Buja és finom sajttorták a sütőben - Receptek fotókkal. Túrós syrniki sütőben Túrós syrniki sütőben recept

Hozzávalók:

• Túró - 400 g
• Tojás (nagy) - 2 db.
• Liszt - 4 evőkanál.
• Cukor - 3-4 evőkanál
• Sütőpor - 1 tk
• Vanillin - egy csipetnyi

A sütőben készült túrós palacsinta buja, illatos, finom sütemény, amely nagyon emlékeztet a zsemlére vagy a puha sütire. Minden háziasszonynak tudnia kell, hogyan kell finom sajttortákat főzni túróból, különösen a sütőben. Hiszen ez az étel nem csak kiváló ízű, de sokkal egészségesebb is, mint a serpenyőben sült sajttorta.

Hogy a sajttorták még finomabbak és változatosabbak legyenek, tegyünk a tésztába előpárolt mazsolát, apróra vágott aszalt sárgabarackot, reszelt almát vagy sütőtököt. Érdekes ételt kapunk, ha közvetlenül sütés előtt megszórjuk kókusz- vagy mákkal.

A buja sajttorták elkészítéséhez a túrónak mérsékelten nedvesnek kell lennie. Száraz marad a tésztában a szemcsékkel, és a túl nedves termékből való sütés egyszerűen lebeg. Így korrigálhatod a helyzetet: adj hozzá egy kanál kefirt vagy tejfölt a nagyon száraz túróhoz, és keverd össze alaposan egy turmixgéppel. De több időbe telik a felesleges folyadék eltávolítása. Helyezze az ilyen túrót egy vászonzacskóba, és hagyja több órán át nyomás alatt. Csak miután a felesleges nedvesség eltűnt, elkezdheti a sajttorta főzését.

Túrós palacsinta a sütőben. Recept lépésről lépésre fotóval

A friss túrót szitán dörzsöljük át lágy, csomómentes, homogén masszává.

Add hozzá a tojásokat. Keverjük össze alaposan. Ahhoz, hogy a tészta puhább legyen, a tojásokat előzőleg mixerrel felverhetjük.

Sok háziasszony speciális formákban (szilikon vagy fém) süt sajttortákat, majd olyan lesz, mint a túrós muffin. De ezt még egyszerűbben is megteheti: egy közönséges evőkanál segítségével tegye a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsire, és egy kicsit lapítsa el a tetejét, így a termékek a kívánt formát kapják.

A sajttortákat a sütőben sütjük, amelyet először 180 fokra kell melegíteni. 35-40 perc elteltével a rózsás, dús sajttorták kivehetők a sütőből, és melegen-melegen azonnal tálalhatók.

Most már tudja, hogyan kell főzni a klasszikus túrós receptet a sütőben búzadara nélkül. Próbáljon ki más túrós lehetőségeket is:

Túrós palacsinta tojás nélkül

A sütőben szokatlanul finom diétás sajttortákat süthetünk tojás hozzáadása nélkül. Ehhez először el kell készítenie a tésztát úgy, hogy egy teáskanál hegyén összekever 300 g túrót, 1 evőkanál tejfölt, ugyanannyi keményítőt, szódát. Tegyünk 2 evőkanál. cukor és liszt. Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, és ízlés szerint adjunk hozzá mazsolát vagy kandírozott gyümölcsöt. Kis túrótortákat formázunk és 180 fokon aranybarnára sütjük.

Sajttorta sütőtökkel és túróval a sütőben

Egy fényes sütőtök nemcsak gyönyörű napfényes színt ad a túrós túrótortáknak, hanem még egészségesebbé is teszi azokat.

Kezdetben a sütőtököt pépesíteni kell. Ehhez főzzünk 300 g hámozott pépet puhára, és tegyük egy serpenyőbe kevés vízzel. Ezután a sütőtököt villával pépesítjük. Két tojást verj fel 40 g cukorral, és keverd össze a túróval. Ezután a túrós masszát keverjük össze sütőtökkel. Apránként hozzáadjuk a lisztet, 4 evőkanál elég. Annak érdekében, hogy a sütőtökös sajttorta dús legyen, adjunk hozzá fél teáskanál sütőport a tésztához. Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, sajttortákat formázunk a tésztából. 190 fokra előmelegített sütőben készre sütjük.

Sajttorta túróból és búzadarából a sütőben

Finom, olvadó állagú sajttorta búzaliszt nélkül is elkészíthető. Ebben a receptben a búzadara tökéletesen helyettesíti ezt az összetevőt.

Keverjünk össze egy csomag túrót (300 g) egy tojással. Ezután adjunk hozzá 3 evőkanál. búzadara és kristálycukor. Az ízgazdagság érdekében tegyünk a tésztába egy csipet sót, a levegősség érdekében sütőport. Egy desszertkanál kakaó gyönyörű színt és csokoládé ízt kölcsönöz a sajttortáknak. A sütőformákat 2/3-ig töltsük meg tésztával, és 35 percre 170 fokra előmelegített sütőbe küldjük.

Sajttorta túróval és banánnal a sütőben

A banán - az étel túrós ízét a banán igazi szerelmesei értékelni fogják. A sütőben lévő túrós palacsinta különösen hasznos lesz azoknak a gyermekeknek, akiknek különösen szükségük van káliumra és kalciumra a növekedési időszakban.

250 g túróba teszünk egy apróra vágott banánt, egy csirke tojást, egy kanál mézet és két evőkanál lisztet. A masszát botmixerrel pompás állapotba hozza. Túrós és banános túrótortákat süssünk szilikonformákban, jobb, ha a sütőt 180 fokra előmelegítjük.

Sült sajttorta túróval és almával

A sütőben a szokatlan gyümölcsös sajttorták különösen jól sülnek ki. Gyengédség, lédússág és bársonyos íz - ez az almás túrós palacsinta mottója. Az étel tésztáját a fő recept szerint készítjük el. Az egyetlen további összetevő egy nagy reszelt alma és egy evőkanál keményítő (hogy a tészta ne homályosuljon el a hőkezelés során). Az almával készült sajttortákat fahéjjal vagy porcukorral megszórva az asztalra tálalják.

Néha szeretné magát és szeretteit valami ízletes és egészséges egyszerre kényeztetni. Kiváló lehetőség a túrós palacsinta.

A finom sajttortákat serpenyőben süthetjük, mindkét oldalát megsüthetjük, de használhatjuk a sütőt is. A sült sajttorták hasznosabbak, de nem kevésbé ízletesek. Íme néhány recept, amelyet a konyhában is használhat.

Túrós palacsinta sütőben: recept lépésről lépésre

A klasszikus sajttorta receptje a következő összetevőket tartalmazza:

• 2 tojás
• 5 art. l . Liszt
• 500 gr túró
• 5 evőkanál. Szahara
• fűszerek ízlés szerint

A főzési folyamat így néz ki:

1. Egy tányérban vagy tálban összegyúrjuk a túrót, beletesszük a sót és a cukrot, jól összekeverjük
2. A kapott keverékhez adjuk hozzá a tojást és a szitált lisztet
3. Simára keverjük, és a kapott masszából golyókat vagy szeleteket formázunk.
4. Kivajazott tepsire vagy fóliára tesszük a szeleteket, miután lisztbe forgattuk
5. Forró sütőben 180°C-on 20-25 percig sütjük
6. A forró sajttortákat porcukorral megszórjuk és tálaljuk.

Diétás túrós palacsinta receptje a sütőben

Ha szeretné megőrizni az alakját, és ugyanakkor kényeztetni magát a megmentéssel, a diétás sajttorták segítségére lesznek. A recept a lehető legegyszerűbb, keverjünk össze 400 g sűrű zsírszegény túrót, 1 tojást, 1 evőkanál cukrot, ha nem megy nélküle, és adjunk hozzá kardamomot, fahéjat, vanillint és ízlés szerint sót.

1. A kapott keveréket alaposan keverjük össze
2. Most tegyünk sütőpapírt egy tepsire, vagy kenjük meg olajjal.
3. Túrópogácsákat formázunk és egyenként sütőpapíros tepsire helyezzük úgy, hogy a szomszédos pogácsák között 3-4 cm távolságot hagyjunk.
4. Előmelegített sütőben 180°C-on 20 percig sütjük
5. Díszítsük a kapott ételt friss gyümölccsel és tálaljuk.

Ebben a receptben fontos a megfelelő túró kiválasztása, mert liszt és zabpehely nélkül a vizes túró széteshet, és nem adja meg a megfelelő állagot.

Túrós palacsinta a sütőben búzadarával és tejföllel

A búzadara lágyabbá és szellősebbé teszi a sajttortákat, valószínűleg a gyerekek jobban szeretik ezt a lehetőséget.

A sajttorta elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 tojás
• 3 evőkanál liszt
• 2 evőkanál búzadara
• 500 gramm túró
• 5 evőkanál cukor
• 2 evőkanál tejföl

A finom sajttorták elkészítéséhez:

1. A túrót megpuhítjuk és tejfölt adunk hozzá, simára keverjük
2. Adjuk hozzá a búzadarát a túróhoz és a tejfölhöz, keverjük össze és hagyjuk állni 5 percig
3. Ekkor készítsünk elő egy tepsit úgy, hogy ráterítjük alufóliát és megkenjük olajjal.
4. Adjuk hozzá a többi hozzávalót a kapott keverékhez és keverjük össze
5. Kis szeleteket formázunk és tepsire tesszük.
6. A tepsit 20 percre 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük
7. Forrón, néhány evőkanál tejföllel tálaljuk

Ha törődik az alakjával, akkor a sütőben liszt nélkül is főzhet túrós palacsintát. A klasszikus sajttorta receptjében szereplő liszt könnyen helyettesíthető búzadarával vagy zabpehellyel. Az ilyen sajttorták légiesebbek és kevésbé magas kalóriatartalmúak lesznek.

Túrós sajttorták formákban a sütőben

A szelet formázásánál használhatod az otthon lévő szilikon formákat. Akkor a sajttorták biztosan ugyanolyanok és egyenletesek lesznek. Ne felejtse ki zsírozni a formák szélét, hogy a sajttorták ne ragadjanak rájuk.

Levegő sajttorta túróból a sütőben

A sütőpor és a tejföl pompát kölcsönöz az ételnek, ennek eredményeként buja és légies túrós palacsintát kapunk.

Hozzávalók:

• 1 tojás
• 3 evőkanál liszt
• 2 evőkanál sütőpor
• 300 gramm túró
• 2 evőkanál cukor
• 2 evőkanál tejföl

Főzés:

1. A tojást és a cukrot verjük fel néhány percig, adjuk hozzá a túrót és a tejfölt
2. Egy külön tálban keverjük össze az átszitált lisztet és a sütőport, és adjuk hozzá a tojás és a túrós keverékhez.
3. A kapott keveréket összekeverjük és golyókat-szeleteket formázunk, lisztbe forgatjuk
4. Helyezze a kapott szeleteket egy olajjal kikent tepsire, és küldje el 20 percig 180 ° C-on sütni.

Túrós palacsinta tojás nélkül a sütőben

Ha véletlenül úgy történt, hogy erkölcsileg már finom sajttortákat fog főzni, és egyetlen tojás sincs a házban, akkor ne essen kétségbe. Használjon tojás nélküli sajttorták receptjeit.

Hozzávalók:

• 3 evőkanál liszt
• 250 g túró
• 2 evőkanál cukor
• vanillin, só

1. Az összes hozzávalót összekeverjük és kolbászt formázunk, lisztbe forgatjuk
2. Ezután a kolbászt karikákra vágjuk, és kivajazott tepsire terítjük.
3. 25-30 percig sütjük 180-200°C-on

A változatosság kedvéért különféle lisztfajtákkal kísérletezhet: búza, rozs, kukorica, hajdina.

Sajttorta túrós mazsolával a sütőben

A túrótorták szokásos receptje variálható, ha a túrós tésztához mazsolát, aszalt sárgabarackot, kandírozott gyümölcsöt vagy mákot teszünk. Ennél a receptnél csak annyi a különbség, hogy 50-70 g tölteléket adunk a kapott masszához.

Túrós palacsinta almával a sütőben

Az alma is új ízt és hangzást adhat egy unalmas recepthez. Fontos, hogy eltávolítsuk róluk a héját, és kellően finomra vágjuk. Jobb, ha nem szemcsés túrót, hanem túrómasszát választunk, akkor a tészta sűrűbb lesz, és nem esik szét folyás közben.

A sütőben készült sajttorta nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Az elkészítése nem tart tovább fél óránál, és már minden hozzávaló a hűtőben van. Új kísérletek és kulináris ötletek az Ön számára!

Videó: Alacsony kalóriatartalmú túrós palacsinta a sütőben

Ezt az ételt az ókori Rómában ismerték. Az egyik kereskedő forró országokba utazott. Volt nála tejkészlet, amelyet hagyományosan birkagyomorban tároltak. A kereskedő hosszú időre megfeledkezett a tejről, és amikor eszébe jutott, nem homogén fehér folyadékot talált, hanem savót és fehér csapadékot, amely magas hőmérséklet hatására megsült. Kiderült, hogy mindkettőnek egész jó íze van. Azóta kezdődött a túrós ételek története.

Tanács! Ahhoz, hogy az étel még egészségesebb legyen, adj hozzá egy kis mazsolát. A mazsola sok nyomelemet tartalmaz, emellett a mazsolával készült syrnikit egyszerűen imádják a gyerekek.

Hogyan sütötték a syrnikit az ókori Ruszban?

A modern háziasszonyok minden szükséges felszereléssel rendelkeznek ahhoz, hogy bármilyen, még a legösszetettebb étel elkészítésének folyamatát is elég gyors legyen. Őseinknek azonban nem volt ilyen lehetőségük: a sajttorta elkészítéséhez sok időt és erőfeszítést kellett költenünk.

Eleinte aludttejből készült aludttej. A savót lecsöpögtették, a maradék túrót prés alá helyezték. Az így kapott túrót egy hűvös pincében rejtették el. Ha egy hétig nem evett (nevezetesen ez volt a szorgalmas háziasszonyok által készített termék eltarthatósági ideje), akkor a syrnikit az orosz sütőben főzték.

Szerencsére a modern nőknek nem kell maguknak elkészíteniük a túrót. Minden, ami a sajttorták elkészítéséhez szükséges, bármelyik szupermarketben megvásárolható. Ezen túlmenően, ha úgy dönt, hogy sajttortákat készít a sütőben, a globális hálózaton lépésről lépésre találhat egy receptet fényképpel.

Egyébként ma már sok háziasszony túrótortát is főz, ha túrót talál a hűtőben, aminek a lejárati ideje hamarosan lejár.

Tanács! Annak érdekében, hogy a sajttorták igazán ízletesek és nagyon lágyak legyenek, ne használjon hideg termékeket az elkészítéshez. Hagyja őket szobahőmérsékleten legalább fél órát állni.

Miért érdemes a sajttortát sütőben sütni?

A sajttortákat serpenyőben süthetjük, dupla bojlerben vagy mikrohullámú sütőben süthetjük, és sütőben süthetjük. Az utóbbi lehetőség számos előnnyel jár:

• sajttortákon való sütéskor nem jelenik meg kéreg, amely egészségre káros anyagokat tartalmaz;
• a sütőben a sajttorták egyenletesen melegednek, így nem kell a tűzhelynél állni és ellenőrizni a sütési folyamatot;
• kis mennyiségű növényi olaj felhasználásával főzhet a sütőben, ami nagyon fontos azoknak a nőknek, akik szeretnének megszabadulni a felesleges fontoktól;
• a sütőben egyszerre sokkal több túrótortát süthetünk: több túrós golyó fér egy tepsibe, mint egy serpenyőbe;
• a sütőben sült sajttortákat kisgyermekek és szigorú diétára kényszerülő emberek is fogyaszthatják.

Tanács! A lisztet mindenképpen finom szitán szitáljuk át. Ettől az étel lágyabb és szellősebb lesz.

Egy egyszerű recept a sütőben főzött sajttortákhoz: milyen összetevőkre van szüksége?

Úgy döntött, hogy kipróbálja a sült sajttortákat? Akkor próbáld ki ezt az egyszerű receptet. Ahhoz, hogy finom, tápláló sajttortákat főzzön a sütőben, a következő összetevőket kell felhalmozni:

• 300 gramm túró. Javasoljuk, hogy a piacon vásárolt kiváló minőségű túrót vegyen;
• egy nagy tojás;
• két evőkanál cukrot. A cukrot egy kicsit több vagy egy kicsit kevesebb is adhatja hozzá: minden az Ön ízlésétől függ. A cukor egyébként helyettesíthető porcukorral;
• fél csomag sütőpor;
• három evőkanál lisztet.

Ízlés szerint a sajttorta tésztájához kevés vaníliás cukrot, fahéjat vagy mazsolát adhatunk.

Tanács! Liszt helyett búzadara is használható. Érdemes először vízzel vagy tejjel beáztatni, hogy megduzzadjon. Ezért még liszt nélkül is finom sajttortákat készíthet a sütőben: a búzadarával készült recept nem különbözik a klasszikustól.

Tészta készítés sajttortákhoz: recept lépésről lépésre

1. Vegye ki a tojást a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletűre melegedjen.
2. Keverjük össze a fehérjét és a sárgáját a cukorral. Ezt megteheti habverővel, de sokkal kényelmesebb a mixer használata. Nem szükséges meredek habot verni: a tojásból és a cukorból homogén masszává kell alakulnia.
3. Keverjük össze a cukros-tojás keveréket a túróval.
4. A lisztet összekeverjük a sütőporral, lassan beleforgatjuk az előfőzött túrós masszába. Sütőpor szükséges a buja sajttorták sütőben történő főzéséhez: egy fotóval ellátott recept segít eligazodni a főzés titkaiban.
5. A sajttorta tészta készen áll! Csak meg kell sütni őket a sütőben, és élvezni a gyermekkorból ismert csodálatos ízt!

Tanács! Úgy döntött, hogy mazsolával sajttortát készít? Először a mazsolát forgasd meg lisztben. Ennek köszönhetően egyenletesen oszlik el a túrós tésztán, és nem gyűlik össze egy helyen, és nem rakódik le a tepsi aljára.

Hogyan kell sajttortákat sütni?

A túrós masszából kis golyókat formálunk. Minden golyót megforgatunk lisztben, és sütőlapra helyezzük. A tepsit olajjal kell kikenni, vagy speciális sütőpapírral ráhelyezni. Használhat fóliát: visszaveri a hőt, így a sajttorták egyenletesebben sülnek, és nagyon lédúsak és illatosak lesznek.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Helyezze a tepsit a túrós "üressel" a sütőbe, és várjon 15-20 percet.

A sajttorták készenléti fokát nagyon könnyű ellenőrizni. Vegyünk egy fogpiszkálót, és szúrjuk ki a sajttortát: ha a fogpiszkáló száraz marad, biztos lehetünk benne, hogy a sajttorták készen állnak.

Tanács! Félsz, hogy a sajttorták szétesnek főzés közben? Ezután a friss túró helyett olyan terméket használjon, amely néhány napig hűtőszekrényben volt.

Sajttorta vanília szósszal

Ez a recept meglehetősen egyszerű, de az eredmény még a legválogatósabb evőknek is tetszeni fog.

A vaníliaszósszal ellátott sajttorták elkészítéséhez egy kiló túróra, két közepes tojásra, fél zacskó sütőporra, 5 evőkanál lisztre és egy kis növényi olajra lesz szüksége. A szószt külön készítjük el. Neki 200 milliliter tejszínt, negyed csésze cukrot, egy tojást, száz gramm kimagozott mazsolát és vanillint kell venni ízlés szerint.

A sajttortákat a fenti séma szerint készítjük el. Az összes hozzávalót összekeverjük, simára keverjük, és a sütőben megsütjük az edényt.
Amint beteszed a tepsit a sajttortákkal a sütőbe, kezdd el elkészíteni a szószt. A tojást habverővel verjük fel, adjuk hozzá a vaníliát és a cukrot, a kapott masszát keverjük össze a tejszínnel.

Vegyük ki a tepsit a sütőből, szórjuk meg a sajttortákat mazsolával és öntsük le a szósszal. Ezután küldje el a tepsit a sütőbe további 10 percre.

Tanács! A sajttortákhoz való túrós masszába ne tegyünk túl sok cukrot. A kész ételt jobb porcukorral együtt tálalni.

Lehet-e sajttortát sütni liszt nélkül a sütőben?

Mi a teendő, ha túrótortára vágyik, de nem volt otthon liszt? Nem kell szaladni a boltba. A szokásos búzadarából sajttortákat készíthet.

A búzadarával készült sajttorták receptje majdnem ugyanaz, mint a fenti. Csak liszt helyett három evőkanál búzadarára lesz szüksége. Keverjük össze az összes hozzávalót, alaposan keverjük össze, és tegyük 20 percre a 180 fokra előmelegített sütőbe. A búzadarával készült sajttorták finom, finom ízűek, és minden bizonnyal még azoknak a gyerekeknek is tetszeni fognak, akik nem bírják a búzadarát.

Tanács! Szeretne diétás sajttortákat sütni a sütőben? A recept a fotóval nagyon egyszerű: vegyen zsírmentes túrót. A sajttorták nagyon egészségesek és táplálóak lesznek, miközben nagyon kevés kalóriát tartalmaznak.

Hogyan lehet a sajttortákat még finomabbá és egészségesebbé tenni?

Szeretnéd feldobni az asztalodat? Mi sem egyszerűbb: a sajttortákat különféle adalékokkal lehet sütni.

Például a syrniki, amelyhez zöldség- vagy gyümölcspürét adnak, nagyon finom lesz. Ez egyébként lehetőséget ad arra, hogy "hasznosítsa" azt a burgonyapürét, amit a gyermeke nem végzett el. Különösen ízletesek a sajttorták, amelyekbe banánpürét, finomra reszelt vagy apróra vágott almát vagy akár sárgarépát is tesznek. Az utóbbi esetben az étel nemcsak nagyon hasznos, hanem gyönyörű is lesz: a sárgarépa érdekes árnyalatot ad a sajttortáknak. Egyébként almaszós sajttortákhoz tehetünk egy kis fahéjat.

Az aszalt gyümölcsös sajttorták kivételesen ízletesek: mazsola vagy apróra vágott szárított sárgabarack.

A gyerekek egyszerűen imádják a csokoládét és az összes olyan ételt, amelyben ez szerepel. Csak adjunk hozzá egy teáskanál kakaóport a tésztához, és máris kész a csodálatos étel. A kakaó magnéziumot tartalmaz, ami rendkívül előnyös a növekvő szervezet számára.

Tanács! Azt szeretnéd, hogy a sajttorták ne csak finomak, de gyönyörűek is legyenek? Ezután használjunk szilikon formákat: csak tegyük bele a túrómasszát, és helyezzük a formákat egy tepsire. Készíthet sajttortákat cupcakes, virágok, gyermeke kedvenc rajzfilmfigurái formájában. Ez különösen igaz azokra a nőkre, akiknek gyermekei szeretnek szeszélyesek lenni az asztalnál: a baba nagy örömmel eszi az érdekes „dizájnnal” rendelkező ételeket.

Mivel tálaljuk a sajttortákat?

A kész ételt tejföllel, lekvárral, mézzel vagy porcukorral tálalhatjuk. A sűrített tej kiváló kiegészítés lesz: ebben az esetben azonban célszerű csökkenteni a cukor mennyiségét a túrós masszában, különben túl édes lesz az étel.

A kész ételt felönthetjük olvasztott tejcsokoládéval. Egyébként, ha azt szeretné, hogy a sajttorta egy szeszélyes gyerek kedvére tegyen, akkor csokoládé segítségével vicces képeket „rajzolhat” rájuk: arcokat, virágokat, házakat. Ebben az esetben nem valószínű, hogy a gyermek megtagadja az egészséges étkezést.

Tanács!Ha a túró, amelyből főzni fog, túl nedves, akkor a sajttorták széteshetnek. Természetesen ez nem befolyásolja a kész étel ízét, de minden háziasszony azt szeretné, ha az étel kellemes látványt nyújtana. A felesleges nedvesség eltávolításához a túróból egyszerűen tedd a sajtruhába, és hagyd állni néhány órát.

A sajttorta készítésének titkai: hogyan készítsünk csodálatos ételt?

A tapasztalt háziasszonyok sok titkot ismernek a finom sajttorták elkészítéséhez:

• A túrómasszához kis adagokban lisztet kell adni, gondosan ellenőrizve a folyamatot. Ha a tészta túl sűrűnek bizonyul, a sajttorták kemények lesznek, a tészta szétterül a serpenyőn. A tésztának kellően rugalmasnak kell lennie, ugyanakkor könnyen lemaradhat a kéztől;
• győződjön meg róla, hogy minden sajttortát búzadarába vagy lisztbe forgat, mielőtt sütőlapra helyezné;
• a legfinomabb túrótorták akkor készülhetnek, ha egységes állagú, szemek nélküli túrót használunk. Ezért tanácsos átdörzsölni egy szitán, mielőtt folytatná a tészta gyártását;
• minél alaposabban felvered a tojást a cukorral, annál pompásabb lesz a sajttorta;
• a tojást két sárgájával lehet helyettesíteni. Az étel gazdagabb lesz, és kellemes arany árnyalatot kap.

Tanács! A sajttorta cukor nélkül is elkészíthető. Adjunk hozzá fűszereket, fokhagymát vagy akár borsot is a túróhoz: szokatlan és meglehetősen ízletes ételt kapunk, amivel biztosan meglepjük vendégeinket.

A Syrniki egy nagyon ízletes étel, amelyet minden háziasszony elkészíthet.

Hagyományosan a syrniki vagy túrós palacsintát serpenyőben főzik. Sok szakács és kóstoló, akiknek többsége iskolás és óvodás korú fiú és lány, azonban egyáltalán nem szereti, hogy a túróból, tojásból és lisztből készült sütemények jelentős mennyiségű olajat szívnak magukba, amelyen főznek. Alternatív megoldásként azt javaslom, hogy süssön sajttortákat a sütőben, majd díszítse sűrű tejföllel és friss bogyós gyümölcsökkel. És ennek a receptnek egy másik kedves tulajdonsága, hogy cukrot egyáltalán nem adnak a tésztához. A természetes méz és a bogyók pedig édesebbé teszik a sajttortákat.
Ebben a receptben pompás túrós túrótortákat sütünk sütőben, sajttortáinkat tejföllel tálaljuk és gyümölcsökkel díszítjük, próbáld ki, meg fogsz lepődni, milyen finom.
Főzési idő: 30 perc.

IDŐ: 1 óra 20 perc.

Könnyen

Adagok: 4

Hozzávalók

• túró zsírtartalma 9% - 250 g
• nagy csirke tojás - 2 db.
• legmagasabb minőségű liszt - 2 evőkanál. kanalakat
• szódabikarbóna - 1/2 teáskanál
• tejföl zsírtartalma 20-30% - 2-3 evőkanál
• friss bogyók - 12 db. Dekorációnak
• folyékony méz - 1-2 teáskanál.

Főzés

Tegye a túrót és a tojást egy mély tálba. A túrót célszerű előre áttörölni egy szitán, vagy villával jól összetörni. A túrót óvatosan keverjük össze a tojássárgájával + fehérjével.


Az átszitált lisztet egy tálba tesszük, és hozzáadjuk a szódabikarbónát. Fontos: a szódát ecettel/citromlével ne oltsuk el!


Óvatosan keverje össze az összes hozzávalót (habverővel is megteheti), hogy az eredmény egy puha és porhanyós sajttorta tésztája legyen. A kész tészta így néz ki:


Készítsen elő egy tiszta és száraz torta-/tortaformát. Kenje meg mindegyik cellát ízesítetlen napraforgóolajjal főzőkefével. A vaj alternatívájaként papír muffin formákat helyezünk a cellákba. Osszuk a sajttorták tésztáját körülbelül 12 részre, és kenjük szét a tésztát minden cellába egy-egy kanál segítségével.


A túrós termékeket 220 fokra előmelegített sütőben kb 15-20 percig sütjük. A sajttorta azonnal felemelkedik, teljesen elfoglalja a sejteket, majd gyorsan piros-arany színűvé válik. Fontos: sütés közben ne nyissa ki a sütőt!

2. számú recept. Diétás túrós palacsinta a sütőben szilikon formákban

Minimális sűrítőanyag - liszt - adagolással, panírozás és serpenyőben sütés nélkül (és néha nagy mennyiségű zsírban) új értelmezésű túrótortákat készítünk. Vékony héj, meglepően gyengéd közepe a szilikon formáknak és a sütőben való további sütésnek köszönhetően érhető el. A diétás sajttortákat aszalt gyümölcsökkel, kandírozott gyümölccsel, diófélékkel, csokoládéforgácsokkal, konzerv és friss gyümölcsbogyókkal diverzifikálhatja.

Hozzávalók:

Hogyan készítsünk finom sajttortákat a sütőben:

A sárgákat elválasztjuk a fehérjéktől, hogy a másodikat habbá verjük, önállóan adagoljuk, és ennek eredményeként finom, szuflé-szerű diétás sajttorta állagot kapunk.


A tojássárgájához finomszemcsés és nem túl száraz túrót adunk. Ideális esetben dörzsölje át a fermentált tejterméket egy vastag szitán.


Adjon hozzá kristálycukrot és prémium búzalisztet. Keverjük össze alaposan. Kívánság szerint vaníliás cukorral, csipet sóval, cukrászati ​​ízekkel fokozzuk az ízét.


Zsírmentes edényben, a mixer legnagyobb fordulatszámán verjük fel a szétválasztott fehérjéket – utoljára a fehérjehabot a túrómasszába visszük, körben keverjük simára.

• túró - 400 gr;
• liszt - 2 evőkanál. kanalak;
• cukor - 2 evőkanál. kanalak;
• tojás - 1 db;
• olaj sütőlap vagy fólia kikenéséhez;
• só ízlés szerint.

A főzési folyamat lépésről lépésre:

1. Keverjük össze a túrót cukorral, sóval. Jól összekeverni.
2. A lisztet átszitáljuk, elkeverjük a tojással, hozzáadjuk a túrót.
3. A kapott keveréket simára keverjük.
4. Tekerjünk fel egy 5-6 cm vastag rudat, és vágjuk fel darabokra.
5. A darabokat lisztbe forgatjuk, mindkét oldalukon ellapított fasírtokat formázunk.
6. Helyezzük a túrót egy kivajazott tepsire, és süssük aranybarnára, körülbelül 20 perc alatt. Az ajánlott hőmérséklet 180 C.

Megszórjuk porcukorral, tejföllel vagy joghurttal tálaljuk.

Búzadarával és tejföllel

A búzadara segít a sajttorták légiességét és finom textúráját adni. A búzadarával készült túrós palacsinta általában nagyon népszerű a gyerekek körében.

Szükséges termékek:

• túró - 500 gr;
• cukor - 5 evőkanál. kanalak;
• liszt - 3 evőkanál. kanalak;
• búzadara - 2 evőkanál. kanalak;
• tejföl - 2 evőkanál. kanalakat.

Főzés:

1. A túrót és a tejfölt összekeverjük, és simára keverjük.
2. Adjunk hozzá búzadarát, keverjük össze, hagyjuk állni 5 percig, hogy a búzadara megduzzadjon, amíg fel nem szívja a felesleges nedvességet;
3. Adja hozzá a többi hozzávalót - lisztet, cukrot, és keverje össze;
4. A tepsit fóliával kiterítjük, és vékony réteg olajjal megkenjük;
5. Sajttortákat formázunk, sütőpapíros tepsire tesszük.
6. Sütőbe tesszük és 180 fokon 20 perc alatt aranybarnára sütjük.
7. Adjunk hozzá tejfölt a forró sajttortákhoz, és már kóstolhatjuk is az ételt.

Mazsolával és almával

A klasszikus recept ízvilága mazsola vagy alma hozzáadásával bővíthető. Ehhez a klasszikus sajttortákhoz 50-80 g tölteléket adunk a kész tésztához.

Az ebben a receptben szereplő almákat előre meghámozzuk, és késsel apró darabokra vágjuk.

Mazsola és alma helyett tehetünk bele bármilyen más friss vagy szárított gyümölcsöt, mákot, darált diót.

A gyümölcsöket nem csak a tésztába keverhetjük, hanem sütés előtt a sajttorták tetejére is rakhatjuk, ettől nem lesz kevésbé ízletes. Előre összetörik vagy műanyagra vágják. Ha a gyümölcsök savanyúak, akkor kis mennyiségű cukorral vagy porcukorral meghintjük. A friss gyümölcsök mellett használhat lekvárt vagy lekvárt.

Diétás túrós palacsinta a sütőben

Ha vigyáz az alakjára, akkor a sajttortákat alacsony kalóriatartalmúvá teheti, ha minimalizálja a receptben szereplő nem kívánt termékeket.

A zsírmentes túróból készült diétás sajttorták elkészítéséhez a következő termékkészletet használják:

• Alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes, sűrű állagú túró - 400 gr.;
• Tojás - 1 db;
• Cukor - 1 evőkanál. egy kanál vagy kevesebb, vagy teljesen nélküle.

Ebben a receptben a túrós palacsintát a sütőben adjuk hozzá a következő összetevők egyikét: vanília, kardamom, fahéj.

Fontos: a receptben nincs liszt, ezért alacsony nedvességtartalmú túrót kell választani, különben a sajttorták szétterülnek. A nedvességtartalmat szemmel, sűrűséggel határozhatod meg, minél sűrűbbek a túródarabok, annál kevesebb víz van benne.

Túrós palacsinta formában

Ha szeretnéd a sajttortáknak szabályos és szép formát adni, speciális szilikon formákban süsd meg őket.

A formák széleit, mielőtt a sajtkeveréket beletennénk, olajjal kikenjük, hogy elkerüljük a ragadást.

Sajttorta tojás nélkül

A gyerekek allergiásak a tojásra, ebben az esetben, vagy ha ez a termék nincs a házban, tojás nélkül is főzhet sajttortát.

A főzéshez a következő termékekre lesz szüksége:

• Túró - 250 gr.;
• Liszt - 3 evőkanál. kanalak;
• Cukor - 2 evőkanál. kanalak;
• Egy csipet vanília és só.

A hozzávalókat összekeverjük, és a fenti szabályok szerint sütjük a sajttortákat.

Buja túrós palacsinta a sütőben

Ez a recept jó azoknak, akik szeretik a buja sajttortákat, például a palacsintát. Ahhoz, hogy a sajttortákat buja legyen, a túrómasszához adva segít a tejföl és a sütőpor.

Termékek:

• Túró - 300 gr.;
• Liszt - 3 evőkanál. kanalak;
• Cukor - 2 evőkanál. kanalak;
• Tejföl - 2 evőkanál. kanalak;
• Sütőpor - 2 evőkanál. kanalak;
• Tojás - 1 db.

A főzés folyamata:

1. Keverjük össze a tojást és a cukrot, majd jól verjük fel;
2. Külön keverje össze a túrót tejföllel;
3. Keverjük össze a lisztet és a sütőport. Keverjük össze az előző két keverékkel, és gyúrjuk a tésztát;
4. Sajttortákat formázunk, lisztbe forgatjuk, így adjuk meg a kívánt formát.
5. Előolajozott és előmelegített tepsiben 20 perc alatt aranybarnára sütjük. Hőmérséklet, sütéshez - 180 C .;

Bolyhos és gyengéd syrnikit kell kapnod.

• A felesleges nedvesség eltávolításához a túróból csavarja be sajtkendővel, és helyezze nyomás alatt egy szűrőedénybe. A felesleges nedvességet kiszűrjük, a túró sűrűbbé válik, és a sajttorták nem fognak szétterülni főzés közben;
• Túl sűrű túrómassza a lágyuláshoz, törölje át egy szitán;
• A búzaliszt bármely receptben helyettesíthető rozssal, hajdinával, kukoricával, zabpehellyel és zabpehellyel. Az ilyen sajttorták alacsonyabb kalóriatartalmúak, hasznosabb összetételűek és eredeti ízűek.

Most több ízletes, és ami a legfontosabb hasznos recepttel van felfegyverkezve, és tudja, hogyan kell túrós palacsintát sütni a sütőben minden ízlés szerint, és örömet szerezni velük és szeretteivel.

Jó étvágyat kívánunk!!!