Piték sárgarépa töltelékkel a sütőben. Sárgarépa pite – eredeti íz és kétségtelen előnyök

Kipróbálta különféle lehetőségeket süt, és nem tudja mivel lepje meg családját vagy vendégeit? Süt répatorta! Ehhez az ételhez nem kell a szakács tudása, és aki kipróbálja, az kellemesen meg fog lepődni finom ételek is hasznos lehet. Szintén hasznos narancsos zöldség töltelékként használható rendes piték leveles tésztából ill élesztő tészta.

Összetett:

1. sárgarépa - 1,5 kg
2. Csirke tojás - 4 db.
3. Víz - ½ evőkanál.
4. Vaj - 3 evőkanál. l.
5. Cukor - 1 tk.
6. Só - ízlés szerint

Készítmény:

• A sárgarépát megmossuk és meghámozzuk, majd feldaraboljuk kis darabokatés tegyük egy serpenyőbe.
• Öntsön vizet a sárgarépával ellátott tálba, és adjon hozzá 1 evőkanál. l. vaj.
• Fedjük le a serpenyőt fedővel, és pároljuk benne a sárgarépát puhára.
• Ha kész a sárgarépa, apróra vágjuk, hozzáadjuk a sót, a cukrot és a vajat. Az összes hozzávalót jól összekeverjük.
• A tojásokat külön tálban keményre főzzük, lehűtjük, meghámozzuk és feldaraboljuk.
• Adjunk hozzá apróra vágott tojást a kapott sárgarépa masszához. Keverje össze mindent újra.

Ezzel a sárgarépa töltelékkel lehet pitéket készíteni élesztőtésztából.

Összetett:

1. sárgarépa - 0,5 kg
2. Csirke tojás - 2 db.
3. Hagyma 1 db.
4. Vaj - 2 evőkanál. l.
5. Tejföl - 100 ml
6. Citromhéj - 1/3 tk.

Készítmény:

• Először készítse elő a zöldségeket. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk, a sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és felkockázzuk durva reszelő.
• A hagymát egy serpenyőbe tesszük, és kicsit megpirítjuk.
• Adjunk hozzá előkészített sárgarépát és vajat a hagymához.
• A tojásokat és a tejszínt enyhén sült zöldségekkel egy serpenyőbe tesszük.
• Mindent összekeverünk, és addig pároljuk, amíg a felesleges folyadék elpárolog.
• Ízesítsük a keveréket sóval és borssal. Ha kész a töltelék, hozzáadjuk a reszelt citromhéj, keverj össze mindent újra.

Kész a töltelék, finom sós lepényt süthetünk.

Összetett:

1. Liszt - 1,5 evőkanál.
2. Vaj - 300 g
3. Csirke tojás - 2 db.
4. Tej - 2 evőkanál.

1. Sárgarépa - 500 g
2. Csirke tojás - 2 db.
3. Zsír - 1-2 evőkanál. l.
4. Cukor - 1 tk.
5. Só - ízlés szerint
6. Tojás (kenéshez) - 1 db.

Készítmény:

• Először elkészítjük a tölteléket. Ehhez hámozzuk meg és vágjuk fel a sárgarépát durva reszelőn, ízesítsük sóval és cukorral.
• Az elkészített sárgarépát zsírban kissé meg kell párolni.
• A tojásokat keményre főzzük, és apróra vágjuk. Adjuk hozzá az elkészített tojásokat a párolt sárgarépához.
• Most készítsük elő belőle a tésztát meghatározott összetevőket. Kész tészta Nyújtsuk ki körülbelül 25 x 30 cm-es réteget.
• A réteg közepére helyezzük a tölteléket, a széleit pedig minden oldalról rácsípjük a töltelékre.
• Az így kapott pitét sütőpapíros tepsire tesszük, a tetejét megkenjük felvert tojással.
• Díszítsük a pitét apró tésztadarabokkal.
• Melegítsük elő a sütőt 200-210 fokra, és helyezzük oda a pitét. 30-40 percig sütjük.

Édes péksütemények sárgarépával

Összetett:

1. Sárgarépa - 500 g
2. Csirke tojás - 4 db.
3. Cukor - 200 g
4. Olívaolaj - 50 g
5. Liszt - 160 g
6. Sütőpor - 2 tasak
7. Só - 2 csipet

Készítmény:

• Mielőtt elkezdené a torta elkészítését, mossa meg és pucolja meg a sárgarépát.
• Az elkészített sárgarépát apróra vágjuk.
• Egy külön tálban keverjük össze a cukrot, az átszitált lisztet, a sütőport és a sütőport.
• Tegye a tojást és az olívaolajat egy turmixba.
• Adjuk hozzá a fűszerezett lisztkeveréket és a sárgarépát.
• A turmixgép teljes tartalmát addig őröljük, amíg a vaj homogénné válik.
• Fektesse ki pergamenpapír sütőedény. A kapott tésztát öntsük az előkészített tepsibe.
• A sütőt 180 fokra kell előmelegíteni. Helyezze a tepsit a tésztával az előmelegített sütőbe. A pitét 50 percig kell sütni.
• Hogy még finomabb legyen a pite, készíthetünk hozzá mártást. Vegyünk 100-150 ml tejszínt, adjunk hozzá 1-2 tk. méz és főzzük. A szósz főzésekor a hőnek alacsonynak kell lennie, magát a szószt pedig folyamatosan keverni kell.
• Tálaláskor a lepényt több részre vágjuk, szósszal leöntjük és bogyós gyümölcsökkel díszítjük.

Finom sárgarépa pite darált hússal

Összetett:

1. Liszt - 300 g
2. Vaj - 200 g
3. Csirke tojás - 4 db.
4. Sárgarépa - 4 db.
5. Darált hús - 500 g
6. Növényi olaj - 3 evőkanál. l.
7. Fokhagyma - 2 gerezd
8. Krém - 200 g
9. Zöldek - 1 evőkanál. l.
10. Reszelt sajt - 150 g
11. Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint

Készítmény:

• A lisztet átszitáljuk és összekeverjük a vajjal, a tojással és a sóval. Ezeket a hozzávalókat tésztává gyúrjuk. A kapott tésztát fóliába csomagoljuk, és 30 percig hidegen pihentetjük.
• A sárgarépát meg kell hámozni és szeletekre vágni.
• Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe és süsse meg darált hús.
• Fűszerezzük a megsütött darált húst, adjuk hozzá a sárgarépát és pároljuk körülbelül 5 percig.
• Egy tepsit kivajazunk, és beletesszük a kihűlt tésztát.
• Villával megszurkáljuk a tésztát, és rátesszük a darált húst és a sárgarépát.
• Nyomógép segítségével aprítsuk fel a fokhagymát. Keverjük össze tejszínnel, tojással és fűszernövényekkel. A kapott keveréket a darált húsra öntjük.
• A pitét megszórjuk sajttal, és 200 fokon kb 45 percig sütjük.
• Tálaláskor megszórjuk kész pite zöldek.

Sokan azt hiszik, hogy a répás pite mindenkinek való étel, de ez a véleménye azoknak, akik valószínűleg még soha nem próbáltak ilyesmit. Ha répatorták Helyesen főzve ízletesek és nagyon lédúsak, elolvadnak a szájban, és nem lehet nem szeretni őket. A pástétomok sárgarépa töltelékét szárított gyümölcsök hozzáadásával változatossá teheti. Ekkor az étel még finomabb és egészségesebb lesz, mert az aszalt sárgabarack és a mazsola a szervezet normális működéséhez szükséges vitaminokat és mikroelemeket tartalmaz.

Édes piték sárgarépával a sütőben

A sütőben készült, élesztőtésztából készült sárgarépa piték édesek és nagyon lágyak, elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:
A teszthez:

• 40 g élesztő;
• 1 pohár tej;
• 400-500 g liszt;
• 100 g margarin;
• 3 teáskanál cukor.

Sárgarépa töltelék pitékhez

• 4 sárgarépa;
• 1/2 csésze mazsola;
• 2 evőkanál méz;
• cukor;
• vaj

Először készítse elő a tésztát. A tejet felforrósítjuk, egy keveset egy kis edénybe öntünk, és felfuttatjuk benne az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot. Ezután hozzáadjuk a maradék tejet, 1-2 evőkanál lisztet és a tojást. Az egészet összekeverjük és 15-20 percre félretesszük. Amikor az élesztő csillogni kezd, keverjük össze olvasztott vajjal vagy margarinnal és liszttel. A tésztának lágynak kell lennie. Takard le tiszta törülközőtés várj körülbelül fél órát, amíg feljön.

Közben elkészítjük a tölteléket a sárgarépa pite számára (a képeken lépésről lépésre előkészítés edények). A meghámozott sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, és felforrósított vajban puhára pároljuk. Előzetesen áztassa be a mazsolát forrásban lévő vízbe, majd keverje össze a sárgarépával. Adjunk hozzá mézet és cukrot, ha szükséges.

Elválasztás a tésztától kis darab, formáljunk belőle golyót, sodrófával kinyújtjuk és a kapott torta közepére tegyünk 1 evőkanál tölteléket. Csatlakoztassa a széleket. Kenje meg növényi olaj tepsit és helyezzük el a lepényeket. 10-15 percig állni kell, majd lekenjük tojással a lepényeket, és 220°C-ra előmelegített sütőben megsütjük. Egy idő után csökkentse a hőt, és addig süsse a lepényeket aranybarna kéreg. Forrón tálaljuk teával vagy tejjel, tetszés szerint szórjuk meg porral.

Pite sárgarépával és tojással, serpenyőben sütve

Ha közömbös az édesség iránt, próbáljon meg sárgarépával és tojással pitéket készíteni. Kielégítőnek bizonyulnak, gyorsan főznek, és alkalmasak azok számára, akik jobban szeretik a sült pitéket. Elkészítésükhöz vegye be a következő termékeket:

• búzaliszt - 400 g;
• tej - 0,5 csésze;
• víz - 0,5 csésze;
• sárgája - 3 db;
• növényi olaj - 100 g;
• élesztő - 1/4 csomag;
• só - 1 teáskanál;
• cukor - 1 teáskanál.
• A töltelékhez:
• sárgarépa - 800 g;
• növényi olaj - 100 g;
• hagyma - 1 db;
• tojás - 5 db;
• cukor;
• só;
• bors.

Oldjuk fel benne az élesztőt meleg víz, keverjük össze 200 g liszttel és tegyük meleg helyre, amíg a tészta a duplájára nem nő. A sárgáját felverjük, hozzáadjuk a sót, a cukrot, a felmelegített tejet. Adjuk hozzá a maradék lisztet és a növényi olajat, gyúrjuk össze a tésztát, és tegyük félre további 1,5 órára. Amíg a tészta nem kelt, elkészítjük a tölteléket. Ehhez először pároljuk meg a sárgarépát saját lé, majd összedolgozzuk az olajon pirított hagymával. Amikor a zöldségek kihűltek, hozzáadjuk az apróra vágott kemény tojásokat.

Nyújtsuk ki a tésztát, vágjunk ki egy pohárral köröket, tegyük a tölteléket minden kör közepére, formáljunk pitéket, majd süssük meg növényi olajon.

Általában a pitéket egyszerű töltelékkel készítik: hús, burgonya, káposzta stb. De ugyanakkor ne feledkezzünk meg egy másik könnyű, ill. finom töltelék, mint például a sárgarépa. Ez a töltelék szokatlannak tűnhet egyesek számára, de vajon így van? Biztosan ismert, hogy egyes családokban a sárgarépás pitét olyan gyakran készítik, mint a hagyományos, például tojásos és hagymás pitéket. Sokaknak még meleg gyerekkori emlékei is fűződnek ehhez a házi készítésű ételhez, és néhányan a nagymamájuk receptjeit is átveszik, hogy egy időre felelevenítsék gyermekkorukat.

Idő: 120 perc

Adagok: 10–12

Ha pontosan a recept szerint készíti el ezt az ételt, akkor egy hihetetlenül ízletes, puha, édes és lédús finomságot kap. De egy ilyen étel elkészítéséhez egy kicsit dolgoznia kell, és természetesen türelmet és kitartást kell mutatnia.

A tészta elkészítéséhez

• 7 pohár liszt;
• 1 pohár kefir;
• 2 csirke tojás;
• 150 gramm vaj + 50 gramm piték kenéséhez;
• ½ pohár meleg víz;
• 2 evőkanál cukor;
• 1 evőkanál élesztő;
• 2 csipet só.

A töltelék elkészítéséhez

• 3 friss közepes sárgarépa;
• 2 csirke tojás;
• 2 evőkanál cukor.

Főzési mód

1. A tésztát pontosan ugyanúgy készítjük el, mint bármely más élesztős tésztát. Vizet kell venni (ha szükséges melegíteni), majd cukrot keverni benne, amíg az összes kristály teljesen fel nem oldódik. Végül hozzáadjuk az élesztőt, és az egészet jól elkeverjük. És tedd meleg helyre egy időre (ne érintkezzen közvetlenül a tűzzel).
2. Most óvatosan olvasszuk fel a vajat a mikrohullámú sütőben, a lényeg, hogy ne forrjon fel. Az olvasztott vajnak időre van szüksége, hogy kihűljön, ezért félre kell tenni.
3. Ha az élesztő felfutott, akkor itt az ideje, hogy kefirt adjunk hozzá (fontos, hogy szobahőmérsékletű, se nem melegebb, se nem hidegebb, különben elhal az élesztő), majd óvatosan üss bele 2 csirke tojást, és keverd jól el az egészet.
   
4. Most egy szitán át kell szitálni az összes lisztet, amelyet a recepthez szánnak. Ez úgy történik, hogy oxigénnel telítődjön, és ennek köszönhetően a tészta levegősebb, lágyabb és könnyebb lesz.
5. Adjuk hozzá az átszitált liszt felét a sóval együtt, és keverjük újra alaposan. Mindennek egységesnek kell lennie.
   
6. Most már csak az olvasztott vajat és a második részt kell hozzáadni búzaliszt majd összegyúrjuk. Mindent kézzel gyúrunk, olyan eszközök használata nélkül, mint a mixer. A dagasztási idő körülbelül 10-15 perc. A készenlétet az alapján ítélheti meg, hogy eltávolodik-e a tál falától, és ha nem, akkor még egy kis lisztet kell hozzáadnia, összegyúrni és ellenőrizni az eredményt.
   
7. Ha a tökéletes állagot megkapta, akkor szép golyóvá kell forgatni, tálba tenni, gézzel vagy törülközővel letakarni, majd 60 percre visszatenni meleg helyre. Ezalatt a tésztának jól meg kell emelkednie, és nagymértékben meg kell nőnie.
8. A pitékhez való sárgarépa töltelék elkészítése nagyon egyszerű, és a tészta kelése közben is elkészíthető. Ahhoz, hogy mindent jól csináljunk, jobb, ha valami édeset és finom zöldség, így sokkal étvágygerjesztőbbek lesznek a piték. A sárgarépát mossuk meg, hámozzuk meg, és ügyeljünk arra, hogy távolítsuk el róluk a „farkot”, majd durva reszelőn reszeljük le.
9. A reszelt sárgarépát egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a cukrot és egy kevés vajat. Alacsony lángon feltekerjük, és állandó kevergetés mellett picit pároljuk a tölteléket. Amikor puha és meleg lesz, le kell venni a tűzről, nehogy megégjen.
   
10. A pitékhez való sárgarépa tölteléket egy tálba vagy tányérba tesszük, és gyorsan, még forrón beleütünk két tojást. A sárgarépás piték minden töltelékét alaposan összekeverjük, majd felhasználhatjuk az ételhez.
11. A tésztát először egy kis „kolbászba” kell tekerni, majd apró darabokra kell vágni, amelyek mindegyike jövőbeli pite. Ha nincs kéznél sodrófa, sodrófa segítségével minden részt közepes vastagságú tortává tekerjünk. Egyszerűen a kezével szintezheti el, elkerülve a lyukakat.
12. Körülbelül egy evőkanál keveréket kell a kapott süteményekre helyezni, ne használjon többet, mert kifolyik, és a sárgarépa pite egyszerűen szétreped. A torta szélei tetszőleges módon rögzíthetők, tetszés szerint figurázhatók vagy szabályosak.
    
13. Fedjük le a tepsit sütőpapírral, és kezdjük el rárakni a pitéket. Figyelembe kell venni, hogy mikor hőkezelés A tészta mérete megnőhet, ezért érdemes a szélétől néhány centimétert hátralépni, és kis távolságot hagyni a darabok között. A sárgarépa pite a sütőben elég gyorsan, szó szerint 20-30 perc alatt megsül, ha 200 Celsius fokra állítja a hőmérsékletet. Kész pékáruk A sütő időzítőjének kikapcsolása után azonnal fogyaszthatja.
    
14. Ezt a finomságot serpenyőben is megsüthetjük. Erre mindenki édes pite olajba kell merítened és közepes lángon addig sütöd arany kéreg először az egyik, majd a másik oldalon. Érdemes kiszedni egy szalvétával bélelt edénybe, hogy egy kicsit lecsepegjen a zsír, majd átrakva normál edénybe tálaljuk.
    

A sütőben vagy serpenyőben lévő sárgarépával készült finom finomság nagyon gyorsan elkészül, így ha van előre elkészített tészta a hűtőszekrényben, fél óra alatt szó szerint remekművet készíthet. A lényeg az, hogy ez a recept egyáltalán nem nehéz, és minden háziasszony, aki igazán akarja, könnyen megbirkózik vele.

Főzz finoman és élvezd az ételt!

Finom házi piték receptje édes és finom töltelék. Biztos vagyok benne, hogy szeretni fogja a sütőben sült répás pitét, ezért rögtön rátérek a recept leírására)

Sárgarépa pite készítése sütőben:

2. Itt az ideje a tölteléknek. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Vajon, folyamatos kevergetés mellett addig sütjük, amíg a sárgarépa megpuhul.

3. A mazsolát először néhány percig forrásban lévő vízzel kell felönteni. A sárgarépához adjuk a mazsolát és a mézet, ízlés szerint cukrot (nem édes a tésztánk), összekeverjük és elzárjuk a tüzet.

4. Vegyünk egy kis darab tésztát, formáljunk belőle golyót, majd sodrófával nyújtsuk ki, ne vékonyra, és helyezzük szükséges mennyiség belül töltelékek. A széleket lezárjuk.

5. Helyezze a pitéket növényi olajjal kikent tepsire, és hagyja további tíz percig, ezalatt megduzzadnak. A lepényeket lekenjük felvert tojással és betesszük a 220 C-ra előmelegített sütőbe. Kb. öt percig ezen a hőmérsékleten tartjuk, majd csökkentjük a hőt 190 C-ra és 20-25 percig sütjük! Az idő a sütőtől függ.

6. Csak figyeld őket, a piték barnuljanak meg, és akkor kiveheted!

7. Kívánság szerint a forró süteményeket megszórjuk sárgarépával a sütőben porcukorés hideg tejjel tálalhatjuk. Fincsi) Jó étvágyat)

A házunk közelében van egy kis telek, ahol zöldségeket, fűszernövényeket és bogyókat termesztünk. Gyümölcsfák is nőnek ott, így nyáron és ősszel összegyűjtjük a termést és finom ételeket készítünk belőle. Itt az ideje a sárgarépát gyűjteni. Tudod mit döntöttem azonnal, hogy főzök belőle? Sárgarépa pite a sütőben, melynek receptje még azokat is elragadtatja és meglepi, akik nem nevezhetik magukat sárgarépa-imádónak. Közben nagyon hasznos! Tekintse meg másokat is ezen az oldalon – a legjobbakat osztom meg veletek. Találkozónk mai témája a sárgarépa.

Ez a zöldség nagyon szükséges a gyermekem számára. A fiam az iskolában tanul, és most nagyon nagy terhelés nehezedik az egész testre, és különösen a szemre. Az egészség megőrzése és a látás erősítése érdekében főzök neki sárgarépa salátákés édes piték sárgarépával a sütőben.

Amikor a pékárukat szeretnék még egészségesebbé tenni, ízüket változatosabbá tenni, akkor cukor helyett mazsolát, aszalt sárgabarackot, fügét vagy aszalt szilvát teszek bele édesítőszerként. A legfényesebb ízűek az aszalt szilvát tartalmazó pékáruk. Amelynek aromája és íze felülmúlja a sárgarépa ízét, és az ilyen pitéket még azok is eszik, akik nem tisztelik ezt a zöldséget.

Szeretek kísérletezni a konyhában, ezért minden alkalommal új kombinációkat próbálok ki. Azt hiszem, részletesebben is fogok írni róluk, de ma azt javaslom, hogy ismerkedjen meg a sárgarépa pite sütőben történő elkészítésének alapvető receptjével. A recept egyébként egyszerű, egészséged érdekében próbáld ki!

Hozzávalók

Az édes sárgarépa pite sütőben történő elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:

• 1 tojás
• 2 evőkanál. vaj
• fél teáskanál sót
• 3 evőkanál. Szahara
• 150 ml tej
• 2,5 csésze liszt
• 1 tk száraz élesztő
• 2 sárgarépa
• 1 tk mindegyik cukor minden pitéhez, hogy édesítse a tölteléket
• tojás a péksütemények megkenéséhez

Hogyan készítsünk sárgarépa pitét a sütőben?

Kezdjük természetesen egy gazdag élesztőtészta elkészítésével. Ma csak röviden emlékeztetem, hogyan kell elkészíteni. Erről már írtam a sütőben sült lepényeknél. Ott megismerkedhet az elkészítésének minden általam ismert titkával.

Lisztbe öntjük meleg tej, hozzáadjuk a tojást, a cukrot, a sót és a meleg vajat. Adjuk hozzá a száraz élesztőt a liszthez és keverjük össze puha tészta. 1,5 órát pihentetjük, utána lehet pitét készíteni belőle.

Sárgarépa töltelék pitékhez

Most néhány szó a töltelékről. Az elkészítéséhez több lehetőséget is használhat:

1. A sárgarépát meghámozzuk és közepes reszelőn lereszeljük. Megszórjuk cukorral.
2. Megtisztítjuk, lereszeljük és egy serpenyőbe tesszük kb 5 perc alatt egy evőkanál vajjal, cukorral megszórva puhára sütni. Kihűlés után beleütjük a tojást és összekeverjük.
3. Keverje össze a reszelt sárgarépát kis mennyiségű cukorral, mazsolával, szárított sárgabarackkal, fügével vagy aszalt szilvával. A szárított gyümölcsöket apríthatjuk vagy átengedhetjük egy húsdarálón.

Ma fogom használni a legtöbbet egyszerű lehetőség, hiszen rögtön mondtam, hogy készülünk alap recept, és a kísérleteket a jövőre hagyjuk ezen a területen.

Hámozzuk meg és mossuk meg a sárgarépát.

Reszelje le közepes vagy durva reszelővel, ha a zöldség fiatal.

Osszuk a tésztát részekre.

A tésztából lapos tortát készítünk, a tölteléket megkenjük sárgarépával.

Megszórjuk cukorral.

A széleit összecsípjük, hogy tortát formázunk.

A tepsit kikenjük vajjal.

Helyezze a pitéket a formába.

Lekenjük őket cukorral felvert tojással. Egyébként már elmondtam, hogyan kenje meg a pékárut, ha nincs tojása. Használhatja ezeket az információkat, különösen azért, mert a kulináris kísérlet bebizonyította, hogy minden módszer jónak bizonyult.

Hagyjuk nőni (szó szerint 5-10 percig), majd a formát a sütőbe tesszük és a sütőben 160 fokon kb 20 percig sütjük az édes sárgarépa pitét.

A kész pékárut lehűtjük és tálaljuk. Remélem, ízleni fog a sütőben sült sárgarépa pite.