Hosszú fehér retek saláták. Fekete retek saláták - az egészséges és élvezetes keveréke

A fekete retek saláták télen kerülnek előtérbe, amikor már unod a nyári menüt és zöldségre vágysz. Az előételek tálalhatók hús- és halételekhez, snackként, vagy hivatalos asztalnál. Az egyes receptek szerinti saláták önálló ételré válhatnak. Ez nem csak egy finom falat, a retkes ételeket joggal nevezhetjük gyógyhatásúnak, hiszen elősegíti az anyagcserét, segít megszabadulni a megfázástól és a köhögéstől. A kedvenc gyökérzöldségből készült ételek összetételén kívül azonban ismernie kell néhány főzéstechnológiai szabályt, és itt számos buktató is van.

A fekete retek sikeresen ötvözi a gyökérzöldséghez hasonló zsenge retek ízét és a torma keserűségét. Egyes fajták nagy mennyiségben tartalmaznak esszenciális mustárolajat, amely keserűséget és csípős hatást ad a gyökérzöldségnek. Ezért a gyomorbetegek számára egyszerűen veszélyes az étel elfogyasztása, a betegség súlyosbodhat. De ez nem jelenti azt, hogy fel kell adnia kedvenc zöldségét. Számos trükk segít megszabadulni a káros keserűségtől.

• Áztassa a gyökérzöldséget több órára hideg vízben, a retek íze lágyabb lesz.
• Az apróra vágott darabokat megsózzuk, egy kicsit állni hagyjuk, majd levet lecsepegtetjük. A módszer nem túl jó, mivel a jótékony anyagok a lével együtt távoznak.
• Ezért még egy elkészítési követelmény: a salátákat apránként, közvetlenül evés előtt készítsük el, és ha még nem fejeztük be, tároljuk rövid ideig.

Egészségesebbek az olajjal fűszerezett snackek. Tejfölös és majonézes öntettel sokkal finomabbak. A változatos íz érdekében almát, hagymát, tojást és sárgarépát adnak az ételekhez. Válaszd ki a neked tetsző opciót, és tekerd fel az ujjaidat.

Ízletes fekete retek saláta sárgarépával és tejföllel

A legfinomabb recept, könnyen elkészíthető. A tejfölben lévő retek nagyon lédús.

Vesz:

• Gyökérzöldség - 400 gr.
• Izzó.
• Sárgarépa.
• Tojás - 3 db.
• Só, tejföl - ízlés szerint.

Készítmény:

1. Hámozzuk meg a gyökérzöldséget, öntsünk hideg vizet egy serpenyőbe, hagyjuk állni néhány órán keresztül, hogy a retek kevésbé legyen fűszeres, és a keserűség eltűnjön (ha szereti a fűszeres ételeket, hagyja ki ezt a folyamatot).
2. Főzzük meg a tojásokat. Kihűtjük, apró kockákra vágjuk.
3. A zöldséget durvára lereszeljük. Tegye ugyanezt a sárgarépával.
4. Tegyünk mindent egy salátástálba, ízesítsük tejfölös szósszal. Keverjük össze és kezdjük el kóstolni.

Nagyböjti saláta vajjal és retekkel

Egy egyszerű feketeretek salátát vajjal felverhetsz.

• Gyökérzöldség - 300 gr.
• Fokhagyma - 2-3 gerezd.
• Napraforgóolaj, só.

Főzési technológia:

1. A gyökérzöldséget nagy forgáccsal lereszeljük, vagy kis tányérokra osztjuk. Töltse fel jeges vízzel 5-10 percig. Ezután csepegtesse le az infúziót, és nyomja ki a retket.
2. Adjunk hozzá sót és zúzott fokhagymát.
3. Adjunk hozzá olajat, keverjük össze.

Fekete retek és borsó előétel receptje

A salátát megkenhetjük olajjal vagy majonézzel. A második lehetőség ünnepibb és kalóriadús.

Készít:

• Fekete gyökérzöldség - 400 gr.
• Egy üveg borsót.
• Zöldhagyma - néhány toll.
• Kapor, petrezselyem – egy csomó.
• Olaj (majonéz), bors, só.

Hogyan kell főzni:

1. A retket kockákra vágjuk. Öntsük ki a tartósítószert a borsóüvegből, és tegyük egy tálba.
2. A hagymát felaprítjuk, a zöldeket finomra vágjuk, és a zöldségekkel egy tálba tesszük.
3. Borsozzuk, sózzuk, ízlés szerint ízesítjük olajjal vagy majonézzel. Jól keverjük össze.

Hogyan készítsünk salátát marhahúsból, fekete retekből és sült hagymából

A „Klyazma” néven ismert fekete retekből nagyon ízletes salátát készítenek. Nem tudom, honnan származik ez a név, de a szovjet időkben gyakran készítettük elő az újévre.

Szükséged lesz:

• Retek – 1 db.
• Tojás - 2 db.
• Izzó.
• Sárgarépa.
• Marhahús (sertés) - 300 gr.
• majonéz - 100 gr.
• Olaj a sütéshez.

Hogyan kell csinálni:

1. A marhahúst sós vízben megfőzzük, csíkokra vagy kockákra vágjuk.
2. Hasonló módon vágja fel a meghámozott gyökérzöldséget, vagy reszelje durvára.
3. A hagymát és a sárgarépát olajon megpirítjuk (a hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát jobb lereszelni).
4. A tojásokat megfőzzük, kockákra vágjuk.
5. Keverjük össze a hozzávalókat egy salátástálban, adjuk hozzá a majonézes szószt. Keverjük össze az edényt és tálaljuk.

General's retek saláta burgonyával, almával, tojással

Az ókorban az ételt a szovjet főzés művészetének remekművének tekintették, és minden bizonnyal díszítette az ünnepi asztalt. Különféle retekfajtákból készíthető. Zöldretekből enyhébb ízt produkál, a gyökérzöldség fekete fajtájából sokkal erőteljesebb.

Vesz:

• Burgonya - 2 db.
• Közepes méretű retek.
• Izzó.
• Nagy sárgarépa.
• Savanyú alma.
• Tojás - 3 db.
• Tejföl - 2 evőkanál. kanalakat.
• Bors, só.
• majonéz - 200 ml.

Hogyan kell főzni:

1. A tojást és a burgonyát héjában főzzük meg héjában. Hámozzuk meg és dörzsöljük durvára.
2. A hagymát apróra vágjuk, és 10 percig forraljuk forrásban lévő vízzel, hogy eltávolítsuk a keserűséget.
3. Hámozzuk meg a sárgarépát, a retket, az almát. A zöldségeket és a gyümölcsöket durva reszelőn lereszeljük.
4. A salátát a következő sorrendben rétegezzük: burgonya az alján, majd hagyma, majd egy réteg retek és sárgarépa. Következik az alma, az utolsó funkció a tojásmorzsa. A rétegeket majonézzel vonjuk be. Az egyetlen kivétel a retekréteg, erre kerül a tejföl.

Recept egy téli előételhez ecetes retekből

Szükséged lesz:

• Víz - 0,5 liter.
• Gyökértermés - 1,5 kg.
• bolgár piros paprika - 200 gr. (elfogadható a sárgarépával való helyettesítése).
• Leveles zeller, petrezselyem - egy kis csomó.
• Fokhagyma - 4-5 gerezd.
• Asztali ecet - egy kanál minden üvegben.
• Só - 1,5 nagy kanál.
• Granulált cukor - egy nagy kanál.

Pácolt:

1. Öntsünk egy kanál ecetet az üveg aljába, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymagerezdeket és a fűszernövények ágait.
2. A retket lereszeljük (vagy csíkokra vágjuk). Szorosan egy tégelybe helyezzük, hozzáadjuk a sárgarépa vagy édes paprika csíkokat.
3. Forraljuk fel a vizet laza fűszerekkel, és öntsük üvegekbe.
4. Fedje le fedővel, és küldje el a munkadarabot sterilizálni egy fürdőben 10 percig (fél literes tartályok esetén).

Recept fekete retek hússal

Nagyon kielégítő saláta, amely azt állítja, hogy egy komplett étel egy fűszeres koreai stílusú vacsorához. A csirkehús jó, de használhat sertés- és marhahúst.

Szükséged lesz:

• Retek - 250 gr.
• Hús - 250 gr.
• Gerezd fokhagyma - pár darab.
• Szójaszósz - 15 ml.
• Növényi olaj - 2 nagy kanál.
• Fűszerezés koreai sárgarépához - ízlés szerint.
• Szezám – 2 kis kanál.
• Só.

Hogyan készítsünk finom salátát:

1. Vágja a húskészítményt kockákra. Egy serpenyőben olajon készre sütjük. Röviddel a sütés vége előtt adjunk hozzá sót és koreai fűszereket. Hűtsük le a húst.
2. A gyökérzöldséget koreai reszelőn lereszeljük, és a hússal együtt a salátástálba tesszük.
3. Adjuk hozzá a fokhagymás pépet, sózzuk, és ha szükséges, adjuk hozzá.
4. Felöntjük olajjal, szójaszósszal, megszórjuk szezámmaggal. Keverjük össze az edényt. Fél órát állni hagyjuk.

Egyszerű saláta kukoricával és tojással

Nagyon finom előétel, gálaasztalra tökéletes. Főleg, ha a csirketojást fürjtojással helyettesíted.

Vesz:

• Fekete retek - 400 gr.
• Kukorica konzerv - tégely.
• Tojás - 2-3 db. (fürjtojás szükséges 5 db.).
• Só, majonéz - ízlés szerint.

Hogyan kell csinálni:

1. A gyökérzöldséget meghámozzuk, kockákra vágjuk, forrásban lévő vízben 2-3 percig blansírozzuk. Dobd vissza, ha a folyadék lefolyt, szalvétával kicsit szárítsd meg.
2. Keverje össze a kukoricát egy salátástálban, engedje le a sóoldatot az üvegből, adjon hozzá sót és majonézes szószt.
3. Keverés után hagyjuk állni egy kicsit.
4. A tojásokat megfőzzük, kihűtjük, kockákra vágjuk, a tetejére szórjuk. Ha fürjtojást veszel, akkor oszd ketté, és szépen rendezd el az edény felületén.

Ízletes retek saláta almával és majonézzel

Egyszerű előétel, de az almának és a mazsolának köszönhetően az étel kitűnő ízt kap. Nem szégyen az ünnepi menübe ajánlani.

Kívánt:

• Gyökérzöldség - 300 gr.
• Zöld alma - 2 db.
• Mazsola - egy marék.
• Majonéz, só - ízlés szerint.

Készítmény:

1. A mazsolát forrásban lévő vízzel megpároljuk, és 10-15 percig állni hagyjuk. Engedje le a folyadékot, és szárítsa meg a bogyókat.
2. Vágja ki a magdobozt az almából. durvára lereszeljük.
3. A retket meghámozzuk és nagyszemű reszelőn lereszeljük.
4. Keverjük össze a hozzávalókat egy tálban, öntsük le a felesleges levet. Hozzáadjuk a mazsolát, ízesítjük majonézzel és sózzuk. Nincs más hátra, mint jól összekeverni a salátát és tálalni.

Videó egy csodálatos fekete retek saláta receptjével. Élvezze az ünnepeket!

Jó napot.

Termeszt valaki retket a kertjében? Sokan megvetik ezt a gyökérnövényt, inkább takarmánynövénynek tartják. De ez egyáltalán nem igaz. Ez egy csodálatos termék, sok hasznos tulajdonsággal és sokféle fajtával. A közönséges zöld (más néven kínai vagy margelán) retek mellett vannak eredetibb fajták is, mint például a fekete vagy a daikon.

Ezen kívül vannak korai és késői téli fajták is (a fekete például egészen novemberig érik), és ennek köszönhetően a tél végéig friss, egészséges vitaminokkal láthatod el magad.

A különböző fajták íze kissé eltérő, de mindegyiket egyesíti a lédússág és a kellemes lágy íz. Csak a későbbi fajtáknál van enyhe keserűség, de egyszerűen vízbe áztatással könnyen eltávolítható.

Érdekes salátarecepteket kínálok, amelyek jelentősen diverzifikálhatják menüjét anélkül, hogy sok időt és pénzt igényelnének.

A receptek elnevezése azokat a retekfajtákat jelzi, amelyek a legjobb ízkombinációt biztosítják, de őszintén szólva bármelyiket használhatod, én személy szerint nem vettem észre sok különbséget.

Retek saláta - a legegyszerűbb recept hagymával

Itt van például a legegyszerűbb módja annak, hogy salátát készítsünk hagymával és napraforgóolajjal. Nagyon finom lesz zöldretekkel és bármilyen mással.

Elkészítéséhez 3 közepes méretű gyökérzöldséget, 1 közepes hagymát és egy teáskanál sót kell venni.

A retket megmossuk, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. A hagymát vékony félkarikára vágjuk. Majd összedolgozzuk, hozzáadunk egy teáskanál sót és 3-4 evőkanál növényi olajat (lehet finomítatlan is), összekeverjük és kész is a saláta.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű zöldretek saláta sárgarépával és majonézzel

Egy másik zöldség, amely tökéletesen illik a retekhez, a sárgarépa. Összekeverve, fűszerezve és kész.

Az elkészítéshez vegyünk 1 közepes retket, 1 sárgarépát, egy gerezd fokhagymát az ízért és pár evőkanál majonézt.

A zöldségeket lereszeljük, összedolgozzuk egy tányérban, hozzáadjuk a préselt fokhagymát, egy csipet sót és a majonézt.

Az egészséges táplálkozás hívei könnyen helyettesíthetik a majonézt tejföllel.

Hogyan kell retket főzni koreaiul

Kiváló recept a fűszerek szerelmeseinek. Könnyen helyettesítheti a fáradt koreai sárgarépát.

Hozzávalók:

• Zöld retek - 2-3 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• 2-3 gerezd fokhagyma
• Só és cukor - 0,5 teáskanál.
• Koreai sárgarépa fűszerezés - 0,5 tk.
• Koriander - 0,5 tk.
• Növényi olaj sütéshez
• 1 teáskanál 9%-os ecet
• Csípős paprika - a kés hegyén

Készítmény:

1. A retket és a sárgarépát koreai reszelőn lereszeljük. A hagymát vékony félkarikára vágjuk.

2. A hagymát egy serpenyőben növényi olajon pirítsd meg teljesen.

3. Adjunk hozzá egy kevés apróra vágott csípős paprikát, cukrot, koriandert és koreai sárgarépa-ízesítőt a hagymához, és folyamatos kevergetés mellett pirítsuk még pár percig.

4. Egy külön tálban keverjük össze a retket, a sárgarépát, a sót és a préselt fokhagymát.

5. A zöldségekhez adjunk pörkölt fűszereket és egy teáskanál ecetet, keverjük össze, és hagyjuk a salátát pár órára a hűtőben kelni.

Kész. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom fűszeres előétel retekkel

Az előző receptet még egyszerűbbé tehetjük, ha elhagyjuk a sárgarépát.

Hozzávalók:

• Zöld retek - 2 nagy darab
• Növényi olaj - 100 ml
• Hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Ecet 6% - 1 evőkanál.

Fűszerek:

• Bazsalikom
• Kurkuma
• Paprika
• pirospaprika
• Fekete bors

Minden fűszert 0,5 teáskanálnyi mennyiségben veszünk.

Készítmény:

1. A retket koreai reszelőn lereszeljük, mély tálba tesszük, megszórjuk sóval és ecettel. Keverjük össze és tegyük a hűtőbe pár órára pácolódni.

Ez idő alatt a retek felszabadítja a felesleges nedvességet, ezért a pácolás után szűrőedénybe kell tenni, és várni kell egy kicsit, amíg a folyadék kiürül.

Ettől lesz ropogós a saláta.

2. Ezután tedd vissza a zöldségeket a tálba, add hozzá a fűszereket, a fokhagymanyomóval kinyomott fokhagymát és keverd össze.

3. És most a trükkös lépés. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és teljesen megpirítjuk. Amíg nem kezd feketévé válni. Ezután szűrőkanállal vegyük ki a hagymát az olajból, és magát a forró, hagyma aromával telített olajat öntsük a salátába.

Így csak ropogós retket hagyunk a salátában, de sült hagyma ízével.

Keverjük össze, és kész. Jó étvágyat kívánunk!

Recept salátához margelán retekkel és sajttal

A retek jól illik a sajthoz. Itt a lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba az összetevőket. A kevesebb jobb.

1 adag elkészítéséhez vegye be:

• Fél margelán (zöld) retek
• 1 kis sárgarépa
• 50-70 g kemény sajt
• 2 evőkanál. majonéz

Az összes terméket közepes reszelőn lereszeljük egy közös tálba.

Adjunk hozzá majonézt és keverjük össze. Kész.

Ízlés szerint adhatunk hozzá sót, de ez az Ön ízlése.

Jó étvágyat kívánunk!

Videó arról, hogyan készítsünk fekete retek salátát tojással

Fejezzük be a legegyszerűbb receptekkel, és nézzük meg, hogyan készíthetsz nagyszerű előételt az ünnepi asztalra a leghétköznapibb termékekből.

Üzbég saláta retekkel és paradicsommal pilafhoz

Voltál már üzbég teaházban, és ettél igazi üzbég pilafot? Ha igen, akkor tudja, hogy mindig salátával jár. A paradicsomos retek saláta pedig a legnépszerűbb előétel. Próbáld ki, a kombináció valóban nagyon érdekesnek bizonyul.

Hozzávalók:

• Zöld retek (közepes méretű) – 1 db
• Paradicsom - 1 db.
• Só ízlés szerint
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Borecet - 1 evőkanál.
• Zöld hagyma - 50 g
• Őrölt csípős paprika - ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint

Készítmény:

1. A retket meghámozzuk, és koreai sárgarépareszelőn lereszeljük. Tegye egy mély tálba, és adjon hozzá apróra vágott zöldhagymát és paradicsomot, közepes kockákra vágva.

2. Ízesítsük növényi olajjal, ecettel, adjunk hozzá egy csipet sót és őrölt borsot. Keverd össze.

Kész. Jó étvágyat kívánunk!

Fénykép recept daikon retek salátához marhahússal

Retek nagyon gyakran szerepel a hússalátákban.

Köszönhetően annak a képességnek, hogy felszívja azon termékek aromáit, amelyekkel érintkezik, a saláták nagyon gazdag ízűek, ugyanakkor könnyűek.

Nézzünk egy példát a legegyszerűbb retekkel készült hússalátára.

Hozzávalók:

• Hús (marhahús) - 400 g
• Retek - 3-4 darab (közepes)
• Só, bors - ízlés szerint
• Ecet 9% - 2 evőkanál. kanalakat
• napraforgóolaj - 100 ml

Készítmény:

1. A retket meghámozzuk és közepes reszelőn lereszeljük, majd ecetet öntünk bele és alaposan összekeverjük.

2. A marhahúst apró darabokra vágjuk, és növényi olajjal felhevített serpenyőbe tesszük.

3. És 15-20 percig sütjük közepes lángon, időnként megkeverve. Ez idő alatt teljesen megsül és kész is lesz.

A salátához a legjobb, ha bélszínt veszünk, hogy kisebbek legyenek az erek.

4. Ezután adjuk a húshoz a pácolt retket, sózzuk, borsozzuk, és kevergetve még 5 percig pirítjuk.

Kész. Melegen tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk igazi üzbegisztán salátát?

A legnépszerűbb húsos retek saláta az Üzbegisztán saláta. Még szép eredettörténete is van. Azt javaslom, hogy nézzen meg egy csodálatos videót, amelyben ez a történet gyönyörűen elmondható közvetlenül a főzési folyamat során.

„Tashkent” retek saláta hússal és tojással

Nem tudom, miért hívják így ezt a salátát. Úgy tűnik, ez egy lehetőség az előző recept alapján. Bárhogy is legyen, nagyon finom és laktató is.

Hozzávalók:

• Retek - 700 g
• Marhahús (főtt) - 250 g
• Főtt tojás - 3 db
• Hagyma - 2 db.
• natúr joghurt (10%) – 200 g
• Őrölt zira - 1 tk.
• Őrölt paprika - 1 tk.
• Fekete bors - 1/2 teáskanál.
• Só - 2 tk.
• Növényi olaj - 250 ml
• Búzaliszt - 2 evőkanál.
• Zöld koriander - ízlés szerint

Készítmény:

1. A retket meghámozzuk és csíkokra vágjuk. Ezután keverjük össze sóval, töltsük fel hideg vízzel, és hagyjuk állni 10-15 percig, hogy megszabaduljon a keserűségtől.

Ezt akkor kell megtenni, ha késői retekfajtákat használnak, amelyek enyhe keserűséget tartalmaznak.

2. A hagymát félkarikára vágjuk, lisztbe forgatjuk, és nagy mennyiségű növényi olajon szép aranyszínűre sütjük.

4. A maradék fűszereket összekeverjük a joghurttal.

5. Ekkorra a retek már kellően leülepedett, és ki kell nyomni és egy mély tálba tenni. Oda küldjük a csíkokra vágott főtt húst, felkockázott főtt tojást, apróra vágott fűszernövényeket és joghurtos öntetet is. Mindent alaposan összekeverünk.

Annak érdekében, hogy a saláta jobban átázzon, jobb, ha az öntetet nem egyszerre, hanem apránként, közbenső kevergetés mellett adjuk hozzá a többi hozzávalót.

6. Végül hozzáadjuk a pirított hagymát, és újra óvatosan összekeverjük.

Kész. Jó étvágyat kívánunk!

Retek hússaláta csirkével és tejföllel

Nos, a végén ajánlok még egy érdekes receptet csirkével. Diétás lehetőségnek nevezhető sovány hússal és majonéz nélkül.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 800 g
• Főtt csirke tojás - 3 db
• Zöld retek - 2 db.
• Hagyma - 2 fej
• Fokhagyma - 1-2 gerezd
• Tejföl - 100 g
• Liszt - 20 g
• Növényi olaj - 70 ml
• Só és fekete bors - ízlés szerint
• Csirke fűszerezés - 1 tk.

Készítmény:

1. A filét kockákra vágjuk, megszórjuk egy teáskanál sóval, borssal, fűszerrel, felöntjük pár evőkanál növényi olajjal, összekeverjük és 20 percig pácoljuk.

2. A retket vékony szeletekre vágjuk, és 15-20 percre hideg vízbe áztatjuk.

3. A hagymát félkarikára vágjuk, lisztbe forgatjuk, miközben a félkarikákat egyidejűleg darabokra szedjük.

4. Ezután bő olajban, közepes lángon aranybarnára sütjük, és papírtörlőre tesszük, hogy eltávolítsuk a zsírt.

5. Majd kisütjük a pácolt csirkét. Nem kell sokáig sütni, különben kiszárad. 10 perc közepes lángon időnkénti megkeveréssel elég lesz. A kész húst szűrőedénybe tesszük, hogy a felesleges olajat lecsöpögtesse.

6. A beáztatott retket kivesszük a vízből, és csíkokra vágjuk.

7. Most már csak az összes hozzávalót kell összegyűjteni. A retekhez hozzáadjuk a csirkét, a tejfölt, a préselt fokhagymát és a csipet sót. Keverd össze.

8. Megszórjuk sült hagymával és kockákra vágott főtt tojással.

Tálalás előtt keverjük meg.

Jó étvágyat kívánunk!

Ezeket az érdekes recepteket gyűjtöttem össze nektek. Mindenképpen próbálja meg főzni legalább a legegyszerűbb változatot, és biztosan értékelni fogja a retek ízét.

Mára ennyi, köszönöm a figyelmet.

A retket tiszta formában nem fogyasztjuk, mivel éles és csípős illata és íze van, amelyet más összetevők hozzáadásával lehet kisimítani. A retek jól illik húshoz, halhoz, baromfihúshoz, diófélékhez, zöldségekhez, fűszernövényekhez, gyümölcsökhöz (kivéve a dinnye), bogyókhoz, gabonákhoz és hüvelyesekhez. Ebből következik, hogy a zöldség ideális snackek és saláták elkészítéséhez.

Lehetőségek a retek salátákban való kombinálására
A saláták elkészítéséhez használjon friss retket, amelyet nem hőkezeltek. Lehet reszelni vagy szeletekre vágni. Mindkét formában felfedi jótékony tulajdonságait, és szokatlanul vonzó ízt ad a salátáknak, különösen, ha az ételt egy kanál mézzel, tejföllel, natúr joghurttal vagy növényi olajjal ízesítjük. A retek salátákhoz jó néhány recept létezik, és mindenki megtalálja a számára legmegfelelőbb lehetőséget.

Példák a retek harmonikus kombinációira salátákban:
*zöldretek, retek, őrölt fekete bors és méz;
*fehér retek, sütőtök, sárgarépa, petrezselyem, kapor, só és tejföl;
*zöldretek, főtt csirkemell, hagyma, petrezselyem, kapor, só és növényi olaj;
*fehér retek, túró, dió, áfonya, cukor, tejföl vagy natúr joghurt;
*fekete retek, főtt burgonya, ecetes uborka, kemény tojás, friss fűszernövények, őrölt fekete bors, só és házi majonéz;
*fehér retek, uborka, sárgarépa, friss fűszernövények, só és tejföl;
*fehér retek, ecetes gomba, hagyma, petrezselyem, kapor, só és növényi olaj.

Válogatás a retek salátához
Jelenleg az üzletek és piacok polcain háromféle retket találhat - fekete, zöld és fehér. Az elsőt aktívan használják a népi gyógyászatban, a másik kettőt a főzésben. A fehér retek (vagy daikon) enyhébb ízű és kevésbé csípős szagú. A fekete retek nagyon csípős, és nem minden salátához illik, de a legegészségesebb az elérhető fajták közül.

A retek kiválasztásakor az első dolog, amire figyelni kell, az a megjelenés, vagy inkább a szín, a forma és a sérülések jelenléte. A gyökérzöldségek felületének simanak, repedésmentesnek kell lennie. Az optimális hossz 5-7 cm. Otthon meg kell értékelni a retek vágását és ízét. Ha a zöldségnek túl keserű az íze, fel kell önteni forrásban lévő vízzel. Nem ajánlott túl nagy és ráncos retket vásárolni, salátákhoz és egyéb ételekhez ez messze nem a legjobb megoldás.

Ellenjavallatok
Sajnos egészségügyi okokból nem mindenki profitálhat a reteksaláták fogyasztásából. Ellenjavallt fekélyek és gyomorhurut, valamint szív- és érrendszeri, hasnyálmirigy-, máj- és vesebetegségek esetén. A retek saláta nem ajánlott köszvényben szenvedőknek és terhes nőknek.

Nem csak egy ízletes, hanem egy egészséges snack elkészítéséhez nincs szükség drága termékekre. Egy egyszerű hozzávalókészletből salátát készíthetsz zöldretekből. Ez a gyökérzöldség egyébként a népi gyógyászatban is használatos.

Főzés titkai:

• Főzés előtt a retket mindenképpen alaposan mossuk meg, majd hámozzuk meg. Ezután öblítse le a gyökérzöldséget egy speciális kefével.
• Hogy a retek ne keserű legyen, szeletekre vágjuk, és hideg vízzel felöntjük, egy órát állni hagyjuk.
• Ne rohanjon azonnal kipróbálni a legegyszerűbb zöldretek salátákat sem. Az edényt legalább fél órára hűtőbe tesszük.
• A zöld retek harmonikus ízű sárgarépával és almával. Ha ezeket az összetevőket egy salátához adjuk, érdekes, enyhén édes ízű snacket kapunk.

Könnyű gyors snack

Kezdjük a zöldretek saláta elkészítésének legegyszerűbb módjával. Minimális termékkészletből percek alatt elkészíthető. Határozza meg az összetevők mennyiségét saját ízlése alapján.

Összetett:

• retek;
• só;
• tejföl;
• zöldhagyma tollak;
• őrölt bors.

Készítmény:

1. Elkészítjük a retket: hámozzuk meg és öblítsük le.
2. A gyökérzöldséget reszelőn ledaráljuk.
3. Adjunk hozzá tejfölt, sót és őrölt borsot ízlés szerint.
4. Keverjük össze a salátát és tegyük egy tányérra.
5. Díszítsd az előételt zöldhagymával.

Egészséges harapnivaló a mindennapi asztalra

A zöldretek saláta uborkával és burgonyával nem csak egy kiadós előétel. Nagyon sok előnye van. A retek egyfajta habverőként működik szervezetünk számára, megtisztítva azt a méreganyagoktól és a káros anyagoktól.

Összetett:

• 1-2 uborka;
• burgonya - 2-3 db;
• retek;
• 100 ml tejföl;
• 10-12 db. pácolt gomba;
• só;
• bors keverék;
• zöld hagyma;
• gerezd fokhagyma ízlés szerint.

Készítmény:

Ez érdekes! A Kijevi Ruszban a retket nagy mennyiségben ették a nagyböjt idején, ezért „bűnbánó” gyökérzöldségnek számított.

Válogatott zöldségek - felejthetetlen íz

Próbálja ki a zöldretek salátát sárgarépával. Valószínűleg tetszeni fog. Ha azt tervezi, hogy etetni kívánja gyermekével, zárja ki a majonézt a kompozícióból.

Összetett:

• retek;
• 1-2 uborka;
• sárgarépa;
• kapor;
• 50 ml tejföl;
• 50 ml majonéz;
• só.

Készítmény:

Vitaminbomba az asztalodon

Finom salátát szeretne felverni zöldretekkel? Jól fog jönni a szalonnás recept. Ezzel a salátával kedveskedhetsz vendégeidnek is. Hidd el, mindenkinek tetszeni fog!

Összetett:

• retek;
• lomb;
• sárgarépa;
• 0,2 kg füstölt szalonna;
• olivaolaj;
• só;
• bors keverék;
• fűszerkeverék.

Egy megjegyzésben! A saláta szaftosabb lesz, ha majonézzel vagy tejföllel ízesítjük. De a snack kalóriatartalma is megnő.

Készítmény:

Ez érdekes! A retek története az ókorba nyúlik vissza. Hippokratész is hihetetlenül hasznosnak tartotta. Az ókori egyiptomiak retekmagból készítettek olajat, és a gyökerekből különféle ételeket készítettek. Úgy tartják, hogy a retket a legjobb ebéd előtt fogyasztani, mivel javítja az emésztési folyamatot.

Fűszeres csirke saláta

A zöldretekből készült saláta csirkehússal finom ízű. Önálló ételként vagy hal köretként is tálalható.

Összetett:

• 200 g csirke filé;
• 2 retek;
• sárgarépa;
• 2 tojás;
• lomb;
• 2 evőkanál. l. finomított növényi olajok;
• 2 evőkanál. l. majonéz;
• só;
• fekete bors.

Készítmény:

Egy megjegyzésben! A hagyományos gyógyítók azt tanácsolják hörghurut vagy csak erős köhögés esetén, hogy reszeljünk le retket, és kenjük a hátunkra vagy a mellkasra mustártapasz helyett. A gyökérzöldség leve pedig segít a zúzódásokon és horzsolásokon.

Cherney egy igazi vitaminbomba. Maga a gyökérzöldség nagyon egészséges, salátához adva teljesen átalakítja az ételt. A retek egyszerre egész maréknyi fűszert helyettesít, illata és íze nagyon sajátos, és kiemelkedik az általános háttérből. Tehát a következőkben megnézzük.

Meleg és fekete sárgarépával - a legmegfelelőbb étel este. Ezen kívül a snack nagyon gazdag vitaminokban és egészséges. Érdekes módja a csirke tálalásának.

A fekete retekkel és sárgarépával készült salátához szüksége lesz:

• 320 gramm csirkehús;
• 5 ml balzsamec krém;
• 1 sárgarépa;
• 15 gramm vaj;
• 1 fekete retek;
• 3 csirke tojás;
• 0,5 fej hagyma;
• 35 ml olívaolaj;
• 35 ml szójaszósz;
• 3 gerezd fokhagyma.

Hogyan készítsünk fekete retek salátát:

1. A sárgarépát megmossuk és meghámozzuk. Ezután nagyon apró csíkokra vágjuk, vagy koreai zöldségreszelőn lereszeljük.
2. A retket megmossuk, meghámozzuk, ugyanazon a reszelőn lereszeljük.
3. Távolítsa el a héját a hagymáról, és apróra vágja.
4. A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.
5. Főzzük meg a csirkehúst.
6. A vajat és az olívaolajat egy serpenyőben összekeverjük, hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, és közepes lángon néhány percig főzzük.
7. Távolítsa el a fokhagymát és a hagymát, és adja hozzá a filét.
8. Adjunk hozzá szójaszószt, és pirítsuk a terméket 7 percig ugyanazon a tűzön.
9. Helyezze a sárgarépát és a retket egy salátástálba.
10. Hozzáadjuk a főtt csirkét a maradék szósszal együtt.
11. A tojásokat megfőzzük, kockákra vágjuk, és a salátához adjuk.
12. Mindent megkenünk balzsamecetes krémmel, és melegen tálaljuk.

Fekete retek és tonhal saláta receptje

A rizs pedig nagyon népszerű és kielégítő kombináció. Ez az étel a legjobban kiegészíthető tenger gyümölcseivel. A gyökérzöldség fűszeressége elősegíti, hogy az uzsonna tökéletesebbé váljon.

A fekete retek és sárgarépa salátához szüksége lesz:

• 1 doboz tonhalkonzerv;
• 1 sárgarépa;
• 0,5 csésze rizs;
• 1 fekete retek;
• 3 tojás;
• 1 hagyma;
• Majonéz;
• Lomb.

Fekete retek saláta receptje:

1. A rizst meg kell mosni, sós vízben teljesen megfőzni, majd lehűteni.
2. A tojásokat addig főzzük, amíg a sárgája meg nem szilárdul, majd hűtsük le és húzzuk le a héját. Vágjuk kockákra.
3. A sárgarépát megmossuk, és koreai zöldségreszelőn lereszeljük.
4. A retket megmossuk és meghámozzuk, lereszeljük.
5. Mossa meg a zöldeket, szárítsa meg egy kicsit, vágja fel.
6. Távolítsuk el a hagymáról a héját, és apróra vágjuk.
7. Vegye ki a tonhalat a konzervből, és vágja kezelhető darabokra.
8. Az összes hozzávalót összekeverjük a hallal. Adjunk hozzá ízlés szerint fűszereket, majd egy kevés majonézt és keverjük újra. Azonnal tálalható.

Hogyan készítsünk fekete retek salátát

Még egy fekete egy jó laktató ebéd.

Amire szükséged lesz a fekete retek salátához:

• 1 fekete retek;
• 220 gramm padlizsán;
• 1 sárgarépa;
• 1 nagy kaliforniai paprika;
• 0,5 kis hagyma;
• 5 zöld hagyma;
• 35 ml olívaolaj;
• 5 ml balzsamecet;
• 5 gramm cukor;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 20 ml szójaszósz;
• 5 gramm szemcsés mustár.

Saláták fekete retekkel receptek:

1. A padlizsánt megmossuk és hosszú csíkokra vágjuk. Öntsük fel vízzel és sóval, és hagyjuk állni 10 percig: ez segít eltávolítani a felesleges keserűséget. Utána grillserpenyőben vagy normálban megsütjük, de kevés olívaolajat adunk hozzá.
2. A sárgarépát meg kell mosni és lereszelni.
3. Mossa meg a kaliforniai paprikát, távolítsa el a szárát a magokkal, vágja le a fehér válaszfalakat késsel. A pépet csíkokra vágjuk.
4. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. A borssal együtt körülbelül 5 percig olajban kell sütni.
5. A kihűlt padlizsánt csíkokra vágjuk, a hagymához adjuk, és további 5 percig pirítjuk.
6. Az öntetet szójaszószból, mustárból, cukorból és ecetből készítjük. A meghámozott fokhagymát préseljük bele. Keverd össze.
7. A retket megmossuk, meghámozzuk és durvára lereszeljük. Adjuk hozzá a serpenyőben lévő többi keverékhez, keverjük össze, és adjuk hozzá a sárgarépát. 1 perc múlva kapcsolja le a hőt.
8. A serpenyőből kapott keveréket egy salátástálba tesszük, és az öntettel felöntjük. A tetejét finomra vágott zöldhagymával díszítjük. Melegen tálaljuk.

A fekete retek saláta finom

Jó lehetőség egy gyors salátához. Olyan fényes, hogy egyetlen pillantás feldobhatja a hangulatot! Ünnepekre és mindennapi ebédekre egyaránt jó.

Amire szükséged lesz a fekete retek salátához:

• 1 sárgarépa;
• 1 fekete retek;
• Fűszerek;
• 1 hagyma;
• Majonéz;
• 2 tojás;
• 160 gramm rákrudat.

Hogyan készítsünk fekete retek salátát:

1. A hagymát megpucoljuk és a lehető legfinomabbra vágjuk, serpenyőben megpirítjuk
2. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és kis csíkokra vágjuk, a koreai zöldségekhez használhatunk reszelőt.
3. A tojásokat addig kell főzni, amíg a sárgája megszilárdul, majd le kell hűteni és meghámozni.
4. Keverje össze az összes hozzávalót fűszerekkel és majonézzel.
5. A fekete retket megmossuk, meghámozzuk, lereszeljük és a keverék többi részéhez adjuk.
6. Vegye ki a rákrudakat a csomagolásból, és vágja darabokra. Hozzáadjuk a salátához.
7. Az összes hozzávalót összekeverjük és azonnal tálaljuk.

Tipp: ha az idő engedi, a felesleges keserűséget eltávolíthatja a retekből. Ehhez a gyökérzöldséget le kell reszelni és megsózni, majd 2 órára a hűtőbe tenni, majd kinyomni a levét és a pépet rendeltetésszerűen felhasználni.

Saláták fekete retekkel

Nagyon szokatlan saláta recept. Az ízek kombinációi rendkívüliek, de nagyon sikeresek. Ez egy megfelelő lehetőség, ha valami különlegesre vágyik.

Amire szüksége lesz:

• 220 gramm tintahal;
• 1 hagyma;
• 2 friss uborka;
• 1 sárgarépa;
• 1 fekete retek;
• 2 gerezd fokhagyma;
• Fűszerek;
• 45 l olívaolaj;
• 10 gramm citromhéj;
• 3 ml Worcestershire szósz;
• 10 ml citromlé.

Fekete retek saláták:

1. A sárgarépát és a fekete retket meghámozzuk, megmossuk és koreai zöldségreszelővel lereszeljük. Adjunk hozzá fűszereket és egy kis falatot a keverékhez; pirospaprikának kell jelen lennie. Hagyjuk pácolódni legalább fél órát.
2. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk.
3. A tintahalat enyhén sós vízben meg kell főzni. Ha kihűlt csíkokra vágjuk.
4. Az uborkát megmossuk és hosszú vékony csíkokra vágjuk.
5. Keverje össze az olívaolajat Worcestershire szósszal, fűszerekkel és citromlével. Ebből salátaöntet lesz.
6. A héját vagy meg kell hámozni, vagy késsel óvatosan eltávolítani. Először mossa meg a citromot.
7. Keverje össze az összes hozzávalót, beleértve a sárgarépát és a retket is. Meglocsoljuk öntettel. Kívánt esetben zöldhagymát adhatunk hozzá. Azonnal tálaljuk.

Tipp: Tenger gyümölcsei főzésekor a vízbe tehetünk egy szelet citromot és egy friss rozmaringágat. Ez kiegészíti és kiemeli az ízüket. Hozzáadhat azonban szokásos fűszereket: babérlevelet, szemes borsot vagy szegfűborsot, sót. E húsleves alapján egyes szakácsok azonnal szószokat készítenek az ételhez.

Amint látja, egy ízletes és egészséges salátát olyan egyszerű elkészíteni, mint a körte meghéját. Minden recept tökéletes nyaraláshoz vagy piknikhez, és télen is nagyon könnyen elkészíthető. Az ételek nemcsak telítik a testet, hanem erősítik is a megfázás elleni küzdelemben vitaminokkal és tápanyagokkal. Jó étvágyat kívánunk!