Egy egyszerű recept alma- és körtekompóthoz télre, sterilizálás nélkül. Alma és körte kompót

Kalória: Nincs megadva
Főzési idő: Nincs megadva

A kompótok a nyári szezonban is a legnépszerűbbek. Mert ezek a gyümölcsök megfizethetőek és bőségesek. Azt javaslom, készítsünk együtt almából és körtéből egy kompótot télre!

A válogatott kompót elkészítéséhez szüksége lesz:



- alma;
- körte;
- cukor;
- 3 literes kannák;
- kulcs a dobozok csavarásához;
- takaró;
- fém burkolatok;
- forrásvíz.

Recept fotókkal lépésről lépésre:

A kompóthoz almát és körtét kell kiválasztani. Nem lehetnek férgesek vagy ráncosak. A gyümölcsöket folyó víz alatt alaposan megmossuk, minden körtét és almát leöblítünk.




A kompótokat általában 3 literes üvegekbe forgatják. Gondosan válasszunk befőttes üvegeket. Minden üveg nyakának simának és szilánkoktól mentesnek kell lennie. Az üvegeknek pedig egyetlen repedés nélkül kell lenniük. A bankokat előzetesen sterilizálni kell. Sterilizálja, ahol Önnek kényelmes. Sokan sütőben sterilizálják, míg mások az üvegek számára speciális állványon használnak gázt. A sterilizáló állvány megvásárolható a vasáru üzletekben. Nem drága és mindenki számára elérhető. Több dobozban vagy egy dobozban kapható. De ha nem talált ilyen állványt, sterilizálja az üvegeket a kukta szintjén. Öntsön vizet a serpenyőbe a gyorsfőzőből. Helyezze az üveget a szintre, és tegye rá a fedeleket a csavarozáshoz.




Sterilizálja az edényt 19 percig.
Ahhoz, hogy az almából és körtéből készült befőtt ízletesebb és gazdagabb legyen, minden almába és körtébe villával szúrjunk ki.










Kompóthoz forrásvizet vagy szűrt vizet használjunk. Rossz víz használata esetén a kompót zavarossá válhat, vagy ami még rosszabb, az üveg felrobbanhat. Forraljuk fel a vizet, és öntsük egy üvegbe.




Annak elkerülése érdekében, hogy az edény hirtelen megrepedjen a forró víztől, ne öntsünk rá hirtelen forrásban lévő vizet. Öntsön egy kicsit, várjon 2-3 másodpercet, és folytassa a forrásban lévő víz öntését. Fedjük le az üveget fedéllel, és hagyjuk állni 10 percig. Most szirupot kell készíteni a kompóthoz. Ehhez ki kell engedni a vizet az edényből a serpenyőbe. Helyezzen lyukas fedőt az üvegre, és óvatosan engedje le a vizet.




Öntsön cukrot a serpenyőbe, és gyújtsa meg a tüzet.




3 fő részére literes tégely Az alma és körte kompót télre 0,5 liter cukrot igényel. Miután a szirup felforrt, öntsük az üvegbe.






Varrókulcs segítségével tekerje fel a kompótot.




A kompótnak nem szabad kifolynia. Ha a kupak lecsöpög, cserélje ki a kupakot.
Csomagolja be a kompótot egy takaróba vagy meleg takaróba. Hagyja ott, amíg a befőttes üveg kihűl. A kompótot hűvös helyen, például pincében tároljuk.




Télen az alma és körte kompótja gyorsan „elrepül”, a gyerekek különösen szeretik. Az almát és a körtét félelem nélkül fogyaszthatod kompóttal!
Azt is ajánljuk

Befőtt és inni között műanyag palack- nagy különbség.

Ezért ki kell választani a kompótot annak bármelyik változatában, és hozzá kell szoktatni a modern gyerekeket ehhez az ősi orosz italhoz a bölcsőből, bármilyen módon elvonva a figyelmüket a Pepsitől, a Fantától és más olyan folyadékoktól, amelyekben a fékfolyadékban és a vegytisztító termékekben jelen vannak.

Ha a kompót elkészítése túl lusta, és könnyebb venni egy üveg Pepsi-Colát, nyugodtan olvassa el, mit jelent ez a név szó szerint oroszul - a név és az ital két összetevője kábítószert tartalmazó növény.

Ez nem ok a szokások megváltoztatására és a visszatérésre? egyszerű receptek italokat Szláv konyha, ahol minden cseppben benne van a haszon.

Alma és körte kompót télre - technológiai alapelvek

A technológiai szabályok szerint a kompótban a víz, a cukor és a gyümölcs arányának megközelítőleg azonosnak kell lennie. Ez a nagyra vonatkozik gyártósorok. IN házi befőzés Nem szükséges ilyen szigorú követelményeket betartani, ezért minden háziasszonynak saját kritériumai alapján kell kiválasztania a téli alma- és körtekompót receptjét.

Emlékezzünk rá, milyen bajokat nem szeretünk a legjobban befőzéskor.

Amikor a legtöbb üvegedények már költöttek uborka, paradicsom befőzésre, tök kaviárés kezelés, akkor azon kell gondolkodni, hogy hol lehet még beszerezni üres konténereket, de nem olcsók.

Ezt a problémát a téli sűrített alma- és körtekompót receptjeinek segítségével oldhatja meg. Csökkentse az üvegben lévő víz mennyiségét a minimális térfogatra, töltse fel a tetejéig gyümölccsel és sűrű szirup. Télen vizet adhatunk hozzá, ha kinyitjuk az üveget, és felforraljuk a tartalmát a megfelelő mennyiséget víz. Ezzel a technikával csökkenthető a kompót tartósítására szolgáló edények felhasználása. A koncentrátumok azt is lehetővé teszik, hogy kényelmesen elhelyezze az üvegeket a kamrában, és továbbra is bőven lesz szabad hely.

Ha megzavarja a cukor magas költsége, amely már a betakarítási időszakban is megterhelő családi költségvetés– teljesen cukor nélkül készítsünk befőtt almából és körtéből télire. Amellett, hogy nyáron pénzt takarít meg, ennek a receptnek számos előnye van. A cukormentes ital minimális kalóriát tartalmaz, ezért fogyókúra közben is fogyasztható. Kívánt esetben felhasználás előtt cukrot adhatunk hozzá. A gyümölcsök és bogyók elegendő mennyiségű természetes savat tartalmaznak, ami segít az üvegben lévő kompót tökéletes tartósításában. A cukor, mint tartósítószer ilyen esetekben opcionális komponens.

Ha saját kert híján a piacon kell befőzni gyümölcsöt vásárolni, akkor emlékezzen mennyibe kerül az ital, amit akkor is egész évben fog vásárolni, és egyúttal nagyjából számolja ki a költségeket. gyógyszerek gyomorhurut, fekélyek és egyéb, az „élelmiszer-kemikáliák” használatával összefüggő bajok megelőzésére vagy kezelésére. Ráadásul télen még drágábbak a gyümölcsök, de a vitaminokra így is szükség van.

Azok a háziasszonyok, akik nem bírják a pasztőrözési folyamat során a konyhában uralkodó meleget, könnyen elsajátíthatják azokat a befőzési módszereket, amelyek kiküszöbölik ezt a fárasztó folyamatot - tartósítsák dupla vagy háromszoros öntéssel, pasztőrözés nélkül, és a biztosság érdekében adják hozzá varrat előtt. citromsav. Az üvegeket, ha alaposan megtisztítjuk szódabikarbónával, és forrásban lévő vízzel öblítjük, szintén nem kell sterilizálni. Vagy fertőtlenítse őket rendszeres mikrohullámú sütőben történő mosás után. Ahogy mondják: „A farkasok meg vannak etetve, de a juhok biztonságban vannak”.

Ha nem szeretne hosszú időt tölteni a gyümölcs vágásával, zárja be teljesen. A kompót egy improvizáció. Az egész gyümölcsöt télen karamellizálhatjuk, és desszertek díszítésére használhatjuk, így a barátok elkérik a „receptet”. rendes piskóta vagy édes túrós massza. A befőtt folyékony részéből pedig zselét, szirupot főzhetünk, zselét készíthetünk.

Nincsenek szigorú előírások a kompóttermékek meghatározására. A kompót olyan ital, amelyet nem lehet elrontani. Főzéskor az egyetlen feladat a vitaminok megőrzése.

És egy kicsit a téli alma- és körtekompót alapanyagairól. Leggyakrabban be házi befőzés azokat a gyümölcsfajtákat, amelyek a fán nőnek, vagy a nagykereskedelmi áron olcsóbban vásároltakból, felhasználják - azonnal lekvárhoz, lekvárhoz, alma- és körtekompóthoz télire.

Szerint ipari technológiák például sokféle alma" Fehér töltelék» feldolgozásra nem ajánlott, mert a pépje laza és emiatt átforr hőkezelés. De ezeknek az ajánlásoknak semmi közük az otthoni technológiákhoz, mert ha egy fa nő a kertben, és nincs más fajta a közelben, akkor télre kompótot készíthet belőle. Csak féléretten szedd le az almát a fáról, amíg kemény, és a túlérett gyümölcsök jól jöhetnek lekvárnak. A gyümölcsök sűrűségét különösen figyelembe kell venni, ha befőtt szeletekre vágjuk. Minél finomabb a vágás, annál sűrűbbnek kell lennie a gyümölcsnek, hogy pasztőrözés után ne váljon pürészerű masszává.

Ennyi a bölcsesség, kivéve, hogy a fahéj, a vanília, a kardamom (kacsa- vagy pulykasütéshez) és a friss mentalevél nagyon alkalmas almához és körtéhez. Ezek egyedi receptek téli alma- és körtekompóthoz, „egy csavarral”. A kreativitás a főzés egyik alapja.

1. recept. Alma és körte kompót télire, cukor nélkül

Nyersanyagok:

Kerti alma

Erdei körte

Készítmény:

Befőtthez kerti almát, édes fajtákat, technikai érettséget, „vad” erdei körtét válasszunk. Vágás előtt áztassuk be a gyümölcsöket 2-3 órára hideg sós vízbe: a só segít „kiűzni” a gyümölcskártevőket, ha pedig a gyümölcsöt a piacon vásároltuk, akkor az előáztatás megszünteti a növényvédő szerek jelenlétét.

Készít steril tégelyekés fedők. A gyümölcsöt szeletekre vágjuk, a magházat és a szárát eltávolítjuk. Forraljunk fel vizet egy nagy serpenyőben, és blansírozzuk össze a szeleteket 2-3 percig. Ezután helyezze őket üvegekbe a tetejéig. Felöntjük vízzel, amelyben a gyümölcsöt kifehérítettük, és fedővel lefedjük az üvegeket. Amikor 40°C-ra hűlt, öntsük vissza a vizet a serpenyőbe, forraljuk fel, és ismételjük meg az öntést. Harmadszor a víz felforrása után adjunk hozzá egy kevés citromsavat (ízlés szerint). A kompótot azonnal öntsük üvegekbe, és fedjük le fedővel.

Télen az alma- és körtebefőtt üvegek kinyitásakor ízlés szerint cukrot adhatunk hozzá. Az ilyen befőttben lévő gyümölcsök épek maradnak, és megőrzik a nyári aromát, és ez a kompót fogyókúra alatt is használható, valamint a betegek számára diabetes mellitus.

2. recept. Alma és körte kompótja télire, egész gyümölcsből

Összetett:

Fehér töltelék

Körte "Limonka", nyár

Cukorszirup(kész)

Készítmény:

Az alma és körte apró terméseit válasszuk, technikailag érettek, sérülések nélkül. Áztassuk őket vízbe, mossuk meg és távolítsuk el a szárukat. Helyezze a gyümölcsöket szorosan előkészített steril üvegekbe, öntse fel forrásban lévő vízzel, és hagyja ott fél órán keresztül. Öntsük le a vizet a serpenyőbe, és adjunk hozzá ugyanannyi cukrot. Forraljuk fel a szirupot, amíg vastag szál íze nem lesz. Felhívjuk figyelmét, hogy forralás után a szirup mennyisége, amelyet a gyümölcsre kell önteni, csökken, ezért közvetlenül a szirup felforralása előtt adjon hozzá vizet - a felesleget más befőzési receptekhez is felhasználhatja. A szirup főzése közben távolítsa el a habot - a szirupnak átlátszónak kell lennie, és öt perccel a főzés vége előtt adjon hozzá citromsav oldatot (2 g / liter szirup). Forrásban lévő szirupot öntsön az üveges gyümölcsökre, és azonnal tekerje fel. Csomagolja be az üvegeket egy takaróba, és tartsa ott, amíg teljesen ki nem hűl.

Ilyen tömény kompót télen italok, desszertek készítésére használható.

3. recept. Alma és körte kompót télire málnaszörppel - maceduan

Hozzávalók üvegenként (3l):

Málna szirup 30%

Alma és körte (hámozott szelet) 40%

Készítmény:

Az almát és a körtét az 1. receptben leírtak szerint készítsük el, de előbb hámozzuk meg a gyümölcsöket. Helyezze a szeleteket steril üvegekbe, és töltse meg 1/3-ig. Adjunk hozzá ugyanannyit forrásban lévő vízhez málnaszörp, forraljuk 5 percig, és öntsük a gyümölcsre.

Azonnal helyezze be az üvegeket vízfürdőés sterilizáljuk. Az 1,0 literes kannák sterilizálási ideje 10 perc, 2,0-3,0 literes - 15 perc.

Sterilizálás után azonnal zárja le és fordítsa lefelé, amíg kihűl.

4. recept. Alma és körte kompót télire aszalt szilvaszirupban

Nyersanyagok:

Kimagozott aszalt szilva 20%

• Őszi fajták alma és körte (1:1) 30%

Készítmény:

Tegye a meghámozott és felszeletelt almát és kemény pépes körtét előkészített steril üvegekbe. Töltsük meg velük a térfogat 1/3-át. A szokásos módon készítsünk befőtt cukorból és aszalt szilvából. Hagyjuk felfőni, szűrjük le, és töltsük a tetejéig az üvegeket.

Sterilizáljuk a kompótot, azonnal tekerjük fel az üvegeket, és fordítsuk meg, amíg kihűl.

5. recept. Alma és körte kompót télire vaníliával

Nyersanyagok:

Invert szirup 3 rész

Gyümölcsök, vágva (alma és körte) 30%

vanília (ízlés szerint)

Víz 4 rész

Készítmény:

Töltsük meg az üvegeket előkészített körte- és almaszeletekkel, a térfogat felét vagy egy kicsit kevesebbet. Forrásban lévő vízhez adjuk a vaníliát és a szirupot, keverjük össze, és 2-3 perc múlva öntsük az üvegek tartalmát. Fedjük le az üvegeket fedővel, és 10-15 percig pasztörizáljuk. A pasztőrözés után azonnal zárja le és fordítsa meg az üvegeket.

6. recept. Alma és körte kompót télre - infúzió csipkebogyóval és mézzel

Termékek:

Csipkebogyó 200 g

• Szárított gyümölcsök: alma, aszalt szilva és körte - 300 g

Készítmény:

Ősi receptősök - egy főzet. Ünnepekre főzték, szenteste, a boldogulás reményében tálalták az asztalra, és mindig tettek hozzá mézet. Természetesen a mézből és aszalt gyümölcsökből készült befőtt bármikor megfőzhető, ehhez pedig nem szükséges üvegekben tartósítani, de van egy finomság: minél jobban befőzzük, annál finomabb.

Az első fagy után szedje be a csipkebogyót, vagy használja szárított bogyók. A szárított gyümölcsöket megmossuk, felöntjük hideg vízés forralástól számítva lassú tűzön főzzük 5-10 percig. Adjunk hozzá mézet, és öt perc múlva öntsük forró steril üvegekbe. Lezárjuk pasztőrözés nélkül.

Konzerváláshoz igyekezzünk azonos érettségű gyümölcsöket kiválasztani, hogy sterilizálás után is megtartsák formájukat és állagukat. Több érett gyümölcsök sterilizálás után túlfőttnek bizonyulhat. Ugyanezen okból kifolyólag az egész gyümölcsöket méret szerint válogatják, mielőtt üvegekbe helyeznék.

Nem titok, hogy a kerteket peszticidekkel kezelik a kártevők leküzdésére. Ezért a piacon vásárolt gyümölcsöket feldolgozás előtt vízben kell tartani, nehogy növényvédő szerek kerüljenek a dobozos italokba.

Minden zseniális az egyszerűségben rejlik. Pontosan erről van szó ezt a receptet télre. Finom kompót házi, amely egyesíti a körte és az alma minden előnyét. Külön-külön elég egyszerű gyümölcsök, mindannyiunk számára ismerős.

De egy duettben egyszerűen csodálatos italt készítenek, amely kellemesen oltja a szomjat. Az ital nagyon gazdag, gyümölcsös, aromás. Könnyen helyettesítheti a gyári gyümölcsleveket és édesvizeket. A vendégek kellemes meglepetésben részesülnek, mert mindenki szereti a házi készítést finom italok. Készítse elő ezt vitaminkompót gyorsan és anélkül is elvégezhető különleges erőfeszítés, és egy fotós recept segít ebben. Kövesse az utasításokat lépésről lépésre, és sikerülni fog.

Hozzávalók:

• alma - 500 g;
• körte - 200 g;
• víz - 2200 ml;
• cukor - 350 g.

Hogyan készítsünk befőtt almából és körtéből

Érett, lédús és édes gyümölcsöket választunk. Ha sérülések vannak a gyümölcsökön, levágjuk. Az almát és a körtét megmossuk, és mindegyik gyümölcsöt több darabra vágjuk. Ne felejtse el kivágni a közepét magokkal, és eltávolítani a farkokat.

Üvegtartályok szódabikarbónával megtisztítjuk, víz alatt mossuk és gőz felett/sütőben/mikrohullámú sütőben fertőtlenítjük. Sterilizálás után szárítsa meg az üvegeket, ha szükséges, és adjon hozzá apróra vágott gyümölcsöt. Minden üvegnek félig tele kell lennie.

Most öntsünk forrásban lévő vizet a gyümölcsre egyharmad órán keresztül, és fedjük le a tetejét egy zárófedéllel.

Amikor a víz kissé lehűlt, öntsük egy edénybe, és főzzük ki belőle édes töltelék kompóthoz. Ehhez adjunk hozzá cukrot (350 g +/-), forraljuk, amíg a kristályok fel nem oldódnak.

Töltsük meg az üvegeket gyümölccsel forró édes sziruppal.

Milyen finom ételeket lehet gyorsan elkészíteni? Nézd meg az ötleteket Instagramunkon:

Nem kell mást tenni, mint a befőtt fedővel feltekerni egy speciális tartósítási kulcs segítségével. A munkadarabokat sima felületen hagyjuk „fejjel lefelé”, és fedjük le őket egy vastag takaróval.

Ha kihűlt a befőtt, megfelelő helyen tárolhatjuk.

Alma és körte kompót télire, szilva, aszalt gyümölcsök és különféle gyümölcs keverékek– nem csak télen, hanem nyáron is kiváló alternatíva a kávé és tea mellé. Alma és körte kompót télre - kiváló gyógymód felmelegedni és érezni a nyár egy darabját. Néhány főzési receptet ajánlunk figyelmébe.

A felhasznált gyümölcs minősége attól függ ízminőségek ital és színe. Főzéshez érett, sértetlen gyümölcsök használata javasolt. A kompótkészítés leghagyományosabb gyümölcsei az alma, körte, szilva és cseresznye. A felhasznált alapanyagoktól függően különböző ízeket és hasznos tulajdonságok inni kilépéskor. Többek között a minimális cukortartalmú kompót az alacsony kalóriatartalmú termék, és a diétázók könnyen megengedhetik maguknak, hogy megigyák ezt az italt.

Kompót körte és alma, egy egyszerű recept

A kompót elkészítéséhez használja a következőket:

• víz - 3 liter;
• gyümölcsök (alma és körte) - egyenként 0,5 kg;
• cukor - 135 gramm.

Nézzük meg, hogyan kell almából és körtéből kompótot főzni.

Szükséges:

Ha a legátlátszóbb kompótot szeretnél belőle kapni friss almaés körte, hogy a pép ne forrjon fel, a gyümölcsöt egészben, darabolás nélkül kell főzni.

Erre a célra kis gyümölcsöket vehet. Ebben az esetben gyümölcskonzerv később felhasználható különféle desszertek elkészítéséhez.

Az alma az esszenciális B-, A- és C-vitamin forrása, amelyek segítik a támogatást immunrendszer V téli időés a szezonon kívüli időszak. Ezenkívül tanninokat és savakat tartalmaznak, amelyek normalizálják az emésztőrendszer működését.

A körte A-, C-, PP-vitamin, mikroelemek, például vas, jód, folsav, rost, pektinek, tanninok. Hasznos mozgássérült emberek számára pajzsmirigy, megfázás esetén köptetőként használják.

Alma és körte kompót: recept (narancs- vagy citromhéj hozzáadásával)

Főzni következő recept friss almából és körtéből készült italhoz igyunk 2,3 liter vizet, egyenként 450 grammot érett körteés alma, 115 gramm cukor, egy citrusfélék héja. Egy olyan összetevő, mint a fahéj, nem kötelező, és ízlés szerint adható hozzá.

Készítmény:

Annak érdekében, hogy az alma ne sötétedjen, főzés előtt meg kell szórni vízzel és citromsavval.

Vágja fel a héját spirál alakúra egy speciális késsel.

A befőtt befőtt befőttes üvegekbe (sterilizált) töltve, fedővel letakarva.

A fahéj erősíti az erek és a szívizom állapotát, segíti a harcot a járványok idején megfázás, antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.

A fahéj illata hatékonynak bizonyult a koncentráció és a memória javításában. Az alma és körte kompótja nagyon finom lesz, és minden háziasszony meg tudja kezelni az elkészítésének receptjét.

Alma, körte és szilva kompót télre (válogatott)

Ez a kompótkeverék aromásabb és gazdagabb, mint a körtéből készült kompót. Az ital elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

• gyümölcsök - körülbelül 1 kilogramm alma, körte és szilva;
• Vegyünk körülbelül 3 liter vizet, a gazdagabb íz érdekében kevesebbet is használhatunk;
• cukor - egy kicsit kevesebb, mint egy pohár.

Készítmény:

Megmenteni maximális mennyiség hasznos vitaminok a téli almából, körtéből és szilvából készült kompótokat alacsonyan kell forralni, és lassú tűzön tovább kell párolni legfeljebb öt percig.

A mézet helyettesítheti hozzáadott cukorral, ami szintén fokozza előnyös tulajdonságait ital

A szilva a P-vitamin és a kálium tárháza, jótékony hatású emberi test. Segít csökkenteni vérnyomás, koleszterinszint, javítja az emésztőrendszer működését, enyhíti a reuma és a köszvény okozta fájdalmakat.

A téli alma- és körtekompótok és más gyümölcsök mellett az aszalt gyümölcskompót (uzvar) értékes analóg, mind ízében, mind hasznos mikroelem-tartalmában. Az uzvar hasznossága az összetevőktől függ, amelyekből készült. Általában felhasználásával készül szárított alma, körte, aszalt szilva, néha mazsola kerül bele.

Az uzvar elkészítésének többféle módja van. Az első módszer a szárított gyümölcsök gőzölése. Ebben az esetben az előre áztatott szárított gyümölcsöket forrásban lévő vízzel öntik, és néhány órán át a fedél alatt hagyják. A második módszerben a korábban ismét áztatott szárított gyümölcsöket vízzel öntjük és felforraljuk.

A kompótok hasznosságához nem fér kétség. Érdemes azonban emlékezni arra, hogy a téli alma- és körtekompótot, különösen a savanyú fajtákat, óvatosan kell fogyasztaniuk a magas gyomorsavban szenvedőknek. Az ital kalóriatartalmának csökkentése érdekében a cukorbetegek számára jobb, ha a kompótokat cukor nélkül főzik.

Videó a klasszikus válogatott kompót elkészítéséről

A kompótok nagyon népszerűek a gyümölcsök és bogyók bőséges szezonjában. Elvileg abszolút minden gyümölcs alkalmas az elkészítésre, de az alma és a körte gyakoribb. Néhány konzerv-szeretőnek sikerül főzni nagy számban ezt a finomságot. És ez abszolút helyes és helyes álláspont, hiszen in házi befőtt nagy mennyiségű vitamin komplex, amelyre szervezetünknek egész télen és kora tavasszal szüksége van. A legcsodálatosabb az, hogy egy csodálatos italt iszunk, és ugyanakkor remek kiegészítés bármilyen desszerthez.

Hogy finom legyen körtével, azzal gazdag ízűés a munkája nem volt hiábavaló, a gyümölcsöket rothadás vagy sérülés jelei nélkül kell kiválasztani. Nem lehetnek túlérettek.

Alma és körte kompót- összetevők:

Alma - 1 kg.

Körte - 1 kg.

Citromsav

Cukor - 1 kg.

Alma-körte kompót - recept:

Egy finom gyümölcskompót elkészítéséhez szükségünk lesz bizonyos termékekre ehhez a munkaigényes és izgalmas folyamathoz.

Az almát alaposan mossuk meg hideg víz alatt, távolítsuk el a magfészket, és vágjuk közepes méretű (3-4 cm-es) szeletekre. Mint látható, a héjától nem szabadulunk meg, hiszen nem zavarja a befőtt, hanem éppen ellenkezőleg, még hasznosabbá teszi.

Pontosan ugyanazt a manipulációt végezzük a körtével.

Most vesszük az előkészített tiszta tégelyés küldj oda egy kis arányos mennyiségű almát és körtét.

Ezután felforraljuk a vizet, és félig megtöltve az üvegbe öntjük. Hagyja ebben az állapotban 1 órán át.

Ezután öntsük az edény tartalmát egy serpenyőbe, és tegyük a tűzre, közben öntsük a cukrot és adjunk hozzá citromsavat. Adjunk hozzá vizet, hogy megtöltsük az üveg másik felét. A szirupot addig keverjük, amíg az összetevők fel nem oldódnak.

A megbízhatóság és a bizalom érdekében, hogy minden rendben lesz a munkadarabunkkal, sterilizálni kell a fedelet. Hozzáadott vízben mossuk le szódabikarbóna, öblítse le és tegye be melegvíz néhány percig.

Öntse a felforralt szirupot a gyümölcsre, és biztosan forrónak kell lennie.

Most zárja le az üveget fedővel, és fordítsa meg, amíg teljesen kihűl. Célszerű minél többet tárolni sötétkamra alacsony hőmérsékleten.