Természetesen nem nélkülözi a vitaminokat és ásványi anyagokat. Gyakran használ fésűkagylót, elkerülheti az endokrin mirigy megzavarásával járó patológiákat. Ugyanakkor a trombózistól nem lehet félni, valamint a megfázástól. A termék erős afrodiziákumként is működik.

Száz gramm puhatestű 92 kcal-t tartalmaz, ami viszonylag kevés. Ezért a diétás menü biztonságosan összeállítható olyan ételekből, amelyek tengeri herkentyűket is tartalmaznak.

A puhatestű kulináris tulajdonságait kiválónak tartják. Az ázsiai konyhák a tengeri herkentyűk főzésének minden titkát felhasználják. Ott párolják, pácolják, sütik és főzik. A levesek, a sushi és a különféle ételek nem teljesek e termék nélkül.

Ha elkezdi készíteni a kagylóból készült salátát, akkor a legjobb, ha friss terméket használ. Bár a fagyasztott is megteszi. Tehát a kagyló salátát nem nehéz elkészíteni.

Hozzávalók beszerzése:

• 190 g adag tengeri kagyló,
• uborka - 160 g,
• kapor, majonéz, koriander.

A kagyló forralása után hűtse le a terméket, és vágja apró darabokra. Az uborkát apró szeletekre vágjuk. Az összes termék összekeverése után ízesítse őket majonézzel és keverje össze. Az étel díszítésére koriandert és kaprot használnak.

Tengeri saláta süllővel és kagylóval

Hozzávalók beszerzése:

• 50 g adag tengeri kagyló és
• 75 g adag tengeri sügér,
• fél citrom leve
• egy evőkanál - olajbogyóból és szójaszószból,
• paradicsom - 30 g,
• fűszerek és só.

Fésűkagylók citromlében való őrlésével és pácolásával foglalkozunk. Ez eltart néhány percig. A paradicsomot kockákra vágjuk. A süllőt felforralás után megfosztjuk a csontoktól, és kockára vágjuk.

Az öntethez citromlevet, olívaolajat és szójaszószt összekeverünk. A fő összetevőkhöz öntetet, fűszereket és sót adunk. Keverjük össze alaposan.

Könnyű saláta kagylóval

Hozzávalók beszerzése:

• 450 g-os adag kagyló,
• zöld hagyma,
• könnyű majonéz -150 g és
• ketchup - 50 g.

Fésűkagyló főzésével és aprításával foglalkozunk. A zöldhagymát két centiméteres csíkokra vágjuk. Keverjük össze a majonézt és a ketchupot. A hagymás és a tengeri herkentyűs masszát mártással ízesítjük, majd óvatosan összekeverjük.

Meleg saláta karfiollal és kagylóval

Hozzávalók beszerzése:

• 150 g adag tengeri kagyló,
• 200 g adag karfiol,
• hagyma - medvehagyma - 9 db,
• 260 g darab füstölt szalonna,
• egy kanál napraforgóolaj
• őrölt feketebors,
• finomszemcsés só és
• dióolaj - pár kanál.

A szalonna, a medvehagyma és a tengeri herkentyűk kéregének megjelenéséig sütjük. Forraljuk fel és vágjuk kockákra a karfiolt. Az összes főtt terméket kombinálják és napraforgóolajjal öntik. Az ételt borssal kiegészítjük, a hozzávalókat összekeverjük.

Fésűkagyló saláta paradicsommal

Hozzávalók beszerzése:

• 320 g adag tengeri kagyló,
• három paradicsom,
• egy pár tojást
• egy izzó,
• könnyű majonéz és
• só.

Fésűkagyló tisztításával, főzésével foglalkozunk. Ezután vágja őket darabokra. A paradicsomot leforrázzuk, héját eltávolítjuk és kockákra vágjuk. . A vöröshagymát is apróra vágjuk. A saláta többrétegű lesz, ezért tegyük ki, először kagyló és hagyma kell az edényre, felváltva egy réteg apróra vágott tojással és paradicsommal. Az egyes rétegek között egy majonézrétegnek kell lennie.

Gomba saláta kagylóval

Hozzávalók beszerzése:

• 550 g adag kagyló (tengeri),
• 300 g adag különféle rókagomba,
• egy izzó,
• 4 gerezd fokhagyma,
• saláta levelek,
• 230 g adag vaj,
• koriander, petrezselyem,
• sót és fűszereket.

És szeletekre vágjuk őket. A tengeri herkentyűket ugyanígy felaprítjuk és megszórjuk sóval, fűszerekkel. Zúzógép segítségével aprítsd fel a fokhagymát, és aprítsa fel a hagymát egy késsel. A megfőtt termékeket összekeverve olajon kisütjük.

Tápláló kagyló édeskömény saláta

Hozzávalók beszerzése:

• 375 g-os adag kagyló,
• pár darab édeskömény
• hidegen sajtolt olívaolaj,
• fűszerek
• pár evőkanál citromlé
• egy hagyma - medvehagyma,
• egy lila hagyma
• rukkola,
• pár érett paradicsom
• petrezselyem és kakukkfű.

Ennek az ételnek az elkészítéséhez meg kell gyújtania egy grillezőt. Az édesköményt szeletekre vágjuk, megszórjuk sóval, fűszerekkel, megpirítjuk. Egészben, fűszerekkel meg kell sütni a tengeri herkentyűket, és a grillen enyhén megpirítani a paradicsomkarikákat és a hagymakarikákat. Az öntetet olívaolaj, mustár, citromlé és egyéb fűszerek kakukkfűvel való összekeverésével készítjük. Az összes elkészített hozzávalót összedolgozzuk és egy salátástálban dinamikusan összekeverjük, majd friss rukkolával díszítjük az ételt.

Hozzávalók beszerzése:

• 290 g adag tengeri kagyló,
• spenót - 145 g, egy hagyma,
• három evőkanál napraforgóolaj,
• szójaszósz - 1,5 teáskanál,
• hét koktélparadicsom és
• só.

A spenótot felforraljuk, lehűtjük és két centis darabokra vágjuk. A tengeri herkentyűket is felforraljuk, felaprítjuk. A hagymát késsel felaprítjuk, a paradicsomot félbevágjuk. A szósz elkészítéséhez keverje össze a sót szójaszósszal és napraforgóolajjal. A főtt termékek összekeverése és mártással való felöntése után alaposan keverje össze a salátát.

Saláta kagylóval és parmezánnal

Hozzávalók beszerzése:

• 350 g adag tengeri kagyló,
• három paradicsom,
• saláta levelek,
• 225 g adag parmezán sajt,
• négy evőkanál olívaolaj,
• só és paprika.

Teljesen megsütjük, amíg a kagyló meg nem fő. Vágjuk. A salátaleveleket kézzel leszedjük. Reszelő segítségével. Töltsük meg a salátástálat paradicsommal és kagylóval. A masszát olívaolajjal fűszerezzük, majd kés hegyén sózzuk, fűszerezzük. Dinamikus keverés után a kész ételt leveles salátával díszítjük, a szóráshoz reszelt parmezán sajtot használunk.

Saláta zöldségekkel és tengeri herkentyűkkel

Hozzávalók beszerzése:

• 270 g adag tengeri kagyló,
• burgonya és
• sárgarépa - 4 darab,
• Provance-i majonéz - 110 g,
• három ecetes uborka, 90 g konzerv zöldborsó,
• egy tojással
• őrölt feketebors,
• sót és petrezselymet.

Fésűkagyló főzésével és burgonya héjában sütésével foglalkozunk. Kihűlés után a burgonyát kockákra vágjuk. Szeletekre főzve. Az ecetes uborkát szeletekre vágjuk. Kemény tojás, apróra vágva. A petrezselymet kézzel szedik. A főtt termékek összevonása után provence-i majonézzel ízesítjük az ételt. Ezután sózzuk és borsozzuk. Összekeverjük. Díszítésnek beszerezve.

Saláta hínárral és kagylóval

Hozzávalók beszerzése:

• 90 g adag hínár és
• 75 g-os adag kagyló,
• dió - 40 g,
• sárgarépa - 50 g,
• só, őrölt bors és
• pár evőkanál napraforgóolaj.

A tengeri herkentyűket sós vízben teljesen megfőzzük, és vékony szeletekre vágjuk. A sárgarépát reszelővel ledaráljuk. Hosszú csíkok alakja. Az összes terméket kombináljuk, napraforgóolajjal ízesítjük és dinamikusan keverjük.

Fésűkagyló saláta friss zöldségekkel

Hozzávalók

200 g tengeri herkentyűhús (konzerv), 2 paradicsom, 2 uborka, 1 hagyma, 1 csokor saláta, 1/2 csokor kapor, 1/2 csokor petrezselyem, 50 ml olívaolaj, 30 ml citromlé, bors, só.

Főzési mód

A paradicsomot és az uborkát megmossuk, félkörívekre vágjuk. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, félgyűrűkre vágjuk. A zöldsalátát megmossuk és durvára vágjuk. A kaprot és a petrezselyemzöldet megmossuk, felaprítjuk. A kagylóhúst apró darabokra vágjuk, összekeverjük paradicsommal, uborkával, salátával, hagymával, kaporral és petrezselyemmel.

A salátát sózzuk, borsozzuk, összekeverjük és egy salátástálba terítjük.

Az olívaolajat citromlével elkeverjük, és az elkészített keveréket a salátára öntjük.

Fésűkagyló-szelet 500 g tengeri kagyló, 2 szelet búzakenyér, 1/2 ek. tej, 1 tojás, 1/2 ek. őrölt keksz, 4 evőkanál növényi olaj.A nem teljesen felolvadt tengeri herkentyűt öblítsük le, hagyjuk lefolyni a vizet és görgessük át egy húsdarálón. Hozzáadjuk az áztatott darált marhahúshoz

Fésűkagylós póréhagyma saláta Hozzávalók 200 g kagylóhús (konzerv), 1 szár póréhagyma, 1/2 csokor kapor, 1/2 csokor petrezselyem, 2 evőkanál zöldborsó (konzerv), bors, só - a póréhagymát megmossuk, felvágjuk

Fésűkagyló saláta friss zöldségekkel Hozzávalók 200 g fésűkagyló hús (konzerv), 2 paradicsom, 2 uborka, 1 hagyma, 1 csokor saláta, 1/2 csokor kapor, 1/2 csokor petrezselyem, 50 ml olívaolaj, 30 ml citromlé, bors , só. Módszer

Fésűkagyló pilaf Hozzávalók: Fésűkagyló - 150 g, rizs - 100 g, víz - 100 ml, sárgarépa - 1 db, hagyma - 1 db, paradicsom - 1 db, petrezselyem - 1 csomó, olvasztott vaj - 2 evőkanál. kanál, paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál, só és őrölt fekete bors ízlés szerint. Út

Fésűkagyló előétel Hozzávalók Fésűkagyló hús - 200 g, olívaolaj - 4 evőkanál. kanál, búza krutonnal - 2 evőkanál. kanál, citrom - 1 db, fokhagyma - 1 gerezd, petrezselyem - 1 csokor, só ízlés szerint Elkészítés módja A kagylóhúst megmossuk, felvágjuk

Fésűkagyló saláta póréhagymával Hozzávalók: 200 g fésűkagyló konzerv, 1 szár póréhagyma, per? egy csokor kapor és petrezselyem, 2 evőkanál konzerv zöldborsó, 2 evőkanál növényi olaj, só és bors mindegyik

Fésűkagyló és tojássaláta Hozzávalók: 150 g fésűkagyló konzerv, 3 tojás, 1 csokor zöldhagyma, ? egy csokor petrezselyem, 2 evőkanál majonéz, 2 evőkanál tejföl, só, bors ízlés szerint Elkészítés módja: A kemény tojást megfőzzük, lehűtjük,

Fésűkagyló izom és burgonyasaláta Hozzávalók: 500 g fésűkagyló izom, 2-3 burgonyagumó, 3 savanyúság, 1 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 1/4 konzerv zöldborsó, 5 evőkanál majonéz, 1 babérlevél, 3-4 fekete szemes bors

Fésűkagyló izom és fehér káposzta saláta Hozzávalók: 400 g kagyló izom, 1/4 kis villa fehér káposzta, 2 közepes méretű alma, 3-4 tojás, 10 olívabogyó, 1/2 doboz majonéz, petrezselyem és kapor, só ízlés szerint .Mosd meg a fésűkagyló izmát,

Fésűkagyló, friss paradicsom, uborka és hagyma saláta 600 g tengeri kagyló, 5 paradicsom, 2-3 friss uborka, 2-3 hagyma, 1 tollas zöldhagyma, 150 g salátaöntet, 25-30 g saláta, petrezselyem és kapor fűszernövények íz. Friss

Fésűkagyló saláta Fésűkagyló hús - 200 g, Edamer sajt - 100 g, burgonya - 100 g, tojás - 2 db, konzerv zöldborsó - 50 g, cayenne bors - 5 g, könnyű majonéz - 150 g, kapor és petrezselyem - 1 csokor , só A főtt tengeri húst apróra vágjuk

Fésűkagyló olaj Vaj - 100 g, kagylóhús - 50 g, Cheddar sajt - 50 g, őrölt pirospaprika - 5 g, só sajttal. Törölje le

Fésűkagyló saláta? Hozzávalók 200 g tengeri herkentyű, 2-3 friss paradicsom, 1-2 friss uborka, 50-100 g zöld vagy hagyma Salátaöntethez: 1-2 ek. evőkanál növényi olaj, 1/4 csésze ecet, 1 teáskanál cukor, kapor és petrezselyem, só, fekete

Fésűkagyló pörkölt SZÜKSÉGES TERMÉKEK: fagyasztott fésűkagyló - 240 grice - 1 csésze hagyma - 1 db sárgarépa - 1 db. evőkanál növényi olaj - 1 evőkanál. kanál só bors zöldek FŐZÉSI MÓD: Fésűkagyló

Ha fagyasztva tárolja a tengeri herkentyűket, főzés előtt meleg vízben, szobahőmérsékleten olvassa fel. Ezután a kagylókat forrásban lévő sós vízbe kell tenni, és 10-15 percig főzni. Az ilyen főtt tengeri herkentyűkből finom salátát készíthet, amely ugyanakkor egészséges is lesz. És ha néhány zöldséggel is kombinálja, és leönti vajjal vagy tejföllel, akkor egy ilyen salátát az „egészség garanciájának” fog nevezni.

A szeleteket fésűkagylóhúsból készítik. Húsdarálón átpasszírozzák, ízesítik, és káposzta tekercseket is készítenek belőle, tölteléket galuskához, palacsintához vagy bármilyen más ételhez.

A tengeri herkentyűk húsa kissé édes, ezért érdemes különféle fűszernövényeket hozzáadni, illetve fűszeres szósszal ízesíteni. A tenger gyümölcsei általában szeretik a citromot, ezért a citrusfélék levét hozzáadhatja a kagyló salátához.

friss saláta

Hozzávalók:

• tengeri kagyló - 0,5 kg
• csirke tojás - 3 db.
• friss uborka - 2 db.
• burgonya - 0,5 kg
• sárgarépa - 3 db.
• tejföl - 100 g
• kapor zöldje
• petrezselyem gyökér - 100 g
• friss bazsalikom zöldje
• só - egy csipet
• fekete szezámmag - 1 teáskanál
• petrezselyem
• olasz tészta - 50 g
• metélőhagyma

Öntsön vizet egy serpenyőbe, tegye bele a kagylót és a petrezselyemgyökeret. Sózzuk meg a vizet, és főzzük a tengeri herkentyűket körülbelül 4 percig. A tojásokat sűrű sárgájára főzzük, meghámozzuk és apróra vágjuk. A kész kagylót kihűtjük és szeletekre vágjuk.

A sárgarépát és a burgonyát külön-külön meghámozzuk. Ezután lehűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk. Az uborkát meghámozzuk, és szintén apró kockákra vágjuk. A tésztát sós vízben kifőzzük, leszűrjük, leöblítjük és egy tálba tesszük.

Az összes elkészített saláta hozzávalót egy tálba tesszük, hozzáadjuk a tejfölt, a fűszereket, a borsot és az egészet alaposan összekeverjük. A kész salátát egy salátástálba tesszük, bazsalikom-, kapor- és petrezselyemágakkal díszítjük, megszórjuk szezámmaggal.

Saláta szójaszósszal

Hozzávalók:

• tengeri kagyló - 0,5 kg
• zöldhagyma toll - 1 csomó
• friss bazsalikom - 1 csokor
• napraforgóolaj - 30 g
• szójaszósz - ízlés szerint
• só - egy csipet

A tengeri fésűkagylók hazánkban főleg fagyasztott formában találhatók meg. Ezért először fel kell olvasztani, majd folyó víz alatt alaposan le kell öblíteni. Szárítsa meg minden izmot papírtörlővel, és készítsen bemetszést.

A bazsalikom leveleit válasszuk el a szárától és öblítsük le. A zöldhagymát megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk.

Egy serpenyőben napraforgóolajat hevítünk, tegyünk oda tengeri herkentyűket, sózzuk meg, és mindkét oldalukat pirítsuk meg egy kicsit, hogy pirosra piruljon. Ezután tegye az összes főtt zöldet a fésűkagylóra, és keverés közben pirítsa az egész keveréket néhány percig. Adjuk hozzá a szójaszószt a serpenyőhöz, és vegyük le a tűzről.

A megfőtt kagylót egy tálba tesszük, és melegen tálaljuk.

Saláta kaliforniai paprikával

Hozzávalók:

• tengeri kagyló - 12 db.
• különböző színű kaliforniai paprika - 3 db.
• vaj - 50 g
• erős paprika - ízlés szerint
• só - egy csipet
• cayenne bors – szükség szerint
• friss bazsalikom zöldje - 1 csokor
• fokhagyma - 3 gerezd

Ha a tengeri herkentyűk megfagytak, olvasszuk fel a hűtőszekrényben. Ezután egy serpenyőben felhevítjük a vajat, papírtörlővel átitatjuk a kagyló minden darabját, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. Ezt követően tegyük tányérra a tengeri herkentyűket és takarjuk le fóliával, hogy melegen tartsák.

Az édes paprikát a legjobb, ha különböző színben szedjük, hogy szebb legyen a saláta. Hámozzon meg minden hüvelyt, vágja le a szárát, távolítsa el a magokat, és vágja körülbelül 5 mm vastag csíkokra. Hámozzuk meg a fokhagymát, és vágjuk fel minden gerezd szeletekre.

Adjunk hozzá még egy kis vajat a serpenyőbe, olvasszuk fel és tegyük bele a fokhagymát. A fokhagymát aranybarnára kell adni, majd ki kell venni a serpenyőből. Tegye ugyanabba a serpenyőbe az apróra vágott édes paprikát. A paprikát puhára kell sütni, a végén megszórjuk csípős borssal és cayenne-nel. Keverje össze ezt az egész keveréket.

A bazsalikom zöldjét megmossuk, szárazra töröljük és apróra vágjuk. Tegye a bazsalikomot a serpenyőbe a paprikával és keverje újra.

Ezt követően a serpenyőből kapott keveréket egy tányérra tesszük a kagylóval, köretként.

Saláta zöldborsóval

Hozzávalók:

• tengeri kagyló - 300 g
• burgonya - 2 db.
• savanyú uborka - 3 db.
• konzerv zöldborsó - 100 g
• majonéz - 120 g
• sárgarépa - 3 db.
• petrezselyem gyökér - 100 g
• csirke tojás - 1 db.
• friss petrezselyem - ízlés szerint

A tengeri herkentyűket fel kell olvasztani, ha fagyasztva használjuk, öblítsük le, szárítsuk meg és tegyük egy serpenyőbe. A tengeri herkentyűket felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk a petrezselyemgyökeret is. Ha kész a tengeri herkentyűk, leszűrjük, lehűtjük és kockákra vágjuk.

A sárgarépát és a burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk és kockákra vágjuk. Vegye ki az uborkát az üvegből, és vágja ugyanilyen kockákra. Nyisson ki egy üveg zöldborsót, engedje le a pácot, vegye ki a szükséges mennyiségű terméket és tegye egy tálba.

Keverje össze az összes elkészített terméket, adjon hozzá sót, borsot és ízesítse majonézzel. A salátát egyenletesen elkeverjük. Díszítésként egy tojást meg kell főzni, meghámozni és szeletekre vágni. Tegyük a tojásdarabokat a salátára, és adjunk hozzá még zöldeket.

Saláta paradicsommal és vízitormával

Hozzávalók:

• tengeri kagyló - 0,5 kg
• paradicsom - 4 db.
• vízitorma - csomó
• saláta levelek - 5 db.
• vörös saláta - 1 csokor
• parmezán sajt - 250 g
• olívaolaj - 50 g
• balzsamos szósz - 1 tk
• só, őrölt fekete bors - egy csipetnyi

Először fel kell melegíteni a serpenyőt, öntsünk bele egy kevés olívaolajat, és pirítsuk meg a tengeri herkentyűket. Közvetlenül ez előtt a kagylót fel kell olvasztani, papírtörlővel szárítani és darabokra kell vágni.

A saláta elkészítéséhez össze kell keverni az olívaolajat, a balzsamecmártást, a sót és a borsot. Vágja fel az összes salátát apró darabokra, és külön-külön nedvesítse meg ebben a szószban.

A salátához való tányért elő kell melegíteni, majd rá kell tenni a szeletelt paradicsomot, és csokorban rátenni az összes salátát.

Vágja csíkokra a parmezán sajtot, és helyezze el ezeket a csíkokat függőlegesen úgy, hogy az összes előző hozzávalót megtartsa. Az elkészült tengeri herkentyűket erre a szerkezetre kenjük, tetszőleges fűszernövényekkel is megszórhatjuk, és azonnal az asztalra tálalhatjuk.

Saláta rókagombával

Hozzávalók:

• tengeri kagyló - 0,5 kg
• rókagomba - 400 g
• apróra vágott hagyma - 4 tk
• fokhagyma - 5 gerezd
• vaj - 20 g
• olívaolaj - 4 evőkanál
• zöld saláta levelek - 6 db.
• friss petrezselyem - 1 csokor
• só, őrölt fekete bors - egy csipetnyi

A tengeri herkentyűket először a hűtőszekrényben kell felolvasztani. Ezután szárítsa meg papírtörlővel, és vágja darabokra. Egy serpenyőben felhevítjük a vajat és az olívaolajat. Tegyük oda a tengeri herkentyűket, a meghámozott rókagombát, az apróra vágott hagymát, a présen zúzott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk. Az összes hozzávalót puhára sütjük.

Készítsünk egy edényt, tegyünk rá zöldsalátaleveleket, majd kenjük meg rókagomba és tengeri herkentyűk keverékével. Finomra vágott petrezselyemmel díszítjük.

fokhagymás saláta

Hozzávalók:

• tengeri királyfi kagyló - 10 db.
• olívaolaj - 1 evőkanál.
• fokhagyma - 1 gerezd
• balzsamecet - 5 evőkanál.
• rukkola saláta - csomó
• friss koriander - 1 csokor
• só - egy csipet
• gyömbér - 2 cm.

Először meg kell hámoznia a gyömbért, és darabokra kell vágnia. Hámozzuk meg és nyomjuk össze a fokhagymát egy présen keresztül. A korianderzöldet megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk. Egy serpenyőt hevíts fel olívaolajjal, tedd rá a gyömbért és a fokhagymát. Enyhén megpirítjuk ezeket a hozzávalókat.

Olvassza fel a kagylót a hűtőszekrényben, majd öblítse le és szárítsa meg papírtörlővel. A tengeri herkentyűket darabokra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük gyömbérrel és fokhagymával. Mindezt körülbelül 4 percig sütjük, mindkét oldalát. Adjuk hozzá a koriandert a serpenyőbe, és öntsük bele a balzsamecetet. Körülbelül 10 percig sütjük mindent, csak állandó keverés mellett, amíg az egész keverék karamellizálódik.

Készítsen egy tányért. Öblítsd le a rukkolát, szárítsd meg és tedd vastagon erre a tányérra. A tetejére fésűkagyló és zöldfűszer keveréket teszünk, amit serpenyőben megfőztünk. A salátát melegen és enyhén lehűtve is tálalhatjuk, de ne tároljuk sokáig a hűtőben, jobb, ha frissen készítjük.

A tenger gyümölcsei főzésekor sokan szorgalmasan kerülik a kagylókat, félő ugyanis, hogy nem is olyan egyszerű őket megfőzni. Ez azonban csak egy mítosz, amelyet könnyen megsemmisíthetünk, ha elkészítünk például egy salátát tengeri herkentyűkkel.

Ezeknek a puhatestűeknek a húsa nagy mennyiségű fehérjét, foszfort, jódot és magnéziumot tartalmaz, így nem kevésbé hasznosak, mint bármely hal. Ráadásul a kagylók diétás termék, így az anyagban javasolt receptek mindenki számára érdekesek lesznek, aki betartja a PP-t, vagy diétán szeretne tenger gyümölcseivel kedveskedni.

Próbáltad már a tengeri herkentyűt?

A szavazási lehetőségek korlátozottak, mert a JavaScript le van tiltva a böngészőjében.

Meleg saláta

Ahány olyan saláta van, amelyhez meleg herkentyűt kell használni, mint olyan, ahol már kihűtve. Utóbbiról később még szó lesz, de először érdemes az egyik legnépszerűbb és legérdekesebb herkentyűs saláta receptről beszélni, amit érdemes melegen tálalni.

A tengeri herkentyűket csak szobahőmérsékleten kell kiolvasztani.

55 perc. Videó recept Nyomtatás

Ezt követően a salátát, amíg meleg, az asztalra kell tálalni. A saláta íze garantáltan illeszkedik szépségéhez, ami a fotón, vagy jobb esetben a konyhájában is értékelhető.

Egyébként, ha szeretnéd ezt a receptet még kielégítőbbé tenni, tegyél hozzá szalonnát, amit szintén grillezve a salátához adunk.

Paradicsommal és mozzarellával

Ez az étel igazi mediterránnak mondható, mivel tenger gyümölcseit, koktélparadicsomot és mozzarella sajtot használ. Így nem fér kétség a kompatibilitásuk felől.

Ha 6 fős kagylós salátát szeretne készíteni, fél óra szabadidőre és a következő listán szereplő termékekre lesz szüksége:

• Fagyasztott fésűkagyló - 1 kg.
• saláta - 300 gr.
• mozzarella sajt - 250 gr.
• Cseresznyeparadicsom - 250 gr.
• Fokhagyma - 2-3 gerezd.
• Fél citrom.
• Növényi olaj - 2 evőkanál. l.

Ezenkívül a salátához speciális öntet szükséges, amely a következő összetevőkből áll:

• Olívaolaj - 6 evőkanál. l.
• Tabasco szósz - 3-4 csepp. Ha valaki nem szereti a csípősséget, jobb, ha nem ad hozzá, hiszen a tobasco ilyen mennyiségben is érezteti magát.
• Balzsamecet - 4 evőkanál. l.
• Cukor - egy kis csipetnyi.
• Só, bors ízlés szerint.

Itt egy adag kalóriatartalma körülbelül 200 kcal, a B / W / Y megoszlása ​​21/10/7 gr. Főzési idő - 40 perc.

A saláta elkészítése előtt a kagylót fel kell olvasztani, ami szobahőmérsékleten történik. A további előkészítés a következő lépésekkel zárul:

1. A felolvasztott tengeri herkentyűket egyenletesen megszórjuk sóval, borssal és citromlével. 20 percig így pácolódnak.
2. Ezalatt az edény más részeit is elkészítheti – például egy saláta apró darabokra törik.
3. A paradicsomot és a mozzarellát apró kockákra vágjuk.
4. A saláta minden részét a tengeri herkentyűk kivételével összekeverjük.
5. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal.
6. Törjük össze a fokhagymát egy kés pengével, és küldjük megsütni.
7. A fokhagymát illatig kell sütni, majd ki kell szedni.
8. A fésűkagylókat a kapott fokhagymaolajban megsütjük - 1 percig nagy lángon.
9. Sütés után szalvétára fektetjük, hagyjuk kissé lehűlni.
10. A kihűlt tengeri herkentyűket félbevágjuk, és a saláta többi részéhez küldjük.
11. Csak össze kell keverni az öntet összes összetevőjét, a kapott szószt simára keverjük, és összekeverjük a salátával.

Miután az öntetet hozzáadtuk a salátához, már tálalhatjuk is. A szállítási lehetőség a képen látható.

Quinoa

A quinoát nem használják olyan gyakran, mivel szinte nincs íze, ezért nem teljesen világos, hogy mivel kombinálható. Ez a saláta pedig jó alkalom valami új kipróbálására, mert a tengeri herkentyűk és az öntet felszívja a quinoát, így az egész étel fényességét fokozza.

Ez a tengeri herkentyűs saláta jó kísérlet a tengeri herkentyűkkel és a quinoával is, ezért érdemes elkészíteni. Ráadásul nem tart sokáig.

6 adaghoz kell:

• quinoa - 800 gr.
• Fésűkagyló - 1 kg.
• Paradicsom - 5-6 db.
• Uborka - 5 db.
• Édes paprika - 2-3 db.
• Mogyoróhagyma - 2 db.
• Növényi olaj.
• Fokhagyma - 3-4 gerezd.
• Só, bors, fűszerek (itt általában curryt használnak) - ízlés szerint.
• Fél citrom.

Egy adag kalóriatartalma körülbelül 310 kcal, a B/F/U megoszlása ​​18/9/35 gr. Főzési idő - 45 perc.

És mindezt a következő sorrendben kell összekapcsolni:

1. A tengeri herkentyűket kiolvasztjuk, és curryvel vagy bármilyen más fűszerrel megszórjuk.
2. A paradicsomot és az uborkát megmossuk és kockákra vágjuk. Annak érdekében, hogy a saláta ne legyen vizes, a paradicsom teljes folyékony belsejét el kell távolítani.
3. A hagymát vékony félkarikára vágjuk.
4. Az édes paprikát kockákra vagy csíkokra vágjuk.
5. A quinoát fel kell főzni, mielőtt salátához használnánk. Ehhez hideg vízben mossuk, majd egy serpenyőbe öntjük, ahol 1: 2 arányban hideg vizet adunk hozzá.
6. A quinoás vizet feltesszük a tűzre, hozzáadjuk és felforraljuk.
7. A gabonaféléket közepes lángon 15 percig kell főzni, amíg a szemek szinte átlátszóvá nem válnak.
8. Most áttérhet a tengeri herkentyűkre. A növényi olajat egy felhevített serpenyőbe adjuk, és néhány gerezd fokhagymát adunk hozzá. A fokhagymát az öntethez kell hagyni.
9. Amikor a fokhagyma megsötétül, eltávolítjuk, és a tengeri herkentyűket hozzáadjuk az olajhoz.
10. A tenger gyümölcseit pontosan egy percig sütjük. Ez idő alatt hagyni kell, hogy minden oldalról megkérgesedjenek.
11. Még be kell tölteni. Ehhez a növényi olajat kis mennyiségű citromlével és fokhagymával keverjük össze, amelyet fokhagymaprésen engedünk át.

Továbbra is össze kell keverni mindent. A zöldségekhez quinoát adunk, mindent összekeverünk, majd jön az öntet. A tengeri herkentyűket általában utoljára adjuk hozzá, így van ideje kihűlni. Sózzuk meg újra az egészet, és tálaljuk, amíg a tengeri herkentyűk melegek. Só helyett használhat szójaszószt.

Ha mindent jól csinálsz, ugyanazt a szépséget kapod, mint a képen.

spenóttal

A tengeri herkentyűk jól mutatnak spenóttal kombinálva, így ennek a zöldnek a rajongói és a kagyló szerelmesei elégedettek lesznek. És nem csak a szokatlan kombináció miatt érdemes kipróbálni, hanem a recept egyszerűsége miatt is.

Ahhoz, hogy a tengeri herkentyűk és a spenót csak a legjobb oldalukról mutassák meg egymást, segítségre van szükségük. De a termékek listája továbbra is kicsi lesz, és 6 adag jól jön:

• Fésűkagyló - 1 kg.
• Spenót - 800 gr.
• Mogyoróhagyma - 2-3 db.
• Cseresznye ecet - 5 evőkanál. l.
• Szezámolaj - 5 evőkanál
• Szójaszósz - 3 tk
• Növényi olaj.
• Szárított vagy friss paradicsom - 700 gr.
• Fél citrom.
• Só, fekete bors, fűszerek és fűszerek - ízlés szerint.

Itt egy adag kalóriatartalma körülbelül 110 kcal lesz, a B / W / Y megoszlása ​​13 / 2,9 / 3,8 gr. Főzési idő - 25-30 perc.

Íme a főzési elv:

1. A tengeri herkentyűket felengedjük és 15 percig citromlében, sóban, borsban vagy fűszerekben pácoljuk.
2. Mogyoróhagyma, spenót és paradicsom apróra vágva.
3. A cseresznyeecetet, a szezámolajat, a szójaszószt és a fűszereket simára keverjük.
4. A kagylót 1 percig kell sütni.
5. A zöldségeket egy salátástálba fektetjük, szósszal ízesítjük, majd hozzáadjuk a kagylót.

Alapos keverés után csak a salátát kell felszolgálni az asztalra. A tálalási lehetőség, ahol a salátát szezámmaggal díszítjük, a képen látható.

Uborkával

Ez a recept nem foglalja magában a tengeri herkentyűk sütését, mivel nem szabad "összetett" termékeket uborkával kombinálni. De időnként megkönnyíti és felgyorsítja a saláta elkészítésének folyamatát.

6 adaghoz szüksége lesz:

• Fésűkagyló - 1 kg.
• Uborka - 800 gr.
• Bármilyen zöld, majonéz és só - ízlés szerint.

Itt egy adag kalóriatartalma körülbelül 153 kcal lesz, a B / W / Y megoszlása ​​18/6/3 gr. A főzési idő mindössze 15 perc.

Maga a főzési folyamat nem kevésbé egyszerű, mint az összetevők listája:

1. A tengeri herkentyűket kiolvasztjuk.
2. Főzzük őket forrásban lévő sós vízben 1 percig.
3. Miután a kagyló megfőtt, le kell hűteni és szeletekre kell vágni.
4. Az uborkát apró kockákra vágjuk.
5. A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk.
6. Az uborkát, a fűszernövényeket és a tengeri herkentyűket összekeverjük majonézzel.

A recept nagyon egyszerűnek tűnik, de valójában a párosított fésűkagylónak és uborkának nincs szüksége segítségre, hogy felfedje az ízét - párban tökéletesen működnek.

Ezt a salátát egyszerűen elkészíthetjük – forraljuk fel a tengeri herkentyűket, majd keverjük össze borsóval és majonézzel. Ízletes és egyszerű, de nem annyira szórakoztató, mint az itt kínált recept.

A saláta bonyolultabb lesz, de ettől biztosan nem lesz rosszabb. Hozzávalók 6 adaghoz:

• Fésűkagyló - 700 gr.
• Burgonya - 400 gr.
• Ecetes uborka - 150 gr.
• Konzerv zöldborsó - 1 doboz.
• Sárgarépa - 3-4 közepes.
• Csirke tojás - 3-4 darab.
• Majonéz.
• Friss zöldek.
• Só, bors ízlés szerint.

Adagonkénti kalória 210, B/F/U eloszlással 22/10/5,9 gr. A főzés egy kicsit több mint egy órát vesz igénybe.

Ha mindebből salátát szeretne készíteni, kövesse a lépésről lépésre szóló utasításokat:

1. A kagylót szobahőmérsékleten felengedjük, megmossuk.
2. Ehhez a recepthez a kagylót főzni kell - közepes lángon egy percig. Kívánatos a vizet megsózni.
3. Miután a kagylót megfőzték és lehűtötték, darabokra kell vágni.
4. A sárgarépát és a burgonyát megfőzzük, meghámozzuk és kockákra vágjuk.
5. A zöldeket finomra vágjuk.
6. A zöldségeket, fűszernövényeket és a tengeri herkentyűket összekeverjük, zöldborsót adunk hozzá (folyadék nélkül az üvegből).
7. Mindent majonézzel ízesítünk, sózunk, borsozunk.

Kiderült, hogy egyfajta Olivier, amit tényleg érdemes kipróbálni.

A spárgához egyébként jól passzol a zöldborsós kagyló. Ha a borsót külön hagyjuk, a tengeri herkentyűt és a spárgát megpirítjuk, akkor ezt külön ételként is tálalhatjuk. És tényleg olyan finom, mint amilyennek a fotón látszik.

Ecetes borssal

Ebben a receptben láthatja, hogy a hozzávalók ízei hogyan teremtenek egyensúlyt az egész ételhez. Egy ilyen egyszerű, de szokatlan saláta elkészítéséhez 6 fő számára szüksége lesz:

• Fésűkagyló - 1 kg.
• Ecetes piros paprika - 500 gr.
• Tojás - 8-10 db.
• Só, majonéz ízlés szerint.

Itt egy adag kalóriatartalma körülbelül 200 kcal lesz B / F / U-val, amely 19/10/5 gr. Főzési idő - 40 perc.

Az elkészítés elve egyszerű:

1. A tengeri herkentyűket megfőzzük. Ezt 1 percig sós vízben készítjük.
2. A fésűkagyló megfőzése után le kell hűteni és szeletekre kell vágni.
3. A tengeri herkentyűket borsos páccal leöntjük, és 20 percig benne maradunk.
4. Magát az ecetes paprikát csíkokra vágjuk.
5. A tojásokat meg kell főzni, meghámozni és kockákra vágni.
6. A kagylóhúst, a tojást és a paprikát összekeverjük, majonézzel ízesítjük.

Csak meg kell sózni a salátát, és már az asztalra is tálalhatja.

Friss uborkával

Ezt az ételt nehéz salátának nevezni, mivel ritkán használják köretes salátaként. De előételként, kenyérre kenve gyakori vendég a tengeri herkentyűket és egyéb kagylókat kedvelők asztalán.

Itt szüksége lesz:

• Kagylók - 500-600 gr.
• Friss uborka - 300 gr.
• Lomb.
• Majonéz és só ízlés szerint.

Egy adag kalóriatartalma 170 kcal lesz, a B/F/U megoszlása ​​20/7/3 gr. Főzési idő - 25 perc.

A főzési algoritmus egyszerűbbnél egyszerűbb:

1. A tengeri herkentyűket kiolvasztjuk, és sós vízben percig főzzük.
2. A főzés után kihűlt tengeri herkentyűket apró kockákra vágjuk, mint az uborkát.
3. A zöldeket finomra vágjuk.
4. Mindent, amit felaprítottak, összekeverünk, és majonézzel ízesítjük.
5. Marad a fűszerek, fűszerek vagy ízlés szerint só és bors hozzáadása.

Majd ezt a masszát kenyérre kenhetjük, további fűszernövényekkel díszíthetjük és tálalhatjuk.

Következtetés

A kagyló nem a legnépszerűbb tenger gyümölcsei, csak azok ismerik jól, akik régóta szerelmesek a mediterrán konyhába. Ezeket a kagylókat azonban érdemes legalább egyszer kipróbálni, mert rendkívül egyszerű a főzésük, de minden étel automatikusan finom lesz velük. A fésűkagylót úgy lehet főzni, ahogyan azt egy étteremben csinálják otthon, és ez az előnyük. Hiszen velük mindenki nemcsak tengeri ételkészítési tudását bővítheti, hanem sok új ételt is felfedezhet a világ különböző konyháiról.

A kagyló nemcsak csemege termék, hanem egy nagyon egészséges és kiegyensúlyozott aminosavak, ásványi anyagok és vitaminok komplexe is. Hogyan készítsünk ízletes tengeri herkentyűs salátát és őrizzük meg jótékony tulajdonságait egyszerre?

Fésűkagyló saláta receptek

Hozzávalók

Fésűkagyló 300 gramm friss uborka 1 darab Petrezselyem 5 szár Majonéz 3 evőkanál

• Adagok: 1
• Főzési idő: 5 perc

Tengeri kagyló saláta "Fresh Surf"

Még egy olyan kiváló termék is, mint a fésűkagyló, egyszerűen, gyorsan elkészíthető, és ugyanakkor megőrzi hasznosságát az emberi szervezet számára.

Szükséges hozzávalók:

Friss, közepes méretű uborka - 1 db;

Petrezselyemzöld - 5 szár;

Majonéz - 3 evőkanál. l.;

Só és bors - ízlés szerint.

Ha bolti kagylót vásárolunk, ügyeljünk arra, hogy mennyi jégmáz kerül rá. Ha sok van belőle, akkor a terméket 500 g mennyiségben kell megvásárolni.

Egy serpenyőben vizet forralunk (kb. 1 liter). A fagylaltos kagylót forrásban lévő vízbe kell engedni, és meg kell várni, amíg a víz újra felforr. Nagyon fontos, hogy a kagyló ne forrjon 3 percnél tovább. Engedje le a vizet, és hagyja kihűlni a terméket. Majd felvágjuk, de nem nagyon finomra (elég minden kagylót kettévágni). Az uborkát karikákra vágjuk, a petrezselymet apróra vágjuk. Egy salátástálban keverjük össze a kagylót, az uborkát és a petrezselymet. Adjunk hozzá majonézt, sózzuk és borsozzuk, majd keverjük újra. Kész a tengeri herkentyűs saláta - nagyon finom és rendkívül egészséges.

Fésűkagyló saláta "Keleti mese"

Ennek az ételnek az elkészítése nem sok időt vesz igénybe. Ez a saláta akár a vacsora főétel is lehetne.

Szükségünk lesz:

Fagylalt kagyló - 300 g;

Rizs (nem párolt) - 200 g;

Szójaszósz - körülbelül 50 g;

Hagyma - 1 fej;

Növényi olaj - 10 evőkanál. l.;

Só, bors - ízlés szerint;

Bolgár bors (lehetőleg piros) - a gyümölcs fele.

A saláta elkészítésekor célszerű szójaszószt használni, amelyen a „Természetes fermentált szósz” felirat szerepel.

A tengeri herkentyűt (kiolvasztás nélkül) 1 liter forrásban lévő vízben megfőzzük. A kagyló nem forrhat 3 percnél tovább. a forralás pillanatától kezdve, mert a kagylósalátának meg kell őriznie a legértékesebb puhatestű minden jótékony anyagát.

A rizst megmossuk és felforraljuk. Ehhez forraljon fel 2 csésze vizet 1 tk. só és 1 evőkanál. l. növényi olaj. Ebbe a vízbe rizst töltünk, és nagyon alacsony lángon addig főzzük, amíg az összes víz fel nem szívódik a gabonafélékben. Ezen a ponton éri el a rizs készenlétét. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hűtse le a gabonát. Keveréskor a rizs ne ragadjon össze.

Elkészítjük az öntetet: növényi olajon megpirítjuk a finomra vágott hagymát. Amikor a hagyma kész, adjuk hozzá a szójaszószt, és pároljuk további 3 percig.

Mossa meg a kaliforniai paprikát, távolítsa el a szárát és a magjait. Vágjuk a lehető legkisebbre. Most a saláta összes összetevője készen áll. Tegyük őket egy salátástálba, sózzuk, borsozzuk, és jól keverjük össze.

A kagylósaláta receptjei összetettek és egyszerűek is lehetnek. De ezek a saláták bármelyike ​​a legértékesebb elemek kamrája az ember számára. Jó étvágyat kívánunk!