Rizs ételek. Mit főzzek rizzsel hús nélkül

A világ egyik legnépszerűbb gabonanövénye, amelyet a keleti és európai konyha ételeinek elkészítésére használnak, jól passzol a húsokhoz, tenger gyümölcseihez, zöldségekhez és édes gyümölcsökhöz. Gyakorlatilag kb univerzális termék- rizs. A rizses ételek nagyon változatosak, ilyenek a piláfok, rizottók, gabonapelyhek, levesek, sushi és zsemle, édes desszertekhez rizst adunk, köretként használjuk. A rizs szilárdan és véglegesen belépett kulináris életünkbe, és népszerűsége folyamatosan nő. Mihez kapcsolódik? Most sok szó esik róla megfelelő táplálkozásés az egészséges életmód, melynek szabályai a rizs a lehető legjobban megfelelnek.

A rizs gazdag összetett szénhidrátokban, amelyek energiával látják el szervezetünket, tartalmaz B-vitaminokat, valamint E- és PP-vitamint. Rizsben sokat és ásványok mint a kálium, kalciumot, vasat, foszfort, cinket és jódot, emellett a rizs fehérjét és aminosavakat is tartalmaz, amelyek a szervezetnek a sejtek megújulásához szükségesek. A rizs energia- és tápértékének, kiváló ízének és sokféle élelmiszerrel való kompatibilitásának köszönhetően az egészséges táplálkozás egyik pillérének nevezhető.

Vettél rizst, de nem tudod mit főzz, mert nálunk házi készítésű gabonaféléken ütik az orrukat, unják a pilafot, a köret pedig ragacsos lesz. Próbáld ki az alábbi rizses ételeket, mint például a Mein Sakana Reri, ami japánul egyszerűen rizs alapú forró tengeri ételt jelent.

Hozzávalók:
2 evőkanál. főtt rizs,
150 g kis főtt garnélarák,
2 tintahal,
8 db kedvenc gomba,
3 evőkanál szója szósz,
1 kicsi kaliforniai paprika,
100 gr fagyasztott borsóhüvely,
1 hagyma
növényi olaj,
lomb,
bors.

Főzés:
A tintahalat meghámozzuk, és 1 percre forrásban lévő vízbe mártjuk, majd karikákra vágjuk. A paprikát meghámozzuk a magokról, és apró kockákra vágjuk, a hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. A gombát vékony szeletekre vágjuk, és néhány percig forraljuk. Tisztítsa meg a garnélarákot. Egy serpenyőben növényi olajon megpirítjuk a paprikát és a hagymát, hozzáadjuk a gombát és a fagyasztott borsóhüvelyeket, pár percig pároljuk, majd beletesszük a garnélarákot, a tintahalat, beleöntjük. szója szósz, borsozzuk és további 3 percig pároljuk. Tegye a serpenyőbe az előfőzött rizst, alaposan keverje össze, és hagyja állni néhány percig. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, fedjük le és hagyjuk 5-10 percig kelni, majd szórjuk meg fűszernövényekkel és tálaljuk.

Szereti a diót és tiszteli a vörösbort? Akkor biztosan tetszenek neked szokatlan kombináció rizzsel a híres Olasz étel- rizottó. Ahhoz, hogy a rizottó igazán ízletes legyen, a három Arborio rizs, a Vialone Nano vagy a Carnaroli egyikét kell használni. A kitűnő íz titka pontosan a rizsben rejlik.

Hozzávalók:
800 ml frissen tyúkhúsleves,
3 evőkanál olivaolaj,
4 medvehagyma,
1 póréhagyma,
375 gr rizs,
250 ml száraz vörösbor
80 gr parmezán sajt,
80 gr dió,
só,
bors.

Főzés:
Öntsük a levest egy serpenyőbe, és tartsuk alacsony lángon. Ekkor a medvehagymát és a póréhagymát apróra vágjuk, egy nagy serpenyőben felforrósítjuk olivaolajés hozzáadjuk a hagymát, folyamatosan keverjük 3 percig, majd hozzáadjuk a rizst és átlátszóra pirítjuk, kb. 4 perc. Adjuk hozzá a bor felét a rizshez, és csökkentsük a lángot alacsonyra, amíg a rizs az összes bort fel nem szívja, folyamatosan keverjük. A bor felszívása után adjunk hozzá 400 ml csirkehúslevest, és addig keverjük, amíg a rizs és a hagyma el nem áztatja. Kis adagokban, ½ csészével, folytassa a húsleves hozzáadásával, és várja meg, amíg beáztatja a rizst. Ha kész a rizs, öntsük hozzá a maradék bort, alaposan keverjük össze és vegyük le a tűzről. A sajtot lereszeljük, és a felét a rizottóhoz adjuk, sózzuk, borsozzuk és összekeverjük. Osszuk szét a rizottót adagok között, szórjuk meg a darált dióval és a maradék sajttal.

Sok nemzetnek van nemzeti rizsételje, ez alól a spanyolok sem kivételek. A híres spanyol paella olyan étel, amelynek elkészítése lassúságot, gondos előkészítést, meleg társaságot és természetesen Jó hangulatot. A pella sajátossága, hogy ugyanazokat az összetevőket használva mindig más ízű lesz, ami azt jelenti, hogy a baráti találkozók kedvenc ételévé válik.

Hozzávalók:
1 kg nyúl
nyúl máj,
400 gr csirke,
1 kg tenger gyümölcsei,
4 paradicsom,
2 zöldpaprika
200 gr zöldbab,
350 gr kerek rizs,
sáfrány,
olivaolaj,
só.

Főzés:
Készítse elő az összes terméket előre. nagy darabokban a csirkét és a nyulat apróra vágjuk, a tenger gyümölcseit megtisztítjuk és felaprítjuk karikákat és kockákat, a paradicsomot és a magokat meghámozzuk, a borsot és a babot apróra vágjuk. Egy nagy serpenyőben nagy lángon hevítsük fel az olívaolajat, adjuk hozzá a nyulat, a májat és a csirkemellet, sózzuk, és keverjük össze. Amikor a hús kicsit megsült, hozzáadjuk az összes tenger gyümölcsét, kivéve a tintahalat. Amikor a hús és a tenger gyümölcsei már majdnem készek, hozzáadjuk a tintahalat. Sózzuk újra, vegyük ki a tenger gyümölcseit és a kész húsdarabokat, de hagyjunk néhányat nagy darabok egy serpenyőben. A serpenyőben maradt húsdarabokat szétterítjük a szélei mentén, a közepébe tesszük a paradicsomot, a babot és a paprikát, és kicsit megpirítjuk. Öntsön mindent hideg víz szinte a színültig, próbálja meg, és ha szükséges - sózza újra. Amikor a víz felforr, hozzáadjuk a rizst, körkörös mozdulatokkal eloszlatva az egész serpenyőben. Adjunk hozzá több sáfrányt, és csökkentsük a hőt. 20-25 perc elteltével adjuk hozzá a húst és a tenger gyümölcseit. 5-10 perc elteltével szinte nem marad víz a paellában, vegyük le a serpenyőt a tűzről, rázzuk fel és hagyjuk 5 percig főzni.

Thaiföldön sem hagyták figyelmen kívül a rizst. Fűszeres, illatos, fűszeres, édes utóízzel "Kau pad", ami thai nyelven egyszerűen sült rizst jelent. A Kau pad baromfiból, húsból, tenger gyümölcseiből vagy csak zöldségekből készül. Legalább háromféle zöldség kerül bele, maximum öt, hogy édeskés utóízt adjon az ételnek, tehetünk bele ananászt, és ebben az ételben biztosan sokféle fűszert találunk.

Hozzávalók:
1 piros kaliforniai paprika,
1 piros chili paprika
1 tojás
1 evőkanál olivaolaj,
2 fej hagyma,
3 gerezd fokhagyma,
3 evőkanál tyúkhúsleves,
3 evőkanál szója szósz,
1 evőkanál curry,
1 tk Szahara,
100 gr pörkölt kesudió
500 gr főtt hosszú szemű rizs
150 gr ananász,
200 gr hámozott főtt garnélarák,
2 csokor zöldhagyma
300 gr csirkefilé,
só.

Főzés:
A rizst előre megfőzzük és lehűtjük, előkészítjük az összes hozzávalót - a hagymát karikára, a paprikát kockákra vágjuk, a tojást felverjük, a csirkefilét kockákra vágjuk, az ananászt szeletekre vágjuk, a zöldhagymát felaprítjuk. Egy nagy serpenyőben nagy lángon hevítsünk olívaolajat, adjuk hozzá hagyma, kaliforniai paprika, chili paprika és fokhagyma. Folyamatosan keverjük 2 percig. Hozzáadjuk a felvert tojást, és még 1 percig pirítjuk. Adjuk hozzá a csirkelevest, a szójaszószt, a curryt, a cukrot és keverjük össze az egészet. Hozzáadjuk a csirkefilét, és kb. 5 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a kesudiót és összekeverjük. Tegyük a serpenyőbe a rizst, a garnélarákot és a vékony ananászszeleteket, keverjük össze, tartsuk tűzön további 5-10 percig, adjuk hozzá a zöldhagymát, keverjük össze és tálaljuk.

Az üzbég konyha a rizses ételek hatalmas listájával büszkélkedhet, ami csak pilaf és illatos, őrülten ízletes leves Mastava, melynek receptjét ajánljuk. Mint minden üzbég étel, ez a leves nagyon zsíros és kielégítő, elkészítésének fő titka friss bárány- és előpörkölés minden összetevőt.

Hozzávalók:
500 gr bárány,
100 gr rizs,
2 sárgarépa
1 nagy burgonya
1 nagy paradicsom,
1 fej hagyma,
1 piros kaliforniai paprika,
zira,
szemes fekete bors,
növényi olaj,
só.

Főzés:
Készítsd elő a bárányhúst, ehhez távolítsd el a húsról a fóliát és vágd le a film alatti zsírt, majd vágd fel a húst apró darabokban. A bárányhús 2/3-át tegyük egy serpenyőbe, és öntsük fel 3-4 liter hideg vízzel. Amikor a víz felforr, óvatosan távolítsa el a keletkezett habot, és adjon hozzá 10 szemes fekete borsot és 1 sárgarépát a serpenyőbe, csökkentse a hőt, és hagyja a serpenyőt körülbelül egy órán keresztül. A sárgarépát, a paradicsomot, a paprikát felkockázzuk, a hagymát félkarikára vágjuk. Bográcsban felforrósítjuk a növényi olajat, hozzáadjuk a hagymát és aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a maradék bárányhúst, majd néhány perc múlva sárgarépát, paprikát és paradicsomot. Öntsön egy serpenyőbe bárányhúsos kockára vágott burgonyát, és 10 perc múlva adjon hozzá 100 gramm rizst. Adjuk hozzá a zira-t a húsleveshez és sózzuk. 10 perc elteltével adjuk hozzá a sütést, tartsuk a tűzön további 5-10 percig, majd hagyjuk a levest 20 percig főzni. zárt fedél.

A francia konyha saját rizses étellel is büszkélkedhet, „Kish rizzsel és lazaccal”. Kish nyitva van pitét ki omlós tészta, francia változat Ez az étel Arborio rizzsel készül, ennek a rizsnek a szemei ​​összeragadnak a főzés során, ami sajátos szerkezetet ad a süteménynek.

Hozzávalók:
500 gr omlós tészta,
200 gr enyhén sózott lazac,
150 gr rizs,
150 gr fagyasztott zöldborsó
100 ml száraz fehérbor
3 kis hagyma
2 tojás,
2 evőkanál növényi olaj,
6 szál kapor,
2 evőkanál citromlé
fekete őrölt bors,
vaj,
só.

Főzés:
A sütőt 200°C-ra előmelegítjük. A tésztát vékonyra kinyújtjuk, és kivajazott tepsibe tesszük kerek forma. A tésztát villával több helyen megszurkáljuk, és 10-12 percre a sütőbe tesszük. Elkészítjük a tölteléket, ehhez a hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk, a vajat egy serpenyőben felolvasztjuk és a hagymát aranybarnára pirítjuk benne, hozzáadjuk a fagyasztott borsót, a rizst és további 3-4 percig főzzük. Ezután felöntjük a borral és 350 ml vízzel, sózzuk, borsozzuk, lefedjük és lassú tűzön pároljuk alacsony tűz 20 perc. A lazacfilét vékony csíkokra vágjuk, a kaprot öblítsük le, és apróra vágjuk. A töltelékhez adjuk a lazaccsíkok felét, a kapor felét és a két főtt, felkockázott tojást. Óvatosan keverjük össze mindent, öntsük citromléés tésztás formába öntjük, majd sütőben 35 percig sütjük 200 °C-on. Ha elkészült a quiche, díszítsük a lazac csíkokkal és a maradék kaporral.

Minden országban a rizst a maga módján főzik, különféle fűszereket adnak hozzá és kapnak különböző ízek. A rizs meglehetősen összetett termék, fajtájától függően néhány étel omlós, van, amelyik inkább zabkása állagú, van, amelyet elég keményre főznek, mások lágyak. Azonban bármilyen étel is legyen, a rizs megadja jó ízlés, kiváló kinézetés szívesen látott vendég lesz a hétköznapokon és az ünnepi asztalon egyaránt.

Alena Karamzina

Rizs többféleképpen elkészíthető. Attól függően, hogy milyen rizs omladozó vagy nem annyira - ha szeretnél kapni, nem csak a rizs fajtáját és az elkészítési módot választjuk. Többség receptek azt javasolja, hogy főzés előtt áztassuk a rizst több órára vagy egy éjszakára vízben. Ezenkívül a rizst főzés előtt átlátszóvá lehet sütni, és csak ezután teljesen felöntjük vízzel vagy húslevessel. Lassú tűzön lefedve főzzük és ne keverjük. Ebben az esetben garantáltan omlós, gabonát gabonából, rizst.

286 recept található a "Rizsételek" részben

Mustáros rizs fekete pudinggal (portugál konyha)

A rizs zöld levelekkel és shoriso kolbásszal a mindennapi portugál étel receptje. Ezenkívül a receptben szereplő zöldek típusa az évszaktól függ. Ami megérett, az kerül az asztalra - fehérrépalevél, káposzta, mustár. Fiatal mustár zöldek virágzás előtt - portugálul ...

Rizs hallal lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyben elkészített halas rizs receptje négy nagyon fontos tulajdonságot egyesít. Hasznos leszel ízletes étel ami gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Nincs sütőolaj. Csak egy lassú tűzhelyre van szüksége - a halat és a rizst egy edényben főzik, és 30 m...

Növényi pilaf padlizsánnal

Pilaf főtt különböző utak, és korántsem mindig a rizst olajban sütjük, mielőtt felöntjük vízzel. Ebben a receptben a pilaf főzése a rizs főzésével kezdődik. A zöldségeket – padlizsánt, édes paprika, sárgarépa és hagyma – sütjük...

Polip rizs portugálul

Ha az oroszok számára a polip étel igazi egzotikum, akkor a portugál konyhában ez egy közönséges, hétköznapi étel, amelynek elkészítését érdemes megtanulni. Most a helyi szupermarketekben bármilyen méretű polipot vásárolhat. Legtöbbször hűtve vagy lefagyasztva vannak.

Rakott rizs almával és sárgarépával

Az édes rizs rakott ízletes és kielégítő csemege, amelyet reggelire is fogyaszthat. Egy ilyen edény elkészítése nagyon egyszerű. Csak a legtöbb kell elérhető termékek- rizs, alma és sárgarépa. A rizst először főzésig főzzük, majd összekeverjük ...

Pilaf marhahússal, sütőtökkel és mazsolával

A marhahúsos és sütőtökös pilaf receptje abban különbözik a legtöbb pilaf-féle lehetőségtől, hogy a rizst előfőzik, amíg félig meg nem főzik. Amikor a zirvak elkészült, az alulfőtt rizst egyenletesen elosztjuk a zöldséges sült hús keverékén, felöntjük vízzel...

Rizs babbal portugálul

A rizs és a bab gyakran együtt járnak a portugál receptekben. Rizs vörös babbal bonyolult köret rántott, rántott halra és húsra. Az étel különlegessége az folyékony állagú- szó szerint szétterül a rizs a tányéron. A paradicsom adja az ételt...

Rizs sütemények sárgarépával és hagymával

Hihetetlenül étvágygerjesztő és tápláló rizssütemények receptje, amelyek egyetlen gramm húst sem tartalmaznak. Ropogós kéreg és lédús pép a zöldség hozzáadásának köszönhetően rizstorták nagyon finom. Az ilyen szeleteket önálló ...

Pilaf báránnyal

Recept omlós pilaf darabokkal lédús bárány azonnal elolvad a szádban. Természetesen ideális esetben tűzön főzzük az ilyen pilafot. De mi a teendő, ha nincs lehetőség pilaf főzésére a természetben? Van kijárat! Finom házi készítésű...

Növényi pilaf karfiollal és zöldborsóval

Recept zöldség pilaf szezonális zöldségekkel főzve a legjobb. Nyáron különösen jó ezt csinálni. Ebben a receptben lédús karfiol virágokat, némi sárgarépát és zöldborsót adunk a rizshez. A fűszerek közül előnyben részesítjük a kurkumát, ami nem...

Sült rizs zöldségekkel és tojással

Ha maradt egy kis főtt rizs, akkor főzhetsz belőle ebédet vagy vacsorát kínai stílusban. A rizst enyhén megpirítjuk és összekeverjük tojásos palacsintaés zöldségeket. Sült rizst főzhet tenger gyümölcseivel, csirkével vagy szalonnával. A receptben van...

Sült rizs avokádóval és zöldségekkel

Receptek sült rizs avokádóval és zöldségekkel azoknak, akik belefáradtak az unalomba rizs köretek. Ebben a formában a rizs sokkal finomabb. Kivéve standard készlet zöldségek (hagyma, paradicsom, kaliforniai paprika), add hozzá friss csiperkegombaés avokádó. Megsütjük a gombát...

Rántott rizs rákhússal VIČI "Hórák" és kukorica

sült rizzsel rák hús Köretként VIČI A "hórákot" és a kukoricát tálalják, de lehet teljesen önálló étel is. A rizs elegáns és étvágygerjesztőnek tűnik. Tálalás előtt minden adag sült rizst díszítsen friss fűszernövényekkel. ...

Pekingi rizs gombával

A gombás pekingi rizs receptje kész hosszú szemű rizst használ. Pirított, tojással töltött hagymával, sült gombával összekeverjük. BAN BEN hagyományos recept olyan gombát használnak, ami Kínában minden alkalommal növekszik (ezért használják ...

Chalau - rizs hússzeletekhez, kufta afgán stílusban

Az afgán rizsfőzési mód alapreceptje (ezt a módszert chalau-nak hívják). Ilyen főtt rizs különfélenek szolgálnak pörköltek húst és zöldséget egyaránt. Egy 4 tagú családnál vegyen be 3 kétszáz grammos pohár basmati rizst. Kész afgán rizs...

Mashkichiri (üzbég mungóbab és rizs kása hússal)

A Mashkichiri egy mungbabból és rizsből készült kása, üzbég stílusban hússal. A cefret hagyományosan használják keleti konyhák. A darált mung bab nagyon kielégítő. Főzik, rántják, párolják, csírázzák és nyersen fogyasztják. Keverje össze a mungóbabot hússal, szószokkal, rizzsel, zöldségekkel és tenger gyümölcseivel...

Mit lehet főzni rizsből: receptek népszerű és ízletes ételekhez a webhelyről

A rizs sokoldalú gabonaféle. Vitathatatlan előnyei közé tartozik - hatalmas változatosság, sokrétű előnyös tulajdonságaités csodálatos, sok ízlés szereti. Hagyományos ételek A rizst a világ számos konyhájában használják: spanyolul - paella, olaszul - rizottó, angolul - puding, kínaiul - rizssütemény, japánul - sushi, közép-ázsiai - különféle pilaf.

A rizsből elkészíthető ételek választéka óriási. omlós pogácsák, illatos zabkása, zsenge puding, ropogós rakott, lédús káposzta tekercs… A pitéket és pitéket rizzsel töltik, a zöldségeket (paprika, cukkini, paradicsom) töltik, köretként tálalják, főételként főzik, salátákhoz, előételekhez, levesekhez adják. A rizs bármilyen szósszal jó: sós, édes, savanyú, csípős, csípős.

A rizsből ízletes desszertek készíthetők - édes pilaf, rizottó, pudingok, rakott ételek, szuflék. Desszertekben a rizs kiválóan illik különféle gyümölccsel, édes szószokkal, friss és szárított bogyós gyümölcsökkel, szárított gyümölcsökkel, mézzel, diófélékkel, salátákban, levesekben és főételekben - csodálatosan harmonizál a fűszernövényekkel, gyógynövények, friss és párolt zöldségek.

A rizs szinte bármilyen fűszerrel képes harmonikus egységet teremteni. Borbolya, édeskömény, kurkuma, sáfrány, babérlevél, curry, fokhagyma, bors megfelelő lesz a sós rizses ételekben. A fahéj, kardamom, vanília pedig tökéletesen „megszólal” a pudingokban és az édes piláfokban.

Mit kell főzni rizzsel: receptek

1. recept.

Szüksége lesz: 2 édes paprika, egy marék kimagozott mazsola, 1 hagyma, fél padlizsán, 300 g hosszú szemű rizs, 3 paradicsom, 50 ml olívaolaj, fél pohár zöldbab, 0,5 teáskanál só, 700 ml forró víz vagy húsleves.

Öblítse le a zöldségeket és szárítsa meg. A mazsolát forrásban lévő vízbe mártjuk. A sütőt előmelegítjük 220°-ra. Öblítse le a rizst. A paprikát csíkokra, a paradicsomot kockákra, a hagymát és a padlizsánt félkarikára vágjuk. Serpenyőben, lassú tűzön felforrósítjuk az olajat, és folyamatos keverés mellett megpirítjuk a hagymát és a mazsolát (legfeljebb 2 perc, amíg a mazsola megduzzad), hozzáadjuk a babot, a paprikát és a padlizsánt. 3 percig pároljuk, majd a paradicsomot a serpenyőbe tesszük, mindent összekeverünk és levesszük a tűzhelyről. A párolt zöldségeket tepsibe tesszük, elsimítjuk, a tetejére rizst rakunk, beleöntjük forró húslevesés sót. A sütő középső szintjén körülbelül negyed órát sütjük a rizst zöldségekkel, majd kevergetve ugyanannyit, azaz összesen fél órát főzzük. Azonnal tálaljuk.

2. recept.

Szükséged lesz: 1,5 csésze basmati rizs, 2 gerezd fokhagyma, egy darab friss gyömbérgyökér akkora, mint Dió, 4 evőkanál szezámolaj, csipetnyi tört kardamommag, 1 kis erős pirospaprika, 3-4 zöldhagyma, 2 teáskanál szezámmag, 2 csésze víz, csipetnyi őrölt fahéj, só ízlés szerint.

A rizst alaposan öblítsd le, dobd ki egy szitára, és rázd fel többször, majd folytonos keverés mellett pirítsd barnára. szezámolaj egy serpenyőben. A gabonát megszórjuk kardamommal, fahéjjal, és további fél percig főzzük. Ezután felöntjük fél pohár vízzel, megkeverjük, majd ha felszívódott, öntsünk még egy adag vizet, és így folytassuk mind a 2 pohárba öntéssel, ahogy a folyadék felszívódik. A gyömbért és a fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk. zöld hagymaÉs csípőspaprikaöblítsd le és vágd vékony karikákra. Adjuk hozzá az összes fűszert (bors, fokhagyma, gyömbér és hagyma) a rizshez, sózzuk, és főzzük további 5 percig. Szolgál fűszeres rizs szezámmaggal megszórva.

3. recept.

Szükséged lesz: 1 kg házi darált hús, 1 zsenge káposzta, 1 paradicsom, 1 sárgarépa, 150 g főtt kerek rizs, 1 hagyma, 2 babérlevél, 4-5 szál kapor és petrezselyem, növényi olaj, 5 szem fekete bors , 1 tojás, só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

A zöldeket és a hagymát apróra vágjuk. A töltelékhez egy mély csészealjban főtt rizst keverünk, házi darált hús, zöldek, egy tojás és egy fél apróra vágott hagyma. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint adjunk hozzá egyéb fűszereket. Mindent jól összekeverünk. Mossuk meg a káposztát, távolítsuk el a felső leveleket, vágjuk le a szár tetejét, és késsel körbevágjuk, hogy később könnyebben válasszuk le a leveleket a fejről. Tegye a káposztát egy nagy fazék vízbe, forralja 15 percig, távolítsa el, kissé hűtse le, majd válassza le a leveleit a fejéről. Most káposzta tekercseket formázhat. Vesz káposztalevél, tegyünk rá darált húst, először csavarjunk egyet, majd hajtsuk be az oldalsó széleket és tekerjük be újra a töltött káposztát, egészen a végéig. A töltelékhez a paradicsomot, a hagyma maradék felét apróra vágjuk, a sárgarépát pedig durvára reszeljük. Az apróra vágott zöldségeket forró olajos serpenyőbe tesszük. Sózzuk, adjunk hozzá babérlevelet, őrölt borsot és szemes borsot. Fedő alatt, lassú tűzön, időnként megkeverve pároljuk 10 percig. Tegyük a káposzta tekercseket egy serpenyőbe, kenjük a tetejére zöldség pörkölt, adjunk hozzá vizet, és lassú tűzön, lefedve főzzük körülbelül 45 percig. A káposzta tekercseket finomra vágott zöldekkel és tejföllel tálaljuk.

4. recept.

Szüksége lesz: 750 ml csirkehúsleves, 150 ml tejszín, 400 g arborio rizs, 400 g csirkefilé, 1 hagyma, 50 g parmezán sajt, 120 g cheddar sajt, 40 ml olívaolaj, 1 kaliforniai paprika, 200 g reszelt sárgarépa, 100 g zöldborsó (használhat fagyasztott vegyes zöldségkeveréket is).

A parmezán sajtot finom reszelőn, a cheddar sajtot durva reszelőn lereszeljük. A hagymát finomra vágjuk. A csirkét megfőzzük, darabokra vágjuk. A rizst alaposan megmossuk. A hagymát serpenyőben felforrósított olajon aranybarnára pirítjuk, majd hozzáadjuk a rizst, és jól összekeverjük, hogy minden szemét ellepje az olaj. Sózzuk, fűszerezzük, felöntjük a húslevessel, amelyben a csirkét főztük, hozzáadjuk zöldborsó, paprika, sárgarépa, forraljuk fel, és közepes lángon főzzük körülbelül negyed óráig, 5 percenként megkeverve. Adjunk hozzá sajtot, csirkét a zöldségekhez, majd vegyük le a serpenyőt a tűzről, fedjük le, és hagyjuk állni a rizottót 10 percig. Azonnal tálaljuk.

5. recept.

Szükséged lesz: 1 nagy zöld alma, 40 g mascarpone sajt, 1,4 l zöldségleves, 350 g rizottó rizs, 1 közepes vöröshagyma, 180 g hidegen füstölt lazac, 120 ml száraz fehérbor, 5 szál petrezselyem, frissen őrölt fekete bors, egy marék rukkola, 1 teáskanál citromhéj, extra szűz olívaolaj.

A hagymát és a petrezselymet apróra vágjuk. Jól öblítse le a rizst. Az almát meghámozzuk és feldaraboljuk kis kockák. Vágja a lazac 1/3 részét vékony szeletekre, a maradékot pedig kockákra, mint az almát. Tegye fel a levest a tűzhelyre, és amikor felforrt, csökkentse a hőt alacsonyra. A hagymát olajon aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk az almaszeleteket és még 1 percig pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a rizst, még 1 percig pirítjuk, felöntjük a borral és párolgásig főzzük. Ezután mérsékeljük a lángot, öntsünk egy merőkanál húslevest a serpenyőbe, és addig keverjük, amíg fel nem szívódik. Ezután öntsön egy másik adag húslevest. A rizst 15 percig főzzük, folyamatosan kevergetve és fokozatosan hozzáadva zöldség leves(egy kicsit kevesebbre vagy kicsit kevesebbre lehet szüksége, attól függően rizsdara). Kóstoljuk meg a rizst: ha belül kemény, öntsünk hozzá még egy merőkanál húslevest, adjunk hozzá borsot, sózzuk, és vegyük le a serpenyőt a tűzről. A rizs tetejére lazackockát, mascarpone sajtot, petrezselymet és citromhéjat teszünk. Ízlés szerint adjunk hozzá további fűszereket, és hagyjuk lefedve további 5 percig. A kész rizottót tányérokra osztjuk. Tálaljuk enyhe citromlével, és díszítsük a maradék lazacszeletekkel és rukkolával.

6. recept.

Szüksége lesz: 1 liter tej, 1 citrom reszelt héja, 250 g arborio rizs, 1 evőkanál vaj, fél pohár kandírozott gyümölcs, 1 evőkanál száraz zsemlemorzsa, 4 tojás, fél pohár apróra vágott mandula, porcukor szóráshoz csipet só, 100 g cukor, levehető tepsi.

A tejet a cukorral és egy fél citrom héjával felforraljuk, csipetnyi sót adunk hozzá, hozzáadjuk a rizst és lassú tűzön 25 percig főzzük. Ezt követően a rizst időnként megkeverjük, amíg kihűl. A kandírozott gyümölcsöt apró kockákra vágjuk. Válaszd szét a fehérjét és a sárgáját. A megfőtt és kihűlt rizshez adjuk a sárgáját, a kandírozott gyümölcsöket, a maradék héjat, mandula dióés mindent összekeverünk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük a rizzsel. osztott forma olajat, szórjuk meg zsemlemorzsával, fektessük ki a rizst, és süssük a sütőben 180 °C-on 35 percig. Tálalás előtt porcukorral díszítjük a tortát.

7. recept.

Szüksége lesz: 100 g arborio rizs, 0,5 l tej, 50 g cukor (lehet barna) és vaj, 500 ml 35%-os zsírtartalmú tejszín, egy csipet szerecsendió. Almához: negyed csésze cukor, 4 alma, 50 g vaj.

Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a rizst, jól keverjük össze, és 1 percig pároljuk. A tejszínt a tejjel elkeverjük, a tejes-tejszínes keveréket egy serpenyőbe öntjük rizzsel, hozzáadjuk a cukrot, és folyamatos keverés mellett addig főzzük, amíg teljesen fel nem olvad. Ezt követően a tejes masszát egy tepsibe öntjük, ízesítjük szerecsendióés 2,5 órára 140 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük. Félóránként finom mozdulatokkal keverjük meg a pudingot, és az utolsó 15 percben emeljük a hőmérsékletet 160°-ra. A magháztól és héjától megtisztított almát apróra vágjuk, megizzasztjuk vaj 3-4 percig, hozzáadjuk a cukrot, és további 12 percig főzzük, időnként megkeverve. 2 evőkanál alma karamell hozzáadjuk a pudinghoz és jól összekeverjük. Tálaláskor a puding tetejét a karamellizált gyümölccsel és meglocsoljuk a maradék karamellel.

8. recept.

Szükséged lesz: fél pohár arborio rizs, fél pohár száraz cseresznye, 1,2 liter tej, csipet vaníliás cukor, 120 ml 35%-os zsírtartalmú tejszín, 2 evőkanál sötét rum, 1 csésze cukor.

A tejet egy serpenyőbe öntjük, hozzáadjuk a cukrot és közepes lángon melegítjük. Öntsük bele a rizst, amikor a tej felforr, forraljuk újra, csökkentsük a tűz erejét, és fedő alatt főzzük 75 percig, időnként megkeverve. Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, és tegye át a főtt rizst egy nagy tálba. Adjunk hozzá rumot vaníliás cukor, só és mosott cseresznye. Az egészet alaposan összekeverjük, lehűtjük, letakarjuk az edényeket és 4 órára hűtőbe tesszük. A tejszínt addig verjük vastag hab. Rizs puding kivesszük a hűtőből, hozzáadjuk a tejszínt, óvatosan összekeverjük, és még 2 órát a hidegben állni hagyjuk.

9. recept.

Szükséged lesz: 400 g arborio rizs, 4 szál menta, 200 g eper, fél pohár száraz fehérbor, 1 zöld alma, fél tábla csokoládé, 50 g cukor, 50 g pisztácia, 50 g vajból.

Jól öblítse le a rizst. Távolítsuk el az almáról a héjat és a magokat, a pépet vágjuk szeletekre, tegyük egy serpenyőbe, öntsünk 300 ml vizet, adjunk hozzá cukrot, hagyjuk felforrni és azonnal vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, fedjük le és hagyjuk állni. 10 percig. Mossa meg és szárítsa meg az epret és a mentát. A mentát apróra vágjuk, az epret feldaraboljuk. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, tegyük bele a mentát, pároljuk 2 percig, majd adjuk hozzá a rizst, keverjük össze, öntsük fel a borral és főzzük a legalacsonyabb lángon, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. Ezután adjunk hozzá 100 ml almalevest a rizshez. Főzzük újra, amíg teljesen elpárolog, és ismételjük meg ugyanezt (kis adagokban adjuk hozzá a húslevest), amíg a rizs meg nem fő. BAN BEN főtt rizs adjunk hozzá epret (a bogyók 1/3-át tegyük félre), keverjük össze mindent és azonnal vegyük le a tűzről. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és tegyük félre. Közben a pisztáciát késsel feldaraboljuk, a csokoládét belereszeljük. A rizottót eperrel, pisztáciával és csokoládéval díszítve tálaljuk. Az arborio rizs helyett más keményítőben gazdag fajták is használhatók ehhez a desszerthez, mint például a vialone, a carnaroli és a nano.

10. recept. Édes pilaf sütőtökkel, fűszerekkel és szárított gyümölcsökkel

Szükséged lesz: 200 g hosszú szemű rizs, 70 g aszalt szilva, 50 g mazsola és szárított sárgabarack, 200 g sütőtök pép, 40 barna cukor, 3 evőkanál folyékony méz, 350 ml forró víz, 1 evőkanál vaj, egy csipet kardamom, sáfrány és őrölt fahéj.

A rizst 1 órán át áztatjuk hideg víz. A sütőtököt apró kockákra vágjuk és összekeverjük kristálycukor. Áztassa a mazsolát szárított sárgabarackkal 10 percig meleg vízben. A folyadékot lecsepegtetjük, az aszalt gyümölcsöket papírtörlőre tesszük, hagyjuk megszáradni, az aszalt sárgabarackot vékony csíkokra vágjuk. Olvasszuk meg a vajat egy vastag aljú serpenyőben, tegyük bele a sütőtököt és pároljuk közepes lángon 5 percig. Ezután tegye a szárított gyümölcsöket és a fűszereket egy serpenyőbe sütőtökkel, terítse meg a rizst, finoman egyengesse el, öntse forró vízés nagy lángon felforraljuk. Utána a rizst fedő alatt, közepes lángon 15 percig főzzük, ismét picit csökkentjük a hőfokot, és még 20 percig pároljuk. Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, fedjük le egy törülközővel, hagyjuk a piláfot 15-20 percig „pihenni”, majd fordítsuk meg szép tányér, öntsön mézet és ... élvezze. Jó étvágyat kívánunk!

A rizs egyszerűen egy csodálatos gabonaféle, az egyik legkedveltebb és legkívánatosabb az asztalainkon. Nál nél megfelelő főzés nem jön. Reméljük, hogy az ebben a cikkben ismertetett rizsreceptek, valamint a gabonafélék megfelelő főzésére vonatkozó tippjeink tapasztalatával és fantáziájával megsokszorozva segítenek abban, hogy illatos, ínycsiklandó és finom rizsételekkel örvendeztesse meg háztartását és barátait. Jó étvágyat kívánunk!

A rizs az egyik alapvető élelmiszer, bármilyen heti menü szükségszerűen rizses ételeket tartalmaz. Egy jó praktikus háziasszony ne csak finoman főzze meg a rizst, hanem tudjon sok rizsreceptet is, akkor könnyű lesz változatosítani. napi menüés ami még fontosabb, egyél helyesen. Íme néhány kedvenc rizses ételem.

Fáradt rizskása? Valami újat szeretnél, de nem túl drágát? Akkor próbálja ki az olasz rizottót - egy nagyon finom és szokatlanul ízletes rizses ételt...

Ha veszel rizst, kolbászt és néhány zöldséget, csodálatos ételt készíthetsz. Ráadásul az étel nagyon finom és illatos. És ha ehhez hozzávesszük az elkészítési egyszerűséget és az étel praktikusságát...

Nagyon egyszerű, praktikus és megfizethető recept csirkéből és rizsből. Ezúttal különféle rizsfajták keverékét vettem. Finomnak, szokatlannak és nagyon hasznosnak bizonyult. Próbáld ki, nagyon jó recept...

Az a jó ebben a receptben, hogy az igazitól eltérően Üzbég pilaf nagyon kevés zsírt tartalmaz. Finomakat lehet főzni egészséges ebéd nem kockáztatja a derekát...

Amikor először látja ezt a szépséget, úgy tűnik, hogy hihetetlenül nehéz elkészíteni egy pelyut, de nem az. A paella főzése egyszerű és kellemes, a lényeg az egyszerű szabályok betartása...

A spanyolok elsősorban a praktikum miatt szeretik a paellát. Bármilyen tenger gyümölcséből elkészíthető. Eszerint a határ egyszerű recept megtanulod, hogyan kell főzni a paellát minden napra. Egyszerű, gyors és finom...

Bár a sushi készítésének hagyománya évszázadokra nyúlik vissza, modern változat A japán snack egészen nemrég született, és praktikumának és eredetiségének köszönhetően világszerte elismerést kapott. Sushi készítés rizzsel...

A sushi meglehetősen drága, de ha megtanulod, hogyan kell otthon sushit főzni, akkor te és barátai mindig élvezhetik ezt a finom és egészséges étel rizs és hal...

A legegyszerűbb és talán a legfinomabb sütőtökös étel az sütőtök kása. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, de az íze rendkívüli. És ha még mazsolát és egy kis fahéjat is teszel hozzá...

Tudsz rizst főzni? Még a legtöbbet is rendes rizs Helyesen elkészítve igazi finomság lehet belőle. A rizs főzésének megtanulása egyáltalán nem nehéz, csak ismernie kell néhány egyszerű szabályt ...

főtt rizs zöldségekkel kalóriaszegény és egyben tápláló étel még a hús is fölösleges hozzá. Ennek az ételnek a fő jellemzője természetesen a párolt zöldségek ...

Készítsd el ezt a hihetetlenül egyszerű és eredeti étel. Kellemesen meg fog lepődni rajta kitűnő íz mert ötvözi a rizst, a csirkét, a pirított almát, a mazsolát és a diót...

Nagyon egyszerű és gyors recept, míg a rizst külön szemekben kapjuk, míg a kutya maga lédús, illatos és nagyon ízletes. Az összetevők változtathatók...

Ezeket a paprikákat tejföllel, majonézzel vagy mártással tálalhatjuk. De ahhoz töltött paprika Nagyon szaftos és ízletes lett, egyszerű és érthető szabályokat követünk...

Egy másik egyszerű és eredeti recept rizzsel. Ez a tápláló saláta tonhalral, rizzsel és olajbogyóval tálalható első fogásként, vagy egészen hétköznapi salátaként...

Ahhoz, hogy valami újat és ízleteset megkóstoljon, nem szükséges étterembe menni. Otthon is elkészítheted ezt a csodálatos salátát rizzsel, dióval és egzotikus gyümölcsdarabokkal...

Első pillantásra a hal, a rizs és a brokkoli szokatlan kombinációja, de ez csak első pillantásra. Próbáld ki ezt a finomat diétás ételés meg fog győződni az ízek harmóniájáról...

Klasszikus recept amikor a káposzta tekercsekhez való tölteléket rizsből és darált hús. Magukat a galambokat bepárolják paradicsom szósz. Kiderül, nagyon finom és kiadós étkezés, töltött káposzta lédús és puha ...

Ha töltött káposztát szeretnél, de nincs időd vagy kedved a káposztával vacakolni (főzni, leválasztani a levelet stb.), akkor ez a recept a legmegfelelőbb. lusta káposzta tekercs. Hozzávalók: darált hús, rizs, hagyma, sárgarépa, káposzta...

A káposzta zsömlét nem csak paradicsomban főzhetjük vagy párolhatjuk, ill tejfölös szósz, nem kevésbé ízletes a sütőben sült töltött káposzta. Hozzávalók: káposzta, darált hús, rizs...

Főzze ezt a finomat csirkehúsleves rizzsel. Ízletes, tápláló és diétás étel. Mellesleg szép és tiszta leves Nem csak a gyomornak, de a szemnek is csemege...

A rizspuding nemcsak ízletes, de egészséges is, ezért gyakran gyerekeknek készítik. Kevés cukor van benne, olaj egyáltalán nincs, szóval ez az étel jó választás Azok számára, akik figyelik a súlyukat...

• kerek rizs- közönséges fehér rizs, pilaf, paella, mindenféle gabonafélék főzésére használják. Az ilyen rizs saját térfogatának kétszeresét szívja fel, így a víz-rizs aránya 2:1
• Kínai hosszú rizs- a rizs hosszú szemű, általában sokkal több vizet vesz fel, legfeljebb három térfogatig. Víz-rizs aránya 3:1
• egész rizs (barna rizs) - a gabonát nem hámozzák meg, így sokkal tovább tart a főzés, és több mint két térfogatnyi vizet szív fel. Ez a rizs a leghasznosabb.
• párolt rizs- a gőzölés során a rizshéjban lévő vitaminok mélyen behatolnak a gabonába, ezáltal növelik tápérték rizs, míg a rizs zsírfelvételi képessége a főzés során jelentősen csökken. Általában a párolt rizs nem forr fel, a szem jobban megtartja formáját, így ezt a rizst könnyebb megfőzni.
• A rizses ételek elkészítésekor a rizst az adagok száma alapján mérjük. Általában egy személy 50-80 gramm rizst fogyaszt, az adott recepttől függően.
• A salátákhoz a rizst bő, sós vízben megfőzzük, majd szűrőedényben leszűrjük és leöblítjük.
• A gabonafélékhez szigorú arányban vizet és rizst veszünk, leggyakrabban 2: 1 arányban, alacsony lángon főzzük főzésig.
• A paellához először pirítsa meg a rizst tenger gyümölcseivel, majd öntsön forrásban lévő vizet vagy húslevest 2: 1 arányban.
• rizs tartalmaz nagyszámúösszetett szénhidrátok, amelyek energiával látják el szervezetünket. A rizs értéke abban is rejlik, hogy nem tartalmaz növényi fehérje glutént, ami okozhat allergiás reakció néhány ember. Az ilyen emberek számára a rizses ételek a fő táplálék, hiszen tilos nekik a kenyér, a tészta, a spagetti stb.

Oroszországban a rizs még nem olyan népszerű, mint Ázsiában és Európában, ahol ez az egyik kedvenc termék, amelyet nemcsak köretek, hanem más ételek elkészítésére is használnak. Ez a termék azonban egyre népszerűbb honfitársaink körében, mivel könnyen elkészíthető és meglehetősen hasznos, különösen, ha barna és vadrizsről van szó. Azonban nem minden háziasszony tudja, hogyan kell finom rizst főzni köretként. 5 recept és tipp a világ minden tájáról tapasztalt szakácsok segítsen ebben.

Kulináris titkok

Azokban az országokban, ahol a rizst a legtöbb étel egyik fő összetevőjeként használják, jól ismertek a titkok, hogy köretként igazán ízletes legyen. Sok honfitársunknak azonban hasznára válik a tapasztalt szakácsok tanácsa.

• Mert különböző ételeket elfér különböző fajták rizs. Igen, azért Olasz rizottó csak azok a rizsgabonafajták alkalmasak, amelyek sok keményítőt tartalmaznak. De ha a rizst hagyományos orosz receptek szerint főzi, akkor jobb, ha olyan fajtákat válasszon alacsony tartalom keményítőt, különben a rizs kócos lesz a főzés során.
• Annak érdekében, hogy a rizs ne tapadjon össze a főzés során, jobb, ha vizet öntünk egy margóval, legalább két rész vizet a gabonafélék egy részéhez. Egy szagtalan növényi olaj további segítséget nyújt: ha csak néhány evőkanálnyi terméket öntünk a serpenyőbe, érezni fogja, hogy a rizs mennyivel ízletesebb és szebb lett.
• A rizottóhoz és hasonló ételekhez való rizst nem mossák meg, hogy ne távolítsák el a keményítőt a felületéről.
• A rizs főzésének számos receptje tartalmazza a sütést, aminek köszönhetően főzés közben jobban megtartja formáját.
• Egy csokor használt fűszerekből és fűszerekből drámaian megváltoztathatja a rizses köret ízét.

Számos olyan receptet kínálunk, amelyek nem túlságosan hasonlítanak egymáshoz, lehetővé téve, hogy finoman főzzön rizst köretként, minimális erőfeszítéssel.

Főtt rizs a díszítéshez

Mire van szükséged:

• rizsdara - 1 evőkanál;
• víz - 2 evőkanál;
• növényi olaj - 40 ml;
• só, fűszerezés illatos gyógynövényekÉs szárított zöldségek- íz.

Hogyan kell főzni:

1. A rizst megmossuk, beletesszük vastag falú serpenyő. Sózzuk, töltsük fel vízzel.
2. Tedd a tűzhelyre, és közepes lángon forrald fel. Kapcsold el a tüzet.
3. Fedő alatt 10 percig forralva sózzuk és fűszerezzük, keverjük össze.
4. Addig főzzük, amíg a víz szinte teljesen el nem párolog.
5. Öntsük bele az olajat, keverjük össze, kapcsoljuk le a tűzhelyet. Csomagolja be a serpenyőt, és hagyja negyed órát.

Rs zsenge és omlós lesz. Ha növényi olaj helyett vajat adunk hozzá, akkor megszerzi krémes ízű. Rizsfőzés e recept szerint lassú tűzhelyen, tovább utolsó lépés melegítési módban hagyjuk, a fennmaradó időben egy speciális, rizsfőzéshez készült programmal főzzük. E recept szerint a körethez való rizst az egész világon főzik.

Rizottó - rizs körethez olaszul

Mire van szükséged:

• rizs - 1 evőkanál;
• húsleves ill meleg víz- 0,5 l;
• olívaolaj - 40 ml;
• vaj - 25 g;
• fehér száraz bor- 50 ml;
• parmezán vagy hasonló sajt - 25 g;
• hagyma - 100 g;
• só, bors - ízlés szerint (ha húslevest használunk, ezek elhagyhatók).

Hogyan kell főzni:

1. Az olajat felforrósítjuk, és megpirítjuk benne a finomra vágott hagymát.
2. Hozzáadjuk a rizst, kevergetve megpirítjuk. Körülbelül 5 perc.
3. Öntsük fel borral, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. Kevergetve addig főzzük, amíg a bor szinte teljesen el nem párolog (részben felszívódik a rizsbe).
4. Felöntjük fél csésze húslevessel. Keverés közben várja meg, amíg felszívódik a rizsbe. Felöntjük ugyanannyi húslevessel. Tehát minden alkalommal, amikor a húsleves teljes felszívódására vár, használja fel az egészet.
5. A sajtot finomra reszeljük, a vajat vékony szeletekre vágjuk
6. Adjuk hozzá a rizshez, keverjük össze és azonnal vegyük le a tűzről.

Ezt követően a rizottót azonnal asztalra tálalhatjuk főételként vagy köretként. Az első esetben jobb, ha zöldségekkel főzzük, és a borral egyidőben adjuk hozzá. Így is finom lesz.

Japán rizs

Mire van szükséged:

• rizs - 1 evőkanál;
• csirke tojás - 2 db;
• zöld hagyma - 100 g;
• víz - 1,5 evőkanál;
• vaj - 60 g;
• szójaszósz - 40 ml.

Hogyan kell főzni:

1. Jól öblítsük le a rizst, és fedjük le vízzel. Forraljuk fel és pároljuk lefedve 15 percig. Vegye le a tűzhelyről.
2. Amíg a rizs fő, a hagymát apróra vágjuk, és a vajban megpirítjuk. A hagymához adjuk a tojásokat, és habverővel felverjük. Ennek eredményeként kis darabokban kell megsütniük.
3. Adjunk hozzá rizst a serpenyőbe hagymával és tojással, öntsük szójaszósszal. Keverés után pár percig pároljuk.

Ezt a rizst tálalhatjuk köretként, vagy úgy független étel. Jól passzol a halakhoz és a tenger gyümölcseihez. Különösen vonzó azoknak, akik nem közömbösek iránta Ázsiai konyha, bár íze nem nevezhető túl konkrétnak.

török ​​rizs

Mire van szükséged:

• rizs - 1 evőkanál:
• víz - 1,5 evőkanál;
• vaj - 20 g;
• fagyasztott zöldségkeverék - 0,4 kg;
• só, bors - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. A rizst egy percig pirítjuk olajon. Ezután felöntjük vízzel, és fedő nélkül, alacsony lángon 15 percig főzzük.
2. Só, fűszerezés. Kiolvasztás nélkül öntse bele zöldségkeverék. Addig főzzük, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.

Annak érdekében, hogy az étel még finomabb legyen, a fűszereknek fényesnek és illatosnak kell lenniük. Tehetünk bele egy kis kurkumát – kellemes ízt ad a rizsnek. sárga árnyalat. Díszítésnek főtt rizs ezt a receptet, különösen hasznos lesz, hiszen sok zöldség van benne.

Hawaii rizs

Mire van szükséged:

• rizs - 1 evőkanál;
• konzerv kukorica - 100 g;
• konzerv zöldborsó - 100 g;
• édes paprika - 100 g;
• curry fűszerezés - 5 g;
• só ízlés szerint;
• tejszín - 0,2 l;
• víz - 100 ml.

Hogyan kell főzni:

1. A paprikát megmossuk, szárát és magjait eltávolítjuk. A pépet apró kockákra vágjuk, kukoricával és zöldborsóval összekeverjük.
2. Keverjük össze a curry fűszerrel meleg vízés tejszínnel. Enyhén sózzuk.
3. Keverje össze a zöldségkeveréket rizzsel, tegye üveg vagy kerámia formába.
4. Megtöltjük krémmel. Tedd be a sütőbe.
5. Kapcsolja be a sütőt, és várja meg, amíg a hőmérséklet eléri a 180 fokot. Főzzük a rizst zöldségekkel 25-30 percig. A folyadéknak ekkorra már majdnem teljesen el kell párolognia.

Ez a köret a legjobb szárnyasételekhez, például csirkemellhez.

Legfeljebb köretnek főzhetsz finom rizst különböző receptek. A világ számos országa rendelkezik saját egyedi technológiával ennek az ételnek az elkészítéséhez. Ha recepteket gyűjt a világ minden tájáról, a rizs köreted minden alkalommal más lesz, és soha nem fogsz unatkozni.