Egy egyszerű leveles tésztaétel: receptek. Samsa csirke - gyors, háromszög alakú piték csirke töltelékkel

Váratlan vendégekátlépni a küszöböt, és nincs mit felszolgálni teához? Ilyenkor mindig az élesztő nélküli leveles tésztából sütés segít nekem. Annyi főzési lehetőség van, amennyit csak a fantáziája enged, nem tart tovább 15 percnél, az eredmény pedig olyan, mintha fél napot töltött volna a tűzhely mellett! Lepd meg váratlan vendégeidet!

Pizza 15 perc alatt

A pizza receptje a "Levéltészta" kategóriába tartozik élesztőmentes tészta” és a főzés (egy csomag tészta kinyitásától a sütőből való kivételig készétel) nem tart tovább negyed óránál.

Hozzávalók

csirke tojás - 1 db;
olajbogyó - egy üveg;
koktélparadicsom - 400 g;
szalonna - 150 g;
kemény sajt - 200 g.

Főzés

Bármely kész leveles tésztából készült tészta az elkészítésével kezdődik. Fel kell olvasztani és ki kell tekerni, és szigorúan egy irányba kell kihúzni, hogy ne zavarja a szerkezetet. Ha szükséges, az elkészített réteget vágja téglalapokra, körökre, háromszögekre, vagy hagyja egészben.
A tojást enyhén felverjük, és cukros ecsettel kenjük meg vele a tésztát.
Rárakjuk a tölteléket: paradicsomszeleteket, vékony szalonnacsíkokat, fél olajbogyót, mindent beborítunk finomra reszelt sajttal.
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, tegyünk bele egy tepsit mini pizzákkal. 15 percig sütjük.

Puff "fül"

Bizonyára mindenki számára ismerős ennek a sütinek a formája és íze. És az első dolog, ami eszünkbe jut a "felfújt élesztőmentes tésztából sütés" kifejezés említésekor, pontosan a "Fülek". Hogyan főzze meg őket saját kezűleg? Olvas!

Hozzávalók

leveles tészta csomagolása;
cukor homok - fél pohár;
fahéj - 3-4 teáskanál;
vaj - 50 g.

Főzés

A leveles tésztát kiolvasztjuk és vékony rétegre tekerjük. Kenje meg egy darab megpuhult vaj vékony réteggel megszórjuk őrölt fahéjés cukor.
Az elkészített réteget két szemközti szélétől a közepe felé szoros tekercsekre tekerjük, és kb. centiméter vastag szeletekre vágjuk.
A füleket sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük. 15 percig sütjük 200 fokon.

gyümölcskosarak

Ez az élesztőmentes leveles tészta pedig nem csak az elkészített csemege státuszát tudhatja magáénak sietősen, hanem egy teljes jogú címért ünnepi desszert, amit nem szégyell a kedves vendégeknek adni!

Hozzávalók

élesztőmentes leveles tészta csomagolása;
egy konzerv őszibarack;
2 asztal. kanál porcukor;
tejszínhab - 200 ml.

Főzés

Felengedjük és vékony réteg leveles tésztába sodorjuk, forma segítségével kb 6-7 cm átmérőjű körökre vágjuk.
A közepére tegyük a fél konzerv barackféléket. Az őszibarack egyébként bármilyen más gyümölccsel és bogyóval helyettesíthető: konzervvel és frissen, egészben vagy darabokra vágva.
Tekerje körbe a lé szélét egy oldalával a gyümölcsös töltelék köré.
Az elkészített süteményeket sütőalátéttel vagy sütőpapírral borított tepsire helyezzük. 200 fokon 15 percig sütjük.
Megszórjuk a kész süteményeket porcukor, egy kupak tejszínhabbal díszítjük.

Fantáziálj!

Próbáljon ki, találjon ki új formákat és töltelékeket, válassza ki azokat, amelyek tetszeni fognak Önnek és vendégeinek. Egyébként ugyanolyan igényesen és többféleképpen is meg lehet főzni.

Mielőtt elkezdené a komplex sütés fejlesztését, egy kezdő háziasszonynak tanulmányoznia kell az 5 egyszerű receptek kész leveles tésztával, melyek között van leveles, keksz, pite és zsemle. A legegyszerűbb módja annak, hogy megtanuljon főzni különböző ételeket, fotó vagy videó receptek szerint. Ezen kívül kísérletezhetsz különféle feltétekkel és fűszerekkel, hogy különlegessé tedd az ételt.

Mit lehet tenni leveles tésztával

Ez a fajta tészta, akárcsak a puff, az ételek alapja különböző népek finom szerkezetének és kellemes ropogósságának köszönhetően. A boltban vásárolt terméket nagyobb valószínűséggel használják édes sütemények, bár alkalmas sós töltelékes lepények készítésére is. A következő típusú édességeket készítik belőle:

sütemények;
piték;
aprósütemény;
tubulusok;
croissant;
zsemle;
tekercs.

élesztőből

Az élesztővel kész tészta jellegzetes savanyú ízű. A belőle készült termékek főzés után csodálatosabbak és ízletesebbek. Jó zsemlét és cukrozatlan húst készítenek, ill halas piték. A friss verzióval ellentétben itt többszörösen kisebbek a rétegek, nem lesz olyan könnyű és ropogós, de a kalóriaszám valamivel kevesebb.

Élesztőmentestől

A friss vagy élesztőmentes terméket gyakrabban használnak édes édességek készítéséhez. A nyelvek, a sarkok és a puffadások ropogósak és finomabbak a vékony rétegek miatt. Azonban azoknak, akik megpróbálják megtartani megfelelő táplálkozás, jobb tartózkodni az ilyen finomságok fogyasztásától - a termék táplálóbbnak bizonyul, mivel több olajat tartalmaz.

Receptek kész leveles tésztával

Ha sürgősen főznie kell valamit, igazi életmentővé válnak különböző receptek kész leveles tésztából. Tippek kezdőknek tapasztalt szakácsok:

A tésztát előolvasztja a mikrohullámú sütőben, vagy hagyja az asztalon 2-3 órával a főzés előtt.
Kelt tészta felolvasztás után legalább 1 órán át melegen tartjuk.
Mielőtt bármit főzne, óvatosan vékony rétegre kell kinyújtania a tésztát.
A sült leveles tészta akkor a legjobb, ha olajjal átitatott sütőpapírra helyezzük. Egy tepsiben gyakran megégnek a puffadások.
A termékek bármilyen hozzávalóval tölthetők, édes és sós is.
Az utolsó szakaszban a töltelék elhelyezése, a termék behelyezése forró sütő. Az átlagos sütési hőmérséklet 180-220 fok.
Ha használt hús töltelék, a főzési idő megnő.

Leveles tészta töltelékkel

Idő: 45 perc.
Adagok száma: 8 fő.
Az edény kalóriatartalma: 180 kcal / 100 g.
Cél: desszertnek.
Konyha: orosz.
Nehézség: könnyű.

Kész leveles tésztából bármilyen sóval, ill édes töltelék- zöldség, túró, gyümölcs, hús, tojás, mindaddig, amíg az étel kihűlése után nem homályosodik el. A legegyszerűbb lehetőség cukrászda egy ilyen tesztből - alma tekercs fahéjjal. Az edény egyszerűségével bármilyen asztalt díszíthet. Ehhez élesztő típusú terméket használnak.

Hozzávalók:

egy csomag kész tészta tekercsben - 500 g;
alma - 400 g;
vaj - 50 ml;
porcukor - 100 g;
vaníliás cukor- 1 tasak.

Főzési mód:

Tekerjük ki a tekercset, sodrófával kissé lapítsuk el.
Az almát meghámozzuk, feldaraboljuk.
Keverjük össze a porcukorral és a fahéjjal.
Az almát a réteg közepére tesszük, óvatosan tekercsbe tekerjük, a szélét összecsípjük.
Vágjuk szeletekre, és tegyük egy tepsire.
30 percig sütjük.

Pite

Idő: 40 perc.
Adagok száma: 6 fő.
Az edény kalóriatartalma: 250 kcal / 100 g.
Cél: vacsorára.
Konyha: azerbajdzsáni.
Nehézség: könnyű.

Ehhez a tésztafajtához, mint egy leveles tésztához, különböző töltelékeket is választhat. Nagyon ízletes samsa a húsból, pite formájában. Ez az étel innen származik Azerbajdzsáni konyha. Nagyon egyszerűen elkészíthető, minimális kulináris tudással még a háziasszony is elbírja, de ünnepinek tűnik. A fő titok siker - a recept pontos betartása.

Hozzávalók:

tészta - 500 g;
darált sertés- és marhahús - 500 g;
hagyma - 4 db;
kemény sajt - 200 g;
fűszerek keveréke (koriander, bors) - 3 g;
vaj - 50 g;
só - 2 g;
zöld hagyma, kapor - 1 csokor.

Főzési mód:

Nyújtsuk ki a tésztát (élesztő vagy élesztőmentesen) 5 mm vastag rétegre.
A zöldeket és a hagymát apróra vágjuk, összekeverjük a darált hússal és a fűszerekkel.
Tegye bele a tésztát kerek forma, formálja meg az oldalakat.
Rátesszük a tölteléket, megszórjuk reszelt sajttal.
Fedjük le a tetejére egy második réteget, óvatosan csippentsük össze a széleit.
A sütőt 180-200 fokra felmelegítjük.
Tedd a formát samsával a sütőbe, süsd 25 percig.

Zsemle

Idő: 35 perc.
Adagok: 7 fő.
Az edény kalóriatartalma: 150 kcal / 100 g.
Cél: desszertnek.
Konyha: orosz.
Nehézség: könnyű.

A kész leveles élesztőtésztából készült recepteket tartalmazó gyűjtemény a zsemlék említése nélkül hiányos lenne. Ez az opció segít abban a helyzetben, amikor sürgősen sütni kell valamit a teához. Az étel nagyon gyorsan elkészül, ízletes és illatos lesz. Az élesztős tésztás zsemle elkészítése előtt a zacskót előre ki kell venni a fagyasztóból, majd egy csészébe kell tenni, és meleg helyre tenni, hogy a termék kétszeresére nőjön.

Hozzávalók:

porcukor - 50 g;
sárgája - 1 db;
vaj - 50 g;
tészta - 500 g.

Főzési mód:

Nyújtsuk ki a tésztát 3 mm-re.
A vajat megolvasztjuk, a réteget megkenjük.
A tésztát hengerre tekerjük, a szélét megcsípjük.
vágjunk bele adagolt darabok, 8-10 cm hosszú.
Minden darab közepén késsel vágjunk be egy hasítékot, hogy ne érje el a szélét.
Bontsa ki a nyílást, hogy "szívet" készítsen.
Helyezze a zsemléket sütőpapírra.
Kenjük meg sárgájával, szórjuk meg porral.
25 percig sütjük.

Puff nyelvek

Idő: 25 perc.
Adagok: 12 fő.
Az edény kalóriatartalma: 120 kcal / 100 g.
Cél: desszertnek.
Konyha: orosz.
Nehézség: könnyű.

Az 5 legegyszerűbb, kész leveles tésztával készült receptben feltétlenül szerepelnie kell a nyelvek elkészítésének. Ez a fajta gyors sütés nevét a valódi nyelvhez való hasonlóság miatt kapta. A leveles elkészítése alapvetően történik - csak vásárolt leveles tészta kell hozzá élesztő, cukor, sütő és néhány perc nélkül. Egyes ínyencek szívesebben szórják meg kész sütemények sót, akkor sörfalatként is használhatók.

Hozzávalók:

tészta tekercsben - 700 g;
cukor - 400 g.

Főzési mód:

Nyújtsa ki a tekercset, hengerelje fel a réteget sodrófával, 5 mm vastagságig.
Vágjuk késsel apró darabok, a tésztacsíkok szélét kerekítsük le.
A tetejére szórjuk a cukrot.
Sütőpapíros tepsire tesszük, sütőbe tesszük.
15-20 percig sütjük.

Aprósütemény

Idő: 35 perc.
Adagok: 10 fő.
Az edény kalóriatartalma: 130 kcal / 100 g.
Cél: délutáni uzsonnára.
Konyha: orosz.
Nehézség: könnyű.

Az ilyen típusú élesztőmentes tésztából választható füles keksz klasszikus sütés. A csemege alkalmas bébiétel mert nem tartalmaz allergiát okozó termékeket. A gyerekek szívesen fogyasztanak ropogós kekszet kakaóval ill meleg tej. Mielőtt leveles tésztát készítene a kész leveles tésztából, meg kell várnia, amíg az összes hozzávaló felmelegszik. szobahőmérsékletés csak ezután kezdje el sütni.

Hozzávalók:

tészta - 500 g;
cukor - 500 g;
víz - 100 g;
kakaó - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá cukrot.
Addig főzzük, amíg a folyadék térfogata felére csökken.
Adjunk hozzá kakaót, hűtsük le szobahőmérsékletre.
Nyújtsa ki a réteget 3 mm vastag, 15 cm széles téglalappá.
A tésztát a szélétől a közepéig kinyújtjuk, 1 cm széles darabokra vágjuk.
Sütőpapíros tepsire tesszük, 15 percre a sütőbe tesszük.
Kivesszük, leöntjük a cukormázzal, amíg a házi készítésű puffok még melegek.

Videó

A kész leveles tésztát rétegesen vagy feltekerve árusítják. A tányérokkal kényelmesebb dolgozni és gyorsabban kiolvasztani, míg a hengerelt tészta gondos kezelést igényel.

A tekercset felolvadás közben fokozatosan kell kitekerni, különben a massza megreped. Miután a termék készen áll a további feldolgozásra, közvetlenül folytathatja a leveles vagy más péksütemények gyártását.

Magasan fontos pont a tészta görgetése. Ne feledje, hogy ezt csak egy irányba teheti meg! Ha a tészta össze volt hajtva, akkor a tekercs mentén nyújtsa ki, és ne keresztben.

Ha a leveles tészta kiolvad, akkor nem lehet újra lefagyasztani, mivel minden tulajdonsága elveszik, és a sütés nagyon kemény lesz. A fölösleges házi készítésű termék azonban lefagyasztható.

A videóban a lazacos-krémsajtos leveles tésztás pite receptje látható:

Saját leveles tészta készítése

Sok nő ellenzi a félkész termékeket, és szívesebben végzi el az összes házi feladatot. Ami a puff elkészítését illeti, ez a folyamat nem bonyolult, de fáradságos, és bizonyos készségeket és némi időt igényel a háziasszonytól.

Az otthon megfelelően főzött termék frissebb és illatosabb lesz, és a sütemények ízletesebbek lesznek.

A leveles tészta elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

búzaliszt prémium 550 gramm
vaj vagy margarin 250 gramm
csirke tojás 1 db
asztali ecet 9%-os vagy citromlé 1 teáskanál
tej vagy hideg forralt víz 250 ml (1 csésze)
sót egy csipet

Egyes háziasszonyok 1 evőkanál vodkát is adnak hozzá a tészta elkészítésekor, úgy gondolják, hogy így jobban hámlik. Mások szerint inkább vajat érdemes használni, mint margarint, akkor aromásabb a massza és nincs idegen utóíz.

A házi leveles tészta készítésének teljes folyamata több szakaszra osztható. Kezdetnek tehát vajat kell venni (enyhén meg kell lágyítani, és nem „lebegni”) és fél pohár lisztet.

Ezt a két terméket simára keverjük, ha szükséges, késsel aprítjuk. A kapott masszát nem szabad összegyúrni - plasztikus állapotba hozzuk és félretesszük, inkább hűtőbe tesszük.

Ezt követően folytatjuk a második komponens elkészítését a házi készítésű leveles tésztához. A maradék liszt felét egy tálban összekeverjük sóval és ecettel. Külön verd fel vízzel vagy tejjel homogén tömeg, amit fokozatosan a lisztes keverékhez öntünk.

Ezt követően összegyúrjuk puha tésztát, egy kis liszt hozzáadásával - nem szabad a kezéhez és az asztalhoz ragadnia. Kinyújtunk belőle egy közepes vastagságú téglalap alakú réteget is vékony tésztát megtörhet a jövőben, és elérni a kívánt eredményt nem fog működni.

Majd kivesszük az előzőleg elkészített vajas-lisztes masszát, és az elkészített réteg szélére középre helyezzük úgy, hogy kb 10 centimétert hagyunk. hajtsa be a borítékot: először a rövid részt, majd az oldalakat és végül fedje le a hosszú végével.

Az eredmény egy négyzet alakú rúd, amelyet 30 percre a hűtőszekrénybe kell helyezni. Ebben az esetben egy tányérra kell helyezni varrással lefelé.

A megadott idő letelte után kivesszük a hűtőből és fokozatosan tányérba tekerjük, amit szintén borítékba hajtva fél órára visszaküldjük a hűtőbe. Ezt az eljárást még kétszer megismételjük, ezután már kész is a házi leveles tészta, és már indulhat is az alkotás.

Tipp: Ha másnap kell az elkészített tészta, törölközőbe vagy zacskóba csomagolva hűtőbe tesszük. Ott nem lehet több három napnál, utána fel kell használni vagy le kell fagyasztani. A kamrában legfeljebb 6 hónapig tárolható.

Kiadós piték és piték

A leveles tészta semleges, nem markáns ízű, így kiválóan alkalmas húsos vagy zöldséges töltelékes péksütemények készítésére. Az ilyen termékekhez mind a kész, mind a házi főzés alkalmas. Az ilyen sütemények bármilyen formában elkészíthetők - felfújt, boríték vagy pite formájában.

Tölteléknek használható apróra vágott hús, káposzta, gomba, sonka. Nagyon ízletesek a burgonyával, májjal, rizzsel és csirkehússal készült puffok. Ahhoz, hogy ez még lédúsabb és illatosabb legyen, hozzá kell adni a aranysárgára sült hagymát.

Külön is készíthetünk tartleteket, amelyeket bármilyen töltelékkel tölthetünk, beleértve a kaviárt vagy a halat is. Bárkit beletehetsz ilyen kosarakba, és kiderül gyönyörű előétel az ünnepi asztalra.

Ezenkívül a leveles tésztából elkészíthető a pizza alapja, amelyre a tölteléket kolbász formájában rakják, főtt csirke, paradicsom és sajt.

Különös figyelmet érdemelnek a különféle leveles piték különböző töltelékek amelyek függetlenek kiadós étkezés. Így főzhet húsos pitét.

Ehhez meg kell sütni egy fejet növényi olajban. hagyma majd hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk. Többért pikáns ízű a tölteléket kiegészíthetjük gyógynövényekkel, fűszerekkel vagy fokhagymával.

Nyújtsuk ki a tésztát két rétegben, az egyiket a tepsi aljára fektetjük, és formázzuk meg az oldalát. egyenletesen eloszlatjuk, és rákenjük a második réteget.

A kapott pitét kenjük meg tojással, és 180-200 fokos hőmérsékleten kb 40 percig főzzük. Forrón tálaljuk tejföllel ill krém szósz. A háztartások vagy a vendégek garantáltan többet kérnek!

Sütés sajttal és túróval

NÁL NÉL különböző országokban a leveles tésztát sajtos termékek készítésére használják. Grúziában achmát főznek, a görögöknél tiropittát, Bulgáriában pedig felszolgálnak. réteges torta- egy banitsa sajttal. Így sokféle pirospozsgás és illatos terméket süthetsz felfújt élesztőmentes sajttésztából.

Magasan ízletes alternatíva chips lesz sajtrudak, amelyek sör mellé nassolnivalónak és könnyű harapnivalónak is alkalmasak. Leves helyett is használhatók, és a gyerekek is nagyon örülni fognak nekik. A főzéshez a következőkre lesz szüksége:

réteg leveles tészta
a reszelt sajt jobb durum fajták körülbelül 70 gramm
egy tojássárgája
egy kis olajbogyó vagy vaj
kömény, szezám ill fűszereket(íz)

A tésztát vékonyan ki kell nyújtani egy szilikon hordozóra vagy pergamenre. Kenje meg a felületét sárgájával, olaj hozzáadásával. Egyenletesen elosztjuk reszelve, és ízlés szerint megszórjuk szezámmaggal, fokhagymával vagy fűszerekkel.

Az így kapott lapot vékony téglalap alakú csíkokra vágjuk, majd papírral vagy szőnyeggel együtt tepsire tesszük és 180 fokra előmelegített sütőben kb 7 percig sütjük.

Töltelékhez használhatja még - puff termékek nagyon lédúsnak bizonyul. Először elő kell készíteni, és hagyni kell, hogy a felesleges folyadék lefolyjon kész puffok jobban sült.

A túrót gézbe vagy ruhadarabba kell helyezni, meg kell kötni és egy időre mosogató vagy tál fölé kell akasztani. Amikor a felesleges folyadék kiürül, főzheti.

NÁL NÉL túrós massza adjunk hozzá egy tojást, egy kevés vajat, sót vagy cukrot ízlés szerint. Tehetünk bele mazsolát, szárított gyümölcsöt vagy apróra vágott zöldeket is. Ezzel a töltelékkel sajttortákat főzhet, vékony sütemények vagy egy pitét.

Ízletes leveles tésztás desszertek

A teaivás mindenki számára előnyös lehet az édes töltelékkel ellátott puffasztott termékek. A töltelékhez gyümölcsök vagy bogyók, darált dió, mák, lekvárok, csokoládé, szárított gyümölcsök és még sok más megfelelő.

Könnyedsége miatt az ilyen péksütemények nagyon népszerűek különböző sarkok béke. A franciák a croissant-t részesítik előnyben a reggeli kávéhoz, keleten mézet főznek dióval, Ausztriában pedig - almás rétes. A műfaj klasszikusa ebben a változatban a Napóleon torta. De annyi főzési recept létezik, hogy lehetetlen mindent felsorolni.

A legkönnyebben elkészíthető puffos nyelvek, amelyek néhány perc alatt elkészíthetők. Ehhez a leveles tésztát vékonyra kinyújtjuk, bőségesen megkenjük vajjal és megszórjuk cukorral, kevés vaníliával.

A puffokat a sütőbe küldjük, és 200 fokos hőmérsékleten körülbelül 5 percig sütjük. Kész!

Gyorsan elkészíthető gyümölccsel ill bogyós töltelék. És mit kell sütni puffasztott élesztőmentes tésztából lekvárral, az lehet pite vagy boríték, amit minden háziasszony ismer. Az ilyen felfújt töltelék egyetlen hátránya, hogy a lekvár kifolyhat, és akkor a sütemények megégnek.

Ha túl híg a lekvár, lehetőség szerint a felesleges szirupot lecsepegtetjük. Használhat egy kis trükköt, ha keményítőt ad egy ilyen töltelékhez, és akkor az összes lekvár benne marad anélkül, hogy megromolna. megjelenés sütés.

A rétes egy finom leveles desszert. Egy ilyen tekercs gyorsan elkészül, de az eredmény felülmúlja minden elvárás. Belül tehetünk fahéjjal és mézzel buggyantott, valamint mandula meggyet.

Fontolja meg a cseresznye töltelékes lehetőséget. Ehhez nyújtsuk ki a tésztaréteget téglalappá, és hagyjuk az asztalon néhány percig. Közben elkészítjük a tölteléket.

0,5 kg (fagyasztható) cseresznyét kell szedni kimagozva - a felesleges levet le kell csöpögtetni. Az elkészített gyümölcsökhöz adjunk apróra vágott diót, 200 gramm cukrot, vanillint, fél csomag olvasztott vajat és 2 evőkanál keményítőt. A masszát egy tésztarétegre kenjük és belehajtjuk, a széleit össze kell csípni, a felületét tojással megkenni.

A tekercset varrással lefelé sütőpapíros tepsire tesszük, és körülbelül fél órán keresztül süssük készre. A kész rétest szórjuk meg porcukorral. Tálalás labdával tejszínes fagylaltés egy szál menta. Boldog teát!

A leveles tészta sokféleségében minden háziasszony megtalálhatja a magáét. És fantáziával és ügyességgel kitalálhatja a sajátját a ház specialitása. NÁL NÉL ez az eset Végtelenül alkothat, minden alkalommal új kulináris remekművet alkotva.

A leveles tészta a modern életmentője elfoglalt háziasszonyok. Gyorsan főzhet pitét, süthet pizzát és készíthet különféle harapnivalókat. Ebben a cikkben az ünnepi és mindennapi leveles tésztákról lesz szó. A fényképekkel ellátott receptek segítenek kiválasztani és elkészíteni a legnépszerűbb és legfinomabb ételeket.

Leveles tésztás pite csirkével és gombával

Ez finom sütemények nem csak családi vacsorára készíthető, hanem tálalható is ünnepi asztal. Mint minden élesztőmentes leveles tészta étel, ez a pite is nagyon gyorsan megsül, így sok időt takaríthat meg. A receptje nagyon egyszerű:

Leveles tészta "Pásztortáskák"

Ezek az eredeti csirkével és gombával töltött csomók biztosan elnyerik családja és barátai szívét. Felkészülni szokatlan sütemények, kövesse az utasításokat:

Vágjon finomra 250 gramm csirkefilét és 250 gramm gombát, majd egyenként süsse aranybarnára.
Két burgonyát héjának eltávolítása nélkül megfőzünk, majd lehűtjük, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
150 gramm kemény sajtot finom reszelőn lereszelünk.
Vágjon finomra négy gerezd fokhagymát és egy csokor friss fűszernövényt.
Keverjük össze az összes hozzávalót, ízesítsük sóval, borssal és majonézzel. Keverjük össze alaposan.
A leveles tésztát lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk és egyforma kis négyzetekre vágjuk.
Helyezze a tölteléket minden üres közepére, gyűjtse össze a széleit, így a piték zacskószerű megjelenést kölcsönöznek. A kapott csomót kösse össze zöldhagyma tollal, és egyenesítse ki a széleit.

A lepényeket tepsibe vagy tepsibe tesszük, majd előmelegített sütőbe tesszük 20 percre.

Puffok különböző töltelékekkel. Ételek leveles élesztőmentes tésztából fényképpel

Ha szombaton vagy vasárnap délelőtt szeretnél szeretteidnek kedveskedni, akkor készíts velük finom pitét különféle tömések. Élesztő nélküli leveles tészta receptjei:

100 grammot lereszelünk bármilyen kemény sajt, 100 gramm sonka karaj késsel és a termékeket összekeverjük apróra vágott fűszernövényekkel. A tésztát kinyújtjuk, hosszú csíkokra vágjuk, és mindegyik végére tesszük a tölteléket. Tekerje fel a tekercset a nyersdarabokból, és helyezze sütőpapírral borított tepsire.
Keverjünk össze 100 gramm túrót apróra vágott fokhagymával, sóval és fűszernövényekkel. A kinyújtott tésztát vágjuk négyzetekre, tegyük a tölteléket a közepére, hajtsuk háromszögekre az üres darabokat, és csípjük össze a széleket. Helyezze a pitéket egy sütőlapra.
A füstöltet ledaráljuk csirkemell, keverjük össze főtt tojással és reszelt sajttal. A tölteléket sóval és egy kanál mustárral elkevert majonézzel ízesítjük. Leveles tésztából borítékot formázunk, belehelyezünk egy kanál tölteléket, a széleket megcsípjük, és a lepényeket tepsibe tesszük.

Az összes lapot megkenjük felvert tojással, és addig sütjük aranybarna előmelegített sütőben.

Golyók hússal

A leveles tészta ételek, melyek receptjeit ezen az oldalon találjátok, egészen egyszerűen elkészítik. Ez a recept sem lesz kivétel, azonban az eredeti piték tálalási formája biztosan érdekelni fogja. Egyszerűen nem tud ellenállni, és mindenképpen próbálja meg megismételni az elkészítési módszert:

Kezdéshez készítsen elő 300 grammot darált csirke, adjunk hozzá egy apróra vágott hagymát, sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint bármilyen fűszert.
A kész tésztát kiolvasztjuk, kinyújtjuk és vékony csíkokra vágjuk.
A darált húsból formáljunk kis húsgombócot, és tekerjük köré a tésztadarabot. Ugyanígy járjunk el a többi hozzávalóval is.

Kenje meg szokatlan piték tojást, és a sütőben készre sütjük.

Leveles tészta előételek szalámival

Ez az igénytelen ropogós tészta egy pillanat alatt eltűnik az asztalról, ezért érdemes nagyobb mennyiségben elkészíteni. Ne lepődj meg, ha barátaid további táplálékkiegészítőket kérnek tőled. A leveles tészta ételek elkészítése (receptek):

Leolvasztani kész tésztát, kinyújtjuk és az elkészített mini szalámis kolbász méretére vágjuk.
Legyintés tojás kenjük meg velük a tésztát. A réteg felére fektessük a kolbászokat úgy, hogy egy centiméter távolságot hagyjunk közöttük. Fedjük le a munkadarabot a tésztalap második részével.
Enyhén nyomja meg a töltelék közötti réseket, majd vágja át a munkadarabot vékony rudakká.
A második tésztaréteget megkenjük mustárral és megszórjuk reszelt sajttal. A tetejére fektetjük a szalonnát, a tésztát csíkokra vágjuk és spirálra csavarjuk.

A leveles tésztaételeket a sütőben süssük készre, majd hűtsük le és tálaljuk.

Felfújja a szendvicssütőt

A leveles tésztákat általában sütőben, és sokkal ritkábban serpenyőben kell főzni. Van azonban egy másik nagyszerű módja annak, hogy meglepje szeretteit, ha sajtfelfújt reggelire készít egy elektromos szendvicssütőben:

A leveles tésztát egy éjszakára hűtőbe tesszük, majd reggel liszttel megszórt munkalapon kinyújtjuk.
A kemény sajtot háromszögekre vágjuk vagy lereszeljük.
A tésztát a szendvicssütő méretének megfelelő négyzetekre vágjuk, az első darabra rátesszük a sajtot, rátesszük a másodikat. Ugyanígy készítsen egy másik szendvicset.
Tegye a puffokat egy szendvicssütőbe, zárja le a fedelet. A készülékben tíz percig sütjük a leveles tésztát.

Mikor múlik el jó időben, vegyük ki a puffant, osszuk el a törésvonal mentén, és tálaljuk egy csésze tea vagy kávé mellé.

Csirkecomb a tésztában

Ha úgy dönt, hogy megtanulja a puffasztott élesztőtészta ételek főzését, akkor ne korlátozza magát a desszertekre és a péksüteményekre. Sőt, főzni is lehet vele finom vacsora az egész családnak ill ünnepi vacsora. Recept a tésztába való alsócombhoz:

Rétes

Ez népszerű desszert szeretik a felnőttek és a gyerekek. Minden egyes tapasztalt háziasszony elkészíti a maga módján, kísérletezve a töltelékekkel és a tésztával. Meghívjuk Önt is, hogy próbálja ki gyors rétes almával és dióval. Olvassa el figyelmesen a leveles tészta receptjét (fotóval), és főzzön velünk:

A zöldalmát meghámozzuk és kimagozzuk, majd feldaraboljuk kis kockák. Tegyük a tölteléket egy nagy tálba, szórjuk meg cukorral és keverjük össze citromlé. Ezt követően tedd be az almát a hűtőbe húsz percre.
Darálja meg a diót egy kávédarálóban.
A kész tésztát kiolvasztjuk, és sodrófával kinyújtjuk. Óvatosan vigye át a réteget egy konyharuhára, amelyet az asztalra kell teríteni. Kenjük ki a tésztát növényi olaj(Ehhez használjon speciális szilikon ecsetet).
Keverjük össze a diót az almával. A tölteléket a réteg szélére csúsztatjuk, és kézzel erősen nyomkodjuk az almákat. Törölközővel tekerje fel a tésztahengert, óvatosan helyezze át a rétest egy tepsibe (előzetesen le kell fedni pergamennel), és kenje meg a felületet növényi olajjal.

A leveles tésztát a sütőben barnára sütjük. Ezt követően kivesszük a rétest, kihűtjük, megszórjuk porcukorral, és szeletekre vágjuk. Forró teával és desszertnek egy gombóc fagylalttal egyaránt tálalhatjuk.

Réteges tortát zöldségekkel

azt nyári étel különösen azoknak fog tetszeni, akik saját kezűleg termesztett zöldségeket érlelnek a kertben. Felkészülni ízletes étel leveles tésztából, akkor a következőket kell tennie.

A cukkinit és a padlizsánt meghámozzuk, karikákra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk és megsütjük a nyersdarabokat egy fűtött serpenyőben mindkét oldalon. A paradicsomot szeletekre vágjuk.
Kemény sajtot reszelünk le, majd keverjük össze bazsalikommal és apróra vágott fokhagymával.
A leveles tésztát kinyújtjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
Szórjuk meg sajttal a formáció teljes felületét, és tegyünk rá zöldségsorokat. A tetejére rakjuk a feldolgozott padlizsánt, majd a cukkinit és végül a paradicsomot. A süteményt sózzuk, borsozzuk, majd a sütőben tíz percig sütjük.

Örülünk, ha ízlett a leveles tészta ételek. A fényképekkel ellátott receptek nemcsak a változatosságban segítenek szokásos menü, hanem egy csodálatos csemegét is készíteni az ünnepi asztalra.

A kész leveles tészta az egyik nélkülözhetetlen segítség a konyhában, különösen, ha a rokonok, barátok nem bánják, hogy gyakran esznek házi péksüteményeket. Nagyon sokféle tészta létezik, a háziasszony maga dönti el, hogy megveszi vagy elkészíti, foglalkozása alapján. A legkönnyebb és legkellemesebb íz az leveles tészta, felnőttek és gyerekek egyaránt szeretik, ne hanyagolják el, hogy megkóstolják a belőle készült édes és sós finomságokat. Vásárolt tészta gyakorlatilag nem különbözik a házi készítésűtől, bolyhos és könnyű, kézre áll, és sütés után gyönyörű megjelenésű. Ezért széles választékot találhat. Kezdjük tehát a kész leveles tésztából készült édes termékekkel.

Édes leveles, nyelves, leveles tészta kefe

A leveles tésztát kinyújtjuk, porcukorral meghintjük.

Ezután megszórjuk fahéjjal.

Hajtsa be a széleket. A tésztát pedig kb 5 cm széles csíkokra vágjuk.Minden rétegben a közepén (nem a szélekig) készítsünk bevágást.

A szalag szélét átvezetjük a szalag közepén lévő lyukon.

Kész leveles tészta tekercs

A leveles tésztát kinyújtjuk. A tetejét meglocsoljuk növényi olajjal. Aztán megszórjuk cukorral.

Ezt követően a leveles tésztát megszórjuk mákkal.

A tésztát hengerre tekerjük, és kis 5-6 cm-es darabokra vágjuk.

Ezután vágja le az egyes darabokat a közepén, és hajtsa ki (lásd a fotót). 180 fokos sütőben 7-10 percig sütjük.

Édes péksütemények kész leveles tészta receptekből

Torta leveles tésztán, gyümölcsökkel és bogyós gyümölcsökkel, pudingos

Leveles tészta, kész (élesztő) - 0,5 kilogramm.
Tojás - 4 darab.
Túró - 0,5 kilogramm.
Tej - 200 milliliter.
Krém (30%) - 0,5 liter.
Cukor - 200 gramm.
Zselatin - 1 csomag (45 gramm).
Fagyasztott cseresznye - 0,5 kilogramm.
Őszibarack konzerv - 200 gramm.

Kezdjük úgy főzni, hogy a kiolvasztott tésztát egyszerűen az asztalra, egy vágódeszkára tesszük. Miután elérte a kívánt állapotot, picit kinyújtjuk, kört vágunk belőle, a mérethez illeszkedő tepsit rácsavarunk. A formát kenjük ki vajjal vagy margarinnal, ne sajnáljuk, kenjük ki bőven. A nyers süteményt ellopjuk, villával megszurkáljuk, hogy sütés közben ne duzzadjanak ki a pattanások. A sütőt 220 fokra előmelegítjük, utána beletesszük a formát, 10 percig sütjük a tortát.

Közben a meggyből kiszedjük a csontokat, szűrőedénybe tesszük, és 20 perc múlva cukorral elalszunk. Külön zselatint - 15 és 30 grammot, külön áztassa, amíg meg nem duzzad. A túrót szitán áttöröljük, vagy turmixgéppel jól elkeverjük, hogy homogén és puha legyen. Őszibarack apró kockákra vágva. A süteményt kivesszük a sütőből, hogy a formában kihűljön.

Ezután kezdjük el a főzést tejsodó. Csinál vízfürdő, tegyünk rá egy serpenyőt tejjel és sárgájával, cukorral. Folyamatosan keverjük, a krém akkor van készen, amikor elkezdünk sűríteni, a hozzávetőleges főzési idő fél óra. Adjunk hozzá 30 gramm zselatint, keverjük össze. Hagyjuk kihűlni. Közben a tejszínt sűrű, levegős habbá verjük, majd ha a krém kihűlt, hozzáadjuk a tejszínt, az őszibarackot és a túrót, összekeverjük. Terítsük ki kész krém a tortára, 1,5 órára hűtőbe tesszük.

Amíg a sütemény hűl, addig forraljuk fel a meggyet cukorral, amíg fel nem oldódik, forraljuk fel, kapcsoljuk ki, szedjük ki a bogyókat, és a szirupban kész recept leveles tészta , adjunk hozzá egy kisebb részt zselatint, keverjük össze, hűtsük le. Ha pedig kihűlt a cseresznye, kivesszük a tortát a hűtőből és meggyel díszítjük, amit leöntünk sűrű szirup zselatinnal. Ezután több órára, lehetőleg egy napra a hűtőbe rejtjük, hogy a sütemény teljesen megdermedjen.

Fonott felfújt diós töltelékkel és fűszerekkel

Kész leveles tészta (élesztő) - 300 gramm.
Vaj - 50 gramm.
Tojás - 1 sárgája.
Tej - 1 evőkanál.
Cukor - 4 evőkanál.
Mandula dió - 70 gramm.
Szegfűszeg és fahéj - ízlés szerint.

Dolgozni vele kész tésztát, minden receptet az ő részvételével kezdve, ki kell olvasztani. Csak hagyja a lapokat az asztalon, a vágódeszkán fél óráig. Közben elkészítjük a tölteléket a mieinknek illatos zsemle- puff. A daráláshoz szükségünk van egy turmixgépre vagy húsdarálóra mandula morzsába, cukorral, szegfűszeggel és fahéjjal együtt, majd adjunk hozzá tejet, keverjünk bele mindent, az illata hihetetlen lesz.

Továbbá azt írja, hogy a tésztarétegeket liszttel bőségesen megszórt asztalra tesszük, kinyújtjuk, 4 részre osztjuk. Mindegyikük bőkezűen be van kenve diós töltelék. Most tekercsbe forgatjuk, végigvágjuk, de nem teljesen, copfot formázunk, majd a végeit összekötjük kör alakúvá.

A tojássárgáját felverjük és mindegyik zsemlét megkenjük, megszórjuk cukorral, porral (sütés után), a tetejére fahéjat. Betesszük a 200 fokra előmelegített sütőbe 20 percre - de az idő egyéni, tésztától, sütőtől függ, úgyhogy figyelj oda a sütésre, hogy később kávéval, teával vagy kakaóval is kipróbálhasd az illatos kerek copfot.

Keleti édességek leveles tésztán

Kész leveles tészta - 400 gramm.
Dió keverék (dió, kesudió, mandula) - 1 csésze.
Barna cukor - 1 csésze.
Tojás - 1 sárgája.
Fahéjrúd - 1 db.
Vanília hüvelyben - 2 darab.
Kardamom - 3 darab.
Narancs héj.

Kezdjük a tésztával: 4 négyzet leveles tésztára van szükségünk. Ehhez kiolvasztjuk - fél órán át az asztalon hagyjuk, majd kinyújtjuk és téglalap alakúra nyújtjuk az egyes puffrétegeket. vásárolt tésztátés félbevágjuk.

Turmixgéppel, kombájnnal vagy húsdarálóval őröljük dió keverék. Minden tésztaréteget megkenünk vele, egymásra rakjuk, a legfelsőt megkenjük felvert sárgájával. A sütőt 190 fokra előmelegítjük, kb 15 percig sütjük.

Amíg édességet sütünk, készítünk egy impregnáló szirupot, mert ennek megfelelően leveles tészta receptje, gazdag édességeket készítünk. A cukrot vízbe öntjük, beletesszük a fűszereket, a héját, lassú tűzön kevergetve felforraljuk. Fél órát kelesztjük, leszűrjük. A tésztát kivesszük a sütőből, végigvágjuk, majd keresztbe. Öntsünk szirupot a péksüteményekre, bőven, hogy a tészta nedves legyen. Adjuk az impregnálást, hogy teljesen felszívódjon, hagyjuk kihűlni, több órára hűtőbe tesszük. A legjobb kávéval tálalva, nagyon finom és eredeti.

Almás rétes - könnyű tészta, szárított gyümölcsökkel és diófélékkel

Kész leveles tészta - 1 lap.
Édes alma - 0,5 kilogramm.
Fehér keksz - 3 evőkanál.
Aszalt szilva - 50 gramm.
Mazsola - 50 gramm.
Dió - 50 gramm.
Cukor - 5 evőkanál.
Fahéj - 0,5 teáskanál.

A tésztát kiolvasztjuk. Közben főzni fog alma töltelék: az almát meghámozzuk, megmossuk, vékony szeletekre vágjuk. Tedd őket egy tálba, adj hozzá cukrot, apróra vágott diót és szárított gyümölcsöket, fahéjat.

Legközelebb leveles tészta receptje rétes, szórjuk meg az asztalt liszttel, nyújtsuk ki a tésztát, nagyon vékonyra. Fontos, hogy süteményeink puhák legyenek. A tölteléket alaposan összekeverjük. A tésztát meg kell kenni bármilyen olajjal, jobb persze krémesre, a széleit érintetlenül hagyva. Egyik oldalára egy tésztalapot szórunk meg keksszel, rátesszük a tölteléket. Utána - becsomagoljuk a rétest, a végeit rögzítjük úgy, hogy a töltelék teljesen a tészta közepén maradjon, és a tészta beázik, lédús lesz.

A sütőt 220 fokra előmelegítjük. A rétes felhelyezése előtt csökkentse a hőmérsékletet 200-ra, hagyja 40 percig sütni. Kapunk kész rétes, szórjuk meg vaníliával elkevert porcukorral, hagyjuk kihűlni. Nagyon finom egy meleg rétest enni fagylalttal, kávéval, vagy éppen teával.

Snack piték és sütemények, leveles tésztás pizzák

Irish Braid - egyszerű, illatos pite

Tojás - 1 darab.
Sonka, sovány - 200 gramm.
Apróra vágott spenót - 200 gramm.
Burgonya - 2 darab.
Reszelt sajt (lehetőleg Cheddar, de helyettesíthető a rendelkezésre állóval) - 200 gramm.
Szezám vagy kömény (opcionális) - ízlés szerint, a pite megszórásához.

Készítsük elő a termékeket, és addig is kiolvasztjuk a leveles tésztát - csak hagyjuk fél óráig a deszkán az asztalon. A burgonyát megmossuk és puhára főzzük, a héjának eltávolítása nélkül hagyjuk kihűlni, majd nem túl vékonyra karikákra vágjuk, hogy a burgonya íze jól érezze magát. Ez azt jelenti, hogy hámozatlan burgonyát használunk (a gumókat az „egyenruhájukban” hagyjuk).

A sonkát ugyanolyan vékony körökre vagy négyzetekre vágjuk, ahogy kényelmes. A sajtot lereszeljük, a spenótot apróra vágjuk. Ha a spenót megfagyott, akkor jól távolítsa el a nedvességet a zöldekből, zavarja, megromlik friss íz kész pite.

Kiterítjük a tésztát sütőpapír, a közepére tesszük a sonkát, rá vágott spenótot, krumplit, és mindent megszórunk bő sajttal. Most a tészta széleit mindkét oldalon közepes csíkokra vágjuk (kb. 10 vágást készítünk). Ehhez a recepthez kész leveles tésztából, ezekből a csíkokból copfot fogunk fonni.

Vegyünk egy tojást, verjük fel néhány evőkanál vízzel, kenjük meg a torta tetejét, azonnal szórjuk meg köménnyel vagy szezámmaggal. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük fél órára.

Sós "Napoleon" - uzsonna ünnepi, kiadós torta

Kész leveles tészta - 1,2 kilogramm.
Kemény sajt - 200 gramm.
Burgonya - 3 darab, nagy.
Izzó - 1 db, nagy.
Petrezselyemzöld - 1 csokor.
Tejszín (15% zsír) - 200 milliliter.
napraforgóolaj - 100 gramm.
Só, paprika keveréke, szárított fűszernövények (ízlés szerint) - opcionális.

A miénk leveles tészta receptje„Napóleon” torta, ugyanúgy kezdődik, mint az édes Teska elkészítése – süteménysütésből. Összesen 4 süteményt kell készíteni, így a tésztát kiolvasztjuk, megfelelő számú részre osztjuk, liszttel megszórt asztalon vékonyra kinyújtjuk. Miután sütőpapírra tesszük, 15 percig sütjük 220 fokon.

A töltelék burgonyás része: a burgonyát megmossuk, meghámozzuk, felvágjuk és feltesszük főni. 10 perccel a készenlét előtt öntsük le a vizet, sózzuk és öntsünk tejszínt. A burgonyát főzésig főzzük, és egy zúzás segítségével nagyon puha, homogén pürét készítünk, amihez egy turmixgép is segíthet, mert a burgonya ne legyen túl folyékony, de ne legyen sűrű, csomómentes és darabos.

Most folytassuk a töltelék elkészítésének következő szakaszát leveles tészta receptje"Napóleon". A hagymát, gombát megtisztítjuk, leöblítjük. A hagymát vékony félkarikára vágjuk, a gombát is nem túl nagyra. Megpirítjuk először a hagymát, majd amikor arany árnyalatot kap és kissé átlátszóvá válik, hozzáadjuk a gombát, pirítjuk. napraforgóolaj, paprika és só keverékének hozzáadásával.

A gombát hagymával burgonyával összekeverjük, fűszernövényeket és fűszereket adunk hozzá. A sajtot bedörzsöljük, töltelékkeverékkel megkenjük a süteményeket, a tetejét megszórjuk sajttal (így minden réteg). Süssük a tortát körülbelül 8 percig, amíg a sajt megolvad. A tetejére finomra vágott fűszernövényeket szórunk.

Csapat pizza - egyszerű és gyors pizza, ízletes és lédús

Kész leveles tészta (élesztő) - 1 kilogramm.
Champignon gomba - 300 gramm.
Nyers füstölt szalámi kolbász - 300 gramm.
Kimagozott olajbogyó - 100 gramm.
Sajt - 200 gramm.
Paradicsom - 4 darab.
Olívaolaj - 3 evőkanál.
Fokhagyma - 4 fog.
Paprika keveréke és provence-i gyógynövények- fél teáskanál.
Fűszeres paradicsompüré - 1 evőkanál.

Pizzát főzni, mint a többit leveles tészta receptje, gyors és egyszerű, mert nem kell magával az alappal bajlódnia. Csak vegyük a tésztát, kicsit felengedjük az asztalon, kinyújtjuk egy téglalap alakú tepsihez, amire olajjal kikent sütőpapírt teszünk. A tésztát egy órát az asztalon kell hagyni, így kicsit megkel. Közben dolgozzuk fel a tölteléket és a szószt.

Szósz: a fokhagymát és a paradicsomot meghámozzuk, felaprítjuk, fűszernövényekkel pároljuk és olivaolaj lassú tűzön fedő alatt egy serpenyőben, kevergetve 20 percig. Adjunk hozzá paradicsomot fűszeres tészta hogy gazdagabb legyen a pizza, mint bolti tészta nincs kifejezett íze. Tartsd még 10 percig fedő alatt, majd kapcsold ki, hagyd kihűlni, de egyelőre elkészítjük a pizza feltétet.

A gombát meghámozzuk, megmossuk, szeletekre vágjuk, és olajon kicsit megpirítjuk, hogy aranyszínű héja legyen. Között leveles tészta receptek, a pizzafőzés témájában sokféle variáció létezik, a miénk válogatott lesz, így a legfinomabbat beletesszük, ami azt jelenti, hogy tovább készítjük a kolbászt - vékony karikákra vágjuk. Ezután - az olajbogyót is körbe vágjuk, a sajtot - durva reszelőn dörzsöljük.

Most mindent rétegesen kenjünk a tésztára. Az első a szósz, bőségesen kenjük a tésztára. Ezután - kolbász, gomba, sajt, olajbogyó. Egy tepsit finomságokkal 15 percre 200 fokos sütőbe teszünk. Ha a pizza nedves, csökkentse a hőmérsékletet 150 fokra, és hagyja további 15 percig. A tetejét megszórhatjuk fűszernövényekkel.

Sós adagolt piték, rágcsálnivalók

Samsa csirke - gyors, háromszög alakú piték csirke töltelékkel

Teljesen bármilyen tölteléket vehet, a lényeg az, hogy lédús legyen - darált hús, zöldség, sajt stb. És milyen sokféle fűszert és fűszert használhatsz!

Kész leveles tészta - 0,5 kilogramm.
Izzó - 1 darab, a nagyobb jobb.
Csirke filé - 0,5 kilogramm.
Szójaszósz - 50 milliliter.
Tojás - 1 darab.
Fekete bors, őrölt, só és őrölt fűszerezés, zira - ízlés szerint.

Vágódeszkán hagyjuk a tésztát fél óráig kiolvadni. Közben bepácoljuk a tölteléket leveles tészta receptje. Ehhez a hagymát apróra vágjuk, szintén apróra vágjuk csirkefilé, keverjük össze fűszerekkel és fűszerekkel, sózzuk, öntsük fel szója szósz- elhagy illatos töltelék 20 percig.

Szórjuk meg az asztalt liszttel, nyújtsuk ki a tésztát, vágjuk négyzetekre (12 x 12 centiméteresek). Mindegyik négyzetre tegyünk egy tölteléket. Most megvakítjuk a négyzet minden sarkát a közepén, ujjunkkal lezárva a széleket, hogy a töltelék biztonságosan elrejtődjön a tészta alatt.

A tojást kevés vízzel jól felverjük, minden lepényt bekenünk. A nyersdarabokat egy előzőleg olajjal megkent tepsire terítjük. Fél órára betesszük a sütőbe, 180 fokra. Ennek eredményeként ez a gyors leveles tészta receptje meglepni fogja Önt és háztartását szépségével, zamatosságával és praktikumával. Fűszeresen tálalhatjuk paradicsom szósz Vagy csak egy falatot leveshez.

Kolbász leveles tésztában - gyors, mindenki kedvenc étele, amely nem igényel bemutatást

Kész leveles tészta - 4 gramm (1 kolbászhoz körülbelül 40 gramm).
Kolbász - 10 darab 10 adaghoz.

Minden egyszerű, még túlságosan is, de a végén a családja boldog, magával ragadó lesz finom kolbászok a tesztben paradicsomlé, húsleves vagy valami más finom. Este pedig szünetet tarthat a vacsora vagy az ebéd főzésében.

A miénk leveles tészta receptek kolbász a tésztában azzal kezdődik, hogy magát a tölteléket félig főzzük. A tésztát csíkokra vágjuk, a kolbászokat spirálba tekerjük. Letakarjuk a tepsit pergamenpapír sütéshez kenhetjük margarinnal vagy vajjal, napraforgóval. A tésztában kinyújtjuk a kolbászokat, előmelegített sütőbe tesszük 7 percre 200 fokon, majd 160-ra csökkentjük a hőfokot, és még 10-15 percig pihentetjük. Kész!

Pisztránggal töltött táskák - ünnepi étel, egyszerű, de eredeti

Kész leveles tészta - 1 csomag (2 lap).
Hagyma, lehetőleg vörös, édesebb és ropogósabb - 3 db, közepes méretű.
Filé tengeri pisztráng- 600-700 gramm.
Vaj - 100 gramm.
Citrom - 1 db, érett.
Szárított fűszernövények keveréke halakhoz, só és törött fehér bors - ízlés szerint.

Először is olvasszuk ki a tésztát, hagyjuk az asztalon a deszkán. Közben azért leveles tészta receptje zacskók, elkészítjük a tölteléket. Vegyünk egy halfilét, vágjuk kis négyzetekre, szórjuk meg egy citrom levével, adjunk hozzá fűszereket, fűszereket, sót. A tölteléket fél órát pácolódni hagyjuk, a pisztrángot adalékokkal összekeverjük. A hagymát lehetőleg ne nagyon apróra vágjuk, de úgy, hogy kellemes legyen enni, tetszés szerint, tetszés szerint.

Közben a tésztát már elkészítjük, lisztet öntünk az asztalra, kicsit kinyújtjuk, hogy a lap vékonyabb legyen, egyenletes részekre - négyzetekre vágva. Minden négyzetbe teszünk egy kis hagymát és pácolt pisztrángot. Most vegyük az olajat, jobb, ha az utolsó pillanatig nem veszi ki a hűtőből, hogy hideg maradjon. Által leveles tészta receptje tasakokkal hal töltelék, fel kell tenni kis darab vajat a töltelékre, majd formázzunk bombákat, és rögzítsük a tetejére hagymával vagy egy szál zölddel, a kedvenceddel.

Betesszük a sütőbe, előmelegítjük 180 fokra, kb fél órát sütjük, attól függően, hogy milyen vékonyra nyújtjuk ki a tésztát. Terjeszd tovább nagy tál, göndör salátalevéllel borított.