Cseresznyeparadicsomos tészta: paradicsomos ízek. Makaróni paradicsommal és sajttal

Sziasztok kedves olvasók!

Az olasz konyha nagyon színes, tele van számos kulináris termékkel, amelyek könnyen elkészíthetők és kiváló ízűek. A tészta jogosan különleges helyet foglal el köztük. És valóban, ez egy csodálatos étel, amely szilárdan beépült embereink menüjébe, bár leegyszerűsített formában. De az olaszoknak ezt a terméket Nem mindennapi kulináris termékek, büszkeségük forrásai és ételkultúrájuk részei.

Amikor tésztát főznek, nem főznek, hanem műalkotást készítenek azzal kombinálva különféle típusok szószok, fűszernövények, zöldségek és fűszerek. Ha ránézünk az eredményre, kicsordulnak a könnyek – micsoda szépség. Amikor kipróbálod, a lelked énekel – ez nagy öröm. Ilyen a tészta.

Azt tanácsolom, hogy kövesd a tészta feltalálóinak példáját, és ne csak főzd meg és fogyaszd ketchuppal és például kolbásszal, hanem kövesd valamelyik receptet, amiben, higgyétek el, nem fog csalódást okozni. Hasonló módszert szeretnék ajánlani Önnek. A férjem egyik barátja javasolta. Jómagam nem számítottam arra, hogy a hagyományos tésztából az olasz recept szerint elképesztő ízű tésztát lehet készíteni, amelyhez nincs szükség további húsadalékokra.

Külön szeretném megemlíteni a szószt. Ez az, amitől az étel olyan aromás és lédús, köszönhetően a fűszernövényeknek és a paradicsomnak. Az elkészítési folyamat egyszerű, mint minden zseniális, és nem igényel sok időt.

A családunk négy adagja egy csapásra elfogyott, és perceken belül nem maradt semmi. Mindenki örült.

Tehát azt javaslom, hogy mielőbb kezdje el elkészíteni ezt a csodálatos ételt...

Az étel tápértéke 100 grammonként.

BJU: 2012.05.10.

Kcal: 159.

GI: átlagos.

AI: átlagos.

Főzési idő: 15-20 perc.

Adagok száma: 4 adag 300 g-os.

Az étel hozzávalói.

• Tészta a durum fajták búza - 200 g.
• Friss paradicsom - 400 g (2 db).
• koriander vagy petrezselyem - 50 g.
• Kemény sajt „orosz” - 150 g.
• Fűszerek ( provence-i gyógynövényekés bors) - 3-4 g.
• Só - 8-10 g (1 teáskanál).
• Víz - 3 l.
• Növényi olaj sütéshez - 80 ml (4-5 evőkanál).
• Olajbogyó - 30 g (8 db).

Recept.

Készítsük elő a hozzávalókat. Mossa meg a paradicsomot és a fűszernövényeket folyó víz alatt. Engedje le a folyadékot az olajbogyóról. A tésztát ízlés szerint választhatjuk, de mindenképpen csak durumbúzát használjunk. Ma spagettim van.

Helyezzen egy fazék vizet a tűzhelyre, és forralja fel a folyadékot. Ne feledje, hogy a tészta a jövőben ne tapadjon össze, legalább 15-20-szor több víz legyen, mint a száraz összetevő.

Időveszteség nélkül kezdjük el elkészíteni a szószt. Tegyünk egy serpenyőt a tűzhelyre, hogy felmelegedjen növényi olaj(4 evőkanál). Az étel diétásabbá tétele érdekében az olaj mennyisége 3-szorosára csökkenthető, és a további készítés során vízzel helyettesíthető. Paradicsom (2 db) apró kockákra vágva, minél kisebb, annál jobb.

Az elkészített zöldséget forró serpenyőbe tesszük, csökkentjük a fűtési teljesítményt és 3 percig sütjük.

A zöldeket (50 g) apróra vágjuk.

Adjunk hozzá koriandert (40 g) a paradicsomhoz, és forraljuk tovább közepes lángon 3 percig.

Közben a serpenyőben felforrt a víz, beletesszük a spagettit és megkeverjük, hogy ne ragadjon össze. Főzés tészta kb 10-12 perc készre (típustól függően liszt termék, a szükséges főzési idő mindig fel van tüntetve a csomagoláson).

És ne felejtsd el hozzáadni a sót. Adjunk hozzá 1-2 teáskanál sót a serpenyőbe. Keverék.

Az olajbogyót (8-10 darab) keresztben három részre vágjuk.

Adjunk hozzá fűszereket (1 tk) és sót (1/4 tk) a paradicsomhoz és a fűszernövényekhez.

Végül hozzáadjuk az olajbogyót a serpenyőbe. Folytatjuk a melegítést, alkalmanként megkeverve, további 5 percig, amíg a zöldség megpuhul, ügyeljünk arra, hogy a paradicsom ne száradjon ki, ha szükséges, adhatunk hozzá egy kevés vizet vagy növényi olajat.

VEL kész spagetti engedjük le a vizet. Ugyanakkor a termék tömege körülbelül háromszor nagyobb lett, mint az eredeti.

A tésztát tányérra tesszük (200 g adagonként), ráhelyezünk 4-5 ek (100-150 g) szószt, a tetejére ízlés szerint szórunk reszelt sajtot és fűszernövényeket.

Étkezés előtt az edényt meg kell keverni, hogy az olvasztott sajtszálak beborítsák a tészta teljes felületét, és a szósz egyenletesen oszlik el, akkor a főtt tészta hihetetlenül lédús és étvágygerjesztő lesz, és nem csak jóllakottságot, hanem felejthetetlen ízélmény.

Jó étvágyat!

Elmúltak azok az idők, amikor tésztát és szeleteket ettünk vacsorára. Az európai konyha egyre inkább átveszi hazánk uralmát. Ma divat bolognai spagettit vagy valami mást enni, aminek érthetetlen és furcsa a neve. Mi az a spagetti és mivel eszik?

A spagetti Olaszországban őshonos, hosszú, vékony tészta. Széles körben használják az olasz konyhában, és rengeteg étel alapját képezik. Leggyakrabban Olaszországban a spagettit paradicsommal és fokhagymával tálalják. De sok más típus is létezik. Népszerű például a spagetti paradicsomszósszal, spagetti paradicsommal, sajttal és fokhagymával, spagetti fokhagymával és vajjal. A bolognai spagetti Oroszországban is híres. De még mindig az egyik legtöbb klasszikus receptek spagetti paradicsommal és fokhagymával.

A spagetti még a 13. században jelent meg Olaszországban, de nevét csak 1842-ben kapta, mivel vékony zsinegnek (olaszul: spago) hasonlított. Ma körülbelül 176 féle tészta létezik. Kezdetben „spagetti” volt az 50 cm hosszú tészta neve, de a tárolás kényelmetlensége miatt a hossza felére csökkent - 25 cm-re. Érdekes az is, hogy Olaszország minden régiójában a tésztát elkészítik a maga módján.

Könnyű kitalálni, mi létezik hatalmas mennyiség paradicsomos és fokhagymás spagetti receptek. Végül is csak Olaszországban 20 régió létezik, amelyek mindegyike a saját trükkjeit és titkait használja a spagetti elkészítéséhez. Az egyik legegyszerűbb lehetőségre összpontosítunk. A főzés körülbelül negyven percig tart. Szóval, hogyan kell főzni a spagettit paradicsommal és fokhagymával?

Hozzávalók

A 6 fős vacsora elkészítéséhez szüksége lesz:

• 4 érett paradicsom;
• 2 evőkanál olívaolaj;
• 1/4 teáskanál törött piros chili paprika;
• só és őrölt fekete bors ízlés szerint;
• 2 evőkanál napraforgó olaj;
• 1/2 csésze reszelt sajt;
• 8 friss levelek székesegyház;
• spagetti.

A bazsalikom-fokhagymás olajhoz:

• olívaolaj- 1/4 csésze;
• 8 gerezd egész fokhagyma;
• 10 friss bazsalikomlevél;
• 1/4 teáskanál törött piros chili paprika.

Paradicsomszósz

Az első lépés a paradicsomszósz elkészítése. A paradicsomot éles késsel meghámozzuk. Ezt követően vágja ketté a paradicsomot, és távolítsa el a magokat. Egy széles serpenyőben hevíts fel 2 evőkanál olívaolajat. Hozzáadjuk a paradicsomot, a törött pirospaprikát, és enyhén sózzuk, borsozzuk. Néhány perc múlva a paradicsom puhább lesz. Ezután ki kell venni őket a serpenyőből, és finomra kell vágni. Ezután főzzük a paradicsomot 20 percig, amíg megpuhulnak és a szósz sima lesz. Ha a szósz túl fanyar (lehet, hogy a paradicsom cukrozatlan vagy nem teljesen érett), adj hozzá 1/2 teáskanál cukrot. Ha paradicsomos és fokhagymás szószt szeretne használni a spagettihez, akkor a borssal együtt fokhagymát is adhat hozzá.

Amíg a paradicsom sül, elkészítjük a bazsalikomos-fokhagymás vajat. Melegítsen fel 1/4 csésze olívaolajat egy kis serpenyőben alacsony lángon. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, bazsalikomleveleket és az apróra vágott chilit. Tartsa a serpenyőt alacsony lángon, hogy az összetevők lassan felmelegedjenek. Amikor a fokhagyma enyhén barnulni kezd, kapcsolja le a tüzet, és hagyja hűlni 10 percig. Szűrjük le az olajat, és dobjuk ki a szilárd anyagokat, amíg a keverék sima nem lesz.

Spagetti

A kiváló minőségű főzéshez legalább három liter térfogatú serpenyőre lesz szüksége. Töltsük meg 2/3-ig vízzel. Amikor a víz felforr, sózzuk, és a spagettit anélkül, hogy összetörnénk, beletesszük a serpenyőbe. Ha a spagetti kilóg, ne aggódjon – várjon egy percet: megpuhul és teljesen elmerül a vízben. Óvatosan el kell helyezni őket egy fa spatulával (hogy ne vágja el a tésztát éles fémmel). Ügyeljen arra, hogy a spagettit az első két percben keverje meg, nehogy leragadjon. Amikor a víz másodszor is felforr, csökkentse a hőt közepesre. Folytassa a spagetti időnkénti megkeverését. Soha ne takarja le őket fedővel!

Nézze meg, mennyi ideig kell főzni a spagettit a csomagoláson található ajánlások szerint. Ha ezt az időt egy perccel lerövidítjük, al dente spagettit kapunk. Ennek a spagettinek enyhén kattannia kell vagy ropogósnak kell lennie evés közben. A spagettit szűrőedényben szűrjük le (jobb, ha még nem öntjük ki belőle a vizet). Ha megszokta a tésztát leöblíteni, majd olajjal megkenni, akkor ne rohanjon a spagettivel, nem ajánlják. A recept szerint a paradicsomhoz spagettit teszünk.

A szósz és a spagetti kombinálása

Adjuk hozzá a spagettit a főtthez paradicsomszósz. Közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett főzzük (a serpenyőt néhányszor meg is rázhatjuk), amíg a tészta megpuhul, a szósz pedig sima nem lesz. Ha a szósz túl sűrűnek tűnik, adjunk hozzá a maradék spagettivízből. Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, adjuk hozzá az olajat, a bazsalikomot és a reszelt sajtot (a tészta narancsos árnyalatot kapjon).

Ideje szolgálni

Az elkészített edényt tányérokra helyezzük. Javasoljuk, hogy enyhén felmelegített mélytányérba helyezze őket. A kényelem érdekében használjon speciális spagettifogót, hogy szépen és szépen kiterítse őket. Minden adagot meglocsolunk egy kevés bazsalikomos-fokhagymás olajjal. Kívánság szerint díszíthetjük fűszernövényekkel vagy bazsalikomgal, és ismét megszórhatjuk sajttal. Fontos megjegyezni, hogy a spagetti újramelegítéskor megváltoztatja az ízét, ezért érdemes azonnal elfogyasztani.

Mivel tálaljuk a spagettit?

Ha kíváncsi, mivel tálalja a spagettit, sietünk megnyugtatni: a spagetti abszolút önellátó étel, amely nem számít köretnek. A szakértők szerint a hússal együtt a szénhidrát-anyagcsere megzavarásához vezetnek. Maguk az olaszok is biztosak abban, hogy a tésztától lehetetlen hízni, hacsak nem keverjük össze állati fehérjékkel (hús, hal). Spagettit ajánlatos zöldségekkel (paradicsom) fogyasztani, ill gombás szószok.

Oroszországban a spagettit a 80-as évek végén - a 90-es évek elején kezdték aktívan bevezetni. Ezzel egy időben a pizzériák is használatba kerültek.

Az általunk ismert többágú villákat kifejezetten spagetti fogyasztására találták ki.

Olaszországban minden tésztaterméket "tészta"-nak neveznek, ami azt jelenti, hogy "tészta tészta".

Képzelje el a modern főzést anélkül Olasz tészta lehetetlen.

Rövid és hosszú, vékony és széles, göndör és téglalap alakú, főzéshez, leveshez vagy sütéshez – milliók szívét hódították meg.

A tészták nevét úgy tűnik, egy nagylelkű zeneszerző találta ki: ravioli, farfallini, tortellini, agnolotti, fettuccine, pappardelle, campanelle. És ez nem minden tésztafajta!

A tészta szépsége abban rejlik, hogy könnyedén alkot kiváló gasztronómiai kombinációt szinte bármelyikkel további összetevő: zöldségek, sajtok, hús, hal, tenger gyümölcsei, vaj. Ennek a szakszervezetnek mindenki számára ismerős neve van: tészta. A lelke a szósz, az alapja a tészta. A szósznak áztatnia kell a tésztát, ízt kell adnia, puhává, fűszeressé, tartalmassá vagy könnyűvé kell tennie.

A legegyszerűbb lehetőség tészta - tészta paradicsomszósszal. Hihetetlenül egyszerű és hihetetlenül finom. Az étel gyorsan elkészül, hosszan telít, és könnyed olaszos hangulatot is kölcsönöz.

Tészta paradicsommal - általános főzési elvek

A paradicsomos tészta főzéséhez szüksége van egy serpenyőben vízre, sóra, egy csomag tésztára, érett paradicsom, hagyma vagy fokhagyma és egy kanál olívaolaj. Ez az összetevők alapvető listája, amely ízlés és képességek szerint kiegészíthető különféle típusokkal darált hús, sajt, olajbogyó, gomba, hal, garnélarák.

A paradicsomos tésztaszósz olívaolajból, majonézből, paradicsomból, tejfölből és tejszínből készíthető. Fűszerek, fűszernövények, zöldségek hozzáadásával egy étel elkészítése végtelenné válik kreatív folyamat. Babérlevél, fekete, szegfűbors vagy kaliforniai paprika, fokhagyma, sárgarépa, bazsalikom, szezonális zöldek teszik lehetővé különféle variációk edények. Nem véletlen, hogy minden olasz család büszke saját recept tészta.

A tészta elkészítésének alapelve az megfelelő forralás. Fontos, hogy forrásban lévő vízben ne főzzük túl a termékeket, nehogy felforrjanak. A híres kulináris fogalom, az „al dente” (lefordítva „fog által”) a készenlét ideális foka. A tészta szívének kissé keményebbnek kell lennie, mint a külső része. Meglehetősen sós vízben kell főzni, főzés után öblíteni.

A tésztához való paradicsomot lédúsnak és húsosnak kell kiválasztani. Helyett friss paradicsom A konzerv elfogadható. Szélsőséges esetekben lehetőleg ketchupot használhat házi.

A tésztát paradicsommal azonnal tálaljuk. Ez az étel nem melegíthető - elveszti ízét és értelmét. Ezért érdemes előre dönteni az adagok számáról.

Tészta paradicsommal és bolognai szósszal

Az egyik leghíresebb Olasz szószok- Bolognai. Az olaszok darált húsból, hagymából, sárgarépából, paradicsomból, zellerből és száraz vörösborból készítik. A recept szerinti paradicsomos tészta ízét nem lehet elfelejteni, egyszerűen varázslatos. Tól meghatározott mennyiségöt adag kiváló szószból készül.

Hozzávalók:

Tészta csomagolás;

fél kiló hagyma;

250 gramm lédús sárgarépa;

Ugyanannyi zeller (szár);

Fél kiló vegyes darált hús (sertés és marha egyenlő arányban);

fél liter száraz vörösbor;

Másfél kilogramm paradicsomkonzerv;

Egy vagy két babérlevél;

Só és bors.

Főzési mód

Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk, és megsütjük benne vegyes darált hús.

A húshoz öntsünk vörösbort, és addig pároljuk, amíg fel nem szívódik és elpárolog.

A paradicsom héját lehúzzuk, és kockákra vágjuk.

A meghámozott sárgarépát meghámozzuk és finomra reszeljük.

Finomra vágjuk hagymátés zeller.

Ha a bor felszívódott, adjuk hozzá a húshoz. babérlevél, hagyma, sárgarépa, paradicsom, zeller. Addig pároljuk, amíg nagyon meg nem fő alacsony hő fedő nélkül, körülbelül két óra.

Röviddel a párolás vége előtt főzzük ki a tésztát.

A kifőtt tésztát tányérra tesszük, leöntjük a szósszal és azonnal tálaljuk.

Tészta paradicsommal és garnélával „Mediterrán szellő”

Hasznos, könnyű, kiadós étel– tészta paradicsommal és garnélával. A bazsalikom frissessége, a paradicsom savanyúsága, a fokhagyma csípőssége és az olajbogyó aromája adja hihetetlen íz a mediterrán konyha eme remeke. Az e recept szerint elkészített tészta csúcspontja a párolt és a friss paradicsom.

Hozzávalók:

250 gramm spagetti;

Három nagy paradicsom;

250 gramm hámozott garnélarák;

Csokor bazsalikom;

Két gerezd fokhagyma;

Száz milliliter olívaolaj;

Főzési mód

A megfőtt spagettit szűrőedényben leszűrjük.

A bazsalikomot, a fokhagymát, 80 ml olajat turmixgépben ledaráljuk, picit sózzuk, és beleforgatjuk homogén tömeg.

Két paradicsomot szeletekre, az utolsót kockákra vágjuk.

A kiolvasztott garnélarákot a maradék olajban legfeljebb két percig sütjük, sózzuk, és külön tányérba tesszük.

Helyezze a paradicsomkockákat a serpenyőbe, ahol a tenger gyümölcsei sültek, sózzuk, borsozzuk, és lefedve pároljuk öt percig.

Helyezze a fokhagyma és a bazsalikom keverékét a serpenyőbe a paradicsommal, keverje meg, kapcsolja le a tüzet.

A garnélarákot és a paradicsomot szeletekre vágva keverjük össze.

Adjuk hozzá a főtt spagettit a zöldségekhez és a garnélarákhoz, keverjük össze és tálaljuk.

Tejszínes tészta paradicsommal és csirkefilével

Fűszeres íz paradicsomos tésztához ad és csirkemellédes kaliforniai paprika. A krém különleges gyengédséget ad. Finom, egyszerű, gyönyörű ételörömet okoz a családnak és örömet okoz váratlan vendégek.

Hozzávalók:

Fél kiló csirke filé;

400 gramm tészta;

Két nagy édes paprika;

Négy közepes érett paradicsom;

Három gerezd fokhagyma;

Csésze nehéz tejszín;

Olívaolaj;

Só és bors;

Bazsalikom, petrezselyem, szárítva olasz gyógynövények.

Főzési mód

Hűtött csirke filé vágva kis darabokat, szórjuk meg frissen őrölt fekete borssal és hagyjuk állni tizenöt percig.

A paradicsomot meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.

A paprikát meghámozzuk, és ugyanígy kockákra vágjuk.

A zöldeket késsel feldaraboljuk.

Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk, és a kés nyelével összezúzott fokhagymát két percig pirítjuk. A szeleteket nagy szeletekre lehet vágni, de az olaj íze más lesz. Távolítson el minden ízét és illatát vesztett fokhagymát, és dobja ki.

IN fokhagyma olajÖt-hét percig sütjük a filédarabokat.

A csirkehúshoz kockára vágott paradicsomot és paprikát adunk, mindent felöntünk tejszínnel, és alaposan felforraljuk.

A serpenyőt levesszük a tűzről, hozzáadjuk a tésztát, összekeverjük és tálaljuk.

Tészta paradicsommal olíva-fokhagymás szószban

A legegyszerűbb recept igazi élvezetet nyújt a natúr ízének egészséges termékek. Kiváló lehetőség mindennapi ill ünnepi étel böjtölőknek vagy vegetáriánusoknak. Mindenki másnak pedig biztosan ízleni fog a megfelelően főtt tészta paradicsommal, hagymával, fokhagymával, bazsalikommal és sajttal.

Hozzávalók:

fél kiló spagetti;

Öt közepes méretű paradicsom;

nagy hagyma;

Öt gerezd fokhagyma;

fél pohár olívaolaj;

Két evőkanál apróra vágott friss vagy egy teáskanál szárított bazsalikom;

Egy kis parmezán vagy más kemény sajt(választható).

Főzési mód

A tésztát kifőzzük.

Helyezze a paradicsomot a vízbe, ahol a tészta főtt. Két perc elteltével távolítsa el és távolítsa el a bőrt.

Az apróra vágott hagymát és az apróra vágott fokhagymát forró olívaolajon megpirítjuk.

A paradicsomot apró kockákra vágjuk, olívaolajjal, fokhagymával és hagymával egy serpenyőbe tesszük, öt percig pároljuk.

Öntsön a főtt tésztavíz egy részét a serpenyőbe. Ha a paradicsom kellően lédús, nem kell hozzá vizet adni. Fokhagymás és hagymás vajas szósz paradicsomléáztassa be a paradicsomot, de ne hagyja felforrni.

Adjuk hozzá a tésztát a serpenyőbe, keverjük össze a szósszal, és hagyjuk ázni az alapban öt percig.

A tésztát és a paradicsomot tányérokba tesszük, ízlés szerint megszórjuk reszelt kemény sajttal és apróra vágott bazsalikommal, és tálaljuk.

Makaróni paradicsommal és sajttal

Nagyon érdekes recept tészta paradicsommal és sajttal. Az étel nagyon ízletesnek bizonyul, jellegzetes krémes jegy sajt, és elég laktató.

Hozzávalók:

Tészta;

Hat nagy paradicsom;

Két közepes hagyma;

150 gramm sajt (kemény vagy félkemény);

Fűszerek: szegfűbors, koriander, fekete bors;

Olívaolaj sütéshez;

Egy kis cukor;

Kedvenc zöldek.

Főzési mód

Távolítsa el a héját a paradicsomról, és vágja apróra.

Egy serpenyőben olajat hevítünk, és megpirítjuk benne az apróra vágott hagymát.

Amikor a hagyma szép aranyszínűvé válik, adjunk hozzá paradicsomot, és pároljuk lefedve körülbelül tíz percig.

Sózzuk a szószt, adjunk hozzá egy csipet cukrot (elhagyható), borsozzuk, korianderrel.

A tésztát kifőzzük, a vizet lecsepegtetjük.

A forró tésztához adjuk a reszelt sajtot, és jól keverjük össze.

Helyezze a sajtos tésztát a paradicsomszószba, keverje meg újra, és tegye tányérokra.

Amikor paradicsomos tésztát tálalunk az asztalra, minden adagot megszórhatunk egy kis reszelt sajttal és apróra vágott fűszernövényekkel.

Makaróni paradicsommal „Három sajt”

Az előző receptekhez képest a Háromsajtos tészta paradicsommal nehezebb elkészíteni. De az eredmény igazán meglep és örömet okoz, különösen a sajt szerelmeseit. Az étel tejfölt, tojást, darált húst, fokhagymát, csípős paprikaés szerecsendiót. Az eredmény egy fűszeres, lágy, kielégítő, fantasztikusan ízletes étel!

Hozzávalók:

450 gramm tészta;

Egy hüvely erős paprika;

nagy hagyma;

Olaj sütéshez (zöldség és vaj);

250 gramm darált hús;

Öt nagy paradicsom vagy egy üveg konzerv (450 gramm);

Öt gerezd fokhagyma;

Száz gramm tejföl;

Három tojás;

Száz gramm sajt különböző fajták;

Fűszerek (szerecsendió kötelező);

Főzési mód

A csípős paprikát és a hagymát apróra vágjuk.

Keverjünk össze egy kevés növényi olajat és vajat egy serpenyőben, melegítsük fel és pirítsuk át a hagymát, amíg áttetsző és aranybarna nem lesz.

Adjuk hozzá a darált húst és a chili paprikát a serpenyőbe. Pároljuk tizenöt percig.

Adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot és az apróra vágott fokhagymát a húshoz, és pároljuk, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.

Sózzuk a szószt, adjunk hozzá fél kanál reszelt szerecsendiót és ízlés szerint fűszereket.

Viszlát húsmártás pörkölt, meg kell főzni a tésztát, és finomra keverni az egyik fajtával reszelt sajt.

A serpenyőt bőségesen kikenjük olajjal, és beletesszük a tésztát.

Befedjük más típusú reszelt sajttal és húsmártással.

Helyezzük rá a maradék tésztát.

A tejfölt felverjük a tojással, sóval és szerecsendió, öntsük a tésztára.

Mindent megkenünk a harmadik típusú sajttal.

Körülbelül negyven percig sütjük 180-200 fokos hőmérsékleten. A paradicsommal és sajtos tésztát tányérokra osztjuk, és tálaljuk.

• A tészta megfelelő főzéséhez ismernie kell néhány titkot. Először is szigorúan be kell tartani helyes arányok víz, szárazáru és só. Száz gramm tésztát fel kell főzni egy liter vízben tíz gramm sóval. Ideális főzéshez vastag falú fazék elég nagy térfogatú, függetlenül a víz és a tészta mennyiségétől.
• A forrásban lévő vizet meg kell sózni, nem hideg víz. A só lelassítja a forrást.
• A tésztát forrásban lévő vízbe dobjuk. Ha siet, és hideg vagy meleg serpenyőbe teszi a termékeket, felforrnak.
• Miután a tésztát a serpenyőbe tette, le kell fedni, és meg kell várni, amíg újra felforr. A tésztát ezentúl fedő nélkül, alacsony lángon kell főzni.
• Nagyon fontos pont- forrásidő. Az ideális tésztát a főzés vége előtt két perccel le kell kapcsolni, és csak két-három percig a vízben kell állni, hogy megérjen.

A paradicsomos tészta igazi sláger Olasz konyha! Őrülten ízletes, könnyű és gyönyörű tészta szívek millióit hódította meg szerte a világon. A recept nagyon egyszerű, valószínűleg ezért tett szert ekkora népszerűségre.
A recept tartalma:

A tészta nálunk nemzeti köret, amely polaritásában valószínűleg felveszi a versenyt a burgonyával. Van, aki tésztának, van, aki tésztának, és van, aki spagettinek hívja. Ez azonban a lényegen mit sem változtat. A velük készült ételek mindig ízletesek, táplálóak és kielégítőek. Ezt a receptet tészta paradicsommal is gyors opció kiadós reggeli, ebéd és vacsora. Fő előnye az előkészítés könnyűsége, gyorsasága és hozzáférhetősége, és természetesen kiváló ízű! Egy étel elkészítéséhez nincs szükség különleges kulináris készségekre, a lényeg az, hogy friss és minőségi termékek, és vágyik arra is, hogy finom tésztákat készítsenek.

Az ételhez való tészta bármilyen formában használható: szarv, masni, pókháló, spagetti és mások érdekes termékek. Az eredményről kész étel nem lesz semmi hatása. Továbbra is csípős és érdekes lesz. A változatosság kedvéért az ételeket még finomabbá tehetjük. Például mutasd meg a fantáziádat, és adj hozzá fokhagymát, hagymát, fűszernövényeket, sajtreszeléket, vaj, szardella, olajbogyó vagy más választása szerinti termék. Mindezek az összetevők remekül passzolnak ehhez a tésztához.

• Kalóriatartalom 100 g - 203 kcal.
• Adagok száma - 1
• Főzési idő - 15 perc

Hozzávalók:

• Durumbúza tészta - 200 g
• Paradicsom - 1 db.
• Olívaolaj - sütéshez
• Só - 0,5 tk.

A tészta paradicsomos elkészítése lépésről lépésre:

A paradicsomos tészta egy nagyon ízletes és könnyen elkészíthető étel, amely sokféle ételhez illik.

Tészta szárított paradicsommal

Tészta szárított paradicsom A következő összetevőket tartalmazza:

• Tészta - 200 gramm;
• Tonhalkonzerv - 1 doboz;
• szárított paradicsom - 100 g;
• Hagyma - 1 darab;
• Kemény sajt;
• Friss zöldek.

Időtartam: 30 perc. Adagok száma: 2.

A főzés lépései:

1. A csomagoláson található utasítások szerint forraljuk fel a tésztát.
2. Távolítsa el a héját a hagymáról. Félgyűrűkre kell vágni. A recept szerint, szárított paradicsom csíkokra kell vágni.
3. A hagymát egy serpenyőben addig pirítjuk, amíg arany árnyalatot nem kap. Adjuk hozzá a fokhagymát, és hagyjuk párolni körülbelül egy percig. Most adjuk hozzá az aszalt paradicsomot, és pároljuk még körülbelül egy percig.
4. A tonhalat szeletekre vágjuk, és a sült zöldségekhez tesszük. Jól összekeverjük és lekapcsoljuk a hőt.
5. Az elkészített ételt a szósszal fogyasztjuk.

Spagetti darált hússal és paradicsommal

A darált hússal és paradicsommal készült tészta a következő összetevőket tartalmazza:

• Spagetti - 250 gramm;
• Darált marhahús - 250 gramm;
• Paradicsom - 2 darab;
• Paradicsompüré - 1,5 evőkanál;
• Olívaolaj;
• Búzaliszt - 1/2 evőkanál;
• Hagyma - 1 darab;
• Száraz bazsalikom - fél teáskanál;
• Fekete bors;
• Fokhagyma - 1-2 gerezd;
• Kemény sajt.

Főzési idő: 35 perc. Adagok száma: 2.

A műveletek sorrendje:

1. A spagettit a csomagolási utasítás szerint főzzük meg.
2. Ha megfőtt a spagetti, elkészíthetjük a szószt. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és finomra vágjuk. Az apróra vágott hagymát olívaolajon aranybarnára pirítjuk.
3. Hozzáadjuk a darált húst, egy kis sót, és közepes lángon 20 percig pároljuk.
4. A paradicsomot átpasszírozzuk egy húsdarálón. Helyezze a tésztába paradicsompüré, bazsalikom, petrezselyem és bors. Jól keverjük össze.
5. Hígítsuk fel a lisztet ¼ csésze vízben, és alaposan keverjük bele a paradicsomszószba.
6. A kész szószt a darált húsra helyezzük, megkeverjük és sózzuk. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön főzzük további 2-3 percig.
7. A fokhagymagerezdet apróra vágjuk, és a serpenyőbe tesszük. 2-3 percig pároljuk.
8. A darált húsos spagettit a következőképpen készítjük el: az edényt tányérra tesszük, és a húsmártást a tészta tetejére helyezzük. Tegyünk mindent tányérokra, és szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel és reszelt sajttal.

Tészta koktélparadicsommal

Tészta koktélparadicsommal nagyon finom étel, ami szintén nagyon könnyen elkészíthető. Ez az étel nem magas kalóriatartalmú, de még diétás is, ha megfelelő típusú spagettit használunk.

A koktélparadicsomos tészta a következő összetevőket tartalmazza:

• paszta - 120 gramm;
• Cseresznyeparadicsom - 60 gramm;
• Bazsalikom - 5 gramm;
• Kakukkfű - ízlés szerint;
• Vaj - 15 gramm;
• Olívaolaj, só és bors - ízlés szerint;
• Hagyma - 1/2 db.

A főzési idő 30 perc. Adagok száma: 2.

Tészta koktélparadicsommal: műveletsor

1. Forraljuk fel a spagettit. Távolítsa el a héját a hagymáról, és apróra vágja.
2. A koktélparadicsomot félbevágjuk.
3. Süssük a hagymát egy serpenyőben aranybarnára - 10 perc.
4. Ezután adjuk hozzá a koktélparadicsomot. Folyamatos kevergetés mellett mindent megpirítunk. A paradicsomnak 10-12 percen belül ki kell engednie a levét.
5. A bazsalikomot apróra vágjuk.
6. Adjunk hozzá spagettit a sült paradicsomhoz, és adjunk hozzá egy darab vajat.
7. Helyezze a bazsalikomot a serpenyőbe, és keverje össze mindent.
8. Adjunk hozzá borsot, sót és kakukkfüvet ízlés szerint.
9. A kész ételt összekeverjük és vacsorára tálaljuk.

Tészta paradicsommal és bazsalikommal

A paradicsomos és bazsalikomos tészta az olasz konyha igazi remeke. A bazsalikomos tésztát könnyedsége, íze és szépsége jellemzi. A tészta elkészítése paradicsommal és bazsalikommal meglehetősen egyszerű.

A paradicsomos és bazsalikomos tészta a következő termékek felhasználását jelenti:

• paszta - 500 gramm;
• Paradicsom - 6 darab;
• Fokhagyma - 3-4 gerezd;
• Bazsalikom;
• Só;
• Olívaolaj;
• parmezán sajt.

A szükséges főzési idő 25 perc.

Hogyan főzzünk tésztát paradicsommal és bazsalikommal:

1. Egy mély aljú serpenyőt kikenünk olívaolajjal, és a vékonyra szeletelt fokhagymát aranybarnára sütjük.
2. A paradicsomot megmossuk és közepes darabokra vágjuk. A bazsalikomot apróra kell vágni. Adjunk hozzá mindent a serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk, és fedjük le. 2-3 percig pirítjuk.
3. A spagettit felforraljuk, a vizet lecsepegtetjük, és az elkészített szószhoz adjuk. Mindent összekeverünk, és vacsorára tálaljuk.

Olasz tészta paradicsommal és sajttal

Szükséges termékek:

• Tészta - 250 gramm;
• Paradicsom - 2 darab;
• Hagyma - ½ darab;
• parmezán sajt;
• Csirkehús - 150 gramm;
• Olívaolaj;
• Só és fekete bors ízlés szerint;
• Petrezselyem, bazsalikom, kömény, oregánó.

A műveletek sorrendje

1. A tésztát kifőzzük.
2. Tegyünk két gerezd fokhagymát egy serpenyőbe olívaolajjal. Úgy helyezzük el, hogy az olaj magába szívja az aromáját és a levét. Amint a fokhagyma megváltoztatta a színét, le kell venni a tűzről.
3. A hagymát megpucoljuk, megmossuk, félkarikára vágjuk, és serpenyőbe tesszük. A hagymának arany színt kell kapnia.
4. A csirkehúst apróra vágjuk, és a pirított hagymához adjuk. Időnként megkeverjük.
5. A paradicsomot megmossuk és apróra vágjuk kis kockák. Tegyük a serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 15 percig.
6. A tésztát tányérra tesszük, és a tetejére öntjük a paradicsomöntetet.
7. Az edény tetejét reszelt sajttal és apróra vágott petrezselyemmel díszítjük.

Hogyan főzzünk olasz tésztát paradicsommal

A tészta az egyedi étel, amely többféleképpen is elkészíthető:

• Ha azt szeretné, hogy az étel vegetáriánussá váljon, akkor ki kell zárnia a csirkehúst a receptből. Akkor kevesebb lesz a kalória.
• Ha nem szereted a fokhagyma ízét, ne a recept elejére tedd. Fokhagyma használatakor fémes íz jelentkezhet. Ezért célszerű fiatal fokhagymát használni.
• A tészta kiváló azoknak, akik tésztán ülnek. Csak ki kell hagynia az olyan összetevőket, mint a sajt és a csirke.

Sokan vannak sokféle recept előkészületek. Minden az Ön preferenciáitól és vágyaitól függ. A választott recepttől függetlenül egy ilyen étel mindig nagyon aromás és ízletes lesz.