Redmond recept párolt szeletekhez. Lassú tűzhelyben pároljuk a szeleteket

Lassú tűzhelyben mindig nagyon finom és lédús párolt szeleteket kapsz! A legfontosabb dolog a darált hús kiválasztása. Csak friss vagy hűtött darált húst kell vásárolnia megbízható beszállítóktól. A legjobb természetesen saját kezűleg megcsavarni a húst, akkor biztosan biztos lesz a minőségében. Általában ezt szoktam csinálni, de mostanában vannak boltjaink, ahol lehet venni egy darab húst, és előtted darált húst készítenek belőle. Ez sok problémát kiküszöböl - a húsdaráló mosását és szárítását.

A legfinomabb párolt szelet többből készül zsíros hús, mint például a sertéshús. Ebből a húsból szeleteket készítünk. A multicookerben lévő gőzszeleteket meg lehet főzni különböző módok– a „Gőz/tészta” és a „Pörkölt/leves” programon egyaránt. Így a multicooker főtáljában könnyedén megfőzheti például a salátához való zöldségeket, miközben a szeleteket párolják. A multicookerem a REDMOND, ami elég erős. És minden mód benne erős. A „Gabonák” programon még pilafot is tudok pörkölteni, és a gőzös étel tökéletesen meg fog sülni. A multicooker modellje alapján kell beállítania a főzési időt.

3-4 adag szelet elkészítéséhez 1 óra szükséges

Hozzávalók a „Hússzeletek lassú tűzhelyen” ételhez:

  • - darált hús - 350 gramm;
  • - búzadara – 1 evőkanál;
  • - teljes tej - ¼ csésze;
  • - cipó - 4 darab;
  • - hagyma - 1 nagy fej;
  • - gerezd fokhagyma - 3-4 darab;
  • - só, paprika - ízlés szerint.

Hogyan készítsünk párolt szeleteket darált húsból:

Mindent elkészítünk, amire szükségünk van.

A kenyeret azonnal tejbe áztatjuk. A cipót darabokra törjük egy mély tányérba. Felöntjük tejjel, fedővel lefedjük, és hagyjuk ázni.

Hámozzuk meg a hagymát és öblítsük le víz alatt. Hagyja lefolyni a folyadékot. A hagymát apróra vágjuk kockákra.

Hámozzuk meg a fokhagymát egy késsel. A fokhagymát fokhagymanyomón passzoljuk át.

Egy mély tálban keverjük össze a felkockázott hagymát és a fokhagymát. Hozzáadjuk a darált húst.

Só a tetejére. Megszórjuk paprikával (vagy a húshoz tartozó kedvenc egyéb fűszerekkel).

A kenyeret villával a tejben pépesítjük.

A darált húshoz adjuk a megpuhult kenyeret.

Kézzel szeleteket formázunk és azonnal a párolóedénybe tesszük.

Helyezze a párolóedényt a multicookerbe (amelybe előzőleg 1,5 liter vizet töltött).

Főzzük a szeleteket a „Pa/tészta” programmal 45 percig.

A kész szeleteket kivesszük a tálból. Hagyjuk kihűlni. Finom és egészséges étel kész!

A szeleteket friss zöldségekkel és kenyérrel tálaljuk. Szintén jó lesz a kotlett bármilyen zöldséges körettel.

Jó étvágyat!

Manapság sokan próbálnak aktívan követni a megfelelő képéletet, különös figyelmet fordítva egészségére. Sport és megfelelő táplálkozás– a kiváló egészség és a hosszú élettartam kulcsa.

Nem titok, hogy az egészséges élelmiszerek közé tartoznak a koleszterinmentes ételek, a zöldségek és a gyümölcsök, fermentált tejtermékek, fehérje étel. A diétás ételnek nem kell ízetlennek és nyájasnak lennie.

Gőzölheti kedvenc szeleteit, és az ízük csodálatos lesz, és a háztartás minden tagja számára vonzó lesz. Ezenkívül az összes hasznos anyag megmarad egy ilyen edényben.

Egyszerű recept csirkeszelet lassú tűzhelyen pároljuk

Ez a recept nagyon egyszerű, és nem veszi el az idő oroszlánrészét.

A főzési folyamat lépésről lépésre:

  1. Darálja meg a csirkehúst egy húsdarálóban, vagy vegye már el kész darált hús;
  2. Áztassuk be a kenyeret vagy cipót hideg tejbe;
  3. A hagymát bármelyikben megpirítjuk növényi olaj, amíg átlátszó;
  4. Az elkészített darált húshoz adjuk az áztatott kenyeret, sült hagyma, tojás, finomra vágott fokhagyma, bors és só;
  5. Ezután kis szeleteket formázunk, és a multicooker edényébe helyezzük a pároláshoz. Először vizet kell önteni a multicooker tálba. Ezután kapcsolja be a „Steam” funkciót. A csirkeszeletek körülbelül 25 perc alatt elkészülnek.

Ezek a szeletek nagyon lédúsak. Tálalhatjuk párolt zöldségekkel vagy burgonyapürével.

Párolt csirkeszelet sárgarépával főzése redmondi multicookerben

Főzni diétás szelet csirke, a következő összetevőkre van szükség:

  • csirkemell - 600 g;
  • sárgarépa - 3 darab (közepes méretű);
  • Hagyma - 1 darab;
  • csirke tojás - 1 darab;
  • Búzadara - 2 evőkanál;
  • Zöldek - petrezselyem, kapor (több ág);
  • Só és bors ízlés szerint.

Készítmény:

  1. A sárgarépát puhára főzzük, és apró kockákra vágjuk;
  2. Darált húst készítünk belőle csirkemell húsdaráló segítségével. A hússal egyidejűleg görgessük át a hagymát;
  3. Adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát, búzadarát, tojást, fűszereket és finomra vágott fűszernövényeket az előkészített darált húshoz;
  4. Az elkészített alapból szeleteket formázunk, és a redmondi multicooker edényébe tesszük pároláshoz. A szelet 20 percen belül megsül.

Ez az étel ízletes, lédús, könnyű és tápláló lesz. Ha pedig kockára vágott sárgarépát és gyógynövényeket adunk hozzá, a szelet fényes és gazdag színt kap.

Apróra vágott párolt csirkeszeletek főzése a Polaris multicookerben

Az apróra vágott szeleteket nagyon könnyű elkészíteni és elfogyasztani fűszeres íz. Szükséges összetevők:

  • Csirkehús - 700 g;
  • Hagyma - 1 db. (átlagos);
  • tojás - 1 darab;
  • francia mustár - 1,5 evőkanál. kanalak;
  • Keményítő (burgonya) - 2 evőkanál. kanalak;
  • Tejföl vagy majonéz - 2 evőkanál. kanalak;
  • Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.

Készítmény:

    1. Vágja a csirkehúst kis darabokra egy késsel, vagy darálja át egy húsdarálón;

    1. Adjunk hozzá egy turmixgépben apróra vágott hagymát, tojást, tejfölt, mustárt, sót, fűszereket és keményítőt;

    1. Az így kapott darált húst 2 órára hűtőbe tesszük (több is lehet), hogy a hús jól bepácolódjon. Ezután vízzel megnedvesített kézzel adagolt szeleteket készítünk;

    1. Tedd egy párolóedénybe. Kapcsolja be a „Steam” gombot a Polaris multicookeren, és várja meg, amíg az étel megsül. Kb. 25-30 perc alatt elkészülnek a szeletkék.

Az apróra vágott szelet lédús lesz, és francia mustár különleges pikantériát kölcsönöz ennek az ételnek.

  • Hogy a szeleteknek legyen gazdag ízű, darált húsból készíthető különböző típusok hús. Ha ezek diétás csirkeszeletek, akkor hozzáadhat pulyka- vagy fürjhúst;
  • Ha kenyeret adunk a darált húshoz, az ne legyen túl friss. Jobb, ha felmelegített tejbe áztatjuk;
  • Hogy szaftosabb legyen a darált hús, bele lehet darálni friss zöldségek- burgonya, káposzta vagy sárgarépa;
  • Ahhoz, hogy a szeleteket puha legyen, adjunk hozzá tejfölt vagy egy kis majonézt a kész darált húshoz;
  • Az érdekes szín érdekében a húsgombócokhoz főtt sárgarépát, céklalevet vagy apróra vágott zöldeket adhatunk;
  • Annak érdekében, hogy a termékek ne terüljenek szét, és ne legyen formája, ajánlatos a darált húst felverni. Ehhez vastag műanyag zacskóba kell helyezni, és az asztalra kell verni;
  • Ha a szelet nyájas ízű, akkor főzheti is fűszeres szósz. Például: tejföl, fűszernövényekkel és fokhagymával.

A párolt csirkehússzeletek lassú tűzhelyben való főzése nem igényel különleges készségeket. És ha megmutatja a fantáziáját, diverzifikálhatja étrendjét egészséges és egyben étvágygerjesztő ételekkel.

A szelet sok gyerek kedvenc étele. És a felnőttek is szeretik a lédús pépet. finom szeleteket. Gyermekek számára a legjobb a párolt szeleteket a redmondi multicookerben főzni, különösen csecsemők számára. Nem válnak ropogósra étvágygerjesztő kéreg, de ebben a formában hasznosabbak, mivel további zsír és olaj használata nélkül készülnek. Ez az étel diétázók számára is megfelelő.

Párolt szeleteket lassú tűzhelyben készíteni olyan egyszerű, mint a körte héját megfejteni. Nem kell mást tennie, mint vizet önteni a csészébe, és megnyomni néhány gombot. De először készítse elő a darált húst. A húst húsdarálón keresztül darálhatja, vagy készen vásárolhat darált hús boltban, és már lehet belőle darált húst készíteni párolt szeleteket.

Szükséged lesz:

  • Egy darab kenyér
  • Fél hagyma

Szeletek párolása redmondi multicookerben

A darált húst egy nagy tálba tesszük, beleütjük a tojást és jól összekeverjük. Áztasson egy darab kenyeret meleg vízbe. A hagymát megpucoljuk, a felét kivesszük és nagyon apróra vágjuk. Adjuk hozzá a beáztatott zsemlét és a hagymát a darált húshoz, keverjük össze.

Öntsön körülbelül 1,5 liter vizet a multicooker tálba, és helyezzen rá egy gőzölős rácsot. Kis pogácsákat formázunk és a grillre helyezzük.

Kapcsolja be a multicookert „Steam” módban negyven percig.



A szeleteket nem kell megfordítani vagy szemmel tartani. 30-40 perc elteltével maguktól megfőnek, erről a multicooker hangjelzéssel értesít. Ez minden – ízletes és egészséges diétás étel kész!

A lassú tűzhelyben megfelelően párolt szeleteknek számos előnye van. Ez az étel ízletes, egészséges és nem tartalmaz extra kalóriát. Készíthet szeleteket húsból vagy halból, vagy darált zöldségekből.

Párolt csirkeszelet lassú tűzhelyen

Hozzávalók: 630 g darált csirke, 1-2 burgonya, só, sárgarépa, tojás, hagyma, frissen őrölt bors.

  1. Kész darált csirke finomra reszelt zöldségekkel kombinálható. Ha a háziasszony maga dolgozza fel a húst, akkor azonnal átteheti a csirkét egy húsdarálón, burgonyával, sárgarépával és hagymával együtt.
  2. A keveréket sózzuk, megszórjuk borssal és nagyon jól összegyúrjuk.
  3. Kis szeleteket készítenek belőle, amelyeket egy edénybe helyeznek az edények párolására.
  4. Vizet öntünk az „okos serpenyő” tartályába. A tetejére egy üres fúvóka van felszerelve.

Tender csirkeszelet lassú tűzhelyen párolva 25-30 percig sütjük. Tálalás előtt megszórjuk fűszernövényekkel.

Darált hal recept

Hozzávalók: fél kiló kész darált hal, 2 közepes szelet fehér kenyér, só, tojás, 120 ml zsírszegény tej, hagyma, kevés liszt és fűszerek ízlés szerint.

  1. A kenyérről levágjuk a héját, majd hideg tejbe áztatjuk. Néhány perc múlva a morzsát kinyomkodjuk a felesleges folyadékból, és összekeverjük a kész darált hallal.
  2. Hagymapürét adunk a keverékhez. Ehhez a meghámozott zöldséget turmixgépben őröljük.
  3. Az alapot megsózzuk, és egy tojást beleütünk. Bármelyiket használhatod aromás fűszernövények.
  4. Kotleteket formázunk és lisztbe forgatjuk. Főzheti őket töltelékkel, például zöldekkel vagy olvasztott sajttal.

Különleges kosárban halszelet 20-25 percig pároljuk a megfelelő multicooker üzemmódban.

Marhaszelet párolt sajttal

Hozzávalók: fél kiló házi darált marhahús, 2 tojás, 90 g félkemény sajt, só, 2 hagyma, egy szelet vaj, friss fokhagyma megkóstolni.

  1. Használhat kész darált marhahúst, vagy saját maga is elkészítheti egy darab húspépből.
  2. A kapott masszához adjuk a finomra reszelt hagymát.
  3. Ezután belevágunk nyers tojás, valamint ízlés szerint sót és zúzott fokhagymát.
  4. Alapos összegyúrás után a darált húst néhány percig állni hagyjuk, hogy jól átázzon zöldségléés a fokhagyma aromája.
  5. Az infúziós keverékből kis szeleteket formázunk. Először a tenyéren képződik vékony lapos kenyér, aminek a közepébe sajtot és kevés vajat rakunk. Használd ezt tejtermék Bármilyen formában felhasználhatja – akár reszelve, akár egész miniatűr darabként.
  6. Ezután a munkadarab széleit szorosan össze kell szorítani, és a tenyerével le kell nyomni. Ha túl sok sajtot adunk hozzá, a nagy része egyszerűen kiszivárog a serpenyőbe sütés közben.

A csípős fokhagymás jegyű marhaszeleteket rácsra helyezzük, vízzel megtöltött edényű multicookerbe tesszük, és a „Steamer” programban 20-25 percig főzzük.

Törökország

Hozzávalók: fél kiló pulykahús, tojás, só, ízlés szerint friss fokhagyma, 1/3 kis cukkini, 3 ek. kanalakat zabpehely, egy kis liszt, egy hagyma.

  1. A pulykahúst a hagymával együtt húsdarálón áttesszük. Ugyanezek az összetevők egyszerűen őrölhetők egy speciális turmixtartozékban.
  2. A pelyheket kis mennyiségű forrásban lévő vízzel öntik, majd enyhén összenyomják és a darált húshoz küldik.
  3. A masszát megsózzuk, hozzáadjuk a finomra reszelt cukkinit és az apróra vágott fokhagymát. Ide verik be a tojást utoljára.
  4. A darált húst egyenletesre formázzuk kerek termékek, melyeket lisztbe forgatunk és rácsra tesszük pároláshoz.

A készülék megfelelő üzemmódjában 35-40 percig készülnek.

Darált sertésszelet változata

Hozzávalók: 320-370 g sertéspép, 120 g disznózsír, nagy sárgarépa, só, tojás, gőz gerezd fokhagyma, bármilyen aromás fűszernövény, 2-3 kis hagyma, fél multicooker pohár búzadara.

  1. A házi darált húsból készült szelet mindig különösen finomra sikerül. Elkészítéséhez a kiválasztott sertéshúsdarabot folyó víz alatt mossuk. hideg víz disznózsírral együtt, majd közepes darabokra vágjuk.
  2. A meghámozott hagymát, fokhagymát és sárgarépát is apróra vágjuk. Narancs gyökérzöldség– opcionális komponens, kizárható.
  3. Minden elkészített hozzávalót húsdarálóban vagy megfelelő turmixgépben ledarálnak.
  4. Ennyi zöldség hozzáadásával a massza általában nagyon lédús lesz. Hogy a jövőbeni szelet ne essen szét, fél pohár búzadarát adunk a darált húshoz. A megadott gabonaféléket helyettesítheti kekszmorzsával.
  5. A tömegbe hajtva csirke tojás, sót és bármilyen aromás fűszernövényt adunk hozzá. Azonos alakú és méretű miniatűr szeleteket formáznak belőle.
  6. 3 multicooker pohár vizet öntünk a készülék aljába. A tetejére egy gőzölő kosarat teszünk, amelyre darált hússzeleteket rakunk. Az állványt előzetesen meg kell kenni bármilyen növényi olajjal.

A „Gőzölés” üzemmódban a munkadarabokat 35-45 percig dolgozzák fel.

  1. A sárgarépát nagy kockákra vágjuk, majd tejszínben puhára főzzük. A kész zöldséget pürésítjük vele vaj, kristálycukorés sót.
  2. Adjuk hozzá a forró keverékhez búzadara. Amíg a keverék lehűl, hogy szobahőmérsékletű, a gabonaféléknek lesz ideje kellően megduzzadni.
  3. Egy tojást adunk a keverékhez. A komponenseket simára gyúrjuk.
  4. A „darált húsból” apró darabokat formálnak, amelyeket zsemlemorzsába forgatnak, és olajjal kikent speciális rácsra helyezik.
  5. A szelet párolásához kapcsolja be a megfelelő üzemmódot 20-25 percre.

És valóban, gőzszeleteket egy lassú tűzhelyben diétás, mert a hosszú párolás módszerével készülnek a modern konyhai berendezések, és még egy párnak is. Ez a módszer teljesen eltávolítja az egészségtelen zsírt a termékekből, mérsékelten szárítja a terméket, és korrigálja hőmérsékleti viszonyok lehetővé teszi a kívánt nedvesség, lágyság, és ami a legfontosabb, a gyengédség és a gyengédség fenntartását szükséges összetétel vitaminok és alapvető elemek az ember számára. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a gyerekeknek szánt multicookerben párolt szelet isteni ajándék, mert diétás táplálkozás betegek számára - a fő táplálék, a fogyni vágyók számára - nincs alternatív táplálék.

A párolt szeleteket legjobb sovány húsokból készíteni. Például a sertéshús a legkevésbé alkalmas ehhez az ételhez. Párolt csirkeszeleteket lassú tűzhelyben, párolt pulykaszeleteket lassú tűzhelyben, párolt marhaszeleteket lassú tűzhelyben sütni – ezek a húsfajták nem hagynak cserben, és maximális diétás hatást biztosítanak ételének.

A párolt étel ellenjavallat nélkül mindenkinek ajánlható, míg a sült szeletet óvatosan kell fogyasztani. A párolt szelet segít elveszíteni túlsúly kimerítő diéták nélkül. Add hozzá ehhez a diétához fizikai gyakorlatés aktív életmódot folytat, és az eredmény nagyon gyorsan meglep.

A multicookerben párolt szelet receptjének megvannak a maga sajátosságai, néhányról a cikk végén fogunk beszélni tippjeink között. Addig is azt tanácsoljuk, hogy ne csak az étel elkészítésének elméletét tanulmányozza alaposan, hanem a lassú tűzhelyben párolt szelet fényképeket is. A fotó segít megérteni a különbséget a hagyományos és a köztük lévő között. sült szelet, megérteni, hogyan kell lassú tűzhelyben párolt szeleteket készíteni.

Nyugodtan kezdje el főzni a párolt szeleteket lassú tűzhelyen. A fényképekkel ellátott receptek megbízható segítői lesznek a konyhában.

És most az ígért tippek a párolt szelet főzéséhez lassú tűzhelyben:

Darált hús készítésére alkalmas alacsony zsírtartalmú fajták hús, vagy ezek kombinációja. A marhahúshoz tehetünk sertéshúst. Jobb a darált baromfit önmagában használni;

A lédússág érdekében a szeleteket alaposan meg kell forgatni lisztben vagy más panírban. Filmet képez, amely megakadályozza a lé elpárolgását;

A gyengédség érdekében nyers tojást adhat a szeletekhez;

A darált húst célszerű minél homogénebbre készíteni. Ehhez turmixgépben vagy konyhai robotgépben őrölheti;

Ha szeretné, a darált kenyeret finomra vágott burgonyával helyettesítheti, vagy teljesen elhagyhatja;

Az elkészített darált húst fél órára hűtőbe tesszük, a kenyér felszívódik húslevek, a szeletek lágyabbak lesznek. Néha egyes szakácsok zúzott jeget adnak a darált húshoz a lédússág érdekében. Próbáld ki;

Kotletsütés előtt készítse elő megfelelően a multicookert. Öntsön 2 pohár vizet a tálba, szereljen fel egy speciális párolóalapot, amelyre a szeleteket helyezi. Ne helyezze őket nagyon közel egymáshoz a főzés során megnőnek, és deformálódhatnak vagy összetapadhatnak;

A „Gőzben főzés” módban a folyamat legfeljebb 20 percig tart.

Oszd meg barátaiddal:
Kapcsolódó kiadványok